Et Ve Sebze Yemekleri

08 Eyll 2008 Pazartesi 11:31
Frnda Patatesli Kfte

09Haz05
?k grnen, lezzetli bir yemek.
Malzemeler
Kfte iin 250 gram kyma maydanoz Kimyon tuz kara i er yeni a!ar Patates toplar iin 2 adet "atates 50 gram ka#ar "eynir tuz
Hazrlan
Kymay a!aratlarla kar#tr" yo$urun% K&'te #ekilini (eri" ya$lanm# te"siye dizin% Patatesleri !a#layn% )oyduktan sonra *atalla iyi+e ezi" tuzlayn% ,e(iz kadar "ar*alar ko"art"- i*ine uzunlamasna kesilmi# ka#ar "eynir "ar*alarn koyu" ka"atn ./*li k&'te gi i0% Peynir to"larn da k&'telerin zerine yerle#tirin% 1n+eden 125 dere+eye stlm# 'rnda k&'teler "i#ene kadar tutun% Pi#mesine yaknken zerine rendelenmi# ka#ar "eynir ser"ilir% Patates "resinin i*ine tereya$ (e istedi$iniz a!aratlardan da koya ilirsiniz% 3en domatesli !azr toz kar#mlardan koyuyorum% 4engi de de$i#ik oluyor% Patates artarsa ayn #ekilde !azrladklarnz da te"siye dizi" era er "i#ire ilirsiniz%
N tlar
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%de(letsa!%+om7'irinda9"atatesli9ko'te7:
!nd nezya "s#l Krili $a%#k

03;$u05
&a'arat se%enler i(in ( k lezzetli bir yemek.

Malzemeler Hazrlan
2 adet ta(uk g&$s 1 su arda$ Hindistan+e(izi st 1 tatl ka#$ k&ri 1 yemek ka#$ limon suyu 1 tatl ka#$ #eker tuz s(ya$ 100 ml krema
<a(uk g&$sleri iri k"ler !alinde do$ranr% )(ya$ kzdrl" ta(uklar i*ine atlr% Pem ele#irken i*ine k&ri- toz #eker- tuz ila(e edilir% Pem ele#en ta(uklara !indistan +e(izi st (e limon suyu ila(e edili" ta(ann di inde su kaln+aya kadar kaynatlr% Kalan suya krema ekleni" koyula#n+aya kadar "i#irilir%
N tlar
<ari'i <4<=nin >nya ?ut'aklarndan "rogramndan alm#tm% Hindistan+e(izi st marketlerde kutu ile satlyor% 3ulamazsanz 1 su arda$ !indistan +e(izi tozuna 1 su arda$ lk su koyu" 15920 dakika ekletin% )z" kullann% <ari'te limon suyu yerine limon otu kullanlyordu% E(de limon otu olmad$ i*in limon suyu kullandm% @aten Ainliler limon kullanlan yerlere limon otu kullanyorlarm#% 3ir de orBinal tari'te taze zen+e'il (ard% E(de olmad$ i*in en kullanmadm%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%de(letsa!%+om7endonezya9usulu9korili9ta(uk7:
Mikr dalga Frnda Palam#t

0C?ar0C
) dakikada nefis %e k k#s#z balk*
Malzemeler
2 dilim "alamut zeytinya$ Kekik 1 yemek ka#$ un
Hazrlan
1 adet yanmaz 'rn "o#eti Palamutlar "i#irmeden 15 dakika &n+e zeytinya$ (e kekikle marine Drn "o#etinin i*ini unlay" alklar i*ine koyu" a$zn a$layn% Po#eti ir ka* yerinden deldikten sonra 800 8atta 3 dakika "i#irin%
edin%
N tlar
3tn alklar u #ekilde "i#ire ilirsiniz% @eytinya$ koymak zorunda de$ilsiniz% 5a$sz da ya"a ilirsiniz% 3alklarn g&z mikrodalga 'rnda in'ilak ediyor% E yzden temizlerken ka'alarn ko"artn%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%de(letsa!%+om7mikrodalga9'irinda9"alamut7:
Mikr dalga Frnda !rite

0CFis02
Makarna ailesinin en lezzetlisi.
Malzemeler
2 su arda$ eri#te G yemek ka#$ zeytinya$ 1 *ay arda$ +e(iz 50 gram tulum "eyniri 39G dal dereotu tuz
Hazrlan
?ikrodalga 'rna uygun ir ka" i*erisinde eri#te- tuz (e zeytinya$ kar#trlr% Eri#telerin zerine *ka+ak kadar kaynar su ila(e edilir%
?ikrodalga 'rnn en yksek 8att=nda C98 dakika arasnda ka"akszsuyunu *ekene kadar "i#irilir% 3u esnada u'alanm# +e(izler ir ta(ada !a'i' *e ka(rulu"- tazelenir% Ezilmi# tulum "eyniri- ka(rulmu# +e(iz (e kylm# dereotu ser"ilerek ser(is edilir%
N tlar
3undan 1 ay kadar &n+e )el(a HdaIdan @ekiye !anm sitemle ilgili g&r#mek istedi$ini ildirmi#ti% 5a"t$mz g&r#mede rnlerini denememi (e 'ikirlerimi "ayla#mam ri+a etmi#ti% 3ir ka* gn sonra makarna (e unlardan olu#an ir "aket elime ula#t% Jnu ile ir de'a ekmek ya"tm% Her zaman ya"t$m &l*leri kulland$mda 2 kat 'azla un katmam gerekti% 3una ra$men yumu#ak (e gzel ir ekmek oldu% 3u eri#teler de o "aketten *kt% 5umurtalym#% Her*ekten de lezzet olarak e( ya"mna yaknd% E( eri#tesini ka(urarak ya"may se(iyorum% 3iraz renk alyor% 3unlar !azr oldu$u i*in ka(urmaya i!tiya* duymadm% ;ma ka(rula ilirdi% ?ikrodalga 'rnda "i#erken suyunu tamamen *ekti$i i*in (itamin kay da olmuyor% Pi#me srasnda suyu azald$ i*in ste kalanlarn kurumamas a*sndan ara sra a*" kar#trmakta 'ayda (ar%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%de(letsa!%+om7mikrodalga9'irinda9eriste7:
09 Eyll 2008 )al 09:05
?K)K4LK ;4P; MEH4/5E P/L;NK ?;L@E?ELE4 1 su arda$ ar"a #e!riye 1 adet k*k !a(u* 1 a(u* dereotu .iste$e g&re maydanoz0
2 tatl ka#$ tereya$ 17G su arda$ msr 1% Ha(u+u in+e+ik rendeleyin- dereotunu in+e+ik do$rayn% 2% <ereya$n k*k ir ten+erede eritin% 3% ;r"a #e!riyenin yarsn tereya$nda !a'i' kararana kadar ka(urun% G% )onra kalan #e!riyeyi ekleyin% 5% Ha(u+u .(e e$er kullanyorsanz msr0 ila(e edi"- zerini 1 "armak ge*e+ek kadar s+ak suyu ekleyin% C% )uyunu *eki"- #e!riyeler yumu#ayn+a altn ka"atn% 2% >ereotunu ekleyi"- zerine ir !a(lu7 ez koyarak 15 dakika demlendirin% 8% >a!a sonra !e"sini gzel+e kar#trarak se(ise !azrlayn% H;@K4L;FKMK
09 Eyll 2008 )al 10:25
Krili $a%#k Kal(a

12;$u05
+ezzetli bir ta%#k kzartmas.
Malzemeler
2 adet kemiksiz ta(uk kal*as zeytinya$ 1 <rk ka!(esi 'in+an st 172 *ay ka#$ k&ri krmz i er
Hazrlan
Kemiksiz ta(uk kal*alar yklklerine g&re ikiye ya da *e &lnr% )t- k&ri (e krmz i er ile en az ir saat marine edilir% <a(ada lkla#trlan zeytinya$nda kzartlr%
N tlar
@eytinya$n *ok kzdrmayn% Hemen yanar% )a$lkl yemek ya"alm derken yeme$iniz sa$lksz olmasn% E yzden ya$ kzmadan malzemeleri atn% K&ri miktarn damak tadnza g&re ayarlamanz da!a iyi olur% ?esela en a#r a!aratl se(medi$im i*in 172 *ay ka#$ kO'i geliyor%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%de(letsa!%+om7korili9ta(uk9kal+a7:
11 Eyll 2008 Per#em e 1G:29
SN KFTES
Kftesi iin: 1.5 su barda ince bulgur su barda irmik 2 su barda scak su 2 orta boy patates !a"lanm" rendelenmi" kararnca kimyon #2 ay ka"$ tu% #2 ay ka"$ biber salas #1 yemek ka"$ 1 bardaa yakn %eytinya &i iin : '(( gr kyma #koyun ya da dana. Kar"k da g)%el oluyor$ su barda ce*i% #ince kylm"$ 1 orta boy soan yemeklik kylm" 2 yemek ka" %eytinya +arm demet maydano% ,u% karabiber +apl":
1. 2. '. 1. 5.
7. 3.
:. <.
-ulgur *e irmii b)y)ke bir kaseye koyup )%erlerine 2 bardak scak su ekleyin *e bir kenarda 1( . 15dk kadar bekletin /a"lanm" rendelenmi" patatesi kimyon tu% *e salay ekleyin iyice yourun & mal%emelerinin maydano% !ari !epsini birden ka*urun. 0caktan aldktan bira% ldktan sonra da ince kylm" maydano%lar ekleyin kar"trn -ulgur kar"m yaklas"k 11((gr olmal onu bir mutfak tera%isi yardmyla 55(grlk iki paraya ayrn. -ir ay barda #12' cup$ %eytinyan 23cm 4 ''cm #1151'inc!$ ya da b)y)k boy yu*arlak borcamn%a dk)n. )%erine bulgurlu kar"m toplarndan birini elini%le yayn. -astrdka parmaklarn%n arasndan %eytinya kacak ok yal oldu diye ekinmeyin6 bulgur ya kaldryor. -u !amurun kalnl 1.5cm ci*arnda olacak. /a%rladn% ii )st)ne dk)n iyice datn. Kalan 55(grlk bulgur kar"mndan ce*i% b)y)kl)unde paralar alp a*ucunun iinde 1cm kalnlnda inceltip tepsiye #kymal iin )%erine$ kapatn. /er paray 8yap"trrken9 su kullann. -u i"lemi yaparken elini% !er %aman bir kase suda olsun yani. ;n son yamay da koyduktan sonra 1 ay bardandan bira% da!a fa%la %eytinya #12' cup$ )%erinden ge%dirin iyice yalayn. 2((= #'<(>$ frnda 1(dk kadar pi"irin.
5a"#trma kayna$ 6!tt":77 in ir+esni% logs"ot%+om720087087sini9k'tesi%!tml:
11 Eyll 2008 Per#em e 1G:G0
?;@A; ?&BCDE6 7F: K&G&B&K HCBI;H;B;@6 J 2 s.b pirin J ' s.b ta*uk suyu *eya su J 1 ay barda s*ya *e 1F2 yemek ka" tereya
J J J J J J J J
+arm ta*uk gs) 1 soan 25( gr. Ku"ba" et ::::kullanmadm::: 25 gr. Cntep fst ::::kullanmadm::: 25 gr.badem :::::)st s)slemesinde kullandm:::: -a!aratlar6karabiber yeniba!ar tarn:::.1Ker ay ka"::: 1 orba ka" ku" )%)m) 2 yemek ka" limon suyu61 yk.pila* iin 1 y.k.ta*uk !a"lamak iin
/CHL@L6 J 1 yumurta J 2F' y.k yourt J 2F' y.k s*ya J Cld kadar un :::orantl kullann kuru olursa s*ya ekleyerek ayarlayn !amuru:: J -ir tutam tu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
5a"#trma kayna$ 6!tt":77 in ir+esni% logs"ot%+om7sear+!7la el7>olma9makarna9"ila(9 akliyat:
11 Eyll 2008 Per#em e 15:52
$a%#kl# %e &iberli ,in Makarnas malzemeler:2 kiilik 3 "ar*a Ain makarnas .egg noodel0 3 yemek ka#$ s( ya$ 1 di# do$ranm# sarmsak 1 adet k*k oy kuru so$an 2 adet kemiksiz ta(uk udu- k" k" do$ranm# 10 adet kltr mantar (eya di$er *e#itlerden iri 1 ka!(e 'in+an soya sosu .az gelirse tekrar ekleyin 0 Krmz (e ye#il dolmalk i er 1 tatl ka#$ al yada "ekmez 1 *ay ka#$ krmz toz i er tarif: 1% ir tatl ka#$ tuz eklenmi# kaynar suyun i*ine *in makarnalarn atn (e 2 dakika !a#layn% )zdrn% 2% 8ok ta(aya . a#ka ir te'lon ta(a ola ilir0 s( ya$ koyun (e kzn+ado$ranm# ta(uklar atn% 3eyazla#ana kadar kzartn% 3% "iyazlk do$ranm# kuru so$an ekleyin (e ir ka* saniye alt9st edin% Aekirdekleri *karlm# (e in+e- uzun do$ranm# i erleri de ta(aya ekleyin% G% mantarlar dilimleyin (e sarmsakla era er ta(aya ekleyi" iraz ka(urun% 5% en son olarak soya sosunu- al (e krmz i eri koyun (e !e"sini iraz "i#irin ama "ek 'azla de$il% C% szdrd$nz makarnalar da ekleyin- sos !eryere ula#ana kadar kar#trn (e ser(is ya"n%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%e(+ini%+om720057097PlPiPi%!tml:
11 Eyll 2008 Per#em e 1C:09
kabakl alternatif
tari':mut'ak re! eri9!aziran 1998 3en+e !i* ir dnya mut'a$nda "atl+an (e ka ak <rk mut'a$ndaki kadar gzel de$erlendirilmemi#% Patl+an izim mut'aklarda se zelerin #a!% Her trl #ekilde kullanlm# (e !arika sonu*lar elde edilmi#% ?esela "atl+an dolmas- "atl+anl "ila(- "atl+an kzartmas- "atl+an tur#usu- k&zlenmi# "atl+anla ya"lan *e#it *e#it salatalar (e !atta "atl+an re*eli%%% Ka aksa dnya mut'aklarnda- !i* ir zaman a#rolde olmam#% @a(allya ana yeme$in yannda !a#lanm# garnitr rol (erilmi#% 3izde ise yine dolmaskzartmas- &re$i ya"lm#% ;#a$da tari'ini (ere+e$im &rek- lezzetli- "ratik ir yemek% Ka akla 'arkl ir#ey ya"mak isteyenler i*in gzel ir alternati'%%% 5ine de ka ak nedense izim e(e "ek girmez- se ze reyonlarnn arasndan ge*erken g&zme #&yle ir taklr ama almadan yanndan ge*erim% He*enlerde kendi kendime ya #u se zeyi ila* niyetinede olsa ya"" yiyelim dedim (e aldm% E(e gelin+ede eski dergilerimin irinde u tari'i g&r"- uyguladm% ;*k+as dereotu (e ye#il so$an ka a$a *ok yak#yor% Fiye u &re$i ya"mak i*in alt sene ekledim ki%%% Kabakl -(k &rek malzemeler:
G adet yk ka ak yarm demet maydanoz yarm demet dereotu 3 adet taze so$an 1 su arda$ un G adet yumurta kara i er-tuz 17G su arda$ s( ya$ Ka aklarn ka uklarn *akla !a'i'*e kazyn% >a!a sonra ykayn (e rendeleyin% 5e#illikleri (e taze so$an ykay" kyn% )( ya$n ir ksmyla 30 +m% lik kare 'rn te"sisini ya$layn . en 22 +m% *a"nda yu(arlak ir te"si kullandm%0 ;yklay" rendeledi$iniz ka a$- maydanoz- dereotu- so$an- unyumurta- kara i er (e tuzla iyi+e kar#trdktan sonra ya$n kalann !ar+n i*ine d&kn% Ka akl kar#m ya$lad$nz 'rn te"sisine yayn% 1n+eden 220 dere+e stlm# 'rnda G0 dakika "i#irin% Kldktan sonra dilimleyerek ser(is ya"n%
tarif:

5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%e(+ini%+om720057027Pka aklPakP rek%!tml:
11 Eyll 2008 Per#em e 1C:25
)on zamanlarda en se(di$im mut'ak e#yas demir ta(a% 3u ka"kara (e a$r ta(a sy i*inde !a"setti$inden yiye+ekleri &yle ir ka(uruyor ki yiye+e$in d# kzarrken- i*i sulu kalyor% >emir ta(alarn sa"lar ya a!#a" ya da demir ola iliyor% E$er a!#a" ise unun kolaylkla *ka ilen tarzda ir#ey olmasna dikkat etmek gerekli% 3u en+e de &nemli *nk demir ta(alarn en kullanlr yan o+akta a#layan "i#irme i#lemine ka" de$i#tirmeden 'rnda da de(am ede ilmeniz% En se(di$im a#ka ir &zellik ise u ta(ann yzeyine !i* ir #ey ya"#mamas (e gerekirse tel 'r*ayla *ala 'r*a temizlenmesi% )e(iyorum ta(am% Krili $a%#k %e .e'riye Pila% malzemeler:2 kiilik 2 adet yk*e ta(uk ut- derisi kalsn- kemi$ini *kartrn% 1 yemek ka#$ s( ya$ yarm tatl ka#$ k&ri 1 orta oy kuru so$an 1 su arda$ ar"a #e!riye ya da kuskus 1%5 su arda$ kaynar su tuz tarif: 1% 3utlar *akla G er "ar*aya kesin% 3u "ar*alar kaseye koyun (e k&riyi zerine ser"i" !er yerine iyi+e ula#trn% 2% Drna gire ile+ek demir ir ta(ay ya da kaln ta anl *elik ir ten+ereyi ate#in zerinde iyi+e kzdrn% 5a$ ekleyin (e unun i*inde ta(uklar iyi+e kzartn% 3% Kzarn+a ta(uklar *karn (e ayn ta(aya k*k k*k do$rad$nz so$anlar ekleyin (e di inde kalan ya$ ile ka(urun% )o$anlar sar ir renk aln+a #e!riyeyi ekleyin (e ir ka* dakika ka(urun%.E$er kulland$nz ten+ere
'rna giremeyen ir ka" ise- u a#amada malzemeyi 'rna gire ile+ek ir ka n i*ine o#altn%0 G% Me!riyeyi ka#$n srtyla ta(ann di ine yayn (e ta(uklar zerine yerle#tirin% 5% Kaynar suyu ekleyin (e zerine iraz tuz ser"i#tirin% Ka"a$n ka"atn% C% <en+ereyi &n+eden 200 dere+e stlm# 'rna yerle#tiri" 20925 dakika "i#irin%.3en demir ta(ada "i#irdi$im i*in sre 'ark olmu# ola ilir% Me!riyeler suyunu *eki"- yumu#ayana kadar desem da!a iyi olur%0 2% Drndan *kar" s+ak s+ak ser(is ya"n% 3u yemek &zellikle da(etler i*in uygun% 3asit (e lezzetli%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%e(+ini%+om720057127"ost%!tml:
11 Eyll 2008 Per#em e 1C:3C
,antada $a%#k malzemeler: 4 kiilik - ok asanz iki kiilik 200 gr% 'ileto ta(uk g&$s 9yarm ta(uk g&$s ya"yor C adet mantar 2 yemek ka#$ te"eleme dolu msr 1 k*k kutu krema 9200 ml% 1 k*k di# sarmsak G adet mil'&y !amuru 1 yemek ka#$ s( ya$ *ay ka#$nn u+uyla k&ri - yoksa yukarda a!sedilen a!aratlardan kendi *e#ninizi ya"a ilirsiniz yarm *ay ka#$ krmz i er tuz tarif:
1%
mil'&y !amurunu donduru+udan *kardktan sonra 5 dakika kadar oda s+akl$nda ekletin (e / n l# resimdeki gi i kesin 2% !amuru 0 %e ) n l# resimdeki gi i katlay" - 'rn te"sisine koyun (e &n+eden 200 dere+e stlm# 'rnda 15 dakika "i#irin 3% srenin sonunda mil'&y !amurlar 1 n l# resimdeki gi i ola+ak%si(ri ir *ak u+uyla !amurun orta &lmndeki ka u$un kenarlarn kesin% #imdi k*k ir *antanz (ar - st "ar*ay #imdilik ir kenara koyun G% !amurlar "i#erken siz u arada ta(uklar ku# a# do$rayn 5% s( ya$ kzdrd$nz ta(aya ta(uklar ekleyin - rengi d&n" eyazla#ana kadar ka(urun C% mantarlar dilim dilim kesin (e ta(aya ekleyin 2% ezilmi# sarmsa$ (e a!aratlar ekleyin - ka(urmaya de(am edin 8% kremay (e msrlar ekleyin 9% krema yo$unla#ana kadar "i#irin - !amurlar 'rndan *kt$nda sosta "i#mi# olur 10% i*i o#altlm# mil'&y *antalara ta(uk sosu "ayla#trn - sosun suyunu !amurlarn zerine gezdirin 11% ir tara'a ayrd$nz st "ar*ay- ta(uklarn zerine koyun 12% ser(ise !azr - yannda ko+aman ir salatayla ne'is olur
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%e(+ini%+om720057027antadaPta(uk%!tml:
12 Eyll 2008 ,uma 12:18
Elbasan Tava
;lbasan ta*a cok se*digim yemeklerden biri. Masil anlatsam bilemiyorum. -u silip tekrar ya%digim ucuncu ya%i oldu. >a%la so%e !acet yok efendim da!a once yemediyseni% deneyin gorun tadini derim ben. -uyurun tarifi: Malzemeler: 1(( g kusbasi et 2 adet orta boy kuru sogan
1 =ay bardagi si*iyag ' adet !a*uc 2 adet patates 1 Ou bardagi !aslanmis be%elye tu% karabiber Sosu icin: 1 Ou bardagi yogurt ' =orba kasigi un 2 yumurta Uzerine: Kasar peyniri Yapilisi: ;ti !aslayin. ,encereye yagi koyup sogani pembelesene kadar ka*urun. /aslanmis eti ila*e edip bira% da!a ka*urun. Kup kup dogradigini% !a*uc *e patatesi ila*e edin. ,u% *e karabiber koyup mal%emelerin u%erini bir parmak gececek kadar kaynar su ila*e edin # dilerseni% etsuyunu da ila*e edebilirsini%$ *e kapagini kapatip !a*uclar *e patatesler yumusayincaya kadar yaklasik yarim saat pisirin. ;ti *e seb%eleri ke*girle tencereden bir tepsiye alin *e be%elyeleri ekleyip !armanlayin. #-u asamada bira% da kekik ekledim ben tarifte olmamasina ragmen.$ +ogurt yumurta *e unu cirpip tenceredeki suya ila*e edin *e surekli karistirarak mu!allebiden da!a koyu bir ki*amda pisirin. # ,encerede kalan su miktarina gore un miktarini arttirip a%altabilirsini%.$ +eterince tu% serpip karistirin *e bu sosu butun mal%emenin ustunu tamamen kaplayacak sekilde tepsiye dokun *e bir kasikla yayin. Lstune ince ince dilimledigini% # *eya rendeledigini%$ kasar peynirini !eryere yayin. 1:( derecedeki isinmis firinda kasar peyniri eriyip ki%arana kadar 15F 2( dakika pisirin. Not: Fotografta misir taneleri de gorunuyor, cunku dondurulmus havuc-misirezelye karisimi kullandim ve misirlari ayiklamaya gerek duymadim! :" Fotografta misirlari gorup de tarifte goremeyince tarifin eksik oldugunu dusunmeyin diye ir not duseyim dedim# $aydi afiyet olsun!
5a"#trma kayna$ 6!tt":77 enaysenur% logs"ot%+om7sear+!7la el7EtQ205emekleri:
12 Eyll 2008 ,uma 12:25
Tavuk Paas Brei
,a*uk paas breini ablam yapmst yllar once. Elk ke% yedigimde cok begenmistim. Masl olduysa tarifini ya%mamsm bir kenara. -en de tadnn ben%eyecegini dusunerek #bu da paca o da paca diye:$ $ defterimdeki @umeli pacas tarifini borege uyarladm. =ok da gu%el oldu. Cd borek olsa da bence bir yemek bu aslnda. Malzemeler: : yaprak p!yllo pastry #*eya 2 adet yufka 1Ue bolunmus$ 1 ta*uk gogus 1 litre su 122 Ou bardagi un ' dis sarmsak 2 =orba kasigi sirke 1 yumurta Yapilisi: ,a*uk 1 litre suyla !aslanir. ;tleri didiklenir. ?!yllo pastryUnin *eya 1Ue bolunen yufkanin genis tarafina ta*uk eti koyup sarilir sonra gul boregi gibi sarilip tepsiye di%ilir. L%erine bolca si*iyag surulup 1:( derece firinda u%eri ki%arana kadar pisirilir. >irindan cikan boreklerin ustune ' kepce ta*uk suyu ge%dirilir. Kalan 5(( ml ta*uk suyu ayri bir yerde cirptigini% un yumurta sirke *e e%ilmis sarimsak karisimina ila*e edilir. Karistirarak kaynayincaya kadar pisirilir. -u sos boreklerin u%erine dokulur. +agda kirmi%i biber ka*rulup u%erine ge%dirilir. Oicakken ser*is yapilir.
5a"#trma kayna$ 6!tt":77 enaysenur% logs"ot%+om7sear+!7la el7<a(ukluQ205emekler:
12 Eyll 2008 ,uma 15:39
FALAFEL
Malzemeler 500 gram nohut 1 soan 3-4 di sarmsak 2 yeil biber 1 ay ka kimyon 1 ay ka kini tuz karabiber pulbiber 4-5 yemek ka un 2 ay ka karbonat maydanoz alanm nohutu robottan geirin! bir kaba boaltn" #aydanozu! biberi! sarmsa $e nohutun yarsn robotta iyi%e paralayn" &unu nohutun dier yarsyla kartr" 'n! kimyon! kini! karbonat! tuz! pulbiber ekleyip az yourun" &uzdolabnda 1 saat bekletin" ())k top ekli $erip kzgn yada kzartn"
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%tari'name%net7sear+!7la el7EtQ205emekleriQ20Q2DQ20KQ,3Q3C'teler:
25 Eyll 2008 Per#em e 13:38
BULGURLU TAVUKLU DLM KFTE
-ulgurla !a%rlanan yemekler listeme eklediim yeni bir tarif... Cnnemin bir arkada" ce*i% b)y)kl))nde toplar !a%rlayp yada k%artarak !a%rlard bu kfteyi. -en k%artma yerine frnda pi"irerek da!a salkl *e da!a !afif bir le%%et elde etmeyi d)")nd)m... -u "ekilde !a%rlandnda !em da!a !afif !em de ayn le%%ette olduunu syleyebilirim kftenin... -i% yannda ayran *e ye"illikle yemee doyamadk :$ &"te tarifi 6 Malzemeler : 2 adet ta*uk gs) 2 ay barda ince bulgur 2 adet yumurta ' adet ortaboy soan ' yemek ka" sala 1 ay barda ce*i% 1 ay barda s*ya 1 yemek ka" tereya yarm demet maydano% tu% kimyon karabiber Ya l! : Qncelikle ta*uk etlerini iyice !a"layp rondoda ekiyoru%. -ulguru aykladktan sonra bir kaba alarak 2 5F' ay barda kaynar su ile slyoru% *e kapan kapatarak demlenmeye brakyoru%. Aemlenen bulgura ektiimi% ta*uk etlerini yumurtay salay *e damak tadn%a gre ba!aratlar da katarak yourmaya ba"lyoru%. Ooanlar rendeleyip s*yan t)m)yle beraber ocakta !afif pembele"tirerek ka*uruyoru% *e souttuktan sonra bulgurlu kar"ma ila*e ediyoru%. &yice kar"trp youruyoru%. Oon olarak ince doranm" maydano%u da ekleyip karyoru%. -en kalp olarak 27 cm. lik kelepeli kek kalbn kullandm...-u
l) bu kalba tam geldi. Kelepeli kalbn% yok ise tepside de pi"irebilirsini%. Kalbn dibine yal kat serdim.
Kalbn kenarlarna tereya s)rd)m yap"mamas iin... +ourduumu% kfteyi elimi%le bastrarak kalba d")yoru%. Kalan tereyan kftenin )%erine 5F7 paraya ayrarak koyduktan sonra nceden sttm% 2(( derece frnda '(F1( dakika )%eri k%arana kadar pi"iriyoru%. >rndan karp 'F5 dakika dinlendirdikten sonra kelepeyi karp yal kad altndan ekerek alyoru%. Ailimleyerek yannda ye"illik ayran yada ay ile scak scak ser*is yapyoru%.
Cfiyet olsun...
5a"#trma kayna$ 6!tt":77+a'esardunya% logs"ot%+om7sear+!7la el7ta(ukQ20yemekleri:
25 Eyll 2008 Per#em e 1G:03
CACIKLI ARAP KFTES
Oofra dergisinin eski bir saysndan getiimi% !afta dikkatimi eken *e denemeye karar *erdiim "azian#e mu#$ana %g) bir le%%et... Cma ne le%%ettt... :$ =ackl Crap kftesi Pa%iantepte %el g)nlerde !a%rlanan bir yemekmi"... Aou *e P)neydou Cnadolu mutfann bulgurla pi"irilen yemeklerine %el bir ilgi duyuyorum... ;geli olduum iin olduka yabanc olduum bir mutfaa ait bu tarifi 6birebir !emen !emen !i bir farkllk yaratmadan uygulayarak !a%rladm... De d)")nd))m)n ok tesinde bir le%%etle kar"la"tm... -ence enfesss bir yemek... >otoraflara baknca bile yeniden...yeniden yemek istiyorum :$ -undan byle sk sk mutfamda pi"en bir yemek olacak... +emeyenlere de ta*siye ediyorum :$ Malzemeler : #1 ki"ilik$ 2 su barda kftelik bulgur 2(( gr yas% kyma 2 adet ortaboy soan 2 orba ka" un 1 ay ka" pulbiber tu% karabiber cac%k i&in ' 1 demet pa% 2 yemek ka" s*ya 2 su barda yourt 2 di" sarmsak tu% sos i&in ' 5( gr tereya 1 orba ka" pulbiber Ya l! : Ooanlar soyup incecik kyyoru%. Kylm" soan bulgur kyma un tu% karabiber *e pulbiberi bir kaba alp kar"trdktan sonra a%ar a%ar scak su ila*e ederek iyice youruyoru%. 0rVinal tarifte !i su ila*esinden s% edilmiyordu ancak bu "ekilde !amur toparlanmyordu *e !amuru kfte !aline getirebilmek imkans%d. N)nk) fa%la sertti *e pul pul dk)l)yordu... -en yakla"k bir ay barda kadar scak suyu a%ar a%ar yemek ka"yla ila*e ederek 1(F15 dakika kadar iyice yourdum.
Crdndan %eytin tanesi iriliinde minik minik kfteler !a%rlyoru%. -u i"lem bira% *akit alyor... >akat inann sonuca deer :$ +u*arladm% kfteleri bu!arda pi"iriyoru%. Ailerseni% suda !a"layabilirsini% ancak le%%et kayb olacan d)")nd))m iin ben bu!arda pi"irme yntemini uyguladm. -u!arda pi"irme makinan% yok ise nasl bir yntem uygulayabileceini%i burada da!a nce anlatm"tm. =ack iin sarmsaklar soyup e%iyoru%. ?a%lar ykayarak ince ince kydktan sonra 2 yemek ka" s* ya ile kendi suyuyla ka*urup pi"iriyoru%. Ocakken suyunu s)%)p sarmsak yourt *e tu% ile kar"trarak ser*is tabaklarna yayyoru%. ,ereyan bir ta*aya alarak k%drdktan sonra !a"lanm" kfteleri ila*e ederek 5F7 dakika soteliyoru%. 0caktan almadan !emen nce bolca pulbiberi ekleyerek kar"trp ocaktan alyoru%. Kfteleri cacn )%erine koyduktan sonra )%erlerine yandan dkerek scak scak ser*is yapyoru%. Kfteleri ser*is tabana
yerle"tirdikten sonra sos yeterli gelme% ise yeniden tereyanda pulbiberi k%artp kftelerin )%erine ila*e edebiliri%. Cfiyet olsun...
5a"#trma kayna$ 6!tt":77+a'esardunya% logs"ot%+om7sear+!7la el7yQ,3Q3CreselQ20tadlar:
2C Eyll 2008 ,uma 11:08
$a%#k Ka2ama
Herkese mer!a alar RRRRRRRRR 5eni ir !a'taya girerken- saglikli (e ereketli ir !a'ta diliyorum% 3ense ugnden .yani "azar gnnden0 !a'taya giris ya"tim+nk n& et+iydim% E! &yle mesleginde azi k&t yanlarida oluyor- ne ya"alim y+e ra im sagliktan si!!aten eksik etmesin- elimizden geldiyin+e +alismaya gayret g&stere+eyiz% Helelim u gnn mu!tesem mensne% 3u gzelim tari'i +ok deger (erdigim- !ergn !ayranlikla say'asini ziyaret ettigim (e e+erikli mi e+erikli- ma!aretli mi ma!aretli se(gili Hlden +ime !tt":77gulden+eninmut'agi% logs"ot%+om7 ait% 3u tari'i g&rdgm gnden eri !ayalini kuruyordum% <ari' tam enlik dedim (e tadindan da +ok emindim (e el ette ki !er y&nyle tari' kendini is atladi% )imdi size aynen Hldenimin yazdigi gi i aktariyorum%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
?alzemeler: Hamur i+in:

1-5 su ardagi ilik st 1 yumurta 172 +ay ardagi si(i yag 1 k+k demet maydonoz .ro otta in+e kiyilmis0 1 +ay kasigi kuru nane 1 "aket yas maya <uz Hamuru kizartmak i+in si(i yag
Har+ i+in:

500 gr% derisiz ta(uk g&gs 1 as in+e dogranmis sogan 2 dis sarimsak 1 tatli kasigi ta(uk a!arati 1 +ay kasigi kara i er 1 +ay kasigi "ul i er <uz
5ogurt sosu i+in: 500 gr% yogurt 1 dis sarimsak <uz
>omates sosu i+in: 2 yemek kasigi tereyagi 2 yemek kasigi domates sal+asi G tane in+e dogranmis domates 1 +ay kasigi ta(uk a!arati 1 +ay kasigi kara i er 1 +ay kasigi "ul i er <uz
5a"ilisi: Klik stn i+ine mayayi eritin%5umurta-tuz-si(iyag%nane (e in+e kiyili" ro ottan ge+irilmis maydonozu kati"-aldigi kadar un ila(e ederek elinize ya"ismaya+ak ki(amda !amur yogurun%Hamuru 8 "ar+aya ayiri" yu(arlayin%Szerine islak ez &rterek mayalandirin%<a(uk etini in+e+ik olarak dograyin%)ogani si(iyagla soteleyin%<a(uk etini (e a!aratlarini ila(e ederek-!a'i' kizarin+aya kadar ka(uru" atesten alin%)ogumaya irakin%?ayalanmis !amur ezesinin ilk ikisini resimde g&rldg gi i ser(is ta agi yklgnde a+in%Klk yu'kanin zerine ta(uklu !ar+tan koyu"-diyer yu'kayi zerine ka"ayin%Hamurun kenarlarina +atalla astiri" ka"atin%)i(i yagla genis ir ta(aya alarak-altini (e stn +e(irerek esit sekilde kizartin%)er(is ta agina alin%3u sekilde diyer !amurlarinizida !azirlayin%5ogurda sarimsagi ezerek kati"-tuzunuda ayarlayi" karistirin%)os i+in ta(aya tereyagini alin kizdirin%Kn+e dogranmis domatesi ila(e ederek "re !aline gelene kadar +atalla ezerek ka(urun%3a!aratlarini (e tuzunu ayarlayi" atesten alin%Kizartiginiz ta(uk ka"amayi ser(is ta aklarina alin%H& egine yogurtlu sosu esit &lstrn%>omatesli sosuda yogurdun zerine gezdirin%Kn+e kiyilmis maydonozuda zerine (a ser(is ta aginin !er yerine gezdiri"-si+ak olarak ser(ise sunun%;DK5E< 3;L )EKE4 EL)JF RRRRRRRRRRRRRRRRRR Hdenimede urdan yk tesekkrler izlerle &yle gzel (e degisik tari'leri "aylastigi i+in (e de(amini ekliyoruz%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77emineninemekleri% logs"ot%+om7:
2C Eyll 2008 ,uma 11:09
3 g#n bir 'afta %e misssssssss gibi Mantar 4 lmasi
Herkese mer!a a RRRR 5ogun ir !a'tayi kismetse itirmis ulunuyorum .da!a dogrusu mit ediyorum0% E(in isi- +o+uklar- is derken irde u !a'ta seminerimis (ardi aska ir se!irde- inanin g+ 'elan kalmadi% 3as agrisi da eklenin+e tamamlandim% Jmarim sakin ir !a'ta sonu ge+iririm .ta!min edemiyorum ama niyet iste- !e!e!e!e!!e0% 3ugnk tari'imde +ok leziz (e i o kadar kolay ya"ilisi (ar% )unum olarak da !er so'rayi zengilestiriyor- ister ana yemek istersenis ara yemek te ola ilir% 3en yillardir ya"arim +ok ta egenilir% Helelim tari'imize%%%%%%
?alzemeler:

250gr% ?antar .orta oy olursa da!a sik0 150gr% Kiyma 2 orta oy sogan 2 dis sarimsak
<uz T Kara i er T Pul i er )i(iyag Kasar "eyniri 1 )u ardagi sal+ali su
5a"ilisi: 1n+elikle mantarlari sa"larindan ayirin (e limonlu su da ekletin% Kiymamisi ir ten+ereye alalim (e kisik ateste iraktigi suyu +ekin+eye kadar "isirelim% )oganlari (e sarimsaklari in+e in+e k" k" dograyi"- a!aratlarini (e yagini ekleyi" az da!a irlikte ka(uruyoruz% >a!a sonra mantarlarimizin g& egine kiymali !ar+imizdan ol+a dolduruyoruz% ?antarlarimizi 'irin ka ina yerlestirin (e !er irinin zerini rendelenmis kasar "eyniriyle ka"atin% >iger tara'ta 1 su ardagi sal+ali suyu da 'irin ka ina ila(e edelim (e &n+eden isitilmis 250U 'irinimisda zerleri kisarin+aya kadar "isirelim% )er(ise !azir%%%%%%%%%%%%%%%%%%;'iyet al seker olsun%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77emineninemekleri% logs"ot%+om7:
2C Eyll 2008 ,uma 15:20
Ka'esli Pila(
?alzemeler: 2 su arda$ "irin* .el yakmaya+ak s+aklktaki tuzlu suda en az 1 saat ekletilmi# 2 yemek ka#$ tereya$T2 yemek ka#$ zeytinya$ 1 k*k kuru so$an 2 yemek ka#$ dolmalk 'stk 2 yemek ka#$ ku# zm 1 *ay ka#$ tar*n 17G demet dereotu tuz- kara i er 3 su arda$ kaynam# su Hamuru i*in: 2 1 1 1 ardaktan az un yumurta yemek ka#$ yo$urt silme *ay ka#$ tuz
5a"l#: 5a$lar yay(an ir ten+erede eritin% /n+e yemeklik do$ranm# so$an (e 'stklar ka(urun%
Pirin+i ekleme suyundan iyi+e sz" duru su *kana kadar ykadktan sonra szerek ila(e edin (e ka(urmaya de(am edin% Ku# zmlerini- a!aratlar (e tuzu ila(e edi" kar#trdktan sonra kaynam# suyu ila(e edin (e ksk ate#te "i#irin% )uyunu *ekin+e altn ka"at" demlenmeye rakn% Hamuru i*in un !ari* malzemeleri ir ka a koyu" unu ya(a# ya(a# ila(e edin% 5umu#ak ama ya"#mayan ir !amur elde edn% Pi#ire+e$iniz ter+i!en kele"*eli yu(arlak kek kal nzdan iraz yk*e !amuru a*n% <rtll ruletle (+eya *akla "armak kalnl$nda #eritler kesin% 5a$lad$nz kal a kenarlara ksa #eritleri- orta ksmlara uzun #eritleri denk getirerek ir "armak o#luk rakarak dizin% Kalan #eritleride dikine ka'es ola+ak #ekilde aralk rakarak dizin% Sstne dinlenmi# "ila( d&k" dzleyin% Narsa kalan !amurlar st katna d&#eyin% .3u ksm altta kala+a$ i*in #ekli &nemli de$il0 Drnda alt kzarana kadar "i#irin%.E$er *e(irdi$inizde 'rndan dolay !ala kzarmam#sa sya dayankl r ta a$a ters *e(rili olarak yerle#tiri" st kzarana kadar "i#irmeye de(am ede ilirsiniz%
2C Eyll 2008 ,uma 15:53
Baharatl Ekmekli Tav k G!ve"i
*a$uklu yemekleri ok se$diim iin bu ayki etkinlik konusuna epey%e memnun oldum" +aten uzun zamandr denemeyi d))nd))m bir tari,i uygulamama da $esile oldu" -nne .illan/n 0*a$uk 1emekleri0 kitabndan yaptm yemek! g2r)nt)s) ile itah aarken! lezzeti ile de gayet beeni toplayan t)rden" *ari,te ekmein hamuruna kylm bol maydanoz koyulurken! ben damak ze$kime uygun olarak deiiklik yapp rendelenmi sarmsak $e kekik ile yaptm" (itapta -nne .illan/n da belirttii gibi! )st)ndeki ekmek sayesinde yannda garnit)re gerek duyulmuyor" 3tkinlik sahibi 3mel/e setii konu iin teekk)r edip! kolaylklar diliyorum" Malzemeler 3 ha$u 3 kere$iz sap 1 soan 4 patates 1 su barda bezelye 1 kilo ta$uk g2s) 40 gram tereye 2 orba ka un 1 kutu krema muskat tuz-biber 1 yumurta 500 ml ta$uk suyu
3kmei iin5 250 gram un 1 paket kabartma tozu tuz 40 gram tereya 150 ml s)t 6gerekirse daha ,azla7 a$ular! kere$iz saplarn in%e dilimleyin" 8atatesleri k)p k)p dorayn" 9ebzeleri halayn" :oranm $e halanm ta$uk etleri ile halanm sebzeleri bir kaseye koyun" &ezelyeleri ekleyin" &ir ten%erede tereyan eritin" ;endelenmi soanlar yumuayn%aya kadar ka$urun" 9oanlarn )zerine un serpitirip 1-2 dakika ka$urun" 500 ml ta$uk suyunu ekleyin" 9os koyulap kaynayn%aya kadar rpn" (remay! rendelenmi muskat! tuz $e biberi ekleyin" &u sosu ta$uk $e sebzelerin )zerine d2k)p ya$aa kartrn" 'nu! kabartma tozunu! bir tutam tuzu bir kasede kartrn" &u karm $e tereyan robotta kartrn" (ekik $e sarmsa ekleyin" 9)t) d2k)n $e iyi%e kartrp yumuak bir hamur elde edin" 'n serpilmi tezgahta hamuru 1 %m kalnlnda an $e bir su barda yardmyla yu$arlaklar kesin" *a$uklu karm g)$e kaplarna b2l)t)r)n" (estiiniz hamurlar da )zerlerine yerletirin" 1 tutam tuzla rplm yumurtay ,rayla hamurlarn )zerine s)r)n $e 2n%eden stlm 1<0 dere%e ,rnda ekmekler kzarp! g)$e kaynayn%aya kadar piirin"
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%tari'name%net7sear+!7la el7<a(ukQ205emekleri:
1G Ekim 2008 )al 09:G3 frnda patates ve brokkoli 21.12.2004
K%karde"im e*e gelir gelme% frnda brokkolili makarna istemi"ti. Oonradan fikrini dei"tirip patatesli olsun dedi. +emein iinde be"amele ben%eyen bir sos *e peynir
olmasna ramen !afif bir yemek oldu. -i% ana yemek olarak yapm"tk ama ;mel almanca sayfaya ya%d yorumda etin yanina iyi gider demi" !akl benceT F : ?atates F 35(gr. -rokkoli #bir ba"$ F yarm limonun suyu Oos: F 25(gr. s)t F 2 tatl ka" tereya F 1 orba ka" un F 1 yumurta F 1 orba ka" yourt F ,u% *e biber F Sst) iin yakla"k 15(gr. rendelenmi" peynir 1F ?atatesleri kabuklar ile birlikte !a"layn. -rokkolileri k))k paralara ayrp kaynam" tu%lu *e limonlu suya atn. Me ok yumu"ak ne de sert olacak "ekilde !a"layn. 2F ?atatesleri soyun dilimleyin *e yalanm" borcama di%in. Sst)ne brokkolileri yerle"tirin.
'F Oos: Lnu *e ya ka*urun. O)t) ekleyip !omoVen bir k*ama gelene kadar kar"trn. ,u%u *e biberini ekleyin. Cte"ten alp iine nce 1 orba ka" yourt sonra 1 yumurta ekleyerek kar"trn. 1F Oosu brokkolilerin )st)ne yayn. @endelenmi" peynir ekleyerek nceden 225W =Kde stlm" frnda peynirler eriyip )%erleri k%arana kadar pi"irin.
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%teatime9 log%+om7turk+e7+ategory7se ze9yemekleri7:
23 Ekim 2008 Per#em e 09:55
#L KFTE
&ayram hazrl iin annemle yaptmz ili k2,tenin tari,ini yazmak iin s2z $ermitim""92z)m) tutaym"1apm aamalarn daha 2n%e tek tek resimleyip yaynlamtm""" =imdi sra malzemelerde""" MAL$EMELER% 1>2 kilo yasz kyma 1>2 kilo orta bulgur 1 tane soan *uz # MAL$EMELER% 1>2 kilo yal kyma 3 tane soan 9$ya ?e$iz #aydanoz *uz!karabiber!krmz toz biber &APILI'I%1apl aamalarn daha 2n%e tek tek ekip yaynlamtm"=imdide malzemelerle anlata%am"@n%e ii iin kymay $e soan iyi%e ka$uruyoruz"(a$rulan kymaya!tuz!baharat!%e$iz $e maydanoz ekliyoruz"9oumaya brakyoruz" amuru iin kyma!ykanm bulgur!soan $e tuzu robota koyup azar azar su ila$esiyle robotta 15 dakika youruyoruz"9onra hamurdan minik paralar alp ayoruz"Aine har% koyup kapatyoruz"(aynayan tuzlu suya atp bir iki tam kaynayn%a sudan alyoruz"
5a"#trma kayna$ 6!tt":77 irseninmut'agi% logs"ot%+om7sear+!7la el7;FFE?Q,GQ30FQ205E?EKLE4 Q,GQ30:
:)n annemle birlikte &ayram iin hazrlk yaptk"-ma ,rsat bulup yazamadm"""Alk olarak ili k2,teyi yazaym dedim"""-dm adm ektim resimlerini"""*ari,i bayramdan sonra"""" A=*3 -=-#-B-;C
@n%e hamurun yorulmasyla ie balanyor""""" Ayi yourmak art eer youramam derseniz teknoloDi imdada robotla yetiiyor"""
Ali k2,tenin en 2nemli sa,halarndan biriside iinin 2n%eden yaplp iyi%e soutulmas"""1ani hamur yorulduunda i hazr olmal""""
&ir ka tane yaplm hali"""
&u alma sa,has"""A koyulup kapatla%ak"""
&u ekilde son hali $eriliyor""""Ayi%e kapatlmas lazm yoksa dalr halanrken""""
&u tam bitmi hali"""""
Eeee bitirdik""""
&ir tepsi yaptk bayram iin"""""
*uzlu suyu kaynatp iine k2,teleri atyoruz"""&ir iki tam kaynayn%a sudan alyoruz""""
Ate son hali""""""""

5a"#trma kayna$ 6!tt":77 irseninmut'agi% logs"ot%+om7sear+!7la el7;FFE?Q,GQ30FQ205E?EKLE4 Q,GQ30:
2G Ekim 2008 ,uma 15:32
marginody V a+kground: WE3DCD3X: 0"YX margin9to": 30"YX Z td V 'ont9'amily: [<re u+!et ?)[X (erdana- arial- sans9seri'X 'ont9size: 9"tX line9!eig!t: 1%2X +olor: W333333X Z td%le'tside V a+kground: W''eGe1X "adding: 10"YX order: 3"Y das!ed W,,,,,,X order9rig!t: noneX teYt9align: Busti'yX Z td%rig!tside V a+kground: W''eGe1X "adding: 10"YX order: 3"Y das!ed W,,,,,,X order9 le't: 3"Y das!ed W,,,,,,X line9!eig!t: normalX Z di(%+omment V "adding: 10"YX "adding9le't: 25"YX "adding9 ottom: 0"YX Z di(%a(atar V 'loat: le'tX margin: 5"YX margin9le't: 0"YX margin9 ottom: 0"YX Z !2 V 'ont9'amily: [<re u+!et ?)[X (erdana- arial- sans9seri'X 'ont9size: 20"tX +olor: W00CC99X margin9 ottom: 10"YX Z !3 V 'ont9'amily: [<re u+!et ?)[X (erdana- arial- sans9seri'X 'ont9size: 10"tX +olor: W00CC99X margin9 ottom: 2"YX Z 'ont%gray V +olor: W;;;;;;X Z di(%aut!or V margin9to": 3"YX margin9 ottom: C"YX Z a:link V +olor: W00CC99X Z a:(isited V +olor: W00CC99X Z a:!o(er V +olor: W00CC99X Z
005650778 9 P!3N:;+: K;!M-+< !;:.$!

Kategori: Pila(lar9?akarnalar
Makarnay ok severim, birde peynir soslu olunca baylrm. Bu tarifi Emine Beder'in Ramazan Mutfa kitapcndan yaptm. onu m!kemmel, ok beendim. "em lezzetli #emde ok pratik, makarna sevenlere duyrulur... $%& ki'ilik Malzemesi( yarm paket eri'te ) su barda su *eri'teleri #a'lamak iin+ tuz osu iin( & orba ka' sv ya ,-- .r krema *yarm paket+ ,&- .r ka'ar rendesi , demet maydanoz tuz, karabiber ,. /encereye suyu, , tatl ka' tuzu ve 0 orba ka' svya ilave edip kaynatalm. 1ass eri'teleri tencereye alarak, ar ate'te eri'teler yumusayana dek pi'irelim ve s!z.ece alalm. 0. Bu arada kremal sosunu #azrlayalm. /avaya sv ya alalm. 2ok ince kylm' maydanozu, kremay, tuzu ve karabiberi ilave edelim. Rendelenmi' ka'ar peynirinide ilave edip sosu bir dakika kaynatalm. 3e ate'ten alarak #emen eri'telerin !zerine .ezdirip veya #armanlayp servis yapalm.
5a"#trma kayna$ 6!tt":77tari' a!+esi% log+u%+om7Pila(lar9?akarnalar:
5a"#trma kayna$ 6!tt":77tari' a!+esi% log+u%+om7Pila(lar9?akarnalar:
2G Ekim 2008 ,uma 12:00
!+&-=-N $->-
Malzemeler: G00 g kus asi et 2 adet orta oy kuru sogan
1 ,ay ardagi si(iyag 3 adet !a(u+ 2 adet "atates 1 )u ardagi !aslanmis ezelye tuz kara i er Sosu icin: 1 )u ardagi yogurt 3 ,or a kasigi un 2 yumurta Uzerine: Kasar "eyniri Yapilisi: Eti !aslayin% <en+ereye yagi koyu" sogani "em elesene kadar ka(urun% Haslanmis eti ila(e edi" iraz da!a ka(urun% Ku" ku" dogradiginiz !a(u+ (e "atatesi ila(e edin% <uz (e kara i er koyu" malzemelerin uzerini ir "armak ge+e+ek kadar kaynar su ila(e edin . dilerseniz etsuyunu da ila(e ede ilirsiniz0 (e ka"agini ka"ati" !a(u+lar (e "atatesler yumusayin+aya kadar- yaklasik yarim saat- "isirin% Eti (e se zeleri ke(girle ten+ereden ir te"siye alin (e ezelyeleri ekleyi" !armanlayin% .3u asamada iraz da kekik ekledim en- tari'te olmamasina ragmen%0 5ogurt- yumurta (e unu +ir"i" ten+eredeki suya ila(e edin (e surekli karistirarak mu!alle iden da!a koyu ir ki(amda "isirin% . <en+erede kalan su miktarina gore un miktarini arttiri" azalta ilirsiniz%0 5eterin+e tuz ser"i" karistirin (e u sosu utun malzemenin ustunu tamamen ka"laya+ak sekilde te"siye dokun (e ir kasikla yayin% Jstune in+e in+e dilimlediginiz . (eya rendelediginiz0 kasar "eynirini !eryere yayin% 180 dere+edeki isinmis 'irinda kasar "eyniri eriyi" kizarana kadar 159 20 dakika "isirin%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77gonulumdentari'ler% log+u%+om7"age3:
2G Ekim 2008 ,uma 12:18
$a%#kl# Firin Makarna
Posted on 2002 under ?akarna <ari'leri- 4esimli 5emek <ari'leri- <a(uklu Dirin ?akarna- <a(uklu 5emekler \ Fo ,omment <a(uklu 'irin makarna tari'i Malzemeler 1 ta(uk g&$s 1 orta oy so$an Drn makarna 3e#amel sos Ka#ar "eynir rendesi )(ya$ 3a2ilisi?
1% )(ya$da &n+e "iyazlk do$ranm# so$an ka(rulur- sonra k*k "ar*alar !alinde do$ranm# ta(uk g&$s ila(e edilerek ka(rulur% 2% Drn makarna az tuzlu suda !a#lanr% 3% ?akarna !a#lanrken e#amel sos !azrlanr% G% Drn ka na makarna konur% Szerine ka(rulmu# ta(uk yerle#tirili" e#amel sos zerlerine d&klr% En ste ka#ar "eynir rendesi ser"ilir- "eynirler eriyi" kzarana kadar 'rnlanr% ;'iyet olsun >iger resimli yemek yari'lerini okumak isterseniz ;nne Kedi sitesini ziyaret ede ilirsiniz%
2G ;ra
& g#rtlenli @'eesAake

5a"#trma kayna$ 6!tt":77yemeke(i%org7+ategory7resimli9yemek9tari'leri7:
22 Ekim 2008 Pazartesi 10:51
kestaneli 2ila%
teyzemi aray" ge*en gn getirdi$i "ila(n tari'ini aldm% teyzem istenilirse "ila(n etsiz de ya"la iline+e$ini s&yledi% kendisi "ila( dana eti ile ya"m#t ama kuzu olursa da!a da lezzetli olurmu#% kestaneli 2ila% malzemeler? 1 kase "i#mi# kestane 1 kase "i#mi# ku# a# et 2 kase "irin* 2 !a(u*- soyulu" Blyen] do$ranm# 2 yemek ka#$ zeytinya$ 1 yemek ka#$ tereya$ kimyon kara i er tuz 3 kase kaynam# su Blyen: ser*e "armak oyunda- in+e ^ uzun kesim #ekli 'azrlanmas? "irin*leri 15 dakika &n+eden ykay" tuzlu suda ekletin% !a(u*lar "ila( ten+eresinde zeytinya$ ile ka(urun% etleri ekleyi" kar#trn% kestaneleri de ila(e edi" tekrar *ok az ka(urun% suyu szlm# "irin*leri ten+eredeki malzemelerin zerini ka"ata+ak #ekilde !i* kar#trmadan yayn% kimyon- kara i er- tuz (e k*k "ar*alar !alindeki tereya$n ekleyin% en son 3 kase suyu ekleyi" &n+e !arl sonra ksk ate#te "irin*ler "i#ene kadar "i#irin% "i#in+e ka"akla ten+ere arasna ka$t !a(lu koyarak "ila( demleyin% ta a$a ters *e(iri" ser(is ya"n%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%"ortakalaga+i%+om7o ur+uk7teyzemPleylaPereninPtari'leri7"age727:
Frnda =ebzeli $a%#k
3u aralar denemek isteyi" erteledi$im malzemeler (ard% 3unlardan ikisi: yeni ir zeytinya$ markas ile 'arkl y&ntemlerle yeti#tirilen ir ta(uk rnyd% ?idas_n 'iltre edilmemi# ye#il zeytin szmasn son irka* !a'tadr salatalarda kullanyordum ama nl lokantalar tara'ndan kullanld$n okudu$um naturel szmasn denemek i*in uygun ir tari' ulmay ekliyordum% . Heidi'nin ze tin a! azsn "#r$nce epe #zenmitim% mu&temelen #n$m$zdeki &afta 'en de kendi tadm notlarm pa laaca!m(((0 3ugn i# yerinden ayrlrken e(e gidi" yemek ya"ma "lanlar kurmaya a#ladm% Fe zamandr ta(uk yeme$i ya"mad$m (e a!setti$im rnleri d#nn+e 'orumdaki 'rnda ta(uk tari'lerinden irini denemeye karar (erdim% E(e (arn+a &n+e ta(u$u !azrlay" 'rna (erdim- o "i#erken de mara# usul tar!ana *or asn (e #e!riyeli "ila( "i#irdim% Kolay ir salata ya"" yemekten sonra da asit ir tatl !azrlayn+a ortaya gzel ir so'ra *kt% >e'alar+a [ta(uk gzel olmu# mu` /yi "i#mi# mi`[ sorularmla yiyenleri ktrsam da !erkes ta(u$un tadn *ok e$endi% 3en 'orumda "earl1G53_n (erdi$i tari'i *ok az de$i#tirerek uyguladm% <ari' i*in *ok te#ekkrler "earl1G53R Frnda =ebzeli $a%#k Malzemeler? 1 tn "ili* 1 limon 2 !a(u* G di# sarmsak G95 kuru so$an] 59C +!erry domates]
yarm kg konser(e ezelye 2 iri "atates kekik kara i er k&ri "ul i er tuz zeytinya$ )asl tarifte arpack so!an *e + '$ $k domates kullanl ordu( Hazrlanmas? <a(u$u iyi+e ykay" limon suyuyla o(un% Ha(u*lar soyu" yk "ar*alara dilimleyin% Patatesleri iri k"ler !alinde do$rayn% )armsaklar (e so$anlar soyu" ikiye &ln% 3ezeleyeleri (e domatesleri de ekelyerek tm se zeleri kar#trn% 3a!aratlar- tuzu- zeytinya$n (e irka* damla limon suyunu !armanlayarak ta(u$un !er tara'na u kar#m srn% Drn "o#etinin i*ini unlayn- ta(u$u (e se zeleri "o#ete yerle#tirin% Po#eti irka* yerinden deli" a$zn sk+a ka"atn% 1n+eden snm# 210, 'rnda yakla#k G5950 dakika "i#irin% Pi#in+e "o#etten *kar" irka* dakika da!a 'rnda tutun% . &yle+e ta(u$un zeri de kzarm# ola+aktr%0
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%"ortakalaga+i%+om7o ur+uk7anaPyemekler7"age7G7:
Frn P etinde K#z# $andr
He*en ayram- annem gele+ek misa'irler i*in 'rn "o#etinde kuzu tandr !azrlam#t% )o'rann 'oto$ra'n yaynladktan sonra u yemek tamamen aklmdan *km#t% >n ?eral teyze mailinde u yemekten a!sedin+e tari'i yazmay unuttu$umu !atrladm% 3u aralar i# yerimdeki g&re(im de$i#ti$i i*in yeni tari' denememe *ok zaman kalmyor u yzden unuttu$um tari'ler oldu$unu 'ark edin+e se(iniyorum% Hatrlatmanz i*in *ok te#ekkrler ?eral teyzeR Frn P etinde K#z# $andr Malzemeler? 1 adet kuzu kol .59C "ar*aya ayrlm#0 Marine Malzemeleri? 293 a# kuru so$an 2 di# sarmsak tuz- kara i er arzuya g&re kekik 3 yemek ka#$ zeytinya$ irka* de'ne ya"ra$ -yrAa? G95 "atates 293 !a(u* 59C i er Hazrlanmas: )o$anlar iri+e !alka #eklinde do$rayn% )amsaklar da do$rayn% Eti tn marine malzemeleriyle kar#tr" en az 191-5 saat .en iyisi 1 ge+e0 marine edin% Patatesleri ikiye &ln- !a(u*lar 39G +m oyunda iri+e kesin% Etleri so$an (e sarmsaklardan temizleyi" "atates- i er (e !a(u*larla 'rn "o#etine yerle#tirin% Po#etin a$zn a$lama teliyle !i* !a(a almaya+ak #ekilde sk+a a$layn% ."o#etin zerine krdanla irka* delik a*n%0 Po#eti te"siye koyu" 200, 'rnda 292-5 saat "i#irin% not: Etin yumu#ak olmas i*in ya$larn *ok 'azla temizlemeyin- !a'i' ya$l olsun%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%"ortakalaga+i%+om7o ur+uk7anaPyemekler7"age7G7:
22 Ekim 2008 Pazartesi 12:1C
M#alle? Nar !kili PatlAan %e 3eil MerAimek
He*enlerde e(deki se zelerle ir yemek ya"a ilmek i*in internette tari' aramaya a#ladm% 5a an+ dergilerin sitelerinde ana malzemesi "atl+an olan (e izim damak tadmza uygun ir yemek ulmaya *a alarken [nar ek#ili "atl+an (e ye#il mer+imek[ a#l$na rastladm% ;merikan dergisindeki tari'in kayna$ olarak Aiya_nn sa!i i ?% >a$de(iren_in ad ge*iyordu% Aiya_da ya"ld$na g&re mutlaka 'arkl ir ismi (ardr diye restorann sitesindeki "atl+anl tari'leri ara#trn+a tari'in asl adnn ?ualle oldu$unu &$rendim% ?ualle- ;ntakya_ya &zg- en+e Hney_in leziz mut'a$n *ok gzel etimleyen ir yemek% >ergi de enim gi i d#nyor olmal zira u yeme$i yaz eki inin en e$endi$i yemekler listesine alm#% 3en- restorann sitesinde tari' olmad$ i*in dergideki tari'i esas aldm an+ak malzemeler ana az g&zkt$ i*in se zeleri iraz arttrdm an+ak a#a$ya dergide ge*en !aliyle yaza+a$m%
M#alle? C ki#ilik Malzemeler? 200gr "atl+an tuz yarm su arda$ ye#il mer+imek su yarm su arda$ szma zeytinya$ 1 adet kuru so$an- do$ranm# G di# sarmsak- d&(lm# 2 orta oy domates- do$ranm# 2 ye#il i er- do$ranm# 2 yemek ka#$ do$ranm# nane ya"ra$ 1 yemek ka#$ domates sal*as 1 *ay ka#$ "ul i er 17G su arda$ nar ek#isi Hazrlanmas? Patl+an ala+al soyu" d&rde &ln% Her ir dilimin ir kenarna *akla *a"raz *izgiler atn% 3&ld$nz !er ir "ar*ay *a"razlamasna * "ar*aya kesin% He"sini ir 'rn te"sisine yay" zerlerine tuz ser"in% 3u !alde 1 saat ekletin% 3u arada mer+imekleri k*k ir ta(aya koyun% Szerini 5+m ge*e+ek miktarda su ekleyi" kaynatn% Erta ate#te 15 dakika da!a "i#irin% Pi#tikten sonra suyunu szn% Emaye ka"l d&km ten+erenizi 1 yemek ka#$ zeytinya$ ile ya$layn% 3ir ka n i*inde so$an- sarmsa$- domatesi- i eri- naneyisal*ay- "ul i eri (e 2 tatl ka#$ tuzu kar#trn% Patl+anlar durulay" kurulayn% )e zeli kar#mn yarsn ten+ereye yayn% Szerine "atl+ann yarsn serin% Patl+ann zerine mer+ime$in yarsn koyun% ?er+ime$in zerine kalan se zeli kar#mn yarsn yayn% Kalan "atl+an- mer+imek- se zeli kar#m srasn taki" ederek ten+ereyi
doldurun% Kalan zeytinya$n yeme$in zerine (e kenarlarna d&kn% En son nar ek#isini zerine gezdirin% <en+ereyi o+a$a al" yeme$in kaynamasn sa$layn% Kaynayn+a altn ks" ka"a$n ka"atn (e yakla#k 1-5 saat 9"atl+anlar iyi+e yumu#ayana kadar9 "i#irin% )+ak- lk (eya oda s+akl$nda ser(is ya"n%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%"ortakalaga+i%+om7o ur+uk7anaPyemekler7"age757:
2atlAanl %ezir kebab
Pazartesi gnleri izim e(de yllardr temizlik gn olarak anlyor% 3enim titiz annem u gnlerde *ok yoruldu$u i*in ir de yemekle u$ra#masn diye son irka* !a'tadr "azar gnleri ana yemekler "i#iriyorum% >n de lisemin mezunlar derne$inin a*l# to"lantsndan d&nn+e e(deki "atl+an (e ka aklar ile ne "i#ire ilirim diye d#nmeye a#ladm% Henelde 'rn yemeklerini "i#irmeyi da!a *ok se(di$imden annemin de'terinin ilk say'alarnda yer alan "atl+anl (ezir ke a nda karar kldm% ;slnda tari'te kymalar k*k "ar*alar !alinde ekleniyordu ama en a#tan da!a lezzetli olsun diye ante" ke a tari'indeki k&'te !ar+n yu(arlayarak ekledim% )onradan eklenen malzemeler ile kymalar ayn k&'te gi i oluyor- u yzden sizin enim kadar u$ra#manza gerek yok% 3ir de en normalde *ok 'azla kzartma "i#irmedi$im i*in unu da kzartmadan denemeyi d#nyordum ama o zaman lezzeti azala ilir diye (azge*tim% malzemeler? yarm kg k&'telik kyma 1 kg "atl+an
39G ka ak 2 kuru so$an G95 sarmsak G95 si(ri i er 39G domates tuz kara i er yarm su arda$ st (eya su 1 yumurta sslemek i*in domates ^ maydanoz 'azrlanmas? Patl+anlar (e ka aklar k" k" do$ray" kzartn% Dazla ya$larn iyi+e sz" or+ama yerle#tirin% )o$an- sarmsak (e si(ri i erleri do$ray" zeytinya$nda so$anlar &lene kadar ka(urun% Kymadan k*k "ar*alar ko"ar" ten+ereye ila(e edin% Enlar da iraz ka(rulun+a soyu" k" k" do$rad$nz domatesleri ekleyin% <uz (e kara i eri ekleyi" altn ka"atn% <en+eredeki kar#m ke(girle ya$n szerek aln (e or+amdaki se zelerin zerine yayn% 5umurtay stle *r"" or+amn zerine gezdirin% >omates (e maydanoz ile ssleyerek 200, 'rnda "i#irin%
sal(al biftek B e'riyeli 2ila%
ak#am e(e geli" annemin s+ak (e *ekime !azr yemekleriyle kar#la#mak eni *ok !eye+anlandryor% kendisine sitede "ila( tari'i istendi$ini s&yledi$imde annem [nasl "ila( tari'i olmaz sitende[ diye e"ey !ay'land (e eni su*lu ilan etti% 'u satrlar annem azdrd : , sal(al biftek? malzemeler? 1kg i'tek- kasa'nza salal 'iftek apaca!nz 'elirtin 2 yemek ka#$ zeytinya$ 1 yemek ka#$ domates sal*as 3 a# kuru so$an 1 su arda$ kaynam# su 1 tatl ka#$ kara i er 1 tatl ka#$ tuz 'azrlanmas? 2 yemek ka#$ zeytinya$n yay(an ir ten+ereye koyun% ten+ereyi o+a$a al" i'tekleri tek sra !alinde ten+erenin di ine yerle#tirin% ir ma#ayla *e(irerek !er iki tara'n kzartn% kzaran etleri ten+erenin ir k&#esine al" di$er tara'ta kalan etlerin de altn stn ayn #ekilde kzartn% u arada 3 so$an soyu" tn olarak etlere ila(e edin% etler rakt$ suyu *ekin+eye kadar ara sra *e(irmek suretiyle "i#irmeye de(am edin% etler suyunu *ektikten sonra 3 su arda$ kaynam# suyu etlerin zerine d&k" yumu#ayana kadar "i#irin% sal*ay s+ak suyla ezi" kara i eri (e tuzu ila(e edin% etleri 'rn ka na yerle#tirin% zerine sal*al kar#m d&kn% zerini alminyum 'olyoyla ka"at" 200,lik 'rnda 15 dakika tutun% ser(is ya"arken "ila("atates "resi (e et irlikte sunula ilir%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%"ortakalaga+i%+om7o ur+uk7anaPyemekler7"age7C7:
tar'anal b#lg#r kftesi
dn- ak#am yeme$ini !azrlama g&re(i ana aitti% uzdola ndaki se zeler arasndan karde#im ar unyay se*ti$i i*in onu "i#irdim% ama sonradan i#*ileri de d#nn+e u yeme$in az gele+e$ine karar (eri" yanna ir#ey da!a ya"aym dedim% annemin to"lad$ tari'lerin arasndan k*k ir ka$t *kt% eskiden yo$urt kaselerinin zerinde reklam ama*l gelen tari' kartlarndan iriydi u% asl tari'te k&'te ya"ldktan sonra margarinle kzdrlm# so$an ile !azrlanan suda !a#lanyor- suyu szl" yo$urtla ser(is ya"lyordu% ama en margarin yerine tereya$ kullanm#tm% u yzden annem *ok lezzetli olan suyunu atmaya kyamad% en de *or a olarak ikram ettim%%% malzemeler? 1 su arda$ k&'telik ulgur 172 su arda$ tar!ana 1 tatl ka#$ nane 100 g T 2 yemek ka#$ tereya$ 1 so$an 393-5 su arda$ su krmz "ul i er tuz 'azrlanmas? 1% ulguru ayklay" ykayn% ulguru 1 su arda$ su ile- tar!anay ise 17G su arda$ su ile slatn% ulgur suyunu *ektikten sonra zerine nane ser"in% da!a sonra tar!ana (e tuzu katn% iyi+e yo$uru" !amur !aline getirin% . enim !amurum iraz sulu oldu$u i*in en ulgur ekledim%0 2% so$an in+e in+e kyn% k*k ir ten+erede 100g tereya$ ile ka(urun% zerine 39 3-5 su arda$ suyu ekleyin% kaynayn+a tuzu (e k&'teleri ila(e edin% 15 dakika "#irin% ."i#i" "i#medi$ini anlamak i*in ir tanesini ikiye &ln% i*i ya# de$ilse "i#mi#tir%0 3% 2 yemek ka#$ tereya$n ta(ada kzdrn% zerine "ul i eri ekleyi" 192 kar#trn% ta aklara ald$nz k&'telerin zerine sosunu gezdirerek ser(is ya"n%
22 Ekim 2008 Pazartesi
12:G1
sebzeli b#lg#r 2ila%
!a'tasonlar #e!ir d#ndaki a!*emize gitti$imizde annem genelde se zeli ulgur "ila( "i#irir% u "ila( !em az malzemeyle !azrland$ !em de doyuru+u oldu$u i*in izim en se(di$imiz yemeklerden iri% u !a'ta sonu da "ila(- daymn getirdi$i ineg&l k&'telere e#lik etti%%% malzemeler? 2 a# kuru so$an G95 si(ri i er 293 yemek ka#$ tereya$ .(eya zeytinya$0 G orta oy domates 2 orta oy "atates 1 kase "ila(lk ulgur 2-5 kase kaynam# su 1 tatl ka#$ tuz 'azrlanmas? 1% 2 a# kuru so$an (e G95 si(ri i eri do$ray" 293 yemek ka#$ ya$ ile ka(urun% 2% G domatesi soyu" 'ndk ykl$nde do$rayn (e ten+ereye ekleyin% 2 "atatesi de ayn #ekilde do$rayn- ten+ereye ila(e edin% ta!ta ir ka#kla *e(irerek 5 dakika ka(urun% 3% 2-5 kase kaynam# suyu ekleyin% "atatesler yar "i#in+e .tam "i#mesinler0 ayklan" ykanm# 1 kase ulguru ekleyin% 1 tatl ka#$ tuzu da ila(e edi" ulgurlar suyu *ekene kadar "i#irin% suyunu *ekin+e ten+erenin ka"a$nn altna ka$t !a(lu koyu" 5 dakika demleyin%
22 Ekim 2008 Pazartesi 12:GC
milfye sarl mantarl ta%#k
B%oli(er_n kita ndan ilk denemem u tari' oldu% tari'in en &nemli "' noktasX sa rl ola ilmek% mil'&yleri ta(u$a sarmak i*in a+ele etti$inizde istedi$iniz sonu+u alamyorsunuz ama iraz da!a sa redi" ya(a# ya(a# sararsanz sonu* *ok da!a gzel oluyor% asl tari'te yeme$in yannda 'arkl ir sos !azrlanyor ama en sade+e *r"lm# krema koydum- ir de mil'&ye sarmadan &n+e iraz tuz ser"tim% . eme!i #nce kardeinizde test etmenizin ararlar((( 0 malzemeler? 120 gr taze mantar zeytinya$ 192 di# sarmsak- kylm# tuz taze &$tlm# kara i er 1 a(u* maydanoz ya"ra$- kylm# G derisi alnm# ta(uk g&$s 59C mil'&y !amuru 1 yumurtann sars 1G0 ml krema
'azrlanmas?
1% mantarlar ykay" u'ak u'ak do$rayn% stlm# ir ta(aya iraz zeytinya$ koyun% kylm# sarmsaklarla mantarlar ekleyi"- mantarlar raktklar suyu *ekene kadar "i#irin% 2% "i#in+e tuz (e kara i er ekleyi"- kylm# maydanozlar ila(e edin% so$umalar i*in ir kenara aln% 3% ta(uklar iyi+e ykayn% i*lerine irer ka#k so$umu# mantarl kar#mdan koyun% G% mil'&y !amurlarn irka* dakika d#arda ekleti" u'ak ir merdane yardmyla a*n% .ta(uklarn zerine sarla+ak kadar0 !er ir !amuru d&rt e#it dikd&rtgene &ln% 5% 'rn 200,_ye getirin% ta(uklar rulo #ekline getirin% zerlerine iraz tuz ser"in (e 5 "ar*a !amur #eridini arada o#luk kalmaya+ak #ekilde sarn% C% !e"sini !a'i' ya$lanm# te"siye dizi" zerlerine yumurta sars srn (e snm# 'rnda 30935 dakika "i#irin% 2% "i#in+e ta aklara al" etra'na krema d&kerek ser(is ya"n% not: normal ta*uk "#!s$ 'iraz kaln ola'ilir% 'u $zden kasaptan alrken sarma apaca!nz #zellikle 'elirtmenizde arar *ar((((
+ebeniye , rbas? Malzemeler? Kfte i(in? 250gr kyma 1 kuru so$an- rendelenmi#
tuz kara i er Kfteleri kzartmak i(in? 2 yemek ka#$ ay*i*ek ya$ , rba i(in? 1 su arda$ !a#lanm#- iyi+e "i#mi# (e ka uklar soyulmu# no!ut yarm su arda$ "irin* yarm kg yo$urt 1 yumurta 1 yemek ka#$ un- silme Czeri i(in? 2 yemek ka#$ tereya$ 1 yemek ka#$ zeytinya$ 1 tatl ka#$ nane Hazrlanmas? 1% K&'te !ar+ i*in (erilen malzemeleri kar#tr" no!ut ykl$nde k&'teler ya"n% He"sini ir te"siye dizi" uzdola nda dinlendirin% 5arm kg yo$urt- yarm su arda$ "irin*- 1 yumurta (e 1 yemek ka#$ un 2. ile ayn yayla *or as gi i ir *or a "i#irin% Aor a kaynamaya a#layn+a no!utlar ila(e edin (e "irin*ler iyi+e yumu#ayana kadar "i#irin% 3% Aor a "i#erken te'lon ta(aya 2 yemek ka#$ ay*i*ek ya$n koyun% 5a$ kzn+a k&'telerin !e"sini ta(aya aln% <a(ay sallayarak k&'teleri kzartn% G% Aor a "i#i" k&'teler de kzarn+a ser(isten yarm saat &n+esine kadar !er ikisini ayr ayr ekletin% 5arm saat &n+esinde *or ay stn- k&'teleri *or aya ila(e edin% <uzunu ayarlayn% 5% <ereya$n (e zeytinya$n ta(ada kzdrn% Faneyi ekleyin% Kar#m *or aya ila(e edi" ser(is ya"n%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%"ortakalaga+i%+om7o ur+uk7anneminPtari'leri7"age727:
22 Ekim 2008 Pazartesi 13:1C
'nkar beDendi
annemin tari'ine g&re ya"n+a yeme$in "atl+anl ksm . e$endisi0 iraz 'azla geliyor% kalan "atl+an siz ertesi gn zerine limon skarak "atl+an salatas ya"a ilirsiniz% 1% 3e#amel sos malzemesi: o 39G "atl+an o 3 *or a ka#$ un o G *or a ka#$ tereya$ o 2 su arda$ st o 1 tatl ka#$ tuz 2% Et malzemesi: o 172 (eya 1 kg kuzu eti- #eritler !alinde kesilmi# o 2 di# sarmsak-do$ranm# o 1 *or a ka#$ un o 1 yemek ka#$ domates (eya i er sal*as o tuz o kara i er = s#n 'azrlanmas? 1% Patl+anlar alimnyum 'olyoya sar" o+a$n zerinde k&zleyin% K&zlendikten sonra soyu" ezin% 2% Jn (e tereya$n ka(urun% 3% )t azar azar yedirin% G% <uzu ekleyin% 5% )osu ezilmi# "atl+anlarla kar#trn% C% <m kar#m *ukur ir ta a$a aln% !tin 'azrlanmas? 1% Etleri ta(aya koyun (e suyunu *ekene kadar az s(ya$ ile "i#irin% 2% Jnu ekleyin% 3% )armsaklar (e sal*ay da ila(e ettikten sonra tuz (e kara i erle lezzetlendirin% G% Etleri ir or+ama koyun% )er(is ya"arken ta a$a ilk &n+e e$endisini .sosunu0 koyun% sonra e$endinin tam ortasna gele+ek #ekilde eti yerle#tirin%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%"ortakalaga+i%+om7o ur+uk7anneminPtari'leri7"age797:
31 Ekim 2008 ,uma 13:G5
Malzemeler? 1 kg% "rasa .ayklanm# (e *ok in+e do$ranm#0 3en !azr temizlenmi# ir "aket aldm- i*inde 1150 gr% kadar "rasa (ard- "aketin tamamn kullandm% 2 orta oy kuru so$an .in+e kylm#0 3 *ay arda$ zeytinya$ 1 yemek ka#$ toz #eker 1 k*k demet dereotu 9in+e kylm#9 .maydonoz da olur%0 2a yumurta 2 *ay arda$ st 300 gr% eyaz "eynir .u'alanm#0 1 su arda$ un .120 gr% kadar0 1 "aket ka artma tozu <uz- kara i er 4 mates s s# i(in? 1 *ay arda$ zeytinya$ 1 dolu yemek ka#$ un 1 dolu yemek ka#$ domates sal*as 1 su arda$ su 3irka* damla limon suyu .arzuya g&re0 Fane- tuz kara i er 3a2l? 2 *ay arda$ zeytinya$n derin (e geni# ir ta(ada kzdrn% /n+e kylm# so$an (e "rasalar yumu#ayana kadar soteleyin% <oz #eker- tuz (e kara i erle tatlandr" so$umaya rakn% 3a#ka ir ka"ta yumurtalar *r"n- st- 1 *ay arda$ zeytinya$u'alanm# eyaz "eynir- in+e kylm# dereotu- tuz (e kara i erle iyi+e kar#trn% 5umurtal kar#ma lnm# olan so$an (e "rasa kar#mn ila(e edi" tekrar kar#trn% Jn (e ka artma tozunu era er eleyin (e en son kar#ma ekleyinyo$un ir kar#m elde ede+ek #ekilde kar#trn (e ya$lanm# derin ir 'rn te"sisine ya da or+ama d&k" zerini dzeltin% 190 dere+ede &n+eden stlm# 'rnda zeri resimdeki gi i kzarana kadar .yakla#k G09G5 dakika0 "i#irin% Kal nda iraz lt" ser(is ta a$na ters *e(iri" *karn% .te'lon kullanmyorsanz- mesela or+am kullana+aksanz ka n di ine ya$l ka$t yerle#tirmenizi &neririm%0 >omates sosu !azrlamak i*in k*k ir sos ten+eresine 1 *ay arda$ zeytinya$n al" kzdrn% 1 yemek ka#$ unu zeytinya$nda ka(urun- i*inde 1 yemek ka#$ domates sal*asn eritti$iniz 1 su arda$ suyu azar azar ekleyi" srekli kar#trarak yo$un ir sos elde edin% Limon suyu- tuz- kara i er (ea naneyle tatlandr" ate#ten aln% >omates sosu kal"tan *kard$nz yeme$in zerine yayn (e isterseniz *atalla ya da krema s"atulasyla desenler ya"arak ssleyin% /sterseniz zerine kylm# dereotu ya da nane de ser"e ilirsiniz%
;lternati' isterseniz u yeme$i sossuz ya da "eynir sosu ile de ser(is ya"a ilirsiniz% Peynir sosu ya"mak i*in- 1 yemek ka#$ tereya$n sos ten+eresinde kzdrn- ir yemek ka#$ unu ka(urun% 1-5 su arda$ st azar azar ila(e edin- sos koyula#maya a#lad$nda 2 yemek ka#$ rendelenmi# eyaz "eynir ila(e edin% )os yo$un olmal .mu!alle i k(amnda0% >a!a ak#kan olsun isterseniz st miktarn artra ilirsiniz% <uz- kara i er ila(e edi" kullana ilirsiniz% Aok lezzetli olur%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%selin+aglayan%+om7`+atb1C:
31 Ekim 2008 ,uma 13:50
!K.:+: B K;!M-+< M-N$-; ,E;&-=<
Malzemeler? 1 "aket taze mantar .temizleni" k" k" do$ranm#0 1 limonun suyu 2 yemek ka#$ tereya$ 1 dolu yemek ka#$ un 2 litre et suyu .10 su arda$0 ya da su T 2 et suyu ta leti 1 su arda$ st 100 ml% !azr krema
<uz- kara i er- kekik- 'esle$en .(arsa *ekilmi# tane kara i er kullann- *ok gzel oluyor%0 3a2l? >o$rad$nz mantarlar limon suyunda 10 dakika ekletin% <ereya$n kzdr" unu ka(urun% Jn koyu ir k(am ald$nda limon suyu (e mantarlar irlikte ila(e edi" ir sre da!a ka(urmaya de(am edin% 5 dakika kadar ka(urduktan sonra suyu (e ta letleri ila(e edin% Kaynamaya rakn% )u kaynadktan sonra st (e kremay ekleyin (e ate#i iraz ks" kar#trarak 5 dakika kadar "i#irin% <uz- kara i er- kekik (e 'esle$en ila(e edi" ksk ate#te ka"a$ ka"al olarak 10 dakika "i#irin% Aor adaki mantarlardan ir miktar ayr" *or ay el lenderndan ge*irin (e ayrd$nz mantarlar tekrar ten+ereye ekleyin% Szerine isterseniz "ul i er ser"i" s+ak ser(is ya"n%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%selin+aglayan%+om7`+atb1C^"agedb3:
31 Ekim 2008 ,uma 1G:05
PatlAan 4izmesi
Kategori: Et yemekleri- )e ze 5emekleri- )izin <ari'leriniz 259089200C tari!inde c)eLiF Aa$La5aFc siteye ir#eyler yazmak istemi#- unu yazm#% Ekudu$unuz i*in te#ekkr etti$ini s&yledi kendisi% 5orumlarnz i*in de ta ii ki% d15e yorum% Hemen yorum yazR
3u tari'imiz de )e(gilia gulanne=den gelmi#% Fi+kname=i sayesinde kendisini ya#*a yk ir a lamz zannederek #&yle demi#tim ilk mesaBn ald$mda fsize anne diye ilir miyim`g Kendisi de enden ya#*a k*k oldu$unu- ama istersem anne diye ile+e$imi s&yleyerek nezakette ulunmu#tu sa$olsun% He!e% )e(gili gulanne- tari' *ok !o#uma gitti% f<ari'imle oynama !ar'iyen ya"g dedi$in i*inaynen yazdklarn uyguladm% Aok kolay (e ir o kadar da lezzetli ir yemek oldu% Patl+an (e k&'te uyumuna zaten !e" aylm#mdr- ir kere da!a aylm# oldum% <a ii- al#kanlk% <ari'i de$i#tirmemek i*in kendimle aya ir sa(a# da (erdim% <ari'in eksik ya da gzel olmad$ndan de$il- u konuda takntlym ya enf unun yerine undan- #unun yerine de #undan koysak- #unu *karsak #unu eklesekg ilmem ne diye denklem *&zer gi i yemek ya"t$mdan- u se'erki mut'ak ma+eramn ne kadar kolay (e ksa srd$ne de #a#rdm sayende% Nalla elki de tari'lerle ger*ekten de oynamamak gerekiyor% 3ir akyorsun- yemek !azr- !atta sen so'ray kurmu#sun- ko+an !ala gelmemi# ileR Henelde *nk Hakan geldi$inde en !ala mut'aktaki deneylerimi itirmemi# oldu$umdankendisinin a*lk krizine girmesine se e" olmaktaym% f)elin ya- salata tost 'ilan ya"sanaR Fe u$ra#yorsun &yle ak saat ka*%g He!e% Ertaya *kan yemekleri g&rn+e &yle demiyorsunuz ama eye'endi diyerekten- tari'e ge*iyoruz% Malzemeler? 2 kilo "atl+an . enim "atl+anlarm 9 taneydi%0 500 gr% kyma 1 yumurta 1 *ay arda$ irmik 2 adet kuru so$an 2 tatl ka#$ kekik 1 tatl ka#$ "ul i er 2 tatl ka#$ tuz Kara i er 1 tatl ka#$ yeni a!ar .nane yoktu e(de en yeni a!ar kullandm0
2 yemek ka#$ sal*a 3 *ay arda$ zeytinya$ 1 adet se ze suyu ta leti 1 adet et suyu ta leti .tamam itira' ediyorum u ta letler tari'te yoktu ama en !er ya"t$m yemekte kullanrm unlardan- *ok lezzetli oluyor%0 2 su arda$ s+ak su 3a2l 1n+e k&'teyi !azrlayn% )o$anlar rendeleyin ya da rondodan ge*irin% Kyma- so$an- irmik- yumurta (e a!aratlar kar#tr" yo$urun% Patl+anlarn ka uklarn #eritler !alinde soyarak a#a$daki resimde g&rd$nz gi i dilimleyin% .<ari'te anlatld$na g&re en u #ekilde anladm%0 Patl+anlarn dilimleri arasna elinizle yu(arlak #ekil (erdi$iniz k&'teleri yerle#tirerek- geni# (e *ok derin olmayan ir ten+ereye "atl+anlar sk#k ir #ekilde dizin% 3u arada derin ir ta(ada zeytinya$ (e sal*ay ka(urun% 2 su arda$ s+ak suyun i*inde se ze (e et suyu ta letlerini eriterek sal*al kar#ma ekleyi" kaynatn% Elde etti$iniz sosu- ten+ereye dizdi$iniz "atl+anlarn zerine gezdirin- "atl+an dizmesi oldu u #imdi% 5eme$in zerine a$r (e sya dayankl ir ta ak yerle#tirin ki"atl+anlar "i#erken ten+eredea yer de$i#tirmesin% <en+erenin ka"a$n ka"at" orta !araretli ate#te G5 dk91 saat kadar "i#irin% Patl+anlar yumu#ay" k&'teler "i#i" su !a'i' *ekildi$inde yeme$iniz !azrdr% Pi#irme olayn a artmayn- ten+erenin di i tutar% .3en son anda ka"attm o+a$%0
5annda #e!riyeli tereya$l "ila(la ser(is ya"a ilirsiniz% 3u arada- "atl+anlarn renginden mi yoksa ka uklarnn tu!a' dokusundan mu ilmiyorum- resimleri "ek ir "arlak *kyor% 9835202 kere resim *ektim ama sonu* yine #ldak oldu% 5oksa "atl+anlarmz "i#in+e &yle !er yanndan #k sa*myor% Fe ya"sak ki- 'oto$ra'*lk kursuna 'ilan m gitsek% <ari' i*in *ok te#ekkrler fgulanneg%
31 Ekim 2008 ,uma 1G:15
:rmikli =ebze Fraten

Kategori: )e ze 5emekleri- )elin_in <ari'leri 189089200C tari!inde c)eLiF Aa$La5aFc siteye ir#eyler yazmak istemi#- unu yazm#% Ekudu$unuz i*in te#ekkr etti$ini s&yledi kendisi% 5orumlarnz i*in de ta ii ki% d20e yorum% Hemen yorum yazR
f3u yemek de nedir% Feresinde ne (ar` ;ltnda ne (ar- arasnda ne (ar- stnde ne (ar )elin` 3ulma+a gi i yemekler ya"yorsun- "asta mdr- &rek midir- se ze midir nedir yani%g >#n+eleri okumakta stme yoktur ;*klayalm% 3u yemek- irmikli- "atl+anl- ka akl- "atatesli- !a(u*lu- domates (e e#amel soslu 'rnda se ze gratendir% Ne tamamen enim imalatmdr% <ari'ini a#ka yerde ulamazsnz% ?ut'a$ la oratu(ara d&n#trdm% >eney ya"yoruz e'endim% ;+a a ununla unu kar#trsak ne olur- "atlar m` Hmm% Patlamyormu#% 3ir de #unu deneyelimyok u olmad% Hi i%% 3u yeme$i denemenizi ta(siye ederim de- de$i#ik tatlara al#kn olmayan ya da se(meyenler i*in #&yle ir alternati' (ere ilirim- irmik kullanmayn siz de% E zaman ildi$iniz e#amel soslu se ze olur% ;ma u irmik olaya a#ka ir !a(a (ermi#tir (e !ayatta en az ir kere denenmesi gerekenler listesine alnm#tr% .tara'mdan%0 Fereden aklma geldi$ini sormayn- ir yerlerde se ze ile irmi$in irlikte gzel uyum sa$lad$n duymu#tum% >ola kar#trrken- faaa irmik% ne ya"sak ki undan #imdig #eklinde d#nmemin sonu+u olarak u yeme$i ortaya *kardm% 5oksa en karna a!ar graten 'ilan ya"a+aktm% E(de karna a!arlar duruyor- onu da a#ka ir zaman artk% /#te tari'imiz: Malzemeler 2 adet ostan "atl+an 2 adet yk "atates 2 adet yk ka ak 2 adet 2 adet yk !a(u* 2 iri domates 59Ca ye#il si(ri i er 8 adet ar"a+k so$an
250 gr% irmik .yarm "aket0 1 litre su 1-5 yemek ka#$ tereya$ 2 yumurta )e zeleri kzartmak i*in s(ya$ Kekik Kuru nane Pul i er 5eni a!ar <uz Kara i er Szerini sslemeka i*in maydonoz 3e#amel sos i*in: 2 su arda$ st 2 yemek ka#$ un 2a yemek ka#$ tereya$ ya da margarin <uz 3a2l Ka ak (e "atl+anlarn ka uklarn #eritler !alinse soyarak yu(arlak (e in+e dilimleyin% <uzlu suda ekletin% Patateslerin ka uklarn soyarak yu(arlak (e in+e dilimleyin% Ha(u*larn ka uklarn kazyarak #eritler !alinde kesin% >omateslerin ka uklarn soyu" minik k"ler !alinde do$rayn% ;r"a+k so$anlarn ka uklarn soyu" minik !alkalar !alinde kesin% 3i erleri in+e in+e kyn% He"si !azr olun+a- se zeleri kzgn s(ya$da kzartmaya a#layn% Ka ak (e "atl+anlar sz" !a'i' kzartn- ka$t !a(luya *karn% ;yn #ekilde "atates (e !a(u*lar da kzart" ka$t !a(luya alarak 'azla ya$n emdirin% 3u arada- domates- i er (e so$anlar az miktarda s(ya$da ka(urun- suyunu sal" *ekmeye a#lad$nda tuz- kara i er (e yeni a!ar ekleyerek kar#trn (e so$umaya rakn% 1 litre suyu kaynatarak i*ine tuz ekleyin% Kaynam# suyun i*ine irmikleri katarak suyunu *ekene kadar !a#layn% /rmikler yo$un ir k(ama geldi$inde i*inea 1-5 yemek ka#$ tereya$n ekleyerek eritin (e kar#trn% 5umurtalarn sarlarn (e eyazlarn ayrn% )arlarn irmikli kar#ma ekleyin (e !zl+a kar#trn% 5umurta aklarn a#ka ir ka"ta kar !aline gelene kadar *r"n (e irmikli kar#ma ekleyi" tekrar kar#trn% . u i#lemi ya"mamzn se e i irmiklerin kal" gi i durmasn (e da$lmamasn sa$lamak%0 Mimdi tereya$l (e yumurtal irmik kar#mn geni# ir or+amn ta anna yayarak yzeyini dzeltin% Szerine kekik- kuru nane (e "ul i er ser"in% /rmi$in zerine kzarm# ka ak- "atl+an- "atates (e !a(u*lar dzgn ir #ekilde yerle#tirin% Kzarm# se zelerin zerine !azrlad$nz domatesli i erli sosu yayn% Drnnz 200 dere+eye ayarlayn% Mimdi e#amel sos !azrlyoruz% 1n+eliklea 2 yemek ka#$ tereya$n ya da margarini derin ir ta(ada eritin% 2 yemek ka#$ unu !zl+a kar#tr" to"klandrmadan ka(urun% Ka(rulmu# una azar azar 2 su arda$ st !zl+a kar#trmaya de(am ederek ekleyin%
>iledi$iniz miktarda tuz ekleyerek sos yo$unla#" ak#kan ir krema !aline gelene srekli kar#trn% Hazrlad$nz e#amel sosu se zelerin zerine d&kn% 1n+eden stt$nz 200 dere+eli 'rnda e#amel sosun zeri kzarana kadar "i#irin% Pi#tikten sonra dilerseniz zerini kylm# maydonozla ssleyin% Ha'i' so$uduktan sonra dilimleyerek ser(is ya"n% 3iraz so$udu$unda da!a ra!at kesiliyor%
3e$enmezseniz !a er (erinR
3en e$endim% Ha'i' a+- a!aratl (e *ok gzel ir tad (ard% <ereya$l irmik de 'arkl ir aroma (ermi#ti% Kestikten sonra g&zme "ek de #k g&rnd% >enemek isteyenlere duyurulur%
31 Ekim 2008 ,uma 1G:20
MaAar n
Kategori: >nya ?ut'aklarndan- Dransz ?ut'a$- Kura iyeler- )elin_in <ari'leri1zel Hamurlar 129129200C tari!inde c)eLiF Aa$La5aFc siteye ir#eyler yazmak istemi#- unu yazm#% Ekudu$unuz i*in te#ekkr etti$ini s&yledi kendisi% 5orumlarnz i*in de ta ii ki% d99e yorum% Hemen yorum yazR
E(eeet% 3ir Pazar gnnn da!a sonuna gelmi# ulunuyoruz% >a!a &n+eden ka'ama koydu$um zere u !a'tasonunu mut'akta ge*irdim% .sanki di$er !a'tasonlar a#ka ir#ey ya"yormu#um gi i%0 ;aa yok- #imdi u +umartesiye !akszlk etmeyelim- u +umartesi Hakan eni yeme$e g&trd% Hem de !i* (zldanmama gerek olmadan% Henelde *nk yeme$e gitmi#sek !a'talar &n+esinden a#layan (e itmek ilmeyen (zltlarmdan 'enalk ge*iren se(gili e#im en sonunda "es edi" ftamam nereye gidelim`g diye sorar% ;ma u se'er en tam ak#am yeme$i !azrlamak zere mut'a$a girmi#ken eni tele'onla arad . u da o'isteyken "ek ya"mad$ ir#eydir aslnda% ;ma normal- en de o'iste kendimi kay ediyorum%0 (e f)elin+im !adi u ak#am yeme$e gidelim%g dedi% 3en de elimde mikrodalgaya at" *&zmek zere tutmakta oldu$um kymaya akarak #&yle +e(a" (erdim% f5eme$e mi- !adi ya%g 5ani alemim en de% Formalde faaa ya#asn- ger*ekten mi` nereye gidiyoruz "eki`g diye atlamam lazmken en yemek ya"ma olaym sa ote edildi$i i*in sanrm iraz f#a#kng ir (aziyette f!mmm%g dedim% fE o zaman en u kymay uzlu$a geri koyaym%g Hakan da fKyma m` Fe kymas`g diye sordu% f>alyan k&'teye d&n#trmek zere oldu$um kyma%g .g?ge=ye s&z (ermi#tim- sitede yaynlamak zere >alyan k&'tenin resimlerini *eke+ektim yaag demedim ta iih0 f)ana dalyan k&'te ya"a+aktm%g dedim% He!e% Hakan da fE''- gitmesek mi a+a a +anm istedi #imdi >alyan k&'teg derken irden ire kendime geli" f5ok yokR Hidelim ta ii- en urdaym- kyma da dola"ta yani% 5a"arm yine en sana%g dedim% Ka'amdan Etiler=deki <HK Dridays=e
gidi" #&&&yle gzel ir f"otato skinsg yeme !ayalleri kurmaya a#lam#tm ileR ;man da aman- aylrm% .?ge=+im g&rd$n gi i enim su*um yok ;ama u !a'ta i*i ilk ak#am yeme$i i*in unu ya"a+a$m% 3enim de !akan=n da +an istedi (alla%0 /#i g+ rak" !emen anyoya girdim% Jzun sredir eni fadam gi ig g&rmeyen e#im i*in #&yle iraz ssleni" "sleneyim dedim f!mmm% do$ru ya en u kzla e(lenmi#tim- e "eki e(de tu!a' !allerde gezinen kz da kimdi ki`g desin diye% Nalla aynaya ile akmyorum e(in ka"sndan i*eri girdi$im andan iti aren% Ko+amza da yazk% Feyse gittik i#te- s"er yemekler- uzun zamandr yo$unluktan dolay ir irimize (akit ayramad$mz i*in uzay" giden ir so! et- e(e d&n#te alnan #ara" (e gzel ir d(d 'ilm%% /#te +umartesi &yle ge*ti% Hzeldi yani% Pazar gn de .yani ugn0 sa a! kalk" ka!(alt i*in &n+ea ikimizin de *ok e$endi$i ir ekmek ya"tm% Ka!(altdan sonra iraz oyalandm (e tekrar gaza gelerek yemek kita"larmdaki denemek zere i#aretledi$im irka* tari'i de ya"maya karar (erdim% ?a+aron- *ikolatal "asta .)e(im=e s&z (ermi#tim- ir de kursta ya"tktan sonra e(de !i* denememi#tim u "astay%0- yl a# kura iyeleri gi ih ?a+aron=u ya"arken *ok e$lendi$im (e sonu+undan *ok memnun kald$mdan aya ir !eye+anland$m i*in ar#i(deki tari'leri de ir kenarda ekleterek ilk &n+e siteye onun tari'ini eklemeye karar (erdim% ;rkada#lar kesinlikle etra'tan duydu$unuz ya da okudu$unuz kadar zor (e "ro'esyonellik gerektiren ir olay de$ila ma+aron ya"mak% Hatta tari'i aynen uygulamanz !alinde *ok ama *ok kolay oldu$unu g&re+eksiniz% 3en ilk denememde e+erdiysem siz de kesinlikle e+erirsiniz% <ad !akknda yorum ile ya"mama gerek yok% ;+ adem kura iyesi se(iyorsanz- una aylrsnz% Dranszlarn #u nl ma+aron dedikleri lezzetle !enz tan#madysanz- gidi" iryerden !azr almak yerine (aktiniz (arsa en+e do$ru mut'a$a% ;ma &n+e 3J4;5Ka tklay" u "ek ir e$len+elia #arky indirmeyi unutmayn )onra da u #ark e#li$inde mut'akta !o"laya z"laya ma+aronlarnz !azrlamaya a#layn% He!e% Malzemeler NE$? 3u &l*lerle 12 adet ma+aron ya"lyor% ?a+aronun 'stkl- 'ram uazl(anilyal gi i "ek *ok *e#idi (ar ama en #imdi *ikolatal ma+aronun tari'ini yazyorum% >i$erlerini de ya"tk*a eklerim% Ank en u olay aya se(dim% Kaka l# MaAar n 'am#r# i(in 100 gr% "udra#ekeri .1 su arda$0 3 yemek ka#$ kakao .25 gr%0 50 gr% adem tozu . ir "akette 100 gr% oluyor genelde% ;#a$da ir resimde enim !angisini kulland$m g&re ilirsiniz%0 1 *ay arda$ toz #eker .yakla#k 5 yemek ka#$- 25 gr%0 3en aslnda dolu 5 yemek ka#$ #eker kullandm% Aok te"eleme de$ildi ama yzeyini dzlemedim% 2 yumurtann ak .sarsnn eyazlara kar#mamasna &zen g&sterin% )arlarn ne ya"arsnz ilmem ama en "astann kremasnda kullanm#tm%0 ,ik latal bademli maAar n kremas i(in 1 kare "aket itter *ikolata .80 gr%0 50 gr% erimi# tereya$ 1 *ay arda$ adem tozu ya da adem kullanmak istemezseniz !indistan +e(izi 3a2l
1n+elikle kakao- "udra#ekeri (e adem tozunu ir ka"ta gzel+e kar#trn% >i$er ir ka"ta 2 yumurtann akn mikserin en yksek !zn kullanarak eyaz k&"k !aline gelene kadar *r"n% )onra 5 yemek ka#$ toz #ekeri irer ka#k olmak zere ya(a# ya(a# ekleyin% Her ka#ktan sonra 1 dakika kadar *r"n% 3eyaz krema !alinde ir kar#m elde ede+eksiniz% Mimdi kakao- adem (e "udra#ekeri kar#mn mutlaka i*inde to"ak kalmamas i*in ir elek ya da *ok sk delikli ir szge* kullanarak yumurtal kar#ma ekleyin% ;ksi !alde ma+aron !amurunuz "rzsz olmaz (e "i#in+e resimdekiler gi i "arlak g&rnmez% Elekte kalan kakaolu kar#m elekten ge*e+ek in+eli$e getirmek i*in mut'ak ro otu ya da el lender kullann% <oz !alinde olmal% )onraa tekrar elekten ge*irerek kar#ma ekleyin% .5a da a#tan kakao- "udra#ekeri (e adem tozu kar#mnz ro ottan ge*iri" &yle eleyin%0 Ar"lm# #ekerli yumurta aklar (e toz kar#m ta!ta ka#kla !i* kuru yer kalmayana kadar gzel+e kar#trn .ya da mikserin !amur yo$urma a"aratn kullann ama en ka#k kullandm- kolay kar#yor- 'azla da kar#trmamak lazm yumurta aklarnn s&nmemesi i*in%0 Mimdi sakz gi i uzayan- +(k k(amda ir !amur elde etmi# olmanz lazm% Ka#$a al" d&kt$nzde uzuyorsa ideal k(am yakalam#snz demektir% 1zel ir#ey ya"manza gerek yok- zaten k(am &yle oluyor% Hamuru skma tor asnaa dolduru" en geni# yu(arlak duy .u*0 kullanarak .ya da u+una minik ir delik a*lm# uzdola "o#eti kullana ilirsiniz0 madeni 1 ytl ykl$nde aralarnda o#luk kala+ak #ekilde ya$l ka$t- sil"at ya da silikon "i#irme yzeyi d&#edi$iniz te"siye skn%a .'oto$ra'ta g&rd$nz silikon "i#irme yzeyi so't o8l marka (e en *ok memnunum% Kesinlikle ya"#myor (e ya$lama gerektirmiyor% /lk kullanmda ya$lyorsunuz- di$er kullanmlarda gerek yok% Aok da kolay temizleniyor% 3a#ka markalar da (ardr% 4eklam m oldu u ne`0 )kt$nz !amurlarn #ekli ya da yzeyleri dzgn olmadysa sorun de$il% Parma$nz !a'i'*e slatn (e yzeylerini- isterseniz tam yu(arlak #ekil (ermek i*in kenarlarn dzeltin% Prl "rl "arlayan ir !amur oluyor% Aok estetik Mimdi te"siye skt$nz (e dzeltti$iniz !amurlarn kurumas i*in en az 309G0 dakika eklememiz lazm% Hamurlarn zeri kuruyu" !a'i'*e dokundu$unuzda slaklk !issetmeyene kadar% 3u sre i*inde !amur !a'i' yayla ilir ama #eklini kay etmez% 2G tane kura iyem olmu#tu enim- ir te"siye s$mazsa iki ayr se'erde "i#ire ilirsiniz% Drnnz 125 dere+eye ayarlayn (e en az 15 dk stn% ?a+aronlar en 'azla 10 dakika 'rnda tutun% 3u sre i*inde ilk 5 dk% sonra ma+aron !anmlar 'r'rl eteklerini giymeye a#laya+aklar% Aok tatllar ya% ?a+aronlarn di inde ka ark etek #eklinde ir kat olu#uyor% . unlara ingiliz+e tari'lerde ma+aron=s 'eet deniyor ama en+e da!a *ok ete$e enziyorlar%0 ?a+aronlarnzn yzeyleri *atlamam# (e "rzsz olmal% 3unun i*in toz kar#mn to"aksz olmas- !amuru ekletmeden !emen kullanmanz (e te"siye skarken *ok 'azla miktarda skmamanz gerekiyor% He"si u% 10 dakikann sonunda mutlaka 'rndan aln% ?a+aronlarnz sakzlanm# (e "i#mi# ola+ak% Kenarlar .etekleri0 dzensiz da$lm# (e te"eleri kaym# ola ilir- ilk a#ta ma+aronlar yumu#akken k*k ir *a$n kenarlarn kullanarak to"arlay" dzelte ilirsiniz% )onradan so$uduk*a katla#a+aklar% 5zeyleri dzgnse sorun yok ?a+aronlar so$umadan
te"siden almaya *al#mayn- #ekillerini ozarsnz% ;man +anm ne nazl unlar da diyorsunuz da- olsun o kadar ama% 3aksanzaa nasl daa zari'ler% ?a+aronlarnz so$urken aralarna sre+e$iniz kremay !azrlayn% 50 gr% tereya$n eritin- ya$ s+akken k*k "ar*alara &ld$nz 1 "aket itter *ikolatay i*ine at" kar#trarak eritin% >a!a sonra adem tozu ya da !indistan +e(izini ekleyi" kar#trn% Krema !a'i' so$uyu" yo$unla#t$nda kullanma !azrdr% Mimdi ma+aronlar te"siden ala ilirsiniz% )i(ri ir *ak yardm ile kenarlarn kaldrn% @aten ya$l ka$t ya da silikon yzey kulland$mz i*in te"siden ayrmak *ok kolay% 5ine de altlar ya"#rsa sorun de$il-a ya"#an ksma te"siden kazy" tekrar ya"#trn% Faslsa aralarna krema sre+e$izg&rnmeye+ek% Mimdi ma+aronlara altlarna krema sr" ir irine ya"#trn% 3uzdola nda en az 30 dk% ekleti" ser(is ya"a ilirsiniz%a
3en toz adem olarak unu kullanm#tm:
<oz adem ulamazsanz 'ile ademi ro otta *eki" un !aline getire ilirsiniz%
)iz akmayn tari'in u kadar uzun oldu$una% P' noktalarn da yazdm ki sorun olmasn% /lk denemenizde istedi$iniz sonu+u almanz i*in gerekli olan !er#eyi yazd$m i*in uzun srd% ;slnda ger*ekten de kolay ir tari'% 3u arada ma+aronlarnz resimdeki gi i srd$nzda in+e (e *tr ir st yzeye (e sakzl kek k(amnda yumu#ak ir i*e sa!i"se- alk#R )"er olmu#% Elinize sa$lk%
E la laR Eouououo ma+aron !ede !&d& ma+aronR HEHEHE%

5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%selin+aglayan%+om7`+atb33^"agedb2:
31 Ekim 2008 ,uma 1G:52
$atl !ki = sl# $a%#k G$ang =# 3#kH %e ;iAe N dles

Kategori: >nya ?ut'aklarndan- Pila(lar- )elin_in <ari'leri- <a(uk 5emekleri- Ain ?ut'a$ 239119200C tari!inde c)eLiF Aa$La5aFc siteye ir#eyler yazmak istemi#- unu yazm#% Ekudu$unuz i*in te#ekkr etti$ini s&yledi kendisi% 5orumlarnz i*in de ta ii ki% d38e yorum% Hemen yorum yazR
;rtk adam gi i yemek yemeye (ea !er uldu$um yene ilitesi olan nesneyi mideye indirmemeye karar (ermi# ulunuyorum% He*enlerde ir arkada#m f ak selin +e imde ne (arg dedi- aktm isk(i gi i i#ey% f;aa (ersene anag dedim% Koklamak 'ilan yok- ka!(erengi ya- *ikolataldr oR ;rkada#m en tam a$zm a*m# isk(iyi ir gzel mideye indirmek zereyken fdur kzm ya- u enim k&"e$imin krakeri% 5emeseneR /nsan ir sorar !ayret i#eyRg dedi% Hmmm% 3u da u karar (ermemde aya ir etkili oldu% 3undan sonra normal insanlar gi i sa a!- &$len (e ak#amlar yemek yiye+e$im% ?utlaka a+ka+a$m ama o zaman da mey(e 'ilan yerim% 5a da su i*erim% 3iliyor musunuz en ayda sade+e iki ardak su i*iyorum% 3u da maksimumdur yani% <a i ki iliyorum su !ayattr- +ilde iyi gelir !er#eye iyi gelir i*mezsek *ok k&tdr 'ilan ama gel de i*R Fe tad (ar- ne kokusu (ar% /*tikten sonra ir de #i#iyorsun alon gi i%a 5rrken midendeki sular ir oraya ir uraya langr lungur !areket ediyor% 3u nedenle su i*meyi !i* se(miyorum% )u yerine *ay- ka!(e- kolaa ilmem ne i*ti$imden de !i* su i!tiya+ duymuyorum% Fa"+az &yle ilmem (alla% 3unlarn d#nda *ok sigara i*meye a#ladm% >n ge+e karar (erdim azalta+a$m% 3ugn sade+e C tane i*mi#im- u da i#ey% Eskiden !ergn gnde irka* saat s"or ya"ardm- "ortakal suyu i*erdim% Mu sralar artk kendime !i* iyi akmad$m 'arkettim Jyumuyoruma ile do$ru drst% ;nnem diyor ki sen nasl !asta olmadan ya#yorsun selin` )anrm iyonik insanm en% Fe ileyim% Feyse i#te aklmdan dn ge+eden eri ge*mekte olan #eylerdi unlar% Mu an (ar ya marketi aray" ana sni+kers getirin dememek i*in kendimi zor tutuyorum% ;ma yok% 3undan sonra u kadar *ikolata ka!(e kola yok% Elma (ar- "ortakal (ar% >n ge+e ay(a tatls ya"mak i*in ald$m ay(alar yedim% >i#im !ala a+yor% Daydal ya #imdi unlar% @orla yedim% Fe i#e yaram#tr ki #imdi dn ge+e yedi$im ay(a% 3ilmem ne (itamini *inko demir mi alm#zdr iki dakikada% >ola"taki *ikolatalar dururken% ;maaan% Feyse #imdi ge*en gn !ani sinirli krede a!setmi#tim- Hakan=la gitti$imiz ir restoranda garsona u yemek nasl ya"lyor diye sordu$um i*in ana kzd 'ilan diye% E sormasam *atlardmR Ain restoranna gitmi#tik- en *in yemeklerine aylrm% 3ilmem !atrlyor musunuz- da!a &n+eki yazlarmdan irinde fHakan eni u ak#am yeme$e g&trmezse ona ks" ir !a'ta yemek ya"maya+a$m%g diye yazm#tm% E gnden eri an+ak ,umartesi ak#ama gide ildik yeme$eR E en kstm m% Hayr% 5emek ya"madm m% 5a"tm% Hi* tri" ya"amyorum en ya% 3ir sinirlen- ks%% 5ok% Feyse en sonunda fAin restoranRg diye tutturmamdan 'enalk ge*irmi# olan se(gili e#im eni <aksimdeki ir Ain restoranna g&trd% 3en ta ii ki Ain mut'a$ndaki 'a(ori yeme$im tatl ek#i soslu ta(uk (e ri+e noodles istedim% 3aylrm u tada en% 1zellikle ta(u$un o "arlak krmz rengine- tatlms ek#imsi s"er sosuna- *tr *tr olmasna% E'' +anm istedi% 3unu yerken yanmdan ge*en ir garsona f"ardon u yemek nasl ya"lyorg diye sormu#um% 4yama girerdi
yoksaR fNalla a#*larna mut'akta ne ya"t$n iz ilemeyiz !an'endi ama sanrm ni#asta (e sirke kullanlyor nerde (e nasl kullanlyor ilmemg dedi% Hmmmmm% >#ndm (e iraz ara#trdm% .ye oldu$um ir derginin !ediyesi olan dnya mut'aklar kita ma aktm0a Ertaya u yemek *ktR <ad *ok ama *ok enziyordu restoranda yedi$ime% )e(in*ten !a(aya u*tumR ;rtk Hakan=a u yemek i*in Ain restoran diye tutturmama gerek kalmad% Malzemelera C adet ta(uk g&$s eti 172 su arda$ un .C5 gr% kadar0 172 su arda$ msr ni#astas ."atates ni#astas da olur0 G yumurta 2 !a(u* 2 tatl ye#il i er Kzartmak i*in s( ya$ .msr &z ya$ ya da ay*i*ek0 = s# i(in 1 dolu yemek ka#$ i er sal*as 1 dolu yemek ka#$ domates sal*as 1 yemek ka#$ toz #eker 1 yemek ka#$ al 2 limonun suyu 1 yemek ka#$ sirke 1 tatl ka#$ tuz 1 tatl ka#$ msr ni#astas 2 su arda$ su .500 ml% kadar0 /ste$e a$l olarak *ay ka#$nn u+u ile *ok az miktar krmz gda oyas . u mu!te#em "arlak rengi (ermek i*in0 @aten sal*a yeterin+e krmz renk (eriyor ama "arlak krmz s"er duruyor%0 3a2l <a(uklar ku# a# irili$inde do$rayn% Jn- msr ni#astas (ea *r"lm# yumurtay ir ka"ta kar#trn% ,(k ir kar#m ola+ak% >o$rad$nz ta(uklar u kar#ma ulay" ekletin% 3u arada !a(u*lar (e i erleri in+e #eritler !alinde kesin% 2 yemek ka#$ kadar s( ya$da !a'i' yumu#ayana kadar kzartn% 5a$n sz" ir yerde ekletin% )e zeleri kzartt$nz ta(ada kalan ya$a i er sal*as- domates sal*as- su- #eker- al- sirke- limon suyu (e tuzu ekleyi" kar#trarak "i#irin% Kaynayn+a kzartt$nz !a(u* (e i erleri sosa ekleyi" kar#trn% K(am (ermesi i*in 1 tatl ka#$ msr ni#astasn ir miktar su ile eriti" sosa ekleyin% 5o$un k(aml ir sos olana kadar kar#trn% 3u a#amada isterseniz gda oyasn kullana ilirsiniz% 3en kullandm%a . u i#lemi ya"arken ta(uklar kzartmak i*in derin ir ten+erede ol msr &z ya$n kzdrmaya a#layn%0 <a(uk "ar*alarn teker teker kzgn ya$a ya(a#*a rakn% <a(uklar ulad$nz kar#mn szlmemesine dikkat edin% <a(uklar iyi+e kzart" ka$t !a(lu zerine aln (e 'azla ya$n szdrn% <a(uklar iraz lnrken !azrlad$nz sosu tekrar ate#e koyun (e ksk ate#te stn% )os snrken ta(uklar tekrar kzgn ya$a al" ir kez da!a kzartn% Aok *tr olmalarn sa$lyor% Ai'te ka(rulmu# yaniR )"er oluyorR <a(uklar delikli ke"*eyle sosun i*ine aln (e 'azla kar#trmadan sosa ulayn% Krmz rengin ta(uklara ge*mesini sa$layn% Dazla kar#trmak ta(uklarn yumu#amasna (e *trl$n kay etmesine se e" olur% Hemen ser(is ya"maya+aksanz sosunu ser(isten !emen &n+e kullann% <a(u$un &zelli$i *tr *tr olmas% <a(uk sosta 'azla eklerse yumu#ar%
Szerine isterseniz i eriye ser"i" s+ak se(is ya"n%
3u ta(uklar sosunu ya"madan da ser(is ya"a ilirsiniz% )ossuz da !arika ir tad (ar% Kesinlikle de$i#ik tatlar se(iyorsanz- &zellikle de *in mut'a$nayla+a$nzdan eminim enR
)e(gili ta(uk- f)ana krmz *ok yak#yoooorrrrRg

5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%selin+aglayan%+om7`+atb35:
31 Ekim 2008 ,uma 15:01
;<@! NEE4+!=
3unu ya"mak *ok ama *ok kolay% ?arketlerde fri+e sti+ksg olarak *e#itli kalnlklarda ula ile+e$iniz "irin* noodle=lar makarna !a#lar gi i kaynar suda .suya 1 *ay arda$ msr ya$ (e ir *or a ka#$ tuz ekleyin0 !a'i' yumu#ayana kadar !a#lay" .yakla#k 59C dakika0 suyunu szn% 2 yemek ka#$ msr &z ya$nda 172 su arda$ kurutulmu# se zeyi !a'i' ka(urun (e !a#lanm# ri+e noodle=larnz se zelerle kar#tr" *ok ksa sre ta(ada kzartn% 9stir 'ry9 . ir irlerine ya"#mamasna dikkat edin%0 Hazrlad$nz yeme$i geni# ir or+ama al" zerine diledi$iniz miktarda soya sosu d&kn% 3itti%
Harika ir ak#am yeme$i oldu% 3en zaten *ok se(di$im i*in ayldm% Aok da zor de$il- !atta ana kolay geldi% 3en u Ain ?ut'a$i=na 'ena taktm% K&"ek al$ *or as ya"mak istersem n=ol+ak```R
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%selin+aglayan%+om7`+atb35:
12 Kasm 2008 Aar#am a
15:12
Kymal Mantarl +azanya

18Kas0C
+ezzetinden 2armak srtan yemek.
Malzemeler
C ya"rak lazanya 200 gram kyma 100 gram mantar konser(esi 100 gram ka#ar "eynir C92 adet ar"a+k so$an 1 yemek ka#$ domates sal*as 1 tatl ka#$ #eker tuz Beamel sos iin 1-5 su arda$ st G yemek ka#$zeytin ya$ 2 *or a ka#$ un 100 gram ka#ar "eynir
Hazrlan
Lazanya ya"raklar kutunun zerinde yazd$ gi i yakla#k 10 dakika kaynar tuzlu suda !a#lanr% 3u arada so$an s( ya$da ka(rulur% Kyma (e sal*a ila(e edili" ka(rulur% ?antar- #eker (e tuz ila(e edili" alt ka"atlr% Jn ya$ ile ka(rulur% )t ya(a# ya(a# kar#ma eklenir% K(am aln+aya kadar kar#trlarak "i#irilir% Drn ka iyi+e ya$lanr ya da ya$l ka$t serilir% /lk ya"rak serilir% Szerine iraz kymal !ar*tan iraz da e#amel sostan konulu" 2% ya"rak serilir% 3tn ya"raklar itene kadar ayn i#lem tekrar edilir% En ste rendelenmi# ka#ar ser"ilir% 1n+eden 125 dere+eye stlm# 'rnda st kzarana kadar "i#irilir%
N t
3en Piyale=nin lazanyasn kullanyorum% /n+e uzun kal"ta "i#irin+e *ok #k g&zkyor% 3ir "aket=ten 2 ya da 3 se'er lazanya ya"a iliyorum%
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%de(letsa!%+om7kiymali9mantarli9lazanya7:
2G ;ralk 2008 Aar#am a 11:32
Kremal &brek
10Fis0C
&brek k k#s#ndan ' lanmayanlar i(in (zm.
Malzemeler
G adet & rek C adet ar"a+k so$an 1 <rk ka!(esi 'in+an krema 1 *ay ka#$ #eker 172 *ay ka#$ sa'ran 1 *ay ka#$ Kekik 2 tatl ka#$ tuz zeytinya$
Hazrlan
3& reklerin ya$lar temizleni" do$ranr% <uzlu suda 2 saat kadar ekletilir% )uyu d&kl" yeni su konularak 10 dakika !a#lanr% Ha#lama suyu d&klr% @eytinya$ konulan ir ta(ada soyulu" do$ranan so$anlar ka(rulur% Szerine #eker ser"ilir% Ha#lanan & rekler so$anlara ila(e edilir% Szerine krema- kekik (e sa'ran eklenir% 3ir ta#m kaynatl" ser(is edilir
5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%de(letsa!%+om7kremali9 o rek7:

Et Ve Sebze Yemekleri

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Et Ve Sebze Yemekleri

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

08 Eyll 2008 Pazartesi 11:31

Frnda Patatesli Kfte

?k grnen, lezzetli bir yemek.

5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%de(letsa!%+om7'irinda9"atatesli9ko'te7:

08 Eyll 2008 Pazartesi 12:51

!nd nezya "s#l Krili $a%#k

&a'arat se%enler i(in ( k lezzetli bir yemek.

5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%de(letsa!%+om7endonezya9usulu9korili9ta(uk7:

08 Eyll 2008 Pazartesi 13:02

Mikr dalga Frnda Palam#t

) dakikada nefis %e k k#s#z balk*

2 dilim "alamut zeytinya$ Kekik 1 yemek ka#$ un

5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%de(letsa!%+om7mikrodalga9'irinda9"alamut7:

08 Eyll 2008 Pazartesi 13:22

Mikr dalga Frnda !rite

Makarna ailesinin en lezzetlisi.

5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%de(letsa!%+om7mikrodalga9'irinda9eriste7:

09 Eyll 2008 )al 09:05

09 Eyll 2008 )al 10:25

Krili $a%#k Kal(a

+ezzetli bir ta%#k kzartmas.

5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%de(letsa!%+om7korili9ta(uk9kal+a7:

11 Eyll 2008 Per#em e 1G:29

5a"#trma kayna$ 6!tt":77 in ir+esni% logs"ot%+om720087087sini9k'tesi%!tml:

11 Eyll 2008 Per#em e 1G:G0

11 Eyll 2008 Per#em e 15:52

11 Eyll 2008 Per#em e 1C:09

5a"#trma kayna$ 6!tt":77888%e(+ini%+om720057027Pka aklPakP rek%!tml:

11 Eyll 2008 Per#em e 1C:25

11 Eyll 2008 Per#em e 1C:3C

12 Eyll 2008 ,uma 12:18

12 Eyll 2008 ,uma 12:25

Tavuk Paas Brei

12 Eyll 2008 ,uma 15:39

25 Eyll 2008 Per#em e 13:38

BULGURLU TAVUKLU DLM KFTE

25 Eyll 2008 Per#em e 1G:03

CACIKLI ARAP KFTES

2C Eyll 2008 ,uma 11:08

?alzemeler: Hamur i+in:

5ogurt sosu i+in: 500 gr% yogurt 1 dis sarimsak <uz

2C Eyll 2008 ,uma 11:09

3 g#n bir 'afta %e misssssssss gibi Mantar 4 lmasi

<uz T Kara i er T Pul i er )i(iyag Kasar "eyniri 1 )u ardagi sal+ali su

2C Eyll 2008 ,uma 15:20

2C Eyll 2008 ,uma 15:53

Baharatl Ekmekli Tav k G!ve"i

1G Ekim 2008 )al 09:G3 frnda patates ve brokkoli 21.12.2004

23 Ekim 2008 Per#em e 09:55

&ir ka tane yaplm hali"""

&u alma sa,has"""A koyulup kapatla%ak"""

&u tam bitmi hali"""""

&ir tepsi yaptk bayram iin"""""

Ate son hali""""""""

2G Ekim 2008 ,uma 15:32

005650778 9 P!3N:;+: K;!M-+< !;:.$!

5a"#trma kayna$ 6!tt":77tari' a!+esi% log+u%+om7Pila(lar9?akarnalar:

5a"#trma kayna$ 6!tt":77tari' a!+esi% log+u%+om7Pila(lar9?akarnalar:

2G Ekim 2008 ,uma 12:00

Malzemeler: G00 g kus asi et 2 adet orta oy kuru sogan

2G Ekim 2008 ,uma 12:18

$a%#kl# Firin Makarna

& g#rtlenli @'eesAake

22 Ekim 2008 Pazartesi 10:51