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ANLISIS DE OBJETOS TECNOLGICOS LA LICUADORA

PRESENTADO POR Jhon Jairo Lpez Edinson Quiceno Alexandawer Villegas

PRESENTADO A Esp. Elicemir Castillo Escobar

INSTITUCIN UNIVERSITARIA TECNOLGICA DE COMFACAUCA PROYECTO DE INVESTIGACIN APLICADA PUERTO TEJADA, CAUCA SEPTIEMBRE DE 2.010

INTRODUCCIN

Se pretende con el presente trabajo realizar un anlisis detallado de un objeto tecnolgico, que para el caso ser la Licuadora; para ello se expondrn aspectos referentes a la misma tales como: Identificacin de la licuadora. Anlisis funcional de la licuadora. Anlisis de funcionamiento. Anlisis anatmico y morfolgico. Anlisis tcnico. Anlisis econmico y comercial. Anlisis de impacto ambiental. Anlisis sociolgico. Anlisis histrico. Anlisis esttico. Anlisis de mejoras. A raz de esta consulta se busca como objetivo principal conocer y aprender sobre la licuadora y en la medida de lo posible, presentar conclusiones o recomendaciones para su mejoramiento o cambios innovadores.

ANLISIS DE OBJETOS TECNOLGICOS LA LICUADORA

Licuadora de plstico Una licuadora en Hispanoamrica, o batidora de vaso en Espaa, es un electrodomstico de cocina para triturar los alimentos consiguiendo purs ms o menos lquidos. Se encuentran de tipo domestico e industrial. Consta de un motor elctrico en una carcasa generalmente de metal o plstico, desde donde y por medio de un eje que se conecta al vaso (en cuyo fondo hay unas cuchillas en forma de hlice) hace girar las aspas de la misma, generando un torbellino que atrae los alimentos hacia las cuchillas giratorias molindolos o bien triturndolos. Tiene 3 o 4 anchas y afiladas cuchillas que sirven para cortar y mezclar el alimento. El motor acta a muchas revoluciones y puede funcionar en diferentes velocidades, segn se lo vaya regulando. Es un motor de induccin de corriente alterna, en unos bobinados del campo de esttor, generando una fuerza magntica que se transmite al rotor con un factor de potencia de 200 W; dependiendo de la marca, las aspas giran por la fuerza de rotacin a travs del acoplamiento con el eje del rotor, con unas 2000 revoluciones por minuto aproximadamente. Historia El inventor de la batidora de vaso, inicialmente conocida como vibradora, fue Stephen J. Poplawski, un norteamericano de origen polaco, radicado en el estado norteamericano

de Wisconsin, que ya en su infancia mostr una obsesin por inventar dispositivos destinados a la mezcla de bebidas. Fue inventada en 1922, luego de varios experimentos fallidos, se populariz con los aos y la competencia entre las marcas, llegando a convertirse en un xito en 1970, ao en que se vendieron 29 millones de unidades. Poplawski, en el ao 1953, durante un litigio de patentes, dijo que en el ao 1922 (cuando la patent), no pensaba en la licuadora para la maceracin de frutas y verduras, pero s como triturador de alimentos, la llam batidora de vaso, y anot que era el primer aparato mezclador que tena un elemento agitador montado en el fondo de una taza, y que mezclaba bebidas malteadas cuando la taza se situaba en una cavidad en la base del aparato. Antes de la licuadora se utilizaban algunos elementos u objetos como: El Molcajete

Molcajete Molcajete es el nombre que recibe en Amrica, en especial en Mxico y Centroamrica, un tipo de mortero fabricado en piedra tallada en forma cncava, en el cual se machacan y muelen especies, granos y vegetales en poca cantidad. Bolinillo

Bolinillo de madera

Bolinillo batidor de madera con el que se revolva la bebida, especialmente de cacao para hacerla ms homognea, aterciopelada y espumosa. Modo de uso o empleo En sus orgenes se empleaban principalmente en hospitales donde se precisaba de un medio para triturar y mezclar diferentes medicamentos y alimentos. Posteriormente con la masiva difusin de pastillas concentradas el uso mdico se redujo y se difundi masivamente en los hogares. Esta mquina sirve para triturar frutas, legumbres y otros alimentos. Consta de un vaso que tiene unas cuchillas capaces de girar por medio de un motor separado al que se asegura el vaso y que permite que se triture la sustancia a licuar, generalmente acompaada de agua u otro lquido, los que se reducen luego de poner en funcionamiento el aparato. Con el paso de los aos estas mquinas han variado de acuerdo a buscar mayores potencias y para la multiplicidad de labores. Aparatos derivados de ellas colman los mercados con opciones de triturar alimentos congelados, azcar y otros, convirtindose en una nueva gama de subelectrodomsticos.

Licuadora de base metlica

Licuadora de cinta y verticales de Ross (Industrial)

Partes de la Licuadora

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Vasito dosificador Tapa del vaso Vaso Anillo de silicona Porta cuchillas Aro porta cuchilla. Base Motor Perilla selectora de velocidades

Partes detalladas del motor de la licuadora A continuacin se puede ver en detalle la licuadora una vez abierta en cada una de sus partes. Un interruptor, un motor de alterna, muy grande por cierto y a la entrada un condensador de supresin (Interference Supression Capacitator).

En la entrada de tensin de la licuadora se ve que hay un condensador de supresin. Este tipo de condensadores se usan para reducir las interferencias de seales de radio en los equipos elctricos.

En esta imagen se ve el motor en s, junto con el interruptor. Se trata de un motor de alterna de cuatro polos.

Por ltimo un detalle de uno de los devanados de las espiras del motor. El cable viene de la red, se conecta a las espiras del motor. Medidas preventivas Al usar aparatos elctricos como la licuadora, siempre deben seguirse precauciones bsicas de seguridad incluyendo las siguientes: Lea todas las instrucciones Para protegerse contra choques elctricos, no sumerja en agua ni en otro lquido el cable, enchufe ni la base de la licuadora. Es necesario supervisar de cerca a los nios cuando se use cualquier aparato cerca de ellos. Desenchufe la unidad del tomacorriente cuando no la use y antes de colocar o quitar partes para limpiarlas. Evite entrar en contacto con partes en movimiento. No opere este aparato con un cable o enchufe daado, o despus de que el aparato funcione mal o haya sido daado de cualquier manera. Llame gratis a servicio al cliente para pedir informacin sobre inspeccin, reparacin o ajuste.

El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del aparato puede causar lesiones. No lo use al aire libre. No deje el cable colgando sobre el borde de la mesa ni que toque superficies calientes. Para reducir el riesgo de lesiones a personas o daos a la licuadora, mantenga las manos y utensilios alejados del depsito mientras est licuando. Puede usarse un raspador pero solamente cuando la licuadora no est en funcionamiento. Las cuchillas son filosas. Manjese con cuidado. Para reducir el riesgo de lesiones, nunca coloque la cuchilla en la base si la jarra no est colocada correctamente. Siempre opere la licuadora con la tapa en su lugar. Al licuar lquidos calientes, quite la tapa medidora del centro de la tapa de dos piezas. No coloque sobre o cerca de un quemador de gas o elctrico, o en un horno caliente. Para desconectar, apague la licuadora y luego desenchufe del tomacorriente. No use el aparato para algo diferente que el uso pretendido.

Consejos sobre seguridad del cable de alimentacin Nunca jale ni tire bruscamente del cable ni del aparato. Para enchufar, sujete el enchufe firmemente e introdzcalo dentro del tomacorriente. Para desenchufar el aparato, sujete el enchufe y desconecte del tomacorriente. Antes de cada uso, inspeccione el cable de alimentacin y asegrese de que no tenga cortaduras ni marcas de rozamiento. Si encuentra algo as, esto indica que el aparato debe ser reparado y el cable reemplazado. Nunca enrolle el cable apretadamente alrededor del aparato, ya que eso podra producir fatiga en el cable cuando entre en el aparato y har que se deshile y rompa.

ANLISIS DETALLADO DEL OBJETO LICUADORA 1. Identificacin El nombre actual del objeto es licuadora, aunque inicialmente se le denomin batidora de vaso, su nombre est implcitamente relacionado con su funcin cual es la de batir o licuar alimentos, esto permite que sea fcil de recordar, en especial por no tener otros nombres. Comnmente las licuadoras son conocidas por su nombre y no por la marca, la que les brinda prestigio, aunque por s solas son ampliamente reconocidas, pero para acentuar su calidad llevan el nombre de la empresa productora. 2. Anlisis funcional La licuadora fue inventada inicialmente para batir o mezclar alimentos, hoy en da, adems de estas funciones, se emplea para triturar todo tipo de alimentos, hasta formar pur o dejar los alimentos convertidos en liquido, gracias a la aplicacin de agua u otros elementos. Por lo anterior se puede decir que la licuadora es un objeto que ha permitido facilitar o mejorar las labores especialmente domesticas, en la preparacin de bebidas, purs y batidos, y en algunos casos en el sector industrial para la preparacin de mezclas, entre otros. 3. Anlisis de funcionamiento La licuadora funciona con un motor de induccin de corriente alterna, en unos bobinados del campo de esttor, generando una fuerza magntica, que se transmite al rotor, con un factor de potencia de 200 watts, dependiendo de la marca, las aspas giran por la fuerza de rotacin a travs del acoplamiento con el eje del rotor, con unas 2000 revoluciones por minuto aproximadamente. 4. Anlisis anatmico y morfolgico La licuadora es un elemento generalmente liso, de forma rectangular o cilndrica, respecto a sus dimensiones se encuentran de uso domestico con una longitud de 166 mm, un ancho de 143 mm y un largo de 191 mm, en el campo industrial las medidas varan ostensiblemente de acuerdo a las necesidades de la empresa. Respecto a la vista frontal, es de forma rectangular con un ancho aproximado de 58 mm y un largo de 70 mm, el dimetro inferior de la base equivale a 410 mm y el superior a 344 mm. Respecto a la forma cilndrica dentada, la posee porque as permite el engrape del vaso y la medida es precisa para que la base de la licuadora y el vaso den el ajuste adecuado.

La licuadora al ser adquirida viene empacada generalmente en cajas de cartn, para el caso de las licuadoras industriales son entregadas igualmente en cajas de cartn, pero con mayores precauciones dado su tamao y riesgo de manipulacin. La licuadora adems de las partes ya mencionadas en forma general, se compone de los siguientes elementos: 1. Carcasa 2. Base cilndrica dentada 3. 4 cauchos cilndricos en la base superior 4. 4 cauchos cilndricos en la base inferior 5. 4 cauchos punteros 6. 1 eje con inducido 7. 1 embobinado positivo 8. 1 embobinado negativo 9. 2 escobillas 10. 2 soportes metlicos para embobinado 11. 2 bujes de cobre 12. 1 tarjeta base de escobillas 13. 2 cables 14. 1 mariposa metlica 15. 4 baquelas 16. 2 chavetas 17. 1 chaveta para sostn de base 18. 1 carcasa plstica cilndrica cuadrada 19. 1 diodo 20. 1 mando de velocidades 21. 1 tuerca 22. 1 lamina 23. 1 manija graduadora 24. 1 clavija 25. 10 tornillos golosos 26. 1 pin plstico de impulso superior Superficialmente se puede apreciar que la licuadora es lisa, achatada, cilndricacuadrada, de colores, en el frente algunas contrastan con un dibujo de frutas. Imagen de la licuadora (dibujo)

5. Anlisis tcnico Para la fabricacin de licuadoras en la actualidad se utiliza tecnologa de avanzada o de punta, bsicamente en aquellas producciones no tan de avanzada se utilizan herramientas y equipos para su fabricacin tales como: inyectora, moldes, troqueladora, troqueles, roscadora, remachadora, albeston, alambre de cobre, torno de control numrico, diodos, entre otros. Los materiales ms utilizados en su fabricacin son: plstico, caucho, alambre de cobre, bronce, lminas, ejes, albeston, platinas, tornillos y acero. Los materiales o elementos utilizados en la fabricacin de la licuadora permiten como en el caso del plstico, evitar la corrosin por la utilizacin de lquidos, as mismo protege los componentes elctricos por su poder aislante. No obstante las ventajas que ofrece este producto, presente un posible riesgo ambiental ya que puede alterarlo, s cuando termina su vida til, no es reciclado adecuadamente. 6. Anlisis econmico y comercial Al convertirse la licuadora en un artculo de primera necesidad para los hogares, su produccin y comercializacin se expandi de manera geomtrica, a tal punto que se puede encontrar hasta en el ms humilde de los hogares. La anterior situacin ha

permitido que su produccin se efectu con elementos metlicos como es el caso de las licuadoras fabricadas en acero inoxidable y otras en pasta en lo que respecta a su base y de vidrio o plstico el vaso, utilizando otras materiales en pocos casos, que permiten manejar costos bajos para mayor accesibilidad. Actualmente se pueden conseguir en el mercado licuadoras de diversos precios de acuerdo a sus elementos de fabricacin o a las utilidades que pueden prestar, por ejemplo: licuadora de 2 velocidades, fabricada en pasta con vaso plstico desde $40.000, licuadora de 2 velocidades, fabricada en acero inoxidable con vaso plstico desde $140.000, licuadora de 16 velocidades, fabricada en pasta con vaso de plstico desde $150.000, licuadora de 16 velocidades, fabricada en acero inoxidable con vaso de vidrio desde $180.000. Para el caso del uso domestico las licuadoras mas utilizadas son las fabricadas con base de pasta y vaso plstico, por su bajo costo. 7. Anlisis de impacto ambiental Para la fabricacin de las licuadoras de mayor consumo se utiliza la pasta y el plstico, elementos que inicialmente no aparentan generar problemas medioambientales, pero una vez se desecha el producto, se aprecia que son materiales no biodegradables y lo que es peor, se degradan a perodos de tiempo extremadamente amplios se habla de entre 100 y 1000 aos, por su alta resistencia a los microorganismos que las corroen. Aunque su impacto ambiental es fuerte, la posibilidad de reciclaje tambin lo es, pues todos y cada uno de sus elementos son reutilizables; las partes metlicas son apetecidas en el mercado, como tambin los elementos plsticos, aunque en algunas ocasiones dado su deterioro son desechados. 8. Anlisis sociolgico Inicialmente la licuadora fue creada para satisfacer la necesidad de procesar medicamentos y alimentos en los hospitales, con el fin de hacer ms fcil y efectiva su digestin, hoy en da y a raz del amplio uso que se le brinda en los hogares, la licuadora existe para la preparacin de bebidas, purs, batidos, entre otros, satisfaciendo as mltiples necesidades. Es un producto altamente aceptado por el pblico en general, para el caso del sector industrial es fabricado de acuerdo a las especificaciones del cliente lo que permite satisfacer plenamente las necesidades de uso y produccin. A nivel comercial la publicidad que se le efecta a la licuadora, va encaminada ms a fidelizar la marca ante el publico, mas que el producto, pues en los hogares es requerido independientemente de su productor y en algunas ocasiones no genera mucha diferencia los diversos usos a los cuales se aplica, es decir, las personas lo requieren como lo que es y as es adquirido.

9. Anlisis histrico Stephen J. Poplawski, un norteamericano de origen polaco, obsesionado por inventar dispositivos destinados a la mezcla de bebidas, invent en 1.922 luego de varios experimentos fallidos la licuadora, ste no pensaba en la licuadora para la maceracin de frutas y verduras, pero s como triturador de alimentos, la llam batidora de vaso, y era utilizado principalmente en los hospitales para la preparacin de mezclas de medicamentos o de alimentos para que los pacientes pudiesen digerirlos mejor. Hoy en da la licuadora ha evolucionado tanto que ya no simplemente se usa para hacer simples mezclas, sino tambin para la preparacin de jugos y bebidas, batir y preparar purs, malteadas, etc. Antes de la licuadora se utilizaban algunos elementos u objetos como el Molcajete y el Bolinillo. Hacia el futuro puede decirse que la licuadora seguir utilizndose, quiz con ms y mejores funciones, pero en esencia (la de licuar), seguir brindando el mismo servicio a todos los hogares. 10. Anlisis esttico La licuadora es un aparato elctrico de forma cilndrica, el cual es fabricado generalmente en material de pasta o plstico, es un objeto sencillo en su vista exterior, pero de componentes complejos en su interior, especialmente los nuevos modelos. Su forma y dimensin permite manejar capacidades de hasta dos litros en el caso de los hogares. Al apreciar el objeto licuadora, se puede connotar la sensacin de apoyo o soporte para las tareas domesticas en el rea de la cocina, lugar en el que se encuentra ubicado, el que vale decir es el apropiado por su constante uso en el mismo. Con respecto a su uso en lugares hmedos o con materiales inflamables, sera conveniente la utilizacin de una licuadora industrial, con mayores condiciones de proteccin, aunque en el hogar es casi imposible que se presente esta situacin hipottica. 11. Anlisis de mejoras Aunque parece que la licuadora es un objeto muy completo y apropiado de acuerdo a su destinacin, se pueden plantear las siguientes mejoras para el mismo o quiz innovaciones. 1. Adaptar una canastilla contenedora de residuos en la licuadora que permita la separacin automtica del lquido producido y la pulpa triturada.

2. Implementar un dispositivo digitalizador y un tanque de suministro automtico de lquido en la licuadora, de manera programada segn las cantidades requeridas y tiempo de preparacin. 3. Adaptar un dispositivo regulador de ruido, que lo disminuya al punto de convertirlo en silencioso. 4. Adaptar un sistema de cuchillas que permita hacerlas girar, sin picar los materiales slidos, simplemente para revolver.

Licuadora antigua y licuadora moderna

BIBLIOGRAFIA es.wikipedia.org/wiki/Licuadora http://alas.galeon.com/numero02/basura.htm http://es.wikipedia.org/wiki/Chocolate http://es.wikipedia.org/wiki/Molcajete http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/matcon/matcon63.htm www.scribd.com/.../anlisis-de-objetos-tecnolgicos-el-bolgrafo