Professional Documents
Culture Documents
Khichuri adalah makanan yang digemari di Bangladesh. Ia hidangan yang sesuai untuk tetamu. Nasi dan pelbagai jenis kacang dhal dimasak bersama dengan pelbagai rempah. Pada musim sejuk, Khichuri sayuran dimasak dengan menggunakan kubis bunga, lobak merak, kacang pea ubi kentag dan lain-lain
Pitha
Pitha ialah sejenis kek, dim sum atau roti yang terkenal pada musim sejuk. Pitha diperbuat daripada adunan tepung beras atau tepung gandum yand dibentuk dan diisi dengan bahan yang manis dan sedap. Bergantung pada jenis pitha yang disediakan, pitha boleh digoreng dengan minyak atau minyak sapi, dipanggang, dikukus, atau dibakar dan diguling atas pinggan yang panas. Pitha sering dimakan sebagai hidangan kecil terutamanya sebagai sarapan pagi atau snek petang dengan teh.
Panta Bhat
Panta bermaksud "direndam di dalam air" dan Bhat bermaksud "beras rebus. Ini hidangan nasi lebihan yang direndam di dalam air untuk mengelakkan merosakkan Ia biasanya dihidangkan dengan garam, bawang dan cili. Ia amat terkenal di kawasan luar bandar sebagai hidangan sarapan Orang kaya juga makan hidangan ini semasa perayaan Tahun Baru Benggali, dihidangkan dengan ikan Hilshadan sayur-sayuran yang ditumbuk halus.