Saramur de crap

Crapul curat i splat se taie n dou de-a-lungul irei spinrii,se sreaz i se las la zvntat cca.1-2 ore.Se aeaz pe grtarul bine ncins i uns cu ulei(s nu se prind) i se rumenete pe ambele pri,apoi se aeaz ntr-un castron. Separat se fierbe apa cu sare n care se pune ardeiul iute tocat(cine-l dorete i chiar i usturoi;dar ascultai-m,nu stricai gustul petelui). Se toarn fierbinte peste pete. Castronul se acoper cu un capac pentru 10 20 minute,la cald. Se servete cu o vrtoas mlia fierbinte.