PHILIP CROSBY Aportaciones: 1.

-Sus principales aportaciones las ha dado a conocer a travs de dos libros de amplia difusin:

La calidad no cuesta Calidad sin lgrimas. "Su lemas: Es la exhortacin a lograr cero defectos". La calidad empieza en la gente no en las cosas"

2.- Los cuatro principios fundamentales de la calidad

La definicin Sistema Estndar de calidad La Medicin

3.- Catorce pasos de la administracin por calidad de Crosby

1. Establecer el compromiso en la direccin o en la calidad. 2. Formar el equipo para la mejora de la calidad 3. Capacitar al personal de la calidad 4. Establecer mediciones de calidad 5. Evaluar los costos de la calidad 6. Crear conciencia de la calidad 7. Tomar acciones correctivas 8. Planificar el da cero defectos 9. Festejar el da cero defectos 10. Establecer metas 11. Eliminar las causas del error 12. Dar reconocimientos 13. Formar consejos de calidad 14. Repetir el proceso

4.- LAS SEIS C DE CROSBY: Compresin Compromiso Competencia Comunicacin Correccin Continuidad

5.- Las tres T de Crosby: Tiempo Talento Tesoro

COMO APLICA EN LA ORGANIZACIN En el RESTAURANTE MESON DEL ANGEL, la calidad en el servicio esta relacionada con el libro publicado por CROSBY, Calidad sin lagrimas el cual propone que todo inicia desde la actitud de la gente, por lo tanto podemos hacer referencia que la actitud de los meseros al atender al cliente en el restaurante, tiene que ser un ambiente clido, cordial, emptico, mediante la implementacin de polticas de atencin al cliente y servicio, donde los meseros desarrollan habilidades para brindar un buen servicio. La aportacin de los Catorce pasos de la administracin por calidad de Crosby en el RESTAURANTE MESON DEL ANGEL, estn plenamente relacionados con la estructuracin de cada puesto, los perfiles de puesto la adecuacin e implementacin de los organigramas, en el mesn se han establecido metas a lograr a corto plazo, se reconoce al personal cuando logramos concluir con algn objetivo constantemente los procesos son repetitivos por lo cual han disminuido las no conformidades, adems que siendo un restaurante pequeo facilita la parte operativa.

Lic. Lizet Yanina Andrade Guzmn Psic. Jonathan Ortega Bentez