PLANEACION DE LA PRODUCCION EN CORTO PLAZO DE UNA EMPRESA PEQUEA INVESTIGAR COMO PLANEA SU PRODUCCION, QUE FACTORES PRODUCTIVOS TOMA

EN CUENTA; COSTOS FIJOS Y VARIABLES, TECNOLOGIA, CAPITAL, GANANCIA, UTILIDADES, BENEFICIOS. Nombre de la Empresa Vicky Giro: Venta de pan Costos variables: materia prima, mano de obra, etc) Materia prima Harina Azcar Mantequilla Levadura Huevo Mermelada Precio 230 (50kg) 320(50kg) 16 (900g) 8 (250g) 17(1kg) 520 (2.5kg) Costos variables panadero precio 450 (Diarios)

Como es que planean la produccin del da, es decir cules son las razones que los impulsan (demanda, trabajo, capital, insumos, organizacin, etc). Toda la vida se han dedicado a producir pan y por lo tanto ya cuentan con un buen capital para invertir, realmente genera ganancias por lo tanto a su vez por el tiempo que llevan ya tienen una buena organizacin.

Con que tecnologa cuentan Batidora (CF) 2 Hornos industriales (CF)

Cules son sus costos fijos (Salarios administrativos, alquileres, etc) Administrador 150 diarios(CF) Local propio

Repartidor 200 (Diarios)

La siguiente tabla muestra la produccin obtenida en un periodo de ocho das, y concierne exclusivamente a la elaboracin del pan francs. Deberemos considerar que en una charola cabe un aproximado de 20 panes y en un solo horno caben 8 charolas; Sabiendo que el pan tarda unos 30 minutos en estar listo y que la empresa produce unos 1500 panes diarios. Costo total= CF + CV =11 700 + 680= 12380

Costos fijos Administrador Repartidor Servicios de (Agua y Luz ) Total costos fijos 4500 (mensuales) 6000 (mensuales) 1200 11700 Harina

Costos fijos 230 200 130 20 100 680

Aceite Vegetal Huevo Polvo de hornear Sal Total costos fijos

La panadera produce 1500 panes diarios, es decir unos 45 000 panes al mes, sabiendo que cada pan cuesta $1.50 El costo unitario del pan es de: $12380/ 45 000=0.27 La ganancia haciende a: $1.50 - $0.27= $1.23 por cada pan lo que nos da un ingreso mensual de $1845.00

Horno 1 1 1 1 1 1

Trabajo 0 1 2 3 4 5

Producto por hora 0 320 640 960 1280 1500

total Producto promedio 0 320 320 320 320 320