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Portada > Alimentacin > Aprender a comer bien

Bicarbonato para combatir la acidez

Su finalidad es neutralizar el exceso de cido liberado por el estmago
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La sensacin de ardor junto a dolor en el estmago y el esfago, que incluso puede alcanzar la garganta, el exceso de gases, las nuseas o la sensacin de pesadez, son distintos y variados sntomas con los que se manifiesta la acidez o pirosis. A pesar de que el uso de bicarbonato sdico est muy extendido, hay recomendaciones dietticas que no hay que olvidar. Y si todo ello no da resultado, lo mejor es consultar con un especialista.
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- Imagen: Antonio Jimnez Alonso -

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El bicarbonato sdico es uno de los anticidos ms conocidos y empleados para calmar la acidez que sucede a una comida copiosa demasiado grasienta o muy condimentada. Se trata de una sustancia eficaz dado que su accin neutralizadora de la acidez es fuerte y rpida. Sin embargo, esta accin no dura mucho tiempo, lo que hace que en muchos casos las cantidades ingeridas para tal fin resulten demasiado elevadas. Estas cantidades excesivas de bicarbonato sdico y su utilizacin durante largos periodos de tiempo pueden provocar un efecto "rebote". El estmago produce una mayor cantidad de cido para compensar el que ha sido neutralizado por una sustancia bsica, por lo que se puede provocar el efecto contrario al esperado. El bicarbonato, adems, dado su contenido en sodio, ha de tomarse con precaucin en caso de que tener hipertensin arterial, problemas de retencin de lquidos o renales. La acidez se reconoce por una sensacin de ardor en la boca del estmago. Esta acidez, llamada pirosis, aparece como consecuencia de la salida del cido que se encuentra en el estmago hacia el esfago, debido
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a un mal funcionamiento del cardias (vlvula que comunica el esfago con el estmago). El esfago, por tanto, se irrita y provoca esta sensacin de acidez. Suele aparecer una hora despus de comer, aunque las molestias pueden durar varias horas.

La clave: cuidar la dieta

La ingesta de anticidos no deber ser ni el primer remedio ni el nico para compensar la acidez. Hay diferentes modos de evitar o prevenir la Una alimentacin aparicin de este malestar. Uno de ellos es la dieta: existen alimentos adecuada puede evitar irritantes de la mucosa gstrica que estn contraindicados. Este es el algunos episodios de caso de cualquier bebida alcohlica incluidas las de baja graduacin acidez como el vino, la cerveza o la sidra; el t, el caf (aunque sea descafeinado), las bebidas con gas y los alimentos cidos como el tomate, los ctricos, la mostaza o el vinagre, entre otros. Todos los alimentos picantes o elaborados con muchas especias tambin pueden resultar irritantes, as como los muy fros o muy calientes. Tampoco conviene realizar comidas copiosas. Lo saludable es tomar pequeas cantidades de alimento de forma frecuente, siempre masticando bien y comiendo sin prisas. No conviene ingerir alimentos grasos ni verduras flatulentas, como coles o legumbres. Siguiendo una alimentacin adecuada es posible evitar que aparezcan episodios de acidez. Es importante elegir de manera cuidadosa los alimentos que se vayan a ingerir ya que, aunque los anticidos como el bicarbonato sdico solucionan el problema en el momento, pueden producir un efecto rebote e incluso interferir en la absorcin de algunas vitaminas. Por ejemplo, son alimentos recomendables para calmar las molestias, la patata y la zanahoria (neutralizan la acidez), el arroz y la manzana (desinflaman la mucosa digestiva), la avena en copos (contiene muclagos, un
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tipo de fibra soluble con efecto suavizante de la mucosa gstrica). Para aderezar los platos, en lugar de vinagre de vino se puede emplear zumo de limn y vinagre de manzana. Aunque ambos alimentos tambin son cidos, se toleran mejor, aunque depender de cada individuo. Si a pesar de seguir estas recomendaciones la acidez no cesa, conviene consultarlo con el mdico para que, en caso de que sea necesario, recomiende el medicamento ms adecuado.

FITOTERAPIA PARA LA ACIDEZ

Algunas de las infusiones ms adecuadas son las que se preparan con manzanilla, melisa, espino albar, tila y regaliz, entre otras. La manzanilla es la solucin de urgencia ante una indigestin, y tomarla en infusin despus de comer resulta aliviante. La melisa tiene la particularidad de ser digestiva, antiespasmdica y colertica, es decir, que estimula la produccin y secrecin de bilis. El espino albar, combinado con plantas relajantes como la valeriana y la tila, acta de manera eficaz contra el estrs, la ansiedad y otros trastornos nerviosos que pueden generar ms acidez. De igual forma resulta til en el tratamiento de los sntomas que acompaan a la lcera pptica provocada por estrs. El regaliz tiene un componente, la glicirrina, con propiedades anticidas y antiinflamatorias de la mucosa gstrica, que hacen que esta planta est recomendada
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- Imagen: sanja gjenero -

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como tratamiento complementario de alteraciones digestivas como la pirosis o acidez, la gastritis e incluso la lcera. El t suave y reposado tambin se considera beneficioso dada su riqueza en taninos, compuestos que ayudan a desinflamar la mucosa gstrica.
Etiquetas: acidez ,

Los d para

bicarbonato, estomago, sensacin, cido

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