PRODUCCIN DE MAZ BAJO CONDICIONES DE TEMPORAL EN EL ESTADO DE MXICO Y BAJO CONDICIONES DE RIEGO EN EL ESTADO DE GUANAJUATO

I. MARCO DE REFERENCIA Para la realizacin de este modelo se considera como referencia el sistema de produccin de maz en el ciclo Primavera- Verano de Temporal para el estado de Mxico y de Riego para el estado de Guanajuato.

El Estado de Mxico se localiza en la zona central de la Repblica Mexicana, en la parte oriental de la mesa de Anhuac y se ubica geogrficamente entre los paralelos 18 21 y 20 17 de latitud norte y 98 36 y 100 36 de longitud oeste, a una altura de 2,683 metros sobre el nivel del mar, en su planicie ms alta que es el valle de Toluca.

Colinda al norte con los estados de Quertaro e Hidalgo; y al sur con Guerrero y Morelos; al este con Puebla y Tlaxcala; y al oeste con Guerrero y Michoacn, as como con el Distrito Federal, al que rodea al norte, este y oeste.

El clima de la zona en general es templado subhmedo con lluvias en verano y temperatura media entre los 10 y 16 centgrados con precipitaciones entre 500 y 1500 mm, excepto en la depresin del Balsas; en tierra caliente, donde es clido subhmedo debido a la baja altitud y en la cima de los volcanes que es polar de altura.

El Estado de Guanajuato se localiza en la Mesa Central y al sur de la Altiplanicie Mexicana. Esta ubicacin central con respecto a la Repblica resulta estratgica para su desarrollo econmico, ya que lo hace un punto articulador carretero, ferroviario y de todo tipo de actividades econmicas.

El estado se ubica entre los paralelos 19 55 08 y los 21 52 09 de latitud norte y los meridianos 99 41 06 y 102 09 07 de longitud oeste. La superficie total del estado es de 30,589 Kms. cuadrados, lo que representa el 1.6% de la superficie total del pas y el vigsimo segundo lugar nacional en extensin territorial. Guanajuato colinda al norte con los estados de Zacatecas y San Luis Potos, al sur con el estado de Michoacn, al este con el estado de Quertaro y al oeste con el estado de Jalisco. La altura promedio sobre el nivel del mar es de 2,015 metros.

II. INGENIERA DEL PROYECTO Generalidades El maz (Zea mays L.) pertenece a la familia gramneae; su planta es de porte robusto de fcil desarrollo y de produccin anual.

El maz requiere una temperatura de 25 a 30 C, as como bastante incidencia de luz solar y en aquellos climas hmedos su rendimiento es ms bajo. Para que se produzca la germinacin en la semilla la temperatura debe situarse entre los 15 y 20 C.

Se pueden encontrar cultivos en altitudes que van de 0-3500 msnm. Dependiendo de la raza y variedad.

El origen del maz no est muy claro pero se considera que pertenece a un cultivo de la zona de Mxico, pues sus hallazgos ms antiguos se encontraron all.

Hoy en da su cultivo est muy difuminado por todo el mundo, en especial en Europa donde ocupa una posicin muy importante entre los cultivos de ese continente. Estados Unidos es otro de los pases que destaca por su alta concentracin en el cultivo de maz.

En Mxico, es por mucho el cultivo agrcola ms importante, desde el punto de vista alimentario, industrial, poltico y social; se produce en dos ciclos productivos: primavera-verano y otoo-invierno, bajo las ms diversas condiciones agroclimticas, de humedad, temporal y riego.

La produccin est caracterizada por una amplia gama de variedades, por lo que es posible generar una gran cantidad de productos finales: tortillas, forraje para animales, almidones, glucosa, fructosa, dextrosa, aceites, botanas, etanol para bebidas o como insumo en la produccin de biocombustible, etctera. Sin embargo, las dos variedades ms importantes son el maz blanco y el amarillo o forrajero.

El maz blanco se produce exclusivamente para el consumo humano, en virtud de su alto contenido nutricional; en tanto que el maz amarillo se destina al procesamiento industrial y a la alimentacin animal. El maz blanco, cuya participacin en la produccin total de maz fue de 94.6% en 2004 y 92.9% durante 2005, representa un volumen de produccin promedio anual de 19.2 millones de toneladas; por lo que respecta al maz amarillo, su participacin en el total represent el 5.9% en promedio durante 2004-2005.

Los principales estados productores de maz blanco son: Sinaloa, que aporta el 23% del total; Jalisco, 13%; Michoacn, Chiapas y Guerrero contribuyen con el 7% cada uno. Otros importantes estados en la produccin de este grano son Estado de Mxico y Guanajuato con 6% cada uno; Veracruz, 5% y Puebla con 4%.

En cuanto a la produccin de maz amarillo, cuatro entidades contribuyen con el 94% de la produccin total: Chihuahua (35%), Jalisco (25%), Tamaulipas (21%) y Chiapas (13%).

La produccin de ste grano es cclica, donde predomina el volumen producido en el ciclo Primavera Verano, bajo la modalidad de temporal, contribuyendo en promedio al 81% de la produccin , y el porcentaje restante lo tiene el ciclo Otoo Invierno (Sinaloa principalmente). Pese a ser el centro de origen, el grano mexicano no es competitivo en el entorno internacional, a excepcin de

algunos estados como Sinaloa, Guanajuato, Colima y Mxico; lo anterior debido principalmente a los altos costos de produccin ya que la tecnologa y las economas de escalas dificultan dicha competitividad.

La industria de la harina de maz se concentra en el centro y occidente de la repblica, en la zona del Golfo de Mxico, pennsula de Yucatn y Chiapas. La industria de alimentos pecuarios esta localizada en las regiones ganaderas del Noreste, Veracruz y la pennsula de Yucatn. En el caso de la industria del almidn, esta se localiza en el Occidente y Centro del pas, no obstante que la industria de la masa y la tortilla se reparte por todo Mxico, el mayor nmero de establecimientos de este tipo se localiza en las reas de mayor densidad poblacional como son las regiones de centro y occidente.

En nuestro pas existen bsicamente dos sistemas de produccin: a) La Agricultura de autoconsumo: relacionada con el minifundio, basado en el uso intensivo de mano de obra familiar de origen rural, y que tiene como principal prioridad garantizar el abastecimiento de maz para el consumo familiar durante todo el ao, por lo que slo los excedentes son vendidos, pero no necesariamente despus de la cosecha. Los estados donde prevalece este tipo de sistema son Chiapas, Guerrero, Hidalgo, Edo. de Mxico, Morelos, Puebla, Oaxaca, Veracruz y Yucatn. Los agricultores que trabajan bajo este sistema, ms que buscar altos rendimientos buscan maz que les permita obtener tortilla de buena calidad, o que respondan a sus hbitos culturales y alimenticios.

b) Produccin orientada al mercado: donde la caracterstica principal es el uso intensivo del capital, tecnologa escala de produccin, integracin a los mercados y uso de semilla mejorada. Las entidades que destacan por este tipo de sistema son Sinaloa, Sonora, Jalisco, Tamaulipas y la regin del Bajo.

Se han caracterizado las siguiente siete regio Regin A. Noroeste. Clima templado semi-seco, en altitudes entre los 200 a 1,000 msnm, con precipitacin de verano entre 500 a 900 mm. En la regin Noroeste de Mxico (Sonora, Sinaloa y porciones de Chihuahua y Durango), se presentan las siguientes variedades de maz: Azul, Blando de Sonora, Bofo, Cristalino de Chihuahua, Chapolote, Dulce, Lady Finger, Mushito, Onaveo y Tabloncillo.

Grupo B. Altiplanicie septentrional. Clima semirido en altitudes de 2,000 a 3,000 msnm, con precipitacin de verano en esta regin oscila alrededor de los 350 mm., concentrada en un perodo de 0 a 4 meses hmedos En la Altiplanicie septentrional, correspondiente a partes de Chihuahua, Coahuila, Durango, Zacatecas, San Luis Potos,

Aguascalientes, norte de Guanajuato, Quertaro e Hidalgo, se tienen las siguientes variedades: Chalqueo, Mushito y Dulce.

Regin C. Altiplanicie meridional. Climas templado hmedo y semiseco con lluvias en verano entre 350 a 700 mm . En la Altiplanicie meridional y laderas de las sierras Madre Oriental y Volcnica Transversal (de los 18 a los 21 latitud norte), entre los 2,000 a 3,000 m. de altitud, que comprende parte de los estados de Jalisco, sur de Zacatecas, Guanajuato, norte de Michoacn, Quertaro, sur de San Luis Potos, Mxico, Distrito Federal, Morelos, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo y oriente de Veracruz, de, se tienen las siguientes variedades: Argentino, Azul, Bofo, Amarillo Arrocillo, Cacahuazintle, Celaya, Cnico Norteo, Chalqueo, Dulce, Lady Finger, Mushito, Tabloncillo y Zamorano. Esta regin cuenta con el mayor nmero de variedades maceras (14), casi el 40% del total de variedades.

 Regin D. Occidente y Sur. Climas clido hmedo y semicalidohmedo de los 0 a los 1,500 msnm con lluvias en verano de 350 a 700 mm. Esta regin est constituida por los estados de Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacn, Guerrero, Morelos y Oaxaca; donde predominan las variedades Argentino, Celaya, Cnico Norteo, Ancho pozolero, Conejo, Olotillo, Olotn, Bolita y Chalqueo. Se definen como de buen temporal.

Regin E. Llanura costera de Veracruz, Tabasco

y norte de

Chiapas. Climas clido hmedo y sub-clido hmedo con altitudes de 0200 msnm y lluvias en verano de 400 a 900 mm. En la Llanura costera de Veracruz, Tabasco y norte de Chiapas se ubica esta regin que produce 11% de variedades de maz entre las que destacan: Dzit-bacal, Nal-tel, Tuxpeo y Ancho pozolero.

Regin F. Chiapas centro y sur. Clima sub-clido hmedo y clido hmedo en altitudes entre 500 a 2,000 msnm con precipitacin en verano de 500 a 900 mm. Se ubica en Chiapas, bsicamente hacia la Depresin Central y las variedades de maz producidas son: Comiteco, Nal-tel, Negro de Chimaltenango, Olotillo, Olotn, Tepecintle, Vandeo y Zapalote Grande. En esta regin se encuentra el 22% de las variedades maiceras del pas.

Regin G. Pennsula de Yucatn. Clima clido hmedo y sub-clido hmedo con altitudes entre los 0 y 200 msnm, con precipitacin en verano de 200 a 500 mm. La constituyen la pennsula de Yucatn o regin G presenta y produce las siguientes variedades: Dzit-bacal, Kaytel, Nal-Tel, Tuxpeo, Onaveo, Xmenal, Xnuc- Nal, Xton-Bacal y

Zapalote grande. Desde el punto de vista fsico es la regin ms homognea del pas.

III. INGENIERA DEL PROYECTO Instalaciones, maquinara y equipo utilizados Para el cultivo del maz se necesita de parcelas con terrenos o suelos de buena calidad agrcola.

Los productores rentan la maquinaria agrcola para realizar las labores de cultivo de barbecho, cruza, rastra, empareje o tabloneo, surcado, siembra y aporques; as como la aplicacin de pesticidas, ya que el maz es un cultivo que por el beneficio obtenido no justifica la compra de dicha maquinaria.

Respecto a otras herramientas utilizadas en las labores complementarias tienen costos bajos y generalmente ya las han obtenido con anterioridad; por lo que ya disponen de ellas.

Proceso de produccin del cultivo del maz. 1. Preparacin del Suelo: Barbecho a 30 cm de profundidad, dos rastras cruzadas, nivelacin o tabloneo. Preparar el suelo con humedad de remojo. Subsolear cada 5 aos para romper el suelo por el piso del arado. 2. Surcado: Surcar a 0.80 0.90 m entre surcos. 3. Siembra y primera fertilizacin. De 25 a 30 Kg/Ha de semilla mejorada con maquinara y la formula: 90-00-00 de fertilizante enterrado con maquinara. 4. Control de malezas. a) Con herbicidas pre-emergentes. b) Manual: Eliminar toda mala hierba con cultivadora antes del 2 abonamiento. 5. Primer Riego. Antes del aporque. Retrasar lo ms que se pueda. 6. Segunda aplicacin de fertilizante. 90-80-60 de fertilizante enterrando. 7. Aporque. Cuando las plantas tengan aproximadamente 0.40 m de altura.

8. Segundo riego: Despus del aporque. 9. Control de plagas. Lorsban L 4E: 1 lt/Ha 30 a 40ml/bomba de 15 lt. 10. Riego de Floracin. Cuando las plantas inician la salida de las panojas y barbas. En alta densidad, regar un surco s otro no. 11. Riego de maduracin. Aproximadamente a los 15 20 das de la floracin. 12 Cosecha para elotes. Cuando los granos estn bien formados, turgentes y lechosos. 13. Cosecha para forraje o ensilaje. Cuando los granos pasaron el estado lechoso. Duros. 14. Cosecha para grano. Despancar a los 70 das despus de la floracin; cuando los granos estn duros y semisecos y presenten la capa negra del grano. 15. Secado. Dejar secar las mazorcas al sol en eras, colcas o tendales, voltendolas peridicamente para procurar un secado uniforme. Mejor utilizar secadores areos en malla. 16. Desgrane. Desgranar cuando las mazorcas y granos estn completamente secos (14% de humedad) para evitar rompimiento de granos con la desgranadora. 17. Almacenamiento. Guardarlo en mazorca o desgranado, al granel o en sacos (con menos de 12% de humedad en el grano), en almacenes frescos y secos, protegidos de roedores e insectos (10 a 15C y 60-70% H.R. en almacn). En caso de ataque de insectos, aplicar pastillas fumigantes de Fosfato de Aluminio, tales como Photoxin de 3 a 5 pastillas/TM o Gastion de 1 a 2 por TM o cualquier otro similar, si el grano es para consumo humano o animal.

El ciclo productivo del maz se inicia con la siembra de ste, actividad que comprende los meses de octubre a marzo, dando inicio as al ciclo Otoo Invierno (O-I), en tanto que su cosecha abarca los meses que van de diciembre a septiembre del siguiente ao, como se observa en el siguiente cuadro.

Calendario Agrcola 2007 para el cultivo del maz

2006 Ago Sep Oct Nov Dic

2007 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2008 Ene Feb Mar Abr May

Ao Agrcola 2007 Siembra O-I 2006-2007 Cosechas O-I 2006-2007 Siembras P-V2007 Cosecha P-V 2007

Diagrama del proceso productivo del cultivo de maz

Preparacin de suelo

Surcado Siembra

Siembra y primera fertilizacin

Control de malezas

Aporque

Segunda aplicacin de fertilizante

Primer riego

Control de malezas

Segundo riego

Control de plagas

Riego de Floracin

Riego maduracin

Cosecha para grano

Cosecha para forraje o ensilaje

Cosecha para elotes

Comercializacin Se pueden identificar tres fases de la comercializacin del grano: a) La primaria, donde los productores nacionales venden el grano a los grandes intermediarios privados, compradores locales y regionales de menor tamao. b) Intermedia, donde el maz se comercializa como insumo industrial; se ofrece el grano a grandes intermediarios privados den el mercado primario, y la demanda ms importante proviene de los molinos de nixtamal, as como de los productores de harina de maz. Tambin incluye la demanda de otras industrias que transforman el grano, como la productora de almidones, cereales, aceites y frituras, y la de alimentos balanceados. c) Mercado final, donde se encuentran los productos derivados como tortilla, harina, almidones, cereales, aceite, frituras, y alimentos balanceados. La tortilla es el producto de maz ms importante, debido a su volumen de produccin, ventas y el consumo mayoritario en la poblacin.

Proyeccin de rendimientos y produccin. El rendimiento ponderado promedio a nivel nacional en el periodo de referencia fue equivalente a 2.564 ton/has. En Sinaloa se obtienen los rendimientos ms altos a nivel nacional, lo cual se explica por la calidad de su suelo, as como por el uso intensivo de capital, lo cual se traduce en utilizacin de maquinaria y equipo, adems de asistencia tcnica y semillas altamente productivas. Para el maz cultivado en condiciones de temporal con esta tecnologa empleada en el desarrollo del mismo se obtiene un rendimiento de 5 Ton/Ha mientras que para el cultivo con riego se obtienen 8 Ton/Ha superando en 1.95 y 3.12 veces respectivamente el promedio nacional que es de 2.564 Ton/Ha en cada sistema de produccin.

Establecimiento de precios El precio del maz blanco, es generalmente superior al de maz amarillo, pero esta diferencia esta determinada por la oferta y demanda del grano. Cada pas exportador define el precio dependiendo de la oferta y no es publicado de manera oficial. Particularmente, Estados Unidos establece las variaciones de precio basndose en la Bolsa de Chicago, a las condiciones de sus mercados regionales o en Mxico y Sudfrica, que son los pases que cubren su dficit de grano con maz blanco norteamericano.

Debido a una baja en la demanda mundial de este grano se ha observado una importante cada de precios del maz blanco de Estados Unidos. Esto se refleja en altos excedentes del grano en el pas norteamericano, que a su vez, junto con el alto precio que presenta el maz amarillo, provocan que el diferencial de precios entre ambas variedades de grano sea prcticamente ninguno; lo que ha llevado a canalizar mayores volmenes de maz blanco al sector forrajero sin importar la calidad del grano.

En el caso de Mxico, existe un problema relativo al clculo del precio de indiferencia, para usarse en las compras de grano nacionales y para la industria de alimentos, ya que se parte del precio en EE.UU. del grano de maz amarillo, que tiene una calidad completamente diferente al maz blanco. Es necesario calcular los precios del maz nacional a partir del precio de indiferencia de acuerdo al uso del producto, los maces blancos

estadounidenses deben compararse contra los maces blancos mexicanos destinados al consumo alimenticio, as como los maces amarillos forrajeros y los destinados para otras industrias deben establecer los precios sobre productos similares en ambos pases.

Determinacin de costos Costos de produccin de maz en condiciones de Temporal en el Estado de Mxico para el Ciclo P-V 2007 Concepto Barbecho Rastreo simple Siembra Escarda o pormedeo Aplicacin de herbicidas Aplicacin de fertilizantes Acarreo de cosecha Pizca y encostale Frmula NPK GesaprimCombi Semilla mejorada Total N F de R Veces MEC MEC MEC MEC 1 2 1 2 Costo medio por: Costo N Cantidad U de M Total Hrs U de M Hectrea ($) 2 550 550 1 1 2 275 275 275 550 275 550

MAN

100

100

MAN MEC MAN

3 1 12

8 1 8 450 2 25 Kg Lt Kg 3.74 67.50 30.00

100 150 100 1,683

300 150 1,200 1,683

135.00 135.00 750.00 750.00 $ 6,243

Costos de produccin de maz en condiciones de Riego por gravedad en el Estado de Guanajuato para el Ciclo P-V 2007 Concepto Limpia de canal Siembra Bordeo Aplicacin de riego Acarreo de insumos Aplicacin de herbicidas Aplicacin de insecticidas Aplicacin de fertilizantes Trilla y acarreo Urea Hierbamina Paraquat Sanson Karate Semilla mejorada Costo de agua de gravedad Total F de R MAN MEC MEC MAN MEC Costo medio por: N N Costo Cantidad U de M Veces Hrs U de M Hectrea Total ($) 1 1 1 2 1 18 2 1 10 2 300 40 200 150 200 300 400 200 300 200

MEC

200

600

MEC

200

200

MEC MEC

2 1

2 1 200 1 1 1 1 25 Kg Lt Lt Lt Lt Kg 4.20 110 87 550 117 52

200 2,000 840 110 87 550 117 1,300

400 2,000 840 110 87 550 117 1,300

Ha

600

600

600 $8,204

Determinacin de ingresos Rentabilidad El costo de produccin del cultivo de maz para el Estado de Mxico es de $6,243.00 por Ha, con una utilidad de $8,929.00 con una relacin Beneficio Costo de 2.43 y un costo de produccin por tonelada de $1,248.60. Para el promedio de terreno por unidad de produccin en Mxico de 1.82/Ha por

productor con lo que tenemos una ganancia de $ 16,250.00 que equivale a 312 salarios mnimos en la regin C durante un ao de produccin que dura el ciclo agrcola.

En tanto el costo de produccin para el Estado de Guanajuato es de $8,204.00 por Ha, con una utilidad de $12,401.00 con una relacin Beneficio Costo de 2.51 y un costo de produccin por tonelada de $1,025.50. Para el promedio de terreno por unidad de produccin en Mxico de 1.82/Ha por productor tenemos una ganancia de $ 22,569.82 que equivale a 434.45 salarios mnimos en la regin C durante un ao. Como se observa en el cuadro siguiente:

Cuadro de comparacin de indicadores de en el cultivo de maz en condiciones de riego y temporal en los estados de Mxico Guanajuato.
Cultivo de Maz Estado Precio/Ton $ Costo Total/ha ($) Rend/ha (ton) Costo Total/ton ($) Valor de la 15,172.00 8,929.00 2.43 en 20,605.00 12,401.00 2.51 27,613.04 16,250.78 2.43 37,501.10 22,569.82 2.51 1,248.60 1,025.50 2,272.45 1,866.41 6,243.00 5.0 8,204.00 8 11,362.26 9.10 14,931.28 14.56 Mxico (T) 3,034.40 Guanajuato (R) 2,575.67 Mxico (T) 3,034.40 Valores/ha. Valores de Promedio Nacional 1.82 ha /productor Guanajuato (R) 2,575.67

produccin $ Utilidad $/Ha R B/C NSM Regin C($51.95)

171.88

238.71

312.82

434.45

Determinacin de razones e indicadores financieros Las metas y principios que constituyen un marco de poltica que abarca una gama de necesidades sociales que pudieran ser satisfechas por el sector agropecuario con el menor costo y el mnimo de consecuencias no deseadas como pueden ser: mercados distorsionados, ineficiencias econmicas

redistribucin desigual de los ingresos y el uso no sostenible de los recursos; a nivel internacional se refleja en mercados y comercio distorsionado Lo anterior se puede orientar a mejores resultados deseados generando menos distorsiones en el mercado y comercio, as como la asignacin de recursos.

Los objetivos que debemos compartir son un sector agrcola que se caracterice por ser sensible a las seales del mercado siendo eficiente, sostenible e innovador; integrando a el comercio multilateral que provea alimentacin adecuada, confiable y segura; la cual, consiste en la buena administracin de recursos ambientales que contribuya al desarrollo rural y la seguridad alimentaria nacional y global; respetando los recursos naturales y utilizando los insumos de modo eficiente sin recurrir a subsidios distorsionados.

El manejo econmico general incluyendo los servicios pblicos como educacin, disposiciones de red de seguridad y salud, deben estar al servicio de las funciones relacionados con el alivio de la pobreza rural o que

compensan los altos costos impuestos por las polticas para que contribuyan al desarrollo econmico en general que responda a la demanda de los consumidores que compitan con eficacia por insumos como mano de obra y capital sin subsidios, que sean modernas y productivas y utilicen recursos naturales a un ritma sostenible.

El PROCAMPO cuenta con apoyo difundido debido a la gran mejora en la eficiencia de las transferencias que ha trado consigo, la cobertura de los agricultores tanto de subsistencia como de los comerciales poseedores de

tierras; as como la reduccin de la presin ambiental. Se debe redefinir los objetivos de acuerdo a los logros y desarrollo del sector agrcola y la economa en general y si el apoyo es al ingreso entonces el pago debe ligarse este, no a la tierra y deber estar disponible independientemente de las actividades agrcolas potenciales para los destinatarios. Para el cultivo del maz se apoya con este programa a los productores por lo que es una aportacin por Ha de $ 1,160.00.

En Mxico existen claramente definidos dos diferentes sistemas de produccin de maz, el sistema de produccin comercial y el de la agricultura de autoconsumo. Aunque existen ambos sistemas econmicos de produccin, prevalece principalmente el de Autoconsumo. Es una agricultura basada en el uso intensivo de la mano de obra familiar.

En este sistema, solo los excedentes de las necesidades familiares son vendidas, pero no necesariamente despus de la cosecha.

La rentabilidad de este tipo de empresas no se puede analizar desde el punto de vista financiero, sino el econmico pues el eje de productividad es el trabajo familiar ms que el rendimiento del capital. Por otra parte los beneficios no solo provienen del grano producido, ya que es comn el intercalar el maz con otros productos como el frijol o la calabaza, adems desde que comienza el cultivo, algunas de las malezas son recolectadas como verduras (quelites, quintoniles, verdolagas, crotalarias, etc), el maz es recolectado desde que es elote, el rastrojo es utilizado para alimentar ganado o como combustible, y se obtiene una diversidad de productos para su venta o consumo familiar.

En Mxico el rea dedicada a la siembra del maz son los Valles Altos (Regiones del Altiplano Central que estn entre los 2200 a 2600 msnm), en las reas de riego, punta de riego, humedad residual y buen temporal o es de muy

buena productividad, en donde es posible obtener altos rendimientos de grano sobre todo si se siembra con semilla mejorada o de hbridos.

Las variedades e hbridos de maz que se obtienen en los programas de mejoramiento gentico y negocios productores de semillas son maces que sirven para sembrarse en grandes extensiones de terreno de los cuales se obtienen muy buenos rendimientos cuando se les proporcionan todas condiciones tcnicas necesarias en tiempo y forma para su produccin. Sin embargo, cuando se siembran en condiciones en que los campesinos no le dan dichas condiciones y tcnicas los rendimientos no son los esperados.

Los maces criollos estn bien acostumbrados a los suelos y climas

para

pequeos terrenos y laderas y los productores ya saben como cultivarlos por lo que se pueden producir de tal modo que el productor obtenga los resultados deseados.

Determinacin de la viabilidad financiera del proyecto y proyeccin de la produccin (en volmenes y precios) para que la actividad resulte redituable para el productor. Para que el cultivo de maz sea rentable y una familia rural pueda vivir con tres salarios mnimos de la Regin C para un nivel de vida digno es necesario tener como mnimo 6.4 Ha en produccin de temporal, bajo las caractersticas de tecnologa descritas anteriormente y de este modo alcanzar una ganancia de $57,145.60 para el sistema de temporal y 4.6 Ha en sistema de riego con $57,044.60; como se indica en el siguiente cuadro.

Cuadro de comparacin teniendo como base de produccin 6.4 Ha

Cultivo de Maiz Estado Precio/Ton $ Costo Total/Ha ($) : Rend/Ha (Ton) Costo Total/Ton ($) Valor de la produccin $ Ganancia $/Ha R B/C NSM en Regin C($51.95) Ha /productor Mxico (T) 6.4 Ha 3,034.40 39,955.20 32.00 7,991.04 97,100.80 57,145.60 2.43 1,100.01 Guanajuato (R) 4.6 Ha 2,575.67 37,738.40 36.80 4,717.30 94,783.00 57,044.60 2.51 1,098.07