SEGUIMIENTO AL CULTIVO DE PALMA DE ACEITE (Elaeis guineensis) EN DIFERENTES ETAPAS FENOLOGICAS EN LAS VEREDAS ALEDAAS AL CORREGIMIENTO CAMPO DOS,

TIBU (N/S)

ALEXIS HERNANDO CRUZ CARDENAS EMENITH JOHANA CHACON GOMEZ

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE INGENIERIA AGRONMICA SAN JOS DE CCUTA 2013

SEGUIMIENTO AL CULTIVO DE PALMA DE ACEITE (Elaeis guineensis) EN DIFERENTES ETAPAS FENOLOGICAS EN LAS VEREDAS ALEDAAS AL CORREGIMIENTO CAMPO DOS, TIBU (N/S)

ALEXIS HERNANDO CRUZ CARDENAS CODIGO: 1620125 EMENITH JOHANA CHACON GOMEZ CODIGO: 1620187

Anteproyecto presentado como requisito para optar al ttulo de Ingeniero Agrnomo

Modalidad: Pasanta

Director HERNAN ALONSO RODRIGUEZ CRUZ Ingeniero Agrnomo

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE INGENIERIA AGRONOMICA SAN JOS DE CCUTA 2013

TABLA DE CONTENIDO

Pg. INTRODUCCIN 1. PROBLEMA 1.1. TTULO 1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.3. FORMULACION DEL PROBLEMA 1.4 JUSTIFICACION 1.5 OBJETIVOS 1.5.1 Objetivos Generales 1.5.2 Objetivos Especficos 1.6 ALCANCES Y LIMITACIONES 1.6.1 Alcances 1.6.2 Limitaciones 1.7 DELIMITACIONES 1.7.1 Delimitacin Geogrfica 1.7.2 Delimitacin Temporal 1.7.3. Delimitacin Poblacional 2. MARCO REFERENCIAL 2.1. ANTECEDENTES 2.2. MARCO TEORICO 2.2.1. Generalidades del cultivo 2.2.1.1 Historia 2.2.1.2 Morfologa 2.2.1.3 Requerimientos Edafoclimticos 2.2.2 Labores a realizar dentro del cultivo 2.2.3. Sanidad vegetal en el cultivo 7 9 9 9 9 9 10 10 10 10 10 10 11 11 11 11 12 12 14 14 14 16 19 20 21

2.2.3.1 Plagas en el cultivo 2.2.3.2 Enfermedades en el cultivo 2.2.4 Cosecha en el cultivo 2.2.4.1 Maduracin de fruto 2.2.4.2 Criterios para calificacin del grado de madurez de un racimo 2.2.5 Prcticas y control ambiental a las actividades desarrolladas 2.3 MARCO CONCEPTUAL 2.4 MARCO CONTEXTUAL 2.4.1 Municipio de Tib 2.4.2 Promotora Hacienda las Flores 2.4.2.1 Misin 2.4.2.2 Visin 3. DISEO METODOLOGICO 3.1 TIPO DE INVESTIGACION 3.2 POBLACION Y MUESTRA 3.2.1 Poblacin 3.2.2 Muestra 3.3 ETAPAS DEL PROYECTO 3.3.1 Identificacin de las plantaciones donde se realizara Seguimiento al cultivo 3.3.2 Realizar seguimiento y dar recomendacin a las Labores de mantenimiento y cosecha del cultivo 3.3.3 Realizar rondas fitosanitarias para implementar un adecuado Control en la plantacin 3.3.4 Identificar prcticas que impacten el entorno donde se desarrolla el cultivo y establecer medidas correctivas 3.3.5 Llevar registro de las diferentes actividades realizadas

21 23 26 26 27 28 28 30 30 31 32 32 32 32 33 33 33 33

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35 35

3.4 INSTRUMENTOS PARA RECOLECCION DE INFORMACION 3.4.1 Fuentes primarias 3.4.2 Fuentes secundarias 3.5 TECNICAS DE ANALISIS Y PROCESAMIENTO DE DATOS 3.5.1 Tabulacin de datos 4. RECURSOS 4.1 RECURSOS HUMANOS 4.2 RECURSOS INSTITUCIONALES 4.3 RECURSOS MATERIALES 4.4 MARCO ADMINISTRATIVO 5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES BIBLIOGRAFIA

35 35 36 36 36 36 36 37 37 38 39 40

LISTA DE FIGURAS Pg. Figura 1. Mapa veredal de Tib. Figura 2. Descripcin taxonmica. Figura 3. Estpite de la palma. Figura 4. Hojas de palma de aceite. Figura 5. Filotaxia. Figura 6. Flor masculina. Figura 7. Flor femenina. Figura 8. Racimo. Figura 9. Partes del fruto. Figura 10. Partes de la palma. Figura 11. Caractersticas agronmicas. Figura 12. Ciclo de vida de Opsiphanes cassina. Figura 13. Diferencias entre R. palmarum hembra y macho. Figura 14. Metamorfosis del Strategus a. Figura 15. Dao causado por hormiga arriera. Figura 16. Mordisco en hoja joven. Figura 17. Dao en hoja flecha. Figura 18. Palma con MS. Figura 19. Palma con pudricin seca de estpite. Figura 20. Tabla de ingresos. Figura 21. Tabla de egresos. Figura 22. Cronograma de actividades 12 14 16 17 17 18 18 18 18 19 20 21 22 23 24 24 25 26 38 38 39

ANEXOS Anexo 1. Formato de asistencia tcnica 42

INTRODUCCION La palma de aceite es el cultivo oleaginoso que mayor cantidad de aceite produce por unidad de superficie, la produccin mundial de este cultivo se calcula en ms de tres mil millones de toneladas mtricas por ao; representando casi el 25% de la produccin de aceites vegetales en el mundo; considerado como el segundo aceite ms ampliamente producido solo superado por el aceite de soja.1 Por esta razn en Colombia se ha venido promoviendo la siembra de grandes extensiones de tierra para aumentar rpidamente la produccin de aceite, con el cual se suplir la demanda del mismo para la elaboracin de diversos productos derivados del aceite obtenido del fruto esta planta. Teniendo en cuenta que el ciclo productivo de la palma de aceite cubre alrededor de 25 a 30 aos, cabe analizar el comportamiento de algunas variables del mercado internacional de aceites y grasas; en cuanto a los rendimientos promedio de los principales cultivos oleaginosos, en trminos de aceite por hectrea, se observa que la palma continua siendo la reina de las oleaginosas.2 Sin embargo, es preocupante que dichos rendimientos no hayan evolucionado como s lo han venido haciendo los de otros cultivos de ciclo corto, como la soya y la colza, donde los programas de investigacin y adopcin de buenas prcticas por parte de los productores han tenido un impacto muy efectivo en el incremento de sus rendimientos por hectrea. En el caso de la regin del Catatumbo aun no se conocen datos especficos pero se puede sealar que el aumento de la produccin se pudo haber dado especficamente por el incremento de reas sembradas en la regin; esto debido a la viabilidad del negocio y eficacia del cultivo. Norte de Santander pas de tener 500 hectreas hace 15 aos a cerca de 18.000 hectreas en 2013. Lo cual tambin ha llevado a incrementar las cifras de produccin en esta zona y generando el sector palmicultor cerca de 2.000 empleos directos y se espera que este ao la cifra aumente por los proyectos de inversin que estn por desarrollarse en la zona. Por otro lado la produccin de aceite de palma en la zona central que comprende Norte de Santander, Sur del Cesar, Sur de Bolvar y Santander se registr un incremento del 8,7% en la produccin del primer trimestre, con respecto al ao 2012. As las cosas indican que en lo que va corrido del presente ao se produjeron cerca de 83.890Ton, mientras que en el mismo periodo del ao anterior fueron de 77.120Ton; a pesar del repunte, la produccin de los tres primeros meses de 2013 est por debajo de la registrada en 2011, cuando haba sido de 88.190 toneladas.3
1 2

Pierre Eyben (Manual Sistema de Produccin Palma de Aceite, 2006, 11-13). PALMA DE ACEITE: FUENTE DE OPORTUNIDADES, PROGRESO Y DESARROLLO (17: 2012: Bogot) Discurso de Instalacin Conferencia Internacional y Expopalma, 2012, p 12. 3 SNCHEZ, GIOVANNI LIZCANO, LA OPINION. Produccin de aceite de palma creci 8,7% en la zona central, [en lnea]. <http://www.laopinion.com.co/demo/index.php?option=com_content&task=view&id=418482&Itemid=32> [citado 22 de abril de 2013]

Sin embargo la palma de aceite al igual que todos los cultivos tienen limitantes a nivel sanitario siendo est afectada por un amplio complejo de enfermedades tales como PC, Anillo Rojo, Marchitez sorpresiva, Marchitez letal y un nmero considerable de plagas que afectan el cultivo en diferentes zonas del pas. De ah nace la necesidad de la revisin continua de pequeas y grandes plantaciones, esto con el fin de prevenir o mitigar el efecto que genere la presencia de un agente que afecte el buen desarrollo de la planta y por ende su productividad. Promotora Hacienda Las Flores S.A desde 1998 viene promoviendo en diferentes zonas del pas el cultivo de la palma de aceite, atreves del modelo de alianzas estratgicas productivas y sociales. Actuando como integrador entre las asociaciones de pequeos productores y las entidades bancarias. Cuenta con experiencia en el desarrollo de la actividad productiva de la palma de aceite en todas sus etapas, desde la preparacin del suelo y siembra de la palma bajo criterios agronmicos; pasando por el manejo de plagas, enfermedades y arvenses, tambin la comercializacin y/o transformacin del fruto y apoyando el manejo administrativo y contable de proyectos de inversin.4 PHLF S.A, cuenta con un equipo tcnico encargado de servir como mediador entre el palmicultor y la empresa exponiendo las dificultades que est presente y apoyndolo en la solucin de dichos problemas; y como extensionista transfiriendo al palmicultor avances realizados o temas de inters que se lleven a cabo en la empresa. Tales como la certificacin de fincas bajo los principios y criterios de la norma RSPO (Roundtable on Sostenible Palm Ol), implementacin de prcticas agronmicas para incrementar la productividad en las plantaciones (Proyecto Flipa). Se llevara a cabo una labor social en conjunto con los dems componentes que integran el proceso y coordinado por el rea tcnica, mediante reuniones programadas en las fincas de algunos agricultores, donde se discutirn temas de inters ambiental, tcnico, administrativo, entre otros; tambin se compartir un momento didctico y se ensearan al agricultor algunas actividades de campo para fortalecer as sus conocimientos y construir una cultura palmera, de esta forma cambiar su visin y este se concientice que su plantacin es una empresa productiva.

FEDEPALMA. EL MODELO DE ALIANZAS PRODUCTIVAS Y SOCIALES UN PROYECTO HECHO REALIDAD. [en lnea] <http://portal.fedepalma.org/congreso/2012/memorias/modelo_alianza.pdf> [Citado 22 de abril de 2013].

1. PROBLEMA 1.1. TITULO SEGUIMIENTO AL CULTIVO DE PALMA DE ACEITE (Elaeis guineensis Jacq) EN DIFERENTES ETAPAS FENOLOGICAS EN LAS VEREDAS ALEDAAS AL CORREGIMIENTO CAMPO DOS, TIBU (N/S)

1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El municipio de Tib, hoy en da es considerado como uno de los ms importantes en el pas, no solo por su produccin petrolera sino tambin por su influencia en la produccin agropecuaria de la regin. Esto debido a las buenas condiciones ambientales y topogrficas presentes, que hoy dan paso al establecimiento de cultivos perenes como la palma de aceite; siendo este el de ms escaso conocimiento que se tiene por parte de los agricultores debido a la poca trayectoria del cultivo en comparacin con otros. En base a esa falta de cultura palmera, se pretende realizar un seguimiento apropiado y oportuno al cultivo con el propsito de garantizar el buen desarrollo de las plantaciones.

1.3. FORMULACION DEL PROBLEMA Analizando la importancia de las condiciones optimas necesarias para el desarrollo del cultivo, nace la necesidad de enfocarlo en una premisa que pueda dar al final la respuesta al sentido del trabajo realizado, por consiguiente se formula la siguiente pregunta; Como comprobar que el seguimiento peridico al cultivo garantiza el buen desarrollo fisiolgico y productivo de este, generando as viabilidad econmica?, argumentando esto se podr mostrar unos resultados sobre la supervisin de las plantaciones y las mejoras alcanzadas.

1.4. JUSTIFICACION El desarrollo del cultivo de palma de aceite, ha sido fuertemente promovido en la zona rural del municipio de Tib (N/S), como una alternativa a los cultivos ilcitos ya que ha sufrido graves problemas de orden pblico, al tiempo que se constituye como una de las inversiones en el sector agropecuario de menor riesgo para los pequeos y medianos productores, generando un desarrollo social y un crecimiento econmico a estos agricultores; adicionalmente mediante el seguimiento peridico al cultivo se pretende llevar a cabo prcticas de mantenimiento, mayor control fitosanitario, implementacin de mejoras y manejo racional de los recursos para dar sostenibilidad a los proyectos de los diferentes palmicultores y de esta forma generar el desarrollo y avance de la zona.

1.5. OBJETIVOS

1.5.1. Objetivo general Realizar seguimiento a los cultivos de palma de aceite en las diferentes etapas fenolgicas ubicados en las veredas aledaas al corregimiento de Campo Dos del municipio Tib, Norte de Santander.

1.5.2. Objetivos especficos Identificar las plantaciones donde se realizar seguimiento al cultivo. Realizar seguimiento y dar recomendacin a las labores de mantenimiento y cosecha del cultivo. Realizar rondas fitosanitarias para implementar un adecuado control en las plantaciones. Identificar prcticas que impacten el entorno donde se desarrolla el cultivo y establecer medidas correctivas. Llevar registros de las diferentes actividades realizadas en las plantaciones.

1.6. ALCANCES Y LIMITACIONES

1.6.1. Alcances El presente proyecto se dirige a funciones especficas dentro del cultivo; como monitoreo de este en cuanto a las actividades de mantenimiento, cosecha y revisiones fitosanitarias implementando medidas necesarias. Todo esto enfocado al trabajo y evaluacin directamente en campo a plantaciones ya establecidas en diferentes etapas fenolgicas.

1.6.2. Limitaciones La implementacin de las actividades planteadas tiene como margen el punto de vista econmico, puesto que se desarrollaran en un mbito tcnico, teniendo en cuenta los parmetros necesarios para la ejecucin de las labores de mantenimiento, cosecha y de igual forma las mejoras necesarias. As, verificando resultados de la implementacin de estas labores dirigidas en campo y mantenindose al margen de las actividades econmicas y contables que estas requieran. Por otro lado, una de los posibles contratiempos en cuanto a la ejecucin del presente proyecto se refiere a las condiciones

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climticas que muchas veces se generan en la regin obstaculizando la movilizacin dentro de este; los problemas de orden pblico y el grado de aceptacin y ejecucin por parte de los agricultores en cuanto a la implementacin de las labores sealadas.

1.7. DELIMITACIONES

1.7.1. Delimitacin geogrfica El presente proyecto se realizara en las veredas aledaas al corregimiento Campo Dos del municipio Tib (N/S), Colombia. Este municipio se encuentra ubicado geogrficamente al Nororiente del Departamento Norte de Santander, siendo sus coordenadas geogrficas: Longitud 72 59' y Latitud Norte 8 39' ubicada entre 50 a 75 msnm, con una temperatura media de 30C. Dista de Ccuta a 125 Km. Limita al norte con Venezuela, al sur con Ccuta, El Zulia y Sardinata, al oriente con Venezuela y al Occidente con Hacari, San Calixto, Teorama y El Tarra; tiene una extensin total de 2.732km 2 .

1.7.2. Delimitacin temporal El presente proyecto se llevara a cabo en dos etapas, la primera etapa de reconocimiento de la zona a ejecutar labores y la segunda etapa de ejecucin del proyecto como tal. Para un total de 4 meses a partir de la fecha de aceptacin y aprobacin del respectivo anteproyecto. Dicho desarrollo se plasma en el cronograma de actividades.

1.7.3. Delimitacin poblacional El municipio de Tib cuenta con cierto nmero de corregimientos donde se encuentra su rea poblacional; entre estos se encuentra el corregimiento de La Gabarra, Tres bocas, La cuatro, Campo dos. De esta forma tambin se encuentra organizado el mapa veredal de Tib con las veredas que la conforman, cabe mencionar que en su mayora presentan grandes extensiones de palma de aceite sembrada. Entre las veredas aledaas al corregimiento Campo Dos donde se realizara el seguimiento a los cultivos se encuentran: Campo Giles, Brisas de Rio Nuevo, Campo Tres, La Esmeralda y La Victoria.

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Grafica 1. Mapa de Tib Fuente: SECRETARIA DE PLANEACION Y DESARRO TERRITORIAL. Plano de divisin territorial municipal. 2008.5

2. MARCO REFERENCIAL

2.1. ANTECEDES COOPERATIVA PALMAS RISARALDA LTDA (COOPAR LTDA), 2008. MACEA TURIZO, Mayra Alejandra. Siembra y mantenimiento de las plantas nectarferas Urena lobata L. (Aramina), y Cassia reticulata (Will) (Bajagua), para el control biolgico de insectos defoliadores en palma de edad media, en la Cooperativa palmas Risaralda, COOPAR LTDA, vereda los Naranjos, Municipio de El Zulia.
5

ALCALDIA MUNICIPAL TIBU. MAPA VEREDAL DEL MUNICIPIO de Tib. [En Lnea]. http://www.tibunortedesantander.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=mmxx-1-&x=2336294 [Citado 16 abril 2013]

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Este proyecto se desarrollo principalmente con la finalidad de contrarrestar el ataque de ciertas plagas que ocasionan grandes daos dentro de las plantaciones, implementando la siembra de algunas plantas nectarferas como son: Urea, Bajagua alrededor de los lotes. 6

MUNICIPIOS DE CCUTA Y EL ZULIA. 2009. UREA FERNNDEZ, Sandra Carolina. SEGUIMIENTO Y MANEJO AL ESTABLECIMIENTO DE 100 HECTREAS DE PALMA DE ACEITE (Elaeis guineensis) EN LOS MUNICIPIOS DE CCUTA Y EL ZULIA DEL PROYECTO ASOPALNORT. Este proyecto se realizo con el fin de orientar a los palmicultores de siembras nuevas generadas por el proyecto Asopalnort, con el fin de generar un buen desarrollo en la plantacin debido a la falta de conocimiento en el tema por parte de los agricultores.7

MUNICIPIO DE TIBU, 2011.SANTANA ROJAS, Jonathan. ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE COBERTURA MUCUNA (MUCUNA BRACTEATA) BAJO CULTIVO DE PALMA DE ACEITE (ELAEIS GUINEENSIS JACK) EN LA FINCA LA ESMERALDA EN EL MUNICIPIO DE TIBU (NORTE DE SANTANDER). Este proyecto se realizo con el fin de comprobar la viabilidad del cultivo de Mucuna bracteata como cobertura debido a las caractersticas fisiolgicas que este presenta en frente con la siembra de Desmodium sp. Utilizada en la zona.8

MACEA TURIZO, Mayra Alejandra. Siembra y mantenimiento de las plantas nectarferas Urena lobata L. (Aramina), y Cassia reticulata (Will) (Bajagua), para el control biolgico de insectos defoliadores en palma de edad media. Cooperativa palmas Risaralda Ltda. (COOPAR LTDA). Municipio de El Zulia, Norte de Santander, 2008.
7

UREA FERNNDEZ, Sandra Carolina. SEGUIMIENTO Y MANEJO AL ESTABLECIMIENTO DE 100 HECTREAS DE PALMA DE ACEITE (Elaeis guineensis) EN LOS MUNICIPIOS DE CCUTA Y EL ZULIA DEL PROYECTO ASOPALNORT. Municipios de Ccuta y el Zulia, 2009.
8

SANTANA ROJAS, Jonathan. ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE COBERTURA MUCUNA (MUCUNA BRACTEATA) BAJO CULTIVO DE PALMA DE ACEITE (ELAEIS GUINEENSIS JACK) EN LA FINCA LA ESMERALDA EN EL MUNICIPIO DE TIBU (NORTE DE SANTANDER). Municipio de Tib, 2011.

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2.2. MARCO TEORICO

2.2.1. Generalidades del cultivo de Palma de Aceite. REINO DIVISIN CLASE ORDEN FAMILIA GNERO Plantae Angiosperma Liliopsida Arecales Areacaceae Eleais

ESPECIE Elaeis guineensis Figura 2. Descripcin taxonmica de la palma de aceite

2.2.1.1.

Historia del cultivo

La palma de aceite africana es originaria de las costas del golfo de Guinea en frica Occidental. Al continente Americano se introdujo, en el siglo XVI a travs de los colonizadores y comerciantes de esclavos portugueses, que la usaban en la dieta alimenticia de sus esclavos en el Brasil. 9 Entre 1763 y 1780 en la isla Martinica, Jacquin encontr ejemplares que le sirvieron para la clasificacin de especies. En 1785, esta planta fue introducida en el jardn botnico de Singapur, con semillas provenientes de Ceiln. A finales del siglo XVIII y comienzos del XIX, la palma de aceite ingresa al comercio mundial. Solo a comienzos del siglo XX la palma paso al estado de pre cultivo a cultivo verdadero, en los trpicos hmedos de Asia suroriental y de Amrica. En Hait fue un cultivo de subsistencia y en el estado de Baha, Brasil, se encontr domesticada, indicando que en este pas se introdujo primero en 1910, empezaron los primeros cuidados culturales plantaciones espontaneas. En la misma poca se establecieron las primeras plantaciones en la isla de Sumatra aprovechando la semilla de palmas descendientes de cuatro ejemplares introducidos en el jardn botnico de Bogor, Jaba, Indonesia en 1848. En 1932, Florentino Claes fue quien introdujo la palma africana de aceite en Colombia y fueron sembradas con fines ornamentales en la Estacin Agrcola de Palmira (Valle del Cauca). Pero el cultivo comercial slo comenz en 1945 cuando la United Fruit Company estableci una plantacin en la zona bananera
9

FLOREZ, Omar. Establecimiento y renovacin de 80 hectreas de Palma de Aceite ( Elaeis guineensis Jacq.) en la finca los Naranjos en el municipio de El Zulia, propiedad de la Cooperativa Palmas Risaralda. Cooperativa Palmas Risaralda Ltda., COOPAR. Informe Tcnico. El Zulia, Norte de Santander, 2007.

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del departamento del Magdalena; desde entonces la expansin del cultivo en Colombia ha mantenido un crecimiento sostenido.10 En 1958 el Instituto de Fomento Algodonero (IFA), inicio un proyecto de diversificacin de palma de aceite. Como poltica de fomento, el IFA ingreso como socio en la empresa palmera, aportando capital y conocimientos tcnicos. A partir de los 60, en Colombia se inicia la creacin de las grandes plantaciones que actualmente existen.11

La palma de aceite en el Catatumbo Un proyecto agroindustrial de enormes proporciones llega a la regin del Catatumbo en el municipio de Tib (N.S), para el ao 2001. A travs del cual se pretende sembrar 6.500 has de palma africana y beneficiar a cerca de 650 familias. Se proyecto la sustitucin de cultivos ilcitos en 300 has y la ampliacin en frontera de 743 has adicionales. Esta primera fase inicio con recursos del Gobierno Nacional a travs del Fondo de Inversiones para la Paz (FIP Plan Colombia), del Gobierno de Estados Unidos (por medio de la USAID) y la Alcalda de Tib.12 Como se trata de proyectos de alto impacto social y econmico, el plazo total de los prstamos es de 12 aos, con tasa de inters de DTF ms cero puntos, 4 aos de gracia sobre capital e intereses y un respaldo del ciento por ciento del Fondo Agropecuario de Garantas (FAG).13 Adems de la siembra de las 6.500 has, el proyecto en la regin del Catatumbo incluye la construccin de una planta extractora. Estas 1043 has iniciales hicieron parte de la Asociacin Gremial de Productores de Palma Africana de Campo Dos (Asogpados). Los socios no eran todos campesinos ni todos de la regin, tampoco todos cultivaban coca pues se manejaban otros cultivos como maz, arroz, cacao; la coca era una actividad marginal en pequea escala.14 Estas alianzas continuaron en marcha con los proyectos de palma que surgieron ao tras ao. Hasta el momento se encuentra desde Asogpados, Asogpados Dos, hasta Asogpados Diez; pasando por otras asociaciones como Palmares La Esperanza y Asopalfront que es hoy una divisin de la inicial Asogpados.
10

Fedepalma. Federacin Colombina de Palma de Aceite, La Palma de Aceite, Historia. Centro de documentacin. Colombia. [en lnea] <http://www.fedepalma.org/palma.htm.com> [citado22 de abril de 2013].
11

ARGUMERO, Andrs Eduardo: Aspectos generales del cultivo de la palma de aceite: Historia. Bogot, DC.MPT comunicaciones. 2011. p 6 -7. 12 ALCALDIA DE TIBU. Plan Colombia. [En lnea]. < http://tibu-nortedesantander.gov.co/index.shtml>. [Citado 15 febrero 2013]. 13 BANCO DE LA REUBLICA. CDT. [En Lnea]. <http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/revistas/analisispolitico/ap2.pdf>. [Citado 18 febrero2013]. 14 EL ESPECTADOR. Paramilitarismo y palma. [En lnea]. <http://www.elespectador.com/impreso/judicial/articulo-330074-paramilitarismo-y-palma-el-catatumbo>. [Citado 15 febrero 2013].

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2.2.1.2.

Morfologa

Sistema Radicular: forma fasciculada, con gran desarrollo de races primarias que parten del bulbo de la base del tallo en forma radial, profundizando hasta unos 50 cm en el suelo y variando su longitud desde 1 m hasta ms de 15 m. Por su consistencia y disposicin aseguran un buen anclaje de la planta, Las races secundarias, de menor dimetro, son algo ms absorbentes en la porcin prxima a su insercin en las races primarias y su funcin principal es la de servir de base a las races terciarias y stas a su vez, a las cuaternarias. Estos dos ltimos tipos de races conforman la cabellera de absorcin de agua y nutrientes para la planta. Estipe (Tallo): tambin recibe el nombre de estpite, se desarrolla en tres cuatro aos con la formacin de un rgano voluminoso en la base del tallo que es el bulbo.

Figura 3. Estpite en palma de aceite Hojas: hojas verdes pinnadas de 5-8 m de longitud que constan de dos partes, el raquis y el pecolo. A uno y otro lado del raquis existen de 100 a 160 pares de foliolos dispuestos en diferentes planos.

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Figura 4. Hojas en la palma de aceite

Filotaxia o distribucin de las hojas: indica que ellas estn dispuestas en ocho espirales respecto al eje vertical. Conocer tal ordenamiento permite identificar la ubicacin de cada hoja, lo cual resulta indispensable para la toma de muestras para anlisis foliares, como en los conteos de algunas plagas. Hojas que han emergido pero no han abierto se les denomina flechas.

Figura 5. Filotaxia izquierda y filotaxia derecha. Inflorescencias: las flores se presentan en espigas aglomeradas en un gran espdice, que se desarrolla en la axila de la hoja. La inflorescencia puede ser masculina o femenina. La inflorescencia masculina est formada por un eje central, del que salen ramillas o espigas llamadas dedos, cilndricos y largos, con un total de 500 a 1500 flores estaminadas, que se asientan directamente en el raquis de la espiga, dispuestas en espiral La inflorescencia femenina es un racimo globoso, de apariencia ms maciza que la masculina, sostenido por un pednculo fibroso y grueso, que lleva en el centro un raquis esfrico. La flor

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femenina presenta un ovario esfrico tricarpelar coronado por un estigma trfido cuyas caras vueltas hacia fuera estn cubiertas por papilas receptoras del polen.

Figura 6. Flor masculina

Figura 7. Flor femenina

Fruto: drupa de forma ovoide, de 3-6 cm de largo y con un peso de 5-12 g aproximadamente. Estn dispuestos en racimos con brcteas puntiagudas, son de color rojizo y alcanzan hasta los 4 cm de dimetro. Presentan una piel (exocarpio) lisa y brillante, una pulpa o tejido fibroso (mesocarpio) que contiene clulas con aceite, una nuez o semilla (endocarpio) compuesta por un cuesco lignificado y una almendra aceitosa o palmiste (endospermo). 15

Figura 8. Racimo con pednculo.

Figura 9. Partes del fruto

Se clasifican segn el color y el tipo. Segn el color existen dos tipos: los de tipo virescens (de color verde violeta oscuro a negro en el pice y amarillo plido en la base antes de maduracin, cuando maduran toman tonalidades de color naranja y amarillo desde la parte media hasta la base, y tonos violeta
15

ARGUMERO, Andrs Eduardo: Aspectos generales del cultivo de la palma de aceite: las hojas. Bogot, DC.MPT comunicaciones. 2011. p 18.

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claro a oscuro en el pice); Nigrescens (son de color verde antes de la maduracin y cuando maduran pueden tomar una tonalidad amarilla, verde plido y naranjada). Segn la proporcin de pulpa y cuesco se clasifican en Dura (fruto grande con mesocarpio y cuesco de gran tamao y espesor); Pisfera (fruto con pulpa pero casi nunca tienen cuesco y las palmas de donde se originan carecen de frutos frtiles); Tnera (cruce intervarietal entre DxP es de tipo predominante actualmente en las plantaciones comerciales en el mundo.16

Figura 10. Partes de la palma de aceite. (10.Races de anclaje; 11. Raz primaria; 12. Raz secundaria; 13. Raz terciaria; 14. Estpite; 15. Hojas; 16. Inflorescencias con flores masculinas; 17. Inflorescencias con flores femeninas)

2.2.1.3.

Requerimientos edafoclimticos

Precipitacin: superior a 2200 mm anuales, con meses de promedios superiores a 100 mm.
16

FRANCO BAUTISTA, Pedro Nel: Cosecha del Fruto de La Palma de Aceite: color del fruto, tipo del fruto. Coordinacin editorial: Ospina Bozzi, Martha Luz. 2010. 60 p. ISBN 978-958-8616-13-1.

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Radiacin solar: En relacin a la luz, la palma africana se identifica como planta helifila, por sus altos requerimientos de luz. Para lograr altas producciones se requieren superior a 2000 horas luz directa anual, un promedio de 5.5 horas luz diaria. Temperatura: que oscilen entre 22 y 30 grados centgrados. Velocidad del viento: inferior a 30 km/h. Suelo: moderadamente cidos (5,5-6,5), de textura franco-arcillosa, profundos con buen drenaje, con buen contenido en materia orgnica, topografa de plana a ligeramente ondulada con pendientes inferiores al 2% y con un nivel de fertilidad de medio a alto.17 En cuanto a la humedad relativa, es necesario un promedio mensual superior al 75%.
CARCTERSTICAS % de germinacin Distancia de siembra Sistema de siembra Densidad Aparicin de flores Maduracin de racimo Periodicidad de cosecha Inicio de cosecha Rendimiento Vida econmica DESCRIPCIN 80% Entre lneas 7,8m Entre palmas 9,0m 3 bolillos 143 palmas/ha 30-34 meses 36-40 meses 10-15 das 36-40 meses 30 ton/ha/ao 25-30 aos

Figura 11. Caractersticas agronmicas del cultivo

2.2.2. Labores a realizar dentro del cultivo El cultivo de palma de aceite como un cultivo agroindustrial de tipo permanente, requiere de un cuidado y seguimiento de forma continua para verificar el correcto desarrollo y funcionamiento de este como tal, de esta forma ver retribuido los beneficios que este proporciona. Entre las labores que se deben tener en cuenta para realizar en las diferentes etapas fenolgicas cabe resaltar: Control de malezas, plateo, podas, fertilizacin, toma demuestras foliares y de suelos, censo de produccin, control de sanidad.

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ARGUMERO, Op. Cit., p. 11-12.

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2.2.3. Sanidad vegetal en el cultivo de palma de aceite 2.2.3.1. Plagas en el cultivo

Opsiphanes cassina: Defoliador de hojas, el dao es causado por la larva que consume en su totalidad los foliolos de las hojas dejando solamente las nervaduras.

Figura 12. Ciclo de vida de Opsiphanes cassnia. Cephaloleia vagelineata: Raspador de hojas jvenes. Consume el tejido del paquete de flechas y estas al abrirse presentan el tejido enfermo, siendo susceptibles a hongos o bacterias en el ambiente. Este insecto plaga es comn verlo en plantaciones jvenes y adultas. Lepthopharsa gibicarina: Raspador de hoja, consume el tejido de hojas viejas y lo deja susceptible al ataque de hongos Pestalotia, causante de la Pestalotiopsis. Este insecto plaga es comn verlo en plantaciones adultas principalmente en la parte media del rea foliar. Demotispa neivae: Raspador el exocarpio del fruto deteriorando la calidad del aceite y disminuyendo el potencial de extraccin. Presente solamente en plantaciones adultas que estn en produccin. Rhynchophorus palmarum: Los adultos son capaces de realizar, galeras por s mismos dentro de los cuales ovipositan y ocasiona el dao de preferencia en la corona. Y base de las hojas jvenes, y ocasionalmente ataca el tallo. La infeccin de la enfermedad se presenta en estos sitios cuando los picudos al alimentarse y ovipositar dejan residuos infectados o deyecciones. Este insecto plaga llega solo en plantaciones adultas cuando ya han iniciado su esta productiva.

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Figura 13. Diferenciacin de R. palmarum. Hembra izq. Y macho der. Strategus aloeus: Este insecto perfora cerca de la base de la planta y construye galeras de 50 centmetros o ms y penetra al plato radical, comindose los tejidos internos de la palma, causando heridas que ha trminos avanzados puede llegar a causar una pudricin basal. Muy a menudo destruye el meristemo apical y la planta muere posteriormente. Este insecto plaga es comn verlo solo en plantaciones jvenes puesto que son vulnerables a su ataque.

Figura 14. Metamorfosis del Strategus aloeus Hormigas defoliadoras (Hymenoptera): Atta spp. Hospedantes. Las zompopas o arrieras cortan las hojas de gran diversidad de plantas para cultivar el hongo del cual se alimenta. Atacando palma africana se han registrado las especies Atta cephalotes (L), A. leavigata y Acromyrex octospinorus.

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Figura 15 .Dao causado por Hormiga arriera 2.2.3.2. Enfermedades en el cultivo de palma de aceite

Varias enfermedades causadas por hongos, nematodos y micoplasmas afectan la palma de aceite. Algunas de estas enfermedades y sus daos se describen a continuacin. Pestalotiopsis: Es una enfermedad causada por los hongos Pestalotia spp. con ellos tambin se han encontrado asociados, en las manchas que producen el secamiento foliar, a Helminthosporium sp. Estos hongos son parsitos dbiles, que aprovechan las heridas causadas por el dao mecnico o pro insectos, para invadir los tejidos de las hojas de palma aceitera. En pocas de sequa presentan un estado de inactividad en su accin infectiva, para continuar su desarrollo como saprfitos sobre los restantes vegetales de la planta. La enfermedad llega a ser grave cuando se renen todos los factores epidemiolgicos que condicionan su presencia como ataques de poblaciones elevadas de insectos masticadores y chupadores, alta disponibilidad de hospedantes susceptibles y condiciones de alta temperatura, humedad relativa y luminosidad. En la manifestacin de la Pestalotiopsis estn involucrados los insectos debido a que al causar dao al follaje, en cualquier estado de su ciclo de vida abren la puerta de entrada a los hongos causantes de la enfermedad. La sintomatologa caracterstica es una mancha de color amarillo con un centro color marrn. Anillo rojo: Enfermedad letal causada por el nematodo Bursaphelenchus cocophilus. Su sintomatologa inicial es difcil de diagnosticar y fcilmente confundida con otras enfermedades y desrdenes fisiolgicos o deficiencia de boro. Algunos de los sntomas son: ligera clorosis (Amarillamiento de las hojas jvenes), cogollo cerrado o apiado (Hojas jvenes agrupadas y ms erguidas de lo normal), acortamiento de la hoja uno y de las hojas jvenes, acortamiento de las distancia de los foliolos, hojas muy cortas en todos los niveles, foliolos con deformaciones y diversos grados de necrosis. Internamente, en la base del peciolo de las hojas ms prximas a los racimos, se observan pequeos puntos

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de color salmn claro y de apariencia aceitosa. Tambin, en la base del peciolo, en casos ms avanzados, alrededor de los puntos se observan reas de tejido necrtico que se pueden extender a lo largo del raquis. Eventualmente, al continuar la emisin de hojas pequeas con diferentes grados de necrosis en los foliolos que pueden ser simples muones con pulverizacin en el raquis, la parte central de la corona adquiere la apariencia de un embudo. 18 La enfermedad causa un retardo pronunciado en el crecimiento del tallo, por lo cual palmas que han estado enfermas son notoriamente ms pequeas que sus vecinas sanas .Tambin esta enfermedad provoca la falta de muchos racimos y la palma termina siendo improductiva. Esta enfermedad es causada por el taponamiento de xilema y floema generado por el nematodo que a su vez es transmitido por el insecto Rhynchophorus palmarum. Pudricin del cogollo: enfermedad causada por el pseudohongo Phythopthora palmivora afectando palmas en cualquier etapa fenolgica afectando inicialmente las hojas nuevas o flechas. Sus condiciones ptimas para desarrollarse son los terrenos encharcados, lluvias excesivas, heridas causadas por Cephaloleia o intoxicacin por productos qumicos. Esta enfermedad no es de carcter letal, pero al no llevar un adecuado control puede llegar a generar grandes prdidas econmicas. Sintomatologa

Figura 16. Mordisco en hojas jvenes

18

Figura 17. Dao en flechas

CENIPALMA. Boletn tcnico, manejo de enfermedades en campo.2012

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Marchitez sorpresiva: enfermedad letal causada por Phitomona staheli que pertenecen al grupo de los protozoarios, las cuales son transmitidos por insectos pertenecientes a la familia de los Pentamiedae. Afecta principalmente a palmas jvenes entre tres y seis aos de edad aunque eventualmente puede afectar palmas con mayor edad. El primer sntoma se expresa en las hojas inferiores, cuyos foliolos presentan coloracin marrn rojiza, extendindose progresivamente del pice hacia la base y del borde hacia el centro de estos. Los sntomas comienzan por los foliolos de las puntas de la hoja y avanzan hacia la base de la misma. Las hojas basales aparecen secas y los sntomas continan ascendiendo a los niveles medio y superior de la palma. Finalmente la totalidad del follaje se seca, permaneciendo las hojas erectas. En los frutos tambin se pueden observar los sntomas de esta enfermedad, por que pierden su brillo natural y se desprende con facilidad del cultivo. Tambin es comn observar el aborto de inflorescencias, plantas con sntomas avanzados presentan un notable necrosamiento de las races.

Figura 18. Palma con MS Pudricin del estpite: enfermedad causada por un complejo de hongos o bacterias generadas ya sea por heridas que causo en insecto Strategus aloeus o tambin hongos presentes en el suelo o por diversas heridas en el estpite de la palma. La pudricin del estpite en la palma de aceite se clasifica en: Pudricin seca del estipe: la pudricin inicia en la base del bulbo de la palma, bien sea en el centro o hacia un lado de ste. Est en su mayora generada por la herida que genera Strategus aloeus dejando el tejido expuesto al ataque de hongos. La sintomatologa caracterstica de esta pudricin consiste en la coloracin verde plido a amarillo en forma salteada pues esta coloracin no es continua, las hojas presentan un leve enruanamiento y al entrar en contacto con la palma esta tiende a moverse. Al realizar golpes en la parte baja del

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estpite se escucha un eco significativo del vaco que este presenta. En su mayora es causada por el complejo de hongos de Ceratocitys paradoxa. Pudricin hmeda del estipe: los sntomas externos del follaje son muy parecidos al de marchitez sorpresiva, coloracin rojiza en los foliolos y luego, pudricin del cogollo, la diferencia es que no se presente pudricin en los racimos y tampoco de races.

Figura 19. Palma con sntomas caractersticos de pudricin seca del estipe 2.2.4. Cosecha en el cultivo de palma de aceite La cosecha constituye un componente fundamental del sistema productivo de palma de aceite. Implica conocimientos sobre tcnicas para realizar la seleccin de racimos, el corte de estos y la recoleccin de frutos; igualmente, sobre los equipos y sistemas de transporte dentro de las reas de cultivo, acopio y transporte de fruto a la planta de beneficio. La realizacin cabal de estas prcticas agronmicas facilita el uso eficiente de los recursos en el momento de su realizacin y el mximo aprovechamiento del potencial productivo, en la bsqueda de sostenibilidad ambiental y econmica, y de acuerdo con los principios de responsabilidad social empresarial en su retorno regional.19

2.2.4.1.

Maduracin del fruto

Antes de entrar en el tema de la seleccin de racimos por cosechar, es necesario conocer en detalle algunos aspectos relacionados con la anatoma y fisiologa de la formacin de las inflorescencias en la palma de aceite pues de estas estructuras depende la formacin del fruto. Las fases de crecimiento y desarrollo de una inflorescencia consisten en:
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FRANCO BAUTISTA, Pedro Nel. Modulo de cultivo, cosecha del fruto de la palma de aceite. Cenipalma. ISBN 978-958-8616-13-1. p 5.

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Mes 0, formacin de la inflorescencia Mes 13 a 14, diferenciacin sexual Mes 20 a 24, aparicin de la inflorescencia con la hoja flecha Mes 29, abortos Mes 33-34, flores en antesis Despus de la antesis de las flores femeninas, comienzan una seria de procesos fisiolgicos previos a la formacin y maduracin del fruto que se mencionan a continuacin: Ensanchamiento del ovario, formacin y crecimiento del fruto entre los 100 primeros das despus de la antesis. Acumulacin de sustancias orgnicas para la formacin y solidificacin de la almendra, ocurre durante los primeros 60 das despus de antesis. Maduracin del embrin entre los 70 y 80 das seguido de la antesis. Lignificacin del cuesco se completa hacia los 120 das. Formacin del aceite dentro de la almendra inicia alrededor de los 70 das y termina hacia los 120 das despus de antesis. La formacin del aceite dentro de la almendra comienza alrededor de los 120 das y termina en el momento de abscisin de frutos que ocurre entre los 140 das y 150 das despus de antesis. El proceso de abscisin de los frutos comienza cuando el racimo se encuentra maduro y por tanto ya se ha acumulado la mxima cantidad de aceite dentro de los frutos. La abscisin se inicia en los frutos de la parte central del racimo, luego en los de la periferia y se manifiesta con el desprendimiento de frutos que caen al suelo. Esto indica que el racimo est apto para la cosecha. Por esta razn cuando se corta el racimo y este cae al suelo, se genera el desprendimiento de gran cantidad de frutos, pues los de la parte intermedia ya no estn adheridos sino tan solo retenidos por las brcteas o espigas. 20

2.2.4.2. Criterios para la calificacin de madurez de los racimos El grado de maduracin de un racimo est asociado al mximo contenido de aceite en el mesocarpio de un fruto. Cuando lo anterior ocurre, empieza el desprendimiento natural de los frutos que comprenden el racimo. Por lo tanto el

20

FRANCO BAUTISTA, Pedro Nel. Modulo de cultivo, cosecha del fruto de la palma de aceite. Cenipalma. ISBN 978-958-8616-13-1. p. 10-14.

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catear los frutos del racimo para determinar su madurez no es criterio bsico de maduracin de fruto. Existen dos criterios diferentes para establecer la madurez de los frutos; el primero considera la madurez fisiolgica corresponde a la mxima acumulacin de materia seca y mximo desarrollo fisiolgico del fruto. El segundo considera la madurez comercial, generalmente se establece cuando el fruto adquiere las caractersticas que demanda el mercado. En trminos generales, estudios realizados en el tema han establecido como criterio bsico el grado de madurez de un racimo el desprendimiento espontaneo de frutos de los alveolos acompaados del cambio de coloracin del fruto en el racimo. Este desprendimiento ocurre entre los 140 y 150 das, sin embargo es necesario aclarar que este periodo se acorta cuando hay temporadas lluviosas y se alarga en temporadas secas.21

2.2.5. Prcticas y control ambiental en las actividades desarrolladas en la plantacin. El control ambiental tiene como finalidad verificar el cumplimiento del manejo adecuado de los recursos naturales para minimizar los impactos sobre el ambiente. Se describen algunas prcticas para minimizar los impactos del cultivo de palma de aceite, atendiendo a los principios y criterios de la norma RSPO (Roundtable Sustentable Palm Ol), que requiere una gestin adecuada de los subproductos en la palmicultura, mitigando los impactos ambientales negativos y promoviendo la eficacia energtica como eje principal del desarrollo. Entre las actividades cabe mencionar:22 Manejo y eliminacin de residuos slidos (productos qumicos y residuos vegetales). Implementacin e incorporacin de subproductos vegetales para el retorno de nutrientes al agro ecosistema de la palma de aceite. Recomendaciones para maximizar el uso eficiente de la energa. Uso eficiente del agua. Proteccin de zonas de alto valor de conservacin. Establecimiento de especies vegetales benficas en el cultivo.

2.3. MARCO CONCEPTUAL Abscisin: desprendimiento del fruto o corozo del racimo.
21

FRANCO BAUTISTA, Pedro Nel. Modulo de cultivo, cosecha del fruto de la palma de aceite. Cenipalma. ISBN 978-958-8616-13-1. p 21-22. 22 MONTES PULIDO, Carmen Rosa. Gestin del control ambiental en palma de aceite. Coordinadora editorial BOZZI, Patricia. Bogot D.C. 2012. ISBN 978-958-8616-21-6. p 63-74.

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Alveolo: lugar donde se encuentra adherido el fruto dentro del racimo. Antesis: momento en que las inflorescencias se encuentran receptivas sexualmente y aptas para la polinizacin, caracterstico en las inflorescencias femeninas por la presencia de tres lbulos de color blanco cremoso y al igual que las inflorescencias masculinas emiten un caracterstico olor a ans. Asogpados: Asociacin gremial de palmicultores de Campo Dos. Censo de produccin: muestreo que se realiza a cada cuatro palmas y cada cuatro lneas donde se registran el numero de racimos verdes, racimos pintones, inflorescencias femeninas en antesis. Y as determinar le promedio de produccin de un lote durante los siguientes seis meses. Cobertura: cultivos que se realiza en los callejones y en los crculos, para el control de malezas, formando una masa vegetal de hasta 1 m de altura, evitando, por tanto, el desarrollo de especies indeseables. Los ms usados son: Kudz Tropical (Pueraria phaseoloides), Desmodium ovalifolium, Centrosoma pubescens, Calopogonium spp. Cuchillo malayo: hoz de acero especial, cuyo frente tiene 60 centmetros de largo aproximadamente y una extensin telescpica de tubo de aluminio, que va de 5 metros de longitud o mas dependiendo de la altura de la palma a cosechar. Erradicacin: medida de control artificial. Consiste en arrancar la palma por su estado sanitario o por tratarse de una palma anormal. Espdice: es el conjunto de rganos que componen la inflorescencia. Un eje central denominado raquis y una serie de espigas ordenadas a su alrededor en espiral, similar a la Filotaxia de distribucin de las hojas. Espata: rgano fibroso que recubre la inflorescencia, luego de abrirse entra en antesis y posterior a la formacin del racimo. Estpite: tambin denominado estipe, comunica las races con el penacho de hojas que lo coronan. Se desarrolla en tres cuatro aos, una vez que se ha producido la mayor parte del crecimiento horizontal del sistema radicular. Se inicia con la formacin de un rgano voluminoso en la base del tallo que es el bulbo, que origina el ensanchamiento en la base del tronco y sirve de asiento a la columna del tallo. Denominado tambin pseudotallo. Foliolo: dispuestos como pluma, a cada lado del peciolo, a uno y otro lado del raquis existen de 100 a 160 pares de foliolos dispuestos en diferentes planos Galera: tnel en el suelo cerca de la planta elaborado por adulto de Strategus aloeus que empieza a devorar el bulbo basal por debajo. Ms tarde, el insecto contina devorando los tejidos ms tiernos del cogollo.

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ndice de balance foliar: resultados obtenidos tras el anlisis de laboratorio del muestreo foliar que determinan la cantidad de nutrientes presentes en el rea foliar de la palma ndice de balance suelo: resultados obtenidos tras el anlisis de laboratorio del muestreo de suelo que determinan la cantidad de nutrientes presentes en el suelo disponibles para la asimilacin de la planta Inflorescencia: conjunto de rganos compuestos por un eje central denominado raquis y una serie de espigas ordenadas a su alrededor en espiral, similar a la Filotaxia de distribucin de las hojas. Mogota: acumulacin de los restos de material vegetal de la tumba realizada para la adecuacin de lote donde se pretende desarrollar el cultivo. Palera: sitio donde se ubican las bases peciolares obtenidas en la labor de poda. Paln: herramienta utilizada para ejecutar el corte de racimos Pepeo: recoleccin manual de los frutos sueltos en la cosecha, dispuestos alrededor del estipe. Primordio floral: estado inicial de la inflorescencia en formacin. RSPO: (Roundtable Sustentable Palm Ol), proyecto internacional con miras a disminuir el impacto ambiental generado por el cultivo de palma de aceite.

2.4. MARCO CONTEXTUAL

2.4.1. Municipio de Tib Este municipio es considerado la zona ideal en Colombia para el cultivo de la palma de aceite por las condiciones ambientales que ofrece al cultivo en cuanto a rendimientos y sanidad vegetal. Presente una humedad del 79% y precipitacin anual de 3500mm. Dentro de la clasificacin climatolgica se identifica como bosque hmedo tropical, suelos con pH cidos y baja fertilidad.23 La regin del Catatumbo hasta hace relativamente poco tiempo era considerada como Tab y de ella se narran fantsticas historias. La densa selva, las tormentas elctricas, los valientes indios motilones, los animales salvajes y los caudalosos ros eran temas predilectos en las tertulias familiares de principios y a mediados del siglo XX, en ciudades como Ccuta y Maracaibo.
23

ALCALDIA DE TIBU. Nuestro municipio. <http://tibunortedesantander.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=I-xx-1-&s=m&m=I>. [Citado 16 abril 2013].

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Al referirse al Catatumbo, necesariamente hay que hablar del petrleo y de la tribu Motiln-Bar. Dentro de las ciudades ms pobladas de Colombia es la nmero 160, y es la sexta ciudad del departamento despus de Ccuta, Ocaa, Villa del Rosario, Los Patios y Pamplona. Cuenta con una terminal area y se conecta por carretera nacional con Ccuta, Ocaa y El Tarra. Segn el ltimo censo realizado por el Departamento Administrativo Nacional de Estadsticas (2005) la poblacin de Tib asciende a 34.733 habitantes, de los cuales 11.925 viven en la cabecera municipal propiamente dicha y el resto habita en corregimientos como La Gabarra, Campo Dos, Tres Bocas, Pachelli, La Cuatro, entre otros. A pesar que Tib cuenta con escasos 33 aos de haber sido erigido como municipio, esta poblacin crece a un ritmo acelerado causado por las ofertas de empleo que ofrecen las empresas petroleras que alberga la regin, adems del aumento de los inmigrantes venezolanos que ven ms rentable trabajar en Colombia por la tasa de cambio de su moneda. Esta poblacin est compuesta por mestizos y blancos (88,53%), negros o afro colombianos (4,87%), Amerindios o Indgenas (4,60%). Respecto a la economa del municipio es altamente minera, depende principalmente de la explotacin petrolera, ya que este cuenta con grandes reservas de petrleo en su interior, y hay grandes reservas de Carbn y Uranio, adems de esto cuenta con importantes hectreas de cultivos de cacao, yuca, maz y palma de aceite, este ltimo en aumento. Cabe destacar que este municipio es muy comercial por ser fronterizo con Venezuela y cuenta con un importante sector de ganadera bovina. Para el ao 2001 llega un proyecto de alto impacto social y econmico, para la restitucin de cultivos ilcitos con ayuda de recursos del gobierno atravez del fondo de inversiones para la paz, el gobierno de EEUU y la alcalda de Tib. En la actualidad el municipio fue sitio de negociaciones entre las Autodefensas Unidas de Colombia y el gobierno. La muerte de Carlos Castao en el 2004 y a las desmovilizaciones en 2006 y 2007 de las AUC, las cuales fueron resultado de las polticas de "seguridad democrtica" del ex presidente lvaro Uribe Vlez. Cabe resaltar que hoy da esos problemas de orden pblico han disminuido considerablemente al punto de ser sitio de inversin de grandes empresas internacionales, generando oportunidades de empleo y por ende un gran avance en la zona.24

2.4.2. Promotora Hacienda Las Flores S.A. Es una empresa dedicada a la promocin del cultivo de la Palma de Aceite y de otros cultivos con proyeccin agroindustrial, mediante la conformacin y operacin de Alianzas Estratgicas Productivas y Sociales con pequeos, medianos y grandes productores.
24

WIKIPEDIA. Tib, Norte de Santander. [En lnea] <http://es.wikipedia.org/wiki/Tib%C3%BA>. [Citado 05 mayo 2013]

31

Las actividades desarrolladas por Promotora para lograr la consolidacin de Alianzas Productivas exitosas, van desde la asesora para la constitucin legal de la Alianza y la consecucin de fuentes de financiacin para los proyectos ejecutados, hasta la prestacin de los servicios especializados de Administracin y Asistencia tcnica Integral que garanticen su efectivo funcionamiento. La conformacin de las asociaciones se ejecuta a travs de la iniciacin de un proyecto productivo de palma, donde los agricultores se comprometen a vender el producto a Promotora actuando este como un codeudor frente a la entidad bancaria que les facilita el crdito a dichas asociaciones conformadas por los agricultores para las labores de adecuacin del terreno, siembra, y sostenimiento de la plantacin en su etapa improductiva.

2.4.2.1.

Misin

Generar valor integrando el sector agropecuario de la palma de aceite con el industrial, a travs de la investigacin y desarrollo de oportunidades de mejoramiento de la cadena del proceso agroindustrial de la palma de aceite, siendo amigables con el medio ambiente.

2.4.2.2.

Visin

Ser reconocidos como una organizacin lder en el desarrollo e innovacin de procesos y productos relacionados con toda la agroindustria de la palma de aceite enfocado en el crecimiento de la diversidad integrada de la cadena agroindustrial.25

3. DISEO METODOLOGICO

3.1. TIPO DE INVESTIGACIN Este trabajo se desarrolla metodolgicamente como una investigacin de tipo aplicada, explicativa y de campo; puesto que consiste en conocer con certeza la causa de los problemas que se pueden presentar en el transcurso del desarrollo del cultivo, a su vez permite ejecutar soluciones prcticas a esa problemtica en el mismo lugar en donde suceden. Todo esto aplicando los conocimientos adquiridos con anterioridad, mostrndole al agricultor las labores y manejo necesario que se debe ejecutar en cierto momento, para as alcanzar un alto rendimiento en produccin.

25

PROMOTORA HACIENDA LAS FLORES. Cdigo de tica, 2012. Pg. 2-3

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3.2. POBLACION Y MUESTRA

3.2.1. Poblacin El presente proyecto se ejecutara en las veredas aledaas al corregimiento Campo Dos ubicada en el municipio de Tib, Norte de Santander. Esto debido al auge y alta expansin considerable en la siembra de cientos de hectreas de palma de aceite en esta zona. El nmero de usuarios ubicados en las veredas aledaas al corregimiento Campo Dos es de 599 para un total de 7436Has. Entre las veredas donde se realizara seguimiento al cultivo son: Campo Giles, Campo Tres, La Victoria, La Esmeralda, Km 18, km 19 y Brisas de Rio Nuevo; de estas veredas se suma un total de 128 usuarios y 1818 Hectreas. Todas estas plantaciones sembradas en diferentes proyectos productivos (Asociaciones) por lo tanto diferente ano de siembra. Las asociaciones que podemos encontrar en esta zona son: Asogpados Dos, Asogpados Tres, Asogpados cuatro, Asogpados Cinco, Asogpados Seis, Asogpados Siete, Asogpados Ocho, Asogpados Nueve, Asogpados Diez y Palmares la Esperanza.

3.2.2. Muestra En base al nmero total de usuarios en las veredas donde se realizara seguimiento al cultivo es de 128; se tomaran al azar un total de 64 agricultores de forma representativa para las diferentes asociaciones, de esta forma poder evaluar y realizar seguimiento a los cultivos en las diferentes etapas fenolgicas en que se encuentre cada uno. Cabe resaltar que cada uno de los usuarios cuenta con un total de 10Has sembradas de palma de aceite. Se manejaran plantaciones denominadas siembras nuevas, plantaciones jvenes improductivas, plantaciones jvenes que inician productividad y plantaciones adultas.

3.3. ETAPAS DEL PROYECTO

3.3.1. Identificar las plantaciones donde se realizar seguimiento al cultivo. Objetivos: Realizar un reconocimiento de la zona para localizar las plantaciones ubicadas en las veredas aledaas al corregimiento Campo Dos, e identificar el estado en que se encuentren. Actividades: Realizar un recorrido de reconocimiento en cada una de las plantaciones; esto con el fin de conocer los usuarios, asociacin a la que

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pertenecen y etapa fenolgica en que se encuentre el cultivo; identificar los linderos del lote, observar el historial de problemas fitosanitarios, observar el estado de las labores de mantenimiento del cultivo. Realizar un croquis general o mapeo de la plantacin para tener el historial de palmas en pie y erradicadas hasta el momento, con los respectivos cuerpos de agua que esta posea.

3.3.2. Realizar seguimiento y dar recomendacin a las labores de mantenimiento y cosecha del cultivo. Objetivos: Determinar el estado en que se encuentren las labores de mantenimiento del cultivo para recomendar la actualizacin de aquellas que sean necesarias. Actividades: Realizar programacin de visitas con los agricultores, ejecutar visitas de asistencia tcnica donde se recorre el lote de forma representativa para calificar el estado en que se encuentren las labores y realizar la recomendacin de aquellas que se consideren necesarias, plasmndolas en un soporte tcnico documentado. Dentro de estas actividades est el asesorar labores de plateo, control de malezas, fertilizacin y criterios de cosecha.

3.3.3. Realizar rondas fitosanitarias para implementar un adecuado control en las plantaciones. Objetivos: Identificar la presencia de plagas y enfermedades en la plantacin que puedan llegar a afectar el cultivo y causar severos daos econmicos e implementar un manejo adecuado a estos. Actividades: Realizar un recorrido programado con el agricultor. Este recorrido puede variar dependiendo del estado fenolgico en que se encuentre la plantacin. Para siembras nuevas hasta los dos aos de edad, se realizaran recorridos palma a palma para identificar galeras que evidencien el ataque de Strategus, de igual forma observar casos de PC generados por intoxicacin producto del mal uso de herbicidas. Para plantaciones de dos aos en adelante, se realizaran recorridos cada cuatro lneas palma a palma, para identificar el ataque de plagas como Cephaloleia, Opsiphanes cassina, Lepthopharsa gibbicarina; presencia de palmas enfermas con PC, MS, AR, PE, entre otros; y as desarrollar un control adecuado y realizar la recomendacin del control necesario para contrarrestar el dao causado por cualquiera de estas.

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3.3.4. Identificar prcticas que impacten el entorno donde se desarrolla el cultivo y establecer medidas correctivas. Objetivos: Identificar puntos crticos dentro de la plantacin que puedan afectar el buen desarrollo de este y el medio ambiente; para implementar las mejoras necesarias. Actividades: Implementar tcnicas y tecnologas para el aprovechamiento de los recursos naturales y la preservacin de los mismos, minimizando el impacto negativo que pueden generar las labores realizadas en torno al cultivo. Tales como, establecimiento de plantas nectarferas, preservacin de corredores biolgicos y cuerpos de agua, manejo ecolgico de residuos.

3.3.5. Llevar registros de las diferentes actividades realizadas en las plantaciones. Objetivos: Documentar de forma organizada las diferentes actividades y recomendaciones realizadas dentro del cultivo. Actividades: Diligenciar un formato de calificacin y recomendacin para las labores de mantenimiento del cultivo y registro de presencia de plagas y enfermedades que incidan en la plantacin. (Ver Anexo 1) Socializar con los agricultores el libro de campo para llevar de forma organizada las labores que este realice dentro de la plantacin y as garantizar la viabilidad econmica del cultivo. Organizar e interpretar una base de datos sobre los casos fitosanitarios que incidan en la zona.

3.4. INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIN DE LA INFORMACIN Se tendrn en cuenta algunos implementos como: cmara fotogrfica, libreta de apuntes, formato de registro de plagas, formato de record de visita tcnica, formato de rutero semanal para programar las visitas de asistencia tcnica.

3.4.1. Fuentes primarias Se utilizar como base de informacin lo disponible en textos y bases de datos de CENIPALMA, INDUPALMA, FEDEPALMA, PROMOTORA HACIENDA LAS FLORES. Asesoramiento del coordinador tcnico de zona sobre la metodologa a realizar en cuanto a las visitas de asistencia tcnica.

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3.4.2. Fuentes secundarias La informacin recolectada obtenida de documentos encontrados en internet, artculos, tesis de grado realizados sobre el tema que se utilizara en la pasanta. Adems de procedimientos e instructivos para visitas de asistencia tcnica en palma de aceite y record de visitas de asistencia tcnica.

3.5. TCNICAS DE ANLISIS Y PROCESAMIENTO DE DATOS Se realizaran visitas de reconocimiento de zona en base al listado que maneja PROMOTORA HACIENDA LAS FLORES sobre los agricultores con plantaciones de palma de aceite. Seguido de esto, se realizaran visitas tcnicas como mnimo una vez al mes en cada una de las plantaciones; segn la edad del cultivo se llevara a cabo el recorrido dentro de este calificando el estado en que se encuentre cada una de las labores segn indica el reporte de visita.

3.5.1. Tabulacin de datos Los datos obtenidos tras las visitas realizadas sern registrados en el reporte de visita de asistencia tcnica, cuyo original queda archivado en la empresa y copia entregada al agricultor como soporte de visita. Se llevara un registro en un formato aparte de los casos de plagas y enfermedades encontradas en las visitas realizadas junto con un registro de pluviometra. Estos datos permanecern archivados en la empresa como soporte del departamento de sanidad vegetal que a su vez se tabularan y se representaran grficamente para determinar un porcentaje real del estado fitosanitario de la zona.

4. RECURSOS

4.1. RECURSOS HUMANOS ALEXIS HERNANDO CRUZ CARDENAS EMENITH JOHANA CHACON GOMEZ Autores del anteproyecto Estudiantes X semestre Ing. Agronmica U.F.P.S Pasantes PROMOTORA HACIENDA LAS FLORES

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HERNAN ALONSO RODRIGUEZ CRUZ Director del proyecto modalidad pasanta Ing. Agrnomo Coordinador tcnico de zona PROMOTORA HACIENDA LAS FLORES

DIEGO CARDENAS RODOLFO JIMENES Ing. Agrnomo Jefe de Zona PROMOTORA HACIENDA LAS FLORES

Equipo de Sanidad Vegetal, ZONA 2 PROMOTORA HACIENDA LAS FLORES POBLACION: 64 agricultores propietarios de plantaciones de palma de aceite vinculados a PROMOTORA HACIENDA LAS FLORES mediante asociaciones en el municipio de Tib, Norte de Santander.

4.2. RECURSOS INSTITUCIONALES

CENIPALMA, Centro nacional de investigacin en palma de aceite. PROMOTORA HACIENDA LAS FLORES U.F.P.S, docentes de la facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente. U.F.P.S, Centro de Biblioteca y Documentacin EDUARDO COTE LAMUS.

4.3. RECURSOS MATERIALES Papelera Internet Texto de consulta Calculadora Computador e impresora Fotografas Cmara fotogrfica Motocicleta

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4.4. MARCO ADMINISTRATIVO 4.4.1. Presupuesto Destinacin de los recursos financiados por PROMOTORA HACIENDA LAS FLORES durante los cuatro meses de ejecucin del proyecto.

INGRESOS FINANCIACION ESTUDIANTE P.H.L.F ALEXIS CRUZ $ 1'300.000 JOHANA $ 1'300.000 CHACON TOTAL $ 2'600.000 Figura 20. Tabla de ingresos

ESTUDIANTE ALEXIS CRUZ

GASTOS DESCRIPCION DEL GASTO Movilizacin Alimentacin Hospedaje Fotocopias Impresiones Imprevistos Internet Papelera, CD

COSTO $ 450.000 $ 1'200.000 $ 450.000 $ 20.000 $ 80.000 $ 150.000 $ 120.000 $ 30.000 $ 450.000 $ 1'200.000 $ 450.000 $ 20.000 $ 80.000 $ 150.000 $ 120.000 $ 30.000 $ 2'600.000

JOHANA CHACON

Movilizacin Alimentacin Hospedaje Fotocopias Impresiones Imprevistos Internet Papelera, CD TOTAL Figura 21. Tabla de gastos

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5. CRONOGRAMA DEL ACTIVIDADES

MESES ACTIVIDAD MES 1 1 2 Presentacin de anteproyecto Reconocimiento de zona Coordinacin de visitas de asistencia Identificacin de lotes Elaboracin de Mapeo Visitas de asistencia tcnica y recomendaciones Revisiones y ejecucin de control Sanitario Registro mensual de calificacin de labores Registro de control de Rhynchophorus Registro de casos encontrados de plagas o enfermedades Entrega de informes relevantes P.H.L.F Entrega de cumplimiento de visitas Censo de produccin a cada plantacin Entrega de resultados de censo de produccin Entrega de primer informe U.F.P.S Entrega de segundo informe U.F.P.S 3 4 1 MES 2 2 3 4 1 MES 3 2 3 4 1 MES 4 2 3 4 1 MES 5 2 3 4

Figura 22. Cronograma de actividades.

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BIBLIOGRAFIA

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ANEXOS

Anexo 1. Formato de asistencia tcnica

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