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GRANJAS DE GENÉTICA.‐ PROCESO DE RECOGIDA DE 
DATOS 
 
  Como  comentamos  en  el  anterior  capítulo,  el  proceso  de  mejora  genética  se 
basa en la recogida de información de los animales, el procesado de dicha información 
(normalmente  mediante  el  sistema  BLUP)  hasta  la  obtención  de  un  índice  genético 
(que  indica  su  valor  para  los  caracteres  que  se  están  seleccionando),  y  la  selección 
mediante  ese  índice  genético  de  los  mejores  animales  para  cruzar  en  pureza,  con  el 
objetivo de mejorar los caracteres seleccionados en la siguiente generación. 
   
A  continuación  se  explica  con  más  detalle  el  proceso  de  recogida  de 
información. 
 
Si  se  quiere  mejorar  un  determinado  parámetro  productivo  el  primer  paso  es 
recoger  información  sobre  ese  parámetro,  por  lo  que  la  selección  genética  debe 
empezar siempre por la recogida de datos en los animales que se quieren seleccionar. 
   
Hay  muchos  tipos  de  datos  que  se  pueden  recoger  de  un  animal,  aunque 
pueden agruparse en: 
 
  ‐Morfológicos.‐  Tienen  que  ver  con  la  morfología  del  animal.  Entre  éstos  se 
encuentran: color de capa, conformación del animal, aplomos, posición de las orejas… 
   
‐Productivos.‐  Relacionados  con  sus  cualidades  como  productores  de  carne. 
Parte  de  éstos  son:  velocidad  de  crecimiento,  índice  de  conversión,  capacidad  de 
ingesta,  porcentaje  de  magro  en  la  canal,  porcentaje  de  partes  nobles  en  la  canal,  o 
medidas relacionadas con la calidad de la carne (pH, terneza, pérdidas por goteo…). 
   
‐Reproductivos.‐  Miden  la  capacidad  reproductora  del  animal.  Entre  otros,  se 
encuentran  la  prolificidad,  capacidad  lechera  (o  visto  de  otra  manera,  peso  medio  al 
destete),  longevidad  del  animal,  número  de  mamas  viables,  porcentaje  de  nacidos 
muertos, fertilidad media… 
   
Según sea la orientación que se desee dar a la selección, se miden unos u otros 
caracteres. Si se está seleccionando una línea materna, se medirán fundamentalmente 
caracteres reproductivos (aunque también se recogerán datos del resto), mientras que 
si  la  línea  que  se  está  seleccionando  es  paterna  (productora  de  verracos  para  IA),  se 
medirán especialmente caracteres productivos.  
   
Hay  que  comentar  dos  particularidades  derivadas  de  todo  este  proceso  de 
toma de datos: 
   
‐Para una mejor estimación del valor genético de un animal, se requiere saber 
su  genealogía,  luego  siempre  ha  de  saberse  cuál  es  el  padre  y  la  madre  de  dicho 
animal.   Esto  obliga  a  hacer  cubriciones  monospérmicas,  y  a  tener 
perfectamente registrados tanto la madre como el padre en todos los partos. 

1 GRANJAS DE GENÉTICA.‐ PROCESO DE RECOGIDA DE DATOS
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‐Todo este proceso requiere que el animal esté controlado individualmente en 
todo  momento.  Esto  obliga  a  la  identificación  individual  desde  el  momento  del 
nacimiento. A continuación ponemos un ejemplo de identificaciones según el tipo de 
animal: 
 

 
  Como se observa, según se asciende en el escalafón genético, la identificación 
se  va  especificando  más,  hasta  llegar  a  la  identificación  individual  de  las  bisabuelas. 
Hay  que  tener  en cuenta  que,  si  se  pierde  la  identificación  individual  del  animal,  ese 
animal ya no puede usarse para la selección, ya que no se sabría ni su genealogía ni sus 
datos anteriores. 
  Para  la  recogida  de  datos,  las  granjas  de  selección  suelen  disponer  de 
estaciones de testaje, que son alojamientos en los que se pueden controlar una serie 
de datos (ingesta, etc...) y preparados para realizar el testaje: medición de una serie de 
parámetros  que  van  a  servir  para  calcular  el  índice  genético  de  ese  animal.  Estos 
testajes se suelen realizar sobre los 180‐200 días de vida. A continuación se pone un 
ejemplo de una hoja de testaje, con los datos recogidos: 

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3 mediciones de grasa dorsal

Mediciones subjetivas,
según una escala

Sobre 60 días Sobre 180 días

 
 
  Con los datos de este testaje, más los datos existentes de la genealogía de este 
animal  (padres,  abuelos,  tíos,  etc.…),  el  programa  informático  basado  en  el  sistema 
BLUP    elabora  un  índice  genético,  que  servirá  para  seleccionar,  dentro  del  grupo  de 
animales,  los  que  se  estima  que  son  genéticamente  mejores  para  los  caracteres  que 
estamos seleccionando. Estos animales son los que se destinarán a cubrir en pureza, 
descendiendo el resto al siguiente escalón.  
 
Hay que decir que hay datos (los correspondientes a la calidad de la canal y la 
calidad  de  la  carne)  que  no  se  pueden  tomar  directamente  en  los  animales  a 
seleccionar, ya que requieren el sacrificio del animal. Con este tipo de registros, lo que 
se hace es tomar los datos de parientes cercanos (normalmente, hermanos completos, 
es decir, animales de la misma camada del que se está seleccionando). De este modo, 
se pueden dedicar, por ejemplo,  la mitad de los machos de la camada al sacrificio y 
recogida de los datos, y la otra mitad a selección. 
 
En cuanto a los datos reproductivos, se suelen recoger todos los que se recogen 
en  una  granja  normal,  tales  como  cubriciones  –siempre  monospérmicas‐,  partos, 
destetes,  abortos,  etc.,  más  una  serie  de  datos  añadidos  (pesos  de  los  animales  al 
nacimiento  y  destete,  números  de  machos  y  hembras,  espesores  de  grasa  dorsal, 
ingestas…). 
 
Es aconsejable, en estas granjas, que el programa informático de gestión que se 
use  permita  la  recogida  de  todos  estos  datos,  y  su  volcado  posterior  al  programa 
específico de mejora genética de la empresa. Esto evita duplicar la entrada de datos, 
además de dar más información para el manejo diario de la granja, evitando posibles 
errores. Vemos un ejemplo de pantalla en que se pueden recoger los datos del testaje 
anterior. 

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Y una tarjeta de cerda con información importante para hacer los seguimientos 
individuales y de genealogías: 
 
1800 TATUAJE Madre
Genéticas
MA32514
22
Padre
Edad (años)
ROAK9890
2 años 9 meses
MA-52249 Último suceso X1 1ª cubrición NV/año 25,06
en 14-abr-08 Destetados/año 22,57
Ciclo/Nº de parto 1 2 3 4 Media 5
Verraco/SemenxGenética 1xMIX 1xMIX 1xMIX 1x11 1x22
Intervalo entre partos 259 141 148 182,67
Cubriciones/Montas 2/1 2/1 1/1 1/1 1,40 1/1
Señales
Duración de la gestación 116 116 115 115 115,5
Nac. Vivos 13 11 12 11 11,75
N. muertos 0 1 0 0 0,25
Momificado 0 0 0 0 0,00
Adopción +/- 0/-2 2/0 0/0 0/0
Lechones muertos 0 0 0 0 -0,00
Lechones destetados 11 13 9 11 11,00
Retrasado 0 0 0 0 0,00
Peso medio al nacer
Peso medio al destete 0,00 0,00 0,00 0,00
IPC (BVSP)
Duración de la lactación 27 22 28 27 26,0
Edad al destete 27 22 28 27 25,7
Verraco/Semen,Genética,Operario 899(22)
Fecha de cubrición 14-abr-08 (Semana16)
Cerdas a parto el 07-ago-08 (Semana32)
21-día fecha de acción 05-may-08 (Semana19)
35-día fecha de acción 19-may-08 (Semana21)
110-día fecha de acción 02-ago-08 (Semana32)
Granja: 013 - modelo PigCHAMP Care 3000 (220) Copyright © PigCHAMP 2006,2007 Estándar usado: National Pork Producers Council (NPPC)

 
    

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