I.

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sorgum manis(Sorghum bicolor(L.)Moench) merupakan tanaman biji-bijian (serealia)
yang banyak dibudidayakan di daerah beriklim panas dan kering. Sorgum bukan merupakan
tanaman asli Indonesia tapi berasal dari wilayah sekitar sungai Niger di !rika. "omestikasi
sorgum dari #tiopia ke Mesir dilaporkan telah terjadi sekitar $%%% tahun sebelum masehi (&ouse'
()*+). Sekarang sekitar *% , areal pertanaman sorgum berada di wilayah !rika dan sia'
namun produsen sorgum dunia masih didominasi oleh merika Serikat' India' Nigeria' -ina'
Me.ico' Sudan dan rgentina (I-/IS0123' ())4).
0anaman sorgum manis memiliki potensi yang cukup besar untuk dikembangkan sebagai
sumber pangan' pakan' bioetanol' dan untuk berbagai keperluan industri lainnya. 0anaman
sorgum termasuk tanaman pangan (biji-bijian)' tetapi lebih banyak diman!aatkan sebagai pakan
ternak (livestock fodder). 0anaman sorgum manis sering disebut sebagai bahan baku industri
bersih (clean industry) karena hampir semua komponen biomassa dapat diman!aatkan untuk
berbagai keperluan industri. 5eman!aatan sorgum manis secara umum diperoleh dari hasil-hasil
utama (batang dan biji) serta limbah (daun) dan hasil ikutannya (ampas1 bagasse) (Sumantri et.
al., ())4).