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Clave de la asignatura
El alumno conocer de forma prctica la culinaria rabe a travs de la preparacin de diversos platillos tpicos de la comunidad rabe; as como identificar los ingredientes principales que caracterizan a esta gastronoma.
Temas y subtemas Unidad I. Introduccin 1. Situacin Geogrfica general 2. Regiones Unidad II. Culinaria 1. Desarrollo prctico culinario de la gastronoma rabe
Estrategias enseanza aprendizaje Exposicin de tema en clase Lectura dirigida Manejo de imgenes Demo prctica
Perfil del docente Contar con licenciatura en gastronoma o carrera a fin o tener la experiencia en el ramo de alimentos y bebidas como chef ejecutivo Contar con experiencia docente mnima de tres aos