AYVALIK BLGESNDE OLT A BALIKCILIGI

AYVALIK BALIK ETLER

Kuzu, plak, leka ve iskndr bal larak da anlr. Genelde 50100 santimetre en ok 180 santmetre ve 60 kilogram arlkta olabilir. Yumuakalar, kabuklular ve kk balklarla beslenerek, dipt klara yakn kk srler halinde dolar. Canavar blklrdndr, vrsindki balklar yok edercesine yer. Gemite ok avlanlmas neden ile nesli nn tkenme tehlikesi vardr. Korunmas gerekir.

AYVALIK BALIK ETLER

PURA (Spans aurata) Ege ve Akdenizin bu naml bal, Mrmrd seyrek bulunur. Ortalama 25-35 santimetre boy v 0.5-3 kilogram arlkta, en ok 60 santmetre ve 6 kilogramda labilir. Etil br balktr. Kuvvetli enesile kk kabuklular, balklar ve dier hayvanlar kolayca yer. Yaz dvrsind slarda, k aylarnda d 35-40 metre derinliklerde yaar. ki yar stndekiler daha da derinlere iner. remeleri ekim-aralk aylarnda olur; 100-150,000 yumurta doker. Eti ok lezzetlidir. Ayra rtim kltrne uygunluu ndniyl ekonomik deeri ok yksektir.

AYVALIK BALIK ETLER

KARAGZ Trkiye kylarnda Ege ve Akdeniz de yaar.Para kayalkl amurlu zeminlerde yaar.Boyu 20 cm ila 55 cm arasndadr.Dudaklar olduka kaln olduundan geni pala dz az ve keskin ineler tercih edilir.Vcudu gm gri- sarms ve be adet koyu renkli dik erit bulunur. Ocak ve nisan aylar arasnda rerler.Zor yakalanmasna ve seyrek rastlanmasna ramen ekonomik deeri yksektir.l iskandil takmlar ile, el oltas ve mantarl dip takmlar ile avcl yaplmaktadr.Yem olarak balca karides, mamun gibi deniz kabuklular ve kum solucan kullanlr.

AYVALIK BALIK ETLER

Kefal, evik ve kurnaz bir balk olduundan olta ve ala yakalanmas zordur. ounlukla serpme ve ktrme ile avlanr. Boylar yalarna ve eitlerine gre 25-90 cm arasnda deiir. Srt yzgeleri iki paraldr. Solungalarn hemen yanndaki yzgeler dal ve k kolaylatrr. Denizlerimizde ve Kkekmece Glnde boldur. Beslenme ve k geirme maksad ile Kkekmece Glne girmi olan has kefaller yumurtlamak iin haziran bandan itibaren denize dnerler. Gln denize yakn ksmlarnda kertme ile avlanrlar. Boylar 40-65 cm ve arlklar 1,5-4 kg gelir. stanbul piyasasnda en ok aranan Kkekmece kefalleridir. Yumurtalklarnn arl 150-750 gr arasnda dei

AYVALIK BALIK ETLER

Mercan Ortalama 25-35, en ok 80 santimetre boyda scak denizlerde, Gney Ege ve Akdenizde yaygn bulunan kabuklular, yumuakalar ve kk balklarla beslenen etil bir balktr. Talk ve kayalklarn maaral oyuklarnda yaar. remesi bahardan austosa kadar srer. Mercan ailesi iinde eti en lezzetli olanlardandr, ancak seyrek bulunduu iin ekonomik deeri blgeseldir.

AYVALIK BALIK ETLER

Mrmr bal da denir. Mercana gre vcudu daha uzundur. Genellikle Akdeniz'de bulunur ve en ok 30 santimetreye kadar byr. S sularn bitkilerle rtl talk, kayalk, kumluk blgelerinde yaar. Ac su blgelerine de girer. Biyolojik yaam karagz-mercan gibidir. Etinin lezzetli olmasna ramen az bulunan ve sadece taze tketilen bir balktr.

AYVALIK BALIK ETLER

Karadeniz ve Marmara'nn en nl baldr. Bahar aylarnda beslenmek iin Karadeniz'e kp, sonbahardan itibaren klamak iin Marmara'ya, anakkale'ye kadar iner. Sratli ve iyi yzcdr. Sr halindeki uskumru, kolyoz, istavrit, hamsi, sardalya gibi balklara saldrarak yer. 18-20 C. sularda 400,000'den birka milyona kadar yumurta dkerek ak denizde rer. Yetitikten sonra bymesine gre kklerine Vanoz-Gaco, 10-25 santimetre ingene palamudu, 30-35 santimetre palamut, 40-45 santimetre kestane palamudu, 5055 santimetre zindandelen, 55-60 santimetre torik, 60-65 santimetre sivri, 65-70 santimetre altparmak, 70 santimetre ve st peuta olarak adlandrlr. Taze tketimi, ihra ve endstri ynleriyle ok deerli olan bu baln retimindeki azalma, ekonomik deerini tehlikeli boyutlara indirmektedir

AYVALIK BALIK ETLER

Sparidae familyasndan olan itarinin bilimsel ad Boops salpadr.Karagz ailesinden bir balktr. Sarpan Bal da denir. Okyanuslar ve bunlarn uzants olan denizlerin lman ve scak sahil blgelerinde yaarlar. lkemizde en ok Marmara, anakkale, Ege ve Akdenizde irili ufakl srler halinde, s sularda bulunan itariler, bu blgelerde sarpa ve sarpan adyla da anlr. Kn derin sulara ekilirle

AYVALIK BALIK ETLER

Btn denizlerimizde, ounlukla Marmara ve Ege'de lman sularn kayalklarnda yaayan, bol bulunan ve sevilen yerli balklarmzdandr. Srler halinde yaar. Sularn s artlarna gre bahar aylarndan austosa kadar reme yapar. eitli trleri sularmzda yaar. Kuyruu lekeli ve izgili olan sparoz/ispari olarak tannr. Lezzetli eti ve bol avlanlmasyla ekonomik deeri yksek bir balktr

AYVALIK BALIK ETLER

MERCAN (Pagellus erythnnus) Scak ve lman denizlerin en nl balklarndandr. Denizlerimizde karagzle beraber byk bir aile oluturur. Marmara, Ege ve Akdeniz'de yaygndr. Boylar yaklak 20-30, en ok 70 santimetre olabilir. Etildir. Kabuklular, yumuakalar ve kk balklarla beslenir. Denizlerin talk, kayalk blgelerinde sahillere yakn yaar. Dier mercanlar gibi hermafrodit fizii ile hem erkeklik, hem de diilik karakteri gstererek bahar aylar ile austos aras rer. Lezzetli eti ve her mevsimde bulunmasyla ekonomik deeri yksektir

AYVALIK BALIK ETLER

ORFOZ (Epinephelus guaza) Hani trnden ve levrekle akrabadr. Ortalama 60-70 santimetreden 1-1,5 metre boy ve 30-40 kilogram arla eriebilir. Ege ve Akdeniz baldr. Talk, kumluk ve yosunlu sahil blgelerinin 8 metreden 150 metre derinliklerine kadar yalnz yaar. Etoburdur. rili, ufakl kabuklular ve yumuakalarla beslenir. Eti ok lezzetli olmakla beraber yallar kuru ve lifli olur. Denizlerimizde az bulunmasna ramen sualt zpkn avclar tarafndan trn yaam asndan tehlikeli bir ekilde tketilmektedir

AYVALIK BALIK ETLER

Tm dnyada lman iklim kuandaki denizlerde yaayan amatr balklar tarafndan iyi bilinen zevkli av nedeni ile sk sk peine dlen sarkuyruk lkemizde de Ege ve Akdenizde yaamaktadr. Dier yaygn olarak bilinen ismi saldrganl, kk balklar hmla saldrp avlamas nedeni ile avcdr. Srt mavimsi gri koyuca yanlara doru zeytin yeilimsi karn gmi beyazdr. Zeytin yeili renk ilk bakta hakim renk olarak gze arpar. Vcudunun ortasnda kuyrua doru kehribar (amber) renkli bir izgi vardk ki bu izgi bala amberjack adn verir. Srt yzgeci ifttir birincisi ufak ilk nsal bir yzgeken ikincisi ilk nlar uzun sonrakiler ksa kuyrua kadar uzanan bir ekildedir. Anal yzgeci ikinci srt yzgecinden daha geriden balar kuyrua kadar uzar. Tm yzgeleri esmercedir. Yan yzgeleri pek gelimi gibi durmasa da dier yzgeleri ve atal kuyruk yzgecinin olduka gelimi olmas sarkuyrua mkemmel mavera ve hareket yetenei salar

AYVALIK BALIK ETLER

Karagz ailesinden olan sinarit, Ege ve Akdeniz'in sert, hareketli ve kuvvetli bir baldr. 1-1.5 metre boy ve 10-15 kilogram arla kadar byyebilir. Kabuklular, yumuakalar ve zellikle mrekkep bal ile beslenir. Kuvvetli enesiyle bir istakozu rahata krp, yiyebilir. Yazn kylarn talk, kayalk blmlerinde, kn da 300 metreye varan derinlerde kk srler halinde yaar. lkbahar aylarnda reme yapar. Etinin lezzeti ve ender avlanmasyla ok kymetli bir balktr. Olta avcl da amatrler iin deerlidir.

AYVALIK BALIK ETLER

Mercan ailesinden ve fangri ile ayn trdendir. Ege'nin nl baldr. Scak ve lk denizlerin 20-25 metre derinlerinde yosun ve bitki rtl kumluk veya talklarda tek bara yaar. Boyu 30-50, en ok 75 santimetre olur. K aylarnda 150 metre derinlere iner. Kuvvetli enesi ve dileriyle her trl kabukluyu krp yiyebilir. Aynca dip hayvanlar ve balklar da besinine ek olur. Hem erkek, hem de dii karakteri gsterir. Yaz aylarnda reme yapar. Eti beyaz ve lezzetlidir. Gemite ar avlanlmas, neslini ok azaltmtr.

AYVALIK BALIK ETLER

60-70 santimetre bazen de 1 metre uzunluu varan zargana, ortalama 18 yl yaar. Hamsi, aa, amuka ve kraa gibi kk balklarla besinlenir. Ilman denizlerimizin yerli balklarndandr. Kl bal balca dmandr. Yapsyla gayet evik ve sratli bir balktr. Kendini korumak iin su yzeyine srayarak da yzebilir. Eti ynnden deerlidir. lkbahardan sonbahara kadar reme srecinde 30-50 bin yumurta verir..

AYVALIK BALIK ETLER

Btn denizlerimizde bulunmakla beraber daha ok Marmara bal saylr. eklen uskumruya ok benzer fakat ayr bir trdr. Byk Okyanus'ta da srler halinde yaar. Kk balklar, yavrular ve planktonlarla beslenir. 2-3 yarda olgunlaan diileri temmuz-austos aras 300-400,000 yumurtasn denize brakr. Eti uskumru kadar lezzetli olmamakla beraber, tazekuru-tuzlu olarak bol tketilen bir balkt

AYVALIK BALIK ETLER

LFER (Pomatomus saltator) Gezici balklardan olar lfer, Karadeniz'le Ege Denizi arasnda dolar. Bymesinin aamalar iinde deiik isimler alr. Buna gre: boylar, 10 santimetreye kadar olarlar defheyapra, 15-18 santimetreye kadar olanlar inakop, 18-25 santimetreye kadar olanlar sarkanat, 28-35 santimetreye kadar olanlar lfer, 35 santimetreden fazla olanlar da kofana diye adlandrlr. Seyrek olarak kofanalarn 60 santimetreyi at, hatta 1 metreye ulat grlmtr. Lfer, sonbahar-k aylarnda en lezzetli ve olgun devrini yaar. Yaz ortalarndan sonbahara kadar da klamaya geerler. Ilk sularn 10-200 metre derinliklerinde yaar. remeleri, bahar sonu ile yaz badr. Kademeli olarak 60-80,000 yumurta verir. Bol verimlilii ve etinin lezzetiyle ekonomik deeri ok yksek

AYVALIK BALIK ETLER

KIRLANGI (Triga lucema) Ege, Akdeniz ve Marmara'nn fazla g etmeyen, yerli baldr. Ksmen Karadeniz'de rastlanr. Ihk denizlerin sahil yaknlarnda 5-300 metre derinliklerin diplerinde iftler halinde yaar. Kklerine dervi bal da denir. Ortalama 25-50 santimetre olur. 80 santimetre ve 6-8 kilogram olanlarna rastlanr. 15-20 yllk yaam vardr. 3 yarda olgunlap sahillerden uzakta remelerini yapar. Kk kabuklular, yumuakalar, deniz bitkileri ve bceklerle beslenir. Etinin lezzet ve yararyla, her mevsimde bulunmasyla ekonomik deeri yksektir. Dier Akdeniz ve Avrupa lkelerinde de bol tketilir.

OLTA BALIKCILIGINDA KULLANILAN MALZEMELER

SIRTI BALIK MALEZEMELER 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. OLTA MAKARA OLTA KAMI MSNA FIRDND KLPS KURUN SUN YEM CANLI YEM

1. OLTA MAKARA Olta makinalarnn ortak zellii,olta ipini tutma ve ekme yeteneine dayanr.alma prensiplerine bal olarak,Savurma ve Srtme makinalar olarak iki snfa ayrrz.Bu iki snf arasndaki ayrm,makinalarn teknik olarak alma sistemlerindeki farkllktr. Savurma Makinalar(Spinning):Bunlar bildiimiz makina tr olup ileri-geri hareket eden ve sarma teli vastas ile olta ipini dolayl yoldan makaraya saran makina trdr. krk Makinalar(Conventional veya Level Wind):Klasik makinalar olarak bilinen bu tip makinalar ounlukla srtme tekniindeki avlanmalarda kullanlp, gnmzdeki gelimi modelleri sayesinde arlkl olarakta byk avlar iin tercih edilen makina trdr.alma prensibi,makarann olta ipini bir mil stnde kendi ekseninde dnerek dorudan sarmasdr. Her iki snfnda avlanma artlarna gre bir ok ortak ve farkl teknik zellie sahip olanlar yine ayn snflandrma iinde ayrca deerlendirilir. Makina seiminde ilk baklmas gereken teknik veriler,avlanma konumu(yer)ve teknii dnlerek yaplmaldr. 1-ekme oran(Makina kolunun bir tur dndrlmesi karl ka tur makaraya sarm yapabilme yetenei). 2-bir makarann kapasitesi (ka metre olta ipi sarlabildii). 3-ekebildii arlk ve avn direnii ile frenleme kolu stnde oluan basknn verdii salnm(kaloma)ayar yeteneklerinin gc. Bu temel deerin yannda vites,bilye,gvde alam,elektrik motorlu,dilivs.deerlerin farkll ayrca extra tercih sebebi olur. Vites Devrini drdkce ekme kuvvet yetenei artar,devrini ykselttikce ekmede hz yetenei artar. Hzl makinalar hafif avlarda, yava makinalar ar avlarda kullanlr.

OLTA KAMI
Teknik terimleri bir kenara brakalm ve ncelikle bu iin balklk ynne gz atalm. Balknn bilmesi gereken birinci kural bal oltann yakalamaddr. Eer yeteri kadar tecrbe sahibiyseniz 3 metre incecik bir olta kam ile ok byk balklar yakalamanz mmkn. Buna en gzel rnek turna ve levrek av gsterilebilir.rnei amak gerekirse, benim kydan atp ekerek avlanma amal kullandm olta kam 3 metre boyunda 15 liralk fiyat etiketi var. Kaliteli malzeme kullanmak isteyebilirsiniz fakat avu dolusu paralar vererek satn alacanz bu olta kamnn hakkn veremedikten sonra bir yarar olduuna inanyormusunuz ? Farkl terimler ile ifade edilen olta kam trlerinin bu terimleri almalarnn da bir sebebi vardr. Bunlardan ksaca bahsetmek gerekirse : Surf tipi olta kam : Esasen kumsal alanlarda kullanma amal retilmitir. En nemli zellii makarann balant blmnn yukarda bulunmas ( ki bu yzeye uzaklndan tr kontrol kolaylatrr ) ve bu sebepten tr artan sap mesafesi nedeniyle uzaa atlar iin tasarlanm olmasdr. Pek ok amatr balkda uzaa at yaplabilmesinden tr bu tr olta kamlarn seer. Ar yk gerektiren durumlarda kullanmak kamn tabiatna aykr bir durum dourur ve balky yorabilir. Ar-Orta snf kamlar : lkemizde daha ok boaz evrelerinde kullanlan bu olta kamlarnn retiminde temel olarak baz alnan unsuru ar olta kurunu atm ve karlanacak yke kar dayanmdr. Her ne kadar yava yava terkedilsede aslnda benim dnceme gre tercih edilmesi gereken en nemli seim olmal. Alrken teleskopik ( gemeli ) veya 2-3 paral olan modellerden birini seme ansnzda mevcut. Hafif snf ( at ek ) olta kamlar : Hafif olmas nedeniyle at-ek tr avlar yaplrken kullanlan ve amacn uzun sreli yaplmas muhtemel kol haraketlerinde balky yormamak olan olta kamdr. Bu tr olta kamlarn tekneden dahi kullanabilirsiniz Bot veya tekne iin olta kamlar : 1-3 metre arasnda uzunluu olan ve gvdesi ok kaln tasarlanan bu kamlar daha ok byk balklar iin idealdir. Tekneniz yoksa almanzn da bir anlam yok

Bir takm srasyla, (doal veya yapay yem-ine veya ineler), elik tel (av trne gre var veya yok), ana beden, olta ipi, frdndler ve kstrmalardan meydana getirilir. Takm oluturmakta ilk temel ilke ince bir takm dzeneine sahip olmaktr. nce takm, bir takm dzeneinin hedef tr avlayabilecek en kk deerler kullanlarak, o takm oluturma yetenei ve sanatdr. Buradaki asl ama, oluturulan avc takmn verecei grntnn av rktmeyecek boyutlarda olmasdr. Yoksa av arl kadar, vin gibi ekecek dzenek deerleri deildir. Dikkat edilmesi gereken ikinci husus kstrmalarn veya dier yardmc aralarn avc takmdan (u ksmdaki yem ve ineden) uzakl (bu konuyu grnt faktrnde anlatmtm), beden uzunluu kstrma ve yardmc aralarn su iinde yapaca etki gz nne alnarak mesafe aralklar oluturulmaldr. ekim (srtme) hz; Uygulanacak takm ve avlanlacak tre gre sularn ak hz gz nne alnarak takmlarn su iinde yapt hz olarak ifade edilir. Tekne hz olarak ifade edilmez. S sularda 1 ila 3 knot (1 knot=1 deniz mili=1852 mt.), derin sularda 3 ila 5 knot aras en ideal hz deerleridir. Av hzlar; Trlerin boylar (csse/hidro dinamik yap), su/vcut ss ve sudaki oksijen miktar ile doru orantldr. Aadaki veriler yetikin trler iin ortalama deerlerdir

eitli Olta Balar

eitli Olta Balar

eitli Olta Balar