TARTA FRA DE QUESO CON NARANJA

Ingredientes 25 galleta mara 50 g de mantequilla 500 g de requesn 3 huevos 1/2 taza de leche condensada 20 g de azcar 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor Ralladura de naranja 3 naranjas 1 sobre de gelatina de naranja

Preparacin Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla. Cuando obtenga una pasta homognea cubrir el fondo de un molde desmontable. Poner en el vaso de la batidora el requesn, las yemas, la leche condensada, la ralladura de naranja y el azcar. Batir hasta obtener una crema suave y homognea. Diluir la gelatina sin sabor en el zumo de una de las naranjas caliente y agregarla a la crema. Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con cuidado, con movimientos envolventes con la crema de naranja. Verter en el molde sobre las galletas. Meter en el frigorfico y dejar hasta que cuaje. Pelar las naranjas restantes y cortarlas en rodajas ms bien finas; colocarlas en la superficie de la tarta, cubrir con la gelatina de naranja preparada siguiendo las instrucciones del fabricante y dejar cuajar de nuevo en el frigorfico. Desmoldar y servir adornada al gusto.