KEK COKLAT KUKUS 1) 2 eggs + 1 teaspoon vanilla essence 2) 1 cup of sugar 3) 1 cup of brown sugar 4) 1 cup of cooking oil

(i prefer nut one) 5) 1 1/2 cup chocolate milk (any brand can) 6) 1/2 cup of water + 1 teaspoon of nescafe 7) 2 cups of flour + 1/2 cup of cocoa powder + 1 teaspoon baking powder + 2 teaspoons baking soda ( all these four ingredients are sifted together) method: 1) using blender ( this is what i meant simplest) blend one by one the ingredient following the order of ingredient that i put above.. Remember to follow the order above! 2) after that, your cake is ready to be steamed. Steamed for about 1 hour or until the cake is fully cooked. TOPPING Bahan-bahan:1) 1/4 cawan serbuk koko 2) 3 sudu besar tepung jagung 3) 1/2 cawan gula (boleh diadjust ikut citarasa sendiri) 4) 1 1/4 cawan susu segar (boleh juga air ditambah susu pekat manis- pun SEDAP, dah try) 5) 1 sudu besar majerin Cara-cara:1) Kacau kesemua bahan 1-4 dan masak di atas api perlahan. Selalu kacau bagi mengelakkan topping berketul-ketul. 2) Bila dah likat dan masak, masukkan majerin, kacau sekejap dan SIAP! Bolehlah digunakan untuk menjadi topping kek coklat.

KEK PELANGI Bahan-bahan ( Satu Kek Bulat ) 2 cawan Tepung naik sendiri (self-rising flour) 1 1/2 cawan gula pasir dikisar halus 5 biji telur ayam (gred B) 250gm butter 550gm buttercream readymade (beli kat kedai jual bahan buat kek) Pewarna (kuning,biru,hijau,ungu,merah,oren) 2 sudu kecil esen vanilla 1/2 cawan susu pekat + air, sukatan air tak kisah byk mana sbb untuk kurgkan kepekatan susu (untuk moist & lembutkan kek) Sprinkle Star/Beads sebagai hiasan pada cream kek Cara-cara

Pukul butter dengan gula yang telah dikisar halus selama 15 minit sehingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji ke dalam adunan yang sedang dipukul tadi. Masukkan esen vanilla. Dan diikuti dengan tepung naik sendiri dan pukul lagi hingga adunan sekata. Masukkan juga susu + air. Setelah adunan sekata, asingkan adunan ke dalam enam mangkuk yang berlainan / mengikut bilangan warna yang diingini. Campurkan pewarna ke dalam adunan yang telah diasingkan mengikut warna masing-masing. Gaul hingga warna rata. Setelah habis menggaul untuk semua warna, masukkan adunan ke dalam loyang untuk dibakar. Adunan hendaklah dibakar selama 15 minit pada suhu 140c. Apabila adunan telah masak, sejukkan terlebih dahulu. Buttercream perlu dipukul sehingga kembang sebelum disalut pada kek. Antara lapisan kek perlu disapu sedikit buttercream supaya lapisan kek melekat antara satu sama lain. Salut kek yang telah dilapis antara satu sama lain tadi, hingga rata dan hias mengikut kreativiti anda.

Resepi Kek Pelangi: - 3 cawan tepung gandum* - 4 sudu kecil baking powder* - secubit garam halus* - 1 buku butter - 1 1/2 cawan gula kastor - 1 1/2 cawan susu segar - 5 biji telur - 2 sudu esen vanila pewarna merah, biru, hijau, kuning, oren, ungu topping: - 1 buku creamcheese - 1 cawan gula ising - 1/2 cawan butter Panaskan oven 15minit dengan suhu 170c. Ayak semua bahan yang bertanda * pukul butter dan gula hingga kembang dan putih. masukkan putih telur dan pukul sehingga gebu masukkan esen dan pukul sebati masukkan bahan diayak tadi selang seli dengan susu segar.. dan pukul perlahan. bahagikan adunan kepada 6 bahagian. masukkan warna dan kacau sebati. masukkan satu bahagian dalam loyang 8' yang dialas dan digris.. bakar selama 10-15 minit dalam suhu 170c. ulang sehingga habis semua warna. untuk setiap layer, reena sapukan dengan creamcheese. [boleh gunakan fresh cream atau butter cream] -untuk topping pukul semua bahan sehingga kembang dan sapu ke seluruh kek. -ikut kekreatifan masing-masing untuk deco ye. (reena kemalasan nak deco kek mase ni, hihi! yang penting kek ni sedap!)

KEK CERDIK RESEPI KAK AS 1 butter 1 cwn gula halus 2 cwn tepung kek 5 biji telur Vanilla

RESEPI MEE KUNGFU

BAHAN - A 500 gm mee kuning 5 biji telur [ dipukul] 100 gm udang basah [buangkan kulit] 150 gm ayam [dihiris] 1 biji panjang fish cake [potong nipis] 3 ulas bawang putih [dicincang] 100 gm brokoli [dipotong] 100 gm bunga kobis [dipotong] 100 gm carrot [potong kecil dan panjang] 5 tangkai baby corn 2 sudu besar minyak masak 2 s/b tepung jagung ] 1 cawan air ] bancuhkan 1 cawan air rebusan ayam 2 s/b sos tiram 1 s/b lada sulah garam minyak 1. 2. cake. 3. 4. 5. 6. Masukkan air rebusan ayam bersama lada sulah, sos tiram, baby corn dan carrot. Masukkan tepung jagung yang telah dicampur air dan kacau-kacau supaya tepung Campurkan brokoli dan bunga kobis. Tutup api dan kacau. Tuang kuah ke atas mee dan hidangkan. Sedap dimakan panas-panas. Panaskan minyak dan goreng telur dan mee dalam kuantiti sikit [satu portion untuk 1 Tumis sedikit bawang putih hingga agak garing dan masukkan ayam, udang dan fish

BAHAN - B

CARA MEMBUATNYA pinggan] hingga agak garing. Ketepikan.

tidak bergentel.

KEK SARANG SEMUT

Bahan2; 1 cawan gula 1 cawan air 2 sudu besar butter 1 cawan tepg gandum 1 cawan susu pekat 2 sudu teh soda bikarbonat 4 biji telur Cara2; 1. Masak gula dgn api perlahan hingga cair. Kemudian masukkan air. (hati2 takut mercik) 2. Masukkan butter. Ketepikan dan sejukkan. 3. Pukul telur betul2 kembang dan pekat. 4. Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi. Kacau sebati. 5. Masukan pula tepung bersama soda. Kacau sebati lagi. 6. Akhir skali masukkan air gula tadi. Kacau. 7. Perap adunan selama 3-4 jam utk menghasilkan lubg sarang semut yg cantik. 8. Bakar selama 1 jam dgn suhu 170c. ***guna api bawah sahaja TIRAMISU KAK AYU Bahan-bahan: 1. Lebihan kek harijadi saya yang lepas.. 2. Biskut jejajri berbijan 3. 200g cream cheese.. 4. 100ml whipping cream 5. 1/2 cawan gula icing 6. 1/2 sudu kecil nescafe 7. 1 cawan air panas.. 8. Serbuk koko utk hiasan 9. Aksesori deco2 yang lain..

Cara2 membuatnya: 1. Masukkan kek ke dalam mangkuk2 kecil. Kemudian lenyekkan sampai mampat. 2. Bancuh nescafe dengan air panas. 3. Celup biskut jejari tadi dalam nescafe. Kemudian susun atas kek yang dilenyek tadi.

4. Satukan cream cheese, whipping cream dan gula icing. Pukul adunan sampai kembang dan gebu. 5. Sapukan adunan cream tadi atas biskut yang disusun. Kemudian selang selikan dengan kek, biskut dan cream sampai habis. 6. Pastikan lapisan atas sekali ialah cream. Sapu rata cream tadi. 7. Masukkan dalam peti ais. 8. Hiaskan dengan koko semasa menghidangkannya. Nak letak deco2 lain terpulang pada kekreatifan masing2.

TuToRiaL BuaT TiRaMiSu SiMpLe

1. Mixer.. brand suka hati korang le.. 2. Kek Sponge.. beli je kat giant kalau malas nak bikin sendiri.. (Ada org buat tiramisu guna biskut tiramisu kan.. ladyfinger ke hape ntah namanya.. ) 3. Whipping cream.. guna dlm 250ml.. 4. Cream cheese.. pun ada byk brand.. tp aku suka brand kraft ni.. 5. Serbuk koko 6. Serbuk nescafe dan esen vanila 7. Air utk bancuh nescafe.. bancuh tanpa gula ye.. 8. Setengah cwn gula kastor Cara2 nak buat : 1. Mula2, masukkan cream cheese dlm bekas mixer tu.. apa2 bekas yg bersesuaian pun boleh.. 2. Campurkan 250 ml whipping cream 3. Masukkan satu sudu teh esen vanila.. 4. Masukkan setengah cwn gula castor.. 5. Dan korang putar semua bhn tersebut sampai sebati semuanya mcm kat atas ni.. guna kelajuan paling rendah dulu.. pastu selow2 tingkatkan kelajuan.. jgn terus laju lak, kang terpercik kuar semua bhn2 tu kang.. Tak pun, korang putar dulu cream cheese dgn gula, esen vanila... last sekali baru whipping cream.. aku sbb dah biasa buat tu yg campur selonggok terus tu..

7. Bancuh air td dgn sesudu kecik nescafe.. bancuh tanpa gula.. ni gunanya utk melembabkan kek td... tuang sket air nescafe dlm piring kecik 8. Pastu aku tepekkan kek td dpn belakang cepat2.. Jgn rendam tau.. lembabkan ala kadar cukup.. pastu masuk dlm bekas khas 9. Pastu sauk cheese yg di putar td ke dalam cwn.. sukati korang le nak tebal byk mana.. aku suka byk2.. sbb sedap... Dgn menggunakan penapis, korang taburkan serbuk koko di atasnya.. penapis bertujuan utk elak serbuk koko berketul2.. bapak besar aku punya penapis kannn.. kekekke 11. Pastu akan jd camni le.. lapiskan pulak atasnya dgn kek yg di lembabkan dgn nescafe.. ulang sama proses yg td.. Buat le sampai abis ye.. aku buat dlm cwn supaya senang nak mkn.. sauk guna sudu je pastu ngap ngappp dpn tv.. takyah nak potong2 bagai.. hehe.. 13. Last sekali sejukkan dlm peti ais.. bkn pembeku tau..
KEK COKLAT MOIST (1/2 ADUNAN VERSI BAKO) Bahan-Bahan:(sukatan metrik) Telor 2 biji A

1/2 cawan susu cair 1 sudu teh coklat emulco ( takde pun takpe ) 1 sudu teh esen vanilla.. 1/2 cawan butter cair/myk 1/2 cawan gula kastor 1/2 cawan susu pekat manis (lina pg tambah rcp asal tadak) 1/2 cawan serbuk koko ( di ayak) 1 cawan tepung gandum 1/2 sudu teh baking powder 1/2 sudu teh soda bikarbonat ( di ayak jugak)

Cara membuatnya : 1. Masukkan butter dlm periuk.. cairkan.. guna api sederhana.. 2. 3. 4. Kemudian masukkan susu cair.. kacau sebati.. Pastu masukkan gula kastor pulak.. kacau lg.. Masukkan esen vanilla..

5. Dan masukkan coklat emulco.. kacau kesemuanya biar sebati dan tutup api.. pindahkan adunan ke dalam bekas lain atau pun guna je periuk tu pun boleh.. 6. Sementara tu, dlm bekas lain lak sila pukul telor ayam tu guna whisker.. pukul agak2 kembang aje .. takyah nak beriya2 sgt pukulnya.. hehehe.. 7. Kemudian, tuang sikit demi sedikit ke dalam adunan td.. kacau sebati..

8. Pastu lak baru masukkan bhn2 yg di ayak td ( tepung + serbuk koko + soda bikarbonat + baking powder ).. 9. Masuk sikitt demi sikit... gaul sampai semua adunan sebati.. sherashi bershama.. ecehhh.. 10. Pastu masukkan adunan ke dalam loyang.. 11. Masuk paras stgh dr loyang je tau sbb kek ni naik tinggi.. sblm tu jgn lupa griss kan loyang dgn butter.. kang melekat kang kek tu kalo loyang tak di griss.. 12. Tutup dgn aluminium foil utk elak kek terkena titisan air dr pengukus.. tak pun balut je penutup pengukus tu dgn kain.. 13. Kukus kek sampai masak (lina pg kukus selama 1jam setengah)dengan api sederhan.Kali saya bako (steam bath) suhu 150'C selama 30-40min.

BISKUT DAHLIA Bahan2 : 1 cawan marjerin 1 cawan gula 1 biji telor (kuning sahaja) sedikit esen vanilla 3 cawan tepung kastard 1 cawan tepung gandum sebungkus ceri merah atau hijau (potong kecil2 utk hiasan) cara2 : putar marjeri n gula hngga kembang .. msukkan telor kuning n esen vanilla .. putar sekejap .. masukkan tepung sdikit demi sdikit (jgan gaul guna mix) guna senduk atau tangan untuk gaul tepung .. setelah jd doh msukkan dalam acuan biskut dahlia n terapkan d atas dulang pembakar .. bakar pada suhu 180 drjah celcius selama 15 @ 20 min .. selamat mencuba Semperit fareeda Bahan2 1 cwn butter 3/4 cwn gula 1 cwn tepg gndm 1 cwn tepg jagg 1 cwn tepg kastard 1 sudu kecil esen vanila 1 biji telur kuning Ceri merah dan hijau utk hiasan Cara2 1. Pukul butter, gula, telur kuning n esen vanila sebati. 2. Masukkan 3 jenis tepung. Ayak dulu. X ayak x pe. Pulul sebati. 3. Masukkn dlm acuan semperit, tekan ats loyang . Letak ceri yg dipotg kecil2. 4. Bakar 15 minit suhu 170c. bahan2:

1 cawan gula 1 cawan mentega (sy guna buttercup) 3 biji kuning telur (kuning sahaja) 1 camca vanila 1 camca baking powder 1 cawan tepung kastard 3 cawan tepung gandum ( sy letak 2 cawan setengah je kak, sbb letak 3 takut keras nnt susah nk tekan nnt) LASAGNA
Bahan2 asas Lasagna-celur dalam air panas utk lembutkan. Mozarella cheese-utk tabur Bahan sos daging Sedikit minyak utk menumis 2 ulas bawang putih 1 labu bawang besar holand-potong dadu 300g daging cincang/boleh juga guna ayam 300g sos prego 8 biji cendawan butang Sedikit garam Sedikit serbuk lada hitam Sedikit oregano kering 2 sudu besar sos cili-kalau nak tambah Cara2 1. Tumis bwg pth dan bwg besar sehingga wangi. Masukkan daging kisar smp daging kecut dan masak. 2. Masukkan garam, serbuk lada hitam, eregano. Kacau sebati. 3. Masukkan pula sos prego dan cendawan. Masak sehingga pekat dan tak berkuah. Bahan sos putih/sos keju 2 sudu besar butter 3 sudu besar tepung gandum Setengah buku cheese cheddar-boleh jg guna Cheddar slice (keju cheedar lbh cpt cair n pekat dr cheese lain) 500ml susu segar@susu full krim Sedikit garam Cara2 1. Masukkan butter smp cair. Kemudian masukkan tepg gandum. Kacau jgn berketul. 2. Masukkan pula susu segar dam masukkan juga cheese cheddar. Kacau sebati. Last skali masukkan sedikit garam. 3. Masak sehingga sedikit pekat dan berkilat. Cara melapis 1. susun lasagna ---> sos daging ---> sos keju ---> lasagna. 2. ulang langkah numbor 1 tadi 2 kali. 3. Lapisan ats skali sos putih dan tabur mozarella cheese. 4. Sapu bekas dgn butter.. Bakar selama 40 minit suhu 180c. ***sebelum potong biarkan sejuk sekejap. Jangan keluarkan dr oven trs potong...klau tak dia masih panas dan cair, bila potong tak cantik. Makan dengan sos cili.. lg sedap.

Char kuew tiow BAHAN PASTE: Udang (up to u byk mana) Air 4 bwg pth 4 sb sos tiram 3 sk kcp pekat 4 sb kcp mns 1 sk petis Garam dan gula sckpnya BAHAN MEE: Kuey tiow 1 sb cili boh Kerang (rebus dulu) Kucai dan taugeh 1 bj telur CARA MASAK: 1.utk paste. Masukkan semua bahan dlm periuk. Agkt udg bl sprh msk. Amik kpla dan blend. Tapis air dlm paste tadi. Msk paste smp msk. Ketepikan. 2. Untuk mee. Dgn guna api besar. Tumis cili boh. Then masukkan paste td dlm 5 sd besar. Masukkan kuew teoy+udang dan kerang. Masukkan taugeh dan kucai. Kacau rata dgn cepat. Last masukkn telur. Kacau skjp. Kalau pekat blh mskkn sdkt air utk yg sk kuah. Siap! ###masak kuew teoy kena msk utk sorg2 means sikit2. Kalau msk byk2 x sdp. Dan api kena kuat. Utk paste td pastikan sckp rs sbb dlm koewtiow tu x msk dh grm dan gula.

Homemade Chewy Cheese KFC.

Bahan2 ( lebih kurang 20 biji) 3 biji ubi kentang sederhana besar Tepung gandum (anggaran sendiri) Sedikit butter (utk lembutkan. Resepi asal tak letak) Sedikit garam Sedikit serbuk lada hitam Breads crumbs (bakar roti smp garing dan blend halus atau beli dah siap di kedai) 1 biji telur Keju cheddar or mozarella buku@ketul utk filling (potong dadu kecil2) Cara2 1. Kupas kulit dan rebus ubi kentang smp empuk dgn sedikit garam. Dah msk toskan air dan lenyek smp hancur. 2. Dalam ubi kentang dilenyek tadi tambah serbuk lada hitam dan butter. 3. Kemudian masukkan gandum sikit2. Uli sampai tak melekat di tangan. 4. Bulat2kan dan kemudian leperkan sedikit utk letak keju. Bulatkan semula. 5. Dah siap semua buat bebola. Ambil bebola dan celup dalam bread crumbs. Kemudian dalam telur.. dan sekali lagi dalam bread crumbs. 6. Goreng dgn api perlahan smp masak.