TUGAS MATA KULIAH TECHNOPRENEURSHIP

GAMBARAN USAHA DAN STRATEGI PEMASARAN

Oleh :

Tri Putra R. Pasaribu (110405094)
Nike Taruna (120405088)












DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014


1. LATAR BELAKANG PRODUK YANG DIHASILKAN

























2. MISI










3. ANALISIS PASAR










Selai buah adalah produk makanan semi basah yang dapat dioleskan yang dibuat
dari pengolahan buah-buahan, gula dengan atau tanpa penambahan bahan pangan
lain dan bahan tambahan pangan yang diijinkan. Hal ini menunjukkan bahwa tujuan
penjualan utama dari bisnis ini adalah selai buah.
Selai buah ini adalah alternatif untuk meningkatkan konsumsi buah masyarakat
kota. Seperti yang diketahui, minat masyarakat untuk mengkonsumsi buah buahan
semakin rendah, hal ini dikarenakan masyarakat merasa repot untuk mempersiapkan
bahan makanan / minuman dengan menggunakan buah, sehingga, selai buah dapat
dijadikan salah satu pendamping makanan lainnya (roti, biskuit, dst.) Seperti yang
diperoleh dari hasil pengamatan di pasar konsumsi buah hanya ada sekitar setengah
yang dibeli untuk dikonsumsi, selebihnya tidak terjual atau dijual untuk konsumsi
ternak, sehingga hal ini dapat dijadikan peluang yang baik, terutama dalam usaha
yang berkaitan dengan buah sebagai bahan bakunya.

Selai buah yang diproduksi berfokus kepada pasar lokal (hanya sekitar kota Medan),
dengan fokus spesial penjualan ke toko roti sebagai bahan pelengkap, pengganti
selai biasa. Kota Medan memberikan banyak pilhan penjualan karena banyaknya
jumlah toko roti yang ada dan mobilitas yang cukup tersedia.

Misi dari bisnis ini adalah untuk memproduksi selai buah dengan mengambil
setengah dari jumlah buah yang masuk dari petani ke para pedagang. Sehingga pada
akhirnya buah yang dijual di pasar hanya sesuai dengan jumlah pembelian
masyarakat.



4. STRATEGI PRODUKSI

















5. STRATEGI PEMASARAN






























Pasar yang kami rencanakan sebagai tempat penjualan adalah dengan membuka toko
sendiri, serta dengan memasarkannya ke toko roti, seperti toko French Bakery,
Majestic, Mawar, pabrik yang memproduksi roti berselai, dll, serta sekolah
sekolah. Mengapa sekolah dapat dijadikan salah satu pasar yang baik? Seperti yang
diketahui, sekolah bukan hanya menjadi tempat berkumpulnya siswa, namun juga
orang tua siswa yang mayoritas adalah kaum ibu (wanita). Hal ini dapat
dimanfaatkan dengan memberikan sample gratis untuk orang tua siswa, setelah
dicoba, dapat dilakukan penawaran produk dan pemberian contact number untuk
produk ini. Kemungkinan berhasilnya strategi ini adalah 95%.
Rencananya kami juga akan menyediakan layanan pemesanan secara langsung
untuk acara acara tertentu.
Untuk konsumen perorangan, spesifikasi pembagian pasar adalah ke masyarakat
kelas menengah dan kelas atas karena itu kami akan tidak ragu membuat setara
harga yang cukup mahal dengan kualitas yang baik. Kami juga akan menyediakan
pelayanan serta keramahan yang baik sehingga pelanggan akan mengahargai produk
kami.
Rencananya adalah untuk memproduksi selai buah dengan mengambil setengah dari
jumlah buah yang masuk dari petani ke para pedagang. Sehingga pada akhirnya
buah yang dijual di pasar hanya sesuai dengan jumlah pembelian masyarakat, atau
dengan mengambil pasokan buah yang tidak terjual dari petani buah (buah yang
masih bagus dan tidak terjual karena perbedaan ukuran hasil panen, dst.). Untuk
memproduksi selai buah, dapat dilakukan dalam unit usaha kecil / rumahan (tidak
memerlukan tenaga kerja yang relatif besar).

6. PROSES KERJA



















7. ANALISIS HAMBATAN USAHA


Meskipun produk kami cukup baru di pasaran tapi kami optimis mampu bersaing di
pasaran,mengingat kalau yang memproduksi selai buah masih sedikit, kalau pun ada,
hanya selai biasa. Untuk mengatasi persingan yang ada, kami berencana melakukan
pendekatan dan kerjasama secara langsung dengan beberapa toko roti, pabrik yang
memproduksi roti berselai serta beberapa supermarket.

Supermarket : kemungkinan bersaing dengan produk selai lain, seperti selai kacang.
Toko roti: kemungkinan tidak ada persaingan yang ada karena kami langsung
menawarkan produk.
Pabrik roti berselai : kemungkunan persaingan hanya dengan produk selai buatan
pabrik itu, yang dapat diatasi dengan menawarkan selai dengan
kualitas sama dan harga bersaing.








Proses produksi awalnya dilakukan dengan skala kecil di rumah pelaksana usaha
ini, dengan hanya menggunakan 2 orang karyawan. Prinsipnya adalah menerima
pesanan konsumen lalu memproduksi sesuai yang diinginkan. Hal ini guna
mengantisipasi jumlah pesanan yang sedikit di awal usaha dan menghindari
rusaknya produk akibat tidak ada pemesanan. Jika usaha ini semakin
berkembang, maka dapat diberlakukan sistem franchise untuk produk ini,
dengan kita sebagai pemasok utama untuk bahan bahan yang dibutuhkan
selama produksi. Hal ini juga dapat mengurangi jumlah calon pesaing usaha
yang ingin mengikuti usaha kita mulai dari nol.

8. SOLUSI PENYELESAIAN HAMBATAN USAHA


Pemberian sample, brosur, dan kontak yang bisa dihubungi.
Membuat surat kontrak baik untuk pesanan dalam skala kecil maupun besar
dalam hal desain pesanan.
Memproduksi selai minimal dengan kualitas sama dan harga yang bersaing.