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BOTNICA_ UNIDAD I 1. GENERALIDADES Antes de realizar las diferencias entre los dos ms grandes grupos de seres vivientes del planeta tierra, como son las plantas y animales, debemos afirmar que ambos estn constituidos por sustancias principales y comunes, como es el protoplasma celular. Que los seres vivos, tanto del reino animal como vegetal cumplen el ciclo biolgico; esto es; nacer, crecer, reproducir y morir para dar paso a una nueva generacin. 1.1. PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE PLANTAS Y ANIMALES. Animales.-La capacidad de movimiento de un animal es total, corre, se irrita y busca sus propios alimentos a grandes distancias. Animales.- Los animales necesitan de las plantas para su alimentacin; es decir no elaboran sus propios alimentos.

Plantas o Vegetales.- Las plantas en su medio ambiente carecen de movimiento a grandes distancias; siendo esto en pocos centmetros. Plantas o Vegetales.- Los vegetales en su gran mayora elaboran sus alimentos (clorofila), aprovechando la energa luminosa del sol para realizar la sntesis de sus alimentos. Plantas o Vegetales.- Las plantas no se parecen entre s, peor an con los de otra especie, especialmente en lo que se refiere al tamao ya que es ilimitado. Plantas o Vegetales.- Los tejidos vegetales estn constituidos por sustancias ternarias, las cuales forman el almidn, azcar, celulosa y el aceite.

Animales.- Los animales adultos en especial, si tiene a semejanza por las sustancias ternarias y tamao limitado que confunde el uno del otro. Animales.- Cuyo protoplasma est constituido por sustancias cuaternarias C.H.O.N. y no tiene celulosa.

1.2. CONCEPTO E IMPORTANCIA DE LA BOTNICA a) Concepto.- El trmino botnica proviene del griego BOTANE que significa planta, siendo una parte importante en las ciencias naturales, Es la ciencia que estudia el mundo de las plantas o vegetales en general. b) Importancia de la Botnica.- El xito en la agronoma no solamente radica en saber sembrar; sino tambin conocer a la planta, en lo que se refiere a la fisiologa, citologa, histologa, ecologa, etc., es decir todos los procesos de cambio que sufre en su desarrollo. 1.3. DIVISION DE LA BOTANICA El estudio de la botnica es indeterminado; por su complejidad y especies no descubiertas hasta el momento, para facilitar su estudio la dividimos en 3 partes: a) Botnica General; b) Botnica Especial (Sistemtica); c) Botnica Aplicada

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a) BOTNICA GENERAL.- Estudia las caractersticas generales de las plantas o vegetales en su agrupacin, sin tomar en cuenta ninguna clase, familia u orden; y que Para el estudio de un vegetal se encarga la citologa, histologa, morfologa, anatoma, fisiologa, embriologa y ecologa. Es decir trata sobre la conformacin externa (morfologa) e interna (anatoma) de los vegetales. Citologa .- Encargada del estudio de estructura y organizacin de las clulas. Histologa .- Nos ensea la formacin y estudio, adems de las clases de tejidos. Morfologa.- Es el estudio de los caracteres externos del vegetal, forma y disposicin de sus partes. Anatoma.- Estudia la organizacin interna de la planta; capas de tejidos, disposicin de vasos y nervaduras. Fisiologa.- Estudia el funcionamiento de los rganos del vegetal; es decir, la manera como la sabia bruta elaborada circula en los vasos conductores. Embriologa.- Describe el origen y desarrollo del vegetal Ecologa .- Estudia la adaptacin del vegetal a climas, sub-climas; es decir al medio ambiente en general. b) BOTNICA ESPECIAL.- Estudia el vegetal de una manera concreta por la semejanza que ofrecen sus rganos para agruparlos en orden en familias, gneros y especies. Para un mejor estudio lo dividimos en: Taxonoma, fotografa, fitogeografa y paleobotnica. Taxonoma.- Clasifica a las plantas segn las semejanzas que ofrezcan sus partes u rganos. fotografa.- Clasifica a cada una de las plantas en base a su rgano reproductor. Fitogeografa .- Estudia la distribucin de las plantas clasificadas sobre la tierra. Paleobotnica .- Es el estudio de los vegetales que se han extinguido, a los que los llamamos fsiles, como es el caso de la madera petrificada. c) BOTNICA APLICADA .- Tiene como finalidad ubicar a as plantas de acuerdo a su utilidad que brinda al hombre tanto en la alimentacin, en la Industria y medicina. 1.4. ORGANIZACIN GENERAL DE UNA PLANTA VERDE: Es la manera como estn dispuestas las partes de un vegetal, las cuales cumplen funciones diferentes. Las partes fundamentales de una planta son: cofia o piloriza, zona de crecimiento, zona de pelos absorbentes, raz secundaria, raz primaria, cuello de la planta, tallo, ramas, yemas, hojas, flores, fruto y semilla.

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CEL ULA VEG ETA L Conc eptos . Clul a.- es una porci n de proto plasma provista de ncleo. Protoplasma.-es la sustancia fundamental y nica de los seres vivos, capaz de dar los atributos de la vida: nacer, crecer, reproducirse. En el protoplasma se distinguen dos partes: 1. El citoplasma 2. El carioplasma o ncleo. 1- CITOPLASMA Definicin: Es la porcin del protoplasma que rodea al ncleo; Es el protoplasma celular propiamente dicho.. Su estado: Es semilquido con granulaciones (condriomas). El citoplasma presenta dos aspectos: a. Uno exterior, hialino, transparente: Llamado Hialoplasma. b. Otro interior, que es granuloso: Llamado Endoplasma. Adems de las granulaciones hay otras diferenciaciones citoplasmticas, a saber. Vacuolas Utrculo primordial, Centrosoma (centro celular), Plstidos. 1. Vacuolas: son gotitas de agua que contienen en disolucin azcares, sales, que pueden ser, segn su funcin, alimenticios o excretores. 2. Utrculo primordial: Es una capa que envuelve el protoplasma y tapiza interiormente la membrana. No puede faltar en ninguna clula. 3. Centrosoma: Al lado del ncleo se observa en ciertas clulas un pequeo cuerpo llamado centrosoma, envuelto en citoplasma hialino y que recibe el nombre de esfera atractiva. Desempea importante funcin en la divisin cariocintica.

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4. Plstidos: Son pequeos cuerpos esfricos diseminados en el citoplasma; son exclusivos de los vegetales, son fotosintetizadores Segn el color que toman los Plastidios se dividen en: a) Cloroplastos, b) Cromoplastos, c) Leucoplastos. a. Cloroplastos: Son Plastidios impregnados de una substancia verde llamada clorofila. Se desarrolla en los tejidos expuestos a la luz solar y dan a las plantas un color verde caracterstico. Se encuentran en casi todos los vegetales. b. Cromoplastos: Son Plastidios coloreados que provienen de la transformacin de los cloroplastos. Las principales substancias que se encuentran en los cromoplastos son: la Xantofila de color amarillo y la Carotina de color rojo anaranjado. c. Leucoplastos: Son Plastidios incoloros que se encuentran en las clulas privadas de luz solar. Forman los granos de almidn y sirven de depsito a la materia de reserva o de defensa. 2- CARIOPLASMA o NUCLEO Definicin: Es el protoplasma nuclear. El carioplasma existe siempre: a.- Muy a menudo en forma de ncleo. b.-En suspensin, ms o menos difuso en el citoplasma. Importancia: Desempea importante funcin en la divisin celular. Ncleo: Es un corpsculo brillante, esfrico u ovoide, de naturaleza albuminoidea. Una clula privada de ncleo no se nutre ni se divide (reproduce). Situacin del ncleo: En la clula joven ocupa ordinariamente el centro. En la clula adulta, al formarse la laguna central es rechazado junto con el protoplasma hacia la periferia. Origen: Se origina por la divisin de otro ncleo. Nmero: En general hay un slo ncleo en cada clula; pero en las clulas de muchos hongos y algas, hay varios. Forma: Suele ser redondeado, ovoide o alargado, guardando cierta relacin con la forma de la clula. Estructura: El ncleo se halla formado por: Una membrana nuclear. El jugo nuclear Acromatina 3 La nuclena Cromatina 4 Uno o ms nuclolos. 1. Membrana Nuclear: Es una membrana producida por la condensacin del carioplasma. Regula los intercambios entre el ncleo y el citoplasma. 2. Jugo Nuclear: Es un lquido semifluido que llena la cavidad nuclear; en l flotan la linina y la cromatina. 1 2

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3. Nuclena: Es la parte consistente del ncleo. Est formada por una red de filamentos de acromatina y por unas granulaciones de cromatina. 4. Nuclolos: Son uno o varios corpsculos brillantes de forma elptica. Su pequeez no permite conocer su estructura interna. Dibujar una clula vegetal y coloque las partes de las que consta.

HISTOLOGIA VEGETAL. TEJIDOS VEGETALES O HISTOLOGIA VEGETAL. Definicin: La Histologa es el estudio de los tejidos. Generalidades.- Exceptuando algunos vegetales que se reproducen por divisin celular, o por esporas, podemos decir que todo vegetal proviene de una clula inicial, llamada clula huevo. Clulas aisladas.- Las clulas que hacen vida libre constituyen los vegetales unicelulares como las diatomeas y muchas algas inferiores que viven en las aguas dulces, como tambin la mayora de las bacterias. Estas clulas deben desempear por s solas todas las funciones necesarias a su existencia, as, buscar el alimento o elaborarlo, defenderse, reproducirse, etc. En cambio, en los vegetales pluricelulares (salvo las Talofitas, que no presentan tejidos diferenciados, y las Brifitas, que los presentan algo diferenciados), se produce la divisin del trabajo, es decir, existen grupos de clulas que se adaptan a desempear una funcin determinada, para lo cual adquieren la forma que ms conviene al papel que deben desempear; de este modo se puede dar al tejido la siguiente definicin: Tejido.- Un tejido es una asociacin de clulas, generalmente semejantes, que desempean una funcin comn. Espacio intercelular.- Generalmente en los tejidos en formacin (meristemas), las clulas son redondeadas y estn sumamente apretadas formando un tejido compacto que no deja

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ningn espacio intercelular; pero luego, al ceder en parte la presin interna por la disminucin del protoplasma, las clulas se diferencian, y se separan dejando espacios libres que se llaman meatos si stos son pequeos, y si son de mayor extensin o tamao se llaman lagunas y cmaras CLASIFICACION DE LOS TEJIDOS. Tomando como base la forma de las clulas y sobre todo las funciones que desempean los tejidos, y, se dividen en dos clases: I-Meristemas o Tejidos Formadores,.-son aquellos que dan origen a los dems tejidos. Los meristemos estn compuestos por clulas no diferenciadas que se dividen activamente, tambin llamadas clulas totipotentes por su habilidad de dar lugar a todos los tejidos vegetales. Tpicamente, las clulas meristemticas son pequeas, polidricas, ms o menos equidimensionales (dimensiones parecidas en todas las direcciones). En ellas, el citoplasma ocupa la mayor parte de volumen celular ya que las vacuolas son muy pequeas, las clulas meristemticas no contienen cloroplastos ni ningn otro plstido diferenciado, la pared celular de las clulas meristemticas es delgada y carece de pared secundaria. sta clasificacin comprende 1 solo grupo de tejidos: Los tejidos de crecimiento o meristemas. II- Tejidos Permanentes- Llamados tambin definitivos, diferenciados o espaciados y sta clasificacin le corresponde los siguientes grupos: 1. Tejido de proteccin o tegumentario. 2. Tejido de sostn. 3. Tejido de conduccin o fibrovascular. 4. Tejido de elaboracin o parenquimtico. a

I. LOS TEJIDOS DE CRECIMIENTO O MERISTEMAS. Los meristemas estn constituidos por clulas isodiamtricas*, ricas en protoplasma y que se dividen activamente. Son los que originan todos los dems tejidos, por eso se los llama tejidos formadores. Se hallan en todas las partes del vegetal en va de crecimiento, y pueden ser primarios, secundarios y accidentales Crecimiento Primario, es el que se encuentra en la extremidad de los rganos jvenes de la planta: vrtice del tallo y de la raz, yemas, etc., donde constituyen el cono vegetativo que provoca el crecimiento de dichos rganos en longitud.(hacia arriba) Crecimiento Secundario: se halla en el seno de los rganos viejos o ya formados; tal es el meristema llamado cambium y el felgeno que determinan el crecimiento del tallo en espesor (crece en grosor), y el Crecimiento Accidental: que se forma en los tallos cortados para cicatrizar la herida. II TEJIDOS PERMANENTES O DEFINITIVOS. Los tejidos permanentes o definitivos son: el de proteccin, sostn, conduccin y elaboracin. 1. TEJIDOS DE PROTECCIN O TEGUMENTARIOS. Son los tejidos que recubren todo el vegetal y desempean una funcin parecida a la de la piel en los animales. Comprende: A) El tejido epidrmico y B) El tejido suberoso.

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A. TEJIDO EPIDRMICO. Es un tejido de proteccin que recubre las hojas, las flores, los frutos, los tallos jvenes o herbceos y los extremos de las races. Recibe diversos nombres segn los rganos donde se encuentra: se llama epitelio, cuando recubre las flores; entonces se caracteriza por la presencia de papilas glandulares. Toma el nombre de epiblema, si recubre la raz; las clulas que lo forman emiten unas prolongaciones que constituyen los pelos radicales o absorbentes. La palabra epidermis, aunque sea un nombre genrico, se aplica especialmente al tejido tegumentario de las hojas y tallos jvenes Funciones. La epidermis cumple un papel de proteccin, merced a la cutcula que la recubre y cuyo espesor vara segn las condiciones del medio ambiente. Los pelos que tapizan con preferencia las partes jvenes y delicadas, como las yemas y los rganos florales, y, la formacin de ceras, cumplen el mismo fin. Todos estos elementos tienen por objeto atenuar o suprimir los efectos perjudiciales de las variaciones atmosfricas, del exceso de calor o de fro, de la sequedad, de la luz, etc. Formaciones Epidrmicas. Entre las formaciones epidrmicas merecen especial mencin los pelos y los estomas. a-Pelos. Los pelos estn constituidos por clulas alargadas y a veces ramificadas. Los pelos cumplen su funcin protectora por su sola presencia; pero en algunos casos adems, segregan productos especiales; as, los pelos urticantes de las ortigas, segregan un lquido untuoso y desagradable que aleja a los herbvoros. b. Estomas. Los estomas* son orificios microscpicos* diseminados en la epidermis y que sirven para la comunicacin de los tejidos con el medio ambiente. Un estoma est formado por dos clulas provistas de clorofila, de forma arrionada o semilunar (clulas constrictoras). Se unen por su parte cncava dejando un pequeo orificio llamado ostiolo. Debajo de los estomas se encuentra un espacio libre, limitado por clulas con clorofila, llamado cmara de aire o subestomtica. De todas las formaciones epidrmicas, los estomas son los que desempean las funciones ms importantes; pues por ellos se efectan los intercambios gaseosos con el aire, como la respiracin y la transposicin o exhalacin de vapor de agua. Lo ms notable es la facultad que tienen los estomas de graduar dichas funciones; en efecto, las clulas constrictoras* se abren o se cierran bajo la influencia de algunos factores externos, como la luz, la oscuridad, el calor o el fro, la humedad o la sequedad del aire. Situacin.- Los estomas se hallan situados o ubicados principalmente en la epidermis de las hojas; pero en plantas de hojas reducidas (casuarina, retama, esprrago) o en las que carecen de hojas (tunas, cardones) se los encuentra tambin en el tallo; lo mismo sucede en los tallos jvenes y en las plantas herbceas. En cuanto a su ubicacin en las hojas, dependen de la posicin de las mismas; as, en las hojas ms o menos horizontales (posicin normal) se ubican en la cara inferior, la superior tiene muy pocos.

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En cambio, en las gramneas, en el lirio, iris, gladolo, etc., cuya posicin se acerca a la vertical, las hojas presentan estomas en ambos lados. Las hojas flotantes (nenfar) slo posen estomas en la cara superior, y las sumergidas, carecen de ellos, pues, como no tienen cutcula, toda la epidermis es permeable y por lo tanto los estomas son intiles. An en una misma hoja los estomas estn distribuidos irregularmente. La epidermis y los estomas en los vegetales Higrfilos* y Xerfilos *, -Los vegetales hidrfilos*: son los que viven en terrenos o climas hmedos. -Los vegetales xerfilos o xerfitos: son los que estn adaptados para vivir en un medio pobre en agua. Las plantas xerfilas, dado el medio ambiente seco en que viven, deben poseer dispositivos especiales que les permitan captar, acumular y economizar el agua. He aqu algunos de ellos: 1.-La formacin de rganos carnosos donde se acumula el agua: ya sea tallos (ccteas), u hojas (pita y loe). 2.-La reduccin de las superficies de evaporacin: Las hojas disminuyen de tamao y a veces desaparecen por completo (plantas filas): tienen pocos estomas y con frecuencia estn encerradas en cavidades o criptas. B. TEJIDO SUBEROSO. Muy a menudo en el lugar dejado por la epidermis aparecen una o varias capas de clulas cuyas paredes se suberifican, formando el sber o corcho, impermeable a los lquidos y a los gases; desaparece el protoplasma. Las clulas suberosas* son aplanadas y de corte cuadrado. Forman varias capas, las internas pueden ser vivas, pero las externas son clulas muertas. El Sber puede coexistir con la epidermis, pero esto solo sucede en los tallos jvenes. Ordinariamente, al desarrollarse el sber destruye la epidermis y la reemplaza en sus funciones protectoras. El nmero de capas que forma el sber es muy variable; depende del rgano que recubre y de su edad. Alcanza a veces un espesor considerable, como en el alcornoque (quercus suberosa), en que puede pasar de 10 cm. y se explota con el nombre de corcho, de todo conocido. En otros casos, a medida que aumenta el grosor, las capas externas se agrietan y caen (pltano, eucalipto, vid). 2. TEJIDO DE SOSTEN Los tejidos de sostn son muy resistentes y comunican a la planta la dureza y la solidez necesarias. De este modo el tallo puede mantenerse erguido y sostener las ramas, y las hojas pueden resistir la violencia del viento. 1.-Tejido Colenquimtico. El colnquima est formado por clulas vivas, alargadas y prismticas. El protoplasma es poco abundante y las membranas celulares se van espesando en los ngulos, dejando delgada la parte media para permitir la comunicacin con las dems clulas y tambin la nutricin del protoplasma; pero como las membranas son celulsicas, permanecen blandas y flexibles. Situacin: El tejido colenquimtico, en general se sita inmediatamente debajo de la epidermis y se encuentra en el pecolo de las hojas, en los pednculos florales, en los tallos y ramas jvenes, es decir, en donde se necesiten tejidos resistentes y flexibles a la par, que es precisamente lo que caracteriza al tejido colenquimtico.

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2.-Tejido Esclerenquimtico. Est formado por clulas cortas (esclereidas), a menudo polidricas, cuyas paredes se lignifican y alcanzan un gran espesor; presenta numerosos poros que permite la nutricin del protoplasma, el cual se va consumiendo poco a poco en la elaboracin de la lignina, hasta desaparecer por completo; de modo que el esclernquima est constituido por clulas muertas, de paredes gruesas y cavidad pequea. Funcin. Es mantener siempre recta y erguida a la planta. Es el tejido de sostn por excelencia y constituye las partes ms duras del vegetal. Se encuentra tambin en la cscara de la almendra y del coco, en los carozos, etc. Las principales diferencias entre el tejido colnquima y el esclernquima son: Colnquima Esclernquima a. Clulas vivas a. Clulas muertas b. Clulas prismticas y alargadas b. Clulas cortas (esclereidas), c. Membrana celulsica y flexible, c. Membrana lignificada y dura, engrosada espesada en los ngulos uniformemente, pero provista de poros. d. Se encuentra en tallos y ramas jvenes, d. Se halla en rganos definitivos: tallos o pecolo, pednculos florales. ramas viejas. e. Resistencia y flexibilidad e. Tejido de sostn por excelencia. 3.- Tejido Fibroso Son clulas alargadas y fusiformes* que terminan en punta. El corte transversal es prismtico. La membrana es gruesa y puede estar lignificada o no. Se consideran las fibras como una variedad de tejido esclerenquimtico o colenquimtico, se pueden encontrar dos clases de fibras, estas son: a. Fibras lignificadas. Son cortas y rgidas, pues sus membranas estn incrustadas de lignina. Forman manojos al rededor de vasos leosos, con los cuales constituye la madera o leo, parte central y resistente de los troncos. Cuando estn lignificadas solamente en parte, se pueden utilizar para hacer cuerdas, arpilleras (pieza textil gruesa, bordados en bayeta,) etc. (yute, esparto(fibras para cordel). b. Fibras no lignificadas o celulsicas. Son ms largas que las anteriores (en la ortiga tienen de 7 a 8cm. y en el ramio ms de 20cm.(planta florfera para fibra textil)) Como las membranas permanecen celulsicas, son flexibles y tienen gran aplicacin industrial; sirven para fabricar tejidos (lino, camo, ramio, formio). Estas fibras se encuentran mezcladas con los vasos liberianos, y se les llama por este motivo fibras liberianas. Abundan igualmente en los tallos herbceos, delgados y largos, como los juncos, el camo y el lino. 3. TEJIDO DE CONDUCCION O FIBROVASCULAR Los hacecillos: sus partes y funciones En los vegetales superiores, existen tejidos destinados a la conduccin de las savias que circulan constantemente por la raz y por el tallo. El agua y las sales disueltas absorbidas por la raz constituyen la sabia bruta que debe llegar hasta las hojas, y la sabia elaborada formada en as hojas es despus repartida a todo el vegetal. En el tejido fibrovascular se agrupan elementos de conduccin (vasos liberianos y leosos), parnquimas anexos, y fibras de sostn. Recibe el nombre de madera cuando conduce la sabia bruta y el nombre de lber cuando conduce la sabia elaborada. El lber ocupa la parte externa del tronco y la madera la interna. Caracteres comunes de los vasos. Las clulas que forman los elementos de conduccin tienen varios caracteres comunes:

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Clulas alargadas.- Las clulas colocadas una a continuacin de otra se alargan y constituyen los tubos o vasos que se extienden a lo largo de las races, de los tallos y de las ramas. Esto hace que al tejido de conduccin se le de la denominacin de tejido vascular. Las membranas laterales son permeables, para facilitar la nutricin de tejidos adyacentes. Clases de vasos Tomando en cuenta las funciones que desempean los vasos y la estructura de sus membranas, se los divide en dos categoras. a).Vasos liberianos o cribosos.- Poseen membranas celulsicas y conducen la savia elaborada que contiene materias orgnicas. Son tubos estrechos y de paredes celulsicas. Las clulas que lo forman tienen protoplasma adosado a paredes laterales, por lo tanto son elementos vivos. Los tabiques Transversales estn perforados por pequeos agujeros o poros, formando una especie de criba, por eso se les da el nombre de vasos cribosos; el objeto de los poros es facilitar el paso de la savia elaborada, que es un lquido espeso. Cuando llega el perodo de reposo (fin del otoo) la criba se obtura, es decir se cierra por el endurecimiento de la savia que forma una callosidad o placa sobre los poros. La razn de este fenmeno parece ser impedir que los vasos liberianos sean obstruidos por la presin de los tejidos vecinos. Al llegar la primavera la sustancia callosa se disuelve, se ablanda la savia encerrada en los vasos cribosos y se restablece la circulacin. En todo caso, si hubiese vasos inutilizados, son remplazados por los nuevos que se forman al reiniciarse las actividades. b. Vasos Leosos. Los vasos leosos, son llamados as, por tener las membranas lignificadas y conducen la savia bruta, que consiste en aguas y sales disueltas. Se diferencian adems de los tubos cribosos, porque carecen de protoplasma y son elementos muertos. Los tabiques transversales ordinariamente desaparecen por completo, de modo que forman largos tubos (hasta 2 metros y ms), por donde circula la savia bruta, es decir, el agua y las sales disueltas absorbidas por las races y que debe ser conducida a las hojas para su elaboracin. En cuanto al espesor, siempre es muy pequeo, pues mide fracciones de milmetro, se trata por lo tanto de tubos capilares. La lignificacin de las membranas laterales es slo parcial, de modo que les comunica resistencia sin suprimir la permeabilidad. Los vasos leosos se dividen en: anillados, espiralados, reticulados, puntuados, aerolados y escaleriformes Estos vasos leosos tienen doble funcin: El de conduccin y de sostn. El tejido conductor, adems de los elementos de conduccin, propiamente dichos, (vasos liberianos y leosos) comprende clulas anexas, es decir parnquimas donde estn implantados los vasos y fibras de sostn, por eso se dice tejido fibrovascular, porque su funcin principal la de conducir la savia es complementada con otra de sostn; precisamente los vasos leosos con los parnquimas y fibras que lo acompaan, constituyen el leo o madera de los tallos, es decir, la parte ms dura y resistente. Dibuje un tejido de conduccin un Haz Fibrovascular

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TEJIDOS DE ELABORACIN (Parnquimas) Los parnquimas* son tejidos formados por una aglomeracin de clulas vivas y esencialmente activas. Su forma es variable, su membrana delgada y su protoplasma abundante. Constituyen como el laboratorio de la planta, pues en ellos se elaboran todas las substancias que han de servir a la nutricin de la misma. Ampliando el concepto, se podra decir que forman el Laboratorio de la Naturaleza. Clases de Parnquimas Los parnquimas pueden ser cloroflicos o mesoflicos e incoloros segn posean o no clorofila, estos pueden ser: A. PARENQUIMA CLOROFILICO O MESOFILICO*(Lmina I) El parnquima cloroflico es el ms importante, por las funciones vitales que desempea. Se encuentra en los tallos jvenes, en los tallos de las plantas afilas* o de hojas pequeas y tambin en los tallos herbceos por su mayor parte del limbo perdido (mitad o parte de hoja), por eso se lo llama tambin mesfilo (parte diferenciada y homognea). B. PARENQUIMA INCOLORO El parnquima incoloro carece de clorofila; su misin es almacenar substancias de reserva (almidn azcar, aleurona, etc.). se encuentra de preferencia en los rganos subterrneos como los tubrculos. Los bulbos y las races tuberosas. El parnquima incoloro segn sus funciones, se divide en parnquima de reserva y secretor o excretor; es decir forma y almacena diversas sustancias. 1. Parnquima de reserva.- Elabora y almacena substancias que sern aprovechadas por la planta para su produccin o para su reproduccin vegetativa, como pasa en los tubrculos y en los bulbos. 2. Parnquima secretor o excretor.- Segrega materias consideradas como productos de desasimilacin. Son como los deshechos de la planta y no son utilizados por el vegetal, o puede ser como medida de defensa de la planta, tales como: el ltex, el tanino, la resina, los cidos, los aceites y las esencias. Algunos de esos productos son eliminados ha medida que se producen y otros se localizan en determinados lugares donde permanecen indefinidamente. Algunos son explotados por el hombre, como el ltex y las gomas. Este parnquima est constituido a veces por pequeos grupos de clulas, pero en otros casos se presenta en forma de tubos cuyas paredes estn formadas por las clulas secretoras, como pasa en los vasos lacticferos o laticferos.

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EVALUACION FORMATIVA 1.- Defina a la botnica e indique su divisin ....................................................................................................................................... 2.-Escriba que estudia cada trmino que se da a continuacin: Morfologa. Fisiologa. Ecologa Taxonoma Fitogeografa Citologa 3.- Realice el dibujo de una planta y seale en el todas sus partes que lo conforma.

4.- Escriba los conceptos de clula vegetal y protoplasma. ........................................................................................................................................ 5.- El citoplasma presenta un aspecto interno y otro externo, cuales son? Y diga una Una caracterstica de cada uno. 6.- Que son los plstidos? y cual es su divisin? .. ... 7.- Mediante un cuadro sinptico realice la estructura del ncleo.

8.- Dibuje una clula vegetal, seale y escriba los nombres de sus partes en el lugar que corresponde

9.- Diga porqu se dice que tejido es una asociacin de clulas generalmente semejantes que desempean una funcin comn?

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. 10.- Realice la clasificacin de los tejidos, y diga en base a que se lo realiza?.

11.- Porqu se llama tejido epidrmico?, debido a que recibe sus nombres?, escriba 2 Ejemplos. .. .. . .. 12.- Escriba las principales diferencias entre Colnquima y esclernquima. ............ ... 13.- Anote la diferencia entre vasos leosos y vasos liberianos. .. ..

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UNIDAD II LA SEMILLA 2.1. CONCEPTO E IMPORTANCIA. a) Concepto.- La semilla es la transformacin y maduracin del vulo despus de la fecundacin de la oosfera en las plantas que se reproducen sexualmente.
La osfera es el gameto femenino de las espermatofitas (angiospermas y gimnospermas), se halla en el saco embrionario, dentro del vulo.

b) importancia.- La semilla es la fuente de vida de las plantas, transmite los caracteres genticos de la generacin. Para que se cumpla el ciclo biolgico de una planta debe partir de la semilla. 2.1. Estructura de una Semilla .- En la Fig. 3 podremos observar la estructura de una semilla en las monocotiledneas y dicotiledneas, las cuales constan de las siguientes partes: a) Tegumento; b) Embrin; c) Albumen.

a) El Tegumento.- Es la envoltura exterior de una semilla, muy sencilla, en el zambo, durazno y manzana (una capa), doble en el poroto o el haba. El Tegumento doble est compuesto de dos partes: la externa se denomina Testa y la interna Tegmen. Realizar el Dibujo de la semilla

a.1.) Funcin del Tegumento.- El tegumento al ser la parte externa de la semilla, cumple con las siguientes funciones: Proteccin.- Preserva el embrin de la accin negativa de los agentes atmosfricos, como las bajas y altas temperaturas, demasiada humedad o sequas prolongadas y veces de enfermedades como tambin del brusco manipuleo.

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Prolonga la vitalidad del embrin.- aumenta las probabilidades para una germinacin masiva. Las semillas desprovistas de tegumento expuestas al medio ambiente mueren de inmediato. Diseminacin.- Muchas semillas dependen del tegumento para su geminacin, ya que ste puede o no dejar caer las semillas al suelo (diseminacin). b) El embrin.- Al despojar el tegumento de la semilla se observa la almendra que est compuesta por el albumen, y el embrin. El embrin en las leguminosas es de fcil observacin al separar sus cotiledones, cuya forma se parece a una plantita en miniatura. Estructura del embrin.- En la Fig.3. podemos observar con facilidad las partes importantes de un embrin, as: 1. La radcula.- que luego dar origen a la raz. 2. El talluelo.- futuro tallo y eje del embrin. 3. la gmula.- yema situada en el centro, dar origen a ramas y hojas. c) El albumen.- Es la sustancia alimenticia de reserva que rodea el embrin, que, cuando encuentra las condiciones apropiadas se disuelve para originar la germinacin de la nueva planta. Existen semillas sin albumen como la nuez; mientras que otras, en su mayora la posee y en gran cantidad como los cereales. Clases de albmenes.- No todas las semillas estn compuestas por el mismo tipo de albumen, por la diversidad de sustancias que la componen siendo algunas suaves y otras duras, dependiendo si son: Amilceas, es decir semiduras como el trigo, maz, etc. Oleaginoso. Albumen duro, pero con un gran porcentaje de aceites. (soya, palma, olivo). Corneo. O duro como la nuez. 2.3. Tamao y nmero de semillas.- Todo ser viviente se diferencia de otro por su forma y tamao; as, las semillas se diferencian tambin de otras por la diversidad de forma y espesor y color, dependiendo de la especie y variedad, as, las semillas de la planta boca de dragn tiene semillas muy pequeas; mientras que la nuez, palmera, etc., poseen semillas grandes. En lo que se refiere al nmero de semillas, esta depende del tipo de planta y de la inflorescencia que posee. Las plantas frutales tienen pocas semillas; la nuez, el durazno tienen una sola semilla, sin embargo, existen plantas con abundante nmero de semillas, tal es el caso del eucalipto, la amapola, etc., en general plantas de la familia compuestas. El nmero de semillas estn en relacin con el tamao de las mismas es decir, semillas pequeas mayor nmero y semillas grandes el nmero es menor. 2.4. Diseminacin de las semillas El trmino diseminacin significa esparcir las semillas del fruto. Esta actividad se produce gracias a la accin de factores externos como disponibilidad de ciertas plantas. La planta disemina sus semillas hacia la tierra con la finalidad de que su especie no se pierda dando origen a una nueva generacin. Los frutos que diseminan las semillas son denominados dehiscentes como el eucalipto, perritos, etc. La diseminacin se produce por la accin del viento, agua, animal y el hombre. Diseminacin por el viento.- Es el principal factor de diseminacin especialmente de las semillas aladas, pequeas, como las compuestas (se necio o el diente de len). El viento disemina a largas distancias, gracias a que muchas semillas poseen aparatos voladores, como pelos y alas. Las semillas que se esparcen por medio de alas son: el pino, fresno, olmo y la lengua de vaca. Las semillas que se esparcen por medio de pelos son: el algodn, sauce y el senecio.

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Diseminacin por agua.- El agua disemina y transporta a aquellas semillas que tienen tegumento impermeable que permite flotar y conservarse frescas por semanas y meses. Las semillas que son transportadas son aquellas que viven junto a ros o en las islas. Diseminacin por los animales.- Los animales al alimentarse de algunos frutos que contienen semillas duras (tomate de mesa), al trasladarse a sitios lejanos en donde depositan sus deyecciones mezcladas con las semillas, estn diseminando. Los animales tambin pueden trasladar semillas de zhiran, altamiza, cadillo, los cuales se adhieren al cuerpo. Diseminacin por el hombre.- El hombre produce dos tipos de diseminacin de semillas: voluntaria e involuntaria. Voluntaria, cuando el hombre lleva la semilla con destino a sembrar en sitios lejanos, como es el caso de una provincia a otra en las cuales se puede cultivar con facilidad los cereales. La diseminacin involuntaria se produce simultneamente con la voluntaria del hombre; es decir, al trasladar semillas comestibles se est llevando semillas de malezas en mezcla. 2.5. Vida latente de las semillas.- Una vez que la semilla se ha formado y madurado, sta reduce sus actividades, como son: respiracin, crecimiento entrando a un estado llamado Estado de vida latente; es decir, la semilla esta viva por algunos aos, respira lentamente pero no germina, ya que las condiciones de medio ambiente (humedad y temperatura), sean favorables. Para que la semilla se mantenga en estado de vida latente debe estar bajo las siguientes condiciones: Tipo de semilla.- Una condicin importante resulta el conocimiento de la semilla, ya que existen semillas malas, cosechadas prematuramente, algunas no contienen tegumento resistente, por la composicin qumica de las sustancias de reserva (amilceo, oleaginosas o corneo). La semilla puede tambin estar plagada de insectos y enfermedades, o a veces el embrin esta destruido por efecto de productos fitosanitarios. El medio ambiente.- Los cambios bruscos de temperatura, la abundante humedad e inclusive el manipuleo disminuye la vida latente de una semilla. 2.6. Germinacin.- La germinacin se produce cuando las condiciones o factores ambientales son favorables para que la semilla pase de un estado de vida latente a una vida activa, desarrollando una planta semejante de la que proviene. 2.7. Poder germinativo de las semillas.- El poder germinativo depende de la vida latente, pudiendo ser de un ao hasta diez; por lo tanto, el poder germinativo es la capacidad que tienen las semillas para germinar representada en porcentaje. 2.8. Cuadro representativo de la vida latente. Especie Poder germinativo en aos Media 6 6 8 4 1 5 6 Alta. 10 19 10 5 1 10 10

acelga alcachofa apio arveja cacahuate col haba

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maz soya rbano

2 2 5

4 6 10

EVALUACION FORMATIVA 1.- De el concepto de semilla 2.- Indique cual es la estructura de una semilla en las mono y dicotiledneas. 3.- Que es el tegumento y de cuantas partes consta? 4.- Enumere las tres funciones que tiene el tegumento. .. 4. Escriba cmo est formado el embrin y explique cada parte que lo forma. 6.- Explique que es el albumen 7.- Diga cuales son las tres clases de albmenes y ponga 2 ejemplos de cada uno. 8.- De qu depende el tamao y el nmero de semillas?, ponga 2 ejemplos. . 9.- manifieste en que consiste la diseminacin de las semillas y conque finalidad lo realizan las plantas? .. ...

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10.- A que se hace referencia las palabras dehiscente e indehiscente? 11.- Enliste las clases de diseminacin de las semillas y explique la que se divide en dos tipos. . . . . . 12.- Explique en que consiste la llamada vida latente de una semilla y diga cuales son las condiciones para este proceso. . . .. . 13.- Indique la diferencia entre germinacin y poder germinativo de Las semillas. .

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UNIDAD III LA RAIZ. 3.1. Definicin y Caractersticas e importancia de la raz en los vegetales. a).- Definicin.- La raz es definida como la parte inversa al tallo, que fija a la planta en la tierra y que realiza dos funciones, la mecnica y la fisiolgica. b) Caractersticas e importancia.- la raz se caracteriza por crecer siempre hacia la tierra (geotropismo positivo), por lo tanto tiene fototropismo negativo. La raz busca las sustancias nutritivas como una caracterstica mecnica. La importancia de la raz es bsica en una planta, ya que sirve de sostn y fijacin, absorbe las sustancias nutritivas, ayuda a la fertilidad del suelo mediante la penetracin del agua. 3.2 Partes y regiones de la raz.- En la Fig. 2 podemos observar con facilidad las partes y regiones de una raz, las mismas que son las siguientes partes: a) Partes de una raz.- Consta de: El cuello o nudo vital. El cuerpo de la raz. Las raicillas (primaria, secundaria y terciaria) El cuello de una raz es la parte que separa la raz del tallo, diferencindose por el cambio de color. El cuerpo de la raz es el eje principal que se origina en la semilla, su crecimiento es vertical dejando en libertad para el desarrollo de las races y pelos absorbentes. Las raicillas.- son ramificaciones del cuerpo de la raz, denominndose raz primaria, secundaria y terciaria; todas estas contienen pelos absorbentes y terminan en una cofia o pilorriza. b) Regiones de una raz.- las regiones o zonas de una raz son las siguientes: La regin de la cofia o pilorriza La regin de crecimiento La regin de pelos absorbentes o zona pilfera. La regin de suberificacin o ramificacin. La regin de la cofia o pilorriza, es la parte terminal de la raz, est constituido por tejidos resistentes. Su funcin es proteger al meristema terminal o cono vegetativo para que pueda destruir rocas y penetrar al suelo; en esta labor se destruyen las clulas exteriores que luego son reemplazadas por nuevas. Las races parsitas no tienen cofia La regin de crecimiento, se ha determinado que sta se encuentra luego de la cofia o piloriza, en un espesor de 2 a 4mm (fig. 2) La regin de pelos absorbentes, se encuentra a continuacin de la zona de crecimiento. Los pelos absorbentes son pequeas prolongaciones de clulas epidrmicas a formas de pelusas que se originan en la raz. A la zona pilfera tambin se le llama zona de absorcin, la cual mantiene el mismo nmero de pelos absorbentes; pues, mientras los pelos absorbentes que han cumplido su misin se desprenden para dar lugar al origen de nuevos pelos absorbentes. No solamente los pelos absorbentes cumplen la funcin de nutricin sino tambin la pilorriza. La regin de suberificacin o ramificacin en las dicotiledneas se caracteriza por que del cuerpo de la raz se desarrollan las races secundarias que forman ngulos agudos, llamados ramificacin lateral. En las monocotiledneas las races secundarias se desarrollan del cuello de la planta.

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3.3 Clases de races.- Como diversos son los vegetales, diversos son las races; por lo tanto, se ha clasificado de la siguiente manera: a) Races segn el origen. b) Races segn su forma. c) Races segn el medio en que viven. d) Races segn su duracin. e) Races segn la consistencia. a) Races segn el origen.- la raz puede originarse de dos maneras: 1) cuando se origina de la radcula del embrin de la semilla, en este caso se llama raz normal o radicular. 2) cuando la raz se origina de algn rgano de la planta (nudos, hojas o yemas), en ste caso se denomina raz adventicia (fresa, begonia, vid). b) Raz segn su forma.- La Fig. 3 demuestra los diferentes tipos y formas de races: raz tpica o napiforme (pivotante) raz fibrosa o fasciculada raz tuberosa raz carnosa La raz tpica o napiforme, se encuentra principalmente en plantas dicotiledneas, cuya raz es nica al principio (la ms larga), luego se ramifica, Ej. La col, eucalipto, remolacha, etc... La raz fibrosa o fasciculada la posee prcticamente todas las monocotiledneas, en especial las gramneas. La raz fibrosa es aquella que esta compuesta por varias races todas del mismo grosor cuyo origen son de un mismo punto (cuello de la raz): La raz tuberosa es aquella que se ha desarrollado en dimetro por la acumulacin de sustancias nutritivas, dentro de este grupo se encuentran las denominadas races carnosas como es el caso de la zanahoria, remolacha y rbano. c) Races segn el medio en que viven.- Las races tienen su propia ecologa, sacndole de ella no produce o muere; as tenemos races de plantas que viven en: La tierra. (terrestres) En el aire (areas) En el agua (acuticas) Una Planta (epifita) Las plantas son el grupo mayoritario que se alimentan de sustancias del suelo (rboles, arbustos y hortalizas). Las races areas, son generalmente todas aquellas races adventicias se caracterizan por carecer de pelos absorbentes. Las races areas cumplen la funcin de fijar a la planta en un tutor, paredes o cercas, tal es el caso de la hiedra y orqudeas.

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Muchas de las races areas nutren a la planta con la humedad ambiental como el caso de la sbila y penco. Las races acuticas son propias de aquellas plantas que viven flotando sobre el agua. Se caracterizan por no contener pelos absorbentes pero poseen cmaras de aire, como es el caso de la flor de loto. las races epifitas son una parte de las races areas, se caracteriza porque vive en los rboles, sin aprovecharse de ellos. b) Races por su duracin.- Se denomina tambin por su longevidad o tiempo que puede vivir una planta, la cual puede ser: ANUAL, cuando la planta vive un ao. BIANUAL, cuando la raz cumple su ciclo de vida durante dos aos. PERENNE, cuando la raz vive ms de dos aos alimentando a la planta. Ej.: anual = hortalizas de raz tuberosa. Bianual = tomate de mesa. Perenne = rboles y arbustos. c) Races por la consistencia.- La conformacin celular de cada raz es diferente, pudiendo ser de consistencia Leosa cuando la raz es dura como los rboles; Semileosa cuyos tejidos son flexibles como el alcachofa o retama; Herbceo, cuando los tejidos son suaves se rompen con facilidad, como es el caso de las gramneas; Carnosa cuando han acumulado agua y sustancias en abundancia. 3.4. Estructura primaria y secundaria de una raz .- La Fig.4 representa la estructura primaria de una raz, la cual consta de dos regiones principales y definidas, como son: a) La corteza y b) El cilindro. a) La corteza .- Regin exterior de la raz que est compuesta de: Epidermis.- Conformado por clulas, las cuales a su vez dan origen a membranas exteriores que se prolongan hacia afuera formando los pelos absorbentes. Parnquima cortical y endodermis.- Capas celulares que recubren el cilindro central. b) Cilindro Central.- En la regin externa de la raz y est compuesta por capas: El Periciclo .- Tejidos que dan origen a las ramificaciones de la raz. Los vasos liberianos o floema.- Permanecen agrupados en haces conductores de savia elaborada desde las hojas a todas las partes de la planta. Los vasos leosos y xilema.- forman los haces conductores de la savia bruta desde la raz hasta las hojas. La Mdula.- Se encuentra en el centro de la raz, emite haces medulares entre los haces liberianos o leosos. La Estructura secundaria.- de la raz est representada en la Fig. 5, este tipo de estructura de encuentra en la raz de las dicotiledneas, despus del segundo ao engrosan gracias a dos meristemas secundarios que son: a) El Felgeno.- Se encuentra en la corteza de la raz, forma un anillo concntrico y produce sber o corcho hacia afuera y parnquima cortical hacia adentro. b) El cambium .- Es el tejido que produce lber hacia afuera y leo hacia adentro. Los vasos liberianos y leosos se alternan en la raz; y dentro de ellos se ubica el cambium en forma sinuosa. Esta produccin de tejidos se produce cada ao, creciendo hacia afuera. 3.5. Utilidades de la raz.- La raz ha sido utilizada con diferentes finalidades:

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a) Para la alimentacin del hombre y animales (rbano, nabo, zanahoria, etc.) b) Como medicina son de gran importancia como el llantn, apio, diente de len. c) Plantas de raz industrial, las cuales sirven como materia prima como la zanahoria azucarera, achira y camote. Dibujo de una estructura primaria y secundaria

FUNCIONES DE LA RAIZ FUNCION DE ABSORCION DE LOS ALIMENTOS.- Mediante la fig. 6 explicaremos qu regin de la raz es la encargada de realizar esta funcin. Para una mayor explicacin utilizaremos dos vasos con agua hasta un tercio del mismo, luego se introducir una planta en cada vaso de tal manera, que en el primer vaso la planta est sumergida solamente la cofia (contacto con el agua), y en el segundo vaso la planta se sumerja todo el sistema de los pelos absorbentes; luego de 10 minutos se podr observar que la planta del primer vaso se marchita y luego muere, mientras que la segunda planta que tena los pelos absorbentes en contacto con el agua permanece en buen estado; demostrndose as de sta manera que los pelos absorbentes son los que absorben las sustancias nutritivas para todo el vegetal. De acuerdo a esto nos hacemos la siguiente pregunta: Pero, como absorbe los pelos radiculares las sustancias? Para ello analizaremos el concepto de OSMOSIS que dice que la solucin menos concentrada atraviesa la membrana para mezclarse con una de mayor concentracin ya que esta produce una presin llamada presin osmtica , basndose en este principio, entenderemos que los pelos absorbentes de la raz que estn rodeadas por el agua del suelo y sales disueltas en ella, esta primera solucin es menos concentrada que el jugo celular que est dentro de los pelos absorbentes, este fenmeno se repite con frecuencia para dar origen a la circulacin de la savia bruta a travs de los vasos leosos o xilema.

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La raz adems de alimentar a la planta, lo FIJA ya sea en el suelo, rboles, paredes o inclusive en el vidrio; dependiendo de la especie de vegetal. A este fenmeno se lo puede llamar tambin la adaptacin del vegetal. EVALUACION FORMATIVA 1.- Defina a la raz. 2.- Escriba que caractersticas e importancia tiene la raz en una planta. 3.- Las partes de una raz son tres, escriba cuales son e indique de que manera se las puede identificar claramente cada una de ellas. 4.- Enumere las regiones de una raz y describa 2 de ellas. . 5.- Indique cuantas y cuales son las races segn su origen? . . .. 6.- Compare las cuatro races segn su forma y anote en que se diferencian?. ...... .. .. .. 7.- seleccione las races segn el medio en que viven y describe cada una de ellas .. .. .. . .. 8.- Agrupe a las races segn su duracin y ponga un ejemplo de cada una. 9.- Enliste a las races por su consistencia, escriba un ejemplo de cada una.

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10.- De acuerdo a la contestacin de las preguntas 8 y 9indique porque stas races llevan ese nombre? 11.- mediante un cuadro sinptico indique cuales son las regiones que pertenecen a la Estructura primaria y secundaria de una raz.

12.- Dibuje una raz y en ella seale las regiones de acuerdo a su estructura.

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UNIDAD IV EL TALLO IV.1. Origen, caractersticas y partes del tallo. IV.2. Yemas y ramificaciones. IV.3. Dimensiones y clases de tallos. IV.4. Estructura primaria y secundaria del tallo. IV.5. Funciones del tallo IV.6. Adaptacin y tropismos del tallo IV.7. Usos de los tallos. DESARROLLO IV.1.a.- Origen del tallo.- El tallo se origina en la gmula del embrin de las plantas que se reproducen por semillas. El desarrollo se debe a tres clulas iniciales llamadas meristema terminal o cono vegetativo que al multiplicarse forma la epidermis. b) Definicin de tallo.- El tallo es la parte opuesta a la raz que sostiene las ramas, ramas, hojas, flores y fruto; adems conduce la savia bruta y elaborada. c) Caractersticas del tallo.- El tallo no contiene pelos absorbentes, pero si yemas, nudos y entrenudos, tiene geotropismo negativo pero s fototropismo positivo. Nota.- Las plantas talofitas (algas, lquenes y hongos) estn desprovisto de tallo se las denomina planta ACAULE. d) Partes del tallo.- En la fig. 7 observamos las partes en la que est constituida un tallo, es decir de nudos y entrenudos en las monocotiledneas, adems de sostener a las ramas, hojas, yemas, flores y frutos. Las plantas dicotiledneas no contienen nudos y entrenudos, pero si se ramifican. IV.2.a. Yemas.- Por yemas se entiende que son pequeos cuerpos ovoides que se desarrollan en las axilas de las hojas, vrtice de los tallos y ramas. Una yema est compuesto por un meristema (clulas que se dividen), que protege a la yema de la evaporacin o fro. Estas clulas se transforman en escamas, algunas y otras en futuras hojas. a.1. Clases de yemas.- Una planta por lo general tiene dos tipos de yemas, las terminales y las axilares; de estas se subdividen en: yemas dormidas, yemas folferas y yemas florferas. Yemas Terminales.- Son aquellas que se encuentran en la extremidad del tallo o de una ramificacin. Yemas axilares.- Son aquellas que aparecen en las axilas de las hojas y vrtices de las ramas, como se demuestra en la fig. 8. Yemas adventicias.- Se caracterizan por desarrollarse en cualquier parte de la planta fuera de los sitios normales como ejemplo de yemas adventicias observamos al cortar un tallo, del tronco brotan un gran nmero de yemas; o tambin cuando se poda una planta. Yemas dormidas.- Son aquellas que permanecen mucho tiempo en estado de vida latente o reposo; dicho tiempo puede ser hasta varios aos. Estas yemas solo se desarrollan nicamente al cortar un tallo del cual se observan numerosas ramas al rededor (eucalipto).

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Yemas folferas.- En la fig. 8 se muestra las yemas en flor, hojas y ramas, es decir el follaje, las cuales pueden ubicarse como yemas terminales o axilares, las yemas folferas tiene una forma puntiaguda. Yema Florferas .- Son de forma ovoidea que producen flores, pudiendo ubicarse en la extremidad del tallo o en las axilas laterales. Yemas Mixtas.- En algunas especies como el durazno (Prunus persica) tiene flores mixtas; es decir, dos laterales de hojas y una flor en el centro. IV.2.b. Ramificaciones del tallo.- Los tallos y sus ramificaciones son muy diferentes, dependiendo de la especie, por lo tanto, la ramificacin puede ser terminal y lateral. Ramificacin Terminal.- Se produce cuando las ramas nacen en la extremidad del tallo, pudiendo ser de tres clases; DICOTOMICA VERDADERA, DICOTOMICA FALSA Y POLIDICOTOMICA O SIMPODIAL. Dicotmica verdadera.- se da cuando de la extremidad del tallo nacen dos yemas iguales que dan dos ramas opuestas, y estas a su vez repiten el mismo proceso. Dicotmica falsa.- Si bien es ramificacin terminal se diferencia de la anterior por tener tres yemas en el extremo del tallo. La yema del centro se atrofia mientras que las dos laterales se desarrollan dando ramas divergentes, como es el caso del licopodio (licopodium clavatum). La ramificacin POLICOTOMICA O SIMPODIAL es cuando en el extremo del tallo nacen varias ramas sin orden, como el jacarand. b) Ramificacin Lateral.- Su nombre lo dice, se caracteriza por contener a la ramificacin a los costados del tallo principal, generalmente en las axilas de las hojas mientras que el tallo principal no detiene su crecimiento. La ramificacin lateral puede ser: AISLADA, OPUESTA Y VERTICILADA. La ramificacin aislada se caracteriza por lo que de cada nudo se desarrolla una sola rama, pero siempre una a la derecha y la siguiente a la izquierda. La ramificacin opuesta, se caracteriza por lo que de cada nudo se desarrolla dos ramas, una al frente de otra Ej. El lamo (populos alba). La ramificacin verticilada, cuando en cada nudo nacen varias ramas formando verticilo. Ej. Pino, laurel (Pinus Radiata, Laurus Nibilis). FORMAS Y DIMENSIONES DE LOS TALLOS FORMA.- Los tallos son muy diferentes dependiendo de la especie, pudiendo ser cnica por lo general en las dicotiledneas, cilndrica en la caa y palmera (Sccharum, Poenix Dactilifera), Discoidal como en el tallo de los bulbos. Esferoidal en algunas cactceas, aplanadas en la tuna (opuntia - ficus - indica), y prismtica como en la savia. DIMENSIONES.- Altura.- Hay rboles gigantescos que alcanzan hasta 150 mts. De altura como los eucaliptos (Eucaliptus globulus) mientras que existen plantas con tallo reducido. El grosor.- Est en relacin con la altura; pudiendo ser desde 6 mts. de dimetro hasta 12 mts., en lo que se refiere al color.- los tallos jvenes son verdes mientras que los adultos son negruscos debido al sber o corcho.

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IV.3. CLASES DE TALLOS a) TALLOS SEGN SUS CONSISTENCIA.- Al hablar de consistencia nos referimos a la dureza o suavidad del tallo, por lo tanto existen tallos leosos, semileosos y herbceos. Los tallos leosos.- Son prcticamente las plantas perennes de tallo grueso, tejidos duros y lignificados, como el eucalipto (Eucaliptus globulus). Tallos Semileosos.- Propios de las plantas bienales cuya consistencia est en tres tallos leosos y herbceos, se caracterizan por ser flexibles con poco leo, como la malva y ruda (Malva sylvestris) (Ruta graveclens). Tallos Herbceos.- Generalmente en este grupo estn los tallos de plantas anuales cuya consistencia es suave, color verde y contiene abundante agua en sus tejidos como la achira (Canna edulis). b) TALLOS SEGN EL MEDIO EN QUE SE DESARROLLA Esta clasificacin se refiere al lugar en donde la planta vive sin dificultad, en base a estos lugares los tallos pueden ser: areos, subterrneos y acuticos. Tallos areos.- Son aquellos que se ubican sobre la superficie de la tierra, clasificndolos en: Tronco, tallo propiamente dicho, la caa, el estpite y el tallo terrestre o rastrero. 1. El Tronco.- Tallo leoso, grueso, cnico, propio de los rboles y arbustos. 2. El tallo propiamente dicho.- Es aquel de las plantas herbceas que contienen ramas y es de color verde como el clavel y la azucena (Dianthus caryophillus) 3. La caa.- Es un tallo largo, cilndrico o hueca, con nudos y entrenudos, en algunas plantas herbceas es un solo tallo cilndrico. 4. El Estpite.- Tallo cilndrico de dimetro uniforme, no se ramifica y termina en un penacho de grandes hojas como las palmeras y helechos arborescentes (Phoenix dactitlifera Polipodium vulgare). 5. Tallos Rastreros.- Son delgados, dbiles, razn por la que se arrastran por el suelo emitiendo races adventicias formando estolones que darn origen a nuevas plantas como el caso de la fresa (Fragaria vesca). TALLOS SUBTERRANEOS.- Cuya caracterstica es desarrollarse bajo tierra, se diferencia de una raz por lo siguiente: los tallos tiene escamas, yemas que producen brotes, dentro de este grupo se encuentran los Rizomas, tubrculos y bulbos. 1. Los Rizomas.- Son tallos subterrneos horizontales que almacenan materia de reserva. Cada ao la extremidad emite uno o varios brotes, mientras que en la base se desarrollan races como es el caso del iris (Iris germnica). 2. Los Tubrculos.- Son tallos subterrneos carnosos, llenos de materia de reserva, estos tienen yemas y brotes como la papa (Solanum tuberosum), los tubrculos son races modificadas). 3. Los Bulbos.- Generalmente un bulbo son hojas modificadas, subterrneas de consistencia jugosa; tierna y redonda u ovalada, cuya base se llama disco. Los bulbos pueden ser de tres clases: TUNICADOS, ESCAMOSOS Y MACIZOS. Los Bulbos Tunicados.- Son hojas catfilas que forman capas concntricas, de tal manera que las exteriores recubren totalmente a las interiores como la cebolla (Allium cepa).

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Bulbos Escamosos.- La Fig. 11 nos demuestra que las hojas modificadas estn dispuestas a manera de escamas imbricadas de tal manera que slo se recubra una parte de la hoja interna, como es el caso de la azucena. Los Bulbos Macizos.- Contienen el platillo dilatado y carnoso sobre el cual se encuentra las sustancias de reserva, como es el caso del gladiolo ( Gladiolus vegetum). TALLOS ACUATICOS.- Los tallos acuticos viven sobre o en el agua, pudiendo ser: LIBRES, FLOTANTES Y FIJAS. Los tallos libres buscan las aguas tranquilas de las lagunas. Los tallos flotantes se desarrollan en sitios acuticos sin moverse de ellos como la lentejilla y las algas. c) TALLOS SEGN LA DURACION DE VIDA.- (LONGEVIDAD), Segn el tiempo de vida, los tallos pueden ser: ANUALES, BIENALES Y PERSISTENTE O PERENNES. Los tallos anuales cuyo ciclo de vida est dentro de un aos como la zanahoria (Daucus carota). Los tallos bienales cumplen el ciclo de vida en dos aos como la col (Brassica oleracea). Los tallos persistentes cumplen el ciclo de vida en ms de dos aos, pudiendo llegar hasta 3000 aos como el laurel (Cerassus laurocerassus). IV.4. ESTRUCTURA PRIMARIA Y SECUNDARIA DE UN TALLO a) ESTRUCTURA PRIMARIA DEL TALLO.- Tanto la raz como el tallo est constituido por la CORTEZA y el CILINDRO CENTRAL. En la corteza se encuentra la EPIDERMIS DEL TALLO, de color verde y presenta estomas. Luego est el PARENQUIMACORTICAL que contiene clulas con clorofila, en esta regin se elabora la fcula, azcar, goma y ltex, hacia el centro y limitando con el cilindro central est el ENDODERMIS. En el cilindro central se encuentra el PERICICLO, EL LIBER, LA MADERA Y LOS RADIOS MEDULARES. El periciclo cubre totalmente el cilindro central. El liber est compuesto de fibras liberianas o vasos que conducen la savia elaborada. La madera formada por fibras lignificadas, parnquima leoso y vasos leosos, los cuales estn hacia el centro despus del liber. Los vasos leosos conducen la savia bruta desde las races hacia las hojas. b. ESTRUCTURA SECUNDARIA DEL TALLO.- Al hacer un seguimiento de la estructura primaria y secundaria de la raz y luego de la estructura primaria del tallo. La estructura secundaria del tallo consta tambin de corteza y cilindro central con las siguientes diferencias, que en le CORTEZA el Felgeno produce hacia afuera sber o corcho y hacia adentro feloderma. En el cilindro central el cambium que aparece en el primer ao y produce liber hacia afuera (1-2-3 aos), y madera o lea hacia adentro (1-2-3 aos) las repeticiones anuales permiten determinar la edad del rbol c. ESTRUCTURA DEL TALLO EN LAS MONOCOTILEDONEAS La estructura de una dicotilednea de una monocotilednea es muy diferente, ambos grupos contienen corteza y cilindro central. La corteza en las monocotiledneas es muy delgada y fibrosa EL CILINDRO CENTRAL no tiene ni periciclo pero mdula. El cambium desaparece lo que impide engrosar el tallo.

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Dibujo de una estructura primaria y secundaria del tallo

IV.5. FUNCIONES DEL TALLO El tallo cumple las siguientes funciones: DE SOSTEN, CONDUCCION, RESERVA Y ASIMILACION. SOSTEN.- Las ramas y las hojas estn insertas en l, de tal manera que pueden captar la luz solar y el viento no las estropeen. CONDUCCION.- Funcin importantsima y vital para las plantas, ya que conduce la sabia bruta por los vasos leosos o xilema desde la raz hacia las hojas. Por los vasos liberianos o floema conduce la savia elaborada desde las hojas a todos los lugares del vegetal. FUNCION RESERVADA.- Muchos tallos cumplen la funcin de almacenar sustancias de reserva, dichos tallos son los rizomas bulbos y tubrculos; adems de estos la caa de azcar y cactus almacenan agua. FUNCION DE ASIMILACION.- Partiendo del hecho en que todo espacio verde del vegetal elabora clorofila, esto se atribuye tambin al tallo joven, en especial y de manera general en la tuna (opuntia ficus - indica). APLICACIONES DE LOS TALLOS.- Los tallos cumplen diferentes funciones como los tallos alimenticios caractersticos de los esprragos, papa e hinojo (Esparragus officinalis, Solanum tuberosum y Foeniculum vulgares), los tallos MEDICINALES como el romero y la menta (Rosmarinus officinalis Menta peperita) y los tallos INDUSTRIALES como la caa de azcar que se obtiene la azcar (N.C. de la caa de Saccharum officinarum). EVALUACION FORMATIVA 1.- explique como se origina el tallo de las plantas que se reproducen por semilla. . 2.- Defina al tallo.

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3.- enumere las partes que conforman el tallo de una planta. . .. 4.- Diga que son y como estn compuestas las yemas. . . . . 5.- Enliste las clases de yemas y realice la diferenciacin entre ellas. . . . . . . .. .. 6.- Cuantas y cuales son las clases de ramificaciones que se dan en los tallos, en qu consiste cada una de ellas?. .. . . .. . . . 7.- Los tallos de las plantas pueden alcanzar varias alturas, grosor y formas, determine cada una de ellas . .. . . . 8.- mediante un mapa conceptual realice la clasificacin de los tallos segn el medio en el que se desarrolla.

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9.- Diga cuales son las funciones de los tallos y cual su aplicacin. ... ..

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UNIDAD V. ESTUDIO DE LA HOJA V.1. Origen, caractersticas y partes de la hoja. V.2. Clasificacin de las hojas. V.3. Estructura de las hojas. V.4. Modificaciones y adaptaciones de las hojas V.5. Duracin de las hojas. V.6. Funciones que desarrollan en las plantas. V7. Usos y utilidades de las hojas de las plantas. DESARROLLO V.1.a. Origen de la hoja.- Al estudiar los tipos de yemas se mencion las yemas folferas, las cuales originan las hojas y ramas en general. Estas yemas se encuentran en los nudos y ramificaciones. b) Caractersticas de la hoja.- Es de color verde por lo general, de forma diferente de acuerdo a la especie, unas con pecolo y otras no llamadas hojas ssil, son rganos esenciales de la respiracin del vegetal. Como caracterstica se anotar el TAMAO, el vara desde algunos milmetros hasta ms de un metro como en el banano (Musa paradisaca). EL ESPESOR, muchas plantas tienen sus hojas un espesor de milmetros y otras bastantes gruesas como el penco negro (Agave americana). V.1.c. Partes de la hoja.- Mediante la fig. 14 se demuestra las siguientes partes que forman la hoja: ENVES PARTE INFERIOR O VENTRAL, LIMBO, PECIOLO, VAINA Y NERVADURAS.

La axila de la hoja est formada por el tallo o rama con el pecolo de la hoja. La parte superior de la hoja llamada tambin parte dorsal o as de la parte que est al frente del sol, encargada de elaborar la clorofila. La parte inferior de la hoja llamada ventral o envs, est compuesta con pelos y estomas.

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El Limbo o LAMINA de la hoja, es generalmente ensanchada, posee el Parnquima cloroflico que cumple la funcin de nutricin. El limbo est unida al tallo mediante el pecolo. El borde del limbo y su nervadura sirve para la clasificacin de la hoja. El pecolo.- En las hojas PECIOLADAS o que tiene pecolo cumple la funcin de sostener al limbo y conectarle con la vaina. La funcin del limbo es conducir la savia bruta y elaborada hacia y desde la hoja. La longitud del pecolo vara, siendo nulo en las hojas ssiles y hasta de un metro en el banano (Musa paradisaca), en algunas plantas acuticas el pecolo se transforma en dilataciones esponjosas llenas de aire para la flotacin de la hoja y planta. La vaina.- La vaina es la dilatacin de la base del pecolo que se adhiere al tallo; adquiriendo mucho desarrollo en las hojas ssiles o sentadas trigo, (Triticum vulgare), las cuales envuelven en su totalidad o en parte al tallo; a este tipo de hojas se las llama ENVAINADORAS Y SEMIENVAINADORAS como el hinojo (Foeniculum vulgare).

Peciolada

Ssil

Envainadora

Peltada

Modificaciones de la vaina.- La vaina se modifica en: OCREA, ESTIPULAS Y LIGULA. La ocrea.- Es una especie de vaina membranosa en cuya base se inserta el pecolo, en vez de hacerlo en la parte superior como en la vaina normal. Las estipulas.- Son hojas muy pequeas, membranosas que en muchas plantas estn junto a la base del pecolo de la hoja normal. La lgula.- Es una vaina membranosa en cuyo centro se inserta el pecolo en vez de hacerlo en la parte superior, que es lo comn. La Fig. 15 demuestra la ocrea, estipula y lgula. Nota.- Parte de la vaina en el trigo, cebada, avena, ayuda para su diferenciacin; as el trigo tiene la aurcula despuntada con presencia de pelos; ligula del tamao medio. La cebada tiene las aurculas largas y puntiagudas y carece de pelos. La avena presenta ausencia de aurculas, como lo demuestra la fig. 16. LAS NERVADURAS.- Por nervaduras se entienden las ramificaciones de los hacesillos liberoleosos encargados de transportar la savia. Estas nervaduras forman redes muy finas dentro del parnquima cloroflico. Segn la disposicin de las nervaduras de la hoja tiene una amplia clasificacin que ser estudiada en el captulo posterior. V. 2. CLASIFICACION DE LA HOJA a. CLASIFICACION CON REFRENCIA AL LIMBO. FORMAS DEL LIMBO. - El limbo tiene tres formas de las cuales se originan otro gran nmero; Las tres formas originales son: CIRCULAR, ELIPTICA Y OVAL.

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La hoja circular.- cuyo limbo presenta dos dimetros iguales, el primero es igual al segundo como en la capuchina La hoja elptica.- cuyo limbo presenta dos dimetros desiguales, el primero ms largo y perpendicular al segundo como el naranjo (Sitrus aurantium). La hoja oval.- Cuyos dimetros son desiguales, el primero es ms largo que el segundo cuyo corte no es en el centro sino a una tercera parte desde la base, como es el caso del peral (Pirus comunis). De estas tres formas originales se derivan las siguientes: HOJA AGUDA, LANCEOLADA, SAGITADA, ACIRCULAR, ENSIFORME, LINEAR, PELTIFORME, AOVADA O ESPATULADA, SATADA, CIRCULAR. La hoja aguda.- Se identifica cuyo vrtice termina en la punta, como el ligustro (Ligustrum vulgare). La hoja Lanceolada.- Es aquella cuya base y vrtice terminan en la punta como el olivo (Olea europea). La hoja sagital.- Es aquella cuya forma se aparece a una saeta como la sagitaria. La hoja acicular.- Es de forma aguda, como el pino (Pinus radiata). La hoja ensiforme.- Tiene una forma de espada como el gladiolo (Gladiolus vegetum). La hoja linear.- Tiene el limbo estrecho y largo, caso del trigo (Triticum vulgare). La hoja peliforme o abroquelada.- Cuyo pecolo se inserta en el medio del limbo redondo, como una capuchina. La hoja aovada o espatulada.- Se caracteriza por tener el vrtice de la hoja ensanchada como la margarita. La hoja astada.- Cuya forma es de el asta como el aro. Dentro de este grupo lo clasificaremos a las hojas ssiles con la amplexicaula o abrazadera.- en la cual la base del limbo abraza parte del tallo como la ortiga (Urtica urens); las hojas congnitas que son opuestas cuyo limbo se sueldan en la base como es el caso del cardo (Urtica scolimus); la hoja perfoliada cuyo limbo est atravesada por el tallo; la hoja decurrente en la cual la base del limbo se prolonga a lo largo del tallo adhirindose a el la hoja circular peltada cuyo limbo en su borde se alza hacia arriba a manera de un plato.

Lanceolada

Circular

Reniforme

Astada

Elptica

Romboide

Ovalada

Escamosa

Ascicular

Ensiforme

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Acintada

Deltoide

Cordada

Flabeliforme

Falcada

Orbicular

Oblonga

Espatulada

CLASIFICACION EN BASE AL BORDE DEL LIMBO Pueden ser enteras, dentadas, aserradas, festoneadas, lobuladas, partidas y secadas La hoja entera se conoce cuando el borde es liso y sin escotaduras, como el naranjo. La hoja dentada es cuando cuyo borde tiene salientes agudas a veces espinudas como el diente del len (Taraxacum officinalis). La hoja aserrada cuyo limbo en su borde presenta salientes en el mismo sentido y tamao que se asemeja a un serrucho como el rosal (Rosa canina). La hoja festoneada presenta escotaduras redondeadas en el limbo, caso de la malva o geranio (malva peruviana, Geranium platense). La hoja lobulada presenta escotaduras ms profundas que la anterior, dividen las hojas en lbulos, caso de la vid (Vitis vinifera). La hoja secada es cuando las escotaduras alcanzan la nervadura central, como el helecho.

Entero

Sinuado

Aserrado Doble dentado

Dentado

Lobado

Partido

Palmatipartido

CLASIFICACION DE LA HOJA SEGN SUS NERVADURAS: Por nervaduras se entiende a las ramificaciones o nervios que conforman los hacecillo liberoleosos encargados del transporte de la savia. Las nervaduras son el armazn o esqueleto del limbo de la hoja, en base a esto las hojas se han clasificado en a) hoja UNINERVADA, b) hoja PLURINERVADA.

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a) Hoja Uninervada.- Es aquella conformada por una sola nervadura central sin ramificaciones como la hoja del pino. b) Hoja Plurinervada.- A su vez puede ser 1) SIMPLICINERVADA y 2) RETINERVADA. 1) La hoja Simplicinervada.- Cuando las nervaduras parten de la base y se dirigen al vrtice sin ramificarse. Esta hoja simplicinervada se divide en : PARALELINERVADA y CUNINERVADA. La paralelinervada como el trigo y el maz (Triticum vulgare, Zea mays), la hoja cuninervada como el llantn (Plantago mayor). 2) La hoja retinervada.- Es aquella cuyas nervaduras forman redes clasificndose de la siguiente manera: hoja PALMINERVADAS, PENINERVADAS. La hoja palminervada se caracteriza cuando del origen se desarrollan varias nervaduras que se dirigen hacia varios vrtices cual dedos de una mano, como el geranio o la vid. Las hojas peninervadas, cuando se origina una sola nervadura central, de la cual se ramifican si orden varias nervaduras secundarias y terciarias, el lamo (Populos alba o Populus nigra).

Uninervada

Paralelinervada

Pinnatinervada

Curvinervada

Palminervada

HASTA AQU SE ESTUDIARON LAS HOJAS SIMPLES; es decir que estn formadas por un pecolo comn y un solo limbo o lmina como es el eucalipto o capul

Por su pice:
Clasificacin de las hojas por su pice

Aristado

Caudado Acuminado

Agudo

Redondeado

Retuso

Cordado

Truncado

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Quintos Cursos.

Por su base:
Clasificacin de las hojas por su base

Redondeada

Truncada

Obtusa

Cuneada

Cordada

Astada

Oblicua

Peltada

ESTUDIO DE LAS HOJAS COMPUESTAS, Las hojas compuestas son aquellas que contienen varias lminas llamadas foliolos unidas la pecolo principal por pecolos secundarios. Las hojas compuestas pueden ser pecioladas o sesil, si tienen o no pecolo respectivamente. Para diferenciar un pecolo de una rama, es cuando el este en su base tiene una yema, como se observa en la (Fig. # 21).

La hoja compuesta se divide en: a) PINADAS Y DIGITADAS O PALMIFORMES! a) La hoja pinada se caracteriza cuando a lo largo de un eje comn se desarrollen varios foliolos y segn su insercin pueden ser: ALTERNOPINADAS, cuyos foliolos se alternan como el haba (Vicia faba), la hoja OPOSITOPINADAS cuyos foliolos estn opuestos y pueden ser de dos tipos: PARI O IMPARIPINADAS. Las paripinadas, cuya hoja compuesta termina en dos foliolos como el man (Arachis hipogoea) la hoja Imparipinada cuando termina en un slo foliolo como el fresno (Fraxinus excelsior). La hoja BIPINADA se caracteriza cuando de cada foliolo de la hoja compuesta se divide en foliolillos, como el caso del jacarand (Fig. # 22) Las hojas PALMIFORMES, son aquellas cuyos foliolos se insertan en la extremidad del pecolo, caso del trbol (Trifolium pratence).

Botnica Paripinada

ITSAS. Imparipinada

38 Trifoliada Palmeada

Quintos Cursos. Bipinada

Alterna

Opuesta

Verticilada

V.3 ESTRUCTURA DE LA HOJA Al estudiar la estructura de la hoja lo dividiremos en dos partes principales de la hoja: El pecolo y el limbo. V.3.a. Estructura del pecolo.- En prrafos anteriores se anot en parte la conformacin y funcin de la hoja, la cual est formada por una EPIDERMIS, y en el interior un PARENQUIMA compuesta por clulas polidricas. En el parnquima se encuentra ubicado los hacecillos liberoleosos; es decir los vasos leosos los cuales al penetrar en el pecolo se invierte ocupando la parte superior, mientras que los vasos liberianos la parte inferior. Estos dos tipos de vasos forman arcos dentro del pecolo. El nmero de hacecillos llamados tambin haces vasculares es variable pudiendo ser uno slo como en el pino, y tres, cinco, etc., pero siempre en nmero impar. V.3.b. Estructura del limbo,- Al hacer un corte perpendicular se observa la EPIDERMIS SUPERIOR muy cutinizada (dura) con pocos estomas y la EPIDERMIS INFERIOR, poco cutinizada y con numerosos estomas. Dentro de las dos epidermis se encuentra el PARENQUIMA compuesto por clulas muy ricas en clorofila, las cuales en la parte superior est compuesto de clulas PRISMATICAS y en la parte inferior clulas esponjosa o lagunosa adems de estas clulas se observan las cmaras subestomticas que comunican con los estomas. (Fig.). V.4. MODIFICACIONES Y ADAPTACIONES DE LAS HOJAS. Las hojas en las plantas son de diferente tipo, forma y con funcin especfica, pero en un gran nmero de plantas las hojas cumplen otras funciones: para ello se han modificado y adaptado. Las hojas se han modificado en: HOJAS CATAFILAS SUBTERRANEAS EN COTILEDONES, EN ESTIPULAS, ZARCILLOS, BRACTEAS, ESCAMAS, FILODIOS Y ESPINAS. a) Las hojas carnosas, son aquellas que engruesan y acumulan agua en sus clulas para resistir la sequa. b) Las hojas catafilas o subterraneas, se encuentran en los bulbos y rizomas. Carecen de clorofila por lo tanto son blanquecinas, se encuentran apretadas unas a otras protegiendo una yema central. Otras veces son gruesas y contienen materia de reserva como azcar o almidn. Los Cotiledones.- Los cotiledones forman parte de la semilla que luego al germinar se transforman en las primeras hojas del vegetal. Los cotiledones son los encargados de alimentar a la plantita hasta que estos pierdan las sustancias de reserva y la plantita pueda alimentarse por s sola mediante las hojas areas. El poroto, zapallo al germinar salen de la tierra los cotiledones envueltos en el tegumento, a esta accin se le denomina semillas

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EPIGEOS: mientras que, en el trigo, maz, alfalfa los cotiledones permanecen dentro de la tierra al germinar la semilla, a este fenmeno normal se llama semillas HIPOGEOS. Las estipulas.- Las estipulas se entiende a las expansiones foliceas que en nmero de dos, de forma y dimensiones variables se encuentran en la base del pecolo de algunas plantas como el rosal. Las estipulas tienen algunas funciones, como la de proteccin y asimilacin de clorofila como es el caso de la arveja cuyas estipulas se desarrollan ms que las mismas hojas y en otro grupo de plantas las estipulas se transforman en espinas. Los zarcillos.- Se denominan zarcillos a unos filamentos que sirven a la planta como rgano de fijacin o sostn. Los zarcillos pueden ser como modificaciones de las hojas o ramas como es el caso de la arveja y la vid respectivamente. (Pisum sativum y Vitis vinifera). Los zarcillos en la arveja se forman en la parte terminal de las hojas compuestas, es decir en los foliolos terminales, estos zarcillos buscan tutores en donde sostener la planta. En el caso de la vid los zarcillos se desarrollan en el tallo de la planta y opuesto a las hojas, estos zarcillos al madurar se vuelven duros. Las Brcteas.- Son hojas modificadas situadas cerca de las flores y se distinguen de los spalos y ptalos por la forma, color y tamao, en lo que se refiere a la forma de brctea es larga de color rosado o plido y blanquecino. En las umbelferas, las brcteas se unen formando una corona llamada INVOLUCRO, en el iris y gladiolo (Iris germnica Gladiolus vegetum o communis), las brcteas son grandes y sirven de proteccin a la flor. Las Escamas.- Son hojas modificadas, pequeas ssiles y sin nervaduras. Las escamas se encuentran en las yemas y bulbos, los cuales sirven de proteccin. En los cactus como la tuna y gigantn las hojas presentan unas pequeas escamas que luego al caer dejndose transforman en espinas. (N.C. de la tuna Opuntia ficus-indica). Los Filodios.- Es un PECIOLO ENSANCHADO en forma de hoja cuya funcin es igual al pecolo. Los filodios se observa en algunas acacias y eucaliptos.

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V.5.Duracin de las hojas.- La hoja al final de su ciclo de vida todas las sustancias tiles para el vegetal salen desde la hoja al tallo, quedando nicamente las sales txicas como el slice y calcio y por ltimo, la hoja se amarilla y cae. Para una mayor comprensin estudiaremos en dos grupos: a (plantas de hoja caduca y plantas de hojas persistentes). a) Plantas de hoja caduca.- En general todas las hojas caen pero existen plantas que dejan caer todas a la vez en una misma estacin o perodo de tiempo, quedando el rbol sin follaje por espacio de 4 meses, la estacin en la cual nacen las plantas y flores se denomina primavera y caen en otoo a estas plantas que dejan caer sus hojas en su totalidad se denominan PLANTAS DE HOJA CADUCA que en nuestra zona va desde el mes de julio a octubre, como es el caso de las frutales como la manzana, durazno, pera, etc. un grupo de plantas dejan caer las hojas ante una sequa larga de tal manera que reduce la transpiracin. a) Plantas de hoja persistente.- El trmino persistente significa que siempre existe las hojas en una planta; es decir que el rbol se mantiene con hojas ya que unas y otras se desarrollan de manera alternada, como es el caso del eucalipto, sauce o pino. V.6. FUNCIONES DE LA HOJA EN LA PLANTA.- Tres son las funciones que desempea una hoja en una planta, y son las siguientes: a) Respiracin b) Asimilacin cloroflica y c) Transpiracin. a.-Funcin de Respiracin.- La respiracin es la funcin por la cual la planta ABSORVE OXIGENO Y EMITE ANHIDRIDO CARBONICO. El oxgeno absorbido produce la oxidacin o combustin de diversos compuestos orgnicos, dando como resultado el gas carbnico y agua (CO2, H2O). para esta funcin es necesaria la existencia de estomas y la corteza suberificada, de modo que el oxgeno que penetra por ellas llegue a la smosis hasta los vasos leosos y recorre por todo el vegetal. Todas las partes verdes del vegetal respiran. b.-Funcin de asimilacin cloroflica.- Para que se cumpla esta funcin la planta debe estar VIVA, VERDE Y EXPUESTA A LA LUZ SOLAR, la cual absorbe del aire el anhdrido carbnico fija el carbono para la elaboracin de sustancias alimenticias y elimina el oxgeno. c.- Funcin de transpiracin.-es un traspaso de agua por parte de la planta hacia la atmsfera que presenta un gradiente de humedad menor que el de la planta. Esta prdida de agua no debe considerarse como algo vanal ya que se sabe que plantas de maz, por ejemplo, pueden perder cerca de tres litros de agua al da y una de girasol un litro pero hay otras mejor adaptadas como los cactus que apenas llegan a perder 0.1 litros La transpiracin se produce principalmente a travs de las hojas concretamente en unas estructuras llamadas estomas. stos son las aberturas microscpicas por los que la planta realiza sus intercambios gaseosos y estn formados por dos clulas con forma de juda (clulas oclusivas) que rodean el agujero u ostiolo. Hojas Medicinales.-La hoja como medicina es muy importante como las siguientes: llantn, eucalipto, menta malva, etc. (Llantn mayor, Eucalipto aromtico, malva silvestre y menta piperita). Lactuca, sativa Naturtium officinalis ).

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Hojas Industriales.- Son aquellas que se utilizan para fabricar sustancias secundarias, dichas hojas son el tabaco, el yute y abac. EVALUACION FORMATIVA 1.- Al hablar de la hoja debe comenzar por indicar:de donde se origina la hoja? 2.- Escriba las caractersticas que posee una hoja en general . . . 3.- Utilizando el dibujo de una hoja indique el nombre y lugar correcto de cada parte de una hoja.

4.-A una hoja le forman: la parte superior, la parte inferior, el limbo, el pecolo, la vaina, manifieste cuales son sus caractersticas. 5.- Describa brevemente cada modificacin que sufre la vaina. . 6.- Diga como ayuda la vaina en la diferenciacin del trigo, cebada y avena? .. .. .. 7.- Realice la clasificacin de las hojas de acuerdo a las formas del limbo dando a conocer las caractersticas de las tres formas originales

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8.- Identifique los nombres de las hojas que se derivan de la clasificacin original con referencia a las formas del limbo, y, ponga un ejemplo de una planta con esa clase de hoja. .. .. .. 9.- Dibuje cada hoja de acuerdo a la clasificacin de acuerdo al borde del limbo, y, ponga un ejemplo de la planta con esa clase de hoja.

10.- Enumere y anote una planta como ejemplo de cada clase de hojas de acuerdo a la clasificacin por su pice. . 11.- Enumere y anote una planta como ejemplo de cada clase de hojas de acuerdo a la clasificacin por su base. .. . .. . . 12.- mediante un cuadro sinptico realice la clasificacin de las hojas compuestas, ponga un ejemplo de cada una.

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13.- Explique la estructura del pecolo y del limbo . . . . . . 14.- Diga que entiende por: Cotiledones, estpulas, zarcillos, brcteas, escamas y Filodios. . . . . . . . 15.- Segn la duracin de las hojas, se clasifican en dos grupos, cuales son y explique cada una de ellas en que consiste. .. . .. .. .. .. 16.- Cuales son las funciones que cumplen las hojas en la planta, explique. . .. .. .. ..

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UNIDAD VI ESTUDIO DE LA FLOR VI. 1. ORIGEN E IMPORTANCIA DE LA FLOR VI. 2. CICLOS FLORALES: Estudio del cliz VI. 3. CICLOS FLORALES: Estudio de la corola VI. 4. CICLOS FLORALES: Estudio del Androceo VI. 5. CICLOS FLORALES: Estudio del Gineceo VI. 6. FUNCIONES DE LA FLOR (Polinizacin y fecundacin). VI. 7. LA INFLORESCENCIA: Concepto y clasificacin. DESARROLLO. VI. 1. a.- La Flor.- Concepto.- La flor es el rgano fructificador de las plantas FANEROGAMAS. b.- Origen de la Flor.- Se origina de una yema florfera, y sta a su vez por hojas modificadas llamadas escamas. c.- Importancia de la flor.- es importante para la formacin de la semilla, con el fin de asegurar la reproduccin de las plantas. VI. 2. CICLOS FLORALES: Estudio del cliz En la Fig. 24 a) podemos observar una flor completa, la cual esta conformada por las siguientes partes: junto al pednculo est el cliz, luego la corola, el androceo o parte masculina, y el gineceo o parte femenina.

Colocar los nombres frente al nmero. EL CALIZ.- Es el verticilo externo y basal de la flor; generalmente es de color verde, pero puede ser de cualquier otro color dependiendo de los ptalos o corola, a este cliz se denomina COROLINO como es el caso de la azucena cuyo cliz se confunde con la corola tornndose toda la flor de color blanco. Nota.- Que es el PERIANTIO Y PERIGONIO?

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El Periantio.- Es la envoltura floral compuesta por cliz y corola que protegen los estambres y pistilo. Si el periantio est compuesto solamente de CALIZ y ste es de color Verde se llama PERIANTIO SEPALOIDE: pero si el cliz es de otro color, se denomina PERIANTIO
PETALOIDE.

El Perigonio.- Se forma cuando el periantio de los dos verticilos florales (cliz y corola) son del mismo color; si es de color verde como el cliz se llama calicino como la vid y si es de color de la corola se denomina COROLINO caso del gladiolo o azucena. VI. 2. a) Clases de cliz.- El cliz est formado por SEPALOS, los cuales son diferentes de acuerdo al tipo de flor; de all la siguiente clasificacin: 1) Spalos dialispalos y 2) Spalos gamospalos. 1) Los dialispalos.- Cuando el cliz est compuesto de spalos libres uno del otro como la violeta; estos spalos libres pueden ser: regulares cuando son iguales o irregulares cuando los spalos son desiguales. 2) Los Gamospalos.- Son aquellos spalos que se encuentran soldados entre s, como la cucarda (Hibiscus siriaucus), los gamospalos a su vez pueden ser regulares si los spalos son iguales como la cucarda e irregulares cuando son desiguales como la arveja y las formas del cliz pueden ser. a) Formas del cliz Gamospalo.- El cliz tiene diversas formas tales como la TUBULAR, LABIADO, ESPOLONADO Y CAMPANULADO. Se denomina tubular cuando el cliz se parece a un tubo ancho, Labiada cuyos spalos se abren a manera de labios, Espolonadas cuando la base del cliz presenta un alargamiento a manera de espuela. Campanulada, cuando los spalos se abren a manera de una campana.

Gamoptala

gamospala

tubulosa

crucfera

b) Clasificacin por el borde del cliz.Pueden ser: ENTEROS DENTADOS, ASERRADOS, etc. segn sea el tipo de hoja, ya que los spalos son hojas modificadas. VI. 3. LOS VERTICILO FLORALES: La Corola. DEFINICION.- La corola constituye el segundo ciclo o verticilo floral; est formado por PETALOS que son spalos modificados. Los ptalos son de coloracin variable brillante y con aroma suave y penetrante, debido a diversos aceites esenciales o voltiles. No todos los ptalos son coloridos, existen algunas flores que los ptalos no tienen color y se confunden con el cliz (spalos) como se explic el PERIGONIO. El nmero de ptalos es igual al de los spalos en algunas flores. En las flores dobles como la rosa el nmero de ptalos es mucho mayor que los spalos debido a la transformacin regresiva de los ESTAMBRES.

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Clases de la Corola.- En la Fig. 25 observamos las formas de la corola, que es prcticamente igual al cliz, solamente que en vez de ser spalos son ptalos; los cuales pueden ser: DIALIPETALAS si los ptalos estn LIBRES Y GAMOPETALAS si los ptalos estn soldados entre ellos. Las Dialiptalas.- A su vez pueden ser REGULARES si los ptalos libres son iguales y dispuesto simtricamente, como la rosa o el clavel. Son IRREGULARES, cuando los ptalos libres son desiguales como las leguminosas (arveja, frjol). a) Formas de dialiptalos regulares.- Pueden ser crucferas cuando tienen cuatro ptalos colocados en forma de cruz, como el nabo, la col, de all el nombre de familia crucferas. Roscea, si tiene cinco ptalos como la fresa y Cariofilea, cuando la ua y el limbo se diferencian bien como el clavel. b) Formas de dialiptalas irregulares.- Es espololana, cuando uno de los ptalos lleva un espoln, caso de la violeta y capuchina. Papilioncea, cuando la flor tiene cinco ptalos pero desiguales de la siguiente manera: el ptalo superior tiene mayor desarrollo y se llama ESTANDARTE, los laterales reciben el nombre de ALAS, y los dos inferiores se denominan QUILLA, caso de la retama y habas, Fig. 26. c) Formas de gamoptalas regulares.Es Tubular a manera de tubo es INFUNDIBULIFORME, es decir en forma de embudo como el tabaco, es campanular, como en la campanilla, es rotcea cuando la corola es a manera de tubo corto que luego se extiende en forma de rueda como la capa (Solanum tuberosum). d) Formas de gamoptalas irregulares.- Pueden ser labiada, cuando los ptalos se abren a manera de boca, caso de la ortiga. (Urtica urens) y el osico de dragn o perritos. Un ptalos est formado por UA que es la parte basal y LAMINA O LIMBO la parte ensanchada del pecolo. VI. 3.1 LA PREFLORACION.- Es la ubicacin o disposicin de los spalos y ptalos en el receptculo o botn. Pueden ser de las siguientes maneras: valvcea, torcida, coclear e imbricada. a) Valvcea.- Cuando los ptalos se tocan por los bordes sin cubrirse, como en la vid. b) Torcida.- Cuando cada ptalo es cubierto en uno de sus bordes por el ptalo vecino como la malva. c) Coclear.- Si el ptalo superior se encorva para recubrir a los dems, como la arveja. d) Imbricada.- Cuando los ptalos se superponen a manera de tejas. VI. 3.2. SIMETRIA FLORAL.- La simetra floral se entiende la disposicin respectiva de los spalos y ptalos en los verticilos florales; el principio general que la rige, es que las piezas de dos verticilos consecutivos alternan entre s. Cuando las piezas (partes de la flor) de cada verticilo son iguales la flor se llama REGULAR O ACTINOMORFA, y la simetra es radial; es decir que cada verticilo lo divide a la flor en partes iguales, caso del clavel. Si las piezas de un verticilo son desiguales, la flor es IRREGULAR O CIGOMORFA y tiene simetra bilateral; es decir, que existe un slo plano de simetra que divide a la flor en dos partes iguales, caso de la retama y alfalfa. Las flores son asimtricas cuando no presentan ningn plano de simetra, caso de la achira.

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VI. 3.3. FLORES INCOMPLETAS.- Al decir flor incompleta nos referimos a aquellas que carecen de algn ciclo floral; pudiendo ser: hermafroditas o bisexual, unisexual y neutras o estriles. La flor hermafrodita o bisexual.- Es aquella en cuyo interior contiene ambos sexos (masculino y femenino), como el zambo, pera. La flor unisexual.- Es aquella que solamente contiene un slo sexo; es decir, masculino cuando est formado solamente de ESTAMBRES y flor femenina si est formada solamente por PISTILOS. La flor estril o neutra.- Cuando no es masculina ni femenina es decir no contiene estambres ni pistilos, caso de la hortensia. VI. 3. 4 PLANTAS DIFERENTES EN BASE AL SEXO.- Pueden ser: planta monoica, planta dioica, planta polgama. Planta monoica.- Es aquella que tiene flores masculinas y femeninas dentro de una misma planta, caso del maz. (Zea mays). Planta dioica.- Es la que posee nicamente flores masculinas o femeninas en una planta; es decir, que flores masculinas se encuentran en una planta y las flores femeninas en otras pero de la misma especie, caso del sauces y palmera. Planta polgama.- Es aquella que presenta simultneamente flores hermafroditas y unisexuales, caso de la higuera y fresno. VI. 4 CICLOS FLORALES (EL ANDROCEO) rgano Masculino. El androceo es el rgano masculino de la planta; est compuesta por ESTAMBRES, Los estambres son la transformacin de los ptalos, que al unirse por sus bordes forman un tubo y en cuyo extremo se ensancha para formar los sacos polnicos o anteras. a) Partes de un estambre.- nos demuestra las siguientes partes: Filamento, conectivo y antera. El filamento.- Especie de tubo flexible, delgado y cilndrico que representa el pecolo de la hoja. El conectivo.- Como un pelito, corto, frgil, que une el filamento con la antera; generalmente son dos en cada estambre. Las anteras.- Dos, situadas en la extremidad y a cada lado del filamento unidos por el conectivo; parte ensanchada que contiene los granos de polen. VI. 4. B. Insercin de los estambres y posicin del ovario.- Pueden ser de tres tipos: 1) HIPOGINEOS, 2) PERIGINEOS, Y 3) EPIGINEOS. 1) Insercin hipoginea.- Cuyos estambres se insertan en el receptculo pero debajo del ovario, caso de la ruta y naranjo; en este caso el ovario es SUPERO. 1) Insercin Perigineos.- Cuando los estambres se ubican al rededor del receptculo; cuyo ovario permanece intermedio, como la rosa.

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2) Insercin Epigineos.- Se produce cuando los estambres se insertan sobre el gineceo, caso del perejil; en esta insercin el ovario se encuentra en la parte inferior, razn por la cual se denomina ovario INFERO. VI. 4. C. Nmero de estambres.- Es muy variable, pudiendo ser DOS en el jazmn; VEINTE en le membrillo, MAS DE UN CENTENAR en las rosas y MIL en el eucalipto. El nmero de estambres no siempre es igual a los ptalos; as que se llama: ISOSTEMONA, DIPLOSTEMONA Y ANISOSTEMONA. Flor isostemona.- Cuando el nmero de estambres es igual al nmero de ptalos, como el poroto. Flor diplostemona.- Si hay dos veces el nmero de estambres que ptalos, como de la violeta. Flor anisostemona.- Cuando los estambres y los ptalos no existen en igual nmero, como las rosas. VI. 4 D. Longitud de los estambres.- Los estambres no son iguales, ni an en la misma flor, pudiendo ser de las siguientes formas: DIDINAMO Y TETRADINAMO. Estambres didinamo.- Cuando hay dos estambres largos y dos cortos, caso de la menta. Estambres tetradinamo.- Si existen cuatro estambres largos y dos cortos, caso de las crucferas. Los estambres pueden estar libres entre ellos, a los cuales se les denomina androceo DIALISTEMONO, y si estn soldados GAMOSTEMONO. VI. 4. E. Unin o concrescencia de los estambres.- Los estambres pueden estar unidos por el FILAMENTO o por las ANTERAS. Unin por los filamentos.- Los estambres al unirse por los filamentos pueden ser de tres tipos: 1) MONADELFOS 2) DIADELFOS y 3) POLIADELFOS. 1) Unin monodelfos.- Cuando los estambres se unen formando un slo haz, como la malva. 1) Unin diadelfos.- Cuyos estambres se agrupan de dos maneras caso del trbol, que contiene tres estambres soldados y un libre. 2) Unin poliadelfos.- Cuando los estambres forman tres o ms hacecillos, caso del limn. Unin por las anteras.- Si las anteras estn unidas, los estambres se llaman SINANTEROS, como el girasol o dalia. En el caso del meln se une los filamentos y las anteras; puede tambin que los estambres se unen al pistilo, como las orqudeas. VI. 4. F ESTUDIO DEL FILAMENTO Y CONECTIVO.- El filamento es muy parecido a la estructura del pecolo. Puede faltar el filamento, en este caso se llama antera ssil como la magnolia. El conectivo.- Es la prolongacin del filamento que une a la antera, ya sea por la parte externa o media de ellas. VI. 4. G. ESTUDIO DE LA ANTERA.- Las anteras son una especie de bolsita que contiene el polen. Presentan formas muy variables como OVOIDE, LINEAL, GLOBULOSA O RENIFORME.

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Estructura de una antera.- La antera madura presenta los siguientes cambios: 1). Cada una de las clulas madres estn encerradas en los sacos polnicos, se divide en cuatro clulas libres que son los granos de polen o MICROSPORAS. 2) Los granos de polen absorben las clulas nutritivas hacindolas desaparecer. 3) Los sacos polnicos de cada mitad de la antera se han fusionado para formar una sola celdilla. Las celdillas se encuentran envueltas por una capa denominada epidermis. INSERCION DE LA ANTERA.- La antera por lo general se inserta por su base o parte inferior, por lo cual se llama BASIFIJA; si el conectivo se inserta en el medio de la antera, se denomina MESIFIJA y si, el conectivo se inserta en la parte superior se llama APICIFIJA. Dehiscencia de la antera.- Por dehiscencia se entiende al fenmeno por el cual se abre la antera para dejar caer los granos de polen; lo cual sucede de la siguiente manera: LONGITUDINAL, TRANSVERSAL, PORICIDA Y VALVACEA. La dehiscencia longitudinal.- Cuando la abertura se produce a lo largo de la antera. La dehiscencia transversal.- Se produce la abertura de manera transversal a la nervadura de unin. La dehiscencia poricida.- Se produce la salida del polen por los orificios que encuentran en la extremidad de la antera. La dehiscencia valvcea.- Cuando el polen sale por orificios laterales recubiertos por una valva. EL POLEN.- Es un polvo amarillo; de verlo al microscopio son granulaciones irregulares llamados granos de polen. Forma del polen.- Generalmente el polen tiene diferentes formas, tales como: GLOBULAR, POLIEDRICA, o FILIFORME. Estructura de un grano de polen.- El polen est constituido por las siguientes partes: Una clula vegetativa grande. Una clula germinativa pequea (generatriz = gametos masculinos llamados anterozoides). Una membrana de proteccin La exina La intina VI.5. CICLOS FLORALES (EL GINECEO) rgano femenino.

El gineceo est formado por el PISTILO que es la parte femenina de la flor y ocupa el centro de la misma. Partes del gineceo.- Llamado tambin pistilo el cual consta de: OVARIO, ESTILO y ESTIGMA. El Ovario.- La hoja al modificarse para formarse el gineceo, el cual se ensancha en la parte inferior para dar cabida a los vulos dependiendo del nmero de LOCULOS o cavidades. La hoja modificada tambin se llama CARPELAR, cuya lmina forma el ovario. La hoja carpelar se dobla en dos para formar una cavidad a la cual se denomina MONOCARPELAR; y si forma dos cavidades se llama BICARPELAR o PLURICARPELAR si forma varias cavidades. Un ovario monocarpelar puede ser de arveja, poroto y pluricarpelar como la amapola con una sola cavidad.

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De acuerdo al nmero de cavidades.- El ovario puede ser: UNILOCULAR, BILOCULAR, TRILOCULAR o MULTILOCULAR. EL ESTILO.- Es un conducto hueco o de tejido esponjoso llamado tejido conductor (conduce el polen hacia el ovario), une el ovario con el estigma. el tamao es muy variable, pudiendo ser desde pocos milmetros como la ampolla, hasta de 20 cms. Caso del maz. EL ESTIGMA.- Parte terminal del pistilo, poco ensanchado y cubierto de PAPILAS baadas por un lquido viscoso y azucarado que detienen los granos de polen. Cuando falta el estilo, el estigma es ssil, como la ampolla. FORMAS DE ESTIGMA.- Puede ser globuloso como el naranjo, filiforme, plumoso, caso de la arveja y petaloide como el iris y la achira. El estigma se halla dividido en varias partes, de acuerdo al nmero de ellas son el nmero de carpelos. ESTUDIO DEL OVULO. Los vulos se encuentran dentro del ovario y son la parte que interviene en la fecundacin. Son corpsculos redondeados que luego se transformarn en la semilla. Estructura del Ovulo.- La fig. 38, observamos que el vulo se compone de una masa celular centrada, la ncela que est rodeada por dos membranas: la primina en la parte exterior y la secundina interiormente; estas membranas al converger en su vrtice deja un orificio llamado Micrfila. Dentro de la ncela se encuentra una clula muy grande llamada saco embrionario porque en ella se forma el embrin. En la parte superior de saco embrionario se encuentran tres clulas: Las dos primeras se denominan Sinrgicas y entre las dos se ubica la tercera llamada Oosfera. En el centro del saco embrionario se hallan las clulas polares; en la parte inferior del mismo saco se encuentran tres clulas antpodas y a un costado est la vacuola. El vulo se une a la placenta mediante un filamento corto llamado funculo. El hilo o hilio une el unculo con la primina a la calaza es el punto donde el haz liberoleoso se divide para penetrar en la primina VI.5.b. LA PLACENTACION.- Es la disposicin de los vulos en el ovario. Se llama placenta al borde de los carpelos. Es generalmente abultado y forma una especie de cordn donde se insertan los vulos. La placentacin puede ser: PARIETAL, AXILAR, Y CENTRAL. Placentacin parietal.- El ovario est formado por un slo carpelo o por varios unidos por los bordes, en cuya pared estn adheridos los vulos, caso de las leguminosas o violetas. Placentacin Axilar.- cuando los carpelos se unen en el centro al igual que su placentacin. Por lo tanto el ovario tiene varias cavidades como carpelos forme. Los vulos se hallan al rededor del eje, como el naranjo o azucena. Placentacin central.- Cuando el ovario tiene una sola cavidad en cuyo centro se eleva una columna a la cual se adhieren los vulos. Fig. 39 (tres tipos de placentacin) clavel. VI.5.c. DIAGRAMA FLORAL.- Es la proyeccin o representacin de un corte transversal de la flor sobre un plano horizontal, el diagrama permite ver la disposicin de las

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diferentes partes de una flor; as: los spalos se representan por arcos de crculo cuya parte media presenta un ensanchamiento y por doble trazado. Los ptalos tambin se representan por arcos en crculos con trazado lleno cuya parte central es algo prominente y puntiagudo. Los estambres se representan por e corte de las antenas, tomando la forma de un rin o poroto. El pistilo se representa por un corte del ovario en el cual se observa el nmero de carpelos, la unin y la disposicin de los vulos. VI.5.d. FORMULA FLORAL.- A una flor se la puede representar tambin mediante una frmula; cada flor tiene su frmula diferente dependiendo de la especie. La frmula floral est compuesta por un conjunto de cifras y letras convencionales a cada una de sus partes, como la siguiente descripcin. El cliz.- Es representado por la letra K. La corola. - Es representada por la letra C. El androceo.- Es representado por la letra A El gineceo.- Es representado por la letra G El perigonio (Cliz y corola del mismo color), se representan con P. Si el perigonio es corolino se representa con una c junto a la p.(Pc). Si el perigonio es calicino se representa con una k junto a la P (Pk). El nmero de piezas de cada verticilo se representa por un exponente colocado a la derecha de cualquier verticilo floral. Si un verticilo tiene varios ciclos, las piezas de cada uno se unen con el signo + como es el caso del alhel posee dos ciclos de estambres, uno de cuatro y otro de dos, se representan por: A4+2. Cuando el nmero de piezas es variable se representa por n y si es muy grande por Si el ovario es supero, se pone un guin debajo del exponente del gineceo, G (G3 -). Si el ovario es nfero, el guin se coloca sobre el exponente de G3. Un parntesis indica la compresencia o unin de las piezas florales como tambin de los verticilos: a(9) +1, que significa 9 estambres soldados y uno libre. una x al frente de la frmula significa una flor regular o actinomorfa. El siguiente signo. . Al frente de la frmula representa una flor irregular o zigomorfa. Las flores masculinas se representan , y si son femeninas con EJEMPLOS: a. Flor de iris se representa as: X Pc3 + 3A3 G(3) b. Flor de violeta se representa as: . k5, C5, A5, G (3) VI.5.e. FUNCIONES DE LA FLOR. La flor, verticilos encargados de la reproduccin y formacin de semilla. La flor como productora del nctar y polen elementos fecundantes de alimentacin de abejas e insectos. VI.5.f. APLICACIONES DE LAS FLORES.- Adems de las funciones que desempea una flor se puede utilizar como: flores alimenticias (coliflor, alcachofa). Flores medicinales.- Como la violeta, manzanilla, mortio. Flores industriales.- De las flores se obtienen las esencias para la perfumera o para la elaboracin de licores (naranja, limn). Y lo ms importante para la ornamentacin, y por su belleza y aroma, cuyo estudio se encarga la jardinera.

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VI.6. LA INFLORESCENCIA
a. CONCEPTO.- La inflorescencia es la disposicin de las flores en el tallo. Esta ubicacin de las flores puede ser de dos tipos solitaria y agrupada. VI.6 b. CLASIFICACION DE LA INFLORESCENCIA. 1) La Inflorescencia solitaria en primer plano es cuando existe una sola flor ubicada al final del tallo (flor solitaria terminal), y a un costado del tallo en la axila de una hoja (flor solitaria axilar o, indefinida) caso del chamico. 2) La inflorescencia agrupada.- Grupo muy extenso, se llama agrupada porque forma manojo de flores separadas por brcteas o pednculos primarios y secundarios. Esta agrupacin de flores puede ser de dos tipos TERMINAL Y AXILAR. A) INFLORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL.- Cuyo grupo de flores se encuentran al final del tallo principal deteniendo el desarrollo de la planta, pudiendo ser de tres tipos: CIMA, UMBELA Y CAPITULO. INFORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL TIPO CIMA.- Mediante la Fig. 41 (a) observamos que este tipo de inflorescencia se produce cuando el eje principal termina en flor y siempre se ramifica y puede ser de las siguientes clases: Cima bpara.- al terminar el eje principal en flor, debajo de la cual nacen dos ejes secundarios que luego terminan en varias flores. Cima unpara.- Cuando el eje principal nace un solo eje secundario, de este otro y as sucesivamente. De esta clase de cima unpara se presenta las siguientes variedades. b) Helicoidea.- Cuando los pednculos alternan de derecha a izquierda del eje principal, caso del heliotropo. Fig. 41 (b,c,d). c) Simpodial.- Se produce cuando los ejes secundarios o pednculos secundarios se desarrollan en direccin opuesta en el pednculo principal tomando la direccin vertical. d) Escorpiidea.- Cuando los pednculos o ejes secundarios se desarrollan todos al mismo lado del eje caso del miosotia o no me alvides. INFLORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL TIPO UMBERA.- En la Fig. 42 (a.b) observamos las dos clases de UMBELA, la simple y la compuesta. a) Inflorescencia agrupada terminal tipo umbela.- Cuando el eje principal se ramifica, formando ejes secundarios. Ej. cerezo. b) Inflorescencia agrupada terminal tipo umbela compuesta.- Se produce cuando del pndulo o eje secundario se ramifican en pednculos terciarios, caso de la familia UMBELIFERAS (zanahoria, perejil hinojo). INFLORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL TIPO CAPITULO.- Se denomina captulo a aquellas flores sin pndulo en el extremo del tallo, y pueden ser de dos tipos: 1) con involucro y 2) sin involucro como se observa en la Fig. 43. 1) Inflorescencia con involucro.- El involucro es una estructura que protege a una inflorescencia, caso del girasol o senecio. 2) Inflorescencia sin involucro.- Cuya inflorescencia no est sostenida, sino ms bien cada flor est independiente con una convergencia en un punto del pecolo principal, caso del trbol.

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B) INFLORESCENCIA AGRUPADA AXILAR.- Se denomina as al grupo de flores que se encuentra a los costados de la planta en la axila de una rama o al terminal de una rama secundaria o terciaria y pueden ser de dos tipos muy amplios: RACIMO Y ESPIGA 1. Inflorescencia agrupada axilar tipo RACIMO.- Cuando de un eje principal se desarrollan flores pedunculares a lo largo, pueden ser RACIMO SIMPLE O COMPUESTA. Racimo simple.- Como el gladiolo, en el que las flores pedunculares nacen de un eje. Racimos compuestos.- Observando un racimo de vid nos damos cuenta que existen ejes o pednculos secundarios en los cuales se insertan las flores.

Umbela compuesta Fig 42

umbela simple

Panicula Fig 43

espiga

corimbo

capitulo

Variedades Tenemos. Corimbo Rgimen Cuando de un eje principal salen otras flores y terminan a un solo nivel Racimo compuesto, protegido por una gran brctea

2. Inflorescencia agrupada tipo Espiga. Es una inflorescencia que consta de un eje con flores sin pndulos. Espiga Simple.- Tiene un solo eje principal con flores sin pndulo. Ejemplo Iris. Espiga Compuesta.- Cuando los ejes secundarios forman nuevas espigas. Ejemplo. Trigo. Variedades. Espdice.. Eje grueso rodeado de una brctea. Ejemplo. Concha Pia. Eje grueso rodeado de brcteas lignificadas que protegen a las semillas. Ejemplo. El Pino. Amento... Espigas con flores unisexuales separadas por brcreas. Ejemplo. Sauce

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EVALUACION FORMATIVA 1.- Realizar el dibujo de una flor y ponga el nombre de sus partes de acuerdo al lugar que corresponda.

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2.- Cuales son las formas del cliz gamospalas, dibuje y explique porqu se lo denomina as a cada una. . . ......................................................................................................................................... . 3.-Que es la corola y de cuantas clases son? ... .. . ... 4.- Explique que entiende por simetra floral y flor actinomorfa y cigomorfa? 5.- Enumere las clases de plantas de acuerdo al sexo, explique en qu consisten y ponga un ejemplo de cada una de ellas. 6.- Realice un cuadro sinptico en el que explique qu es el androceo y como est formado, endichando todas sus partes.

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7.- Realice un dibujo y es criba las partes de que constan las anteras y un grano de polen

8.- Realce un cuadro sinptico del Gineceo, indicando como se encuentra conformado, tanto sus partes como sus formas.

9.- Cual es el concepto de inflorescencia?, e indique su clasificacin. ... ... ... ... ... 10.- La inflorescencia agrupada terminal de cuantos tipos son, cuales son e indique su clasificacin? .. ..

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11.- Realice un cuadro sinptico de la inflorescencia agrupada axilar.

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UNIDAD VII ESTUDIO DEL FRUTO. VII. 1. Origen del fruto. VII.2. Partes del fruto a) Pericarpio. b) epicarpio, VII. 3. Dehiscencia del fruto. VII. 4. clasificacin de los frutos. VII. 5. Diseminacin de los frutos. VIII. 6. Utilidades de los frutos. DESARROLLO. VII. 1. Origen del Fruto.- El fruto est formado por la fusin de todas las piezas florales que persisten despus de la fecundacin. En resumen el fruto es el ovario desarrollado y maduro. VII. 2. Partes del fruto.- En la Fig. Observamos la composicin de un fruto, el cual consta de dos partes sobresalientes como son el PERICARPIO Y LA SEMILLA. El pericarpio al ser la parte que recubre la semilla, a su vez est conformado por las siguientes regiones, a su vez est conformado por las siguientes regiones: EPICARPIO, EL MESOCARPIO Y EL ENDOCARPIO.

c) mesocarpio y d) endocarpio

a) El epicarpio.- Membrana que cubre exteriormente el fruto que es la modificacin externa de la hoja carpelar que formaba el ovario. El epicarpio es de consistencia lisa en el durazno, la reina claudia; puede ser coriceo y glanduloso como la naranja o el limn; provistos de pelos como los cardos; con las espinas como el chamico. En la mayora de los frutos, el epicarpio toma coloraciones vistosas y con el contenido de cidos y azcares que atraen a las aves para que al consumirlas dispersen las semillas. La funcin del epicarpio es proteger y diseminar las semillas.

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b) El mesocarpio.- Es el parnquima de la hoja carpelar, que prcticamente es la parte comestible por ser la que acumula los azcares y almidones, dando un gran desarrollo especialmente en los frutos carnosos y semicarnosos como el tomate, la naranjilla o zambo. El almidn y los azcares en los frutos maduros son la transformacin de los cidos orgnicos como el mlico, ctrico y el trtico que se encuentran en los frutos tiernos y verdes como son los ctricos. Los denominados frutos secos, caso del trigo maz, el mesocarpio jugoso se seca paulatinamente hasta absorber en la etapa de maduracin. La funcin del mesocarpio es proteger a la semilla mientras est verde el fruto. c) El Endocarpio.- El trmino endo significa dentro. En el endocarpio es la parte interna que segn el fruto se transforma en pepitas como la manzana o pera, de all la denominacin de los frutos de pepita. En el caso del durazno o ciruela el endocarpio se endurece denominndose drupas o tipo hueso. En los frutos carnosos y semicarnosos el endocarpio se mezcla con el mesocarpio denominndose frutos de tipo baya. En la naranja o limn el endocarpio se encuentra dentro del mesocarpio pero cuyas semillas estn protegidos por pelos; a este tipo de endocarpio se denomina hesperidio. VII.3. DEHISCENCIA DEL FRUTO.- La dehiscencia es la ruptura de las paredes del pericarpio para dejar caer las semillas; esta actividad se efecta al madurar y secarse el fruto. La dehiscencia o liberacin de las semillas puede producirse de tres maneras; a) longitudinal, b) transversal, y c) poricida, a) Dehiscencia longitudinal.- Cuando la abertura se produce a lo largo del fruto y se puede ser de tres tipos: Sptica cuando la separacin se efecta por los tabiques o unin de las hojas carpelares, caso del tabaco, Loculicida.- Cuando la abertura al ser longitudinal se produce por la nervadura media de los carpelos, como la azucena. Es Septfraga.- Cuando los carpelos se abren longitudinalmente por las nervaduras delgadas o medios, caso del alhel o chamico. b) Dehiscencia transversal.- Cuya ruptura del fruto se efecta de manera transversal mediante la hendidura circular que separa en dos partes; la parte superior se aparece a una tapa u oprculo, como el llantn. c) Dehiscencia poricida.- Llmese poricida a los orificios o poros situados en la parte superior del fruto por donde dejan caer las mltiples semillas, caso de la amapola y Anthirinum mayus (perritos). VII.4. CLASIFICACION DE LOS FRUTOS.- Los frutos se han clasificado en dos Grandes grupos: 1) segn el origen y 2) segn la consistencia y desarrollo del pericarpio. 1) FRUTOS SEGN EL ORIGEN.- El fruto al originarse puede ser: a) Frutos simples, b) Frutos mltiples y c) Frutos compuestos.

a) Fruto simple.- Son aquellos formados por un solo carpelo o varios carpelos pero soldados, caso de la naranja

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b) Frutos mltiples.- Se originan de varios carpelos independientes, como el ans estrellado o la fresa. c) Frutos compuestos.- Se han producido por varias flores que estn soldadas, es decir de una inflorescencia como la mora o el higo. 2) FRUTOS SEGN LA CONSISTENCIA Y EL DESARROLLO DEL PERICARPIO La consistencia del fruto es el grado de dureza o suavidad del mismo, estos pueden ser: A) Frutos secos, B) Frutos carnosos y C) Frutos semicarnosos o mixtos. Cada una de esta clasificacin puede ser DEHISCENTES o INDEHISCENTES segn dejen caer o no las semillas. A) Frutos secos.- Se dividen en: 1) Frutos secos indehiscentes.- TIPO AQUENIO. Se denomina aquenio a aquel fruto seco que contiene una sola semilla que es el producto de un carpelo y un ovario unilocular: el pericarpio no se adhiere al tegumento de la semilla como el girasol. Los aquenios son compuestos cuando estn formados por varios carpelo. Segn el nmero de carpelos se dividen en: DIAQUENIO como las umbelferas, TRIAQUENO caso de la capuchina, TETRAQUENIO caso de las labiadas, (romero, menta, toronjil ) y POLIAQUENIO como la malva y frutilla. VARIEDADES: Tricosura, Smara Diasmara y Caripside. Tricosura.- Fruto poliaquenio que de cada uno de ellos presenta una prolongacin en forma de una larga cola peluda, caso del cabello de ngel. Smara.- Fruto con un slo aquenio alargado y membranoso como el aquenio alado del fresno. Diasmara.- Es una smara doble como los ceres. Caripside.- Fruto de pericarpio delgado y adherido al tegumento de la nica semilla aislada caso del trigo, maz, etc. B) Frutos carnosos.- En esta clase de frutos estn todos aquellos que contienen el MESOCARPIO desarrollado suave y jugoso en cuyo interior se distribuye las semillas de manera ordenada en unas y desordenadas en otras. Pueden ser dehiscentes como indehiscentes, se dividen en: 1) Frutos carnosos indehiscentes tipo BAYA 2) Frutos carnosos dehiscentes tipo CAPSULA CARNOSA. 1) Frutos carnosos indehiscentes tipo BAYA.- La baya es un fruto blando y suculento, epicarpio membranoso como la uva, tomate, guayaba, etc. La baya puede ser de los siguientes tipos: Pomo, Pepnide o Melonide y Hesperidio. El pomo.- Est constituido de un endocarpio membranoso que encierra las semillas. El mesocarpio es la parte carnosa. Ej. la manzana, la pera, el membrillo. Pepnide o Melonide.- Es una baya con epicarpio duro, mesocarpio y endocarpio blando y suculento, se caracteriza por contener varias semillas, caso de las cucurbitceas (zapallo, zambo, meln). Hesperidio.- Es una baya plurilocular con varias semillas paliespermas. El epicarpio es coriceo y glandular. El mesocarpio blando y de color blanco y el endocarpio muy

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desarrollado y contiene numerosos pelos ensanchados llenos de sustancias azucaradas de reserva como la naranja o los ctricos en general. 2) Frutos carnosos dehiscentes tipo CPSULA CARNOSA.- La cpsula carnosa al estar madura se abre al menor contacto de manera violenta y las semillas se distribuyen en diferentes direcciones, caso del pepino silvestre. La cpsula es una especie de recipiente en cuyo interior alberga los frutos ya que la cpsula proviene de un ovario plurilocular que contiene varias semillas. La dehiscencia puede ser cualquiera de los tipos ya estudiados dentro de este tipo de las siguientes variedades: VARIEDADES.- Son FOLICULO, LEGUMBRES, SILICUA, Y PIXIDE. a) El folculo.- Es una cpsula unicarpelar, con varias semillas y dehiscencia septicida como el elboro. b) La legumbre.- Es tambin un fruto unicarpelar con varias semillas, pero se dehiscencia septifraga, caso de las leguminosas (Poroto, arveja, acacia o retama). c) Silicua.- Es un fruto capsular, bilocular, con muchas semillas dentro, cuya dehiscencia se septifraga, caso de las crucferas (col, coliflor, etc.). d) Pxide. - Es una cpsula uni o plurilocular y dehiscencia transversal, caso del llantn. La cpsula poricida.- La dehiscencia es por poros situados en la parte superior, caso de la amapola y eucalipto. C) Frutos semicarnosos o mixtos.- Se diferencian de los carnosos por tener el ENDOCARPIO duro y lignificado a los que se les llama frutas de HUESO O CAROSO, unos son dehiscentes y otros no. se dividen en: 1) Semicarnosos indehiscentes TIPO DRUPA 2) Semicarnosos dehiscentes TIPO CAPSULA DRUPACEA. EVALUACION FORMATIVA 1.- Indique como se origina el fruto. 2.- Enumere y describa las partes del fruto. .. .. 3.- Explique en que consiste la dehiscencia del fruto y de cuantas maneras se produce? .. . . .

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4.- Realice la clasificacin de los frutos en un cuadro sinptico.

5.- especifique como se realiza la diseminacin de los frutos y en que consiste. 6.- Comente sobre la utilidad y utilizacin que se puede dar a los frutos de las plantas.

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UNIDAD: 8

PLANTAS CRIPTOGAMAS
ESTUDIO DE LAS PLANTAS INFERIORES. 8.1 ALGAS: caractersticas, reproduccin e importancia. 8.2 HONGOS: caractersticas, reproduccin e importancia 8.3 LIQUENES: caractersticas, reproduccin e importancia 8.4 MUSGOS: caractersticas, reproduccin e importancia 8.5 HELECHOS: caractersticas, reproduccin e importancia DESARROLLO. 8.1 ALGAS Caractersticas.- Las algas son vegetales provistos de clorofila y por lo tanto auttrofos es decir capaces de elaborar su propio alimento de las materias inorgnicas. La clorofila solamente existe en las algas verdes, pero puede estar en asociamiento con pigmentos que dan coloraciones caractersticas. Se ven algas rojas, pardas, azules. La estructura de las algas es muy sencilla y de forma muy variada. En general consiste de un filamento simple o ramificado: sin embargo existen formas aplanadas o foliceas, y las especies ms evolucionadas parecen a vegetales cornofitos, o sea con tallos y hojas, muchas son microscpicas y otras miden algunos metros de longitud, como los SARGAZOS. Las algas viven en agua de mar, ro o de estanques, y en lugares hmedos. Algunas algas viven unidas a hongos (simbiosis). REPRODUCCION DE LAS ALGAS. Generalmente se puede decir que las algas se reproducen en forma asexual y sexual. Reproduccin asexual.- Pueden ser por simple divisin o por esporas.

La forma asexual por simple divisin.- En el alga gleocapsa, considerada azul por su color verdoso. Consta de clulas redondeadas de gran actividad reproductiva, que viven sobre rocas o paredes hmedas formando un revestimiento gelatinoso. Al dividirse, la nica clula que constituye la planta, forma conjuntamente cada vez ms grandes, unidos por gelatina. La forma asexual por esporas.- Se forma cuando las condiciones del medio ambiente se vuelven desfavorables a la planta. Son clulas que se separan del talo, las que al multiplicarse originan un nuevo talo idntico al que los origina. Pueden ser inmovibles de movimiento al estar provistos de cilios en este caso se llaman zoosporas, como las del alga conferva. FORMA SEXUAL: Por huevo.- Se forman por unin de dos clulas y pueden ser: 1) Conjugacin isogmica, es decir filamentosa verde, viven en aguas dulces estancadas. Los filamentos se acercan y aparecen sus clulas. Estas se transforman y se tocan al prolongarse formando un huevo o sigospora. 2) Conjugacin heterogmica.- Como en el alga espirogira. Es tambin filamentosa verde y se cra en aguas estancadas, dulces. Se observa lo mismo en el caso anterior, pero que mientras una de las clulas permanece inmvil, la otra emite una prolongacin por la que se traslada. Se unen la dos clulas resultando una clula huevo o cigospora.

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IMPORTANCIA DE LAS ALGAS.- Junto con otros organismos sirven de alimento a los animales acuticos. Suministran oxgeno a las aguas. Impiden la formacin de larvas, de mosquitos. El hombre las utiliza en: Su alimentacin.- Ya sea crudas, cocidas o en forma de harinas. La alimentacin del ganado.- Europa como forraje del invierno. La industria: Las algas diatomeas con utilizadas por sus valvas silceas para pulir metales, espejos, tambin, como fabricacin de la dinamita. De algunas algas se fabrica cola, rodillos de mquinas de escribir. En la agricultura se utiliza como abono En medicina, para obtener yodo. En ptica, para determinar el valor de los lentes de gran aumento. DIVISION DE LAS ALGAS.- Las algas se dividen en: cianofceas o algas azules, conjugadas, clorofceas, feofceas y rodofceas diatomeas o algas verdes. 8.2 LOS HONGOS. Caractersticas.- El grupo de los hongos es los ms amplios y de grandes daos que ocasiona en la naturaleza especialmente en la agronoma. Los hongos talofitas, se distingue por no tener clorofila. Su cuerpo o talo puede ser uno o pluricelular. Cuando est formado por una sola clula, est cumple todas las funciones. Cuando es pluricelular, el talo constituye por hifas (clulas) que forman un micelio. Crecen en lugares sombreados y oscuros. Por carecer de pigmentos fotosintticos, no pueden elaborar sus propios alimentos. Es as, que viven las sustancias orgnicas en descomposicin y que se llama SAPROFITAS, como los mohos, o tambin de los vegetales, de los animales o del hombre se los llama PARASITOS. Reproduccin sexual (hongo) Reproduccin asexual (hongo)

ClASIFICACION DE LOS HONGOS.- El grupo de hongos es el ms extenso, ya que dentro de ellos estn las enfermedades econmicas ms grandes. Los hongos se dividen en subclases, como los EUMICETES, ESQUIZOMICETAS Y MIXOMICETAS. Cada uno de los cuales se dividen en muchsimas rdenes, gneros y especies. IMPORTANCIA DE LOS HONGOS.- En primer lugar los hongos uni o pluricelulares, son importantes para las enfermedades que produce a las plantas. Son importantes adems en la alimentacin, como los hongos de sombrero que crecen al estado natural o en cultivos. A los hongos se los debe saber diferenciar, ya que existen hongos muy venenosos. Los hongos tambin se los utiliza en la industria: como las levaduras o fermentos que transforman la glucosa y fructuosa en alcohol o anhdrido carbnico, ello las hace utilidad en la fabricacin de vino, etc. se utilizan en la fabricacin de quesos. De los hongos se puede extraer la penicilina. Enfermedades que producen los hongos se denominan o agrupan en: royas, cornezuelos, tizones, carbones, podredumbres de las races, mohos, oidio, micosis, etc. Careciendo de clorofila no necesitan de luz para crecer y pueden desarrollarse y reproducirse en la ms completa oscuridad (trufas). Para el cultivo de hongos se prefieren los stanos, cavernas hmedas y lugares anlogos.

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El talo es muy variado, puede ser uni o pluricelular, en este caso ordinariamente est constituido por filamentos llamados hifas. Estas al ramificarse y entrecruzarse forman el micelio nutritico, encargado de la alimentacin. Este puede vivir en el interior del suelo sobre la superficie del medio nutritivo. Todos los hongos se reproducen por ESPORAS, pero algunos tambin se reproducen por huevos en determinadas circunstancias. Como se desarrolla el hongo.- Observamos el proceso de su desarrollo sobre materia orgnica bien hmeda el micelio se desarrolla con rapidez. Los filamentos se entrecruzan y se forman como tuberculitos que no tardan en asomar la flor de tierra, bajo forma de bolitas blancas. Dentro de una envoltura delgada, la bola se va alargando el pedicelo, mientras el extremo superior engruesa en forma de cabeza. REPRODUCCION DE LOS HONGOS.- La reproduccin de los hongos pueden ser asexual o sexual. a) Reproduccin asexual.- Es la reproduccin por esporas, como las levaduras que son unicelulares de forma redonda. Se encuentran en la fermentacin del vino, cerveza. Son SAPROFITAS; viven de las sustancias orgnicas (de la una, del lupulo). Estas se propagan por GEMACION de las clulas y las nuevas clulas quedan unidas en cadena, por poco tiempo. Cuando las sustancias del medio se agotan, dentro de la clula se forma varias esporas y se denomina ASCO. Cada espora se convierte en una levadura. b) Por esporas y por huevos.- Es como reproduccin sexual, es pluricelular, sus hifas forman un micelio no tabicado. Esta reproduccin se da cuando las condiciones del medio ambiente son favorables. En ese caso dos filamentos vecinos emiten prolongaciones que, al ponerse en contacto, mezclan su contenido y forman un huevo, que se rodea de una membrana y entra en estado de vida latente para germinar cuando mejoren las condiciones. 8.3 LIQUENES CARACTERISTICAS, REPRODUCCION Y SU IMPORTANCIA. Caractersticas.- Los lquenes son talofitas que resultan de la asociacin de un alga con un hongo. Viven en lugares secos, como: las rocas, paredes, troncos de rbol, postes expuestos al medio ambiente. Su talo representa diversos aspectos: foliceos, como las blancas u oscuras que se observan en los troncos y postes, y con formas diversas, segn la especie de alga y de hongo asociado. Se fijan mediante las hifas del hongo. Son blancos, negros, grises, pardos, amarillos, rojos azulados, etc. Algunas pueden subsistir en lugares de muy baja temperatura. En alga que forma a un liquen ser azul o verde, recibe el nombre de gonidio y puede reproducirse el hongo formado de hifas tabicadas, se reproduce y forma apotecias que son rganos formados por un himenio con ascos o basidios, productores de esporas. El alga recibe del hongo el agua y las substancias minerales as como el anhdrido carbnico de la respiracin del hongo. El hongo toma del alga las sustancias orgnicas formadas. A ste proceso mutuo se denomina simbiosis. Los lquenes son criptgamos. PROPAGACION DE LOS LIQUENES.- No puede decirse que un liquen se reproduzca (como organismo, como unidad biolgica independiente). En cambio pueden propagarse vegetativamente por medio de uno o varios genidios envueltos en hifas, formando un conjunto simbitico llamado sorefio. Este se produce por disgregacin del talo o de los rganos especiales llamados soralios. IMPORTANCIA DE LOS LIQUENES.- Mantiene la humedad del suelo e impiden la denudacin, beneficiando a los vegetales superiores.

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Sirven como alimento para el hombre, molindolos a los lquenes, sirven para extraer sustancias colorantes, como el tornasol. 8.4 LOS MUSGOS: CARACTERISTICAS, REPRODUCCION E IMPORTANCIA. Caractersticas.- Son talofitas. Su cuerpo o talo est formado por clulas iguales: poseen clorofila; son auttrofos viven en lugares hmedos, crecen poco en lugares secos, adaptndose a las mayores variaciones de temperatura. Su dimensin es pequea y presenta diferencias de forma en sus distintos rganos. El musgo posee rizoides, talluelo y hojuelas. Son criptgamos. REPRODUCCION DE LOS MUSGOS.- Los musgos tienen rganos sexuales separados; el masculino llamado anteridios, y el femenino denominado arquegonio que Producen una oosfera que se une al masculino y forma el huevo, el cual ms tarde formar un embrin. IMPORTANCIA DE LOS MUSGOS.- Los musgos como los lquenes, crecen en lugares del globo adverso al desarrollo de la flora y preparan el suelo para la instalacin de otras especies: tambin conservan la humedad del suelo, y favorecen a la flora superior, formando humus. Por acumulacin a travs de siglos, forman capas de musgos transformados en carbn, por fermentacin de la planta y por carbonizacin de la celulosa. 8.5 LOS HELECHOS: CARACTERISTICAS, REPRODUCCION E IMPORTANCIA. Caractersticas.- Son plantas provistas de clorofila. Son auttrofos. El cuerpo est constituido por un tronco, raz, tallo y tejidos diferentes. El tallo contiene vasos de conduccin de savia. Viven en lugares sombros y hmedos, o en el agua. Son criptgamos. REPRODUCCION.- En las hojas se encuentran los soros, en cuyo interior hay los esporangios que contienen las esporas que se diseminan por el aire. A este tipo de reproduccin se denomina asexual, mientras que la reproduccin sexual est en base a la unin de la oosfera y los anterozoides producidos de arquegonios y anteridios respectivamente. IMPORTANCIA DE LOS HELECHOS.- los helechos, los equisetos (cola de caballo) y los licopodios son los productores del carbn de Piedra. Luego por su tamao formaron bosques ubicados en los pantanos, la pasar el tiempo moran transformndose en carbones fsiles. Los helechos se emplean como adornos por sus elegantes formas. Algunos son medicinales como el helecho macho y el licopodio. EVALUACION FORMATIVA 1.- Ejecute un cuadro comparativo de las plantas inferiores criptgamas sobre los siguientes aspectos: caractersticas, reproduccin, importancia, otros de las algas, hongos, lquenes, musgos y helechos.

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2.- Realizar el estudio y la investigacin respectiva sobre las plantas fanergamas y ejecutar el cuadro correspondiente a cada familia, indicando los siguientes datos: Familia: Nmero de especies: Caractersticas de cada familia: Clase de planta: Hojas: Tallos: Flores: Cliz.Corla.Estambres.Ovario.Estilo.Otros:(carpelos, perianto, ptalos) Fruto: Gneros ms significativos: Representantes (nombre comn)

PLANTAS FANEROGAMAS
BORAGINACEAS
La familia de les boraginceas comprende unas 2000 especies de plantas distribuidas por todo el mundo. Son fundamentalmente hierbas y arbustos.

Symphytum asperrimum

Hojas ( 1 ) : alternas, enteras, sin estipulas. Tallos ( 2 ): cubiertos de pelos speros. Flores: agrupadas en cimas Cliz ( 3 ) : 5 spalos Corola (4 ) : 5 ptalos, normalmente en forma de campana o embudo Estambres: 5 unidos al tubo de la corola

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Ovario: superior Estilo (5): 1 Fruto:Tetraquenio GENEROS Los ms significativos son los siguientes:

COMPUESTA
ALKANNA AMSINCKIA ANCHUSA ASPERUGO BORAGO BUGLOSOIDES CERINTHE CYNOGLOSSUM ECHIUM ELIZALDIA HELIOTROPIUM LAPPULA LITHODORA LITHOSPERMUM MYOSOTIS NEATOSMENA NONEA OMPHALODES ONOSMA PENTAGLOTTIS PULMONARIA ROCHELIA SOLENATHUS SYMPHYTUM Esta familia incluye ms de 1.000 gneros y 20.000 especies diferentes y, aunque es posible detectar su presencia en casi cualquier entorno, es ms frecuente en zonas tropicales y subtropicales no muy densamente pobladas por rboles. Dentro de esta familia se encuentran representantes tan genuinos como el Diente de Len, el Crisantemo, el Girasol, la Lechuga, el Estragn, la Manzanilla, la Ambrosa, la Artemisia, etc.

Artemisia *

Diente de len*

La Artemisia (Artemisia vulgaris) es la compuesta ms importante en nuestro medio.

En Castellano Artemisa En Cataln Altimira En Vascuence Zizare belarra En Gallego Artemixa En Ingls Mugworth

Es una planta herbcea muy abundante en bordes de caminos, terrenos no cultivados, orillas de arroyos, etc. El polen de la artemisia es esferoidal, de unos 18-24 m de dimetro, con aspecto de tres medias lunas, y de superficie finamente granulada. La floracin se produce desde finales de julio a noviembre/diciembre. Diente de Len (Taraxacum Officinale) Es una planta perenne, que florece y poliniza de primavera a otoo. Posee un polen de tamao mediano (32-37 m de dimetro), fenestrado , con superficie espinada, muy caracterstico.

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Las Compuestas pueden producir Alergia Respiratoria (Rinoconjuntivitis o Asma). Pero adems, con cierta frecuencia pueden ser responsables (al menos parcialmente) de reacciones cruzadas con alimentos. As, de ha descrito un Sndrome Artemisa-Apio-ZanahoriaEspecies, en el que los pacientes, adems de tener alergia respiratorio por polen de Artemisia, pueden tener adems sntomas orales (picor, hinchazn de labios o lengua, etc) o digestivos cuando comen apio, zanahoria o ciertas especies. Se han encontrado asimismo asociaciones de alergia a polen de Artemisia con mostaza, juda verde, patata, legumbres, avellana y kiwi.

Artemisia *

Artemisia *

Taraxacum **

Taraxacum **

Artemisia velotiorum**

Hojas ( 1 ) : compuestas o simples. Alternas, opuestas o verticiladas.

Tallos : (2) Generalmente herbceos

Flores

Agrupadas en captulos,(3) que nos recuerdan a una nica flor pero que, en realidad constituyen una inflorescencia.. Los captulos estn formados de una base donde se colocan las flores, llamado receptculo. Rodeando el captulo tenemos un conjunto de brcteas, que recuerdan a un cliz y que constituyen el involucro.(4)

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Cliz : Transformado en un simple anillo de pelos o escamas, que se conoce como vilano . A veces inexistente. Corola: Con 5 ptalos unidos. Puede ser de dos tipos: - En forma de campana que acaba en 5 dientes. Estas flores se conocen como flsculos. (5) Un tubo que se abre rpidamente en forma plana terminada en 5 dientes . Estas flores se conocen como lgulas. (6) Los captulos pueden formarse: - nicamente con flsculos. (Gnaphalium decurrens)( Santolina chamaecyparissus) - nicamente con lgulas.( Taraxacum officinale) - Con lgulas al exterior y flsculos al interior.(Chrysantemum frutescens) Estambres : 5 soldados a la base de la corola y unidos por las anteras en tubo, en cuyo interior se encuentra el estilo. Ovario : nfero Estilo : 1 con dos estigmas. Fruto: Aquenio

GNEROS Comprende unos 900 gneros. Los ms significativos son los siguientes: ACHILLEA ADENOSTYLES AETHEORHRIZA AMBROSIA ANACYCLUS ANDRYALA ANTENNARIA ANTHEMIS APOSERIS ARCTIUM ARCTOTHECA ARNICA ARNOSERIS ARTEMISIA ASTER CHONDRILLA CICERBITA CICHORIUM CIRSIUM CLADANTHUS CNICUS COLEOSTEPHUS CONYZA COTULA CREPIS CRUPINA CRYSANTHEMUM CYANOPSIS CYNARA DITTRICHIA HETERANTHEMIS HIERACIUM HISPIDELLA HOMOGYNE HYMENOSTEMMA HYOSERIS IFLOGA JASONIA JURINEA KOELPINIA LACTUCA LAPSANA LASIOPOGON LAUNANEA LEONTODON PHAGNALON PHALACROCARPUM PICNOMON PICRIS PRENANTHES PROLONGOA PTILOSTEMON PULICARIA REICHARDIA RHAGADIOLUS ROTHMALERIA SANTOLINA SAUSSUREA SCHKUHARIA SCOLYMUS

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ASTERISCUS ATRACTYLIS BACCHARIS BALSAMITA BELLIS BELLIUM BIDENS BOMBYCILAENA CALENDULA CARDUNCELLUS CARDUUS CARLINA CARPESIUM CARTHAMUS CATANANCHE CENTAUREA CHAMAEMELUM CHAMOMILLA CHEIROLOPUS

DORONICUM ECHINOPS ECLIPTA ERIGERON EUPATORIUM EVAX FILAGINELLA FILAGO GALACTITES GALINSOGA GAMOCHAETA GLOSSOPAPPUS GNAPHALIUM GUIZOTIA GYMNOSTYLES HEDYPNOIS HELIANTHUS HELICHRYSUM

LEONTOPODIUM SCORZONERA LEPIDOPHORUM SENECIO LEUCANTHEMOPSIS SERRATULA LEUCANTHEMUM SILYBUM LEUZEA SOLIDAGO LEYSERA SOLIVA LOGFIA SONCHUS MANTISALCA STAEHELINA MATRICARIA TAGETES MICROPUS TANACETUM MYCELIS TARAXACUM NEOLLETIA TOLPIS NOTOBASIS TRAGOPOGON OMALOTHECA TRYMNUS ONOPORDUM TUSSILAGO OTANTHUS UROSPERMUM OTOSPERMUM VOLUTARIA PALLENIS XANTHIUM PETASITES XERANTHEMUM

CUCURBITACEAS
La familia de las cucurbitceas comprende unas 700 especies de plantas distribuidas fundamentalmente por los pases clidos. Son plantas trepadoras anuales. Tienen un gran valor por sus voluminosos frutos comestibles (meln, calabaza, pepino etc. ) Hojas ( 1 ) : Generalmente palmatilobadas. Tallos ( 2 ): Trepadores, muchas veces con zarcillos.( 3 ) Flores :Unisexuales : i Cliz ( 4 ) : 5 spalos soldados inferiormente Corola ( 5 ) : 5 ptalos soldados inferiormente Estambres : 5 libres , o 3 que parecen libres (1 libre y dos derivados de la unin de un par cada uno) o 1 formado al soldarse los 5. Ovario : nfero Estigmas : 3 Fruto: Peponide ( 6 ) GNEROS Comprende unos 90 gneros. Los ms significativos son los siguientes: BRYONIA CITRULLUS CUCUMIS CUCURBITA ECBALLIUM

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GERANACEAS
La familia de las geraniceas comprende unas 700 especies de plantas distribuidas fundamentalmente por los pases templados y subtropicales. Son hierbas y arbustos que se utilizan fundamentalmente en jardinera, como en el caso de los geranios. CARACTERISTICAS Hojas ( 1 ) : Alternas, compuestas o lobuladas y con estpulas. Glandulares y aromticas. Tallos ( 2 ): Generalmente herbceos, erectos y glandulares, aromticos. Flores : (3)Regulares. Agrupadas en cimas, bastante vistosas, glandulares y aromticas. Cliz : 5 spalos libres. Corola : 5 ptalos libres Estambres : 10 o 15, no todos frtiles. Ovario : Spero Carpelos : 5 soldados Fruto:Cpsula Importancia.- Incluye de 500 a 650 gneros, con 7.000 a 10.000 especies segn criterios, ya que se trata de una familia con grandes dificultades de clasificacin. Es la tercera o cuarta familia en importancia por el nmero de especies, y sin duda la primera por su inters econmico, ya que incluye a los cereales y a muchas plantas forrajeras. Tambin desde el punto de vista de la vegetacin son de principal importancia, ya que constituyen el componente principal de la flora en formaciones vegetales como son: la estepa, la sabana y la pradera, que cubren el 20% de la superficie terrestre.(1) Especies agrcolas: cereales, Triticum spp. (trigo), Hordeum vulgare (cebada), Secale cereale (centeno), Zea mays (maz), Oryza sativa (arroz), etc. Especies forrageras: Festuca spp. (numerosas especies de los prados naturales), Lolium spp. (ballico) Especies ornamentales: Cortaderia selloana (carrizo de las Pampas), Stenotaphrum secundatum (grama basta) GNEROS Los ms significativos son los siguientes: ERODIUM, GERANIUM, PELARGONIUM

GRAMINEAS
Descripcin.- Plantas generalmente herbceas, con raz fasciculada. Tallo hueco de tipo caa. Hojas alternas de disposicin dstica, de nerviacin paralela, formadas por una vaina que envuelve al tallo, generalmente hendida por detrs, con un limbo linear y una estructura pelosa o membranosa llamada lgula o lengeta, situada entre el limbo y la vaina. Inflorescencia cimosa en espiga, racimo o pancula, compuesta por unidades bsicas llamadas espiguillas. Las espiguillas son dsticas y presentan generalmente dos escamas basales llamadas glumas, que protegen una o numerosas flores generalmente hermafroditas e inconspicuas; cada flor est protegida por otras dos escamas opuestas entre si, llamadas

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glumillas, la inferior o externa (lema) con un nervio central que en ocasiones se prolonga en forma de cerda (arista), la superior o interna (palea) biaquillada y terminada generalmente en dos dientes. Estambres con filamentos largos y anteras en forma de X alargada, casi siempre en nmero de tres por cada flor. Ovario spero con dos estigmas plumosos. Fruto tpico de tipo caripside (salvo ciertos gneros raros), es decir parecido a un aquenio pero con la testa de la semilla soldada al pericarpo. La familia botnica de las Gramneas es una de las ms numerosas, y consta de casi 700 gneros y unas 12.000 especies. Se calcula que las Gramneas suponen un 20% de la superficie vegetal del mundo. Constituyen la fuente de alimentacin animal bsica (los pastos son bsicamente gramneas) y humana (el trigo, la cebada, el centeno, el maz, la avena, el arroz, la caa de azcar, etc. son gramneas).

Dactylis Phleum sp ** glomerata **

Lolium sp ** Poa pratensis ** Cynodon sp **

El las fotografas adjuntas se puede ver alguno de los gneros de Gramneas silvestres ms comunes en Espaa capaces de producir alergia. Dentro de ellas destacan los Caracolillos (Dactylis glomerata), la Hierba Timotea (Phleum pratense), el Ballico (Lolium perenne), la Espiguilla (Poa pratensis), el Csped (Cynodon dactylon), etc., todas ellas fcilmente identificables en cunetas, prados, herbazales, ribazos, etc. El polen de estas Gramneas suele tener un dimetro de 20-45 m (lo que le permite una penetracin bastante profunda en las vas respiratorias). Tiene forma esfrica, de superficie granulada y con un nico oprculo. Existe una reactividad cruzada muy alta entre los plenes de diferentes gneros de Gramneas, de forma que cuando un paciente se hace alrgico a uno de ellos, ser seguramente alrgico tambin a la mayora de los otros plenes de esta familia. Existe una notable relacin entre la pluviosidad pre-estacional y la polinizacin de las Gramneas. As, cuando en un perodo de tiempo que va mas o menos de octubre a marzo (dependiendo de la zona geogrfica) llueve mucho, es probable que en primavera la concentracin de polen de Gramneas sea asimismo muy elevada. Debido a la gran cantidad de especies diferentes de Gramneas (cada una de ellas con su particular perodo de floracin) y a las variaciones dependientes de las condiciones climatolgicas, es posible detectar plenes de Gramneas en el ambiente a lo largo de 6-10 meses del ao. Sin embargo, el pico ms importante suele localizarse en los meses de abrilmayo-junio.

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Se calcula que por encima de una concentracin de polen calculada en unos 10-50 granos por metro cbico de aire los pacientes con alergia a estos plenes ya pueden notar sntomas, aunque ello vara notablemente de unos pacientes a otros, dependiendo de:

La intensidad de la alergia de cada paciente particular Que el paciente tenga o no alergia a plenes de otras plantas que pueden polinizar en la misma poca De las condiciones atmosfricas concurrentes Del nivel de exposicin (ej: cortar el csped,)

CRUCIFERAS
Constituyen un grupo de vegetales con importantes propiedades curativas y protectoras. Son las siguientes:

Brccoli Repollito de Bruselas Coliflor y otras coles Nabo Repollo blanco y colorado

Es importante saber que, para que conserven todas sus propiedades, hay que comerlas crudas o cocinadas al vapor. Se recomienda al menos una porcin al da. Son ricas en fibra, beta caroteno (provitamina A), vitaminas C y K, minerales antioxidantes (zinc, selenio). Tambin contienen fitoqumicos que ayudan a levantar las defensas y dan un soporte antioxidante induciendo proteccin extra al aumentar la accin de enzimas (fase II) responsables de la desintoxicacin de cancergenos eliminndolos del organismo. Estas importantes enzimas incluyen la quinona reductasa y la glutathion S-transferasa. Los tiocianatos (sulfurophanos) presentes en las crucferas, tendran propiedades anticancergenas por ser inductores de la fase II de estas enzimas. Estos vegetales, especialmente el brccoli o brculi, son una importante fuente de vitamina K, esencial en los mecanismos de coagulacin sangunea, jugando adems un rol substancial en el metabolismo seo. Tambin poseen enzimas antioxidantes como la superxido dismutasa (SOD) a la que se le atribuye una accin antienvejecimiento ("antiaging"). Resumiendo podemos decir que las crucferas (que son poco consumidas a pesar de su alto valor nutricional):

Son una excelente fuente de fibra (tambin til para prevenir el cncer del colon) y de bajo valor calrico Prevendran la formacin de clulas cancergenas Inducen la accin de enzimas protectoras Levantan las defensas por sus componentes antioxidantes Mejoran la piel y mucosas por tener precursores de la vitamina A (beta caroteno) Mejoraran la funcin prosttica y genital por su contenido en zinc (Zn) que es, adems, un mineral antioxidante

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LEGUMINOSAS

Se denomina legumbre (del latn legumen) a un tipo de fruto seco, tambin llamado comnmente vaina o capi. As mismo reciben tal nombre las semillas comestibles que crecen y maduran dentro de este fruto y a las plantas que las producen. Las legumbres constituyen un grupo de alimentos muy homogneo, formado por los frutos secos de las leguminosas, siendo dehiscentes, desarrollados a partir del gineceo, de un solo carpelo y que se abre tanto por la sutura ventral como por el nervio dorsal, en dos valvas y con las semillas en una hilera ventral. Estas vainas suelen ser rectas y carnosas. Por lo general poseen una carne interior esponjosa, aterciopelada y de color blanco. Su parte interna corresponde al mesocarpio y al endocarpio del fruto. El tamao de las legumbres vara desde un milmetro o poco ms hasta medio metro. Su forma, aunque en la mayora de los casos es alargada y comprimida, como la de las judas o habichuelas, vara muchsimo. Estos frutos pertenecen al gran orden de las plantas leguminosas (familia Fabaceae, leguminosas de grano) y a pesar del gran nmero de especies que componen esta familia, las utilizadas para la alimentacin humana y del ganado es muy bajo. La parte de la planta consumida en alimentacin animal y humana vara entre las distintas especies de leguminosas. En la mayor parte de los casos, la parte comestible coincide con la utilizada por la planta como almacn de sustancias de reserva. La gran variacin existente en la parte consumida, es una consecuencia de la diversidad de estrategias utilizadas por las leguminosas para su adaptacin a los medios ms diversos. Las legumbres han sido cultivadas por siglos por una gran variedad de culturas. Se pueden considerar alimentos nutricionalmente recomendables teniendo en cuenta su composicin en protenas, hidratos de carbono, lpidos, fibra, minerales y vitaminas. Las legumbres son bastante parecidas entre ellas a su composicin de nutrientes, que varan un poco en el cacahuete y la soja ya que el contenido en stos de lpidos puede alcanzar el 18 por ciento, frente a un 4 por ciento en el resto de legumbres. Protenas [editar] Las protenas comprenden alrededor del 20% del peso de las legumbres, pero es ms alta en los cacahuetes y en la soja hasta alcanzar el 38%. Debido a este alto porcentaje de protenas o sustancias nitrogenadas, las semillas de leguminosas han constituido el complemento ms utilizado para aumentar el contenido en protenas de las raciones concentradas que se suelen administrar a aves, cerdos y conejos y otros tipos de alimentacin del ganado. Sin embargo la soja ha eliminado prcticamente a otras legumbres del mercado de materias primas para pienso. Las variedades de legumbres consumidas por el hombre tienen un importante contenido en protenas, con una buena proporcin de aminocidos esenciales. De hecho, aunque no

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proporcionan todos stos, las legumbres constituyen un grupo especial dentro de los alimentos de origen vegetal, comparables y complementarios a los cereales. Hidratos de carbono [editar] La cantidad de hidratos de carbono en las legumbres es de un 60 %, responsables del aporte calrico. Las legumbres son, por tanto, alimentos de origen vegetal ricos en hidratos de carbono (igual que las patatas, los cereales y las frutas) que contienen polisacridos o azcares complejos como el almidn, azcares simples como la sacarosa, glucosa, fructosa, galactosa rafinosa y la estaquiosa, y oligosacridos a menudo presentes en las paredes celulares, que les proporciona sus especiales caractersticas de textura. Como todo alimento que proporciona caloras, su capacidad de engordar est directamente ligada a las cantidades que se ingieran y al acompaamiento o "sacramentos", es decir, los alimentos que se ingieran con ellas, como chorizo, panceta, oreja, etctera. Los hidratos de carbono no son imprescindibles para el hombre pero sin ellos, la dieta no es correcta. Desde el punto de vista nutricional, prescindir de las legumbres en individuos sanos supone una mala alimentacin. Slo hay que adaptar las dosis a cada variedad de legumbre. En el caso extremo y poco recomendable de que se eliminen, se debe aumentar la cantidad ingerida de grasas o protenas para as aportar la energa necesaria al organismo. Las judas verdes, guisantes y habas cuando se comen tiernas, tienen un valor calrico inferior que el mismo peso en seco, porque la cantidad de agua es ms elevada, aunque en general su composicin es muy parecida. La idea de que las legumbres se digieren mal es errnea ya que el proceso de digestin se realiza en su prctica totalidad en condiciones normales en individuos sanos, con la gran ventaja de que son carbohidratos de lenta asimilacin. La causa de esta creencia puede estar originada en los sntomas que se presentan en el intestino grueso, con formacin de gases y dilatacin. Estos se deben a la fermentacin de los azcares no digeribles (hidratos de carbono complejos y fibra), que en personas con trastornos gastrointestinales pueden acentuarse por el alto contenido de protenas en las legumbres. Los carbohidratos determinan el comportamiento de la legumbre en la coccin: la absorcin de agua durante el proceso, la textura de la legumbre cocinada (ms o menos suave, ms o menos 'mantecosa' o 'harinosa'), la elasticidad de las paredes celulares por la pectina contenida en ellas, etc. Fibra diettica [editar] Las legumbres son una fuente rica de fibra diettica ya que los hidratos de carbono complejos, como la celulosa, forman parte de la estructura de la pared celular de los vegetales y que no son absorbidos por el aparato digestivo humano. Las legumbres poseen entre el 11 y el 25% de fibra diettica y son, con los cereales, la principal fuente de fibra. Este nutriente tiene efectos preventivos frente a la obesidad, diabetes mellitus, estreimiento, diverticulitis y el cncer de colon. Se ha demostrado que elevadas dosis de fibra alimenticia reducen el nivel de colesterol. Micronutrientes [editar] Las legumbres tienen cantidades importantes de hierro, cobre, carotenoides, vitamina B1, niacina, y constituyen una fuente importante de cido flico. Diversos estudios de investigacin indican que la ingesta de alimentos ricos en folatos puede prevenir las

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enfermedades coronarias. Tienen buenas cantidades de calcio y hierro, aunque de peor asimilacin que el de la carne o la leche, y son una buena fuente de vitaminas del grupo B. Sin embargo las legumbres no presentan cantidades apreciables de vitamina C, excepto cuando germinan o estn verdes. Lpidos [editar] Las legumbres tienen bajo contenido en grasas. Se ha demostrado que una dieta variada y rica en legumbres ayuda a bajar el nivel de colesterol en la sangre, aunque no se ha demostrado cmo es el modo de actuacin. Se cree que este efecto se debe a la presencia de saponina y de determinados esteroles vegetales, de los que son ricas las legumbres, pueden obstaculizar la absorcin de colesterol. Precauciones [editar]

Latirismo: El consumo continuado de harina de almorta, as como de diversas variedades de lupinus, es responsable de la acumulacin de neurotoxinas en el sistema nervioso que provoca latirismo, una enfermedad que ocasiona una parlisis grave. Esta dolencia, que se present en Espaa en los aos cuarenta[1][2], est latente en zonas pobres de la India. Fabismo: Es una enfermedad tpica de la cuenca mediterrnea y asociada a las legumbres que produce un tipo de anemia hemoltica. Est producida por la ingestin de habas (generalmente verdes), o por el polen de sus flores, y tiene su origen en la deficiencia hereditaria de una enzima que interviene en el metabolismo de los glcidos. Intoxicacin por aflatoxinas: Los cacahuetes se deben comer sin la envuelta que protege los frutos bajo la cscara porque puede estar contaminada por un moho que produce aflatoxinas que son unas sustancias muy txicas. El problema se extiende a la ganadera si se utilizan tortas de cacahuete infectado como componente de los forrajes.

Las legumbres pueden comerse tiernas, secas, de forma cocida, fritas, etctera. Desde el punto de vista nutricional son ms aconsejables las tiernas, aunque desde el punto de vista gastronmico y del paladar, por la variedad de estilos de preparacin, las secas son las ms utilizadas. Granos verdes y legumbres de algunas especies constituyen la base de numerosos platos de cocina. Durante las operaciones culinarias (remojo y cocido) se pierden los txicos que pudieran contener. Es esencial que las vainas no tengan "pergamino", que es el tejido intercalado en el parnquima del fruto y su funcin es provocar la dehiscencia de la vaina para lanzar la semilla madura. La eliminacin del pergamino se ha conseguido por seleccin a lo largo de los siglos o milenios en las especies con variedades de vaina comestible. Lo ms incmodo y menos popular de estos alimentos es su larga preparacin, condicionada por un remojo de varias horas previo a una coccin prolongada. Sin estos preparativos culinarios no se podra disponer de fculas y protenas en condiciones de ser incorporadas al organismo a travs del aparato digestivo. Las recomendaciones en el consumo de legumbres son: 1. Ponerlas a remojo unas 12 horas antes con agua lo ms pura posible sin aadirle sal ni bicarbonato que enlentece el ablandamiento y altera el sabor. 2. La coccin debera hacerse en ollas a presin o con cerrado hermtico para acortar el tiempo de coccin y conservar las propiedades nutritivas. 3. Se debe aadir sal en el ltimo momento para evitar que las pieles se endurezcan.

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4. Se recomienda consumir legumbres dos veces por semana, sin perder este hbito en verano, por ejemplo en ensaladas fras o cremas mezcladas con verduras. Muchas de las desventajas de la coccin se han eliminado hoy en da ya que es posible adquirirlas envasadas en latas o en tarros de cristal, que por regla general poseen largos periodos de conservacin (oscilan entre los cinco y seis aos desde su envasado). Las principales legumbres consumidas por el hombre como alimento son:

Alfalfa Altramuces Alubias (o porotos) Guisantes (o arvejas) Judas verdes Frijoles Lentejas Garbanzos Habas Lupinos Soja (o soya) Cacahuates (o manes)

Importancia de las leguminosas [editar] Las leguminosas, junto con los cereales y con algunas frutas y races tropicales, han sido la base principal de la alimentacin humana por milenios, siendo el uso de las leguminosas, en sus mltiples formas, compaero inseparable de la evolucin del hombre. Los factores que han contribuido a la importancia mundial de las legumbres son: 1. El nmero de especies de la familia es de casi 20.000. La enorme variabilidad de formas y estrategias adoptadas ha permitido a sus especies adaptarse a las condiciones ecolgicas ms diversas que van desde los trpicos de frica, Asia y Amrica a zonas templadas e incluso fras. La familia Leguminosae que est presente en zonas ridas tiene tambin especies acuticas. Sus representantes se encuentran tanto en altitudes inferiores a cero, como en lugares casi inaccesibles de los Andes. 2. El elevado contenido proteico en el grano de algunas especies de leguminosas, convierte esta familia en la principal fuente de protena vegetal para la mayor parte de herbvoros y omnvoros, y entre estos ltimos, para el hombre. 3. La capacidad de tantas leguminosas de establecer una relacin simbitica con microorganismos capaces de fijar el nitrgeno atmosfrico y transformarlo en modo asimilable por las plantas, permite la colonizacin natural de suelos que, de otro modo, permaneceran casi despoblados. Esa caracterstica no slo beneficia a las leguminosas que la poseen, sino a las gramneas y otras familias que crecen a un lado. Esta asociacin es esencial en los grandes prados naturales y artificiales sobre los que se basa la ganadera mundial. La actual crisis energtica provoca la vuelta a los clsicos sistemas de alternativas de cultivos que incluyen las leguminosas como sustituto vlido de los abonados nitrogenados. Las leguminosas producen por tanto, un estado de fertilizacin natural para el suelo por lo que puede decirse que son uno de los escasos cultivos ecolgicos que permiten la alternancia de legumbres y cereales. 4. Distribucin: cosmopolita; diversidad: es una de las familias ms numerosas de las plantas con flores, con unos 440 gneros y unas 12.000 especies; tienen gran importancia agrcola y tambin como componentes importantes de comunidades vegetales como aliagares, matorrales de otabera o piornales.

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5. Usos: destaca su empleo en alimentacin humana (alubias: Phaseolus sp. pl.; lentejas: Lens culinaris, etc.), alimentacin animal (alfalfa: Medicago sativa; trboles: Trifolium sp. pl.), tambin como oleaginosas (soja: Glycine max; cacahuete: Arachis hypogea) y como ornamentales (Spartium junceum, Robinia pseudacacia, etc.). 6. Malas hierbas: Coronilla scorpioides, Lathyrus aphaca, L. cicera, L. hirsutus, Medicago sp. pl., Melilotus altissimus, Trifolium repens, Vicia sativa.

LILIACEAS
La familia de las liliceas comprende cerca de 4000 especies agrupadas en ms de 280 gneros y est formada mayoritriamente por hierbas provistas de bulbos, rizomas o tubrculos , especialmente tiles en los lugares donde estas plantas ms abundan por su capacidad de regeneracin ante situaciones adversas, como el fuego o la sequa. Tambien existen lianas (Smilax aspera ) o rboles ( Dracanea draco) . Pueden encontrarse en cualquier parte del planeta excepto en el rtico. Muchas son plantas de flores muy vistosas, producto de una larga adaptacion a los elementos polinizadores principalmente abejas y pjaros, por lo que se utilizan fundamentalmente en jardinera ( tulipanes, narcisos, azucenas, jacintos o amarillys ) Los aloes, a parte de conocerse como plantas de jardinera, se utilizan mucho para la elaboracin de productos medicinales y cosmticos.. Otras, como el ajo, (Allium sativum) , la cebolla (Allium cepa), el puerro ( Allium porrum) y el esprrago comestible (Asparagus officinalis, Asparagus acutifolius ) se utilizan como plantas alimentarias adems de medicinales. Son muchas las que elaboran alcaloides y otros componentes txicos, como la veratramina del Veratrum album o la convalatoxina de la Convallaria majalis, uno de los productos cardiotnicos ms potentes del mundo vegetal. Los agaves, con ms de 100 especies, tienen mucha importancia dentro del mundo industrial especialmente el gnero Fucraea puesto que de estas plantas se extraen fibras , como el camo mauritnico, que se extrae de la Furcraea foetida . De otras se extraen licores, como el pulque mejicano, de donde se destila el mescal. Con la resina del Dracanea draco, de Canarias, se elaboran barnices y productos medicinales. Hojas ( 1 ) :Simples, muy variadas, generalmente paralelinernias y dispuestas alternamente en la base de la planta, aunque encontramos especies con hojas opuestas o verticiladas y dispuestas a lo largo del tallo. Incluso podemos encontrar especies con hojas muy reducidas (Asparagus officinalis ) a simples espinas u otras, que, pareciendo tales, presentan en realidad cladodios. (Ruscus aculeatus) Las hojas de las aloceas, presentan suculencia y estn terminadas en espinas. Tallos ( 2 ): Subterrneos, rizomatosos, bulbosos. Tallos areos erectos que llevan en sus extremos las flores, aunque muchas veces son muy cortos por lo que las inflorescencias permanecen a ras del suelo, como en el caso de Crocus o Colchicum. Algunas son trepadores ( Smilax ). Ms raramente leosos. (Dracanea, Nolina o Yucca ) Flores: Actinomorfas ( dos planos de simetria), menos habitualmente zigomorfas ( con un solo plano de simetra -

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simetra bilateral) dispuestas en diferentes tipos de inflorescencias (espigas, racimos, panculas y umbelas ) Perianto (3) : 6 piezas normalmente coloreadas de aspecto petaloide, que pueden ser libres o unidas formando un tubo. Androceo: (4): 6 estambres ; en las iridiceas slamente 3 Gineceo: : 3 carpelos generalmente soldados. Estilo (5) : 3 estigmas. Ovario: Superior Fruto( 4 ): cpsula o baya GNEROS De todos los gneros, los ms significativos son los siguientes: ALLIUM ALOE ANEMONE ANDROCYMBIUM ANTHERICUM APHYLLANTES ASPARRAGUS ASPHODELUS BRIMEURA BULBOCODIUM COLCHICUM CONVALLARIA DIPCADI ERYTHRONIUM FRITILLARIA GAGEA HYACINTHOIDES LILIUM MAIANTHEMUM MERENDERA MUSCARI NARTHECIUM NOTHOSCORDUM ORNITHOGALUM PARADISEA PARIS POLYGONATUM RUSCUS SCILLA SIMETHIS SMILAX STREPTOPUS TOFIELDIA TULIPA URGINEA VERATRUM

MALVACEAS
La familia de las malvceas comprende unas 1000 especies de plantas. Son principalmente hierbas o pequeos arbustos. Algunas tienen una importancia grande en jardinera, como los gneros malva o hibiscus. Muchas tienen mucha importancia como flores medicinales. El genero gossypium es el algodn, planta textil de gran valor econmico.

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Hojas ( 1 ) : alternas, palmatilobadas, con estpulas. Tallos ( 2 ): generalmente herbceos. Raramente leosos. Pubescentes. Flores de simetra radial, solitarias o en grupos, con epicliz compuesto de 3 o ms piezas. Cliz ( 3 ) : 5 spalos unidos en la base. Corola ( 4 ) : 5 ptalos unidos en la base Estambres : Numerosos, unidos por debajo en forma de tubo alrededor de los estilos. Ovario : superior Fruto: Cpsula.. O formado en varios segmentos que contienen un sola semilla (esquizocarpo)

GNEROS De todos los gneros, los ms significativos son los siguientes: ABUTILON ALCEA ALTHAEA GOSSYPIUM HIBISCUS KOSTELETZKYA LAVATERA MALOPE MALVA MALVELLA MODIOLA

PAPAVERACEAS
La familia de las papaverceas comprende unas 200 especies de plantas distribuidas fundamentalmente por los pases templados. Son la mayora hierbas de flores muy grandes y vistosas. Su importancia radica en el hecho de que todas ellas contienen alcaloides por lo que son muy cultivadas como drogas y como plantas medicinales. Hojas ( 1 ) : Generalmente alternas y divididas o dentadas, simples o compuestas y sin estpulas. Tallos ( 2 ): Herbceos, con ltex. Flores : Muy grandes y de vivos colores. Generalmente solitarias y regulares Cliz : 2 spalos que caen al abrirse la flor. Corola : Generalmente 4 ptalos (3), cruzados dos a dos. Estambres : Numerosos.

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Ovario : Spero Carpelos : Uno. A veces, varios. Fruto: Cpsula (4) GENEROS Comprende poco ms de 20 gneros. Los ms significativos son los siguientes: ARGEMONE CERATOCAPNOS CHELIDONIUM CORYDALIS ESCHSCHOLDIA FUMARIA GLACIUM HYPECOUM MENOCOPSIS PAPAVER PLATYCAPNOS ROEMERIA RUPICAPNOS SARCOCAPNOS

PAPILIONACEAS
La familia de las papilionceas (leguminosas ) est formada por unas 12000 especies distribuidas fundamentalmente por las regiones templadas. Las especies que abundan son hierbas, pero tenemos tambin arbustos y rboles.

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Hojas ( 1 ) : compuestas, raramente simples, con estpulas muy destacadas (2) y muchas veces con zarcillos o filamentos (3). A veces las hojas estn reducidas a espinas. Flores : Agrupadas en racimos. Cliz ( 4 ) : 5 spalos unidos. Corola : 5 ptalos libres. El superior, llamado estandarte (5); dos laterales que se llaman alas (6) y dos inferiores soldados que forman la quilla (7) Estambres : 10 generalmente soldados formando un tubo. Carpelo: 1 Ovario : spero Fruto: Legumbre (8) dehiscente por la lnea longitudinal de las dos valvas. GENEROS Son unos 450 gneros. Los ms significativos son los siguientes: ACACIA ERINACEA PHASEOLUS ADENOCARPUS GALEGA PSORALEA ANAGYRIS GENISTA ROBINIA ANTHYLLIS GLYCYRRHIZA ROBINIA ASTRAGALUS HIPPOCREPIS SCORPIURUS CALITOME LATHYRUS SAROTHAMNUS CERATONIA LOTONONIS SPARTIUM CERCIS LOTUS TELINE CHAMAECYTISUS LUPINUS TETRAGONOLOBUS CHAMAESPARTIUM MEDICAGO TRIFOLIUM CICER MELILOTUS TRIGONELLA COLUTEA ONOBRYCHIS TRIGONELLA CORONILLA ONONIS ULEX DORYCNIUM OXYTROPIS VICIA

ROSACEAS
La familia de las rosceas comprende unas 3000 especies de plantas distribuidas fundamentalmente por los pases templados. Son hierbas, rboles, arbustos o lianas. Algunas tienen una gran importancia como rboles frutales (almendro, cerezo, manzano etc.) o como flores cultivadas ( Las rosas, por ejemplo) Hojas ( 1 ) : Generalmente alternas, compuestas o simples y con estpulas. Tallos ( 2 ): Muy variables. Erectos o trepadores. Leosos o herbceos. Flores: (3) Regulares, generalmente con 5 piezas en cada verticilo. En algunos gneros 4. Cliz : 5 spalos libres. A veces con epicaliz de 5 piezas. Corola : 5 ptalos libres Estambres : Numerosos. Ovario : nfero o semiinfero. Carpelos : Numerosos Fruto:

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Drupas (4),pomos(5)y aquenios.(6)

GENEROS Los ms significativos son los siguientes: AGRIMONIA ALCHEMILLA AMELANCHIER APHANES ARUNCUS COTONEASTER CRATAEGUS CYDONIA DRYAS ERIOBOTRYA FILIPENDULA FRAGARIA GEUM MALUS MESPILUS POTENTILLA PRUNUS PYRACANTHA PYRUS ROSA RUBUS SANGUISORBA SIBBALDIA SORBUS SPIRAEA

SOLANACEAS
Solanceas, nombre comn de una familia botnica formada por unos 90 gneros y 2.600 especies, entre las que hay varias cultivadas como alimento y en jardinera, como la patata (papa), el tomate, la petunia, el tabaco y la berenjena, y unas cuantas venenosas. Las solanceas venenosas contienen alcaloides de tres tipos principales: tropano (que se encuentra en la belladona, en el estramonio y en el beleo), piridina, en el tabaco, y esteroides, en algunas especies del gnero de la papa. Al gnero de la patata (papa) pertenecen malas hierbas muy comunes, como la llamada ortiga de caballo; la dulcamara europea (vase Celastrceas), una hierba de hoja griscea que se ha naturalizado en las praderas del este de Estados Unidos y de Mxico; y la hierba mora (macuy quelite), una anual que se siembra sola y crece en suelos alterados. Tambin pertenecen al gnero la patata (papa), la berenjena y la pimienta de Cayena. Las plantas de la familia de las Solanceas tienen flores con cinco spalos, cinco ptalos, cinco estambres y un nico pistilo y, en casi todos los casos, producen una baya cuando maduran. En la ortiga de caballo, las flores son de color blanco o violeta plido y la baya es amarilla; la dulcamara europea tiene flores azules o prpuras y baya roja; las flores de la especie mexicana de hoja griscea son blancas y la baya es negra. Las hojas y el fruto inmaduro de casi todas las especies de esta familia contienen concentraciones peligrosas del alcaloide esteroideo solanina. Las bayas maduras son la parte

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menos txica de estas plantas, pero pueden resultar mortales en algunas circunstancias. Tambin contienen solanina los brotes y los puntos verdes de algunas patatas (papas). Una dosis txica de cualquiera de estas partes provoca una grave alteracin digestiva, que puede ir acompaada de temblores, debilidad, dificultad para respirar o parlisis. Antes de consumir los tubrculos de patata conviene quitarles los brotes u ojos. Las partes areas, los brotes y las patatas podridas no deben utilizarse como forraje para el ganado. La familia de las Solanceas forma parte del orden Solanales, de tamao medio, que comprende numerosas plantas de jardn de atractiva floracin primaveral y estival. Se trata de un orden de amplia distribucin, aunque el mayor nmero de especies se concentran en el continente americano. Engloba ocho familias y ms de 5.000 especies. stas varan mucho en cuanto a biotipo, y hay desde hierbas hasta rboles, con algunas plantas parsitas. Las flores tienen cinco piezas; los ptalos estn soldados en un tubo en cuyo interior brotan los estambres. La familia de las Convolvulceas, formada por unas 1.650 especies, es un grupo conocido del orden con importantes plantas agrcolas, ornamentales y medicinales. El boniato (camote, batata), que pertenece a esta familia, se cultiva en todo el mundo por su raz tuberosa nutritiva, que se consume como alimento desde la prehistoria. Otras especies del mismo gnero contienen compuestos qumicos similares a la dietilamida del cido lisrgico (LSD). Ciertas especies de este y otros gneros, como las campanillas, se cultivan como ornamentales. En la familia de las Polemoniceas, con casi 300 especies, hay ornamentales, como la valeriana griega y el flox. La familia de las Hidrofilceas tiene en torno a 250 especies, en su mayor parte herbceas. Clasificacin cientfica: el gnero Solanum pertenece a la familia de las Solanceas (Solanaceae), del orden Solanales. La planta llamada ortiga de caballo es la especie Solanum carolinense; la dulcamara europea, Solanum dulcamara; la especie mexicana de hoja gris, Solanum elaeagnifolium; la hierba mora, Solanum nigrum; la patata (papa), Solanum tuberosum; la berenjena, Solanum melongena; y la pimienta de Cayena, Solanum pseudocapsicum. El boniato es Ipomoea batatas, y la campanilla, Ipomoea purpurea; ambas pertenecen a la familia de las Convolvulceas (Convolvulaceae). La valeriana griega es una especie del gnero Polemonium; el flox comn de jardinera, clasificado como Phlox drummondii, pertenece, como el gnero anterior, a la familia de las Polemoniceas (Polemoniaceae). CARACTERISTICAS Hojas ( 1 ) : alternas, enteras o finamente lobuladas, sin estpulas. Tallos ( 2 ): erectas o tumbadas, muchas veces trepadoras. Flores : De simetra radial, generalmente en forma de campana o copa; agrupadas en cimas o solitarias Cliz ( 3 ) : 5 spalos Datura meteloides Corola ( 4 ) : 5 ptalos. Estambres : 5 Ovario : superior con 2 carpelos.

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Estilo : 1 Fruto( 5 ): cpsula o baya.

GENEROS Los ms significativos son los siguientes: ATROPA CAPSICUM CESTRUM DATURA HYOSCYAMUS LYCIUM LYCOPERSICON MANDRAGORA NICOTIANA PHYSALIS SALPICHROA SOLANUM (Solanum nigrum) Solanumtuberosum) TRIGUERA WITHANIA

UMBELIFERAS
La familia de las umbelferas abarca ms de 3000 especies de plantas esparcidas por todo el mundo, especialmente por el hemisferio norte. Son plantas muy conocidas como condimentos o por sus valores medicinales., debido a la gran cantidad de aceites esenciales que contienen, algunas de los cuales, como la cicuta, constituyen venenos muy potentes.

Hojas ( 1 ) :compuestas, alternas, con vaina abrazadora del tallo. Tallos ( 2 ): fistulosos, generalmente herbceos y con grandes entrenudos.

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Flores : Agrupadas por umbelas formadas por umbelas principales y secundarias. En estas ltimas se encuentran las flores. Las umbrelas principales presentan en su base un anillo de brcteas, llamado involucro y las secundarias otro que se llama involucelo. Caliz: 5 o 0 spalos. Ptalos (4): 5 Estambres : 5 Estilos :2, un estilopodio nectarfero situado sobre l. Fruto( 5 ): Diaquenio GENEROS Comprende los siguientes gneros principales: AETHUSA AMMI AMMOIDES ANETHUM ANGELICA ANTHRISCUS APIUM ASTRANTIA ATHAMANTA BERULA BIFORA BRACHYAPIUM BUNIUM BUPLEURUM CACHRYS CAPNOPHYLLUM CARUM CAUCALIS CHAEROPHYLLUM CICUTA CONOPODIUM CORIANDRUM CRITHMUM CUMINUM DAUCUS DETHAWIA ECHINOPHORA ELAESOLINUM ENDRESSIA ERYNGIUM FALCARIA FERULA FERULAGO FOENICULUM GUILLONEA HERACLEUM HOHEHACKERIA HYDROCOTYLE KUNDMANNIA LAGOECIA LASERPITIUM LEVISTICUM LIGUSTICUM MAGYDARIS MEUM MOLOPOSPERMUM MYRRHIS MYRRHOIDES NAUFRAGA ONEANTHE OPOPANAX ORLAYA PASTINACA PETROSELINUM PEUDEDANUM PHYSOSPERMUM PIMPINELLA PSEUDORLAYA PTYCHOTIS RIDOLFIA SANICULA SCANDIX SELINUM SESELI SILAUM SISON SIUM SMIRNIUM THAPSIA TORDYLIUM TORILIS TRINIA TURGENIA XATARTIA

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EVALUACION FORMATIVA

1.- Realizar el estudio y la investigacin respectiva sobre las plantas fanergamas y ejecutar el cuadro correspondiente a cada familia, indicando los siguientes datos: Familia: Nmero de especies: Caractersticas de cada familia: Clase de planta: Hojas: Tallos: Flores: Cliz.Corla.Estambres.Ovario.Estilo.Otros:(carpelos, perianto, ptalos) Fruto: Gneros ms significativos: Representantes (nombre comn)

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LISTADO DE PLANTAS DEL HERBARIO

T I P O S U B T I P O C L A S E ORDEN FAMILIA GNERO ESPECIE NOMBRE VULGAR

F A N E R O G A M A S

A N G I O S P E R M A S

M Pandanales O Glumiflorales N O C T I L E D O N E A S

Pandanaceae Gramneas

Palmales

Palmaceae

Liliflorales

Liliaceae

Amarilidaceae

Iridaceae

Juneaceae

Pandanus Avena Arundo Andropogon Bromus Cyanodon Cortaderia Chusquea Echinocloa Gynerium Guadua Hordeum Holcus Lolium Oryza Phyllosthachis Penicetum Penicetum Poa Saccharum Sorghum Stipa Triticum Zea Aiphanes Cocus Elaesis Imesa Allium Asparragus Aloe Lilium Lilium Smilax Agave Agave Agave Hymenocallis Fourcroya Crocus Gladhiolus Iris Juncos

pandanus sativa donax nandus catharticus dactylon radiuscula delicatula colonum saccharoides angustifolia vulgare lanatus multiflorum sativa aurea clandestinum purpureum pratensis officinarum vulgare icchu vulgare mays caryotifolia micrococus guineensis colenda cepa officinalis aristata candidum grandiflorum berthamiana filifera americana sp americanus gigantea sp sp germanica effussus

Arbol del pan Avena Carrizo Hierba luisa Avenilla Pata de gallina Zig zig Suro Rabo de zorro Caa brava Guadua Cebada Holco Reygrass Arroz Bamboo Quicuyo Pasto elefante Poa Caa de azucar Sorgo Paja de cerro Trigo Maz Chonta Coco chileno Palma africana Palma real Cebolla Esparragop Sabila Azucena Nardo Bejuco Penca verde Penca negra Penca blanca Amancay Cabuya Cebolleta Gladiola Lirio Junco de esferas

Botnica T S C I U L P B A ORDEN F A N E R O G A M A S A N G I O S P E R M A S

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FAMILIA Bromeliaceae

GNERO Ananas Puya Puya Pourretia Tillandsia Tillandsia Tradescantia Musa Musa Musa Musa Canna Canna Maranta Cattleya Epidemdrum Epidemdrum Stanhopea Casuarina Piper Piper Piper Piper Juglans Populus Populus Salix Salix Alnus Alnus Artocarpus Brossimun Brossimun Castilla Castilla Cousapoa Cousapoa Ficus Ficus Morus Acalypha Urtica Urtica Humulos Polygonum Polygonum Rumex Rumex Triplaris Beta Chenopodium Chenopodium Spinacea Aspergula Diantus Gypsiophylla Magnolia Anona Anona

ESPECIE sativus eryngioideas lanata sp usneoides seemani debilis textilis paradisiaca sapientum ensete edulis indica arundinaceae mxima fimbriatum frigidum sp equisetifolia adumcum andinum nigrum bogotence neotropica alba nigra babilonica pyramidalis jorullensis ferruginea insisa latifolium utile elastica panamensis rotunda sp mxima carica alba diversifolia urens dioica lupulus ariculare sculentum acetocela crispus guayaquilensis vulgaris murale quinua oleracea arvensis caryophyllus elegans grandiflora cherimolia muricata

NOMBRE VULGAR Pia Achupalla flor roja Achupalla de paramo Aguarongo Salvaje Huicundo Escancel Abaca Platano verde Guineo seda Barraganete Achira amarilla Achira roja Tapioca Catleya amarilla Flor de cristo Blanco Flor de cristo rosada Sangre de toro Casuarina Matico Piper Pimienta Caballo chupa Nogal Alamo blanco Alamo negro Sauce llorn Sauce real Aliso Negro Aliso blanco Arbol del pan Tilo Lechero Caucho negro Caucho Mata palo Uvilla Higuern Higo Morera Ortiga del cerro Ortiga comn Ortiga negra Lpulo Solimanilla Triguillo Lengua de vaca Lengua de vaca Fernan Snchez Remolacha Paico Quinua Espinaca Falsa ilusin Clavel ilusin magnolia chirimoya guanbana

Conmelanaceae Musaceae

Cannaceae Marantaceae Orchidiaceae

D I C O T I L E D O N E A S

Casuarinacea Piperaceae

Juglandaceae Salicaceae

Betulaceae Moraceae

Urticaceae

Polygonaceae

Quenopodiaceae

Cariofiliaceae

Afanociclicas Ranales

Magnoliaceae Anonaceae

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ITSAS. Lauraceae Laurus Nectandra Nectandra Ocotea Persea Persea Papaver Brassica Brassica Brassica Brassica Brassica Cardomine Capsella Iberis Koniga Nathiola Nasturtium Phalaris Raphanus Capparis Cleone Escallonia Hydrongea Ribes Cydonea Duchosnea Eriobothrya Fragaria Fragaria Fragaria Hesperomeles Hirtella Prunus Prunus Prunus Prunus Prunus Pirus Polylepis Polylepis Pirus Rosa Rosa Rubus Rubus Rubus Rubus Amburana Acacia Acacia Acacia Acacia Acacia Acacia Acacia Crotalaria Erythrina Inga Inga Inga Inga Vicia Lupinus

91 mobilis pisii sp sp nigens americana somniferum oleraceae oleraceae var. capitata oleraceae var. gemmifera napus campestri nasturtioides bursa pastoril umbellata maritina incana officinalis canariensis sativus sp gigantea micranta hortensis crispus vulgaris indica japnica indica chivensis vesca glabrata sp armeniaca cerotina avium domestica persica malus incana coriacea communis centrifolia floribundus molliforms glaucus roseus ideaus caerensis dealbata melanoxilon cyanophila semperflorens tortuosa macrocanta flexuosa incana edulis pachicarpa espectabilis marginata edulis multiflora campestri

Quintos Cursos. laurel real canelo aguacatillo verde aguacatillo caf aguacate negro agchate verde adormidera col coliflor col brucelas nabo nabo silvestre berro bolsa del pastor granizo chichira alel berro de agua alpiste rabano caimito tagma chachacoma hortensia grosella membrillo fresa silvestre nspero frutilla silvestre frutilla fresa manzana caspi chuchuhuasi albaricoque capuli cerezo ciruelo durazno manzano quinua 3 foliol. 5 foliolos peral rosa silvestre rosa blanca guagra mora mora de castilla mora frambuesa ishpingo acacia blanca negra gris florida algarrobo faique guarango pego pego caaro guaba guaba machete guabillo guaba mansa vicia chocho

Papaverales

Papaveraceae Cruciferaceae

Caparidaceae Rosales Saxifragaceae

Rosaceae

Leguminosales

Leguminosaceae

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92 Lupinus Lens Lonchocarpus Medicago Leucaena Phaseolus Pisum Robinia Spartium Trifolium Trifolium Tara Vicia Medicago Helianthus Mellisa Rosmarius Menta Lippia Coffea Veronica Convolvus Olea Ligustrum Manguifera Schinus Oxalis Bouganvillea Viola Dianthus Bixa Amaranthus Alternanthera Amaranthus Aerba Amaranthus Fraxynus Jacaranda Tecoma Tecoma Citrus Citrus Citrus Citrus Citrus Ruta Althaea Abutilon Hibiscus Gossypium Callistemon Eugenia Eucalyptus Eucalyptus Psidium Pasiflora Pasiflora Pasiflora Plantago Plantago Plantago Vitis Chionanthus Lonicera Senecio albus sculenta sp sativa leucocephalo vulgaris sativum pseudoacacia junceum repens incarnatum spinosa faba hspida annus officinalis officinalis piperina citriodora arabiga officinalis arvensis europea vulgare indica molle tuberosa espectabilis odorata caryophillus orellana blitum porrigens hybridus sanguinolenta retroflexus americanus angustifolia stans castanifolia limetta limonium movilis sinensis mxima graveolens rosea striatum roseus peruvianum citrinus uniflora globules citriodora guajaba ligularis mollisima cuadrangularis lanceolatus minor mayor vinifera pubescens caprifolium vulgaris

Quintos Cursos. chocho blanco lenteja barbasco alfalfa leucaena frejol arveja pedo chino retama trebol blanco trebol rojo guarango haba alfalfilla,melilot girtasol toronjil romero menta cedrn caf vernica porotillo olivo ligustro mango molle oca Buganvilla mor. violeta jardn clavel achiote bledo moradilla hierba del coche escancel ataco fresno Jacaranda cholan muyuyo de montaa lima limonero mandarina naranjo dulce toronja ruda malva real faraol chino cucarda algodn cepillo arrayan eucalipto eucali aromatic guayaba granadilla taxo badea llantn lanceolado ll.menor ll. mayor vid arupo madre selva senecio

Sinandras Tubiflorales

Compositaceae Labiataceae

Ligustrales Rebitales Raniales Apritales Centrospermales Anantales Centrospernales

Verbenaceae Rubiaceae Gesneriaceae Convolvulaceae Oleaceae Nanacardiaceae Oxilidaceae Nictaneceae Violaceae Cariofiliaceae Bixiaceae Amaranthaceae

Contortales

Oleaceae

Gruinales

Rutaceae

Malvales

Malvaceae

Mirtiflorales

Myrtaceae

Pasiflorineas

Passifloraceae

Plantaginales

Plantaginaceae

Ranales Rubiales Sinandras

Vitaceae Caprifoliaceae Compositaceae

Botnica

ITSAS. Bacharis Bacharis Dhalia Tagetes Tagetes Tagetes Matricaria Gnaphalium Francerca Sonchus Lactuca Chrysanthemun Galingosa Taraxacum Chuquiragua Cucurbitaceae Cucrbita Cucrbita Cucumis Cucumis Cyclanthera Citrullus Borraginaceae Borrago Heliotrophium Scrophulariaceae Antirhium Calceolaria Solanaceae Capsicum Cestrum Cestrum Cyphonandria Capsicum Datura Datura Datura Lycopersicum Nicotiana Physalis Solanum Solanum Solanum Solanun Solanum Umbelifloraceae Apium Arracache Apium Cariandrum Daucus Foeniculum Cuprosaceae Cupressus Cupressus Araucariaceae Araucaria Pinaceae Pinus Pinus

93 hamdatensis resinosa variavilis patula pusilla multiflora chamomila spicatum artemisioides oleracea sativa grandiflorum parviflora officinale insignis mxima pepo sativa melo pedata vulgaris officinalis peruvianum majus stricta capsicastrum santanderianum tomentossum betacea annum stramonium arborea sanquinius sculentum tabacum peruriana hyrtum nigrum quitoensis tuberosa muricatum scabrum sculenta pretosilum sativum carota vulgare macrocarpa sempervirens brasilensis patula radiata

Quintos Cursos. chilca blanca chilca azul dalia aya-rosa sachaanis chilchil manzanilla lechuguilla altamisa cerraja o quinqun lechuga crisantemo galingosa diente de len chuquiragua zapallo zambo pepino de sal meln acchoccha sandia borraja nomeolvides perritos globitos pimiento saco negro saco blanco tomate de rbol aj chamico guando blanco guando rojo tomate rin tabaco uvilla huevo de tigre mortio naranjilla patata pepino dulce apio zanahoria blanca perejil culantro zanahoria amarilla hinojo ciprs ciprs piramidal araucaria pino pino Monterrey

Tubiflorales

Umbeliflorales

Coniferales