Paste Carbonara Paste Carbonara printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 4 Share on twitter Share

on myspace Share on email More Sharing Services Nota 5 (1 voturi) ***** Inca o reteta care o stiam mai mult din meniurile restaurantelor, si uite ca trece timpul si iti dai seama ca de fapt este o mancare f.simpla si deosebit de gustoasa, mare pacat sa nu o faceti si acasa. Mai diversificati meniul familiei - stiu ca pastele cu branza sunt bune, dar niste Paste Carbonara vor da o alta n ota. Puteti aici sa folositi orice tip de paste va plac - spaghetti, penne, fusili, e tc - gustul nu se schimba, important este sa le fierbeti "al dente", nu le lasat i sa fiarba de capul lor :) Variante de paste Carbonara pe internet sunt multe, eu am incercat sa ma tin cat mai mult de reteta originala, de fapt cea mai simpla. Va tineti bine de pasii r etetei, atentie la detalii si va garantez niste paste absolut delicioase..... Ingrediente Paste 300 g Galbenusuri de ou 4 buc Smantana dulce 32%(Dorna/Milli) 200 g sau smantana dulce pt gatit - daca nu aveti smantana folositi 200ml de apa in ca re au fiert pastele - de fapt asa este in reteta "mama" Bacon 100 g Usturoi 2 buc 2 catei Sare, piper 0.5 lingurite dupa gust Parmezan 50 g Pasi de urmat 1 Fiindca pastele Carbonara se fac si se servesc imediat fierbinti, procesul de pr eparare trebuie bine structurat, deci aveti grija la pasii retetei. Mai intai se pregatesc toate ingredientele, apoi facem semipreparate fara sa ne apucam efectiv de gatit la plita. Deci, intr-un bol se bat galbenusurile cu smantana dulce, sare si piper.

Paste Carbonara - Pas 1 2 Baconul se taie julien, usturoiul se marunteste bine. Paste Carbonara - Pas 2 3

Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe cutie - in mod normal, fierbeti a pa cu sare, adaugati pastele si aveti grija sa nu le rasfierbeti. Paste Carbonara - Pas 3 4 Cand sunt gata le scurgeti de apa si lasati deoparte. Paste Carbonara - Pas 4 5 Acum repede puneti baconul intr-o tigaie incinsa bine, amestecati periodic. Paste Carbonara - Pas 5 6 Dupa ce se rumenesc bine si lasa grasime, adaugati usturoiul - mai lasati 1 minu t si amestecati periodic. Paste Carbonara - Pas 6 7 Puneti pastele in tigaia cu bacon, amestecati bine si mai lasati 1 minut pe foc. Asta se face ca sa incalziti pastele care intre timp putin se racesc. Si luati tigaia de pe foc. Paste Carbonara - Pas 7 8 Imediat turnati amestecul de galbenusuri cu smantana si amestecati bine. Daca nu luati tigaia de pe foc, acestea se vor transforma intr-o omleta si paste le vor fi uscacioase. Deci, pastele sa fie fierbinti dar nu pe foc. Paste Carbonara - Pas 8 9 Si gata, le serviti imediat, presarate cu branza(parmezan de preferat:) si eu am mai pus niste bacon prajit separat pentru a orna. Pofta Buna! Paste Carbonara - Pas 9 Cantitate: 500 g (3-4 portii) Timp de preparare: 20 min Dificultate: usor Timp total de pregatire: 20 min