TEZ DE DOCTORAT Mariana POPA

1



REZUMAT


Teza de doctorat" Cercetri privind productivitatea unor cultivare de gru i calitatea
de panificaie n condiiile ecologice din Dobrogea" s-a ntocmit pe baza cercetrilor efectuate pe
parcursul anilor 2004- 2007 la SC-DA Valu lui Traian din judeul Constana, perioad n care s-au
fcut cercetri n cmpul de experien i laborator.
Teza cuprinde apte capitole, cu 259 pagini, 117 tabele i 52 de figuri, la care se adaug
introducerea i bibliografia.
Teza de doctorat are dou pri: prima parte cuprinde introducerea referitoare la inportana i
rspndirea grului, sinteza cercetrilor efectuate pe plan mondial i n Romnia cu privire la tema
luat n cercetare, cadrul natural i condiiile ecologice n care s-a experimentat, scopul, obiectivele,
materialul i metoda de cercetare, iar n partea a doua se prezint rezultatele cercetrilor proprii i
interpretarea lor cu privire la unele nsuiri biologice ale graului, produciei i calitii acestuia,
eficiena economic a rezultatelor obinute.
Stadiul actual al cercetrilor referitoare la tem se refer la urmtoarele:
- cercetri asupra cultivarelor privind zonarea soiurilor i produciile obinute n
diferite zone din ar;
- cercetri privind cultivarele pe plan mondial;
- evidenierea influenei fertilizrii cu azot, fosfor i potasiu asupra produciei de
cariopse i a calitii acestora;
- stabilirea dozelor optime de azot i fosfor la grul de toamn.
Toate aceste aspecte au fost prezentate n detaliu i au avut drept scop evidenierea poziiei
pe care o ocup Romnia comparativ cu alte ri dezvoltate.
Prin analiza condiiilor naturale din zona cercetat s-a urmrit evidenierea gradului de
favorabilitate pentru cultivarea principalelor soiuri de gru de toamn, n vederea asigurrii cererii
de consum a populaiei locale pentru gru i crearea unor disponibiliti pentru valorificarea pe piaa
intern.
Sunt analizate n detaliu aezarea geografic i geomorfologic, temperatura aerului,
ngheul, regimul vnturilor, nebulozitatea, durata de strlucire a soarelui, precipitaiile atmosferice,
reeaua hidrografic i hidrologic, solurile.
Concluzia care se desprinde, este c arealul agricol cercetat se constituie ntr-o zon
agroclimatic cald secetoas, cu relief mai frmntat. Temperaturile ridicate prelungesc toamna
TEZ DE DOCTORAT Mariana POPA

2
pn n luna decembrie, fiind o caracteristic important a climatului i o trstur care influeneaz
favoarbil creterea i dezvoltarea plantelor de gru pn la intrarea n iarn.
Condiiile climatice au fost diferite n cei trei ani agricoli. Anii agricoli 2004-2005 i 2005-
2006, au fost favorabili grului de toamn, iar anul agricol 2006-2007 mai puin favorabil.
Scopul experimentrilor fcute a fost mbuntirea tehnologiei de cultivare a grului de
toamn n condiii de neirigare de la SC-DA Valu lui Traian, prin acumularea de noi cunotine care
s contribuie la fundamentarea tiinific i practic, a folosirii raionale a ngrmintelor, la
optimizarea economic a acestora.
Obiectivele cercetrii au fost: stabilirea potenialului productiv al soiurilor de gru de
toamn n funcie de formula de fertilizare; valorificarea potenialului productiv al soiurilor de gru
n funcie de formula de fertilizare; corelarea nsuirilor productive ale soiurilor de gru de toamn
cu calitatea de panificaie n funcie de fertilizare.
n cea de-a doua parte sunt prezentate rezultatele cercetrilor proprii, cu privire la subiectul
tezei de doctorat. Aceast parte are un total de 112 pagini, 85 de tabele i 26 de figuri.
n vederea stabilirii dozelor optime de ngrminte ce trebuie aplicate grului de toamn, s-
a organizat o experien bifactorial, de tipul 4A x 9B x 4R. Metoda de aezare a experienei este
cea n parcele subdivizate.
Factorul A Fertilizarea cu patru graduri:
a
1
N
0
P
0
( martor)
a
2
N
80
P
70

a
3
N
120
P
70

a
4
N
160
P
70

Factorul B Soiul, cu nou graduri:
b
1
Flamura 85 (martor)
b
2
Fundulea 4
b
3
Lovrin 34
b
4
Rapid
b
5
Alex
b
6
Dor
b
7
Delabrad
b
8
- Boema
b
9
Romulus
Pentru interpretarea statistic a rezultatelor, toate variantele experienei au fost dispuse n
patru repetiii, fiind semnat n benzi de 8 rnduri, cu distana ntre rnduri de 14 cm, la adncimea
TEZ DE DOCTORAT Mariana POPA

3
de 4 cm. Lotul experimental a fost ncadrat n dou benzi de semntoare, semnate cu martorul
Flamura 85.
n timpul perioadei de vegetaie s-au fcut urmtoarele observaii i determinri: observaiile
fenologice din timpul perioadei de vegetaie (lungimea perioadei de vegetaie, rezistena la boli a
soiurilor studiate, rezistena la iernare, densitatea plantelor) s-au determinat prin numrtori direct
n teren; msurtorile biometrice (nlimea plantelor, numr boabe n spic, numr de spice/m
2
,
producia de cariopse) s-au determinat prin msurtori n teren, numrare i cntrire n laborator.
Soiurile luate n studiu n cei trei ani experimentai, au avut o rezisten moderat la boli i o
rezisten foarte bun la ienare.
Interpretarea statistic a tuturor rezultatelor obinute s-a fcut dup metoda analizei
varianei. Rezultatele s-au centralizat n tabele i s-au ntocmit grafice.
Cercetrile efectuate n perioada 2004-2007, n cadrul Staiunii de Cercetare- Dezvoltare
Agricol Valu lui Traian, cu privire la influena fertilizrii, soiului i interaciunii fertilizare x soi
asupra numrului de boabe n spic, a numrului de spice/m
2
i a produciei au scos n eviden o
serie de aspecte:
nlimea plantelor a avut valori cuprinse ntre 82 cm la soiul Dor n anul agricol 2006-
2007 i 93 cm, la soiul Boema, n anul agricol 2004-2005.
Numrul de spice la m
2
a fost influenat de fertilizare, soi i condiiile climatice.
Influena fertilizrii asupra numrului de spice/m
2
a determinat obinerea de sporuri foarte
semnificative n perioada 2004-2007, pe agrofondul N
160
P
70
, sporuri foarte semnificative cuprinse
ntre 172,2 spice/m
2
, n anul agricol 2005-2006 i 66,6 spice/m
2
n anul agricol 2004-2005.
Cel mai mare numr de 816,6 spice/m
2
, a fost realizat de Alex n anul agricol 2004-2005,
care de altfel realizeaz numrul cel mai mare de spice/m
2
n fiecare an experimentat. Cel mai mic
numr de 521,8 spice/m
2
, a fost de soiul Delabrad, n anul agricol 2006-2007.
Numrul de boabe n spic a fost de asemeni influenat de fertilizare, soi i condiiile
climatice. Cel mai mare numr de 34,7 boabe n spic, a fost realizat de soiul Rapid, n anul agricol
2004-2005, iar cel mai mic numr de 21,4 boabe n spic, a fost realizat de soiul Romulus, n anul
agricol 2005-2006.
n ceea ce privete influena agrofondului asupra numrului de boabe n spic, cel mai mare
numr de 34,0 boabe n spic a fost realizat pe agrofondul N
120
P
70
n anul agricol 2004-2005, iar cel
mai mic numr de 19,4 boabe n spic a fost realizat pe agrofondul nefertilizat n anul agricol 2005-
2006.
Grul valorific eficient ngrmintele chimice, azotul fiind elementul nutritiv care
determin obinerea unor sporuri de producie cele mai mari.
TEZ DE DOCTORAT Mariana POPA

4
Producia de cariopse cea mai mare de 6313,8 kg/ha, a fost realizat de soiul Alex, n anul
agricol 2004-2005, iar cea mai mic producie de 4118,1 kg/ha, a fost realizat de soiul Dor, n anul
agricol 2006-2007. n ceea ce privete influena fertilizrii asupra produciei de cariopse, media pe
cei trei ani, cea mai mare producie de 5861,5 kg/ha, au fost obinute pe agrofondul N
160
P
70
, urmat
de varianta N
120
P
70
, cu 5502,2 kg/ha. Toate variantele fertilizate au realizat sporuri de producie
asigurate statistic.
In medie pe cei trei ani, soiurile folosite n experien au realizat producii ce depesc 5000
kg/ha, cu excepia soiului Lovrin 34, care a realizat 4920,9 kg/ha.
Cea mai mare producie s-a obinut la soiul Alex, cu 5429,2 kg/ha, urmat de Rapid, cu
5277,5 kg/ha i Boema, cu 5260 kg/ha.
Interaciunea dintre fertilizare i soi a evideniat varianta N
160
P
70
x Alex, cu o producie
medie pe trei ani de 6183,3 kg/ha, cu o diferen foarte semnificativ de 1800 kg/ha.
Pe locul al doilea s-a situat varianta N
160
P
70
x Rapid, cu 6133,3 kg/ha, diferena fa de
varianta martor fiind distinct semnificativ.
Alte variante fertilizate cu N
160
P
70
, cu soiurile Boema, Delabrad, Flamura 85, Fundulea 4 i
Romulus, au nregistrat diferene distinct semnificative fa de varianta martor N
0
P
0
x Flamura 85.
Masa hectolitric este cotat ca element de apreciere a calitii, o mas hectolitric ridicat
indic o smn de calitate. Cea mai mare de 80,8 kg/hl a fost realizat de soiul Lovrin 34, n anul
agricol 2006-2007, iar cea mai mic mas hectolitric de 70,8 kg/hl a fost realizat de soiul
Romulus, n anul agricol 2004-2005.
Influena fertilizrii asupra masei hectolitrice ne arat c pe agrofondurile N
160
P
70
se obin n
anii experimentai cele mai mari mase, vnd valori cuprinse ntre 79,4 kg/hl n anul agricol 2006-
2007 i 75,6 kg/hl n anul agricol 2004-2005.
Masa a o mie boabe are legtur strns cu producia, soiurile cu masa a o mie de boabe
mai mare au o capacitate de producie mai mare.
Cea mai mare mas a o mie de boabe de 52,7 g, a fost realizat de soiul Lovrin 34, n anul
agricol 2006-2007, iar cea mai mic mas a o mie de boabe de 35,7 g, a fost realizat de acelai soi
Lovrin 34, n anul agricol 2006-2006.
Masa a o mie de boabe a fost influenat de fertilizare, varianta N
160
P
70
avnd MMB de 47,7
g, iar varianta N
0
P
0
, 46,5 g n anul agricol 2004-2005. n anul agricol 2005-2006, MMB a fost de
39,8 g n varianta N
160
P
70
i 39,8 g n varianta N
0
P
0
. n anul agricol 2006-2007, masa a o mie de
boabe a fost mai mare i a oscilat ntre 54,5 g n varianta N
160
P
70
i 44,7 g n varianta N
0
P
0
.
Coninutul i producia de protein din cariopsele de gru au fost influenate de fertilizare
i soi. Astfel, cel mai mare procent de protein de 15,5 %, a fost realizat de soiul Boema, n anul
TEZ DE DOCTORAT Mariana POPA

5
agricol 2005-2006, iar cel mai mic procent de protein de 12,2 %, a fost realizat de soiul Alex, n
anul agricol 2006-2007.
Producia de protein cea mai mare de 957,7 kg/ha, a fost realizat de soiul Boema, n anul
agricol 2005-2006, iar cea mai mic producie de protein de 473,8 kg/ha, a fost realizat de soiul
Alex, n anul agricol 2006-2007. Se poate spune c, att coninutul ct i producia de protein mai
mic, realizat n anul agricol 2006-2007 fa de anii precedeni, se datoreaz condiiilor climatice
i n special lipsei precipitaiilor.
ngrmintele cu azot i fosfor au influenat coninutul n protein, gluten umed i
indicele de deformare.
Coninutul n protein, n medie pe cei trei ani a crescut odat cu creterea dozelor de
azot, de la 12,3 % n varianta N
0
P
0,
la 14,6 % n varianta N
160
P
70
. Glutenul umed a crescut de la
27,4 % n varianta N
0
P
0
, la 32,4 % n varianta N
160
P
70
, iar indicele de deformare a fost de 8,33 mm
n varianta N
0
P
0
i 6,33 mm n variantele N
120
P
70
i N
160
P
70
.
Conform nivelului de calitate, privind coninutul de protein brut i producia de protein la
ha, soiurile de gru experimentate sunt ncadrate n grupa de calitate foarte bun.
n analiza eficienei economice a culturii grului de toamn s-au avut n vedere urmtorii
indicatori: cheltuielile totale (RON/ha), costul de producie (RON/kg), venitul total (RON/ha),
profitul brut (RON/ha) i rata profitului (%).
Fertilizarea cu ngrminte chimice a produs o scdere a ratei profitului, datorit
cheltuielilor pe care le presupune acest proces tehnologic.
Cercetrile efectuate demonstreaz c, n cei trei experimentai, pe agrofondurile
nefertilizate dei se obin produciile cele mai mici, rata profitului este cea mai mare( 109,7 % -
soiul Delabrad, pe agrofondul N
0
P
0
), comparativ cu agrofondurile fertilizate(24,20 %, acelai soi,
pe agrofondul N
160
P
70
). Rezultatele obinute confirm la scare mare relatrile din literatura de
specialitate dar sunt specifice condiiilor de experimentare i vin s contribuie cu elemente de
noutate la o mai bun nelegere a fenomenelor.
Teza de doctorat se ncheie cu concluziile, propunerile pentru producie i bibliografia.