Quimica 2012

CURSO PRE-FACULTATIVO 2012
CARRERAS DE
MEDICINA, ENFERMERIA, NUTRICION, FISIOTERAPIA, LABORATORIO CLINICO, RADIOLOGIA, FONOAUDIOLOGIA, TERAPIA OCUPACIONAL
REVISORES Dra. Maria del Carmen Sandi Serrudo Dr. Diego Armando Sanchez Villca
QUIMICA 2012
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NDICE
NDICE.................................................................................................................................................. 2 INTRODUCCIN A LA QUMICA ........................................................................................................... 7 1.1 INTRODUCCIN.- ..................................................................................................................... 7 1.2 ORGENES DE LA QUMICA.- .................................................................................................... 7 1.3 ORGENES DE LA QUMICA MODERNA.- ................................................................................. 8 1.4 LA QUMICA EN EL SIGLO XVII .............................................................................................. 11 1.5 LA QUMICA EN EL SIGLO XVIII ............................................................................................. 11 1.6 LA QUMICA EN EL SIGLO XIX ................................................................................................ 12 1.7 LA QUMICA EN EL SIGLO XX ................................................................................................. 12 1.8 AVANCES EN BIOQUMICA Y BIOLOGA MOLECULAR ........................................................... 12 1.9 . IMPORTANCIA DE LA QUMICA.- ......................................................................................... 13 1.10 PREMIOS NOBEL DE QUMICA Y MEDICINA.- ........................................................................ 14 1.11 AUTOEVALUACIN ................................................................................................................ 14 2. LA MATERIA, EL TOMO Y SUS PROPIEDADES ............................................................................. 15 2.1 FENMENO. ............................................................................................................................ 15 2.2 ESTADOS DE AGREGACIN DE LA MATERIA. ......................................................................... 15 2.3 CARACTERSTICAS DE LOS ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA ................................. 15 2.3.1. CAMBIOS DE LOS ESTADOS DE AGREGACIN DE LA MATERIA........................................... 16 2.4 SUSTANCIA. ............................................................................................................................. 17 2.5 MEZCLA. .................................................................................................................................. 18 2.6 COMBINACIN. ....................................................................................................................... 18 2.7 PROPIEDADES ESPECFICAS DE LA MATERIA. .......................................................................... 18 2.8 TEORA ATMICA.- .................................................................................................................. 19 2.9 MODELOS ATMICOS: ............................................................................................................ 20 2.10 ESTRUCTURA DEL TOMO. ................................................................................................... 21 2.11 PESO TOMO GRAMO .......................................................................................................... 23 2.12 TEORA ATMICA MODERNA. ............................................................................................... 24 2.13 TABLA PERIDICA. ................................................................................................................. 26 2.14 TABLA PERIDICA ACTUAL. ................................................................................................... 26 2.15 PROPIEDADES PERlODlCAS:................................................................................................... 27 2.16 PREGUNTAS PARA RESPONDER ............................................................................................ 28
FACULTAD DE MEDICINA, ENFERMERIA, NUTRICION Y TECNOLOGIA MDICA
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2.17. PROBLEMAS RESUELTOS ...................................................................................................... 29 2.18. EJERCICIOS PLANTEADOS ..................................................................................................... 30 3. ENLACES QUMICOS ...................................................................................................................... 31 3.1 INTRODUCCIN.- ................................................................................................................... 31 3.2 DEFINICIN.- ......................................................................................................................... 31 3.3 TIPOS DE ENLACES QUMICOS.- ............................................................................................ 31 3.4 ENLACE METLICO.- .............................................................................................................. 33 3.5 FUERZAS INTERMOLECULARES.- ........................................................................................... 34 3.6 OTRAS INTERACCIONES.-....................................................................................................... 35 3.7 EJERCICIOS.- .......................................................................................................................... 36 3.8 RESPUESTAS.- ........................................................................................................................ 36 4. REACCIONES QUMICAS ............................................................................................................ 38 4.1 DEFINICIN: .......................................................................................................................... 38 4.2. REPRESENTACIN DE UNA REACCIN QUMICA .................................................................. 38 4.3. TIPOS DE REACCIONES QUMICAS:........................................................................................ 39 4.4. ESTEQUIOMETRIA: ................................................................................................................ 45 4.5. CLCULOS CON VOLUMEN ................................................................................................... 47 4.6. EJERCICIOS RESUELTOS ........................................................................................................ 48 4.7. EJERCICIOS PROPUESTOS: ................................................................................................... 49 5. NOMENCLATURA Y NOTACIN EN QUMICA INORGNICA ......................................................... 52 5.1. DEFINICIONES ....................................................................................................................... 52 5.2 ELEMENTO ............................................................................................................................. 52 5.2.3 Clasificacin de los elementos ........................................................................................... 54 5.3 VALENCIA ............................................................................................................................... 54 5.4 COMPUESTO INICO ............................................................................................................... 54 5.5 COMPUESTOS MOLECULARES ............................................................................................... 56 5.6. FORMULA QUMICA ............................................................................................................. 57 5.7 SISTEMATIZACIN DE LA NOMENCLATURA .......................................................................... 58 5.8 CLASIFICACIN DE LOS COMPUESTOS INORGNICOS ........................................................... 58 5.8.1 XIDOS METLICOS BSICOS. .......................................................................................... 58 5.8.2 XIDOS NO METLICOS, OXIDOS ACIDOS ANHDRIDOS .................................................. 60 5.8.3 HIDRUROS METLICOS ....................................................................................................... 62
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5.8.4 HIDRUROS NO METLICOS O CIDOS HIDRCIDOS ........................................................... 62 5.8.5 HIDRXIDOS O BASES ......................................................................................................... 64 5.8.6 CIDOS OXOCIDOS ............................................................................................................ 65 5.8.7 CIDOS POLIHIDRATADOS O POLIACIDOS .......................................................................... 66 5.8.8 SALES .................................................................................................................................. 67 5.8.8.1 Sales haloideas neutras o hidrosales................................................................................ 67 5.8.8.2 Sales oxisales neutras ........................................................................................................ 68 5.8.8.3 SALES OXISALES ACIDAS .................................................................................................. 68 5.8.8.4 SALES OXISALES BSICAS .................................................................................................. 69 5.9 PREGUNTAS PLANTEADAS....................................................................................................... 71 5.10. EJERCICIOS PROPUESTOS (miscelnea) ................................................................................ 72 6. SOLUCIONES .................................................................................................................................. 73 6.1. INTRODUCCIN ..................................................................................................................... 73 6.2. AGUA ..................................................................................................................................... 73 6.3. CONCEPTO DE DISOLUCIN .................................................................................................. 73 6.4. COMPONENTES DE UNA DISOLUCIN ................................................................................. 74 6.5. CARACTERSTICAS DE LAS DISOLUCIONES............................................................................. 74 6.6. CLASIFICACIN DE LAS DISOLUCIONES: ............................................................................... 76 6.7. CONCENTRACIN DE LAS DISOLUCIONES ............................................................................. 78 6.10. DILUCIN DE LAS SOLUCIONES ........................................................................................... 83 7. REACCIONES CIDO-BASE ............................................................................................................. 91 7.1. TEORAS ACIDO-BASE ............................................................................................................ 91 7.2. CARACTERSTICAS DE LOS CIDOS ........................................................................................ 92 7.3. CARACTERSTICAS DE LAS BASES ........................................................................................... 93 7.4. CONSTANTE DE DISOCIACIN DEL AGUA ............................................................................. 93 7.5. pH, CONCENTRACION DE H+ y OH-. ...................................................................................... 94 7.6. CONSTANTE DE DISOCIACIN DE UN CIDO ....................................................................... 95 7.7 SOLUCIONES AMORTIGUADORAS ......................................................................................... 97 7.8 pH Y SU IMPLICANCIA EN LA SALUD ...................................................................................... 97 7.9 EJERCICIOS RESUELTOS ........................................................................................................... 98 7.10 Ejercicios a resolver ............................................................................................................ 101 7.11 PREGUNTAS ........................................................................................................................ 101
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8. QUMICA ORGNICA I: HIDROCARBUROS................................................................................... 102 8.1 ALCANOS .............................................................................................................................. 102 8.2. ALQUENOS........................................................................................................................... 111 8.3 ALQUINOS ............................................................................................................................ 115 8.4. Problemas propuestos - alcanos .......................................................................................... 117 8.5 Problemas propuestos - alquenos........................................................................................ 118 8.6 Problemas propuestos - alquinos ......................................................................................... 119 9. QUMICA ORGNICA II ................................................................................................................ 121 9.1 COMPUESTOS OXIGENADOS.- ............................................................................................... 121 9.2. ALCOHOLES.- ........................................................................................................................ 121 9.3. TERES. ................................................................................................................................. 123 9.4. ALDEHDOS Y CETONAS.- ...................................................................................................... 126 9.5. CIDOS CARBOXLICOS. ........................................................................................................ 129 9.6. STERES. ............................................................................................................................... 131 9.7. COMPUESTOS NITROGENADOS ........................................................................................... 134 9.8. AMINAS.- .............................................................................................................................. 134 9.9. AMIDAS.- .............................................................................................................................. 136 9.10. RESUMEN ........................................................................................................................... 137 9.11. PROBLEMAS PROPUESTOS ................................................................................................. 139 10. MACROMOLCULAS ................................................................................................................. 143 10.1 DEFINICIN.- ....................................................................................................................... 143 10.2 CLASIFICACIN DE LAS MACROMOLCULAS. ..................................................................... 143 10.3 PROTENAS .......................................................................................................................... 144 10.3.1. CLASIFICACIN DE LAS PROTENAS ................................................................................. 145 10.3.2. ESTRUCTURA DE LAS PROTENAS .................................................................................... 147 10.4. HIDRATOS DE CARBONO ................................................................................................... 148 10.4.1 CLASIFICACIN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO. .......................................................... 148 10.5 LPIDOS ................................................................................................................................ 150 10.6 CIDOS NUCLEICOS ............................................................................................................ 153 10.7 OTROS POLMEROS ............................................................................................................. 154 10.8 PREGUNTAS ......................................................................................................................... 156 GLOSARIO ........................................................................................................................................ 157
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BIBLIOGRAFA .................................................................................................................................. 166 REVISORES ....................................................................................................................................... 168
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INTRODUCCIN A LA QUMICA
1.1 INTRODUCCIN.La qumica, ciencia dinmica y moderna no aparece completamente formada, sufre un proceso evolutivo a travs del tiempo, proceso que no concluye, ya que continua evolucionando, es as que en los albores de la humanidad, nuestros ancestros sobrevivieron debido a los conocimientos adquiridos por el mtodo de ensayo y error de las observaciones diarias en su continuo vivir. La palabra qumica proviene del vocablo rabe kme () , que significa tierra; y se define como: la ciencia que estudia la composicin, estructura y propiedades de la materia as como los cambios que sta experimenta durante las reacciones qumicas y su relacin con la energa. La qumica ayuda al entendimiento de la naturaleza de los materiales, a fin de que se aprovechen mejor los distintos elementos en la naturaleza, se fabriquen compuestos avanzados, polmeros sintticos y se creen muchos materiales nuevos. La actual influencia del vertiginoso desarrollo de la ciencia ha llevado consigo consecuencias favorables y desfavorables para la civilizacin moderna. Los beneficios del reciente desarrollo de la investigacin mdica, la terapia del cncer, los trasplantes quirrgicos, la incorporacin de nuevas tcnicas moleculares para el diagnstico (ELISA, VDRL) y el desarrollo de nuevas drogas, estn al alcance de mucha gente. En contraste con ello, la gente conoce tambin los problemas de la contaminacin qumica del aire, del agua y del suelo; los problemas mdicos y genticos del abuso de las drogas y el peligro potencial de los aditivos y conservantes. 1.2 ORGENES DE LA QUMICA.Los primeros procesos qumicos conocidos fueron realizados por los artesanos de Mesopotmica, Egipto y China. Al principio trabajaban con metales como el oro o el cobre que se encontraban en estado puro en la naturaleza, pero rpidamente aprendieron a fundir menas (principalmente xidos metlicos y los sulfuros) calentndolas con madera o carbn de lea para obtener metales. En esas culturas se inici una tecnologa qumica primitiva.
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Posteriormente Tales de Mileto (600 a.C.) junto a otros filsofos griegos empezaron a hacer especulaciones lgicas sobre el mundo fsico, en lugar de confiar en los mitos para explicar los fenmenos. El mismo Tales pensaba que toda la materia proceda del agua, que poda solidificarse en tierra o evaporarse en aire. Sus sucesores ampliaron esta teora en la idea de que el mundo estaba compuesto por cuatro elementos: tierra, agua, aire y fuego. Segn Demcrito (400 a.C.), esos elementos estaban compuestos por tomos, partculas diminutas que se movan en el vaco; Aristteles (323 a.C.) en cambio crea que los elementos formaban un medio continuo de materia y, por tanto, el vaco no poda existir. Aristteles fue el ms influyente de los filsofos griegos, y sus ideas dominaron la filosofa natural durante casi dos milenios despus de su muerte. Crea que la materia posea cuatro cualidades: calor, fro, humedad y sequedad. Cada uno de los cuatro elementos estaba compuesto por pares de esas cualidades; por ejemplo, el fuego era caliente y seco, el agua fra y hmeda, el aire caliente y hmedo, y la tierra fra y seca. 1.3 ORGENES DE LA QUMICA MODERNA.El "nacimiento" de la Qumica moderna fue posible gracias a la gran cantidad de saberes empricos acumulados previamente (construccin de aparatos, desarrollo de tcnicas experimentales, estudio del comportamiento qumico de sustancias, etc.). Todo este conocimiento previo provena de las contribuciones realizadas por la Alquimia, la Metalurgia y la Medicina y la Farmacia, que constituyen los tres pilares fundamentales de la qumica moderna
Pilares de la Qumica Moderna
El inters de los alquimistas se centraba en la transmutacin de los metales en plata y oro y en encontrar el "elixir de la vida". Por su parte, los metalrgicos, a diferencia de los alquimistas, eran personas incultas preocupadas fundamentalmente por el desarrollo de las artes prcticas relacionadas con el tratamiento de los metales y de sus minerales. Eran artesanos interesados en el desarrollo de unas tcnicas, sin que ello supusiera la existencia de ningn marco filosfico o conceptual que guiase su trabajo. Finalmente, el principal inters de los mdicos y de los boticarios se centraba en el tratamiento de la enfermedad. Este
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objetivo otorgaba a la medicina una dimensin ms amplia que la simple bsqueda de un elixir difcil de alcanzar. La qumica tiene su origen en el pasado precientfico que incorpor tres tradiciones o pilares relacionados entre s: la alquimia, la medicina y la metalurgia. 1.3.1. Alquimia El estudio oculto de la naturaleza practicado en el siglo I.d.C. por los griegos que habitaban en el norte de Egipto fue conocido despus con el nombre rabe de alquimia. Su prctica se dispers hasta el Cercano Oriente y Europa, donde domin el pensamiento occidental acerca de la materia hasta el siglo XVI. Los alquimistas fueron influenciados por la idea griega de que la materia tiende naturalmente a la perfeccin y buscaron transformar sustancias de poco valor en sustancias preciosas. Lo que Laboratorio alqumico comenz como una bsqueda mstica de propiedades espirituales de la materia evolucion durante ms de mil aos hasta convertirse en una obsesin por pociones que concedieran juventud eterna y elxires que transmutaran metales ms corrientes, como el plomo, en metales ms puros, como el oro, los alquimistas inventaron los mtodos qumicos de destilacin, filtracin y extraccin, sobre todo, contribuyeron a difundir la aceptacin de la observacin y la experimentacin. El origen de la alquimia en Occidente se encuentra en Alejandra, dado su carcter de encrucijada comercial y cultural. All se dieron cita las tradiciones griegas, egipcias y orientales (chinas e hindes). El mximo representante de la cultura helenstica que ha llegado a nosotros es Zsimo (siglo IV), quien afirmaba poseer lo que llegara a ser el elixir o piedra filosofal y la "tintura" capaz de fabricar oro a partir de la rectificacin (curacin) de los metales "viles" o "enfermos". Adems, nos describi toda una serie de saberes prcticos en forma de procedimientos (destilacin, sublimacin, disolucin, filtracin, calcinacin, etc.). La mala imagen que la alquimia ha podido tener se debe, entre otros factores, a la gran cantidad de charlatanes y tramposos que la nutrieron. Sin embargo, la falta de un progreso significativo de la alquimia durante los siglos en los que floreci no se debi tanto a los fraudes cometidos sino al marco terico que la sustentaba.
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Hasta que no se abandon la concepcin aristotlica de la materia no pudo desarrollarse la qumica moderna 1.3.2. Medicina y la Farmacia Los orgenes de la Qumica moderna relacionados con la Medicina se conocen con el nombre de iatroqumica. La teora de los cuatro humores o humorismo, fue una teora acerca del cuerpo humano adoptada por los filsofos y fsicos de las antiguas civilizaciones griega y romana. Desde Hipcrates, la teora humoral fue el punto de vista ms comn del funcionamiento del cuerpo humano entre los fsicos (mdicos) europeos hasta la llegada de la medicina moderna a mediados del siglo XIX.
Teora Humoral de Hipcrates
En esencia, esta teora mantiene que el cuerpo humano est lleno de cuatro sustancias bsicas, llamadas humores (lquidos), cuyo equilibrio indica el estado de salud de la persona. As, todas las enfermedades y discapacidades resultaran de un exceso o un dficit de alguno de estos cuatro humores. Estos fueron identificados como bilis negra, bilis, flema y sangre. Teofrasto y otros elaboraron una relacin entre los humores y el carcter de las personas. As, aquellos individuos con mucha sangre eran sociables, aquellos con mucha flema eran calmados, aquellos con mucha bilis eran colricos, y aquellos con mucha bilis negra eran melanclicos. El mximo representante de esta tradicin iatroqumica es Paracelso (1493-1541), fue un alquimista activo y un importante mdico de su tiempo; sus seguidores son los que otorgan a la Qumica un papel importante en la preparacin de medicinas. Paracelso anuncia remedios milagrosos como la sal de mercurio con la que trata con xito la sfilis y diagnostica el origen externo de ciertas enfermedades, como la "enfermedad de los mineros", la silicosis. 1.3.3. La metalurgia Los egipcios (3500 a.C.) ya eran capaces de obtener cobre y plomo mediante la aplicacin del fuego a una mezcla del mineral correspondiente y carbn. Hacia el ao 1500 a C los hititas descubrieron que mediante calentamiento de una mezcla de hierro y carbn se produca una nueva sustancia ms resistente que el propio
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hierro, el acero, durante miles de aos, la gente fue desarrollando destrezas tecnolgicas para producir cambios en la materia como dando nacimiento a la alfarera, el teido pero especialmente la metalurgia. Durante la Edad media y el Renacimiento floreci dicha tecnologa y se escribieron varios tratados importantes sobre metalurgia y geologa. Se publicaron y actualizaron regularmente libros que describan como purificar, ensayar y acuar oro y plata, y como usar balanzas, hornos y crisoles. 1.4 LA QUMICA EN EL SIGLO XVII Robert Boyle (1626-1691) dio un gran impulso a la qumica gracias a la importancia que dio a la metodologa cientfica y a la forma de comunicar una investigacin a otros cientficos, mostr una gran consistencia en el planteamiento de los experimentos de laboratorio, junto a su asistente Robert Hooke (1.635-1.703) se trat de dar una explicacin racional al proceso de combustin. Son los qumicos alemanes J. J. Becher (1635-1734) y G. E. Stahl (1660-1734) que dan una teora explicativa y globalizadora de todas las observaciones sobre los procesos de combustin, denominndola Teora del Flogisto; dicha teora supona que las sustancias combustibles contienen un "principio inflamable" denominado flogisto (del griego, llama) y la combustin es concebida como el proceso de liberacin a la atmsfera del flogisto contenido en la sustancia, dando lugar a un residuo (denominado ceniza o cal, en el caso de los metales), esta idea se mantuvo sin cambios durante los siguientes 100 aos.
R. Boyle
1.5 LA QUMICA EN EL SIGLO XVIII Un joven qumico francs Antoine Lavoisier (17431794), demostr la naturaleza real de la combustin a travs de una serie de mediciones cuidadosas que enfatizaban la importancia de la masa. Lavoisier calent la cal de mercurio (xido mercrico) descomponindolo en mercurio y un gas (oxgeno), cuyas masas combinadas igualaban la masa inicial de la cal, el experimento contrario calentar el mercurio con el gas, reformo la cal de mercurio y otra Antoine Lavoisier vez la masa total permaneci constante, esta demostracin daba fin a la Teora del Flogisto y daba inicio a la qumica moderna,
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la nueva teora descansaba sobre medidas cuantitativas reproducibles, de ah que se propone que la ciencia qumica empez con Lavoisier padre de la qumica. 1.6 LA QUMICA EN EL SIGLO XIX En 1804 el ingls John Dalton (1766-1844) formul su hiptesis atmica, fundamentada en la identificacin de los elementos qumicos como distintos tipos de partculas indestructibles y con caractersticas propias (volumen y masa). En 1811 Amadeo Avogadro (17781856) y en 1814 A. M. Ampre (1775-1836) enunciaron la hiptesis segn la cual: "en condiciones iguales de temperatura y presin, volmenes iguales de gases distintos contienen el mismo nmero de molculas". Con dicha hiptesis se consolid el John Dalton concepto moderno de molcula, dando origen a la teora atmico-molecular, que explica de forma clara y sencilla todas las leyes experimentales e introduce el concepto de nmero de Avogadro (NA, actualmente denominado constante de Avogadro). 1.7 LA QUMICA EN EL SIGLO XX En 1909, Robert Andrews Millikan mide la carga de electrones individuales con una precisin sin precedentes a travs del experimento de la gota de aceite, con el cual confirma que todos los electrones tienen la misma carga y la misma masa. En 1913, Niels Bohr introduce conceptos de la mecnica cuntica a la estructura atmica, proponiendo lo que hoy en da se conoce como el modelo atmico de Bohr, donde los electrones slo existen en orbitales estrictamente definidos. En el resto del siglo XX existieron diversos avances de la qumica en sus diferentes ramas: Qumica inorgnica, Qumica orgnica, Bioqumica, Qumica Fsica, Qumica Industrial, Qumica Analtica y mltiples subdisciplinas. 1.8 AVANCES EN BIOQUMICA Y BIOLOGA MOLECULAR Los avances actuales en el rea de bioqumica y biologa molecular se centran en descubrimientos celulares, moleculares y de fisiologa, adems de avances en nanotecnologa. Es a partir de la presentacin del genoma humano que fue finalizado en abril del 2003, que logr identificar y cartografiar los
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aproximadamente 20.000-25.000 genes del genoma humano desde un punto de vista fsico y funcional. El 9 de enero del 2012 los investigadores de California, lograron descubrir la estructura molecular de centrosomas en gusanos planos, lo que permitira identificar y esclarecer sus mltiples funciones durante la divisin celular. Ese mismo da, cientficos de la Universidad de Washington descubrieron una enzima clave responsable de la generacin de la membrana celular en el Plasmodium falciparum, principal responsable de la malaria, dicha protena es ideal como blanco de ataque porque no se presenta en la raza humana. El 26 de Enero, cientficos de la Universidad de Baylor, propusieron un nuevo modelo de membrana celular para explicar la fusin de la mismo, el 12 de Febrero, cientficos de la Universidad de Nottingham informan sobre siete protenas en lquido espinal que serviran como marcadores de la Enfermedad de Alzheimer en sus estadios iniciales, el 20 de Febrero, cientficos de Instituto de Ingeniera Biolgica en la Universidad de Harvard, a travs de la tcnica de DNA Origami, lograron con el uso de nanorobots modificar instrucciones especficas en clulas in vitro a travs de reconocimiento especfico de membrana. Actualmente se investiga la aplicacin de estos descubrimientos y la creacin de Bioimpresoras para la creacin de todo tipo de tejidos y rganos. 1.9 . IMPORTANCIA DE LA QUMICA.La qumica ha desempeado un papel importantsimo en el desarrollo de nuestra cultura y el bienestar material alcanzado en la poca actual. La Medicina le debe a la qumica el descubrimiento de antibiticos, vitaminas, hormonas y otros medicamentos para prolongar nuestras vidas mediante la proteccin de la salud. El conocimiento de la estructura atmica, tiene fundamental importancia para comprender los temas de qumica general, orgnica, bioqumica, biologa molecular, ingeniera gentica y actualmente la protemica, metabolmica y genmica. El conocimiento del comportamiento de los compuestos orgnicos ayuda a comprender el papel de los catalizadores en las reacciones, la fuente de energa en los combustibles para cohetes, la fuente de energa para bateras, e incluso el comportamiento de los compuestos bioqumicos complejos tales como la hemoglobina, clorofila, cobalamina. El estudio de la qumica orgnica facilita la comprensin de los plsticos, las fibras sintticas, los carburantes, las drogas y la composicin de alimentos y de los componentes celulares. La bioqumica moderna da las bases para comprender los ensayos destinados a develar los misterios de las reacciones celulares, la importancia del RNA, DNA y ATP
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junto al progreso y control de las reacciones metablicas en los tejidos del cuerpo. Actualmente las herramientas de la biologa molecular ayudan a descifrar los mecanismos moleculares en procesos patolgicos como la diabetes y el cncer. Las industrias estn estudiando mtodos que utilizan la ingeniera gentica para producir microorganismos con propsitos industriales y los qumicos que buscan nuevos frmacos estn utilizando la biotecnologa para eliminar mezclas estereoqumicas difciles de separar. Y finalmente la informtica est ayudando a crear nuevas alternativas para el desciframiento qumico de mecanismos moleculares y de actividad biolgica de nuevas molculas. 1.10 PREMIOS NOBEL DE QUMICA Y MEDICINA.El Premio Nobel de Qumica es entregado anualmente por la Academia Sueca a cientficos que sobresalen por sus contribuciones en el campo de la qumica . Es uno de los cinco premios Nobel establecidos en el testamento de Alfred Nobel, en 1895, y que entregan a personajes notables cuyas investigaciones generan impacto en la qumica, la fsica, la literatura, la paz y la fisiologa o medicina. EN EL 2011 Daniel Shechtman fue premiado con el Premio Nbel de Qumica por el descubrimiento de los cuasicristales, y por otro lado fuern Bruce A. Beutler, Jules A. Hoffmann, por sus descubrimientos sobre la activacin del sistema inmunitario innato y Ralph M. Steinman por el descubrimiento de las clulas dendrticas y su papel en el sistema inmunitario adaptativo de los mamferos los reconocidos por el Premio Nobel de Medicina. 1.11 AUTOEVALUACIN 1. 2. 3. Cite los pilarse de la qumica moderna. Qu es la iatroqumica.? Qu elemento resulto ser el flogisto realmente en el experimento de LAVOISIER? Qu mtodos de la alquimia se utilizaron bastante en la qumica moderna? Cul fue la investigacin ganadora del premio Nobel de Medicina en el 2011?
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2. LA MATERIA, EL TOMO Y SUS PROPIEDADES

En este captulo, se realizar una revisin de las caractersticas fsico-qumicas de la materia para comprender su naturaleza discontinua, as como los principios de la teora cintica corpuscular, haciendo uso de los niveles de representacin macro, submicro y simblico, que a su vez le permitan adquirir una mayor significacin de la relacin del ser humano con esta ciencia. Para comenzar, la materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y posee masa propia, esto incluye todo aquello que puede ser percibido fcilmente por nuestros sentidos y que presenta extensin, masa, energa, peso, inercia; y tambin aquello que no se puede tocar (aire). 2.1 FENMENO. Es toda transformacin que sufre la materia, esta transformacin se describe como la diferencia encontrada al observar un objeto en 2 condiciones diferentes. a) FENMENO FSICO: Es transformacin es de forma transitoria (pasajera), es decir, temporal que slo dura mientras acte la energa que la provoque. Ej. Vaporizacin, congelacin, dilatacin. b) FENMENO QUMICO: Es la transformacin que sufre la materia en su naturaleza interna, dando origen a otra sustancia de propiedades qumicas distintas. Eje. Combustin, digestin, fermentacin, cualquier reaccin qumica. 2.2 ESTADOS DE AGREGACIN DE LA MATERIA. Es la forma en que nuestros sentidos perciben a la materia , y estn determinados por las fuerzas moleculares de cohesin y repulsin, los principales estados de agregacin de la materia son: slido, lquido, gaseoso y coloidal. 2.3 CARACTERSTICAS DE LOS ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA Son: Solido: Volumen: Propio. Forma: Definida, Fija. Relacin de distancia intermolecular: Pequea, muy unidas por la fuerza de cohesin. La fuerza de atraccin: Alta, es mayor que la fuerza de repulsin. Liquido:
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Volumen: Propio. Forma: Del recipiente que lo contiene. Relacin de distancia intermolecular: Mediana, pierde rigidez, las molculas se transportan libres pero cerca. La fuerza de atraccin: Intermedia, es igual que la fuerza de repulsin. Gaseoso: Volumen: Indefinido, adopta el volumen del recipiente que lo contiene. Forma: Indefinido, adopta la forma del recipiente que lo contiene. Relacin de distancia intermolecular: Grande, separadas La fuerza de atraccin: Baja, es menor que la fuerza de repulsin.
Coloidal: A diferencia de los anteriores estados, los cuerpos coloidales, son conocidos tambin como geles, no son slidos ni lquidos, son un punto intermedio entre ambos, son cuerpos gelatinosos de gran viscosidad. Sus molculas se llaman micelas y el movimiento browniano las caracteriza. Este movimiento es desordenado en forma de zigzag. 2.3.1. CAMBIOS DE LOS ESTADOS DE AGREGACIN DE LA MATERIA. Son fenmenos fsicos, estos son: a) FUSIN: es el paso de un cuerpo lquido al slido por accin del calor. El punto de fusin es la temperatura a la cual se produce este fenmeno. Eje.: Li 180C, Na 97,5 Ca 850C. b) VAPORIZACIN: es el paso de un cuerpo lquido al estado gaseoso por accin del calor, se distinguen: Evaporizacin: es una vaporizacin lenta que se produce cuando las molculas escapan slo de la superficie libre del lquido, ocurre cuando la presin del vapor es igual a la presin atmosfrica; Ebullicin: es violenta y ruidosa, se produce en toda la masa del lquido, el punto de ebullicin es la temperatura fija y constante que favorece este cambio, se considera que el punto
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de ebullicin es normal cuando la temperatura a la cual su presin de vapor es igual a una atmsfera de presin; y, Volatilizacin: es una vaporizacin violenta ej:Eter Bencina. c) SUBLIMACION: es el paso de un cuerpo del estado slido al estado gaseoso sin pasar por el estado lquido. Eje.: sublimacin del alcanfor, naftalina y yodo. d) CONDENSACION O LICUACION: es el paso de un cuerpo del estado gaseoso al estado lquido por disminucin de la temperatura y fuerte presin, as se obtiene aire lquido, oxgeno lquido e hidrgeno. A diferencia la condensacin es el paso de un vapor a lquido. e) SOLIDIFICACION: es el paso de un cuerpo del estado lquido al slido, por disminucin de la temperatura. Eje.: cubitos de hielo. f) DEPOSICIN (SUBLIMACIN INVERSA): es el paso de un cuerpo gaseoso al estado slido, esto se debe a presiones superiores y temperaturas inferiores a las que se produce dicha transicin, es evidente en la formacin de la nieve y la escarcha.
INICIO Solido Liquido Solido Gas Liquido Gas a a a a a FIN Liquido: Gas: Gas: Liquido: Slido: Slido: FENOMENO Fusin Vaporizacin* Sublimacin Condensacin o licuacin Solidificacin Deposicin (Sublimacin Inversa)
2.4 SUSTANCIA. Es una porcin de materia que puede estar constituida por un solo tipo de partculas tiene composicin fija y propiedades que la distinguen, tambin se denominan sustancia pura, existe 2 tipos de sustancia: elemento y compuesto. a) ELEMENTO: Tambin denominada sustancia elemental, es la sustancia ms simple que no se pueden descomponer y tampoco obtener otra ms sencilla. Ejm. Sodio, Potasio, Azufre. b) COMPUESTO: Es la sustancia que por procesos adecuados se puede descomponer en dos a ms elementos que son sus componentes. Eje. Agua, cido sulfrico, cido ntrico, etc.
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2.5 MEZCLA.
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Es un sistema material constituido por la agregacin de dos o ms sustancias en la que no existe accin qumica alguna, los constituyentes conservan sus propiedades caractersticas, se renen en proporciones arbitrarias y pueden separase por simples mtodos fsicos o mecnicos. Ejm. una de taza de T, agua mas alcohol. a) MEZCLA HOMOGNEA: Si sus componentes no pueden individualizarse a simple vista. b) MEZCLA HETEROGNEA: Si sus componentes pueden individualizarse simple vista. 2.6 COMBINACIN. Fenmeno por el cual 2 o ms sustancias diferentes intervienen en una transformacin intima (reaccin qumica), la proporcin de masas es constante, en un combinacin las propiedades de las sustancias originales desaparecen y se observan propiedades en productos que ninguna de ellas posea. 2.7 PROPIEDADES ESPECFICAS DE LA MATERIA. Son aquellas propiedades que nos permiten identificar o diferenciar a una sustancia de otra. 2.7.1 POR SU NATURALEZA. a) PROPIEDADES FSICAS: Las propiedades fsicas son aquellas que se pueden medir o determinar sin que se modifique la composicin qumica de la sustancia, por ejemplo: el olor, el color, estado fsico, punto de ebullicin, punto de fusin, densidad, solubilidad, ductilidad, maleabilidad, tenacidad, conductibilidad, magnetismo, estado de agregacin entre otras. Por ejemplo, el agua posee las siguientes propiedades fsicas: Un punto de ebullicin de 100C a nivel del mar Una densidad de 1g/cm3 a la temperatura de 4C Un punto de fusin de 0C al nivel del mar
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b) PROPIEDADES QUMICAS. Las propiedades qumicas son aquellas que solo pueden determinarse cuando cambia la composicin de la sustancia. Es la capacidad o facilidad que tiene un cuerpo de ser transformado en otro, alterndose y recibiendo por tanto otra caracterstica. Algunos ejemplos de propiedades qumicas son la reactividad de una sustancia con otras, la combustibilidad, la oxidacin y la reduccin, entre otras. Por ejemplo, una propiedad qumica de los gases nobles es que no reaccionan en condiciones normales, slo cuando se vara la presin y la temperatura. Por ejemplo, cada vez que se cuece un huevo ocurre un cambio qumico, cuando se somete a temperaturas cercanas a 100 C la yema y la clara experimentan cambios que no solo modifican su aspecto fsico, sino tambin su composicin qumica, despus al comerse el huevo se modifica de nuevo por efecto de sustancias del cuerpo humano como las enzimas, la digestin es otro ejemplo de un cambio qumico, otras propiedades qumicas son la corrosividad, fermentacin, inflamabilidad, la radiactividad. 2.7.2 POR SU DEPENDENCIA CON LA CANTIDAD DE MATERIA. a) INTENSIVAS: Son aquellas propiedades que no de penden de la cantidad de materia. Ejm.: color, dureza, densidad, etc. b) EXTENSIVAS: Son aquellas propiedades que se modifican con la cantidad de materia. Ejm.: masa, volumen, concentracin, etc. 2.8 TEORA ATMICA.Las diferentes teoras atmicas en el tiempo han tratado fundamentalmente de explicar y dar a conocer la constitucin interna de la materia. Los griegos con Leucipo y Democrito 700 aos A.C. indicaron que la materia estaba formada por partculas diminutas e indivisibles llamadas tomos (sin divisin), aunque esta idea no fue aceptada en su tiempo, la experimentacin e investigaciones posteriores apoyaron el concepto del atomismo. En 1808, el ingls John Dalton propone su teora atmica, basada en los siguientes postulados: 1. La materia est constituida de pequeas partculas denominadas tomos. 2. Los tomos de un elemento dado son idnticos en masa, tamao y propiedades qumicas. 3. Los tomos de un elemento son diferentes a los tomos de otro elemento.
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4. Los tomos son esfricos, compactos, indivisibles e indestructibles. 5. En una reaccin qumica los tomos se separan, se combinan o se reordenan. Nunca supone la creacin o destruccin de los mismos. Un error de Dalton, ya que el tomo si se puede destruir (Bomba atmica). 6. Los tomos de elementos diferentes se unen en relaciones numricas simples para formar tomos compuestos (trmino que us para referirse a los que hoy denominamos molcula). 2.9 MODELOS ATMICOS: a) MODELO ATMICO DE THOMPSON. Para este autor el tomo era una esfera en cuyo interior se hallaban partculas positivas y negativas en completo equilibrio. No pudo precisar el lugar exacto donde se hallaba dichas partculas, simplemente deca que las partculas se hallaban como las pasas en un budn. b) MODELO ATOMICO DE RUTHERFORD. Rutherford, descubri el ncleo atmico al bombardear una laminilla de oro con partculas de rayos alfa (2He4). Observ que muchos de esos rayos sufran desviacin, algunos pasaban lejos del ncleo, otros cerca con pequea desviacin y otros rebotaban contra el ncleo. Por lo que consider que el tomo presentaba una parte central positiva llamada ncleo; alrededor giran los electrones formando rbitas circulares. Adems plante que todo tomo es elctricamente neutro. c) MODELO ATMICO DE BOHR. En 1913, el cientfico dans Niels Bohr basado en los descubrimientos de Rutherford y en la teora cuntica de Max Planck, dio respuesta a las supuestas fallas del modelo de Rutherford al proponer lo siguiente: 1. Que en efecto, el tomo tiene un ncleo central diminuto cargado positivamente. 2. Que los electrones no pueden estar distribuidos al azar, sino que giran alrededor del ncleo ocupando niveles discretos de energa (rbitas circulares).
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3. Los electrones pueden alcanzar niveles de energa ms altos por la absorcin de cantidades fijas de energa (paquetes o cuantos de energa). 4. Los electrones que caen a niveles ms bajos de energa, emiten cantidades fijas de energa (fotones o cuantos de luz).
Con base en estos postulados y a los estudios de los fenmenos espectrales, Bohr logro proponer un modelo planetario para el tomo de hidrogeno. 2.10 ESTRUCTURA DEL TOMO. EI tomo es la clula de un elemento y presenta una estructura interna que bsicamente est constituida por el ncleo que es la parte central del tomo, representa alrededor del 99,9% de la masa del tomo donde se encuentran los protones y neutrones, los electrones giran alrededor del ncleo.
PARTICULA Protn
SIMBOLO P+
MASA (g) 1,67262 X 10 -24 1,67493 x 10-24 9,10939 x 10 -28
CARGA (c) +1,6022 x 10

19 -
Neutrn Electrn
N e-
0 -1,6022 x 10 -19
2.10.1 NUMERO ATMICO (Z). Es el nmero de protones en el ncleo del tomo de un elemento, si el tomo es neutro el nmero de protones (P+) es igual al nmero de electrones (e-).
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Z = Nmero de protones = P+ 2.10.2 NUMERO DE MASA (A).
P+ = e -
Es el nmero total de neutrones y protones presentes en el ncleo de un tomo de un elemento. A=Z+N 2.10.3 CARGA. Es la diferencia entre el nmero de protones y electrones. Carga=C= Z e2.10.4 REPRESENTACION DE UN ELEMENTO.
2.10.5 ISOTOPOS. Son tomos que pertenecen a un mismo elemento, tienen el mismo nmero atmico pero diferente nmero de masa. Los istopos se han utilizado ampliamente en medicina para el diagnostico y tratamiento de enfermedades. Son utilizados para obtener imgenes especficas del cuerpo humano, la eleccin del radioistopo y la manera de administrarlo depende del tejido y la facilidad para ser absorbido por el tejido enfermo. Los beneficios de llevar a cabo un estudio con istopos para diagnosticar una enfermedad superan cualquier preocupacin por los posibles efectos secundarios. Ejemplos de algunos istopos utilizados para diagnstico mdico: 67 Ga, 18F.
99
Tc,
201
Tl,
123
I,
Entre otros tenernos los istopos del hidrgeno que son tres: protio, deuterio y tritio Adems de los istopos del carbono, que acorde a su istopo vara su vida media:
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b) ISOBAROS. Son tomos de diferentes elementos, tiene igual nmero de masa pero diferente numero atmico.
60
Co
60
Ni
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28
c) ISTONOS. Son tomos que tienen diferente nmero atmico, diferente nmero de masa pero igual nmero de neutrones.
39
40
Ca
19
20
2.10.8 PESO ATMICO. Segn la IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry), eel peso atmico o masa atmica relativa de un elemento de una fuente especificada es la razn de la masa media por tomo del elemento a 1/12 de la masa de un tomo de Carbono 12. La unidad empleada se representa con el smbolo u o uma, por lo tanto el peso atmico del carbono es igual a 12u. Ejm. Na = 23 u; S = 32 uma. 2.11 PESO TOMO GRAMO EI peso tomo gramo es el peso atmico de un elemento expresado en gramos, o tambin es el peso en tomos (6,02214129 x 10 23mol -1 tomos), de un elemento. Este valor es tambin conocido como Nmero de Avogadro (NA) 1 At-g(E) = P.A.g ( E ) Es decir: 6,022x10 23 de E = 1 mol de tomos de E
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Ejemplo: 1 At-gNa = 23 gramos 1 At-g S = 32 gramos. Es decir: que 1 At-gNa = 23g 6,022x1023 tomos de Na 1 At-gS = 32g 6,022x1023 tomos de S
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Pero si se desea saber cunto pesa un tomo de Na, se debe emplear la regla de tres simple 6,022 x 10 23 tomos Na ------------ 23 g de Na 1 tomo Na ------------ X g de Na X = 3,82 x 10 -23 tomos Realice el clculo de 1 tomo de S. 2.12 TEORA ATMICA MODERNA. La Teora Atmica moderna es tambin conocida como Teora Cuntica, fue iniciada con las investigaciones de Planck (1900) , por medio de ecuaciones matemticas, pero estuvo inconcluso y con varios errores, posteriormente otros hicieron lo mismo pero Erwin Schrodinger (1926) propuso una ecuacin diferencial con derivadas parciales Llamado ecuacin de onda y luego Mecnica cuntica donde utiliz nmeros cunticos. Por lo tanto la Teora Atmica Moiderna o Cuntica son las leyes que van a determinar la posible posicin del electrn , as como el conocimiento de los nmeros cunticos y la forma en que va a estar estructurado el electrn. Considerando que un nmero cuntico es un parmetro que caracteriza el movimiento de los electrones en las inmediaciones del ncleo, a travs del principio de Aufbau de construccin, estos nmeros cunticos son los siguientes: a) NUMERO CUNTICO PRINCIPAL(n). Indica el nivel energtico principal del electrn, toma valores enteros y positivos: n n = = 1 K 2 L 3 M 4 N 5 O 6 P 7 Q
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b) NMERO CUNTICO SECUNDARIO O AZIMUTAL(l) . Determina el subnivel energtico y la forma de la nube electrnica. Sus valores van de 0 a (n-1):
L= L= Forma = No. e- max. s 0 Esfrica 2 p 1 Lobular 6 d 2 Trebol 10 f 3 Compleja 14
Dnde : s = sharp; p = principal; d = difuse; f = fundamental
c) NUMERO CUNTICO MAGNTICO (m). Nos indica la orientacin de la nube electrnica en un eje cartesiano tridimensional, los valores que puede tomar el numero cuntico magntico (m) son de -l,0 y +l. d) NUMERO CUNTICO DE SPIN (s). Describe el sentido del giro del electrn sobre su propio eje en rotacin y la orientacin del campo magntico que este produce, puede tomar solo 2 valores: s=+os=- Segn el principio de exclusin de Pauli, en un tomo no pueden existir dos electrones con los cuatro nmeros cunticos iguales, as que en cada orbital slo podrn colocarse dos electrones (correspondientes a los valores de s +1/2 y -1/2) y en cada capa podrn situarse 2n 2 electrones (dos en cada orbital).
Adems se puede determinar la capacidad mxima de electrones que pueden existir en cada nivel de energa y en cada subnivel y a partir de esto determinar la
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configuracin electrnica de un elemento, sta permite identificar el nmero atmico de un elemento, el grupo y el periodo al que corresponde en la tabla peridica de elementos. 2.13 TABLA PERIDICA. Conforme se descubran nuevos elementos surge la necesidad de clasificarlos u ordenarlos, se hicieron varios intentos por ordenar los elementos de acuerdo a algn tipo de criterio sistemtico. En 1869, el qumico ruso Dimitri Mendeleiev propuso que las propiedades tanto fsicas como qumicas de los elementos variaban peridicamente al aumentar la masa atmica. 2.14 TABLA PERIDICA ACTUAL. Moseley, en forma experimental estableci el tamao de la carga positiva de un ncleo y que cada elemento difiere de otro por el nmero de protones, que se establece que los nmeros atmicos son la clave para las relaciones peridicas de los elementos. La ley peridica moderna indica que "las propiedades de los elementos depende su nmero atmico y se repiten sistemticamente al ordenarlos en funcin creciente de esta propiedad". La tabla peridica actual est organizada en forma creciente del nmero atmico y est organizada de la siguiente manera y es un modelo modificado del propuesto por Alfred Werner. Presenta 7 filas horizontales a las que se denomina periodos, los elementos de un mismo periodo tienen igual mximo nivel en su configuracin electrnica. Presenta columnas verticales o grupos, los elementos de un mismo grupo tienen igual nmero de electrones valencia, la tabla peridica presenta 18 grupos que tambin se pueden dividir en grupo A y grupo B. De acuerdo a la clase de elementos la tabla peridica se divide en: Los metales que se caracterizan por que conducen calor y la electricidad, tienden a perder electrones (electropositivos), son slidos a temperatura ambiente excepto el mercurio que es lquido. Los no metales son considerados malos conductores de calor y de la electricidad, ganan electrones, es decir son electronegativos, son generalmente gases o lquidos, el bromo es lquido.
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Los metaloides son aquellos que presentan tanto propiedades metlicas como no metlicas. Los gases nobles, son tomos estables y no se combinan con ningn otro elemento, son monoatmicos, su estabilidad se debe a que tienen 8 electrones valencia excepto el helio. Considerando sus propiedades electrnicas en la Tabla Peridica de Elementos tambin coincide con la distribucin de su nmero cuntico azimutal.
2.15 PROPIEDADES PERlODlCAS:
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a) ESTRUCTURA ELECTRNICA: Es la distribucin de los electrones en los orbitales del tomo. b) RADIO ATMICO: Es la mitad de la distancia entre 2 tomos idnticos. c) ELECTRONEGATIVIDAD: Es la medida de la tendencia de un tomo a atraer hacia si los electrones compartidos. Los elementos ms electronegativos son los que ejercen mayor atraccin sobre los electrones. EI flor es el elemento ms electronegativo y el cesio el menos electronegativo. d) VALENCIA INICA: Son aquellos electrones que presenta un tomo en su nivel de energa ms alto denominado capa de valencia.
11Na
= 1 S2 2S2 2p6 3S1
En el nivel ms alto de energa tiene 1 electrn
e) POTENCIAL DE IONIZACIN (EI): Es la cantidad mnima de energa necesaria para extraer un electrn de un tomo gaseoso en su estado basal. f) AFINIDAD ELECTRNICA (AE): Es la cantidad de energa que se desprende cuando el tomo gana un electrn para formar un ion con carga (-). Entre otros estn: Carcter metlico, radio inico, densidad, carcter oxidante, carcter reductor, punto de fusin entre otros. 2.16 PREGUNTAS PARA RESPONDER 1. Describa las caractersticas fsicas y qumicas del tomo. 2. Escriba los estados de agregacin de la materia. 3. Cul es la caracterstica del estado coloidal? 4. Cul es el valor del Nmero de Avogadro? 5. Explique en qu consisten los Postulados de Jhon Dalton 6. Dibuje el tomo del Potasio e indique los valores de Z, A, N y e 7. Mencione 5 propiedades qumica de los elementos 8. Cules son los nmeros cunticos? 9. En qu consiste el principio de exclusin de Pauling? 10. Qu es la configuracin electrnica de los elementos qumicos?
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2.17. PROBLEMAS RESUELTOS 1. Si un anillo de oro pesa 8 gramos (PA=196,97uma) . Calcule cuntos tomos de oro posee? 6,022 x 10 23 tomos (Au) -------------- 196,97 g (Au) X --------------8 g (Au)
X= 2,446 x 10 22 tomos de Au. 2. Si tiene una muestra de 500g de calcio (PA = 40u), calcule cuntos tomos gramo de calcio presenta? 1 At-g de Ca ---------------------- 40 g Ca X ----------------------- 500 g Ca X = 12,5 At-g de Ca. 3. Calcule el peso de un tomo de Oxgeno O=16 uma. 6,022 x 10 23 tomos (O) --------------- 16 g (O) 1 tomo (O) ---------------- X X= 2,66 x 10-23 g (O) 4. Indique el nmero de protones, neutrones y electrones del Rubidio (Z=37u; PA=85,5u) A = Z+N N= 85,5 37 N= A Z N= 48,5
RESPUESTA: El nmero de protones es 37, el nmero de neutrones es 48,5 y de electrones es 37u.
5. Si contamos con los siguientes datos del Cd, Z=48u; N=64,41. Calcule nmero de electrones y peso atmico. A= Z+N A= 48+64,41 A= 112,41u
RESPUESTA: El peso atmico de Cd es 112,41u y el nmero de electrones es de 48u.
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2.18. EJERCICIOS PLANTEADOS 1. Utilizando su Tabla Peridica de elementos, indique el nmero de protones, neutrones y electrones del K, Ca, Cl, Na y C. 2. Calcular el peso de 1At-g de Cu. 3. Calcular los tomos de Co presentes en 300 g de Co. 4. Calcular los gramos de Pb existentes en 20000 mg de Fe. 5. Calcule el Peso atmico del F, considerando que Z=9u y N=10u. 6. Calcule Z, del magnesio, considerando que PA= 24,3uma y N=12,3u 7. Calcule N de la plata, considerando que PA=107,87 uma; Z=47u 8. Calcule e- del Selenio considerando que PA=78,96 uma; Z=34u 9. Si en el fsforo e-=15u y PA=30,97u. Calcule Z y N. 10. Si en el hierro N=29,84u; y PA=55,84u. Calcule Z y e -
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3. ENLACES QUMICOS
3.1 INTRODUCCIN.Desde el siglo XII se realizaron los primeros planteamientos sobre la naturaliza de los enlaces qumicos, pero en el siglo XIX Berzelius sostuvo que la fuerza que mantena unidos los tomos, en una sustancia inorgnica o en un radical orgnico, era de naturaleza elctrica, debido a la doble estructura elctrica del tomo. Considerando que cada molcula deba contener una parte positiva y otra negativa, para que exista atraccin entre ellos, esta teora fue demostrable en sustancias inorgnicas simples no as en sustancias orgnicas. Pero ya para el ao 1931 Linus Pauling en The Nature of the Chemical Bond, describi propiamente y tal como se conoce hasta nuestros das los enlaces qumicos. 3.2 DEFINICIN.Es la fuerza entre los tomos que los mantiene unidos en las molculas. Cuando dos o ms tomos se acercan lo suficiente, puede producirse una fuerza de atraccin entre los electrones de los tomos individuales y el ncleo de otro u otros tomos. Si esta fuerza es lo suficientemente grande para mantener unidos los tomos, se dice que se ha formado un enlace qumico. Todos los enlaces qumicos resultan de la atraccin simultnea de uno o ms electrones por ms de un ncleo. 3.3 TIPOS DE ENLACES QUMICOS.3.3.1. Enlace electrovalente o inico.Enlace inico o electrocovalente: Cuando uno o ms electrones son transferidos desde la capa ms externa o de valencia de un elemento hacia la capa del otro, formndose un catin (transfiere) y un anin (recibe). El enlace inico resulta de la atraccin de iones de cargas opuestas con mucha diferencia de electronegatividad. Los metales de los grupos 1 (o IA) y 11 (o IB) de la tabla peridica tienden a perder un Enlace qumico electrovalente electrn para formar iones con una carga positiva; los de los grupos 2 (o IIA) y 12 (o IIB) tienden a perder dos electrones
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para formar iones con dos cargas positivas, y de la misma forma los de los grupos 3 (o IIIB) y 13 (o IIIA) tienden a formar iones con tres cargas positivas. Por la misma razn, los halgenos, grupo 17 (o VIIA), tienden a ganar un electrn para formar iones con una carga negativa, y los elementos del grupo 16 (o VIA) a formar iones con dos cargas negativas. Sin embargo, conforme aumenta la carga neta de un ion, ste tiene menos estabilidad, as que las cargas aparentemente mayores seran minimizadas compartiendo los electrones covalentemente. El enlace inico cuenta con propiedades caractersticas: o o o o o o
Puntos de fusin elevados. Puntos de ebullicin elevados. Solubles en agua. Conducen la electricidad fundidos o en disolucin. No conducen la electricidad en estado slido. 3.3.2. Enlace covalente.-
En un enlace covalente, los dos tomos enlazados comparten electrones. Gilbert Lewis describi la formacin de un enlace qumico en el Hidrgeno como:
Entonces el par de electrones compartidos se representa a menudo como una sola lnea. En el enlace covalente, cada electrn del par compartido es atrado por los ncleos de ambos tomos, esta atraccin mantiene unidos a los dos tomos en la molcula de H2 y es la responsable de la formacin de enlaces covalentes en otras molculas. En los enlaces covalentes entre tomos polielectrnicos slo participan los electrones de valencia. La formacin de estas molculas ilustra la regla del octeto, propuesta por Lewis que dice: Un tomo diferente del hidrgeno tiende a formar enlaces hasta que se rodea de ocho electrones de valencia, es decir, se forma un enlace covalente cuando no hay suficientes electrones para que cada tomo individualmente complete su octeto. Al compartir electrones en un enlace covalente, cada tomo completa su octeto. Para el hidrgeno, el requisito es que obtenga la configuracin electrnica del helio o un total de dos electrones. Para ello Lewis plante la simbologa conocida como la Estructura de Lewis, donde cada punto es un electrn y un par de electrones se simboliza por un par de puntos o una lnea.
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En un simple enlace, dos tomos se unen por medio de un par de electrones. Ejemplo molcula de Fluor (F2)
En muchos compuestos se forman enlaces mltiples, es decir, cuando dos tomos comparten dos o ms pares de electrones. Si dos tomos comparten dos pares de electrones, el enlace covalente se denomina doble enlace. Ejemplo Dixido de carbono (CO2)
Un triple enlace surge cuando dos tomos comparten tres pares de electrones. Ejemplo la molcula de Nitrgeno (N2).
Si los tomos del enlace covalente son de elementos diferentes, uno de ellos tiende a atraer a los electrones compartidos con ms fuerza, y los electrones pasan ms tiempo cerca de ese tomo; a este enlace se le conoce como covalente polar. Cuando los tomos unidos por un enlace covalente son iguales, ninguno de los tomos atrae a los electrones compartidos con ms fuerza que el otro; este fenmeno recibe el nombre de enlace covalente no polar o apolar. Para distinguir entre estos enlaces una propiedad til es la electronegatividad, que es la capacidad de un tomo para atraer hacia s los electrones de un enlace qumico. 3.4 ENLACE METLICO.Los tomos de los metales (en estado slido) estn unidos por medio del enlace metlico. Todos y cada uno de los tomos del metal comparten, con todos los dems, los electrones de la capa de valencia (ltima capa), formando as una red tridimensional y compacta de cationes ordenados (cristal metlico) inmersa en una nube de electrones
Enlace metlico
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compartidos. Esta estructura tiene una gran estabilidad.
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El enlace metlico explica las propiedades que, en general, presentan los metales: o Temperaturas de fusin elevadas, por lo que son slidos a temperatura ambiente (excepto el mercurio que es lquido). o Buenos conductores del calor y la corriente elctrica, debido a la libertad de movimiento de los electrones por todo el metal. o Dctiles (se pueden estirar para formar hilos) y maleables (se pueden trabajar para formar lminas finas). o Son insolubles en agua. 3.5 FUERZAS INTERMOLECULARES.Las fuerzas intermoleculares son fuerzas de atraccin entre las molculas. Las fuerzas intermoleculares suelen ser ms dbiles que las intramoleculares; por ello, se necesita menos energa para evaporar un lquido que para romper los enlaces de sus molculas. Para comprender las propiedades de la materia condensada es necesario entender los diferentes tipos de fuerzas intermoleculares que son: Las fuerzas dipolo dipolo, fuerzas dipolo- dipolo inducido, fuerzas in dipolo y las fuerzas de dispersin, todas estas integran lo que los qumicos denominan fuerzas de Van der Waals. El enlace de hidrgeno es un tipo de interaccin dipolo dipolo particularmente fuerte, dado que slo unos pocos elementos participan en la formacin del enlace de hidrgeno, ste se trata aparte. 3.5.1. Fuerzas dipolo dipolo.Son las fuerzas de atraccin entre molculas polares, es decir, entre molculas que poseen momentos bipolares. 3.5.2. Fuerzas in dipolo.Son las fuerzas que atraen entre s un in (ya sea un catin o un anin) y una molcula polar. 3.5.3. Fuerzas dipolo dipolo inducido.Es la atraccin entre una molcula polar y el dipolo inducido. 3.5.4. FUERZAS DE DISPERSIN.Son fuerzas de atraccin que se generan por los dipolos temporales inducidos en los tomos o molculas.
Fuerzas intermoleculares
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3.5.5. EL ENLACE DE HIDRGENO.Es un tipo especial de interaccin dipolo dipolo entre el tomo de hidrgeno de un enlace polar, como N --- H, O --- H o F --- H, y un tomo electronegativo de O, N o F. El hidrgeno es el nico tomo capaz de formar este tipo de enlace porque al ser tan pequeo permite que los otros tomos ms electronegativos de las molculas vecinas puedan aproximarse lo suficiente a l como para que la fuerza de atraccin sea bastante intensa. De hecho slo los tomos de F, O y N tienen la electronegatividad y Enlace de hidrgeno condiciones necesarias para intervenir en un enlace de hidrgeno. La energa promedio de un enlace de hidrgeno es mayor a 40 kJ/mol. 3.6 OTRAS INTERACCIONES.3.6.1. Interacciones hidrofbicas.Estas interacciones han sido observadas en las protenas, se producen entre molecular hidrofbicas que presentan grupos fenlicos en su estructura. Este tipo de interacciones son dbiles, carecen de orientacin y son importantes en los fenmenos biolgicos ya que son los responsables de mantener la integridad de las biomolculas. Presentan una fuerza de 1.5 Kcal/mol. 3.6.2. Interacciones electrostticas.Se presentan entre grupos con cargas opuestas, como se da en las protenas entre los grupos terminales amino y carboxilo de sus aminocidos; en muchas protenas, el balance de zonas polares y no polares obliga al polmero a adoptar una estructura de tipo globular en la que extensas regiones de la protena se encuentran escondidas del agua, en estas regiones los puentes salinos o interacciones electrostticas son importantes para mantener la estabilidad en la conformacin de la protena. Cualquier exposicin de las regiones interiores de la protena permitir la solvatacin de los iones y la ruptura de los puentes salinos. Presentan una fuerza de ms de 10 Kcal/mol.
Interacciones Hidrofbicas
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3.7 EJERCICIOS.1. Grafique la estructura de Lewis del NF3. 2. Represente la reaccin Cl + Li Li Cl, detallando la distribucin electrnica y la naturaleza del enlace. 3. Represente la reaccin C + O2 naturaleza del enlace. C O2, por estructura de Lewis y la
4. Grafique la estructura de Lewis del NO -5. Indicar la naturaleza del enlace del Na2 S. 6. Indicar la naturaleza del enlace del Ca Cl2. 7. Indicar la naturaleza del enlace del CH3 Cl. 8. Indicar la naturaleza del enlace del NH4 NO3. 9. Represente la reaccin para obtener el Na Cl. 10. En relacin al enlace disulfuro, que tipo de enlace es.
3.8 RESPUESTAS.1.
2. Cl 3s23p5 + Li 2s1 Li + 1s2 + Cl - 3s23p5 ; Enlace inico. 4.

Enlace covalente
5.
I
6. Enlace inico. 7. Enlace inico. 8. Enlace covalente.
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9.
10.
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4. REACCIONES QUMICAS
4.1 DEFINICIN:
Una reaccin qumica (o cambio qumico) es todo proceso qumico en el que una o ms sustancias (reactivos) sufren transformaciones qumicas para convertirse en una o ms sustancias (productos). Reactivos Productos Esas sustancias pueden ser elementos o compuestos. Un ejemplo de reaccin qumica es la formacin del xido de hierro que se produce al reaccionar el oxgeno del aire con el hierro. 2 Fe + 3 O2 2 Fe2O3 En una reaccin qumica, los enlaces entre los tomos que forman los reactivos se rompen. Entonces, los tomos se reorganizan de otro modo, formando nuevos enlaces y dando lugar a una o ms sustancias diferentes a las iniciales como se puede ver en el siguiente esquema de representacin de la reaccin del cido clorhdrico con el nitrato de plata.
En una reaccin qumica se cumple la ley de conservacin de la masa: la suma de las masas de los reactivos es igual a la suma de las masas de los productos. Esto se debe a que durante la reaccin los tomos slo se reordenan en una disposicin distinta. 4.2. REPRESENTACIN DE UNA REACCIN QUMICA
Una reaccin qumica se representa mediante una ecuacin qumica: En el primer miembro se encuentran las sustancias que reaccionan (reactivos), y en el segundo
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QUIMICA
miembro las sustancias que se forman (productos), separados por una flecha, si la reaccin es irreversible o por dos (una en cada sentido), si la reaccin es reversible. Adems de las frmulas de las sustancias, deben estar los denominados coeficientes estequiomtricos, los cuales indican la proporcin (moles) de las sustancias que intervienen en la reaccin (ajuste). En algunos casos es necesario especificar el estado de agregacin de la materia entre parntesis (slido, lquido o gas). La frmula general ser del tipo: aA+bBcC+dD
A y B son los reactivos,
C y D los productos formados tras la reaccin.
a, b, c y d son los coeficientes estequiomtricos. El nmero y tipo de tomos en ambos miembros deben ser iguales, conforme al principio de conservacin de la masa; si esto es as, se dice que la ecuacin est balanceada. Ejemplos: H2CO3 CO2 + H2O (reaccin reversible)
2 H2(g) + O2(g) 2 H2O(l) (reaccin irreversible) En la ltima reaccin se expresa entre parntesis el estado de agregacin de los reactivos y productos, comnmente se emplean (g) para gaseoso, (l) para lquido, (s) para slido, etc. 4.3. TIPOS DE REACCIONES QUMICAS:
En funcin del tipo de transformacin, las reacciones qumicas se pueden clasificar en las siguientes. 4.3.1. REACCIONES DE SNTESIS:
Reacciones en que se unen qumicamente dos o ms elementos o compuestos para formar compuestos ms complejos A + B AB N2 + 3 H2 2 NH3
Ejemplos:
2 Ca + O2 2 CaO
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QUIMICA
2 Na + CI2 4.3.2.
2 NaCI
REACCIONES DE DESCOMPOSICIN:
Cuando una sustancia compleja por accin de diferentes factores (calor Q) se descompone en otras ms sencillas: Ejemplos: AB A + B MgCO3 + Q MgO + CO2 Ca(OH)2 + Q CaO + H2O 2 KClO3 +Q 2 KCl + 3 O2 4.3.3. REACCIONES DE SUSTITUCIN:
Donde un elemento de un compuesto es sustituido por otro que interviene en la reaccin: A + BC B + AC El elemento B del compuesto BC es sustituido por el elemento A. Ejemplos: Zn + 2HCl ZnCl2 + H2
Mg + H2SO4 MgSO4 + H2 Fe + CuSO4 Cu + FeSO4 4.3.4. REACCIONES DE DOBLE SUSTITUCIN: que intercambian elementos,
Ocurre cuando reaccionan dos compuestos formndose dos nuevos compuestos: AB + CD Ejemplos:
CB + AD
NaCl + AgNO3 AgCl + NaNO3 H2SO3 + 2 NaOH Na2SO3 + 2 H2O
4.3.5.
REACCIONES DE COMBUSTIN:
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QUIMICA
En estas reacciones, el oxgeno se combina con una sustancia combustible y como resultado se desprende calor y/o luz. Combustin de hidrocarburos con O2 CH + O2 CO2 + H2O Ejemplos: 2 C4H10 + 13O2 8 CO2 + 10 H2O C3H8 + 5 O2 3 CO2 + 4 H2O 4.3.6. REACCIONES DE NEUTRALIZACIN:
Consiste en la neutralizacin de un cido o una base, mediante el empleo de una base o un cido con la correspondiente generacin de agua. cido + Base Sal + Agua HCl + NaOH NaCl + H2O H2SO4 + Ca(OH)2 CaSO4 + 2 H2O 4.3.7. REACCIONES DE ACUERDO A SU ENERGA: En trminos de energa, en toda reaccin qumica hay emisin o absorcin de energa que se manifiesta como luz y/o calor. Aqu aparece el concepto de Entalpa, entendida como la energa que se libera o absorbe. La energa liberada o absorbida se denomina calor de reaccin o entalpa (H) por consiguiente: En una reaccin exotrmica la entalpa es negativa (H = -) endotrmica la entalpa es positiva (H = +) 4.3.7.1 REACCIONES EXOTRMICAS: Son aquellas que al producirse, desprenden o liberan calor representado por una variacin de entalpa H. A + BC AB + C + H Ejemplos: 2 C4H10 + 13 O2 8 CO2 + 10 H2O + H 2 Al + 6 HCl 2 AlCl3 + 3 H2 + H 4.3.7.2 REACCIONES ENDOTRMICAS: En una reaccin
Ejemplos:
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QUIMICA
Son aquellas reacciones en las que es necesaria la absorcin de calor para que puedan llevarse a cabo. H + A + BC AB + C
Ejemplos:
CaCO3 + H CaO + CO2 Cu + H2SO4 + H CuSO4 + H2
4.3.8. REACCIONES DE ACUERDO A SU REVERSIBILIDAD:
4.3.8.1 REACCIONES REVERSIBLES:
Cuando los productos de una reaccin pueden volver a reaccionar entre s, para generar los reactivos iniciales. Tambin se puede decir que la reaccin se produce en ambos sentidos. A + B AB Ejemplos: CO2 + H2O H2CO3 FeCI3 + 3 KSCN Fe(SCN)3 + 3 KCl 4.3.8.2 REACCIONES IRREVERSIBLES: Cuando los productos permanecen estables y no dan lugar a que se formen los reactivos iniciales, de esta forma la reaccin contina en la direccin que muestra la ecuacin. A + B AB Ejemplos: 2 K + HNO3 2 KNO3 + H2
AgNO3 + NaCI NaNO3 + AgCl Toda reaccin es ms o menos reversible; pero en muchos casos esta reversibilidad es tan insignificante que se prefiere considerar prcticamente irreversible.
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QUIMICA
4.3.9. REACCIN REDOX: Las reacciones qumicas de xido-reduccin (reacciones redox) son aquellas en las que se produce una transferencia de electrones, donde se presenta una variacin de los estados de oxidacin de las sustancias. Oxidacin: Es un cambio qumico, en el cual un tomo o grupo de tomos pierde electrones. Ejemplo: Al0 Al3+ +3 eReduccin: Es un cambio qumico, en el cual un tomo o grupo de tomos gana electrones. Ejemplo: Ag+ + 1e- Ag0
Cada salto equivale a un electrn. En una reaccin qumica REDOX, la oxidacin y la reduccin ocurren simultneamente. El nmero de electrones ganado por un tomo o grupo de tomos, es perdido por otro tomo o grupo de tomos. En estas reacciones NO hay produccin ni consumo de electrones, slo hay transferencia. Los elementos que ceden electrones se oxidan y se llaman agentes reductores. Los elementos que ganan electrones se reducen y se denominan agentes oxidantes. En la reaccin Fe0 Fe2+ + 2 e-, el Fe es la sustancia que pierde e-, se oxida, por tanto es el agente reductor. En la reaccin Cu2+ + 2 e- Cu0, el Cu2+ es la especie qumica que gana e-, se reduce, por tanto es el agente oxidante. Sumando ambas ecuaciones, denominadas tambin semireacciones, se obtiene la reaccin de oxidacin - reduccin o redox: Fe0 + Cu2+ Fe2+ + Cu0
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4.3.9.1 EL POTENCIAL REDOX (E0)
QUIMICA
Es un valor relativo que se obtiene comparando el potencial redox de un sistema con el potencial del electrodo normal de hidrgeno al que se le asigna un valor de E0 = 0,00 V (potencial normal) a pH = 0. En los sistemas biolgicos (pH = 7,0) el potencial redox es de E0 = - 0,42 V El electrodo normal de hidrgeno: Consiste en un alambre de platino sumergido en una solucin 1 M de iones hidrgeno (H+), a 25 C, en la que se hace burbujear gas hidrgeno (H2) a la presin de 1 atm. Se indica en la siguiente forma: E0 H+ /H2 = 0. Un valor E0 positivo y de alta magnitud indica que se favorece las reacciones de oxidacin. En cambio, un valor E0 negativo y de baja magnitud indica un ambiente altamente reductor.
Esquema del electrodo normal de hidrgeno
Los potenciales Redox se encuentran tabulados y a continuacin se presentan algunos ejemplos de los potenciales Redox de algunos sistemas.
SISTEMA Li+ + 1 eAl3+ + 3 eFe
2+ 2+
E0 (V) Li Al
+
- 3,045 - 1,662 - 0,44 + 0,336

-
+2e
2-
Fe Cu 2 Cr
3+
Cu
+2e
-
Cr2O7
+ 14 H + 6 e 2F
-
+ 7 H2O
+ 1,333 + 3,05
F2 + 2 e
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SISTEMAS BIOLOGICOS acetato- + 3 H+ + 3 ecistina + 2 H + 2 e NADP + H
+ + + -
QUIMICA
E0 (V)
acetaldehdo + H2O 2 cisteina NADPH succinato-
- 0,581 - 0,340 - 0,320 + 0,031
+ 2e
3+ 3+
fumarato- + 2 H+ + 2 ecitocromo c1 ( Fe )+ e citocromo a3 ( Fe )+ e
citocromo c1 ( Fe
2+ 2+
) )
+ 0,220 + 0,385
citocromo a3 ( Fe
4.3.10. REACCIONES METABLICAS Cada clula desarrolla miles de reacciones qumicas que pueden ser exergnicas (con liberacin de energa) o endergnicas (con consumo de energa), que en su conjunto constituyen el metabolismo celular. a) Las reacciones exergnicas o exotrmicas: Son aquellas que liberan energa qumica y calrica al medio externo, por ejemplo todas las reacciones rdox o de xido-reduccin que estn involucradas en la respiracin celular aerobia (gluclisis, ciclo de krebs, cadena oxidativa). b) Las reacciones endergnicas o endotrmicas: Son aquellas que necesitan incorporar energa qumica para sintetizar o producir molculas orgnicas, no se produce liberacin de calor hacia el medio externo, por ejemplo la fotosntesis oxignica, la sntesis de protenas, la sntesis de lpidos. 4.4. ESTEQUIOMETRIA:
Parte de la qumica que se encarga del estudio cuantitativo de los moles, las masas y los volmenes de los reactivos y productos que intervienen en una reaccin qumica. 4.4.1. PESO MOLECULAR: Es la masa relativa de una molcula, comparada con la masa del tomo de carbono. El peso molecular puede calcularse, si se conoce la frmula de la sustancia, sumando los pesos atmicos y multiplicndolos por el nmero de tomos presentes.
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QUIMICA
Ejemplo el peso molecular del agua, H2O, es 18 g/mol; el peso molecular de la glucosa, C6H12O6, es 180 g/mol. Al cociente entre dos coeficientes estequiomtricos se le denomina razn estequiomtrica, es un parmetro constante y universal para cada par de participantes en una reaccin. 3 H2SO4 + 2 Al(OH)3 Al2(SO4)3 + 6 H2O
4.4.2 Relacin mol mol Para la siguiente ecuacin balanceada 4 Al + 3 O2 2 Al2O3
a) Cuntos moles de O2 reaccionan con 3,17 moles de Al? b) A partir de 8,25 moles de O2, cuntos moles de Al2O3 se producen? Las relaciones estequiomtricas requeridas a partir de la ecuacin balanceada son:
3 moles O2 4 moles Al
2 moles Al2O3 3 moles O2
a) 3,17 moles Al 3 moles O2 2,38 moles O2

4 moles Al
b) 8,25 moles O2 2 moles Al2O3 5,50 moles Al2O3

3 moles O2
4.4.3 Relaciones mol gramo La siguiente ecuacin muestra la reaccin de descomposicin del clorato de potasio. KClO3 KCl + O2 a) Cuntos gramos de oxigeno (O2) sern necesarios para obtener 2,25 moles de clorato de potasio (KClO3) b) Si se descomponen 755 g de clorato de potasio (KClO 3), cuantos moles de cloruro de potasio (KCl) se obtendrn? Primero se debe balancear la ecuacin: 2 KClO3 2 KCl + 3 O2
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a) 2,25 moles KClO3
3 moles O2 32 g O2 108 g O2 2 moles KClO3 1mol O2
2 moles KCl 6,16 moles KCl 2 moles KClO3
QUIMICA
b) 755 g KClO3 1mol KClO3
122,5 g KClO3
4.4.4 Relacin gramos gramos. Cuntos gramos de HNO3 son necesarios para obtener 100 g de Zn(NO3)2 en base a la siguiente ecuacin balanceada? 4 Zn (s) + 10 HNO3 (ac) 4 Zn(NO3)2 (ac) + N2O (g) + 5 H2O (l)
100 g Zn( NO3 )2 1mol Zn( NO3 )2 10 moles HNO3 63 g HNO3 83,33 g HNO3 189 g Zn( NO3 )2 4 moles Zn( NO3 )2 1mol HNO3
4.5. CLCULOS CON VOLUMEN Para realizar clculos estequiomtricos con volumen, es necesario cumplir con los siguientes requisitos: En reacciones gaseosas, el nmero de moles es numricamente igual al nmero de volmenes. La reaccin se lleva a cabo en condiciones normales de temperatura y presin (T = 0 C = 273 K, P = 1 atm). El volumen que ocupa un mol de un gas en condiciones normales (CN) de presin y temperatura es igual a 22,4 L (1 mol gas = 22,4 L) Ejemplo: Determinar el volumen de O2, en condiciones normales, que se requieren para quemar completamente 56 L de metano (CH4), en las mismas condiciones. CH4 (g) + 2 O2 (g) CO2 (g) + 2 H2O (g) a)
56 L CH 4 2 L O2 112 L O2 1 L CH 4
La siguiente ecuacin muestra la reaccin de combustin del etano en CN. 2 C2H6 (g) + 7 O2 (g) 4 CO2 (g) + 6 H2O (g) Calcule: a) Cuntos litros de oxgeno reaccionan con 3,17 moles de C2H6 (etano)? b) Cuntos moles de CO2 (dixido de carbono) se producen si se obtiene 13,5 litros de vapor de agua?
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QUIMICA
c) Cuntos gramos de C2H6 (etano) son necesarios para obtener 125 litros de CO2 (dixido de carbono)? a) 3,17 moles C2 H 6
7 moles O2 2 moles C2 H 6 22,4 L O2 248,5 L O2 1mol O2
b) 13,5 L H 2O 1mol H 2O 4 moles CO2 0,4 moles CO2

22,4 L H 2O 6 moles H 2O
c)
125 L CO2
1mol CO2 2 moles C2 H 6 30 g C2 H 6 83,7 g C2 H 6 22,4 L CO2 4 moles CO2 1mol C2 H 6
4.6. EJERCICIOS RESUELTOS 1. El dixido de azufre (SO2) reacciona con el oxgeno (O2) para formar trixido de azufre (SO3). a) Escribe la reaccin qumica y ajstala. b) Qu sustancia es el producto y cules son los reactivos? a) 2 SO2 + O2 2 SO3 b) Los reactivos son el SO2 y el O2 ; el producto es el SO3 2. Cuntos gramos de HNO3 son necesarios para obtener 100 g de Zn(NO 3)2 en base a la siguiente reaccin? Zn + HNO3 Zn(NO3)2 + N2O + H2O Primero balancear la reaccin qumica 4 Zn + 10 HNO3 -- 4 Zn(NO3)2 + N2O + 5 H2O
100 g Zn( NO3 ) 2 1 mol Zn( NO3 ) 2 189 g Zn( NO3 ) 2 10 moles HNO3 63 g HNO3 4 moles Zn( NO3 ) 2 1 mol HNO3 83,3 g HNO3
3. El nitrito de amonio acuoso se descompone por calentamiento segn la reaccin (nitrito de amonio NH4 N2 + 2 H2O). Que volumen de nitrgeno en condiciones normales ser liberado por la descomposicin de 80 g de nitrito de amonio. NH4NO2 N2 + 2 H2O
80 g NH4 NO2 1 mol NH4 NO2 1 mol N2 64 g NH4 NO2 1 mol NH4 NO2 22,4 L N2 1 mol N2 28 L N2
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QUIMICA
4. El estao sufre una oxidacin cuando reacciona con cido ntrico de acuerdo a la siguiente reaccin: Sn + HNO3 SnO2 + NO2 + H2O a) Que cantidad (en libras) de cido ntrico reaccionara con 895 g de estao. b) Que volumen de dixido de nitrgeno en condiciones normales se obtendrn a partir de la reaccin de 2,5 kg de estao. Sn + 4 HNO3 SnO2 + 4 NO2 + 2 H2O
a) 895 g Sn 1 mol Sn 4 moles HNO3 63 g HNO3 1 lb HNO3 119 g Sn 1 mol Sn 1 mol HNO3 453,6 g HNO3 1000 g Sn 1 mol Sn 4 moles NO2 1Kg Sn 119 g Sn 1 mol Sn 4,2 lb HNO3
b)
2,5 Kg Sn
22,4 L NO2 1882,4 L NO2 1 mol NO2
5. La siguiente ecuacin, muestra la reaccin de combustin del butano C4H10 (g) + O2 (g) CO2 (g) + H2O (g) Calcule: a) Cuntos litros de oxgeno reaccionan con 3.17 moles de C4H10 (butano)? b) Cuntos moles de CO2 (dixido de carbono) se producen si se obtiene 13,5 L de vapor de agua? c) Cuntos gramos de C 4H10 (butano) son necesarios para obtener 125 L de CO2 Primero balancear la reaccin qumica 2 C4H10 (g) + 13 O2 (g) -- >
a) 3,17 moles C 4 H 10
CO2 (g) + 10 H2O (g)

13 moles O2 2 moles C 4 H 10 22,4 L O2 1 mol O2 461,5 L O2
b)
13,5 L H 2 O
1 mol H 2 O 8 moles CO2 0,37 moles CO2 22,4 L H 2 O 13 moles H 2 O
c)
125 L CO2
1mol CO2 2 moles C4 H10 58 g C4 H10 80,9 g C4 H10 22,4 L CO2 8 moles CO2 1mol C4 H10
4.7. EJERCICIOS PROPUESTOS: 1. Completa las siguientes reacciones a) Sntesis CI2O + .......... HCIO b) Descomposicin NH4NO3 .......... + ..........
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c) Desplazamiento AI + Cr2O3 .......... + ..........
QUIMICA
d) Doble sustitucin AI(OH)3 + HNO3 .......... + .......... 2. Nombrar el tipo de reaccin que representa cada una de las reacciones planteadas a continuacin. a) 2 H2 + O2 2 H2O .
b) 2 Na + CI2 2 NaCI .. c) H2SO4 + 2 NaOH Na2SO4 + 2 H2O . d) LiOH + HNO3 LiNO3 + H2O . e) HBrO2 HBr + O2 .
1. Balancear las siguientes ecuaciones a) Cu + HNO3 -> NO + H2O + Cu(NO3)2 b) Al + CuSO4 Cu + AI2 (SO4)3 c) C + H2SO4 SO2 + CO2 + H2O 5. Escribir las semireacciones de oxidacin y reduccin a partir de la siguiente reaccin. MnO2 + HCl MnCl2 + H2O + Cl2 6. La sosa custica se prepara comercialmente a partir de carbonato de sodio y cal apagada segn la reaccin Na2CO3 + Ca(OH)2 CaCO3 + NaOH. Cuantos gramos de hidrxido de sodio podrn obtenerse a partir de 0,5 kg de Na2CO3 Sol: 377,4 g NaOH 7. Cul ser la cantidad (en g) de carburo de calcio necesario para obtener 5,2 g de acetileno? CaC2 + H2O Ca(OH)2 + C2H2 Sol: 12,8 g CaC2. 8. Calcular el nmero de moles de dixido de nitrgeno (NO 2) obtenidas cuando se producen 3 moles de oxgeno en la descomposicin del cido ntrico por accin de la luz? HNO3 NO2 + O2 + H2O Sol: 12 moles NO2. 9. El sodio es un metal reactivo que reacciona en forma instantnea con agua dando gas hidrgeno y una disolucin de NaOH Qu cantidad de sodio metlico se necesitan para obtener 7,81 g de hidrgeno?
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QUIMICA
Sol: 179,6 g Na. 10. Para obtener la urea se hicieron reaccionar 637,2 g de amonaco con 1142 g de dixido de carbono, segn la reaccin: 2 NH3 + CO2 (NH2)2CO + H2O. a) Qu masa de producto (urea) se form? b) Qu masa de reactivo en exceso qued sin reaccionar? Sol: a) 1124,5 g (NH2)2CO b) 317,4 g CO2
11. La aspirina (cido acetil saliclico) se prepara por calentamiento del cido saliclico (C7H6O3) con el anhdrido actico (C4 H6 O3). C7H6O3 + C4H6O3
9H8O4
+ C2H4O2
Cuando se calientan 2,0 g de cido saliclico con 4,0 g de anhdrido actico. Cuntos g de aspirina se forman? Sol: 2,6 g de aspirina. 12. El cinc reacciona con el cido clorhdrico para dar cloruro de cinc e hidrgeno. a) Qu volumen de gas, medido en C.N., se obtendr al reaccionar 2,23 g de cinc? b) Si se obtienen 0,25 L de hidrgeno, medido en C.N. cul ser la cantidad de cloruro de cinc formado? Sol: a) 0,77 L H2 b) 1,52 g ZnCl2
13. Algunas de las reacciones ms conocidas de neutralizacin con anticidos es la reaccin del bicarbonato sdico; esta reaccin es conocida por liberar ciertas cantidades de dixido de carbono que finalmente se disipan tras su ingestin segn la reaccin: bicarbonato de sodio + HCl NaCl + dixido de carbono + H 2O. Cul ser la cantidad de dixido de carbono (en mL) que se forman cuando reaccionan 2,5 g de bicarbonato de sodio? Sol: 666,67mL dixido de carbono
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QUIMICA
5. NOMENCLATURA Y NOTACIN EN QUMICA INORGNICA

5.1. DEFINICIONES La Qumica Inorgnica, es la ciencia que se encarga estudio integrado de la formacin, composicin, estructura y reacciones de todos los elementos y compuestos inorgnicos, es decir los que no poseen enlaces carbono hidrgeno en su estructura. Nomenclatura, palabra que proviene del latn Nome = nombre, la nomenclatura se basa en un lenguaje adoptado para nombrar a las sustancias puras, sean simples o compuestas. Notacin o formulacin qumica, proviene del griego notare= escribir, implica la correcta escritura de los compuestos qumicos. 5.2 ELEMENTO Lavoisier, defini ELEMENTO, como toda sustancia que no puede ser descompuesta por medios qumicos, en otra ms simple, est formado por una sola clase de tomos, los que poseen el mismo nmero atmico. a) Elemento atmico: Es una partcula msica, elctricamente neutra. Jns Jacob Berzelius (creador del lenguaje qumico) propuso representar los tomos de los elementos por Smbolos, la escritura se realiza anotando la primera letra del nombre con mayscula, o dos letras si existen varios elementos que comienzan con la misma letra, la segunda letra se escribe con minscula, ningn smbolo lleva ms de dos letras. Algunos elementos se identifican utilizando las primeras letras del nombre griego o latino. Ejemplo:
Elemento Sodium Mercurio Oro Azufre Smbolo Na Hg Au S Nombre latino Natrium Hidrargirum Aurum Sulphur
Estao
Sn
Stannum Color amarillo contiene Na
Resultado Al aadir sal al fuego
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QUIMICA
La identificacin de los elementos tambin se efecta, considerando algunos otros aspectos tales como: En homenaje al nombre de un pas o continente: Francio Germanio Europio Fr Ge Eu Francia Alemania Europa
Considerando a los astros y planetas: Selenio Paladio Uranio Se Pd U A la Luna Al asteroide Palas Al Planeta Urano
En homenaje a algunos cientficos: Curio Lawrencio Cm Lw Marie y Pierre Curie H. Lawrence
b) Elemento Inico: Un elemento inico, es una partcula msica con carga elctrica positiva o negativa. Para su representacin se utiliza el smbolo del elemento inico acompaado de su carga positiva o negativa, colocada en la parte superior y derecha del smbolo. Se deben diferenciar los trminos anin y catin. Anin es un ion cuya carga neta es negativa, debido al incremento en el nmero de electrones; en cambio un catin es un ion con carga neta positiva debido a la prdida de uno o ms electrones. ION POSITIVO DEL BERILIO
In Positivo (catin) Na+ Ca++ Al+++ In Negativo (anin) As O - 3 l O3S O4= Na+NO- 3 Cu2+ (Cl O3-)2 Bi3+2 (S O4=)3 Compuesto
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5.2.3 Clasificacin de los elementos Los elementos en funcin a su comportamiento qumico se clasifican en: metales, no metales, semimetales, gases nobles. Los metales, son elementos que tienen gran tendencia a perder electrones formando iones positivos o cationes y los no metales a ganarlos, dando iones negativos o aniones, Los semimetales, tienen comportamiento qumico de metales y semimetales, por ello se los denomina anfteros. Los gases nobles son elementos de poca afinidad qumica. 5.3 VALENCIA Edward Frankland, en 1852, desarrolla la teora de la valencia, en la que hace referencia a la palabra latina Valencia que significa poder combinante, es decir, la capacidad de combinacin de un tomo. La valencia de los elementos, est en funcin al nmero del Grupo de la Tabla peridica, es decir, que de los Grupos pares las valencias presentan valencias pares, as mismo se relaciona con el nmero de electrones ganados, perdidos o compartidos por un tomo al entrar en combinacin con otro, para adquirir la configuracin electrnica de un gas noble, siendo considerada por lo tanto como el nmero de oxidacin, depende del nmero de electrones presentes en el ltimo nivel de energa. En la tabla peridica los NO METALES, presentan cargas negativas y los METALES cargas positivas. Ej. Azufre (S) del Grupo VI, tiene valencias 2+,4+,6+; y de los Grupos impares valencias impares ej. Cloro (Cl) del Grupo VII tiene valencias 1+,3+,5+, 7+. 5.4 COMPUESTO INICO Dalton, supuso que cuando se mezclaban dos elementos, se obtena como resultado un compuesto qumico, el mismo que contena un tomo de cada uno. Es decir, cuando los tomos que constituyen un sistema material son diferentes, el conglomerado formado se llama compuesto qumico. Ejemplo: 4 Li + O 2 2Li 2 O Oxido de litio
El catin, constituyente electropositivo, debe ir al principio.
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El anin, constituyente electronegativo, ir en segundo lugar.
ELEMENTOS QUMICOS Y SUS VALENCIAS
METALES
MONOVALENTES Litio Sodio Li +1 Na +1 DIVALENTES Berilio Be +2
QUIMICA
TRIVALENTES Aluminio Galio Indio Escandio Al +3 Ga +3 In +3 Sc +3
Magnesio Mg +2 Calcio Ca +2
Potasio K +1 Rubidio Rb +1 MONO-DIVALENTES Cesio Cs +1 Cobre Cu +1, +2 Francio Fr +1 Mercurio Hg +1, +2 Plata Ag +1 MONO-TRIVALENTES Oro Talio Au +1, +3 Tl +1, +3
Estroncio Sr +2 DI-TRIVALENTES Bario Ba +2 Hierro Radio Fe +2 +2, +3 Ra
DI-TETRAVALENTES Estao Sn +2,+4 Plomo Pb +2, +4
Cobalto Co +2 +2, +3 Zinc Zn TRI-PENTAVALENTES Niquel Ni +2, Cadmio Cd +2 +3 Bismuto Bi +3, +5
Platino Pt +2, +4 Paladio Pd +2, +4
NO METALES
Halgenos Fluor Cloro Bromo Yodo
Smbolo Valencia Valencia Negativa Positiva F -1 Cl -1 1+3+5+7+ Br -1 1+3+5+7+ I -1 1+3+5+7+
Calcgenos Oxgeno Azufre Selenio Teluro Carbonoides
Smbolo Valencia Valencia Negativa Positiva O -2 S -2 2+4+6+ Se -2 2+4+6+ Te -2 2+4+6+
Nitrogenoides Nitrgeno Fsforo Arsenio Antimonio Boro N P As Sb B -3 -3 -3 -3 -3
3+5+ 3+5+ 3+5+ 3+
Carbono Silicio
C Si
-4 -4
4+ 4+
POLIVALENTES (ANFTEROS) Cromo Cr +2, +3, +6 Manganeso Mn +2, +3, +4,+6, +7 Molibdeno Mo +2, +3, +4, +5, +6 Wolframio W +2, +3, +4, +5, +6 Uranio U +3, +4, +5, +6 Iridio Ir +2, +3, +4, +6 Titanio Ti +3, +4
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QUIMICA
Se denominan nombrando primero el componente electronegativo y al final el componente electropositivo. Los compuestos se clasifican en funcin al nmero de elementos que compone la molcula en: Compuestos Binarios, aquellos que estn formados por 2 elementos; Compuestos Ternarios, aquellos que estn formados por 3 elementos; Compuestos Cuaternarios, aquellos que estn formados por 4 elementos; Compuestos Complejos, aquellos que estn formados por ms de 4 elementos. Son aquellos metales que al perder electrones adquieren carga positiva y los No metales al ganar electrones adquieren carga negativa. Estos al combinarse forman compuestos inicos, cuya aplicacin es amplia, entre los que se encuentran: Ti O2 H2 O2 Al (OH)3 Cl Na Ba2 SO4 Na Cl O Ca CO3 Oxido de Titanio, para la fabricacin de biomateriales (placas). Perxido de Hidrgeno o agua oxigenada, como antisptico. Hidrxido de Aluminio, como anticido. Cloruro de sodio, sal comn en soluciones fisiolgicas. Sulfato de Bario, como contraste radiolgico. Hipoclorito de sodio, como antisptico y blanqueador. Carbonato de calcio, en la fabricacin de yeso.
ATOMO
ATOMO
CATION
ANION
5.5 COMPUESTOS MOLECULARES Estn formados por unidades moleculares discretas, formados por elementos no metlicos, generalmente son compuestos binarios, la escritura es irregular para los compuestos que presentan hidrgeno. Ejemplos: HCl CO Cloruro de hidrgeno/ cido clorhdrico Monxido de Carbono
56

NH3 Amoniaco
QUIMICA
5.6. FORMULA QUMICA La frmula qumica es una representacin simblica de la molcula o unidad estructural de una sustancia, en la que se indica la cantidad o proporcin de tomos que intervienen en el compuesto. As por ejemplo: Coeficiente 2 Bi2 O3
Subndice
El compuesto est formado de 4 tomos de Bismuto por cada 6 tomos de oxgeno. La condicin para que la frmula de un compuesto est bien escrita es que, la suma de los productos del nmero de tomos de un elemento por su valencia (con su signo) debe ser nula. Esta regla est basada en que las sustancias deben ser elctricamente neutras. El elemento ms electronegativo acta con valencia negativa, y el otro u otros, con positiva. a) Frmula Emprica: Indica cules son los elementos presentes y la proporcin mnima de los diferentes tomos que forman dicho compuesto, en nmeros enteros, son las frmulas ms sencillas. As el sulfuro de calcio se representa: Ca S en general Cax S x Otro ejemplo: Perxido de Hidrgeno, su frmula emprica es HO b) Frmula Molecular o Global: Indica el nmero exacto de tomos de cada elemento y clase de tomos de una molcula. Ejemplo: H2O2 Perxido de hidrgeno HCl cido clorhdrico (1 tomo de hidrgeno y 1 de cloro)
C6 H6 Benceno (6 tomos de carbono y 6 tomos de hidrgeno) Esta frmula permite escribir directamente la frmula de un compuesto. c) Frmula funcional: Muestra el grupo funcional del compuesto:
OH Al OH OH
57
QUIMICA
d) Frmula Estructural: Las frmulas estructurales de los compuestos, son aquellas que expresan el nmero total de los elementos que forman parte de un compuesto, su composicin centesimal y la funcin qumica. Representa la ordenacin de los tomos y cmo se enlazan para formar molculas. Ejemplo: Bromo hexano:
H H H H H H
H C C- C- C- C- C- Br
H H H H H
5.7 SISTEMATIZACIN DE LA NOMENCLATURA Los sistemas de nomenclatura para nombrar los compuestos, son los siguientes: la Nomenclatura sistemtica o de I.U.P.A.C. (Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada), la nomenclatura funcional o de STOCK, la nomenclatura clsica o tradicional. La nomenclatura sistemtica o de I.U.P.A.C., nombra a los compuestos binarios y ternarios bsicos utilizando prefijos de cantidad numricos como: di, tri, tetra, etc; para indicar la proporcin de cada uno de los elementos que se encuentren repetidos en el compuesto. La nomenclatura Funcional o STOCK, se caracteriza por la introduccin de nmeros romanos entre parntesis, para indicar los nmeros o estados de oxidacin (valencia) de los elementos. El N de oxidacin del elemento se indica en nmeros romanos y entre parntesis inmediatamente despus del nombre. Si en el compuesto interviene un elemento cuyo N de oxidacin es constante es innecesario indicarlo. La Nomenclatura Clsica, designa nombres a los compuestos tomando en cuenta la funcin a la cual pertenece, dando un Nombre genrico y un Nombre Especfico a cada compuesto. 5.8 CLASIFICACIN DE LOS COMPUESTOS INORGNICOS 5.8.1 XIDOS METLICOS BSICOS.
Son compuestos que resultan de combinar un metal con el oxgeno. Metal + Oxigeno xido Metlico
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Ba + O2 Ba O
QUIMICA
El oxgeno acta con valencia 2. En la escritura colocar primero el smbolo del elemento distinto del oxgeno y a continuacin del oxgeno. El oxgeno se combina con todos los elementos qumicos, excepto con los gases nobles. En cuanto a su nomenclatura: a) Nomenclatura Clsica: Se nombran con la palabra xido seguida del nombre del metal, precedida de la preposicin de - . Si ste tiene varias valencias, la terminacin del nombre del metal es en -oso o en -ico, segn acte con la menor o con la mayor valencia, respectivamente. b) Nomenclatura Stock: Se nombra con la palabra xido, seguida del nombre del metal y entre parntesis en nmeros romanos el nmero de oxidacin. c) Nomenclatura IUPAC: Se emplearn los prefijos correspondientes a los subndices.
COMPUESTO Fe2 O3 Ra O Pb O2 Pt O Ni 2O3 IUPAC Trixido de dihierro. Monxido de radio Dixido de plomo Monxido de platino Trixido de dinquel STOCK Oxido de hierro (III) Oxido de radio (II) Oxido de plomo (IV) Oxido de platino (II) Oxido de niquel (III) CLASICA Oxido frrico Oxido de radio Oxido plmbico Oxido platnico Oxido niqulico
Escribir la frmula molecular de los siguientes compuestos:

Trixido de dialuminio Trixido de (di) manganeso Hemixido de plata Sesquixido de oro Monxido de (di) potasio Oxido ndico Oxido titnico .. .. .. .. .. ..
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Oxido de paladio (IV) Oxido de talio (III)
QUIMICA
Escribir los nombres de los siguientes xidos bsicos en los tres sistemas de nomenclatura:
Ca O:............................ V2 O3:............................................................................................................................................. Sn O: ............................................................................................................................................. Cr O: ............................................................................................................................................. Na2 O: ........................................................................................................................................... Hg O: ..........................................................................................................................................
5.8.2 XIDOS NO METLICOS, OXIDOS ACIDOS ANHDRIDOS Resultan de la combinacin de un No metal con el Oxigeno, formando un anhdrido u xido No Metlico:
No metal+ Oxgeno Si + O2
Oxido No Metlico Anhdrido Si O2
a) Nomenclatura de IUPAC o Sistemtica: Estos compuestos se nombran con la palabra 'xido' (o 'anhdrido') seguida del nombre del No Metal. Adems, se utilizan prefijos para indicar la proporcin en que se encuentran presentes el oxgeno y No Metal. b) Nomenclatura de STOCK: La denominacin es con La palabra xido, seguida del nombre del No metal y la valencia del No metal con nmeros romanos entre parntesis. c) Nomenclatura Clsica: Se nombra con la palabra Anhdrido, seguida del nombre del No Metal y si ste tiene varias valencias, la terminacin del nombre del No metal es en: -oso o en ico-, segn acte con la menor o con la mayor valencia, respectivamente. Si tiene ms de dos valencias, se emplean los prefijos hipo- para la menor y per- para la mayor.
60
QUIMICA
COMPUESTO Cl2 O
IUPAC Monxido de dicloro
STOCK xido de cloro (I)
CLASICA Anhdrido hipocloroso Anhdrido Brmico Anhdrido perydico
Br2O5 l2 O7 CO
Pentxido de dibromo Heptxido de diyodo Monxido de carbono
xido de bromo (V) xido de yodo (VII)
xido de carbono Anhdrido carbnico (IV) xido de nitrgeno Anhdrido nitroso (III)
N2O3
Trixido de dinitrgeno
Completar los nombres, segn la nomenclatura IUPAC, STOCK y Clsica:

l2 O3 : P2 O5 : Br2 O7 : C O2 :.. Te O2.
Escriba la frmula molecular de los siguientes anhdridos:

Sesquixido de fsforo Oxido de selenio (IV) Anhdrido hiposulfuroso Hemixido de yodo Anhdrido fosfroso Anhdrido silcico Oxido de antimonio (III) Monxido de nitrgeno . .. .. .. ... .. ..
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QUIMICA
5.8.3 HIDRUROS METLICOS Compuestos formados por la unin de un metal y el hidrgeno. El hidrgeno acta con valencia (1), porque es ms electronegativo que los metales que actan con positiva.
Metal + Hidrgeno Hidruro Metlico
2Bi
+ 3H2
2Bi H3
a) Nomenclatura sistemtica: Se nombran con la palabra genrica hidruro seguida del nombre del elemento Metlico. Las proporciones de los constituyentes se pueden especificar, mediante prefijos numerales b) Nomenclatura de STOCK: La denominacin es con La palabra hidruro, seguida del nombre del Metal y la valencia del metal con nmeros romanos entre parntesis. c) Nomenclatura Clsica: Se nombra mediante la palabra hidruro, seguida de la raz del nombre del elemento con la terminacin -ico u oso para indicar la valencia
COMPUESTO Na H Cu H2 Al H3 IUPAC Monohidruro de sodio Dihidruro de cobre Trihidruro de alumninio STOCK Hidruro de sodio (I) Hidruro de cobre (II) CLASICA Hidruro sdico Hidruro cprico
Hidruro de aluminio Hidruro alumnico (III)
5.8.4 HIDRUROS NO METLICOS O CIDOS HIDRCIDOS Estos compuestos estn formados por la unin de un no metal y el hidrgeno. Hay que distinguir entre los no metales de los grupos IIIa, IVa y Va, el no metal acta con valencia positiva; los de los grupos VIa y VIIa, el no metal acta con valencia negativa.
Hidrgeno + No Metal Hidruro No Metlico
H2
H2S
cido sulfhdrico
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QUIMICA
a) Nomenclatura sistemtica IUPAC: El hidrgeno acta con (1+) y el no metal con valencia negativa. Se nombran como los metlicos empleando preferentemente la notacin con prefijos numerales con el nombre genrico HIDRURO, preposicin DE y nombre del no metal. b) Nomenclatura STOCK: se nombra el no metal com la terminacin URO, luego la preposicin DE, y posteriormente la palabra HIDRGENO. c) Nomenclatura clsica: el nombre genrico es ACIDO, y el nombre del no metal presenta el sufijo HIDRICO.
COMPUESTO HF IUPAC Bromuro de hidrgeno STOCK Bromuro hidrgeno Seleniuro hidrgeno CLSICA de cido flurhdrico
H2 Se
Seleniuro de hidrgeno
de cido selenhdrico
HI P H3
Ioduro de hidrgeno Trihidruro de fsforo
Ioduro de hidrgeno Trihidruro de fsforo
cido yodhdrico Fosfamina o fosfina
Complete los siguientes ejercicios en base a la teoria de los hidruros metlicos y no metlicos. 1. Escriba la nomenclatura de los siguientes compuestos:
B H3 B2 H6 Cs H Si H4 Ba H2 C H4 N H3 Si H4 As H3 Sb H3 Bi H3 ............................................................................................................................... ............................................................................................................................... ............................................................................................................................... ............................................................................................................................... ............................................................................................................................... ............................................................................................................................... ............................................................................................................................... ............................................................................................................................... ................................................................................................................................ ............................................................................................................................... ..............................................................................................................................
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Completar:
Trihidruro de antimonio Trihidruro de fsforo. Trihidruro de nitrgeno. Cloruro de hidrgeno Ioduro de hidrgeno.. Hidruro auroso .. Hidruro estannico . Hidruro de hierro (III).
QUIMICA
5.8.5 HIDRXIDOS O BASES Son compuestos que resultan de la combinacin de un xido metlico o bsico con el agua. El hidrgeno y el oxgeno forman el grupo hidrxido OH- que acta con valencia -1.
Oxido Metlico + gua Hidrxido
Hg O + H2 O
Hg (OH) 2
a) Nomenclatura sistemtica: El hidrxido se nombra con los prefijos numerales mono, di, tri, tetra, etc, para indicar las proporciones del in hidrxido y del in metlico. b) Nomenclatura de STOCK: Un hidrxido se nombra con la palabra hidrxido, la preposicin de -, el nombre del Metal y la valencia del metal con nmeros romanos entre parntesis. c) Nomenclatura Clsica: Se nombra mediante la palabra hidrxido, el nombre del metal con la terminacin -ico u oso para indicar la valencia, mayor y menor respectivamente (1)(2)(4). Ejemplos:
Frmula Nomenclatura de Stock LiOH Ba (OH)2 Hidrxido de ltio Hidrxido de bario Nomenclatura Sistemtica Hidrxido de litio Dihidrxido de bario Nomenclatura Clsica Hidrxido de litio Hidrxido brico
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Ni(OH)2 Cr(OH)3 KOH Ejercicios: Li OH Ba (OH)2 Bi (OH)3 Sn (OH)4 Au (OH)3 ..................................................... ..................................................... ..................................................... ..................................................... . Hidrxido de nquel (II) Hidrxido de cromo(III) Hidrxido de potasio Dihidrxido de niquel Trihidrxido de cromo Hidrxido de potasio A completar
QUIMICA
Hidrxido niqueloso Hidrxido crmico Hidrxido potsico
5.8.6 CIDOS OXOCIDOS

Son compuestos que resultan de la combinacin de un xido cido o anhdrido con el agua, a los que se denomina Acido Oxcido. Oxido cido + Agua cido oxocido
SO3
+ H2 O
H2 SO4
a) Nomenclatura de IUPAC o Sistemtica: Los compuestos se nombran con la palabra xo, seguida del prefijos mono, di, tri, tetra, etc. y del nombre del No Metal acabado en - ato, se indica la valencia del no metal entre parntesis y en nmeros romanos, y se termina con de hidrgeno. Se puede suprimir el prefijo mono.
Frmula HClO HClO2 HBrO3 HIO4
Nomenclatura sistemtica cido oxoclrico(I) u oxoclorato(I) de hidrgeno cido dioxoclrico(III) o dioxoclorato(III) de hidrgeno cido trioxobrmico(V) o trioxobromato(V) de hidrgeno cido tetraoxoidico(VII) o tetraoxoiodato(VII) de hidrgeno
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HNO2 cido dioxontrico(III) o dioxonitrato (III)de hidrgeno
QUIMICA
b) Nomenclatura de STOCK: La denominacin es con La palabra cido, seguida del nombre del No Metal y el prefijo numerales (monoxo, dioxo, trioxo, etc) y la terminacin ico- con el nmero de valencia en romanos, entre parntesis. c) Nomenclatura Clsica: La denominacin es con La palabra cido, seguida del nombre del No Metal y el prefijo hipo per y los sufijos - oso e - ico. Ejemplos:
Frmula
Nomenclatura Clsica
Nomenclatura Funcional cido oxoclrico(I) cido dioxoclrico(III)
Nomenclatura Sistemtica o IUPAC oxoclorato(I) de hidrgeno dioxoclorato(III) de hidrgeno trioxobromato(V) de
HClO HClO2 HBrO3 hidrgeno HNO2 hidrgeno
acido hipocloroso acido cloroso acido brmico
cido trioxobrmico(V)
acido nitroso
cido dioxontrico(III)
dioxonitrato (III) de
5.8.7 CIDOS POLIHIDRATADOS O POLIACIDOS Son aquellos elementos que pueden combinarse con ms de una molcula de agua, para estos en su nomenclatura clsica se usan los prefijos meta- (1 H2O), piro- (2 H2O) y orto- (3 H2O) para los cidos de los no metales trivalentes y pentavalentes. Los prefijos meta- (1 H2O) y orto- (2 H2O) para los cidos de los no metales tetravalentes. Los cidos que resultan de la mxima hidratacin de los anhdridos, pueden nombrarse tambin sin el prefijo orto-. Ejemplos: El arsnico, antimonio, boro y vanadio forman los mismos cidos que el fsforo.
P2O5 + H2O P2O5 + 2H2O P2O5 + 3H2O
HPO3 H4P2O7 H3PO4
cido metafosfrico cido pirofosfrico cido ortofosfrico
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En cambio el Si y el Ti, presentan las siguientes variantes:
Si O2 + H2O H2 Si O3 H6 Si2O7 cido metasilcico
QUIMICA
2 Si O2 + 3 H2O Si O2 + 2 H2O
cido pirosilcido o disilcico
H4 Si O4 cido ortosilcico o silcico
5.8.8 SALES
Son compuestos formados por la combinacin de uno o ms cationes y uno o ms aniones. Ejemplo: Ction + Anin 2 K+ + SO= 3 Sal
K 2SO3
Muchas sales se obtienen por reaccin directa entre cidos y un metal, una base o un xido metlico. En funcin a la presencia de diferentes clases de cationes y aniones, las sales se clasifican en Sales Neutras, cidas, Bsicas, Oxisales. 5.8.8.1 Sales haloideas neutras o hidrosales: Resultan de la combinacin de un metal con un radical halognico neutro, adems es el resultado de la sustitucin total de los tomos de hidrgeno de un cido hidrcido, que entra en combinacin con un metal, xido o un hidrxido. a) Nomenclatura IUPAC: Se nombran con el nombre genrico de SAL y el nombre del no metal con el sufijo URO y prefijos numerales di,tri,etc, y por ltimo el nombre del metal. b) Nomenclatura STOCK: El nombre genrico es SAL, el nombre del no metal con el sufijo URO y prefijo numeral, el nombre del metal y entre parntesis el nmero de oxidacin. c) Nomenclatura clsica: El nombre del no metal con el sufijo URO y el nombre del metal.
Frmula BaF2 CoCl3 Nomenclatura IUPAC Nomenclatura de Stock Nomenclatura Clsica difluoruro de Bario tricloruro de cobalto Fluoruro de bario Cloruro de cobalto (III) Fluoruro brico Cloruro cobltico
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CuBr SnS2 monobromuro de cobre Bromuro de cobre(I) disulfuro de estao Sulfuro de estao (IV)
QUIMICA
Bromuro cuproso Sulfuro estnnico
5.8.8.2 Sales oxisales neutras Resultan de la combinacin de un metal con un Radical Halognico Neutro. Es el resultado de la sustitucin total de los tomos de hidrgeno de un cido Oxcidos y se forman cuando reaccionan con metales, xidos e hidrxidos.
Ction + Anin SO= 4 + 2Cs+ Sal cida Na2 SO4 Sulfato csico Sulfato de cesio
a) Nomeclatura IUPAC: el nombre genrico es SAL, el nombre especfico lleva la palabra OXO con prefijos numerales y el nombre del no metal con sufijo ATO entre parntesis la valencia en nmeros romanos, luego la preposicin DE, y por ltimo el nombre del metal con su valencia en nmeros romanos entre parntesis. b) Nomenclatura STOCK: el nombre genrico es SAL, el nombre especfico lleva el nombre del Radical halognico terminado en ATO o ITO, luego el nombre del metal con su valencia en nmeros romanos entre parntesis. c) Nomenclatura clsica: El nombre genrico es SAL, el especfico lleva el nombre del radical halognico terminado en ITO o ATO y luego el nombre del metal.
Sal Na ClO K2 SO3 Fe SO4 Cu(NO3)2 Mg(MnO4)2 magnesio Nomenclatura funcional hipoclorito de sdio sulfito potsico sulfato ferroso o de hierro(II) nitrato cprico o de cobre(II) permanganato de magnsio Nomenclatura IUPAC monoxoclorato(I) de sodio trioxosulfato(VI) de potasio tetraoxosulfato(VI) de hierro(II) ditrioxonitrato(V) de cobre(II) ditetraoxomanganato(VII) de
5.8.8.3 SALES OXISALES ACIDAS Las sales cidas resultan de la sustitucin parcial de los hidrgenos de un cido por metales. Estn formadas por un anin que todava contiene hidrgeno (cido) y un catin el metal, por lo que la sustitucin de tomos de hidrgeno es de forma parcial.
Ction + H radical halognico Sal cida
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Ag+ + HSO- 4 Ag HSO4
QUIMICA
Sulfato cido argntico
a) Nomenclatura IUPAC: el nombre genrico es SAL, en el nombre especfico se escribe primero el prefijo HIDROGENO, seguido de un sufijo numeral y la palabra OXO y luego el nombre del no metal terminado en ATO co su valencia en nmeros romanos entre parntesis, y finalmente el nombre del metal con su valencia en nmeros romanos entre parntesis. Puede incluir prefijos multiplicativos bis, tris, tetraquis, etc. b) Nomenclatura STOCK: lleva el nombre genrico SAL, el nombre especfico lleva la palabra HIDROGENO con el prefijo numeral, luego el nombre del radical halognico y el nombre del metal con su valencia en nmeros romanos entre parntesis. c) Nomenclatura clsica: el nombre genrico es SAL, el nombre especfico lleva la palabra CIDO con prefijo numeral y luego el nombre del metal.
Frmula LiHCO3 Sal hidrgenotrioxocarbonato (IV) de ltio (I) Sal hidrogeno carbonato de litio (I) Sal carbonato cido de ltio o bicarbonato de ltio. NaHSO4 Sal hidrgenoteraoxosultafo (VI) de sdio (I) Sal hidrogeno sulfato de sdio (I) sulfato cido de sodio o bisulfato de sodio NaH2PO4 Sal dihidrgenoteraoxofosfato (V) de Sodio (I) Sal dihidrgeno fosfato de sdio (I) Fosfato dicido de sdio Al2(HPO4)3 Sal tris hidrgenotetraoxofosfato (V) de dialuminio (III) Sal hidrogeno fosfato de alumnio (III) Fosfato monocido de aluminio IUPAC STOCK CLSICA
5.8.8.4 SALES OXISALES BSICAS Estas sales estn formadas por la sustitucin simultnea de todos los tomos de hidrgeno de un cido oxcido, por radicales oxhidrilo. Para su formulacin se suman las valencias del radical oxhidrilo con las del radical y se divide entre la valencia del metal el resultado se coloca como subndice del metal.
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QUIMICA
Ction +
Anin Bsico
Sal Bsica
Mo++
+ (OH) ClO- 3
Mo (OH) ClO3
Clorato bsico de molibdeno
a) Nomenclatura IUPAC: el nombre genrico es SAL, en el nmbre especfico se coloca la palabra HIDROXI, con prefijo numeral, luego la palabra OXO, con prefijo numeral, el nombre del radical terminado en ATO, la valencia en nmeros romanos entre partesis y el nombre del metal con su valencia en nmero romanos entre parntesis b) Nomenclatura STOCK: en el nombre especfico se coloca lapalabra HIDROXI, con prefijo numeral, el nombre del radical halognico y el nombre del metal con su valencia en nmeros romanos entre parntesis. c) Nomenclatura clsica: en el nombre especfico est la palabra BASICO, con prefijo numeral y el nombre del metal.
K3 OHSO4
Hidroxitetraoxosulfato (VI) de potasio Hidroxi sulfato de potasio (I) Sulfato bsico de potasio
Al(OH)2IO3
Dihidroxitrioxoyodato (V) de aluminio (III) Dihidroxi yodato de aluminio (III) Yodato dibsico de aluminio
Ba OH ClO
Hidroxidioxoclorato (I) de brio (II) Hidroxi hipoclorito de brio (II) Hipoclorito bsico de bario
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QUIMICA
METAL
+ Oxgeno
NO METAL
COMBINACIONES BINARIAS DEL OXIGENO
OXIDOS BASICOS + AGUA
OXIDOS CIDOS
HIDRXIDOS
ANFTEROS
OXCIDOS
SALES OXISALES
NEUTRAS, ACIDAS, BASICAS OXOSALES
SALES HALOIDEAS HIDRCIDOS HIDRUROS
+ HIDRGENO COMBINACIONES BINARIAS DEL HIDRGENO NO METAL METAL
CUADRO DE FUNCIONES QUMICAS
5.9 PREGUNTAS PLANTEADAS

1. Explique cul es la combinacin necesaria para obtener un cido oxocido? 2. Cmo se obtiene una sal haloidea neutra? 3. Para nombrar una sal oxisal bsica, cuales son los pasos a considerarse en la nomenclatura IUPAC? 4. Quin fue el que propuso la clasificacin de los elementos segn sus propiedades peridicas? 5. Cul es la caracterstica principal de los cidos policidos?
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5.10. EJERCICIOS PROPUESTOS (miscelnea)
1. Escriba la frmula molecular de los siguientes compuestos IUPAC: Hidrxido de plata.. Bicarbonato de sodio. Carbonato bsico de bario Fosfato cido de sodio. Amoniaco.. Fosfato dicido plumboso
QUIMICA
complete con la nomenclatura
Permanganato de potasio. Telururo de cinc Boramina Bisulfato de aluminio.. cido sulfhdrico. Hidruro de rubidio
2. En los tres tipos de nomenclatura, escriba los nombres de los siguientes compuestos: NaCl Mg OH BrO.... Sr (OH)2 Cu H Se O4 Ni (H SO3)3 Cu (PO3)2. H I. BaSe. H3PO3.. Cd (HSe)2 .. Fe (OH)2 Cl............................................................................................................................ Ni OH Cl..................................................................................................................................
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QUIMICA
6. SOLUCIONES
6.1. INTRODUCCIN El organismo humano, las plantas, los microorganismos tienen en su composicin AGUA, molcula noble por muchas caractersticas, compuesto mayor en nuestro planeta y como tal el principal SOLVENTE en distintas partes de la clula. 6.2. AGUA La molcula de agua H2O, es el disolvente ms polar que existe, adems es uno de los pocos compuestos que puede estar en estado gaseoso, slido y lquido. Sus molculas se encuentran enlazadas por medio de puentes de hidrgeno, est ampliamente distribuido en la naturaleza. En el cuerpo humano a la cantidad de agua existente se la conoce como AGUA CORPORAL TOTAL (ACT), representando en un adulto promedio de 70 Kg representa el 60% de su peso total, es decir, 42 litros; en las mujeres es del 50%; en un recin nacido 80%; en varones adultos 52%, obesos 45%. Tambin puede ser calculado mediante la siguiente frmula:
ACT = PESO X 0,6 (VARONES) o 0,5 (MUJERES)
El ACT se encuentra distribuido en dos grandes compartimentos, en las siguientes proporciones: - Lquido Extracelular (LEC): 20% Lquido Intersticial: 15% Lquido Intravascular (plasma sanguneo): 5% - Lquido Intracelular (LIC): 40% 6.3. CONCEPTO DE DISOLUCIN Las disoluciones, conocidas tambin como soluciones, son mezclas homogneas de dos o ms sustancias, en que las partculas que la forman son de dimensiones moleculares o inicas.
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QUIMICA
a) Soluciones Binarias (disoluciones): Son aquellas que presentan 2 componentes, los cuales reciben el nombre de soluto y solvente. 6.4. COMPONENTES DE UNA DISOLUCIN Presenta una sustancia, que se encuentra en menor cantidad, denominada soluto; y una sustancia dispersante que se encuentra en mayor cantidad llamada disolvente (solvente), que en la mayora de los casos se encuentra en forma lquida, pero tambin puede ser gaseosa o slida. A partir de esto, tenemos la primera frmula a emplearse en este captulo:
SOLUTO = SOLUTO + SOLVENTE
6.5. CARACTERSTICAS DE LAS DISOLUCIONES Pueden ser clasificadas en las siguientes: 6.5.1. Coligativas: Son las que dependen exclusivamente del nmero de molculas o iones de soluto presentes en la disolucin, son resultado de un efecto colectivo y sirven para determina r el peso molecular de los solutos, son las siguientes: 6.5.1.1 Presin osmtica: Es la presin requerida para evitar el aumento de volumen de una solucin por la transferencia de disolvente puro a travs de una membrana semipermeable, evitando el fenmeno de osmosis. La osmosis, es un proceso de vital importancia en los seres vivos, que permite la distribucin equitativa del agua, permitiendo de este modo el intercambio de productos de nutricin y desecho a trabes de las membranas y paredes celulares,
74
QUIMICA
es el flujo neto del solvente que va de la disolucin diluida hacia la ms concentrada atravesando una membrana semipermeable. 6.5.1.2 Descenso de la presin de vapor: Es propio en las soluciones lquidas y es la medida del nmero de molculas que escapan de la superficie del lquido por unidad de rea. Generalmente la presin de vapor de las disoluciones de solutos no voltiles en un disolvente son menores que las del disolvente puro. La Ley de Raoult establece: el descenso de la presin de vapor en disoluciones disluidas de solutos no voltiles, es proporcional a la fraccin molar del soluto, o la presin de vapor de la solucin es proporcional a la fraccin molar del disolvente. Adems esta presin de vapor estar condicionada por el disolvente y la temperatura. 6.5.1.3 Descenso del punto de congelacin:
Conocido tambin como punto crioscpico, representa la temperatura a la cual los cristales estn en equilibrio con la solucin, es decir, la temperatura a la cual la fase lquida y slida tienen igual presin de vapor. Generalmente el disolvente puro se congela ms rpido que la solucin, por lo tanto el punto de congelacin del disolvente puro es mayor que el de la solucin, es as que a mayor cantidad de soluto, disminuye el punto crioscpico. 6.5.1.4 Aumento del punto ebulliscpico:
Las disoluciones presentan un punto de ebullicin mayor que el del disolvente puro. El punto de ebullicin, es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es igual a la presin atmosfrica. Es as que el agua a nivel del mar hierve a 100C, y su presin de vapor es de 760 mmHg, en cambio en la ciudad de La Paz, que se encuentra 3600 m.s.n.m., el agua hierve a 87C, por que la presin atmosfrica es de aprox. 495 mmHg. 6.5.2. Aditivas:
Depende de la suma de las propiedades de los constituyentes. Ejem.: Peso Molecular. 6.5.3. Constitutivas: Dependen de la disposicin, nmero y clases de tomos que forman la molcula.
75

6.6. CLASIFICACIN DE LAS DISOLUCIONES:
QUIMICA
Existen varios parmetros a ser considerados para la clasificacin de las disoluciones.
6.6.1. POR EL ESTADO DE AGREGACIN DEL SOLVENTE. Tenemos las siguientes combinaciones: SOLVENTE Lquido Lquido Lquido Slido Slido Slido Gas Gas Gas SOLUTO Slido Lquido Gas Slido Lquido Gas Slido Lquido Gas EJEMPLO C6H12O6 en H2O; NaCl en H2O C2H5OH en H2O; H2SO4 en H2O CO2 en H2O; O2 en H2O Cu+Sn; Zn + Sn (aleaciones) Hg en Au; Hg en Ag(amalgamas) H ocluido en Pt; H ocluido en Pl Humo en aire; Polvo en el aire Vapor de agua en el aire O2, Ar, Xe en N
6.6.2. POR SU CONCENTRACIN: RELACIN SOLUTO SOLVENTE Diluida Soluto mucho menor que el disolvente Concentrada Soluto menor que el disolvente Saturada Soluto ms abundante que el disolvente Sobresaturada Soluto mucho mayor que el disolvente DISOLUCIN EJEMPLO 1 g de ClNa en 1L de disolvente 10 g de ClNa en 1L de disolvente 20 g de ClNa en 1L de disolvente 36 g de ClNa en 1L de disolvente
Las soluciones saturadas y especialmente las sobresaturadas, tienen ntima relacin con la solubilidad, que es la cantidad mxima de soluto capaz de disolverse en una cantidad de disolvente determinado a una presin y temperatura
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QUIMICA
adecuados. Su unidad es el tanto por ciento (%). Los factores que modifican la solubilidad son: la temperatura, la presin, el tamao de las partculas y la agitacin. Por lo que a mayor temperatura mayor solubilidad. La presin est vinculada a las disoluciones gaseosas, que son ms solubles a mayor presin, si se duplica la presin la solubilidad se duplica por lo que es directamente proporcional (Ley de Henry). A menor tamao de las partculas mayor solubilidad. Ante la agitacin aumenta la solubilidad. 6.6.3. POR LA DISGREGACIN DEL SOLUTO 6.6.3.1. Solucin molecular:
Ante la disociacin se disgregan hasta molculas, lo que les impide ser buenas conductoras de electricidad, como el caso del alcohol en agua. 6.6.3.2. Solucin inica:
Su punto mximo de disociacin son los iones, son conductoras de electricidad, como ser el NaCl en H2O. 6.6.4. Por el dimetro de sus partculas DISOLUCIN CARACTERSTICAS Dispersiones, suspensiones o falsas El dimetro de sus partculas excede los 0,1 disoluciones um Dispersoides, coloidales coloides, disoluciones El dimetro de sus partculas est entre 0,001 a 0,1 um. Producen el fenmeno Tyndall. El dimetro de sus partculas es menor a 0,001 um.
Disprsidos o disoluciones verdadera
6.6.5.
Por su composicin
a) Electrolticas: Presenta electrolitos: Na, Cl, K, Mg, etc. b) No electrolticas: Contiene molculas sin carga elctrica: urea, glucosa, sacarosa, manosa, etc.
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6.6.6. Por su tonicidad.
QUIMICA
Se comparan con la Osmolaridad plasmtica, sta es el conjunto de partculas osmticamente activas en una solucin, su valor normal oscila entre 290-310 mOsm/L.
DISOLUCIN Hipotnicas Isotnicas Hipertnicas
CARACTERSTICAS Menor a la osmolaridad plasmtica. NaCl al 0,3% Igual a la osmolaridad plasmtica. NaCl 0,9% Mayor a la osmolarida plasmtica NaCl 20%
La importancia de este tipo de soluciones radica, en la prctica mdica, en la toma de decisin pertinente al momento de administrar alguna solucin va intravenosa al paciente, debido a que las clulas sanguneas circulantes (eritrocitos), sufren cambios trascendentales en su morfologa, al someterse a la osmolaridad de estas sustancias. Es as que se observan las siguientes consecuencias:
Hemolisis
Normal
Crenocitosis
En soluciones hipotnicas, los eritrocitos se hinchan por el ingreso de lquido, hasta reventar (HEMLISIS) En soluciones isotnicas, no sufre ningn cambio. En soluciones hipertnicas, libera lquidos, se arruga, hasta destruirse (CRENOCITOSIS). 6.6.7. Solvatacin El proceso de solvatacin producido por molculas de agua se denomina hidratacin.
Iones rodeados por molculas de H2O
6.7. CONCENTRACIN DE LAS DISOLUCIONES
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QUIMICA
La concentracin est determinada por la cantidad de sustancia disuelta en un peso determinado de la solucin o del disolvente, sta se expresa en diversas formas, UNIDADES FSICAS (GRAMOS) o UNIDADES QUMICAS (MOLES). 6.8. UNIDADES FSICAS PARA MEDIR LA CONCENTRACIN DE LAS DISOLUCIONES UNIDAD
PORCENTAJE EN PESO (%P/P)
FRMULA
gramos de soluto %P/P=---------------------------------- x 100 gramos de disolucin mililitros de soluto %P/P=---------------------------------- x 100 mililitros de disolucin gramos de soluto %P/P=---------------------------------- x 100 mililitros de disolucin
PORCENTAJE EN VOLUMEN (%V/V) PORCENTAJE EN PESO VOLUMEN (%P/V)
A modo de ejemplos, analice los siguientes ejercicios: EJEMPLO 1: Si se disuelven 40 g de NaCl, en 1000 g de agua, cul sera su concentracin?. RESPUESTA: %P/P =40g de NaCl 1040g solucin x 100 = 3,84%P/P
EJEMPLO 2: Calcule la concentracin %V/V, de 50mL de etanol, disueltos en 230 mL de agua. RESPUESTA: %V/V= 50mL de etanol 280 mL solucin x 100 = 17,86% V/V
EJEMPLO 3: Se encuentran disueltos 12g de glucosa en 560mL de solucin. Cul es su concentracin? RESPUESTA: %P/V= 12g de glucosa x 100 = 2,14%P/V 560 mL solucin A partir de esta unidad tambin se pueden resolver los siguientes ejercicios: EJEMPLO 4: Qu cantida de soluto se encuentra contenido en 50g de solucin, cuya concentracin es de 15%. Nota: para la resolucin de este problema emplearemos la regla d e tres simple RESPUESTA: Si en 100 g de solucin En 15 g de solucin
-----------------------------------
50g de soluto Xg de soluto
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QUIMICA
Xg de soluto = 15 x 50g de soluto = 7,5 g de soluto 100 EJEMPLO 5: Que cantidad de solucin puede prepararse con 20g de sal, para que la solucin resultante tenga una concentracin al 7% RESPUESTA: Con 7 g de sal Con 20g de sal
---------------- 100g de solucin ---------------Xg de solucin
Xg de solucin = 20 x 100g de solucin = 285,71 g de solucin 7 6.9. UNIDADES QUMICAS PARA MEDIR LA CONCENTRACIN DE LAS DISOLUCIONES Son otra forma de expresar la concentracin de las disoluciones. UNIDADES
MOLARIDAD (M) MOLALIDAD (m) NORMALIDAD (N) FRACCION MOLAR FRACCIN MOLAR DEL SOLUTO FRACCION MOLAR DEL DISOLVENTE
FRMULA
M= N de moles de soluto (mol) Volumen de solucin (L) m= N de moles de soluto (mol) Kg de solvente (Kg) N= N Eq-g de soluto (Eq-g) Volumen de solucin (L) Xi = N de moles parciales a un componente (np) N de moles totales del componente (nt) Xs = Nmero de moles de soluto . N de moles del soluto + N moles del disolvente Xd= N de moles del disolvente . N de moles del soluto + N de moles del disolvente
EJEMPLO 6: Calcular la molaridad de una solucin que contiene 96g de NaCl disueltos en 2050mL de agua. RESPUESTA: 1 Determinar el Peso molecular del NaCl Na = 35,5 Cl = 23 . 58,5 g/mol 2 Determinar la cantidad de moles Si 1 mol de NaCl 58,5 g de NaCl X mol de NaCl 96 g de NaCl X mol de NaCl = 1,64 mol 3 Convertir mL a L de solucin Si 1000mL 1L 2050mL X L de solucin
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X = 2,05 L de solucin 4 Aplicar la frmula M= 1,64 moles de NaCl = 0,8 M 2,05 L de solucin EJEMPLO 7: Calcular la molalidad de una solucin que contiene 30g de cloruro de sodio disueltos en 2000 g de agua. 1 Calcular el nmero de moles en 30g de NaCl 58,5 g NaCl ------------- 1 mol de NaCl 30 g NaCl -------------- X moles de NaCl X= 0,51 moles de NaCl 2 Convertir g a Kg 1000 g 1 Kg 2000g X Kg X = 2 Kg de solucin 3 Aplicar la frmula M= 0,51 moles de NaCl = 0,26 m 2Kg de solucin 6.9.1. Equivalente gramo (g/Eq-g) Para determinar la Normalidad (N) de una solucin se requiere calcular en primera instancia el respectivo Eq-g/g del compuesto qumico, este es variable dependiendo del compuesto: COMPUESTO Elemento qumico Hidrxidos cidos hidrcidos Sales haloideas FORMULA Eq-g = PM . Valencia Eq-g = PM . N de oxhidrilos Eq-g = PM . N de Hidrgenos Eq-g = PM . Cargas (+) o (-)
EJEMPLO 8: Cul es la Normalidad, de 3L de solucin de H2SO3, con 120g de este cido? 1 Determinar los g/Eq-g PM del H2SO3 = 82 g/mol Eq-g = 82 g/mol = 41 g/Eq-g 2 Es decir:
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41 g H2SO3 ---------- 1 Eq-g H2SO3 120g H2SO3 ---------- X Eq-g H2SO3 X= 2,93 Eq-g H2SO3 2 Aplicar la formula N= 2,93 Eq-g H2SO3 = 0,98 N 3L
QUIMICA
EJEMPLO 9: Calcular la fraccin molar de una solucin que contiene 67 g de cloruro de sodio en 230 g de agua. 1 Determinar el nmero de moles existentes en el soluto Si 58,5 g NaCl ------------ 1mol NaCl 67 g NaCl ------------ X mol NaCl X= 1,14 moles de NaCl 2 Determinar el nmero de moles del disolvente Si 18 g H2O ------- 1 mol H2O 230g H2O ------- X mol H2O X= 12,78 moles H2O 3 Determinar la Fraccin molar del soluto X NaCl= 1,14 moles NaCl = 0,08 1,14 moles NaCl + 12,78 moles H2O
4 Determinar la Fraccin molar del disolvente X H2O = 12,78 moles H2O = 0,92 1,14 moles NaCl + 12,78 moles H2O 5 Verificar resultados. La sumatoria de ambas fracciones molares debe ser igual a 1. X NaCl + X H2O = 0,08 + 0,92 = 1 6.9.2. Nmero de equivalentes gramo (# de eq-g) Est dato por el cociente entre una masa dada de compuesto y el valor de los eq-g del compuesto. # eq-g = m . Eq-g
EJEMPLO 10: Cuntos equivalentes gramo hay en 129g de H2SO4
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RESPUESTA: # eq-g =
QUIMICA
140g = 2,45 eq-g 49 g/eq-g
6.9.3. Densidad Es el peso en gramos de un mililitro (mL) de solucin D= masa (g) . Volumen (mL) EJEMPLO: Calcule la Molaridad de una solucin que contiene 20g de H2SO4 en 100 mL de agua, y cuya densidad es de 1,25 g/mL. RESPUESTA: El PM del H2SO4 es 98 g/mol Calcular moles de soluto Moles= masa PM = 20g H2SO4= 0,2 moles 98g/mol
Calcular el volumen d= m ; v= m = 120g de solucin = 96 mL = 0,096 mL de solucin v d 1,25 g/mL Por lo tanto: M= 0,20 moles de H2SO4 = 2,08 M 0,096 L de solucin 6.10. DILUCIN DE LAS SOLUCIONES Hace referencia a la obtencin de una solucin de concentracin menor a partir de una solucin madre (inicial) de mayor concentracin. Esto se obtiene por medio de la dilucin, es decir, la agregacin de disolvente a la segunda. La frmula a utilizarse es:
C 1 x V1 = C2 x V2
Donde:
C1 = Concentracin antes de la dilucin V1 = Volumen antes de la dilucin. C2 = Concentracin despus de la dilucin V2 = Volumen despus de la dilucin
EJEMPLO 10: Qu volumen de cloruro de sodio al 12%, debe emplearse para preparar 800 mL de cloruro de sodio al 3%?
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QUIMICA
RESPUESTA: Datos: C1 = 12% V1 = ? C2 = 3% V2 = 800 mL
Aplicando la frmula 16% x V1 = 3% x 800 mL V1 = 3% x 800 mL 12% V1 = 200 mL
Es decir, de la solucin de inicial de cloruro de socio al 12%, se deben extraer 200 mL y mezclar con agua hasta completar los 800 mL es decir, 600 mL.
6.11. MEZCLA DE SOLUCIONES Para disponer de una solucin, con una concentracin determinada de sustancia, a partir de soluciones (de la misma sustancia) de diferente concentracin se procede a utilizar el recurso denominado cruz de mezcla que consiste en el siguiente procedimiento: CA = Concentracin A: en %, N y M CB = Concentracin B en: %, N y M CR = Concentracin requerida PT = Parte total de la mezcla
CA
Partes mL CA (CB-CR)
CR
CB
Partes mL CB (CA-CR)
PT = mL de CA + mL de CB Mediante esto se indica la cantidad que se debe tomar de las concentraciones respectivas para mezclarlas. Para que nuestra mezcla est de forma correcta se debe tomar en cuenta la siguiente regla: Si las CA y CB son menores que CR, no se obtiene la nueva concentracin Si las CA y CB son mayores que CR, no se obtiene la nueva concentracin EJEMPLO 11: Se dispone de dos soluciones de H2SO4 cuyas concentraciones son de 5% y 8%, se desea preparar 200 mL de solucin al 6%. Calcular los volmenes
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que se desean extraer de las soluciones anteriores para obtener la concentracin requerida. CA= 5% CB=8% CR=6% PT= CA + CB 5% 6% 8% 1mL de la concentracin 8% 2mL de la concentracin 5%
PT= 2 +1 = 3mL Esto indica que se debe tomar, 2mL de la solucin al 5% y 1mL de la concentracin al 8%, y as se obtendr 3 mL de una solucin al 6%; pero como necesitamos 200 mL y no 3 mL debemos realizar una regla de 3 simple: Si en 3mL ------------------- hay 2mL de H2SO4 al 5% 200mL-------------------- X X= 133,33mL de H2SO4 al 5% Si en 3mL-----------------------hay 1mL de H2SO4 al 8% 200mL---------------------- X X= 66,66 de H2SO4 al 8% RESPUESTA: Para preparar 200 mL al 6% se debe extraer 133,33 mL y 66,66mL de la solucin al 5% y 8% respectivamente. 6.12. MISCELNEA DE PROBLEMAS PROPUESTOS 1. Calcular la cantidad de solucin de 15% de NaCl requerida para extraer 38 g de NaCl Datos : Solucin inicial =15% de NaCl; m de NaCl = 38 g Incognita : m sol ? g Una solucion de 15% de significa que en 100 g de solucion hay 15g de NaCl. Es decir: En 100 g de sol hay 15g de NaCl En n habr..38 g RESPUESTA: Se necesitan 253 g de solucin. 2.Cuntos g de NaNO3 son necesarios para reparar 50mL de una solucin que contenga 70 mg de Na por mL de sol.? Datos: V. de sol = 50mL Concent.= 70 mg Na/mL
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Incognita: m NaNO3 = ? g Si la solucin tiene 70 mg en cada mL de solucin, significa que en 50mL Habr 50mL . 70 mg/mL = 3500 mg o 3.5g luego se necesita 3,5 g de Na. La masa de 1 mol. de NaNO3 es 85 g y tiene 23 g de Na entonces: En 85 g de NaNO3 hay.23g de Na En m habr .3.5 g m= 85 g x 3,5g = 12,93 23 g RESPUESTA. Se necesita 12.93g de NaNO3 3. Una solucin concentrada de cido sulfrico, tiene 95% den peso de H2SO4 puro, densidad de la solucin d=1.84 g/mL Qu volumen de esta solucin contiene 360 g H2SO4 puro? ( Nota: % en peso = en masa ) Concentracin =95% de H2SO4 =1.84 g/mL m = 360 g H2SO4 incgnita V = ? mL Sabiendo que = 1.84 g/mL Esto significa que en 1mL de la solucin hay 1.84g. Como el 95% es H2SO4 puro: 1mL de solucin contendr 0.95 . 1.84g de H2SO4 puro = 1.748g es decir: m : 1.748 g de H2SO4 puro/mL de sol Luego: 1mL de solucin contiene : 1.748g puro v contendr .160g v= 360 mL = 206 mL 1.740 RESPUESTA. V=206 mL de solucin de 95%. 4. Se aade 6g de KCl puro a 80 g de una disolucin que contiene cloruro de potasio al 12%. Hallar el tanto por ciento, en peso, de KCl en la solucin que resulta. ( nota: % peso = % masa) m KCl = 6g m sol = 80 g con 12% KCl Incgnita: Concent. Solucin =? % Al aadir 6g a los 80g. ahora la masa total de la solucin es 86g En 80g de solucin hay 80 . 0.12 = 9.6 g de KCl puro. Luego: Masa total de KCl = 6g +9.6 g = 15.6g Porcentaje de KCl en la nueva solucin: 15,6 x 100 = 18,14% 86g
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5. Cunto de Na2CO3 . 5H2O se necesita para preparar 300 g de una solucin en agua con Na2CO3 al 15%? Datos: m solucin = 300g concent. = 15% de Na2CO3 Incognita = m de Na2CO3 (anhidro); necesaria para preparar la solucin. En 100 g de solucin hay 15g de Na2CO3 (ya que es 15%), en 300g de solucin habra 3. 15g = 45 g Na2CO3 Calculo del Na2CO3. H2O que contenga 45g de Na2CO3 Masa molecular de Na2CO3 . 5H2O = 196 Masa molecular de Na2CO3 = 106 Luego: En 196g de Na2CO3 . 5H2O hay 106g de Na2CO3 en m 45g m= 196g x 45g = 83,2 g 106g mm Rpta. 83.2 g de Na2CO3 . 5H2O 149 6.Cul es la molaridad de una solucin que contiene 16.0 g de CH3OH en 200mL de solucin? RESPUESTA = 2.5 M. 7.Se ha disuelto 4.6g de alcohol en 100g de H2O. Cul es la molaridad de la solucin? Densidad de la solucin:0.992 g/mL Datos: mC2H5OH = 4.6g mH2O= 100g = 0,992 g/mL Incgnita= Concent. = ? M. RESPUESTA: 0.948 M 8. Se desea que una solucin responda a las especificaciones siguientes: Volumen 475 mL, concentraciones: 0.1 M de ClK 2 M de ClNa 0.01 M de NaCl Calcular las masas necesarias de cada ingrediente, excepto el agua 0.1 M de ClK significa que en 1000mL de solucin hay 0.1 mol de ClK, o sea: 0.1 mol, 16,6g, luego: En 1000 mL de solucin hay : 16.6 g, lK En 475 mL habr m1 RESPUESTA: m1 = 7.89 g Lk
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9. (2M) de CINa significa que, en 1000cm3 de solucin hay 2 moles de Na o sea 2 mol 150 g/mol = 300 g de CINa, luego: En 1000 mL de solucin hay : 300 g ClNa En 475 mL Habra.m2 RESPUESTA m2 = 142.5 g lNa 0.01 M de NaCl significa que en 1000mL de solucin hay 0.01 mol de NaCl o sea : 0.01 mol 58.5 g/ mol = 0.585 g ClNa; luego: En 475 mL habrm3 RESPUESTA. m3 = 0,276 g NaCl 10. Calcular la molaridad de una solucin preparada con 11.22 g de NaCl disueltos en 50 mL de solucin. Datos: mNaCl = 11.22 g V= 50 mL Incgnita: Molaridad =? M RESPUESTA: Molaridad = 3.84 M 11. Calcular la normalidad de una solucion que contiene 5,45 g de Fe Cl3 en 60 mL de solucion. RESPUESTA : Normalidad = 1,68 N
6.13. EJERCICIOS DE SOLUCIONES Para completar el presente captulo realice los siguientes ejercicios, cada uno cuenta con su respuesta respectiva. 1. Cuntos gramos de Na2CO3 son necesarios para preparar 70g de solucin al 6%p/p? R: 4,2 g 2. Cuntos gramos de bicarbonato de sodio sern necesarios para preparar 80 g de solucin al 7% en p/p? R: 5,6 g 3. Cuntos gramos de nitrato de potasio son necesarios para preparar 80 mL de solucin que contenga 60mg de K por mL? R: 12,4 g
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4. Qu cantidad de cloruro de estroncio se utiliza para preparar 2L de solucin al 14% p/v? R: 280g 5. A partir de una solucin de azcar al 3M, calcule la cantidad de moles de soluto. R: 3 moles 6. Cul es la molaridad de una solucin que contiene 11g de clorato de potasio en 300 mL de solucin? R: 0,3 M 7. Calcular la normalidad de una solucin que contiene 5,45 g de Fe Cl3 en 60 mL de solucin. R : 1,68 N 8. Cuntos equivalentes gramos hay en 750 g de cido fosfrico? R: 22,96 eq-g 9. Cuntos gramos de KCl hay disueltos en 450mL de solucin al 2,5 N ? R: 83,8 g de KCl. 10. Calcula la cantidad de NaCl necesarios para preparar 750mL d solucin al 1,5N R: 65,7 g de NaCl
11. Se requiere preparar 300mL de una solucin de NaCl al 3% y se dispone de las siguientes concentraciones, con una concentracin del 6% y del 1%. R: Solucin al 3% en 300mL se debe tomar 120mL de la solucin al 6% y 180mL de la solucin al 1%. 12. Se necesita preparar 500mL de una Solucin Glucosada Isotonica. Hay dos soluciones, una que es de glucosa al 10%, y otra solucin que es de glucosa al 3%. R: Solucin al 5% en 500 mL se debe tomar 142,8 mL de la solucin al 10% y 357,1mL de la solucin al 3%. 13. Qu volumen de Solucin glucosada al 25% debe usarse para para preparar 1000 mL de solucin glucosada al 5%?
R: 200mL, se debe aadir 200 mL de agua a 800 mL de solucin glucosada al 25%.
14. Qu volumen de agua tiene un hombre de 80 Kg ?
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R:48 L.
15. Qu volumen de agua tiene una mujer de 45 Kg?

R: 22,5 L.
16. Se disuelve 350 g de ZnCl2en 660 g de H2O, alcanzando la solucin un volumen de 739,5 mL . Expresar la concentracin: Porcentaje, Molaridad, Normalidad Datos: ZnCl2 = 350 g H2O = 650 g V = 739.5 mL R: 35 %; 3.47 M; 6.94 N. 18 Calcular la normalidad de: a) 13.75 g de Na2CO3 por litros de solucin R: 0.25 N b) 66.67 g de AlCl3 en 500 mL de solucin R: 3 N c) 342.2g de Al2(SO4)3 por litro de solucin R: 6 N 19. Calcular la molaridad de una solucin que contienen 8.82g de HCl en 100 mL de solucin R: 2.42 M 20. Cuntos gramos de Ca Cl2 debe aadirse a 300 mL de agua para hacer una solucin 2,46 molal? R: m= 81,96 g de Ca Cl2 21 Cuntos mili- equivalentes de H2SO4 hay en : 2 mL de solucion al 15 N R: 30 m eq-g 22. Calcular la normalidad de una solucin que contiene 5,45 g de Fe Cl3 en 60 mL de solucin. R: Normalidad = 1,68 N 23. Calcular la molaridad de una solucin preparada con 11.22 g de NaCl disueltos en 50 mL de solucin R: Molaridad = 3.84 M
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7. REACCIONES CIDO-BASE
Consideradas tambin como reacciones de neutralizacin desde el punto de vista qumico, en el rea de la salud se hace nfasis en el equilibrio cido-base que es muy importante para la homeostasis del organismo, este a su vez est dado por los sistemas amortiguadores formados principalmente por los fosfatos, carbonatos, proteinatos, y metabolitos libres que se encuentran en bajas concentraciones, especficamente los que contienen grupos carboxlico y grupos amino (aminocidos, cido ctrico, cido ascrbico y otros). Cuando el equilibrio se altera es sntoma de problemas serios en la salud. 7.1. TEORAS ACIDO-BASE La primera definicin de cido y base fue desarrollada por Antoine Laurent de Lavoisier, quien explic todas estas reacciones en torno al Oxgeno, error aclarado 30 aos ms tarde. En 1903, Svante Arrhenius, recibi el Premio Nobel, por su definicin acuosa de acido-base, que estableca que los cidos como substancias que pueden donar protones (H+) en un medio acuoso y bases como substancias que pueden donar iones hidrxido (OH-) en un medio acuoso. Esta definicin no abarca a todos los compuestos por lo que es incompleta, puesto que existen molculas como el amoniaco (NH3) que carecen del grupo OH- y poseen caractersticas bsicas. Una definicin ms general fue propuesta en 1923 por Johannes Brnsted y Thomas Lowry quienes enunciaron la idea de la protonizacin, por lo que una substancia cida es aquella que puede donar protones, exactamente igual a la definicin de Arrhenius; pero a diferencia de ste, definieron a una base como una sustancia que puede aceptar protones. De acuerdo con esta definicin, cualquier reaccin cido-base puede ser escrita como:
HA + H2O H3O+ + A-
Donde un cido (HA), reacciona con una base (H2O) para formar la base conjugada del cido (A-) y el cido conjugado de la base (H3O+). La reaccin generalmente se escribe omitiendo al agua:
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De acuerdo con lo anterior, el ion acetato (CH3COO-), es la base conjugada del cido actico (CH3COOH); de la misma forma el ion amonio (NH4+) es el cido conjugado del amoniaco (NH3), esto es :
Una definicin ms general sobre la definicin de cidos y bases fue propuesta por Gilbert Lewis quien describi que un cido es una sustancia que puede aceptar un par de electrones y una base es aquella que puede donar un par de electrones.
En el caso del trifluoruro de boro tiene un sexteto de electrones exteriores, no un octeto por lo que se comporta como cido y el amoniaco como la base. 7.2. CARACTERSTICAS DE LOS CIDOS Los cidos neutralizan las bases originando sales. Ej.
Los cidos reaccionan con metales dando sales y desprendiendo hidrogeno, corroen el metal.
Ej: +
Hacen que el papel tornasol cambie de azul a rojo. En medio acuoso son buenos conductores de corriente, son electrlitos.
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Son agrios, como ejemplo se puede citar los cidos dbiles que forman parte de los ctricos, como el cido ctrico, cido ascrbico, y el cido actico del vinagre. Tienen un pH menor a 7. .3. CARACTERSTICAS DE LAS BASES Las bases neutralizan los cidos. Ej. Hacen que el papel tornasol cambie a azul Son amargos y al tacto poseen estructura jabonosa En medio acuoso son buenos conductores de corriente, son electrlitos. Tienen un pH mayor a 7. 7.4. CONSTANTE DE DISOCIACIN DEL AGUA
El agua se disocia y se comporta como un cido y como una base.
2H2O H3O+ + OHH3O+ cido OH- base
Al comportarse como un cido tiene su constante de disociacin:
H OH H 2O
La constante de ionizacin del agua se calcula como: La w se refiere a water (agua en ingls) y es el producto inico del agua, que a 25 C tiene un valor de 10-14 M medido experimentalmente. El agua pura deber contener cantidades equimolares de H + y OH- de tal manera que:
OH
(K w )
10 7 M
Dado que [H+] y [OH-] estn relacionados recprocamente, si [H+] es mayor que este valor (10-7 M), [OH-] es menor y viceversa; el resultado debe ser siempre igual al producto inico del agua: 10-14. Tomemos el siguiente ejemplo:
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QUIMICA
Las soluciones que contienen [H+] = 10-7 M se denominan neutras, pues poseen la misma cantidad de [OH-]. Aquellas soluciones que poseen [H+] > 10-7 M, se denominan cidas Las soluciones con [H+] < 10-7 M, se denominan bsicas. Casi todas las soluciones fisiolgicas poseen una concentracin de iones Hidrgeno cercana a la neutralidad; la sangre por ejemplo es ligeramente bsica [H+] = 4 x 10-8 M Algunas biomolculas como las protenas y los cidos nucleicos poseen grupos funcionales como el amino (NH2) y el carboxilo (COOH) que pueden llevar a cabo reacciones tipo cido-base (NH3+ y COO- respectivamente). Por lo tanto, muchas de estas propiedades varan con la concentracin de iones H + en la solucin, que contiene a las molculas. 7.5. pH, CONCENTRACION DE H+ y OH-. Los valores de [H+] para la mayora de las soluciones son demasiado pequeos y difciles de comparar, de ah que Sren Srensen en 1909 ide una forma ms adecuada de compararlas, el pH que no es ms que la forma logartmica de expresar las concentraciones:
o La letra p denota logaritmo negativo de.
Otras frmulas empleadas: Para la determinacin de la concentracin de hidrogeniones: [H+] = Antilog pH Tambin se puede calcular el pOH: pOH = -Log[OH-] Del mismo modo la concentracin de oxhidrilos: [OH-] = Antilog pOH Considerando que la reaccin debe estar en equilibrio: Ejercicio: Para una solucin neutra a 25 C, la concentracin de iones Hidrgeno es de 1.0 x 10-7 M el pH se calcula como:
Para una solucin neutra a 25 C, la concentracin de iones Hidroxilo es de 1.0 x 10-7 M el pOH se calcula como:
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QUIMICA
El pH del agua pura es de 7.0, las soluciones cidas tienen un pH < 7.0 y las bsicas un pH > 7.0. Para una solucin 1.0 M de un cido fuerte, el pH = 0 y para una solucin 1.0 M de una base fuerte el pH es 14.
Fig. 1. Escala de pH, y pH de algunas sustancias
7.6. CONSTANTE DE DISOCIACIN DE UN CIDO La fuerza de un cido est dada por su constante de disociacin. Se entiende por disociacin al proceso por el cual un compuesto inico se separa de sus iones en dilucin; en cambio, la ionizacin es el proceso por el cual un compuesto molecular se separa formando iones en disolucin. La constante de equilibrio de una reaccin qumica, en el caso particular de una reaccin cido-base, se denomina por obvias razones como constante de disociacin, que para la reaccin:
Se determina:
Las cantidades en corchetes indican concentraciones molares. La constante de disociacin es una medida de la afinidad por protones de los pares cido/base conjugados HA/A- y H3O+/H2O respectivamente.
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Los cidos pueden ser clasificados de acuerdo a su fuerza relativa, que no es sino la capacidad de transferir sus protones al agua. Por definicin, la constante de disociacin de H3O+ en agua es igual a la unidad, los cidos que tienen constantes de disociacin menores a este valor (K< 1), solo estarn parcialmente ionizados en soluciones acuosas y se denominan cidos dbiles. Por el contrario, los cidos que tienen una constante de disociacin mayor a la unidad (K > 1), se denominan cidos fuertes y estarn totalmente ionizados en soluciones acuosas. Desde este punto de vista tambin se los puede calificar por su porcentaje de disociacin:
Ej H2SO4 H3PO4 CH3-COOH H2CO3 100% 27% 1,3% 0,2% cido fuerte cido moderado cido dbil cido dbil
Los cidos, sulfrico (H2SO4), clorhdrico (HCl) y ntrico (HNO3), se denominan cidos fuertes pues se ionizan completamente (100%) en soluciones acuosas diluidas. El HCN es otro cido dbil. De la misma forma los hidrxidos de sodio y de potasio se disocian completamente en estas condiciones por lo que se denominan bases fuertes.
Bases Fuertes Hidrxido de Litio Hidrxido de sodio Hidrxido de potasio Hidrxido de calcio Hidrxido de estroncio Hidrxido de bario Hidrxido de magnesio Formulas LiOH NaOH KOH Ca (OH)2 Sr(OH)2 Ba (OH)2 Mg (OH)2
Ionizacin de cidos fuertes (100% de disociacin) H2SO4 2H+ + SO4-2 + HCl H + Cl-
Ionizacin de bases Fuertes,(100% de disociacin)
En los sistemas biolgicos estas molculas aunque importantes, son menos relevantes que los cidos y bases dbiles, que son aquellos que no se disocian completamente en soluciones acuosas diluidas. Estas molculas representan papeles muy importantes en diversas partes del metabolismo. Para entender esa importancia, primero hay que conocer algunos trminos.
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QUIMICA
Al conjunto de un dador de protones (cido) y su aceptor de protones (base), se le denomina par cido-base conjugado:
HA H+ + A-
En donde la constante de equilibrio se calcula como:
A la constante de equilibrio, tambin se la conoce como constante de disociacin de un cido, Ka. Los valores estn dados en cifras muy pequeas y difciles de expresar, por lo que el trmino ms usado es el pKa, que corresponde al logaritmo negativo de Ka. Similar a la relacin concentracin de hidrogeniones y pH. A diferencia del pH el valor del pKa se expresa en mol/L. 7.7 SOLUCIONES AMORTIGUADORAS Las soluciones buffer o amortiguadoras, son aquellas que soportan el aumento de hidrogeniones o hidroxilos no permitiendo que el pH cambie. Se basan en dos componentes, un cido dbil y su base conjugada. En el organismo estn representados por la relacin de: H 2CO3/HCO3-, H3PO4/H2PO4(sistema de los fosfatos) y protenas/proteinato, donde la hemoglobina regula de forma eficaz la cantidad de H+ en los eritrocitos. Adems en este proceso de regulacin tambin actan los pulmones y los riones. 7.8 pH Y SU IMPLICANCIA EN LA SALUD El determinar el pH es muy importante en salud, puesto que el equilibrio cido base es vital para todos los procesos biolgicos. Este equilibrio en el organismo se da entre las ganancias y las prdidas de cidos y bases, de tal manera que la dentro y fuera de las clulas se mantiene relativamente constante.
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Variaciones del pH: - acidemia: < de 7,36 - alcalemia: > de 7,46 Variaciones de la pCO2: - acidosis respiratoria : > 40mmHg - alcalosis respiratoria: < 40mmHg Variaciones del HCO3: acidosis metablica : < de 24mEq/L alcalosis metablica: > de 24mEq/L
QUIMICA
7.9 EJERCICIOS RESUELTOS 1. Se toma el pH de un refresco fanta en un control de calidad de refrescos y el resultado da 4.5, calcular y pOH Respuesta: Se deben utilizar las siguientes formulas
Entonces: pOH = 14 pH
pOH = 14 -4.5 log = 4.5
pOH = 9.5 = Antilog -4.5
= 3.16 x 10-5 log = 3.16 x 10-10 = 9.5 = Antilog -9.5
2. Si calentamos 140 gramos de yoduro de hidrgeno y al alcanzar el equilibrio, slo quedan 75 g. Calcular a) el grado de disociacin (%).
Datos: Sol. = 140g Fin=75 g %Disociacin = ? Reemplazando: a) x% = 65 / 140 x 100 x% = 46,4% Procedimiento Se deduce que se han disociado 140g - 75 g = 65 g: x% =
Respuesta: El grado de disociacin es 46,4%
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3. El cido Actico se encuentra al 0.8 M, y se encuentra disociado en un 1,74%. Calcular K (constante de disociacin).
Datos: Concentracin total = 0.8 M Disociacin =1,74% pK = ? Formula: K = Reemplazando: a) K = 0,014 x 0,014 / 0,8 K = 1,96 x 10 / 0,8 K = 2,45 x 10 Respuesta: La K es 2,45 x 10 mol/L
-4 -4 -4
Procedimiento Regla de tres para conocer la concentracin de los iones disociados: 100%------------------------ 0.8M 1,74%------------------------ x x = 0.014 M
4. Una solucin acuosa 0,045 mol/L de cido actico, est disociada en 2%, calcule el valor de pKa
Datos: Concentracin=X Sol.: 0,045 mol/L Disociacin = 2% pKa = X
Procedimiento Regla de tres para conocer la concentracin de los iones disociados: 100%------------------------ 0.045mol/L 2%------------------------ x x = 9,0 x10 mol/L Formula: pKa = Reemplazando: a) pKa = (9,0 x 10 mol/L) (9,0 x 10 pKa = 8,1 x 10 / 0,045 pKa = 1,8 x 10 mol/L
-5 -7 -4 -4 -4
mol/L) / 0,045 mol/L
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4. Calcule el porcentaje de ionizacin de una solucin de cido clorhdrico al 0,45M, y cuyo pKa es 4,0 x10-10
Datos: Concentracin=X Sol.: 0,45 mol/L
Procedimiento Formula: pKa = Reemplazando:
%Disociacin = X pKa = 4,0x1010
pKa x [AB] = [A][B] tomar
Considerando que A y B son desconocidos se
como un solo valor A Por lo tanto: [A] = pKa x [AB] [A] = 0,45 mol/L x 4,0x10[A] = 1,8 x 10 cuadrada
2 -8 2 10 2
mol/L
-4
se sacar operacin inversa de X , raz
A = 1,34 x 10
mol/L , es la concentracin de [A] y [B]
Ahora para determinan %disociacin:
Aplicando la frmula: % de disociacin = (1,34 x 10 mol/L) / 0,45 mol/L =2,98 x 10 / 0,045 = 0,03%
-4 -4
x 100
100
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7.10 Ejercicios a resolver

1. Calcular la concentracin de y pOH si al tomar el pH del jugo de limn se obtuvo pH= 1,5 2. Si el pH de la saliva es de 6.55, calcular y pOH 3. El cido clorhdrico se encuentra al 0.05 M, calcular pOH y pH 4. Se tiene = 0.2 moles de NaOH en 800 mL de solucin, calcular pH, pOH, 5. En un control de calidad de la leche que se expende en las tiendas, se registra = 0.000087 mol/L, calcular pOH, pH. 6. Al tomar el registro de la leche de magnesia se obtuvo = 0.00076 mol/L, calcular pOH, pH, . 7. Se tomo el pOH de la coca cola que corresponde a 10.8, calcular pH, , 8. Se tiene = 0.00005 moles de cido actico 1500 mL de vinagre, calcular pH, pOH, . 9. Se tiene HCl al 0.002 M, calcular pH, pOH, 10. Se tiene 500 mL de NaCl al 0.9% calcular el pH, pOH, 11. El acido Actico se encuentra al 0.4 M, y se encuentra disociado en un 1,56%. Calcule K(constante de disociacin). 12. Calcule el pKA, del cido actico , cuyo pH=2,36, y su Concentracin molar es de 0,065M. 13. Calcule las concentraciones molares de los iones del cido clrico que se encuentra al 0,25M 14. Una solucin de cido fosfrico se encuentra ionizado en un 4,65%, y est al 0,15M, calcule el pKa de esta solucin
7.11 PREGUNTAS
1. Explique en que consiste el equilibrio cido base 2. Describa el fundamento de las Teoras de Lewis y Bronsted Lowry. 3. Mencione 3 cidos fuertes 4. Escriba el nombre de 3 cidos dbiles 5. Escriba el nombre de 4 bases fuertes 6. Escriba el nombre de 3 bases dbiles 7. Cul es la frmula para calcular pH? 8. Cul es la frmula para determinar la concentracin de iones oxhidrilo? 9. Cul es la diferencia entre ionizacin y disociacin? 10. Qu es el porcentaje de disociacin?
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8. QUMICA ORGNICA I: HIDROCARBUROS

Los hidrocarburos son compuestos que contienen slo carbono e hidrgeno. Los hidrocarburos alifticos incluyen tres clases de compuestos: alcanos, alquenos y alquinos. Los alcanos son hidrocarburos que slo contienen enlaces simples carbono-carbono, los alquenos contienen enlaces dobles carbono-carbono, y los alquinos son hidrocarburos que contienen un triple enlace.
Tipos de formulacin en qumica orgnica
8.1 ALCANOS Los alcanos son hidrocarburos que slo contienen enlaces simples C-C Los alcanos son compuestos formados por carbono e hidrgeno que slo contienen enlaces simples carbono carbono. Cumplen la frmula general CnH2n+2, donde n es el nmero de carbonos de la molcula Alcanos, en los cuales, los carbonos se enlazan de manera continua ( sin ramificaciones) se denominan alcanos de cadena lineal. La familia de alcanos lineales es un ejemplo de serie homloga. Serie homloga de compuestos es una en la cual sucesivos miembros difieren en un grupo metileno (CH2) . La frmula general para alcanos homlogos es CH3(CH2)nCH3. Propano (CH3CH2CH3, con n=1) y butano (CH3CH2CH2CH3, con n=2) son homlogos. En una serie homloga las propiedades fsicas varan de forma continua, tanto los puntos de fusin como los de ebullicin van aumentando a medida que aumenta el nmero de carbonos de la molcula.
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QUIMICA
En una serie homloga las propiedades fsicas varan de forma continua , tanto los puntos de fusin como los de ebullicin van aumentando a medida que aumenta el nmero de carbonos de la molcula.
Alcanos de cadena lineal
Alcanos con ramificaciones se denominan alcanos de cadena ramificada.
Alcanos de cadena ramificada
8.1.1.
PROPIEDADES FSICAS DE ALCANOS Los alcanos son compuestos con hibridacin sp3 en todos sus carbonos. Los cuatro se disponen hacia los vrtices un
Modelos Alcanos sustituyentes que parten de cada carbono tetraedro.
Las distancias y ngulos de enlace se muestran en los siguientes modelos.
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Los alcanos de menor tamao, metano, etano, propano y butano son gases a temperatura ambiente. Los alcanos lineales desde C5H12 hasta C17H36 son lquidos. Alcanos de mayor nmero de carbonos son slidos a temperatura ambiente. Los puntos de fusin y ebullicin de los alcanos aumentan con el nmero de carbonos de la molcula. Tambin se observa que los alcanos ramificados presentan un punto de ebullicin menor que sus ismeros lineales. 8.1.2. NOMENCLATURA DE ALCANOS En los orgenes de la qumica, los compuestos orgnicos eran nombrados por sus descubridores. La urea recibe este nombre por haber sido aislada de la orina. El cido barbitrico fue descubierto por el qumico alemn Adolf von Baeyer, en 1864. Se especula que le dio este nombre en honor de una amiga llamada brbara. La ciencia qumica fue avanzando y el gran nmero de compuestos orgnicos descubiertos hicieron imprescindible el uso de una nomenclatura sistemtica. En el sistema IUPAC de nomenclatura un nombre est formado por tres partes: prefijos, principal y sufijos; Los prefijos indican los sustituyentes de la molcula; el sufijo indica el grupo funcional de la molcula; y la parte principal el nmero de carbonos que posee. Los alcanos se pueden nombrar siguiendo siete etapas: Regla 1.- Determinar el nmero de carbonos de la cadena ms larga, llamada cadena principal del alcano. Obsrvese en las figuras que no siempre es la cadena horizontal.
El nombre del alcano se termina en el nombre de la cadena principal (octano) y va precedido por los sustituyentes. Regla 2.- Los sustituyentes se nombran cambiando la terminacin ano del alcano del cual derivan por ilo (metilo, etilo, propilo, butilo). En el nombre del alcano, los sustituyentes preceden al nombre de la cadena principal y se acompaan de un localizador que indica su posicin dentro de la cadena principal. La numeracin de
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QUIMICA
la cadena principal se realiza de modo que al sustituyente se le asigne el localizador ms bajo posible
Regla 3.- Si tenemos varios sustituyentes se ordenan alfabticamente precedidos por lo localizadores. La numeracin de la cadena principal se realiza para que los sustituyentes en conjunto tomen los menores localizadores. Si varios sustituyentes son iguales, se emplean los prefijos di, tri, tetra, penta, hexa, para indicar el nmero de veces que aparece cada sustituyente en la molcula. Los localizadores se separan por comas y debe haber tantos como sustituyentes.
Varios sustituyentes
Varios sustituyentes iguales
Los prefijos de cantidad no se tienen en cuenta al ordenar alfabticamente. Regla 4.- Si al numerar la cadena principal por ambos extremos, nos encontramos a la misma distancia con los primeros sustituyentes, nos fijamos en los dems sustituyentes y numeramos para que tomen los menores localizadores
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Regla 5.- Si al numerar en ambas direcciones se obtienen los mismos localizadores, se asigna el localizador ms bajo al sustituyente que va primero en el orden alfabtico. Regla 6.- Si dos a ms cadenas tienen igual longitud, se toma como principal la que tiene mayor nmero de sustituyentes.
Regla 7.- Existen algunos sustituyentes con nombres comunes aceptados por la IUPAC, aunque se recomienda el uso de la nomenclatura sistemtica.
Los nombres sistemticos de estos sustituyentes se obtienen numerando la cadena comenzando por el carbono que se une a la principal. El nombre del sustituyente se forma con el nombre de la cadena ms larga terminada en ilo, anteponiendo los nombres de los sustituyentes que tenga dicha cadena secundaria, ordenados alfabticamente. Veamos un ejemplo
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QUIMICA
El metano, etano y propano son los nicos alcanos con las frmulas CH 4, CH3CH3 y CH3CH2CH3. Sin Ismeros. El butano sin embargo, existen dos alcanos de frmula C4H10; el butano y el 2-metilpropano. Estos alcanos de igual frmula pero con diferente estructura se llaman ismeros.
Existen tres ismeros de frmula C5H12. El ismero lineal se llama n-pentano. Los ramificados son el isopentano (2-metilbutano) y el neopentano (2,2dimetilpropano).
Existen cinco ismeros constitucionales de frmula C6H14
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8.1.3. EJERCICIOS RESUELTOS - ALCANOS 1. Escribe la frmula condensada de un alcano lineal, cuya frmula molecular es C20H42. Solucin: Los alcanos lineales se pueden escribir en forma condensada utilizando la siguiente frmula: CH3(CH2)nCH3, donde n es el nmero de CH2 que tiene la molcula. La frmula molecular del problema tiene 20 carbonos, dos de ellos son para los metilos, por tanto, la frmula condensada tendr 18 CH2. Frmula condensada: CH3(CH2)18CH3 2. Da la frmula molecular, la forma condensada e indica el nmero de hidrgenos que tiene cada carbono en la molcula del octano. Solucin:
Un alcano de 8 carbonos tiene 18 hidrgenos y su frmula molecular es: C 8H18. La frmula condensada viene dada por: CH2(CH2)nCH3. La frmula desarrollada en la que se indican los carbonos e hidrgenos que tiene la molcula es:
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1. Escribe la frmula condensada de un alcano lineal, cuya frmula molecular es C20H42. Solucin: Los alcanos lineales se pueden escribir en forma condensada utilizando la siguiente frmula: CH3(CH2)nCH3, donde n es el nmero de CH2 que tiene la molcula. La frmula molecular del problema tiene 20 carbonos, dos de ellos son para los metilos, por tanto, la frmula condensada tendr 18 CH2. Frmula condensada: CH3(CH2)18CH3 2. Da la frmula molecular, la forma condensada e indica el nmero de hidrgenos que tiene cada carbono en la molcula del octano. Solucin: Un alcano de 8 carbonos tiene 18 hidrgenos y su frmula molecular es: C8H18. La frmula condensada viene dada por: CH2(CH2)nCH3. La frmula desarrollada en la que se indican los carbonos e hidrgenos que tiene la molcula es:
3. Escribe la frmula estructural del 2,4,6-trimetiloctadecano Solucin: El octadecano es un alcano con 18 carbonos.
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4. Da el nombre IUPAC de los siguientes compuestos.
Solucin:
a) Cadena principal: se elige la de mayor longitud, 8 carbonos (octano) Numeracin: comienza por el extremo ms prximo a un sustituyente Sustituyentes: metilos en 3,4,6 y etilo en 5. Nombre:5-Etil-2,4,6-trimetiloctano b) Cadena principal: 6 carbonos (hexano) Numeracin: comienza por la izquierda (metilo en 2). Por la derecha el etilo est en 3. Sustituyentes: etilo en 4 y metilo en 2. Nombre: 4-Etil-2-metilhexano c) Cadena principal: la cadena ms larga es de 10 carbonos (decano) Numeracin: empieza por la izquierda ya que se encuentra antes el primer sustituyente. Sustituyentes: metilos en 2,6; etilo en 8; isopropilo en 4. Nombre: 8-Etil-4-isopropil-2,6-dimetildecano
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8.2. ALQUENOS
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Los alquenos son hidrocarburos que contienen enlaces dobles carbono-carbono. Se emplea frecuentemente la palabra olefina como sinnimo. Los alquenos abundan en la naturaleza. El eteno, es un compuesto que controla el crecimiento de las plantas, la germinacin de las semillas y la maduracin de los frutos. El Pineno es una fragancia obtenida a partir de los pinos. -Caroteno es un compuesto que contiene 11 dobles enlaces y es precursor de la vitamina A.
Eteno: una hormona de las plantas Limoneno: componente del zumo de naranjas y limones Felandreno: aceite de los eucaliptos
Limoneno
Eteno
Caroteno: precursor de la vitamina A 8.2.1 Nomenclatura de Alquenos Los alquenos se nombran reemplazando la terminacin -ano del correspondiente alcano por -eno. Los alquenos ms simples son el eteno y el propeno, tambin llamados etileno y propileno a nivel industrial.
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Regla 1.- Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el doble enlace. La numeracin comienza en el extremo que otorga al doble enlace el menor localizador.
Regla 2.- El nombre de los sustituyentes precede al de la cadena principal y se acompaa de un localizador que indica su posicin en la molcula. La molcula se numera de modo que el doble enlace tome el localizador ms bajo.
Regla 3.- Cuando hay varios sustituyentes se ordenan alfabticamente y se acompaan de sus respectivos localizadores
Regla 4.- Cuando el doble enlace est a la misma distancia de ambos extremos, se numera para que los sustituyentes tomen los menores localizadores.
Regla 5.- En compuestos cclicos resulta innecesario indicar la posicin del doble enlace, puesto que siempre se encuentra entre las posiciones 1 y 2.
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8.2.2 Alquenos - Estructura y Enlace Los siguientes modelos muestran la estructura, distancias y ngulos de enlace del eteno. Cada uno de los carbonos de la molcula tiene hibridacin sp 2. Su geometra es plana, con ngulos de enlace prximos a los 120.
e obtiene por solapamiento de los orbitales hbridos sp , y un enlace formado por solapamiento de orbitales p que no hibridaron (orbitales p puros).
2
El doble enlace es ms fuerte y corto que el simple. La energa del doble enlace en el eteno es de 605 KJ/mol frente a los 368 KJ/mol del enlace simple carbonocarbono en el etano. 8.2.3 Ejercicios resueltos - alquenos Nombrar los siguientes alquenos:
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Solucin:
a) 1 Cadena principal: 4 carbonos con doble enlace (buteno) 2. Numeracin: localizador ms bajo al doble enlace. 3. Sustituyentes: no 4. Nombre: But-1-eno b) 1. Cadena principal: 5 carbonos con doble enlace (penteno) 2. Numeracin: localizador ms bajo al doble enlace. 3. Sustituyentes: no 4. Nombre: Pent-2-eno c) 1. Cadena principal: 4 carbonos con dos dobles enlaces (butadieno) 2. Numeracin: dobles enlaces a igual distancia de los extremos, numeramos para que el metilo tome el menor localizador. 3. Sustituyentes: metilo en posicin 2. 4. Nombre: 2-Metilbuta-1,3-dieno
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d) 1. Cadena principal: 9 carbonos con dos dobles enlaces (nonadieno) 2. Numeracin: localizador ms bajo a los dobles enlaces (2,6). 3. Sustituyentes: metilos en posicin 4,7. 4. Nombre:4,7-Dimetilnona-2,6-dieno
8.3 ALQUINOS Los alquinos son hidrocarburos que contienen enlaces triples carbono-carbono. La frmula molecular general para alquinos acclicos es C nH2n-2 y su grado de insaturacin es dos. El acetileno o etino es el alquino ms simple, fue descubierto por Berthelot en 1862. El acetileno puede obtenerse a partir de xido de calcio y coke. En una primera etapa son calentados en horno elctrico para formar carburo de calcio. En la segunda etapa el carburo de calcio reacciona con agua para formar acetileno.
Capillin: Alquino con actividad fungicida El acetileno fue usado en la industria para preparar acetaldehdo, acido actico, cloruro de vinilo y polmeros acrlicos. Existen numerosos ejemplos de productos naturales que contienen triples enlaces. Capillin, el cual tiene actividad fungicida. Enodiinos , los cuales tienen propiedades anticancergenas.
Un enodiino: Familia de compuestos con actividad antibitica y anticancergena
8.3.1 Nomenclatura de Alquinos
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Regla 1. Los alquinos responden a la frmula CnH2n-2 y se nombran sustituyendo el sufijo -ano del alca-no con igual nmero de carbonos por -ino.
Regla 2. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contiene el triple enlace. La numera-cin debe otorgar los menores localizadores al triple enlace.
Regla 3. Cuando la molcula tiene ms de un triple enlace, se toma como principal la cadena que contiene el mayor nmero de enlaces triples y se numera desde el extremo ms cercano a uno de los enlaces mltiples, terminando el nombre en -diino, triino, etc.
Regla 4. Si el hidrocarburo contiene dobles y triples enlaces, se procede del modo siguiente: 1. Se toma como cadena principal la que contiene al mayor nmero posible de enlaces mltiples, prescindiendo de si son dobles o triples. 2. Se numera para que los enlaces en conjunto tomen los localizadores ms bajos. Si hay un doble enlace y un triple a la misma distancia de los extremos tiene preferencia el doble. 3. Si el compuesto tiene un doble enlace y un triple se termina el nombre en -enoino; si tiene dos dobles y un triple, -dieno-ino; con dos triples y un doble la terminacin es, -eno-diino
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8.3.2 Propiedades fsicas de Alquinos Los alquinos tienen unas propiedades fsicas similares a los alcanos y alquenos. Son poco solubles en agua, tienen una baja densidad y presentan bajos puntos de ebullicin. Sin embargo, los alquinos son ms polares debido a la mayor atraccin que ejerce un carbono sp sobre los electrones, comparado con un carbono sp3 o sp2.
8.4. Problemas propuestos - alcanos 1. Dar nombre IUPAC a los siguientes alcanos:
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8.5 Problemas propuestos - alquenos 1. Dar nombre IUPAC a los compuestos
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8.6 Problemas propuestos - alquinos Dar nombre a :
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9. QUMICA ORGNICA II
9.1 COMPUESTOS OXIGENADOS.Poseen tomos de C, H y O; son derivados de los hidrocarburos, en los cuales un grupo funcional oxigenado se une a la cadena o anillo del carbono. Estructuralmente son derivados de los hidrocarburos, en los cuales un grupo funcional oxigenado se une a la cadena o anillo del carbono. Dentro de este grupo tenemos a los siguientes compuestos: alcoholes, teres, aldehdos, cetonas, cidos carboxlicos y steres. 9.2. ALCOHOLES.La palabra alcohol significa sutil, antiguamente se llamaba "espritu" a los alcoholes, por eso se hablaba del "espritu de vino" al etanol, y "espritu de madera" al metanol. Los pueblos rabes conocieron el vino por destilacin, pero su descubrimiento se le atribuye al mdico Arnau de Villanova, un alquimista y medico en Montpellier. Ms tarde Lavoisier fue quin indico el origen y la forma de producir alcohol por medio de la fermentacin vnica y mediante la accin de la levadura de cerveza, el azcar de uva; para dar origen al cido carbnico y al alcohol. 9.2.1. Propiedades fsicas.Los alcoholes suelen ser lquidos incoloros de olor caracterstico, solubles en el agua en proporcin variable y menos densos que ella, con el aumento de la masa molecular, aumentan sus puntos de fusin y ebullicin (el 1,2-etanodiol tiene un punto de fusin de -16 C y un punto de ebullicin de 197 C), pudiendo ser slidos a temperatura ambiente, su grupo hidroxilo le permite que sea soluble en agua, los alcoholes polihidroxlicos y con anillos aromticos tienen una densidad al agua y son menos solubles. 9.2.2. Propiedades qumicas.Los alcoholes pueden comportarse como cidos o bases por el grupo funcional que es similar al agua, frente a una base fuerte o un hidruro de metal alcalino se forma el grupo alcoxi, en donde el hidroxilo se desprotona y deja al oxgeno con carga negativa. La acidez del OH depende de su posicin, un hidroxilo enlazado a
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QUIMICA
un carbono terciario ser menos cido que uno situado en un carbono secundario, y a ste ser menos cido que otro enlazado a un carbono primario. 9.2.3. Utilidad de los alcoholes Se los utiliza principalmente como disolventes y combustibles; el etanol y el metanol pueden combustionar de una manera limpia a comparacin de la gasolina. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en medicamentos, perfumes y en elementos comestibles como la esencia de vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como verstiles intermediarios en la sntesis orgnica. 9.2.4. Formulacin de los alcoholes Son compuestos ternarios (C, H, O) derivados de los hidrocarburos, en los que uno o ms hidrgenos estn sustituidos por grupos OH (Oxhidrilo).
Grupo Funcional
Frmula General
9.2.5. Clasificacin. En una cadena carbonada, el grupo -OH de los alcoholes puede estar unido a un carbono primario, secundario o terciario. De esta manera se tienen alcoholes primarios, secundarios o terciarios. Alcohol Primario: Cuando el radical Oxhidrilo se encuentra en el carbono primario. Alcohol Secundario: Cuando el radical Oxhidrilo se encuentra en un carbono secundario. Alcohol Terciario: Si el radical Oxhidrilo se encuentra en un carbono terciario.
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QUIMICA
Alcoholes: Primario (metanol)
Secundario (2-Propanol) Terciario (2-metil,2-propanol)
9.2.6. Nomenclatura. a. La cadena principal es la cadena ms larga que contiene el grupo oxhidrilo b. La cadena se numera por el extremo ms prximo al grupo oxhidrilo. c. Se nombran con los prefijos y con las terminaciones: OL, DIOL, TRIOL, o anteponiendo la palabra HIDROXI. d. La posicin del grupo funcional se indica por un nmero localizador. A continuacin se incluyen algunos ejemplos y ejercicios en los que debes completar el nombre de los compuestos COMPUESTO CH3-OH CH3-CH2-OH CH3-CH2-CH2-OH CH3-CHOH-CH3 9.3. TERES. La palabra ter significa cielo, firmamento, y se designa de esta manera a una familia de compuestos donde el oxgeno de une a 2 radicales alqulicos, se atribuye al alquimista Ramon Llull su descubrimiento el ao 1275, aunque no se cuenta con evidencia fehaciente, fue sintetizado por primera vez en 1540 IUPAC Metanol Etanol 1-propanol 2-propanol COMN Alcohol metlico Alcohol etlico Alcohol proplico Alcohol isoproplico
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QUIMICA
por Valerius Cordus quien lo llamo aceite dulce de vitreolo por la destilacin de etanol y cido sulfrico (conocido entonces como aceite de vitreolo), descubriendo algunas de sus propiedades medicinales; Paracelsus descubri sus propiedades analgsicas. El nombre oficial de ter fue dado a la substancia en 1730 por A. S. Frobenius 9.3.1. Propiedades fsicas.Estructuralmente los teres pueden considerarse derivados del agua o alcoholes, en cuales se han reemplazado uno o dos hidrgenos por restos carbonados. La estructura angular de los teres se logra explicar por una hibridacin sp3 en el oxgeno (posee dos pares de electrones no compartidos), no puede establecer enlaces de hidrgeno consigo mismo y sus puntos de ebullicin y fusin son muchos ms bajos que los alcoholes referibles. Dentro las particularidades de estos elementos se tienen a los epxidos, que son teres cclicos de tres miembros y cuyo anillo contiene mucha tensin. 9.3.2. Propiedades qumicas.Los teres no son muy reactivos, por la estabilidad y dificultad a la rotura del enlace CO, esto hace que se los utilice como disolventes inertes en reacciones orgnicas. Sufren una lenta oxidacin al contacto con el aire formando de esta manera perxidos muy inestables y poco voltiles, que pueden concentrase y explotar. Los teres ms reactivos son los epxidos, que presentan una apertura del ciclo catalizada por cidos. 9.3.3. Utilidad de los teres.El etoxietano se su uso como anestsico, fue Crawford Williamson Long el primer cirujano que lo emple como anestsico general en 1842, su uso se limit posteriormente por su inflamabilidad y por la irritabilidad que presentaba en algunos pacientes. 9.3.4. Formulacin de los alcoholes Los teres son compuestos donde el Oxgeno se une a dos radicales Alqulicos iguales o diferentes. Se obtienen por deshidratacin de dos molculas de alcohol.
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QUIMICA
DESHIDRATANTE
Grupo Funcional
Frmula General
9.3.5. Clasificacin.Cuando los dos grupos alquilos de un ter son iguales, ste se llama ter simtrico o simple, por ejemplo: C2H5-O-C2H5 o ter dietlico. Cuando los dos grupos alquilo son diferentes, se habla de ter asimtrico y mixto, por ejemplo: CH3-O-C2H5 o etil - metil ter 9.3.6. Nomenclatura.a. Con los nombres de los radicales ligados al oxgeno, unidos con la palabra OXI, nombrando primero al radical ms simple. b. Se nombran los grupos alquilo unidos al oxgeno, seguido por la palabra ter o como ter de los radicales alqulicos unidos al oxgeno. c. Se nombra primero al grupo ALCOXI menos complejo, seguido del hidrocarburo con la terminacin ANO. d. La nomenclatura funcional (IUPAC) nombra los teres como derivados de dos grupos alquilo, ordenados alfabticamente, terminando el nombre en la palabra TER.
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QUIMICA
e. Los teres cclicos se forman sustituyendo un -CH2- por -O- en un ciclo, la numeracin comienza en el oxgeno y se nombran con el prefio oxaseguido del nombre del ciclo. A continuacin se incluyen algunos ejemplos y ejercicios. COMPUESTO CH3-O-CH3 IUPAC Metoxi-metano COMN Dimetil - ter o ter dimetlico Metil - oximetil Oxido de metilo CH3-CH2-O-CH2-CH3 Etoxi-etano Etil - oxietil Dietil-ter o ter dietlico
9.4. ALDEHDOS Y CETONAS.Los aldehdos y las cetonas son compuestos orgnicos que contienen el grupo funcional carbonilo C=O. La palabra aldehdo fue inventada por el cientfico alemn Justus von Liebig (1803-1873). Viene de latn y significa alcohol dehydrogenatum = alcohol deshidrogenado. El primer aldehdo fue preparado por quitar dos tomos de hidrgeno (= deshidrogenacin) de etanol. 9.4.1. Propiedades generales.La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehdos y cetonas en compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro tomos de carbono, forman puente de hidrgeno con el agua, lo cual los hace que sean solubles en agua, en solventes orgnicos. El punto de ebullicin de los aldehdos y cetonas son mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los alcoholes y cidos carboxlicos comparables (formacin de dipolos y a la ausencia de formacin de puentes de hidrgeno intramoleculares), en stos compuestos. 9.4.2. Propiedades qumicas.Los aldehdos y cetonas se comportan como cidos debido a la presencia del grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones tpicas de adicin nucleoflica, tambin pueden dar origen a otros compuestos mediante reacciones de sustitucin halogenada (este mtodo permite obtener la
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QUIMICA
monobromoactona que es un poderoso gas lacrimgeno), participa en reacciones de condensacin aldlica (unin de dos aldehdos o dos cetonas en presencia de una solucin de NaOH), en las reacciones de oxidacin los aldehdos se oxidan con facilidad frente a oxidantes dbiles produciendo cidos, mientras que las cetonas slo se oxidan ante oxidantes muy enrgicos que puedan romper sus cadenas carbonadas (Esto permite diferenciar los aldehdos de las cetonas en el Laboratorio) 9.4.3. Utilidad de los aldehdos y las cetonas.a) Aldehdos El metanal o aldehdo frmico se utiliza en la elaboracin de explosivos (pentaeritrol y el tetranitrato de pentaeritrol, TNPE), resinas alqudicas, poliuretano expandido, el POM (polioximetileno). El formaldehido se utiliza en una disolucin (35%) en agua como desinfectante y en la conservacin de muestras biolgicas y cadveres frescos (El metanol, se oxida a formaldehdo). Cuando se bebe alcohol etlico, este se oxida en el hgado a acetaldehdo, que, a su vez, se oxida a cido actico y, por ultimo a dixido de carbono y agua: El consumo de grandes cantidades de etanol causa la acumulacin de grandes concentraciones de acetaldehdo en la sangre, lo cual puede conducir a un brusco descenso de la presin sangunea, aceleracin de los latidos del corazn y sensacin general de incomodidad, es decir, una resaca. b) Cetonas La acetona (propanona) se utiliza como disolvente para lacas y resinas, se lo usa en la fabricacin del plexigls. Muchos aldehdos y cetonas forman parte de los aromas naturales de flores y frutas, por lo cual se emplean en la perfumera para la elaboracin de aromas como es el caso del benzaldehdo (olor de almendras amargas), el aldehdo ansico (esencia de ans), la vainillina, el piperonal (esencia de sasafrs), el aldehdo cinmico (esencia de canela). 9.4.4. Formulacin de los aldehdos y cetonas.Se los obtiene de los alcoholes primarios donde se han substituido dos tomos de hidrgeno por un tomo de oxgeno. Se ha visto anteriormente que los alcoholes primarios se oxidan en aldehdos y los secundarios en cetonas.
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QUIMICA
ALDEHDOS
CETONAS
Grupo Funcional
Frmula General
Grupo Funcional
Frmula General
9.4.5. Nomenclatura a. En el sistema IUPAC la terminacin caracterstica para los aldehdos es AL y para las cetonas ONA, las cuales se aaden al nombre original del hidrocarburo (suprimiendo la terminacin "O" de ste) que tenga el mismo nmero de tomos de carbono. b. En el caso de los aldehdos, el grupo CH=O tiene que aparecer siempre al final de la cadena e indicar siempre el nmero 1, aunque este nmero no aparece en el nombre. Sin embargo, en el caso de las cetonas el grupo carbonilo puede estar en posiciones diversas en una cadena carbonada y su posicin debe indicarse con el nmero ms bajo posible. Los dems sustituyentes quedan indicados por el nmero adecuado y el prefijo destinado a indicar sus posiciones en la cadena carbonada. c. Tambin se emplean nombres comunes para aldehdos y cetonas. Los aldehdos se denominan por lo general como derivados del cido correspondiente que puedan formar por oxidacin, la terminacin ICO del cido se suprime y se sustituye por el trmino aldehdo. d. Las cetonas, con excepcin de la acetona, se nombran segn los grupos alquilo unidos a la funcin carbonilo seguidos de la palabra cetona. e. El grupo -CHO se denomina carbaldehdo, es muy til cuando el grupo aldehdo va unido a un ciclo. La numeracin del ciclo se realiza dando localizador 1 al carbono del ciclo que contiene el grupo aldehdo. Ejemplos y ejercicios.
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QUIMICA
ALDEHDOS COMPUEST O
H-CH=O
CETONAS COMPUESTO
CH3- C -CH3
NOMBRE Metanal formaldehdo
NOMBRE Propanona Dimetil-cetona acetona 2 Butanona Metil-etil cetona
CH3-CH=O
Etanal acetaldehdo
CH3- C -CH2-CH3
CH3-CH2-CH=O
Propanal propionaldehdo
CH3- CH - C -CH2-CH3
9.5. CIDOS CARBOXLICOS. Los cidos carboxlicos ocupan un lugar de privilegio en la qumica orgnica, por utilidad que tienen en la formacin steres, amidas y otras molculas. Algunos cidos importantes son el cido clico (componentes de la bilis humana), los cidos alifticos (cido oleico y el cido linoleico), precursores biolgicos de grasas y otros lpidos, otros son encontrados en la naturaleza como el cido actico (CH3CO2H componente del vinagre), cido metanico o cido frmico (segregado por las hormigas al morder). 9.5.1. Propiedades generales.Los cidos carboxlicos son solubles en agua, la solubilidad disminuye a medida que aumenta el nmero de tomos de carbono, por lo tanto a partir del cido dodecanico o cido lurico los cidos carboxlicos son slidos blandos insolubles en agua. El punto de ebullicin se encuentra elevado debido a la presencia de doble puente de hidrgeno, y el punto de fusin vara segn el nmero de carbonos, siendo ms elevado el de los cidos frmico y actico, al compararlos con los cidos propinico, butrico y valrico de 3, 4 y 5 carbonos, pero despus de 6 carbonos el punto de fusin se eleva de manera irregular. Los cidos frmico y actico (1, 2 carbonos) son lquidos de olores irritantes. Los cidos butricos, valeriano y caprico (4, 5 y 6 carbonos) presentan olores
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CH 3 O
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2-metil-3pentanona
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QUIMICA
desagradables. Los cidos con mayor cantidad de carbonos presentan poco olor. 9.5.2. Propiedades qumicas.La presencia del grupo carboxilo COOH, que consta un grupo carbonilo (C=O) y de un hidroxilo (-OH); donde el -OH es el que sufre casi todas las reacciones: prdida de protn (H+) o reemplazo del grupo OH por otro grupo. 9.5.3. Utilidad de los A. carboxilicos.Los cidos carboxlicos son compuestos base de una gran variedad de derivados, entre los cuales se encuentran a los steres, amidas, cloruros de acilo y anhdridos de cido. Estn presentes tambin en algunos alimentos saturados e insaturados, como por ejemplo la mantequilla o la leche. Los cidos carboxlicos son compuestos de gran importancia para el hombre, ya que, adems de estar presentes en los alimentos que contienen las protenas desdobladas por el cuerpo humano para aprovechar su energa, estn presentes en procesos fundamentales del organismo, como lo es, por ejemplo, el ciclo de Krebs, esto se debe a que los cidos carboxlicos forman parte de todos los cidos participantes en este proceso, como por ejemplo el cido fumrico; adems de ser parte de algunas molculas importantes para el organismo, tales como los aminocidos, los cuales son participantes en la sntesis de protenas del cuerpo. Estos cidos son tambin componentes de muchas de las clulas del cuerpo, esto es porque los cidos carboxlicos constituyen a los fosfolpidos y los triacilglicridos, los cuales son cidos grasos que se encuentran en las membranas celulares, en las neuronas, en las clulas del msculo cardaco, y adems, en las clulas del tejido nervioso. 9.5.4. Formulacin de los cidos carboxlicos.Los cidos carboxlicos llamados tambin cidos orgnicos se obtiene de la oxidacin de los aldehdos y estos ltimos se obtuvieron de la oxidacin de un alcohol primario.
Grupo Funcional
Frmula General
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QUIMICA
9.5.5. Nomenclatura.a. Se usa el nombre del hidrocarburo con cadena ms larga, sin arborescencias que incluya al grupo carboxilo, y sustituyendo la terminacin o del alcano por OICO, anteponiendo la palabra cido. b. Ocasionalmente se puede poner al final del nombre del hidrocarburo la palabra carboxlico. c. Se denominan monocidos cuando slo hay un grupo carboxilo, dicidos y tricidos, si tienen respectivamente dos o tres, etc. Ejemplos
COMPUESTO H-COOH CH3-COOH CH3-CH2-COOH CH3(CH2)2COOH CH3(CH2)3COOH CH3(CH2)4COOH CH3(CH2)5)COOH CH3(CH2)6COOH CH3(CH2)7COOH CH3(CH2)8COOH CH3(CH2)26COOH CH3(CH2)27COOH CH3(CH2)28COOH CH3(CH2)29COOH CH3(CH2)30COOH IUPAC cido metanoico cido etanoico cido propanoico etano carboxlico cido butanoico cido pentanoico cido hexanoico cido heptanoico cido octanoico cido nonanoico cido decanoico cido octacosanoico cido nonacosanoico cido triacontanoico cido henatriacontanoico cido dotriacontanoico COMN cido frmico cido actico cido propionico cido butrico cido valrico cido caproico cido enntico cido caprlico cido pelargnico cido cprico cido montnico cido nonacoslico cido melsico cido henatriacontlico cido laceroico
9.6. STERES. Los steres son compuestos orgnicos derivados de cidos orgnicos o inorgnicos, la palabra "ster" proviene del vocablo griego que quiere decir ter de vinagre, (acetato de etilo).
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QUIMICA
9.6.1. Propiedades generales.Son ms hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan, las ilimitaciones de sus enlaces de hidrgeno los hace ms hidrofbicos que los alcoholes o cidos de los que derivan, son ms voltiles que un cido o alcohol de similar peso molecular.Los steres tambin participan en la hidrlisis esterrica (ruptura de un ster por agua). Los steres tambin pueden ser descompuestos por cidos o bases fuertes. Como resultado, se descomponen en un alcohol y un cido carboxlico, o una sal de un cido carboxlico. 9.6.2. Propiedades qumicas.Los steres se hidrogenan ms fcilmente que los cidos, emplendose generalmente el ster etlico tratado con una mezcla de sodio y alcohol (Reduccin de Bouveault-Blanc). Los steres se pueden hidrolizar a su cido y su alcohol precursores. Si los steres se hidrolizan en una solucin alcalina, la reaccin de hidrlisis se denomina saponificacin (por su analoga en la fabricacin de jabones). 9.6.3. Utilidad de los steres.Muchos steres tienen un aroma caracterstico, lo que hace que se utilicen ampliamente como sabores y fragancias artificiales. Por ejemplo: a) Acetato de 2 Etil Hexilo: olor a dulzn suave b) Butanoato de metilo: olor a Pia c) Salicilato de metilo (aceite de siempreverde o menta): olor de las pomadas. d) Octanoato de heptilo: olor a frambuesa e) Etanoato de isopentilo: olor a pltano f) Pentanoato de pentilo: olor a manzana g) Etanoato de octilo: olor a naranja. 9.6.4. Formulacin de los steres.Los steres se obtienen de la reaccin de un cido carboxlico y un alcohol, con el desprendimiento de agua, este proceso se ll ama esterificacin. 9.6.5. Nomenclatura a. Para nombrarlos se cambia la terminacin OICO del nombre del cido por el sufijo ATO y el nombre del radical derivado del alcohol con
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QUIMICA
terminacin IL o ILO, o bien el nombre del metal en el caso de las sales orgnicas. Ej. etanoato de metilo.
+ ESTERIFICACIN
+ Grupo Funcional Frmula General
b. Los esteres son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas, aldehdos, nitrilos, amidas y haluros de alcanoilo. Estos grupos se nombran como sustituyentes siendo el ster el grupo funcional. c. Los cidos carboxlicos y anhdridos tienen prioridad sobre los steres, que pasan a nombrarse como sustituyentes alcoxicarbonil. d. Cuando el grupo ster va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena principal y se emplea la terminacin -carboxilato de alquilo para nombrar el ster. Ejemplos.
COMPUESTO H-COO-CH3 CH3-COO-CH2-CH3
IUPAC Metanoato de metilo Etanoato de etilo
COMN formiato de metilo acetato de etilo
Los cidos carboxlicos cuanto menor peso molecular, presentan olores desagradables, como por ej. cido propinico, butanoico y pentanoico. Mientras que los Esteres corresponden, presentan olores agradables, semejantes a los olores de frutas maduras, as por ejemplo el butanoato de metilo tiene fragancia de pia y el acetato de isoamilo se asemeja al de los pltanos maduros.
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9.7. COMPUESTOS NITROGENADOS
QUIMICA
El nitrgeno es un elemento presente en muchos elementos, como los aminocidos, que forman protenas; otros compuestos nitrogenados son: la urea, las enzimas, levaduras, las aminas, de gran importancia para los seres vivos (NH2), las amidas (-CO-NH2) adems de los nitrilos, (CH3-CN). 9.8. AMINAS.Las aminas son compuestos qumicos orgnicos que se consideran como derivados del amonaco y son resultado de la sustitucin de los hidrgenos de la molcula por los radicales alquilo. 9.8.1. Propiedades generales.Las aminas son compuestos incoloros que pueden oxidarse con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados, los primeros miembros de esta serie son gases con olor similar al amonaco, a mayor nmero carbonos el olor se hace similar al del pescado, las aminas aromticas son muy txicas se absorben a travs de la piel. Las aminas primarias y secundarias son compuestos polares, son solubles en agua, esta solubilidad disminuye a partir de los 6 tomos de carbono y en las que tienen anillo aromtico. El punto de ebullicin de las aminas es ms alto que el de los compuestos apolares que presentan el mismo peso molecular de las aminas, pero sea ms bajo que el de los alcoholes con el mismo peso molecular. 9.8.2. Propiedades qumicas.Las aminas se comportan como bases, en el agua acepta un protn formando un in alquil-amonio. 9.8.3. Utilidad de las aminas.La principal utilidad de las aminas es la conformacin de aminocidos, que conforman las protenas, al degradarse las protenas se descomponen en distintas aminas, como cadaverina y putrescina (olor desagradable). Las aminas son parte de los alcaloides (compuestos complejos que se encuentran en las plantas como la morfina y la nicotina), otras son importantes biolgicamente como la adrenalina y la noradrenalina.
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QUIMICA
Las aminas secundarias que se encuentran en las carnes y los pescados o en el humo del tabaco, al reaccionar con los nitritos presentes en conservantes de los alimentos o como fertilizantes en plantas originan N-nitrosoaminas secundarias, que son carcingenas. 9.8.4. Formulacin de las aminas.Las aminas pueden ser consideradas como derivados orgnicos del amoniaco (NH3 ). Donde se substituyen uno o ms tomos de hidrgeno del amoniaco por radicales alqulicos o arilicos.
Grupo Funcional Frmula General
Segn se sustituyan uno, dos, tres o ms hidrgenos, las aminas sern primarias, secundarias o terciarias, respectivamente. 9.8.5. Nomenclatura a. Se cambia la terminacin O de las terminaciones ANO, ENO e INO por la palabra AMINA. b. Si existen 2 o tres radicales alqulicos iguales stos deben indicarse con los prefijos di, tri, respectivamente c. Si hay sustituyentes unidos directamente al nitrgeno se los nombra en orden alfabtico precedidos por la letra N- para un sustituyente, N,N- para dos sustituyentes, continuando con el nombre base. d. Si hay grupos funcionales ms importantes (alcoholes, cetonas, aldehdos, amidas, cidos), al grupo NH2 se denomina AMINO y se lo nombra indicando su posicin en la cadena carbonada. e. Las aminas aromticas o heterocclicas se las conocen y se acepta sus nombres comunes o triviales.
COMPUESTO CH3-NH2 CH3-NH-CH3 CH3-CH2-NH-CH2-CH2-CH3 CH3- N -CH3

_
IUPAC Metilamina Dimetilamina Etil-propil-amina Trimetilamina
COMN Aminometano Metilaminometano Etil-amino-propano Dimetilaminometano
CH 3
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9.9. AMIDAS.9.9.1. Propiedades generales.-
QUIMICA
Las amidas son bastante polares, excepto la formamida, todas slidas y solubles en agua. Sus puntos de ebullicin son bastante ms altos que los cidos correspondientes, debido a una gran asociacin intermolecular a travs de enlaces de hidrgeno, entre el oxgeno negativo y los enlaces N H, mucho ms polarizados. Los puntos de fusin y de ebullicin de las amidas secundarias son bastante menores. 9.9.2. Propiedades qumicas.Las amidas presentan reaccin de hidrlisis muy lenta, por lo que hay que llevarla a cabo calentando y en medios cidos o bsicos; su mecanismo es anlogo al de la hidrlisis de los steres. Por otra parte, las amidas tienen tambin algunas reacciones qumicas parecidas a las de las aminas, siendo la ms anloga la reaccin con cido nitroso, con el que los tres tipos de amidas se comportan igual que las aminas. 9.9.3. Utilidad de las amidas.La Urea es uno de los compuestos ms importantes relacionados con las amidas, un polvo blanco cristalino utilizado en plsticos y fertilizantes. Es un producto del metabolismo de las protenas; se encuentra en altas concentraciones en la orina de los animales. El Nylon tambin pertenece a la familia de las amidas y es considerada como una poliamida. 9.9.4. Formulacin de las amidas.Son derivados de los cidos carboxlicos, donde se ha substituido el grupo oxidrilo por el grupo amino.
Grupo Funcional Frmula General
Urea
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9.9.5. Nomenclatura
QUIMICA
a. Se cambia la terminacin O de las terminaciones ANO, ENO e INO por la terminacin AMIDA. b. Si existen 2 o tres radicales cidos iguales stos deben indicarse con los prefijos di, tri, respectivamente. c. Si existen diamidas se los nombra sustituyendo el sufijo DIOICO del cido por el sufijo DIAMIDA. d. En los compuestos cclicos se emplea el sufijo CARBOXAMIDA. e. Las amidas son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas, aldehdos y nitrilos. f. Las amidas actan como sustituyentes cuando en la molcula hay grupos prioritarios, preceden el nombre de la cadena principal y se nombran como carbamol-. g. Cuando el grupo amida va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena principal y se emplea la terminacin -carboxamida para nombrar la amida. A continuacin se incluyen algunos ejemplos:
COMPUESTO CH3-CONH2 H-CONH2
IUPAC Etanamida Metanamida
COMN acetamida formamida
9.10. RESUMEN
GRUPO FUNCIONAL DE DONDE PROVIENEN FORMULA GENERAL NOMENCLATURA
137

Alcoholes Sustitucin de tomos de grupos Hidrxidos(OH ) H por Provienen de la unin de 2 molculas de Alcohol con eliminacin de H2O R-OH
QUIMICA
12- Se pone el sufijo OL 3- Se antepone la palabra "alcohol" seguido del
teres
R-O-R
HC terminado en ilico. 1- Se pone el sufijo OXI. CH3-O-CH2-CH3 *metoxi etano

23- Se antepone la palabra ter seguido x el
Aldehdos
Provienen de la deshidrogenacin de alcoholes primarios
R-CHO
radical + chico terminado en ilico CH3-O-CH2CH3*eter etil metilico 4- Se nombran los radicales seguido por la palabra ter CH3-O-CH2-CH3 *etil metil eter 1- Se pone el sufijo AL CH3-CHO *Etanal 2- Aldehdo....ilico CH3-CHO Aldehdo etlico 1- Se pone el sufijo ONA CH3-CO -CH3 *isopropanona 2- CH3-CO -CH3 *dimetil cetona
Cetonas
cidos Carboxlic os
Provienen de la deshidrogenacin de alcoholes secundarios (generalmente en presencia de O2) Provienen de la enrgica oxidacin de alcoholes primarios, generalmente en presencia de un agente oxidante Provienen de la combinacin de una molcula de cido con un Alcohol o perdida de una molcula de agua Son compuestos orgnicos nitrogenados que provienen de la sustitucin de los H de un amoniaco (NH3) por radicales Alquilo Provienen del reemplazo del grupo OH o el radical carboxilo por un grupo amino
R-CO-R'
R-COOH
1- Se antepone la palabra "cido" y se pone el sufijo OICO CH3CH2COOH *cido propanoico
Esteres
R-COO-R' (R: Alcohol +R': A. Car) R-NH2 (ms de 1 formula)
1- Se nombra al radical q va unido al carboxilo y se le pone el sufijo ATO. El otro se nombra como radical (il/ilo) CH3-COO- CH2-CH3*etanoato de etilo 1- Se pone l o los radicales seguido de la palabra amina CH3-NH2 *metil amina
Aminas
Amidas
R-CO-NH2 (ms de 1 formula)
1- Se cambia el sufijo "OICO" del cido del cual deriva la palabra amida. Se elimina la palabra cido CH3-CO-NH2 *etanamida
138

9.11. PROBLEMAS PROPUESTOS
QUIMICA
Escriba el nombre en nomenclatura IUPAC de los siguientes compuestos a) Ejercicios propuestos Alcoholes 1. 2. 3. 4. 3-metil-1-pentanol 5. 6. 2-butanol b) Ejercicios propuestos teres 1. Metoxietano 2. Etoxietano 3. 1-Metoxibutano 4. 2-metoxipentano 5. 1-Etoxi-3-metilciclohexano 6. 3-butin-1-ol CH3-(CH2)3-OH CH2OH- CH2- CH2-CHOH- CH3 1-butanol 1,4 pentanodiol 3-hexen-1-ol
Oxaciclopropano
c) Ejercicios propuestos Aldehdos y Cetonas
139

1.
QUIMICA
4,4-Dimetilpentanal 2. 3. 4. ciclohexanocarbaldehdo 5. 6. 4-Metil-2-pentanona 7. 3-Metilciclohexanona
Hex-4-enal Hexanodial
Butanona
d) Ejercicios propuestos cidos Carboxlicos N. IUPAC 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.
CH3(CH2)9COOH CH3(CH2)10COOH CH3(CH2)11COOH CH3(CH2)12COOH CH3(CH2)13COOH CH3(CH2)14COOH CH3(CH2)15COOH CH3(CH2)16COOH CH3(CH2)17COOH CH3(CH2)18COOH CH3(CH2)19COOH CH3(CH2)20COOH CH3(CH2)21COOH CH3(CH2)22COOH CH3(CH2)23COOH CH3(CH2)24COOH CH3(CH2)25COOH cido undecanoico cido dodecanoico cido tridecanoico cido tetradecanoico cido pentadecanoico cido hexadecanoico cido heptadecanoico cido octadecanoico cido nonadecanoico cido eicosanoico cido heneicosanoico cido docosanoico cido tricosanoico cido tetracosanoico cido pentacosanoico cido hexacosanoico cido heptacosanoico
N. COMN
cido undeclico cido lurico cido trideclico cido mirstico cido pentadeclico cido palmtico cido margrico cido esterico cido nonadeclico cido araqudico cido heneicoslico cido behnico cido tricoslico cido lignocrico cido pentacoslico cido certico cido heptacoslico
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QUIMICA
e) Ejercicios propuestos steres 1. Propanoato de etilo 2. Butanoato de metilo 3. 3-hidroxi-4-metil-6-oxohexanoato de etilo 4. cido 5-metoxicarbonilpentanoico 5. Bencenocarboxilato de metilo
f) Ejercicios propuestos Aminas 1. 2. Ciclopentilamina 3. Pent-2-ilamina 4. 5. 3-aminociclohexanol N,N`-Dimetilpentano-1,5-diamina Etilamina
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g) Ejercicios propuestos Aminas 1. Metanamida 2. Etanamida 3.
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3-hidroxibutanamida 4. 3-Hidroxi-4-metil-6-oxohexanamida 5. Bencenocarboxamida
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10. MACROMOLCULAS
En este captulo, se describirn las macromolculas, conocidas tambin dentro del campo biolgico estricto con tambin se considera como sinnimo el trmino biopolmero. 10.1 DEFINICIN.Las macromolculas son molculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran nmero de tomos. Generalmente se pueden describir como la repeticin de una o unas pocas unidades mnimas o monmeros unidas por enlaces covalentes, o fuerzas de Van der Waals, puentes de hidrgeno, interacciones hidrofbicas, o interacciones electrostticas, formando los polmeros. A menudo el trmino macromolcula se refiere a las molculas que pesan ms de 10.000 dalton. Pueden ser orgnicas o inorgnicas. Dentro de las molculas orgnicas se encuentran los plsticos.
10.2 CLASIFICACIN DE LAS MACROMOLCULAS. Se pueden clasificar segn diversos criterios:
Segn su origen. Naturales: Caucho, polisacridos (celulosa, almidn), protenas, cidos nuclicos Artificiales: Plsticos, fibras textiles sintticas, poliuretano, baquelita
Segn su composicin: Homopolmeros: Un slo monmero Copolmeros: Dos o ms monmeros
Segn su estructura: Lineales: Los monmeros se unen por dos sitios (cabeza y cola) Ramificados: Si algn monmero se puede unir por tres o ms sitios.
Por su comportamiento ante el calor: Termoplsticos: Se reblandecen al calentar y recuperan sus propiedades al enfriar. Se moldean en caliente de forma repetida.
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Termoestables: Una vez moldeados en caliente, quedan rgidos al ser enfriados por formar nuevos enlaces y no pueden volver a ser moldeados.
Fig.1: Clasificacin de los polmeros, segn su comportamiento frente al calor.
10.3 PROTENAS La palabra protena deriva del griego proteios, que significa ser el primero. Debido a la importancia de ser indispensables en la materia viviente, presentan algunas caractersticas que las diferencian de otras sustancias. 1. Su peso molecular es muy elevado. 2. Su estructura es muy compleja. 3. Sus soluciones acuosas tienen aspecto coloidal. Las protenas son las macromolculas que ms diversidad de funciones realizan en los seres vivos; prcticamente todos los procesos biolgicos dependen de su presencia y/o actividad, siendo indispensables para la vida.
Fig. 2: Extremo carboxilo terminal de un aminocido
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Los aminocidos son las unidades estructurales de las protenas, que se unen entre s por su extremo carboxilo terminal (Fig.2), mediante enlaces de tipo amida, conocido como enlace peptdico; ejercen un papel importante en la estructura de pptidos y protenas. Los aminocidos son compuestos orgnicos sencillos de bajo peso molecular, son slidos, solubles en agua, cristalizables, incoloros, con un punto de fusin elevado (ms de 200 C), presentan esteroisomera, actividad ptica y comportamiento anftero. Las protenas son grandes polipptidos constituidos por ms de 100 aminocidos, cuando presentan menos de 100 aminocidos son considerados pptidos. En nuestro cuerpo presentamos 20 aminocidos standard, que desde el punto de vista nutricional se clasifican en esenciales (si se necesitan ingerir con los alimentos pues no se sintetizan en el organismo) y no esenciales (si es que no se ingieren con los alimentos). 10.3.1. CLASIFICACIN DE LAS PROTENAS Existen diversas formas de clasificar a las protenas: a) De acuerdo a su composicin: 1. Protenas simples: slo contienen aminocidos o que por hidrlisis (descomposicin por el agua) producen solamente aminocidos.: albminas, globulinas, glutelina, prolaminas, protaminas, histonas, albuminoides. 2. Protenas conjugadas: Son las que contienen adems componentes diferentes como el hem, derivados vitamnicos, lpidos o carbohidratos. La porcin no aminocido de una conjugada, se denomina grupo prosttico. Ej. Cromoprotenas, glucoproteinas, fosfoproteinas, nucleoprotenas, lecitoproteinas, lipoprotenas, b) De acuerdo a su funcin: 1. Protenas enzimas. Son catalizadores de las diversas reacciones qumicas que se dan en el organismo. 2. Protenas hormona: Una vez unidos a sus receptores de membrana, pueden amplificar la seal de transmisin y amplificar su respuesta final: Ej.: Insulina, glucagn, ACTH, etc. 3. Protenas transportadoras. En los seres vivos son esenciales los fenmenos de transporte, bien para llevar una molcula hidrofbica a travs de un medio acuoso (transporte de oxgeno o lpidos a travs de la sangre) o bien para transportar molculas polares a travs de barreras hidrofbicas (transporte a
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travs de la membrana plasmtica). Los transportadores biolgicos son siempre protenas. 4. Protenas estructurales: Las clulas poseen un citoesqueleto de naturaleza proteica que constituye un armazn alrededor del cual se organizan todos sus componentes, y que dirige fenmenos tan importantes como el transporte intracelular o la divisin celular. Ej. Colgeno, cartlago. 5. Protenas anticuerpo. La propiedad fundamental de los mecanismos de defensa es la de discriminar lo propio de lo extrao. En bacterias, una serie de protenas llamadas endonucleasas de restriccin se encargan de identificar y destruir aquellas molculas de DNA que no identifica como propias. En los vertebrados superiores, las inmunoglobulinas se encargan de reconocer molculas u organismos extraos y se unen a ellos para facilitar su destruccin por las clulas del sistema inmunitario 6. Protenas contrctiles: Todas las funciones de motilidad de los seres vivos estn relacionadas con las protenas. Ej: la actina, la miosina, los microtbulos 7. Protenas de reserva. La ovoalbmina de la clara de huevo, la lactoalbmina de la leche, la gliadina del grano de trigo y la hordena de la cebada, constituyen una reserva de aminocidos para el futuro desarrollo del embrin. 8. Protenas reguladoras. Muchas protenas se unen al DNA y de esta forma controlan la transcripcin gnica. Las distintas fases del ciclo celular son el resultado de un complejo mecanismo de regulacin desempeado por protenas como la ciclina. 9. Protenas sanguneas: Son componenete estructural y funcional de la sangre. Ej. Albmina, mioglobina, hemoglobina, globulinas, fibringeno
AMINOCIDO PROTEINA GLI Queratina (lana) 7 3 Albmina ALA 4 7 VAL 5 7 LEU 11 19 ILE 7 MET 1 5 FEN 4 8 TRI 2 1 LIS 3 6
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(gallina) Hemoglobina (caballo) Insulina (bovina)
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Cuadro 1. SECUENCIA DE AMINOCIDOS EN ALGUNAS PROTENAS
10.3.2. ESTRUCTURA DE LAS PROTENAS Se, encuentran formando cuatro tipo de estructuras, de acuerdo al nmero de aminocidos involucrados y los enlaces peptdicos existentes. Estas formas son: Fig.3 a) Estructura primaria: slo tiene enlaces peptdicos b) Estructura secundaria: implica el plegamiento de estas cadenas, forman hlices. c) Estructura terciaria: es una estructura tridimensional, implica el plegamiento de estructuras secundarias. d) Estructura cuaternaria: se van uniendo varios grupos de polipeptidos.
Fig. 3: Estructuras de las protenas
Secundaria
terciaria
cuaternaria
ENZIMAS.: Son una clase de protenas que presentan un inters especial para los bioqumicos, debido a la capacidad que tiene de aumentar la velocidad de las reacciones qumicas que se realizan en el organismo vivo. Estas enzimas, cuando son aisladas de las clulas, mantiene su capacidad de catlisis, siempre que no se le desnaturalice y se mantengan las condiciones de pH, temperatura y concentracin. Las enzimas tienen mucha importancia tanto a nivel de experimentacin en laboratorios, como en la industria.
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10.4. HIDRATOS DE CARBONO
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Presentan varios sinnimos como ser: glcidos, carbohidratos, azcares. Son la fuente de energa primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; estn constituidos por carbono, hidrogeno y oxigeno. Los carbohidratos son los alimentos ms baratos y es esta la razn que predominan en la dieta ordinaria de los humano. Primordialmente son utilizados como fuente de energa (1g de carbohidratos proporciona 4,1 kilocaloras por mol), tambin proporcionan la estructura de carbonos que son necesarios para la formacin bsica del protoplasma celular. En los vegetales el carbohidrato celulosa deriva de la fotosntesis y constituyente de su pared celular, en los insectos el carbohidrato quitina forma su cutcula. En los animales se encuentran los carbohidratos glucosa y glucgeno (forma de almacenamiento) , son la principal fuente de energa. 10.4.1 CLASIFICACIN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO. Se clasifican segn el nmero de unidades simples de azcar que llevan en la molcula, tenemos:
a) MONOSACRIDOS Monosacaridos 3C 4C 5C 6C 7C Triosa Tetrosa Pentosa Hexosa Heptosa ALDOSA Gliceraldehido Eritrosa Ribosa Glucosa CETOSA Dihidroxiacetona Eritrulosa Ribulosa Fructuosa Sedoheptulosa
Estn formados por cadenas de tres, cuatro, cinco seis y siete tomos de carbono, si contienen en su funcin aldehdo se llaman aldosas, si contienen grupo cetnico se conoce como cetosas. Los monosacridos de importancia fisiolgica esta la glucosa, que es el azcar sanguneo y ribosa constituyente importante de nucletidos y cidos nucleicos.
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GLUCOSA Formula molecular: Formula estructural C6 H12 O6
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b) DISACRIDOS.
Llamados tambin diholsidos, formados por dos unidades simples de azcar o monosacridos, unidos por un enlace glucosidico. De importancia fisiolgica la maltosa es un intermediario importante en la digestin de almidn y glucgeno, sacarosa importante como constituyente.
DISACARIDO Maltosa Lactosa Sacarosa. c) POLISACARIDOS MONOSACARIDO Glucosa + Glucosa Glucosa + Galactosa Glucosa + Fructuosa FUENTE Germen de Trigo,malta. Azcar de leche Azcar de caa y pia.
Pueden clasificarse en polisacridos de almacenamiento (almidn, glucgeno, dextranos) y polisacridos estructurales (celulosa y xilanos). ALMIDON: Constituye la forma ms generalizada, aunque no la nica, de reserva energtica en vegetales. Se almacena en forma de grnulos, y puede llegar a constituir hasta el 70 por ciento de granos (maz y trigo) o de tubrculos (papa). Estos grnulos son relativamente densos e insolubles en agua fra, aunque pueden dar lugar a suspensiones cuando se dispersan en el agua. Suspensiones que pueden variar en sus propiedades en funcin de su origen. El anlisis minucioso de la estructura del almidn demuestra que es una mezcla de otros dos polisacridos: la amilosa y la amilopectina. El almidn esta formada por Amilosa y Amilopectina. La amilosa presenta una estructura lineal de glucosas unidas por enlaces glucosdicos de tipo alfa 1-
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4.(hidrolizable). La amilopectina es una estructura ramificada y posee varias molculas glucosas. La cadena esta unida por enlaces glucosdicos del tipo alfa 14 y poseen un enlace glucosdico del tipo alfa 1-6 para las ramificaciones, (es insoluble). El almidn puede ser degradado por muchas enzimas. En los mamferos, estas enzimas se llaman amilasas, y se producen sobre todo en las glndulas salivares y en el pncreas. GLUCOGENO: Es el polisacrido de reserva propio de los tejidos animales. Se encuentra en casi todas las clulas, pero en los hepatocitos y en las clulas musculares su concentracin es muy elevada. Su estructura es similar a la de la amilopeptina, pero con ramificaciones ms frecuentes (cada 8-12 monmeros de glucosa), y su peso molecular es mucho ms elevado (de hasta varios millones de dalton). El glucgeno es soluble en agua, porque posee gran cantidad de grupos hidroxilo que forman puentes de hidrgeno con las molculas de H2O. De esto se deriva que este polisacrido sea un compuesto bastante hidratado CELULOSA: Es el principal componente de la pared celular de los vegetales. Se puede considerar como la molcula orgnica ms abundante en la Naturaleza. Es un polmero lineal de varios miles de glucosas unidas por enlaces. Tiene una estructura lineal o fibrosa, en la cual se establecen mltiples puentes de hidrgeno entre los grupos hidroxilo de distintas cadenas yuxtapuestas, hacindolas impenetrables al agua, y originando fibras compactas que constituyen la pared celular de las clulas vegetales. QUITINA: La quitina, tal como la celulosa, es un polmero polisacrido estructural. La celulosa forma la parte leosa y resistente de muchos vegetales, la quitina compone la caparazn de muchos artrpodos. Los animales pueden degradar la amilosa, amilopectina y glicgeno, pero no pueden degradar celulosa o quitina. Solo los rumiantes (vacas, ovejas, jirafas, etc), que tienen un estmago extra llamado Rumen, en el que viven bacterias y protozoos, pueden degradar la celulosa por la celulasa secretada por estos. DEXTRANO: Son polisacridos de reserva producidos por ciertas bacterias. Consisten en cadenas de glucosa muy ramificadas. XILANO: Estn formados por unidades de D-xilosa y son componentes de la madera. 10.5 LPIDOS Los lpidos son macromolculas orgnicas formadas bsicamente por carbono e hidrgeno y generalmente
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tambin oxgeno; pero en porcentajes mucho ms bajos. Adems pueden contener tambin fsforo, nitrgeno y azufre. Es un grupo de sustancias muy heterogneas que slo tienen en comn estas dos caractersticas: 1. Son insolubles en agua 2. Son solubles en disolventes orgnicos, como ter, cloroformo, benceno, etc. Una caracterstica bsica de los lpidos, y de la que derivan sus principales propiedades biolgicas es la hidrofobicidad. La baja solubilidad de los lpidos se debe a que su estructura qumica es fundamentalmente hidrocarbonada (aliftica, alicclica o aromtica), con gran cantidad de enlaces C-H y C-C. La naturaleza de estos enlaces es 100% covalente y su momento dipolar es mnimo. El agua, al ser una molcula muy polar, con gran facilidad para formar puentes de hidrgeno, no es capaz de interaccionar con estas molculas. En presencia de molculas lipdicas, el agua adopta en torno a ellas una estructura muy ordenada que maximiza las interacciones entre las propias molculas de agua, forzando a la molcula hidrofbica al interior de una estructura en forma de jaula, que tambin reduce la movilidad del lpido. Todo ello supone una configuracin de baja entropa, que resulta energticamente desfavorable. Esta disminucin de entropa es mnima si las molculas lipdicas se agregan entre s, e interaccionan mediante fuerzas de corto alcance, como las fuerzas de Van der Waals. Este fenmeno recibe el nombre de efecto hidrofbico. Formando estructuras encapsuladas que de acuerdo a la fila de fosfolpidos que la componente se denominaran: miscelas (la ms pequea), liposomas, y emulsiones. 10.4.3.1 FUNCIONES DE LOS LPIDOS. Los lpidos desempean las siguientes funciones: 1. Funcin de reserva. Son la principal reserva energtica del organismo. La correlacin existente es por cada gramo de grasa se producen 9,4 kilocaloras. 2. Funcin estructural. Forman las bicapas lipdicas de las membranas. Recubren rganos y le dan consistencia, o protegen mecnicamente como el tejido adiposo de pies y manos.
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3. Funcin biocatalizadora. En este papel los lpidos favorecen o facilitan las reacciones qumicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta funcin las vitaminas lipdicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas. 4. Funcin transportadora. El trasporte de lpidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsin gracias a los cidos biliares y a los proteolpidos. 10.4.3.2 CLASIFICACIN DE LOS LPIDOS Los lpidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composicin cidos grasos Lpidos saponificables, los cuales se clasifican a su vez en: 1. Lpidos simples. Son steres de los cidos grasos con diversos alcoholes. Grasas: combinados con glicerol. Los aceites son grasas en estado lquido Ceras: son cidos grasos combinados con alcoholes, presentan alto peso molecular. 2. Lpidos complejos. Presentan grupos adicionales al alcohol y el cido graso. Fosfolpidos: son lpidos que contienen grupos adicionales de cido fosfrico Glucolpidos: Presentan adems esfingosina y carbohidrato.}
Estructura del aciltriglicdo
Los lpidos que no presentan cidos grasos en su composicin son los Lpidos insaponificables, a este grupo corresponden los Lpidos precursores y derivados que incluyen a los terpenos, esteroides, eicosanoides y vitaminas. Los cidos grasos son las unidades bsicas de los lpidos saponificables, y stos de acuerdo a la presencia o dobles enlaces, se los denominar saturados: cido buttico (4C), cido valrico (5C), cido palmtico (16C), cido araqudico (20C); o insaturados: cido palmitolico (16C), cido linolico (18C), cido linolico (18C), cido araquidnico (20C) estos tres ltimos son considerados tambien cidos grasos esenciales, esto significa que deben ingerirse con los alimentos y que son buenos para la salud.
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Los acilgliceroles, por otra parte son steres de cidos grasos que se unen al glicerol, que dependiendo a los grupos oxhidrilo reemplazados, se considerarn tres tipos, monoacilgliceroles, diacilgliceroles y los triacilgliceroles (triglicridos), estos ltimos son la principal forma de almacenamiento de los lpidos. 10.6 CIDOS NUCLEICOS Los cidos nuclicos son macromolculas que existen en el ncleo de las clulas. Toda clula viva contiene cidos nuclicos, como tambin las clulas bacterianas que no contienen ncleos y en los virus que no tienen clulas. Estos cidos tienen primordial importancia porque determinan la sntesis de la protena y el factor gentico adems de las caractersticas hereditarias de todos los organismos vivos. Cuando las bases nitrogenadas pricas (adenina, guanina) o las bases nitrogenadas pirimdicas (timina, citosina, uracilo), se unen a la ribosa o desoxirribosa por un enlace N-glucosdico, el compuesto se denomina nuclesido. Si a esta unidad se adhiere el cido fosfrico, se le denominar nucletido. Un cido nuclico que contiene ribosa se llama cido ribonucleico (RNA) mientras que uno que posee desoxirribosa se denomina cido desoxirribonucleico (DNA). El DNA fue descubierto por Freidrich Miescher en 1869, su estructura en doble hlice fue propuesta por Watson y Crick en 1953, y fue sintetizado por Arthur Kornberg en 1967. El DNA consiste de cuatro bases, A,G,C y T, que se conservan en un ordenamiento lineal por enlaces fosfodiester en sus posiciones 3 y 5 a sus residuos de desoxirribosa, se organiza en dos tiras unidas por apareamiento de las bases A a T y G a C en las tiras complementarias, estas tiras forman una hlice doble alrededor de un eje central. Las 3 x 109 pares de base del DNA humano se organizan en un conjunto haploide de 23 cromosomas. La funcin del DNA es proporcionar un molde
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o plantilla para replicacin por tanto conservacin del genotipo. Otra es proporcionar una plantilla para la informacin para la trascripcin los 100.000 genes que codifican las diversas molculas de RNA. El RNA existe en varias estructuras de tira sencilla diferentes, la mayor parte ocupada en la sntesis de protenas. El ordenamiento lineal de nucletidos en el RNA est constituido por A,G,C y U y la porcin azcar es ribosa. Las formas principales de RNA son: RNA mensajero (RNAm), RNA ribosmico (RNAr), y RNA de transferencia (RNAt), que consiste en 75 nucletidos al RNAm, formado por varios miles de nucletidos. 10.7 OTROS POLMEROS Existen otros polmeros que tambien se encuentran en la naturaleza o que pueden ser sintetizados artificalmente, y son resultantes del proceso de polimerizacin, que es un proceso qumico por el cual, mediante luz, calor o un catalizador, se unen varias molculas de un compuesto generalmente de carcter no saturado llamado monmero para formar una cadena de mltiples eslabones, molculas de elevado peso molecular y de propiedades distintas, llamadas macromolculas o polmeros. Entre estos podemos citar y describir los siguientes:
a) CAUCHO NATURAL. A diferencia de los polmeros anteriores, el caucho es un
polmero de adicin, formado por la condensacin mltiple de un monmero saturado, que es el isopreno (C5H8) que se repite varias veces. b) CAUCHO SINTETICO (ELASTMERO).Tomando modelos de la naturaleza, los investigadores hallaron nuevas formas de estructuras qumicas que mejoraran el caucho natural y es as que crearon de forma sinttica, el caucho por sntesis qumica, es un polimero de 2-3 dimetilbutadieno. Otro caucho sinttico descubiertos en 1932 es el caucho neopreno. c) NYLON.Es tambin un polmero, desarrollada por Carothers e introducida por du Pont en 1940, es una poliamida que se obtiene por policondensacin de una mezcla de cido adpico y hexamentilenodiamina. Estos dos productos se obtienen a partir de fenol. d) POLIETILENO.- Los artculos hechos de plstico de polietileno, han tenido una gran difusin por su aplicacin domstica e industrial. Originalmente fue obtenido por la polimerizacin de etileno a elevada temperatura y presin con un peroxido
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como catalizador. El primer plstico en ser fabricado fue la baquelita, que se obtiene de la condensacin del fenol y formaldehido en presencia de catalizadores (amoniaco,hidrxido de sodio), con la eliminacin de agua. e) POLIPROPILENO: Es un polmero de adicin obtenido por la polimerizacin del polipropileno, CH2 = CH - CH 3 en presencia de (-CH2 - CHCH3 - CH2 - CHCH3 CH2 -) n. Se utiliza como proteccin anticorrosiva externa y aislamiento trmico de tuberas de acero. Por su elevada resistencia mecnica d impermeabilidad resulta adecuado para una amplia gama de productos. No es soluble en H2O, es resistente a sta, resiste a los agentes qumicos, tiene una alta reactividad elctrica, por ello se lo utiliza como aislante de conductores elctricos. Luego sugirieron nuevas investigaciones, para desarrollar estos plsticos de manera ms sencilla, utilizando nuevos catalizadores que hacen posible la polimerizacin del etileno, a la presin atmosfrica. a) POLMEROS VINLICOS.- Es otro invento importante a partir del acetato de vinilo, que se obtiene por adicin de cido actico, al acetileno. El cloruro de
vinilo tienen propiedades aislante y es ignifugo (impide la combustin de materiales inflamables), esta libera vapores de cidos clorhdrico. Se lo utiliza para la fabricacin de persianas y tuberas de agua. Tambin es utilizado como ltex en las pinturas. Sus ventajas: son baratos, impermeables, aislantes elctricos, resistentes a la corrosin, son de fcil reciclaje. En sus desventajas: no son biodegradable, su combustin es altamente txica.
b) POLIESTIRENO.- Es estireno da, por co-polimerizacin con butadieno, un elastmero que puede polimerizarse solo en una emulacin de 5% de oleato de Sodio. Existen cuatro tipos principales: el PS cristal que es transparente, rgido y quebradizo; el poliestireno de alto impacto, resistente y opaco; el poliestireno expandido muy ligero, y el poliestireno extrusionado, similar al expandido pero ms denso e impermeable. Las ventajas principales del poliestireno son su facilidad de uso y su costo relativamente bajo. Sus principales desventajas son su baja resistencia a la alta temperatura (se deforma a menos de 100 C, excepto en el caso del poliestireno sindiotctico) y su resistencia mecnica modesta. Estas ventajas y desventajas determinan las aplicaciones de los distintos tipos de poliestireno. El poliestireno choque se utiliza principalmente en la fabricacin de objetos mediante moldeo por inyeccin. Ejemplos: carcasas de televisores, impresoras, mquinas de afeitar desechables, juguetes; el de cristal se utiliza para fabricacin de CD, envases para llevar comida, entre otros.
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10.8 PREGUNTAS 1. Qu son las biomolculas y como se clasifican? 2. Cules son los sinnimos de los carbohidratos? 3. Explique la clasificacin de los lpidos 4. Cul es la estructura de un triglicrido? 5. Cmo estn compuestas las protenas? 6. Cules son las diferencias entre el DNA y el RNA 7. Cite tres ventajas de los derivados vinlicos. 8. Cual la diferencia entre caucho sinttico y caucho natural. 9. Qu es el polipropileno? 10. Qu es el nylon?
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GLOSARIO
cido de Arrhenius: Sustancia que libera iones de hidrgeno cuando se disuelve en agua. Acido de Bronsted. Es una substancia que libera un protn. cido de Bronsted-Lowry: Sustancia que dona protones a otra sustancia. cido dbil: cido que se ioniza parcialmente en solucin acuosa. cido fuerte: cido que se disocia completamente en iones. cido: Sustancia que libera iones de hidrgeno en solucin, neutraliza las bases y dona protones. Actividad. Es la medida de la "masa activa" de una substancia, la cual proporciona una constante "verdadera" cuando se utiliza en la expresin de equilibrio. Afinidad electrnica: Energa liberada cuando un electrn adicional es agregado a un tomo neutro. Agente reductor: Sustancia que causa que otra sustancia se reduzca, gane
electrones, mientras es oxidada. Agente oxidante: Sustancia que causa que otra se oxide o que pierda electrones. lcali: Cualquier sustancia que se disuelva para dar una solucin bsica. Alcano: Hidrocarburo orgnico de frmula general CnH2n+2 cuyos enlaces carbono carbono son todos enlaces simples. Alcuota. Es una parte de la totalidad, por lo general una fraccin pequea. Se le llama alcuota a la porcin de una muestra que se toma de un matraz volumtrico utilizando una pipeta. Alqueno: Serie de hidrocarburos orgnicos de frmula general C nH2n que contienen un enlace doble carbono carbono. Alquino: Serie de hidrocarburos orgnicos de frmula general C nH2n-2 que contienen un enlace triple de carbono carbono. Anion: In cargado negativamente. nodo: Electrodo positivo en una celda electroltica.
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Atmsfera: (atm) Una unidad de presin igual a 760 torr o 14.7 libras por pulgada cuadrada. Avogadro, principio de: Volmenes iguales de todos los gases, bajo las mismas condiciones de temperatura y presin, contienen el mismo nmero de molculas. Balance de masa. Es la ecuacin que expresa la suma de las concentraciones de todas las especies que surgen de una substancia por medio de reacciones de disociacin o de asociacin. Base de Arrhenius: Sustancia que libera iones de hidroxilo cuando se disuelve en agua. Base de Bronsted Lowry: Sustancia que acepta protones de otra sustancia. Base de Bronsted. Es una substancia que acepta un protn. Base dbil: Una base que se ioniza parcialmente en una solucin acuosa. Base fuerte: Una base que se disocia completamente en iones. Base: Sustancia que libera iones de hidrxido en solucin, neutraliza cidos y acepta protones. Cambio qumico: Un cambio en la composicin qumica de una sustancia. Catalizador: Sustancia que acelera una reaccin qumica sin ser usada por completo (o sin sufrir ningn permanente) en el proceso. Catin: In cargado positivamente. Ctodo: Electrodo negativo en una celda electroltica. Celda electroltica: Instrumento una reaccin qumica. Cero absoluto: La temperatura ms fra posible que la materia puede alcanzar. Es igual a 0 K ( -2730 C). Compuesto orgnico: Cualquiera de los compuestos que contienen el elemento carbono, junto con los elementos del grupo VII A. Concentracin analtica. Es el nmero total de moles de soluto por litro, sin importar cualquier reaccin que pueda ocurrir cuando el soluto se disuelve. Se utiliza como sinnimo de formalidad. elementos hidrgeno oxigeno, nitrgeno azufre, y los que usa energa elctrica para producir
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Concentracin: La cantidad de soluto en una solucin, que se puede expresar en trminos de porcentaje, molaridad, normalidad o molalidad. Constante de equilibrio: El producto de las concentraciones de los productos de una reaccin qumica (en moles por litro), cada una elevada a la potencia de su coeficiente en la ecuacin balanceada, dividida por el producto de las
concentraciones de los reactivos (en moles por litro), cada uno elevado a la potencia de su coeficiente en la ecuacin balanceada. Constante de estabilidad. Es la constante de equilibrio de una reaccin en la cual se forma un complejo. Tambin se le llama constante de formacin. Constante de formacin. Es la constante de equilibrio para una reaccin en la cual se forma un complejo. Tambin se le llama constante de estabilidad. Constante del producto de solubilidad, Kp,. Es la constante de equilibrio que se establece entre una sal ligeramente soluble y sus iones en solucin. Disolvente: Sustancia que se encuentra en mayor cantidad en una solucin. Ecuacin balanceada: Una ecuacin qumica que tiene el mismo nmero de tomos de cada elemento en el lado del reactivo y en el lado del producto. Ecuacin de balance de cargas. Es la ecuacin que expresa el principio de electroneutralidad, o sea, la concentracin total de la carga positiva debe ser igual a la concentracin total de la carga negativa. Efecto del ion comn. Es el efecto que produce la determinada concentracin de un ion que es comn con uno de los iones de la sal cuando ambos se encuentran en la misma solucin. El ion "comn" desplaza el equilibrio de la disociacin de acuerdo con el principio de LeChtelier. Efecto nivelante. Es el efecto en el cual una serie de cidos, que son mucho ms fuertes que el protn solvatado, se disocian por completo y parecen ser iguales en su fuerza. Electrlito. Es un compuesto que en solucin produce iones con carga positiva y con carga negativa. Los electrlitos fuertes se disocian por completo, mientras que los electrlitos dbiles solo se disocian parcialmente. Energa de activacin: La energa requerida para iniciar una reaccin qumica.
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Equilibrio qumico: Un estado dinmico en el cual dos o ms procesos opuestos ocurren simultneamente y a la misma velocidad. Equilibrio simultneo. Es el equilibrio que se establece en una solucin en la cual una molcula o un ion participa en ms de un equilibrio. Escala pH: Una escala que representa la acidez de una solucin. Estado estndar. Es el estado de una substancia en el cual se le asigna una actividad igual a la unidad a una temperatura y presin dadas. Estndar primario. Es una substancia que se utiliza para estandarizar una solucin y que se encuentra disponible en forma pura o en un estado de pureza conocido. Estandarizacin. Es el proceso mediante el cual se determina con exactitud la concentracin de una solucin. Estequiometria: El calculo de las cantidades implicadas en reacciones qumicas. Estructura cclica: Una estructura de cadena cerrada o tipo anillo caracterstica de muchos hidrocarburos. Expresin de equilibrio: La expresin matemtica que relaciona las
concentraciones de los reactivos y productos con la constante de equilibrio. Forma condensada: Una anotacin abreviada de las formulas de compuestos orgnicos. Formalidad. Es igual al peso frmula del soluto por litro de solucin; es sinnimo de concentracin analtica. Formula emprica: Una formula qumica que muestra la razn ms simple de un nmero entero de los tomos que forman una molcula de un compuesto. Formula estructural: Una representacin del enlace de los tomos de carbono en un compuesto orgnico. Formula mnima [no unidad de formula]: Para un compuesto inico, la parte ms pequea del compuesto que retiene las propiedades de ese compuesto. Formula molecular: Una formula qumica que muestra el nmero de tomos de cada elemento en una molcula de un compuesto. Formula qumica: La combinacin de los smbolos particulares que forman un compuesto qumico, mostrando el nmero de tomos de cada elemento.
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Fuerza inica. Es una medida del medio ambiente electrosttico de un soluto; se define como la mitad de la suma de la concentracin de cada uno de los iones multiplicada por el cuadrado de su carga elctrica. Grupo alquilo: Un alcano menos un tomo de hidrgeno. Por ejemplo, remover un tomo de hidrgeno del metano ( CH4) produce el grupo alquilo llamado metilo (CH3). Grupo funcional: Un tomo o grupo de tomos que determina las propiedades qumicas especificas de una clase de compuestos orgnicos. Hidrocarburo insaturado: Cualquiera de los compuestos orgnicos que contienen solamente carbono e hidrgeno y tienen algunos enlaces dobles carbono carbono o enlaces triples carbono carbono en sus molculas. Hidrocarburo aromtico: Cualquiera de una serie de hidrocarburos de cadenas cerradas, cclicos basados en la molcula de benceno, y que contienen enlaces simples y dobles alternados. Hidrocarburo saturado: Cualquiera de los compuestos orgnicos que contienen solamente carbono e hidrgeno y cuyos enlaces carbono carbono son todos enlaces sencillos. Hidrocarburo: Cualquiera de los compuestos orgnicos que contienen solamente carbono e hidrgeno. Hidrlisis. Es una reaccin cido-base de un anin o un catin con el agua. Indicador. Es una substancia qumica que presenta diferente coloracin en presencia de un exceso de analita o de titulante. Indicador: Una sustancia qumica que tiene la habilidad de cambiar de color dependiendo del pH de la solucin en la cual se coloque. Ion positivo (catin): Un tomo que ha perdido uno o ms electrones y ha
tomado y ha tomado por tanto carga positiva. Ion hidronio: El ion formado por la adicin de un ion de hidrgeno a una molcula de agua; se escribe como H3O+. Ion monoatmico: Un ion que consta de un solo tomo que ha adoptado una carga positiva o negativa.
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Ion negativo (anin): Un tomo tomado por tanto carga negativa.
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que ha ganado uno o ms electrones y ha
Ion poliatmico: Un grupo cargado de tomos enlazados covalentemente. Ion: Un tomo o grupo de tomos que ha ganado o perdido uno o ms electrones y por lo tanto tiene una carga positiva o negativa. Ionizacin: El proceso mediante el cual se forman iones a partir de tomos o molculas mediante la transferencia de electrones. Isomerismo estructural: La existencia de dos o ms compuestos que tienen la misma formula molecular pero diferentes formulas estructurales. Isomero de cadena lineal [no recta]: Un compuesto orgnico en el cual los tomos de carbono estn unidos en una cadena lineal; en otras palabras, no hay cadenas ramificadas. Ismero (estructural): Un compuesto con la misma formula molecular que otro compuesto pero con una formula estructural diferente. Ligando. Es un anin o una molcula neutra que forma un ion complejo con un catin al donar uno o ms pares de electrones. Masa atmica: La masa de un elemento en relacin con la masa de tomo de carbono-12. Masa atmica-gramos: La masa atmica de un mol de tomos de un elemento expresada en gramos. Masa molar: Un trmino general usado para describir la masa gramo-formula o masa gramo- atmica de una sustancia. Masa molecular: La suma de las masas gramo-atmicas de todos los elementos que forman a una molcula. Masa: Una medicin de la cantidad de materia en un objeto. Mecanismo de reaccin: La secuencia de una reaccin qumica que siguen los tomos o molculas para llegar a un producto. Mol: Cantidad de sustancia expresada en gramos. Molalidad (m): Una unidad de concentracin para soluciones: moles de soluto por kilogramo de disolvente.
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QUIMICA
Molaridad: Una unidad de concentracin para soluciones: moles de soluto por litro de solucin. Molcula polar (dipolo): Una molcula que es parcialmente
positivamente positiva en un extremo y parcialmente negativa en otro extremo. Molcula: La partcula mas pequea de un compuesto que puede entrar en reacciones qumicas y retener las propiedades del compuesto. No electrlito. Es una substancia que en solucin no se disocia en iones. Normalidad (N): Una unidad de concentraciones para soluciones: equivalentes de soluto por litro de solucin. Numero de avogadro: El numero de tomos cuya masa es la masa atmica en gramos de cualquier elemento. Es igual a 6.023 x 10-23. Numero de oxidacin: Un nmero que expresa la capacidad de combinacin de un elemento o un in poliatmico en un compuesto. Oxidacin: La perdida de electrones de una sustancia que pasa por una reaccin qumica. Peso equivalente. Es el peso en gramos de un equivalente de una substancia. Peso frmula. Es la suma de los pesos atmicos de todos los tomos presentes en la frmula qumica de una substancia. Peso molecular (no masa formula): La suma de las masa atmicas de todos los tomos que componen una unidad de formula de un compuesto. Peso molecular. Es el peso en gramos de un mol de substancia. Peso molecular-gramos (no masa formula-gramos): El peso molecular de una sustancia expresada en gramos. pH. Es el logaritmo negativo de la concentracin de ion hidrgeno. pK. Es el logaritmo negativo de una constante de equilibrio. Por ciento en peso. Es el nmero de gramos de soluto por 100 g de solucin. Principio de electroneutralidad. Es el principio que dice que una solucin debe ser elctricamente neutra; es decir, la concentracin total de la carga positiva debe ser igual a la concentracin total de la carga negativa.
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Principio de LeChatelier. Es un principio que establece que, si se aplica una fuerza a un sistema en equilibrio, el equilibrio se desplaza en la direccin que tienda a reducir la fuerza. Producto: Una sustancia producida en una reaccin qumica. Punto de equivalencia. Es el punto de una titulacin en el cual el nmero de equivalentes de titulante es igual al nmero de equivalentes de analita. Punto de saturacin: El nivel de concentracin en el cual no puede disolverse ms soluto en una cantidad dada de disolvente a una temperatura particular. Punto final: El punto en una titilacin en el cual el indicador cambia de color. Qumica orgnica: La rama de la qumica que trata con compuestos orgnicos (que contengan carbono) y sus propiedades. Reaccin de combinacin: Una reaccin en la cual dos o ms sustancias se combinan para formar una sustancia mas compleja. Reaccin de descomposicin: Una reaccionen la cual una sustancia compleja es descompuesta en sustancias ms simples. Reaccin de esterificacion: Una reaccin entre un alcohol y un cido carboxlico que produce un ster. Reaccin de neutralizacin: Una reaccin en la cual un cido y una base reaccionan para formar una sal y agua. Reaccin de oxidacin-reduccin: Una reaccin en la cual una sustancia qumica es oxidada y otra sustancia qumica es reducida. Reaccin de sustitucin doble: Una reaccin en la cual dos compuestos intercambian iones entre ellos. Reaccin de sustitucin simple: Es una reaccin en la cual un elemento no combinado sustituye a otro elemento que esta en un compuesto. Reaccin reversible: Una reaccin qumica en la cual los productos, una vez que son formados, pueden reaccionar para producir los reactivos originales. Reactivo: Cualquiera de los materiales iniciales en una reaccin qumica. Redox: Abreviatura del termino oxidacin-reduccin. Reduccin: La ganancia de electrones de una sustancia que pasa por una reaccin qumica.
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Sal. Es el producto diferente al agua que se forma cuando un cido reacciona con una base; por regla general es un slido inico. Solucin amortiguadora: Una solucin preparada al mezclar un cido dbil con su sal o una base dbil y su sal. Tiende a mantener su pH cuan se le agrega un cido o base. Solucin electroltica: Una solucin que conduce corriente elctrica. Solucin estndar. Es una solucin cuya concentracin ha sido determinada con exactitud. Solucin insaturada: Una solucin que contiene menos soluto que del que puede disolverse en ella a una temperatura particular. Solucin saturada: Una solucin en la cual ya no puede disolverse ms soluto. Solucin: Una mezcla homognea. Soluto: En una solucin, la sustancia que esta siendo disuelta. Substancia anfotrica. Es una molcula que puede actuar en dos formas: como cido y como base. Temperatura y presin estndar (TPE): Las condiciones 273 (C) y 1 atm de presin. Temperatura: Una medicin de la intensidad del calor. Titalante. Es el reactivo (una solucin estndar) que se adiciona con una bureta para que reaccione con la analita. Unidad de masa atmica (uma): La unidad usada para compara las masas relativas de los tomos. Una unidad de masa atmica es un doceavo de la masa de un tomo de carbono-12. Valencia: capacidad de combinacin electrnica de los elementos.
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BIBLIOGRAFA
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Curso Pre
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Enseanza Universitaria de la Qumica.Prefacultativo de la Facultad de Medicina, Enfermera, Nutricin y Tecnologa Medica, UMSA, Editado en CD. 2007. Facultad de Medicina, Carrera de Mdicina.Qumica Curso Pre Universitario. UMSA, Bolivia 2011
8. QUIMICA ORGANICA I: HIDROCARBUROS - CHANG, R. QUIMICA. MC GRAW HILL. 9 na ed.2007 - ROSEMBERG, J. QUIMICA GENERALMC GRAW HILL. 9 na ed.2009 - FESSENDEN, F.QUIMICA ORGANICA ED.IBEROAMERICA - Facultad de Medicina, Carrera de Mdicina.Qumica Curso Pre Universitario. UMSA, Bolivia 2011. 9. QUIMICA ORGANICA II - Allinger N, y otros. QUMICA ORGNICA. 2 vols. Barcelona: Editorial Revert, 2a ed., 1988. - Delgadillo J, Delgadillo A. QUMICA ORGNICA. La Paz: EditorialStylo, 1 Ed. 2005. - Copa P. QUMICA ORGNICA. La Paz: Editorial Campos Irirs, 2 Ed. 2002. - Chang R, College W. QUMICA. Mxico: Editorial McGraw-Hill, 7 Ed. 2002. - Facultad de Medicina, Carrera de Mdicina.Qumica Curso Pre Universitario. UMSA, Bolivia 2011 10. BIOMOLECULAS - Robert K. Murrqay, MD, PhD,Daryl K. Granner, MD,Meter A. Mayes, PhD,DSc, Victor W,Rodwell, PhD. Bioqumica de Harper. Mexico, D.F. Santaf de Bogot: Editorial El Manual Moderno, S.A. de C.V. 1999. - Horton, H. Robert; Moran, Laurence A; Ochs Raymond S; Rawn, J. David; Scrimgeour K. Gray . Bioqumica. Mxico, D.F: Prentice-Hall Hispanoamericana, 1995 - Qumica - Sienko, Michell J; Plane, Robert A - Madrid: Aguilar, 1- 999. - Facultad de Medicina, Carrera de Mdicina.Qumica Curso Pre Universitario. UMSA, Bolivia 2011
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BIBLIOGRAFA .................................................................................................................................. 166 REVISORES ....................................................................................................................................... 168

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2. LA MATERIA, EL TOMO Y SUS PROPIEDADES

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MASA (g) 1,67262 X 10 -24 1,67493 x 10-24 9,10939 x 10 -28

CARGA (c) +1,6022 x 10

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Z = Nmero de protones = P+ 2.10.2 NUMERO DE MASA (A).

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Dnde : s = sharp; p = principal; d = difuse; f = fundamental

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2.15 PROPIEDADES PERlODlCAS:

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