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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

INFORME FINAL: ATN DE POLLO

Curso: Anlisis del Comportamiento del Consumidor Bloque: FC-PREMKT03A1N

Profesor: Carlos Sotomayor Fernandez

Integrantes del grupo: AdrianznOrdinola, Eliana Lorena Erazo Figueroa, Cecilia Alessandra Ingunza Rivas, Vera Luca Lazo Rivera, Andrea Daniela Rodrguez Rodriguez, Mara Pa Aida

2013-II

ndice Introduccin. 1. Breve resea de la empresa. 2. Descripcin del producto 3. Descripcin del concepto de la campaa comercial analizada. 4. Proceso de percepcin de los estmulos generados. 5. Proceso de aprendizaje y memoria del mensaje enviado. 6. Motivacin y valores involucrados. 7. Personalidad y psicografa del consumidor. 8. Actitudes del consumidor. 9. Caractersticas sociales del consumidor: a. Grupos. b. Clase social. c. Cultura y subcultura. 10. Influencias transculturales. 11. Proceso de adopcin de innovaciones. 12. Proceso de toma de decisiones. 13. Perfil general del consumidor. 14. Bibliografa. 15. Netgrafa.

1. Breve resea de la empresa


San Fernando es una empresa que se dedica a la produccin y comercializacin de alimentos de consumo masivo de las lneas de carne de aves, huevos, cerdo y embutidos, con la visin de ser competitivos a nivel mundial suministrando productos de valor agregado para la alimentacin. Todo empez en el ao 1948 cuando Julio SoichiIkeda funda San Fernando como un negocio de crianza de aves comenzando con 39 patos, al pasar los aos se empez con la crianza de pollos obteniendo un gran xito que perdura hasta ahora. Hoy San Fernando es la empresa lder en todos los mercados en los que participan y gracias a su expansin hoy en da exporta a mercados competitivos como Bolivia, Colombia, Ecuador y Panam. . El objetivo que tiene la empresa San Fernando es convertirse en una compaa que compite en el mercado global con productos de valor agregado y servicios actualizados.

2. Descripcin del producto


Hace unos meses la empresa lanzo un producto nuevo al mercado con un mayor valor agregado para el consumidor este producto que San Fernando utiliza en su campaa publicitaria es una pechuga de pollo trozada y en su caldo, Su precio oscila entre 5.50 soles en los supermercado.Esta listo para comer o para usar en recetas donde sea necesaria. La presentacin de este producto es en lata con peso neto de 150 gr. Las caractersticas ms resaltante de este producto es su practicidad, comodidad, la conservacin por ms tiempo de sus caractersticas nutricionales, hermeticidad, no requiere refrigeracin.

3. Descripcin del concepto de la campaa comercial analizada


La campaa comercial que propone San Fernando para promocionar No es atn de pollo es utilizar a familias grandes en donde los jefes de familia, sea mujer u hombre, explican la facilidad del producto, es decir sus caractersticas, y las formas en las que lo puedes presentar. Lo que se quiere mostrar con esta campaa es su practicidad para consumirlo.

4. Proceso de percepcin de los estmulos generados.


Elementos de la percepcin: -Naturaleza de estmulos Se usan comerciales en los principales medios de comunicacin como la televisin y las radios. En la televisin, los canales ms visto a nivel nacional emiten la publicidad. La marca tambin influye en la eleccin del producto. San Fernando es una marca reconocida en todo el Per. El diseo del envase es innovador y hace alusin a un producto parecido como es el atn. -Expectativas: Experiencia Anterior No existe un producto igual al de Atn de pollo por lo que los consumidores no han tenido alguna experiencia anterior. -Motivaciones Los consumidores esperaban un producto ms prctico para la preparacin de sus recetas.

5. Proceso de aprendizaje y memoria del mensaje enviado.


Como se mencion anteriormente esta campaa comercial quiere ensear al pblico la practicidad que tiene este producto. La mayora de personas buscan alimento msprcticos y que estn listos en pocos minutos, a su vez la variedad de platos que se puede consumir gracias a este. Por lo que su motivacin es la falta de tiempo y practicidad. La publicidad les brinda a sus consumidores la variedad de comidas que se pueden realizar.

6. Motivacin y valores involucrados:


Las motivaciones que se ven involucrados en atn de pollo es que le brindar al cliente un uso prctico para la preparacin de variedades platos de comida que se puedan realizar gracias a la innovacin de este producto, la campaa publicitaria se encarga de darle ideas en que tipo de platos de comida utilizarlo, ofreciendo conocimiento gastronmico; por otro lado sus campaas comerciales siempre han tenido valores donde las familias comparten felices y unidas gracias a sus productos, donde el lanzamiento del atn de pollo no es la excepcin, pues siguen llevando ese mensaje publicitario a los clientes, como es mencionado anteriormente, San Fernando predomina las familias y los valores que tienen cada una de ellas para conectarse con el cliente, los tratan como a una persona o familia que tienen unas costumbres y valores detrs cada una diferente. http://mercadeando.com/blog/tag/atun-de-pollo/

7. Personalidad y psicografia del consumidor:


Este producto est hecho para las necesidades de los hombres y mujeres, especialmente del ama de casa que tiene menos tiempo para las labores domesticas, una mayor incursin a nivel laboral por fuera del hogar y a un consumidor que busca alimentos ms prcticos, listos para consumir y siguiendo su ritmo de visa moderno.

9. Caractersticas sociales del consumidor:


Hay ciertos factores sociales y culturales que afectan el comportamiento del consumidor a la hora de comprar atn de pollo.

a) Grupos: El comportamiento de una persona est influenciado por muchos grupos pequeos. En este caso, el consumo de este producto est influenciado por el grupo social primario que es la familia. Se sabe que son las madres de familia las que participan ms en las compras familiares, por tanto la decisin de comprar recae en ellas, de tal forma que si la mam compra atn de pollo, cualquier miembro de la familia comprar tambin el producto. Los hijos tambin pueden tener una fuerte influencia sobre la decisin de compra.

b) Clase social: Se sabe que el atn de pollo va dirigido al nivel socioeconmico A, B y C. Y ya que el pblico objetivo incluye personas de la clase social alta y media, estos tienden a exhibir un comportamiento de compra similar. Considerando que estas clases sociales estn determinadas por factores de ingreso, ocupacin, entre otros es que va influir en la compra. El precio es de 3.50 por esta razn, las personas con un ingreso alto, medio podrn fcilmente optar por elegir este producto por el mismo hecho de que presentan preferencias similares de consumir productos de calidad que les brinde seguridad a la hora de su consumo. c) Cultura y subcultura: Hoy en da hay un inters por el ahorro de tiempo en la cocina de hacer las cosas rpido para poder realizar otras actividades. Este cambio cultural ha servido para crear el atn de pollo. Un claro ejemplo es cuando se le prepara la lonchera a los hijos, se podra deshilachar el pollo, pero se ahorra ms tiempo si se compra este producto para una preparacin ms rpida.

10.

INFLUENCIAS TRANSCULTURALES

El termino transcultural es el proceso por el cual una cultura adopta rasgos de otras hasta terminar en una aculturacin. Generalmente va desde una cultura ms desarrollada a una poco desarrollada. La comida enlatada viene desde la poca del imperio francs, se fue al Reino Unido, donde los mayores consumidores eran los de la clase media y con la primera Guerra Mundial se expandi a casi todo el mundo. Su propsito era suministrar a los soldados de las guerras de alimentos, en los cuales eran fciles de llevar, mayor conservacin entre otras cualidades. Hace varios aos en Latinoamrica, el consumo de comida enlatada ha ido aumentando, tanto as que en el Per, el mercado de enlatados tiene una penetracin del 70% conformado como productos de pescado. San Fernando decidi lanzar un enlatado de pechuga de pollo para ingresar a este mercado, dominado hasta ahora por los productos marinos. San Fernando desea tener una menos dependencia del pollo como commodity, creando productos de valor agregado.

Se puede ver que la cultura de comer este tipo de comida proveniente de Francia, no tuvo complicaciones en entrar a otros pases, en los que posiblemente eran difciles o tradicionales. Se cumple la influencia transcultural, pero no hubo conflicto con la cultura receptora.

11. Proceso de adopcin de innovaciones


Claramente el ahora famoso atn de pollo es u n producto, realmente innovador. Como ya lo mencionamos el 70% de penetracin en el mercado, pero la gran mayora compuesta por productos marinos. Los peruanos han aceptado con gran facilidad este producto, por ser innovador, practico y tener buen sabor; adems la marca San Fernando proporciona confianza a las familias, ya que tiene varios aos en el mercado peruano. Estos factores contribuyeron a la adopcin de este producto como parte sustituible y prctica de la canasta bsica de las familias, la publicidad tambin contribuy, ya que mostro a familias normales en las que consumen este producto y mencionan sus beneficios.

http://www.holasa.com.co/contenidos/noticias/pechuga_de_pollo_enlatada_marca_san_fernand o.php http://www.codigo.pe/publicidad/san-fernando-lanzo-campana-de-su-nuevo-producto-trozos-depechuga-de-pollo-en-conserva/ http://es.slideshare.net/ComuniktPer/san-fernando-trabajo-final http://blog.pucp.edu.pe/item/178023/la-transcategorizaci-n-competitiva-conservas-de-pollo-sanfernando http://lpbnews.com/es/nota/peruanos-gastan-us600mn-al-a%C3%B1o-en-comida-enlatada http://pymex.pe/marketing/marca/peru-gastan-mas-de-600-millones-de-dolares-anuales-encomida-enlatada http://donbodega.pe/en-vitrina/pechuga-de-pollo-en-trozos-san-fernando/ http://ollasarriba.wordpress.com/2013/07/10/no-es-atun-de-pollo-san-fernando-presentaenlatado-de-pechuga-de-pollo-en-trozos/

http://mercadeando.com/blog/la-transcategorizacion-competitiva-conservas-de-pollo-sanfernando/ http://pymex.pe/pymes/historias-de-exito/la-historia-del-exito-de-san-fernando http://peru.com/actualidad/economia-y-finanzas/peruanos-gastan-mas-us600-millones-al-anocomida-enlatada-estima-san-fernando-noticia-150169