DEPARTAMENTO DE

RECURSOS HUMANOS

Universidad Autnoma de Quertaro Lic. Gastronoma 5 Semestre Grupo 3

Yaez Martnez Ana Selene Martnez Rivera Olga Alejandra Mendoza Esmeralda Aguilar Zavala Cynthia Karina

Trabajos de naturaleza administrativa que se llevan a cabo en las empresas como los trmites de seleccin de los trabajadores. nminas etc.

Tiene el deber de escoger, servir y perfeccionar el recurso humano.

Departamento RECURSOS HUMANOS

Las funciones varan de una empresa a otra, dependiendo de la dimensin y de la actividad a la que se dedique.

Departamento estratgico en la hotelera en la que el XITO depende del servicio brindado por el personal.

ORGANIGRAMA DE UN DEPARTAMENTO DE RH
Director de Recursos Humanos

Asistente

Gerente de Reclutamiento

Gerente de Capacitacin

Gerente de Nmina

FUNCIONES DE RH EN UN HOTEL
Planificacin de Personal

Seleccin de personal

Capacitacin

Evaluacin, desempeo y motivacin Clima Organizacional Sueldos y salarios:

Prestaciones

Relaciones con el sindicato

PLANIFICACIN DEL PERSONAL

Determina: Cul es la necesidad de mano de obra que va a tener la empresa en una poca determinada. Qu tipo de perfiles van a ser los necesarios. Qu tipo de contratos van a realizarse y cul va ser su coste.

SELECCIN DE PERSONAL

Tiene dos principales actividades

Elaboracin de Perfil de Puestos

Reclutamiento

SELECCIN DE PERSONAL
Elaboracin de Perfil de Puestos

Funciones del puesto a desempear. Requerimientos que cubrir (escolaridad, idiomas, experiencia), El perfil del puesto (edad, sexo, estado civil) Los recursos con los que se cuenta para desempear la labor (equipo, material, sistemas). Relaciones de trabajo (jefe inmediato, gente a su cargo).

SELECCIN DE PERSONAL
CONTRATACIN

Interno Reclutamiento Externo

Examen mdico

Proceso
Entrevista con jefe de departamento

Pruebas Psicolgicas y de preseleccin Verificacin de Referencias

Entrevista

CAPACITACION
Induccin Proceso para familiarizar al empleado de nuevo ingreso con la empresa y con sus nuevos compaeros. Generalmente se da en un curso

Continua

Cursos formativos necesarios para que los trabajadores puedan desempear su labor de forma ptima y adecuada y que sus conocimientos estn lo ms actualizados posible

EVALUACIN, DESEMPEO Y MOTIVACIN

Llevar a cabo con cierta periodicidad evaluaciones de desempeo.
Donde el jefe inmediato retroalimenta el trabajo del empleado informndole acerca de lo que hace bien y sobre cules son sus reas de oportunidad de mejora. ECONOMICAS

EVALUACION

MOTIVACIONES

Bonos de puntualidad. Premio al empleado del mes. Comisiones por ventas. Permisos con Goce de Sueldo.

NO ECONOMICAS

Ascensos a otros puestos. Festejo de cumpleaos. Capacitacin. Viajes a otros hoteles

CLIMA ORGANIZACIONAL
Busca armona en las relaciones del hotel con sus empleados. Hacer que lo que piensa la Direccin llegue a los empleados y viceversa. Vigilar las armoniosas relaciones de trabajo.

SUELDOS, SALARIOS Y PRESTACIONES

El hotel debe de contar con una estructura que internamente sea equitativa y motivadora y que hacia el exterior sea competitiva y que vaya de acuerdo con el desempeo del personal que ocupa cada cargo.

SUELDOS

Para atraer buenos candidatos es importante contar con un buen paquete de prestaciones independiente del salario.

PRESTACIONES

RELACIONES CON EL SINDICATO

el Gerente o Director de RH debe de mantener una excelente relacin con los sindicatos en donde existe un contrato colectivo.

La presencia de un sindicato tiende a formalizar las relaciones de la empresa con sus trabajadores y con frecuencia provoca una mayor centralizacin de las decisiones del departamento de personal