Marrakech, le 30 AVRIL 2004

Origine :

Nombre de pages : 01

Note de
Service
N

MENARA MARRAKECH

Destinataire :

M.

CHLYEH

DIRECTEUR MAGASIN
MARJANE MARRAKECH

TOUS LES CHEFS DE

DEPARTEMENTS ET CHEFS DE
RAYONS

NM/3004/RH/2004
Objet :

RAPPEL DES PROCEDURES DEMARQUE

Messieurs,
Afin dviter toute utilisation malsaine ou malintentionne de la DEMARQUE ,
nous vous rappelons les principes suivants relatifs son traitement :

PRODUITS ALIMENTAIRES :
La dmarque food doit tre saisie au jour le jour.
Elle doit tre obligatoirement dtruite et jete le jour mme en prsence dun
responsable de scurit .

PRODUITS NON - ALIMENTAIRES :

La dmarque non food doit tre traite et saisie au moins deux fois par
semaine .
Elle doit galement tre dtruite avant dtre jete en prsence du
Responsable de scurit.

LES PRODUITS BRADES :

Les produits brads ou solds ne doivent , en aucun cas , tre rservs ou
mis de ct pour le personnel. Ce dernier est un CLIENT comme les AUTRES.
TOUT MANQUEMENT AU RESPECT DE CES PRINCIPES EST PASSIBLE DE
SANCTIONS DISCIPLINAIRES GRAVES .

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Note de
Service
N

MENARA MARRAKECH