Yulafl Kurabiye

Malzemeler: 125 gr. (1 ubuk) tere ya veya margarin (oda ssnda) 1/3 su barda kahverengi eker 1/3 su barda toz eker 1 yumurta 3/4 ile 1 su barda aras un 1 ay ka karbonat 1 ay ka tarn 1/2 paket vanilya bir cimdik tuz 1 + 1/2 su barda yulaf 1/2 su barda kuru zm veya ikolata damlas 1.2 su barda iri kylm ceviz (arzuya gre) Yapl:

1. Oda ssndaki ya ve iki eit ekeri genie bir kapta mikserle iyice kabarp
krema gibi olana kadar rpn.

2. Yumurtay ekleyip rpmaya devam edin. 3. Unu, karbonat, tarn, vanilyay ve tuzu karmn iine eleyip tekrar kartrn. 4. Yulaf da ekledikten sonra en son ekleyeceiniz malzemeleri ekleyip kartrn. 5. 6. 7.

(kuru zm+ceviz / ikolata damlas ) Katca ve yapkan bir hamur elde edeceksiniz. Yalanmam tepsinize tatl ka dolusu kurabiye harcndan alp baka bir kak yardm ile aralkl olarak tepsiye yerletirin. nceden stlm 375F (185C) dereceli frnda yaklak 8-11 dakika kadar, kabarp st hafif kzarana kadar piirin. Daha fazla piirmemeye dikkat edin. lk kardnzda kurabiyeler biraz yumuak olacaktr. 1 dakika tepside bekletip hafif sertletikten sonra spatula ile varsa tel zgaraya veya temiz tezgaha alp soumaya brakn. (Tepside kalan kurabiye tepsinin ss ile kuruyup sertlemeye devam edecektir)

ALTIN TOP BREK

Tarif Sofra dergisinden...Glay'da grnce aklma dt :)

3 adet yufka 1 kutu krema (200 ml)

i harc: 2 orba ka sv ya 250 gr. kyma 1 adet soan karabiber, pulbiber, kimyon,tuz

zeri : 2 adet yumurta 2 su barda galeta unu

Sv yada soan ve kyma kavrulur. Baharatlar eklenir. yufka st ste serilir. n yufkann zerine fra ile krema srlr. Yufka 4 eit paraya blnr. Her bir para da 5'e blnr. (gen eklinde) Kymal har her bir gene eit ekilde paylatrlr. Muska brei yapar gibi balanp daha sonra yufkann

ucundan tutulup, yumak sarar gibi yuvarlak olacak ekilde sarlr. Avu iinde sktrlarak daha yuvarlak olmas salanr. nce rplm yumurtaya sonra galeta ununa bulanr. Yalanm frn tepsisine dizilir. nceden stlm 180 derece frnda 30-35 dakika piirilir.

MAYALI EL AMASI BREK

Hamur ama konusunda pek yetenekli deilim,ama bu brekler sper :) Tariflerine gvendiim ve beenerek denediim Sevgili Yeim'e ( Yetur) bir kez daha teekkr ederek tarifi aynen aktaryorum : . 1 bardak st 1 bardak yourt 1 bardak sv ya 1 paket instant maya tuz un . Bu malzemeler ile orta yumuaklkta hamur yourulur.6 bezeye ayrlr. Her beze un ile alabildii kadar ince alr,sonra zerine 1 kak sv ya gezdirilir.Yufka yine ortadan 2 ye kesilir.Kesilen yere har boylu boyunca yaylr.Rulo olarak sarlr, U eklinde yal tepsiye koyulur.zerine yumurta sars srlr ve nceden stlm olduka scak frnda piirilir. . *** dilerseniz ayn hamuru yine bezelere bln az un ile an zerine haha ezmesi srn.Rulo yapp kendi etrafnda dndrn.Hahal rekleriniz hazr :)

KABAKLI BREK

Sebzelerin tm olduu gibi kabak da ok faydal ve salkl ama kaba kzm pek fazla sevmiyor.Ben de kaba ona yedirmek iin deiik alternatifler aryorum Kabakl brek de bunlardan biri. ok lezzetli,besleyici... Bu arada kaban faydalar konusunda kk bir aratrma yaptm.Sandmdan da faydalym kabak... . Kaban Faydalar : -drar sktrr ve idrar tutukluunu giderir. -Bbrek ve mesane iltihaplarn temizler. -Prostattan doan ikayetleri giderir. -Mide ve barsaklara yumuaklk verir, kabzl giderir. -Basuru olanlar iin faydaldr. -Yksek tansiyonu drr. -Gs yumuatr, ksr keser. -Helvackabann ekirdekleri barsak kurtlarnn dmesine yardmc olur. -Lapas dtan tatbik edilecek olursa boaz arlarn keser. . Sra Kabakl brekte : . 4-5 kabak (rendelenr,fazla suyu sklr) 2 yumurta 2 yufka (paralara ayrlm) 1 su barda st 1 ay barda sv ya Dereotu,maydanoz,tuz 1 ay barda beyaz peynir kr stne kaar peyniri rendesi .

Kaar dndaki tm malzeme iyice kartrlp yalanm borcama yaylr.zerine kaar rendelenir.nceden stlm 200 derece frnda st kzarana kadar piirilir.

PEYNR SUFLES

Bu tarifi "melein marifetleri"nden aldm.ok gzel ve kolay,tad su breine benziyor. Burdan "melein marifetleri"ne oook teekkr ediyorum :) -Bugn doumgnym Melein. Y K DODUN MELEK!

4 yufka 1 su barda yourt 1 su barda st 2 yumurta 1 su brda sv ya 2 su barda rendelenmi kaar peyniri 1 su barda beyaz peynir (ben tuzsuz lor kullandm)

nce yourt,st,yumurta ve yadan oluan sos rplr. Bir yufka serilir,zerine bolca sos srlr.Her yanna kartrlm peynirli hartan serpilir.Rulo eklinde sarlr.Rulodan 5 cm uzunlunda paralar kesilir.Ayn ilem dier yufkalara da uygulanr.Yalanm borcama dik ekilde yan yana dizilir.Kalan sosa 2 yemek ka kaar rendesi ve 1 su barda su katlr,breklerin zerine dklr.Buzdolabnda yarm saat kadar bekletilir,nceden stlm frnda 200 C'de piirilir.

Brekler etiketine sahip kaytlar gsteriliyor. Tm kaytlar gster Brekler etiketine sahip kaytlar gsteriliyor. Tm kaytlar gster

RG MLFY

10 adet milfy hamuru ii arzuya gre zerine yumurta sars-susam-rek otu

Milfy hamurlar yumuaynca hafife bastrlarak dikdrtgen haline getirilir. .Her iki kenardan da verev izikler kesilir.Ortasna kymal,sosisli ya da peynirli i konup verevler rlerek kapatlr.zerine yumurta sars srlp susam ve rek otu serpilir.nceden stlm frnda 200 derecede piirilir.
Gnderen PINAR | Etiketler: Brekler, Tuzlular | 0 kii demi ki:

Tepkiler:

ZARF BREK

4 yufka 1/2 ay barda zeytinya 1 su barda st i: 1/2 kg. spanak 200 gr. peynir yourt (zerine srmek iin) Susam,rek otu

lk yufka serilir. zerine ya-st karm sostan bolca srlr.2.yufka zerine serilir.Tekrar soslanr.Karlkl kenarlar ortada birletirilir,sos srlr.Dier kenarlar da ayn ekilde katlanp byk bir kare elde edilir. Har zerine yaylr.Her kesi kapatlp ortada zarf gibi birletirlir.Bakla ayrlr. Yalanm tepsiye yerletirilir.zerlerine rplm yourt srlr.Susam ve rek otu serpilip 200 derecede piirilir. You might also like:

GL BREK

DOLAMA BREK

MLFY PZZA

UNLU ITIR BREK

LinkWithin

Gnderen PINAR | Etiketler: Brekler, Tuzlular | 0 kii demi ki:

Tepkiler:

DOLAMA BREK

3 yufka 1 yumurta 1/2 ay barda sv ya 1 su barda st ya da yourt

i:250 gr kyma 1 patates 1 domates 1 sivri biber tuz, karabiber 1 orba ka zeytinya

ya da

Ispanakl peynirli

stne 1 yumurta sars susam-rek otu

Bir tavaya zeytinya konur,kyma soanla kavrulur. Patates rendelenir.Halka halka doranm biber,sonra da kp kp doranm domates ve tuz,karabi ber eklenir. Baka bir yerde yumurta, sv ya ve st rplrak sos hazrlanr. Bir yufka serilir,ikiye blnr,zerine bolca so s srlr.Yufkann uzun ksmna i yaylp rulo eklinde sarlr.Gl brei gibi sarlr. Yuvarlak tepsinin ortasna yerletirilir.Dier yufkalara da ayn ilem uygulanr. Gl breinin etrafna rulolar dolanr. zerine yumurta sars srlr.Ben kymal olana susam,spanakl peynirliye rek otu serptim. nceden stlm frnda 200 derecede piirilir.

KREMALI TAVUK SOTE

1/2 kg kemiksiz but (kuba doranm) 1 yemek ka un 3 yemek ka krema zeytinya tuz,karabiber 1 su barda su 1 paket mantar (ben koymadm)

Kuba doranm tavuk butlar tencereye alnr.Zeytinya eklenir,suyunu salp ekinceye kadar kavrulur.zerine su eklenir. Tuz,karabiber,baharatlar ilave edilir.Tavuklar halanana kadar tencerenin kapa kapatlarak piirilir.Tavuklar pitikten sonra krema,az suda ezilmi un eklenir.5 dakika daha piirilip pilavla birlikte servis yaplr.

PATATESL BULGUR KFTES

1 su barda ince bulgur 1 soan 1 yumurta 2 halanm patates 100 gr.kyma tuz,karabiber,krmz biber

nce bulgurun zerine 1 bardak scak su konup zeri kapatlr. Bulgur demlenip ilk scakl ktktan sonra zerine ince kylm kuru soan ve halanp ezilmi patates eklenir. Yumurta krlr. Kyma iden eklenir. zerine tuz ve baharatlar ilave edilip kfte gibi iyice yourulur. Ceviz byklnde paralar kopartlp yass ekil verilir. Kzgn sv yada kzartlp havlu kat zerine alnr. Yeilliklerle ya da yourtla servis yaplr.

Mezeler etiketine sahip kaytlar gsteriliyor. Tm kaytlar gster Mezeler etiketine sahip kaytlar gsteriliyor. Tm kaytlar gster

PEMBE SULTAN - KIRMIZI PANCAR SALATASI

. 2-3 adet pancar 1 yemek ka mayonez 3-4 yemek ka szme yourt 2 di sarmsak tuz . Pancarlar ykanp soyulur. yice halanr. Rendenin en ince yeri ile pancarlar rendelenir. ine mayonez, tuz, sarmsak ve yourt konularak kartrlr.
Gnderen PINAR | Etiketler: Mezeler, Salatalar | 0 kii demi ki:

Tepkiler:

TAHNL PATLICAN SALATASI

Bir arkadamda tattm,Hatay'a zg lezzetlerden biri...

. 2 adet kzlenmi patlcan 2-3 yemek ka tahin 1-2 di sarmsak 3 yemek ka szme yourt tuz,zeytinya . Kzlenmi patlcanlar ince ince kylr.ine dvlm sarmsak,tuz,tahin ve yourt kartrlr. stenirse zerine kzdrlm tereya -pul biber dklerek servis yaplr. You might also like:

MANTAR SALATASI

PATATES SALATASI

HAYDAR

PATATES SALATASI - 2

LinkWithin

Gnderen PINAR | Etiketler: Mezeler, Salatalar | 0 kii demi ki:

Tepkiler:

MANTAR SALATASI

400 gr kltr mantar 3-4 yemek ka msr konservesi 1 kzlenmi krmz biber 3-4 kornion turu 1 yeil biber tuz,zeytinya,limon suyu . Mantarlar ykanp dilimlenir,limonlu suda 10-15 dakika halanr.Suyu szldkten sonra ince kylm kzlenmi krmz biber,yeil biber,msr konservesi ve turuyla kartrlr. zerine zeytinya-limon suyundan oluan sos dklr.

KREM KARAMEL

Tatllara devam :) Tarifim 12 yllk ve benim iin ok zel.Yeni evliyken misafirlerime yaptm ilk tatl.O gn bugndr hep yaparm,beni hi utandrmad...

1 yumurta 3 su barda st 3 yemek ka msr niastas 1 yemek ka tereya ya da margarin 1,5 su barda eker

1/2 su barda su sslemek iin fndk kr

karamel sos: 2-3 yemek ka eker 1 ay barda su

Yumurta rplr,st,niasta,eker (1,5 bardaktan 2 yemek ka ayrlr) kartrlr.Baka bir tencerede ayrlan 2 yemek ka eker eritilir.1/2 bardak su eklenip kaynatlr.ekerli karm stl karma eklenir.Muhallebi kvamnda piirilir.Ocaktan alndktan sonra ya eklenir,Bu arada 2 yemek ka eker eritilip hafife slatlm karamel kaplarnn dibine 1 tatl ka konur,muhallebi karamel kaplarna paylatrlr.nce oda scaklnda sonra buzdolabnda soutulur.Servis iin yeniden karamel sos hazrlanr : 2 yemek ka eker eritilip 1 ay barda su eklenir.Tatllar kenarlarndan hafife bakla syrlr,tabaklara ters evrilir.Tatllara servis yaplmadan nce karamelli sostan gezdirilir.Fndk kr serpilir. (Ben bu kez dondurmayla servis yaptm)

You might also like:

KOLATALI RULO TATLI

ok lezzetli ve hafif bir tatl...

1 lt st 1 su barda eker 1 su barda un 4 yemek ka kakao 1 tatl ka tereya 1 paket vanilya 1 paket krem anti (2 poet) 1 su barda st (krem anti iin) Tepsi iin bolca hindistancevizi

Frn tepsisine ya da byk bir borcama bolca hindistancevizi serpilir. St, un, eker ve kakao muhallebi kvamna gelene kadar piirilir. Ocaktan alnnca tereya ve vanilya eklenip mikserle 5 dakika rplr. nceden hazrlanan hindistancevizli tepsiye muhallebi kaln olmayacak ekilde,yava yava dklr.Muhallebinin zeri kakla dzeltilir. Souyunca buzdolabnda 2-3 saat bekletilir. Krem anti stle rplr, muhallebinin zerine yaylr ve tekrar buzdolabnda dinlendirilir. (1 gece beklemeli) Ertesi gn istenen byklkte dikdrtgen dilimler kesilir ve rulo eklinde sarlr. atlayan yerlere hindistancevizi serpilir. You might also like:

Tatllar etiketine sahip kaytlar gsteriliyor. Tm kaytlar gster Tatllar etiketine sahip kaytlar gsteriliyor. Tm kaytlar gster

REVAN

Yaz gnlerinde uruplu tatllar pek iyi gitmiyor ama eimin can istemi,ben de hemen yaptm :) Buzdolabnda soutulunca ok gzel oldu.

3 yumurta 1 su barda eker 1 su barda yourt 1 su barda irmik 1 su barda un 1 limon kabuu rendesi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu

erbet: 3 su barda su 3 su barda eker limon suyu.

ncelikle erbet hazrlanr, soumaya braklr. Yumurtalar ve eker iyice rplr,dier malzemeler srayla ilave edilir. 28 cm apnda yuvarlak yalanm tepsiye dklr,170 derecede ustu pembeleene kadar piirilir. Frndan kan tatl 5dk sonra dilimlere kesilir ve scak tatlnn stne soumus erbet dklr. Ben yarsn hindistan cevizi ile yarsn da yeil fstkla ssledim.sterseniz kaymakla servis yapabilirsiniz.

Tatllar etiketine sahip kaytlar gsteriliyor. Tm kaytlar gster Tatllar etiketine sahip kaytlar gsteriliyor. Tm kaytlar gster

REVAN

Yaz gnlerinde uruplu tatllar pek iyi gitmiyor ama eimin can istemi,ben de hemen yaptm :) Buzdolabnda soutulunca ok gzel oldu.

3 yumurta 1 su barda eker 1 su barda yourt 1 su barda irmik 1 su barda un 1 limon kabuu rendesi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu

erbet: 3 su barda su 3 su barda eker limon suyu.

ncelikle erbet hazrlanr, soumaya braklr. Yumurtalar ve eker iyice rplr,dier malzemeler srayla ilave edilir. 28 cm apnda yuvarlak yalanm tepsiye dklr,170 derecede ustu pembeleene kadar piirilir. Frndan kan tatl 5dk sonra dilimlere kesilir ve scak tatlnn stne soumus erbet dklr. Ben yarsn hindistan cevizi ile yarsn da yeil fstkla ssledim.sterseniz kaymakla servis yapabilirsiniz.

You might also like:

LOR TATLISI

KALBURABASTI

AMBAL (Yetur'dan)

EKERPARE

LinkWithin

Gnderen PINAR | Etiketler: Tatllar | 2 kii demi ki:

Tepkiler:

BRTLENL KEDDL PASTASI

Kedidili pastalara ok yakan ve ksa srede lezzetli pastalar,tatllar yapmanza olanak veren bir biskvi eidi. Baz pastanelerde ve Migros,Kipa gibi byk marketlerde satlyor. Pek ok yemek blounda rastladm ve hep denemek istediim bir pastayd kedidili pastas. Sonunda arkadalarmn geldii bir gn deneme frsat buldum. Ksa srede hazrladm ama tam lezzetini ve kvamn bulmas iin buzdolabnda en az 1 gn tutmam gerektiini anladm bir pasta oldu. Daha erken servis yapldnda iindeki krema biraz cvk oluyor,toplanmas bir gn buldu. Belki de daha kat bir krema iin un miktar biraz artrlabilir. Evet tarife g eeyim :

36 adet kedidili (24 cm.lik kelepeli kap iin) 1 lt st 3 yumurta sars 1 su barda eker 2 yemek ka un 2 yemek ka msr niastas 1 pk vanilya 50 gr margarin 1 su barda dondurulmu brtlen (nceden zdrlp suyu iyice szdrlr) 1 poet kremanti + 1 su barda st Kedidillerini slatmak iin bir kase st

nce kremanti hazrlanr ve soumak zere buzdolabna kaldrlr.Ardndan krema hazrlanr.eker ve yumurta sarlar iyice rplr,un,niasta ekelenerek muhallebi kvamnda piirilir. Ocaktan alnnca margarin ve vanilya eklenerek mikserle souyuncaya kadar rplr.Kedidilleri kalp lsnde kesil ir,stle slatlp diklemesine kalbn kenarlarna dizilir.Taban da kalan paralar ve yeteri kadar stle slatlm kedidili ile kaplanr.Kremann yars iine boaltlr,

Brtlenler dizilir.zerleri ince bir tabaka kremanti ile kaplanr.Krem antinin zeri yine st ile slattmz kedi dilleri ile kaplanr.Kalan tm kremay stne dklr. Artan krem anti de yine kremann stne dzgnce srlr.Bolca hindistan cevizi serpilir,brtlenle sslenir.Buzdolabna kaldrlr.3 -4 saat sonra kalp karlr,buzdolabnda soutulmaya devam edilir.

ARFE HANIM'DAN HAHALI TATLI

Dn okuldan retmen arkadam hem de komum olan Arife Hanm'daydk. yle lezzetli eyler hazrlamt ki hangi birini anlatsam... Resimlerini ekip tariflerini aldm. En deiik lezzetlerden biriydi hahal irmikli tatl.nce onunla balamak istiyorum. Arife Hocam tekrar ellerinize salk :)

Kek: 3 adet yumurta 1 su barda eker 1 su barda irmik 1 su barda un 1 su barda st 1 su barda sv ya 1 su barda haha tohumu 1 paket kabartma tozu

Yumurta ve eker beyazlancaya kadar iyice rplr.Dier malzemeler eklenir. Yalanm yuvarlak borcama dklr ve 170 derecede piirilir.

erbet : 1 su barda su 1 su barda eker erbet lkken lk kekin zerine dklr.

Krema : 2 su barda st 2 yemek ka msr niastas 2 yemek ka eker

Muhallebi kvamnda piirilir,ocaktan alndktan sonra 1 yemek ka margarin eklenip mikserle rplr. Souduktan sonra kekin zerine yaylr.

NOT :Bu tarifi ben de denediimde zerindeki krema yerine Dr.Oetker'in "Kaymak tadnda anti"sini kullandm,harika oldu,tavsiye olunur :)

BROWNE (ISLAK KEK)

niversite yllarnda rendiim ve defalarca yaptm bir tarif. Yaptka farkl versiyonlar da ortaya kt :)

4 yumurta 1 su barda st 1 su barda sv ya ya da 1/2 paket margarin 1,5 su barda toz eker 3-4 yemek ka kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2,5 su barda un stenirse 1 ay barda iri kylm ceviz

zeri hindistan ceviziyle, kremantiyle ya da dondurmayla sslenir. (Ben resimdekini ikolatal kremanti ve vine reeli ile ssledim)

Yumurta ve eker iyice rplr.St,ya,kakao eklenip bu karmdan 1 su barda ayrlr. Sonra un,vanilya,kabartma tozu,ceviz eklenir. 170 derecede piirilir. Kek lndktan sonra ayrlan karm zerine dklr.(Daha slak bir kek istenirse karmn iine lk st ve kakao eklenebi lir.)zeri arzuya gre sslenir.

ALAYAN KEK

Daha nce arkadalarmda deneyip beendiim tariflerden biri. Sunumu olduka k,gzel; tad da yle :)

Kek : 3 yumurta 1,5 su barda eker 1/2 bardak st 1/2 bardak sv ya 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 bardak un 2 yemek ka kakao

Islatmak iin : 2 su barda souk st

Krema: 1 paket krem anti 1 su barda st

1 paket hazr ikolata sosu veya ikolata sosu : 1 su barda st 1 su barda su 1 yemek ka kakao 1 yemek ka un 2-3 yemek ka eker

Kek 170 derecede piirilir. Scakken zerine 2 bardak souk st dklr. yice souyunca hazrlanan krem anti zerine kaplanr. ikolata sosu hazrlanr,souyunca krem antinin zerine dklr.Buzdolabnda bekletildikten sonra servis yaplr.