CALORIMETRÍA Y EQUILIBRIO

TÉRMICO

¿Por qué si nos bañamos en agua a

25ºC tenemos sensación de frío,
mientras que el aire a la misma
temperatura nos da sensación de calor?

Lic. Lorenzo Minaya Zavaleta

Cifras y letras sobre el calor

. Nuestra temperatura interna es de 37ºC; la de la

piel sólo 33,5ºC.
· El ejercicio físico intenso en verano puede
aumentar nuestra temperatura interna a 40ºC.
· Cuando la humedad ambiental es superior al 60% y
la temperatura ambiente mayor de 32ºC, el sudor no
puede evaporarse.
· Las mujeres empiezan a sudar 2ºC más tarde que
los hombres, porque su temperatura interna es más
alta que la del hombre.
· Cuando la temperatura de la piel es menor de 32ºC,
el viento disminuye la sensación térmica. Si supera
los 32ºC, la aumenta.
 CALOR

Es una forma de energía de los cuerpos, que

resulta de la vibración molecular. También se
determina como energía de tránsito, eso quiere
decir que el calor no se puede almacenar y solo
existe mientras haya una diferencia de
temperaturas.
UNIDADES
TÉRMICAS
CALORÍA
La cantidad de energía calorífica necesaria para elevar la temperatura de
un gramo de agua destilada de 14,5ºC a 15,5ºC a una presión estándar de
una atmósfera. La kilocaloría (símbolo kcal) es igual a 1000 cal.

Una caloría es equivalente a 4,1868 J.

Otras medidas de energía son:

El julio, su equivalencia es 1 J = 0,239 calorías
La termia es igual a 106 calorías. Esto es, 1 termia = 1 megacaloría (Mcal)
La Teracaloria es igual a 1012 calorías. Esto es, 1 Tcal = 106 Mcal.
 UNIDAD TÉRMICA BRITÁNICA (BTU)

La cantidad de energía calorífica que se debe dar o quitar a una libra de

agua para variar su temperatura en 1ºF.

Su equivalencia es:

1 BTU : 252 cal

JOULE

Es la unidad de medida del calor en el S.I.

Su equivalencia es:

1 Joule : 0,24 cal ; 1 cal = 4,2 Joule

 CAPACIDAD CALORÍFICA
DE UNA SUSTANCIA ( C )

Se llama así a la cantidad de calor que se necesita una sustancia para

elevar su temperatura en un grado.
Matemáticamente se obtiene dividiendo el calor suministrado “Q” entre la
variación de la temperatura “ΔT” que le produce.

Como regla general, y salvo algunas

excepciones puntuales, la temperatura de un
cuerpo aumenta cuando se le aporta energía Q
en forma de calor. El cociente entre la
energía calorífica Q de un cuerpo y el
C=
incremento de temperatura T obtenido recibe ΔT
el nombre de capacidad calorífica del cuerpo,
que se expresa como:
 CALOR ESPECÍFICO DE
UNA SUSTANCIA ( Ce )
Es una propiedad de cada sustancia, ésta definida como el coeficiente de la
capacidad calorífica entre la masa de la sustancia. Tiene por unidades a :
cal/gºC

C Q
Ce = =
m m∆T

Q =Ce .m.∆T
El valor de la capacidad calorífica por unidad de masa se conoce
como calor específico.

En términos matemáticos, esta relación se expresa como:

donde c es el calor específico del cuerpo, m su masa, C la capacidad

calorífica, Q el calor aportado y DT el incremento de temperatura.

El calor específico es característico para cada sustancia y, en el

Sistema Internacional, se mide en julios por kilogramo y kelvin (J/
(kg·K)). A título de ejemplo, el calor específico del agua es igual a:

Del estudio del calor específico del agua se obtuvo, históricamente,

el valor del equivalente mecánico del calor, ya que:
 SIGINIFICADO FÍSICO
El calor específico de una sustancia es la cantidad de
calor que gana o pierde dicha sustancia por cada unidad
de masa para cambiar su temperatura en 1 grado.
Veamos:

El calor específico del agua es: 1 cal/gºC

El calor específico del hielo es: 0,5 cal/gºC

El calor específico del vapor de agua es: 0,5 cal/gºC

 CANTIDAD DE CALOR PARA
CUERPOS QUE NO
CAMBIAN DE FASE( C )
Se llama también CALOR SENSIBLE. Es la
cantidad de calor que gana o pierde un cuerpo
al ponerse en contacto con otro cuerpo o
“sistema” de diferente temperatura.

Si un cuerpo se pone en contacto con el

ambiente se puede afirmar que el cuerpo
gana calor si su temperatura es menor que
la del ambiente; pero si su temperatura es
mayor que la del ambiente, pierde calor.

Q =Ce .m.∆T
EQUILIBRIO
TÉRMICO
Cuando se ponen en contacto dos cuerpos con
temperaturas diferentes, las moléculas que se
encuentran en la frontera entre ambos experimentan
colisiones hasta que las temperaturas respectivas de
los cuerpos se equiparan. Finalmente, se alcanza una
situación de equilibrio térmico, que resulta de gran
utilidad en los procedimientos de medición de las
temperaturas.
 Con la cantidad de calor transferido entre dos cuerpos
podemos determinar la temperatura final que se alcanza
cuando se mezclan dos sustancias con temperaturas
diferentes. Dicha temperatura final recibe el nombre de
TEMPERATURA DE EQUILIBRIO
Como se ve en la figura 3.

1 2 3

Entonces la fórmula para hallar esta temperatura ¿será?………

m1 . Ce1 . (T – T1) + m2 . Ce2 (T – T2) = 0
 PRINCIPIO FUNDAMENTAL
DE LA CALORIMETRÍA
Si dos o más cuerpos a diferentes temperaturas entran en contacto,
el calor se transfiere de los cuerpos de mayor temperatura hacia los
de menor temperatura, hasta que el instante en que todos alcancen el
equilibrio térmico.
Además, el calor ganado por los cuerpos fríos debe ser igual al calor
perdido por los cuerpos calientes.

Q =Q
ganado perdido
Cuerpos fríos Cuerpos calientes
 TEMPERATURA DE EQUILIBRIO DE UNA
MEZCLA
TEMPERATURA FINAL
AL MEZCLAR DOS CUERPOS DE DISTINTA TEMPERATURA QUE NO
REACCIONAN QUÍMICAMENTE ENTRE SÍ, LA MEZCLA ADQUIERE UNA
TEMPERATURA COMÚN COMPREMNDIDA ENTRE LA MENOR Y LA
MAYOR; ADEMÁS, LA CANTIDAD DE CALOR CEDIDA POR EL CUERPO
CALIENTE ES IGUAL AL CALOR ABSORBIDO POR EL CUERPO FRÍO ES
DECIR:

Q =Q
ganado perdido
Cuerpos fríos Cuerpos calientes

PRINCIPIO DE MEZCLAS DE REGNAULT

Ce m t + Ce m t
T = 1 1 1 2 2 2

f Ce m + Ce m1 1 2 2
 CALORIMETRÍA
Es parte de la termodinámica que se encarga
de las mediciones del calor en una reacción
química o un cambio físico, utilizando
instrumentos de medición que se denominan
CALORÍMETROS (que cumple con el principio de
las mezclas).
 CALORIMETRO Presión constante

Es un dispositivo físico
que permite medir el
calor específico de una
sustancia determinada.
CALORIMETRO

BOMBA
CALORIMETRICA

Volumen
constante
¿UN HIELO QUE ARDE?

Sí, aunque no lo creas existe y se llama hidrato de

metano, tiene la apariencia de un cubo de hielo de
color gris, si se le acerca un cerillo encendido
empezará a arder. Las bacterias del sedimento del
fondo de los océanos consumen materia orgánica y
generan metano gaseoso que en condiciones de alta
presión y baja temperatura forma el hidrato de metano.
Se cree que hace 10,000 años a medida que se fundió
el casquete polar aumentó el nivel de agua en los
océanos sumergiendo las zonas árticas ricas en
depósitos de hidratos.
El agua de los océanos más o menos caliente, debió
de haber fundido los hidratos, con lo que se puede
haber liberado grandes cantidades de metano a la
atmósfera (gas responsable del efecto de invernadero),
acelerando el final de la era glacial, puesto que se
condujo al Calentamiento Global.
SABÍAS QUE SI EN LA ATMÓSFERA NO HUBIERA
DIÓXIDO DE CARBONO (CO2) ¡LA TIERRA SERÍA UNOS
30ºC MÁS FRÍA! ¿HABRÍA VIDA EN LA TIERRA?.........¿TÚ
QUÉ PIENSAS?

Por otro lado si se sigue aumentando los

niveles de CO2 (también los CFC y el
metano) en la atmósfera, en
aproximadamente el 25% la temperatura
promedio de la tierra aumentará alrededor
de 1 a 3 º C en el presente siglo, aunque
parezca insignificante esta variación de
temperatura es suficiente como para
alterar el delicado balance térmico de la
tierra.
¿CÓMO OCURRE EL PATINAJE SOBRE HIELO?

Sabías que la presión ejercida por el patinador en el hielo disminuye

su punto de fusión, y la película de agua formada bajo las navajas de
los patines actúa como lubricante entre éstos y el hielo lo que
permite su fácil deslizamiento sobre el hielo. Explicado por el
Equilibrio hielo-agua.
La pendiente negativa de la curva sólido-líquido significa que el
punto de fusión del hielo disminuye con el aumento en la presión
externa.
¿CÓMO SE PRODUCE EL COCIMIENTO DEL HUEVO EN LA CIMA DE
UNA MONTAÑA?

Suponiendo que se encuentre en la cima del Pico Pike (colorado Estados

Unidos) a una altura de 14 000 pies sobre el nivel del mar, a esta altitud la
presión atmosférica es de 0,6 atm, así que para recuperar parte de las
fuerzas usted decide hervir un huevo y ¡Oh…! Se da cuenta que el agua
hierve a 86ºC, entonces usted procede a romper el cascarón y se da con
la sorpresa de que aún no coció. ¿Qué sucede? Lo que en realidad cuece
al huevo no es la acción de hervir, sino la cantidad de calor suministrada,
la cantidad de calor generado es proporcional a la temperatura del agua.
Tal vez usted podría esperar 30 min. para cocer un huevo en ese lugar.
¿POR QUÉ LOS LAGOS SE CONGELAN DESDE LA SUPERFICIE
HACIA EL FONDO?
Aunque no lo creas este proceso tiene un gran valor ecológico.
Por ejemplo, si consideramos los cambios de temperatura de un lago en un
clima frío, a medida que la temperatura del agua cercana a la superficie
disminuye, aumenta su densidad. El agua más fría se va hacia el fondo, el
agua más tibia que es menos densa se va a la superficie. Este movimiento
de CONVECCIÓN continua hasta que la temperatura llega a 4ºC aprox.
Cuando la temperatura desciende por debajo de este valor, la densidad del
agua comienza a disminuir de modo que el agua no se va al fondo.
El agua de la superficie con mayor enfriamiento comienza a congelar, el
hielo formado no se hunde porque es menos denso que el líquido
constituyéndose en un aislante térmico que favorece la vida debajo de él.