REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

REUBICACION DE LA PLANTA DE
LACTEOS
[CREMERIA PUREPERO SA DE CV]

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

Índice
CONTENIDO

INTRODUCCION ................................................................................................................................. 4

JUSTIFICACION ................................................................................................................................... 4

OBJETIVOS .......................................................................................................................................... 5

HIPOTESIS ........................................................................................................................................... 5

METODOLOGIA .................................................................................................................................. 5

1.- ENFOQUE TEORICO ...................................................................................................................... 7

ANTECEDENTES ............................................................................................... 7

1.2 REVISION DIACRONICA Y SINCRONICA ...................................................................................... 9

1.3 CONEXIONES TOPICAS ................................................................................................................ 9

1.4 ANALISIS SITUACIONAL ................................................................................................................ 9

1.5 EXPECTATIVAS ........................................................................................................................... 10

2.- CONTEXTO SOCIAL, CULTURAL Y ECONOMICO ....................................................................... 11

2.1 REFERENTES HISTORICOS .......................................................................................................... 11

2.2 ANALISIS ESTADISTICOS Y DEMOGRAFICOS ............................................................................ 12

2.3 REFERENTES CULTURALES ......................................................................................................... 12

2.4 REFERENTES ECONOMICOS ...................................................................................................... 12

2.5 POLITICAS CONCURRENTES ...................................................................................................... 13

5.- ANALISIS FUNCIONAL ................................................................................................................. 23

5.1 ANALISIS DEL PERFIL DEL USUARIO ........................................................................................... 24

5.2ANALISIS programatico ................................................................................................................ 24

5.3 ANALISIS DIAGRAMATICO ......................................................................................................... 27

5.4 ANALISIS GRAFICO Y FOTOGRAFICO DEL TERRENO ................................................................ 28

5.5 INTEGRACION URBANA .............................................................................................................. 30

(BI Y TRIDIMENCIONAL ................................................................................................................... 30

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

INTRODUCCION

JUSTIFICACION

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

OBJETIVOS -

HIPÓTESIS

METODOLOGÍA

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REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

1.- ENFOQUE TEÓRICO

ANTECEDENTES

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REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

1.3 CONEXIONES TÓPICAS

1.2 REVISIÓN DIACRÓNICA Y 

SINCRÓNICA


1.4 ANÁLISIS SITUACIONAL







1

www.monografias.com. (n.d.). Retrieved marzo
1, 2009, from www.google.com:
http://www.monografias.com/trabajos29/indu
stria-peru/industria-peru.shtml

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

1.5 EXPECTATIVAS

10
 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

2.- CONTEXTO SOCIAL, CULTURAL Y

ECONÓMICO

2.1 REFERENTES HISTÓRICOS

(http://www.emexico.gob.mx/work/EMM_1/
Michoacan/Mpios/16070a.htm)

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2.2 ANÁLISIS ESTADISTICOS Y

DEMOGRÁFICOS

2.3 REFERENTES CULTURALES

2.4 REFERENTES ECONÓMICOS

3
(puirepero.com)

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

2.5 POLÍTICAS CONCURRENTES

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

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CERCA MONTANOSA DE PURÉPERO

MACROLOCALIZACIÓN (MICHOÁCAN)
CENTRO URBANO DE PURÉPERO MICH.

ESCUDO DE PUREPERO MICH.

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DISTANCIA DEL RÍO

RÍO TLAZAZALCA

RÍO PRINCIPAL Y SECUNDARIOS

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

TALA INMODERADA

AUSENCIA DE MONTE

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Se cuenta con una bomba de

agua potable municipal
vecina al predio a 100 mts,
aprox.

Subestación de la CFE a 150

mts respecto al predio.

Cuenta con alumbrado y

electrificación.

Drenaje y capa asfáltica

sobre la carretera a Caurio.

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REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

Ausencia de pavimento en la calle

principal S/N del predio.

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REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

5.- ANÁLISIS FUNCIONAL

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

5.1 ANÁLISIS DEL PERFIL DEL

USUARIO


5.2ANÁLISIS PROGRAMÁTICO

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REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

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REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

5.3 ANÁLISIS DIAGRAMÁTICO

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

5.4 ANÁLISIS GRÁFICO Y

FOTOGRÁFICO DEL TERRENO

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REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

5.5 INTEGRACIÓN URBANA

(BI Y TRIDIMENCIONAL

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

6.- ANÁLISIS CONCEPTUAL

6.1 ANALOGÍAS ARQUITECTÓNICAS

(EDIFICIOS, ESTILOS)

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

6.2 EXPLORACIÓN FORMAL

(GEOMÉTRICO-EXPRESIVA)

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 REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

6.3 CUALIDADES ESPACIALES

(ESCALA, LUMINICA Y DE CONFORT
TÉRMICO)

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REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

6.4 EMPLAZAMIENTOS, SOPORTES Y

PIELES

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REUBICACIÓN DE LA PLANTA DE LÁCTEOS

6.5 FUNDAMENTACIÓN
CONCEPTUAL (FILOSOFÍA DEL
PROYECTO)

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 REUBICACION DE LA PLANTA DE LACTEOS planta baja

8 9 9
4 5
4 4 12 11 11

13
3 6
4
8 9 11 12
10 0
4
2 7 6 5
4 7
3
2
1
1.- recibidor 6.- enfermería

2.- cafeteria-comedor 7.- banos

1 3.-capacitacion 8,12.- bodegas materia prima

4.-laboratorios 9,11.- areas de elaboración

5.-caseta de vigilancia 10.- refrigeración

13.- área de carga de producto

CREMERIA PUREPERO “SA. DE CV.” (plantas) PROFR:J. CARLOS LOBATO VALDESPINO

ALUMNO: FRANCISCO J NAREZ TORRES

 REUBICACION DE LA PLANTA DE LACTEOS primer nivel

5
4

3 5
4 5
3 4

2 2
1

1.-banos

2.- recreacion
1
3,4.-oficinas admvas

5.-of. gral

CREMERIA PUREPERO “SA. DE CV.” (plantas) PROFR:J. CARLOS LOBATO VALDESPINO

ALUMNO: FRANCISCO J NAREZ TORRES

 REUBICACION DE LA PLANTA DE LACTEOS azotea

ESTRUCTURA DE LAMINA LA
CUAL ES ESCENCIAL PARA
PODER VENTILAR EL INTERIOS
ACANALADA DE LOS ESPACIOS
YA QUE CUENTA CON
REJILLAS DE VENTILACION EN
LA PARTE POSTERIOR

AZOTEA:
SE TIENE UN GRAN MACIZO DE CONCRETO
AL CENTRO DONDE CORRESPONDE A
TODA LA NAVE DE AREAS DE SERVICIO Y
ADMINISTRACION.
POR OTRA PARTE LOS LADOS DE
CUBIERTA DENTADA CORRESPONDEN A
LAS AREAS DE ELABORACION DE CREMA
Y GUGURT.

CREMERIA PUREPERO “SA. DE CV.” (plantas) PROFR:J. CARLOS LOBATO VALDESPINO

ALUMNO: FRANCISCO J NAREZ TORRES

 REUBICACION DE LA PLANTA DE LACTEOS CONJUNTO

PERSP.
VOLUMETRIAS
VISTA: POSTERIOR POSTERIOR
EXISTENTES
POSTERIOR

VISTA: IZQUIERDA VISTA: DERECHA

POSTERIOR POSTERIOR

PERSP. VISTA: FRONTAL PREDIO Y

FRONTAL CONT.
POSTERIOR
VECINAS

CREMERIA PUREPERO “SA. DE CV.” (CONJUNTO) PROFR:J. CARLOS LOBATO VALDESPINO

ALUMNO: FRANCISCO J NAREZ TORRES

 REUBICACION DE LA PLANTA DE LACTEOS FACHADA PRINCIPAL

LA FACHADA PRINCIPAL:

QUEDA DELIMITADA POR EL ACCESO PRINCIPAL AL CENTRO DE LA NAVE, CABE

DESTACAR QUE EL ACCESO DE LOS OBREROS QUEDA PARALELO A DICHO ACCESO, LA
VAVE ESTA CONFORMADA POR UN MACISO CENTRAL DE CONCRETO EL CUAL
CORRESPONDE A LA SALA DE ESPERA DE LA PLANTA, A LA DERECHA UN
DESPLAZAMIENTO HORIZONTAL QUE CORRESPONDE A LA CAFETERIA-COMEDOR DE LA
EMPRESA, QUEDANDO LOS EXTREMOS RESGUARDADOS POR UN IPLEMENTO DE
SEGUNDA PIEL METALICA LA CUAL CONTRARRESTA LOS EFECTOS CALIDOS DEL SOL
HACIA EL INTERIOR DE LA NAVE, Y REMATANDO CON UNA CUBIENTA DENTADA EN LA
AZOTEA CON EL FIN DE VENTILAR EL INTERIOR

CREMERIA PUREPERO “SA. DE CV.” (FACHADAS) PROFR:J. CARLOS LOBATO VALDESPINO

ALUMNO: FRANCISCO J NAREZ TORRES

 REUBICACION DE LA PLANTA DE LACTEOS FACHADA LATERAL DERECHA

LA FACHADA LATERAL DERECHA:

SE PUEDE APRECIAR QUE ES EL LADO MAS PROXIMO A UNA COLINDANCIA MARCADO

POR UN MURO DE ARBOLES, ESTO POR EL MOTIVO DE APROBECHAR AL MAXIMO EL
TERRENO DEL OTRO EXTREMO DE LA NAVE DONDE VAN A ESTAR LOS
ESTACIONAMIENTOS, SE PUEDE VER LA CASETA DE CONTROL DE CAMIONES DE Y 3
VOLUMENES RECTANGULARES SOLIDOS A LOS QUE CORRESPONDE EL PRIMERO LA
BODEGA DE MATERIA PRIMA DEL ÁREA DEL YOGURT DONDE TAMBIEN SE APRECIA EL
ARCO METALICO DE LA SEGUNDA PIEL PARA MANTENER UNA BUENA TEMPERATURA, EL
SEGUNDO ES LA CAFETERIO O COMEDOR, EL TERCERO ES LA NAVE O ACCESO
PRINCIPAL Y POR ULTIMO LA CUBIERTA DENTADA CON MATERIAL TRASLUCIDO EN LOS
EXTREMOS ESTO PARA ILUMINAR EL INTERIOR.

CREMERIA PUREPERO “SA. DE CV.” (FACHADAS) PROFR:J. CARLOS LOBATO VALDESPINO

ALUMNO: FRANCISCO J NAREZ TORRES

 REUBICACION DE LA PLANTA DE LACTEOS FACHADA LATERAL IZQUIERDA

LA FACHADA LATERAL DERECHA:

SE TIENE EN PRIMER PLANO UN VOLUMEN RECTANGULAR QUE CORRESPONDE A LA

BODEGA DE MATERIAS PRIMAS PARA EL ÁREA DE LA CREMA EN EL CUAL SE PUEDE
APRECIAR EL ARCO METALICO DE SEGUNDA PIEL Y LA CUBIERTA DENTADA NECESARIAS
PARA OPTIMAS CONDICIONES DE CONFORT TERMICO, EL SEGUNDO VOLUMEN ES LA
NAVE PRINCIPAL DONDE SE ALOJA LA SALA DE ESPERA, Y SALA DE CAPACITACION, AL
FINAL SE APRECIA LA CABINA DE CONTROL DE CAMIONES Y LA CERCA ARBOLADA
COLINDANTE

CREMERIA PUREPERO “SA. DE CV.” (FACHADAS) PROFR:J. CARLOS LOBATO VALDESPINO

ALUMNO: FRANCISCO J NAREZ TORRES

 REUBICACION DE LA PLANTA DE LACTEOS FACHADA POSTERIOR

LA FACHADA POSTERIOR:

SE APRECIA DEL LADO IZQUIERDO EL ÁREA DEL YOGURT CON LA PLATAFORMA DE

DESCARGA DE MATERIA PRIMA, LAS VENTANAS DE VENTILACION DE DEL CUARTO DE LA
CALDERA QUE NECECITA ESTA ÁREA, AL CENTRO SE ENCUENTRAN LAS PLATAFORMAS
DE CARGA DE PORDUCTO TERMINADO Y ARRIBA DE ESTAS SE ENCUENTRA LA OFICINA
GENERAL, DEL LADO DERECHO CORRESPONDE AL ÁREA DE LA CREMA IGUALMENTE
CON SU PLATAFORMA DE DESCARGA DE LA MATERIA PRIMA.

La cubierta dentada además de la forma especial que tiene para mantener un ambiente
agradable, cuenta con rejillas las cuales son indispensables para ventilar cada espacio
de elaboración del producto.

CREMERIA PUREPERO “SA. DE CV.” (FACHADAS) PROFR:J. CARLOS LOBATO VALDESPINO

ALUMNO: FRANCISCO J NAREZ TORRES

 REUBICACION DE LA PLANTA DE LACTEOS
AREAS: PRIMER NIVEL AREAS: SEGUNDO NIVEL

RECIBIDOR = 92.86 m2 BANO H = 14.54m2

SALA DE CAPACITACION = 81.91m2 BANO M = 14.54m2

C. VIGILANIA PERSONAL = 4.50m2 ÁREA DE VESTIBULO Y RECREACION = 211.68m2

ENFERMERIA = 18.08m2 OFICINAS ADMINISTRATIVAS = 65.69m2

BANO H = 14.54m2 OFICINA GENERAL = 67.12m2

BANO M = 14.54m2

ALMACEN (M.P CREMA) = 265.20m2 ÁREA TOTAL DE CONTRUCCION: 2842.12 m2

ALMACEN (M.P YOGURT) = 227.95m2

LABORACION CREMA = 420m2

LABORACION YOGURT = 354.15m2

LABORATORIO 1= 20.68m2

LABORATORIO 2= 20.68m2

CAMARA DE REFRIGERACION = 130.38m2

ÁREA DE CARGA DE CREMA Y YOGURT = 132.86m2

ÁREA DE CALDERA = 59.55m2

PLANTAS

CREMERIA PUREPERO “SA. DE CV.” (CORTE TRANSVERSAL) PROFR:J. CARLOS LOBATO VALDESPINO

ALUMNO: FRANCISCO J NAREZ TORRES

 REUBICACION DE LA PLANTA DE LACTEOS
AREAS: PRIMER NIVEL AREAS: SEGUNDO NIVEL

SALA DE CAPACITACION = 81.91m2 BANO M = 14.54m2 PLANTAS

C. VIGILANIA PERSONAL = 4.50m2 ÁREA DE VESTIBULO Y RECREACION = 211.68m2

ENFERMERIA = 18.08m2 OFICINAS ADMINISTRATIVAS = 65.69m2

BANO H = 14.54m2 OFICINA GENERAL = 67.12m2

BANO M = 14.54m2

ALMACEN (M.P CREMA) = 265.20m2 ÁREA TOTAL DE CONTRUCCION: 2842.12 m2

ALMACEN (M.P YOGURT) = 227.95m2

LABORACION CREMA = 420m2

LABORACION YOGURT = 354.15m2

LABORATORIO 1= 20.68m2

LABORATORIO 2= 20.68m2

CAMARA DE REFRIGERACION = 130.38m2

ÁREA DE CARGA DE CREMA Y YOGURT = 132.86m2

ÁREA DE CALDERA = 59.55m2

CREMERIA PUREPERO “SA. DE CV.” (CORTE LONGITUDINAL)PROFR:J. CARLOS LOBATO VALDESPINO

ALUMNO: FRANCISCO J NAREZ TORRES

 REUBICACION DE LA PLANTA DE LACTEOS

LA FACHADA PRINCIPAL:

QUEDA DELIMITADA POR EL ACCESO PRINCIPAL AL CENTRO DE LA NAVE, CABE DESTACAR QUE EL ACCESO
DE LOS OBREROS QUEDA PARALELO A DICHO ACCESO, LA VAVE ESTA CONFORMADA POR UN MACISO
CENTRAL DE CONCRETO EL CUAL CORRESPONDE A LA SALA DE ESPERA DE LA PLANTA, A LA DERECHA UN
DESPLAZAMIENTO HORIZONTAL QUE CORRESPONDE A LA CAFETERIA-COMEDOR DE LA EMPRESA,
QUEDANDO LOS EXTREMOS RESGUARDADOS POR UN IPLEMENTO DE SEGUNDA PIEL METALICA LA CUAL
CONTRARRESTA LOS EFECTOS CALIDOS DEL SOL AL INTERIOR DE LA NAVE.

CREMERIA PUREPERO “SA. DE CV.” (FACHADAS) PROFR:J. CARLOS LOBATO VALDESPINO

ALUMNO: FRANCISCO J NAREZ TORRES