BENEFICIILE PENTRU SANATATE ALE ORZULUI Cuprins 1. Generalitati 2. Continut nutritiv 3. Consumati orz la micul dejun 4.

Tipuri de orz Generalitati Orzul este un tip de cereala integrala bogata in fibre si proteine care ofera numeroase beneficii pentru sanatate celor care il consuma. Fiert orzul are o aroma delicioas de alune si te!tura gumata. in plus orzul este o sursa e!celenta de carbo"idrati si poate fi consumat la micul dejun. Orzul este apreciat pentru continutul sau ridicat de fibre si proteine care stimuleaza sanatatea metabolismului si ajuta la cresterea nivelului de energie. Continut nutritiv Orzul este bogat in mangan seleniu fosfor cupru magneziu fier zinc si potasiu insa cantitatea de calciu vitamina C si acid pantotenic din compozitia sa este destul de redusa. Orzul este bogat in vitamina #$ diamina niacina riboflavina si acid folic. Consumul a 1%% grame de orz ofera unei persoane 3&2 calorii. 'ceste cereale integrale sunt bogate in proteine vitamine minerale si aminoacizi esentiali pentru sanatate. (ai mult orzul este una dintre cele mai importante surse de fibre atat solubile cat si insolubile si este bogat in tocotrienol un antio!idant care diminueaza riscul aparitiei bolilor cardiovasculare si a problemelor declansate de colesterolul crescut. Consumati orz la mi ul !e"un ) Bene#i ii pentru nivelul !e za$ar !in san%e ) Consumul de orz la micul dejun poate contribui la ec"ilibarea nivelului de za"ar din sange mai ales gratie celor opt tipuri de aminoacizi esentiali care se regasesc in compozitia sa. Consumul regulat de orz poate estompa modificarea glucozei din sange o reactie normala care apare la orice persoana dupa masa. ) Fi&re alimentare ) Continutul de fibre alimentare prezente intr)o portie moderata de orz reprezinta un alt avantaj pentru care orzul trebuie consumat la micul dejun. Fibrele alimentare sunt esentiale pentru ca miscarile intestinului sa fie normale si eficiente pentru instalarea senzatiei de satietate si pentru controlul greutatii. ) Sursa !e zin ) *n alt beneficiu al consumului de orz la micul dejun este cantitatea de zinc pe care acesta o contine. +incul este un element important cu efecte pozitive asupra organismului uman util in procesul vindecarii. ,n plus acesta este considerat o sursa de antio!idanti care incetineste semnalele vizibile de imbatranire ale pielii precum si imbatranirea accelerata a musc"ilor ca rezultat al imbatranirii. Tipuri !e orz

Orzul poate fi disponibil sub diverse forme- decorticat frunze sau e!tract de orz toate fiind folosite ca surse alimentare. Totusi doar anumite forme ale orzului sunt folosite pe scara larga) Orzul !e o"it '!e orti at( ) orzul in forma sa decojita contine cea mai mare canitate de nutrienti. Totusi acest tip de orz decorticat are nevoie de mai mult timp pentru a fi digerat atunci cand este consumat alaturi de alte mancaruri obisnuite ) Iar&a !e orz ) frunzele tinere sunt surse e!celente de vitamine minerale aminoacizi si antio!idanti. .esi nivelul de fibre dietetice din acestea nu este la fel de mare ca cel care se regaseste in boabele de orz frunzele contin clorofila care poate ajuta la deto!ifierea organsimului de to!ine daunatoare. ) Faina !e orz ) faina de orz poate fi folosita ca substitut pentru faina de grau inclusiv pentru prajituri. Faina din orz integral este mult mai "ranitoare. ) Apa !e orz ) principalul beneficiu al apei de orz este pastrarea sanatatii rinic"ilor mai ales in momente de stres. 'ceasta poate fi utilizata in scop terapeutic pentru persoanele care sufera de boli de rinic"i si ale vezicii urinare.