Plan estratgico de marketing

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Estadstica de la produccin UEN Situacin actual de "Cocoroco" Anlisis FODA Escala de estrategias Cadena de valor Plan estratgico de marketing "Cocoroco" Conclusin presupuestaria Bibliografa INTRODUCCIN

Las acciones y demostraciones de un adecuado plan de marketing pueden contribuir en la mejora de la gestin de una empresa. Es importante mencionar que los planes no caminan solos, es el factor humano quien Planifica, Organiza, Dirige y Controla dichos planes. Para el presente trabajo de investigacin de marketing, he realizado una corta evaluacin de un ejemplo sobre la pollera ALBERTOS CHIQUEN de la ciudad de JULIACA

1. ESTADSTICA DE LA PRODUCCIN UEN

Kg Produccin UEN AO 2008 2009 2010 2011 2012 2013 HUEVOS C. POLLO P. PARRILLERO 48000 50000 52000 53000 55000 56000 80000 85000 83000 80000 84000 87000 60000 63000 65000 70000 72000 75000

2004

58000

90000

80000

Fuente: Elaboracin Propia

1.1. Tasas de Crecimiento

N T 6 6 6

0.032 0.020 0.049

1.2. Proyecciones de la Produccin Para la determinacin de la tasa de crecimiento se aplica la siguiente formula: Para ver la frmula seleccione la opcin "Descargar" del men superior Variables que intervienen: t : Tasa de crecimiento. n : Periodo. PF: Produccin final. PI: Produccin Inicial Para la proyecci de la produccin sew utiliza la siguiente formula : Variables que intervienen: t : Tasa de crecimiento. n : Periodo. PF: Produccin final. PI: Produccin Inicial
Kg Produccin UEN AO 2005 2006 2007 2008 HUEVOS C. POLLO P. PARRILLERO 59,858 61,777 63,756 65,799 91,784 93,604 95,459 97,352 83,929 88,051 92,376 96,913

2009 2010 2011 2012 2013 2014

67,907 70,083 72,329 74,647 77,039 79,507

99,282 101,250 103,257 105,304 107,392 109,521

101,673 106,667 111,906 117,402 123,168 129,217

Fuente : Elaboracin Propia

1.3. Grficos de Produccin en Kg vs Aos

Fuente : Elaboracin Propia

Fuente : Elaboracin Propia Para ver el grfico seleccione la opcin "Descargar" del men superior Fuente : Elaboracin Propia Para ver el grfico seleccione la opcin "Descargar" del men superior Fuente : Elaboracin Propia 2. SITUACIN ACTUAL DE "COCOROCO" a. En la EMPRESA ALBERTOS CHIQUEN se encuentra lo siguiente:

El personal conoce la visin y la misin. El personal desempea eficientemente sus tareas con alta productividad. Existe espritu de trabajo en equipo. Cuenta con tecnologa avanzada Existe gestin de calidad y control de calidad Los productos son despachados adecuadamente y oportunamente Existen reuniones de calidad

b. En relacin a nuestra pollera

El almacenaje de productos es precario principalmente del insumo pollo. La preparacin es la adecuada, por lo tanto el producto terminado es exelente. Los ambientes son comunes y la iluminacin deficiente. Platos cermicos y servicio en general deteriorado. El personal no conoce de mision ni de vision, solo la conoce el administrador de las 2 pollerias. Baos deteriorados. Paredes sucias. Pisos de cemento con poco mantenimiento de excelencia.

El administrador es contador y no conoce de la calidad del marketing.

Por lo que podemos observar, la granja no tiene mayores problemas; para el presente estudio nos interesa estudiar para plantear propuestas de cambioen las UEN (polleras). Para ello aplicaremos la tcnica del ANALISIS CUANTITATIVO FODA, con la finalidad de determinar las reales estrategias(propuestas) que nos permitan el cambio deseado. 3. ANLISIS FODA 3.1. Matriz EFI (Evaluacin de Factores Internos)
FACTORES INTERNOS FORTALEZAS 1. Ser una empresa legalmente constituida. 2. Disposicin inmediata de productos en cantidades menores (autoventa). 3. Capacidad de negociar los precios de los productos (propios productores y proveedores). 4. Persistencia del personal en lograr sus propios objetivos. 5. Solucin inmedita a los problemas que se suscitan de imprevisto. DEBILIDADES 1. El almacenaje de productos es deficiente principalmente del insumo pollo. 2. La preparacin no es la adecuada, por lo tanto el producto terminado es deficiente. 3. Los locales son comunes y la iluminacin deficiente. 0.10 1 0.10 0.10 0.10 3 2 0.30 0.20 PESO CALIFICACIN PONDERACIN

0.10

0.20

0.15

0.45

0.10

0.30

0.10

0.10

0.10

0.10

4. El personal no conoce de mision ni de vision, solo la conoce el administrador de las 3 pollerias.

0.10

0.10

5. Infraestructura anticuada y deteriorada.

0.05

0.05

TOTAL

1.00

1.90

Fuente: Elaboracin Propia 3.2. Matriz EFE (Evaluacin de Factores Externos)

FACTORES EXTERNOS OPORTUNIDADES 1. Sistema adecuado de microcrditos empresariales de la entidad privada financiera. 0.20 2 0.40 PESO CALIFICACIN PONDERACIN

2. Experiencia en el mercado local.

0.20

0.40

3. Sistemas de informacin inmediatas en la red, uso de la tecnologa (internet). 4. Vas rpidas de movilizacin y acceso a mercados regionales para la expansin. 5. Leyes que favorecen el desarrollo empresarial.

0.15

0.30

0.10

0.10

0.05

0.10

AMENAZAS 1. Incrementos en los precios del combustible. 0.10 1 0.10

2. Ingreso al mercado de nuevos competidores.

0.10

0.10

3. Futuro incierto sectorial. 4. Aplicacin de nuevos impuestos. 5. Inestabilidad Poltica de la Regin y del Pas en general. TOTAL

0.03 0.05 0.02

2 1 2

0.06 0.05 0.04

1.00

1.65

Fuente: Elaboracin Propia 3.3. Matriz Interna Externa (I-E)

Estrategias a adoptar: ZONA I, II, IV Desarrollo de Productos, Desarrollo de Mercado, Diversificacin de Productos. ZONA III, V, VII Desarrollo de Productos, Desarrollo de Mercado. ZONA VI, VIII, IX Penetracin de Mercado. 3.4. Posicin de la Ponderacin de los Factores Internos y Externos PFI = 1.90 (Puntuacin de Factores Internos) PFE = 1.65 (Puntuacin de Factores Externos)

Conclusin: Necesitamos Formular Estrategias de Penetracin de Mercado. 3.5. Matriz FODA

FORTALEZAS 1. 2. Ser una empresa legalmente constituida. Disposicin inmediata de productos en cantidades menores (autoventa). Capacidad de negociar los precios de los productos (propios productores y proveedores). Persistencia del personal en lograr sus propios objetivos. Solucin inmediata a los problemas que se suscitan de imprevisto. 1. DEBILIDADES El almacenaje de productos es deficiente principalmente del insumo pollo. La preparacin no es la adecuada, por lo tanto el producto terminado es deficiente. Los locales son comunes y la iluminacin deficiente. El personal no conoce de mision ni de vision, solo la conoce el administrador de las 3 pollerias. Infraestructura anticuada y deteriorada.

2.

3. FODA

3. 4.

4. 5.

5.

OPORTUNIDADES 1. Sistema adecuado de microcrditos empresariales de la entidad privada financiera. Experiencia en el mercado local. Sistemas de informacin inmediatas en la red, uso de la tecnologa (internet). Vas rpidas de movilizacin y acceso a mercados regionales para la expansin.

ESTRATEGIAS FO 1. Promocin de un marco de competenciaequitativa. 2. Fomentar la colaboracin y participacin de los trabajadores de cada UEN. 3. Hacer prevalecer nuestra situacin de propios productores y proveedores en el mercado respecto a los competidores informales.

ESTRATEGIAS DO 4. Programa de capacitacin integral a los trabajadores de cada UEN, en tecnicas de preparacin, atencin al cliente y estrategias denegocios. 5. Aprovechar la condicin de la experiencia con la finalidad de liderar el mercado local y regional.

2. 3.

4.

5.

Leyes que favorecen el desarrollo empresarial.

AMENAZAS

ESTRATEGIAS FA

ESTRATEGIAS DA

Incrementos en los precios del combustible. Ingreso al mercado de nuevos competidores. Futuro incierto sectorial. Aplicacin de nuevos impuestos.

6. Aprovechar la disposicin y entrega 9. Crear un fondo de reservas del personal con la finalidad de econmicas para la previsin de cambiar la imagenorganizacional frente cualquier incierto en el sector. a los clientes de la misma. 10. Disminucin de los riesgos de 7. Estar preparados frente a posibles insatisfaccin delcliente mediante la cambios polticos, legales y tributarios renovacin de infraestructura de los del sistema nacional que pudieran locales de las UEN influir en la empresa.

8. Disear la forma de aadir valor agregado a nuestros Inestabilidad Poltica de la Regin productos para comercializarlos en el y del Pas en general. mercado.

6. Matriz Cuantitativa de Estrategias Para ver la tabla seleccione la opcin "Descargar" del men superior Fuente : Elaboracin Propia 4. ESCALA DE ESTRATEGIAS Se eligen las 5 primeras estrategias de mayor puntaje para las principales y las 5 ltimas para estrategias secundarias. 3.7.1. Estrategias Principales Puntaje ESTRATEGIA 4 : 103 ESTRATEGIA 10 : 102 ESTRATEGIA 6 : 101 ESTRATEGIA 3 : 95 ESTRATEGIA 5 : 95 Aquellas que debern ejecutarse de inmediato : 1. Programa de capacitacin integral a los trabajadores de cada UEN, en tecnicas de preparacin, atencin al cliente y estrategias de negocios. 2. Disminucin de los riesgos de insatisfaccin del cliente mediante la renovacin de infraestructura de los locales de las UEN.

3. Aprovechar la disposicin y entrega del personal con la finalidad de cambiar la imagen organizacional frente a los clientes de la misma. 4. Hacer prevalecer nuestra situacin de propios productores y proveedores en el mercado respecto a los competidores informales. 5. Aprovechar la condicin de la experiencia con la finalidad de liderar el mercado local y regional. 3.7.2. Estrategias Secundarias Puntaje ESTRATEGIA 8 : 95 ESTRATEGIA 2 : 89 ESTRATEGIA 1 : 78 ESTRATEGIA 9 : 75 ESTRATEGIA 7 : 67 Aquellas que podrn ejecutarse para sustituir a las principales : 1. 2. 3. 4. 5. Disear la forma de aadir valor agregado a nuestros productos para comercializarlos en el mercado. Fomentar la colaboracin y participacin de los trabajadores de cada UEN. Promocin de un marco de competencia equitativa. Crear un fondo de reservas econmicas para la previsin de cualquier incierto en el sector. Estar preparados frente a posibles cambios polticos, legales y tributarios del sistema nacional que pudieran influir en la empresa.

4.1. Arbol de Estrategias para el BSC (Balance Score Card) Para ver el grfico seleccione la opcin "Descargar" del men superior 5. CADENA DE VALOR

Para ver el grfico seleccione la opcin "Descargar" del men superior 6. PLAN ESTRATGICO DE MARKETING "COCOROCO" 6.1. MISIN Satisfacer siempre las necesidades del cliente en el mercado de pollos a la brasa al mejor precio para el pblico, con un fuerte compromiso de proporcionarlos con calidad y buena preparacin con el profesionalismo en la preparacin de los mismos, la atencin al cliente, precios competitivos los cuales permitan nuestro

crecimiento, manteniendo un ambiente de trabajo en equipo, limpio, ordenado, seguro y con profundo sentido de respeto entre sus integrantes. 6.2. VISIN Consolidarse como empresa lder en el ramo de las polleras de arequipa, manteniendo una presencia predominante en el punto de venta, con el mejoramiento en la atencin al cliente y en la preparacin de los pollos ms sabrosos de la ciudad. 6.3. OBJETIVOS

Mejorar la atencin al cliente continuamente, con un trato mas personalizado hacia ellos. Mantener y mejorar la calidad de nuestros pollos de acuerdo a los requerimientos de los clientes. Ofrecer un ambiente acogedor que haga pasar bien al cliente en el momento de su concurrencia a nuestros locales.

6.4. METAS

Aumentar la produccin de huevos en un 3% dentro de 3 meses. Aumentar la produccin de pollo barrillero en un 10% dentro del primer mes. Reparacin y acondicionamiento adecuado de los almacenes para almacenaje de los insumos de la preparacin del pollo a la brasa. Formulacin y ejecucin de estudios prioritarios para prevencin de riesgos geolgicos en reas vulnerables. Renovacin del menaje en su totalidad. Reparacin de los servicios higinicos de acuerdo a cronograma realizado establecido. Renovacin de iluminacin as como una nueva disposicin del mismo. Pintar locales en su totalidad de acuerdo a cronograma establecido. Colocacin de maylicas en las tres polleras de acuerdo a cronograma establecido.

6.5. VALORES

Respeto al cliente: Tenemos que estar siempre atentos, y comprender las necesidades de los clientes y satisfacerlas. "Al elegirnos, el cliente se convierte en el jefe de la empresa." Eficiencia: El manejo adecuado de los recursos es el adecuado para reducir los costos de nuestros productos finales. Respeto a las personas: En nuestro grupo, queremos crear un entorno que permita a los trabajadores desarrollar sus capacidades, sucreatividad con una adecuada motivacin para beneficio de nosotros y de nuestros clientes. Respeto al medio ambiente: Formamos parte del medio ambiente, dando importancia a su preservacin mediante el tratamiento adecuado de nuestros desechos. "No existe responsabilidad a medias: cada uno a su nivel es totalmente responsable de sus actos: frente a las personas y a lasociedad."

6.6. PENSAMIENTO ESTRATGICO "Queremos que las Unidades Estratgicas de Negocio respondan mejor a los cambios del contexto pero que sean ms estables y coherentes en suidentidad, propsito y visin" 6.7. ESTRATEGIAS (PROPUESTAS)

Programa de capacitacin integral a los trabajadores de cada UEN, en tecnicas de preparacin, atencin al cliente y estrategias de negocios. Disminucin de los riesgos de insatisfaccin del cliente mediante la renovacin de infraestructura de los locales de las UEN. Aprovechar la disposicin y entrega del personal con la finalidad de cambiar la imagen organizacional frente a los clientes de la misma. Hacer prevalecer nuestra situacin de propios productores y proveedores en el mercado respecto a los competidores informales. Aprovechar la condicin de la experiencia con la finalidad de liderar el mercado local y regional. Disear la forma de aadir valor agregado a nuestros productos para comercializarlos en el mercado. Fomentar la colaboracin y participacin de los trabajadores de cada UEN. Promocin de un marco de competencia equitativa. Crear un fondo de reservas econmicas para la previsin de cualquier incierto en el sector. Estar preparados frente a posibles cambios polticos, legales y tributarios del sistema nacional que pudieran influir en la empresa.

6.8. ACTIVIDADES
ENFOQUE Y MBITO Evaluacin del mbito y enfoque del negocio Determinar metas y objetivos anlisis preliminar de costos y beneficios Finalizacin de Enfoque y mbito PLANEAMIENTO Constituir equipos del proyecto y definir funciones Definir y asignar el puesto de jefe de proyecto Definir y asignar el equipo de desarrollo,pruebas y control de calidad Definir y asignar la formacin, aprendizaje y comunicacin con los usuarios Constitucin de equipos del proyecto y definicin de funciones completadas Detallar el entorno actual de sistemas

Detallar tecnologia de sistemas de informacin Detallar el inventario de hardware y software de equipos Detalle del entorno actual de sistemas completado Definir la estrategia de comunicacin Actividad 1 : Excursin a Chilina Actividad 2 : Maana deportiva - Futbitol Actividad 3 : Reunin de confraternidad. Definir estrategia de formacin y aprendizaje Capacitacin en nuevas tecnicas de preparacin Capacitacin en servicio de atencin al cliente Capacitacin en la filosofia organizacional ORGANIZACIN Y ADMINISTRACIN Infraestructura Almacenes Iluminacin Paredes y pisos Menaje Cotizaciones Compras - Utensilios Maquinaria y equipo Cotizaciones

Compras Instalacin Pruebas MERCADOTECNIA Promocin y publicidad

Fuente : Elaboracin Propia 6.9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Enfoque y mbito Evaluacin del mbito y enfoque del negocio Determinar metas y objetivos anlisis preliminar de costos y beneficios Finalizacin de Enfoque y mbito Planeamiento Constituir equipos del proyecto y definir funciones Definir y asignar el puesto de jefe de proyecto Definir y asignar el equipo de desarrollo,pruebas y control de calidad Definir y asignar la formacin, aprendizaje y comunicacin con los usuarios Constitucin de equipos del proyecto y definicin de funciones completadas Detallar el entorno actual de sistemas Detallar tecnologia de sistemas de informacin Detallar el inventario de hardware y software de equipos Detalle del entorno actual de sistemas completado 6 das 3 das 1 da 30/08/04 06/09/04 07/09/04 09/09/04 10/09/04 10/09/04 1 da 2 horas 1 hora 1 hora 27/08/04 27/08/04 27/08/04 27/08/04 27/08/04 27/08/04 27/08/04 27/08/04 1 da 1 da 1 da 1 da 24/08/04 24/08/04 24/08/04 24/08/04 25/08/04 25/08/04 26/08/04 26/08/04

Definir la estrategia de comunicacin Actividad 1 : Excursin a Chilina Actividad 2 : Maana deportiva - Futbitol Actividad 3 : Reunin de confraternidad. Definir estrategia de formacin y aprendizaje Capacitacin en nuevas tecnicas de preparacin Capacitacin en servicio de atencin al cliente Capacitacin en la filosofia organizacional Organizacin y administracin Infraestructura Almacenes Iluminacin Paredes y pisos Menaje Cotizaciones Compras - Utensilios Maquinaria y equipo Cotizaciones Compras Instalacin Pruebas 2 das 7 das 7 das 2 das 06/10/04 07/10/04 08/10/04 16/10/04 18/10/04 26/10/04 27/10/04 28/10/04 2 das 1 da 01/10/04 04/10/04 05/10/04 05/10/04 7 das 1 da 7 das 06/09/04 14/09/04 15/09/04 15/09/04 16/09/04 23/09/04 1 da 1 da 1 da 13/09/04 13/09/04 11/10/04 11/10/04 08/11/04 08/11/04 1 da 1 da 1 da 18/09/04 18/09/04 16/10/04 16/10/04 13/11/04 13/11/04

Mercadotecnia Promocin y publicidad 30 das 01/11/04 09/12/04

Fuente : Elaboracin Propia 10. PRESUPUESTO Para ver la tabla seleccione la opcin "Descargar" del men superior Fuente : Elaboracin Propia Conclusin Presupuestaria Para la ejecucin de nuestro plan se considera un presupuesto de $29,050.00 nuevos soles, lo cual significa que no necesitaramos los $30,000 de prstamo, eso implica un ahorro de $950.00 BIBLIOGRAFA 1. 2. ADMINISTRACIN. Proceso Administrativo. Idalberto Chiavenato. Tercera Edicin. Mc Graw Hill. 2001. Bogot Colombia. 3. CUADRO DE MANDO INTEGRAL. Robert S. Kaplan David P. Norton. Ediciones Gestin 2000 S.A. Segunda Edicin. 2002. Barcelona Espaa. 4. FUNDAMENTOSA DE MERCADOTECNICA. Philip Kotler Gary Armstrong. Prentice Hall Hispanoamericana, S.A. Cuarta Edicin. Mxico. 5. GESTIN DE LA EMPRESA. Tomo I : Estructura y Organizacin. Jane Aubert- Krier. Segunda Edicin. Editorial Ariel. 1980. Barcelona Espaa. 6. LA CALIDAD TOTAL. Helga Drummond. UPC Escuela de Empresa. Ediciones Deusto S.A. 2001. Bilbao.

AUTOR : Ing. ALAN E. BECERRA SALDAA Website : www.siace.ya.st Arequipa - Per

Leer ms:http://www.monografias.com/trabajos16/marketing-cocoroco/marketingcocoroco.shtml#ixzz2l8dnUBbT