Empanadilla de atn y tomate.

Receta de cocina
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Qu ricas unas empanadillas caseras! Una receta de cocina bien fcil y rpida de elaborar, que no puede faltar en nuestros hogares. Solo te llevar unos minutos prepararlas y se sacarn de ms de un apuro con excelentes resultados.

Este plato admite gran variedad de ingredientes al gusto de cada uno, en este caso, voy a hacer la receta con atn y tomate natural, pero puedes incluir huevo cocido picado, carne picada, verduras y todo lo que se te ocurra.

INGREDIENTES

[4 Personas - 20 minutos] :

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Paquete de Masa para Empanadillas: 16 obleas, en este caso Latas de Atn Claro en Aceite de Oliva de 80 gramos cada una. Bote de tomate natural Chorro de Aceite de Oliva. Pizca de Sal

ELABORACIN DE LA RECETA: PASTA FRA ALEMANA 01. 02.

Abrimos el paquete de las obleas (masa de las empanadillas) y las colocamos sobre una table retirndoles el papel que las envuelve. En cuenco, preparamos la mezcla del atn con el tomate. Simplemente abrimos la lata, la vaciamos en el cuenco vaciando previamente el aceite de su interior y echamos un poco de tomate, al gusto de cada uno y una pizca de sal.

03.

Echamos un poco de la mezcla del atn y tomate sobre la masa de la empanadilla. Procura que quede en el centro, cogemos un extremo de la oblea y cubrimos la mezcla hasta el otro extremo. Simplemente se trata de doblar por la mitad la masa para que el relleno quede en el centro. Con la ayuda de una cuchara damos forma al contenido interior para que se expanda a lo largo de la empanada y con un tenedor, aplastando los bordes con sus dientes, sellamos la empanadilla (Puedes ver eso en el carrusel de imgenes ms abajo).

04.

Ponemos una sartn a calentar con un chorrito de aceite de oliva, cuando el aceite est caliente, aadimos las empanadas, al poco tiempo, cuando cojan color las damos la vuelta, y a los pocos segundos las retiramos. Se tarda bien poco en frer por lo que debes estar atento de que no se queme la masa superficial.

ANOTACIONES Y CONSEJOS:

Escurre bien el aceite de la lata del atn, ya que la masa de las empanadas absorben mucho aceite y de este modo evitaremos una excesiva cantidad de grasa. Te aconsejo que cuando las retires de la sartn al plato, pongas en ste un poco de papel secante para que absorba la mayor cantidad de aceite posible.

Como veis, una receta bien sencilla y riqusima, que no tardaris nada en elaborar en vuestra cocina. Djalas enfriar un rato para que asienten los ingredientes y estarn listas para servir.