INTRODUCCIN

Los proyectos socio-productivos responden a las necesidades reales de desarrollo de las comunidades. Por lo que se formulan considerando tanto la realidad que se puede cambiar y la cadena de red de produccin que se puede fortalecer a partir de los conocimientos, vocaciones productivas, habilidades, hbitos y potencialidades locales, con el propsito de realizar una actividad de produccin, servicio e intercambio entre miembros de una comunidad. As pues el presente proyecto es de carcter socio- productivo, puesto que busca la integracin y la convivencia entre los miembros de las comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal y los triunfadores pertenecientes al PNF de Agroalimentaria, con la finalidad de desarrollar la siembra de berenjenas (Solanum melongena) en patios ociosos utilizando abono orgnico como estrategia productiva y propagacin de alimentos sanos en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa, mediante la colaboracin prestada por la familia seleccionada para la ejecucin del proyecto, la familia Silva Ramos. Por consiguiente el mismo, se realiza con la intensin de fortalecer la Soberana Agroalimentaria de la comunidad y del pas como tal, ya que a travs de su ejecucin los miembros de la comunidad antes mencionada obtendrn conocimientos y habilidades en materia agrcola que les permitir cultivar sus propios alimentos de la cesta bsica y hasta generar un ingreso econmico con la venta de los productos obtenidos. Adems de ello, se estar conservando el ambiente puesto que el abono orgnico no daa el suelo, por el contario le brinda beneficios como el aporte de nutrientes que son necesarios para el buen desarrollo de las plantas. Por su parte la siembra de berenjenas de forma artesanal utilizando abono orgnico, es una gran estrategia para fomentar la ejecucin de proyectos socioproductivos en las comunidades, ya que la berenjena proporciona ventajas para la salud, pudindose preparar a travs de ella exquisitos platos para degustar el paladar,

siendo el deleite culinario de muchos, proporcionando elementos de desarrollo econmico para la colectividad y por ende para el pas, lo cual est plasmado en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y en Ley de Seguridad Agroalimentaria. Razn por la cual cabe citar que el presente proyecto se basa fundamentalmente en el desarrollo de actividades productivas que permiten generar beneficios e impactos socio- econmicos en la comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal, caracterizndose por favorecer al grupo familiar Silva Ramos y a la colectividad, afianzando la solidaridad entre comunidad- triunfador y lo mejor satisface una de las tantas necesidades de la comunidad en el mbito Agroalimentario.

PARTE I DESCRIPCION DEL PROYECTO AMBITO FAMILIAR U ORGANIZACIONAL

1. DIAGNOSTICO SITUACIONAL

1.1.Descripcin del Contexto:

- Identificacin: de la familia u Organizacin (razn social). Familia: Silva Ramos; familia seleccionada para la elaboracin del proyecto productivo en el Barrio Palo Grande Sector Principal.

- Caractersticas: de la Estructura Familiar u Organizacin. La familia Silva Ramos, esta conformada por 9 personas cuyas caractersticas son las siguientes: Cuadro 1

Nombre.

Edad.

Experiencia laboral. 2do

Nivel acadmico grado

Saberes Populares x

Maura Cecilia Isaac

Ramos aos

66

Productor independiente Costurera independiente

aprobado. 6to aprobado. 6to aprobado. grado x grado x

Olivia 41 aos

Silva Ramos Blacinda Yolanda Ramos Claudio Vicente 24 aos Silva Silva 39 aos

Costurera independiente

Comerciante de 6to bambinos. aprobado.

grado

Julio Silva

Cesar 21 aos

Comerciante Independiente.

Estudiante de la Misin Sucre. (8vo trimestre de Ing. agroalimentaria). Estudiante de la

Ama de casa. Mary Jimnez 24 aos

U.N.EF.A

(8

vo

semestre de Ing. En Gas). 4to Educacin secundaria aprobada.

Endersonvicente 17 aos Silva

Ningn tipo.

ao.

Aranza Sophia 3 aos. Silva Mariangel Sofia 1 ao. Silva Jimnez.

Ningn tipo.

Ningn tipo.

Ningn tipo

Ningn tipo

FUENTE: JULIO, LUISA, YESENY - Localizacin Geogrfica: Estado, Municipio, Parroquia, Casero y Direccin. La familia Silva Ramos, reside en el Estado Portuguesa, Municipio EstellerParroquia Piritu, cuya direccin de habitacin es la siguiente: Barrio Palo Grande Sector Principal, calle 10 entre carrera 4 y 5 frente a la Escuela Tcnica Comercial Piritu. Limitando al Norte con Brisas de Lea 1, al Sur con el Casco Central de Piritu, al Este con Cao Bumbi y al Oeste con el Barrio los Mamones.

Historia de Vida de la Familia u Organizacin: Breve resea histrica.

El origen de la familia Silva Ramos se remonta desde el ao 1932 en el municipio Esteller, en uno de sus caseros llamado Mantecal, donde residieron alrededor de 54 aos, lugar en el que Maura Cecilia Ramos y Claudio Vicente Silva Lpez (fundadores del grupo familiar) procrearon sus hijos que llevan por nombre: Aura Rosa Silva Ramos de 50 aos de edad, Claudio Abrahan Silva Ramos de 48 aos de edad, Carmen Josefa Silva Ramos de 46 aos de edad,Jos Antonio Silva Ramos de 44 aos de edad, Cerapio Teodoro Silva Ramos de 43 aos de edad, Isaac Olivia Silva Ramos de 41 aos de edad, Blasinda Yolanda Silva Ramos de 39 aos de edad, Cruz Elena Silva Ramos de 37 aos de edad, y por ultimo Arcenia Celeste Silva Ramos, quien falleci a los 5 aos de edad. Cabe destacar que la fuente de ingreso econmico de la familia ha sido la agricultura, pues los fundadores de esta familia poseen tierras en el casero antes mencionado, en las cuales cultivan rubros y hortalizas como: maz, sorgo, ajonjol, yuca, lechosa, meln, parchita, pltano entre otros

Aos ms tarde la familia Silva Ramos decide emigrar a la ciudad de Piritu Municipio Esteller, aproximadamente en el ao 1986, residencindose en el Barrio Palo Grande Sector Principal. Es hacer de mencionar que en el momento en el que dicha familia llega al Barrio antes mencionado, este ya estaba conformado, es decir, ya exista una comunidad establecida en el mismo. As pues, el grupo familiar poco a poco fue construyendo la vivienda rural donde habitan actualmente, la cual esta conformada por 3 cuartos, 2 baos, sala y cocina, con espacioso terreno.

Poco tiempo despus, muere el seor Vicente Silva, esposo de la seora Maura Ramos y padre de sus hijos. La familia empieza a crecer notablemente, puesto que comienzan a llegar los nietos y bisnietos. Por su parte, hoy por hoy seis de los hijos de la Sra. Maura y el sr. Vicente, han conformado su familia por lo que ya no viven en la misma vivienda.

Es de hacer mencin que actualmente la familia Silva Ramos, cuenta con varias fuentes de ingreso econmico, es decir, ya no solo viven de la agricultura sino que tambin del comercio independiente, ya que dos de las hijas de la Seora Maura Ramos (Isaac silva y Yolanda Silva) laboran como costureras independientes, y uno de sus nietos (Julio Silva), trabaja como comerciante independiente. Adems de ello tambin elaboran bambinos para la venta al mayor y detal. As mismo, cabe citar que dicho grupo familiar tiene cerca de 26 aos residiendo en la comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal.

- Nombre de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familiar u Organizacional: Mencionar las organizaciones sociales y no sociales que Caracterizan la comunidad. Misin Sucre. La comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal en conjunto con el consejo comunal perteneciente a la misma entidad. Escuela Tcnica Comercial Robinsoniana Piritu. Grupo familiar Silva Ramos.

1.2. Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u Organizacional:

- Descripcin del diagnstico situacional. proyecto, que me motivo).

(Porque quise realizar ese

El Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller, Estado Portuguesa, presenta excelentes oportunidades para ejecutar diversas actividades, con la finalidad de solventar los problemas que afectan la comunidad.

En este sentido, surge como necesidad realizar un diagnostico situacional, con el objetivo de determinar, las fortalezas, debilidadesy caractersticas tanto de la comunidad como de la familia seleccionada para la ejecucin del proyecto. Por consiguiente se aplicaron tcnicas de recoleccin de datos como primera instancia para determinar a situacin actual de la comunidad, mediante la implementacin de una serie de encuestas conformadas por preguntas abiertas y cerradas en referencia al conocimiento que poseen los habitantes de la comunidad antes mencionada en cuanto a la siembra de berenjenas, elaboracin de abono orgnico artesanal; fuente de ingreso econmico, entre otras interrogantes, que son de gran importancia para poder obtener los datos necesarios.

Jerarquizacin

identificacin

de

las

necesidades

familiares

organizacionales.

Los resultados obtenidos con la aplicacin de las encuestas utilizadas como tcnicas para la recoleccin de datos, proyectaron la gran necesidad que tienen los habitantes del Barrio Palo Grande Sector principal de conocer sobre la elaboracin de abono orgnico artesanal, utilizacin, ventajas, desventajas; siembra de la berenjena, y sobre como preparar sus platos tpicos. Todo esto segn lo manifestado en la entrevista realizada a las personas mediante las encuestas. No obstante, se pudo apreciar que las familias pertenecientes a la comunidad seleccionada presentan estilos de vida diferentes, por lo que sus ingresos econmicos estn dados en un 25% bajo salario mnimo, otro 25% cuenta con un ingreso familiar cmodo de acuerdo a las profesiones de los individuos que conforman las familias (Profesores, Tcnicos Universitarios, costureras,

productores, albailes, enfermeras). Siendo el 50% restante amas de casa y estudiantes sin salarios. Adems de ello tambin se observo que existe un alto porcentaje de patios ociosos, poca asesora tcnica en cuanto a la siembra y

elaboracin de abono artesanal, falta de motivacin para cultivar, falta de integracin en proyectos socio-productivos, falta de viviendas, ausencia de modulo policial, consultorio medico,cuidado diario, cancha deportiva, infocentros, bodegas comunitarias de mercal y PDVAL.

Seleccin del Problema o Necesidad

En base a los resultados obtenidos, las necesidades o problemas ms significativos que pueden ser canalizadas con el desarrollo del proyecto y que de una u otra forma afectan a la familia Silva Ramos son: falta de conocimientos tcnicos en cuanto a la elaboracin de abono orgnico artesanal, siembra de berenjenas, falta de motivacin para cultivar y la falta de integracin en proyectos socio- productivos. Razn por la cual el proyecto esta abocado a difundir la siembra de berenjenas en patios ociosos utilizando abonoorgnico como estrategia productiva y propagacin de alimentos sanos en el Barrio Palo Grande sector principal del municipio Esteller estado Portuguesa, de esta manera se estarn solventando las necesidades seleccionadas, motivando a las personas a sembrar sus propios alimentos y a integrarse en la elaboracin de proyectos socio-productivos.

- Alternativas de Solucin. En consecuencia a lo anterior expuesto, se hace necesario lasiembra de berenjenas en patios ociosos utilizando abono orgnico artesanal, ya que esto casi nunca se ha visto en los diferentes barrios. Por otro lado, ello ha surgido como propuesta para sembrar este rubro de manera artesanal. Cabe destacar que al sembrar la berenjena de forma artesanal utilizando abono orgnico, se lleva a la poblacin un mejor y nuevo mtodo de adquirir este producto para ser utilizado en la dieta bsica del individuo. Por otra parte se orienta directamente a la comunidad que la preparacin del suelo, control de

semilla, se puede realizar en forma berenjena.

manual y artesanal para la siembra de

La produccin de manera artesanal hoy da

ha alcanzado una gran

importancia, por lo cual facilita a las personas a tener acceso a un producto sano y de bajo acost econmico, que a su vez ayuda a mantener un ambiente sano, producir alimentos que se den en la zona en beneficio del Bario Palo Grande Sector Principal.

JUSTIFICACIN E IMPACTO SOCIAL

Razones que llevaron a realizar el proyecto

Actualmente nuestro pas se encuentra inmerso en la aplicacin de nuevas polticas en el marco de una agricultura sustentable, a travs de la implementacin de estrategias para la recuperacin de la socio-economa agrcola, lo que permiten un incremento de la productividad agraria, as como un mejor uso y acceso a la tierra, a los alimentos, al crdito, a la capacitacin para la produccin, mayor participacin del sector artesanal y un grado de conciencia socialista que coloque a Venezuela a la vanguardia latinoamericana. La principal estrategia para lograr esta importante meta esta orientada hacia un modelo de desarrollo endgeno coadyuvante en la bsqueda de la seguridad y la soberana alimentaria. Razn por la cual como venezolanos debemos apoyar esta importante causa, por lo que como futuros ingenieros en el rea de agroalimentaria nos sentimos comprometidos con ello. As pues, en el marco de la ley, y en base a lo antes mencionado, surge la necesidad de realizar este proyecto en pro de fortalecer la economa del municipio Esteller y de nuestro pas. Cabe mencionar que el proyecto esta orientado a difundir la siembra de berenjenas en patios ociosos utilizando abono orgnico como estrategia productiva y propagacin de alimentos sanos en el Barrio Palo Grande sector principal del municipio Esteller estado Portuguesa. Con lo cual se pretende dotar de conocimientos en el rea

agrcola y artesanal a las personas de este Barrio, con la finalidad de que estos produzcan sus propios alimentos utilizando abono artesanal elaborado por ellos mismos sin riesgo alguno de que este pueda afectar el suelo, ya que es echo a base de estircol de animales (vacas, lombrices). De tal manera que esto pueda servir no solo para su propio sustento, sino que tambin como fuente de ingreso econmico por medio de la venta de los rubros que cosechen, promoviendo as el desarrollo endgeno en la comunidad y apoyando el fortalecimiento de la soberana alimentaria del pas.

Desde el punto de vista terico y sus aportes al conocimiento.

Desde el punto de vista terico el proyecto es relevante en el rea de seguridad agroalimentaria, ya que afianza el desarrollo endgeno del municipio Esteller. En tal sentido Nelson Taipa (2008) indica que desarrolloendgeno significa crecer desde adentro. En otras palabras, el desarrollo endgeno se basa en la gestin de los propios recursos, estrategias e iniciativas propias, as como en la aplicacin de conocimientos y sabiduras campesinas en el proceso de desarrollo. As pues, con la siembra artesanal de la berenjena utilizando abono orgnico, se promueve el desarrollo endgeno, porque las personas beneficiadas con el proyecto, en este caso la comunidad de Palo Grande Sector Principal, obtendrn conocimientos en materia agrcola, lo cual les servir para que desarrollar su intelecto, cultivando sus propios alimentos para la dieta bsica y puedan a su vez vender lo que producen a un precio justo, de esta manera estarn practicando el desarrollo endgeno,basado sobre necesidades y capacidades locales, a fin de ampliar las opciones disponibles para la gente, sin idealizar sus visiones y prcticas locales.

Por su parte Morales (2009) ase referencia sobre la seguridad agroalimentaria afirmando que la misma es la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el

10

mbito nacional. Es decir, hay seguridad agroalimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso fsico y econmico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos para alcanzar una vida sana y activa. Lo cual guarda estrecha relacin con el proyecto a desarrollar, ya que el mismo es catalogado como un modelo socio productivo, pues fortalece el desarrollo humano local sustentable con una metodologa que reconoce los valores propios de la comunidad, los saberes, vocaciones productivas, habilidades, hbitos y potencialidades.

Por otra parte, este proyecto suministra informacin que servir de gua para otras indagaciones similares en el rea, debido a que el abono orgnico artesanal es un tema de gran relevancia, puesto que presenta novedosas ventajas para el cultivo no solo de berenjenas sino que tambin de otros rubros que son utilizados a diario en la dieta bsica. As mismo, este abono no causa contaminacin del suelo, no afectando el ambiente, por el contario proporciona nutrientes a las plantas para su ptimo desarrollo, proporcionado frutos totalmente limpios y sanos.

Desde el punto de vista tcnico-mbito de accin

En cuanto al aspecto tcnico, este proyecto brinda a la comunidad conocimientos de cultivos artesanales, que les servir a futuro propicindoles una mejor calidad de vida, ya que durante el desarrollo del mbito de accin del proyecto, se realizaron actividades (charlas) y entrega de volantes alusivos al cultivo de la berenjena y la elaboracin de abono orgnico, con la finalidad de dotar de informacin tcnica a la comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal. Durante las charlas, se les relato primeramente como preparar el abono orgnico para la siembra a base de humus de lombriz y estircol de vaca. Luego se les relato sobre la preparacin de la tierra para el semillero, la cual debe contener abono orgnico para el desarrollo optimo de las plntulas. As mismo se les enseo como el trasplante del

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semillero a los surcos, como tambin se les participo como se deben tratar las plntulas despus de trasplantarlas, como realizar un sistema de riego a las plntulas por inundacin y lo mas importante como controlar las plagas que pueden daar las mismas.Donde se destaco la participacin masiva de la comunidad, obteniendo resultados positivos, ya que se lograron los objetivos deseados.

Desde la razn legal.

El aspecto legal en el que se sustentaeste proyecto se encuentra enunciado en la constitucin de la Republica Bolivariana de Venezuela y Leyes Vigentes con las que cuenta el pas, al mismo tiempofacilita la adquisicin de productos para su comercializacin en este caso la berenjena sembrada en patios ociosos. Constitucin de la Republica Bolivariana de Venezuela. Captulo VII De Los Derechos Econmicos. Artculo 112. Todas las personas pueden dedicarse libremente a la actividad econmica de su preferencia, sin ms limitaciones que las previstas en esta Constitucin y las que establezcan las leyes, por razones de desarrollo humano, seguridad, sanidad, proteccin del ambiente u otras de inters social. El Estado promover la iniciativa privada, garantizando la creacin y justa distribucin de la riqueza, as como la produccin de bienes y servicios que satisfagan las necesidades de la poblacin, la libertad de trabajo, empresa, comercio, industria, sin perjuicio de su facultad para dictar medidas para dictar medidas para planificar, racionalizar y regular la economa e impulsar el desarrollo integral del pas.

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 Ley Orgnica de Seguridad y Soberana Agroalimentaria. Captulo II. Derecho a producir y consumir los alimentos propios del territorio nacional. Artculo 9. El Estado reconoce, garantiza y protege los derechos de la productora y el productor nacionales como protagonistas de la produccin para la satisfaccin de las necesidades agroalimentarias del pas y el derecho de todas las ciudadanas y los ciudadanos a alimentarse de manera preferente con productos nacionales, como ejercicio pleno de soberana agroalimentaria del pueblo venezolano. El Estado incentivar la produccin nacional de alimentos y la disminucin progresiva de las importaciones y la dependencia de alimentos, productos e insumos agrcolas extranjeros.

Desde el Contexto Participante-Comunidad

En cuanto al aspecto social se espera que el proyecto cause actitudes positivas en pro de la preservacin del ambiente y del cuidado de la salud de las personas beneficiadas con el mismo, en virtud de que el cultivo con abono orgnico es sumamente factible, ya que como se menciono anteriormente este proporciona excelentes cualidades al suelo, no daa el ambiente, y ayudaa fortalecer los

nutrientes del mismo para el buen desarrollo de la planta, y lo mejor es que los frutos obtenidos son totalmente sanos y de calidad, emplendose medidas preventivas para la preparacin del suelo. Sin duda alguna el cultivo de berenjenas en patios ociosos utilizando abono orgnico en una gran estrategia para fortalecer la economa de la comunidad Portuguesa. Palo Grande Sector Principal, del Municipio Esteller y del Estado

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Vinculacin del Proyecto con el Plan de Desarrollo Econmico, Lneas de Investigacin de los PNF y la Transversalidad: Las transformaciones sociales en el pas han logrado que en el contexto comunitario se desarrollen diversos proyectos; esto bajo una accin competitiva por medio de la cual se promueve el desarrollo de los barrios. En este sentido, la presente investigacin tiene como finalidad destacar la importancia de saber sembrar berenjenas de forma artesanal, formando parte de la dieta bsica del venezolano. El objetivo fundamental de la investigacin es promover un modelo productivo agrcola bajo la modalidad socialista que permita a la comunidad en estudio, establecer actividades que les ayude a alcanzar su desarrollo. En cuanto a la metodologa empleada en la investigacin, es la accin participativa que ayuda al investigador a interactuar directamente con la poblacin, para as consolidar estrategias para resolver los problemas de la misma. Esta ha facilitado a los triunfadores de agroalimentaria a ejecutar el proyecto productivo de la siembra de berenjena en patios ociosos cuya finalidad es buscar el desarrollo econmico y social el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.

Poblacin Beneficiada

El

Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado

Portuguesa, cuenta con una poblacin de 606 habitantes,entre los cuales se encuentran inmersos los integrantes de la familiaseleccionada para la ejecucin del proyecto (familia Silva Ramos), quienes se beneficiaran directamente del mismo. Por su parte entre los beneficiarios indirectos estn los dems habitantes del Barrio Palo Grande Sector Principal entre ellos la Escuela Tcnica Comercial Robinsoniana

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Piritu, los habitantes de las comunidades adyacentes y los triunfadores de la Misin Sucre (Julio Silva, Yeseni Castillo, Luisa Gonzales). Cabe destacar que la participacin de estos en la ejecucin del proyecto ha sido satisfactoria, logrando alcanzar los objetivos deseados.

15

OBJETIVOS DEL PROYECTO

Objetivo General Desarrollar la siembra de berenjena ( N.C) en patios ociosos utilizando abono orgnico como estrategia productiva y propagacin de alimentos sanos en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.

Objetivos Especficos Diagnosticar el conocimiento de los habitantes que integran el Barrio Palo

Grande Sector Principal, perteneciente al Municipio Esteller del Estado Portuguesa, en cuanto a la elaboracin de abono orgnico y la siembra artesanal de berenjena, con ayuda del consejo comunal. Elaborar el abono orgnico con el que se fertilizara el suelo en el patio de la familia Silva Ramos del Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa. Realizar la siembra artesanal de berenjena (N.C) en el patio de la familia Silva Ramos del Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa. Lograr la participacin activa de los habitantes para sembrar en los terrenos ociosos en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa. Evaluar los resultados obtenidos con la elaboracin del abono orgnico y la siembra de berenjena en patios ocioso en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.

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II PARTE PLANIFICACIN DEL PROYECTO

PLAN DE ACCIN

NOMBRE DEL PNF: INGENIERA AGROALIMENTARIATRAYECTO: 8VOFECHA:OCTUBRE 2012

TIMESTRE:

OBJETIVO GENERAL: Desarrollar la siembra de berenjena (N.C) en patios ociosos utilizando abono orgnico como estrategia productiva y propagacin de alimentos sanos en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa. Cuadro 2 OBJETIVOS ESPECFICOS Diagnosticar el conocimiento de los habitantes que integran el Barrio Palo Grande Sector Principal, perteneciente al Municipio Esteller del Estado Portuguesa, en cuanto a la elaboracin de abono orgnico y la siembra artesanal de berenjena, con ayuda del consejo comunal. ACTIVIDADES Visita y asamblea con el consejo comunal. LUGAR Escuela Tcnica Comercial Robinsoniana Piritu. Casa del grupo familiar Silva Ramos. FECHA RESPONSABLES OBSERVACIONES 26/02/2012 Triunfadores: Buena atencin y Julio Silva, colaboracin del Yeseny Castillo, consejo comunal. Luisa Gmez. Triunfadores: Opiniones 28/02/2012 Julio Silva, favorables de la Yeseny Castillo, comunidad Luisa Gmez.

Visita a la familia Silva Ramos, donde se va ejecutar el proyecto.

Barri Palo Grande

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 Aplicacin de encuestas, formadas por preguntas abiertas y cerradas en relacin a la elaboracin del abono orgnico y la siembra artesanal de la berenjena.

Sector Principal del 04/03/2012 Municipio Esteller Estado Portuguesa.

Elaborar el abono orgnico con el que se Entrega de fertilizara el suelo en el patio de la familia volantes como Silva Ramos del Barrio Palo Grande invitacin a la Sector Principal del Municipio Esteller comunidad a que Estado Portuguesa. asistan a la elaboracin del abono orgnico. Compra de materiales necesarios para la elaboracin del

Casa de la familia seleccionada para la ejecucin del proyecto (familia Silva Ramos).

Triunfadores: 15/04/2012 Julio Silva, Yeseny Castillo, Luisa Gmez. 18/04/2012

Participacin activa de la comunidad Barrio Palo Grande Sector Principal, perteneciente al Municipio Esteller del Estado Portuguesa,

18

Realizar la siembra artesanal de berenjena (N.C) en el patio de la familia Silva Ramos del Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.

abono orgnico: sacos, tierra abonada, bosta de ganado, 2 kg de lombriz roja californiana, gabera Y 2 mts. de manguera. Preparacin del cantero con todos los materiales antes descritos para la obtencin del abono orgnico. Elaboracin del abono orgnico. Entrega de volantes como invitacin a la comunidad a que asistan a la siembra de la berenjena. Desinfectar la

22/04/2012

Casa de la familia seleccionada para la ejecucin del proyecto (familia Silva Ramos).

Triunfadores: 25/05/2012 Julio Silva, Yeseny Castillo, Luisa Gmez. 01/06/2012

Participacin activa de la comunidad Barrio Palo Grande Sector Principal, perteneciente al Municipio Esteller del Estado Portuguesa,

19

tierra con la que se elaborara el semillero. Mezcla de la tierra desinfectada con abono orgnico. (esperar tres das para sembrar). Arrojar las semillas de berenjena en el semillero. Preparacin del suelo para el trasplante de las plntulas de berenjenas. Elaboracin del sistema de riego por inundacin. Trasplante de las plntulas de berenjena. Cuidado de las plantas, control de

04/06/2012

12/06/2012

19/06/2012 25/07/2012

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 Lograr la participacin activa de los habitantes para sembrar en los terrenos ociosos en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.

Evaluar los resultados obtenidos con la elaboracin del abono orgnico y la siembra de berenjena en patios ocioso en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa.

plagas. Motivacin de las personas: entrega de premios por la participacin en cada una de las actividades realizadas. Refrigerios: torta, refrescos, galletas Valoracin del producto final. Buen desarrollo de las plantas y sus frutos (berenjenas). Aprendizaje de la comunidad beneficiada, en cuanto a la siembra artesanal de berenjenas en patios ociosos y la elaboracin de

Casa de la familia seleccionada para la ejecucin del proyecto (familia Silva Ramos).

Triunfadores: Julio Silva, 08/03/2012 Yeseny Castillo, hasta Luisa Gmez. 28/09/2012

Logro del objetivo planteado.

Casa de la familia seleccionada para la ejecucin del proyecto (familia Silva Ramos).

Triunfadores: Julio Silva, Yeseny Castillo, Luisa Gmez. 14/09/2012 Hasta 20/10/2012

Buen desarrollo de las plantas, gracias al abono orgnico. Optima produccin. Obtencin de dos cosechas. Control de plagas. (Hoja de tabaco con agua). Aprendizaje efectivo de la comunidad beneficiada.

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abono orgnico. Obtencin de la primera cosecha.

22

CUADRO 3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO SOCIOINTEGRADOR

Meses y Semanas Actividades Visita y Asamblea con el concejo Comunal Visitas: conocer a la familia u organizacin (Familia Silva Ramos). Aplicacin de instrumento (entrevista) Diseo de estrategias para fortalecer el aprendizaje de la comunidad. Taller sobre como preparar el abono orgnico. Charlas de siembra artesanal de berenjena Enero Febrero Marzo Abril TRAYECTO II. TRIMESTRE VIII DIAGNSTICO SITUACIONAL AO 2012 Mayo Junio Julio Agosto septiembre Octubre Noviembre

1 2 3 4 1 2 3 4

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1

2 3 4

3 4 1 2 3

FUENTE: JULIO, LUISA, YESENY

23

CUADRO 4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO SOCIOINTEGRADOR

TRAYECTO II. TRIMESTRE VIII DIAGNSTICO SITUACIONAL AO 2012 Mayo Junio Julio

Meses y Semanas Actividades Exposiciones sobre el manejo de plagas. Entrega de folletos alusivos a como elaborar abono orgnico y siembra de berenjena. Entrega de volantes como invitacin a la comunidad a que asistan a la elaboracin del abono orgnico Compra de materiales necesarios para la elaboracin del abono orgnico. Preparacin del cantero para la obtencin del abono orgnico. Invitacin a la comunidad a que asistan a la siembra de la berenjena. 1

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Agosto

septiembre

Octubre

Noviembre

1 2 3

4 1

1 2 3 4

FUENTE: JULIO, LUISA, YESENY

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CUADRO 5 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO SOCIOINTEGRADOR

TRAYECTO II. TRIMESTRE VIII DIAGNSTICO SITUACIONAL AO 2012 Mayo Junio Julio Agosto

Meses y Semanas Actividades Desinfectar la tierra con la que se elaborara el semillero. Mezcla de la tierra desinfectada con abono orgnico. (Esperar tres das para sembrar). Arrojar las semillas de berenjena en el semillero. Preparacin del suelo para el trasplante de las plntulas de berenjenas Elaboracin del sistema de riego por inundacin. Trasplante de las plntulas de berenjena. 1

Enero

Febrero

Marzo

Abril

septiembre

Octubre

Noviembre

2 3 4 1 2 3

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

2 3 4 1

2 3 4 1 2 3 4 1

2 3 4

3 4 1 2 3 4

FUENTE: JULIO, LUISA, YESENY

25

CUADRO 6 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO SOCIOINTEGRADOR

TRAYECTO II. TRIMESTRE VIII DIAGNSTICO SITUACIONAL AO 2012 Mayo Junio Julio

Meses y Semanas Actividades 1

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Agosto

septiembre

Octubre

Noviembre

1 2 3

4 1

1 2 3 4

Cuidado de las plantas, control de plagas. Motivacin de las personas: entrega de premios Valoracin del producto final. Buen desarrollo de las plantas y sus frutos (berenjenas). Aprendizaje efectivo de la comunidad beneficiada

FUENTE: JULIO, LUISA, YESENY

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Memoria descriptiva del proyecto.

La real esencia de este proyecto es el basamento terico y descripcin tcnica del mismo, ya que la siembra de berenjenas de forma artesanal en patios ociosos utilizando abono orgnico es de gran relevancia, pues no se evidencia con gran frecuencia en las comunidades. He all la importancia que destaca este proyecto, porque lo que se quiere lograr en la actualidad es la proliferacin del desarrollo endgeno (crecer desde adentro) y que mejor manera que fomentarlo de este modo. En este sentido el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa, es la comunidad beneficiada, puesto que con la ejecucin de este modelo socio productivo, hoy por hoy poseen nuevos conocimientos sobre la siembra de berenjenas artesanalmente y la elaboracin de abono orgnico. De tal manera, que con este gran logro pueden producir por sus propios medios los alimentos que consumen a diario en su dieta bsica. En este caso la berenjena, la cual es una hortaliza, cuyo componente mayoritario en su peso es el agua, en un 92% de su composicin.Contiene minerales abundantes como el potasio y en pequeas cantidades fsforo, calcio, magnesio y hierro. Tiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y folatos. Adems de ello se pueden preparar diversos platos a base de la misma, frita, rellena o asada para muchos es deliciosa. As mismo tambin se puede utilizar como medicina natural, siendo muy recomienda en la prevencin de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y del cncer. Cabe destacar que el fruto (berenjena) se emplea para el tratamiento de las dislipemias (problemas con las grasas) como la

hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia y otras. Ayuda a reducir el colesterol y a

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prevenir la arteriosclerosis. Tambin reduce los niveles de glicemia, lo cual es beneficioso para los diabticos. La pasta del fruto machacado se utiliza como blsamo aplicado a la piel quemada por el sol.Tambin calma los dolores reumticos, tomando el agua de este fruto machacado en agua dejado en reposo 1 da completo, tomndola como agua de uso. Por otra parte el abono orgnico (fertilizante) tambin presenta beneficios de gran relevancia, ya que es elaborado a base de materiales naturales que provienen de animales, humanos, restos vegetales de alimentos, restos de cultivos de hongos comestibles u otra fuente orgnica y natural. En relacin con el proyecto, el abono orgnico elaborado para la siembra de las berenjenas es a base de humus de lombriz proveniente de materia vegetal fermentada, estircol de animal (vaca) y agua, lo que permite que el sustrato pueda ser asimilado por las lombrices y decanten los nutrientes en una suspensin denominada humus liquido. Sin duda alguna el HUMUS DE LOMBRIZ es el mejor fertilizante orgnico conocido en el mundo hasta el momento. Dentro de este mismo marco, es de mencionar que el humus liquido obtenido del abono orgnico elaborado, se le suministro a las plantas de berenjena, en tres ocasiones: al momento de elaborar el semillero, durante la preparacin del suelo y el trasplante de las plantas, y durante la floracin de las mismas, lo cual permiti su optimo desarrollo y buena produccin. Logrando as los objetivos descritos en el desarrollo del proyecto. As mismo el proyecto guarda gran relacin con el PNF de agroalimentaria, pues su objetivo general esta basado en la siembra y en la elaboracin de abono orgnico, siendo esto fundamental para la produccin de alimentos de alta calidad que
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puedan ser llevados al mercado con toda confianza para ser adquiridos por el consumidor, en lo cual se fundamenta la agroalimentaria siendo esta la produccin suficiente y estable de alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer las necesidades alimenticias del consumidor propicindole una vida sana y activa. Lo cual esta establecido en la Constitucin de la Republica Bolivariana de Venezuela, en el capitulo VII, articulo 112 y en la ley de seguridad alimentaria.

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III PARTE

PRODUCTO O SERVICIO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO.

- Caractersticas del producto o servicio obtenido.

El tipo de berenjena sembrada fue la de forma alargada de piel morada oscura, brillante y pulpa verde, con un tamao de aproximadamente 1 metro de altura, con hojas ovaladas, grandes. Sus flores fueron de color violeta con corola amarilla, sus frutos eran de color verde intenso antes de la maduracin y morado intenso al madurar con gran brillo. Cada planta posea un estimado de 6 a 8 frutos grandes cuyo peso era de 300 gramos.

- Utilidad del producto o servicio obtenido.

El producto obtenido (berenjenas) se utilizo de diversas maneras. Puesto que gran parte del fruto se dono a la comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal, cuyos usos practicados fueron culinarios. As mismo la familia Silva Ramos tambin resulto altamente beneficiada con ello, ya que consuman la berenjena asada a la parrilla, frita, sofrita, rebozada con huevo, gratinada, cocida al vapor o al horno. Adems la combinaban bien con tomates, cebollas, ajo y queso. Es de mencionar que la nica manera en que la berenjena no se debe comer es cruda.

- Avances o cambio observados.

Uno de los cambios observados en las plantas de berenjenas a los vente das de haber sido trasplantadas a los surcos de tierra, fue la presencia de la mosca blanca, notndose en algunas plantas larvas de esta, que fueron combatidas inmediatamente con una mezcla de chimo con tabaco, observndose el avance de la planta a los 8 das

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despus de la aplicacin de esta mezcla. As como tambin se practico la deshojacion de la plantas con la finalidad controlar la plaga.

- Uso o puesta en marcha de nuevas tcnicas o procedimientos. Una de las tcnicas empleadas fue el sistema de riego por inundacin, a travs del cual el agua fluye por surcos paralelos infiltrndose por el fondo y costado de los mismos, sin que la totalidad del suelo quede mojada. De los riegos por superficie es el ms efectivo y mas fcil de realizar.

As mismo tambin se utilizo las llamadas trampas vivas (plantas aromticas) y muertas (plsticos engrasados), con la finalidad de atrapar las posibles plagas que pudieran afectar a las plantasde berenjenas. Se colocaron en diversos puntos alrededor de la siembra: las plantas vivas, (plantas aromticas) se ubicaron en

diferentes entornosde las plantas de berenjenas, con la finalidad de que su olor fuese percibido por las plagas atrayndolas hacia ellas evitando que la plaga no dae las berenjenas. Del mismo modo, las trampas muertas cumplen una funcin importante, ya que al estar engrasadas su color y olor son fuertes atrayendo a las plagas. Es de hacer notar que las plagasperciben el olor y el color de las plantas para atacarlas causando graves daos y en los peores casos hasta su muerte.

Cabe destacar que otra de las tcnicas implementadas fue la aplicacin de abono orgnico a base de humus de lombriz, estircol de vaca y materia vegetal fermentada, el cual se aplic durante la preparacin del semillero y del suelo (elaboracin de surcos de tierra) una vez trasplantadas las plantas, emplendose cuando las mismas tenan aproximadamente 11 das en los surcos y durante su proceso de floracin, con el objetivo de proporcionar nutrientes al suelo permitiendo as un optimo desarrollo de las plantas.

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IV PARTE

RESULTADOS Y LOGROS

RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIN DEL PROYECTO

Conclusiones

De la ejecucin del proyecto socio- productivo en base a la siembra de berenjena (N.C) en patios ociosos utilizando abono orgnico como estrategia

productiva y propagacin de alimentos sanos en el Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller Estado Portuguesa, se derivan las siguientes conclusiones: Con la realizacin del diagnostico mediante la aplicacin de encuestas como tcnica de recoleccin de datos, se pudo apreciar el conocimiento que posean los habitantes de la comunidad Barrio Palo Grande Sector Principal, el cual era escaso y poco conciso, pero a travs de la puesta en marcha de este proyecto los triunfadores lograron fortalecer ese conocimiento escaso mediante charlas, exposiciones y practicas durante la siembra de berenjenas y la elaboracin de abono orgnico a base de estircol de vaca, humus de lombriz y materia vegetal fermentada. Durante la elaboracin del abono orgnico como fertilizante para el semillero y el suelo (surcos) donde se sembraron las pantas de berenjenas la participacin de la comunidad y de la familia Silva Ramos fue en su totalidad efectiva, pudindose llevar a cabo el objetivo planteado. Por su parte la ejecucin de la siembra artesanal de berenjenas en el patio de la familia Silva Ramos, resulto ser altamente factible, puesto que con la utilizacin del abon orgnico como fertilizante las plantas cobraron gran desarrollo produciendo berenjenas de alta calidad, las cuales fueron repartidas

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entre los miembros de la comunidad, la familia Silva Ramos y los triunfadores, cuyo uso fue de carcter culinario. Gracias a las tcnicas de motivacin (entrega de cotillones, refrigerios, entre otros) utilizadas por los triunfadores se logro la participacin activa de la comunidad, notndose mediante la colaboracin prestada por el consejo comunal de la entidad, los miembros de la comunidad y la Familia Silva Ramos antes y durante la ejecucin del proyecto. Por ltimo, los resultados obtenidos con la ejecucin del proyecto arrojaron que el mismo resulto ser factible en todos los sentidos, puesto que se lograron los objetivos planteados alcanzando satisfacer las necesidades de las comunidad en cuanto al mbito agrcola mediante la participacin activa de la misma, cumpliendo con lo establecido en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y en la ley de Seguridad Agroalimentaria del Pas.

Recomendaciones Los triunfadores recomiendan promover la ejecucin de proyectos Socio Productivos no solo en la comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal del Municipio Esteller, sino que tambin en las comunidades adyacentes a esta, a nivel regional y estadal, con la finalidad de fortalecer la seguridad agroalimentaria del pas, logrando la participan e integracin activa de las comunidades. Adems de ello tambin es necesario recomendar que se les de uso a los patios ociosos mediante la siembra artesanal utilizando abono orgnico como fertilizante para conservar el ambiente y obtener alimentos sanos que no daen la salud de quienes los consumen y que a su vez puedan generar un ingreso econmico a las familias beneficiadas. Darle continuidad al proyecto tanto por el grupo familiar Silva Ramos como por los habitantes de la comunidad del Barrio Palo Grande Sector Principal

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del Municipio Esteller, ya que el mismo le proporciona una fuente de ingreso econmico a travs del cultivo de la berenjena. La relevancia de la propuesta se refleja de manera clara y precisa mediante la ejecucin del proyecto, mostrando ser un proyecto altamente factible y recomendable que puede ser realizado en las comunidades como medio de impulso socio-productivo para promover el desarrollo endgeno en el pas.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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Asamblea

Nacional.

Ley

Orgnica

De

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Antes

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