Studi Kelayakan BISNIS

Hunger Hunter Bento

Kelompok 4
Ditha Ismira Intania
Nur Fajrina Dewi
Rezky Ayu Rachmawati
Riska Pebriyanti
Wiwi Lestari
3 KP-B

115121044
115121050
115121054
115121056
115121063

Jurusan Akuntansi | Program Studi Keuangan dan Perbankan | Politeknik Negeri Bandung | 2013

KATA PENGANTAR

Kami menyadari bahwa pada karya tulis ini masih terdapat

kekurangan, mengingat keterbatasan kemampuan kami. Oleh
sebab itu, kami sangat mengharapkan adanya kritik dan saran

Segala Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT,

karena berkat rahmat serta hidayah-Nya akhirnya kami dapat

yang membangun dari para pembaca sebagai masukan bagi

kami dalam menghasilkan karya yang lebih baik.

menyelesaikan laporan Studi kelayakan Catering Hunger

Hunter Bento.

Akhir kata penulis berharap karya tulis ini dapat bermanfaat

bagi pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya.

Laporan studi kelayakan bisnis ini disusun untuk memenuhi

salah satu tugas mata kuliah Studi Kelayakan Bisnis, Program
Studi Keuangan & Perbankan Jurusan Akuntansi di Politeknik

Atas segala perhatiannya penulis mengucapkan banyak terima

kasih.

Negeri Bandung.
Bandung, Januari 2014
Dalam menyelesaikan penyusunan laporan studi kelayakan bisnis
ini tidak terlepas dari bantuan banyak pihak. Oleh karena itu,
dalam kesempatan ini kami ingin menyampaikan terimakasih
kepada semua pihak yang telah banyak membantu, yang tidak
bisa kami sebutkan satu per satu.

Tim Penulis

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ................................................................................ 3
DAFTAR ISI ............................................................................................. 4
DAFTAR TABEL ....................................................................................... 5
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. 6
RINGKASAN PROYEK ............................................................................. 8
I.
Latar Belakang Proyek .................................................................... 9
2.1. Proyek Yang Diusulkan ........................................................... 9
2.1.1. Proyek Yang akan Diusulkan .......................................... 9
2.1.2. Rencana Pelaksanaan .................................................... 9
2.1.3. Rencana Jumlah Dana yang Dinvestasikan ..................... 9
2.1.4. Pemrakarsa.................................................................. 10
2.2. Gambaran Umum Kondisi Perusahaan .................................. 11
2.2.1. Posisi Perusahaan dalam Persaingan............................. 11
2.2.2. Kemampuan Finansial .................................................. 11
III. Analisis Aspek .................................................................................. 12
3.1. Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran...................................... 12
3.1.1. Permintaan .................................................................. 12
3.1.2. Penawaran .................................................................. 13
3.1.3. Produk ........................................................................ 15
3.1.4. Price ............................................................................ 16
3.1.5. Promotion ................................................................... 16
3.1.6. Place ........................................................................... 17
3.1.7. Targeting .................................................................... 17
3.1.8. Proses Pemesanan dan Berlangganan .......................... 18

3.2. Aspek Teknis Dan Produksi .................................................... 19

3.2.1. Jenis Produk ................................................................ 19
3.2.2. Jadwal dan Kapasitas Produksi ..................................... 21
3.2.3. Bahan Baku Utama dan Bahan Pembantu .................... 22
3.2.4. Biaya Umum ................................................................ 23
3.2.5. Utilitas dan Sarana ....................................................... 24
3.2.6. Mesin dan Peralatan .................................................... 24
3.2.7. Kendaraan ................................................................... 25
3.2.8. Biaya Gaji dan Upah..................................................... 25
3.2.9. Proses Produksi ............................................................ 26
3.2.10. Gedung ..................................................................... 27
3.2.11. Tenaga Kerja ............................................................. 27
3.3. Analisis Aspek Manajemen .................................................... 28
3.3.1. Gambaran Umum Perusahaan ..................................... 28
3.3.2. Struktur Organisasi Perusahaan .................................... 28
3.3.3. Job Description and Spesification ................................. 29
3.3.4. Perijinan ...................................................................... 33
3.3.5. Inventaris Kantor ......................................................... 33
3.3.6. Supplies Kantor ........................................................... 34
3.4. Analisis Aspek Keuangan ...................................................... 35
3.4.1. Laporan Keuangan ...................................................... 35
3.4.2. Uji Kelayakan ............................................................... 38
IV. Kesimpulan dan Rekomendasi ......................................................... 39
V. Lampiran .......................................................................................... 41

DAFTAR TABEL
Tabel 3.1

Proyeksi Permintaan Produk................................................. 12

Tabel 3.19 Inventaris Kantor ................................................................. 33

Tabel 3.2

Proyeksi Permintaan Produk dalam 3 Tahun ......................... 12

Tabel 3.20 Supplies Kantor ................................................................... 34

Tabel 3.3

Pesaing Produk Bento.......................................................... 13

Tabel 3.21 Laporan Arus Kas ................................................................ 35

Tabel 3.4

Proyeksi Penawaran Dari Pesaing ......................................... 13

Tabel 3.22 Laporan Laba Rugi ............................................................... 36

Tabel 3.5

Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar ................................... 13

Tabel 3.23 Neraca................................................................................. 37

Tabel 3.6

Rencana Penjualan (dalam Unit) .......................................... 14

Tabel 3.24 Net Present Value ................................................................ 38

Tabel 3.7

Rencana Penjualan (dalam Rupiah) ..................................... 14

Tabel 3.25 Intropolasi ........................................................................... 38

Tabel 3.8

Harga Produk ...................................................................... 16

Tabel 3.26 IRR ...................................................................................... 38

Tabel 3.9

Jenis Produk ........................................................................ 20

Tabel 3.25 Payback Period .................................................................... 38

Tabel 3.10 Jadwal Dan Kapasitas Produksi Rutin ................................... 21

Tabel 3.11 Jadwal Dan Kapasitas Produksi Insidental ............................. 22
Tabel 3.12 Bahan Baku Utama Dan Bahan Baku Pembantu ................... 22
Tabel 3.13 Biaya Umum........................................................................ 23
Tabel 3.14 Utilitas Dan Sarana .............................................................. 24
Tabel 3.15 Mesin Dan Peralatan ........................................................... 24
Tabel 3.16 Kendaraan .......................................................................... 25
Tabel 3.17 Gaji dan Upah ..................................................................... 25
Tabel 3.18 Jenis Perizinan ..................................................................... 33

DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Logo Hunger Hunter Bento ........................................................................................................................................................................... 15
Gambar 3.2 Saluran Distribusi ............................................................................................................................................................................................ 17
Gambar 3.3 Proses Pemasaran ........................................................................................................................................................................................... 18
Gambar 3.4 Makunouchi Bento ......................................................................................................................................................................................... 19
Gambar 3.5 Chinese Bento ................................................................................................................................................................................................ 19
Gambar 3.6 Korean Bento ................................................................................................................................................................................................. 19
Gambar 3.7 Noriben .......................................................................................................................................................................................................... 20
Gambar 3.8 Indonesian Bento ............................................................................................................................................................................................ 20
Gambar 3.9 Proses Produksi ............................................................................................................................................................................................... 26
Gambar 3.10 Layout Kantor ................................................................................................................................................................................................. 27
Gambar 3.11 Struktur Organisasi Perusahaan ....................................................................................................................................................................... 28

Ringkasan Proyek
MANAJEMEN
Nama Perusahaan
Nama Pemilik
Bidang Usaha
Jumlah Karyawan
Badan Hukum
Alamat Perusahaan

: CV Kiwikathari
: Ditha, Fajrin, Rezky, dan Wiwi
: Kuliner
: 17 orang
: CV (Perserikatan Komanditer)
: Jalan Arjuna No 8 Bandung

PRODUKSI
Kapasitas Produksi
: 60.000 unit bento/tahun
Ketersediaan Bahan Baku : Tersedia (jangka pendek ,jangka panjang)
Fasilitas Produksi
: Memadai
Dampak Lingkungan : Tidak ada limbah yg perlu diolah

KEUANGAN
PEMASARAN
Produk yang dipasarkan
: Hunger Hunter Bento
Sasaran
: Pegawai kantoran, mahasiswa,
wanita karir yang memiliki anak usia sekolah TK hingga SD.
Wilayah Pemasaran
: Kota Bandung
Rencana Penjualan/Tahun
: 55.200 unit bento box

Total Pembiayaan Proyek

Modal sendiri
Pinjaman yang diajukan
Jangka waktu pengembalian
Penjualan per tahun
Keuntungan tahun ke-1
Alternatif Anggunan
Rencana realisasi proyek

:
:
:
:
:
:
:
:

Rp 735.546.750
Rp 385.546.750
Rp 350.000.000
3 tahun 10 bulan
Rp 1.062.600.000
Rp 123.575.040
Aktiva Tetap
Januari tahun 2014

I.

Latar Belakang Proyek

siang di tempat terbuka, bahkan orang tua yang memiliki

2.1. Proyek yang diusulkan

anak usia sekolah, juga harus lebih cermat dalam memilih

makanan-makanan yang layak untuk dikonsumsi.

2.1.1. Proyek yang akan diusulkan

Persaingan di industri kuliner di Kota Bandung saat ini

Atas dasar pengamatan-pengamatan tersebut, kami memiliki

sangatlah ketat. Kota yang terkenal dengan Paris van Java ini

ide untuk membangun bisnis Bento yakni bekal makan

menjadi pasar yang sangat potensial bagi banyak pengusaha

dengan pilihan menu yang bervariatif yang mengutamakan

gizi seimbang dan ke higienisan produk. Rasa dan tampilan

kuliner untuk mengembangkan usahanya.

yang dapat menggugah selera. Serta harga yang kompetitif

Namun, belakangan ini marak sekali ditemukan makananmakanan

yang

berbahaya

untuk

dikonsumsi

pembuatannya yang tidak higienis dan mengabaikan faktor

2.1.2. Rencana Pelaksanaan

kesehatan demi memangkas ongkos produksi. Tidak hanya

Proyek ini kami rumuskan pada periode tahun 2013 dan akan

makanan-makanan yang dijajakan di sekolahan, kecurangan

dimulai pelaksanaannya pada bulan Januari tahun 2014.

oknum produsen makanan tersebut bahkan merembet

2.1.3. Rencana jumlah dana yang dinvestasikan

hingga industri catering.

Jumlah dana yang akan diinvestasikan pada proyek ini adalah

Hal tersebut merupakan ancaman yang menakutkan, tidak

sebesar Rp 735.546.750.

hanya para pegawai kantoran yang terbiasa membeli makan

di pasaran.

karena

2.1.4. Pemrakarsa
Proyek ini kami bangun dengan 5 orang pendiri. Untuk selanjutnya kami yang akan membentuk struktur manajemen yang utuh dilengkapi dari hasil
rekrutasi pegawai untuk ditempatkan dalam berbagai posisi.

Ditha Ismira Intania

Manajer
SDM dan Logistik
Tasikmalaya, 21 Januari 1993
089656729787
dithaismiraintania@gmail.com

10

Nur Fajrina Dewi

Direktur
Bandung, 11 Agustus 1993
085720943232
nurfajrinadewi@gmail.com

Riska Pebryanti
Manajer
Produksi dan Pembelian
Majalengka, 08 Februari 1993

089692464348
riskapebryanti@gmail.com

Rezky Ayu Rachmawati

Manajer
Administrasi dan Keuangan
Bandung, 30 November 1993

087822121960
rezky.ayu_30@yahoo.com

Wiwi Lestari
Manajer Pemasaran dan
Pengembangan Produk
Majalengka, 15 Mei 1993
085659843695
wielpe@yahoo.com

2.2. Gambaran umum kondisi perusahaan

2.2.1. Posisi perusahaan dalam persaingan
Setelah dilakukan survei pasar, usaha bento ini memiliki peluang pasar sebesar 6,9 % dari total empat pesaing produk yang sama di Kota
Bandung. Pesaing tersebut adalah Hoka-hoka bento yang bisa dianggap market leader. Diikuti dengan Bekal-Bekal Bento, Karybean Bento, dan
Shawargi Bento sebagai market followers. Produk Hunger Hunter Bento diidentifikasi akan menjadi niche market di industri kuliner bento ini,
namun masih bisa berpotesi menjadi market follower dikarenakan tingginya permintaan akan produk bento.
2.2.2. Kemampuan finansial
Proyek ini direncanakan akan dibiayai dari beberapa sumber dana yaitu dari modal sendiri yang disetor oleh setiap setiap persero aktif dan pasif
dan juga dari pinjaman kredit bank. Hal ini dilakukan karena perusahaan ini belum mampu membuka usaha jika hanya mengandalkan dana
yang berasal dari modal pemilik.

11

II.

Analisis Aspek
3.1. Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran
3.1.1. Permintaan
Kami memproyeksikan, jumlah permintaan produk bento di Kota Bandung adalah sebagai berikut
Penghasilan Per
Bulan (dlm ribuan)

Rata-Rata Penghasilan
Per Bulan (dlm ribuan)

1.000-1.499
1.500-1.999
> 2000

1.249,5
1.749,5
2.000

Proporsi

Jumlah
Rumah
Tangga

Penghasilan
Perkapita Untuk
Konsumsi

Rata-Rata Konsumsi
Untuk Makanan
Berat

Rata-Rata
Konsumsi untuk
Produk Bento

Permintaan untuk
Produk Bento

20%
30%
50%

94.624
113.858
419.055

42,13 %
42,13 %
42,13 %

5%
5%
5%

2%
2%
2%
Total

57.406
103.612
635.572
796.590

Tabel 3.1 Perhitungan Proyeksi Permintaan Produk

Jumlah permintaan di proyeksikan naik sebesar 25%
Tahun Proyeksi permintaan (dalam unit)
1
2
3
4

796.590
995.738
1.244.672
1.555.840

Tabel 3.2 Proyeksi Permintaan Produk dalam 3 tahun

12

3.1.2.

Penawaran

a. Setelah kami melakukan survey pasar, kami menemukan beberapa pesaing

diantaranya:

b. Proyeksi penawaran 2 tahun mendatang (dalam tahun)

Kami memproyeksikan penawaran setiap tahunnya akan naik

Nama Produk

Kapasitas Produksi/Tahun (dalam unit)

1.

Hoka-Hoka Bento

200.000

2.

Bekal Bekal Bento

62.755

3.

Karybean Bento

60.482

4.

Shawargi Bento

58.250

Total penawaran/tahun

sebesar 25%
Tahun
1
2
3
4

381.487

Proyeksi penawaran (dalam unit)

381.487
476.859
596.073
745.092

Tabel 3.4 Proyeksi Penawaran dari Pesaing

Tabel 3.3 Pesaing Produk Bento

c. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Tahun

Permintaan

Penawaran

Peluang pasar

Rencana Penjualan

Pangsa Pasar

(1)

(2)

(3)

(4)=(2-3)

(5)

(6)=5/2 * 100%

1
2
3

796.590
995.738
1.244.673

381.487
476.859
586.074

736.590
518.879
658.601

55.200
69.000
86.250

6,9 %
6,9 %
6,9 %

Tabel 3.5 Pangsa Pasar

13

Jenis

Proyeksi Penjualan (dalam unit)

Proporsi

Makounichi Bento
Chinese Bento
Korean Bento
Noriben
Indonesian Bento
Total

45%
10%
10%
15%
20%
100%

Tahun 1

Tahun 2

Tahun 3

Tahun 4

24.840
5.520
5.520
8.280
11.040
55.200

31.050
6.900
6.900
10.350
13.800
69.000

38.813
8.625
8.625
12.938
17.250
86.250

48.516
10.781
10.781
16.172
21.563
107.813

Tabel 3.6 Rencana Penjualan (dalam unit)

Jenis
Makounichi Bento
Chinese Bento
Korean Bento
Noriben
Indonesian Bento
Total

Harga
Rp 20.000
Rp 15.000
Rp 20.000
Rp 25.000
Rp 15.000
100%

Tabel 3.7 Rencana Penjualan (dalam Rupiah)

14

Proyeksi Penjualan (dalam Rp)

Tahun 1

Tahun 2

Tahun 3

Tahun 4

Rp
496.800.000
Rp
82.800.000
Rp
110.400.000
Rp
207.000.000
Rp
165.600.000
Rp 1.062.600.000

Rp
621.000.000
Rp
103.500.000
Rp
138.000.000
Rp
258.750.000
Rp
207.000.000
Rp 1.328.250.000

Rp
776.250.000
Rp
129.375.000
Rp
172.500.000
Rp
323.437.500
Rp
258.750.000
Rp 1.660.312.500

Rp
970.312.500
Rp
161.718.750
Rp
215.625.000
Rp
404.296.875
Rp
323.437.500
Rp 2.075.390.625

3.1.3. Produk
b. Merk
1. Branding

Merk dagang dari proyek kami ini adalah Hunger Hunter Bento,

a. Sign and Simbol

dengan tagline Hunt You Hurry When Youre Hungry.

c. Packaging
Keberagaman menu kami jadikan alternatif untuk memenuhi selera
konsumen yang berbeda beda. Box yang digunakan untuk bento
kami akan menggunakan food container impor yang terbuat dari
material campuran PP-5 dan PP-6 yang terjamin 100% food safe
dan bisa dipanaskan ke dalam microwavable sehingga sangat aman
untuk digunakan.

Gambar 3.1 Logo Hunger Hunter Bento

15

3.1.4. Price
Harga setiap produk ditentukan berdasarkan cost plus pricing.
Produk

HPP

Makounichi Bento
Chinese Bento
Korean Bento
Noriben
Indonesian Bento

Harga Jual

Rp

11.826

Rp 20.000

Rp

8.870

Rp 15.000

Rp

11.826

Rp 20.000

Rp

14.783

Rp 25.000

Rp

8.870

Rp 15.000

Tabel 3.8 Harga Produk

3.1.5. Promotion
Berikut ini adalah media promosi yang akan dilakukan:
1. Advertising
Promosi penjualan pada media cetak seperti majalah dan media elektronik berupa radio lokal.
2. Publisitas
Publisitas yang akan kami lakukan menggunakan media promosi berupa social media dan media penyampaian informasi mulut ke mulut
yang tidak memerlukan biaya.

16

3.1.6. Place
Kami menghendaki saluran distribusi langsung dimana produk dikirim dari produsen ke konsumen dengan cara pesan langsung antar.
Pelanggan tidak perlu keluar rumah untuk menikmati produk yang akan kami tawarkan. Cukup menghubungi nomor telfon yang telah
disediakan lalu pesanan akan diantar langsung ke tempat tujuan.

Produsen

Konsumen

Gambar 3.2 Saluran Distribusi

3.1.7. Targeting
1. Wilayah Pemasaran
Kami akan memasarkan produk ini di Kota Bandung.
2. Sasaran pembeli
Sasaran pembeli insidental dari produk kami yaitu pegawai kantoran, mahasiswa, dan wanita karir yang memiliki anak usia sekolah dari TK
hingga SD dengan penghasilan perbulan Rp 1.500.000 hingga > Rp 2.000.000, sedangkan sasaran pembeli rutin yaitu Sekolah TK dan SD.

17

3.1.8. Proses Pemesanan dan Berlangganan

Pelanggan Tidak Tetap

Pelanggan Tetap

Pemesanan Satuan

Pemesanan Borongan Event

Registrasi Member Tetap

Pelanggan membayar seluruh jumlah

tagihan via Rekening Bank

Pelanggan membayar Down Payment

70% dari jumlah tagihan via Rekening
Bank

Pelanggan Menetapkan Jadwal Rutin

Pengiriman Pesanan Bento

Konfirmasi Pembayaran

Konfirmasi Pembayaran

Pembuatan Bento Pesanan Pelanggan

Pembuatan Bento Pesanan Pelanggan

Pelanggan membayar tagihan perbulan

via Rekening Bank

Konfirmasi Pembayaran
Pengiriman Pesanan

Pengiriman Pesanan
Pembuatan Bento Pesanan Pelanggan

Pesanan di terima Pelanggan

Pelanggan membayar 30 % sisa tagihan

saat pesanan di terima ditempat

Pengiriman Pesanan

Pesanan di terima Pelanggan

Gambar 3.3 Proses Pemesanan dan Berlangganan

18

3.2. Aspek Teknis dan Produksi

3.2.1 Jenis Produk

Produk

Deskripsi

Harga Jual

Jenis populer dari Jepang bento yang terdiri dari ikan, daging, acar, telur dan
Makunouchi Bento
()

sayuran bersama dengan nasi dan umeboshi atau acar buah. Ada juga jenis
lain seperti SweetFish sushi dan bentuk daging dan beras.
Gambar 3.4 Makunouchi Bento
Bento khas Cina yang sangat identik dengan ikon-ikon mandarin dalam
dekorasi hiasan makanannya. Bento ini lebih sederhana dibanding bento lain

Chinese Bento

karena biasanya tidak memakai nasi, hanya dengan camilan saja dengan
banyak buah dan sayuran.
Gambar 3.5 Chinese Bento
Bento khas korea dengan ciri utama lauk yang basah penuh bumbu, tidak

Korean Bento

kering seperti nugget dan sosis dalam bento lain. Daging dan lauk tambahan
dalam bento ini biasanya diolah seperti saus BBQ dalam katsu dan sejenisnya.
Gambar 3.6 Korean Bento

19

bento sederhana, dengan ciri khas paling utama adalah tersedianya nori
Noriben
( )

dicelupkan ke dalam kecap yang meliputi nasi. Lauknya bermacam-macam dan

biasanya berbahan daging cincang semacam nugget. Bento ini cocok untuk
perbekalan sehari-hari. Bagi remaja karena biasanya nori disukai remaja.
Gambar 3.7 Noriben
Bento khas Indonesia yang lebih banyak mengolah nasinya seperti nasi goreng,
nasi merah, semacamnya, lauknya sederhana seperti ayam cincang kering,

Indonesian Bento

telur, dan lebih menggunakan sayur dibanding buah. Bento ini akan banyak
diminati oleh masyarakat karena berbahan baku dasar khas Indonesia yang
biasa dikreasikan dengan selera kebanyakan orang sehari-hari.
Gambar 3.8 Indonesian Bento
Tabel 3.9 Jenis Produk

20

3.2.2 Jadwal dan Kapasitas Produksi

a. Rutin
Kami memproyeksikan penjualan dari 3 sekolah yang memesan Adapun rincian sekolahnya adalah sbb:
Hari
Sekolah

Sekolah A (dlm unit)

Senin
75
Selasa
75
Rabu
75
Kamis
75
Jumat
75
TOTAL PRODUKSI RUTIN PERMINGGU
TOTAL PRODUKSI RUTIN PERBULAN
TOTAL PRODUKSI RUTIN PERTAHUN

Sekolah B (dlm unit)

Sekolah C (dlm unit)

TOTAL (dlm unit)

75
75
75
75
75

75
75
75
75
75

225
225
225
225
225
1125
4500
54.000

Tabel 3.10 Jadwal dan Kapasitas Produksi Rutin

b. Insidental
Produksi Insidental ini kami maksudkan untuk setiap pelanggan yang memesan dengan waktu yang tidak tentu. Kami bagi pesanan incidental
ini kedalam dua kategori :

Pesanan per satuan box harian

Setiap hari kerja, kami memiliki target mendpatkan penerimaan pesanan atau penjualan produk sebanyak 2 box per hari. Ini sudah
merupakan harapan minimal dari target bento yang terjual dalam seharinya selain dari pesanan rutin. 2 box tersebut bisa kemungkinan
berasal dari pengunjung yang mengenal bento ini dari iklan kemudian memesan, dari rekomendasi konsumen tetap ke pelanggan baru,
atau dari masyarakat dan pengunjung sekitar dago itu sendiri.

21

Pesanan per paket untuk event-event tertentu

Hunger Hunter Bento juga menerima paket pesanan untuk acara perayaan ataupun event-event tertentu yang membutuhkan perbekalan
unik bagi peserta acaranya. Biasanya, kami menerima pesanan untuk catering pesta ulang tahun ataupun syukuran dan perayaan lain yang
mengundang banyak orang sebagai tamunya. Kami memberikan paket pesanan dengan jumlah minimal 65 box untuk satu event. Dan
kami mentargetkan mendapatkan pesanan sebanyak 1paket event dalam setiap bulan.
INSIDENTAL BY ORDER (satuan)

INSIDENTAL EVENT (satuan)

Total penjualan bulanan

40

Total penjualan bulanan

60

Total penjualan tahunan

480

Total penjualan tahunan

720

Tabel 3.11 Jadwal dan Kapasitas Produksi Insidental

3.2.3. Bahan Baku Utama dan Bahan Pembantu
Bahan Baku Utama dan Bahan Baku Pembantu yang diperlukan sesuai dengan rencana produksi tahun ke-1 adalah sebagai berikut:

22

BB & BP

Fungsi

Harga

Jumlah Satuan

per Hari

per Bulan

Total per Tahun

Beras

Bahan utama

Rp

Karung

Rp

107.500

Rp

2.150.000

Rp

25.800.000

Kentang

Bahan pembantu

Rp

8.000

Kg

Rp

24.000

Rp

480.000

Rp

5.760.000

Jagung

Bahan pembantu

Rp

4.000

Kg

Rp

12.000

Rp

240.000

Rp

2.880.000

Tempe

Bahan utama

Rp

5.000

15

Papan

Rp

75.000

Rp

1.500.000

Rp

18.000.000

Tahu

Bahan utama

Rp

6.000

15

Bungkus

Rp

90.000

Rp

1.800.000

Rp

21.600.000

Telur

Bahan utama

Rp

15.000 8

Kg

Rp

120.000

Rp

2.400.000

Rp

28.800.000

Daging Ayam

Bahan utama

Rp

28.000 5

Kg

Rp

140.000

Rp

2.800.000

Rp

33.600.000

215.000 0,5

Daging Sapi

Bahan utama

Rp

89.000 5

Kg

Rp

445.000

Rp

8.900.000

Rp

106.800.000

Ikan

Bahan utama

Rp

40.000 5

Kg

Rp

200.000

Rp

4.000.000

Rp

48.000.000

Nugget/Sosis

Bahan utama

Rp

35.000 7

Bungkus

Rp

245.000

Rp

4.900.000

Rp

58.800.000

Sayur-sayuran Bahan utama

Rp

80.000 1

Paket

Rp

80.000

Rp

1.600.000

Rp

19.200.000

Buah-buahan

Bahan utama

Rp

80.000 1

Paket

Rp

80.000

Rp

1.600.000

Rp

19.200.000

Susu

Bahan pembantu

Rp

20.000 4

Liter

Rp

80.000

Rp

1.600.000

Rp

19.200.000

Nori

Bahan pembantu

Rp

35.000 1

Pack

Rp

35.000

Rp

700.000

Rp

8.400.000

Bumbu dapur

Bahan pembantu

Rp

50.000 1

Paket

Rp

50.000

Rp

1.000.000

Rp

12.000.000

Maizena

Bahan pembantu

Rp

8.000

Kg

Rp

40.000

Rp

800.000

Rp

9.600.000

Tepung terigu Bahan pembantu

Rp

6.000

Kg

Rp

30.000

Rp

600.000

Rp

7.200.000

Mayonaisse

Bahan pembantu

Rp

18.000 5

Kg

Rp

90.000

Rp

1.800.000

Rp

21.600.000

Kecap

Bahan pembantu

Rp

11.000 7

Kg

Rp

77.000

Rp

1.540.000

Rp

18.480.000

Saus

Bahan pembantu

Rp

9.000

Kg

Rp

63.000

Rp

1.260.000

Rp

15.120.000

Agar-agar

Bahan pembantu

Rp

7.000

10

Pack

Rp

70.000

Rp

1.400.000

Rp

16.800.000

Rp

516.840.000

TOTAL
Tabel 3.12 Bahan Baku Utama dan Bahan Baku Pembantu
3.2.4.

Biaya Umum

Jenis Biaya Umum

1. Pemeliharaan Mobil
2. Pemeliharaan Motor
3. Listrik
4. Air
5. Gas 12 kg

23

Biaya/Bulan
Rp 290.000
Rp 80.000
Rp 250.000
Rp 150.000
Rp 340.000

Total Biaya /Tahun

Rp 3.480.000
Rp
960.000
Rp 3.000.000
Rp 1.800.000
Rp 4.080.000

6. Internet
7. Telepon
8. Transportasi
9. Pemeliharaan Tempat
10. Biaya Lain-lain

Tabel 3.13 Biaya Umum

Rp 100.000
Rp 85.000
Rp 1.200.000
Rp 50.000
Rp 50.000
Rp 2.595.000

Rp
1.200.000
Rp
1.020.000
Rp 14.400.000
Rp
600.000
Rp
600.000
Rp 31.140.000

3.2.5. Utilitas dan Sarana

Utilitas/Sarana
1. Penambahan Daya Listrik menjadi 1300 watt
2. Pemasangan Instalasi PAM
3. Pemasangan Instalasi Telepon
4. Pemasangan Instalasi Internet Speedy Family
TOTAL
Tabel 3.14 Utilitas dan Sarana

Biaya Utilitas
Rp
150.000
Rp
100.000
Rp
100.000
Rp
100.000
Rp
450.000

3.2.6. Mesin dan Peralatan

Nama Peralatan
1. Box Delivery
2. Magic Com
3. Blender
4. Wajan Grill
5. Oven
6. Microwave
7. Mixer
8. Frypan
9. Kulkas
10. Kompor
11. Pasta Maker
12. Spatula Set
13. Panci Set
14. Alat Makan Set

24

Merk
Desifiberglass
Cosmos
Philips
Philips
Domo
Sharp
Oxone
Oxone
LG
Rinai
Oxone
Oxone
Oxone
Oxone

Jumlah
3
4
2
4
2
1
2
8
2
2
1
2
2
1

Harga
Rp 1.100.000
Rp
240.000
Rp
410.000
Rp
95.000
Rp
249.000
Rp
993.000
Rp
357.000
Rp
210.000
Rp 2.763.000
Rp
279.000
Rp
514.000
Rp
132.500
Rp
649.000
Rp
300.000

Total
Rp 3.300.000
Rp
960.000
Rp
820.000
Rp
380.000
Rp
498.000
Rp
993.000
Rp
714.000
Rp 1.680.000
Rp 5.526.000
Rp
558.000
Rp
514.000
Rp
265.000
Rp 1.298.000
Rp
300.000

15. Pisau Dapur Set

16. Gunting Art
17. Parutan
18. Talenan
19. Bento Tool Set
20. Kitchen Set
TOTAL

Ruby
Oxone
Oxone
The Daiso
Violam

2
2
2
3
2
1

Rp
99.000
Rp
28.000
Rp
80.000
Rp
25.000
Rp 2.000.000
Rp 10.200.000

Rp
198.000
Rp
56.000
Rp
160.000
Rp
75.000
Rp 4.000.000
Rp 10.200.000
Rp 32.495.000

Tabel 3.15 Mesin dan Peralatan

3.2.7. Kendaraan

Nama Kendaraan
1.
2.

Gran Max Pick Up BOX 1.5 STD

Vega ZR Hitam

Merk

Jumlah

Harga

Total

Daihatsu
Yamaha

1
1

Rp113.600.000
Rp 8.000.000

Rp 113.600.000
Rp 8.000.000
Rp 121.600.000

Tabel 3.16 Kendaraan

3.2.8. Biaya Gaji dan Upah

Jenis Kegiatan
Pimpinan
Manajer
Administrasi
Resepsionis
Total gaji manajemen
Packing Bento
Pembantu Umum
Juru Masak
OB
Total gaji operasional
TOTAL

Gaji / bulan

Jumlah

3.500.000
2.500.000
1.000.000
1.000.000

1
4
1
1

Rp 3.500.000
Rp 10.000.000
Rp 1.000.000
Rp 1.000.000

Rp
Rp
Rp
Rp

700.000
700.000
900.000
700.000

3
3
3
1

Rp
Rp
Rp
Rp

Tabel 3.17 Gaji dan Upah

25

per Bulan

Rp
Rp
Rp
Rp

2.100.000
2.100.000
2.700.000
700.000

per Tahun
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

42.000.000
120.000.000
12.000.000
12.000.000
186.000.000
25.200.000
25.200.000
32.400.000
8.400.000
91.200.000
277.200.000

3.2.9. Proses Produksi

Buying Materials

Cooking

Tabel 3.18 Gambar Alur Produksi

Garnishing

Packaging

Finishing

Gambar 3.9 Proses Produksi

1. Buying Materials
Proses pembelian bahan bahan produksi baik bahan baku utama maupun bahan baku pembantu.
2. Cooking
Proses memasak bento tergantung dari permintaan konsumen. Kami menyediakan makanan yang fresh, oleh karena itu untuk menjaga cita
rasa proses memasak dimulai beberapa jam sebelum dikirim.
3. Garnishing
Proses menghias bento agar terlihat menarik.
4. Packaging
Membungkus bento dengan menggunakan food container terjamin 100% save. Dan bisa di panaskan dalam micro wave.
5. Finishing
Memberi label Hunger Hunter Bento pada setiap box bento.

26

3.2.10.

Gedung

3.2.11. Tenaga Kerja

Berikut ini adalah layout gedung produksi dan management

a. Rekruitment
b. Jenis tenaga kerja
- Tenaga Kerja Langsung
- Tenaga kerja Kontrak
c. Fasilitas
- Pelatihan
- Gaji atau Upah
- Tunjangan
- Bonus
- Asuransi

Gambar 3.10 Layout Kantor

27

3.3. Analisis Aspek Manajemen, Hukum, Sosial, Budaya dan Ekonomi.

3.3.1 Gambaran Umum Perusahaan
Nama Perusahaan

: CV Kiwikathari

Nama Pemilik/Pimpinan Perusahaan

: Ditha Ismira Intania, Nur Fajrina Dewi, Rezky Ayu Rachmawati, Riska Pebryanti, Wiwi Lestari.

Bidang Usaha

: Kuliner

Jumlah Karyawan/Tenaga Kerja

: 17 orang

Badan Hukum

: CV (Perserikatan Komanditer)

Alamat Perusahaan

: Jalan Arjuna No 8 Bandung

3.3.2 Struktur Organisasi Perusahaan

Direktur

Manager Divisi Produksi &

Manager Divisi Pemasaran &

Manager Divisi Administrasi

Manager Divisi Sumber

Pembelian

Pengembangan Produk

dan Keuangan

Daya Manusia & Logistik

Sub unit Produksi

Sub unit Pemasaran

Sub unit Administrasi

Sub unit SDM

Sub unit Pembelian

Sub unit Pengembangan

Sub unit Keuangan

Sub unit Logistik

Gambar 3.11 Struktur Organisasi Perusahaan

28

3.3.3 Job Description and Spesification

Direktur

29

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Tugas dan Wewenang

Kontrol Manajemen dari top hingga bottom
Kontrol kinerja perusahaan
Menetapkan kebijakan perusahaan
Mengangkat dan memberhentikan pegawai
Membuat keputusan investasi, ekspansi perusahaan, termasuk kebijakan pembagian deviden.
Menentukan kebijakan-kebijakan strategi perusahaan

1.
2.
3.
4.

Tanggung Jawab
Tanggung Jawab kepada semua pemilik perusahaan
Bertanggung jawab atas kerugian ataupun keuntungan perusahaan
Bertanggung jawab kepada konsumen atas harga dan kualitas produk.
Bertanggung jawab kepada lembaga hukum atas legalitas perusahaan dan keamanan dari produk yang dijual.

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Kriteria dan Spesifikasi Direktur

Berpendidikan minimal S2 di Bidang Ekonomi, Keuangan, dan Manejemen.
Memiliki pengalaman kerja minimal 10tahun.
Diutamakan memiliki kemampuan berkomunikasi dalam bahasa internasional.
Memiliki kemampuan memutuskan sesuatu dalam berbagai situasi.
Memiliki etika dan profesionalisme dalam bekerja sama didalam tim.
Terbuka dan peka terhadap perkembangan factor eksternal yang berpengaruh terhadap perusahaan.
Dapat membina hubungan yang solid dengan semua pegawai dan memahami karakternya.
Solutif apabila dihadapkan permasalahan.

Manajer Produksi dan Pembelian

Tugas dan Wewenang
1. Menentukan dan mengontrol jumlah unit produk yang diproduksi
2. Mengatur ketersediaan bahan baku yang menuntut untuk selalu berhubungan dengan pemasok
3. Kontrol kualitas dan kandungan gizi produk.
Tanggung Jawab
1. Bertanggung jawab kepada Direktur atas segala sesuatu yang berhubungan dengan produk yang diproduksi
2. Bertanggung jawab kepada pemasok atas kontak pembelian bahan bakunya.

1.
2.
3.
4.

Kriteria dan Spesifikasi Manajer Produksi dan Pembelian

Berpendidikan minimal S1 di Bidang Ekonomi, Keuangan, dan Manajemen.
Memiliki pengetahuan tentang khasiat dan kandungan gizi bahan baku untuk produk.
Kreatif dalam memunculkan ide mix and match bahan satu dengan yang lainnya.
Mampu memilih dan melatih skill karyawan agar kompeten dalam membuat bento.

Manajer Pemasaran dan Pengembangan Produk

Tugas dan Wewenang
1. Menentukan media promosi untuk periklanan produk kepada masyarakat luas.
2. Mencari daftar sekolah full day untuk dijadikan konsumen tetap.
3. Kontrol pengiriman produk hingga sampai ke pihak konsumen.
4. Merencanakan targeting dan positioning pasar yang dituju.
5. Menambah rencana ekspansi pemasaran ke berbagai tempat berbeda dari setiap periode.
6. Memilih karyawan yang komunikatif dan ramah terhadap konsumen.

30

 Tanggung Jawab
1. Bertanggung jawab kepada Direktur atas jalannya proses pemasaran produk ke konsumen.
2. Bertanggung jawab kepada konsumen atas produk yang akan dikirim.

1.
2.
3.

Kriteria dan Spesifikasi Manajer Pemasaran dan Pengembangan Produk

Berpendidikan minimal S1 di bidang pemasaran, ekonomi, atau manajemen.
Memiliki skill komunikasi yang baik.
Peka terhadap perkembangan pasar dan bisa melihat peluang pemasaran produk di berbagai tempat

Manajer Administrasi dan Keuangan

Tugas dan Wewenang
1. Rekapitulasi faktur penjualan, pembelian, pengiriman produk dan bahan baku.
2. Kontrol setiap anggaran keuangan dari mulai forecast penjualan hingga realisasinya.
3. Wewenang persetujuan penarikan dan pengalokasian dana untuk setiap kebutuhan perusahaan bagi semua divisi.
4. Kontrol lalu lintas dana internal dan eksternal perusahaan.
5. Kontrol kontrak kerjasama dengan konsumen tetap.
6. Kontrol pembuatan laporan keuangan.
7. Kontrol deviden setelah adanya kesepakatan dalam RUPS.
Tanggung Jawab
1. Bertanggung jawab terhadap Direktur atas laporan keuangan yang dilaporkan setiap periode.
2. Bertanggung jawab kepada setiap divisi untuk memberi dana untuk kebutuhan kinerja perusahaan.

1.
2.
3.
4.

31

Kriteria dan Spesifikasi Manajer Administrasi dan Keuangan

Berpendidikan minimal S1 bidang keuangan, akuntansi, administrasi, dan manajemen.
Teliti, tekun, dan detail
Memiliki skill finance manajerial yang kompeten.
Memiliki pengetahuan penyusunan laporan keuangan.

Manajer Sumber Daya Manusia dan Logistik

Tugas dan Wewenang
1. Rekruitmen pegawai untuk setiap divisi
2. Memberikan pengenalan dan pelatihan untuk pegawai.
3. Kontrol kinerja dan perkembangan skill karyawan dari waktu ke waktu.
4. Kontrol inventarisasi asset dan peralatan bisnis perusahaan
5. Menentukan kebutuhan SDM atau perlengkapan baru bagi perusahaan.
6. Memberikan cuti atas sebab tertentu bagi pegawai
Tanggung Jawab
1. Bertanggung jawab kepada Direktur atas pengembangan kinerja karyawan
2. Bertanggung jawab kepada setiap divisi atas penempatan posisi karyawan

1.
2.
3.
4.

32

Kriteria dan Spesifikasi Manajer Sumber daya Manusia dan Logistik

Berpendidikan minimal S1 bidang manajemen atau administrasi.
Mampu mengelola dan mengorganisir karyawan.
Menentukan strategi pengembangan skill karyawan agar lebih produktif dan kompeten dalam bidangnya
Peka terhadap asset perusahaan baik SDM maupun peralatan pendukungnya.

3.3.4 Perijinan
Jenis Perizinan
1. NPWP Pribadi (Nomor Pokok Wajib Pajak)
2. NPWP Usaha (Nomor Pokok Wajib Pajak)
3. Akta Notaris
4. SIUP
5. TDP
6. Pengesahan Pengadilan
7. Izin Prinsip dan Instansi Teknis
8. SITU (Surat Izin Tempat Usaha)
9. Izin Halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia)
10. Izin dari BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan)

Tabel 3.18 Tabel Jenis Perizinan

3.3.5 Inventaris Kantor

33

Perangkat Kantor

Merek

Jumlah

Harga

Total

Laptop

Indachi

Rp 5.500.000

Rp 38.500.000

Kursi Pimpinan

Indaichi

Rp

300.000

Rp

1.500.000

Kursi Staff

Refino

Rp

150.000

Rp

300.000

Meja Pimpinan

Indaichi

Rp

250.000

Rp

1.250.000

Meja Staff

Indaichi

Rp

200.000

Rp

400.000

Filling Cabinet

Uno Extra

Rp

350.000

Rp

350.000

Brankas

Uno Extra

Rp 1.200.000

Rp

1.200.000

Meja dan Kursi Meeting

Modera

Rp 1.000.000

Rp

1.000.000

Kursi Tunggu

Indaichi

Rp

625.000

Rp

625.000

Sarana (Listrik, PAM, Telepon dan Internet)

High Point

Rp

800.000

Rp

800.000

Etalase

Modera

Rp

450.000

Rp

450.000

Whiteboard

Modera

Rp

275.000

Rp

275.000

Projector dan Projector Screen

Sentra

Rp 2.125.000

Rp

2.125.000

Printer 5in1

Innnovation

3.600.000

Dispenser tipe SWD299

Sharp

Rp 3.600.000
Rp
208.000

Rp
Rp

416.000

TOTAL

Rp 52.791.000

Tabel 3.19 Inventaris Kantor

3.3.6 Supplies Kantor
Jenis Biaya Umum

Biaya/Bulan

Total Biaya /Tahun

Internet

Rp

200.000

Rp

2.400.000

Telepon

Rp

85.000

Rp

1.020.000

Kertas HVS

Rp

72.000

Rp

864.000

Alat Tulis

Rp

50.000

Rp

600.000

Paper Clip

Rp

10.000

Rp

120.000

Businnes File

Rp

70.000

Rp

70.000

Map

Rp

10.000

Rp

120.000

Document Keeper

Rp

75.000

Rp

75.000

Faktur

Rp

50.000

Rp

50.000

Kwitasi

Rp

2.500

Rp

30.000

TOTAL

Rp 1.274.000

Tabel 3.20 Supplies kantor

34

Rp

5.349.000

3.4. Analisis Aspek Keuangan

3.4.1.

Laporan Keuangan
LAPORAN ARUS KAS "CV KIWIKATHARI"
TAHUN 2014 2017

KETERANGAN

TAHUN

Periode Pra investasi

2014

Arus Kas Masuk

Penjualan
Modal sendiri
Modal pinjaman
Saldo Kas Awal
Total Arus Kas Masuk
Arus Kas Keluar
Biaya pra investasi
Investasi
Pembelian BB&BP
biaya usaha
biaya cicilan + bunga
pajak
Total Arus Kas Keluar
Saldo Kas akhir

2015

2017

Rp
Rp 385.546.750
Rp 350.000.000
Rp
Rp 735.546.750

Rp 1.062.600.000

Rp

1.328.250.000

Rp 1.660.312.500

Rp 2.075.390.625

Rp
7.600.000
Rp 1.070.200.000

Rp
168.757.942
Rp 1.497.007.942

Rp
187.510.861
Rp 1.847.823.361

Rp
121.751.126
Rp 2.197.141.751

Rp 19.950.000
Rp 656.886.000
Rp 43.070.000
Rp
8.040.750

Rp

Rp

Rp

Rp

Rp 727.946.750
Rp
7.600.000

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

474.286.840
310.648.250
94.699.608
21.807.360
901.442.058
168.757.942

Rp
130.000.000
Rp
646.696.050
Rp
410.080.400
Rp
94.699.608
Rp
28.021.023
Rp 1.309.497.081
Rp 187.510.861

Tabel 3.21 Laporan Arus Kas

35

2016

Rp
250.000.000
Rp
808.370.063
Rp
538.938.914
Rp
94.699.608
Rp
34.063.650
Rp 1.726.072.235
Rp
121.751.126

Rp 1.010.462.578
Rp
740.586.573
Rp
94.699.608
Rp
37.610.058
Rp 1.883.358.817
Rp
313.782.934

LAPORAN LABA RUGI "CV KIWIKATHARI"

TAHUN 2014 - 2017
TAHUN

KETERANGAN
2014

2015

2016

2017

Jenis Produk:
Makunouchi bento
Chinese bento
Korean bento
Noriben
Indonesian bento
Total hasil penjualan
Makunouchi bento
Chinese bento
Korean bento
Noriben
Indonesian bento
Total HPP
Laba Kotor
Total biaya umum dan lain-lain sebelum penyusutan
Penyusutan
Total biaya umum setelah penyusutan
Laba bersih sebelum bunga dan pajak
Bunga
Laba bersih sebelum bunga dan pajak
Pajak

Rp
496.800.000
Rp
82.800.000
Rp
110.400.000
Rp
207.000.000
Rp
165.600.000
Rp 1.062.600.000
Rp
293.760.000
Rp
48.960.000
Rp
65.280.000
Rp
122.400.000
Rp
97.920.000
Rp 628.320.000
Rp 434.280.000
Rp 207.209.000
Rp
43.188.600
Rp 250.397.600
Rp
183.882.400
Rp
38.500.000
Rp 145.382.400
Rp
21.807.360

Rp
621.000.000
Rp
103.500.000
Rp
138.000.000
Rp
258.750.000
Rp
207.000.000
Rp 1.328.250.000
Rp
372.722.868
Rp
62.120.478
Rp
82.827.304
Rp
155.301.195
Rp
124.240.956
Rp 797.212.800
Rp 531.037.200
Rp 258.917.600
Rp
52.994.740
Rp 311.912.340
Rp
219.124.860
Rp
32.318.043
Rp 186.806.817
Rp
28.021.023

Rp
776.250.000
Rp
129.375.000
Rp
172.500.000
Rp
323.437.500
Rp
258.750.000
Rp 1.660.312.500
Rp
470.054.398
Rp
78.342.400
Rp
104.456.533
Rp
195.855.999
Rp
156.684.799
Rp 1.005.394.128
Rp
654.918.372
Rp
341.107.286
Rp
61.264.016
Rp
402.371.302
Rp
252.547.070
Rp
25.456.071
Rp
227.090.999
Rp
34.063.650

Rp 970.312.500
Rp 161.718.750
Rp 215.625.000
Rp 404.296.875
Rp 323.437.500
Rp 2.075.390.625
Rp
589.998.684
Rp
98.333.114
Rp
131.110.819
Rp
245.832.785
Rp
196.666.228
Rp 1.261.941.629
Rp 813.448.996
Rp 488.098.069
Rp
56.777.927
Rp 544.875.996
Rp
268.573.000
Rp
17.839.282
Rp
250.733.718
Rp
37.610.058

Laba bersih setelah pajak

Rp

Rp

Rp

Rp

123.575.040

158.785.794

Tabel 3.22 Laporan Laba Rugi

36

193.027.349

213.123.660

NERACA "CV. KIWIKATHARI"

TAHUN 2014 - 2017
Periode
Pra Investasi

KETERANGAN
AKTIVA
AKTIVA LANCAR
Kas
Persediaan
TOTAL AKTIVA LANCAR
AKTIVA TETAP
Gedung
Kendaraan
Mesin dan peralatan
Inventaris lainnya
Biaya dibayar dimuka
Penyusutan
perlengkapan setelah penyusutan
TOTAL AKTIVA
Utang
Pinjaman Bank
Modal Sendiri
Laba periode berjalan
Laba ditahan
TOTAL MODAL

TAHUN
2014

2015

2016

2017

7.600.000
43.070.000
50.670.000

Rp 168.757.942
Rp
516.840
Rp 169.274.782

Rp 187.510.861
Rp
1.162.890
Rp 188.673.751

Rp 121.751.126
Rp
1.970.452
Rp 123.721.579

Rp 313.782.934
Rp
2.979.906
Rp 316.762.839

Rp 450.000.000
Rp 121.600.000
Rp 32.495.000
Rp 52.791.000
Rp
8.040.750
Rp
Rp 664.926.750
Rp 715.596.750

Rp 450.000.000
Rp 121.600.000
Rp 32.495.000
Rp 52.791.000
Rp
Rp 43.188.600
Rp 613.697.400
Rp 782.972.182

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

427.500.000
239.440.000
29.245.500
47.511.900
52.994.740
690.702.660
879.376.411

Rp 656.125.000
Rp 215.496.000
Rp
26.320.950
Rp
42.760.710
Rp
Rp
61.264.016
Rp 879.438.644
Rp 1.003.160.223

Rp 623.318.750
Rp 193.946.400
Rp 23.688.855
Rp 38.484.639
Rp
Rp 56.777.927
Rp 822.660.717
Rp 1.139.423.557

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

231.418.826
365.596.750
158.785.794
123.575.040
879.376.411

Rp 162.175.289
Rp 365.596.750
Rp 193.027.349
Rp
282.360.834
Rp 1.003.160.223

Rp
85.314.962
Rp 365.596.750
Rp 213.123.660
Rp 475.388.184
Rp 1.139.423.557

Rp
Rp
Rp

350.000.000
365.596.750
715.596.750

293.800.392
365.596.750
123.575.040
782.972.182

Tabel 3.23 Neraca

37

3.4.2. Uji Kelayakan

Tabel 3.24 Net Present Value
NPV

10000

Tahun
Pra
2014
2015
2016
2017

Proceed

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

df (11%)

7.600.000
168.757.942
187.510.861
121.751.126
313.782.934

NPV
1

1.1100
1.2321
1.3676
1.5181
Total PV
Investasi Awal
NPV

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

df (14%)

1
7.600.000
1.1400
187.321.315
1.2996
231.032.132
1.4815
166.506.840
1.6890
476.353.872
Total PV
1.068.814.159
Investasi
Awal
385.546.750
NPV
683.267.409

INTROPOLASI

14%
11%
Beda

3%

NPV

Total PV

Rp 768.480.087
Rp 683.267.409
Rp 85.212.678

Rp
Rp
Rp

1.154.026.837
1.068.814.159
85.212.678

PP

IRR
=

Rp

735.546.750 Rp 735.546.750

A1

Rp

168.757.942

A2

Rp

187.510.861 Rp 356.268.802 Rp

379.277.948

A3

Rp

121.751.126 Rp 478.019.929 Rp

257.526.821

A4

Rp

313.782.934 Rp 791.802.862 Rp

(56.256.112)

10 bulan

Tabel 3.27 Payback Period

Rp

85.212.678

Rp

85.212.678

x 3%

14%

sisa

3 tahun

7.600.000
192.384.054
243.689.115
180.374.293
529.979.375
1.154.026.837
385.546.750
768.480.087

Proyek diterima karena IRR > 11% (bunga kredit)

9.849

38

11% +

Investasi Awal

Payback Periode

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

Tabel 3.26 IRR

Tabel 3.25 Intropolasi

df

NPV

III. Kesimpulan dan Rekomendasi

4.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil pengujian dari berbagai aspek diatas, dapat disimpulkan bahwa bisnis Hunger Hunter Bento ini memiliki kebutuhan usaha sebesar
Rp 735.546.750 yang bisa didanai dari modal sendiri sebesar Rp 385.546.750 ditambah modal pinjaman dari kredit bank sebesar Rp 350.000.000.
Presentase biaya yang dibutuhkan untuk mendapatkan modal tersebut adalah sebesar 13 % (WACC).
Bisnis ini diprediksikan mendapat keuntungan sebesar Rp 123.575.040 pada tahun pertama dari hasil penjualan sebesar Rp 1.062.600.000.
Jangka waktu pengembalian modal akan terjadi setelah 3 tahun 10 bulan bisnis ini dijalankan dengan Net Present Value sebesar Rp 683.267.409 dan

Interest Rate Return sebesar 14% .

4.2. Rekomendasi
Bisnis ini layak untuk dijalankan dengan asumsi penjualan dapat mencapai kenaikan sebesar 25% dari tahun ke tahun yang diikuti dengan kenaikan
biaya bahan baku yang disebabkan oleh inflasi yang memiliki kemungkinan naik 1% setiap tahunnya.
Kami merekomendasikan pemrakarsa untuk segera merealisasikan bisnis ini karena akan menjadi bisnis yang sangat menguntungkan.

39

40

V. Lampiran
JUMLAH KEBUTUHAN USAHA
NO
I

II

41

KETERANGAN
Pra Investasi
Survey
Menyusun rencana usaha
Renovasi
Instalasi listrik, PAM, telepon, &internet
Perizinan
Uji coba produksi
Total biaya pra investasi
Pembelian Peralatan/investasi
Gedung
Laptop
Kursi Pimpinan
Kursi Staff
Meja Pimpinan
Meja Staff
Filling Cabinet
Brankas
Meja dan Kursi Meeting
Kursi Tunggu
Sarana (Listrik, PAM, Telepon dan Internet)
Etalase
Whiteboard
Projector dan Projector Screen

JUMLAH
UNIT
2014
2
1
1
1
1

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

1
7
5
2
5
2
1
1
1
1
1
1
1
1

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

HARGA

JUMLAH KEBUTUHAN

SATUAN

2014

500.000
1.000.000
450.000
13.500.000
4.000.000

450.000.000
5.500.000
300.000
150.000
250.000
200.000
350.000
1.200.000
1.000.000
625.000
800.000
450.000
275.000
2.125.000

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

1.000.000
1.000.000
450.000
13.500.000
4.000.000
19.950.000

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

450.000.000
38.500.000
1.500.000
300.000
1.250.000
400.000
350.000
1.200.000
1.000.000
625.000
800.000
450.000
275.000
2.125.000

Printer 5in1
Dispenser tipe SWD299
Mesin dan Peralatan
Kendaraan
Jumlah Pembelian Peralatan/Investasi
III Biaya Operasional/Modal Kerja (untuk 1 bulan)
Gaji karyawan operasional
Suplais kantor
Pembelian bahan baku dan bahan pembantu
Biaya promosi
Biaya umum pabrik
Total biaya operasional untuk 1 tahun
JUMLAH KEBUTUHAN USAHA

Proporsi Sumber Dana

Jenis Modal
modal sendiri
modal pinjaman bank
total modal

42

Jumlah Dana
Rp 385.546.750
Rp 350.000.000
Rp 735.546.750

proporsi
52%
48%
100%

1
2
1
1

Rp
Rp
Rp
Rp

3.600.000
208.000
32.495.000
121.600.000

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

3.600.000
416.000
32.495.000
121.600.000
656.886.000

1
1
1
1
1

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

7.600.000
445.750
43.070.000
5.000.000
2.595.000

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

7.600.000
445.750
43.070.000
5.000.000
2.595.000
58.710.750
735.546.750