Ekstraksi dan pemurnian curcuminoids dari kunyit ( Curcuma longa l.

)
Abstrak - kunyit berasal dari akar Curcuma longa tanaman dan memiliki kulit cokelat yang sulit dan daging jingga. Kunyit telah lama digunakan sebagai anti-inflamasi kuat di Cina dan India sistem kedokteran. Kunyit tradisional disebut 'India safron' karena dalam kuning-oranye warna dan telah digunakan sepanjang sejarah sebagai bumbu, penyembuhan pewarna obat dan tekstil. Kunyit kaya dengan curcuminoids. Curcuminoids bervariasi dalam struktur kimia, karakteristik psiko-kimia. Sekarang bekerja laporan pada metode ekstraksi menggunakan Soxhlet extractor. Isolasi dan pemurnian curcuminoids dilaksanakan oleh Kromatografi kolom ini. Kuantifikasi kurkumin dalam maksimum resultan ekstrak (dengan metanol) dilakukan dengan menggunakan HPLC pra divalidasi metodologi. Menghasilkan persentase kurkumin oleh HPLC pada 12.39% .extracted curcuminoids pelem spectrophotometer untuk memeriksa persentase jumlah sampel diekstrak. Pelarut yang berbeda yang digunakan untuk ekstraksi, diantaranya metanol menunjukkan hasil maksimum curcuminoids masing-masing. Pemisahan curcuminoids diuji di TLC kloroform: metanol di 95:5 menunjukkan nilai RF 0,67 0.6, 0.506 sebagai kurkumin, dimethoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin masing-masing. ekstrak metanol menjadi sasaran Kromatografi kolom silica gel dengan kloroform: metanol meningkatkan polaritas diikuti oleh TLC untuk memeriksa kemurnian diekstrak curcumin. Pengenalan: Kunyit umumnya dikenal untuk dengan nilai-nilai obat di hindia sistem tradisional kedokteran yang. Kunyit telah digunakan secara tradisional di obat ayurvedic sebagai antiseptik, menyembuhkan luka, inflamasi dan anti senyawa. Curcumin, dimethyoxycurcumin dan bis demethoxycurcumin adalah sebuah fotokimia makanan yang diperoleh dari rhizomes kering dari tanaman kunyit ( curcuma longa ), curcumin adalah sebuah pewarna utama zat dalam curcuma longa dan dua senyawa terkait, demethoxycurcumin ( dmc ) dan bisdemethoxycurcumin ( bdmc ), yang sama sekali dikenal sebagai curcuminoid. Nilai produk kunyit ini didasarkan pada mereka curcuminoid konten. Estimasi kuantitatif dari curcuminoids dapat dibawa keluar photometrically yang didasarkan pada bagian absorbance di 420 nm .the colouring utama komponen curcumin menunjukkan sebuah tautomerisme keto-enol dan antioxidative properti. Properti curcumin antioksidan yang dapat mencegah ketengikan makanan dan menyediakan bahan makanan yang mengandung kurang teroksidasi lemak atau radikal bebas. Yang kuat anti-oxidation milik curcumin memiliki peran penting dalam menjaga kari untuk waktu yang lama tanpa itu mengubah anyir. Curcuminoids yang buruk larut dalam pelarut hidrokarbon. Curcumin adalah minyak yang larut pigmen, praktis tidak larut dalam air pada asam dan ph netral, larut dalam alkali. Persiapan air-larut curcumin oleh penggabungan ke berbagai sistem micellar surfactant ( aseton, metanol, dan etanol ) telah melaporkan 1. Hal ini stabil pada suhu tinggi dan dalam asam, tapi tidak stabil dalam kondisi alkali dan di hadapan cahaya. Kurkumin secara luas digunakan untuk warna banyak makanan [2]. Curcumin tercantum untuk digunakan dalam produk susu, lemak, minyak dan emulsi lemak, dimakan es, buah dan sayuran, permen, sereal produk, barang bakery, daging dan produk daging, ikan dan produk ikan, telur dan produk telur, rempah-rempah, sup, saus dan produk protein, kurkumin, curcuminoid paling aktif yang ditemukan di kunyit, telah terbukti memiliki banyak manfaat dalam pengobatan kanker, penyakit jantung, dan peradangan

3. Dosis setiap hari 2 gram temu ekstrak domestik ditemukan untuk memberikan rasa sakit bantuan yang setara dengan ibuprofen untuk menghilangkan rasa sakit terkait dengan osteoarthritis lutut 3. Kapsul mengandung komersial curcumin piperin, senyawa yang ditemukan dalam lada yang membantu penyerapan kurkumin ke dalam aliran darah. Curcumin mungkin berpotensi berguna dalam beberapa penyakit ginjal oleh mencegah radang ginjal.[12] Metode yang paling konvensional untuk ekstraksi kurkumin telah Soxhlet ekstraksi dengan pemanas waktu mulai selama up untuk 12 jam. Soxhlet ekstraksi proses ini memakan waktu, melelahkan dan memanfaatkan jumlah massal pelarut organik. sebagai pemanasan proses terus selama berjam-jam, pendekatan yang mungkin melibatkan risiko tinggi dekomposisi termal molekul target.Metode ekstraksi Soxhlet beroperasi melalui sel permeasi diikuti oleh solubilizing unsur aktif oleh pelarut pengekstrak. Curcumin hadir di dalam sel-sel oleoresin yang pada gilirannya ditutupi oleh cork erat dikemas sel mungkin membuat jalur masuk untuk pelarut dan memakan waktu. Sejumlah penelitian yang dilakukan untuk memisahkan curcuminoid pigmen dengan kromatografi lapis tipis (TLC), Kromatografi kolom. Metode KCKT adalah sensitif, tepat dan akurat untuk Deteksi dan kuantifikasi curcuminoids dalam ekstrak rimpang curcuma longa II. bahan dan metode Curcuma longa (kunyit) dikumpulkan dari dist Satara (Rajapuri). Semua pelarut /chemicals yang digunakan adalah AR HPLC kelas dan memperoleh dari SRL. Curcumin referensi yang dibeli dari perusahaan HIGHMEDIA di India. Metode 1. Ekstraksi curcuminoids rimpang segar dibersihkan, dicuci dengan air deionsed, iris dan dijemur selama satu minggu dan lagi. Kering di 50 & amp; #730; c dalam oven udara panas selama enam jam. Rimpang kering dipotong dalam potongan kecil, bubuk oleh pabrik elektronik. Enam gm sampel diambil ke dalam sebuah bidal dan ditempatkan di Soxhlet peralatan, yang mengatur agar dengan berbagai pelarut dari bebas Kutub kutub. 250 ml pelarut ditambahkan dan diekstraksi menurut titik didih mereka selama tujuh jam. The pelarut yang digunakan adalah kloroform (B.P. = 61oC) asetat .ethyl (B.P. = 77 oc), metanol (B.P. = 65 oc) dan aseton (B.P. = 56.53 oc). Setelah penyelesaian ekstraksi ekstrak coklat gelap kemudian didinginkan, terkonsentrasi menggunakan rotavapor mendapatkan ekstrak kering kasar yang hitam oranye dalam warna. Setiap sampel mentah kunyit diekstrak dengan metode yang sama dan menghasilkan dihitung. 2. Perkiraan curcuminoids: dengan prosedur sphectrophotometric analisis i) persiapan standar: 1 mg kurkumin murni dibubarkan ke metanol dan air sehingga konsentrasi adalah 60 g/ml, punya membaca di 420 nm. Mereka akan ditampilkan dalam grafik tidak (3). Lihat grafik ini sebagai standar. ii) analisis Sphectrophotometric: untuk mengetahui konsentrasi diekstrak sampel dengan menggunakan spectrophotometer, 1 mg sampel dicampur dengan metanol dan air yang sama

iii)

sebagai standar solusi, OD diambil di 420 nm. Karena semua tiga komponen curcuminoids max di 420 nm. pemisahan curcuminoids oleh TLC: ekstrak metanol diuji pada TLC kehadiran berbeda curcuminoids. TLC dilapisi silika gel. Piring ini dikembangkan dengan menggunakan gelas beker, yang pre-saturated dengan mobile tahap untuk 20 menit dan setiap plat dikembangkan hingga ketinggian sekitar 6.8 cm. kloroform: metanol mobile tahap digunakan dengan komposisi 95:5. Setelah pembangunan, piring disingkirkan dan kering. Bintik-bintik yang dianalisis.

Kromatografi kolom a. Persiapan sampel enam gram baik-baik saja rhizomes bubuk dijadikan untuk soxhlet ekstraksi dan pelarut yang digunakan adalah metanol selama tujuh jam. Ekstrak tersebut adalah terkonsentrasi di rotari evaporator .this curcuminoids mentah campuran yang terkandung curcumin, Demethoxycurcumin dan bis demethoxycurcumin, b. Silika gel kromatografi kolom metanol mengekstrak adalah tunduk untuk kromatografi kolom dalam silika gel kolom. kaca Tentang 1gm curcuminoids mentah juga tercampur dengan 1 ml metanol dan dimuat pada ke kolom ( 34x 1.5cm ) dan eluted dengan kloroform: metanol diikuti oleh metanol dengan meningkatnya polaritas. Semua yang dikumpulkan pecahan sedang tunduk untuk tlc dan terdeteksi sebagai bintik-bintik kuning.

HASIL DAN DISKUSI Setelah pengeringan ekstrak Soxhlet ditimbang dan persentase berat kurkuminoid dihitung mereka ditunjukkan dalam tabel (no.1). Konsentrasi maksimum kurkuminoid diperoleh pada ekstrak metanol dalam bentuk warna oranye hitam gelap. Konsentrasi diekstraksi sampel kering dianalisis pada spektrofotometer pada 420 nm terhadap grafik standar (gambar 3). Kami mendapat nilai regresi sebesar 0,998, 0.997, 0.986, dan 0.991 untuk metanol (dengan 60g/ml conc.), Aseton (100g/ml), etil asetat (200g/ml) dan kloroform (100g/ml) masing-masing. Sampel berjalan di TLC (Gbr.4), kami punya tiga tempat yang berbeda dari C, DMC, BDMC. Nilai RF untuk bintik-bintik dihitung dan ditemukan untuk menjadi serupa yang nilai-nilai yang dilaporkan [10] (Tabel no.2). Menurut nilai-nilai RF kurkumin dianalisis dengan menjalankan standar kurkumin bersama dengan sampel. Profil HPLC dari kurkuminoid mentah diekstrak menunjukkan kurkumin dan DMC analog dan BDMC untuk hadir dalam kromatogram (gambar 2B). Spiking dalam ekstrak metanol dibandingkan dengan standar kurkumin HPLC profil (gambar 2A) Skrining pelarut untuk ekstraksi pelarut yang berbeda-beda dengan berbagai polaritas digunakan untuk ekstraksi kurkuminoid dari rimpang kunyit. berbagai pelarut yang digunakan adalah kloroform, etil asetat, metanol, aseton. Setelah berkonsentrasi setiap total hasil ekstrak ditentukan dan persentase hasil

dari kurkuminoid dalam ekstrak dianalisis dengan spektrofotometer pada 420nm. Ekstrak juga mengalami TLC dan mendapat nilai RF sebagai 0,67, 0,6, 0,506 untuk C, DMC, BDMC masing-masing. Menurut ini, kurkumin ditemukan menjadi senyawa utama diikuti oleh DMC dan BDMC. Oleh karena itu metanol digunakan sebagai ekstraksi pelarut untuk ekstraksi kurkumin.

Gambar 2 (A). Profil HPLC kurkumin standar (By TUV India swasta terbatas.)

Gambar 2 (B): Profil HPLC dimurnikan kurkuminoid. Curcumin, Demethoxycurcumin,. Dan Bisdemethoxycurcumin Menunjukkan tunggal puncak pada waktu retensi 9,213, 8,533, 7,915 min Masing-masing. (Dengan TUV India swasta terbatas.)

Tabel 1. Berat ekstrak% dari kurkuminoid

Solvent % wt. extract Dry wt. (from 6 gm turmeric) Acetone Chloroform Methanol Ethyl acetate 4.6% 4.3% 5.6% 4.5% 0.28gm 0.26gm 0.34gm 0.27gm

Total berat ekstrak% dari kurkuminoid ditentukan seperti tersebut dalam teks. Tabel 2. Pemisahan kurkuminoid oleh TLC

Sr no

TLC Mobile phase

Ratio

RF values
BDMC

C 1 Chlor oform : metha nol 2 Chlor oform : metha nol (ref no .10)

DMC 19:1 0.67

0.6

0.506

19:1

0.75

0.55

0.27

Setiap lempeng dikembangkan untuk ketinggian sekitar 6.8cm C = curcumin, DMC = demethoxycurcumin, BDMC = bisdemethoxycurcumin

Gambar. 3. Kurva kalibrasi standar kurkumin

Gbr.4 TLC hasil ekstrak metanol