Professional Documents
Culture Documents
I. DISPONIBILITATEA SUBSTANELOR LIPIDICE 1. Trugliceridele cu acizi grai saturai (grsimi neutre): grsimile de origine animal: acizii palmitinic (16:0), stearinic (18:0)
2. Trugliceridele cu acizi grai nesaturai: uleiurile vegetale acizii oleinic (18:1), linoleic (18:2), linolenic (18:3), arahidonic (18:4) 3. Fosfolipide 4. Colesterol: grsimile animale, oule, icrele de pete
5. Vitamine liposolubile A, D, E, K
III. DIGESTIA LIPIDELOR DIGESTIA LIPIDELOR NECESIT: 1. Acizii biliari emulsionarea grsimilor; formarea micelelor; 2. Lipaza gastric (la copii) 3. Lipaza pancreatic 4. Lipazele intestinale 5. Fosfolipaza pancreatic -- scindarea lipidelor: acizi grai, mono- i digliceride, izolecitina
MALDIGESTIA LIPIDELOR
1. Consumul excesiv de lipide --- insuficiena relativ a lipazei 2. Insuficiena pancreasului exocrin insuficiena absolut a lipazei 3. Acolia lipsa bilei (a acizilor biliari) n intestine neemulsionarea grsimilor maldigestia nu se formeaz micelle - malabsorbia 4. Hiperperistaltismul intestinal evacuaia rapid a bolului alimentar ---contactul insufficient cu lipazele maldigestie 5. Afeciuni intestinale enterite, atrofia mucoasei malabsorbia
Consecinele metabolice: carena de acizi grai nesaturai carena de vitamine liposolubile (A,D,E,K): Consecinele digestive: dereglarea digestiei glucidelor i proteinelor --steatorea, creatorea Consecinele nutritive: carena acizilor grai nesaturai carena vitaminelor liposolubile
2. Formarea micelelor (acizi grai, mono-, digliceridele, fosfolipide, colesterol, vitamine, acizi biliari)
3. incorporarea micelelor n enterocite prin difuzie i pinocitoz 4. Metabolismul substanelor lipidice n enterocite resinteza trigliceridelor formarea chilomicronilor (triglicferide + fosfolipide + cholesterol + apoproteina ApoB48 ) exocitoza chilomicronilopr n limf trcerea chilomicronilopr din limf n sngele sistemic chilomicronemia
5. Recirculaia enterohepatic a acizilor biliari din componena micelelor absorbia n sngele portal captarea de ctre hepatocit resecreia n bil rentoarcerea n duoden (8 cicluri pe 24 ore)
MALABSORBIA LIPIDELOR
Cauzele malabsorbiei lipidelor:
1. Afeciunile intestinale (enterite, atrofie) Consecinele malabsorbiei lipidelor: metabolice: carena energetic (recuperabil) carena acizilor grai nesaturai (irecuperabil) carena vitaminelor liposolubile (irecuperabil) statorea dereglarea digestiei proteinelor, glucidelor formarea spunurilor dereglarea absorbiei Ca
digestive:
Coninutul total de substane lipidice n snge normolipidemia 0,4 0,8% depirea normei lipidemiei sau deviaiile spectrului lipidic hiperlipidemia
V.TRANSPORTUL LIPIDELOR
1. Lipidele exogene, fosfolipidele, colesterolul : n componena chilomicronilopr
2. Lipidele endogene, fosfolipidele, colesterolul: n componena lipoproteinelor VLDL, LDL; 3. Colesterolul spre organe - n componena lipoproteinelor VLDL, LDL; de la organe - n componena lipoproteinelor HDL
4. Acizii grai neesterificai din adipocite n asociaie cu albuminele plasmei
COMPOZIIA LIPOPROTEINELOR
Clasa Lipide neutre Chilomicroni 90
VLDL LDL HDL (VHDL)
55 8 8
calitative
Metabolismul colesterolului n normocolesterolemie: La concentraia normal de LDL n snge: --- captarea specific de receptorii apo B i apo E de pe endoteliocite i hepatocite --- formarea fagozomului i fagolizozomului ----- utilizarea colesterolului n celul. La concentraia normal n snge LDL nu sunt captate de monocite (lipsa receptorilor specifici apo B,E).
4. Afeciuni hepatice --- diminuarea captrii din snge a LDL; diminuarea sintezei acizilor biliari din colesterol hipercolesterolemia 5. Afeciuni renale sindromul nefrotic hipoproteinemia ---sinteza excesiv de VLDL --- hipercolesterolemia
6. Procese autoimune anticorpi contra lipoproteinelor infiltraia peretelui vascular; 7. Insuficiena activatorilor lipoproteinlipazei (heparinei)
n endoteliocit:
saturaia receptorilor specifici apoB i apoE --captarea nespecific a colesterolului prin adsorbia, difuzie direct n citoplasm fr fagozom --oxidarea LDL i transformarea n LDL moderat modificate (mmLDL) --- mmLDL se deplaseaz din endoteliocit n intima vasului --- depunerea mmLDL n intima vasului ----- peroxidarea, glicozilarea, acet ilarea mmLDL i transformarea n LDL esenial modificate - mLDL. n monocit: Captarea nespecific a LDL prin receptorii scavengeri ----- formarea predecesorilor celulelor spumoase monocitare.
mLDL nu sunt captate de receptorii specifici apo- B,E de pe endoteliocite i hepatocite -- captarea nespecific a mLDL de ctre endoteliocite i translocarea (transcitoza) direct n intima vasului. captarea nespecific a mLDL de ctre monocite cu formarea predecesorilor celulelor spumoase monocitare. Imunizarea cu mLDL --- copmpleci imuni mLDL+anticorpi+complement --- fagocitarea de macrofagi --- formarea predecesorilor celulelor spumoase monocitare Consecina: formarea nucleului lipidic al ateromului