LA MALANGA

IMPORTANCIA DEL CULTIVO.El cultivo de la malanga en nuestro pas se presenta en forma comercial en la zona de Santo Domingo de los Colorados desde el ao de 1995, sin embargo, hay referencias de la existencia de este producto en las dcadas anteriores en la provincia de El Oro con el nombre de sango. Las perspectivas de inversin en este cultivo ha sido estimulada por los buenos precios y la demanda permanente en los mercados internacionales de EEUUA (principalmente en la costa Atlntica del pas), Costa Rica y Puerto Rico, debido especialmente en el primero, a la presencia de poblacin emigrante originaria de pases centroamericanos y de la zona del caribe, como grupos tnicos antillanos, dominicanos, cubanos, jamaiquinos, entre otros, quienes consideran a la malanga como producto bsico dentro de su dieta diaria alimenticia. En la actualidad en las zonas productoras del Ecuador como Santo Domingo de los Colorados y sus alrededores (va a Quevedo, va Chone y va Esmeradas), la malanga es un producto no consumido por los productores ni comercializado en el pas, toda la produccin se destina a la exportacin y esto debido a la falta de informacin sobre sus usos, diferentes modalidades de preparacin para la alimentacin humana y la falta de un conocimiento sobre las bondades nutricionales y palatables que en todo caso han demostrado ser superiores al resto del grupo de tubrculos y races. SUPERFICIE PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DE LA MALANGA EN EL ECUADOR PERIODO 1994-2001 AOS SUPERFICIE Has.

TASA DE CRECIM. PRODUCCIN Toneladas TASA DE CRECIM. RENDIMIENTO T/Ha. C/Ha. 200 200 250 250 250 250 200 150 150

1994 20 84 4.20

1995 40 100 168 100 4.20 1996 50 25 262 56 5.25 1997 140 180 735 181 5,25 1998 150 7 785 7 5.25

1999 440 193 2,310 194 5.25 2000 1,450 230 6,090 164 4.20 2001 4,700 224 14,805 143 3.15 2002* 5,000 6 15,750 6 3.15 TOTAL 966 851 PROMEDIO 121 106

*Cifras proyectadas para el ao 2002

Fuente: Productores y exportadores de malanga Elaboracin: Consejo Consultivo de la Hortifruticultura ws/pd. Agosto/2002 La superficie de la malanga en el pas ha tenido un incremento bastante acelerado, especialmente en estos ltimos aos, desde el ao de 1999 hasta el

ao del 2001 alcanzando una tasa de crecimiento promedio anual de 121 %. En el ao de 1994 haban unas 20 hectreas y en el ao del 2001 se estim una superficie de 4,700 has. Para el caso de la produccin, fue una situacin parecida, es decir se tubo un crecimiento bastante acelerado en los tres ltimos aos, teniendo una tasa de crecimiento promedio anual de 106 %. El rendimiento promedio estimado por hectrea decreci desde 5.25 TM./ha hasta 3.15 TM., como resultado de la sequa existente y tambin la falta de una tecnificacin en el cultivo. En este cultivo el ndice de empleo directo, resulta ser aproximadamente el 1.6 personas por hectrea, incluyendo al personal administrativo-ejecutivo, como al de comercializacin del producto. Por lo tanto esta actividad beneficia directamente a 8000 jefes de familia, conformadas cada una por cinco miembros. LUGARES DE PRODUCCIN Santo Domingo, Patricia Pilar, La Unin, Nuevo Israel, El Esfuerzo, Puerto Limn, Luz de Amrica, Puerto Quito, La Concordia. UTILIZACIN La malanga tiene utilizacin muy variada; los cormelos se consumen cocidos, fritos, o como harina para algunos usos. Es utilizado como sustituto de la papa en sopas o estofados. Tiene un contenido de almidn superior al de la yuca. Las hojas verdes de algunos ecotipos de malanga, con bajo contenido de oxalatos pueden consumirse cocinados como una hortaliza. COMPARACIN DEL CONTENIDO ALIMENTICIO DE LA ESPINACA ACELGA Y HOJAS DE MALANGA (100g de porcin comestible, base fresca)

ALIMENTO PROT.(g) CALCIO Mg VIT.C Mg VIT. A U.I MALANGA ESPINCA ACELGA 4.4 2.9 2.9 268 66 62 142 40 6 29,385 1,067 1,335

Fuente: Colegio de Postgraduados, Universidad de Veracruz Curso Taller: Nutricin humana a base de hortalizas hidrfilas VALOR NUTRITIVO Tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina C y hierro. Es un excelente alimento por su contenido de protena del producto hmedo que s de 1.7 a 2.5%. COMPARACIN DEL CONTENIDO ALIMENTICIO DE LA MALANGA(CORMO) CON TUBERCULOS CONVENCIONALES (100g de porcin comestible, base fresca) ALIMENTO KCAL PROTEINA(g) Ca.(g) MALANGA CAMOTE PAPA YUCA 76 121 8.5 103 1.6 1.0 2.5 1.0 17.50 28.20 19.10 14.00

Fuente: Colegio de Postgraduados, Universidad de Veracruz, Mxico COMPOSICIN QUMICA DE 100Gr. DE MALANGA DE PORCION COMESTIBLE (uso humano).- Base hmeda. COMPOSICIN UNIDAD CORMELO CRUDO CORMELO COCINADO Humedad Gr 71.9 72 Protena Gr 1.7 1.0

Grasa Gr 0.8 0.2 Carbohidratos Gr 23.8 25.7 Fibra Gr 0.6 0.4 Cenizas Gr 1.2 0.7 Ca. Mg. 22.0 26.0 P. Mg. 72.0 32.0 Fe. Mg. 0.9 0.6 Vitam. A Retinol mcg-meq 3 Tiamina MG 0.12 0.08 Riboflavina MG 0.02 0.01 Niacina MG 0.6 0.4 cido ascrbico MG 6 Energa Mcal/Kg. 3808 3892 Fuente: Instituto Nacional de Nutricin de Venezuela. 1983 DATOS AGRONOMICOS.NOMBRE CIENTFICO Xanthosoma sagittifolium(L) Schott NOMBRES COMUNES Yauta, tania (Puerto Rico, Trinidad-Tobago), macal (Mxico), quiscamote (Honduras), tiquisque (Costa Rica), ot (panam), okumo (Venezuela), uncucha (Per), mangarito, mangareto (Brasil), gualuza (Bolivia), malangay (Colombia), malanga, sango (Ecuador). SISTEMATICA Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Monocotyledoneae Orden: Spathiflorae

Familia: Araceae Gnero: Xanthosoma Especie: Sagittifolium(L)Schott VARIEDADES Existen dos variedades conocidas en el Ecuador la blanca y la lila o morada. DESCRIPCIN BOTNICA Es una planta herbcea de comportamiento perenne si no se le cosecha, no tiene tallo areo sino un cormo o tallo principal subterrneo corto, del que brotan ramificaciones secundarias, laterales, horizontales, engrosadas, comestibles y que se les conoce como cormelos. Los cormelos tienen una corteza de color marrn oscuro y la pulpa es blanca o amarilla segn la variedad y tienen nudos de donde nacen las yemas. En su base, las hojas forman un seudo tallo cilndrico corto; los pecolos son largos y acanalados; la lmina es grande y sagitada; de las axilas de las hojas salen inflorescencias, que tienen forma de espdice, la duracin del ciclo de crecimiento es de 270 a 330 das; durante los seis primeros meses se desarrollan cormos y hojas. ORIGEN.Varios autores coinciden que el origen de la malanga est en los trpicos americanos y especficamente en la zona de las Antillas, y que luego se traslad al oeste del continente Africano. Cuando los europeos llegaron al continente americano, encontraron este producto desde el sur de Mxico hasta Bolivia. Entre los pases de Amrica Central o del Sur, en la zona de las Antillas se ha encontrado la mayor cantidad de ecotipos (variedades) de este producto. CICLO REPRODUCTIVO Esta en funcin de la variedad sembrada, pero en general va desde los 8 hasta los 15 meses; dependiendo tambin de la fertilidad y la presencia de la humedad

en el suelo. En Santo Domingo de los Colorados por ejemplo un promedio razonable del perodo de cosecha esta en los 11 meses. La cosecha de cormelos de la malanga puede ser diferida hasta por tres meses, esto facilita al productor para adecuarse a la demanda del mercado. REQUERIMIENTOS CLIMA Y SUELO El cultivo de la malanga requiere de clima clido hmedo, con temperaturas que fluctan entre 20 y 30 grados centgrados, con buena luminosidad. No tolera bajas temperaturas. La malanga es una planta tropical, por lo tanto se cultiva bien en altitudes bajas y medianas no mayores a los 1000 msnm. no debe ubicarse su cultivo, los cultivos deben estar ubicados bajo los 1000 m.s.n.m., y con una humedad relativa del ambiente del 70 al 80%; sin embargo puede soportar perodos de sequa no muy largos. La malanga se desarrolla bien donde hay suficiente humedad durante el ao, sin embargo no acepta el encharcamiento. El requerimiento de precipitacin de lluvias est alrededor de 1500 a 2500 mm. La malanga produce bien en suelos sueltos, arenosos, profundos, de textura media y bien drenados y con alguna cantidad de materia orgnica. Los suelos arcillosos no son convenientes para este cultivo. Su pH adecuado esta entre 5.5 a 6.5. Es tolerante a cierto grado de salinidad de los suelos. MANEJO DE LA PLANTACION PREPARACION DEL SUELO Para un buen desarrollo de los tubrculos se requiere una buena preparacin del terreno, esto incluye arada, rastreada y alomillada, esta ltima labor es indispensable para un buen desarrollo de los cormelos. Para un buen desarrollo de los cormelos se requiere una buena preparacin del terreno, esto incluye arada a 25 o 30 centmetros de profundidad, rastreada y la

incorporacin de abono al suelo; posteriormente se deber hacer los camellones de 30 cm. de ancho y 20 cm. de alto. Por ltimo se trazar una raya en el centro del camellon para la siembra de la semilla. SEMILLA Se propaga vegetativamente, se recomienda utilizar trozos de cormo con tres o cuatro brotes (yemas) de 100 a 150 gr cada uno; y, tambin son utilizados los cormelos (tubrculos) pequeos y redondos de 100 a 200 gr En Costa Rica se utiliza semilla libre de virus, desarrollado en laboratorios (in Vitro). La semilla debe ser desinfectada con vitavax, especialmente cuando se utilizan cormelos y cormos cortados; previamente deben lavarse las semillas para que funcione mejor la desinfeccin de las mismas.

SIEMBRA Las semillas se colocan a una profundidad de 7 a 10 cm. La distancia de siembra depende del estado de fertilidad del suelo y del laboreo futuro del cultivo: manual o mecnico. Las distancias de plantacin son muy variadas, as: en Costa Rica se siembra a 1.30 entre hileras y 0.40 a 0.50 cm. entre plantas. En Nigeria se siembra a 1.60 x 1.60. En frica Occidental se siembra a 0.90 x 1.10 m. En nuestro medio las distancias de siembra deben ser de 1.20 m. a 1.60 cm. entre surcos y 0.60 a 0.85 entre plantas. En Santo Domingo de los Colorados se recomienda sembrar a distancias de 1.20 m. entre hileras y 0.60 m. entre plantas. El perodo adecuado de siembra de la malanga es a la entrada de la estacin lluviosa, sin embargo si se dispone de riego puede sembrarse durante todo el

ao. Cuando la siembra es manual, se realiza con la ayuda del espeque y en el fondo del hueco, se coloca el abono, se tapa y luego se siembras los cormelos o cormos, esto es para que la planta disponga tempranamente de los nutrientes requeridos. APORQUES Las labores de cultivo consisten en dos o tres aporques manuales a los 60-120 y 180 das despus de la siembra. Los aporques tienen que hacerse en forma simultnea que las fertilizaciones. Los aporques tienen doble finalidad, la primera evitar que se desarrollen macollos por la germinacin de los cormelos y la segunda aumenta la produccin de tubrculos de malanga hasta en un 80%. FERTILIZACION Por su abundante produccin de hojas grandes, la malanga tiene una actividad fotosinttica muy alta, por lo tanto se recomienda la utilizacin de reguladores de crecimiento con el propsito de aumentar la iniciacin y crecimiento de los cormelos y reducir el desarrollo de la parte vegetativa (Hojas). Una cosecha normal de tubrculos, extrae como promedio 110 Kg. De N., 40 Kg de P2O5 y 110 Kg de K2O/ha. Existe una correlacin lineal positiva entre el rea foliar y la produccin de cormelos. Se recomienda dividir la aplicacin de nitrgeno en dos partes: a la siembra y despus de 3 meses. Esta demostrado que buenos rendimientos de cormelos se producen luego de las aplicaciones de superfosfato triple. Es recomendable la aplicacin de estircol y cal para incrementar la produccin

de cormelos. Las aplicaciones de fertilizantes potsicos, da mayor resistencia de la planta a la deficiencia de agua, y tambin mejora la asimilacin, traslocacin y acumulacin de agua a nivel del tubrculo. La malanga contiene en su estructura muchos nutrientes, por consiguiente responde fcilmente a las aplicaciones de abonos orgnicos y fertilizantes qumicos simples y compuestos. La aplicacin de abonaduras y fertilizantes qumicos, depende bsicamente del anlisis qumico-orgnico que se realice al suelo, sin embargo existen formulas generales de fertilizacin, que se han tomado en cuenta, en base a los resultados de investigacin y a la experiencia:

Nitrgeno P2O5 K2O CaO Pas u Organismo Kgr/Ha. Kgr/Ha. Kgr/Ha. Kgr/Ha. 76 115 285 154 100 100 >50 Ghana 56 112 112 Puerto Rico 70 130 110 India 175 120 375 Ecuador Segn la Corporacin de PROEXANT, la fertilizacin adecuada para los suelos de Sto. Domingo de los Colorados y para el cultivo de malanga, deber hacerse mediante la aplicacin al momento de la siembra, de un fertilizante completo 1030-10 8-20-20 con elementos menores en una cantidad de 5 sacos por hectrea; y una fertilizacin complementaria a los 50 das de 2 sacos de fertilizante nitrogenado y tres sacos de potasio. A los 150 das, 5 sacos de potasio.

CONTROL DE LAS MALEZAS El cultivo de la malanga es afectado por la presencia de las malezas, especialmente durante los 5 primeros meses, disminuyendo significativamente los rendimientos hasta en un 60% (PFEIFFER-1999) al momento de la cosecha y se retarda demasiado la formacin y el desarrollo de los cormelos. En la zona de Santo Domingo de los Colorados (Ecuador), con precipitaciones superiores de los 2000 mm. anuales, el desarrollo de las malezas en el cultivo de la malanga es muy significativo, siendo las principales: el bledo (Amaranthus spp.), coquito (Cyperus spp.) y la saboya (Panicum maximun). Una buena preparacin del suelo evita la presencia inmediata de las malezas. Se puede combatir a las malezas, mediante controles manuales y qumicos, es aconsejable combinar los dos mtodos. En el Ecuador, se recomienda aplicar Diurn, como preemergente, teniendo como alternativa valida a la Atrazina, Ametrina o Prometrina. Como post-emergente se utilizan al Paraquat o Glifosato. En el Estado de la Florida para controlar una gran variedad de malezas se esta utilizando combinaciones de Linurn y Diurn (de 1.40 a 1.68 kg/ha.) y Linurn ms Alaclor (1.12 Kg/ha) (PFEIFFER-1999). PLAGAS Y ENFERMEDADES En nuestro medio, en general como son plantaciones relativamente nuevas es poca la presencia de enfermedades fungosas e insectos afectando al cultivo de la malanga; sin embargo las enfermedades ms comunes que se presentan son: Cercospora sp., Punctellina solteroi y Sclerotinia rolfsii. El hongo del genero Phythium es frecuente encontrarlo como parsito de este cultivo en los trpicos. Tambin se presenta bacteriosis (Xantomonas sp.) atacando al follaje de las hojas (amarillamiento), por lo que se considera adecuado aplicar un producto

bactericida por lo menos una vez, de acuerdo a las necesidades del cultivo. En cuanto a plagas, se presentan nematodos atacando a los cormelos y produciendo las verrugas que daan la calidad del producto. Adicionalmente, existen en menor escala plagas como la cochinilla harinosa y el gusano cogollero. COSECHA COSECHA Y RENDIMIENTO La cosecha se realiza a los 10 meses de la siembra para la malanga blanca y a los 12 meses para la malanga morada. Antes de la cosecha es aconsejable visitar a las empacadoras para saber cuando debe entregar el producto y los requerimientos de calidad exigibles en ese momento por el mercado. La planta esta lista para ser cosechada cuando las hojas inferiores se tornan amarillentas y cuando los cormelos se cierran en la parte superior. Aproximadamente, ocho das antes de sacar los cormos y cormelos del suelo, se procede a eliminar el follaje de la planta. La cosecha se realiza manualmente, halando con fuerza a la mata, se extrae los cormos y cormelos del suelo y luego se clasifica separando los cormelos comerciales de los no comerciales. Los rendimientos promedio son de 10 toneladas por hectrea, llegando a cosecharse hasta 30 TM. en condiciones experimentales. MANEJO POST- COSECHA Despus de cosechados los cormos y cormelos se transportan en cajas plsticas a las empacadoras, en donde se procede a la segunda clasificacin para separar los cormelos daados (con heridas, golpeados o quebrados), muy pequeos, delgados y punteagudos, deformes o con lesiones de plagas.

Luego de clasificados, se lava en agua con fungicida a base de cloro con 100 ppm.o con un bactericida-fungicida, como el Benlate. EMPAQUE Por ltimo se secan en tendales y se empacan en cajas de cartn de 40, 45 y 50 libras. Las cajas de 40 libras en el mercado exterior de la malanga se le conoce como 208, la de 45 como 210 y la de 50 como 22KU. El peso del producto dentro de las cajas debe ser mayor (aproximadamente un incremento de dos libras extras por cada caja) al momento del empaque, para que la perdida de peso por deshidratacin durante el viaje no afecte el peso final del producto en el lugar de destino. FORMAS DE EXPORTACIN Las exportaciones de malanga se efectan en producto fresco, congelado o procesado como harina o frituras. ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y PERMANENCIA EN EL MOSTRADOR El producto se conserva bien al ambiente natural y mejor an a bajas temperaturas. Con temperaturas de 25C y 75% de humedad relativa, la germinacin de los cormelos se presenta a las seis semanas de cosechado el producto. La malanga tiene un perodo de vida til de 2.5 a 3 meses, especialmente mantenindola en refrigeracin; sin embargo es sensible y produce daos con el enfriamiento excesivo, las altas temperaturas y la presencia de humedad. La malanga se transporta en contenedores refrigerados de 40 pies, que contienen 960 cajas de 52 libras c/uno, dando un peso aproximado de 25.000 kilos. EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR AOS CANTIDAD VALOR FOB TOTAL CAJAS PESO /CAJA VALOR VALOR/CAJA KG DOLARES NUMERO KILOS USD/Kg DOLARES

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

28,273 37,454 92,179 89,997 295,087 998,033 3,224,607 349,189

4,252 8,319 40,360 37,374 62,984 236,655 1,307,865 100,481

917 30.83 0.15 4.64 1,533 24.43 0.22 5.43 4,052 22.75 0.44 9.96 3,725 24.16 0.42 10.03 12,565 23.49 0.21 5.01 47,123 21.18 0.24 5.02 158,682 20.32 0.41 8.24 17,164 20.34 0.29 5.85

Nota : Informacin del 2002, solamente hasta marzo. Fuente : Manifiestos de Aduana Preparacin: Consejo Consultivo de la Hortalizas. Ws/pd-mayo-02. EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR AOS CANTIDAD TASA DE CREC. VALOR FOB TASA DE CREC. TOTAL CAJAS PESO /CAJA VALOR VALOR/CAJA Kg % DOLARES % NUMERO KILOS USD/Kg DOLARES 1995 28,273 4,252 917 30.83 0.15 4.64 1996 37,454 32 8,319 96 1,533 24.43 0.22 5.43 1997 92,179 146 40,360 385 4,052 22.75 0.44 9.96 1998 89,997 2 37,374

7 3,725 24.16 0.42 10.03 1999 295,087 228 62,984 69 12,565 23.49 0.21 5.01 2000 998,033 238 236,655 276 47,123 21.18 0.24 5.02 2001 3,224,607 223 1,307,865 453 158,682 20.32 0.41 8.24 2002* 349,189 100,481 17,164 20.34 0.29 5.85 Acumulado 865 1,270 Promedio 144 212 Tasa de crecimiento 95-01 11,305 30,662

Nota : Informacin del 2002, solamente hasta marzo. Fuente : Manifiestos de Aduana Preparacin: Consejo Consultivo de Hortalizas Ws/pd mayo-02 En el perodo 1995-2001, las exportaciones de malanga, ha sido muy

significativas tanto en la cantidad como en el valor FOB, llegando a tener una tasa de crecimiento anual promedio del 114% para el caso del volumen y de 212% para el caso del valor FOB. En el ao 1995 se haba exportado alrededor de 28.3 TM, con un valor de USD $ 4,250,00, llegando en el ao del 2001 ha exportarse 3,225 TM, con un valor FOB de USD $ 1,308,000.00. Esto da una tasa de crecimiento total desde el ao de 1995 hasta el ao del 2001 de 11,305% para el volumen y de 30,662% para el valor FOB. Con esto, se ve que los aos 1999, 2000 y 2001 fueron los de mayor crecimiento en cuanto a las importaciones de malanga. Pero en cuanto a valor los aos de 1997, 2000 y 2001 fueron los ms significativos.

PRECIOS Los precios de malanga en los Estados Unidos no son estables y tienden a subir en el perodo de noviembre a febrero, debido a la baja en la produccin en los pases tradicionalmente productores y a bajar de mayo a septiembre.

PRECIOS INTERNACIONALES DE MALANGA VARIEDAD BLANCA, EN EL MERCADO DE MIAMI Cajas de 50 libras -- USD $/ caja. Origen del producto, Repblica de Costa Rica 1997 1998 1999 2000 Suma Promedio Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Fuente: Elaborado por: Consejo Consultivo de Hortalizas Ws/pd -junio-02 MIAMI PRECIOS INTERNACIONALES DE LA MALANGA(BLANCA)EN EL MERCADO DE 28.25 45.81 28.00 21.92 24.20 34.14 22.00 20.88 21.00 27.44 19.63 18.76 21.50 27.95 17.03 18.26 22.92 29.26 15.88 19.43 28.92 29.88 14.50 38.33 35.15 39.70 14.03 35.76 39.42 47.89 15.38 36.50 123.98 101.22 86.83 84.74 87.49 111.63 124.64 139.19 157.46 163.51 160.41 144.38 31.00 25.31 21.71 21.19 21.87 27.91 31.16 34.80 39.37 40.88 40.10 36.10

50.33 41.31 23.69 42.13 56.43 44.56 21.89 40.63 56.38 43.19 22.21 38.63 54.70 37.30 21.88 30.50

CAJAS DE 50 LIBRAS.ORIGEN COSTA RICA -

10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre MESES PRECIO 1997 1998 1999 2000

Enero

31.00

Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

25.31 21.71 21.19 21.87 27.91 31.16 34.80 39.37 40.88 40.10 36.10 MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA

CONSEJO CONSULTIVO DE LA HORTIFRUTICULTURA GRUPO DE LAS HORTALIZAS COSTOS DE PRODUCCIN PARA UNA HECTAREA DE MALANGA EN DOLARES Santo Domingo de los Colorados, junio-2002 LABORES MANO DE OBRA MATERIALES EQUIPO EMPLEADO IMPORTE JORNAL C.UNIT. SUBTOT. NOMBRE UNIDAD CANTIDAD C.UNIT. SUB-TOTAL NOMBRE HORAS C.UNIT. SUBTOT. TOTAL

1.- Preparacin del suelo a.- Tumba de rboles Tractor 6 35 210 210 22

b.- Control quimico malezas 2 5 10 Herbicida litro 3 4 12 c.- Arado, rastra y surcado Tractor 12 12 144 144

2.- Semilla a.- Semilla, compra y flete Semilla Quintal 25 4 100 100

b.- Preparacin de semilla 6 5 30 c.- Desinfeccin y desinfestacin

30 Vitavax 300 250gr./Funda 2 5 10 10

3.- Siembra a.- Hoyada y tape 14 5 60 60 82 28

b.- Fertilizacin 2 5 10 18-46-0 50kg./saco 6 12 72

c.- Control qumico malezas preem. 2 5 10 Diuron Kg 2 9 18 d.- Resiembra 2 5 10 10

4.- Labores culturales, controles y fert. a.- Deshije 3 5 15 15 150

b.- Fertilizacin complementaria 6 5 30 Fert. Completo 50kg/saco 10 12 120 c.- Deshierba manual 20 5 100 100 36

d.- Control qumico de malezas 4 5 20 Gramoxil litro 4 4 16 e.- Control fitosanitario 2 5 10 Kasumin litro 2 12 24 f.- Aporque 25 5 125 125 34

5.- Cosecha y labores pos-cosecha a.- Cosecha 30 5 150 b.- Enkabetado 12 5 60 c.- Transporte d.- Lavado 16 5 80 e.- Tendido 4 5 20 g.- Estibada 4 5 20 150 60 Flete 4 15 60 60 80 20 f.- Embalaje 8 5 40 20 40

SUBTOTAL

800

372

414 1586

Imprevistos 10%

158 1744

COSTO TOTAL DE PRODUCCIN

RENDIMIENTO POR HECTAREA: PRECIO EN EL MERCADO NACIONAL: RENTABILIDAD BRUTA POR HECTREA: RENTABILIDAD NETA POR HECTAREA:

400 CAJAS DE 50 LIBRAS USD $ 8 /CAJA USD $ 3,200.00 USD $ 1,456.00

FUENTE: Costos de produccin de PROEXANT, Ing. Mario Remacha, Ing. Francisco Rivera y l Ing. Onofre Puga. REALIZACIN: Coordinacin Tcnica del Consejo Consultivo de Hortalizas Ws/pd-junio-02 EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR PERIODO 1995-2002 AO 1995 EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA AGROINDUSTRIA TROPICAL PAREDES S.A. "AGROTOPA" * 7860 4.50 24.04 OSWALDO CARPIO JIMNEZ 5250 TOTAL 28273 4,251.50 1,250.00 0.15 917 0.24 250 4.64 30.83 1,471.50 0.19 327

5.00 21.00

* VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES

AO 1996 EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA EXPORTADORA DEL PUERTO S.A.(EXPOPUERTO) 20906 24.92 2,517.00 0.12 839 3.00

AGROINDUSTRIA TROPICAL PAREDES S.A. "AGROTOPA" 16548 8.36 23.84

5,802.00

0.35 694

TOTAL 37454

8,319.00

0.22

1533

5.43

24.43

AO 1997 EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA FRUTERA DEL PACIFICO Q & Q CIA LTDA. 70580 22.70 MOSCOSO SARMIENTO FRANCISCO 21551 37,308.00 0.53 3109 12.00

2,979.66

0.14 937 72.00 1.50 6

3.18 23.00 12.00 8.00

EXPORTADORA BANANERA NOBOA S.A."EBN" * 48 TOTAL 92179 40,359.66 0.44 4052 9.96 22.75

*VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES

AO 1998 EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA FRUTERA DEL PACIFICO Q & Q CIA LTDA. 60570 24.94 FRUTRADING S.A. F.T.T.(ECUADOR) * 20700 SKINNER COMMERCIAL COMPANY CA 8727 TOTAL 89997 AO 1999 EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA MONTESDEOCA L.FERNANDO (HCDA.P.PILAR) (ECUADOR) 110765 4838 4.41 22.89 LATEX ECUATORIANA S.A.LATECOL 93235 15,780.00 21,334.00 0.19 37,374.00 0.42 3725 10.03 24.16 21,858.00 0.36 2429 9.00

10,800.00 4,716.00

0.52 903 0.54 393

11.96 22.92 12.00 22.21

0.17 3945 9,435.85

4.00 23.63 0.20 1889

FRIGORIFICOS Y FRUTAS TROPICALES S.A.(FRUTROSA) 47445 5.00 25.12

ROBERTO SOTO ROMERO IMP.EXP. (ECUADOR) 24840 8.20 23.00 AGROINDUSTRIAL EL LIMONAR S.A. 13186 2,850.00

8,856.00

0.36 1080

0.22 570 4,248.00

5.00 23.13 1.28 144

EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.A.(ECUADOR) 3312 29.50 23.00 RAMZY EXPORT IMPORT CIA.LTDA. (ECUADOR) 2304 24.00 TOTAL 295087 62,983.85 0.21 12562

480.00

0.21 96

5.00

5.01

23.49

AO 2000 EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA MONTESDEOCA L.FERNANDO (HCDA.P.PILAR) (ECUADOR) * 208659 10076 4.48 20.71 THREE POINT CORPORATION S.A (ECUADOR) 222019 22.20 ROBERTO SOTO ROMERO IMP.EXP. (ECUADOR) 149343 6.97 19.72 37,203.00 45,108.00 0.22

0.17 9999

3.72

52,826.00

0.35 7575

EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.A.(ECUADOR) * 161160 3.30 21.55 MAURO QUITO OCHOA (ECUADOR) 102559 RUYSDAEL ALBERTO GARCIA VERA 57574 24,880.00 11,950.00

24,668.70

0.15 7478

0.24 4976 0.21 2430

5.00 20.61 4.92 0.33 23.69 1301

INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) * 25048 6.30 19.25 AZOGAN S.A. (ECUADOR) 25401 26,600.00 1.05 830.00

8,196.30

1300

20.46 0.04 830

19.54 1.00

PIETRO CUNEO GARBARINO (ECUADOR) 20295 24.45 GIOVANNI CASTRO R.(ECUADOR) 12125 SWEETBANANA S.A. (ECUADOR) 6984

1,892.00 1,358.00

0.16 0.19

473 388

4.00 3.50

25.63 18.00

PAPIYUS S.A. (ECUADOR) 6146 HEBB CIA.LTDA. (ECUADOR) 720 TOTAL 998033 236,655.00

933.00 210.00 0.24 47123

0.15 0.29

267 30

3.49 7.00 21.18

23.02 24.00

5.02

* VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES

AO 2001 EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA AZOGAN S.A. (ECUADOR) * 21.07 964,572 578,655.55 0.60 45780 12.64

ROBERTO SOTO ROMERO IMP.EXP. (ECUADOR) 19695 11.77 18.99 THREE POINT CORPORATION S.A (ECUADOR) 11.56 19.62

373,911

231,804.50

0.62

351,381

206,976.85

0.59

17907

MONTESDEOCA L.FERNANDO (HCDA.P.PILAR) (ECUADOR) 0.20 11967 3.78 18.78 EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.A.(ECUADOR) 11232 3.82 18.66 FLEVI S.A. (ECUADOR) 18.56 194,426 56,866.55

224,752

45,196.00

209,608

42,954.50

0.20

0.29

10478

5.43

MAURO QUITO OCHOA (ECUADOR) 20.51

196,073

47,800.00

0.24

9560

5.00

HECTOR SAMUEL GONZALEZ BERRIOS (ECUADOR) 177,036 7680 1.25 23.05 AMARTILSA S.A. (ECUADOR) 0.22 6254 4.50 20.62 SATROPIC SABOR TROPICAL S.A. (ECUADOR) 1.05 24.32 RAMZY EXPORT IMPORT CIA.LTDA. (ECUADOR) 4.64 21.98 BAJESPEC ESPECIES DE BAJAMAR S.A. (ECUADOR) 1920 1.00 24.95 113,585

9,600.00 0.05 128,927 28,143.00

4,887.00

0.04

4671

83,608

17,661.15

0.21

3804

47,900

1,920.00

0.04

PAPIYUS S.A. (ECUADOR) 21.31

34,262

5,024.00

0.15

1608

3.12

AGRICOLA MONTEBELLO S.A. (ECUADOR) 7.00 22.68

21,772

6,720.00

0.31

960

INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) * 778 3.25 20.62 GUSTAVO RAFAEL MANRIQUE MIRANDA (ECUADOR) 750 3.00 19.50 G D K S.A. GABRIELA, DENNISEY KIARA (ECUADOR) 693 8.96 22.98 ALFONSO BORJA SAENZ DE VITERI(ECUADOR) 4.00 19.05 ISABEL A. DIAZ ZAPATA (ECUADOR) 18.40 11,500

16,039

2,527.40

0.16

14,627

2,250.00

0.15

15,925

6,209.00

0.39

12,878

2,704.00

0.21

676

2,801.40

0.24

625

4.48

HENRY MICHAEL PALACIOS WANKE(ECUADOR) 3.00 19.50 EXP.IMP.PAVAR PAREDES VARGAS LUIS A. (ECUADOR) 317 3.00 19.50 HEBB CIA.LTDA. (ECUADOR) 24.01 AGRIEXEL S.A.(ECUADOR) 4.77 GIOVANNI CASTRO R.(ECUADOR) 23.64 7,299

6,728

1,035.00

0.15

345

6,183

951.00

0.15

912.00

0.12

304

3.00

992

416.00

0.42

208

2.00

4,727

970.00

0.21

200

4.85

UNION BANANEROS ECUATORIANOS S.A."UBESA" 13.00 22.67 EKOSTAR S.A. (ECUADOR) 1,815 TOTAL 3,224,607 1,307,864.90 0.41 158682 540.00 0.30 90

4,081

2,340.00

0.57

180

6.00

20.17

8.24

20.32

* VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES

AO 2002* EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA AZOGAN S.A. (ECUADOR) 123933 25,342.80 0.20 6304 44,880.00 4.02 0.35 19.66 5460

HECTOR SAMUEL GONZALEZ BERRIOS (ECUADOR) 127513 8.22 23.35 ROBERTO SOTO ROMERO IMP.EXP. (ECUADOR) 28242 7.61 18.00

11,934.00

0.42

1569

EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.A.(ECUADOR) 27285 4.00 19.16 AMARTILSA S.A. (ECUADOR) 26146 20.46 AGRIEXEL S.A.(ECUADOR) 4442 7,200.00 0.28

5,696.00

0.21

1424

1278

5.63

543.00

0.12

543 1,200.00

1.00 0.22

8.18 300

INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) 5454 4.00 18.18 THREE POINT CORPORATION S.A (ECUADOR) 6174 21.59 TOTAL 349189 100,480.80 0.29 17164

3,685.00

0.60

286

12.88

5.85

20.34

* ENERO A MARZO/ 2002

Fuente: Manifiesto de Aduanas Elaborado por: Consejo Consultivo de Hortalizas Ws/pd -mayo-02 SUPERFICIE Y PRODUCCION DE TIQUISQUE(MALANGA)

DE COSTA RICA EN TONELADAS Y HECTAREAS MENSUALES Y ANUALES DEL PERIODO 1996-2001 AOS Ene Feb. Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept. Oct. Nov. Dic. TOTAL (TM) TOTAL

(ha) 1966 265 210 422 2,480 6,404 4,783 815 662 316 134 245 417 17,150 1,906 1997 212 2090 3088 2,179 4,728 2,827 546 293 107 568 512 176 17,326 1,850 1998 240 170 238 436 4,118 1,599 563 573 1,095 456 710 1,126 11,324 1,321 1999 2252 2277 4617 5,858 3,018 1,555 4,571 3,987 1,514 311 1,332 2,632 33,923 3,987 2000 2909 1840 2501 1,729 621 195 386 0 0 26 2 9 10,218 1,182 2001 1472 1656 2760 2,392 517 369 0 0 119 478 1,657 1,715 13,134 551 TOTAL 7349 8243 13626 15,074 19,406 11,327 6,880 5,515 3,151 1,974 4,459 6,075 103,076 10,797 PROMED. 1,225 1,374 2,271 2,512 3,234 1,888 1,147 919 525 329 743 1,012 17,179 1,800 PORCENT. 7.1 8.0 13.2 14.6 18.8 11.0 6.7 5.4 3.1 1.9 4.3 5.9 100.0

FUENTE: INFOAGRO COSTA RICA ELABORADO POR: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02. PRODUCCION MENSUAL DE MALANGA DE COSTA RICA EN TM 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 Ene Feb. Marzo Abril

Mayo Junio Julio Agost Sept. Oct. Nov. Dic. MESES PORCENTAJESUPERFICIE, PRODUCCION Y RENDIMIENTO ANUAL DE COSTA RICA. SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO AOS HAS. TM. TM/HAS 1996 1,906 17,150 9.0 1997 1,850 17,326 9.4 1998 1,321 11,324 8.6 1999 3,987 33,923 8.5 2000 1,182 10,218 8.6 2001 551 13,134 23.9 TOTAL 10,797 103,076 9.5 PROMEDIO 1,800 17,179 9.5

FUENTE: INFOAGRO COSTA RICA ELABORACION: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02.

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

31.00 25.31 21.71 21.19 21.87 27.91 31.16 34.80 39.37 40.88 40.10 36.10 `

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Promedio de precios internacionales de malanga en el mercado mayorista de Maiami en USD $/caja 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00 45.00 Enero Febrero

Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre El precio internacional la malanga est marcado bsicamente por la demanda del producto en las zonas de EEUUA en donde se encuentran etnias Centroamrica y de las Antillas. Se ha tomado el promedio de precios mensuales en el mercado de Miami y podemos deducir que desde el mes de agosto, hasta diciembre, los precios son ms altos para la malanga con valores pico en los meses de septiembre, octubre y noviembre, bordeando alrededor de los USD $ 40,00 la caja de 50 libras; y en cambio desde enero hasta julio son los precios a la baja, especialmente en los meses de marzo, abril y mayo bordeando el precio de USD $ 21.50. Por varias razones, especialmente la calidad del producto, en el ao del 2000, el precio de la malanga de Costa Rica difiere en relacin con el precio de la malanga ecuatoriana, dando como resultado que por la malanga ecuatoriana se paga por una caja de 50 libras, apenas USD $ 20.91 y por una caja de malanga de Costa Rica se pag USD $ 33.87.

SUPERFICIE CULTIVADA MUNDIAL DE MALANGA EN(Ha) PERIODO 1994-2001 Yautia Malanga Ao Ao Ao Ao Ao Ao Ao Ao Superficie cultivada (Ha) 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Mundo 29,811 30,184 31,756 31,256 28,526 31,035 31,422 34,089 Venezuela, Rep Boliv de 10,052 10,442 11,454 8,585 6,298 6,200 6,700 6,800 Cuba 5,553 4,047 4,882 5,424 5,769 6,914 8,700 9,500 Per 5,500 5,500 5,211 6,250 7,244 6,902 7,000 7,000 Dominicana, Repblica 4,229 5,749 5,767 6,400 4,700 6,239 4,272 5,813 El Salvador 2,940 2,900 2,900 3,000 3,000 3,000 2,800 2,800 Panam 660 660 660 700 620 880 1,050 1,276 Dominica 615 615 615 615 615 620 620 620 Trinidad y Tobago 140 140 130 130 130 130 130 130 Mxico 95 103 107 122 120 120 120 120 Santa Luca 27 28 30 30 30 30 30 30 FUENTE: ESTADSTICAS FAO ELABORACIN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02. RENDIMIENTO MUNDIAL DE MALANGA EN(Hg/Ha) PERIODO 1994-2001 Yautia Malanga Ao Ao Ao Ao Ao Ao Ao Ao Rendimiento (Hg/Ha) 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Mundo 69,044 75,635 71,194 69,677 76,090 75,349 78,211 71,801 El Salvador 200,728 189,655 189,655 180,000 176,667 176,667 185,714 185,714 Trinidad y Tobago 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 Venezuela, Rep Boliv de 62,914 72,262 72,909 74,558 96,748 92,781 94,021 92,647 Dominicana, Repblica 79,191 79,807 69,457 68,834 71,319 77,719 114,778 67,965 Dominica 73,171 73,171 73,171 73,171 73,171 73,387 73,387 73,387

Panam 68,182 82,985 74,621 71,429 75,806 64,773 63,810 59,765 Santa Luca 59,259 60,714 60,000 60,000 60,000 60,000 60,000 60,000 Per 58,182 58,182 48,730 47,914 45,360 51,944 51,429 51,643 Mxico 33,053 61,359 86,075 35,082 37,500 37,500 37,500 37,500 Cuba 12,980 19,229 21,094 26,484 44,398 38,765 37,411 42,105 FUENTE: ESTADSTICAS FAO ELABORACIN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02. PRODUCCION MUNDIAL DE MALANGA EN(Mt) PERIODO 1994-2001

Yautia Malanga Ao Ao Ao Ao Ao Ao Ao Ao TOTAL PROMEDIO Produccin (Mt) 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Mundo 205,827 228,298 226,083 217,781 217,054 233,847 245,755 244,764 1,819,409 227,426

Venezuela, Rep Boliv de 63,241 75,456 83,510 64,008 60,932 57,524 62,994 63,000 530,665 66,333 El Salvador 59,014 55,000 55,000 54,000 53,000 53,000 52,000 52,000 433,014 54,127

Dominicana, Repblica 33,490 45,881 40,056 44,054 33,520 48,489 49,033 39,508 334,031 41,754 Per 32,000 32,000 25,393 29,946 32,859 35,852 36,000 36,150 260,200 Cuba 7,208 7,782 10,298 14,365 25,613 26,802 32,548 40,000 164,616 Panam 4,500 5,477 4,925 5,000 4,700 5,700 6,700 7,626 44,628 Dominica 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500 4,550 4,550 4,550 36,150 32,525 20,577

5,579 4,519 1,325

Trinidad y Tobago 1,400 1,400 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 10,600 Mxico 314 632 921 428 450 450 450 450 4,095 Santa Luca 160 170 180 180 180 180 180 180 1,410 FUENTE: ESTADSTICAS FAO ELABORACIN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02. 512 176

CUADRO RESUMEN DE SUPERFICIE CULTIVADA- RENDIMIENTO Y PRODUCCION MUNDIAL DE MALANGA (PROMEDIO) PERIODO 1994 - 2001 Yautia Malanga Yautia Malanga Yautia Malanga Superficie cultivada (Ha) PROMEDIO Rendimiento (Hg/Ha) PROMEDIO Produccin (Mt) PROMEDIO Mundo 31,010 Mundo Venezuela, Rep Boliv de Cuba Per 73,375 Mundo 227,426 8,316 El Salvador 185,600 El Salvador Venezuela, Rep Boliv de 66,333 54,127 41,754 32,525

6,349 Trinidad y Tobago 100,000

6,326 Venezuela, Rep Boliv de 82,355

Dominicana, Repblica 78,634 Per

Dominicana, Repblica El Salvador Panam Dominica

5,396 Dominicana, Repblica 73,252 Cuba 20,577 5,579

2,918 Dominica 813 Panam

70,171

Panam

617 Santa Luca 133 Per

59,997 51,673

Dominica

4,519 1,325

Trinidad y Tobago Mxico Santa Luca

Trinidad y Tobago 512 176

113 Mxico 29 Cuba

45,696 30,308

Mxico

Santa Luca

FUENTE: ESTADSTICAS FAO ELABORACIN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02. ASPECTOS RELACIONADOS CON LA MALANGA En Amrica el cultivo de la malanga se realiza tradicionalmente en Venezuela, las Islas del Caribe y una parte de Amrica Central.

Desde hace unos pocos aos(1998) aproximadamente, se ha empezado ha sembrar en nuestro pas, todava en un rea muy reducida. Segn datos estadsticos las importaciones de malanga en los Estados Unidos se han incrementado, siendo los pases de la cuenca del Caribe los que suministran casi toda la malanga a ese mercado. De stos la Repblica Dominicana ha sido el mayor exportador de malanga, le sigue Costa Rica, otros pases fuera de la Cuenca del Caribe cubren un mnimo del total de las exportaciones. En los Estados Unidos el mayor productor de malanga se encuentran ubicados en Hawai, California y Florida. El consumo de este producto en los Estados Unidos se debe a la existencia de importantes grupos tnicos de origen antillano, cubanos, puertorriqueos, jamaiquinos, etc.

EXPORTADORES DE MALANGA DE PAISES DE LA CUENCA DEL CARIBE A MIAMI PERIODO 1988-1995 PAIS 1988 1989 1990 1992 1993 1994 1995 COSTA RICA 568 737 799 346 351 326 301 R.DOMINICANA 159 385 397 254 114 105 104 HONDURAS 4

TOTAL 727 1122 1200 600 465 431 405 DIRECTORIO DE EXPORTADORES DE MALANGA EMPRESA DIRECCIN TELFONOS FAX E-MAIL AZOGAN VA A QUEVEDO KM.16 09-9-483893 / 09-9-428514 azogan@ecuanet.net.ec FERNANDO MONTESDEOCA VA QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR) 05-700-189 / 09-9-758626 FLEVI S.A. EL CARMEN 09-9-609358 / 04-2 680-870

FRUTERA DEL PACIFICO CIA.LTDA. VA PUERTO BOLVAR KM. 2 593-4-277-243 593-4-277226 maquive@ecua.net.ec HCTOR GONZLES SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS 09-9-422119 / 09-9-282457 HIGHLAND GOURMET AV.JUAN MONTALVO 906 Y ARROYO DEL RIO(STO.DMGO.) 721-309 593-9752928 platano@interactive.net.ec ORO ROJO EL COCA-NAPO 880-482 / 880-252 593-6-880960 ritaevan@uio.satnet.net ROBERTO SOTO ED.PIEDAD MARIA (OF.204)SANTO DOMINGO 763-838 / 763-839 763-838 ecuadorfarm@hotmail.com SATROPIC GUAYAQUIL 04-2 257-450 / 257-497 satropic@gye.ipse.net THREE POINT CORPORATION S.A. AV.DE LOS SHIRYS 1256 Y PORTUGAL 923-573 / 2-750-517 593-2457184 t-point@interactive.net.ec Fuente:Exportadore de Malanga. Elaborado por:Consejo Consultivo de Hortalizas ws/pd julio-02 DIRECTORIO DE PRODUCTORES DE MALANGA NOMBRE DIRECCIN TELFONOS FAX E-MAIL RAFAEL AGUIRRE VA A QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR) 09-9-780270 ARTURO ANDRADE VA A QUEVEDO KM.65(FUMISA) 09-9-449971 ENRIQUE ANDRADE VA A QUEVEDO KM.52(LOS NGELES) 2-763-351 MARCO ANDRADE VA A QUEVEDO KM.48(MACAVELO FARM) 09-9-737957 / 2-406-481 593-2-406481 WALTER ANDRADE VA A QUEVEDO KM. 49(HCDA.SANTA TERESA) 09-9-806213 TABARELLI AGUASACA VA A QUEVEDO Km. 14(ASOCIACIN RIOBAMBEOS ) 09-9-717702 JESS AGUASACA VA SAN JACINTO DEL BUA KM.12 09-9833023 PRIMITIVO AGUAVIL VA A QUEVEDO KM. 14(COMUNA CONGOMA GRANDE) 09-9-382996 ENRIQUE CANZIN VA A QUEVEDO KM. 54(POZA HONDA) 09-9-972264 ESTUARDO CARRIEL VA A QUEVEDO KM. 65 09-9-706920

GABRIEL CEDEO VA A CHONE KM. 11 09-9-706013 COMUNA CONGOMA CHICO VA PTO.LIMON 09-9-382996 EDUARDO CHECA VA A QUININDE KM 6 09-9-855881 JULIO DELGADO VA A QUININDE KM 11(SECTOR VELASCO IBARRA) 09-9-093181 FELIPE EVANS VA A CHONE KM.4 09-9-828139 ROBERTO FLOR VA A QUINIDE KM.33 09-9-489997 / 769-119 EDUARDO FLORES VA A QUEVEDO KM.14 09-9-731872 / 2-764-161 PATRICIO FREIJO VA A QUEVEDO KM.58 09-9-573758 SERGIO GANDARA VA A QUININDE KM.198 09-9-700038 FABIN GMEZ VA A QUININDE KM 120 09-9-813020 EDDY HURTADO COMUNA EL POSTE 09-9-686046 GUAYLLABAMBA) 09-9-694544 JOS JIMNEZ QUININDE(SECTOR

NELSON JIMNEZ VA A CHONE KM.4 (GRUPO EL TRIUNFO) 2-750-376 WILLIAM YUBA VA A QUEVEDO KM.48(PATRICIA PILAR) 05-752-312 CARLOS LPEZ VA A QUEVEDO KM 33(AGRCOLA NATA HUILA) 09-9-233881 / 02-2-754-119 5939-752928 platano@interactive.net.ec EDUARDO MARN VA A QUEVEDO KM.52(LOS NGELES) 09-9453001 FAUSTO PAZ VA A PUERTO LIMN KM 1 09-9-732290 / 2-768-834 JUAN PELEZ VA A QUEVEDO KM.13 09-9-387547 FRANCISCO PESANTEZ VA A QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR) 09-9-412146 GALO PREZ VA A QUEVEDO KM.14 09-9-783833 RAMIRO PREZ VA A QUEVEDO KM.16 0-493-748 / 2-764-140 JUAN POLANCO VA A QUININDE KM.3 2-761-249 / 09-9-855881 ONOFRE PUGA AV.CALAZACON# 2521(STO.DOMINGO COLORADOS) 09-9-552163 ALBERTO PROAO VIA A QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR) 09-9-051766 / 2-401-007 MAURO QUITO VA A QUEVEDO KM.50(HCDA.SAN JORGE) 09-9-826723

MARIO REMACHE SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS 09-705077 / 2-759-392 helenlg@ecua.net.ec MARCO RUBIO VA A QUININDE KM.15 09-9-193619 MANUEL TIPAN SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS 09-9-191335 LUIS TORO VA A QUEVEDO KM.19 09-9-176793 CESAR VILLAGMEZ VA AL CARMEN KM.19 09-9-706920 GEOVANNI VILLAVICENCIO LA CONCORDIA 09-9-443723 Fuente:Productores de Malanga. Elaborado por:Consejo Consultivo de Hortalizas ws/pd julio-02 BIBLIOGRAFA 1. AGUILAR BRENES, E. Ministerio de Agricultura y Ganadera. San Jos Costa Rica. Gua del Cultivo de Tiquisque 6 p. 2. BARRETT, O. 1930 Los cultivos tropicales. La Habana, Pgs. 471-475. 3. BERMEJO, H. 1999 Tannia, Yautia, 6p. 4. CULTIVOS CONTROLADOS, (Revista, Marzo 2001). Volumen 3, Nmero 3.- La malanga un cultivo con posibilidades para el mercado de EEUU. Pgs.13-16. 5. ENYI, B 1968 Growth of Cocoyam (Xanthosoma sagittifolium Schott) Indian Jour.Agri.Sci. 38: Pgs 627-633 6. IICA. 1989. Compendio de Agricultura Tropical. V2 Pgs. 13-135. 7. JIRON, P, STUBBERT, K. 1999. Quequisque o malanga blanca. 6p. 8. OCANO. 1999. Enciclopedia de Agricultura y la Ganadera. Barcelona Espaa Pgs. 546-548. 9. PROEXANT. La Malanga Blanca o quesquisque.6p. 10. RIVADENEIRA, J. 1982 Variacin de las propiedades fsicas del suelo sembrado con Xanthosoma caracu. Tesis MSc. Universidad de Puerto Rico 75p.

11. TUBERCULOS Y RAICES. La Malanga. Pgs. 337-338. 12. ZAVALA, P, 2001.Universidad Tecnolgica Equinoccial. Tesis de Grado. Propuesta de Comercializacin para promocionar la exportacin de Malanga en Santo Domingo de los Colorados, Pgs. 80-189. 13. SCHULTZ,Y.T. , 1980. Estudio de algunos aspectos morfolgicos y fisico-qumicos en ocumo criollo (Xanthosoma sagittifolium) Maracay. Universidad Central de Venezuela 192 p. (Tsis Asistente. Facultad de Agronoma). 14. MEDLICOTT, A. 1999. Postharvest Handiling of tannia. DIRECTORIO DE PAGINAS WEB www.mercanet.cnp.go.cr/CFDOCS/sistemas/infopre.cfm www.mercanet.cnp.go.cr/SIM/Frutas_y_Vegetales/precios_.../Vegetales_PrecInternac.ht www.bce.fin.ec www.agroindia.org/horttech/ph/tannia.htm. www.ppis.fao.org/GPPIS.Excel www.apenn.org www.hort.purdue.eduo//neucrop/1492/tannia.html Preparacin: Consejo Consultivo de Hortalizas / Ing. Wilfrido Salazar Ws/p

MINISTERIO DE FOMENTO INDUSTRIA Y COMERCIO SECRETARA TCNICA DE LA COMISIN NACIONAL DE PROMOCIN DE EXPORTACIONES PROYECTO DE FORTALECIMIENTO DE LA GESTION DE COMERCIO EXTERIOR ELABORACION DE FICHAS PRODUCTO MERCADO PRODUCTO: QUEQUISQUE / MALANGA Mercados: 9 ESTADOS UNIDOS MINISTERIO DE FOMENTO INDUSTRIA Y COMERCIO SECRETARA TCNICA DE LA COMISIN NACIONAL DE PROMOCIN DE EXPORTACIONES PROYECTO DE FORTALECIMIENTO DE LA GESTION DE COMERCIO EXTERIOR ELABORACION DE FICHAS PRODUCTO MERCADO PRODUCTO: QUEQUISQUE / MALANGA Mercados: 9 ESTADOS UNIDOS

SECRETARA TECNICA CNPE GERENCIA COMPONENTE EXPORTACIONES BID/MIFIC Septiembre 2005 TABLA DE MATERIAS CONTENIDO DE LAS FICHAS...................................................i PRESENTACION......................ii FICHA MERCADO ESTADOS UNIDOS......................1 ANEXOS ANEXO.1. Matriz FODAi Contenido de la Ficha NOMBRE DEL PRODUCTO Nombre Comn en Espaol Nombre Comn en Ingles Nombre Tcnico

PRINCIPALES VARIEDADES Y SUS USOS CLASIFICACIN ARANCELARIA (No. HS) DESCRIPCION DEL PRODUCTO

OBSERVACIONES COMERCIO EXTERIOR Consumo Aparente Balanza Comercial Principales importaciones mensuales por pas en $ 000 (2004) Importaciones anuales por principales pases de origen (Ton, $ 000). Principales importaciones anuales por pas americano

Parte del Mercado de Principales pases exportadores (%)

MEDICIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA Disponibilidad del producto. Ventana de oportunidad Oportunidades de mercado Histrico de precios Precios actuales por puntos de entrada. Fluctuaciones de los precios y tendencias. Principales Puntos de Entrada

CARACTERISTICAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO DE DESTINO Canales de distribucin Empaque comercial. Embalaje para el transporte Etiquetado Obstculos para la importacin Restricciones de cuarentena y posibles soluciones Reglas sanitarias Nivel de tolerancia de los pesticidas (o sustancias qumicas)

MANEJO DEL PRODUCTO Mtodos de transporte utilizados para las importaciones Costos de transporte hacia principales mercados Condiciones de almacenamiento y transporte ASPECTOS DE MERCADOTECNIA La estrategia de precios

Principales elementos de mercadotecnia que deben respetar exportadores Nicaraguenses Organizacin de las ventas y condiciones de crdito Tendencias de consumo y estrategia de promocin

NICHOS DE MERCADO Y/O CONTACTOS COMERCIALES Nombre de la Empresa, Direccin, Nombre del comprador, Telefono/fax/email, Comentarios IMPACTO EN EL PAIS DE ORIGEN VIABILIDAD FINANCIERA DEL PROYECTO CAPTACION DE LA INVERSION DOCUMENTOS COMPLEMENTARIOSPRESENTACION El Ministerio de Fomento Industria y Comercio de Nicaragua, a travs de la Secretara Tcnica de la Comisin Nacional de Promocin de Exportaciones, con el apoyo del Proyecto de Fortalecimiento de la Gestin del Comercio, se complace en presentar a la comunidad agro empresarial de Nicaragua la Ficha Producto/Mercado de Quequisque / Malanga. En las diferentes fases de este trabajo colaboraron con el equipo consultor los funcionarios de la Secretara Tcnica de la CNPE, bajo la coordinacin del Dr. Humberto Arguello y la Lic. Xiomara Mena. El quequisque ha sido uno de los productos seleccionados por su potencial de produccin y mercados, para el cual se han evaluado detenidamente las alternativas favorables de fomentar dicho producto en Nicaragua como parte integral del proceso de incremento y diversificacin de las exportaciones del pas. Dadas las condiciones ecolgicas, caractersticas agrcolas y ventajas comparativas de Nicaragua, as como la demanda actual y la tendencia futura de este producto en los mercados internacionales, el mismo ha sido considerado como estrella.

Las fichas cuentan con 15 secciones, por mercado analizado, donde cada una de ellas contienen informacin pertinente como por ejemplo, balanza comercial del pas de destino, importaciones, exportaciones, oportunidades comerciales, precios, estrategias de penetracin, obstculos, restricciones sanitarias, contactos comerciales, entre otros, y que representa informacin de gran valor para que el exportador tome una decisin acertada sobre su estrategia de penetracin del mercado meta. De esta manera, esperamos que el presente trabajo se convierta en una herramienta til para que los productores y exportadores nicaragenses conquisten nuevos mercados con productos nacionales de gran calidad. CALIDAD NICARAGUA. ii Mercado de Estados Unidos Ficha de Producto: Quequisque/Malanga Mercado: Estados Unidos NOMBRE DEL PRODUCTO Nombre Comn en Espaol: Quequisque, Malanga, Yauta, Ocumo Nombre Comn en Ingles: Malanga Nombre Botnico: Gnero: Xanthosoma. Especie: Sagittifolium (L) Schott PRINCIPALES VARIEDADES Y SUS USOS: Variedades: Blanca, Lila, Coco Usos: Utilizacin variada. Los rizomas se consumen cocidos, fritos, o como harina para diversos usos. Es utilizado como sustituto de la papa en sopas o estofados. CLASIFICACIN

ARANCELARIA (No. HS) 071490 Quequisque - Malanga fresca DESCRIPCION DEL PRODUCTO El producto comercial es el rizoma. La misma se comercializa usualmente en cajas de cartn corrugado de 40 - 50 libras. OBSERVACIONES Nicaragua exporta nicamente Quequisque/Malanga variedad Lila al mercado de Miami; Costa Rica exporta las Variedades Blanca y Lila a los mercados de Miami y Los ngeles Repblica Dominicana es el nico pas exportador de la variedad Coco a EEUU; En el mercado de New York solo se comercializa la variedad Coco, la cual es importada de la Repblica Dominicana; En el mercado de Los ngeles se comercializa principalmente la variedad Blanca y en menos proporcin la Lila; Lo anterior nos lleva a recomendar que Nicaragua debera evaluar la factibilidad, en primer lugar de exportar parte de su produccin de Quequisque/Malanga Lila al mercado de los ngeles, donde se cotiza el producto a un precio superior al del mercado de Miami; y en segundo lugar, la posibilidad de producir y/o exportar la variedad coco la cual es el producto comercializado en el mercado de New York y adems es la variedad por la que se cotizan los precios ms altos y, la variedad Blanca, la cual es la de mayor consumo en EEUU. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

1COMERCIO EXTERIOR 1 Consumo Aparente Volumen (T.M.) 2001 2002 2003 2004 Produccin 0.0 0.0 0.0 0.0 Importacin 37,839.3 44,422.4 41,978.6 42,467.9 Exportacin 0.0 0.0 0.0 0.0 Consumo Aparente 37,839.3 44,422.4 41,978.6 42,467.9 Balanza Comercial Valor (x 000 $) 2001 2002 2003 2004 Importacin 30,742 25,107 23,214 33,223 Exportacin 0 0 0 0 Balanza Comercial 30,742 25,107 23,214 33,223 Importaciones de Estados Unidos durante los ltimos 10 aos 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 45,000 Cantidad en ton 28,508.8 30,743.4 27,413.4 30,528.9 36,062.6 37,553.5 37,839.3 44,422.4 41,978.6 42,467.9 Valor en $000 17,010.0 19,861.0 22,896.0 25,734.0 21,390.0 26,071.0 30,742.0 25,107.0 23,214.0 33,223.0

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Principales importaciones mensuales por pas en $ 000 (2004). Pas de Origen Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic REP DOMINICANA 533 498 625 697 700 901 1,022 1,129 1,332 1,539 1,110 1,021 COSTA RICA 1,137 1,107 954 828 567 445 250 394 470 580 1,057 1,570 NICARAGUA 452 365 246 322 268 371 285 199 198 242 457 626 ECUADOR 41 74 109 165 244 345 432 457 564 630 539 377 BRAZIL 16 0 15 34 129 93 49 118 218 252 152 57

1 Fuente de datos estadsticos: UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE - FOREIGN AGRICULTURAL SERVICE EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

2Importaciones anuales por principales pases de origen (Ton, $ 000). Pas de Origen Volumen (T.M.) Valor (x 000 $) 2001 2002 2003 2004 2001 2002 2003 2004 R DOMINICANA 18,244 16,955 19,016 20,611 11,132 8,041 7,566 11,107 COSTA RICA 11,585 15,985 9,720 7,942 12,358 10,196 7,253 9,360 NICARAGUA 2,296 3,198 3,310 4,567 2,501 1,856 2,167 4,030 ECUADOR 2,549 3,917 5,309 3,576 1,990 1,634 2,489 3,977 BRAZIL 694 1,611 1,832 1,589 526 1,003 1,201 1,132 Sub-Total 35,367 41,667 39,186 38,285 28,507 22,730 20,676 29,606 Otros 2,473 2,756 2,793 4,183 2,235 2,377 2,538 3,617 Total 37,839 44,422 41,979 42,468 30,742 25,107 23,214 33,223

Principales importaciones anuales por pas americano Pas de Origen Volumen (T.M.) Valor (x 000 $) 2001 2002 2003 2004 2001 2002 2003 2004 JAMAICA 187 279 340 837 261 316 490 913 VENEZUELA 0 0 26 796 0 3 16 359 COLOMBIA 26 0 179 484 6 0 144 500 PANAMA 198 519 377 231 171 387 227 142 HONDURAS 21 13 0 61 10 7 0 67 Sub-Total 432 812 922 2,408 448 713 877 1,981 Otros 37,407 43,610 41,057 40,060 30,294 24,394 22,337 31,242 Total 37,839 44,422 41,979 42,468 30,742 25,107 23,214 33,223 Parte del Mercado de Principales pases exportadores (%) Global Rk Pas de Origen % 1 R DOMINICANA 33.43% 2 COSTA RICA 28.17% 3 NICARAGUA 12.13% 4 ECUADOR 11.97% 5 BRAZIL 3.41% Otros 10.89% Otros Pases Americanos Rk Pas de Origen % 6 JAMAICA 1.97% 8 VENEZUELA 1.87% 10 COLOMBIA 1.14% 11 PANAMA 0.54%

HONDURAS 0.14% Sub-Total 5.67% EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

3MEDICIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA Disponibilidad del producto. El producto ingresa al mercado estadounidense durante todo el ao gracias a la proveedura constante que puede ser asegurada por la diversa ubicacin geogrfica de los 18 pases proveedores. Sin embargo, como lo muestra el siguiente grfico, en el periodo comprendido entre Julio y Agosto se observan los menores volmenes de ingreso, as como un incremento importante del ingreso mensual a partir del mes de septiembre y hasta diciembre. Volumen mensual promedio de importaciones de EEUU Durante los ltimos 10 aos. 1995 2004. (TM) 2,500 3,000 3,500 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ventana de oportunidad: EFMAMJJASOND 15,4% 25.6% 23,2% 35,8% En los periodos de enero-febrero y junio - agosto se registran los menores volmenes mensuales de proveedura, periodos que representaran una ventana de oportunidad. Igualmente los periodos marzo mayo y septiembre diciembre, son donde se presenta mayor

proveedura. Oportunidades de mercado. Excelentes Buenas Regulares

La tendencia del consumo de Quequisque/Malanga debe mantenerse en alza en los prximos aos. La disminucin de las exportaciones durante el 2002 y 2003 se debi a problemas de abastecimiento de la parte de Costa Rica y Ecuador por disminucin de su produccin y no a una disminucin de la demanda. As la demanda es superior a la oferta y el cultivo de Quequisque/Malanga en EEUU no es rentable dada las condiciones agroclimticas del pas, lo que representa una excelente oportunidad para aumentar las exportaciones nicaragenses. Es un producto que tiene oportunidad de mercado durante todo el ao, por lo que Nicaragua puede incrementar sin mayores esfuerzos sus exportaciones de Quequisque/Malanga hacia los Estados Unidos, principalmente si orienta parte de sus envos al mercado de New York y eventualmente al de Los Angeles, donde el producto nicaragense no est presente. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

4Histrico de precios. Precios CIF promedio anuales. ($US/ton) 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 596.7 646.0 835.2 842.9 593.1 694.2 812.4 565.2 553.0 782.3 Evolucin del precio anual promedio durante los ltimos 10 aos y 2003 ($/T.M.) 550 600 650

700 750 800 850 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Ao Prec o ( i $US/ton) Precios actuales por puntos de entrada. Fluctuaciones de los precios y tendencias. Precios Reales (Rango).($/kg): Mercado (caja de 40 lbs) 2002 2003 2004 Miami 0,60 1,32 0,77 1,65 1,59 2,58 New York (var. Coco) 1,10 1,21 1,15 1,76 1,65 2,47 Los Angeles 0,82 1,21 0,88 1,92 1,81 2,64 Fuente: Todays Market Precios actuales: Mercado (caja de 40 lbs) Junio 2005 Julio 2005 Miami 1,21 1,32 $ 1,10 1,26 $ Nueva Cork (Var. Coco) 2,47 3,02 $ 2,47 3,57 $ Los Angeles 1,32 1,76 $ 1,37 1,76 $ Fuente: Todays Market Nota: Precios de Malanga Blanca, a excepcin de NY. Malanga Lila 20 25% superior Fluctuacin del precio y tendencia: Los precios han experimentado grandes fluctuaciones de un ao a

otro. Desde mediados del 2003 los precios estn en alza sostenida lo que indica que el precio promedio estar por el orden 1,50 $US/Kg Los precios comienzan a incrementarse sostenidamente a partir del mes de marzo y tienden a estabilizarse a partir de septiembre. Principales Puntos de Entrada Miami New York Los Angeles EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

5CARACTERISTICAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO DE DESTINO Canales de distribucin. El esquema de distribucin de las races y tubrculos tropicales en EEUU es particularmente complejo. El sistema est integrado por el productor local o exportador, el intermediario o broker, el distribuidor mayorista y el distribuidor minorista, que incluye supermercados e institucional de Food Service, en el que se encuentran restaurantes, hoteles, etc. En el caso de la Quequisque/Malanga cuya produccin interna proviene del Estado de la Florida, el producto llega al punto de venta final directamente desde las zonas de produccin, por medio de intermediarios o de mayoristas que operan en los mercados terminales (Centrales Mayoristas). Sin embargo, hay que destacar que el mercado Terminal ha perdido importancia por la tendencia de los distribuidores minoristas, especialmente de los supermercados, a abastecerse directamente desde las zonas de produccin.

 En el caso del producto importado, los supermercados y el sector institucional recurren en la mayora de los casos a importadores y distribuidores especializados, debido a la dificultad logstica y a los costos que conlleva el proceso de importacin. Uno de los principales componentes del sistema de distribucin de productos agrcolas en fresco y procesados en EEUU, es el distribuidor o mayorista que se encuentra en la mitad de la cadena. Este juega el rol de mantenimiento de una relacin efectiva y de largo plazo con los supermercados, el desarrollo de la logstica requerida para la distribucin y el manejo del producto de la tienda, entre otros. La especializacin del distribuidor en estas funciones dificulta el acceso directo del productor o exportador a las cadenas de supermercados y otras tiendas minoristas. Por otro lado, debe mencionarse que el papel del broker o intermediario ha venido perdiendo importancia, debido a la mayor disponibilidad de informacin en el mercado. Productor / Exportador Empaque comercial. Se utilizan cajas de cartn parafinadas con relleno de papel para evitar la friccin de los tubrculos entre s y con las paredes de la caja. Se pudiese cubrir cada unidad con mallas de licopor o papel de seda para presentaciones con valor agregado. Las cajas utilizadas para la comercializacin en EEUU son las de una capacidad de 40 a 50 libras (18,2 22,7 kg). Distribuidor / Mayorista Supermercados Sector institucional

Broker / Agente Consumidor final EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

6Embalaje para el transporte. Paletizado: La paletizacin se refiere a la agrupacin de productos en sus respectivos sistemas de empaque y/o embalaje sobre una estiba, debidamente asegurado con esquineros, zunchos, grapas o pelculas envolventes de tal manera que se puedan manipular, almacenar y transportar de forma segura como una sola unidad de carga. Teniendo en cuenta los estndares en el manejo de carga internacional se recomienda el uso de estibas con dimensiones de 120 x 100 cm La altura de apilado de las paletas que se transportan en el contenedor no debe superar la medida de 2,00 metros, incluyendo las medidas del pallet. Etiquetado. El rtulo deber contener la siguiente informacin: Identificacin del producto: Nombre del exportador, envasador y/o expedidor, cdigo (si existe y es admitido o aceptado oficialmente). Naturaleza del producto: Nombre del producto, nombre de la variedad. Origen del producto: Pas de origen y regin productora, fecha de empaque. Caractersticas comerciales: Categora, calibre, nmero de frutos, peso neto.

 Simbologa que indique el correcto manejo del producto. Obstculos para la importacin. El arancel de base (actual) para la Quequisque/Malanga de origen nicaragense es de 15%; Por otro lado, la categora de acceso B, lo que indica que una vez aprobado el CAFTA, el producto beneficiar de una desgravacin lineal a 5 aos hasta arancel 0; Debe someterse a las normativas vigentes y publicadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, USDA. Maltrato o magullamiento de los rizomas raz pueden crear dificultades en el momento de nacionalizar la mercanca por calidad. El exportador debe registrarse ante la representacin del departamento de Agricultura de los Estados Unidos en la embajada local, y solicitar autorizacin para exportar Quequisque/Malanga. Restricciones de cuarentena y posibles soluciones. El producto es de permitido ingreso a los Estados Unidos sin requisitos de tratamientos de cuarentena previos; La presencia de tierra u otro material contaminante puede activar medidas de cuarentena por lo que se recomienda tomar las siguientes precauciones: Lavar y secar bien las races antes empacar Mantener limpio el rea de lavado y clasificacin

 Eliminar todo material con heridas, cortaduras o ndulos, y con apariencia y olores no caractersticos del material sano. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

7Reglas sanitarias. Las regulaciones especficas de EEUU para los productos alimenticios sin procesamiento deben consultarse al Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS): http://www.aphis.usda.gov quien es la primera autoridad encargada del control sanitario El Quequisque/Malanga fresco aparece en la lista de APHIS de productos no propagativos, estos productos requieren de un intermediario aunque no requiere de tratamientos especiales; APHIS trabaja con el Plant Protection and Quarantine PPQcuyos funcionarios se encuentran en los puertos de ingreso de Estados Unidos. Los inspectores de PPQ examinan minuciosamente los productos presentados para la importacin antes de su ingreso al mercado interno; Con respecto a los pesticidas, la Environmental Protection Agency (agencia de proteccin del medio ambiente de Estados Unidos) EPA- es la entidad encargada de establecer los lmites y tolerancias de pesticidas y residuos qumicos y, al igual que APHIS, realiza la inspeccin a travs de los funcionarios de PPQ en los puertos de entrada; As, el Quequisque/Malanga requiere para su ingreso a los EEUU, un certificado fitosanitario del pas de origen, inspeccin

visual en el puerto de entrada y permiso de importacin de la parte del importador Nivel de tolerancia de los pesticidas. Producto Tolerancia (mg/kg) ALDRIN Y DIELDRIN 0,1 CIPERMETRIN 0,05 FENVALERATO 0,05 MALATION 0,5 OXAMILO 0,1 PIPERONIL BUTAXIDO 0,5 PIRETRINAS 0,05 Fuente : FAOSTAT, CODEX ALIMENTARIUS EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

8MANEJO DEL PRODUCTO Mtodos de transporte utilizados para las importaciones. Va martima en contenedor refrigerado hasta pas de destino Transporte terrestre (camin refrigerado) hasta almacenes y establecimientos detallistas Costos de transporte hacia principales mercados.

Fletes Martimos

Puerto: Cortes - Honduras, (2) Corinto - Nicaragua Destino Equipo Precio Operador Observaciones Miami (1) 40ft Refer $2.800 SERGASA Nueva York (1) 40ft Refer $3.500 SERGASA Los Angeles (2) 40ft Refer $3,000 SERGASA Alimentos Nota: El transporte terrestre desde punto de recogida hasta puerto en Honduras o Costa Rica se estima en 1.000 1.500 $ Condiciones de almacenamiento y transporte. A pesar de tratarse de un producto que por su composicin qumica, fsica y fisiolgica, conserva su calidad a temperatura ambiente, es recomendable la disminucin de la temperatura y el almacenamiento a una temperatura y humedad relativa recomendadas para preservar la calidad comercial del producto, especialmente para que no pierda humedad. El enfriamiento rpido (hidroenfriamiento, aire forzado) y el almacenamiento en fro son operaciones separadas que tienen requerimientos muy diferentes. Los requisitos especficos para lograr un enfriado rpido y uniforme deben ser considerados independientemente de los requerimientos del almacenamiento refrigerado. Para el Quequisque/Malanga a comercializar en fresco, las condiciones de almacenamiento (temperatura, humedad, tiempo de almacenaje) son: Temperatura: 10 15 C, HR: 8590%, Tiempo de almacenaje: 3 6 sem. En cuanto al transporte, se debe tener en cuenta la ubicacin

de los cultivos, sus vas internas, el acceso a la va principal, la distancia y el estado de las mismas hacia el centro de acondicionamiento para que el producto a exportar pueda estar en el mnimo tiempo posible bajo condiciones controladas. Para trasladar el producto desde del cultivo al centro de acondicionamiento, se recomienda el uso de remolques, camionetas o camiones provedos de techo falso o de doble cubierta, carpa trmica y/o cortinas laterales de corredera para una fcil y rpida operacin de cargue y descargue, ya que mantienen la temperatura de almacenamiento de las races. Estos equipos deben mantenerse limpios y desinfectados, adems de contar con un buen sistema de amortiguacin. En el traslado del producto a granel se recomienda el uso de esterilla o material vegetal sobre la plataforma del vehculo de tal forma que se eviten temperaturas extremas y se amortigen los golpes de los productos durante el desplazamiento. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

9ASPECTOS DE MERCADOTECNIA La estrategia de precios. Las bases para ser competitivos en el mercado del Quequisque/Malanga fresco son la calidad y el precio. Los precios de la Quequisque/Malanga se han ido recuperando significativamente en el 2004 y lo que va del 2005.

 El nivel de precio est influenciado por dos factores, la calidad y las condiciones del mercado (oferta y demanda). La calidad depende del pas de origen. Slo hasta tanto el pas productor no construya una reputacin favorable asociada con la calidad de los productos, los mismos sern cotizados sobre reglas homogneas del mercado y no podr beneficiarse de un diferencial de precios. Por lo tanto, la estrategia del precio debe ser vista como una estrategia de largo plazo en el proceso de penetracin del mercado Principales elementos de mercadotecnia que deben respetar exportadores nicaragenses Mantener alta calidad, especial atencin debe darse a la uniformidad del color y a la firmeza del producto. Precio competitivo. Despachos a tiempo (on-time deliveries). Despacho de producto que corresponda exactamente a lo solicitado por el importador. Manejo y almacenamiento apropiados. Cajas apropiadas y empaque atractivo (evaluar necesidad de envoltura de proteccin individual). Continuidad y regularidad en el suministro. Respuesta inmediata a las comunicaciones recibidas (fax, telfono o email). Disponer de una persona que pueda comunicarse en ingls permanentemente.

Organizacin de las ventas y condiciones de crdito. La modalidad de venta que reportan productores de Nueva Guinea es del tipo "pacto de caballeros", es decir, que las empresas exportadoras nicaragenses no establecen contratos de venta con los importadores donde se establezcan las reglas de juego siendo la nica garanta, la palabra y el compromiso de cumplir el acuerdo. Se presentan distintas modalidades de venta, todas ellas acorde con las negociaciones acontecidas entre las partes con anterioridad al inicio de los despachos comerciales, siendo las ms frecuentes: o Ventas FOB puerto de embarque. o Ventas CIF puerto de arribo. o Ventas a precio fijo con mnimos garantizados por caja. o Ventas a precio fijo por caja. o Ventas en consignacin. Pueden presentarse modalidades de pagos anticipados y saldos contra entrega y recepcin final, a satisfaccin, de la mercanca. Los pagos se presentan de 15 21 das, aunque se presentan acuerdos privados variables. Una vez se desarrolla una relacin de negocios de mutua confianza, es frecuente que se establezca un mtodo de cuenta abierta, con el propsito de realizar pagos graduales de importancia, evitando as el impacto de los costos de transferencias bancarias.

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10Tendencias de consumo y estrategia de promocin. La tendencia del consumo de Quequisque/Malanga fresca, se encuentra en alza sostenida. El Quequisque/Malanga es un producto que se consume especialmente por grupos tnicos latinoamericanos, del Asia tropical y del frica del sub-Sahara. As la estrategia de promocin debe dirigirse a estos grupos; La estrategia de promocin debe basarse en precios competitivos y el apego a las normas de calidad de las grandes cadenas importadoras/distribuidoras quienes exigen las siguientes caractersticas mnimas: Enteros, con la forma caracterstica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Sanos, libres de ataques de insectos, estado de descomposicin o enfermedades que impidan el consumo. Limpios, exentas de olores, sabores o materias extraas visibles. Libres de magulladuras pronunciadas, humedad exterior anormal. Exentos de dao causado por bajas temperaturas. Exentos de daos causados por parsitos Exentos de manchas oscuras internas.

 Se recomienda que como elemento de mercadotecnia se resalten el valor nutritivo de los rizomas de Quequisque/Malanga y lo que esta puede aportar a una dieta balanceada. Puede ser utilizado como sustituto de la papa en sopas y estofados, tiene un contenido de almidn superior al de la yuca y tuene un alto contenido de vitaminas y hierro, as como buena proporcin de protenas ( 1,7 a 2,5%) EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

11NICHOS DE MERCADO Y/O CONTACTOS COMERCIALES Nombre de la empresa Nombre del comprador Telfono/ Fax Comentarios Coosemans Filadelfia (Miami, Nueva York Boston, Montreal). 3300 South Galloway St. Filadelfia, Pa. Martin Roth Ronald Zamora (215) 334.3634 (305) 634.8886 (215) 334.3636 fax Importante importador, distribuidor y

mayorista con oficinas en las principales ciudades de EE.UU y Canad. Sunny Valley Inc. 800, Ellis Street Glasborro, NJ Francisco Allende (609) 881.0200 (609) 881.7232 fax Importante importador, distribuidor y mayorista con proveedores regulares en Amrica del Sur. Global Tropical 91, Brooklin, Terminal Market, NY Emilio Serafino (718) 241.9000 (718) 531.7467 fax Importador de fruta extica y tropical ubicado en Brooklin. Merex Corp. 1120, Sawmill River Rd. Yonkers, NY D.S. Blumberg (914) 376.0202 (914) 376.0702 fax Importante importador, distribuidor y mayorista con operaciones en Miami,

Nueva York y Los Angeles. J&J Produce 257B, Terminal Market NY. Leo Fernndez (718) 589.8444 (718) 589.8490 fax Mayorista ubicado en el Mercado Terminal de N.Y, Bronx. Coosemans Specialties 249B, Huns Point Terminal Market, NY. Joe Faraci (718) 328.3060 (718) 842.6545 fax Importador, distribuidor y mayorista ubicado en el Mercado Terminal de N.Y, Bronx. Great American Farms 1287, West Atlantic Blvd. Pompano Beach, Fla. Alan Levy (954) 785.9400 (954) 785.9515 fax Importante importador, distribuidor y mayorista de la Florida. Central American Produce 1500 West Atlantic Blvd.

Pompano Beach, Fla. Michael Warren (954) 943.2303 (954) 943.5682 fax Importante importador, distribuidor y mayorista. Agromar International Los Angeles, Ca. Claude Mara (415) 457.8517 Importador, distribuidor y mayorista de California con operaciones regulares en Mxico. World Variety Produce Melissas Brand P.O. Box 21127 Los Angeles, Ca. Bob Brown (213) 588.0151 (213) 598.7841 fax Importante importador, distribuidor, reempacador y mayorista de California, especializado en la comercializacin e introduccin al mercado de productos altamente exticos. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

12IMPACTO EN EL PAIS DE ORIGEN

En vista de que el Quequisque/Malanga es un cultivo de produccin intensiva, se podra obtener un impacto importante en el medio rural nicaragense, particularmente porque la mayora de las fincas tienen superficies menores a 3.80 hectreas y requieren de cultivos que les permitan aumentar su productividad. A continuacin se enumeran las principales reas de impacto: 1. Se incorporaran nuevas fincas a la produccin de Quequisque/Malanga, con lo que se diversificara la agricultura tradicional y por ende los productores podran asegurar ingresos provenientes de diversas fuentes. 2. Se reactivara la actividad econmica y por ende se disminuira la pobreza en las reas rurales. 3. Se mejorara el nivel tcnico de los productores y trabajadores del campo gracias a la implantacin de programas de asistencia tcnica y de capacitacin. 4. Se mejorara la eficiencia y la productividad de las fincas. 5. Se introduciran criterios de conservacin, manejo de recursos de la finca e incluso de reciclaje de productos vegetales en compostaje. VIABILIDAD FINANCIERA DEL PROYECTO Alta, debido a que empresas del pas ya tienen experiencia exportadora de Quequisque/Malanga que se puede capitalizar, las labores de preparacin del producto para la exportacin: almacenado, lavado, clasificacin y empacado, son relativamente sencillas y de bajo costo, y finalmente los precios internacionales

permiten la obtencin de buena rentabilidad para el productor / exportador. CAPTACION DE LA INVERSION Costa Rica, quien es uno de los principales exportadores mundiales de Quequisque/Malanga, ha iniciado un proceso de inversin en plantas empacadoras en Nicaragua. Debido a las limitaciones de tierras que tienen los costarricenses en su pas, Nicaragua podra ofrecer a los inversionistas costarricenses, condiciones favorables, en cuanto a disponibilidad de tierras aptas, que les permita trasladar una parte de sus operaciones a Nicaragua y de esta manera poder atender la creciente demanda del producto. En este ejercicio, se podran favorecer alianzas entre productores nicaragenses y empresarios/exportadores costarricenses que permita y favorezca condiciones de inversin. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

13DOCUMENTOS COMPLEMENTARIOS Los documentos complementarios que deben ser consultados, sea para actualizacin de la presente ficha o para obtener informacin adicional sobre los tpicos que esta trata pueden ser encontrados en lnea, sea gratuitamente o con suscripcin son los siguientes: 1. Estadstica de comercio exterior

 Foreign Agricultural Service's - USDA http://www.fas.usda.gov/ustrade 2. Estadsticas de produccin y normas de calidad Base de Datos Estadsticos de la FAO http://faostat.fao.org 3. Informacin de precios Today's Market Prices http://www.todaymarket.com InfoAgro Costa Rica http://www.mercanet.cnp.go.cr 4. Aspectos regulatorios US Food and Drug Administration http://www.fda.gov Plant Protection and Quarantine PPQ http://www.aphis.usda.gov/ppq Environmental Protection Agency EPA http://www.epa.gov Ley anti Bioterrorismo www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html 5. Informacin arancelaria a. Trade Information Center, U.S. Department Of Commerce http://www.ita.doc.gov/td/tic/tariff 6. Acuerdos comerciales Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos, Centroamrica y la Rep. Dominicana CAFTA

http://cafta.mific.gob.ni 7. Organismos de apoyo nicaragenses Ministerio Agrcola Forestal de Nicaragua (MAGFOR) www.magfor.gob.ni Centro de Trmites de las Exportaciones CETREX www.cetrex.com.ni Direccin General de Servicios Aduaneros - DGA www.dga.gob.ni Comisin Nacional de Promocin de Exportaciones - MIFIC/CNPE www.mific.gob.ni/dirFomento/CNPE EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

14ANEXOSANEXO 1 ANALISIS FODA Matriz FODA Oferta nicaragense Fortalezas Debilidades Nicaragua cuenta con zonas, clima y suelos aptos para el cultivo de Quequisque en los departamentos de RAAS, Ro San Juan y Matagalpa. Los requerimientos climticos generales del cultivo son: Altura 0 a 1,500 msnm. Temperatura: 25 a 30 C. Precipitacin 800 a 3,000 mm anuales; El cultivo es bien conocido por los agricultores nicaragenses que lo

producen; Nicaragua ya est presente en el mercado de EEUU, al que ya exporta el producto; Se cuenta con instituciones y tcnicos nacionales que pueden asegurar el mejoramiento del manejo agronmico y agroindustrial del producto; Se cuenta con variedades adaptadas al agro-clima nicaragense desarrolladas por las instituciones de investigacin del pas; Actualmente se cultivan unas 9.180 manzanas en la regin IV, RAAS, RAAN y Ro San Juan y Matagalpa; Es un cultivo intensivo que requiere de mucha mano de obra, preparacin y dedicacin por parte del agricultor, dificultando as su produccin en cantidades y calidades comerciales; No se cuenta con recursos financieros para el desarrollo de programas de asistencia tcnica a nivel Nacional; Los costos de la produccin tecnificada del cultivo son altos (aplicacin de agroqumicos, etc.), lo que puede ser una limitante para adecuar la produccin con la oferta exportable;

 El bajo grado de tecnificacin del cultivo y de los productores nicaragenses; Por tratarse de un producto perecedero, el hecho de no contar en Nicaragua con infraestructura de puerto adecuada, puede retardar los envos, causando as una merma en la calidad del producto. EEC Canad ANEXO 2. FODA - Quequisque/MalangaUSA Secretara Tcnica CNPE -PFGCE MIFIC / BID Demanda en Estados Unidos Oportunidades Amenazas La demanda de Quequisque en fresco en los estados Unidos est en franco crecimiento, habindose incrementado en 31,3% desde 1999; Debido a sus condiciones agro climticas, el cultivo de quequisque no es rentable en EEUU, lo que obliga a los distribuidores a adquirirlo en terceros pases. Es un producto que tiene oportunidad de mercado durante todo el ao, por lo que Nicaragua puede incrementar sin mayores esfuerzos sus exportaciones de quequisque hacia los Estados Unidos, principalmente si orienta parte de sus envos al mercado de New York y

eventualmente al de Los ngeles, donde el producto nicaragense no est presente. LoSECRETARA TECNICA CNPE GERENCIA COMPONENTE EXPORTACIONES BID/MIFIC Septiembre 2005 TABLA DE MATERIAS CONTENIDO DE LAS FICHAS...................................................i PRESENTACION......................ii FICHA MERCADO ESTADOS UNIDOS......................1 ANEXOS ANEXO.1. Matriz FODAi Contenido de la Ficha NOMBRE DEL PRODUCTO Nombre Comn en Espaol Nombre Comn en Ingles Nombre Tcnico

PRINCIPALES VARIEDADES Y SUS USOS CLASIFICACIN ARANCELARIA (No. HS) DESCRIPCION DEL PRODUCTO

OBSERVACIONES COMERCIO EXTERIOR Consumo Aparente Balanza Comercial Principales importaciones mensuales por pas en $ 000 (2004)

Importaciones anuales por principales pases de origen (Ton, $ 000). Principales importaciones anuales por pas americano Parte del Mercado de Principales pases exportadores (%)

MEDICIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA Disponibilidad del producto. Ventana de oportunidad Oportunidades de mercado Histrico de precios Precios actuales por puntos de entrada. Fluctuaciones de los precios y tendencias. Principales Puntos de Entrada

CARACTERISTICAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO DE DESTINO Canales de distribucin Empaque comercial. Embalaje para el transporte Etiquetado Obstculos para la importacin Restricciones de cuarentena y posibles soluciones Reglas sanitarias Nivel de tolerancia de los pesticidas (o sustancias qumicas)

MANEJO DEL PRODUCTO Mtodos de transporte utilizados para las importaciones Costos de transporte hacia principales mercados Condiciones de almacenamiento y transporte

ASPECTOS DE MERCADOTECNIA La estrategia de precios Principales elementos de mercadotecnia que deben respetar exportadores Nicaraguenses Organizacin de las ventas y condiciones de crdito Tendencias de consumo y estrategia de promocin

NICHOS DE MERCADO Y/O CONTACTOS COMERCIALES Nombre de la Empresa, Direccin, Nombre del comprador, Telefono/fax/email, Comentarios IMPACTO EN EL PAIS DE ORIGEN VIABILIDAD FINANCIERA DEL PROYECTO CAPTACION DE LA INVERSION DOCUMENTOS COMPLEMENTARIOSPRESENTACION El Ministerio de Fomento Industria y Comercio de Nicaragua, a travs de la Secretara Tcnica de la Comisin Nacional de Promocin de Exportaciones, con el apoyo del Proyecto de Fortalecimiento de la Gestin del Comercio, se complace en presentar a la comunidad agro empresarial de Nicaragua la Ficha Producto/Mercado de Quequisque / Malanga. En las diferentes fases de este trabajo colaboraron con el equipo consultor los funcionarios de la Secretara Tcnica de la CNPE, bajo la coordinacin del Dr. Humberto Arguello y la Lic. Xiomara Mena. El quequisque ha sido uno de los productos seleccionados por su potencial de produccin y mercados, para el cual se han evaluado detenidamente las alternativas favorables de fomentar dicho producto en Nicaragua como parte integral del proceso de incremento y diversificacin de las exportaciones del pas. Dadas las condiciones ecolgicas, caractersticas agrcolas y ventajas comparativas de Nicaragua, as como la demanda actual y la tendencia futura de

este producto en los mercados internacionales, el mismo ha sido considerado como estrella. Las fichas cuentan con 15 secciones, por mercado analizado, donde cada una de ellas contienen informacin pertinente como por ejemplo, balanza comercial del pas de destino, importaciones, exportaciones, oportunidades comerciales, precios, estrategias de penetracin, obstculos, restricciones sanitarias, contactos comerciales, entre otros, y que representa informacin de gran valor para que el exportador tome una decisin acertada sobre su estrategia de penetracin del mercado meta. De esta manera, esperamos que el presente trabajo se convierta en una herramienta til para que los productores y exportadores nicaragenses conquisten nuevos mercados con productos nacionales de gran calidad. CALIDAD NICARAGUA. ii Mercado de Estados Unidos Ficha de Producto: Quequisque/Malanga Mercado: Estados Unidos NOMBRE DEL PRODUCTO Nombre Comn en Espaol: Quequisque, Malanga, Yauta, Ocumo Nombre Comn en Ingles: Malanga Nombre Botnico: Gnero: Xanthosoma. Especie: Sagittifolium (L) Schott PRINCIPALES VARIEDADES Y SUS USOS: Variedades: Blanca, Lila, Coco Usos: Utilizacin variada. Los rizomas se consumen cocidos, fritos, o como harina para diversos usos. Es utilizado como sustituto de la papa

en sopas o estofados. CLASIFICACIN ARANCELARIA (No. HS) 071490 Quequisque - Malanga fresca DESCRIPCION DEL PRODUCTO El producto comercial es el rizoma. La misma se comercializa usualmente en cajas de cartn corrugado de 40 - 50 libras. OBSERVACIONES Nicaragua exporta nicamente Quequisque/Malanga variedad Lila al mercado de Miami; Costa Rica exporta las Variedades Blanca y Lila a los mercados de Miami y Los ngeles Repblica Dominicana es el nico pas exportador de la variedad Coco a EEUU; En el mercado de New York solo se comercializa la variedad Coco, la cual es importada de la Repblica Dominicana; En el mercado de Los ngeles se comercializa principalmente la variedad Blanca y en menos proporcin la Lila; Lo anterior nos lleva a recomendar que Nicaragua debera evaluar la factibilidad, en primer lugar de exportar parte de su produccin de Quequisque/Malanga Lila al mercado de los ngeles, donde se cotiza el producto a un precio superior al del mercado de Miami; y en segundo lugar, la posibilidad de producir y/o exportar la variedad coco la cual es el producto comercializado en el mercado de New York y adems es la variedad por la que se cotizan los precios ms altos y, la variedad Blanca, la cual es la de mayor consumo en

EEUU. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

1COMERCIO EXTERIOR 1 Consumo Aparente Volumen (T.M.) 2001 2002 2003 2004 Produccin 0.0 0.0 0.0 0.0 Importacin 37,839.3 44,422.4 41,978.6 42,467.9 Exportacin 0.0 0.0 0.0 0.0 Consumo Aparente 37,839.3 44,422.4 41,978.6 42,467.9 Balanza Comercial Valor (x 000 $) 2001 2002 2003 2004 Importacin 30,742 25,107 23,214 33,223 Exportacin 0 0 0 0 Balanza Comercial 30,742 25,107 23,214 33,223 Importaciones de Estados Unidos durante los ltimos 10 aos 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 45,000 Cantidad en ton 28,508.8 30,743.4 27,413.4 30,528.9 36,062.6 37,553.5 37,839.3 44,422.4 41,978.6 42,467.9

Valor en $000 17,010.0 19,861.0 22,896.0 25,734.0 21,390.0 26,071.0 30,742.0 25,107.0 23,214.0 33,223.0 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Principales importaciones mensuales por pas en $ 000 (2004). Pas de Origen Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic REP DOMINICANA 533 498 625 697 700 901 1,022 1,129 1,332 1,539 1,110 1,021 COSTA RICA 1,137 1,107 954 828 567 445 250 394 470 580 1,057 1,570 NICARAGUA 452 365 246 322 268 371 285 199 198 242 457 626 ECUADOR 41 74 109 165 244 345 432 457 564 630 539 377 BRAZIL 16 0 15 34 129 93 49 118 218 252 152 57

1 Fuente de datos estadsticos: UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE - FOREIGN AGRICULTURAL SERVICE EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

2Importaciones anuales por principales pases de origen (Ton, $ 000). Pas de Origen Volumen (T.M.) Valor (x 000 $) 2001 2002 2003 2004 2001 2002 2003 2004 R DOMINICANA 18,244 16,955 19,016 20,611 11,132 8,041 7,566 11,107 COSTA RICA 11,585 15,985 9,720 7,942 12,358 10,196 7,253 9,360 NICARAGUA 2,296 3,198 3,310 4,567 2,501 1,856 2,167 4,030 ECUADOR 2,549 3,917 5,309 3,576 1,990 1,634 2,489 3,977 BRAZIL 694 1,611 1,832 1,589 526 1,003 1,201 1,132 Sub-Total 35,367 41,667 39,186 38,285 28,507 22,730 20,676 29,606

Otros 2,473 2,756 2,793 4,183 2,235 2,377 2,538 3,617 Total 37,839 44,422 41,979 42,468 30,742 25,107 23,214 33,223 Principales importaciones anuales por pas americano Pas de Origen Volumen (T.M.) Valor (x 000 $) 2001 2002 2003 2004 2001 2002 2003 2004 JAMAICA 187 279 340 837 261 316 490 913 VENEZUELA 0 0 26 796 0 3 16 359 COLOMBIA 26 0 179 484 6 0 144 500 PANAMA 198 519 377 231 171 387 227 142 HONDURAS 21 13 0 61 10 7 0 67 Sub-Total 432 812 922 2,408 448 713 877 1,981 Otros 37,407 43,610 41,057 40,060 30,294 24,394 22,337 31,242 Total 37,839 44,422 41,979 42,468 30,742 25,107 23,214 33,223 Parte del Mercado de Principales pases exportadores (%) Global Rk Pas de Origen % 1 R DOMINICANA 33.43% 2 COSTA RICA 28.17% 3 NICARAGUA 12.13% 4 ECUADOR 11.97% 5 BRAZIL 3.41% Otros 10.89% Otros Pases Americanos Rk Pas de Origen % 6 JAMAICA 1.97% 8 VENEZUELA 1.87%

10 COLOMBIA 1.14% 11 PANAMA 0.54% HONDURAS 0.14% Sub-Total 5.67% EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

3MEDICIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA Disponibilidad del producto. El producto ingresa al mercado estadounidense durante todo el ao gracias a la proveedura constante que puede ser asegurada por la diversa ubicacin geogrfica de los 18 pases proveedores. Sin embargo, como lo muestra el siguiente grfico, en el periodo comprendido entre Julio y Agosto se observan los menores volmenes de ingreso, as como un incremento importante del ingreso mensual a partir del mes de septiembre y hasta diciembre. Volumen mensual promedio de importaciones de EEUU Durante los ltimos 10 aos. 1995 2004. (TM) 2,500 3,000 3,500 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ventana de oportunidad: EFMAMJJASOND 15,4% 25.6% 23,2% 35,8% En los periodos de enero-febrero y junio - agosto se registran los menores volmenes mensuales de proveedura, periodos que

representaran una ventana de oportunidad. Igualmente los periodos marzo mayo y septiembre diciembre, son donde se presenta mayor proveedura. Oportunidades de mercado. Excelentes Buenas Regulares

La tendencia del consumo de Quequisque/Malanga debe mantenerse en alza en los prximos aos. La disminucin de las exportaciones durante el 2002 y 2003 se debi a problemas de abastecimiento de la parte de Costa Rica y Ecuador por disminucin de su produccin y no a una disminucin de la demanda. As la demanda es superior a la oferta y el cultivo de Quequisque/Malanga en EEUU no es rentable dada las condiciones agroclimticas del pas, lo que representa una excelente oportunidad para aumentar las exportaciones nicaragenses. Es un producto que tiene oportunidad de mercado durante todo el ao, por lo que Nicaragua puede incrementar sin mayores esfuerzos sus exportaciones de Quequisque/Malanga hacia los Estados Unidos, principalmente si orienta parte de sus envos al mercado de New York y eventualmente al de Los Angeles, donde el producto nicaragense no est presente. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

4Histrico de precios. Precios CIF promedio anuales. ($US/ton) 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 596.7 646.0 835.2 842.9 593.1 694.2 812.4 565.2 553.0 782.3 Evolucin del precio anual promedio durante los ltimos 10 aos y 2003 ($/T.M.) 550

600 650 700 750 800 850 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Ao Prec o ( i $US/ton) Precios actuales por puntos de entrada. Fluctuaciones de los precios y tendencias. Precios Reales (Rango).($/kg): Mercado (caja de 40 lbs) 2002 2003 2004 Miami 0,60 1,32 0,77 1,65 1,59 2,58 New York (var. Coco) 1,10 1,21 1,15 1,76 1,65 2,47 Los Angeles 0,82 1,21 0,88 1,92 1,81 2,64 Fuente: Todays Market Precios actuales: Mercado (caja de 40 lbs) Junio 2005 Julio 2005 Miami 1,21 1,32 $ 1,10 1,26 $ Nueva Cork (Var. Coco) 2,47 3,02 $ 2,47 3,57 $ Los Angeles 1,32 1,76 $ 1,37 1,76 $ Fuente: Todays Market Nota: Precios de Malanga Blanca, a excepcin de NY. Malanga Lila 20 25% superior

Fluctuacin del precio y tendencia: Los precios han experimentado grandes fluctuaciones de un ao a otro. Desde mediados del 2003 los precios estn en alza sostenida lo que indica que el precio promedio estar por el orden 1,50 $US/Kg Los precios comienzan a incrementarse sostenidamente a partir del mes de marzo y tienden a estabilizarse a partir de septiembre. Principales Puntos de Entrada Miami New York Los Angeles EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

5CARACTERISTICAS Y EXIGENCIAS DEL MERCADO DE DESTINO Canales de distribucin. El esquema de distribucin de las races y tubrculos tropicales en EEUU es particularmente complejo. El sistema est integrado por el productor local o exportador, el intermediario o broker, el distribuidor mayorista y el distribuidor minorista, que incluye supermercados e institucional de Food Service, en el que se encuentran restaurantes, hoteles, etc. En el caso de la Quequisque/Malanga cuya produccin interna proviene del Estado de la Florida, el producto llega al punto de venta final directamente desde las zonas de produccin, por medio de intermediarios o de mayoristas que operan en los mercados terminales (Centrales Mayoristas). Sin embargo, hay que destacar que el mercado Terminal ha perdido importancia por la tendencia de

los distribuidores minoristas, especialmente de los supermercados, a abastecerse directamente desde las zonas de produccin. En el caso del producto importado, los supermercados y el sector institucional recurren en la mayora de los casos a importadores y distribuidores especializados, debido a la dificultad logstica y a los costos que conlleva el proceso de importacin. Uno de los principales componentes del sistema de distribucin de productos agrcolas en fresco y procesados en EEUU, es el distribuidor o mayorista que se encuentra en la mitad de la cadena. Este juega el rol de mantenimiento de una relacin efectiva y de largo plazo con los supermercados, el desarrollo de la logstica requerida para la distribucin y el manejo del producto de la tienda, entre otros. La especializacin del distribuidor en estas funciones dificulta el acceso directo del productor o exportador a las cadenas de supermercados y otras tiendas minoristas. Por otro lado, debe mencionarse que el papel del broker o intermediario ha venido perdiendo importancia, debido a la mayor disponibilidad de informacin en el mercado. Productor / Exportador Empaque comercial. Se utilizan cajas de cartn parafinadas con relleno de papel para evitar la friccin de los tubrculos entre s y con las paredes de la caja. Se pudiese cubrir cada unidad con mallas de licopor o papel de seda para presentaciones con valor agregado. Las cajas utilizadas para la comercializacin en EEUU son las de una capacidad de 40 a 50 libras (18,2 22,7 kg). Distribuidor / Mayorista

Supermercados Sector institucional Broker / Agente Consumidor final EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

6Embalaje para el transporte. Paletizado: La paletizacin se refiere a la agrupacin de productos en sus respectivos sistemas de empaque y/o embalaje sobre una estiba, debidamente asegurado con esquineros, zunchos, grapas o pelculas envolventes de tal manera que se puedan manipular, almacenar y transportar de forma segura como una sola unidad de carga. Teniendo en cuenta los estndares en el manejo de carga internacional se recomienda el uso de estibas con dimensiones de 120 x 100 cm La altura de apilado de las paletas que se transportan en el contenedor no debe superar la medida de 2,00 metros, incluyendo las medidas del pallet. Etiquetado. El rtulo deber contener la siguiente informacin: Identificacin del producto: Nombre del exportador, envasador y/o expedidor, cdigo (si existe y es admitido o aceptado oficialmente). Naturaleza del producto: Nombre del producto, nombre de la variedad. Origen del producto: Pas de origen y regin productora, fecha de empaque.

 Caractersticas comerciales: Categora, calibre, nmero de frutos, peso neto. Simbologa que indique el correcto manejo del producto. Obstculos para la importacin. El arancel de base (actual) para la Quequisque/Malanga de origen nicaragense es de 15%; Por otro lado, la categora de acceso B, lo que indica que una vez aprobado el CAFTA, el producto beneficiar de una desgravacin lineal a 5 aos hasta arancel 0; Debe someterse a las normativas vigentes y publicadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, USDA. Maltrato o magullamiento de los rizomas raz pueden crear dificultades en el momento de nacionalizar la mercanca por calidad. El exportador debe registrarse ante la representacin del departamento de Agricultura de los Estados Unidos en la embajada local, y solicitar autorizacin para exportar Quequisque/Malanga. Restricciones de cuarentena y posibles soluciones. El producto es de permitido ingreso a los Estados Unidos sin requisitos de tratamientos de cuarentena previos; La presencia de tierra u otro material contaminante puede activar medidas de cuarentena por lo que se recomienda tomar las siguientes precauciones:

 Lavar y secar bien las races antes empacar Mantener limpio el rea de lavado y clasificacin Eliminar todo material con heridas, cortaduras o ndulos, y con apariencia y olores no caractersticos del material sano. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

7Reglas sanitarias. Las regulaciones especficas de EEUU para los productos alimenticios sin procesamiento deben consultarse al Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS): http://www.aphis.usda.gov quien es la primera autoridad encargada del control sanitario El Quequisque/Malanga fresco aparece en la lista de APHIS de productos no propagativos, estos productos requieren de un intermediario aunque no requiere de tratamientos especiales; APHIS trabaja con el Plant Protection and Quarantine PPQcuyos funcionarios se encuentran en los puertos de ingreso de Estados Unidos. Los inspectores de PPQ examinan minuciosamente los productos presentados para la importacin antes de su ingreso al mercado interno; Con respecto a los pesticidas, la Environmental Protection Agency (agencia de proteccin del medio ambiente de Estados Unidos) EPA- es la entidad encargada de establecer los lmites y tolerancias de pesticidas y residuos qumicos y, al igual que APHIS, realiza la inspeccin a travs de los funcionarios de PPQ en los puertos de entrada;

 As, el Quequisque/Malanga requiere para su ingreso a los EEUU, un certificado fitosanitario del pas de origen, inspeccin visual en el puerto de entrada y permiso de importacin de la parte del importador Nivel de tolerancia de los pesticidas. Producto Tolerancia (mg/kg) ALDRIN Y DIELDRIN 0,1 CIPERMETRIN 0,05 FENVALERATO 0,05 MALATION 0,5 OXAMILO 0,1 PIPERONIL BUTAXIDO 0,5 PIRETRINAS 0,05 Fuente : FAOSTAT, CODEX ALIMENTARIUS EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

8MANEJO DEL PRODUCTO Mtodos de transporte utilizados para las importaciones. Va martima en contenedor refrigerado hasta pas de destino Transporte terrestre (camin refrigerado) hasta almacenes y establecimientos detallistas Costos de transporte hacia principales mercados.

Fletes Martimos Puerto: Cortes - Honduras, (2) Corinto - Nicaragua Destino Equipo Precio Operador Observaciones Miami (1) 40ft Refer $2.800 SERGASA Nueva York (1) 40ft Refer $3.500 SERGASA Los Angeles (2) 40ft Refer $3,000 SERGASA Alimentos Nota: El transporte terrestre desde punto de recogida hasta puerto en Honduras o Costa Rica se estima en 1.000 1.500 $ Condiciones de almacenamiento y transporte. A pesar de tratarse de un producto que por su composicin qumica, fsica y fisiolgica, conserva su calidad a temperatura ambiente, es recomendable la disminucin de la temperatura y el almacenamiento a una temperatura y humedad relativa recomendadas para preservar la calidad comercial del producto, especialmente para que no pierda humedad. El enfriamiento rpido (hidroenfriamiento, aire forzado) y el almacenamiento en fro son operaciones separadas que tienen requerimientos muy diferentes. Los requisitos especficos para lograr un enfriado rpido y uniforme deben ser considerados independientemente de los requerimientos del almacenamiento refrigerado. Para el Quequisque/Malanga a comercializar en fresco, las condiciones de almacenamiento (temperatura, humedad, tiempo de almacenaje) son: Temperatura: 10 15 C, HR: 85-

90%, Tiempo de almacenaje: 3 6 sem. En cuanto al transporte, se debe tener en cuenta la ubicacin de los cultivos, sus vas internas, el acceso a la va principal, la distancia y el estado de las mismas hacia el centro de acondicionamiento para que el producto a exportar pueda estar en el mnimo tiempo posible bajo condiciones controladas. Para trasladar el producto desde del cultivo al centro de acondicionamiento, se recomienda el uso de remolques, camionetas o camiones provedos de techo falso o de doble cubierta, carpa trmica y/o cortinas laterales de corredera para una fcil y rpida operacin de cargue y descargue, ya que mantienen la temperatura de almacenamiento de las races. Estos equipos deben mantenerse limpios y desinfectados, adems de contar con un buen sistema de amortiguacin. En el traslado del producto a granel se recomienda el uso de esterilla o material vegetal sobre la plataforma del vehculo de tal forma que se eviten temperaturas extremas y se amortigen los golpes de los productos durante el desplazamiento. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

9ASPECTOS DE MERCADOTECNIA La estrategia de precios. Las bases para ser competitivos en el mercado del Quequisque/Malanga fresco son la calidad y el precio.

 Los precios de la Quequisque/Malanga se han ido recuperando significativamente en el 2004 y lo que va del 2005. El nivel de precio est influenciado por dos factores, la calidad y las condiciones del mercado (oferta y demanda). La calidad depende del pas de origen. Slo hasta tanto el pas productor no construya una reputacin favorable asociada con la calidad de los productos, los mismos sern cotizados sobre reglas homogneas del mercado y no podr beneficiarse de un diferencial de precios. Por lo tanto, la estrategia del precio debe ser vista como una estrategia de largo plazo en el proceso de penetracin del mercado Principales elementos de mercadotecnia que deben respetar exportadores nicaragenses Mantener alta calidad, especial atencin debe darse a la uniformidad del color y a la firmeza del producto. Precio competitivo. Despachos a tiempo (on-time deliveries). Despacho de producto que corresponda exactamente a lo solicitado por el importador. Manejo y almacenamiento apropiados. Cajas apropiadas y empaque atractivo (evaluar necesidad de envoltura de proteccin individual). Continuidad y regularidad en el suministro. Respuesta inmediata a las comunicaciones recibidas (fax, telfono o email).

 Disponer de una persona que pueda comunicarse en ingls permanentemente. Organizacin de las ventas y condiciones de crdito. La modalidad de venta que reportan productores de Nueva Guinea es del tipo "pacto de caballeros", es decir, que las empresas exportadoras nicaragenses no establecen contratos de venta con los importadores donde se establezcan las reglas de juego siendo la nica garanta, la palabra y el compromiso de cumplir el acuerdo. Se presentan distintas modalidades de venta, todas ellas acorde con las negociaciones acontecidas entre las partes con anterioridad al inicio de los despachos comerciales, siendo las ms frecuentes: o Ventas FOB puerto de embarque. o Ventas CIF puerto de arribo. o Ventas a precio fijo con mnimos garantizados por caja. o Ventas a precio fijo por caja. o Ventas en consignacin. Pueden presentarse modalidades de pagos anticipados y saldos contra entrega y recepcin final, a satisfaccin, de la mercanca. Los pagos se presentan de 15 21 das, aunque se presentan acuerdos privados variables. Una vez se desarrolla una relacin de negocios de mutua confianza, es frecuente que se establezca un mtodo de cuenta abierta, con el propsito de realizar pagos graduales de

importancia, evitando as el impacto de los costos de transferencias bancarias. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

10Tendencias de consumo y estrategia de promocin. La tendencia del consumo de Quequisque/Malanga fresca, se encuentra en alza sostenida. El Quequisque/Malanga es un producto que se consume especialmente por grupos tnicos latinoamericanos, del Asia tropical y del frica del sub-Sahara. As la estrategia de promocin debe dirigirse a estos grupos; La estrategia de promocin debe basarse en precios competitivos y el apego a las normas de calidad de las grandes cadenas importadoras/distribuidoras quienes exigen las siguientes caractersticas mnimas: Enteros, con la forma caracterstica de la variedad. De aspecto fresco y consistencia firme. Sanos, libres de ataques de insectos, estado de descomposicin o enfermedades que impidan el consumo. Limpios, exentas de olores, sabores o materias extraas visibles. Libres de magulladuras pronunciadas, humedad exterior anormal. Exentos de dao causado por bajas temperaturas.

 Exentos de daos causados por parsitos Exentos de manchas oscuras internas. Se recomienda que como elemento de mercadotecnia se resalten el valor nutritivo de los rizomas de Quequisque/Malanga y lo que esta puede aportar a una dieta balanceada. Puede ser utilizado como sustituto de la papa en sopas y estofados, tiene un contenido de almidn superior al de la yuca y tuene un alto contenido de vitaminas y hierro, as como buena proporcin de protenas ( 1,7 a 2,5%) EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

11NICHOS DE MERCADO Y/O CONTACTOS COMERCIALES Nombre de la empresa Nombre del comprador Telfono/ Fax Comentarios Coosemans Filadelfia (Miami, Nueva York Boston, Montreal). 3300 South Galloway St. Filadelfia, Pa. Martin Roth Ronald Zamora (215) 334.3634 (305) 634.8886

(215) 334.3636 fax Importante importador, distribuidor y mayorista con oficinas en las principales ciudades de EE.UU y Canad. Sunny Valley Inc. 800, Ellis Street Glasborro, NJ Francisco Allende (609) 881.0200 (609) 881.7232 fax Importante importador, distribuidor y mayorista con proveedores regulares en Amrica del Sur. Global Tropical 91, Brooklin, Terminal Market, NY Emilio Serafino (718) 241.9000 (718) 531.7467 fax Importador de fruta extica y tropical ubicado en Brooklin. Merex Corp. 1120, Sawmill River Rd. Yonkers, NY D.S. Blumberg (914) 376.0202 (914) 376.0702 fax

Importante importador, distribuidor y mayorista con operaciones en Miami, Nueva York y Los Angeles. J&J Produce 257B, Terminal Market NY. Leo Fernndez (718) 589.8444 (718) 589.8490 fax Mayorista ubicado en el Mercado Terminal de N.Y, Bronx. Coosemans Specialties 249B, Huns Point Terminal Market, NY. Joe Faraci (718) 328.3060 (718) 842.6545 fax Importador, distribuidor y mayorista ubicado en el Mercado Terminal de N.Y, Bronx. Great American Farms 1287, West Atlantic Blvd. Pompano Beach, Fla. Alan Levy (954) 785.9400 (954) 785.9515 fax Importante importador, distribuidor y mayorista de la Florida. Central American

Produce 1500 West Atlantic Blvd. Pompano Beach, Fla. Michael Warren (954) 943.2303 (954) 943.5682 fax Importante importador, distribuidor y mayorista. Agromar International Los Angeles, Ca. Claude Mara (415) 457.8517 Importador, distribuidor y mayorista de California con operaciones regulares en Mxico. World Variety Produce Melissas Brand P.O. Box 21127 Los Angeles, Ca. Bob Brown (213) 588.0151 (213) 598.7841 fax Importante importador, distribuidor, reempacador y mayorista de California, especializado en la comercializacin e introduccin al mercado de productos altamente exticos. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

12IMPACTO EN EL PAIS DE ORIGEN En vista de que el Quequisque/Malanga es un cultivo de produccin intensiva, se podra obtener un impacto importante en el medio rural nicaragense, particularmente porque la mayora de las fincas tienen superficies menores a 3.80 hectreas y requieren de cultivos que les permitan aumentar su productividad. A continuacin se enumeran las principales reas de impacto: 1. Se incorporaran nuevas fincas a la produccin de Quequisque/Malanga, con lo que se diversificara la agricultura tradicional y por ende los productores podran asegurar ingresos provenientes de diversas fuentes. 2. Se reactivara la actividad econmica y por ende se disminuira la pobreza en las reas rurales. 3. Se mejorara el nivel tcnico de los productores y trabajadores del campo gracias a la implantacin de programas de asistencia tcnica y de capacitacin. 4. Se mejorara la eficiencia y la productividad de las fincas. 5. Se introduciran criterios de conservacin, manejo de recursos de la finca e incluso de reciclaje de productos vegetales en compostaje. VIABILIDAD FINANCIERA DEL PROYECTO Alta, debido a que empresas del pas ya tienen experiencia exportadora de Quequisque/Malanga que se puede capitalizar, las labores de preparacin del producto para la exportacin:

almacenado, lavado, clasificacin y empacado, son relativamente sencillas y de bajo costo, y finalmente los precios internacionales permiten la obtencin de buena rentabilidad para el productor / exportador. CAPTACION DE LA INVERSION Costa Rica, quien es uno de los principales exportadores mundiales de Quequisque/Malanga, ha iniciado un proceso de inversin en plantas empacadoras en Nicaragua. Debido a las limitaciones de tierras que tienen los costarricenses en su pas, Nicaragua podra ofrecer a los inversionistas costarricenses, condiciones favorables, en cuanto a disponibilidad de tierras aptas, que les permita trasladar una parte de sus operaciones a Nicaragua y de esta manera poder atender la creciente demanda del producto. En este ejercicio, se podran favorecer alianzas entre productores nicaragenses y empresarios/exportadores costarricenses que permita y favorezca condiciones de inversin. EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

13DOCUMENTOS COMPLEMENTARIOS Los documentos complementarios que deben ser consultados, sea para actualizacin de la presente ficha o para obtener informacin adicional sobre los tpicos que esta trata pueden ser encontrados en lnea, sea gratuitamente o con suscripcin son los

siguientes: 1. Estadstica de comercio exterior Foreign Agricultural Service's - USDA http://www.fas.usda.gov/ustrade 2. Estadsticas de produccin y normas de calidad Base de Datos Estadsticos de la FAO http://faostat.fao.org 3. Informacin de precios Today's Market Prices http://www.todaymarket.com InfoAgro Costa Rica http://www.mercanet.cnp.go.cr 4. Aspectos regulatorios US Food and Drug Administration http://www.fda.gov Plant Protection and Quarantine PPQ http://www.aphis.usda.gov/ppq Environmental Protection Agency EPA http://www.epa.gov Ley anti Bioterrorismo www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html 5. Informacin arancelaria a. Trade Information Center, U.S. Department Of Commerce http://www.ita.doc.gov/td/tic/tariff 6. Acuerdos comerciales

 Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos, Centroamrica y la Rep. Dominicana CAFTA http://cafta.mific.gob.ni 7. Organismos de apoyo nicaragenses Ministerio Agrcola Forestal de Nicaragua (MAGFOR) www.magfor.gob.ni Centro de Trmites de las Exportaciones CETREX www.cetrex.com.ni Direccin General de Servicios Aduaneros - DGA www.dga.gob.ni Comisin Nacional de Promocin de Exportaciones - MIFIC/CNPE www.mific.gob.ni/dirFomento/CNPE EEC Canad Secretara Tcnica CNPE - PFGCE - MIFIC / BID

14ANEXOSANEXO 1 ANALISIS FODA Matriz FODA Oferta nicaragense Fortalezas Debilidades Nicaragua cuenta con zonas, clima y suelos aptos para el cultivo de Quequisque en los departamentos de RAAS, Ro San Juan y Matagalpa. Los requerimientos climticos generales del cultivo son: Altura 0 a 1,500 msnm. Temperatura: 25 a 30 C. Precipitacin 800 a 3,000 mm anuales;

 El cultivo es bien conocido por los agricultores nicaragenses que lo producen; Nicaragua ya est presente en el mercado de EEUU, al que ya exporta el producto; Se cuenta con instituciones y tcnicos nacionales que pueden asegurar el mejoramiento del manejo agronmico y agroindustrial del producto; Se cuenta con variedades adaptadas al agro-clima nicaragense desarrolladas por las instituciones de investigacin del pas; Actualmente se cultivan unas 9.180 manzanas en la regin IV, RAAS, RAAN y Ro San Juan y Matagalpa; Es un cultivo intensivo que requiere de mucha mano de obra, preparacin y dedicacin por parte del agricultor, dificultando as su produccin en cantidades y calidades comerciales; No se cuenta con recursos financieros para el desarrollo de programas de asistencia tcnica a nivel Nacional; Los costos de la produccin tecnificada del cultivo son altos (aplicacin de agroqumicos, etc.), lo que puede ser una

limitante para adecuar la produccin con la oferta exportable; El bajo grado de tecnificacin del cultivo y de los productores nicaragenses; Por tratarse de un producto perecedero, el hecho de no contar en Nicaragua con infraestructura de puerto adecuada, puede retardar los envos, causando as una merma en la calidad del producto. EEC Canad ANEXO 2. FODA - Quequisque/MalangaUSA Secretara Tcnica CNPE -PFGCE MIFIC / BID Demanda en Estados Unidos Oportunidades Amenazas La demanda de Quequisque en fresco en los estados Unidos est en franco crecimiento, habindose incrementado en 31,3% desde 1999; Debido a sus condiciones agro climticas, el cultivo de quequisque no es rentable en EEUU, lo que obliga a los distribuidores a adquirirlo en terceros pases. Es un producto que tiene oportunidad de mercado durante todo el ao, por lo que Nicaragua puede incrementar sin mayores esfuerzos sus exportaciones de quequisque hacia los Estados Unidos,

principalmente si orienta parte de sus envos al mercado de New York y eventualmente al de Los ngeles, donde el producto nicaragense no est presente. Lo