Résultats consultation cantine – Ecole 8 – Juin 2009

• 500 questionnaires distribués.

• 91 formulaires renvoyés.

1) Réponses aux questions :

1 2 3 4 5 Pas de
réponse
+ de légumes 0 0 4 12 73 2
crus/cuits
Moins de 2 3 5 15 63 3
sauce
Moins de 0 4 14 29 40 4
viande
Produits de 1 0 4 19 66 1
saison
Produits 1 2 9 20 58 1
locaux
Transparence 2 2 4 14 68 1
menus
Limiter les 1 3 18 23 44 2
allergènes
Soupe pour 9 12 16 11 41 2
Collation 10h

Qualité bio 100% 30% 0% Pas de

réponse
39 38 9 5

Aspects 50 cents de + 25 cents de + 0 cents de + Pas de

financiers réponse
52 24 12 3

2) Suggestions, commentaires :

• Il faut laisser + de temps aux enfants pour manger (quitte à raccourcir la récré) – (6
commentaires à ce sujet).
• Mettre en place des systèmes de collations collectives et non plus individuelles.
• Pour la collation de 10h, la soupe c'est bien, mais permettre de garder la solution de la
collation saine (yahourt, fruit, etc...)
• Distribuer les menus toutes les semaines aux parents.
• Favoriser des repas moins caloriques et avec moins de protéines animales.
• Importance des légumes tous les jours.
• Fruit, yahourt ou tartines livrées (cf le midi) pour la collation de l'après-midi afin
d'éviter les snacks chocolatés.
• La qualité des produits est importante, mais le goût l'est tout autant.
• Pas assez d'espace dans le réfectoire. Les enfants sont les uns sur les autres.
• Important de varier les plats proposés.
• Eveiller le goût des enfants par l'utilisation d'épices.
• Diminuer les sucres et favoriser les fruits.
• Valoriser l'utilisation des céréales (riz, quinoa, orge, etc...)
• Plus de poisson (2 commentaires à ce sujet)
• Repas + équilibré et adapter au goût des enfants.
• Des soupes moins diluée.
• Ok pour la soupe à 10h, si elle est Bio.