Empresa o Unidad de Produccin Agropecuaria (UPA) Se entiende, como el organismo que rene las fuerzas necesarias para el ejercicio

de las actividades productivas. Es la unidad econmica que rene los factores de la produccin necesarios para el ejercicio eficiente de actividades agrarias. Comprende un conjunto de actividades que incluye el cultivo del suelo, el desarrollo y recogida de la cosecha; la cra y desarrollo del ganado mayor y menor, aves, la silvicultura, forestacin, y las actividades conexas como la comercializacin y mercadeo, ejercida por uno o grupos de personas.
Unidad de Produccin Agropecuaria UPA

Actividades

Agrcolas

Pecuarias

COMPONENTES DE LA EMPRESA AGROPECUARIA. La Tierra y los Recursos Naturales Disponibles. El Capital (instalaciones, casa, galpones, hacienda, vehculos, el dinero) El Trabajo. Estos son los recursos o factores de la produccin que forman parte de la estructura de la empresa o el establecimiento agropecuario. PARA QUE SEA UNA EMPRESA COMPLETA DEBE CONTAR ADEMAS CON: LA Unidad de Direccin o la funcin del Producto/Empresario como organizador, planificador y encargado de tomar decisiones. Esta unidad de direccin tendr la tarea de combinar los recursos de la empresa con los insumos y la tecnologa disponible para llevar adelante la actividad productiva. Recursos + Insumos + Tecnologa = Productos. Requerimientos Bsicos para la Produccin Agropecuaria UPA El proceso de toma de decisiones en la empresa agropecuaria requiere la identificacin de los recursos y sus caractersticas para poder analizar su contribucin al proceso de produccin. Esto implica tomar decisiones, por ejemplo, sobre que recursos utilizar y cmo combinarlos para obtener las metas que se propone la empresa en un perodo determinado. Los recursos de la empresa tienen dos caractersticas: son escasos y tienen usos alternativos, participan en el proceso de produccin en diferentes proporciones para la obtencin de una cantidad dada de produccin, pero nunca en forma aislada.

La calidad y cantidad del recurso, la tcnica empleada, la habilidad para lograr la mejor combinacin posible son determinantes de la calidad y cantidad del producto obtenido.

Clasificacin de los Recursos Bsicos para la Unidad de Produccin Agropecuaria UPA. Se clasifican en tres grupos: Naturales Humanos y de Capital. RECURSOS NATURALES Los recursos naturales son proporcionados por la naturaleza; tienen gran influencia en la eleccin de los rubros de produccin. Estos son: tierra, agua, clima, vegetacin y animales. Recurso natural Tierra.- En el concepto se incluyen el aire y la luz, as como tambin los nutrientes del suelo. La tierra es, por lo tanto, variable en calidad para fines agrcolas, debido a su naturaleza, topografa, fertilidad, permeabilidad, profundidad y grado de erosin. Esa variacin permite a su vez usar la tierra para diferentes cultivos. Cualquier cambio en la fertilidad, la profundidad, la permeabilidad o la erosin determina un uso agrcola diferente. Todas estas variaciones afectan los rendimientos e implican determinadas prcticas de manejo y conservacin del suelo. Recurso Natural Agua.- El agua es otro recurso cuya disponibilidad condiciona lo que se puede producir, razn por la cual es necesario reconocer, por una parte, los requisitos especficos de agua de los diferentes cultivos y, por otra, las disponibilidades en las distintas pocas del ao agrcola. Recurso Natural Clima.- Los diferentes cultivos tienen pocas bien especficas en cuanto a siembra y cosecha. Esas pocas estn sealadas por ciertas necesidades de agua y de temperatura para el desarrollo normal de plantas y animales. RECURSOS TRABAJO (HUMANO) Tradicionalmente estos recursos son suministrados por el agricultor y su familia, en el caso de las empresas de tipo familiar. Tambin son recursos humanos de importancia el pen de la hacienda, el obrero de la plantacin, el perito, el ingeniero agrnomo. El veterinario, el zootecnista, el ingeniero en administracin de empresas agropecuarias. RECURSO CAPITAL El capital es el conjunto de bienes producidos por el hombre y que ayudan al proceso de produccin. El capital agrcola de la empresa agropecuaria consiste en maquinaria, equipo, edificios, instalaciones, ganado y existencia. En sentido amplio, se podra considerar como: "una representacin monetaria de los insumos fsicos utilizados en la agricultura".

EL PROCESO ADMINISTRATIVO Y EL AMBIENTE DE LA EMPRESA AGROPECUARIA El proceso administrativo

Elementos del Proceso Administrativos: El administrador de la empresa agropecuaria aplica las cuatro funciones del proceso administrativo (planificacin, organizacin, ejecucin y control) al conjunto de recursos de que dispone (tierra, mano de obra, capital) en un ambiente de riesgo e incertidumbre. Tiene cierto control sobre los factores internos y decide sobre asuntos tales como qu cultivo sembrar, cundo y cmo combinar los insumos para el logro de los objetivos que se ha trazado y que se expresan en resultados para su empresa, o para la regin o pas cuando se trata del conjunto de empresas. No tiene control sobre el medio ambiente externo. Planificacin: Significa, prever el porvenir y prepararse para l. Esta funcin tiene dos aspectos fundamentales: la previsin y el plan. Organizacin: Dotar a una empresa de todos los elementos necesarios para su funcionamiento: materia prima, herramientas, tiles, capital, personal. Integracin: Establece la armona entre todos los miembros de la empresa, para facilitar su funcionamiento y asegurar el xito. Direccin: Hace que se cumplan los objetivos. Por lo comn se reparte el trabajo entre los distintos jefes que tienen diferentes niveles, cada uno con responsabilidad propia.

Control: Vigilar si todas las actividades se realizan conforme al programa adoptado, a las ordenes dadas y a los principios establecidos. Actividades del proceso administrativos PLANEACIN ORGANIZACIN Aclarar, amplificar y determinar los objetivos. Pronosticar. Establecer las condiciones y suposiciones bajo las cuales s har el trabajo. EJECUCIN CONTROL

Subdividir el trabajo en unidades operativas. Proporcionar facilidades personales Y otros recursos. Agrupar las obligaciones operativas en puestos operativos.

Conducir y retar a otros para que hagan su mejor esfuerzo. Motivar a los miembros. Comunicar con efectividad.

Comparar los resultados con los planes en general. Evaluar los resultados con los estndares de desempeo. Comunicar cuales son los medios demedicin.

Funciones de la administracin de empresas agropecuarias (proceso administrativo)

Importancia y Caractersticas de las Unidades de Produccin Agropecuaria UPA. Existen varias formas de clasificar los tipos de empresas agropecuarias dentro de las cuales tenemos:
Categorizacin Definiciones Hiptesis El productor asume todos los riesgos o los beneficios incidiendo en la s ganancias o prdidas para una sola personas. La sociedad implica propiedad y obligaciones e inciden en la marcha eficiente y decisiones primordiales. La sociedad simple juntan factores de la produccin e incide cuando se trabaja es basado en confianza y riesgos compartidos. La empresa de sociedad de capitales limita los riesgos del dinero de las personas. la empres es exclusiva del Estado que incide en beneficio de los intereses de la sociedad. La empresa es un modelo alternativo que incide en la redistribucin equitativa a sus asociados con los mismos derechos, obligaciones y poder. Los individuos estn unidos por intereses comunes y obligaciones mutuas que inciden en procesos de produccin.

Empresa Privada Simple (Productor nico)

Es la unidad econmica que rene a los factores de produccin necesarios para el ejercicio eficiente de actividades agrarias. Los socios convienen juntar o sumar sus recursos y poner en marcha la empresa UPA.

Sociedad Colectiva

Sociedad Simple o Al-partir

Esta tipo de sociedad esta basado en la confianza entre las partes y riesgos compartidos.

Sociedad de Capitales

Las personas que aportan dinero son los dueos, de modo general limita el riesgo. Es una empresa exclusiva del Estado o principal accionista con el propsito Los miembros trabajan juntos para mutuo beneficio, el beneficio es distribuido en proporcin a la cantidad de negocio de cada integrante

Empresa Publica

Empresa Cooperativa

Empresa asociativa y/o comunitaria

Los miembros se unen por intereses comunes y unidos por vnculos naturales o espontneos por objetivos que trascienden a los particulares.

Empresa Privada Simple Este tipo de empresa corresponde a que una misma persona dispone de los factores de produccin: capital, trabajo, naturaleza en diferentes proporciones. Se le conoce tambin como "Productor Autnomo", corresponde a la empresa tipo familiar, entendindose como tal porque la mayora de los trabajos los realiza la familia cuyos ingresos producidos luego de deducidos los gastos

cubren las necesidades bsicas insatisfechas. En otros casos, al producirse excedentes de produccin y econmica dando origen a la agricultura comercial. En los pases en desarrollo como el nuestro, tiene una particularidad casi comn en que una importante porcin empresas o unidades de produccin agropecuaria, solo se requiere el concurso del jefe de familia o de una parte de ella o la contratacin de mano de obra (jornalero), en unos casos; en otros no permite alcanzar la seguridad econmica del empresario y su familia. Mientras que en otros logran excedentes econmicos (rentabilidad). Tienen una gama de nombres: empresa incompleta, rudimentaria e imperfecta. Constituye la forma ms sencilla de organizacin y gestin, es el nico propietario y lleva la direccin global. Estas personas (productores autnomos) asumen todos los riesgos de prdidas o ganancias, al decir de ellos controlan su destino y cometen sus propios errores, pero recibe la totalidad de las ganancias. Entre las ventajas de este tipo de empresa, es su propio jefe, toma sus propias decisiones, aplicacin a su manera, tiene libertad de aprovecharse o no de las oportunidades de ganar dinero, sin dar cuenta a nadie, todo el poder lo pertenece. Las limitaciones: personalmente es responsable de las deudas, asume la totalidad de los riesgos de los proceso de produccin, no son sujetos de atencin gubernamental, poca capacidad de negociacin, la disponibilidad de capital la mayora es escaso, no se dispone de un estatuto o principios que rigen el accionar. Cualquiera que sea el tamao y objetivos los empresarios agricultores responden a una realidad prevalente en un pas, de una regin, a las situaciones culturales y sociales e incluso a unas pautas de comportamiento o normas, ms an en pases como Ecuador (pluricultural y multitnico). Consultar que es Latifundio y Minifundio

Sociedad Colectiva Puede involucrar a dos ms personas que juntan los factores de la produccin como capital y trabajo, en agricultura corresponden a la empresa capitalista o patronal. En otras palabras, los socios convienen juntar o sumar sus recursos y poner en marcha a la empresa o unidad de produccin agropecuaria. Esta forma de asociacin empresarial tiene xito solamente cuando todos los socios trabajan en equipo y armona. Aqu se es oportuno celebrar acuerdos mnimos tipo "contrato de sociedad" que cubra al menos los siguientes aspectos: Fecha del acuerdo. Nombre y domicilio de los socios. Denominacin de la empresa - razn social. Objetivos. Duracin.

Domicilio de funcionamiento. Cantidad y naturaleza de la aportacin de cada socio. Derechos, deberes y atribuciones. Distribucin de los beneficios y prdidas. Causas de la terminacin del contrato.

La sociedad implica propiedad y obligaciones mutuos, ello significa aunque todos los socios son dueos de una determinada parte, todos son responsables solidarios de la marcha de la empresa. Solamente el mutuo consentimiento y la cooperacin puede lograr una marcha eficiente, las decisiones primordiales sobre polticas sern tomas por la totalidad de los socios. Existen asuntos que deben ser tomados por unanimidad en cuestiones de los cambios de objetivos, venta de bienes patronales, compras de bienes de mayor cuanta, cesin de los derechos de los socios a una tercera persona. Este tipo de empresa sin duda alguna tiene ventajas: disminucin de los riesgos en las inversiones, complementacin de los factores de la produccin entre los socios que solo sera imposible de realizarlo, fomenta la asociatividad y deseo de triunfar. Sin embargo, tambin tienen desventajas y estas se producen: cuando uno de los socios incumplen con los deberes, personalidades de los socios, pautas de conducta diversas, cuyas consecuencias se manifiesta con poca rentabilidad y eficiencia productividad e incluso la disolucin de la sociedad.

Sociedad Simple o Al-partir Corresponde a la empresa patronal simple, la misma consiste en que una parte aportar con capital circulante (valor monetario), ms el factor naturaleza tierra, y mientras que la otra parte el partidario con el factor trabajo, donde los beneficios se divide equitativamente entre los participantes en la actividad productiva. En caso de prdidas cada uno pierde lo aportado exceptuando la tierra. Este tipo de sociedad esta basado en la confianza entre las partes (palabra), riesgos compartidos. Constituye una de las sociedades comerciales con mayor historia en los pases andinos en particular en la regin sierra del Ecuador, que va perdiendo vigencia, posiblemente por su carcter feudal el cambio de mentalidad de los agricultores. Sin embargo, se contina con esta prctica y es beneficioso realizar un documento para dejar registrado los acuerdos entre las partes, que contenga por lo menos los siguientes puntos:

Fecha del acuerdo. Nombre y domicilio de las partes. Objetivos. Duracin. Lugar o localizacin de la unidad de produccin a explotar. Cantidad y naturaleza de la aportacin de cada socio. Derechos, deberes y atribuciones.

Distribucin de los beneficios y prdidas. Causas de la terminacin de la sociedad.

Es indiscutible las ventajas, como el de aprovechar y complementar los factores de la produccin en abundancia, reducir riesgos, una de las partes puede ocuparse en otras actividades no agrarias, continuar explotando en particular el factor naturaleza. Pero existen limitantes: disminucin de los beneficios para cada una de las partes, una de las partes puede aportar una mayor cantidad, incumplimiento de las obligaciones y acuerdos, el marco regulatorio poco fomentado por el Estado (ecuatoriano), incompatibilidad entre las partes.

Sociedad de Capitales Este tipo de empresas corresponde a la "Sociedad Annima de Responsabilidad o Sociedad por Acciones". Debido al peligro que representan las otras categoras de empresas, y muy pocas personas estaran dispuestas a arriesgar todo lo que poseen; en general la manera como se limita el riesgo, la cantidad de dinero de las personas. De manera general, las personas que aportan el dinero son los propietarios de la empresa, los altos dirigentes o directivos son elegidos por los dueos o accionistas para que rijan el destino de la empresa, los trabajadores son contratados. Es decir, en el contexto de una empresa se identifican los siguientes elementos:

Los Accionistas: Corresponden a las personas naturales o jurdicas con credenciales de propiedad, denominados "accionistas o propietarios", cada accin es un voto en la Asamblea General, el accionista que posee 50 acciones, tendr 50 votos, en la misma proporcin los beneficios, en la Asamblea General de la sociedad puede utilizar su derecho al voto en aspectos claves: Eleccin de dirigentes o directivos. Nombramiento de interventores o fiscalizadores. Cambios importantes. Continuidad o cese de la sociedad. Los Dirigentes o Directivos: Al ser una sociedad esta dirigida por una junta directiva, los mismos que son elegidos por los accionistas, como mnimo son dos, en las grandes empresas la que imponga la Asamblea General. Jefes y Ejecutivos: Corresponde a la administracin, cuyo nmero y denominaciones o ttulos varan segn la empresa: Director, Gerente o Administrador, Subdirectores o Subgerentes, Jefes de reas o Departamentales, entre otros.

Para su funcionamiento y operacin de la empresa, obligatoriamente debe estar insertado en lo regularizado por una normatividad de un pas, mediante una escritura pblica, que casi siempre utiliza los siguientes elementos:

Primera. comparecientes. Segunda: declaracin de la voluntad.

TERCERA EL ESTATUTO Capitulo primero: nombre, domicilio, objeto social, y plazo de duracin. Capitulo segundo: del capital, del aumento y responsabilidad. Capitulo tercero: ejercicio econmico, balance, distribucin de utilidades, y reservas. Capitulo cuarto: del gobierno, administracin y representacin. Capitulo quinto: de la fiscalizacin y control Capitulo sexto: disolucin y liquidacin.

Empresa Pblica Son empresas exclusivas del Estado o principal accionista con el propsito de maximizar el beneficio social y no de los accionistas (privados), cuya finalidad es la realizacin de actividades productivas o la prestacin de un servicio. Es un organismo que de una y otra forma depende de los poderes pblicos de un Estado y que tiene como finalidad servir a los intereses generales de una sociedad. En este caso dedicadas a las actividades agrarias y en particular a tareas agropecuarias que explotados por el Estado u organismos estatales o semi-estatales. Por ejemplo en las Haciendas de la ex Asistencia Social que pertenecieron al Estado ecuatoriano, en este momento reinvertidas a las comunidades. En la actualidad pueden considerase las Haciendas administradas por el Ejrcito.

Empresa Cooperativa Hace referencia a las empresas cuyos miembros trabajan juntos para mutuo beneficio. El principal atractivo de la Cooperativa constituye que el dividendo es distribuido en proporcin a la cantidad de negocio de cada miembro que ha realizado, es decir que este tipo de empresa proponen servir a los intereses privados de un grupo de personas ligadas entre s por algunos inters comn, cuya organizacin permite a la economa individual de sus asociados mejorar. Tienen ciertas caractersticas segn sus finalidades que pueden tener este tipo de empresa tratndose de la produccin agrcola y ganadera (mayor y menor), puede adoptarse a las diferentes modalidades como las cooperativas agrcolas en sus diferentes categoras: de produccin, mecanizacin, de comercializacin, transporte, entre otras. Tienen que tener un nmero mnimo de miembros, ningn mimbro puede poseer ms de una determinada parte del capital, cada miembro tienen un voto, adems los mismos derechos y obligaciones y el mismo poder.

Empresa Asociativa y/o Comunitaria Surge de la tradicin andina, en el caso del Ecuador por la cultura de las poblaciones nativas evolucionando hacia objetivos empresariales; as en este tipo de organizacin sus miembros se unen por intereses comunes. La comunidad la integran individuos unidos por vnculos naturales o espontneos y por objetivos que trascienden a los particulares. El inters del individuo se identifica con los intereses del conjunto, la relacin de las personas unas a otras evolucionan a hacia actividades productivas destinadas a la produccin de bienes agrarios, sobre la base de los intereses compartidos y obligaciones mutuas. Se encuentran este tipo de experiencias, no solo en la Sierra, sino se extiende en todas las regiones del Ecuador. Este tipo de empresas (colectivas) en que todos los socios o miembros aportan tierra, mano de obra, capital: valores monetarios, equipos, maquinas, etc., es decir los factores de la produccin son equitativamente dueos. As como las ganancias y prdidas son distribuidas en forma proporcional entre todos los integrantes. Con el estancamiento del cooperativismo agropecuario, toma impulso la conformacin de este tipo de empresa en sus diferentes denominaciones: Comunas, Asociacin, Uniones. Clubes y otras, en trminos que estn dedicados a la produccin de bienes y servicios. Requiere de ciertas condiciones: considera la cultura para compartir en igual proporcin tanto los gastos como los beneficios, la voluntad de integracin, grado de amistad entre sus miembros (sociabilidad), capacidad de la comunidad para conseguir los objetivos compartidos con rapidez e independiente de la relacin personal (solidaridad). El poder se encuentra en la Asamblea General, por lo tanto todos tienen los mimos derechos y obligaciones, estn representados por un gobierno originado en el poder votante de los socios. La legislacin y normatividad vara de un pas a otro, aquellas organizaciones reconocidas por un Estado se les llama "Jurdicas", las cuales estn han amparadas en un "Estatuto y su Reglamento" que rige el funcionamiento de la empresa, el Estatuto con ciertas variaciones deben contener al menos las siguientes partes:

Constitucin, denominacin y domicilio. Los objetivos. Los socios y socias. La organizacin y funcionamiento. Los bienes. Los estmulos y sanciones. Los balances. La disolucin. Del financiamiento. Distribucin de los beneficios y prdidas. Disposiciones generales.

En este tipo de empresas asociativas agro-productivas, se le reconoce factores de xito, en base a las experiencias acumuladas y experimentadas en pases

en desarrollo como Ecuador, en temas de comercializacin asociativa, ejecutados entre la Costa y la Sierra, se resumen los siguientes factores:

Cambio cultural de lo individual o lo colectivo. Potenciar y aprovechar conocimientos de cmo acceder a los mercados. Innovacin o ventaja del pionero: disponibilidad, calidad, y oportunidad en los productos y servicios agrarios. Seleccin de personas con talentos: desarrollar equipos de gestin, motivado y tinoso, con voluntad de integrase y tratar de comprender las complejidades de las distintas realidades. Encontrar personas entregadas a su trabajo, que realicen las tareas con transparencia por medio de rendicin de cuentas y un dialogo abierto y sincero. Elevada autoestima, reconocer su vala y que pueden salir por si solos adelante, es un factor de motivacin, basada en la confianza de unos a otros miembros. La formacin del carcter para disminuir la confrontacin, comprende el comportamiento de los individuos. Elevado nivel de gestin basada en principios o valores corporativos que se consolido en un manejo transparente. Disponibilidad de servicios complementarios y necesarios para la gestin (transporte, asistencia tcnica, dotacin de insumos, crdito, etc.).

Si bien las empresas asociativas en sus diferentes modalidades han logrado importantes avances en trminos de desarrollo, no solo son xitos sino de fracasos o quiebras, entre los factores o nudos crticos que contribuyen, se sintetizan los siguientes:

Los directorios de las empresas tienen una cultura de poder (mando para el desarrollo local), que no es necesariamente el empresarial y ms bien responde a intereses personales de cada uno de sus miembros. Las dificultades para impulsar la conformacin de las empresas asociativas en la actitud negativa de los integrantes de participar, por lo que se debe buscar un permanente cambio, implicas superar las siguientes debilidades: En pases en crisis la gente vive el da a da "corto - plazo", lograr construir una visin de largo plazo, es un reto. Los miembros exigen resultados para el corto plazo, pensar procesos serios, toman su tiempo. Elegir un gerente o administrador entre los socios, no garantiza una neutralidad, y siempre habr compromisos que genere conflictos de inters. La poca aplicacin de manera clara de las responsabilidades y sanciones, por carencia de una adecuada normatividad "estatuto o reglamento". La desigual distribucin de los factores que se presentan en las empresas colectivistas (conformados por pequeos empresarios), ocurre con frecuencia que el factor capital es limitado, tierra escasa o comunal inexistente, pero en cambio existe abundante mano de obra. En las empresas asociativas no es fcil resolver la distribucin equitativa de los beneficios o las prdidas constituyen problemas latentes, que dan paso a los resentimientos de las personas.

El choque de personalidades de los integrantes; as como, la cultura empresarial, son factores que a menudo se presentan en las empresas asociativas que impiden alcanzar los objetivos y metas colectivos.

LA UPA Y SU ENTORNO: plan de Ordenamiento Predial. LA ORGANIZACIN La organizacin consiste en un sistema estructurado por reglas, normas o procedimientos y relaciones, en utilizar los medios disponibles en una entidad de forma que se obtenga la mayor rentabilidad o beneficio posible. Incluye todas las reas desde el propietario, gerente hasta el ltimo trabajador. El personal tendr que cumplir tareas de acuerdo a su capacidad, incluso del mismo propietario. Debe ser lo ms simple posible tanto desde las empresas unipersonales hasta las compaas, en todo caso deben cumplir ciertas condiciones, entre ellas:

Orden. En todos los procesos de produccin y organizacionales. Comunicacin. Como medio de trasmisor de mensajes entre el emisor y trasmisor que permita coordinar y cooperar. Coordinar. Accin de concertar, planificar con los miembros o trabajadores de la empresa o unidad de produccin y el cumplimiento de las tareas. Cooperar: Es obrar y actuar con otros, apoyndose mutuamente para lograr objetivos y metas. Equilibrio: Entendido como respeto a las opiniones y de las oportunidades entre hombres y mujeres, etnias o formas de pensar. Normatividad: En relacin a lo jurdico, administrativo, tcnico, incluso en lo ambiental que normen el desarrollo de la empresa o unidad de produccin. Flexibilidad. En funcin de los escenarios o contextos econmicos, polticos, tecnolgicos, con la capacidad de adaptarse a las nuevas realidades.

SISTEMA DE PRODUCCION AGROPECUARIO Es la forma en que el productor organiza la utilizacin de sus recursos en funcin de sus objetivos y necesidades, condicionado por factores externos de carcter socioeconmico y ecolgico. Cuadro N 1.- Diferencias entre los enfoques sectorial y global
Enfoque sectorial Enfoque global

Analiza el funcionamiento interno. Analiza el funcionamiento global del Divide la realidad en numerosas partes y sistema las estudia cada una en profundidad.

Se pierde la visin del todo Mrgenes por actividad Resultado por explotacin

Rendimiento Coherencia Las complementariedades no son Las interacciones entre sectores son evaluadas tenidas en cuenta Determinacin de los puntos dbiles Estudio de la resistencia global

Cuadro N 2.- Niveles de estudio y sistemas correspondientes

Espacio o nivel Zona agroclimtica Regin (Pequea zona, territorio, comunidad rural) Predio (puede incluir o no, actividades no agrcolas) Potrero (Campo, parcela, chacra, cuadro de cultivo) Sistema de explotacin forestal Sistemas correspondientes Sistema agroecolgico Sistema agrario Sistema de produccin Sistema de cultivo Rebao Sistema ganadero

El reconocimiento del sistema agroecolgico se inicia con el diagnstico y se va completando posteriormente, mediante la realizacin de estudios de suelo y clima, los que se efectan a travs de fuentes secundarias de informacin y los mtodos propios de las disciplinas cientficas involucradas. La caracterizacin del sistema agrario regional, es uno de los principales objetivos del diagnstico inicial. Las escasas posibilidades de intervencin a este nivel y las limitaciones de recursos (en general) de los proyectos, no permiten un desarrollo metodolgico para su estudio equivalente a los otros niveles. El estudio de los sistemas de produccin es uno de los aspectos con mayor desarrollo en la metodologa implementada. Los sistemas ganaderos y de cultivos, as como la identificacin de proposiciones de mejoramiento para los problemas identificados a este nivel, son abordados mediante el seguimiento agronmico y la experimentacin. Por lo tanto en una misma unidad de produccin y una misma especie domstica (vacunos, ovejas, cerdos, etc.) se pueden tener muchos sistemas pecuarios distintos. ESTRUCTURA JERRQUICA DE SISTEMAS DE UNA UNIDAD DE PRODUCCIN AGROPECUARIA. Sistema regional de uso de la tierra Infraestructura-Marco cultural Establecimientos agrcolas Suelos Clima Vegetacin

Establecimiento agrcola Productor y su familia Sistema de produccin de cultivos Sistema de produccin animal Sistema de produccin de cultivos Malezas Patgenos Cultivos Suelos Insectos SISTEMAS DE CULTIVOS Son sub-sistemas del sistema de produccin, definidos por una superficie de terreno tratada de manera homognea, plantada con cultivos con su orden de sucesin y por los itinerarios tcnicos que le deben ser aplicados. SISTEMAS GANADEROS O PECUARIOS Son sub-sistemas del sistema de produccin formado por los animales de una misma especie, distribuido por edad y/o sexo, segn proporciones definidas y sometidas a itinerarios tcnicos determinados

REAS DE LA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Para desarrollar de manera adecuada la planificacin, la organizacin, la ejecucin y la funcin de controlen la empresa, el administrador debe tener una experiencia analtica y acceso a los datos referidos a la produccin, el mercadeo y las finanzas. Produccin El rea de responsabilidad ms obvia del administrador de empresas agrcolas es la relacionada con el proceso de produccin. Se disean y ejecutan planes con respecto a un sistema de produccin determinado para cada cultivo o empresa de ganado. Eso supone la seleccin y combinacin de insumos para cada producto. Las decisiones especficas de la empresa, tales como determinar las cantidades de insecticidas, herbicidas y fertilizantes, o el ensilaje o racin de concentrados que debe darse al ganado, son tpicas de la produccin. La seleccin del tipo y tamao del tractor que se necesita para preparar la tierra y sembrar el cultivo en un tiempo adecuado, y la decisin de tener el ganado estabulado o en libre pastoreo ayudar a tomar las decisiones que proporcionan el ms bajo costo.

sas son decisiones de produccin.

El administrador de la empresa agropecuaria utiliza informacin sobre eficiencia de la produccin, relaciones insumoproducto y otras relaciones de las ciencias biolgicas. La ciencia del suelo proporciona informacin sobre la respuesta de los cultivos a diferentes aplicaciones de fertilizantes y la efectividad de diferentes alternativas de control de malezas con herbicidas. Los agrnomos pueden sugerir qu variedad es la mejor para determinado tipo particular de suelo. Los especialistas en la produccin animal pueden dar informacin detallada del impacto de una racin sobre el contenido de grasa de la leche o la produccin lechera por vaca por da, o sobre las ganancias en peso que resultarn con diferentes raciones de alimentos. El efecto de suministrar micronutrientes y el uso de diversos antibiticos en la prevencin y control de varias enfermedades puede ser proporcionado por los especialistas en nutricin y los mdicos veterinarios. El impacto de los programas de cruzamiento y condicionamiento sobre las ganancias de peso de los terneros puede ser proporcionado por los especialistas en mejoramiento gentico. Los entomlogos y fitopatologas estn en condiciones de brindar informacin con respecto al dao que pueden causar varias poblaciones de insectos y enfermedades, y sobre la efectividad de ciertos componentes qumicos, variedades resistentes, prcticas culturales y otras estrategias de manejo de las plagas. Los ingenieros pueden dar informacin detallada sobre la construccin detallada de los edificios, y sobre los materiales que se han de usar, segn las caractersticas de la construccin. Tambin pueden informar sobre el consumo por hectrea de gasolina y aceite de los diferentes tipos de tractor, as como el nmero de hectreas que pueden ser aradas, rastrilladas o cultivadas con las varias mquinas combinadas de diferentes tamaos. Estos insumos fsicos de la relacin insumo-producto constituyen un componente decisivo de la informacin que requieren los administradores de empresas para tomar decisiones de produccin. Para determinar la rentabilidad de la alternativa de produccin los datos fsicos deben combinarse con la informacin de costos y de precios, as como con datos sobre la disponibilidad de tierra, mano de obra y recursos de capital. Es necesario combinar la informacin proporcionada por las ciencias fsicas y biolgicas con la informacin sobre precios para tomar la decisin de produccin ms provechosa para la empresa.

Mercadeo La necesidad de contar con datos sobre precios y costos con el fin de tomar decisiones administrativas ms racionales, enfatiza la necesidad de experiencia y conocimiento en cuanto se refiere al segundo campo de la administracin de empresas agropecuarias, el mercadeo. Para maximizar el ingreso o aun para subsistir, muchos productores no slo producen el cultivo o el ganado de manera eficiente, sino que deben comprar los insumos y vender sus productos a un precio que les proporcione una ganancia. La habilidad para analizar el mercadeo, reflejar los cambios de expectativas en los esquemas de produccin, comprar insumos y establecer estrategias de venta del producto son componentes esenciales para que una administracin de empresas agropecuarias tenga xito. Las decisiones bsicas con respecto a los esquemas o perodo de produccin y ventas requieren la proyeccin de precios futuros. Las decisiones sobre esquemas de produccin requieren que el productor se familiarice con la informacin referida a movimientos estacinales y cclicos, y con las tendencias de los precios.

El productor debe estar atento a las relaciones de oferta y demanda para productos determinados, al impacto de los ingresos del consumidor y a la disponibilidad de sustituto sobre los precios, tal como lo sugiere la elasticidad cruzada de la demanda, y a la respuesta esperada de otros productores a los precios corrientes. La habilidad para manejar y analizar la expectativa de datos sobre precios es una de las funciones bsicas del mercadeo que debe ejecutar el administrador de la empresa agropecuaria.

Existen otras numerosas decisiones que requieren el conocimiento de las relaciones de mercadeo y del fenmeno de mercado. Por ejemplo, cul canal de mercadeo debe utilizarse, si se debe vender el ganado o los cerdos sobre la base de un peso o calidad dada, o si se vende o no el grano seco y almacenado o se deja para venderlo ms tarde. El precio premio que se paga por diferentes clases de ganado es una informacin de mercadeo muy importante que se debe considerar cuando se decide si se alimentan vacas para producir leche, o se engorda ganado o se cran terneros. La evaluacin de estrategias alternativas de subasta o el potencial para contratar parte de la cosecha de maz o sorgo para una entrega futura requiere un anlisis detallado de las relaciones de precios y expectativas sobre los mismos. El potencial para contratar la compra de insumos, tales como suplementos protenicos, abarca tambin el anlisis de las relaciones bsicas del mercadeo. La evaluacin de los descuentos por humedad en la produccin de granos y el potencial para vender a procesadores locales es otra decisin de mercadeo que debe ser asumida por los administradores. Estos ejemplos ilustran la importancia de informacin precisa de mercados para el administrador de empresas agropecuarias.

Finanzas Adems de la informacin sobre eficiencia de la produccin y de las relaciones de precios y de mercado, debe disponerse de datos sobre disponibilidad de recursos para efectuar un adecuado anlisis de la administracin de la empresa agropecuaria. Excepto cuando el productor es propietario y administrador de los recursos, la adquisicin de insumos productivos tales como tierra, maquinaria y equipo y la contratacin de mano de obra, requieren el desembolso de dinero. El mejoramiento de la habilidad de la mano de obra tambin requiere el uso de dinero para solventar cursos de capacitacin y otros gastos similares. El campo de las finanzas y la administracin financiera constituyen otra rea importante en la cual el administrador de empresas agropecuarias debe tener cierta experiencia.
Las decisiones de finanzas son bsicamente aquellas relacionadas con la obtencin y uso de fondos para comprar bienes y servicios. Por ejemplo, la compra de terrenos con anlisis de las varias combinaciones de pago de la deuda requiere una decisin de administracin financiera. Alternativamente, el compromiso de la compra de ganado o el contrato de mano de obra estacional abarcan un compromiso de capital de trabajo que constituye tambin una decisin de carcter financiero. La capacidad de repago para pagar los prstamos u otras deudas tambin debe incluirse en este tipo de decisiones. La decisin sobre el uso de capital para la compra de propiedades, en contraposicin al arrendamiento, es una tpica decisin de administracin financiera. El arrendamiento de la maquinaria comparado con la compra, as como los esquemas de pagos para amortizar el prstamo o compra de maquinaria, son tambin decisiones importantes del campo de las finanzas. La seleccin entre fuentes alternativas de fondos, incluida una apropiada combinacin de deuda y liquidez, requiere un detallado anlisis financiero, as como la comparacin de las diferentes tasas de inters ofrecidas por instituciones financieras alternativas. La administracin del capital de trabajo para tomar ventaja de los descuentos por la compra de alimentos y otros insumos en efectivo son casos significativos en el anlisis financiero. Las decisiones de la administracin financiera abarcan asuntos tales como la organizacin del negocio para hacer frente a riesgos esperados, mantenimiento de reservas de caja para hacer frente a contingencias, adquisicin de plizas de seguro para proteger la propiedad contra daos y el desarrollo de planes similares. Para un adecuado anlisis financiero, el administrador familiarizado con los conceptos y procedimientos de flujo de comprender el anlisis de valor presente y las bases del Finalmente, la habilidad para analizar estados financieros, de empresas agropecuarias debe estar fondos para evaluar la capacidad de pago, descuento en el anlisis de la inversin. estrategias de pago de impuestos y otras

alternativas de la organizacin del negocio, son tambin aspectos importantes del anlisis financiero que el administrador debe conocer.

El medio ambiente El medio ambiente de la empresa podra considerarse formado por siete factores: El medio ambiente fsico y biolgico constituido por la tierra, el agua, el aire, la luz, el suelo con su vegetacin y nutrientes naturales y el tiempo con sus condiciones variables; El medio ambiente econmico, conformado por las polticas macro que prescriben normas generales tales como la propiedad y tenencia de la tierra otros medios de produccin, los precios de los productos y de los insumos, los impuestos y subsidios al sector, las condiciones y barreras para la transferencia de bienes y servicios; El medio ambiente financiero o Principios financieros.- conformados por los principios y conceptos de la administracin financiera, incluidas consideraciones sobre el uso del capital y la deuda para financiar el negocio y el anlisis de las inversiones alternativas en la administracin del riesgo, son elementos claves de la administracin de empresas agropecuarias. Se integran con los conceptos econmicos y de contabilidad ya discutidos. El medio ambiente social que, junto con el econmico, establece la organizacin de la sociedad, las relaciones de la empresa con el Estado, las relaciones del trabajador con el patrono; Las ciencias polticas y las legislaciones agropecuarias proporcionan muchos de los esquemas institucionales dentro de los cuales la empresa debe operar. Las condiciones en que la empresa o corporacin puede formarse, las restricciones institucionales que pueden encontrarse en la produccin de granos o del ganado, los grados y estndares para las lneas de produccin, las leyes impositivas del sector agropecuario y las leyes sobre intervencin del Estado son ejemplos de restricciones institucionales importantes en el manejo de un negocio agrcola. El ambiente tecnolgico, Comprende las formas necesarias para transformar los recursos en un producto o servicio. Incluye el descubrimiento y uso de nuevas variedades de plantas, el mejoramiento de semillas, la nueva maquinaria agrcola, etc. Obviamente, cubre tambin los nuevos descubrimientos. La administracin de empresas agropecuarias puede considerarse como una disciplina y un arte, cuyo objetivo es integrar y aplicar un conjunto de ciencias, campos de estudio y la tecnologa agropecuaria a la solucin de los problemas administrativos, sociales, culturales y de eficiencia fsico-econmica de la empresa. El medio ambiente Matemtico y estadstico Los presupuestos se usan comnmente como un medio para registrar el efecto de todos los factores que tienen influencia sobre el negocio en un perodo de tiempo.

El sistema de presupuesto es un mtodo ordenado para reunir la informacin til en el proceso de tomar decisiones de seleccin entre vanas alternativas. Existe una amplia variedad de mtodos presupuestarios que se utilizan en la administracin de empresas agropecuarias. Este libro menciona varios tipos de presupuestos, incluidos presupuesto total, presupuesto parcial, presupuesto comparativo, hojas de balance y presupuesto de capital. Muchos de los mtodos de computacin ms avanzados que se utilizan en la administracin se han desarrollado con la aplicacin de las matemticas y la estadstica. Ellos incluyen, entre otros, programacin lineal, estadstica, teora de las decisiones y programacin computacional. Para que la administracin de empresas agropecuarias tenga xito se requiere la integracin de conceptos y herramientas proporcionados por las disciplinas mencionadas. Aqu se enfatizan principios y conceptos econmicos y de administracin de negocios, y tambin el uso de la informacin proporcionada por las otras disciplinas mencionadas. Se ha hecho un esfuerzo para discutir los tipos de datos necesarios y las fuentes potenciales de informacin, as como los procedimientos analticos usados en el planeamiento, organizacin, ejecucin y control.