Sistemas de Manufactura II

C. Mara de Jess Armas Patricio

Entregable 2: Proceso manual y automatizado de las donas. PROCESO AUTOMATIZADO

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PROCESO MANUAL

1. Se renen los ingredientes: harina, azcar, leche, huevos, canela, levadura y vainilla.

2. Se cerne el azcar y la harina sobre la mesa.

3. Se agrega la mantequilla, los huevos, la leche y la vainilla.

4. Se revuelve la masa hasta conseguir una textura homognea y suave.

5. La masa es aplanada con un rodillo de madera, hasta obtener un grosor de 3 centmetros.

6. Se tapa la masa con una servilleta de tela, humedecida con agua caliente y se deja reposar por treinta minutos o una hora, para que la mezcla se esponje.

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7. La masa es cortada con un molde para donas y se deja reposar por treinta minutos. ms.

8. Se fren las donas por dos minutos. Las donas se voltean cuatro veces cada treinta segundos aproximadamente.

9. Se ponen sobre servilletas, para que estas absorban el aceite.

10. Se espolvorean con azcar, coco rallado o con lo que guste.

11. Listas para comerse.

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Referencias:

http://www.youtube.com/watch?v=Yso7ZPZVn1g http://easycookingwithsandyb.blogspot.com/