INGREDIENTES

Miel 250 g Azcar 300 g Claras 2 Manes 400 g Hostia 1 plancha

PROCEDIMIENTO
En una cacerola, colocar la miel y el azcar y llevar a fuego suave hasta que llegue a hervor y tome punto bolita blanda (120C). Batir las claras a nieve e incorporar al almbar. Llevar a bao de Mara y revolver continuamente hasta que se espesa la preparacin. En ese momento, agregar el man. Continuar la coccin hasta que se desprenda del fondo de la cacerola (aproximadamente 30 minutos). Forrar el molde con la plancha de hostia, volcar la preparacin y dejar enfriar. Luego desmoldar. Conservacin: 12 meses al resguardo de la humedad. NotaRespetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeo cambio puede alterar el producto. Utilice materias primas de buena calidad. Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.