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PROCESO HISTÓRICO
Horticultura y
pastoreo
Autonomía (dominación
incaica)
Dominación Española
Etapa Semicolonial
actual
DEFINICION
Son actividades
económicas primarias
destinadas a la
producción de alimentos
mediante la crianza de
animales aptos al
consumo humano y el
seguimiento del ciclo
reproductivo de las
plantas para la
satisfacción de las
necesidades.
GANADERIA EN
EL PERÚ
CARACTERISTICAS
Concentra el 8% del PBI
Posee un gran potencial en cuanto suelos para
pastos (más que agricultura)
Se realiza en mayor cantidad en la zona andina
En mayor cantidad de especies se encuentran
las aves, los bovinos y vacuno.
Está regulada por el Ministerio de Agricultura y
algunas Instituciones privadas
Actividad con gran potencial generador de
alimentos a la población.
CLASIFICACION
GANADERIA GANADERIA
EXTENSIVA INTENSIVA
Se realiza en pequeños latifundios o Se desarrolla en establos de crianza con
propiedad comunal, donde utiliza la el uso de mano de obra capacitada
mano de obra familiar (zoólogos, veterinarios)
Se acentúa en las laderas de los Se acentúa preferentemente en la Costa
valles y mesetas en la zona Andina, y Selva Alta
y en la selva baja Los animales son de gran producción
debido al uso de alimento balanceado y
Los animales son de baja producción vitaminas para su optimización.
por la utilización de pastos naturales
como alimento Es selectiva (importación de especies
reconocidas productoras en el mundo)
No es selectiva Se destina a la producción de alimentos
Se destina a la producción de de consumo indirecto.
alimentos para consumo directo Se utilizan técnicas avanzadas de
No posee capacidad tecnológica en crianza y alimentación de animales, esto
cuando a prevención de en base a la inversión economía por
enfermedades ni en la optimización parte de capitales privados.
de la producción de carne, leche y Destaca en la producción de aves de
sus derivados. corral y ganado vacuno.
Produce en mayor cantidad
camélidos, y animales menores (cuy)
DISTRIBUCIÓN POR MACRO REGIONES
GANADERIA
AGRICULTURA EN
EL PERÚ
CARACTERISTICAS
Concentra el 31% de la PEA
Utiliza dos recursos naturales básicos: el suelo y
el agua.
Abastece al mercado interno y extranjero, éste
último en mayor escala.
Entre los productos agrícolas tenemos los
tradicionales y no tradicionales.
Está regulada por el Ministerio de Agricultura y
algunas Instituciones privadas.
Actualmente siendo impulsada por la
agroindustria.
CLASIFICACION
AGRICULTURA AGRICULTURA
EXTENSIVA INTENSIVA
Se realiza en mayor escala en Se realiza mayormente en la zona
los valles interandinos de la zona de las pampas y los conos
andina y las restingas de la selva aluviales costeros y los valles
baja amazónicos de la selva.
Es una agricultura tradicional, Es una agricultura con buen nivel
uso de técnicas artesanales y de desarrollo en cuanto a técnicas
ancestrales agrícolas y de irrigación
Posee rezagos feudales por su Posee un notable incremento de
condición de sometimiento a capitales debido a la demanda de
determinados sectores la producción en el extranjero.
Su producción es de pan llevar y
Su producción es destinada a la
exportación de materia prima y la
destinado al consumo local. agroindustria.
Utiliza la irrigación natural (agua Para la irrigación se construyen
de las lluvias) obras hidráulicas (represas,
Sometida a programas de trasvases, reservorios)
mejoramiento de técnicas para Sometida a un marco legal
lograr la exportación (Sierra coercitivo (TLC’s)
Exportadora)
DISTRIBUCIÓN POR MACRO REGIONES
AGRICULTURA
GANADERIA EN LA
COSTA
AVES:
Se da en mayor escala en las regiones
de Lima y La Libertad.
CAPRINOS:
Los principales departamentos con mayor población de caprinos son: Piura,
Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica, representando a más del 55% del total nacional.
GANADERIA EN LOS
ANDES
OVINOS
• (Puno, Cuzco, Junín)
La crianza de ovinos se
encuentra concentrada
principalmente a nivel de
pequeños productores en
sistemas extensivos,
basados en la
alimentación con pastos
naturales en las zonas
altoandinas, y con
residuos de cosechas y
malezas a nivel de los
valles costeños,
GANADERIA EN LOS
ANDES
VACUNOS
Inversión extranjera en
mayoría.
Cultivo de productos
tradicionales (papa, maíz,
hortalizas) y no
tradicionales (alcachofas).
Problemas de abandono de
tierras por falta de
oportunidades laborales y
educativas.
AGRICULTURA EN LA
AMAZONIA
Conformado por el espacio
de mayor extensión pero
con la menor producción.