SERGIO MATIZ DIANA GUEVARA

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MERCADO DE LA MARACUYA A NIVEL COLOMBIA

INTRODUCCION El presente trabajo de investigacin se realiza con el fin de medir la eslaticidad de la demanda y la oferta de maracuy a nivel nacional del ao 2012 en los meses de junio a diciembre a travs de la metodologa del modelo Log-Lineal. A partir de la contextualizacin del mercado basndonos en fuentes primarias como La Central de Abastos de Bogot y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y de informacin secundaria como trabajos de investigacin de la CCI (Corporacin Colombia Internacional).

CONTEXTUALIZACION DEL MERCADO La produccin nacional de maracuy fresco tuvo una tendencia creciente entre 2002 y el 2012, con un volumen promedio anual de 58 mil toneladas. Valle del Cauca y Huila fueron los departamentos con los mayores niveles de produccin; sin embargo, se destaca el incremento en la produccin de maracuy en Santander, Crdoba y Cundinamarca, que, sumados, pasaron de aportar el 11% al 23% de la produccin total. Las variedades de maracuy que ms se cultivan en Colombia son el maracuy amarillo, cuyos frutos son vistosos, de color amarillo y de diversas formas (crece especialmente en zonas bajas) y el maracuy rojo o morado, cuyos frutos son pequeos y de color rojo (esta variedad se produce mejor en zonas templadas). A nivel nacional aument el rendimiento

del cultivo de maracuy, al pasar de 17,9 toneladas por hectrea en 1996 a 20,6 toneladas por hectrea en el 2002. El departamento que alcanz los mayores rendimientos en este ltimo ao fue Santander; no obstante, este alto rendimiento slo se logr a partir de 2002, cuando aument el rea cultivada. Por otra parte, con rendimientos ms uniformes en la dcada pasada se encuentra Valle del Cauca, que obtuvo 24,4 toneladas por hectrea en el ao 2012, seguido por Huila (con 21,8 toneladas por hectrea).

AREA Y PRODUCCION NACIONAL, 2000-2009

Fuente: Red de Informacin y Comunicacin AGRONET Colombia.

La produccin nacional de maracuy ha mostrado durante los ltimos 6 aos una tendencia, en general, de comportamiento regular. As, en el ao 2007 la produccin alcanz las 120.000 ton, lo que

represento un crecimiento del 2.65 % con respecto al 2006. La tasa promedio de crecimiento para el periodo analizado fue de 3.034% anual. Asimismo la produccin nacional de maracuy en el ao 2007 se centro en los meses de febrero-junio producindose en este periodo 67.000 ton lo que represent el 55.28 % del total producido durante todo el ao.

DISTRIBUCION DEPARTAMENTAL AO 2012

Fuente: Red de Informacin y Comunicacin AGRONET Colombia.

En cuanto a la distribucin de la produccin nacional, en el ao 20012 Valle del Cauca, Huila, Meta, Crdoba y Santander fueron los principales departamentos productores de la fruta, concentrando en conjunto el 76.9% (103.456 Ton) del total de toneladas producidas durante ese ao.

Modelo de regresin Log-Lineal Para desarrollar este modelo, se recogieron datos de los precios por kilogramo de maracuy en la plaza de Abastos de Bogot en los meses Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre de 2012. La oferta y la demanda en la plaza de abastos de Bogot, fue suministrada por la Red de Informacin y Comunicacin Estratgica del Sector Agropecuario AGRONET Colombia.

Maracuy Periodo 2012 Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Precio $/Kg $ 1.650 $ 2.483 $ 1.517 $ 2.000 $ 2.200 $ 2.033 $ 2.188

Cantidades Ofertadas (Kg) 15.448 14.880 10.009 16.671 17.839 10.037 18.907

Cantidades demandadas (Kg) 14.045 19.901 16.671 17.515 19.040 10.420 11.342

Ln Cant. Ln Precio $/Kg Ofertada 7,408530567 7,817222786 7,324489979 7,60090246 7,696212639 9,645234824 9,607773308 9,211239967 9,721425962 9,789142351

Ln Cant. Demandada 9,55002174 9,898525261 9,721425962 9,770812936 9,854297308

7,617267814

9,214033544

9,251482315 9,336267929 esto, obtenemos los

Siguiente a 7,690743164 9,847287503 nuevos valores al multiplicarlos por Ln

Siendo Y las cantidades ofertadas, tenemos.

Y X X^2 9,645234824 1.650 2.722.500 9,607773308 2.483 6.165.289 9,211239967 1.517 2.301.289 9,721425962 2.000 4.000.000 9,789142351 2.200 4.840.000 9,214033544 2.033 4.133.089 9,847287503 2.188 4.787.344 1 0

yi yi^2 xi yixi xi^2 0,0503 0,0025 -360,1429 -18,1049 129.702,8776 0,1851 0,0128 0,0002 472,8571 6,0573 223.593,8776 0,1643 -0,3837 0,1472 -493,1429 189,2304 243.189,8776 0,1991 0,1265 0,0160 -10,1429 -1,2827 102,8776 0,1303 0,1942 0,0377 189,8571 36,8663 36.045,7347 0,1231 -0,3809 0,1451 22,8571 -8,7070 522,4490 0,3895 0,2523 0,0637 177,8571 44,8777 31.633,1633 0,1857

0,000374459 8,842246721

Siendo Y las cantidades demandadas Y 9,55002174 X X^2 1.650 2.722.500 yi yi^2 xi - 0,0437 -360,1429 yixi xi^2 75,2680 129.702,8776 0,0899

9,898525261 9,721425962 9,770812936 9,854297308 9,251482315 9,336267929

2.483 6.165.289 1.517 2.301.289 2.000 4.000.000 2.200 4.840.000 2.033 4.133.089 2.188 4.787.344

0,2090 0,1395 0,0376 0,0118 0,0953 0,5075 0,4227

0,0195 472,8571 0,0014 -493,1429 0,0001 -10,1429 0,0091 189,8571

65,9676 223.593,8776 0,1265

18,5376 243.189,8776 0,3111 -0,1196 102,8776 0,1796 18,0897 36.045,7347 0,1882 0,2576 22,8571 -11,6008 522,4490 0,3520 0,1787 177,8571 -75,1889 31.633,1633 0,3253

1 0

0,000136815 9,48399808

Procedemos a observar que: La oferta de la maracuy puede describirse como inelstica segn lo ndica su respectivo coeficiente de elasticidad dado por 1 = 0,000374459. A causa de que la produccin de la misma no es susceptible a un aumento de precios en base a sus cantidades ofertadas La demanda de maracuy puede describirse como inelstica segn lo ndica su respectivo coeficiente de elasticidad dado por 1 = 0,000136815. A una variacin en los precios, las cantidades demandadas suelen tener variables exgenas al precio, como las cantidades producidas en cosecha, mas el precio no es un indicador de que esta fruta tradicional sea susceptible respecto a su demanda

Para finalizar encontraremos el precio y cantidades de equilibrio, igualando las funciones.

Desarrollamos la igualdad para encontrar el precio

Ahora reemplazando en la ecuacin de oferta