REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DE LOS LLANOS

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACION DEPARTAMENTO DE INGENERIA EN AGROALIMENTACION VALLE DE LA PASCUA ESTADO GUARICO

EVALUACIN DEL RENDIMIENTO DE LOS SUSTRATOS UTILIZADOS EN EL CULTIVO DE CILANTRO ESPAA (CORIANDRUN SATIRUM) UTILIZANDO SUELO DE LA COMUNIDAD LOS CAROS DE VALLE DE LA PASCUA ESTADO GUARICO

PARTICIPANTES: TUTOR: JHONNY GONZALEZ NAVAS ADA NAVAS ADALIS MORENO YISEIBIS MEZA OMAR

VALLE DE LA PASCUA, NOVIEMBRE DE 2013

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DE LOS LLANOS PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACION DEPARTAMENTO DE INGENERIA EN AGROALIMENTACION VALLE DE LA PASCUA ESTADO GUARICO

EVALUACIN DEL RENDIMIENTO DE LOS SUSTRATOS UTILIZADOS EN EL CULTIVO DE CILANTRO ESPAA (CORIANDRUN SATIRUM) UTILIZANDO SUELO DE LA COMUNIDAD LOS CAROS DE VALLE DE LA PASCUA ESTADO GUARICO

VALLE DE LA PASCUA, NOVIEMBRE DE 2013

AGRADECIMIENTOS

Agradezco profundamente a dios todopoderoso por ser nuestro inspirador para cada de nuestros pasos.

Al instituto universitario de tecnologa de los Llanos por brindarnos su apoyo en la formacin acadmica.

Al ingeniero Jhonny Gonzlez por darnos su apoyo y ayuda en la realizacin del proyecto.

A la comunidad los caros; por su gran colaboracin durante la realizacin del proyecto.

INDICE GENERAL Pp Dedicatorias...I Agradecimientoiv Resumen...v Introduccin..1 Parte I Diagnostico Situacional Descripcin De Contexto Identificacin De La Familia U Organizacin...3 Caractersticas De La Familia U Organizacin.3 Localizacin Geogrfica. Historia De Vida La Familia U Organizacin..6 Nombre De Las Organizaciones Vinculadas Al Proyecto Familiar U Organizacional.7 Problemas, Necesidades O Intereses Del Contexto Familiar U Organizacional Descripcin Del Diagnostico Situacional Jerarquizacin E Identificacin De Las Necesidades Familiares9 Seleccin Del Problema O Necesidad10 Alternativas De Solucin..10 Justificacin E Impacto Social Razones Que Llevaron A Realizar El Proyecto......11 Teoras (Aportes De Area Del PNF)...12 Legal...13

Participante Comunidad. Poblacin Beneficiada Objetivos del proyecto Objetivo General..16 Objetivos Especficos....16 Parte II Planificacin del proyecto.17 Cronograma de actividades...17 Parte III Descripcin del producto o servicio final...32 Parte IV Conclusiones y recomendaciones Conclusiones..33 Recomendaciones34 Referencias....35 Anexos.

INDICE DE CUADROS

INDICE DE FIGURAS

INDICE DE ANEXOS

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DE LOS LLANOS PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACION DEPARTAMENTO DE INGENERIA EN AGROALIMENTACION VALLE DE LA PASCUA ESTADO GUARICO EVALUACIN DEL RENDIMIENTO DE LOS SUSTRATOS UTILIZADOS EN EL CULTIVO DE CILANTRO ESPAA (CORIANDRUN SATIRUM) UTILIZANDO SUELO DE LA COMUNIDAD LOS CAROS DE VALLE DE LA PASCUA ESTADO GUARICO

TUTOR: JHONNY GONZALEZ

PARTICIPANTES: NAVAS ADA, NAVAS ADALIS, MORENO YISEIBIS MEZA OMAR

RESUMEN Cada da mueren miles de personas a causa de la falta de alimentos, cambio climtico y el desequilibrio econmico que deja en desventajas a muchos seres humanos, la investigacin se desarrolla en la unidad de produccin de las familias de Comunidad Los caros, la investigacin es de campo y documental el objetivo general se enfoca en desarrollar cultivos de cilantros Espaa con la implementacin de patios productivos en la comunidad Los caros municipio Leonardo Infante Estado Gurico y tambin el uso de abonos orgnicos para proteger y preservar el ambiente, Por lo tanto, se debe tomar en consideracin medidas que minimicen los efectos que causan la contaminacin ambiental y afectan la salud humana. Una de las formas de preservar el medio ambiente, es desarrollar herramientas agroecolgicas basada en el establecimiento de patios productivos, por ello se estableci esta manera bajo el marco de la agricultura sustentable para beneficiar a los productores de la zona y las reas que la circunscriben.

Descriptores: Patios Productivos, abonos orgnicos, Agroecolgica, Cilantro Espaa

INTRODUCCIN

El cilantro es una hierba armatica muy antigua, nativa del Mediterraneo. Sus semillas se han encontrado en tumbas Egipcias y los Romanos las usaban para preservar la carne. Las semillas maduras del cultivo tienen un aroma y sabor muy agradable. Se usan para sazonar habichuelas, guisos, salsas y algunos vinos. La hoja del cilantro tiene un olor desagradable, el cual le da origen a su nombre Coriandrum el cual significa chinche. Su mercado como hoja seca es muy es limitada.Coriandrum una hierba anual de sativum, la llamado de la

popularmente cilantro, las apiceas (antes

familia Es

llamadas

umbelferas).

nicaespecie del gnero Coriandrum, que es tambin el nico miembro de la tribu Coriandreae.

Sus orgenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del norte de frica y el sur de Europa. Planta anual que alcanza unos 40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromticos. Es de uso comn en la cocina mediterrnea, india, latinoamericana, china y del sureste asitico. Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas. El nombre vernculo "coriandro" en todos los idiomas de la Europa Occidental deriva del latn coriandrum y a su vez del griego antiguo (korannon), de origen no indoeuropeo.

Probablemente es originario del Mediterrneo Oriental (Grecia) y de Oriente Medio. Su nombre se menciona en la Biblia, donde el color del man se compara con el cilantro.Los frutos se producen mayoritariamente en Rusia, India, Amrica del Sur, Marruecos y Holanda. Los romanos, quienes lo

utilizaban en la cocina y la medicina, lo introdujeron en Gran Bretaa y fue ampliamente utilizado en la cocina inglesa hasta el Renacimiento, cuando aparecieron las nuevas especias exticas. En Europa se utilizaba tambin en la produccin de cerveza. Las partes utilizables de la planta son los frutos, las hojas y las races, si bien estas ltimas slo en Tailandia. Las frutas y las hojas poseen un sabor totalmente diferente. El secado destruye la mayor parte de la fragancia de las hojas, aunque existen referencias de la utilizacin de las mismas. Caracteres botnicos es una planta anual, herbcea, de 40 a 60 cm de altura, de tallos erectos, lisos y cilndricos, ramificados en la parte superior. Las hojas inferiores son pecioladas, pinnadas, con segmentos ovales en forma de cua; mientras que las superiores son bi-tripinnadas, con segmentos agudos. Las flores son pequeas, blancas o ligeramente rosadas, dispuestas en umbelas terminales. Los frutos son diaquenios, globosos, con diez costillas primarias longitudinales y ocho secundarias, constituidas por mericarpios fuertemente unidos, de color amarillo-marrn. Tienen un olor suave y agradable y un sabor fuerte y picante. Contiene dos semillas, una por cada aquenio. Las races son delgadas y muy ramificadas. La Importancia econmica y distribucin geogrfica actualmente el cilantro es una de las especias de mayores implicaciones econmicas, ya que es un cultivo con buen rendimiento y muy buen precio internacional. Los principales pases productores de cilantro son Rusia, India, Marruecos, Mxico, Rumania, Argentina, Irn y Pakistn. Los principales pases importadores de cilantro son Alemania, Estados Unidos, Sri Lanka y Japn. El Clima y Suelo el cilantro requiere un clima templado, y aunque puede tolerar un clima templado-clido, en ste experimenta una notable disminucin del rendimiento. La concentracin de aceite esencial en los

frutos disminuye a temperaturas superiores a 21 C, siendo la temperatura ptima para la hinchazn del grano entre 15-18 C. Es poco exigente en suelos, pudiendo crecer en los francos, silceo-arcillosos, algo calcreos, ligeros, frescos, permeables, profundos e incluso en los ligeramente cidos, prefiriendo los calizos. Normalmente crece en regiones ridas, aunque se cultiva bien bajo riego. Crece hasta una altitud de 1.200 m El cilantro es un ingrediente imprescindible en la gastronoma mundial ya que muchas cocinas lo utilizan de forma habitual. De aspecto similar al perejil, el cilantro es un componente fundamental en embutidos elaborados en Centroeuropa. En pases como Venezuela, Per, Cuba y Mxico es una hierba aromtica esencial en la cocina. A modo de ejemplo, el famoso guacamole mexicano contiene cilantro. En gastronomas asiticas como la china, tailandesa, india y vietnamita el cilantro est muy presente. En Espaa es menos utilizado, aunque el famoso mojo verde canario lleva cilantro como ingrediente irremplazable.

Esta hierba aromtica se suele tomar fresca, al contrario que otras hierbas que intensifican su aroma cuando estn secas. Si se toma cocinada, para poder disfrutar de toda su esencia es recomendable aadirla a los platos cuando estos estn casi al final de la coccin. Este proyecto propone la implementacin de cultivos como cilantro espaa en el Consejo Comunal los caros Municipio Leonardo Infante del Estado Gurico. Con el uso de estrategias y tcnicas sencillas adaptadas a los conocimientos y saberes de los pobladores de la zona para establecer un sistema productivo, con miras a potenciar y sustentar el desarrollo endgeno local, que permita el uso integral y manejo adecuado de los insumos y recursos a utilizar, semilla, tierra, trabajo, capital, entre otros, con un mnimo de labranza y siembra manual, considerando que los cultivo se adaptan a

una gran gama de condiciones climticas y aprovechamiento.

de fcil cosecha y

Es importante sealar, que se puede desarrollar en pequeas y grandes extensiones de terreno por personas que no necesariamente poseen amplios conocimientos de agricultura. En Venezuela, el cultivo de cilantro representa una actitud econmicamente rentable por su gran

demanda y/o consumo a nivel Nacional. Por ello el Consejo Comunal, en asamblea aprob la realizacin de esta propuesta, para garantizar la soberana alimentaria, debido a que actualmente no contamos con unidades de produccin social que vayan en beneficio de los intereses de la comunidad, tambin hay que tomar en cuenta que la produccin es muy importante para la vida econmica y social del pas, porque forma parte importante de la dieta alimenticia, por lo que es muy importante su conservacin y el apoyo para los campesinos que lo cultivan. Sin olvidar los grandes beneficios que se le aportaran al suelo y a su vez a las plantas, con la aplicacin de los abonos orgnicos, ya que se aprovecharan al mximo los recursos naturales, evitando su degradacin, por lo tanto se obtendrn rubros libres de contaminantes y a bajos costos. La presente investigacin se estructura en la planificacin del diagnostico, proceso del diagnostico, jerarquizacin de necesidades, resultados y acciones, diseo de plan de accin, ejecucin del plan de accin resultados de producto o servicios y referencias bibliogrficas.

OBJETIVO GENERAL

Evaluar el desarrollo de la plantas en el cultivo de cilantro Espaa (coriandrum sativum) utilizando los diferentes sustratos con suelo de la comunidad los caros de valle de la pascua estado Gurico.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Diagnosticar cual de los sustratos utilizados producir mayor semilla en el cultivo de cilantro Espaa (coriandrum sativum).

Determinar el desarrollo de las plantas de acuerdo a los sustratos utilizados para observar cual tendr mayor produccin.

Ejecutar actividades para el proceso de siembra del cultivo de cilantro Espaa (coriandrum sativum) en bolsas negras para viveros polietileno.

METODOLOGA Ubicacin geopoltica El municipio Leonardo infante se encuentra ubicado en la parte nororiental del Gurico por pertenecer a la porcin que representa el estado Gurico especficamente en la ciudad de valle de la pascua insertado el casero los caros en la zona de llanos y planicie represando la vegetacin de la depresin central llanera.

Diseo de la investigacin y nivel de investigacin Diseo de la Investigacin Por tratarse de un Proyecto de investigacin basado en la modalidad participativo se considero como investigacin de campo. Para Fidias G. Arias, (2006): el diseo de investigacin es la estrategia general que adopta el investigador para responder el problema planteado. (Pg. 26) recoleccin de datos directamente de los sujetos investigados, o de la realidad donde ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular o controlar variable alguna, es decir, el investigador obtiene la informacin pero no altera las condiciones existentes. De all su carcter de investigacin no experimental (Pg. 31).

En base a la definicin antes expuesta se afirma que el presente proyecto de investigacin es de campo, con apoyo bibliogrfico, ya que se bas en la observacin directa y en la recoleccin de datos en la comunidad Los caros, as como tambin, en informacin recopilada en bibliografa relacionada con el tema tratado, con el fin de de evaluar el desarrollo de las plantas del cultivo de cilantro Espaa ( coriandrum sativam).

Nivel de Investigacin Segn Fidias G. Arias (2006) la investigacin descriptiva: Consiste en la caracterizacin de un hecho, fenmeno, individuo o grupo, con el fin de establecer su estructura o comportamiento. Los resultados de este tipo de investigacin se ubican en un nivel intermedio en cuanto a la profundidad de los conocimientos se refiere. (Pg.24)

Basado en la definicin de Fidias Arias el presente proyecto de investigacin se caracteriz por ser de nivel descriptivo, por cuanto fue necesario examinar aspectos importantes sobre el proceso de determinar el desarrollo de las plantas de acuerdo a los sustratos utilizado. La descripcin y caracterizacin de esos aspectos, permiti analizar la realidad de la institucin y presentar los resultados del estudio.

Metodologa utilizada en la investigacin La presente evaluacin corresponde a una investigacin ubicada dentro de la metodologa de investigacin de campo, debido a que se realizara en el lugar donde se presenta el problema, estableciendo una interaccin entre los objetivos del estudio y la realidad. El fundamento de este tipo de investigacin es la participacin de la comunidad escolar en la obtencin de resultados para mejorar una situacin problema de la institucin, en la que interviene de manera directa los habitantes de la misma. En ella se interrelacionan la participacin real de la investigacin, de la accin y de la participacin. Presentacin del plan de accin El plan de accin del proyecto rene la informacin en cuanto a las actividades necesarias a desarrollar para alcanzar los objetivos propuestos, resumidas en un cuadro anexo se identifican; Que se hizo?, como se hizo?, cuando?, Donde?, quienes? Y con qu? (cuadro, ver anexo).

PARTE I DIAGNOSTICO SITUACIONAL Venezuela ha sido uno de los soportes econmicos desde el punto de vista agrcola. Sustituidas por la explotacin petrolera no deja de ser la agricultura de

mayor importancia comercial en el pas; as como tambin, uno de los que mantienen la biodiversidad del ambiente, junto con los beneficios producidos al suelo y la hidrografa de all la importancia y el inters particular de esta propuesta socioproductiva, agroecolgica que involucra la comunidad los caros del municipio Leonardo Infante del Estado Gurico. En asamblea de ciudadanos y ciudadanas, realizada en el Consejo Comunal los caros Municipio del Municipio Leonardo Infante del Estado Gurico. Donde

cada ciudadano tuvo la oportunidad de participar, y dar a conocer sus principales problemticas, como falta de productos de primera necesidad, vivienda, vialidad, electrificacin entre otros, pero reflejando la produccin como una de las ms importantes. Al igual se pudo saber que este Consejo Comunal cuenta con la cantidad de 320 habitantes, divididos por familias (85). En esta asamblea se dio a conocer que estas familias no han tenido la oportunidad de sembrar por falta de financiamiento, y en algunos casos la falta de motivacin de las familias, por ello decidieron en asamblea aprobar la realizacin de la siembra del los cultivos de cilantro como inicio para incentivar a toda la comunidad para que lo realice en sus terrenos, esto con el fin de mejorar la calidad de vida de ellos mismos, al producir dicha siembra y as lograr una mejor economa y contribuir de manera eficaz al desarrollo agrario socialista y a incorporar todos los habitantes de la comunidad, tambin en esto se logra dar solucin al problema de precios y desabastecimiento de productos estamos atravesando todos los Venezolanos. el cual

DESCRIPCIN DEL CONTEXTO Identificacin familiar u Organizacional: Consejo Comunal LOS CAROS cdigo 13-09-03-001-0035 Rif: J-

35994168-7, el cual es una instancia de participacin e integracin entre los ciudadanos y ciudadanas miembros de la comunidad. Caractersticas de la Estructura Familiar u Organizacional: El Consejo Comunal est conformado por voceros, miembros del

Colectivo de Coordinacin Comunitaria. Del cual voceros de la Unidad Administrativa y Financiera Comunitaria, la Unidad Ejecutiva y la Unidad de Contralora Social.

Localizacin Geogrfica: Se encuentra ubicado Municipio Leonardo Infante del Estado Gurico.

ESTADO

MUNICIPIO

PARROQUIA

NOMBRE DE LA COMUNIDAD

LEONARDO GUARICO INFANTE

LEONARDO INFANTE

LOS CAROS

MAPA DEL ESTADO LARA

Historia de Vida de la Familia u Organizacin en la comunidad: La comunidad Lo caros tiene su origen a mediados de la dcada de los Ochenta que para ese entonces eran montaas. Ante la llegada de los primeros habitantes era una zona montaosa, todo era veredas y caminos o lo que llamaban caminos reales, segn cuentan viejos pobladores que los terrenos no pertenecan a nadie y fueron construyendo su casita de bahareque , poblando la zona y ah es como se funda el sector. Uno de los pobladores ms antiguos: la Sra. Mara de la cruz Conejo, hija de uno de los primeros pobladores del sector, la Sra. Sorita Martnez y el Sr. Celestino Snchez (difuntos), comenta que fue poblado en el ao 1987, aproximadamente. Su fundacin data del ao 1987 la cual se le dio por nombre el caro por un rbol grande de caro que existe en el lugar. La comunidad se fue asentando y las personas de la zona se beneficiaban de un pozo hecho por ellos mismos. Para ese entonces solo existan de 5 a 6 casas de bahareque la cuales las habitaban las primeras familias: Aguilar, Ledezma, Lpez y Prez, que provenan de otros sectores de la comunidad.

Al pasar de los aos fue creciendo la comunidad. Hoy en da el sector Los caros, cuenta con las vas de penetracin estn regulares condiciones. Esta localidad est conformada por 282 familias las cuales se dedican a cra de animales bovinos, porcinos, caprinos y aves, siembran, maz, sorgo y hortalizas como el tomate,

cebolla, pimentn, meln, entre otros. Es por ello que se est realizando esta propuesta para as poner a producir estas ya que est colectividad tiene terrenos aptos para cualquier actividad agropecuaria, este proyecto permitir obtener muchos beneficios, como para sus habitantes y reas adyacentes, ya que podrn obtener este producto a precios ms bajos. Por lo cual consideramos este proyecto factible. Por otro lado, este Consejo Comunal, tiene gran potencial como lo es la mano de obra ya que cuenta con personas preparadas para el cuidado de dicha actividad. Slo faltara contar con los recursos econmicos para poner en marcha este proyecto socioproductivo a gran escala. Debido a esto, consideramos que impulsarlo, permitir tambin motivar a los dems para que pongan a producir sus tierras y as poder generar algunos empleos directos e indirectos para satisfacer las necesidades de una parte de los habitantes que en muchas ocasiones han tenido que emigrar a otros lugares por falta de empleo y alimentos. Todo esto ha conllevado a la motivacin del Consejo Comunal para querer poner en marcha dicho proyecto. De igual manera, cuidar el ambiente al causar menos dao, disminuyendo el uso de productos qumicos, productos orgnicos o biolgicos para as obtener productos ms sanos y menos costosos, por ende debemos darle a conocer a los productores lo necesario de estos macro y micro elementos que sirven como nutrientes para el desarrollo vegetativo de las plantas y la conservacin de las riquezas naturales de los suelos.

- Nombre de las Organizacional:

Organizaciones

Vinculadas

al

Proyecto Familiar u

Entre estas tenemos, Consejo Comunal Los caros, Ministerio De Agricultura Y Tierra MAT, y Instituto Universitario de Tecnologa de los Llanos. Problemas, Necesidades e Intereses del Contexto Familiar u Organizacional: Descripcin del Diagnstico Situacional: Mediante la observacin directa y a travs de una asamblea de ciudadanos en presencia de los estudiantes, que se realiz en la comunidad; donde se tom en cuenta la participacin de cada uno de los habitantes para saber cules eran sus principales problemticas, nos pudieron nombrar algunas como la falta de vivienda ya que la mayor parte de los habitantes viven en casas de no dignas, la vialidad que se encuentra en mal estado, no cuentan con agua apta para el consumo humano, falta de una red de aguas servidas.

Por otro lado, hay habitantes desempleados, existen terrenos en la comunidad que actualmente estn improductivos por falta de financiamiento de parte de los organismos competentes.

Es por ello que al culminar la asamblea, por mayora, decidieron primordialmente realizar un proyecto socioproductivo Con El Consejo Comunal Los caros

Municipio Leonardo infante donde escogieron terreno en dicha comunidad.

El Consejo Comunal

que en el largo tiempo que tiene funcionando le han

bajado recursos mediante los cuales se han ejecutado alrededor de tres proyectos, es por ello que a travs de esta propuesta se espera sea tomada en cuenta para as brindarles la oportunidad de poner a producir, logrando con esto una organizacin de los habitantes que da a da estn trabajando para conseguir recursos para su comunidad. Asimismo, lograr la dignificacin y as garantizar la soberana

agroalimentaria sustentable y sostenible, tal como est establecido en el Plan Nacional Simn Bolvar 2007-2013 en la II y IV directriz (Suprema Felicidad Posible y Modelo Productivo Socialista). Jerarquizacin y Seleccin de las Necesidades:

Falta de viviendas Falta de empleos Falta asfaltado Falta de financiamiento para la produccin

Seleccin del Problema o Necesidad: En la comunidad existen mltiples necesidades, pero al someter a votacin las diferentes problemticas que padece la misma, se obtuvo que la es una necesidad primordial es la falta de empleos, pero debido a que este problema no est enmarcado en nuestro PNF como lnea de conocimiento, optamos por sugerir la implementacin de un proyecto socioproductivo, puesto que esta generara empleos para las mismas personas del sector y los excedentes que se obtengan se pueden utilizar en pro de solucionar cualquier otra carencia. Alternativas de Solucin: Entre las posibles soluciones a las diferentes problemticas tenemos buscar el financiamiento a travs de organismos del estado como Banco Agrcola, Alcalda Del Municipio Infante, Consejo Federal De Gobierno. Para La Implementacin Del Proyecto Socioproductivo. En tal sentido; se considera viable la propuesta ya que no requiere de grandes recursos fsicos, financieros y otro lado se cuenta con el grupo de apoyo del Ministerio de Agricultura y tierras que brindara capacitacin tcnica en un tiempo relativamente corto ya que este plan de accin se desarrollara en doce semanas, adems; permite abordar los objetivos contemplados en el proyecto.

JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL Razones que llevaron a realizar el proyecto: La agricultura est actualmente en crisis. A pesar de que en todo el mundo la produccin de alimentos es al menos igual que en el pasado, existen abundantes seales que muestra que la base de su productividad est en peligro Es decir, Hoy en da existe un manejo errado en cuanto a la produccin agrcola, ya que se utilizan una series de qumicos que afectan tanto la naturaleza como lo seres humanos. Por esta razn hemos decido promover la agricultura, para que los productores y productores apliquen tcnicas bajo el enfoque agroecolgico en sus cultivos, de esta manera tener un alto nivel de produccin y con mejor calidad a nivel de nutricin por ser ms natural. Desde el punto de vista terico y sus aportes al conocimiento:

Aportes Al rea De Conocimiento Del Programa De Formacin A Travs De Las reas Curriculares. Manos A La Siembra Se busca fortalecer el tejido productivo y de distribucin de conuqueros, pequeos empresarios, mercados populares y bodegas comunitarias a lo largo y ancho del pas. En este planteamiento se asume la produccin en pequea escala haciendo nfasis en su comercializacin y consumo local. La produccin en pequea escala y con distribucin local (producir para la localidad en vez de producir para intermediarios, mercados mayoristas, o supermercados colocados a larga distancia) permite el ahorro en flete, reduce la merma, atena la repontenciacin vehicular de los transportes de carga, contribuye al no deterioro de la vialidad, ayuda al acceso a una mejor calidad de producto. Polticamente, en este caso, cuando se hace nfasis el pequeo productor de las cooperativas, se trata de una opcin preferencial por los sectores que han sido permanentemente excluidos en el campo.

Tecnologa De Cultivos De Ciclos Cortos La actividad dentro del manejo integral Los cultivos de ciclo corto forman una parte importante de la dieta familiar, dentro del manejo integral se los cultivan en callejones y con aplicacin de rotacin de cultivos, para mantener la fertilidad del suelo y evitar la necesidad de tumbar cada vez mas montaa. Mercadeo De Productos Agrcolas En el mercadeo en general se manejan los conceptos como las cuatro P, que son el precio, el producto, la promocin y la plaza, en este documento nos atrevemos a sugerir para el caso de la produccin agrcola las cuatro C, que son calidad, cantidad, continuidad y competitividad. Propuesta Tecnolgica Endgena Proyecto Socio Tecnolgico PNFSI Programa Nacional de Formacin en Sistemas e Informtica El Programa Nacional de Formacin en Sistemas e Informtica, posee contenidos de formacin actualizados que son la clave para el desarrollo endgeno en: Lo econmico, Lo social, Lo cultural, Lo tecnolgico de nuestro pas. Considerando mltiples factores como son: La globalizacin. Tecnologas emergentes. Cambios bruscos de plataformas tecnolgicas. Necesidad de generar empleos. Necesidad de cubrir servicios. Seguridad y resguardo tecnolgico del pas. Entre otros. Sistema De Produccin Vegetal Un sistema de produccin, se puede definir como un conjunto de partes interrelacionadas que existen para alcanzar un determinado objetivo, En el cual cada parte del sistema puede ser un departamento un organismo o un subsistema. De esta manera una empresa puede ser vista como un sistema con sus departamentos como subsistemas. es entonces la manera en que se lleva a cabo la entrada de las materias primas que pueden ser materiales, informacin, as como el proceso dentro de la empresa para transformar los materiales y obtener un producto terminado para la entrega de los mismos a los clientes o consumidores, teniendo en cuenta un control adecuado del mismo.

Gestin De Empresas Agropecuarias Es importante destacar que la produccin agropecuaria tiene caractersticas particulares que la diferencian de las que se podran denominar no agropecuarias por ej: industrias - servicios - etc. Y estas diferencias radican en tres caractersticas: a) el proceso productivo es biolgico. (se trabaja con plantas y animales a los cuales hay que respetar sus ciclos). b) la produccin requiere de tierra no solo como sostn o espacio fsico sino como insumo activo. c) la produccin depende de las condiciones ecolgicas del medio. Por todas estas razones se puede concluir que la empresa agropecuaria es un sistema complejo donde interactan muchos factores para lograr el objetivo planteado. Debido a esto es necesario que el productor tenga los conocimientos para poder interpretar este complejo sistema, se capacite permanentemente y disponga del tiempo necesario para juntar informacin, ordenarla y analizarla. Finanza Y Avalu Agrcola Las finanzas agrcolas representan un sector de las finanzas rurales y se refieren al financiamiento de las actividades relacionadas con la agricultura, tales como, provisin de insumos, distribucin, venta al mayoreo, procesamiento, mercadeo, entre otros. Los proveedores de servicios financieros enfrentan distintos retos cuando tienen que lidiar con este sector ya que la naturaleza estacional de la produccin y su dependencia en procesos biolgicos y recursos naturales deja a los productores sujetos a eventos que van ms all de su control, Infraestructura Agrcola Una infraestructura es el conjunto de elementos o servicios que estn considerados como necesarios para que una organizacin pueda funcionar o bien para que una actividad se desarrolle efectivamente. Por otro lado, la infraestructura es la base material de una sociedad y la que determinar la estructura social, el desarrollo y el cambio social de la misma, incluyndose en estos niveles las fuerzas productivas y las relaciones de produccin que en la misma se dan.

Redes Socio productivas Mediante el modelo socioproductivo, la colectividad se organiza para cubrir sus necesidades reales, a travs de una gestin comunal que permite planificar todo el proceso productivo de la comunidad, que es la discrepancia entre ser socio productivo a ser simplemente productor. A diferencia de las redes socio productivas, en cuyo impulso es pionero el Ministerio del Poder Popular para las Comunas y Proteccin Social (MPCyPS), y que permiten cubrir las necesidades reales de la comunidad, el modelo capitalista de las redes de produccin tiene otras relaciones sociales para producir, que a lo largo de la historia han perjudicado a la poblacin. La agroecolgica provee el conocimiento y metodologa necesarios para desarrollar una agricultura que sea, por un lado ambientalmente adecuado y por otro lado altamente productiva y econmicamente viable. Esta establece condiciones para el desarrollo de nuevos paradigmas en la agricultura Los patios productivos, son definidos como sistema de produccin en pequea escala que provee plantas y animales para el consumo y enseres utilitarios que no pueden ser conseguidos por la falta de capital o accesibilidad a mercados, parcelas agrcolas, es decir, el desarrollo de actividades agrcolas en espacio reducidos permite garantizar el control y manejo de los recursos naturales para garantizar el bienestar del ser humano, porque se reduce el alto uso de agentes qumicos, que contaminan y perjudican la salud, produciendo enfermedades a futuro como: Cncer, Diabetes, Hidrocefalia entre otros. Esta iniciativa surge de la participacin protagnica de las familias y comunidades, desde la visin de la autogestin y autoabastecimiento alimentario, la corresponsabilidad y el desarrollo integral. Estos patios vienen a llenar ese espacio que anteriormente era dispuesto para la circulacin u ocio, que puede ir desde una ventana, pequeos materos, hasta jardines familiares y comunales, ahora aprovechados para la produccin de alimentos a pequea escala, dirigidos fundamentalmente a garantizar la alimentacin de familias y comunidades, explotando las bondades que nos brinda nuestro rico entorno tropical.

Por medio de los mismos aprendern la cultura del trabajo solidario, y la socialista, que se aleja del facilismo impuesto por el capitalismo y su ideal de confort, lujo e individualismo. El proyecto de generar patios productivos, a diferencia de los modelos capitalistas, no es una compensacin para la pobreza, en su esencia, es la consolidacin de la organizacin comunitaria. En la actualidad la comunidad cuenta con un potencialidad para

desarrollar los patios productivos, los cuales se estarn trabajando con pequeas cantidades de terreno, que se encuentran en las casas de familias, esto es con el fin de asegurar la alimentacin de la comunidad y de personas cercanas del sector, as poder implementar el desarrollo aprovechando, que el

gobierno nacional en el marco de la poltica del desarrollo del pas implementa micro crditos a travs de los consejos comunales. El proyecto tiene como objetivos, favorecer el sustento de las familias

campesinas, a travs del establecimiento de huertos familiares, patios productivos, y en el caso de las comunidades, a travs del rescate de actividades productivas, que se han venido perdiendo en nuestro pas. Desde el punto de vista tcnico mbito de accin: Desde la perspectiva tcnica, el proyecto aporta a la comunidad, las herramientas y la informacin que le permite utilizar con propiedad los aportes de los especialistas en los procesos de siembra, manejo, plagas as como la importancia de este en el mbito ecolgico y ambiental, propiciando una mejor calidad de vida y optimizando los recursos con eficiencia y sostenibilidad. Desde la razn legal En este sentido, el proyecto se encuentra sujeto a las normativas legales, fundamentalmente en la constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela de 1999 en su artculo 305, El estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural, integral La seguridad alimentaria deber alcanzarse desarrollando y privilegiando la produccin agroalimentaria interna.

Ley de Tierra y Desarrollo Agrario. Artculo 1: La presente ley tiene por objeto establecer las bases del desarrollo rural integral y sustentable; entendido esto como el medio fundamental para el desarrollo humano y crecimiento econmico del sector agrario dentro de una justa distribucin de las riquezas y una planificacin estratgica, democrtica y participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la justicia, al inters general y a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad, la seguridad agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de proteccin ambiental y agroalimentario de la presente y futura generaciones. Artculo 3: Con el objetivo de dar cumplimiento al desarrollo humano y al crecimiento econmico establecido en el artculo 1 de la presente ley, el ejecutivo Nacional proveer planes especiales de desarrollo integral para incorporar progresivamente a todas las regiones del desarrollo econmico del pas manteniendo igualdad de oportunidades para todas las regiones. Ley Orgnica de los Consejos Comunales. Proyectos socioproductivos. Artculo 46: Los Consejos Comunales, a travs de los comits de economa comunal, elaboraran los proyectos socioproductivos, con base a las potencialidades de su comunidad, impulsando la produccin social, orientados a la satisfaccin de las necesidades colectivas y vinculadas al Plan Comunitario del Desarrollo Integral. As como tambin en los estatutos de la Ley de sistema Econmico comunal en los pargrafos 3 y 4. Las comunidades mediante la participacin de los consejos comunales sern los protagonistas de la produccin y desarrollo econmico del sector Siguiendo con el modelo integrador, socio-productivo y con fundamentos en la sustentabilidad esta propuesta se adapta al Plan De Desarrollo Econmico 20072013 con relacin multidimensional mediante la propuesta en prctica de los

conocimientos y saberes aplicados en la resolucin de problemas desde la perspectiva: ambiental, econmico y social. Sealados en los objetivos fundamentales

enmarcados en la suprema felicidad social en los numerales: 11-3.7.1; 11-3.7.3; 113.7.4 y 11.3.8.1. En el modelo productivo socialista en los numerales IV-3.8.3. La Suprema Felicidad Social. El ser esta establecido como participante de la produccin nacional, sin discriminacin alguna, permitiendo dentro del proceso de inclusin la aportacin de acuerdo de las posibilidades del ser, en condiciones propias, dcese de la persona discapacitada que si bien no est apto para el ejercicio de sus actividades productivas en algn rengln, en cualquier otro puede dar quizs hasta ms que un ser completo. De esta manera las personas estn siendo incluidas al proceso de transformacin de la nacin y produciendo de manera que todos tengamos un grano de aporte; de all que, se da plenamente la inclusin social del pueblo a los procesos del Gobierno Social. Democracia Protagnica Revolucionaria De acuerdo en lo establecido en las Lneas Generales del Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2007-2013, en este captulo se expresa la disposicin de plantear y adoptar medidas donde el pueblo asuma el protagonismo de los procesos de cambio y nuevas estructuras de gobierno, de all que, dentro de las metas que en esta ocasin se analizan, este captulo refleja inclinacin en relacin a la meta de Educacin Universal. Por cuanto manifiesta el uso de los medios de comunicacin de forma que el pueblo pueda estar informado de las polticas, programas y decisiones que a nivel nacional se puedan estar orientando, en consecuencia, estas acciones informativas estn intrnsecas en la Educacin Universal manifestada como meta del Gobierno. Modelo Productivo Socialista. El modelo productivo planteado dentro de estas lneas es inclusivo, es decir, maneja la igualdad de gneros, por ende, manifiesta objetivos que van directamente relacionados a fomentar la Produccin Nacional, mediante la incorporacin de todos los egresados de las misiones en las actividades gubernamentales en pro de incrementar la productividad, incentivar el ahorro, estimular la inversin, distribuir la riqueza con justicia y equidad, desarrollar las

empresas en todas sus ramas; todo esto estimulando la disminucin de la pobreza y erradicacin del hambre. Desde el contexto participante comunidad: Desde el punto de vista social se espera que el proyecto origine actitudes positivas hacia la preservacin del ambiente, el cuido de los recursos hdricos la participacin integral de la comunidad en el desarrollo agrcola y econmico del sector. Poblacin beneficiada: Dentro del rea geogrfica perteneciente al Consejo Comunal los Caros, se encuentran 320 habitantes, que se podrn beneficiar, directa e indirectamente con este proyecto socioproductivo, sin olvidar las reas adyacentes que de igual forma sern beneficiadas con la compra de este rubro a precios ms solidarios. Existen 79 nios y nias, 85 mujeres, 75 adolescentes, 43 adultos, 38 adultos mayores. Este proyecto est realizado con la participacin de los y las habitantes del Consejo comunal, de los cuales surgieron ideas a travs de la intervencin de cada uno de ellos y ellas, dicha propuesta est enfocada en una investigacin de campo, y permitir obtener empleos directos e indirectos al igual, permitir obtener productos ms sanos ya que se estar disminuyendo el uso de productos qumicos, por unos biolgicos u orgnicos. Podramos garantizar una parte del producto de primera necesidad para la alimentacin de las familias, generando un desarrollo integral en pro de la soberana agroalimentaria. De igual manera, est enfocado a solventar las necesidades que tiene est comunidad y reas adyacentes de obtener como resultado un producto ms sano,

econmico y as contribuir con la soberana alimentaria.

II PARTE PLANIFICACIN DEL PROYECTO El Plan de Accin El plan de accin del proyecto rene la informacin en cuanto a las actividades necesarias a desarrollar para alcanzar los objetivos propuestos, resumidas en un cuadro anexo se identifican; Que se hizo?, como se hizo?, cuando?, Donde?, quienes? Y con qu? (cuadro, ver anexo). Cronograma de actividades: Mediante un cuadro se describe las actividades o tareas que implica cada objetivo en relacin al tiempo en el cual se van a desarrollar estos. (Cuadro, ver anexo

MEMORIA DESCRIPTIVA DE LA PROPUESTA En consideracin a las bases tericas, la descripcin tcnica y su relacin con los contenidos de la maya curricular del P.N.F as como el soporte legal en el cual se respalda, el cultivo de cebolln se caracteriza por pertenecer a los cultivos de ciclo corto con mayor demanda en la elaboracin de platos tpicos, y tradicionales, por otro lado su comercializacin es rpida ya que es un producto de consumo fresco lo que le da mayor aceptacin y factibilidad a la propuesta, porque no requiere de empaque, procesamiento ni cadenas de comercializacin con intermediarios que eleven los costos al consumidor final. A continuacin se describen los aspectos ms resaltantes que se deben considerar sobre el cultivo: La siembra directa del Cilantro espaa: Preparacin del terreno: previo a la siembra se debe acondicionar el terreno destinado para el cultivo, realizando labores culturales tradicionales como limpieza o desmalezamiento utilizando para ello escardilla y machete o si prefiere mediante herbicidas. Una vez limpio el terreno se acondiciona a su estructura mediante una escardilla para voltearlo y eliminar piedras, tronco, ramas o races que permanezcan luego de la limpieza utilizando para ello un rastrillo de limpieza profunda. El sol es un agente de desinfeccin natural el cual deber voltear consecutivamente por lo menos 2 veces al da toda la capa a sembrar, por tres das o si lo prefiere puede aplicar un agroqumico especial para tal fin o formol, evitando inhalar los vapores emanados se cubre con un plstico la superficie tratada por un da, dejando airear posteriormente pasando un rastrillo dejando en reposo. Para mejorar las condiciones fsicas y qumicas del suelo se incorpora abono orgnico compuesto de estircol de vaca y tierra negra previamente tratada aplicando capas y mezclando bien.

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Siembra: Un da antes de la siembra se deben construir los surcos o Camellones y regar en horas de la tarde para sembrar las semillas al da siguiente cuidando de que el distanciamiento sea de 20 a 25 cm entre surco. Despus de la siembra hay que poner una capa liviana de polvillo (arena fina) y regar; las semillas germinan entre 6 8 das de sembrados, a las que hay que hacer un raleo despus de los 15 das de siembra, dejando una poblacin de ms o menos 60 a 80 plantas por metro lineal. Fertilizacin: Los fertilizantes son productos que pueden ser utilizados para suplir los nutrientes que la mezcla de abono orgnico no puede suministrar en una cantidad de cultivo. Esta prctica produce un rpido desarrollo del cultivo acortando el tiempo de desarrollo en aproximadamente 56 das lo que permite obtener un mximo de 5 cosechas al ao que se traducen en un ingreso adicional al ao, mientras que con solo abono orgnico solo 4. Entre los suplementos qumicos utilizados esta la Urea, Sulfato de Amonio y Formula Completas, incrementando la cantidad de kilos de cebolln por metro cuadrado. Plagas: FONAIAP. (2001) La plaga ms frecuente del cebolln es el bachaco y los trips En este sentido el cultivo no requiere de costosos productos e insecticidas ya que los bachacos su control se realiza inundando sus cuevas con agua y los trips se eliminan con las manos o con agua jabonosa de coco o jabn azul. Enfermedades: FONAIAP. (2001) Entre la enfermedades comunes esta la causada por el hongo (pelanospora), la cual va poniendo las hojas amarillas y aguadas. En consideracin a lo antes expuesto al cebolln se le debe evitar el exceso de agua o encharcamiento para evitar la pudricin del tallo por ataque de hongo y bacterias.

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Cosecha: La cosecha se puede realizar en un lapso de 75 das ya que el abono implementado se bas en abono orgnico, hacindolo aporque dos semanas antes de la cosecha. Las hojas pueden empezar a consumirse desde el momento que est en el estado de plntula, pero en general se puede cultivar a los 35 o 45 das despus de su germinacin cuando alcanza una altura de unos 25 cm. (Morales 1995) El cilantro se siembra preferentemente a principios de la primavera aunque puede ser sembrado todo el ao. ste debe ser sembrado en un lugar soleado. El cilantro se produce mejor en suelos hmedos con buen drenaje. Despus de la germinacin se debe aclarear las plntulas a una distancia de 2 a 3 pulgadas (Evehart et al, 2003) Suele florecer a los 40 o 50 das de nacido, y las semillas se maduran a los 80 o 100 das de la siembra. Prefiere las condiciones clidas (sobre los 20C pero puede prosperar en climas ms frescos, puede soportar las heladas ligeras).

La planta prefiere alta intensidad lumnica para crecer. Los das largos y clidos favorecen la germinacin temprana. El cilantro puede crecer en suelos ricos en calcio. La siembra debe hacerse directa pues el cilantro no se repone bien al trasplante. (Morales, 1995) En cuanto al riego, se ha demostrado que la produccin de hojas o de semillas es mayor cuando se utiliza riego, sin embargo ste no afecta considerablemente su productividad. (Morales, 1995) En cuanto al control de malezas, las apiaceaes tienen una baja capacidad de competencia. Las malezas le restan al cultivo nutrientes del suelo, espacio, agua y luz. Algunas especies de maleza incluso liberan sustancias txicas para el cultivo por eso es muy importante que el cultivo se encuentre libre de maleza la mayor parte de su crecimiento. (Morales, 1995)

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LA AGROECOLOGA es una disciplina cientfica que define, clasifica y estudia los sistemas agrcolas desde una perspectiva ecolgica y socioeconmica. Tambin se considera que es el fundamento cientfico de la agricultura sustentable, ya que brinda conceptos y principios ecolgicos para analizar, disear, administrar y conservar recursos de sistemas agrcolas. La agroecologa integra saberes indgenas con el conocimiento tcnico moderno para obtener mtodos de produccin que respeten el ambiente y la sociedad, de modo de alcanzar no slo metas productivas sino tambin la igualdad social y la sustentabilidad ecolgica del sistema. A diferencia del enfoque agronmico convencional, basado en la difusin de paquetes uniformes de tecnologas, la agroecologa se centra en principios vitales como: La biodiversidad, El reciclaje de nutrientes, La sinergia e interaccin entre los diversos cultivos, animales y suelo. La regeneracin y conservacin de los recursos. Los propulsores de este enfoque parten de las tcnicas y posibilidades de cada lugar y las adaptan a las condiciones agroecolgicas y socioeconmicas. La implementacin de dichos principios agroecolgicos en el contexto de una estrategia de desarrollo favorable a los pobres, dedicada a los productores agrcolas de las regiones pauperizadas, es esencial para conseguir sistemas saludables, equitativos, sustentables y productivos.

ORGANOPNICOS: El organopnico es una tcnica de siembra la cual se realiza en canteros, los cuales se rellenan con un porcentaje de tierra y materia orgnica, segn los requerimientos del cultivo. Pueden ser de entre uno y cuarenta metros de largo por dos metros de ancho, en este se cultivan rubros de ciclo corto. Por lo general se establecen en suelos deteriorados. Construccin de los 0rganopnicos (canteros) 1. Localizacin

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a)

La construccin se debe realizar en reas improductivas y, preferentemente,

planas. b) Lo ms cercana posible a los destinatarios de la produccin final, lo que evita el

transporte desde lugares lejanos, con el consiguiente deterioro de los productos. c) d) Sin rboles intercalados para evitar la sombra y el efecto daino de sus races. En las zonas de mucho viento, buscar un lugar protegido por una cortina de

rboles o construir alguna proteccin elica. e) En reas con buen drenaje superficial y protegidas contra corrientes de agua y

posibles inundaciones. 2. Diseo constructivo El plan general debe integrarse a la esttica del entorno y el proyecto constructivo tener un control y una ejecucin planificados. Para construir o conformar los canteros, camas o barbacoas hay diversas variantes, entre las que figuran: uso de postes de concreto u hormign defectuosos, que faciliten la conformacin de las guarderas. Con el mismo propsito se utilizan bloques, ladrillos de materiales alternativos y piedras. Uso de canaletas de asbesto - cemento (principalmente en azoteas o platabandas). 3. Drenaje Favorecer el drenaje con grava, tubos, piedras u otros, fundamentalmente en terrenos bajos. En reas con buen drenaje, o si se carece de estos materiales, remover con escardilla, pico o arado unos 30 cm. del suelo. La pendiente del cantero ser hasta 2 por 1000 (2/1000). 4. Orientacin Los canteros se orientarn en relacin con su longitud, siempre que sea posible, en sentido norte-sur. 5. Dimensiones de canteros y pasillos Longitud: No exceder los 40 m Ancho: 1,2 m. de cantero efectivo Profundidad: 0,3 m. de sustrato efectivo, Ancho de los pasillos: 0,5 m.

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ELEMENTOS BSICOS PARA LA CONSTRUCCIN DE ORGANPONICOS Y EL FOMENTO DE LOS HUERTOS INTENSIVOS El organopnico es le tcnica de cultivo establecida sobre sustratos preparados mezclando materiales orgnicos con capa vegetal, los cuales se colocan dentro de contenedores, camas, barbacoas o canteros y se instala en lugares o espacios vacos, en las zonas densamente pobladas, donde el suelo resulta improductivo por diversas razones. IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGNICOS. La necesidad de disminuir la dependencia de productos qumicos artificiales en los distintos cultivos, est obligando a la bsqueda de alternativas fiables y sostenibles. En la agricultura ecolgica, se le da gran importancia a este tipo de abonos, y cada vez ms, se estn utilizando en cultivos intensivos. No podemos olvidarnos la importancia que tiene mejorar diversas caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del suelo, y en este sentido, este tipo de abonos juega un papel fundamental. Con estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber los distintos elementos nutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con los abonos minerales o inorgnicos. Actualmente, se estn buscando nuevos productos en la agricultura, que sean totalmente naturales. Existen incluso empresas que estn buscando en distintos ecosistemas naturales de todas las partes del mundo, sobre todo tropicales, distintas plantas, extractos de algas, etc., que desarrollan en las diferentes plantas, distintos sistemas que les permiten crecer y protegerse de enfermedades y plagas. De esta forma, en distintas fbricas y en entornos totalmente naturales, se reproducen aquellas plantas que se ven ms interesantes mediante tcnicas de biotecnologa. En estos centros se producen distintas sustancias vegetales, para producir abonos orgnicos y sustancias naturales, que se estn aplicando en la nueva agricultura. Para ello y en diversos laboratorios, se extraen aquellas sustancias ms interesantes, para fortalecer las diferentes plantas que se cultivan bajo invernadero, pero tambin se pueden emplear en plantas ornamentales, frutales, entre otros.

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PROPIEDADES DE LOS ABONOS ORGNICOS. Los abonos orgnicos tienen unas propiedades, que ejercen unos determinados efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de este. Bsicamente, actan en el suelo sobre tres tipos de propiedades: Propiedades fsicas. El abono orgnico por su color oscuro, absorbe ms las radiaciones solares, con lo que el suelo adquiere ms temperatura y se pueden absorber con mayor facilidad los nutrientes. El abono orgnico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo ms ligeros a los suelos arcillosos y ms compactos a los arenosos. Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireacin de ste. Disminuyen la erosin del suelo, tanto de agua como de viento. Aumentan la retencin de agua en el suelo, por lo que se absorbe ms el agua cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiempo, el agua en el suelo durante el verano.

Propiedades qumicas. Los abonos orgnicos aumentan el poder tampn del suelo, y en consecuencia reducen las oscilaciones de pH de ste. Aumentan tambin la capacidad de intercambio catinico del suelo, con lo que aumentamos la fertilidad.

Propiedades biolgicas. Los abonos orgnicos favorecen la aireacin y oxigenacin del suelo, por lo que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios. Los abonos orgnicos constituyen una fuente de energa para los microorganismos, por lo que se multiplican rpidamente.

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TIPOS DE ABONOS ORGNICOS. El extracto de algas, es normalmente producto compuesto carbohidratos promotores del crecimiento vegetal, aminocidos y extractos de algas cien por cien solubles. Este producto es un bioactivador, que acta favoreciendo la recuperacin de los cultivos frente a situaciones de estrs, incrementando el crecimiento vegetativo, floracin, fecundacin, cuajado y rendimiento de los frutos. Otro tipo de abono orgnico, se basa en ser un excelente bioestimulante y enraizante vegetal, debido a su contenido y aporte de auxinas de origen natural, vitaminas, citoquininas, microelementos y otras sustancias, que favorecen el desarrollo y crecimiento de toda la planta. Este segundo producto es de muy fcil asimilacin por las plantas a travs de hojas o races, aplicando tanto foliar como radicularmente, debido al contenido en distintos agentes de extremada asimilacin por todos los rganos de la planta. Otro abono orgnico, contiene un elevado contenido en aminocidos libres, lo cual significa que acta como activador del desarrollo vegetativo, mejorando el calibre y coloracin de los frutos, entre otros. El aporte de aminocidos libres facilita el que la planta ahorre energa en sintetizarlos, a la vez que facilita la produccin de protenas, enzimas, hormonas, etc., al ser stos compuestos tan importantes para todos los procesos vitales de los vegetales. Por ltimo podemos destacar los tpicos abonos orgnicos, que poseen gran cantidad de materia orgnica, por lo que favorecen la fertilidad del suelo, incrementan la actividad microbiana de este, y facilitan el transporte de nutrientes a la planta a travs de las races. Las sustancias hmicas incrementan el contenido y distribucin de los azcares en los vegetales, por lo que elevan la calidad de los frutos y flores, incrementando la resistencia al marchitamiento. El aporte de distintos elementos nutritivos es fundamental para el desarrollo fisiolgico normal de la planta, ya que alguna carencia en los mismos, pueden provocar deficiencias en la planta que se pueden manifestar de diferentes formas.

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MATERIA ORGANICA La materia orgnica la constituyen los distintos residuos - de procedencia animal como el estircol, vegetal como los residuos de cosecha y los residuos industriales como el bagazo, la melaza, aserrn, ceniza, carbn vegetal y otras ms, que se usan para mejorar la fertilidad del suelo. Est constituido por macronutrientes: carbono, hidrgeno, oxigeno, nitrgenos, fsforo, potasio, azufre, magnesio; y micronutrientes: boro, zinc, molibdeno, manganeso, cobre, hierro, etc. POR QU ES IMPORTANTE LA MATERIA ORGNICA? Aporta nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas. Activa biolgicamente el suelo y representa alimento para la poblacin de los microorganismos del suelo. Favorece la estructura del suelo, mejora el movimiento del agua, del aire y el crecimiento de las races. Incrementa la retencin de humedad. PARTE III

PRODUCTO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO Descripcin del producto final logrado Con la puesta en marcha de este proyecto, se logr Huevos de buena calidad, gallinas de buen peso y de calidad y material para abono orgnico, el cual fue vendido a la comunidad y a zonas adyacentes y los excedentes recabados fueron

entregados al Consejo Comunal para solventar algunas problemticas dentro del mbito geogrfico del mismo. Por consiguiente, se debe incrementar la produccin tomando en cuenta la rentabilidad, siempre y cuando se le d un uso racional a los productos txicos, los cuales perjudican al ambiente y a los seres vivos, aplicando productos no contaminantes como los orgnicos o biolgicos que contribuyen a aportar los micros y macro elementos de los cuales requieren, permitiendo obtener productos sanos. ms

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Considerando cada una de las expectativas que se pretenden alcanzar al desarrollar el proyecto se obtiene como producto final logrado: Desde el punto de vista social; la participacin de un colectivo que se incorpor a una labor productiva, econmica y sustentable, cambiando su paradigma sobre el aprovechamiento racimal en espacios en desuso en sus hogares. En cuanto a la capacitacin implementada; proporciono las herramientas cognitivas en cuanto a un cultivo de ciclo corto sin mayor exigencia econmica, agroqumica, tecnolgica o de infraestructura si no en funcin del tiempo y dedicacin. La produccin en s; siendo este uno de los factores de mayor peso en la propuesta planteada, el cultivo se considera rentable ya que al comparar los gastos generados o los ingresos o ganancias dejadas aun siendo un proyecto de menor escala se libr de los costos de produccin y dejo ganancias, no para enriquecerse ni crear fuentes de empleo pero si para iniciar con recursos propios una nueva siembra de cebolln con fines agro productivos permanentes en el sector de Mamonal Lo que se evidencio que las caractersticas agroclimticas favorecen el cultivo, este rubro en la zona se obtuvo un producto con aspecto saludable, de consistencia firme y buen color. Por otro lado la comercializacin de este fue inmediata ya que el producto que generalmente se obtiene en el mercado local viene con cierto grado de deterioro y caractersticas no deseadas al comprarlos, entre las tcnicas o procedimientos favorables implementados fue el uso de abono orgnico, (estircol de vaca y tierra negra).

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PARTE IV RESULTADOS Y LOGROS CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones: Al considerar los objetivos planteados el proyecto se determina haber alcanzado las metas propuestas, siendo estas la que indiquen si es factible su desarrollo como cultivo permanente en el sector, por otro lado; cabe sealar que la capacitacin no solo en cebolln sino adems en otros rubros de ciclo corto mantienen la motivacin y el inters en producir alimentos que con la disposicin y el buen uso de los recursos locales pueden generar cambies que van desde el aspecto alimentario, social y econmico, a nivel familiar en tal sentido queda abierta la propuesta para darle continuidad hacia el logro de obtener comunidades integradas, socio productivas y capacitadas, como lo indica la maya curricular del P.N.F Agroalimentaria en el rea de Planificacin Comunitaria y en el Plan Nacional de Desarrollo Econmico 2007-2013 en su objetivo fundamental IV Modelo Productivo Socialista. Recomendaciones: Disear e implementar planes continuos de capacitacin hacia la comunidad dirigidas a producir rubros alimenticios de consumo fresco con la participacin de organismos como el Ministerio de Agricultura y Tierras, El Ministerio de Educacin a travs de escuelas Tcnicas Agropecuarias, Empresas Productivas Socialistas ( EPS), UCLA, UPEL aquellas que procesan rubros agrcolas etc.

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CAPITULO V CONCLUSIN Y RECOMENDACIONES

Las medidas que se tomaron para orientar y concientizar a las familias del sector Los Caros, en materia de patios productivos lo cual han dado un resultados favorable, ya que tanto mujeres hombres y nios pondrn en prctica los cultivos de cilantro , rubros de mucha prioridad en la cesta bsica viendo la importancia que tiene la agricultura en la localidad ya que se puede comercializar dentro y fuera a un precio justo sin descartar cambios o trueque con otros consejos comunales vecinos. Es importante destacar que los patios productivos se cultivan dentro de los espacios sobrantes en cada hogar sin la utilizacin de productos qumicos como lo son herbicidas, insecticidas ni fertilizacin qumica esto motivado a que se llevaran a cabo labores culturales netamente agroecolgicas, y as estar seguros de que el consumo de esta produccin sea ms sana y saludable esto motivado a la preparacin tcnica de los productores mediante talleres tericos prcticos.

Los patios productivos son fuentes de trabajos directos e indirectos para aquellas personas que no tienen empleo o fuente de ingreso por el alto costo de la vida, es por eso que se presenta esta propuesta para solventar unos de los problemas que afectan a diario al venezolano principalmente a los bajos recursos. En la huerta familiar hubo una deficiencia en cuanto a la produccin, por la intromisin de algunos factores, como lo fue: las aves y otros animales que se encuentran cercanos a dicha huerta, por lo cual no se obtuvieron los resultados esperados. Los camellones fueron ejecutados de forma exitosa, a los 15 das de su siembra comenz la germinaron de un 30% del cultivo y se espera que esta cumpla su ciclo de germinacin total.

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La implementacin del biorepelente fue efectiva, el cual origino los efecto esperado, de esa manera aislando insectos que afectan al cultivo.

Los resultados propuestos y esperados como finalidad de la construccin del biodigestor, no se han obtenido de manera concreta ya que no se ha finalizado la realizacin del mismo.

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RECOMENDACIONES:

Orientar a las familias del sector como realizar los patios productivos para as lograr que las familias restantes se incorporen en un futuro Concientizacin a la hora del manejo de recurso que sean aprobados para la realizacin de los patios Constante fiscalizacin por parte del ente crediticio para evitar malversacin Usar adecuadamente los implementos y materiales agrcolas Mantener libre de malezas los diferentes rubros Utilizar productos biolgicos para el control de plagas y enfermedades Utilizar los tipos de abonos obtenidos(slido y foliar) del lombricultor en los diferentes cultivos a producir. Elaborar la huerta (pepino), en un lugar lejos de animales que la puedan perjudicar. Realizar una prueba de germinacin para determinar qu porcentaje de produccin se va obtener y verificar la calidad de la semilla. Utilizar biorepelentes agroecolgicos en la siembra, ya que estos no causan ningn efecto negativo a la agricultura. Aprovechar el estircol de porcino para producir biogs y fertilizante, de esa manera reducir la contaminacin ambiental.

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BIBLIOGRAFA

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Editores Noriega edicin 1999.

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ANEXOS

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PLAN DE ACCIN Nombre del P.N.F: Agroalimentaria Objetivo general: Desarrollar taller socio productivo dirigido a promover la siembra de Cilantro Espaa en el Sector Los caros del Municipio Leonardo infante del estado Gurico
Objetivos especficos -Diagnosticar la necesidad de desarrollar taller socio productivodirigido a Actividades - Visita a la comunidad, consejo comunal, familias responsables. elaboracin del Sector Los caros del Lugar Sector Los caros Fecha
01/04/2012 01/06/2012 01/04/2012 al 13/04/2012 15/04/2012 al 20/04/2012 22/04/2012 al 27/04/2012 Familias Responsables Consejo Comunal Autores proyecto del

Responsable
Familias Responsables Consejo Comunal Autores proyecto del

Observaciones

promover la siembra de cebolln en el sector

instrumento. aplicacin

Quebrada Seca -Capacitar interesadas a en familias recuperar

instrumento. - planificacin de taller. - seleccin del terreno a sembrar. aplicacin de Sector Los caros de Sector Los caros

29/04/2012 al 04/05/2012 04/05/2012 Al 11/05/2012 06/05/2012 al 18/05/2012 20/05/2012 al 25/05/2012 20/06/2012 al 31/06/2012

espacios caseros en desuso con una actividad

productiva familiar. -Establecer la siembra de cebolln como un rubro sustentable econmico y

actividades culturales de siembra. preparacin

Familias Responsables Consejo Comunal Autores proyecto del

comercial para el consumo fresco en el sector de la vega -Generar ingresoeconmico, mediante una labor agrcola familiar sustentable algn

semilleros. - siembra en el terreno. -cosecha, comercializacin, Cancelacin prstamo. -ingreso generado del Sector Los caros

03/06/2012 al 08/06/2012 19/08/2012 al 24/082012 26/08/2012 al 31/08/2012

Familias Responsables Consejo Comunal Autores proyecto del

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PLAN DE ACCION

Mes Y semanas Actividades Visita a la comunidad, consejo Comunal y familias responsables Elaboracin del instrumento Aplicacin del instrumento Planificacin del taller Aplicacin del taller Seleccin del terreno a sembrar Aplicacin de actividades culturales y de siembra Preparacin de semilleros Siembra en el terreno Manejo de cultivo, limpieza, abono, riego cosecha Comercializacin Cancelacin del prstamo Ingresos generados 1 Mes: Julio 2013 2 3 4 5 Mes: Agosto 2013 6 7 8
Mes: Septiembre 2013

Mes: Octubre 2013 13 14 15 16

Mes: Noviembre 2013

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TALLER Objetivo General: Desarrollar Cultivos de Cilantro en patios productivos en el Consejo Comunal Los caros Municipio

del

estado Gurico.
Recursos

N
01

Estrategias
Dinmica motivacional de grupo

Actividades
Mediante juegos pedaggicos romper el hielo, promover la participacin. Distribuir el grupo antes de abordar el tema Dar a conocer: propiedades, siembra, manejo, plagas, enfermedades, comercializacin del cebolln. Conversatorio sobre los tpicos manejados en cada grupo Elaboracin de conclusiones Consideraciones grupales o personales sobre el desarrollo e importancia de la actividad

Fecha
19/09/2013

Econmicos 20 Bsf.

02

Conformar mesas o equipos de trabajo Entrega de material impreso, relacionado al cebolln

19/09/2013

Autores del proyecto: Navas Adalis, Navas Ada, Moreno Yiseiby, Meza Omar. Consejo Comunal Los caros Miembros de la Comunidad del Sector Los Caros

Materiales Caja de cartn. Figuras y tarjetas de colores Mesas y Sillas

Responsables

Lugar

Observacin

Fueron facilitados por la comunidad Comunidad Quebrada Seca; Casa Familia Riera

03

150 Bsf 19/09/2013

Material Impreso Folletos Trpticos

04 05

Desarrollar lecturas dirigidas Socializacin

19/09/2013 19/09/2013 19/09/2013 170 Bsf Lpiz Papel

06 07

Propuestas o acuerdos Evaluacin

19/09/2013

08

Cierre

refrigerio

19/09/2013

200 Bsf

Sndwich Refresco Platos y vasos caf

52

INVERSIN DEL PROYECTO Ao 2013 Beneficio 60.000 Costo 21.710 Inversin 21.710 B-C 38.290 B-C (70%) 22.523,53 21.710 VAN1 813,53 B-CA (80%) 21.272,22 21.710 VAN2 -437,78

i1 = 0,7 i2 = 0, 80 Tir = i + VAN1

i2 - i1 VAN1 VAN2

= 0,7 + 813,53

0,80 - 0,7 813,53 (-437,78)

= 0,7 + 813,53

0,10 813,53 + 437,78 0,10 1251,31

Tir= 0,7 + 813,53

Tir= 0,7 + 0,065 = 0,765 X 100

Tir= 76,500

53

JUSTIFICACIN

Al analizar el proceso de cambio que vive nuestro pas en materia agroalimentaria sustentable para mantener una seguridad alimentaria no es suficiente mantener o regular los precios de los diferentes rubros, o mantener y satisfacer un buen mercado con productos vegetal y animal, para poder cubrir las necesidades del consumidor. Hace falta que la poblacin del medio rural realice su aporte en la produccin de alimentos sea en pequeas cantidades, luego la sumatoria de estos esfuerzos darn como resultado, primero que esta poblacin cree conciencia en que no puede existir soberana alimentaria si no somos capaces de producir nuestros alimentos, y segundo que el aporte por pequeo que sea en la produccin de alimentos de origen vegetal y animal. Esto lograra contribuir o mejorar el presupuesto familiar porque si una familia tiene un aporte de 20 Bs.F semanal de legumbres y hortalizas como lo cilantro espaa que es un vegetal comun en la cocina venezolana, si cada familia produce en canteros, semilleros o directamente en la tierra en su patio tendr un ahorro mensual de 80 Bs. F y anualmente su ahorro seria de 960 Bs.F. nada ms por este concepto la poblacin que hace vida activa en el concejo comunal de Santa Brbara en su gran mayora tiene su origen en el medio rural aunque hoy en da es una zona urbana.

Se quiere intentar rescatar con este proyecto la agricultura propia del venezolano para fomentarle en el medio urbano como estrategias necesaria para estimular el desarrollo de las capacidades de la comunidad y as mismo que se permita aprovechar al mximo los recursos que hoy en cada uno de los hogares, es por de ello que presentamos para este proyecto familiar lo que que permita se el

abastecimiento

alimentos

el grupo

podr

intercambiar, vender segn sea el nivel de produccin.

54

PLAN DE INVERSIN

PATIOS PRODUCTIVOS

ACTIVIDAD

INVERSION 1

MESES 2 3 TOTAL BS.F

Herramientas y materiales agrcolas

14562

14652

Acondicionamiento y preparacin del terreno

1550

1550

Adquisicin de semilla

364

364

Sub total

18.116

14.652

1.550

364

18.116

55

PRESUPUESTO

CAPITAL DE TRABAJO VALOR DESCRIPCIN CANTIDAD UNITARIO TOTAL BS.F

Construccin de patios productivos

10

1.811

18.116

HERRAMIENTAS Y MATERIALES AGRCOLAS

VALOR DESCRIPCIN Escardilla Chcora Pala Rastrillo Regadera CANTIDAD 10 10 10 10 10 1 ( Rollo Manguera Machetes Carretilla Tanques plsticos cap. 1500 lts Bloques 10 470 600 1,60 TOTAL: 6000 752 14.652 100mts ) 10 10 2 Bs.F /mts 65 380 200 650 3800 UNITARIO 65 85 85 50 40 SUB TOTAL 650 850 850 500 400

56

ACONDICIONAMIENTO Y PREPARACIN DEL TERRENO

VALOR DESCRIPCION CANTIDAD UNITARIO BS. F Melaza Arena Tierra de montaa Estircol Levadura Logstica 1 ( pipa ) 1 mts 2 mts 3 mts 5 Kg 3 500 100 100 150 30 200 TOTAL: SUB TOTAL BS.F 500 100 100 150 150 600 1.550

ADQUISICIN DE SEMILLA

VALOR DESCRIPCIN Semilla de cilantro CANTIDAD 2 kg UNITARIO 150 TOTAL:

SUB TOTAL BS. F 300 300

57

TOTAL INVERSIN

ACTIVIDAD

MONTO BS. F

Herramientas y Materiales agrcola

14.652

Acondicionamiento y Preparacin del terreno

1.550

Adquisicin de semilla TOTAL

364 18.116

58

INGRESOS

ESTIMACIN DE COSECHA

Precio en Descripcin Cantidad Mts2 Produccin. Aproximada kg/cantero Total Kg el Mercado

Sub. Total

10
Cilantro

(Canteros)

5 kg/ m2

30

300

25 BS. F/kg

12.000

TOTAL: 12.000

59

ESTRUCTURA DE PATIOS PRODUCTIVOS

CULTIVOS PRINCIPALES

Dependen directamente de las condiciones agroclimtica de la zona, los cuales es favorables, para cultivo de ciclo corto. Y altamente rentable en el caso de las hortalizas., si las condiciones y el espacio lo permite se recomienda los cultivos de cilantro Espaa.

Cultivo: el cilantro espaa (Coriandrum sativum) Familia: umbelferas Origen: de la regin mediterrnea poca de siembra: todo el ao Sistema de siembra: en canteros o en surcos Profundidad de siembra: 2 cm. Riego: cada 4 o 5 das dependiendo de las condiciones climticas y del suelo Control de malezas: manual Cosecha: para consumo fresco a los 30 das y para semilla al presentar coloracin marrn lo cual indica un 70% de madures.

60

2013

Fuente: Propia
61

CAPITULO IV

ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS

Al concluir la fase de recoleccin de la informacin de datos lo cual fueron sometidos a un proceso de elaboracin cualitativo tcnica que permiti el resumen y anlisis de forma conceptual. Cada tems es analizado siguiendo el orden de los indicadores en la matriz de anlisis de la informacin de esta forma se interpretan los resultados siguiendo la orden establecida.

Se observa la situacin encontrada en la comunidad est identificada el estado actual de la comunidad o situacin planteada tems

62

SITUACIN ENCONTRADA

ANLISIS

SOLUCIN O ALTERNATIVA

1) Dificulta para adquirir 1) Por los altos costo o 1) Organizar mini los productos, legumbres valor en el mercado y hortalizas.

ferias

con precios moderados y justos.

2)

desinters

por 2)

La

falta

de 2) Dictar talleres tericos en materia

solucionar la problemtica conocimientos en materia prcticos agroalimentaria que

se agrcola por la prdida de agrcola que motiven a valores culturales. las personas.

vive en cada hogar.

3) Necesidad de recursos 3) El consejo comunal no 3) Coordinar con los entes para inversin agrcola. ha ejecutado proyectos competentes que desarrollar para patios

socio productivos ayuden a

solventar la productivos sustentables

problemtica

4) Los mtodos agrcolas 4)

Las

polticas

de 4) Crear conciencia en la para que se

tradicionales, conucos o gobiernos huertos familiares se han mantuvieron perdido en el trascurso de agricultura los aos. que la

anteriores no poblacin

nuestra entienda que en un hogar motivando a se puede cultivar

poblacin

se independientemente de la

dedique a otras labores profesin que se tenga. en busca de mejoras

econmicas.

63

Grafico de la Poblacin Sector Los caros

25

20

15

10

0 Nios Jovenes Adultos Mayores

64

Instrumento Diagnostico Entrevista Nombre y Apellido:________________________________ C.I:_________________ Fecha:______________________ Desempeo:_____________________________________ El presente instrumento tiene la finalidad de diagnosticar la necesidad de desarrollar un plan de integracin socio-productivo a las familias del sector Los caros Le gustara participar en un plan de integracin socio productivo Si _______ No_______ 1. Considera importante la capacitacin tcnica de los cultivos de la zona Si______ No_______ 2. saba usted que puede producirlo en su casa un patio productivo Si______ No_______ 3. Le gustara producir en su propia casa algn o varios cultivos a la vez Si_______ No_______ 4. Se beneficia usted de alguna manera de los patios productivos Si______ No______ 5. Saba usted que puede producirlo en su casa un patio productivo Si_______ No_______

Gracias por su participacin

65

ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS A continuacin se explican las frecuencias juntas con los porcentajes obtenidos luego de habrseles aplicado el instrumento a un grupo de personas de la Comunidad, Consejo Comunal Los caros y familias de productores de la comunidad, con la finalidad de obtener informacin relacionada a la necesidad de desarrollar un plan socio productivo para los Patios productivos. tems 1. Le gustara participar en un plan de integracin socio-productivo? 1. tems N 1 Le gustara participar en un plan de integracin socio productivo? Cuadro N 1 Escala SI NO Total Frecuencia 45 0 45 % 100 0

SI
100%

NO

Fuente: Propia

66

Segn la poblacin encuestada manifiestan que conocen sobre el abono orgnico tems N 2 saba usted que puede producirlo en su casa un patio productivo? Cuadro N 2 Escala SI NO Total Frecuencia 5 40 45 % 11,1 88,9 100

11.1

SI
88.9

NO

Fuente:

Este resultado indica que solo el 11.1% puede producir en sus propias casa patios productivos y el 88,9 %no sabe, lo que le da inters al proyecto.

67

tems 3 Le gustara producir en su propia casa algn o varios cultivos a la vez? Cuadro N 3 Escala SI NO Total Frecuencia 45 0 45 % 100 0 100

SI
100%

NO

Fuente: Segn la poblacin encuestada manifiesta que le gustara producir en su sus propios patios cultivos que abastezcan la comunidad. Este genera aceptacin de la propuesta. Estn cociente de la importancia de disminuir costos.

68

tems N 4 Se beneficia usted de alguna manera de los patios productivos ? Cuadro N 4 Escala SI NO Total Frecuencia 0 45 45 % 0 100 100

0%

SI NO
100%

Fuente:

Ninguno de los encuestados se ha beneficiado hasta el momento de los patios productivos.

69

tems N 5 est de acuerdo en participar en el proyecto de patios productivos? Cuadro N 5 Escala SI NO Total Frecuencia 5 40 45 % 11,1 88,9 100

11.1

SI
88.9

NO

Fuente: El 11.1% de los encuetados le gustara participar en la construccin de un lumbricario en la comunidad.

70

tems N 6 alternara usted el uso de abono qumico por humus lquido? Cuadro N 6 Escala SI NO Total Frecuencia 17 28 45 % 37.7 62,3 100

37.70%

62.30%

Fuente: Propia 37,7 % de los encuestados alternaran el uso de abono qumico por humus lquido. Las respuestas obtenidas generan una matriz de opinin variable en cuanto a la construccin de un proyecto y de aceptacin. Es de hacer notar que estas variables son por el poco conocimiento del producto y de sus efectos en los cultivos.

71

Figura N Muestra de Semilla de Cilantro espaa

Figura N 2 Sistema de siembra manual del cilantro

72

Figura N3 Preparacin del Terreno

Figura N4 Modelo de Plantacion del Cilantro

73

Figura N 5 Bolsa para el transplante

Figura N 6 Trasplante del Cilantro

74

Figura N 7 Identificacin del Cilantro

Figura N 8

75

Figura N 9 Integrante del PNF en Agroalimentacion

76