Tiramisu

2 pachete mari Piscoturi Savoiardi (800g in total) 8 galbenusuri 750g mascarpone 500ml frisca Hulala 2 pliculete de zahar vanilinat 200g zahar pudra fiole esenta de rom ! pliculet de "appuccino "lassico #a $esta (!2%5g) 50ml lapte 5 lingurite ness 5 lingurite zahar pudra 5 lingurite frisca lichida "acao pentru pudrat ! litru cafea preparata pentru inmuiat piscoturile Mod de preparare: &in aceste ingrediente rezulta un tort tiramisu mare si foarte foarte gustos% numai bun pentru o masa de sarbatoare la care iau parte multi invitati' (u pentru asamblat tortul am folosit o tava dreptunghiulara mare% cu dimensiunile de 2)cm * )7cm' +ntr,un castron punem 8 galbenusuri% adaugam 200g zahar pudra% cele 2 pliculete de zahar vanilinat si mi-am% pana ce galbenusurile isi dubleaza volumul si rezulta o spuma albicioasa' +n compozitia obtinuta% adaugam cele esente de rom% pliculetul de cappuccino si cei 50 ml lapte' Punem bolul cu compozitia pe baie de aburi% deasupra unei cratite cu apa clocotita% fara ca fundul bolului sa atinga apa si amestecam cu un tel apro-imaativ !0 minute% pana zaharul se topeste iar compozitia incepe sa se ingroase' &upa !0 minute% luam bolul de pe baia de aburi si lasam compozitia sa se raceasca de tot' &upa aceea batem frisca lichida% folosindu,ne de mi-er' +ntr,un alt bol% punem 5 lingurite de nes% 5 lingurite de zahar pudra si 5 lingurite de frisca lichida si amestecam cu o lingurita% pana se omogenizeaza' Punem branza .ascarpone intr,un castron incapator (incercati sa alegeti un castron mare pentru ca in acesta veti pregati crema si va rezulta o cantitate destul de mare)% si mi-am pana se transforma in crema' Peste branzica .ascarpone mi-ata% adaugam compozitia cu galbenusuri% care trebuie sa fie rece% la temperatura camerei si mi-am pana se omogenizeaza' Peste compozitia obtinuta% adaugam frisca si mi-am din nou'

Peste ce a rezultat% adaugam compozitia de ness si mi-am bine% pana se omogenizeaza si rezulta crema finala' &upa ce avem crema pregatita% incepem sa asamblam tortul tiramisu' +ntr,un bol punem cafeaua% pe care fiecare o pregateste in felul sau din apa% cafea% zahar' +nmuiem pe rand fiecare piscot in parte pe ambele parti (atentie sa nu lasati piscoturile prea mult in cafea pentru ca se vor inmuia prea tare)' +mpartim crema obtinuta in trei parti% 2 parti egale si mai mari si o a treia parte% mai mica cu care vom unge tiramisu deasupra (aici fiecare imparte crema dupa ochi)' #uam o tava dreptunghiulara (eu am folosit o tava cu dimensiunile de 2)cm * )7cm)% asezam piscoturile rand pe rand in tava% astfel incat sa formam un strat de piscoturi fara spatii intre ele (eu pentru fiecare strat am folosit )! de piscoturi si /umatate)' Peste primul strat de piscoturi inmuiate in cafea% punem o parte mai mare de crema (din cele 2 parti mari% dupa cum am impartit crema) si o intindem uniform folosindu,ne de o spatula sau de un cutit' 0rmeaza cel de al doilea strat de piscoturi inmuiat in cafea (tot )! piscoturi si /umatate am folosit eu)% urmeaza a doua parte mai mare de crema (din cele 2 parti mari% dupa cum am impartit crema)% pe care o intindem uniform' 0rmeaza cel de al treilea strat de piscoturi inmuiate in cafea (acesta fiind si ultimul strat)% din nou crema (de aceasta data partea a treia de crema% cea mica) pe care o intindem uniform si o nivelam cu o spatula' &easupra tortului% pudram cacao si punem 1iramisu in frigider% de preferabil de pe o zip e alta% pentru ca asa ingredientele se vor imbina intre ele si tortul nostrum va capata o savoare mult mai buna' 2 doua zi% taiem 1iramisu si il servim' (ste o bunatate de tort% se topeste in gura% va recomand cu toata caldura si increderea sa incercati aceasta reteta este absolut delicioasa% iar savoarea% gustul este demential'