Composición Corporal Óptima para El Rendimiento Deportivo y La Aptitud Física

COMPOSICIÓN CORPORAL ÓPTIMA
PARA EL RENDIMIENTO DEPORTIVO Y

LA APTITUD FÍSICA
Lic. José Luis Arcodia
RESUMEN composición corporal humana en particular ha sido una de

las áreas más estudiadas en las últimas décadas, por su
En el presente trabajo se desarrollan los conceptos básicos inobjetable importancia social, y ha dado origen a una
de antropometría y cineantropometría y cuales son sus extensa gama de trabajos científicos.
implicancias en el ámbito de la actividad física de alto
rendimiento y relativa a la salud. Se abordan los aspectos Esta disciplina, además, versa sobre cuestiones relativas a
relevantes de la disciplina científica como son las técnicas la forma, el tamaño, la composición y la proporcionalidad
de medición (de pliegues subcutáneos de tejido adiposo, del cuerpo humano y sobre cómo aquellos parámetros son
perímetros musculares, diámetros óseos y longitudes afectados por agentes internos (la genética en el desarrollo
segmentarias, como así también las variables normal, la edad y el sexo), y externos (alimentación,
antropométricas de base, estatura máxima, estatura entrenamiento).
sentada, peso y envergadura), los instrumentos necesarios
para las mediciones, los puntos anatómicos de referencia y Podemos utilizarla para establecer, por ejemplo, estados
algunos aspectos de la anatomía básica para nutricionales (bajo peso, sobrepeso, obesidad), ya sea por
antropometristas. índices relativamente simples (en relación a su cálculo) o
por modelos antropométricos complejos. De todos modos
También se analizan los métodos derivados de mediciones no es ese el propósito de este escrito. El objetivo primario
antropométricas. Sus fundamentos, sus errores típicos se centra en establecer parámetros de crecimiento e
(propios de cada modelo y los de interpretación y análisis). influencias del entrenamiento y otros aspectos ligados a
Por último se intenta explicar cómo los métodos éste (como la alimentación), en la estructura y función
antropométricos nos permiten elaborar perfiles típicos humanas.
sobre estructura, (forma, composición y proporción
humanas), y la influencia que la edad, el sexo, el La medición de variables antropométricas requiere de
desarrollo normal, la alimentación y el entrenamiento cierta pericia técnica en el uso de los instrumentos (en
ejercen sobre aquella. Además se presenta evidencia sobre lenguaje específico precisión y exactitud).
la optimización morfológica en diferentes disciplinas
deportivas. Resultan herramientas útiles el cálculo de la composición
corporal (% de tejido adiposo y muscular deseables para el
rendimiento óptimo en cada disciplina), la biotipología
PUNTOS CLAVE (que analiza la forma corporal), los índices de
proporcionalidad y de salud. Cada uno de ellos persigue
Antropometría. Cineantropometría. Composición corporal. diferentes objetivos diagnósticos y de control que
Biotipología. Proporcionalidad. Deporte. Optimización desarrollaremos a lo largo de este trabajo.
morfológica.
INSRTRUMENTOS NECESARIOS
CONCEPTO DE ANTROPOMETRÍA Y PARA LA MEDICIÓN DE VARIABLES
CINEANTROPOMETRÍA ANTROPOMÉTRICAS (ERROR DEL
EQUIPO Y DEL ANTROPOMETRISTA)
La cineantropometría es la especialidad científica que se
encarga de evaluar, entre otros, la composición corporal
humana. Esta disciplina constituye uno de los campos de EL EQUIPO ANTROPOMÉTRICO
mayor auge en las ciencias aplicadas al deporte. La misma
posee implicancias tanto para el alto rendimiento Los instrumentos de medición forman parte fundamental
deportivo como para la salud. En este sentido, la del trabajo antropométrico. Los mismos deben estar
Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 1/34

construidos de forma tal que nos permitan obtener En los últimos años han aparecido balanzas más pequeñas
registros fiables de cada variable. Una fuente de error en la y transportables, pero sólo aconsejamos aquellas que
medición puede ser el equipo, de ahí la importancia que trabajen con células de carga o algún mecanismo
estos puedan medir con un error despreciable. electrónico probado. Una de estas puede apreciarse en la
figura 2.
El estadiómetro y la balanza
Los calibres para diámetros óseos
Las variables básicas se miden con estos instrumentos. La
estatura máxima y la de sentado se realizan en un Estos instrumentos son similares a los calibres de
estadiómetro. El mismo puede ser adosado a una pared precisión que se venden en las ferreterías, pero están
(fijo o móvil), o asociado a una balanza (este último no es diseñados especialmente para adaptarse a las formas del
recomendable ya que el “piso” de la balanza no es fijo y cuerpo humano. Existen dos tipos de calibres óseos, el
puede provocar errores). llamado calibre para diámetros grandes y el calibre para
diámetros pequeños.
A veces se utiliza una solución sencilla (sobre todo si se
trabaja en el campo), que consiste en fijar adecuadamente
una cinta o papel milimetrado a una pared con la ayuda de
una plomada y se procede a tomar la medida con un plano
de broca (especie de triángulo de material resistente,
generalmente madera, que se apoya sobre la cabeza y
sobre la pared medida).
Cuando un mismo dispositivo va a usarse en la medida de

la estatura total y la de sentado se aconseja que se trabaje
con dos escalas (una desde el piso y otra desde la parte
superior del asiento que se empleará para la altura
sentada), con el fin de evitar confusiones o tener que
realizar cálculos matemáticos que puedan convertirse en
una fuente de error extra.
Para el peso o masa corporal utilizamos una balanza. Se

recomienda (por el nivel de precisión y la facilidad en la
calibración), las balanzas de precisión o de pesas, el tipo Figura 2. Balanza electrónica digital.
de balanza que se muestra en la figura 1.
Calibre de diámetros óseos grandes
Las características más relevantes son:

— Una longitud aproximada de 50-60 cm;
— Una longitud de ramas mayor a 25 cm;
— Unas extensiones rebatibles en las puntas de las
ramas para la medición del diámetro A-P de tórax.
Este instrumento se usa en la medición de los diámetros

biacromial, transverso de tórax, biiliocristal y antero
posterior (A-P), de tórax. También para algunos sitios
especiales para determinadas disciplinas deportivas como
el ancho bideltoideo y el bitrocantéreo (sobre todo en
aquellos deportes donde la hidro y la aerodinamia juegan
un rol importante). Un calibre con estas características
puede observarse en la figura 3.
Figura 1. Tomando el peso en una balanza de precisión.

piso y la altura de la tibia lateral al piso y, por simple
sustracción, se calculaba el segmento correspondiente al
muslo (o longitud trocantérea-tibial lateral).
Este método traía aparejado errores derivados de dichos

cálculos y además el equipo (antropómetro), era
demasiado pesado e incómodo de trasladar lo que
restringía la toma de medidas al ámbito cerrado del
laboratorio.
En la actualidad dicho problema ha sido resuelto con el

llamado segmómetro que, en lugar de valorar por
sustracción (es decir de manera indirecta), la longitud de
un segmento, lo hace de forma directa. Apoyando una
rama del instrumento sobre la marca del trocánter y la otra
sobre la marca de la tibia lateral se obtiene la medida
Figura 3. Calibre de diámetros óseos grandes. directa deseada y el margen de error disminuye.
Calibre de diámetros óseos pequeños Conocemos dos modelos de segmómetros. Uno flexible y
otro rígido (figuras 5 y 6).
Las características de este calibre son:
— Una longitud no mayor de 15 cm;
— Unas longitud de ramas superior a 8 cm;
— Unas terminaciones en las ramas tal que permitan
“entran” en los ejes articulares que deben medirse.
Esta herramienta se utiliza para los diámetros

biepicondilar de húmero y fémur y para los de muñeca y
tobillo. Tiene un formato similar al calibre grande (figura
4), pero de dimensiones más pequeñas para facilitar el
trabajo del antropometrista.
Figura 5. Segmómetro flexible (Imagen extraída de la

página web de instrumentos Rosscraft).
Figura 4. Calibre de diámetros óseos pequeños.
El segmómetro
Antiguamente se utilizaban los antropómetros para medir

las longitudes de cada segmento a partir de diferentes
alturas, todas referenciadas a la línea cero (el piso donde
se paraba el sujeto). Así se medían la altura del trocánter al

Figura 6. Segmómetro rígido (Fabricado en Argentina por
la empresa Faga SRL). Figura 7. Calibre de pliegues Harpenden.
Tanto las alturas (medida de una variable desde el punto Este calibre es metálico, siendo su duración y precisión
de referencia al piso), como las longitudes segmentarias excelentes. Posee un cuadrante de lectura de escala
(de punto de referencia a punto de referencia), se miden indirecta con un nivel de apreciación de 0,1 mm. La
con estos instrumentos. ubicación de los pivotes que sostienen los resortes marcan
una línea diagonal lo que permite que el resorte (pre
Como puede apreciarse en la figura 5, el segmómetro estirado), mantenga una presión constante en un rango de
flexible está fabricado en base a una cinta metálica común apertura mayor, si lo comparamos con los plicómetros
de las que se consiguen en ferreterías. Uno de los plásticos.
problemas que presenta es la constante posición de doblez
de la cinta que limita su vida útil. Este problema no se Estos poseen una menor rigidez y por lo tanto están más
presenta en el segmómetro rígido que, al estar construido expuestos a los golpes. Poseen escala de medición directa
en aluminio, le otorga una vida útil muy superior, a riesgo con una resolución máxima de 0,5 mm., siendo su rango
de perder flexibilidad. de variabilidad de presión mayor al Harpenden por la
ubicación de los resortes. Igualmente cualquier
El plicómetro instrumento que cumpla con la premisa de mantener una
presión promedio de 10 gr/mm2 devolverá resultados
Este es el instrumento cuyas especificaciones resultan comparables. En la figura 8 puede apreciarse un modelo
decisivas. Se trata de una serie de resortes que presionan plástico fabricado en Argentina.
sobre una doble capa de piel (pliegue o pellizco), y el
tejido adiposo subyacente. En el lugar exacto de la medida
y trabajando sólo, esto es cuando el antropometrista suelta
los agarres del mismo, el plicómetro debe ejercer una
presión de 10 gr/mm2. Esto se logra por la dureza de los
resortes y el diseño del calibre (superficie de presión,
ubicación del tornillo pivotante, longitud de las ramas).
Existen varias marcas comerciales siendo Harpenden

(figura 7) (British Indicators Ltd.), el calibre considerado
de referencia.
Figura 8. Plicómetro plástico Faga (origen: Argentina).

La cinta antropométrica tacos de goma espuma (Schmidt y Carter, 1990). (Figura
10).
Es un elemento relativamente sencillo, pero posee una
serie de características bien particulares. Estas son:
— Material de la escala no-extensible;
— Comienzo de la escala después de un espacio en
blanco de aproximadamente 10 cm;
— Si es de metal, un ancho no mayor a 7 mm.
Existen de material acrílico (una especie de doble capa de

plástico más una capa intermedia de fibra, para darle Figura 10. Tacos de goma espuma de diferentes grosores
consistencia y cumplir con la primer característica para la calibración de los plicómetros.
mencionada más arriba), y de metal (figura 9), que son,
obviamente, más durables. Error del antropometrista
La fuente de error más frecuente y la que puede y debe

minimizarse es la que involucra a quien mide. Sólo una
práctica continua y consistente y la adhesión estricta a
ciertas técnicas darán como resultado un nivel de precisión
y de exactitud elevados.
Cuando un antropometrista mide los pliegues cutáneos de

forma reiterada en un mismo sujeto los valores, por lo
general, serán diferentes. Si bien una parte de la
variabilidad podría estar dada por cambios biológicos en el
sujeto, la mayor parte podemos atribuirla a inconsistencias
en la técnica del evaluador. Por ejemplo podría variar
ligeramente la ubicación de los sitios a medir entre cada
Figura 9. Cinta antropométrica metálica. evaluación, o el equipo de herramientas podría estar
descalibrado. Para un antropometrista es una ventaja
ERROR DEL EQUIPO Y DEL minimizar la variabilidad en las mediciones resultantes de
ANTROPOMETRISTA la técnica empleada. Generalmente cuando se habla sobre
errores de medición aparecen cuatro temas: precisión,
Error del equipo antropométrico confiabilidad, exactitud y validez (Pederson y Gore,
2000).
Como dijimos una de las fuentes de error que se debe
controlar en antropometría está referida a la capacidad de El antropometrista debe procurar precisión y exactitud. Es
los instrumentos de medición. decir ser consistente cuando mide una variable
determinada en un sujeto reiteradamente, con el mismo
En realidad la construcción de los calibres en manos de instrumento, en el mismo momento. Ya sea que se
expertos ingenieros (que sigan las normas nacionales e compare consigo mismo (precisión), o con un
internacionales que rigen la manufactura de estos antropometrista de criterio (Nivel 3 o 4 de I.S.A.K.), lo
elementos), no debería acarrear mayores problemas. Una que valorará su exactitud.
manera sencilla de comprobarlo antes de comprar un
calibre (segmómetro, cinta acrílica, calibres de huesos), es
realizar una comprobación de la lectura que arroja la
escala contrastándola con un calibre de precisión (tipo DETERMINACIÓN DE SITIOS
Vernier). ANATÓMICOS Y APLICACIÓN DE
TÉCNICAS DE MEDICIÓN
El plicómetro es, quizás, el instrumento más sensible, por
lo que debe ponerse especial atención a su calibración. Un
calibre plástico puede compararse directamente con un PROTOCOLO DE LA SOCIEDAD
Harpenden o ser revisado periódicamente con algún INTERNACIONAL PARA EL AVANCE DE LA
método (escala dinámica descendente), como el de los CINEANTROPOMETRÍA (I.S.A.K.)

En el año 2001 la Sociedad Internacional para el Avance acromio-radial sobre la que se miden los pliegues del
de la Cineantropometría presentó, por primera vez las bíceps y del tríceps y el perímetro de brazo relajado.
bases internacionales para la valoración antropométrica,
comúnmente llamado Manual ISAK (I.S.A.K., 2001). Sitio Subescapulare
En él se describen detalladamente las técnicas de medición Es un punto que coincide con el ángulo inferior del
de cada grupo de variables antropométricas y los sitios de omóplato. El sujeto asume una posición relajada con los
demarcación (landmarks), como así todas las variables brazos colgando a los lados.
incluidas en el protocolo ISAK. Vamos a presentar un
resumen de las mismas. Se encuentra palpando el ángulo inferior de la escápula
con el dedo pulgar izquierdo. Si existe dificultad para
Sitios anatómicos para las variables antropométricas ubicar el ángulo inferior de la escápula se le pide al sujeto
que lleve lentamente su brazo derecho hacia atrás de la
Sitio Acromiale espalda. En esa posición el ángulo inferior del omóplato
debería observarse con facilidad, allí se lo palpa, pero se
Es un punto en el borde superior y lateral del proceso marca solo después que el evaluado ha regresado a la
acromial alineado con el aspecto más lateral, en la mitad posición anatómica. Un chequeo final de este punto debe
entre los bordes anterior y posterior del músculo deltoides, hacerse con el brazo colgando al costado en posición
cuando se lo ve desde el lateral. El sujeto asume una relajada.
posición relajada con los brazos colgando a los lados del
cuerpo. Como puede apreciarse en la figura 12, este sitio se utiliza
exclusivamente para la toma del pliegue subcutáneo
Se lo ubica posicionándose el evaluador parado por detrás adyacente (también denominado Subescapulare).
y del costado derecho del sujeto. El antropometrista palpa
a lo largo de la espina del omóplato hasta la parte lateral Como se puede observar algunos sitios marcados son de
del acromion, lo que representa el comienzo de este borde utilidad para varias mediciones, otros son exclusivos para
lateral, el cual normalmente corre hacia delante, levemente algunas y una serie de variables antropométricas se miden
superior y medialmente. Aplicando el filo recto del lápiz por observación directa sin necesidad de marcas. Esto
sobre el aspecto lateral del acromion se puede confirmar la sucede, por ejemplo con el perímetro de brazo en
localización de la porción más lateral del borde. Marque contracción, el perímetro de cadera (o glúteos), y el de
esta porción más lateral. Palpe superiormente la parte más pierna, que se toman en el lugar de la máxima
alta del borde del acromion en línea con el aspecto más circunferencia.
lateral (Figura 11).
Figura 12. Sitio Subescapulare.

Figura 11. Sitio Acromiale.
No vamos a detallar aquí todos los sitios de marcación
Este sitio se utiliza para medir el diámetro biacromial y para variables antropométricas, ya que no es el propósito
también como referencia para marcar la línea media de este escrito. Mostramos algunos a modo de ejemplo y

agregamos que la forma correcta de marcar consta de
cuatro momentos: Por ejemplo, al utilizar el plicómetro, el antropometrista
a) buscar, palpar y localizar el sitio una vez; debe tener en cuenta:
b) soltar y relocalizar el sitio para marcar; — Ubicar el calibre en ángulo perpendicular al
c) marcar el sitio con un lápiz dermosensible y; pliegue, para evitar deformaciones del mimo;
d) chequear que la marca esté realizada sobre el lugar — Sostener el calibre de tal forma que no necesite
correcto. moverlo para leer su escala;
— Realizar la lectura dos segundos después de
Técnicas de medición haber liberado la presión sobre el calibre (al tener
compresibilidad el tejido adiposo el calibre sigue
Entre las recomendaciones importantes a la hora de presionando y la medida varía si se lee al
efectuar mediciones antropométricas encontramos las segundo o a los diez segundos de liberado);
referidas al sujeto, al antropometrista y a los instrumentos — Pellizcar el pliegue y ubicar el plicómetro un
de medición. centímetro por debajo del pellizco y a una
profundidad aproximada a la que marca el dedo
Con relación al sujeto debemos considerar que tiene que pulgar en el lugar;
evaluarse con una cantidad de ropa mínima, que deje a la — Pellizcar, proceder a medir, sacar el plicómetro y
vista las regiones que vamos a medir, evitando también recién al final soltar el pliegue;
distorsiones en el peso corporal. — Tomar el calibre siempre con la mano derecha y
el pliegue siempre con la mano izquierda y entre
La posición que éste debe adoptar para ser marcado y los dedos pulgar e índice.
medido es la posición anatómica básica. Para efectuar — Asegurarse de no tomar una capa de tejido
palpaciones (en algunos sitios difíciles de encontrar) y muscular cuando se pellizca el pliegue.
para tomar ciertas variables (por una cuestión de
comodidad para el antropometrista), suele pedírsele al Todas estas recomendaciones persiguen el objetivo de
sujeto que adopte ciertas posturas (sentado, o flexionando minimizar los errores en la técnica de obtención de
una pierna apoyada sobre una superficie elevada). Cuando variables antropométricas.
la maniobra se realiza con el fin de encontrar un sitio para
marcar hay que recordar que siempre la marca debe Estas y algunas otras condiciones se persiguen en los
hacerse cuando el sujeto vuelve a la posición anatómica cursos de certificación de la ISAK, con el objetivo de
básica. Además todas las referencias (tanto de landmarks formar antropometristas a lo largo del mundo que cumplan
como de variables a medir), están siempre determinadas a con las condiciones necesarias para estandarizar el acopio
partir de dicha posición. de variables antropométricas, comparar resultados, realizar
análisis de desarrollo y crecimiento, etc.
Existen, según el esquema de acreditaciones de ISAK, dos
perfiles antropométricos, el llamado perfil restringido y el
perfil completo. Para quienes comienzan con su formación MEDICIÓN DE PLIEGUES
está desarrollado el curso de Técnico Antropometrista de
Nivel 1 (Perfil restringido), en el mismo se enseñan y
SUBCUTÁNEOS, DIÁMETROS ÓSEOS,
evalúan los pasos básicos para adquirir destreza (precisión PERÍMETROS Y LONGITUDES
y exactitud), en un total de 17 variables antropométricas. SEGMENTARIAS. DERIVACIONES
Los estudiantes avanzados aspiran al curso de Técnico PARA EL ANÁLISIS.
Antropometrista de Nivel 2 (Perfil completo), tras el cual
adquieren la pericia necesaria para medir todas las
variables antropométricas (39 en total). MIDIENDO VARIABLES
Con relación a los instrumentos el antropometrista debe Existen cinco grupos definidos de variables
aprender a “manejar” los calibres y la cinta. Si bien esto antropométricas:
no trae aparejadas grandes dificultades aquel necesita — Básicas;
practicar unas cuantas horas la técnica de cada — Pliegues subcutáneos;
herramienta. Se ha reportado que la desatención o falta de — Perímetros;
adhesión a los criterios técnicos es una de las fuentes de — Diámetros y;
error más importante en antropometría. — Longitudes segmentarias y alturas.

Como hemos visto cada grupo se mide con diferentes
instrumentos y cada uno de estos requiere de una técnica
específica para obtener la variable.
El protocolo ISAK contiene un total de 39 variables

antropométricas que han sido elegidas, fundamentalmente,
por su alto grado de aplicabilidad en el análisis de
diferentes métodos, índices y ecuaciones de regresión.
Ello no implica que se desconozcan otras variables
susceptibles de ser evaluadas. Como ejemplo el pliegue
adiposo subcutáneo denominado “axilar medio”, no está
incluido en el protocolo, pero algunas fórmulas que Figura 15. Pliegue iliocristal.
calculan el porcentaje graso a partir de la densidad
corporal promedio se valen de aquel en su fórmula.
El protocolo ISAK (I.S.A.K., 2001), está compuesto por:

— 3 medidas básicas;
— 8 pliegues adiposos;
— 13 perímetros;
— 8 longitudes y alturas;
— 7 diámetros.
En las imágenes de las páginas siguientes (Figuras 13 a

22), se pueden apreciar algunas de estas variables. Figura 16. Perímetro de cintura mínima.
Figura 17. Perímetro de muslo máximo.

Figura 13. Segmento trocanter-tibial lateral.
Figura 18. Perímetro de brazo relajado.

Figura 14. Pliegue del tríceps.

DERIVACIÓN DE LAS VARIABLES OBTENIDAS
Aunque algunos autores (Norton, K; 1996; Craig, et. al.;

1993; Telford, et. al.; 1984), ven con buenos ojos el uso
directo de las variables antropométricas como una forma
simple de evaluar los cambios estructurales en el ser
humano, nosotros preferimos la derivación de las
mediciones en bruto y su transformación cuali-cuantitava
por medio de modelos geométricos o matemáticos, más o
menos complejos.
Figura 19. Diámetro de húmero. Estos últimos permiten realizar comparaciones, establecer
parámetros y, en definitiva, indicarnos ciertos caminos,
algunas especificidades y factores repetitivos que podemos
encontrar en ciertas disciplinas deportivas y especialidades
atléticas (ya sea por prueba o por puesto en el caso de los
deportes de equipo), que nos indican ciertas
potencialidades de rendimiento para diversos atletas.
En este punto cabe aclarar que la cineantropometría

aparece como una disciplina que permite acopiar
información adicional en el campo del rendimiento
deportivo, junto a otras que determinarán en su conjunto la
Figura 20. Diámetro biacromial. capacidad futura o actual de un deportista en un momento
determinado y nos ayudará a tomar decisiones sobre las
estrategias de entrenamiento más adecuadas para lograr
los objetivos propuestos.
De ninguna manera debemos hablar en términos de ideal

de forma o ideal de composición o proporcionalidad. Los
datos con los que contamos en la actualidad (que son muy
extensos y profusos), son derivados de diferentes
poblaciones, con anclajes particulares (sociales, culturales,
económicos, metodológicos, etc.), por lo cual hablar de
ideal deportivo o de salud se parece mucho a aquel
postulado de las ciencias naturales de pretender
Figura 21. Diámetro A-P de tórax.
generalizar y transformar en ley un hecho particular.
Muchos errores se han producido por interpretaciones

falaces. Con el único objetivo de que un deportista en
particular se parezca al supuesto ideal hemos producido
múltiples transformaciones sin advertir … que estábamos
fabricando una estructura tipo, (forma o composición),
mientras el deportista perdía rendimiento!!! (fisiología).
MODELOS DE ANÁLISIS BÁSICOS EN

ANTROPOMETRÍA
Figura 22. Altura ilioespinal.
ÍNDICE DE MASA CORPORAL
Una forma sencilla y universalmente utilizada para valorar

estados de salud relacionando dos variables
antropométricas básicas, el peso y la estatura, es el índice

de masa corporal (I.M.C. ó B.M.I., por sus siglas en “Giampietro nos demuestra como la composición
inglés: body mass index). corporal de los deportistas depende de su somatotipo y
por tanto el índice de masa corporal no es a su entender
Este índice desarrollado por Adolf Quetelet (y por ello el valor mas adecuado para valorar deportistas
mismo denominado también índice de Quetelet), fue, en (karatecas en su caso).”
sus comienzos, ideado con la intención de establecer un
patrón de relación entre estas dos variables “Por tanto creemos que para la correcta valoración de
antropométricas básicas. un deportista de elite se debe de realizar una
antropometría para calcular el porcentaje graso y
Con el correr de los años ha sido adoptado, tal como lo muscular (…) El peso aislado tampoco es una buena
conocemos hoy, como un pretensioso predictor de bajo forma de manejar a nuestros deportistas ya que en
peso (por ejemplo los pilotos de aviación y las modelos multitud de ocasiones comprobamos cómo deportistas que
publicitarias son sometidos a este índice), o sobrepeso u ganan peso lo hacen de masa muscular y no de masa
obesidad. En base a su sencillez y rápido resultado los grasa. Por tanto la mala interpretación de esta estimación
médicos clínicos, deportólogos y nutricionistas lo han puede llevar a dar informaciones erróneas a nuestros
adoptado en sus prácticas cotidianas. En países deportistas y a sus preparadores físicos.”
desarrollados (como en EE.UU.), las compañías de seguro
toman al IMC para evaluar a sus afiliados y reconocer o El IMC no discrimina entre masa magra y masa grasa, ya
no patologías asociadas, por ejemplo, a la obesidad. que sólo utiliza el peso total de balanza. Es típico que
deportistas magros, con un elevado desarrollo músculo
Aunque se admite que el IMC mantiene una buena esquelético presenten valores elevados de IMC (por
correlación con la cantidad de grasa total del organismo en encima de 25 y aún por encima de 30), siendo incorrecto
adultos de países desarrollados, con coeficientes de concluir que tienen un sobrepeso u obesidad. Recordemos
correlación que varían entre 0,7 y 0,9 según los estudios, que, más allá de los puntos de corte del IMC, tanto el
esta relación no es tan buena en niños, jóvenes, sobrepeso como la obesidad se definen como un exceso de
adolescentes ni en ancianos, ni tampoco en poblaciones de tejido adiposo y no como un exceso de peso per se. En el
razas no blancas. Al menos entre blancos, la influencia de mejor de los casos podemos tomar este índice más como
la edad y el sexo es determinante y así, para un IMC de 30 un indicador de masa magra que de masa grasa
kg/m2, los varones disponen de un 30% de masa grasa a (recordemos que, en general, en el peso corporal total la
los 20 años y un 40% a los 60 años, en tanto que las contribución de la masa magra representa
mujeres contienen un 40% a los 20 años y un 50% a los 60 aproximadamente del 75 al 80% en varones y del 65 al
75% en mujeres). En conclusión el objetivo de pretender
Así encontramos usos adecuados y peligrosas establecer la composición corporal a través del IMC es,
traspolaciones del IMC. Si el profesional utiliza este cuanto menos, de un riesgo considerable.
índice como único medio de análisis corre serios riesgos
de errar en el diagnóstico. COCIENTE CINTURA-CADERA
Garrido Chamorro, y cols. (2003) apuntan “De todos estos Es una forma sencilla y rápida de establecer la distribución
resultados que hemos expresado (…) podemos concluir del tejido adiposo en ambos sexos. La idea de este índice
que (…) en el caso de la medicina deportiva el tener que se basa en establecer la razón entre la circunferencia de la
personalizar los resultados a cada individuo, así como el cintura y de la cadera. Índices elevados sugieren un
papel tan importante que la correcta valoración del abdomen prominente.
mismo tiene para la práctica de su deporte nos hacen
desechar esta medida; ya que a pesar de ser rápida y En contraposición al IMC el cociente cintura-cadera sí
sencilla, es poco fiable en deportistas. Así en nuestro discrimina por género, aunque no por edad. La lógica de
estudio encontramos deportistas que con el IMC se esta diferencia se basa en el hecho que, por cuestiones
encuadran en grupos erróneos por lo que creemos que el hormonales ya conocidas, la distribución del tejido
índice de masa corporal no es un valor aceptable para la adiposo varía entre los sexos, reconociéndose una
valoración de la composición corporal de un deportista. acumulación de tipo “ginoide” (en cadera y muslos), para
Puesto que el volumen de masa muscular es un valor las mujeres, y otra de tipo “androide” (básicamente a nivel
importante de confusión y en esta población además este abdominal), en los varones (Bray, 1992).
volumen es superior a la población general para la que se
ha estandarizado el índice de masa corporal.”

Amplios estudios epidemiológicos corroboran el alto COMPOSICIÓN CORPORAL POR
grado de correlación entre un elevado cociente cintura-
cadera (obesidad androide), y la ECV. Larsson (1991),
ANTROPOMETRÍA
encontró que el 20% de las enfermedades cardiocoronarias
La composición corporal y su cálculo basado en métodos
en EE.UU. se pueden atribuir a un exceso de grasa
con márgenes de error mínimo ha sido una de las
abdominal (androide). Contrariamente una excesiva
preocupaciones más ancestrales de la antropometría.
obesidad ginoide no está asociada a ECC (Terry, et. al.
1991).
La utilidad de establecer componentes o compartimentos
titulares bien definidos puede encontrarse en el
Los valores de riesgo límites para varones y mujeres se
diagnóstico médico-nutricional acerca de peso ideal,
muestran en la tabla 1.
sobrepeso, bajo peso u obesidad, síndromes relativos a
trastornos de la alimentación o endocrinos y también en el
Varones Mujeres
área que nos ocupa, el del rendimiento físico humano para
Valores deseables 0.91 – 1.00 0.80 – 0.91
el deporte con el fin de establecer modelos o parámetros
Valores excesivos + 1.00 + 0.91
deseables de contenidos graso y muscular para diferentes
Tabla 1. Valores límites de riesgo para el cociente cintura- disciplinas deportivas.
cadera en varones y mujeres.
Sea cual fuere su objetivo primario existen varios modelos
ÍNDICE DE CONICIDAD antropométricos de composición corporal y a ellos nos
referiremos detalladamente en las próximas líneas.
Fue desarrollado por Valdez, Seidell, Ahn y Weiss en
1993, y su fin es el de valorar la distribución de la grasa MODELO DE DOBLE COMPARTIMIENTO
(tal el objetivo del cociente cintura-cadera). El índice de GRASO-MAGRO
conicidad considera la forma humana como un cilindro en
el extremo más delgado (lo que sugiere un índice igual a El modelo antropométrico de dos componentes que divide
1.00), hasta dos conos perfectos con base común en la el peso corporal total en contenido graso y libre de grasa o
cintura, para el extremo más ancho sobre el abdomen (lo magro se basa en la idea del pesaje hidrostático, método
que indica un índice de 1.73). relativamente sencillo que pretende valorar la densidad de
un cuerpo sumergido en el agua, a través del volumen de
Para el cálculo del índice de conicidad se requiere medir el líquido desplazado por el mismo, su peso en el aire y su
perímetro de cintura (en metros), sobre el nivel del peso sub acuático. Para que el lector se ubique estamos
ombligo, la estatura máxima (en metros), y el peso hablando ni más ni menos que del principio de
corporal (en kilos). Arquímedes.
Existe evidencia de una elevada correlación entre el Índice Concepto de densidad corporal y pesaje hidrostático
de conicidad y el Cociente cintura-cadera (r= 0.64 a 0.86),
(Valdez, et. al. 1993). Los primeros estudios en densitometría por inmersión
datan de la década del 40. Albert Behnke, académico de
Por lo tanto podemos afirmar que el índice de conicidad y las fuerzas armadas de Estados Unidos, tenía dos
el cociente cintura-cadera aparecen como modelos preocupaciones principales: 1) la selección de reclutas
intercambiables para valorar factores de riesgo asociados a aptos para ingresar a las filas del ejército, ya que los
la excesiva acumulación de grasa intraabdominal, individuos con grandes masas musculares eran rechazados
destacando sus autores algunas ventajas de aquel: por tener sobrepeso; y 2) la diferenciación de la
— Su puntuación está dentro de un rango teórico composición del cuerpo, ya que los buzos de la marina con
mínimo y máximo: 1.00 a 1.73; mucho tejido adiposo corrían el riesgo de padecer
— Puede utilizarse comparativamente, ya que el trastornos debido a que el nitrógeno es soluble en los
perímetro de cintura utilizado en la fórmula está lípidos del cuerpo.
corregido para la altura y el peso.
Behnke necesitaba un sistema para discriminar la
composición corporal, por lo que se dedicó a investigar
popularizando el modelo de dos componentes moleculares
por medio de la determinación de la densidad corporal. El
fundamento del uso de la densidad como factor predictivo

de composición corporal es que los lípidos poseen una
densidad menor que el tejido libre de contenido lipídico. La fórmula más popular es la de William Siri de 1961, que
Por esta razón, una persona con una mayor proporción de supone que la densidad de la masa libre de contenido
masa lipídica corporal, en comparación a una persona lipídico es de 0.901gr.cm-3 y la de la masa lipídica de 1.1.
magra, tendrá una densidad corporal menor. gr.cm-3. La ecuación de Brozek asigna a estos
componentes los valores de 1.1033gr.cm-3 y de
La idea central de este método de dos componentes es 0.88876gr.cm-3 respectivamente. Estas dos formulas de
medir la densidad corporal. El fundamento utilizado para conversión, de densidad corporal a porcentaje de
ello fue el Principio de Arquímedes. Este principio contenido lipídico, producen estimaciones similares (entre
establece que el volumen de un objeto es igual a la 0.5 y 1.0 en el porcentaje de contenido lipídico), en un
cantidad de agua que desplaza al ser sumergido. Debido a rango de entre 1.0300 a 1.0900gr.cm-3.
que la densidad de un objeto se define como su peso por
unidad de volumen, entonces la densidad corporal (Dc) se Los métodos que determinan la densidad corporal total
puede determinar si se conoce el peso del sujeto en el aire han sido ampliamente utilizados en investigación para
y cuando está completamente sumergido en el agua. Ahora estimar la composición corporal humana de poblaciones
bien, si la flotabilidad de un individuo refleja su cantidad sanas. Estos métodos se basan, como dijimos
de masa lipídica en relación al peso total y a la masa libre anteriormente, en el modelo bicompartimental según el
de contenido lipídico, se hace evidente que existe una cual el organismo está compuesto por masa grasa y masa
relación directa entre la densidad del cuerpo humano y su libre de grasa, pudiendo conocerse la proporción de cada
contenido de masa lipídica (siempre según el modelo de uno de ellos en función de su distinta densidad. Por tanto,
dos componentes). la densiometría constituye el método indirecto de
laboratorio más ampliamente utilizado.
El valor de densidad de 0.9 g/ml para los lípidos fue
obtenido a partir de estudios de Rathbum y Pace (1945) La variedad de métodos para valorar la GC es amplia. No
sobre el análisis químico de unos 50 cerdos de la India obstante, la mayoría de estos métodos son costosos si
eviscerados y afeitados. Estudios posteriores realizados en consideramos el tiempo que insumen, el equipamiento que
el análisis químico de tres cadáveres masculinos de 25, 35 requieren, los evaluadores experimentados necesarios para
y 46 años de edad, arrojaron una densidad para la masa llevarlos a cabo, etc. Por el contrario, la evaluación de
libre de contenido lipídico de 1.1g/cm-3 (Brozek y col. sitios antropométricos es segura (no invasiva) e implica un
1963). número menor de recursos, gracias a lo cual puede
utilizarse regularmente y en una gran cantidad de sujetos.
Si bien fue Behnke quien en 1942 introdujo el concepto de
división corporal en dos componentes (masa magra y La utilización de modelos matemáticos (generalmente de
grasa), fueron Rathbum y Pace quienes desarrollaron la regresión simple ó múltiple), ha permitido la construcción
primera ecuación para determinar el porcentaje de de distintas ecuaciones de predicción a partir de variables
contenido lipídico. antropométricas. Estas fórmulas fueron desarrolladas
utilizando equipos más sofisticados (densitometría,
pletismografía), como patrón de referencia.
De esta manera, la Densidad corporal (Dc), obtenida por

Las dos ecuaciones más conocidas para el cálculo de hidrodensitometría o por pletismografía (desplazamiento
contenido lipídico a partir de los valores de densidad de aire), es entonces convertida en porcentaje de grasa
corporal son las siguientes: corporal (% GC) usando diversas ecuaciones. Estas
asumen una densidad constante de la masa corporal grasa
y magra. Además, una vez que el porcentaje de GC es
calculado, el de masa corporal magra (% MCM) puede ser
derivado de la siguiente fórmula: % MCM = 100 - %GC.
De esta forma, conociendo el peso del sujeto, pueden
deducirse también los kilogramos de grasa y masa
corporal magra.
Sin duda, la simplicidad de esta estrategia de cálculo ha

conducido a la proliferación de ecuaciones basadas en
Donde: Dc  densidad corporal.

mediciones antropométricas para estimar la grasa corporal · En primer lugar se presume que existe una
total. Existen más de cien ecuaciones en la literatura compresibilidad constante de la piel y el tejido adiposo
especializada para la predicción de la densidad corporal y, subcutáneo y que el grosor de la piel en cualquier sitio no
consecuentemente, del porcentaje de GC, a partir de varía. Sin embargo, se ha observado que la
distintas mediciones antropométricas. Este hecho refleja compresibilidad de la piel varía hasta el doble, en análisis
hasta que punto cada ecuación resulta específica de la cadavéricos (Martín, Ross, Drinkwater, Clarys, 1985), y se
población que le dio origen. En este sentido, podemos sabe que el espesor de la piel varía entre la población,
decir que la especificidad de las fórmulas de predicción de siendo mayor en los hombres que en las mujeres y que
GC a través de la medición de pliegues cutáneos es, en disminuye con la edad (Clarys, Martín, Drinkwater y
parte, el resultado de amplias variaciones en la Marfell-Jones, 1987). Estos factores son una fuente clara
comprensibilidad del tejido, de las relaciones entre de error.
adiposidad interna y subcutánea, y de la composición del
tejido adiposo. · En segundo lugar, debido a que se miden solo unos
pocos pliegues, no se consideran los patrones individuales
Los parámetros antropométricos más usados son los de distribución de la grasa. Por lo tanto se presume que los
pliegues cutáneos, los cuales constituyen la base para pliegues seleccionados son representativos de la grasa
calcular el porcentaje de grasa corporal desde las subcutánea de todo el cuerpo. Entonces es aconsejable
ecuaciones de regresión antes mencionadas. Sin duda, la incluir una selección de pliegues en la ecuación para
medición de pliegues cutáneos brinda una información predecir la DC y el % GC, que incluyan la parte alta y baja
relativamente precisa y directa del espesor de la piel y el del cuerpo, el tronco y las extremidades.
tejido adiposo subyacente (predominantemente grasa), por
lo que tiene una validez considerable. · En tercer lugar la relación entre el espesor del
pliegue y la grasa corporal total se presume como lineal.
El fácil acceso al tejido adiposo subcutáneo, el hecho de La grasa corporal total está siendo predicha en base a una
que éste contiene una gran fracción del contenido lipídico proporción fija entre grasa externa y grasa interna, siendo
total del organismo, y la difusión del uso de plicómetros, la primera cuantificada a partir de un pequeño número de
indican la valoración de los pliegues cutáneos como el pliegues cutáneos. Esta relación entre la masa grasa
método indirecto más razonable para la determinación de interna y externa podría o no tener una relación lineal
la GC. No obstante, lo que en realidad medimos con esta (Martín, 1985; Roche, 1987).
técnica, es el grosor de una doble capa de piel y tejido
adiposo subcutáneo comprimido. Como veremos Cuando fueron examinados cadáveres para investigar los
posteriormente, la determinación de la GC total a partir de patrones de distribución de la grasa, el % de grasa
estas mediciones implica una serie de suposiciones subcutánea en relación a la grasa total, varió de 20 a 70%,
cuestionables. Además, todas las ecuaciones de predicción de acuerdo a variables como la edad, el grado de
son validadas por técnicas cuyos errores indefectiblemente adiposidad, el sexo y la técnica de medición. El cociente
se suman a aquellos inherentes al uso del calibre. Estos entre grasa interna y externa aumenta con la edad, es
pliegues, son indicadores por sí mismos del estado mayor en las mujeres (Brodie, 1988 a y b), y puede
estructural, y pueden ser usados para monitorear cambios disminuir (Allen, 1956), o permanecer igual (Martín,
en el crecimiento, el ejercicio, la dieta, etc. Aun cuando 1985), en función del nivel de adiposidad. Jackson y
tales ecuaciones puedan proveer estimaciones Pollock (1982) desarrollaron una ecuación generalizada
poblacionales útiles, parece claro que son poco confiables para predecir el % GC en base a una relación no lineal
para predicciones individuales. entre los cambios en la sumatoria de pliegues y los
cambios correspondientes en la DC medida. Su ecuación
Aplicación y limitaciones del modelo fue la de mejor ajuste y podría reflejar el efecto de una
mayor cantidad relativa de grasa localizada externamente,
Los pliegues subcutáneos de tejido adiposo son las a medida que aumenta la adiposidad (Allen, 1956).
variables antropométricas más utilizadas en las ecuaciones También podría indicar que las personas más obesas
de regresión para predecir el % GC, a partir de la tienden a tener componentes más densos en la masa
estimación de la DC. Al utilizarse estas ecuaciones para magra. Sin embargo hay un mayor contenido de grasa en
predecir la DC se introduce el factor error debido a la el tejido adiposo con el aumento en la adiposidad corporal
violación de, al menos, 3 presunciones. total (Martín, 1985), lo cual tendería a negar estos efectos.
Cualquiera sea la causa una disminución en el espesor de
los pliegues cutáneos resulta en un aumento de la DC, ya

que la suma de los pliegues es menor. Por lo tanto una Error biológico en las ecuaciones de predicción
disminución en la grasa subcutánea no resulta en un
aumento de la DC. Tratemos de mostrar este fenómeno, El error biológico es debido a la variabilidad
resumido en la figura 23. interindividual en la composición y densidad de la masa
magra. Cualquier violación a las siguientes presunciones
En la misma puede apreciarse como dos personas con contribuye a ese error.
distinta adiposidad, pierden ambas 10 milímetros en la
suma de 4 pliegues cutáneos. El sujeto A comienza con un a) En primer lugar se presume y se acepta que las
nivel más bajo de adiposidad en comparación con el sujeto densidades de la masa grasa y la masa magra es de 0.9 y
B, por la tanto hay un mayor aumento estimado en la DC y 1.1 gr/cm3, respectivamente.
consecuentemente, reducción en el % GC. Esto puede ser b) Segundo, se presume que las contribuciones
muy desconcertante para el individuo con sobrepeso al proporcionales de los componentes de la masa magra
que, dada la misma disminución en el nivel absoluto de la (agua, proteínas, minerales óseos y minerales no óseos),
sumatoria de 4 pliegues, se le informa que el % GC se son invariables entre individuos.
alteró sólo en un 2 o 3%. c) Tercero, dado que las contribuciones relativas de la
masa magra se presume que son constantes, las densidades
de estos componentes de la masa magra, individualmente
1.08
o por separado, también deben ser constantes (para
1.07
satisfacer el primer punto enunciado más arriba).
1.06
A Las presunciones que siguen a la derivación de las
Densidad corporal
1.05
ecuaciones utilizadas en la predicción del %GC a partir de
la DC son aplicables para cualquier población,
1.04 independientemente de la edad, el sexo, el nivel de
entrenamiento y el origen étnico. La investigación original
1.03
B utilizada para elaborar la fórmula que permite transformar
1.02 la DC a %GC se basó en la disección de 3 cadáveres
-30 -20 -10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
% GC Sumatoria 4 plie gues (Brozek, 1963), con una edad promedio de 65 años.
La densidad de la masa grasa varía poco en las distintas

Figura 23. Posibles errores de interpretación del % graso poblaciones de seres humanos y otros mamíferos (Allen,
en el modelo de 2 componentes. Krzywicki y Roberts, 1959; Fidanza, Keys y Anderson,
1953). El tejido adiposo en los seres humanos tiene una
Se ha observado que la varianza en la compresibilidad de densidad promedio de 0.9 gr/cm3 y un desvío estándar de
los pliegues, el espesor de la piel, el contenido graso en el 0.00103 gr/cm3, a 37° centígrados. Sin embargo existe
considerable variabilidad interindividual en la densidad de
tejido adiposo, la proporción entre las reservas internas y
la masa magra. Análisis de cadáveres más recientes han
externas de grasa, y los patrones de grasa externa dentro
demostrado el grado de variación dentro de una población
de la población, pueden causar grandes errores en la
predicción de la DC a partir de la medición de pliegues con respecto a las proporciones de masas óseas, muscular
cutáneos. y residual (Clarys, Drinkwater y Martín, 1984; Martín,
1985).
A partir de las ecuaciones más precisas Whiters, Craig y
Basados en la disección de 25 cadáveres, Clarys y otros
otros (1987), y Whiters, Whittingham y otros (1987),
(1984), informaron que la proporción del peso magro,
reportaron, en deportistas, errores de estimación de la DC
compuesto por músculos, estaba entre el 41.9 y 59.4%,
de 0.00533 y 0.00508 gr.cm3. Estos datos fueron
equivalentes a un error entre 2.4 y 2.3% para el posterior mientras que para los huesos estaba entre el 16.3 y 25.7%.
cálculo del % GC. En grupos de sedentarios este error de El coeficiente de variabilidad de la densidad muscular fue
de 1%, pero la densidad de la masa ósea varió
estimación es mayor, variando el cálculo del % GC entre
considerablemente en un mismo individuo y entre
2.6 y 5.9%.
individuos (Ross, 1984). Esto llevó a la conclusión que la
densidad de la masa magra varía con un desvío estándar de
0.02 gr/cm3 (Martín, Drinkwater, Clarys y Ross, 1986). En
una de las investigaciones (Clarys), utilizó cadáveres de

edades similares (76 años promedio, con un rango de 55 a ecuación de Siri presupone ese valor en 1.1, entonces una
94 años), a las de la investigación de Brozek, lo que puede DC medida de 1.06 gr/cm3, resultaría en un porcentaje real
hacer inapropiadas las generalizaciones en poblaciones de GC del 5%, comparada con el 17% estimado por Siri.
más jóvenes. Es probable que estas poblaciones sean Obsérvese que una diferencia determinada entre las
mucho más homogéneas con respecto a las densidades y densidades real y supuesta de MM produce un error
proporciones relativas de los tejidos que componen la absoluto mayor para aquellas personas con una alta DC (o
masa magra, comparadas con poblaciones más viejas y bajo %GC como son los deportistas o los adultos jóvenes
enfermas. magros), comparados con personas obesas, con baja DC.
La transformación de la DC a %GC involucra algunos No puede sorprender entonces que se haya desafiado la
problemas serios. Por ejemplo, en promedio, los precisión de la transformación de DC a %GC. Siri estimó
deportistas tienen huesos y músculos más densos, lo que que el error de transformación involucraba un desvío
puede llevar a una subestimación del %GC. Dicho error se estándar de 0.0084 gr/cm3 en la población total, lo que da
repetirá si la proporción de hueso en el cuerpo se un error de aproximadamente un 3,7% en la predicción del
incrementa. Estos factores podrían ayudar a explicar los %GC. Lohman (1981), formuló la hipótesis de que este
valores extremadamente bajos que se han informado, desvío podría ser menor con muestras relativamente
incluyendo valores negativos para el % GC en jugadores homogéneas, como atletas altamente entrenados (DS,
profesionales de fútbol americano (Adams, 1982), y en 0.006). Por consiguiente la utilidad de predecir el %GC ha
corredores de fondo (Behnke y Wilmore, 1974). Por el aumentado con el desarrollo de ecuaciones para deportes y
contrario, los individuos mayores que han disminuido la para poblaciones específicas. Se desarrollaron fórmulas
densidad ósea a causa de la desmineralización o pérdida para diferentes grupos específicos como corredores de
de hueso (como en los casos de osteoporosis), tendrán una fondo (Pollock, 1977), gimnastas (Sinning, 1978),
sobreestimación de su nivel de grasa corporal. deportistas varones (Withers, Craig, 1987), deportistas
mujeres (Withers, Whittinham, 1987), y una variedad de
diferentes subgrupos.
Aplicabilidad de las ecuaciones de predicción del % graso
Supongamos que evaluamos a un sujeto y le tomamos

varias medidas de sitios antropométricos involucrados en
una importante cantidad de fórmulas de predicción de su
%GC a partir del cálculo de su DC. Obviamente estas
múltiples ecuaciones determinan el %GC a partir de
determinadas variables como el sexo, nivel de actividad
física y edad.
La figura 25 muestra el rango de puntuaciones obtenidas

Figura 24. Rango de densidades de MM y su efecto sobre en %GC calculado por fórmulas predictivas diferentes. Se
el cálculo del % de GC. estimó que esta joven tenía en promedio, 22,7% +/- 3,7%
de grasa corporal. Los niveles estimados variaron, según
Estos errores se observan en la figura 24, la que muestra el las ecuaciones, desde 16,3% hasta 26,2%. Cuando es
rango de densidades de masa magra normalmente expresado en términos relativos, ello representa un rango
encontrados en poblaciones generales y específicas y su del 44% del valor medio estimado sobre todas las
efecto sobre los valores predictivos de grasa total. La ecuaciones. Esto no tiene en cuenta el SEE (error de
figura sigue la lógica que, más que una sola línea que estimación estándar), alrededor de los niveles individuales
describe la relación entre DC y %GC (tal como está del porcentaje estimado de GC. Supongamos que hay
descrito en la ecuación de Siri), hay, muy probablemente, diferentes ecuaciones posibles para elegir, y que cualquier
una familia de curvas como se muestra en el gráfico. Por ecuación se elige al azar. En el peor de los casos podría
lo tanto y de acuerdo a factores tales como el estado de resultar un posible rango de valores de %GC entre 7,9 y
entrenamiento, salud u otros, una persona podría estar 34,4%. Por lo tanto, si se usa una ecuación de predicción,
ubicado en una curva cualquiera de las observadas. Por es aconsejable informar el nivel estimado de %GC +/- un
ejemplo si la relación real colocara a la persona en la rango de error.
curva de densidad de MM de 1.07, mientras que la

se calcula por sustracción. Es decir que se supone que todo
lo que no sea adiposidad, hueso o vísceras, es masa
muscular, no ingresando en la valoración de ésta ni una
sola variable antropométrica.
Claro que cuando toda esta información fue conocida otros

autores habían investigado un modo mejor, más efectivo y
con un margen de error considerablemente menor para
calcular, indirectamente, la composición corporal. Es así
como surge (como un trabajo de tesis de grado), el método
de fraccionamiento corporal en cinco componentes de
Kerr y Ross, (Ross, W; Kerr, D., 1993), subsanando con el
mismo todos los problemas de los modelos de cuatro
Figura 25. Predicción del %GC en un mismo sujeto con componentes. A diferencia de aquellos, el nuevo modelo
distintas ecuaciones. presentaba el cálculo separado del tejido adiposo y de la
piel como el quinto componente de las masas humanas.
DESARROLLOS AVANZADOS PARA FRACCIONAMIENTO EN CINCO MASAS
EL CÁLCULO DE LA COMPOSICIÓN
CORPORAL POR ANTROPOMETRÍA El modelo de fraccionamiento en cinco masas de Kerr y
Ross es el estándar actual dentro de la antropometría para
el cálculo de la composición corporal. El mismo se basa,
MODELOS DE CUATRO COMPONENTES
en parte, en la estratagema Phantom y en la comparación
con el estudio de cadáveres de Bruselas (Martin, et.al.,
Más tarde en el tiempo aparecieron otros modelos de
1986).
cálculo de la composición corporal por antropometría
llamados modelos cineantropométricos de fraccionamiento
Según sus propios autores el modelo se valida por: “1) la
corporal en cuatro masas. Estos discriminan el tejido
capacidad de la suma de las fracciones estimadas para
magro en tejido muscular, tejido óseo y tejido visceral, lo
determinar la masa corporal total en 1l subgrupos distintos
que convirtió a estos en modelos de mayor complejidad
de individuos de ambos sexos (n = 1,669); y 2) su
que el de doble componente. Sin embargo resultaron tener
capacidad para predecir valores medios de masas
errores importantes en los cálculos finales. Estudios
fraccionales, obtenidas por disección, y determinación del
cadavéricos confirmaron estos fallos que hicieron de los
peso corporal total en 25 cadáveres humanos de ambos
modelos de cuatro componentes una especie en extinción
sexos”.
dentro de la Cineantropometría.
Se puede decir que este modelo se autoevalúa
Ambos modelos de cuatro componentes, el de Drinkwater
permanentemente ya que de cada grupo de variables que
y Ross y el de Rose y Guimaraes utilizaban los valores
se toman para calcular una masa (por ejemplo los pliegues
Phantom como medios para corregir y normalizar sus
subcutáneos para el cálculo del tejido adiposo) surge la
cálculos. Sin embargo, a la luz de las investigaciones
contribución en bruto (es decir en kilos de masa adiposa),
cadavéricas (Martin, et. al, 1986), de la década del
de dicha fracción al peso corporal total. La suma de los
ochenta, los primeros autores pidieron que deje de
cinco grupos de variables da el denominado “peso
utilizarse su método debido a las enormes diferencias entre
estructurado”. Si este peso estructurado (que surge de la
los datos reales (disección), y los calculados. Por otro
medición de variables antropométricas) resultara distinto
lado, el método ideado por Rose y Guimaraes posee un
al peso real (de balanza), entonces podríamos concluir que
margen de error similar al anterior, pero las fórmulas de
el modelo no es buen predictor de la composición
cálculo son aún más cuestionables. Por ejemplo, para
corporal.
averiguar el peso de la masa residual se utiliza una
fórmula con un porcentaje fijo, por lo tanto supone que
Obviamente esto no ocurre ya que, generalmente, la
todos los seres humanos (un porcentaje fijo para mujeres y
diferencia entre el peso estructurado y el peso real es
otro para varones), poseen el mismo valor de esa masa. El
mínima. Ello varía individualmente y, especialmente en
tejido adiposo y el óseo se calculan a partir de un número
algunas poblaciones (ancianos y niños pequeños), por lo
restringido de variables antropométricas, pero la masa
que los autores sugieren que el margen de error tolerable
muscular –tan importante a la hora de valorar deportistas-,

entre ambos pesos no debe ser superior a 5%. Es decir que igual a la raíz cuadrada de la suma de los cuadrados de
si la diferencia se mantiene en esos rangos el modelo resistencia y reactancia, no obstante, como esta última no
puede utilizarse individualmente sin problemas, en tanto supone más del 10 % de la impedancia, habitualmente se
cuando ese porcentaje de diferencia es superado se sugiere asume como sinónimos los términos impedancia y
no tomar en cuenta los datos finales. resistencia.
Por experiencia puedo decir que más del 90% de las La corriente eléctrica se transmite a través del agua y de
personas que he evaluado con el método de los electrólitos del cuerpo, mientras que es frenada por la
fraccionamiento en cinco componentes (más de 2.500 grasa. Por consiguiente, la resistencia al paso de la
casos), han mostrado un rango de diferencia entre pesos corriente variará en función del contenido de grasa
menor al 5%. Y este porcentaje aumenta si solo corporal. Asimismo, la resistencia será proporcional al
analizamos los resultados entre deportistas. agua corporal total. Como el agua y los electrólitos se
hallan principalmente en los tejidos libres de grasa,
Reproducimos a continuación la comparativa entre el permiten relacionar la impedancia y la MLG mediante
modelo antropométrico y el estudio de cadáveres. fórmulas matemáticas. A bajas frecuencias la corriente
atraviesa mal las membranas celulares, por lo que esta
técnica no valora correctamente el agua intracelular. De
esta manera se obtienen los valores de masa libre de grasa
y, por sustracción, de la masa grasa, además del agua
total. En cambio, a altas frecuencias, si atraviesan las
membranas celulares, pueden dar una mejor
representación del agua corporal total en sus componentes
intracelular y extracelular. Por esto, utilizando frecuencias
a distintos niveles se puede tener una idea de estos dos
compartimientos. La estimación de la resistencia corporal
Tabla 2. Exactitud en la predicción de masas tisulares por al paso de la corriente eléctrica debe transformarse para
disección de cadáveres de 12 hombres y 13 mujeres, por el dar una indicación de la composición corporal. El
uso del método antropométrico de 5 masas fraccionales. principio básico es que la impedancia depende de las
Nota: Valores en Kg, excepto r y error standard de la características geométricas del conductor. Para ello el
estimación (SEE). cuerpo humano se considera como un cilindro.
MODELOS NO ANTROPOMÉTRICOS La hipótesis que la bioimpedancia eléctrica puede ser

PARA EL CÁLCULO DE LA usada para determinar la masa grasa no ha sido probada, a
pesar de la profusa pero confusa información que proveen
COMPOSICIÓN CORPORAL los fabricantes de equipos.
BIOIMPEDANCIA ELÉCTRICA Martín (1989), señala que, si en los programas de cálculo

de los equipos de bioimpedancia eléctrica se suprimen
Este método se basa en la determinación de las diferencias como información previa los datos de edad, peso, talla,
existentes en la conductibilidad eléctrica entre el tejido diámetro de húmero, grado de entrenamiento de la
graso y el no graso, de la cual son responsables los fluidos persona, nutrición, etc., las determinaciones no son
y electrolitos que los componen. Para ello se mide la mejores predictoras de masa grasa que el índice de masa
impedancia de una débil corriente eléctrica alterna (800 corporal que sólo requiere conocer el peso y la talla. Estas
mcA; comúnmente a una frecuencia de 50 KHz), que pasa objeciones se añaden al inconveniente derivado del alto
entre el tobillo derecho y la muñeca derecha de un costo de los equipos. Por otro lado, algunas situaciones
individuo. La impedancia es directamente proporcional a clínicas como deshidratación y edemas pueden invalidar
la longitud del conductor (una distancia que es sus resultados.
habitualmente una función de la altura del individuo), e
indirectamente al área transversal. En otras palabras, la Por otro lado, tienen el inconveniente que la
impedancia es proporcional al cuadrado de la longitud del reproductibilidad depende del aparato utilizado y de la
conductor (individuo), dividido por su volumen. La definición de la ecuación que relaciona la impedancia o
medición de la caída del voltaje es la que permite estimar resistencia corporal total. Como hemos visto, se tratan de
la resistencia o impedancia corporal. La impedancia es ecuaciones de regresión que pueden incluir distintas

variables, como edad, sexo, peso y talla, y puede estar generaciones de aparatos reducen su tiempo hasta 5
sometida a errores importantes y que se deba ser muy minutos.
cuidadoso cuando a la hora de valorar los resultados
obtenidos se aplica a individuos aislados. Además, hay Los equipos son costosos, no obstante es posible que se
que tener presente la muestra en la que se ha obtenido la convierta con el tiempo en una de las técnicas de
fórmula a aplicar, tanto en individuos sanos como referencia. Su mayor inconveniente es que existen
enfermos. diferentes aparatos con varias versiones de software, por
lo que no se obtienen resultados idénticos. Además, el
La sencillez del método de bioimpedancia está haciendo método no puede discriminar la masa muscular.
que se emplee incluso en estudios epidemiológicos. Sin
embargo, los errores en la determinación de grasa pueden De cualquier modo, se trata de una tecnología de elevada
ser importantes, dependiendo del equipo, el estado de precisión para la determinación de la masa ósea, que
hidratación y, sobre todo, de la distribución de la grasa (las ofrece por esa razón la posibilidad de correlacionar los
extremidades superiores contribuyen casi a la mitad de la datos obtenidos con los de numerosas ecuaciones
resistencia y el tronco sólo a la décima parte), y del antropométricas para el mismo fin, con el objeto de
contenido en glucógeno hidratado del músculo, pues se validarlas. Esta técnica ha demostrado buenas
asume habitualmente que el 73% del músculo es agua, lo correlaciones entre la medición de la grasa corporal y la
que no es una verdad absoluta. densitometría, y además permite diferenciar entre distintas
regiones corporales.
ABSORCIOMETRÍA FOTÓNICA DUAL (DEXA)
Con el uso de DEXA se ha mostrado que existen personas
Los tejidos difieren en su capacidad de atenuar rayos X de no identificables como obesas según IMC o ecuaciones
diferentes energías después de irradiar al sujeto. Las basadas en pliegues cutáneos pero que realmente
diferencias en la atenuación hística pueden servir para contienen más de un 25% de grasa en varones y más de un
estimar el tamaño de los compartimientos graso y no 33% en mujeres, porcentajes considerados como
graso, además del contenido de los minerales óseos. definitorios de obesidad según la SEEDO y otras
Divide, por tanto, al organismo en tres compartimientos. organizaciones científicas.
Es una técnica reciente, que se usa predominantemente en TOMOGRAFÍA AXIAL COMPUTARIZADA (TAC)
la medición del contenido mineral óseo. También se han
realizado numerosas investigaciones que determinan el Es un método largamente difundido para el diagnóstico
contenido mineral óseo y la masa corporal magra. médico de imágenes. Su utilización para la composición
corporal se remite a estudios anatómicos regionales, ya
Esta técnica está basada en la diferente atenuación que que para chequear el cuerpo en su totalidad deberían
experimentan dos haces de rayos X de diferente energía al aplicarse muchos cortes horizontales, y el cuerpo recibiría
atravesar los distintos tejidos del organismo. El contenido mucha radiación. El método informa la densidad de los
de mineral óseo y la masa de tejidos blandos se calcula a tejidos, construyendo una base bidimensional de la
partir de la atenuación de las dos energías fotónicas anatomía correspondiente a cada corte. Es decir, las áreas
resolviendo un sistema de dos ecuaciones simultáneas. calculadas a partir de cada corte axial nos permiten
Posteriormente, los algoritmos incluidos en el software del estimar el tamaño de los diferentes órganos y tejidos.
aparato permiten dividir la masa de tejidos blandos en Como el grosor del corte es conocido el espacio ocupado
libre de grasa y grasa. Se trata de una técnica sencilla, que por vísceras, grasa, músculos y hueso puede ser calculado
requiere mínima colaboración por parte del paciente. El mediante programas computarizados.
sujeto se coloca en decúbito supino y debe permanecer sin
moverse durante toda la exploración. La posición del Este método diferencia claramente la grasa del músculo.
paciente en el aparato es un factor muy importante en la Es el método de referencia para valorar segmentos del
realización de la técnica. La radiación a la que se somete organismo, volumen de órganos y, en especial la grasa
al sujeto es muy pequeña (0,05-1,5 mrem), mucho menor abdominal, cuyas áreas (subcutánea, perirrenal,
que la asociada a la utilización de técnicas radiológicas intraabdominal-visceral) se determinan a nivel L4-L5.
convencionales (oscilan entre 25-270 mrem). Se diseñó
inicialmente para el estudio de la masa ósea, pero permite Los factores limitantes de esta tecnología tienen relación
valorar claramente la masa grasa y la masa libre de grasa. con su elevado costo, el tiempo de exploración prolongada
El tiempo variará según el tipo de aparato. Las nuevas y el sometimiento del sujeto a radiaciones ionizantes.

RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR MÉTODO DE PROPORCIONALIDAD:
ESTRATAGEMA PHANTOM
Es un método seguro y preciso para evaluar la
composición corporal y es capaz de discriminar el tejido
adiposo con gran precisión, si bien la reproductibilidad de El modelo de Proporcionalidad humana es uno de los más
las determinaciones es inferior a la obtenida con la TAC. antiguos y, por ende, de los más estudiados por la ciencia
La RMN es muy precisa para valorar el tejido magro, del hombre.
especialmente en los miembros y tiene gran correlación
con la densitometría. Desde el hombre de Vitruvio, de Leonardo Da Vinci hasta
nuestros días, muchos estudios se han sucedido y muchas
Se fundamenta en que los núcleos atómicos de las conclusiones parciales han sido dadas a conocer. En este
moléculas del cuerpo, muy especialmente los de H, escrito vamos a detenernos en el análisis del denominado
pueden comportarse como pequeños imanes, y en Estratagema Phantom elaborado para comparar medidas
consecuencia, alinearse según la dirección de un campo antropométricas en cualquier tipo de poblaciones
magnético aplicado externamente. Si, en esas condiciones, independientemente de su sexo, edad, estado físico, etnia,
se hace pasar por el cuerpo una onda de radiofrecuencia, o cualquier otra característica. El modelo parte de un
algunos núcleos absorben parte de su energía y cambian su sujeto unisexuado, y sin edad específica.
orientación en el campo magnético. Cuándo la onda de
radio se suprime, los núcleos se desactivan emitiendo la El Phantom es una referencia humana arbitraria con
señal de radio previamente absorbida. Como cada clase de características antropométricas específicas como la altura
núcleo (de átomo), reacciona en forma característica, un (170,18 cm), el peso corporal (64,58 kg), el porcentaje de
detector adecuado capta una imagen global de la emisión grasa (18,87%), o la masa muscular, los perímetros, los
de los distintos átomos del sector del cuerpo estudiado, y diámetros y los pliegues subcutáneos.
una computadora adecuadamente programada transfiere
esa información en una imagen, cuyos matices de Ross y Wilson, los autores del Phantom, se basaron en
intensidad reflejarán la composición de los tejidos grandes estudios poblacionales para obtener variables
involucrados. Como el H del cuerpo está ubicado promedio con su correspondiente desvío estandar. En un
preponderantemente en las moléculas de agua, las zonas trabajo de Ross y Marfell-Jones (Ross, W; Marfell-Jones,
más hidratadas darán densidades más intensas, con alto M., 1991), se publican todas las medias y desvíos estandar
contraste entre músculo y grasa, lo que ofrece excelentes de cada variable antropométrica.
perspectivas de aplicación para determinar niveles de
hidratación (agua corporal), así como de contenido graso La idea del Phantom es analizar comparativamente cada
del cuerpo. variable estudiada con una media universal y determinar
en qué proporción (en desvíos estandar), esa variable se
Este método es seguro, no invasivo, no irradia al sujeto, y aleja o se aproxima a dicha referencia. El modelo
tiene una capacidad de resolución muy superior a la de la matemático empleado es el de los seis desvíos estandar
tomografía computada. Puede resultar de alta validez y que contiene, estadísticamente hablando, al 98% de la
confiabilidad para validar técnicas cineantropométricas. población en estudio. Cada variable es normalizada para
No existen todavía estudios importantes de RMN en una altura y establecido su puntuación z, entre -3 y +3
composición corporal. El principal inconveniente es el desvíos.
costo del equipo y el prolongado tiempo de realización.
El problema ha resolver es el siguiente: si un sujeto varón
PLESTIMOGRAFÍA joven practica deporte y lo comparo con una media que
incluye hombres y mujeres, activos y sedentarios, jóvenes
Los pletismógrafos, tanto el acústico como el aéreo, evitan y adultos, en qué proporción el deportista debe desviarse
la inmersión en agua y permiten conocer el volumen de ese promedio? Porque convengamos que si tiene
corporal total, utilizando el desplazamiento de aire que pliegues adiposos similares a la media Phantom, estamos
establece un individuo colocado en una cámara. Con este en problemas (porque los hombres poseen pliegues más
método en 3-5 minutos de aplicación puede obtenerse el pequeños que las mujeres y las personas activas tienen aún
volumen y la densidad del individuo, no obstante resulta menos comparadas con las sedentarias). El tiempo nos ha
costoso (Brown, D.B., et. al., 2006). enseñado a establecer gráficas de desvíos típicas de cada
disciplina deportiva y así se han establecido unos

parámetros esperables para los deportistas que las Garrido Chamorro y cols., presentaron un estudio sobre
practican. jugadoras y jugadores de balonmano en España aplicando
simultáneamente el modelo Phantom y el modelo
Los resultados obtenidos mediante el análisis de la Combinado y compararon a cada deportista con el
proporcionalidad por el método Phantom suelen Phantom original, el modelo Combinado unisexuado (es
representarse gráficamente, tal y como se observa en la decir utilizando el promedio de deportistas varones y
figura 26 tomada del artículo de la Dra. Kerr publicado en mujeres), y el modelo Combinado por género (es decir
el Asia Pacific J Clin Nutr (1995) 4: 25-29 y con el título: compararon varones con la media de varones y mujeres
“The elite athlete - assessing body shape, size, proportion con la media de mujeres).
and composition”.
Estos autores encontraron importante información en esta
comparación. Tal como puede apreciarse en la figura 27.
Figura 26. Proporcionalidad en atletas de élite.

Diferencias entre hombres (cuadrados negros), y mujeres
(cuadrados blancos).
EL MÉTODO COMBINADO
Su utilidad en el deporte
Desarrollaremos ahora el Método Combinado propuesto

por los argentinos Lentini y Verde (Fisiosport, Buenos
Aires, Argentina, sitio web www.fisiosport.com.ar), que,
sobre la base del Phantom pretende determinar parecidos
partiendo de bases de datos bien definidas y clasificadas
por sexo, edad y actividad deportiva.
El modelo incluye al Phantom pero parte de un promedio

Figura 27. Desvíos Standard de un jugador de balonmano
para cada variable obtenido de poblaciones
utilizando el Phantom (líneas azules, máximos desvíos), el
representativas. La utilidad del método es apreciable: la
modelo combinado asexuado (líneas rojas), y el modelo
idea se basa en que un individuo se parezca a cero para
combinado para varones (líneas amarillas, mínimos
optimizar su morfología, ya que cero es el promedio para
desvíos).
cada variable antropométrica de un grupo de la misma
población (sexo, raza, edad, actividad deportiva), y podría
pensarse en desarrollos futuros más afinados (como la BIOTIPOLOGÍA: EL SOMATOTIPO DE
obtención de un promedio por actividad deportiva y por HEATH Y CARTER
puesto o característica específica de la actividad, como por
ejemplo fútbol, defensa central ó atletismo, de velocidad), DEFINICIÓN
tal como ocurre actualmente con las bases de datos del
somatotipo. El Somatotipo es una clasificación de la forma del cuerpo
y está basado en conceptos de forma corporal, o lo que es
igual, la conformación exterior de la composición
corporal, sin tomar como único dato básico la estatura. El

método más completo es el denominado Somatotipo de
Heath y Carter, muy utilizado en la valoración de
deportistas de diferentes disciplinas.
La técnica del Somatotipo se basa en la interpretación de

tres componentes que muestran la dominancia relativa de
un determinado tipo de físico, tal como se describe a
continuación.
· Endomorfismo, o predominancia adiposa relativa

· Mesomorfismo, o predominancia músculo esquelética
relativa, y
· Ectomorfismo, o predominancia en linealidad relativa.
Cada uno de los componentes es identificado en la

secuencia endomorfismo-mesomorfismo-ectomorfismo y
puede expresarse en valores que van desde el uno al doce.
Si uno de los componentes tiene la calificación 1, es Figura 28. Somatocarta (o representación gráfica del
porque esa forma corporal es despreciable en ese sujeto, a Somatotipo), con las probables distribuciones.
medida que el valor aumenta y se aproxima a 6 o 7, se
puede hablar de la predominancia de ese componente, En el año 2005 un grupo de investigadores argentinos
siendo difícil encontrar un valor de 12 o cercano. Como (Lentini, N. et. al), publicaron los Somatotipos argentinos
ejemplo, un estudio somatotípico cuyo resultado es 1,4- de alto rendimiento deportivo, con una muestra de varones
6,0-3,2 se denomina mesoectomorfo. y mujeres de 1.336 atletas evaluados en el Ce.N.A.R.D.
(Centro Nacional de Alto Rendimiento Deportivo).
El método de Heath y Carter fue descrito en detalle por
Carter en 1980. Los programas para ordenadores En la tabla 3 presentamos los resultados promedio en
personales pueden adquirirse en una casa especializada varones y mujeres.
para evitarse el trabajo de realizar cálculos manuales.
Las especificaciones en cuanto al método y al análisis bi y

tridimensional pueden encontrarse en Carter, Ross y
Duquet (1983). El procedimiento usual para describir el
Somatotipo de una muestra determinada es utilizar la
media y la desviación estándar de cada componente y
exponerlos en una distribución normal sobre la
somatocarta, que es la representación gráfica del
somatotipo, tal como se muestra en la figura 28.
Un amplio informe de diversos estudios de Somatotipos

en deportistas está disponible en la literatura especializada.
Un particular interés despiertan las publicaciones sobre el
Somatotipo en atletas varones y mujeres participantes de
campeonatos del mundo de sus especialidades y de Juegos
Olímpicos. El programa de la YMCA-LIFE contiene el
resumen de normas para el Somatotipo en varones y
mujeres canadienses entre 15 y 69 años, basado en 13.599
casos y en los informes de los Juegos Olímpicos de
Montreal.

UTILIZACIÓN DE ECUACIONES PARA
LA OBTENCIÓN DEL % DE GRASA
CORPORAL VERSUS TRATAMIENTO
DE LOS DATOS EN BRUTO
Un procedimiento simple y confiable para controlar los

niveles de grasa se consigue al medir, de forma rutinaria,
el grosor de los pliegues de tejido adiposo subcutáneo sin
transformarlo a %GC. Esta metodología se ha usado
durante años en deportes de alto rendimiento. El
procedimiento elimina el error de transformación del
grosor de pliegues (en mm) en una determinada DC (en
gr.cm3), y luego a % GC.
Para quienes adopten esta técnica se recomienda una serie

de sitios para valorar, con el fin de reducir los errores
debido a un patrón de distribución grasa individual
durante los cambios de peso corporal. Se cree que los
patrones individuales de reducción y aumento se
relacionan con las hormonas lipolíticas y quizás sea esta la
razón por la cual muchos individuos tienen dificultad en
reducir depósitos grasos de lugares específicos.
De todos modos el uso de datos en bruto, en este caso de

pliegues subcutáneos de tejido adiposo, nos impide
comparar entre sujetos. Como es fácil observar esta
variable se mide en milímetros (es decir una medida de
longitud, lineal), y por lo tanto es imposible normalizarla
por un peso determinado (una medida de volumen). Es
obvio decir que si un sujeto tiene en el pliegue equis o en
la sumatoria de tantos pliegues un valor de 50mm y
comparamos el contenido en mm de otro sujeto que
coincide en 50, pero el primero pesa 15kg más que el
segundo, es de rigor pensar que 50mm no representan la
misma cantidad de grasa en cada uno de ellos.
Para resolver este tipo de inconvenientes se han pensado

los diferentes modelos antropométricos que, cada uno
basado en un fundamento que le da origen y sustento, nos
permite transformar las variables lineales en un resultado
un tanto más complejo y, fundamentalmente, comparable.
Es importante recordar en este punto que cada modelo es

más o menos sensible contra sí mismo y que cometemos
graves errores pretendiendo comparar resultados obtenidos
con diferentes modelos de análisis.
Como ejemplo cabe acotar que la mayor parte de los

estudios de % graso en la literatura hacen referencia a
fórmulas basadas en el pesaje hidrostático, es decir en un
Tabla 3. Somatotipos argentinos de alto rendimiento modelo de doble componente graso-magro. Éste, como ya
deportivo. Promedio en varones y mujeres. hemos visto, conlleva un margen de error importante. En

la literatura encontramos que los corredores de larga CONCEPTO DE PESO SALUDABLE
distancia (varones), poseen un % graso entre 5 y 7%.
Nosotros valoramos % de tejido adiposo con el modelo de En los últimos años, se han demostrado algunas relaciones
5 masas y encontramos en un varón corredor de larga entre la obesidad y la salud. Y las guías para la
distancia un 21% de tejido adiposo… y todos corren alimentación diaria toman esto en consideración cuando
desesperados. recomiendan "mantener un peso saludable".
El entrenador para decirnos que hemos “medido mal”, el Este concepto de "peso saludable" sustituye al término de
deportista para buscar explicaciones a su “exceso” de peso "ideal" que todavía se usa.
grasa… Nada de eso. El deportista está saludable, bien
entrenado, con un % de tejido adiposo aceptable para su Este peso saludable es el peso que una persona debe lograr
edad, sexo y tipo de actividad deportiva. El “único” factor y mantener a lo largo de toda la vida, ya que allí se
de ruido está en el modelo antropométrico que hemos comprueba un mínimo riesgo de padecer trastornos
elegido para valorarlo. relativos a la obesidad. Demás está decir que cada persona
tiene un peso saludable relativo a múltiples factores y ello
Definitivamente no se pueden comparar dos modelos no puede normalizarse como se intenta con el IMC.
disímiles aún cuando pretendan valorar cosas similares.
De hecho el % graso no es lo mismo que el % de tejido Ese peso saludable ha sido definido por tres criterios
adiposo. Igual si nos centráramos en medir el % graso y específicos:
utilizáramos cada vez una fórmula distinta, el resultado 1. ¿Cuánto del peso es peso de grasa?
final variará no por los cambios en el sujeto evaluado, sino 2. ¿Dónde está localizada la grasa? y,
porque las fórmulas no son iguales. 3. ¿Existen problemas de salud relacionados a la
obesidad?
Ante esto surge la duda: entonces cuál es el mejor modelo
antropométrico? La respuesta es simple: el que mejor se
adapte a lo que quiero y a lo que puedo medir.
UTILIZACIÓN DE SOFTWARES
En las últimas décadas la computadora ha revolucionado
Siguiendo con el modelo de doble componente graso-
nuestras vidas. Cotidianamente hacemos uso de ella para
magro reiteramos (como lo hiciéramos en el apartado
múltiples acciones. En ese sentido la ciencia ha
sobre el cálculo de la densidad corporal), que existen más
encontrado en las máquinas una forma rápida de resolver
de cien fórmulas en la literatura especializada para
cálculos que, de ser manuales, nos llevarían mucho tiempo
calcular densidad corporal promedio y transformar dicho
resolver y una infinidad de posibilidades de error.
cálculo en % graso. Cada fórmula está elaborada para una
población específica (sea por raza, sexo, grupo etario,
La cineantropometría no es ajena a esto. Muchas personas
nivel de actividad física o un deporte en particular), y
al terminar de evaluarlas me preguntan: y? cómo estoy? Y
contiene varios datos o grupos de datos como por ejemplo,
yo agradezco tener a mi lado una PC para poder responder
tantos pliegues, la edad del sujeto, algún perímetro o
con celeridad.
diámetro óseo, la altura o algún otro dato anexo.
SOFTWARES ESPECÍFICOS
CONCEPTO DE PESO IDEAL
Existen algunos softwares de pago exclusivos para
Durante algún tiempo se utilizó el concepto de peso ideal cálculos antropométricos (Bodymetrix es uno), y otros que
haciendo mención a un peso estandarizado según edad, además de los modelos antropométricos más usuales
sexo, altura y, a veces, etnia y capacidad física. También sirven para establecer estados nutricionales y de salud
se utiliza la complexión corporal en algunas fórmulas. El (Equanthropos). También existen algunos softs en la web
cálculo más utilizado para valorar el peso ideal es el índice que se comercializan a bajo precio, pero se debe tener
masa corporal (IMC, del que ya hemos hablado). especial cuidado ya que poseen importantes restricciones o
están cargados con modelos de composición corporal en
Existen otras fórmulas para calcular el peso ideal, aunque desuso (como ocurre con el AntropoSoft que posee
ya cabe resaltar que este concepto está siendo dejado de precargado un modelo de 4 componentes).
lado a favor del de peso saludable.
También se debe mencionar que las planillas de cálculo
(tipo Excel), que vienen con los paquetes de programas de

ofimática nos proveen de herramientas inestimables. Y cercanos a nuestra realidad y, consecuentemente, mucho
con un poco de conocimientos básicos se pueden lograr más útiles.
sorprendentes resultados. Un simple cálculo (como el
IMC), puede cargarse en una planilla. Algunos datos de fútbol profesional y amateur
También podemos realizar cálculos más complejos (de El fútbol es, sin dudas, el deporte más difundido en esta
hecho yo mismo he elaborado una planilla de cálculo en región del planeta y, por consiguiente, del que más datos
Excel a la que denominé Cine-Gim, con la que calculo el disponemos para el análisis.
fraccionamiento en 5 masas, el somatotipo y la
proporcionalidad Phantom, más algunos índices de El estudio “Somatotipos Argentinos de Alto Rendimiento
proporcionalidad y de salud, sobre la base de unas 40 Deportivo” (Lentini, et. al., 2005), presenta el promedio en
variables antropométricas), pero para ello se deberá tener varones y mujeres, de un amplio número de especialidades
conocimientos más avanzados sobre planillas de cálculo. deportivas. Con relación al fútbol establece un somatotipo
promedio de características “mesomorfo balanceado” (2.3-
Sin dudas, cualquiera sea el tipo de recurso con el que 4.8-2.2), para varones y “meso-endomorfo” (3.0-3.8-2.1),
contemos, los programas para cineantropometría nos darán para mujeres.
una ayuda indispensable en el trabajo diario.
Pero podemos afinar el análisis desmenuzando qué
ANÁLISIS DE CARACTERÍSTICAS características se pueden identificar según los puestos en
el campo de juego. Quienes hemos trabajado en el fútbol
ANTROPOMÉTRICAS DE profesional tenemos en claro que las características
DEPORTISTAS RECREATIVOS Y morfológicas de estos deportistas están íntimamente
COMPETITIVOS DE DIFERENTES ligadas a su accionar en el equipo. Por ejemplo es fácil
ESPECIALIDADES observar que los arqueros, los defensas centrales, los
mediocampistas defensivos y los delanteros de punta o
centrales poseen, en promedio, una mayor altura que sus
INTRODUCCIÓN A LA PROBLEMÁTICA pares que se desempeñan sobre los laterales del campo.
Sin lugar a dudas es nuestro interés, como entrenadores, Un excelente análisis de dichas características asociadas
establecer las condiciones óptimas de rendimiento de los además al rendimiento deportivo podemos encontrar en
deportistas con los que trabajamos. los resultados de las investigaciones de composición
corporal, análisis del movimiento y análisis táctico, en la
Lo primero que vamos a tener en cuenta es un análisis copa América 1995 (Rienzi y Mazza, 1998).
típico de cada modalidad deportiva para poder establecer
características especiales de la misma. Los resultados resumidos se presentan el la tabla 4.
Como ejemplo podemos mencionar la importancia del POSICIÖN SOMATOTIPO CALIFICACION
alcance de brazos para los nadadores o de la relación entre
Arqueros 2.6-5.5-1.9 Mesoendomorfo
la altura total y la altura de piernas en velocistas de
Defensa central 1.9-5.3-2.3 Mesomorfo balanceado
carreras pedestres.
Defensa lateral 2.0-5.3-2.1 Mesomorfo balanceado
Una vez realizado este tipo de análisis procedemos a elegir Medio defensivo 2.0-5.0-2.3 Mesomorfo balanceado
la base de datos con la que vamos a comparar a esos Medio ofensivo 2.3-5.2-2.1 Mesomorfo balanceado
deportistas. En este punto es bueno destacar que muchos Delantero central 2.2-5.5-1.8 Mesomorfo balanceado
de los datos que tenemos disponibles provienen de países Delantero lateral 1.8-5.3-2.2 Mesomorfo balanceado
ajenos al nuestro. De hecho una muestra de un país puede Promedio Total 2.1-5.3-2.1 Mesomorfo balanceado
no ser representativa de todo el territorio, menos todavía si Tabla 4. Resultados promedio de los somatotipos de la
se usa en otros países y en poblaciones de características copa América 1995, analizado por puestos y promedio
muy diferentes a la de referencia. general. (Rienzi y Mazza).
También resulta muy loable que las evaluaciones que Como puede observarse en la tabla, si bien la mayoría de
efectuemos a los deportistas con los que trabajamos los puestos da una calificación de mesomorfos
engrosen las bases de datos locales. El trabajo solidario en
este sentido nos ayudará a tener parámetros mucho más

balanceados, los resultados matemáticos son bien morfológicos aún dentro de la misma especialidad
diferentes. deportiva.
Un amplio estudio sobre futbolistas amateurs y Datos sobre vóleibol

profesionales tuve la oportunidad de realizar en México,
en 1997. En el mismo se establecieron las características Retomando la idea inicial encontramos tanto en le voleibol
morfológicas de todos los planteles del Club Cruz Azul de como en el básquetbol la generalizada y más que obvia
México, D.F. (Arcodia, J. y Rodríguez, A; 1997). idea de la predominancia de la altura sobre otras variables
antropométricas.
Según estos datos la composición corporal, según grupos
de edad y en promedio (sin discriminar por puestos), se En realidad tenemos que decir que en estos deportes la
presentan en la tabla 5. estatura es casi una condición más que podríamos
burdamente comparar con la imposibilidad de remar o
EDAD % T. ADIPOSO % T: MUSCULAR nadar de un sujeto que no tiene brazos. Quizás el ejemplo
12 25.1 43.19 no sea muy feliz, pero pretendo que sea claro. La idea que
13 25.46 43.38 subyace es que las características obvias muchas veces
14 23.53 44.26 esconden otras tan importantes, pero que no están “tan a la
15 22.19 45.52 vista”.
16 22.21 46.86
Otra vez debemos considerar el análisis concienzudo y
17 23.05 46.49
particular de cada especialidad deportiva para arribar a
18 21.32 48.13
conclusiones un poco más profundas y efectivas.
Tabla 5. Resultados promedio de % adiposo y %
muscular (modelo de 5 componentes de Kerr y Ross), Según Bellendier (Bellendier, J; 1999), el biotipo para esta
según la edad. Club Cruz Azul, ciudad de México, 1997. especialidad debe estar dentro de la calificación ecto
mesomórfico, el tren inferior debe ser mayor en longitud
También se presentan los somatotipos promedio (tabla 6). que el tren superior. En resultados obtenidos en el
Ce.N.A.R.D. (Centro Nacional de Alto Rendimiento
EDAD SOMATOTIPO CALIFICACIÓN Deportivo de la Argentina), utilizando un modelo de 5
12 2.2-4.3-3.2 Meso ectomorfo masas (Kerr y Ross), los porcentajes de masa muscular y
13 2.1-3.9-3.6 Mesomorfo-ectomorfo adiposa fueron 45,15-44,62 y 23,67-24,52,
14 1.9-4.0-3.4 Meso ectomorfo respectivamente. Todos los datos pertenecen a varones de
15 1.8-4.1-3.2 Meso ectomorfo categorías menores.
16 2.0-4.3-2.7 Meso ectomorfo
17 1.9-4.3-2.9 Meso ectomorfo El estudio Somatotípico (Lentini, et.al), muestra un
18 1.9-4.3-2.9 Meso ectomorfo somatotipo ecto mesomorfo (2.1-3.5-4.1), para varones y
Tabla 6. Somatotipos promedio según la edad, Club Cruz endomorfo-ectomorfo (3.4-2.9-3.2), para mujeres.
Azul, ciudad de México, 1997.
Durante el campeonato Argentino de voleibol del año
Como puede apreciarse las calificaciones del somatotipo 2000 se evaluaron a los seleccionados de cada provincia,
en este estudio se diferencian de las obtenidas en varones y mujeres encontrándose los siguientes valores
Argentina (Lentini, et. al., 2005), y de otros datos (tabla 7):
internacionales (Guimaraes, et.al, 1975; Withers, et.al,
1986; Rodríguez, et.al, 1986), quienes informan VARONES MUJERES
somatotipos promedio para el fútbol profesional Somatotipo promedio 2.86-4.44-2.66 4.50-3.52-2.37
mesomorfos balanceados. Calificación Meso balanceado Endo mesomorfo
% adiposo (media) 25.0 34.8
Estos son apenas unos pocos datos de los disponibles en la % muscular (media) 47.3 39.2
bibliografía, y los presentamos a modo ilustrativo para que Talla (media) 186.9 169.6
el lector pueda tener una idea más o menos básica sobre Peso (media) 84.24 64.74
este deporte. También perseguimos el objetivo de Tabla 7. Promedios de somatotipo, % adiposo, %
demostrar en estos ejemplos las diferencias en los estudios muscular, talla y peso de los participantes del Torneo
Argentino de Voleibol, 2000.

Otros datos deportivos
En la tabla 9 presentamos algunos datos de composición
En el hándol (o balonmano), se utilizan algunos corporal de distintas fuentes. Todos los datos provienen de
parámetros antropométricos específicos para medir la conversión de las variables antropométricas al modelo
habilidades. Avila Moreno (1996), propone la talla, que de fraccionamiento de 5 masas de Kerr y Ross.
condiciona el uso del espacio vertical, la envergadura, que
determina la amplitud del espacio cercano que se puede DEPORTE % MUSCULAR % ADIPOSO
dominar e incide en la potencia de los lanzamientos, el Rugby (Argentina) (1) 49,58 23,48
ancho de la mano, que tiene incidencia directa en la toma Fútbol (Haití) (2) 52,42 19,19
y manejo del balón, el diámetro biacromial, que posibilita Fútbol (México) (3) 48,13 21,32
la creación de la base estable de fuerza a nivel proximal, Fútbol (Argentina) (4) 51,00 20,25
necesaria para la producción de potencia a nivel distal en Fútbol (Inglaterra) (5) 51,00 18,00
el lanzamiento y el peso, como factor importante en
Tabla 9. Algunas referencias deportivas de composición
situaciones de contacto.
corporal promedio valorada por el método de 5 masas de
Kerr y Ross. Referencias: 1) Club Logaritmo Rosario,
Ya hemos presentado un amplio rango de referencias
plantel de 1º división (Arcodia, J., 2002); 2) Selección
(Lentini, et. al. 2005). Ahora vamos a resumir en la tabla 8
Mayor (Arcodia, J., 2001); 3) Club Cruz Azul, México
somatotipos de otras referencias.
D.F., 2º división (Arcodia, J., 1997); 4) Club Belgrano de
Córdoba, 1º división (Arcodia, J., 2001); Clubes ingleses
DEPORTE (Varones) SOMATOTIPO CALIFICACIÓN
de 1º división (Reilly, T., 1998).
Fútbol australianoª 2.1-5.7-2.5 Mesomorfo balanceado
Básquetbolª 2.1-4.5-3.5 Meso ectomotfo A modo de conclusión diremos que, siempre que vayamos
Gimnasiaª 1.9-6.1-2.5 Meso ectomorfo a tomar una referencia determinada, es indispensable que
Hóckeyª 2.4-5.4-2.6 Mesomorfo balanceado revisemos la fuente, el año de producción del trabajo y la
Remo (peso pesado)ª 2.0-5.2-3.0 Meso ectomorfo población que fue tomada como muestra. Además es
Carrera (larga distancia)ª 1.8-4.4-3.7 Meso ectomorfo imprescindible que conozcamos el modelo matemático
Atletismo (saltos)º 1.7-4.4-3.4 Meso ectomorfo utilizado o el método antropométrico de referencia.
Natación (libre)º 2.2-4.7-2.9 Meso ectomorfo Tenemos infinidad de datos de composición corporal
Natación (Pecho)º 2.2-5.3-2.8 Meso ectomorfo elaboradas en base al modelo de doble componente graso-
Básquetbolº 2.0-4.3-3.5 Meso ectomorfo magro. De hecho estos datos pueden ser, objetivamente
Ciclismo (velocidad)º 1.8-5.2-2.4 Meso ectomorfo
hablando, muy distintos a los datos directos obtenidos por
disección cadavérica o por DEXA (uno es y el otro puede
Ciclismo (persecución)º 1.8-5.1-2.6 Meso ectomorfo
ser en un futuro un método de referencia), pero las
Pesas (pluma)º 1.5-6.8-1.1 Mesomorfo balanceado
fórmulas (más de 100 en la literatura especializada), deben
Pesas (mediano)º 2.1-6.8-1.2 Meso endomorfo
ser conocidas, sino la aplicación de la referencia estará
Pesas (pesados)º 3.5-7.7-0.7 Meso endomorfo viciada al no poder realizar comparaciones.
DEPORTE (Mujeres)
Básquetbolª 3.7-4.0-2.9 Mesomorfo-endomorfo
COMPOSICIÓN CORPORAL, SALUD Y
Hóckeyª 3.7-4.5-2.2 Meso endomorfo
Fútbolª 4.2-4.6-2.2 Mesomorfo-endomorfo
APTITUD FÍSICA
Voleibolª 3.0-3.5-3.5 Mesomorfo-ectomorfo
CUÁL ES LA COMPOSICIÓN CORPORAL MÁS
Lacrosseª 4.1-4.5-2.4 Mesomorfo-endomorfo
ADECUADA PARA LA SALUD TANTO EN EL
Atletismo (velocidad)º 2.7-3.9-2.9 Mesomorfo balanceado HOMBRE COMO LA MUJER
Atletismo (400-800)º 2.0-3.3-3.7 Ectomorfo-mesomorfo
Atletismo (saltos)º 2.2-3.3-3.7 Ectomorfo-mesomorfo A menudo utilizamos la sumatoria de pliegues cutáneos
Natación (libre)º 3.1-3.6-2.9 Mesomorfo balanceado para estimar la adiposidad total. La densidad corporal, y
Natación (pecho)º 3.2-4.2-2.7 Mesomorfo balanceado por lo tanto, el porcentaje de grasa y la masa magra
Gimnasiaº 2.7-4.2-2.8 Mesomorfo balanceado absoluta, pueden estimarse a partir de mediciones
Tabla 8. Algunos somatotipos de referencia para varones antropométricas de superficie (los perímetros y los
y mujeres deportistas. ª Datos de la Comisión de Deportes pliegues cutáneos). Sin embargo, las ecuaciones de
de Australia (Norton y Olds, 1999). º Datos del MOGAP regresión son específicas para cada población y, por lo
(Montreal, 1976). general, involucran considerables errores constantes de

estimación. Las diferencias en la distribución grasa entre mayores niveles de lipoproteínas de muy baja densidad
los distintos depósitos subcutáneos y entre los depósitos VLDL y de baja densidad LDL, disminución en las
subcutáneos y viscerales, significan que las mediciones de concentraciones de HDL, hiperlipidemias, diabetes de tipo
pliegues son un índice imperfecto de la adiposidad II y ECC). La correlación entre la obesidad de tipo II y las
general. La distribución de la grasa subcutánea difiere ECC es de una magnitud similar a las correlaciones entre
entre hombres y mujeres con los valores de pliegues en las ECC y el tabaquismo, la hipertensión y la
todos los sitios con tendencia a ser mayores en las mujeres hiperlipidemia (Larsson, 1991).
que en los hombres. Los pliegues más gruesos tienden a
localizarse en la región lumbar abdominal, en ambos La grasa abdominal tanto subcutánea como profunda
sexos. parece ser particularmente peligrosa con relación al riesgo
de ECC, hipertensión, cálculos biliares y diabetes de tipo
La grasa contiene 37 kj.gr, las proteínas 17 kj.gr y los II. Los elevados valores de grasa abdominal profunda
carbohidratos 16, pero no todos los kilojoules son están correlacionados con la intolerancia a la glucosa,
metabolizados de la misma manera por el organismo. La hiperinsulinemia, hipertensión, aumento en los niveles
grasa alimentaria es convertida más fácilmente a grasa plasmáticos de triglicéridos y disminución en los niveles
corporal con un costo neto de alrededor del 3% del valor de lipoproteínas de alta densidad HDL. Este perfil
calórico de la grasa ingerida. Los CHO, necesitan el 23% metabólico es consistente con las ECC, diabetes de tipo II,
del valor calórico del alimento ingerido para almacenarse y morbilidad por accidentes cerebrovasculares. Bergstrom
como grasa corporal. Por lo tanto existe una ventaja y colaboradores (1990), informaron que aún cuando se
evolutiva en almacenar la grasa alimentaria en los tienen en cuenta los efectos de la tolerancia a la glucosa y
adipositos. Los estudios a gran escala muestran el BMI, los hombres con ECC tienen más grasa abdominal
correlaciones elevadas positivas entre la ingesta de grasa profunda que sus pares subclínicos. Las reducciones en la
alimentaria y el porcentaje de grasa corporal. Los datos obesidad de tipo III también correlacionan con cambios
sugieren que un cambio en la alimentación, aún positivos en los niveles de triglicéridos (r, 0.67), y con la
manteniendo la misma ingesta calórica, puede afectar la proporción HDL/LDL (r, 0.66). Estos datos sugieren que
composición corporal. aquellas personas que padecen de una obesidad de tipo III
tienen un aumentado riesgo de ECC. Se piensa que estas
Está bastante definida la cuestión acerca de los distintos asociaciones tienen relación con eventos metabólicos a los
fenotipos de la obesidad. Estos se caracterizan por la que Bouchard (1994), denominó “síndrome metabólico”.
diferente distribución de la grasa en el cuerpo (Bouchard,
1991; Seidell, 1992). Algunos tipos de obesidad parecen No existe opinión común sobre la relación entre las
afectar la salud más que otras. Bouchard ha identificado 4 obesidades de tipo II y III y el síndrome metabólico. Unos
tipos de obesidad (Tabla 10): argumentan que estas obesidades desencadenan el
síndrome. Más específicamente, dicen, los elevados
Tipo Características índices de cortisol promueven el depósito de grasas en las
I Grasa y/o peso excesivo distribuido en todas las regiones regiones subcutánea y visceral del abdomen (Bray, 1992).
corporales Esto contrasta con los bajos niveles de cortisol que, junto a
II Excesiva grasa subcutánea en la región abdominal, o una elevada proporción estradiol-testosterona, promueven
adiposidad androide
III Excesiva grasa abdominal profunda
el depósito de grasas cerca de las regiones de glúteos y
IV Exceso de grasa en las regiones glútea y femoral, o
muslos. Las células grasas localizadas en la región del
adiposidad ginecoide abdomen son más sensibles a la lipólisis que las
Tabla 10. Clasificación de los distintos tipos de obesidad, encontradas en la región de glúteos y muslos. Los ácidos
según la regionalización del tejido adiposo. grasos libres (AGL) de la región abdominal son liberados
directamente a la circulación portal. El aumento en los
Generalmente una persona obesa tendrá el tipo I asociado AGL plasmáticos lleva a una disminución en el consumo
a otra forma de obesidad. Es común que las mujeres con de insulina por el hígado. La obesidad abdominal está
sobrepeso tengan una combinación de obesidad tipo I y asociada con una mayor lipólisis y mayores niveles de
IV. Las implicancias para la salud parecen depender muy AGL plasmáticos dentro de la circulación portal, lo que a
estrechamente del tipo de obesidad, tal como cambio aumenta la posibilidad que el consumo de insulina
describiremos a continuación. sea inhibido, llevando a elevados niveles periféricos de
insulina en sangre y mayor resistencia a la insulina
La obesidad androide (II y III), está asociada a ciertas (Ohlson, 1985). Por otro lado Barnard y Wen (1994),
disfunciones metabólicas y morbilidad (hipertensión, argumentan que el síndrome metabólico es un fenómeno

del estilo de vida occidental, que consiste en un Las obesidades de tipo II y III actuando a través del
comportamiento sedentario, y el consumo de dietas ricas síndrome metabólico son antagonistas de la buena salud.
en grasas y azúcares refinados. Este estilo de vida provoca Por lo tanto el especialista que las trate se enfrenta a un
resistencia a la insulina en personas susceptibles. El dilema. Por un lado la obesidad tipo III es difícil de
desarrollo de las obesidades de tipo II y III sigue al evaluar en la clínica, por el otro la identificación y el
desarrollo de esa resistencia a la insulina. Para ellos el tratamiento de la misma puede ser fundamental para
síndrome parece tener un fuerte potencial para restaurar los niveles de salud.
comprometer la salud, aumentando las posibilidades de
sufrir diabetes de tipo II, ECC, y enfermedades Es evidente que el concepto de salud y de composición
cerebrovasculares. Sigue sin aclararse si las obesidades de corporal saludable abarca algo más que un determinado %
tipo II y III son causa o consecuencia de la resistencia de tejido adiposo o de grasa corporal. El estado de salud
asociada a la insulina. refleja un equilibrio entre varios factores uno de los cuales
está reflejado por la composición del cuerpo en función de
la acumulación de grasa.
CORTISOL
De lo expuesto se desprende otro nivel de análisis. No sólo

Mayores niveles Menores niveles
es importante el contenido de grasa en el peso corporal
Aumentos en los depósitos Aumentos en los depósitos de sino, fundamentalmente, el tipo de distribución. Está
de grasa en el área abdominal grasa en cadera y muslos probado que la distribución de tipo androide (o
acumulación de tejido adiposo a nivel abdominal), es más
Aumento de la lipólisis Disminución de la lipólisis
perjudicial para la salud que cualquier otro tipo de
Aumento de AGL en la
distribución. Aquí cabe la pregunta y, consecuentemente,
circulación portal la resolución práctica del problema.
Disminución en la captación
de insulina por el hígado
Si tomamos como punto de corte saludable (medido con el
método de fraccionamiento antropométrico de 5 masas –
Mayores niveles de de Kerr y Ross-), el porcentual 20, para varones y nos
insulina sanguínea
encontramos con dos sujetos de características similares
que poseen un % de tejido adiposo de 32% a cuál
Menor sensibilidad
y diabetes de tipo II calificamos de más saludable?
A simple vista podríamos concluir que están en similares

La reducción de la adiposidad abdominal a través de condiciones. Pero que pasa si calculamos el cociente
intervenciones sobre la salud puede atenuar la resistencia a cintura cadera y encontramos en uno de ellos un valor de
la insulina asociada al síndrome metabólico. La 1.25 y en el otro un valor de 0.91? Entonces podremos
disminución de la adiposidad abdominal reduce el nivel de decir que el primero está en peores condiciones ya que
AGL depositados en la circulación portal lo que mejora la (por el análisis del índice cintura cadera), vemos que tiene
captación de insulina por parte del hígado. El aumento en una acumulación de grasa a nivel del abdomen. Como
el lavado de insulina parece ser el mecanismo inicial de la puede apreciarse el diagnóstico antropométrico no puede
mayor sensibilidad a la insulina. Las reducciones en la depender de un solo modelo de análisis.
grasa abdominal interna son necesarias para provocar
cambios positivos en el metabolismo de la glucosa, en los Aún así y pese a todas estas salvedades podemos
niveles de triglicéridos y en el cociente HDL/LDL. establecer algunos parámetros relativos a estados
Ferland y colaboradores (1989), reportaron que el BMI y saludables. Si por esto entendemos la capacidad de los
el cociente cintura cadera tuvieron una correlación sujetos de realizar actividad física sistemática con el fin de
moderada con la grasa abdominal interna y con la mejorar su calidad de vida. Los datos aquí expuestos
proporción entre esta y la grasa abdominal total. Se fueron recogidos a lo largo de cinco años de trabajo
necesitan más investigaciones para determinar con certeza (Arcodia, J; datos aún no publicados), sobre una población
si cualquier índice antropométrico puede brindar una de más de 1.500 personas (varones y mujeres), asistentes
perspectiva de la obesidad de tipo III sobre la población regulares a una sala de musculación donde combinaron
general o en grupos poblacionales especiales. una rutina de fuerza con otra predominantemente aeróbica.
La asistencia regular implica una estimulación de tres
sesiones semanales cuya duración variaba entre 50 y 90’,

dependiendo del período de trabajo y de los objetivos de
% óseo (total)
% muscular
cada período.
% residual
% tejido
adiposo
% piel
La población de estudio estaba compuesta por varones y MUJERES
mujeres entre 18 y 50 años, todos con apto médico para la
realización de actividades físicas que, además de las N 768 768 768 768 768
rutinas de ejercicios, estudiaban o trabajaban y llevaban Min 22,36 22,47 8,52 4,11 6,35
una vida diaria con diversas ocupaciones. Max 52,70 48,25 15,73 8,34 13,86
Media 36,08 36,49 11,63 5,88 9,92
ds 5,44 4,43 1,23 0,63 1,22
Todos los participantes fueron controlados, al menos, dos
Tabla 12. Análisis estadístico descriptivo del modelo de 5
veces, siendo los más evaluados aquellos que se
componentes para la población de mujeres estudiada.
sometieron al estudio en 11 ocasiones a lo largo de los
cinco años.
Como puede observarse encontramos un % promedio de
tejido adiposo de 26,49 y un mínimo de 14,67 en los
El grupo de varones fue más propenso a ser evaluado que
varones. Pero cuál es el porcentaje saludable?
el grupo de mujeres. Todas las evaluaciones fueron
Evidentemente el rango mínimo pertenece a un sujeto muy
realizadas antes de la actividad física y las mujeres,
musculado y resulta difícil encontrar normalmente esos
además, fuera de la semana premenstrual.
valores con el modelo de 5 masas. Por lo tanto no sería
lógico tomar ese dato como meta. Si tomamos el promedio
Se tomaron 24 variables antropométricas entre pliegues
podríamos estar más cerca del valor deseable, pero en su
subcutáneos de tejido adiposo, perímetros, diámetros y
cálculo intervienen valores elevados (de hecho el máximo
medidas básicas (peso, talla máxima y de sentado). A
en esta muestra, 49,84%). Y si tomamos el promedio entre
partir de estas variables se calcularon:
el rango mínimo y la media total (20,58%), quizás estemos
— Fraccionamiento de la masa corporal en 5
más cerca de los valores saludables.
componentes (modelo de Kerr y Ross);
— Somatotipo matemático (de Heath y Carter);
En la población de mujeres ocurre algo similar. El
— Proporcionalidad para las 24 variables (modelo
porcentaje promedio de tejido adiposo es de 36,08%, el
Phantom, de Ross y Wilson);
rango mínimo es 22,36% (siendo el máximo de 52,7%). El
— Índices de proporcionalidad e índices del estado
promedio entre el valor mínimo y la media total es de
de salud.
29,22%.
En la tabla 11 se presentan los valores porcentuales de los
Un fenómeno común en la población de mujeres es
componentes tisulares del peso corporal para varones y en
encontrar valores similares de tejido adiposo y masa
la tabla 12 los valores para mujeres (en general). Se
muscular. Obsérvese que el promedio es 36,08% y
describen el número de casos analizados (n), el valor
36,49%, respectivamente.
mínimo (mín), el valor máximo (máx), la media aritmética
(media), y el desvío estándar (sd), para cada población de
Por otro lado se analizó a esta población en valores de
los porcentajes de tejido adiposo, masa muscular, óseo
índices. El índice de masa corporal promedio para mujeres
(total), piel y residual.
fue de 22.75 contra un promedio de 24.56 en la población
de varones. Esto muestra la escasa capacidad de
% tejido adiposo
discriminación del contenido graso que nos brinda el IMC,

% óseo (total)
ya que las mujeres poseen los valores de tejido adiposo

% muscular
% residual
más elevado, sin embargo su IMC es menor, en promedio,

% piel
que el de los varones. Además ambas poblaciones están

VARONES
dentro de la calificación “normal” (18,5 a 25, según la
n 759 759 759 759 759 SEEDO).
min 14,67 26,70 8,65 3,86 7,76
max 49,84 55,23 15,39 7,92 15,86 Buceando en otros trabajos de colegas encontramos
media 26,49 45,08 11,61 5,19 11,62 algunos datos más que interesantes. Por ejemplo la
ds 5,24 4,23 1,30 0,61 1,09 investigación titulada “Evaluación morfofuncional
Tabla 11. Análisis estadístico descriptivo del modelo de 5 psicosocial y nutricional de los alumnos de las escuelas
componentes para la población de varones estudiada. públicas de la ciudad de Buenos Aires” arroja resultados

de composición corporal en niños y niñas divididos por VARIABLE Mujeres (n 22) Varones (n 32)
grupos de edad, según las tablas 13 y 14. Peso (Kg) 66.3 71.9
Talla (cm) 155 167
Edad % Adiposo promedio % Muscular promedio IMC 27.2 25.5
6 31.66 35.54 Pliegue subcutáneo bicipital 14.1 5.1
7 32.69 34.60 Pliegue subcutáneo tricipital 21.6 11.1
9 34.62 33.68 Pliegue subcutáneo subescapular 17.8 15.4
10 36.33 33.50 Pliegue subcutáneo suprailíaco 21.7 8.4
11 35.40 35.80 Circunferencia de cadera 101.6 96.2
12 35.61 35.95 Circunferencia de cintura 98.3 95.1
13 34.57 36.95 Cociente cintura-cadera 0.97 0.98
14 35.10 37.90 Tabla 15. Valores promedio de variables antropométricas
15 35.30 37.20 en una población mexicana mayor de 60 años.
16 34.60 38.30
Tabla 13. Valores medios de % de tejido adiposo y ANÁLISIS DE RESULTADOS Y
muscular en una población de escolares mujeres de la
ciudad de Buenos Aires.
APLICACIONES PRÁCTICAS
Edad % Adiposo promedio % Muscular promedio

COMO LEER LOS RESULTADOS
ANTROPOMÉTRICOS
6 27.78 37.30
7 28.86 36.44
Para analizar adecuadamente distintos resultados
9 30.90 35.80 antropométricos tenemos que tener en cuenta algunos
10 32.37 35.00 puntos:
11 32.57 35.30
12 32.51 36.31 1) Qué perseguimos cuando aplicamos un modelo
13 31.08 38.29 antropométrico determinado?
14 30.10 38.60
15 29.20 40.30 Hay que tener muy claro el objetivo antes de elegir el
16 27.30 41.40 modelo de análisis. Si nuestra intención es conocer la
Tabla 14. Valores medios de % de tejido adiposo y distribución del tejido adiposo podemos echar mano a un
muscular en una población de escolares varones de la simple índice, el cociente cintura-cadera o al índice de
ciudad de Buenos Aires. conicidad. Estaríamos en un error si aplicáramos un
modelo tisular de composición corporal (de 2, 4 o 5
Como puede observarse los valores del % adiposo en componentes), ya que estos producen una cuantificación
mujeres (tabla 13), ascienden desde los 6 hasta los 10 años global de la grasa y nada nos dicen sobre su distribución.
(pico máximo), para luego descender levemente
culminando a los 16 años con un valor medio de 34,6%. 2) Debemos aplicar modelos comparables.
Similar comportamiento aparece en el grupo de varones
(tabla 14), donde los valores ascienden desde los 6 años Siguiendo con el ejemplo anterior al tratar de calcular la
hasta arribar al pico a los 10 (32,57%), luego la curva distribución de la grasa podemos obtener un valor de 1,56
desciende de manera sostenida finalizando a los 16 años para el índice de conicidad (distribución androide) y otro
con un valor de 27,3%. valor de 0,99 para el cociente cintura-cadera. Estos
modelos son imposibles de comparar, no son
En un estudio en personas mayores de 60 años Aleman- intercambiables si tomamos los valores absolutos.
Mateo, et. al. (1999), relacionan valores antropométricos y Utilizamos uno u otro. Lo mismo ocurre si pretendemos
parámetros relativos a la salud encontrando una asociación comparar el % graso utilizando un modelo de 2 masas y
positiva entre la actividad física y dichos parámetros. La luego aplicando el de 5 componentes. Si bien todos los
población del estudio es un grupo de personas de una modelos que ejemplificamos persiguen los mismos
región rural del noroeste de México, mayores de 60 años objetivos, sus bases o fundamentos varían, son distintos, y
con valores antropométricos expresados en la tabla 15. sus resultados también los son porque obedecen a esas
bases.

3) Existen varios niveles de análisis de los resultados. CONCLUSIÓN
La mayoría de los modelos antropométricos se basan en Como hemos visto existen muchos puntos de análisis
fórmulas matemáticas. Estos métodos son aplicados a un antes de emitir un juicio a partir de variables y modelos
número de variables para obtener determinados datos que antropométricos.
nos sugieren ciertas conclusiones.
Debemos tener en cuenta que no podemos realizar un
Pero la lectura de esas conclusiones puede ser análisis simple en antropometría sin caer en errores graves
interpretada. Un ejemplo muy común es obtener valores de interpretación.
similares de porcentajes adiposo y muscular cuando
valoramos en dos momentos distintos a un mismo sujeto Por último siempre hay que tener en cuenta que las
para evaluar las diferencias en su composición corporal herramientas que nos brinda la antropometría son solo
luego de un tratamiento de dieta, actividad física o un parte de un arsenal más extenso de pruebas que nos
conjunto entre ambas. Qué pasó? La pregunta que surge permiten determinar, para unos, estados de salud y para
es: estoy igual? Nada cambió? otros, niveles óptimos de rendimiento para la alta
competencia.
Probablemente este sujeto haya reducido su peso corporal
(o lo haya aumentado, según sus objetivos), en 5 kilos.
Pues dónde están esos 5 kilos si sus % están iguales. Pues
GLOSARIO
el modelo de 5 componentes calcula, a partir de un grupo
Cineantropometría: Disciplina que trata acerca de las
de variables para cada masa, los kilos de cada una. La
modificaciones estructurales y funcionales que ocurren en
sumatoria se denomina peso estructurado y debe ser
el ser humano como consecuencia del desarrollo normal y
similar al peso real de balanza. Seguramente este sujeto ha
de otros aspectos modificatorios externos (alimentación,
variado su peso adiposo y su peso magro (ahí está la
actividad física, etc.).
diferencia), pero lo ha variado en la misma proporción por
lo que los porcentajes de masa adiposa y muscular no se
I.S.A.K.: Siglas que, en inglés, identifican a la Sociedad
han modificado. Quizás la solución será profundizar el
Internacional para el Avance de la Cineantropometría
entrenamiento y evaluar nuevamente la dieta para obtener
(Internacional Society for the Advancement in
pérdidas mayores de adiposidad y menores de masa
Kinanthropometry), cuya página web es
magra.
www.isakonline.com.ar.
4) No es recomendable realizar un diagnóstico
Subcutáneo: Que se encuentra por debajo de la piel.
partiendo de un solo modelo de análisis.
Envergadura: Distancia medida entre los dedos medios
En este punto vamos a insistir. Ya hemos realizado un
de ambas manos, estando el sujeto con los brazos
ejemplo. En un estudio ya mencionado (Arcodia, J., datos
extendidos paralelos al piso, en posición de pie.
aún no publicados), sobre una población de más de 1.500
sujetos varones y mujeres el índice de masa corporal
Plano de broca: Pieza triangular de material rígido con un
(IMC) fue incapaz de determinar los distintos grados de
ángulo de 90º, que se usa para medir la estatura.
obesidad y sobrepeso.
Biepicondilar: Se refiere a la distancia entre cóndilos en
De hecho las mujeres obtuvieron valores más bajos de
algunas articulaciones de huesos largos.
IMC (dentro del rango normal, 18,5 a 25), en el 79% de
los casos individuales, en tanto los varones sólo fueron
Landmarks: Se definen como los sitios de referencias
calificados como “normales”, en el 64% de los casos. Sin
anatómicas que se tienen en cuenta para marcar, antes de
embargo todos los restantes modelos de análisis del
proceder a las mediciones.
contenido graso aplicados a dicha población mostraron
valores mayores en mujeres que en varones (% tejido
Porcentaje graso: Uno de los componentes primarios de
adiposo –Kerr y Ross-, % de grasa –fórmulas de doble
la composición corporal humana definida por el modelo de
componente, Lewis, Wimore, Whiters, y Katch, Sloan y
doble componente graso-magro, y que se calcula a partir
Wilmore- y componente endomórfico del somatotipo –
del pesaje hidrostático.
Heath y Carter-.

Masa magra: En el modelo de doble componente
representa la fracción de los elementos que no contienen Somatopunto: En un gráfico de coordenadas
grasa. (Somatocarta), es la representación de un sujeto valorado
por el Somatotipo de Heath y Carter.
Composición corporal: Distribución porcentual de los
tejidos que forman el cuerpo humano. Modelo REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
antropométrico que tiene por objetivo determinar las
magnitudes de dicha distribución.
Carter, J; Schmidt, P.K. “A simple method for calibrating
skinfold calipers”. Resúmenes del Commonwealth and
Densidad corporal: Relación peso volumen de los
International Conference on Physical Education, Sports,
componentes humanos desde el punto de vista químico.
Health, Dance, Recreation and Leisure. Vol 3, Parte I, pp
49-53.
Plestimografía: Una de las formas de medir el volumen
corporal por desplazamiento de aire.
Norton, K; Olds, T. “Antropométrica”. Rosario.
Biosystem Servicio Educativo, 2000. Traducción: Cuesta,
Estratagema Phantom: Modelo de proporcionalidad
Palma, Trumper. Editor de la versión en español: Mazza,
humana (Ross y Wilson), que intenta averiguar, dentro de
J. C.
la escala de 6 desvíos estandar, el alejamiento o
acercamiento de una variable equis medida en un sujeto,
Internacional Society for the Advancement of
con relación a un promedio amplio de datos. Estos
Kinanthropometry. “International Standars for
incluyen sujetos de ambos sexos, diferentes edades y
Anthropometric Assessment”. National Library of
etnias y diversos hábitos (alimentación, actividad física,
Australia, 2001.
etc.).
Craig, N. P; Norton, K; Bourdon, P; Woolford, S. M;
Bioimpedancia: Modelo de composición corporal que
Stanef, T; Squires, B; Olds, T. S; Conyers, R. A. J; Walsh,
pretende predecir contenidos tisulares a partir de la
C. B. V. “Aerobic and anaerobic indices contributing to
medición de la velocidad de una corriente eléctrica que
track endurance cycling performance”. Europoean Journal
circula por distintas regiones del cuerpo.
of Applied Physiology, 67, 150-158, 1993.
Reproductibilidad: Capacidad de un método o un equipo
Telford, R; Tumity, D; Damm, G. “Skinfolds
de producir valores similares aplicado bajo condiciones
measurements in well-performed Australian athletes”.
similares.
Sports Science and Medicine Quarterly, I, 13-16, 1984.
DEXA: Método de análisis basado en la capacidad de los
Garrido Chamorro, R; Garnés Ros, A; González Lorenzo,
tejidos humanos de reflejar ante ciertos tipos de rayos X.
M. “Índice de masa corporal y porcentaje de grasa: un
parámetro poco útil para valorar a deportistas”. Servicio
TAC: Otro modelo de radiación que, por medio de
de Apoyo al Deportista del Centro de Tecnificación de
softwares específicos, reconstruye diferentes cortes sobre
Alicante dependiente de la Consellería de Cultura i
el eje axial.
Educació (España). raulpablo@terra.es.
RMN: Modelo de diagnóstico por imágenes basado en la
Giampietro, M; Pujia, A; Bertini, I; “Anthropometric
aplicación de ondas de radiofrecuencia.
features and body composition of young athletes
practicing karate at a high and médium competitive level.
Método combinado: Modelo de proporcionalidad basado
Acta Diabetol, 2003, oct; 40 Suppl 1:S145-8.
en el Phantom, que utiliza como población de referencia a
Andreoli, A; Melchiorri, G; Brozzi, M; Di Marco, A;
un grupo específico.
Volpe, S.L; Garofano, P; Di Daniele, N; De Lorenzo, A;
“Effect of different sports on body cell mass in highly
Biotipología: Análisis del tipo de físico, que se basa en la
trained athletes”. Acta Diabetol, 2003, oct; 40 Suppl
forma exterior del cuerpo humano, según 3 direcciones
1:S122-5.
relevantes.
Bray, G.A; “Pathophysiology of obesity”. American
Somatocarta: Representación gráfica del Somatotipo de
Journal of Clinical Nutrition, 55, 488S-494S, 1992.
Heath y Carter.

Larsson, B. “Obesity, fat distribution and cardiovascular Lentini, N.; Gris, G.; Cardey, M.; Aquilino, G.; Dolce, P.
disease”. International Journal of Obesity, 15, 53-57, “Estudio somatotípico en deportistas de alto
(1991). rendimiento de argentina”. Apunts, 2005.
Terry, R; Stefanick, M; Haskell, W; Wood, P. Rienzi, Edgardo y Mazza, Juan Carlos. “Futbolista
“Contributions of regional adipose tissue depots to plasma sudamericano de elite: morfología, análisis de juego y
lipoprotein concentrations in overweight men and women: performance”. Biosystem Servicio Educativo, Rosario,
possible protective effects of thigh fat”. Metabolis, 40, 1998.
733-740, 1991.
Arcodia, J; Rodríguez, A. “Relación entre parámetros
Valdez, R; Seidell, J; Ahn, Y; Weiss, K. “A new index of antropométricos, acumulación de La sanguíneo y
abdominal asipositu as an indicador of risk for rendimiento en fútbol”. Ed. de la Universidad Nacional
cardiovascular disease: a cross-population study”. Autónoma de México, México, D.F., 1997.
International Journal of Obesity, 17, 77-82, 1993.
Guimaraes, A; Petersen, R; De Rose, E. “Avaliacao do
Brozeck, J.; Grande, F.; Anderson, JT. ; Keys, A. biotipo de Sheldon no jogador de futebol profissional”.
“Densitometric analysis of body composition: revision of Medicina do Esporte, Porto Alegre, 2 (3), 157-161, 1975.
some quantitative assumptions”. Ann N Y Acad Sci; 110:
113-140, 1963. Withers, R; Craig, N; Norton, K. “Somatotypes of South
Australian male athletes. Human Biology, 58: 337-56,
Siri, W.E. “Body composition from fluid spaces and 1986.
density: analysis of methods”. En: Brozeck J, Henschel A
eds. Techniques for measuring body composition. Rodríguez, C. “Contribution to the study of the
Washington DC: National Academy of Sciences. Natural morphological profile of highly competitive male Cuban
Resourcer Council, 1961. athletes”. Boletín científico-técnico, INDER, Cuba, 1-2, 6-
24, 1986.
Martin, A.D.: Drinkwater, D.T.: Clarys, J.P.: Ross, W.D.
Prediction of body fat skinfolds calipers: assumptions and Bellendier, J; “El biotipo en el voleibol masculino”. En
cadaver evidence. Int. J. Obes. 7: 17-25. 1986. efdeportes.com, Revista digital, Buenos Aires, año 7, nº
40, setiembre de 2001. Artículo presentado en el Congreso
Ross, William D. y Kerr, Deborah A. “Fraccionamiento de Internacional Biosystem de Rosario, 1999.
la Masa Corporal: Un Nuevo Método para Utilizar en
Nutrición, Clínica y Medicina Deportiva. Revista de Avila Moreno, F. “Detección de talentos en balonmano”.
Actualización en Ciencias del Deporte Vol. 1 Nº3, 1993. Artículo de efdeportes.com (/efd6/aeb26.htm). Trabajo
presentado en el Seminario Europeo, Sevilla 1996.
Brown, D.B; Mackenzie, J.E; Dennos, K.K; Cullen, R.W.
“Comparación de técnicas de valoración de la Bouchard, C. “Heredity and the path to overweight and
composición corporal para determinar la grasa corporal en obesity”. Medicine and Science in Sports and Exercise,
luchadores de colegios secundarios”. PubliCE. 24/01/07. 23, 285-291, 1991.
Pid: 767.
Seidell, J.C. “Regional obesity and health”. International
Ross, W.D; Marfell-Jones, M. “Kinanthropometry”, en Journal of Obesity, 16 (Suppl. 2), S31-S34, 1992.
“Physiological testing of the high-performance athlete,
pag. 223-308, de MacDougall, J; Wenger, H; Green, H. Larsson, B. “Obesity, fat distribution and cardiovascular
Champaign, IL. Human Kinetics, 1991. disease”. International Journal of Obesity, 15, 53-57,
1991.
Garrido Chamorro, R.; González Lorenzo, M.; Expósito, I.
“Valoración de la Proporcionalidad Mediante el Método Bergstrom, R; Leonetti, D; Newell-Morris, L; Shuman, W;
Combinado. Estudio Realizado con 233 Jugadores de Walh, P; Fujimoto, W. “”Association of plasma
Balonmano de Alto Nivel”. Apunts, 2005. triglyceride and C-peptide with coronary heart disease in
Japaanese-American men with a high prevalence of
glucose intolerance”. Diabetología, 33, 489-496, 1990.

Bouchard, C. “Positive and negative effects of exercise: obesidad y para la realización de estudios
biological perspectives”. Proceedings of the International epidemiológicos. Med Clin (Barc), 1996.
Conference of Science and Medicine in Sport, 5-8,
Brisbane, October, 1994. Revista Médica y Salud. El deporte y el niño. RPI 069777-
ISSN 1515-3665. saludydeporte@yahoo.com, 2001.
Bray, G.A. “Obesity increase risk for diabetes”.
International Journal of Obesity, 16 (Suppl. 4), S13-S17, Alemán-Mateo, H; Esparza-Romero, J; Valencia, M.
1992. “Antropometría y composición corporal en personas
mayores de 60 años. Importancia de la actividad física”.
Ohlson, L; Larsson, B; Svärdsudd, K; Welin, L; Eriksson, Sald Pública Mex 41:309-316, 1999.
H; Wilhelmsen, P; Björntorp, P; Tibblin, G. “The
influence of body fat distribution on the incidence of
diabetes mellitus: 13.5 years follow-up of the participants
in the study of men born in 1913”. Diabetes, 34, 1055-
1058, 1985.
Barnard, R.J; Wen, S.J. “Exercise and diet in the

prevention and control of the metabolic syndrome”. Sports
Medicine, 18, 218-228, 1994.
Ferland, M; Després, J; Tremblay, A; Pinault, S; Nadeau,

A; Moorjanui, S; Lupien, P; Thériault, G; Bouchard, C. “
Assessment of adipose tissue distribution by computed
axial tomography in obese women: association with body
density and anthropometric measurements”. British
Journal of Nutrition, 61, 139-148, 1989.
Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad

(SEEDO). Consenso español 1995 para la evaluación de la

Composición Corporal Óptima para El Rendimiento Deportivo y La Aptitud Física

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Composición Corporal Óptima para El Rendimiento Deportivo y La Aptitud Física

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

COMPOSICIÓN CORPORAL ÓPTIMA

PARA EL RENDIMIENTO DEPORTIVO Y

RESUMEN composición corporal humana en particular ha sido una de

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 1/34

Cuando un mismo dispositivo va a usarse en la medida de

Para el peso o masa corporal utilizamos una balanza. Se

Las características más relevantes son:

Este instrumento se usa en la medición de los diámetros

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 2/34

Este método traía aparejado errores derivados de dichos

En la actualidad dicho problema ha sido resuelto con el

Esta herramienta se utiliza para los diámetros

Figura 5. Segmómetro flexible (Imagen extraída de la

Antiguamente se utilizaban los antropómetros para medir

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 3/34

Existen varias marcas comerciales siendo Harpenden

Figura 8. Plicómetro plástico Faga (origen: Argentina).

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 4/34

Existen de material acrílico (una especie de doble capa de

La fuente de error más frecuente y la que puede y debe

Cuando un antropometrista mide los pliegues cutáneos de

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 5/34

Figura 12. Sitio Subescapulare.

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 6/34

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 7/34

El protocolo ISAK contiene un total de 39 variables

El protocolo ISAK (I.S.A.K., 2001), está compuesto por:

En las imágenes de las páginas siguientes (Figuras 13 a

Figura 17. Perímetro de muslo máximo.

Figura 18. Perímetro de brazo relajado.

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 8/34

Aunque algunos autores (Norton, K; 1996; Craig, et. al.;

En este punto cabe aclarar que la cineantropometría

De ninguna manera debemos hablar en términos de ideal

Muchos errores se han producido por interpretaciones

MODELOS DE ANÁLISIS BÁSICOS EN

Una forma sencilla y universalmente utilizada para valorar

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 9/34

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 10/34

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 11/34

De esta manera, la Densidad corporal (Dc), obtenida por

Sin duda, la simplicidad de esta estrategia de cálculo ha

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 12/34

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 13/34

La densidad de la masa grasa varía poco en las distintas

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 14/34

Aplicabilidad de las ecuaciones de predicción del % graso

Supongamos que evaluamos a un sujeto y le tomamos

La figura 25 muestra el rango de puntuaciones obtenidas

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 15/34

Claro que cuando toda esta información fue conocida otros

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 16/34

MODELOS NO ANTROPOMÉTRICOS La hipótesis que la bioimpedancia eléctrica puede ser

BIOIMPEDANCIA ELÉCTRICA Martín (1989), señala que, si en los programas de cálculo

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 17/34

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 18/34

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 19/34

Figura 26. Proporcionalidad en atletas de élite.

Desarrollaremos ahora el Método Combinado propuesto

El modelo incluye al Phantom pero parte de un promedio

Grupo Sobre Entrenamiento (www.sobreentrenamiento.com) 20/34

La técnica del Somatotipo se basa en la interpretación de

· Endomorfismo, o predominancia adiposa relativa