SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y FORESTAL Direccin de Desarrollo Ganadero

PROYECTO

CARACTERIZACION DE LA CABRA CRIOLLA EN OAXACA.

ING: ANUAR SACRE RANGEL

PRESENTACIN DENTRO DE LAS NECESIDADES PROPIAS DE LA GANADERIA EN PEQUEOS RUMIANTES, ES DE MUCHA IMPORTANCIA RENOMBRAR LAS QUE PERTENECEN AL MANEJO Y CRIANZA DE LAS CABRAS CRIOLLAS EN LA MIXTECA Y VALLES CENTRALES DE OAXACA. ES NECESARIO QUE S INTESIFIQUEN SUS ACCIONES DE CAPACITACIN Y ASISTENCIA TCNICA EN ESTA ESPECIE, SIENDO QUE LA SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y FORESTAL APOYA A UN GRAN DE PRODUCTORES Y SE LES PUEDE DAR UN SEGUIMIENTO A LOS MISMOS. EL PRESENTE PROYECTO CONTIENE UNA EXPLICACIN DETALLADA DE LOS OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS A TRATAR EN EL MANEJO Y ASESORAMIENTO A PRODUCTORES DE CABRAS CRIOLLAS EN EL ESTADO, COMO CIERTAS PROPUESTAS DE DESARROLLO. LA EXPLOTACIN EXTENSIVA CAPRINA, NORMALMENTE SE INICIA A PARTIR DE CABRAS CRIOLLAS ZONALES. SE BUSCA AS APROVECHAR LA RUSTICIDAD, VENTAJA LOGRADA POR SELECCIN NATURAL, EN LA QUE INFLUYEN PREDOMINANTEMENTE EL CLIMA Y EL INGRESO FORTUITO DE SEMENTALES DE DISTINTAS RAZAS. EL REBAO PUEDE ESTABILIZARSE POR CRUZAMIENTOS CON MACHOS SELECCIONADOS DE LAS RAZAS MS ACONSEJABLES PARA LA REGIN Y EL PRODUCTO A OBTENER: CARNE, LECHE O PELO. SU HBITO DE RAMONEO Y LA ALTA CAPACIDAD DE DIGERIR INCLUSO ARBUSTOS ESPINOSOS HACEN DE ESTE ANIMAL UN PRODUCTOR DE LECHE Y CARNE DE INMEJORABLE APTITUD PARA ZONAS SEMIRIDAS.

INTRODUCCIN EL DESEO Y LAS NECESIDADES QUE SURGEN DE UNA INVESTIGACIN Y SOBRE TODO DE LOS VALORES ECONOMICOS QUE TIENEN LOS PRODUCTORES MAS NECESITADOS DE LA MIXTECA Y VALLES CENTRALES DE OAXACA, NOS IMPULSA A DAR UNA ALTERNATIVA EN SU ECONOMIA. ES POR ESO QUE LA SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y FORESTAL POR MEDIO DE SUS DIVERSOS PROGRAMAS DE APOYO AL CAMPO, HA DADO GRAN CANTIDAD DE PAQUETES DE CABRAS A TRAVES DE MDR, Y DE ALIANZA, BENEFICIANDO A MUCHOS PRODUCTORES DE BAJOS RECURSOS DE LA REGIN, PERO EL PROBLEMA ES QUE MUCHOS DE ELLOS AL NO SABER MENEJAR A ESTA ESPECIE, SE LES MUEREN O LAS TERMINAN VENDIENDO, LO QUE OCACIONA UN PROBLEMA SERIO EN LA GANADERIA DE LOS CAPRINOS EN NUESTRO ESTADO. EL PRESENTE PROYECTO ESTA DISEADO PARA QUE LOS PRODUCTORES DE LAS CABRAS CRIOLLAS DE LA MIXTECA Y VALLES CENTRALES TENGAN UNA OPCION EN EL MANEJO DE ESTA ESPECIE, LO IMPORTANTES DE ESTE PROYECTO SEAN QUE JUNTO CON LA ASESORIA Y CAPACITACIN, SE PUEDA TAMBIEN HACER UN DIAGNOSTICO SOBRE LA PROBLEMTICA QUE AFECTA EL DESARROLLO PRODUCTIVO Y LA DE SU COMERCIALIZACION COMO AL MISMO TIEMPO REALIZAR UN MANUAL RUSTICO EN EL MANEJO DE LA CABRA CRIOLLA EN LA OAXAQUEA.

DENTRO DE LA PROBLEMTICA SE PUEDE CENTRAR EN TRES FACTORES INTERRELACIONADOS PARA EL DESARROLLO RURAL. 1. -FACTOR ECONOMICO 2. -FACTOR FISICO 3. -FACTOR HUMANO

SE USARAN HERRAMIENTAS METODOLOGICAS DONDE LOS PRODUCTORES PUEDAN EXPONER Y SELECCIONAR SUS PROBLEMAS MS RELEVANTES, EN EL MANEJO DE ESTA ESPECIE, Y LA MANERA DE ENFRENTARLOS CON LOS MEDIOS A SU ALCANCE PARA DETERMINAR LAS ESTRATEGIAS DE ACCION SE CREO UNA DISCUSIN EN GRUPO Y LA IDENTIFICACIN DE SOLUCIONES A SUS PROBLEMAS. TODO ESTO NOS LLEVA A TRABAJAR DIRECTAMENTE CON LOS PRODUCTORES LOGRANDO UN COMPROMISO EN DONDE SE LES DIERA UN SERVICIO PROFESIONAL DENTRO DEL MARCO DE LA ASESORIA Y CAPACITACION PARA ATERRIZAR EL PROYECTO CAPRINO. LA RAZA CAPRINA CRIOLLA ES UNA DE LA MAS PRECIADAS POR LOS PRODUCTORESDE LOS VALLES CENTRALES Y DE LA MIXTECA. POR SU PROLIFICIDAD, GRAN PRECOCIDAD Y LA FACILIDAD CON LA QUE SE ADAPTA A LAS CONDICIONES FISIOGRAFICAS Y BIOTICAS DEL ESTADO, DE AQUI QUE LAS DEPENDENCIAS ENCARGADAS DE APOYO SE ENFOQUEN A FINANCIAR PROYECTOS PRODUCTIVOS COMO ES LA DE ADQUIRIR ESTA ESPECIE PARA SU CRIA Y EXPLOTACION. La PRESENTE PROPUESTA PRETENDE CONJUGAR LOS ESFUERZOS DE LAS DIFERENTES DEPENDENCIAS TANTO GUBERNAMENTALES Y EDUCATIVAS A FIN QUE LOS EDUCANDOS E INTERESADOS A QUE SE CAPACITEN NO SOLO EN EL AMBITO TEORICO, SI NO TAMBIEN EN LO PRACTICO. APROVECHANDO ASI EL LUGAR Y LAS CONDICIONES FISIOGRAFICAS, CLIMATOLOGICAS FORRAJERAS, PROPICIAS PARA EL DESARROLLO DE LA CAPRINOCULTURA; ESTABLECIENDOSE UN MODULO DEMOSTRATIVO DE CAPRINOS CRIOLLOS, PARA CAPACITAR A PRODUCTORES Y ALUMNOS EN FORMACION ACADEMICA, INTERESADOS EN EL RAMO AGROPECUARIO. DE CONCRETARSE EL PROGRAMA AYUDARIA A DEMOSTRAR LA EFICACIA Y EFICIENCIA DEL MODULO CAPRINO BENEFICIANDO DIRECTAMENTE A LOS EDUCANDOS Y PRODUCTORES INTERESADOS EN DICHA

EXPLOTACION Y DE FORMA INDIRECTA MEJORARIA SU TECNICA DE MANEJO E INTERES POR ESTA ESPECIE. JUSTIFICACION LA SITUACION CRITICA QUE ATRAVIESA LA GANADERIA DEL ESTADO OBLIGA A BUSCAR CON URGENCIA ALTERNATIVAS CON VIABILIDAD SOCIAL. ECONOMICA Y TECNICA PARA APROVECHAR EL POTENCIAL Y AUMENTAR LA CALIDAD DE LAS PROTEINAS DE ORIGEN ANIMAL QUE MEJORE EL NIVEL NUTRICIONAL DE LA POBLACION. COMO ALTERNATIVA SE PROPONE LA CONTINUIDAD EN EL FOMENTO DE LA EXPLOTACION DE LA CABRA CRIOLLA QUE HA DEMOSTRADO LAS SIGUIENTES VENTAJAS, COMPARADO CON LA EXPLOTACION BOVINA. 1. - LA FACILIDAD DE MANEJO PERMITE A LOS NUEVOS GANADEROS, ADAPTARSE CON RAPIDEZ AL MANEJO TECNIFICADO DE LA ESPECIE. 2. - LA RUSTICIDAD DEL ANIMAL, AUN DE LAS RAZAS GENETICAMENTE PURAS PERMITE LA UTILIZACION DE INFRAESTRUCTURA SENCILLA, CONSTRUIDA EN SU MAYORIA CON MATERIALES DE LA REGION. 3. - MANEJADO EN PASTOREO, ES POSIBLE APROVECHAR ACAHUALES Y ESQUILMOS AGRICOLAS, EN TANTO SE MEJORAN LAS PRADERAS. 4. - SU FACIL MANEJO PERMITE A UN SOLO PASTOR CUIDAR MAS DE 100 CABRAS EN FORMA EFICIENTE. 5. - LA PRODUCCION DE CARNE / HECTAREA/ AO ES MAYOR QUE EL GANADO BOVINO DEBIDO A LA PROLIFICIDAD Y EFICIENCIA DE CONVERSION ALIMENTICIA DE ESTA ESPECIE. 6. - EL PRECIO DE LA CARNE DE CABRA ES MAYOR Y MS ESTABLE QUE LA DE BOVINO.

7. - NO EXISTE DIFERENCIA DE CALIDAD DE LA CARNE DE LA CABRA CRIOLLA Y CUALQUIER RAZA DE OVINO DE LANA POR LO QUE NO EXISTE N RESTRICCIONES EN EL MERCADO. 9. - EL TIEMPO DE REVOLVENCIA DE UNA INVERSION EN GANADO CAPRINO ES MAS CORTO QUE EN BOVINOS, REPERCUTIENDO EN UNA MAYOR POSIBILIDAD DE RECUPERACION AL CAUSAR MENOS INTERESES DEL FINANCIAMIENTO. 10. -LA CABRA CRIOLLA SE ADAPTA BIEN A LOS SUELOS DE LOMERIO. EN EL ESTADO DE OAXACA, EL GOBIERNO DEL ESTADO A TRAVS DE LA S.E.D.A.F HA COMENZADO ESTE PROCESO MEDIANTE UN PROGRAMA PARA EL CONTROL DE PRODUCCIN EN EXPLOTACIONES CAPRINAS EN ESPECIAL LA CABRA CRIOLLA A TRAVS DE UN CONVENIO CON EL ITAO Y GRUPOS DE PRODUCTORES DE LA REGIN. POR ESTE MOTIVO, SE CONSIDERA MUY IMPORTANTE COMPLEMENTAR ESTAS ACCIONES CON LA ESTRUCTURACIN DE UN PROGRAMA DE ASESORIA Y CAPACITACIN EN DONDE SE PUEDAN ATENDER LAS NECESIDADES DE ESTOS PRODUCTORES. LA CRIA DE CAPRINOS, SIEMPRE HA SIDO RENTABLE PARA LOS CAMPESINOS, YA QUE LOS CUIDADOS Y SUS RESULTADOS SIEMPRE GUARDAN UNA RELACION PROPORCIONAL DIRECTA. ESTA ESPECIE ES LA MS ADAPTABLE A CONDIDICIONES ADVERSAS, YA QUE SON CAPACES DE SOPORTAR UN MANEJO RUSTICO EN UNA GRAN VARIEDAD DE CLIMA INCLUSO LOS EXTREMOS. EN CUANTO A SU APROVECHAMIENTO DE FORRAJE CON UNA GRAN VARIEDAD DE PLANTAS, RASTROJOS, Y ESQUILMOS DE COSECHA

AGRICOLA, HACEN DE ESTA ESPECIE LA MAS BUSCADA PARA LA CRIA Y EXPLOTACION A NIVEL FAMILIAR BAJO CONDICIONES FAVORABLES DE CLIMA, BUEN MANEJO Y ALIMENTACION, LOS CAPRINOS DE LA RAZA CRIOLLA SON CAPACES DE PRODUCIR 28 KG DE CARNE EN UN PERIODO DE ENGORDA DE TRES MESES. SI LA CALIDAD DEL FORRAJE ES BUENA, COMO ALFALFA Y LA AVENA, ESTA PRODUCCION PUEDE MEJORARSE SI SE COMBINA CON LA APLICACIN DE RIGUROSOS METODOS DE SELECCIN, YA QUE LA HEREDABILIDAD DE PRODUCCION DE CARNE ES DE 40%. EN ESE ASPECTO, LA EXPERIENCIA EN LOS PRODUCTORES ES MUY IMPORTANTE . ANTECEDENTES (especficos sobre el tema): Se reconoce actualmente que el mejoramiento gentico, El manejo del Hato, la Nutricin, el manejo de instalaciones en las cabras etc. Son mecanismos fundamentales para incrementar los rendimientos econmicos de las explotaciones pecuarias ( Montaldo y Barra, 1998 ). Esto se ha visto reflejado en la organizacin de programas modernos de mejoramiento gentico en las poblaciones de caprinos productores de leche, basados en el control de rendimientos y el clculo y utilizacin de la inseminacin artificial en varios pases del mundo, entre los que destacan Canad, Francia y Estados Unidos ( Lebeouf et al. , 1998). En Mxico, el mejoramiento gentico de los caprinos y el manejo del hato, como la nutricin se ha visto limitado por la ausencia de programas de que lleven un seguimiento con objetivos y metas bien definidas en donde participen activamente los caprinoscultores. Algunas actividades de comparacin de razas y control de produccin a nivel investigacin en Mxico han permitido conocer el

potencial productivo de algunas poblaciones y razas en condiciones de estabulacin en el Norte de Mxico y en diversos sistemas en el Estado de Guanajuato (Valencia, 1992; Montadlo et. Al, 1995; Montadlo y Meza, 2000), mientras que el mejoramiento por seleccin para el potencial lechero se ha dado casi nicamente a travs de la importacin de reproductores y ms recientemente semen de animales supuestamente mejoradores desde otros pases, particularmente desde Estados Unidos, Canad y Francia ( Montadlo y Meza, 2000. Aunque no se puede negar la posibilidad de obtener efectos positivos como resultado del uso de animales y semen importado, como incrementos en el potencial lechero de los animales, tambin se conocen problemas asociados a su uso. Entre estos tenemos la posible introduccin de nuevas enfermedades, el costo excesivo de animales o semen de calidad gentico productiva mediocre o no garantizada y la posibilidad de utilizar animales que no se adapten o produzcan eficientemente a nivel local, an cuando han sido evaluados positivamente para algunas caractersticas productivas, por ejemplo rendimiento lechero, en pases con otras condiciones ambientales y diferente mercado es por eso la necesidad de evaluar las caractersticas Fenotpicas y Genotpicas de las cabras criollas en la Mixteca Oaxaquea y su adaptabilidad al medio. ( Montaldo, 2000 ). OBJETIVOS GENERALES SISTEMA Y OBJETIVOS DE PRODUCCIN. 1. PREPARACIN TCNICA DEL DUEO. 2. CONOCIMIENTO DE LAS ENFERMEDADES EN EL GANADO CAPRINO DE NUESTRO PAIS. 3. FOMENTAR LA ENSEANZA EN LA EXPLOTACION CAPRINA, A LOS PRODUCTORES, TECNICOS Y / O ESTUDIANTES EN FORMACION, MEDIANTE LA TECNICA DE MODULOS DEMOSTRATIVOS.

1. PROBLEMA DE MANEJO DE INSTALACIONES. MALA ORIENTACIN DE LA GRANJA. CORRIENTES DE AIRE. COMEDEROS Y BEBEDEROS INADECUADOS DEFICIENCIA EN DRENAJES. AMBIENTE INADECUADO DENTRO DE LAS EXPLOTACIONES ENFERMEDADES EN LA REGIN O GRANJA.

- DESARROLLAR LA ACTIVIDAD DE LA CRIA Y EXPLOTACION DEL GANADO CAPRINO EN LA REGION. - INCREMENTAR LA GANADERIA MENOR Y MEJORAR LAS TECNICAS DE EXPLOTACION DE LOS CAPRINOS, A TRAVES DEL PROCESO ENSEANZAAPRENDIZAJE, TEORICA Y PRACTICAMENTE. -OBTENER HEMBRAS PIE DE CRIA DE BUENA CALIDAD, PARA COADYUVAR A REPOBLAR LOS REBAOS QUE SE EXPLOTAN A NIVEL TRASPATIO, MEJORANDO LA GENETICA EN LOS MISMOS -UTILIZACION RACIONAL Y EFICIENTE DE LOS RECURSOS NATURALES DISPONIBLES EN LA ZONA. OBJETIVOS Y METAS ESPECIFICOS OBJETIVOS: Propiciar el desarrollo de un programa moderno, competitivo y permanente en cabras criollas. Propiciar aumentos en la rentabilidad de las explotaciones caprinas en Mxico a travs de mejoras en el potencial productivo de las cabras. Permitir que los caprino cultores y las entidades involucradas en el programa

evalen los cambios y la evolucin de la caprino cultura en el Estado, a partir del control de produccin y contribuir al incremento en la calidad de los productos de los caprinos. Propiciar la rentabilidad del rebao mediante la aplicacin de mejores practicas zootcnicas, que nos permitan producir carne e incrementando la produccin en un 30% anual. Mejorar la produccin y productividad en el medio rural; elevando as el nivel socioeconmico de la poblacin rural. METAS: Durante este primer ao se pretende: 1) Iniciar la evaluacin del manejo de la cabra criolla y su habitad. 2) Desarrollar ndices econmicos tipo produccin para diferentes productores y estimar las consecuencias de su uso en el progreso del proyecto. 3) Dar plticas y un curso de mejoramiento gentico, Manejo del hato, Crianza de la cabra Criolla a la asociacin de productores. 4) Incorporar evaluaciones de los diferentes puntos a tocar.

RESULTADOS / PRODUCTOS ESPERADOS Se espera que el productor sepa manejar y conocer mejor la especie de la cabra criolla en Oaxaca, su alimentacin, su crianza, sus enfermedades y cura de la misma adems de Editar un manual donde se toquen estos puntos tan importantes del manejo de la cabra criolla, con un entendimiento sencillo del mismo, para que el productor lo lea y lo ponga en practica IMPACTO Desde un punto de vista cualitativo, el impacto de iniciar un programa de Capacitacin y Asistencia tcnica en caprinos es considerable. Para Oaxaca puede significar grandes posibilidades de incrementos productivos y de generar una nueva industria consistente en la comercializacin de Ganado Caprino mejorado y adaptado al medio como la comercializacin de sus productos y su probable impacto en la productividad. Desde el punto de vista Estatal, implica colocar a Oaxaca a la vanguardia es este aspecto. Al menos un ciento de productores recibirn beneficios directos en el primer ao de operacin del programa. Esta cifra aumenta Considerablemente conforme se vallan involucrando otros productores e instituciones de apoyo al campo.

INGENIERIA DE PROYECTO LOS CAPRINOS HAN CONSTITUIDO UNA DE LAS ESPECIES MS IMPORTANTES PARA EL HOMBRE, COMO FUENTE DE ALIMENTO -CARNE Y LECHE, PARA SU VESTIMENTA -PELOS Y PIEL- ASI COMO PARA EL CONTROL DE LAS MALAS HIERBAS Y COMO PRODUCTORA DE ABONO. LAS CABRAS POR LO GENERAL SON MUY APRECIADAS POR LOS PEQUEOS PRODUCTORES SIN EMBARGO ES MUY RARO QUE SE DEN EN GRANDES REBAOS. LAS ZONAS DONDE S CRIAN LAS CABRAS SE CARACTERIZAN POR SER POBRES EN ALIMENTACION. EN LA MAYORIA DE LOS CASOS LA CABRA S CRIA CON OTRAS ESPECIES, COMO LA BOVINA, OVINA U OTROS ANIMALES DE GRANJA O BIEN A LA PAR QUE EL CULTIVO DE LA TIERRA.

LA CABRA ES UNA ESPECIE QUE DEBIDO A SUS LUGARES DE ORIGEN, ASI COMO A LA FORMA DE CRIANZA EXPERIMENTO UN PROCESO DE ADAPTACION TAL QUE LE PERMITIO SOBREVIVIR EN AMBIENTES GENERALMENTE HOSTILES; HECHO QUE DETERMINO UN COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO QUE LA HACE DIFERENCIARSE EN FORMA SIGNIFICATIVA DE ESPECIES COMO LA OVINA, SE LE RELACIONA E INCLUSO SE LE IGUALA EN SU FORMA DE MANEJO. DADO EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO HABLAREMOS DE LA SELECCION DEL SEMENTAL CAPRINO ASI COMO SUS CONDICIONES REPRODUCTIVAS Y DE MANEJO.

SELECCION LA SELECCION ES LA HERRAMIENTA O MEDIO QUE TIENE EL PRODUCTOR PARA EL MEJORAMIENTO GENERACIONAL DE SUS REBAOS. PARA REALIZAR SELECCION EN LA ESPECIE CAPRINA, ES NECESARIO TENER EN CUENTA LAS SIGUIENTES PREMISAS Y FACTORES: -CARACTERISTICAS DE LAS PRODUCCIONES QUE SE DESEAN OBTENER. -TIPOS DE ANIMALES CAPACES DE PROPORCIONAR ESAS PRODUCCIONES DE FORMA ECONOMICA. -CONDICIONES Y MEDIOS EN QUE HA DE DESENVOLVERSE LA MEJORA -RENDIMIENTOS QUE SE TRATA DE ALCANZAR Y FORMA DE CONSEGUIRLOS LA SELECCION SE BASA EN ELEGIR COMO REPRODUCTORES, TANTO HEMBRAS COMO MACHOS, A AQUELLOS ANIMALES QUE REUNAN LAS MEJORES CUALIDADES EN LO QUE SE REFIERE A: -CARACTERES MORFOLOGICOS, ES DECIR, CARACTERISTICAS DE LA RAZA PURA, PORQUE HAY UNA CIERTA RELACION ENTRE DETERMINADOS ASPECTOS MORFOLOGICOS Y LAS APTITUDES DE PRODUCCIN. -CARACTERISTICAS DE LA PRODUCCION RELATIVAS A CANTIDAD Y CALIDAD, FACILIDAD Y PROCESO DE OBTENCIN.

-CONDICIONES DE RUSTICIDAD Y RESISTENCIA A LAS EMFERMEDADES. -CARACTERES DE FECUNDIDAD, FERTILIDAD, TRANSMISION DE FACTORES HEREDITARIOS PRODUCTIVOS A LA DESCENDENCIA, ETC. PREVIO A LOS FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA FERTILIDAD EN EL MACHO, ES NECESARIO DETERMINAR SI ES FERTIL O NO AUNQUE NO EXISTE UNA PRUEBA ABSOLUTAMENTE SEGURA SI HAY ALGUNOS MECANISMOS QUE PUEDAN AYUDAR A ESTABLECER CON CIERTA CERTIDUMBRE CUAL SERA SU COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO. SE EXPLICARAN BREVEMENTE ALGUNAS DE ESTAS PRUEBAS. SERVICIO-PARTO : SIN LUGAR A DUDAS LAS FORMAS MS SEGURA DE DISTINGUIR SI UN ANIMAL ES FERTIL O NO, ES QUE DESPUES DE SERVIR A LAS HEMBRAS ESTAS PRAN, ELLO SIN EMBARGO, NO INDICA CUAN FERTIL ES UN ANIMAL. UNA FORMA APLICADA EN OVINOS Y QUE PODRIA SERVIR DE INDICADOR PARA EVALUAR UN MACHO CAPRINO ES EL DE DETERMINAR EL PORCENTAJE DE CABRAS QUE QUEDAN SIN GESTAR TRAS SER APAREADAS. CUANDO UN 35% DE HEMBRAS QUE FUERON SERVIDAS MUESTRAN UN SEGUNDO ESTRO, EL MACHO SE CONSIDERA DE BAJA FERTILIDAD. EXAMEN DEL APARATO REPRODUCTOR: LA REVISION EN EL MACHO, DE SUS TESTICULOS Y PEN, PUEDE ARROJAR UNA INFORMACION VALIOSA SOBRE SU POSIBLE COMPORTAMIENTO. ASI TENEMOS QUE AL PALPAR LOS TESTICULOS SE PUEDE DETECTAR ANOMALIAS TALES COMO MONORQUIDISMO, CRIPTORQUIDISMO O HIPOPLASIA TESTICULAR; IRREGULARIDADES TODAS ELLAS DE ORIGEN GENETICO Y CON ALTO GRADO DE HEREDABILIDAD. EN EL CASO DEL PEN, ESTE DEBE SER DESENVAINADO Y REVISADO CON OBJETO DE PODER APRECIAR SI TIENE ALGUNA LESION, ADHERENCIA O ALGUN OTRO PROBLEMA.

EVALUACION SEMINAL: UNA FORMA MAS DE DETERMINAR LA FERTILIDAD DEL MACHO ES LA EVALUACION DEL SEMEN. EL ANALISIS INCLUYE UNA APRECIACION MACROSCOPICA, QUE CONSIDERA EL VOLUMEN, COLOR Y PH, Y OTRA MICROSCOPICA, EN LA QUE SE OBSERVA LA MOTILIDAD, CONCENTRACION, PORCENTAJE DE VIVOS Y ANORMALIDADES. PARA PODER REALIZAR TAL EVALUACION SE REQUIERE DE LOS SERVICIOS DE UN LABORATORIO O CONTAR CON EL EQUIPO NECESARIO Y UN NUMERO DE SUSTANCIAS MINIMAS.. EL SEMEN NORMAL DEL MACHO CAPRINO TIENDE A SER UN COLOR BLANCO CREMOSO, UN VOLUMEN DE 1 cc, CONCENTRACION SUPERIOR A LOS 1 000 MILLONES, MOTILIDAD DEL 60 AL 80%, Y ANORMALIDADES PROMEDIO DE 10 %. ESTOS PARAMETROS ESTAN SUJETOS A VARIACIONES SEGUN LA RAZA, ESTACION, TEMPERATURA Y NUMERO DE SERVICIOS, POR LO CUAL NO SE PUEDE ESTABLECER UN MODELO FIJO A SEGUIR, SINO QUE DEBEN SER CONSIDERADAS DICHAS INFLUENCIAS.

REPRODUCCION Y MANEJO LAS CABRAS TIENEN TRES ETAPAS EN SU VIDA REPRODUCTIVA; LA QUE CORRESPONDE A LA PUBERTAD O PRIMEROS TIEMPOS, LA MADUREZ Y LA SENECTUD. ESTAS MUESTRAN DIFERENCIAS IMPORTANTES QUE DEBEN SER CONSIDERADAS EN CUALQUIER PROGRAMA CON FINES REPRODUCTIVOS. LA PUBERTAD EN SI SE REFIERE AL INICIO DE LA VIDA SEXUAL EN LOS ANIMALES, EN LOS MACHOS SE MANIFIESTA CON LA APARICION DE ESPERMATOZOIDES Y EL DESEO SEXUAL O LIBIDO. LA PRESENTACION DE LA PBERTAD ESTA INTIMAMENTE RELACIONADA CON EL GENOTIPO Y LA INFLUENCIA DE DIFERENTES FACTORES AMBIENTALES, TALES COMO LA NUTRICION, PESO VIVO, TIPO Y EPOCA DE NACIMIENTO. DEBIDO A ESTO LA EDAD EN QUE SE MUESTRA ES MUY VARIADA ENTRE LAS RAZAS Y EN EL SENO DE ESTAS MISMAS. LA MADUREZ SE MANIFIESTA CON UNA MEJORA DE LA CALIDAD ESPERMATICA DE LA ACTIVIDAD DE MONTA Y DE LA FERTILIDAD. CON LA APARICION DE LA PUBERTAD SE INICIA UNA MEJORA PAULATINA DE ESTOS PARAMETROS LO QUE CORRESPONDERIA A LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA REPRODUCTIVA, HASTA QUE ESTA TIENDE A ESTABILIZARSE Y DECLINAR NUEVAMENTE EN LO QUE CORRESPONDE A LA SENECTUD DEL ANIMAL.

EL INICIO DE LA VIDA SEXUAL DE LA HEMBRA SE INICIA CON LA LIBERACION DE LOS OVULOS Y LA MANIFESTACION PSIQUICA DEL ESTRO. LA APARICION DE LA PUBERTAD DEPENDE MUCHO DEL PESO DEL ANIMAL Y ESTE DEL ESTADO NUTRICIONAL, ADEMAS LA PRESENCIA DEL MACHO PUEDE MODIFICAR LA EDAD DE LA APARICION DE LA PUBERTAD. LA APARICION DE LA PUBERTAD NO SIGNIFICA MADUREZ SEXUAL PUES ELLO SE VE INFLUIDO UNA VEZ MAS POR LA RAZA Y EL PESO-NUTRICION. EL CRITERIO SEGUIDO FRECUENTEMENTE PARA TOMAR LA DECISION, INDEPENDIENTEMENTE DE LA RAZA, ES EL PESO DEL ANIMAL CON EL TRANSCURSO DE LOS AOS Y LOS PARTOS, LAS CABRAS MADURAN SEXUALMENTE HASTA ALCANZAR SU APICE ENTRE LOS 4 Y 6 AOS, PARA LUEGO DISMINUIR POCO A POCO EN SU DESEMPEO REPRODUCTIVO. EN RELACION AL NUMERO DE SERVICIOS POR CONCEPCION EN LA HEMBRA ES SUPERIOR A UNO, SI CONSIDERAMOS QUE SE REQUIEREN APROXIMADAMENTE DE 50 X 10 ESPERMATOZOIDES PARA ASEGURAR LA FERTILIDAD Y QUE ADEMAS LAS HEMBRAS (DEPENDIENDO DEL TIPO DE EMPADRE) RECIBEN GENERALMENTE MAS DE UN SERVICIO, QUEDA CLARO QUE LAS POSIBILIDADES DE QUEDAR GESTANTE POR PARTE DEL MACHO SON MUY ALTAS, AUN CUANDO ESTE TENGA MAS DE DOS SERVICIOS AL DIA. EL MOMENTO DEL EMPADRE REVISTE PARTICULAR IMPORTANCIA, NO SOLO POR LA DECISION DE CUANDO EFECTUARLO SINO DE COMO. LOS SISTEMAS DE APAREAMIENTO DEPENDEN MUCHAS VECES DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y DEL PRODUCTOR, DE LOS MS USUAL ES EL DE LA MONTA NATURAL QUE PUEDE SER LIBRE O DIRIGIDA O POR INSEMINACION ARTIFICIAL. UNA VEZ DEPOSITADO EL SEMEN EN LA VAGINA O ENTRADA DEL CERVIX POR EL MACHO O BIEN POR INSEMINACION ARTIFICIAL SE DA POR

CONCLUIDA LA PARTICIPACION DE ESTE, Y LOS SUCESIVOS EVENTOS REPRODUCTIVOS QUEDARAN A CARGO DE LA HEMBRA. EL ESPERMATOZOIDE UNA VEZ DEPOSITADOS, DEBEN CIRCULAR A TRAVES DEL TRACTO REPRODUCTOR DE LA HEMBRA HASTA EL LUGAR DE LA FERTILIZACION. AQUI PENETRAN EL O LOS OVULOS Y CON ELLO S DARA INICIO AL PERIODO DE GESTACION, MISMO QUE TERMINARA CON EL PARTO. SU DURACION FLUCTUA ENTRE LOS 144 A LOS 151 DIAS. ES NECESARIO CONOCER LAS NECESIDADES ALIMENTICIAS DIARIAS EN CADA SITUACION PRODUCTIVA Y DE EXPLOTACION CON OBJETO DE SUMINISTRAR A LOS ANIMALES LOS ALIMENTOS REQUERIDOS PARA OBTENER LA MAXIMA RENTABILIDAD. LAS NECESIDADES TOTALES DE UN ANIMAL ESTAN COMPUESTAS, SEGUN SU CICLO, POR LAS NECESIDADES DE MANTENIMIENTO Y PRODUCCION. DURANTE EL DIA, LAS CABRAS APROVECHAN LOS AGOSTADEROS DISPONIBLES CON UNA DURACION DE 8 A 10 HORAS EN PRADERAS NATURALES. LOS AGOSTADEROS OFRECEN A LOS CAPRINOS DOS TIPOS PRINCIPALES DE ALIMENTACION: LOS PASTOS Y LAS ARBUSTIVAS. SIENDO LOS TALLOS Y LAS HOJAS DE LAS ARBUSTIVAS FUENTE IMPORTANTE DE NUTRIMENTOS, ESPECIALMENTE DURANTE EL INVIERNO (HOJAS SECA. DADO QUE LA COMPOSICION QUIMICA Y LA PRODUCTIVIDAD DE LOS PASTOS Y LOS ARBUSTIVAS VARIA DE ACUERDO A LA ESPECIE Y AL ESTADO FENOLOGICO, ES IMPORTANTE TENER PRESENTE LA CANTIDAD Y EL TIPO DE VEGETACION CONSUMIDOS PARA DETERMINAR LA CANTIDAD DE COMPLEMENTO SUMINISTRADO. DENTRO DE LA ALIMENTACION DE LOS CAPRINOS, TAMBIEN TENDREMOS PRESENTE QUE LOS ALIMENTOS NATURALES DE ORIGEN VEGETAL SON GENERALMENTE DEFICIENTES EN SODIO, POR LO QUE SE CONSIDERA INDISPENSABLE PROPORCIONAR SAL MINERALIZADA, PERO HABREMOS DE EVITAR LAS PRESENTACIONES CON ELEVADOS CONTENIDOS DE

COBRE, YA QUE EL CAPRINO ES PARTICULARMENTE SUSCEPTIBLE A INTOXICARSE CON EL CITADO ELEMENTO. LOS SEMENTALES SOLAMENTE REQUIEREN DE COMPLEMENTO ALIMENTICIO DURANTE L EMPADRE, A RAZON DE 500 GRAMOS DE GRANO POR SEMENTAL POR DIA. EL RESTO DEL AO DEBE SER ALIMENTADO EN PASTOREO. LOS CAPRINOS REPRODUCTORES BASAN SU ALIMENTACION CASI EXCLUSIVAMENTE EN EL PASTOREO EXCEPTO EN ALGUNAS ETAPAS. DE ACUERDO A LO ANTERIOR SE EFECTUARAN LAS SIGUENTES ACCIONES: DURANTE EL "FLUSHING" Y L EMPADRE, QUE TIENE UNA DURACION APROXIMADA DE 56 DIAS CADA UNIDAD CAPRINA CONSUMIRA 250 GRS. DIARIOS DE COMPLEMENTO QUE PUEDE ESTAR FORMADO POR GRANO COMO PRINCIPAL COMPONENTE. LA BASE HIPOTETICA DEL "FLUSHING" ES QUE EL COMPLEMENTO ALIMENTICIO DE LAS CAPRINAS DESDE 2 SEMANAS ANTES DEL EMPADRE, HASTA FINALIZAR EL MISMO, INCREMENTA SU DISPONIBILIDAD DE ENERGIA, CONSECUENTEMENTE AUMENTA EL PORCENTAJE DE OVULACION Y DE FERTILIZACION. EN EL TERCIO FINAL DE LA GESTACION. , LAS NECESIDADES ALIMENTICIAS, SE INCREMENTAN CONSIDERABLEMENTE DEBIDO AL CRECIMIENTO FETAL (ESPECIALMENTE SI ES GEMELAR) Y DE LA GLANDULA MAMARIA, POR LO QUE HABREMOS DE COMPLEMENTAR LA ALIMENTACION EN ESTE PERIODO CON 500 GRS. DIARIOS DE UNA RACION BALANCEADA CON EL 16% DE PROTEINA CUYA BASE SEA EL GRANO. LAS OCHO SEMANAS INICIALES DE LA LACTANCIA SON LAS DE MAS DEMANDA ALIMENTICIA, ESPECIALMENTE EN PARTOS GENERALES, DE AHI QUE SE TENGA QUE OFRECER 500 GRS, DIARIOS DE ALGUN ALIMENTO CONCENTRADO O RACION BALANCEADA AL 16% DE PROTEINA DIGESTIBLE.

LOS CORDEROS Y CABRITOS RECIEN NACIDOS DEPENDE TOTALMENTE DE LA LECHE MATERNA PARA SU SUSTENTO DURANTE LAS PRIMERAS SEMANAS, SIN EMBARGO, ALREDEDROR DE LA OCTAVA SEMANA, LA PRODUCCION LACTEA MATERNA EMPIEZA HA DECRECER MIENTRAS QUE LOS REQUERIMIENTOS ALIMENTICIOS VAN EN AUMENTO, POR LO QUE EL ANIMAL EMPIEZA HA DEPENDER DEL FORRAJE. DENTRO DEL PROGRAMA DE CONTROL SANITARIO SE LLEVARA HA CABO UN CALENDARIO DE VACUNACION Y DESPARASITACION DE ACUERDO A CADA REGION. SE VACUNARA PARA PREVENIR A LOS ANIMALES DE LAS ENFERMEDADES DE SEPTICEMIA HEMORRAGICA Y CARBON SINTOMATICO Y A CONSIDERACION LA DE EDEMA MALIGNO, TAMBIEN CONTRA LA DE DERRIENGUE. S DESPARASITARA CONVENIENTEMENTE CONTRA PARASITOS INTERNOS (GRASTROINTESTINALES, PULMONARES, LARVAS DE LOS SENOS FRONTALES. SE EFECTUARAN BAOS DESPARASITANTES PARA EL CONTROL DE PARASITOS EXTERNOS. LA APLICACION DE MEDICAMENTOS Y LOS PROCESOS PATOLOGICOS QUE PUDIERAN PRESENTARSE, APOYARA A CONTROLAR LAS ENFERMEDADES QUE MAYOR INCIDENCIA TIENE EN LA REGION. PARA MEJORAR EL ASPECTO DE MANEJO SE LLEVARAN A CABO ALGUNAS PRACTICAS COMO PESAJE E INDENTIFICACION, ELABORACION DE REGISTROS Y ALGUNAS ACTIVIDADES DE CASTRACION Y DESCORNE. CON LA PRACTICA DE LAS ACTIVIDADES YA MENCIONADAS SE ESPERA QUE MEJORE EL MANEJO DE LA EXPLOTACION, SIN EMBARGO EL GRADO DE APLICACION POR PARTE DE LOS PRODUCTORES, DETERMINARA EL COMPORTAMIENTO DE LOS ANIMALES EXPLOTADOS.

MERCADO Y COMERCIALIZACION: SIN ENTRAR EN DETALLES MINUCIOSOS DE LOS FACTORES QUE DETERMINAN TANTO LA OFERTA COMO LA DEMANDA, EL PRESENTE PROYECTO SE PROPONE MEJORAR LA CALIDAD DEL GANADO, MISMA QUE S VERA REFLEJADA EN EL INCREMENTO A LA PRODUCCION DE ANIMALES PARA EL ABASTO (CARNE Y LECHE ). EN GENERAL, LA PRODUCCION DE CARNE DE CAPRINO EN EL ESTADO ES COMERCIALIZADA EN UN 80% EN LOS ESTADOS VECINOS. SI ES DE LA COSTA, ABASTECE AL MERCADO DE ACAPULCO, SI ES DEL ISTMO Y PAPALOAPAN ESTA SE COMERCIALIZA A VERACRUZ Y MEXICO, DF. EL 20% RESTANTE SE COMERCIALIZA A NIVEL REGIONAL PARA EL AUTOCONSUMO. LA PROBLEMATICA QUE SE PRESENTA EN LA COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS EN NUESTROS PAIS, LO REPRESENTA LA PRESENCIA DEL "INTERMEDIARISMO", MISMO QUE ESTA CONSIDERADO COMO EL CUELLO DE BOTELLA QUE LIMITA QUE LOS PROPIOS PRODUCTORES TENGAN ACCESO A COMECIALIZAR EN FORMA DIRECTA, OAXACA NO SE ESCAPA A ESTA SITUACION, EN DONDE LA CADENA DE COMERCIALIZACION ESTA DADA EN EL ESQUEMA SIGUIENTE: PRODUCTOR ------------------> COMPRADOR EN PIE --------------------> INTRODUCTOR --------------> CENTROS DE MATANZA -------------------> DISTRIBUIDOR ------------------> CARNICEROS ------------------> CONSUMIDOR.

COMO S PODRA NOTAR, EN TODO EL PROCESO DE COMERCIALIZACION INTERVIENEN UNA GRAN CANTIDAD DE PERSONAS QUE HACE QUE EL PRODUCTOR OBTENGA MINIMAS GANANCIAS Y LOS INTERMEDIARIOS EN TODO EL PROCESO INCREMENTEN LOS COSTOS. LA COMERCIALIZACION DE GANADO QUE SE VE FRENADA EN CUANTO A LA ESTABILIZACION DE LOS COSTOS, MOTIVADO POR LAS POLITICAS NACIONALES QUE VAN DESDE LA ESTABILIZACION EN LAS MEDIDAS ECONOMICAS DEL PECE COMO UN INTENTO PARA CONTROLAR LA INFLACION Y EN CASO DE LA GANADERIA EN GENERAL SE AGRAVA MAS AUN AL PERMITIR LA ENTRADA DE CARNE CONGELADA PROVENIENTE DE LOS ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMERICA Y LA FRONTERA ABIERTA DEL SUR DEL PAIS PARA PERMITIR LA ENTRADA DE GANADO EN PIE, ESTO LOGICAMENTE REPERCUTE EN LOS PRECIOS POR VENTA DE GANADO, MISMOS QUE HAN MANTENIDO A COSTOS MINIMOS DESDE HACE APROXIMADAMENTE TRES AOS. LA PROBLEMATICA EXISTENTE HA HECHO QUE UNA GRAN CANTIDAD DE GANADEROS, PRINCIPALMENTE DEL SECTOR SOCIAL HAYAN CAIDO EN LA DESCAPITALIZACION DE SUS EMPRESAS GANADERAS EMPEORANDO MAS AUN EN LOS QUE HAN RECIBIDO APOYOS CREDITICIOS POR PARTE DE LA BANCA DE DESARROLLO COMERCIAL. LA SITUACION EN GENERAL TENDRA QUE RESOLVERSE EN CUANTO SEAN LOS PROPIOS PRODUCTORES QUIENES SE ORGANICEN EN PEQUEAS EMPRESAS PARA QUE COMERCIALICEN EN FORMA DIRECTA TRATRANDO DE BUSCAR

QUE SEA A LOS RASTROS FRIGORIFICOS T . I . F . QUE LES PUEDE MEJORAR EL PRECIO POR KG DE PESO VIVO DEPENDIENDO DEL TIPO DE GANADO A COMERCIALIZAR (NOVILLO, VACAS, MACHOS DE DESECHO, ETC.) POR OTRO LADO, LOS PRINCIPALES FACTORES QUE DETERMINAN LA OFERTA Y LA DEMANDA SON VARIADOS Y COMPLEJOS, TRATAREMOS DE MENCIONAR LOS MS IMPORTANTES. LA OFERTA DE UN BIEN O PRODUCTO ESTA DADA POR EL TAMAO DE LA EMPRESA QUE INDICA LAS CANTIDADES A PRODUCIR, DEPENDIENDO DE LAS VARIABLES AMBIENTALES QUE DE OTRA FORMA DETERMINAN LA ESTACILIONALIDAD, ASI DE ESTA MANERA LA OFERTA DE UN PRODUCTO BASICAMENTE SE INCREMENTA, SE MANTIENE ESTABLE O DISMINUYE DEPENDIENDO DE LAS CONDICIONES DE LA DEMANDA. LA DEMANDA ES EL FACTOR MS IMPORTANTE PARA QUE LA OFERTA SE PRESENTE, EN NUESTRO CASO, TRATAREMOS DE MENCIONAR LOS FACTORES MS IMPORTANTES SIENDO LOS SIGUIENTES:

A.- NIVEL DE INGRESOS LO QUE DETERMINA QUE DEPENDIENDO DE ESTE FACTOR SE DESTINEN A CUBRIR LAS NECESIDADES MS ELEMENTALES TALES COMO VESTIDO, VIVIENDA, EDUCACION Y ALIMENTACION. A MANERA DE EJEMPLO UNA FAMILIA QUE TIENE EL INGRESO MENSUAL MINIMIZO DESTINA LA MAYOR PARTE PARA SATISFACER LAS NECESIDADES DE ALIMENTACION, MISMA QUE ESTA CONFORMADA EN SU MAYOR PARTE DE CARBOHIDRATOS Y OCASIONALMENTE DE PROTEINAS DE ORIGEN ANIMAL. EL RESTO LO DESTINA A CUBRIR LAS NECESIDADES VIVIENDA, VESTIDO Y EDUCACION. SI TOMAMOS EN CUENTA QUE LA POBLACION DEL ESTADO DE OAXACA ARROJO UNA CANTIDAD DE 3,019,560 HABITANTES (XI CENSO GENERAL DE POBLACION Y VIVIENDA 1990), INEGI, DE LOS CUALES SE TIENE UNA POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA DE 754,305 PERSONAS (39.2%. DE ESTA CANTIDAD (754.305) EL 52.8% SE DEDICAN A LAS ACTIVIDADES PRIMARIAS DEL SECTOR AGROPECUARIO (AGRICULTURA, GANADERIA, CAZA Y PESCA. LO ANTERIOR NOS PERMITE DEDUCIR QUE UNA GRAN CANTIDAD DE FAMILIAS ESTAN UBICADAS EN EL AREA RURAL Y POR CONSIGUIENTE PERCIBEN O TIENEN INGRESOS POR MUY ABAJO DEL MINIMO; POR LO QUE SUS NECESIDADES DE ALIMENTACION SE CUBREN basndose en CARBOHIDRATOS.

LA DEMANDA DE PRODUCTOS CARNICOS SE SATISFACE EN GRAN MEDIDA EN LOS CENTROS URBANOS DONDE SE TIENEN MEJORES INGRESOS Y POR CONSIGUIENTE ES AHI DONDE SE COMERCIALIZA LA PRODUCCION DE CARNE. FINALMENTE LA COMERCIALIZACION DE LA PRODUCCION DE CARNE SE MANTIENE ESTABLE CON LOS MISMOS CANALES DE COMERCIALIZACION ANTES MENCIONADOS A UN PESAR DE LA CRISIS QUE VIVEN LOSGANADEROS OAXAQUEOS.

B.- HABITOS DE CONSUMO: EN ZONAS URBANAS, L HABITO DE CONSUMO POR LA CARNE ES MAS FRECUENTE QUE EN LAS AREAS RURALES POR LO QUE ESTE FACTOR INTERVIENE DEPENDIENDO DE LOS PATRONES CULTURALES. C.- NIVEL SOCIOCULTURAL: RELACIONADO CON EL ANTERIOR, SE DA CON MAYOR FRECUENCIA EN LAS ZONAS RURALES DONDE CASI NO CONSUME CARNE SALVO LOS

FINES DE SEMANA Y EN FESTIVIDADES; EN EL AREA URBANA SE CONSUME POR LO MENOS DOS VECES POR SEMANA. ESTOS FACTORES S INTERRELACIONAN ENTRE S PARA QUE LA DEMANDA DE UN BIEN O PRODUCTO SE PRESENTE.

DURACION DEL PROYECTO

EN TERMINOS GENERALES, LA EJECUCION DEL PROYECTO ESTA DADA DESDE LA ORGANIZACION Y SELECCION DEL GRUPO A BENEFICIAR DE ACUERDO A LA NORMATIVIDAD DE LA S.E.D.A.F.

SELECCION DE LOS PRODUCTORES EL PROYECTO UNIDADES CAPRINAS ESTA DIRIGIDA A BENEFICIAR A PRODUCTORES PECUARIOS EN DONDE LOS REQUISITOS MINIMOS SERAN LOS SIGUIENTES: -ESTAR BIEN ORGANIZADOS. -QUE HAYA ANTECEDENTES DE SOLICITUDES ANTE SECRETARIA. -QUE INTEGREN UN COMITE. -TENER EXPERIENCIA EN LA PRODUCCION DE LA ESPECIE. -INFRAESTRUCTURA PECUARIA -QUE SEAN PRODUCTORES DE BAJOS INGRESOS.

LA

CRITERIOS DE EXCLUSION -MAS DE UN BENEFICIARIO POR NUCLEO FAMILIAR. -EL BENEFICIARIO NO DEBE RECIBIR APOYOS DE DIFERENTES FUENTES DE FINANCIAMIENTO PRESUPUESTO NOMBRE DEL PROYECTO: LOCALIDAD: CONCEPTOS DE TRABAJO UNIDADES CAPRINAS ZACHILA OAX. VOLUMEN PRECIO UNIDAD CANTIDA UNITARI D O COSTO $

INVERSION ESTATAL ADQ. DE VIENTRES CBZ. CAPRINOS CRIOLLOS ADQ. DE SEMENTALES F1 CBZ. 500 50 500.00 1,000.00 SUBTOT AL INVERSIN MUNICIPAL ADQ. DE VIENTRES CBZ. CAPRINOS CRIOLLOS ADQ. DE SEMENTALES F1 CBZ. 500 50 500.00 1,000.00 SUBTOT AL 250,000.00 50,000.00 300,000.00 250,000.00 50,000.00 300,000.00

TOTAL

600,000.00

MANEJO ZOOTECNICO EL ASPECTO MS IMPORTANTE EN LA PRODUCCION DE CAPRINOS ES EL MANEJO. SI ESTE ES DEFICIENTE, LA EMPRESA NO OBTENDRA UTILIDADES SATISFACTORIAS. PARA REALIZAR UN BUEN MANEJO, SE NECESITA CONOCIMIENTOS DE ALIMENTACION, REPRODUCCION, SANIDAD, HIGIENE, ECONOMIA Y GENETICA. EL OBJETIVO PRINCIPAL DE LA PRODUCCION DE CAPRINOS ES LOGRAR LA MS ALTA PRODUCCION A MENORES COSTOS. CADA CAPRINOCULTOR DEBE SABER LA APLICACION DE LAS PRACTICAS DE MANEJO, TOMANDO EN CUENTA LAS CONDICIONES LOCALES Y SUS PROPIAS POSIBILIDADES Y LIMITACIONES. EN EL PASTOREO, LOS ANIMALES COMEN ARBUSTOS Y MALAS HIERBAS PERO PREFIEREN GRAMINEAS Y LEGUMINOSAS MS TIERNAS Y JUGOSAS. LOS CAPRINOS TAMBIEN PUEDEN SER ALIMENTADOS CON FORRAJES CONSERVADOS COMO HENO, PERO TIENEN QUE ACOSTUMBRARSE CON LOS ENSILAJES. DURANTE EL DIA LOS CAPRINOS APROVECHARAN LA PRADERA DISPONIBLE CON DURACION VARIABLE, EN PROMEDIO UNAS 10-A 12 HORAS DEPENDIENDO DE LA TEMPORADA, SI ES EPOCA DE LLUVIA ENCONTRARAN ABUNDANTE FORRAJE Y SERA SUFICIENTE PARA CUBRIR LOS REQUERIMIENTOS DE MANTENIMIENTO SI ES TEMPORADA DE SECAS, EL ESTIAJE SE PRESENTA MUY SEVERO POR LO QUE LOS ANIMALES AUN CUANDO SE ENCUENTRAN EN PASTOREO A LIBRE ACCESO UNICAMENTE ENCONTRARAN GRAMAS NATIVAS MUY FIBROSAS QUE NO CUBRIRAN LOS REQUERIMIENTOS ENERGETICOS Y PROTEICOS; ANTE ESTA SITUACION SERA MUY IMPORTANTE SUPLEMENTAR Y OFRECER FORRAJES HENIFICADOS. PARA SUPLEMENTAR SE RECOMIENDA UNA MEZCLA DE ESQUILMOS AGRICOLAS Y OTROS MATERIALES COMO:

RASTROJO DE MAIZ PICADO MELAZA UREA SALES MINERALES

70% 24% 3% 3% ---------------100%

ESTA RACION SE BRINDARA A LOS ANIMALES UNA VEZ QUE REGRESEN DEL PASTOREO LO ANTERIOR CON L PROPOSITO DE QUE LOS ANIMALES CUBRAN SUS REQUERIMIENTOS DE MANTENIMIENTO Y NO PRESENTEN PROBLEMAS DE INFERTILIDAD. PARA SATISFACER LAS NECESIDADES DE AGUA SE CONTARA CON BEBEDEROS EN EL CORRAL O APRISCO ASI TAMBIEN SE USARAN BEBEDEROS PORTATILES PARA EL AREA DE PASTOREO. LOS CAPRINOS NECESITAN TOMAR EN PROMEDIO DOS LITROS DE AGUA POR CADA KG DE ALIMENTO SECO CONSUMIDO. LAS CABRAS EN GESTACION O EN LACTACION TIENEN MAYORES NECESIDADES DE AGUA. UN CABRITO EN CRECIMIENTO CON UN PESO VIVO DE 40 KG NECESITA DE 3 HASTA 5 LITROS DE AGUA POR DIA. UNA Cabra DE 50 KG DE PESO VIVO NECESITA DE 4-5 LITROS DE AGUA POR DIA DURANTE LA PRIMERA PARTE DE LA PREEZ. CUANDO ESTA PREADA DE DOS CRIAS Y LA TEMPERATURA AMBIENTAL ES MAS DE 20AC, ESTA CABRA PUEDE NECESITAR HASTA 20 LITROS DE AGUA POR DIA EN L ULTIMO MES DE GESTACION. LOS CAPRINOS PUEDEN USAR UREA PARA FORMAR PROTEINAS. SE RECOMIENDA LIMITAR LA CANTIDAD DE UREA HASTA 1/3 PARTE DEL TOTAL DEL NITROGENO ENLA RACION. LOS CAPRINOS TIENEN UN REQUERIMIENTO RELATIVAMENTE ALTO DE SAL. A LAS CABRAS SE LES SUMINISTRA NORMALMENTE 7 GRAMOS POR ANIMAL POR DIA.

PUEDEN PRESENTARSE DEFICIENCIAS Y EXESO DE MINERALES. LAS DEFICIENCIAS MS COMUNES SON DE FOSFORO, CALCIO Y COBALTO. UN EXESO DE COBRE Y DE FLOUR PUEDEN INTOXICAR AL ANIMAL. EN LA PRACTICA, LA VITAMINA QUE DA PROBLEMAS DE DEFICIENCIA ES LA "A". PUEDE SER NECESARIO SUPLEMENTAR LAS RACIONES DE LAS HEMBRAS CON ESTA VITAMINA. A LOS CAPRINOS SE LES PUEDE SUMINISTRAR CONCENTRADOS COMERCIALES. CUANDO ESTO NO ES ECONOMICO, SE EMPLEAN SUBPRODUCTOS AGRICOLAS Y ESQUILMOS. SE HAN OBTENIDO BUENOS RESULTADOS SUMINISTRANDOLES GALLINAZA, UREA, CAA DE AZUCAR, PAJA DE FRIJOL Y SUBPRODUCTORES DE MOLINERIA. EL CLIMA INFLUYE EN LAS NECESIDADES ALIMENTICIAS. CUANDO HACE MUCHO FRIO, LOS ANIMALES NECESITAN ALIMENTO EXTRA PARA MANTENER SU TEMPERATURA. LAS ALTAS TEMPERATURAS DAAN A LOS CAPRINOS PORQUE LOS ANIMALES COMEN MENOS PARA REDUCIR SU CALOR CORPORAL. ESTO TRAE COMO CONSECUENCIA UNA REDUCCION DE NUTRIENTES DISPONIBLES PARA LA PRODUCCION. EL TIPO DE MANEJO INFLUYE TAMBIEN EN LAS NECESIDADES ALIMENTICIAS. LOS CAPRINOS EN PASTIZALES NATURALES TIENEN UN REQUERIMIENTO ENERGETICO HASTA 100% MAS ALTO QUE LOS CAPRINOS DE CORRAL EN ESTE INFLUYEN LA DISTANCIA QUE LOS ANIMALES TIENEN QUE CAMINAR PARA CONSEGUIR AGUA Y ALIMENTOS. EN TERRENOS MONTAOSOS LOS ANIMALES NECESITAN MUCHA MS ENERGIA QUE EN TERRENO PLANO. LOS ANIMALES TRANQUILOS REQUIEREN MENOS ALIMENTO. EL MIEDO Y LA AGITACION SON DESFAVORABLES PORQUE GASTAN ENERGIA CON CUALQUIR TIPO DE ACTIVIDAD. ADEMAS, UN ANIMAL QUE DESARROLLA MAS ACTIVIDAD EXTRA NO TIENE TIEMPO PARA COMER. EL CAPRINO GASTA MAS ENERGIA DE PIE QUE ACOSTADO. POR LO TANTO ES IMPORTANTE PROVEERLOS DE UN LUGAR SECO Y LIMPIO PARA QUE SE ECHEN.

S OFRECERA SALES MINERALES A LAS HEMBRAS GESTANTES, LACTANTES Y SEMENTALES.

SANIDAD SE ELABORA UN PROGRAMA DE CONTROL SANITARIO, DENTRO DE ESTE SE LLEVARA UN CALENDARIO DE VACUNACION Y DESPARACITACION. SE VACUNARAN EN LOS MESES DE ABRIL Y OCTUBRE DE CADA AO CON LA BACTERINA "DOBLE" PARA PREVENIR A LOS ANIMALES DE LAS ENFERMEDADES DE SEPTICEMIA HEMORRAGICA Y CARBON SINTOMATICO, LAS OBSERVACIONES DEL CAMPO NOS INDICARAN LA NECESIDAD O NO DE LA APLICACION DE LA BACTERINA "TRIPLE" (PARA PREVENCION DEL EDHEMA MALIGNO) CON UNA PERIODICIDAD DE 3 MESES. SE VACUNARA EN OCTUBRE, (TENTATIVAMENTE) CON VIRUS DE LA CEPA ERA PARA PREVENIR A LOS ANIMALES CONTRA L DERRIENGUE. S DESPARACITARA CONVENIENTEMENTE CONTRA PARASITOS INTERNOS (GASTROINTESTINALES, PULMONARES, LARVAS DE LOS

SENOS FRONTALES) SEA POR VIA ORAL O PARENTAL EN LOS MESES DE MARZO, JUNIO, SEPTIEMBRE Y DICIEMBRE DE CADA AO, O BIEN DE ACUERDO AL PRODUCTOR CADA 3 MESES. SE EFECTUARAN BAOS DESPARACITANTES PARA EL CONTROL DE PARASITOS EXTERNOS CON SOLUCIONES DE ESTELADON 30 CADA 6 MESES. LA APLICACION DE MEDICAMENTOS EN LOS PROCESOS PATALOGICOS QUE PUDIERAN PRESENTARSE, APOYAR A CONTROLAR LAS ENFERMEDADES DE MAYOR INCIDENCIA TIENEN EN LA REGION.

INFRAESTRUCTURA. LA MAYORIA DE LOS CAPRINOS SON MANTENIDOS EN FORMA EXTENSIVA. PERMANECEN TODO EL AO A LA INTEMPERIE Y NECESITAN SOLAMENTE UN CORRAL DE MANEJO Y UN LOCAL DE ESQUILA ( EN SU CASO ). EN LOS SISTEMAS INTENSIVOS, LOS CAPRINOS SON ALOJADOS EN CORRALES, SEGUN LAS CONDICIONES CLIMATICAS, PARTE DEL CORRAL DEBE ESTAR TECHADO. EL PISO DEL CORRAL PUEDE SER DE TIERRA O ESTAR PAVIMENTADO Y PROVISTO DE CAMA. EN ESTOS CORRALES, LOS ANIMALES SON ALIMENTADOS CON FORRAJES Y CONCENTRADOS. EL DISEO DE LOS COMEDEROS ES DE MUCHA IMPORTANCIA EN EL MANEJO Y UTILIZACION DE MANO DE OBRA. EN LA PLANEACION DE LAS INSTALACIONES SE DEBE CONSIDERAR EL CLIMA, EL MANEJO, EL TERRENO, EL TAMAO DE LA EXPLOTACION Y LA DISPONIBILIDAD DE LA MANO DE OBRA, TAMBIEN SON IMPORTANTES EL PRECIO Y LAS CARACTERISTICAS DE LOS MATERIALES DE CONSTRUCCION. LOS CORRALES DE ALOJAMIENTO SON PRINCIPALMENTE USADOS PARA LAS HEMBRAS POCO ANTES DEL PARTO HASTA EL DESTETE DE CRIAS, Y PARA LA ENGORDA Y FINALIZACION DE LOS CAPRINOS. EN CUANTO A INFRAESTRUCTURA CONTEMPLA UN CORRAL DE 8x10 MT, Y UNA BODEGA DE 4.00 X 4.00 CON UN VOLADO DE 60 CENTIMETROS EN AMBOS LADOS; TECHADO CON LAMINA GALVANIZADA DE 2.44, LAS PAREDES SERAN DE MADERA A 2.10 Y 2.50 DE ALTURA RESPECTIVAMENTE A PARTIR DEL PISO TERMINADO, UTILIZANDO COSTERA DESORILLADA A LA CUAL SERA DIVIDIDO A LA MITAD, Y EN

CADA UNA DE SUS DIVISIONES; S CONSTRUIRAN D0S CORRALES DE 2.5 x 2.5 MT. PARA EL ALBERGUE DE LOS SEMENTALES. PARA EL SOPORTE DE TECHUMBRE SE USARAN HORCONES DE 4 METROS DEBIDAMENTE TRATADOS CON ACEITE NO DIESEL QUEMADO, EMPOTRADOS basndose en CEMENTO EN PROP: 1:3:4 (CEM-ARENA-AGUA) CON T. M. A DE 38 MM. ESTRUCTURA DE MADERA, ZAPOTILLOS O LARGUEROS Y TIRAS DE MADERAS SUJETAS CON CLAVOS DE 21/2. PISO DE CONCRETO EN PROPORSION 1:3:4 (CEM-ARENA-GRAVA) EN TODA EL AREA INCLUYENDO BODEGA. CON ESPESOR DE 10 CMS. TAMAO MAXIMO DEL AGREGADO DE 38 MM.

CALENDARIO DE MANEJO CAPRINO ACTIVIDAD INTROD. DE E F M A M J J A X S O N D

SEMENTALES EPOCA DE EMPADRE Dx. DE GESTACION PARTOS (ATENCION) VITAMINACION INMUNIZACION DESPARACITACION BAO GARRAPATICIDA X X X X X X X X X X X X X X X X X X

MARCO DE REFERENCIA MACROLOCALIZACIN EL ESTADO DE OAXACA, SE LOCALIZA AL SURESTE DE LA REPUBLICA MEXICANA Y SUS COLINDANCIAS SON AL NORTE COLINDA CON EL ESTADO DE PUEBLA Y VERACRUZ, AL SUR CON EL OCANO PACIFICO, AL ESTE CON EL ESTADO DE CHIAPAS Y AL OESTE CON EL ESTADO DE PUEBLA Y GUERRERO. SE ENCUENTRA ENTRE LAS COORDENADAS GEOGRAFICAS AL NORTE 18 39, AL SUR 15 39 DE LATITUD NORTE AL ESTE, 93 52, AL OESTE 98 30 DE LONGITUD OESTE. CUENTA CON UN PORCENTAJE TERRITORIAL DE 4.8 DEL TOTAL DEL PAIS. LA ENTIDAD CUENTA CON 570 MUNICIPIOS, 7 REGIONES: VALLES CENTRALES, LA MIXTECA, LA CAADA, LA SIERRA, LA COSTA, EL PAPALOAPAN Y EL ISTMO DE TEHUANTEPEC, CON UNA EXTENSIN TERRITORIAL DE 95,365 Km. Y HABLAN LOS DIALECTOS MIXE, ZAPOTECO, MIXTECO, CHONTAL, TRIQUI, ZOQUE Y HUAVE. EL 70% DE LA SUPERFICIE ES MONTAOSA, EL 20% SEMIPLANA Y EL 10% PLANA.

LOCALIZACIN REGIONAL LAS ZONAS DE MAYOR PORCENTAJES EN LA PRODUCCIN DE LAS CABRAS CRIOLLAS EN EL ESTADO DE OAXACA SON: 1- LA ZONA DE LA MIXTECA 2- LA ZONA DE LOS VALLES CENTRALES 3- LA ZONA DE LA SIERRA SUR. CADA UNA DE ESTAS ZONAS CON CARACTERSTICAS NECESARIASY FACTORES AMBIENTALES SEMEJANTES PARA LA PRODUCCIN DE LA CABRA CRIOLLA, EN CUANTO A TEMPERATURA, CLIMA, PRECIPITACIN, ALTITUD Y LATITUD. LOS CLIMAS QUE MS SE MANEJAN: AC w, C w, B s 1 h, BS h, A Cm POR LO GENERAL SONCLIMAS SECOS CON POCA PRECIPITACIN PLUVIAL.

PRECIPITACIN PLUVIAL EN LAS TEMPORADAS DE LLUVIAS COMPRENDE DEL 20 DE MAYO AL 15 DE OCTUBRE, LA PRECIPITACIN FLUCTUA DE 500 A 1000 MM, ANUAL CON UNA DISTRIBUCIN REGULAR. CONSIDERANDO QUE LOS MESES MS TORRENCIALES SON JUNIO Y SEPTIEMBRE DONDE LLUEVE MAS DE LA MITAD DE LA PRECIPITACIN Y LA OTRA MITAD SE DISTRIBUYE EN FORMA IRREGULAR EN LOS MESES DE MAYO. EVAPORACION LA EVAPORACIN ES MAYOR QUE LA PRECIPITACIN COMO ES LA CARACTERSTICA EN LAS ZONAS SEMIRIDAS. LA EVAPORACIN MEDIA ANUAL ES DE 2,200 mm. LA EVAPORACIN MXIMA 2740 mm LA EVAPORACIN MINIMA 1387 mm. LA TEMPERATURA LA TEMPERATURA ANUAL ES DE 25 `C. LA LUMINOSIDAD LA LUMINOSIDAD PROMEDIO ES DE 233.3 % HORA LUZ. OROGRAFA

LA MAYOR PARTE ESTA CONSTITUIDA POR SERRANIAS EN DONDE ES DIFCIL MANEJAR OTROS TIPOS DE ESPECIES, SE ENCUENTRA EROSIONADA. SUELOS LA MAYORIA DE LOS SUELOS SON EROSIONADOS PERTENECIENTES AL TIPO MESOZOICO ( K) Y ( T) Y CENOZOICO.

AGRICULTURA Y VEGETACIN LA MAYORIA DE LA AGRICULTURA Y VEGETACIN ES DE PASTIZALES, DONDE HAY ESPECIES DE PLANTAS COMO LA NAVAJITA, NAVAJITA MORADA, Y EL PASTO JARAGUA. FAUNA SE DESTACAN LOS ANIMALES DOMESTICOS, COMO PERROS, GATOS Y AVES DE CORRAL Y GANADO VACUNO, OVINO, CAPRINO Y PORCINO Y EQUINO. LOS ANIMALES SALVAJES SON COMO IGUANAS, CONEJOS, LIEBRES Y RATONES, PERICOS Y LOROS.

INTRODUCCIN A LA CAPRINOCULTURA Las primeras evidencias de la existencia de la cabra datan del Neoltico, sin embargo su relacin con el ser humano remonta hasta 800 aos A.C. en pinturas rupestres encontradas en los montes sagrados, situados en el suroeste de Asia, pero aun este oscuro el inicio de su domesticacin a pesar con la antigedad de su relacin con el hombre, la cabra no ha evolucionado tanto como lo han hecho los otros rumiantes domsticos, por lo que conserva esta caracterstica anatmicas, fisiolgicas y de comportamiento, como vestigios de su origen salvaje. CLASIFICACIN TAXONMICA DE LA CABRA Reino animal..................................... Infraorden pcora Phylum animal................................... Familia bovidae. Subphylum Vertebrata...................... Subfamilia Caprina. Superclase tetrapoda....................... Tribu Caprini. Clase Mammalia.............................. Genero Capra. Orden Artiodatila............................. Especies hircus. Suborden rum nato........................ Subespecie hircus.

SITUACIN DE LA CAPRINOCULTURA EN EL MUNDO Hoy en da la poblacin caprina se distribuye geogrficamente en una franja comprendida entre el trpico de cncer y capricornio, en donde se encuentra por un lado mayor parte de las zonas ridas y semiridas del mundo y por otro lado, gran cantidad de pases subdesarrollados que coinciden con los que poseen el gran numero de cabeza de cabra. En el ao 1992 segn INEGI los pases con mayor poblacin caprina fueron ( millones): 1) india 2) China 3) Nigeria 4) Somalia 5) Pakistn 111 99 22 22 38 6) Argelia 37 7) Etiopa 17 8) Sudan 16 9) Irn 14 10) Turqua 13 11) Brasil 13 12) Mxico 6.8

Sin embargo en estos pases los niveles de produccin del caprino resultan ser muy bajos en comparacin de los pases desarrollados como Francia y Estados

unidos, que aunque poseen poblaciones bajas, han logrado alta productividad en esta especie. La poblacin mundial caprina mundial en el ao 1989, de acuerdo a la FAO, fue estimada en 526.44 millones de cabezas.

LA CAPRINOCULTURA EN MXICO

El aprovechamiento del ganado en Mxico tuvo su origen a partir de la colonia, los Espaoles colonizadores trajeron consigo a Amrica ovinos y Caprinos cuya funcin principal era la de proveerlos de alimento durante el viaje, pero algunos de estos animales pudieron salvarse de ser sacrificados y desembarcados en nuestro continente. Las principales razas caprinas que llegaron a lo que hoy es Mxico fueron, la Blanca Celtiberia, la Murcia y la Granadina cuya funcin, zootecnia primordial era la produccin de carne y que dieron Origen a la cabra denominada criolla Mexicana. El desarrollo de la Caprino cultura desde entonces en nuestro pas ha sido muy lento y con bajos rendimientos productivos. Fue hasta este siglo en la dcada de los sesenta que se fundo el centro de cra caprino de tlahualilo Durango y con esto se hicieron importaciones de la raza Anglo Nubia, Alpina Francesa, Toggenburg y Saneen, provenientes en su mayora del EU, iniciando con eso los rescates de la Cabra Murcia Granadina, logrando con ello un empuje en el desarrollo de esta rama de la produccin pecuaria y un estudio potencial productivo de los diferentes grupos genticos caprinos en Mxico. La Caprino cultura en Mxico se desarrolla en funcin de una produccin de autoconsumo principalmente en la que se aprovecha la carne, leche y piel del caprino aunque `por otro lado existen actualmente gran numero de sistemas de produccin caprina que funciona en forma residual al pas. De acuerdo al censo agrcola y ganadero de 1991, los estados de la Republica con mayor Poblacin Caprina fueron: 1) Oaxaca 739 7) Guerrero 440 2) Coahuila 730 Guanajuato 421 3) SLP 657 5) Nuevo Len 529 6) Zacatecas 450 8)

4) Puebla 562

En el interior de las familias campesinas Mexicanas cada uno de los miembros asume un rol en la produccin y reproduccin del hogar, existiendo mbitos que son considerados femeninos y masculinos. En trminos generales se considera femeninas todas aquellas tareas relacionadas con "la casa", es decir, la reproduccin de la mano de obra familiar, consistente en labores como preparacin de alimentos, aseo del hogar, alimentacin de animales domsticos, cuidado de rboles frutales y manutencin de una huerta. La ganadera caprina, en determinadas circunstancias, tambin tiene una cercana al trabajo de las mujeres. Por ejemplo, la ganadera caprina, actividad productiva que en la zona, se realiza de manera extensiva, tiene un ciclo anual en el cual los distintos miembros presentes en el hogar van participando con responsabilidades diferenciales. As, los hombres son los principales encargados de ver e ir a buscar el ganado cuando este pasta en los cerros (en el perodo que va desde marzo a julio), los nios y nias se preocupan de ayudar en la encierra, separar cabritos de cabras,

vigilar las cabras en los alrededores de los corrales, y generalmente las mujeres son las encargadas principales de la ordea y la elaboracin de los quesos. Esta situacin vara fundamentalmente de acuerdo a la importancia que tiene esta actividad productiva para la familia. Por lo tanto, en los diferentes perodos del ciclo caprino, e incluso en distintos momentos del da, los miembros de la familia intercalan funciones. Por esto la ganadera caprina constituye una actividad en que la familia campesina se encuentra y acta como unidad. En esta unidad hay diferenciacin en el tipo de conocimientos que cada miembro maneja, en la toma de decisiones, e incluso en la propiedad animal. Adems cada miembro del hogar que acta en la produccin tiene una cuota de poder y conocimiento relacionada fundamentalmente con su participacin en la actividad productiva. Es por esto, que con relacin al gnero y generacin, se considera una limitante para desarrollar la actividad el hecho de que en una familia no haya hombres o estos sean viejos y /o enfermos, o que no existan nios. Por lo tanto adems de ser una actividad familiar, la ganadera caprina, en las condiciones en que se ha desarrollado tradicionalmente en la localidad, requiere la presencia activa y conjunta de hombres y mujeres, an de distintas generaciones. Por otra parte respecto a actividades consideradas masculinas, como la agricultura de pastos y cultivos como el trigo, las mujeres (principalmente las cnyuges del jefe de hogar) tienen tambin alguna participacin, por ejemplo en el riego, en el desma lezamiento y en menor medida en la cosecha. Sin embargo, para el desarrollo de estas actividades existe una mayor dependencia de los hombres que en general, son los que deciden y supervisan el desarrollo de estas actividades. Es comn que en situaciones de cambio o crisis (migracin masculina a trabajos asalariados temporeros), las mujeres, si no hay hombres jvenes en la casa, se encargan de desarrollar dichas actividades.

MANEJO SANITARIO DEL HATO 1. 2. 3. 4. MEDIDAS DE MANEJO DE LAS CABRAS GESTANTES. MEDIDAS SANITARIAS DEL CABRITO AL MOMENTO DEL PARTO. MANEJO SANITARIO DE LA CABRA ADULTA. HIGIENE Y MANEJO DE LAS EXPLOTACIONES CAPRINAS. INSTALACIONES CAPRINAS.

SANIDAD LAS ENFERMEDADES PRESENTAN UNA SERIE DE MANIFESTACIONES PATOLOGICAS MUY VARIABLES A LAS QUE SE DENOMINAN SINTOMAS. ESTOS PUEDEN VARIAR DESDE LA INTRANQUILIDAD, TRISTEZA, FALTA DE APETITO, CRECIMIENTO DEFICIENTE, INCOORDINACION AL CAMINAR, FIEBRE ,DIARREA, DISNEA, ANEMIA, ETC. HASTA LOS TRASTORNOS MAS GRAVES DE LA ACTIVIDAD VITAL QUE CAUSAN LA MUERTE. COMO IDENTIFICAR A UN ANIMAL ENFERMO. EXAMEN CLINICO Y DIAGNOSTICO. 1.-HISTORIA DEL ANIMAL. 2.-AMBIENTE DEL ANIMAL. 3.-EL ANIMAL. COMO REGLA GENERAL,TODO ESTADO PATOLOGICO DEBERA CONSIDERARSE COMO PROBLEMA DE TODO EL RABAO MIENTRAS NO SE DEMUESTRE LO CONTRARIO.

HISTORIA ANIMAL ENFERMEDAD ACTUAL. SE DEBE PROCURAR EXPONER LOS DETALLES DE LAS ANORMALIDADES CLINICAS OBSERVADAS EN EL MISMO ORDEN EN QUE HAN OCURRIDO . SI ESTA AFECTADO MAS DE UN ANIMAL, SE ELIGIRA UNO DE ELLOS COMO CASO TPICO. EN TODA CIRCUNSTANCIA SE DEBEN NOTAR LAS VARIACIONES DE LAS NORMALIDADES EN DIFERENTES ASPECTOS QUE SE REFIEREN A LAS FUNCIONES FISIOLOGICAS COMO: LA INGESTIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. PRODUCCION DE LECHE . CRECIMIENTO

DEFECACIN MICCION, MANERA DE MARCHA. POSICIN OLOR, ETC.

DE IGUAL MANERA SON ELEMENTOS IMPORTANTES DE INFORMACIN, LA CONDUCTA DE LOS ANIMALES ANTES DE LA MUERTE, ASI COMO EL TIEMPO TRANSCURRIDO DE LOS PRIMEROS SIGNOS DE LA ENFERMEDAD Y LA MUERTE O LA CURACIN. TRATAMIENTOS Y MEDIDAS PROFILACTICS PREVIAS. SIRVE PARA PODER ENFERMEDADES. DESCARTAR Y CONFIRMAR POSIBLES

ES IMPORTANTE SABER QUE TIPO DE VACUNACIN SE HA EFECTUADO, QUE MEDIDAS DE HIGIENEN SE HAN TOMAD, ETC. SI AUN HABIENDO REALIZADO MEDIDAS PROFILACTICAS EL ANIMAL CAE ENFERMO ESTAS MEDIDAS NO HAN SIDO REALIZADAS CONVENIENTEMENTE. CON ASPECTO AL TRATAMIENTO SE DEBE SABER EN QUE HAN CONSISTIDO Y CUAL HA SIDO LA REACCIN DEL ANIMAL.

ENFERMEDADES PREVIAS ES DE PARTICULAR IMPORTANCIA LA HISTORIA DEL GRUPO CON RESPECTO A NUEVOS EJEMPLARES LLEGADOS, POR LO QUE SI LA ENFERMEDAD ES DE LOS RECIEN LLEGADOS, DEBE DE DETERMINARSE LA PROCEDENCIA DE ESTOS ANIMALES Y SI HAN PASADO AL PERIODO DE CUARENTENA. AMBIENTE DEL ANIMAL TOPOGRAFIA Y CLIMA EL CLIMA Y LA TOPOGRAFIA PUEDEN INFLUIR DIRECTAMENTE EN LAS ENFERMEDADES; ASI POR EJEMPLO, ZONAS BAJAS Y PANTANOSAS FACILITAN LA APARICIN DE LAS ENFERMEDADES TRASMITIDA POR INSECTOS Y ENFERMEDADES PROVOCADAS POR LA HUMEDAD DEL TERRENO. ABASTECIMIENTO DE ALIMENTO Y AGUA. DEBE OBSERVARSE LA CALIDAD DEL ALIEMTO Y EL AGUA QUE CONSUMEN LOS ANIMALES ESTA OBSERVACIN PUEDE SER IMPORTANTE EN LA DETERMINACIN DE LA ENFERMEDAD. UN SIGNO EVIDENTE DE INTOXICACIN ES LA PRESENCIA DE LAS LATAS DE PINTURA Y OTRAS SUSTANCIAS TOXICAS. EN LOS CORRALES

EN AREAS DE PASTOREO, SE DEBE TENER MUCHO CUIDADO CON EL CRECIMIENTOS DE CIERTAS PLANTAS QUE PUEDEN SER CAUSAS DIRECTA DE ALGUNOS MALES. DENSIDAD LA SOBREDENSIDAD ES UN FACTOR PREDISPONENTE A LAS ENFERMEDADES ; ENTRE OTRAS RAZONES , POR EL AUMETO EXCESIVO DE ORINA Y HECES, QUE A SU VEZ INCREMENTAN AL NIVEL DE INFECCIN.

EL ANIMAL CONDUCTA EL COMPORTAMIENTO DEL ANIMAL PROPORCIONA UNA IDEA SOBRE LA SALUD DEL MISMO. LA SEPARACIN DEL ANIMAL DEL RESTO DEL GRUPO, ES CON FRECUENCIA SEAL DE ENFERMEDAD. VOZ ES IMPORTANTE OBSEREVAR LAS ANORMALIDADES EN LA EMISION DE LA VOZ. COMIDA

DEBE OBSERVARSE SI EL ANIMAL TIENE O NO APETITO, ASI COMO LA PRENSION, LA MASTICACIN, LA DEGLUCION Y LA RUMIA DE LOS ALIMENTOS. MICCIN COLOR Y FRECUENCIA DE LA ORINA. DEFECACCIN DEBE OBSERVARSE SI EL ANIMAL DEFECA O NO NORMALMENTE, Y SI TIENE DIARREAS DE QUE COLOR ES ESTA.. POSICIN SI EL ANIMAL SE ENCUENTRA PARADO O ECHADO, HAY QUE OBSERVAR POSIBLES ANOMALIAS EN LA RAPIDEZ, APERTURA DEL PASO, FUERZA Y DIRECCIN DEL MOVIMIENTO. CONSTITUCIN SE TIENE UNA CONSTITUCIN NORMAL O ESTA ENFLAQUECIDO. CONFORMACIN SE BASA EN LA ASIMETRIA, EN LA FORMA Y DIFERENTES PARTES DEL CUERPO. TAMAO DE LAS

PRINCIPALES ENFERMEDADES: ENTEROTOXEMIA. ENFERMEDAD CAUSADA POR LA BACTERIA CLOSTRIDIUM PERFRINGES TIPO C O D , QUE LIBERA TOXINAS ( PSILON Y BETA ) AL TRACTO DIGESTIVO; ES UNA DE LAS MAS COMUNES ENTRE LOS CAPRINOS. CUANDO HAY SOBREALIMENTACIN EN LOS ANIMALES, SE LES OBSTRUYE EL INTESTINO, LIMITNDOSE CON ELLO SUS MOVIMIENTOS PERISTALTICOS, LO QUE MOTIVA Y CONDICIONA LA ACCION DE LOS GERMENES. LA BACTERIA SE ENCUENTRA DENTRO DEL ORGANISMO ANIMAL EN FORMA INOCUA, VOLVINDOSE PATOGENA CUANDO LAS NORMALES CONDICIONES DEL TRACTO DIGESTIVO SE VEN ALTERADAS. SINTOMAS: PUEDEN PRESENTARSE EN ANIMALES DE TODA EDAD, PERO POR LO GENERAL A AQUELLOS QUE SE ENCUENTRAN EN PERIODO DE ENGORDA Y QUE CONSUMEN UN ALTO PORCENTAJE DE CARBOHIDRATOS EN UNA RACCIN ALIMENTICIA. EL PRINCIPAL SINTOMA ES LA MUERTE SUBITA; LOS ANIMALES SE TAMBALEAN Y CAEN AL SUELO CON LA CABEZA Y CUELLO RIGIDOS Y CON FUERTES CONTRACCIONES, MUSCULARES, FUERTE SALIVACIN Y RECHINAMIENTO DE LOS DIENTES.

DESPUES DE MUERTO EL ANIMAL TIENDE A LA RAPIDA PUTREFACCIN , A LAS POCAS HORAS EL CADAVER SE HINCHA CON SALIVA DE SANGRE POR LA NARIZ Y ANO. PREVENCIN VACUNAR A LAS MADRES GESTANTES UNAS CUANTAS SEMANAS ANTES DEL PARTO; SI LAS HEMBRAS NUNCA HAN SIDO VACUNADAS CONTRA ESTAS ENFERMEDADES, SE LES DEBE REVACUNAR DOS SEMANAS DESPUES. ASIMISMO , ES MUY IMPORTANTE BALANCEAR CORRECTAMENTE LAS RACIONES ALIMENTICIASD Y CONTROLAR EL NIVEL DE CONSUMO , DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE CADA ETAPA.

TRATAMIENTO NO EXISTE UN TRATAMIENTO QUE SEA COMPROBABLEMENTE EFECTIVO CONTRA ESTA ENFERMEDAD. TOXEMIA DE LA PREEZ ENFERMEDAD DE TIPO METABOLICO MUY COMUN EN CAPRINOS; ES CAUSADA POR UN TRASTORNO EN EL METABOLISMO DE LA GLUCOSA, LA CUAL SE HIDROLIZA EN UNA FORMA PARCIAL, DANDO LUGAR A QUE LOS ACETONES LLEGUEN A LA SANGRE. SINTOMAS

POR LO GENERAL ESTA ENFERMEDAD SE PRESENTA DURANTE LAS ULTIMAS 4 Y 5 SEMANAS DE GESTACIN Y UNICAMENTE ENTRE LAS HEMBRAS QUE ESTAN GESTANDO MULRIPLES FETOS. AL INICIO DE LA ENFERMEDAD , LAS HEMBRAS AFECTADAS CAMINAN EN FORMA ERRATICA Y SE SEPARAN DEL GRUPO, MOSTRANDOSE DEPRIMIDAS; EN ETAPAS MAS AVANZADAS EL ANIMAL CAE DE COSTADO, ENTRA EN COMA Y MUERE. PREVENCION: PREVENIR MEDIANTE EL CORRECTO BALANCEO DE LA RACIN ALIMENTICIA, DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE LAS HEMBRAS A SUS DIFERENTES ETAPAS DE PRODUCCIN ; NO SE DEBE PERMITIR QUE LA MADRE AUMENTE DE PESO EN FORMA DESMEDIDA DURANTE EL PRIMER TERCIO DE LA POBLACIN. TRATAMIENTO DEBE REALIZARSE INMEDIATAMENTE DESPUES DE QUE LOS PRIMEROS SINTOMAS SE MANIFIESTEN; EN CASO CONTRARIO LA ENFERMEDAD ES FATAL. EL TRATAMIENTO ES MEDIANTE LA APLICACIN POR VIA ENDOVENOSA DE PRODUCTOS QUE CONTENGAN DEXTROSA Y GLUCONATO DE CALCIO.

NEUMONIA LA NEUMONIA ES UNO DE LOS PRINCIPALES PROBLEMAS SANITARIOS EN LAS EXPLOTACIONES CAPRINAS; ES CAUSADA POR UNA SERIE DE ORGANISMOS, VIRALES Y BACTERIANOS, QUE AFECTAN LOS PULMONES. LOS ANIMALES AQQUIEREN LA NEUMONIA DEBIDO A FACTORES DE ESTRES, DEFICIENTE ALIMENTACIN,PARASITISMO, CORRIENTES DE AIRE, FATIGA, AIRE ENRARECIDO ETC. SINTOMAS LOS SINTOMAS DE LA NEUMONIA INCLUYEN TEMPERATURA CORPORAL ALTA; DIFICULTAD PARA RESPIRAR; DEPRESIN, PERDIDA DE APETITO, DESCARGAS ACUOSAS POR LA NARIZ Y BOCA, ETC. PREVENCIN LA PREVENCION SE BASA EN LA ELIMINACIN DE LOS FACTORES QUE DESENCADENAN LA ENFERMEDAD; ASI, DEBEN EVITARSE LA SOBREDENSIDAD Y LOS FACTORES DE ESTRES. ADEMAS ES NECESARIO IMPLEMENTAR UN PROGRAMA DE DESPARASITACIN , RUTINARIO, Y LOS ANIMALES DEBEN ESTAR BIEN ALIMENTADOS EN TODAS SUS ETAPAS. TRATAMIENTO EL TRATAMIENTO ES CON BASE EN INYECCIONES CON ANTIBIOTICOS, DE AMPLIO ESPRECTO, TALES COMO LAS OXITETRACICLINAS, POR EJEMPLO.

MASTITIS: ENFERMEDAD BACTERIANA, DE IMPORTANCIA ECONOMICA, PROPIA DE LAS HEMBRAS Y QUE AFECTA ALAS GALNDULAS MAMARIAS. EL PRINCIPAL ORGANISMO CAUSANTE DE LA MASTITIS CAPRINA ES EL STAPHYLOCOCUS EPIDERMIS, QUE SE TRASMITE DE ANIMALES ENFERMOS O ANIMALES SANOS SUSCEPTIBLES. EL OREDEO ANTIGIENICO, EL CORRECTO SECADO DE LA UBRE Y LOS CORRALES MUY SUCIOS, SON ALGUNOS DE LOS FACTORES QUE CONDICIONAN FAVORABLEMENTE EL DESARROLLO DE ESTA ENFERMEDAD.

SINTOMAS LOS PRINCIPALES SINTOMAS DE LA MASTITIS CLINICAS SON: LA INFLACION DE LAS GLANDULAS MAMARIAS ( LA UBRE , AUMENTAR DE VOLUMEN, TOMA UNA CONSISTENCIA DURA Y MUY DOLOROSA PARA LA CABRA ); TEMPERATURA CORPORAL ALTA Y SECRECCIN LACTEA ANORMAL. LA MASTITIS CRONICA PUEDE MOSTRAR LOS ANTERIORES SINTOMAS, PERO EN FORMA MODERNA , LO QUE DIFICULTA SU DIAGNOSTICO TRATAMIENTOS

SE PUEDE TRATAR EN FORMA LOCAL (INTRAMAMARIA), CON PRODUCTOS ESPECIFICOS CONTRA LA MASTITITIS O EN FORMA INTRAMOSCULAR, MEDIANTE LA APLICACIN DE ANTIBIOTICOS COMO LA TETRACICLINAS

COCCIDIOSIS. ENFERMEDAD CAUSADA POR UN PARASITO DE TIPO DE LOS PROTOZOARIOS LLAMADO EIMERIA, QUE DESTRUYE LAS CELULAS DE REVESTIMIENTO DE TRCATO INTESTINAL, CAUSANDO HEMORRAGIA EN LOS INTESTINOS. LA FORMA DE TRANSMISIN ES A TRAVES DE LA DEPOCISIN DE HECES CONTAMINADAS , LAS CUALES SON TRAGADAS POR ANIMALES SANOS. SNTOMAS LA COCCIDIOSIS ATACA ESPECIALMENTE A LOS CAPRINOS JVENES; EL ANIMAL SE MUESTRA DEBIL; INDIFERENTE A LOS ESTIMULOS; PUEDE PRESENTAR DOLOR ADDOMINAL; FIEBRE AL INICIO; ADEMS PRESENTA DIARREA, A VECES CON SANGRE QUE CAUSA DESHIDRATACIN. PREVENCIN La maternidad y todas las instalaciones deben ser desinfectadas antes del nacimiento de los cabritos; limpieza diaria de corrales ; los animales jvenes deben de ser criados en corrales separados a lo de los adultos; se debe evitar la contaminacin fecal del agua y alimento.

Asimismo, se puede agregar coccidios tatos a la racin de los cabritos sanos a partir de que tengan 2 a 3 semanas de vida.

TRATAMIENTOS: ANTIBITICOS ESPECIFICOS BASADOS EN SULFAS O TETRACICLINAS, COMO POR EJEMPLO LA SULFAMETAZINA O LA AUROMICINA, RESPECTIVAMENTE A LAS DOSIS INDICADAS EN EL PRODUCTO. llRATAMIENTOSPIEL c PEL REV

VNCINEEE ALT

ERACIONES DEL PELO , SUDACION LUNARES E p INSTALACIONES CAPRINAS

ANOMALA, LA PRESENCIA DE

Las instalaciones y el equipo son aquellos elementos que tienden a facilitar el manejo general de cualquier explotacin, de los cuales algunos pueden considerarse como indispensables y sobre estos hay factores que influyen y sern manifiestos a travs del tipo de construccin y equipo con que se cuente, algunos factores son la ecologa social, cultural, econmica y poltica.

ENFERMEDADES NECROSIS CEREBROCORTICAL O POLIOENCEFALOMALACIA Esta enfermedad, de naturaleza nerviosa, se presenta indistintamente en la cabra y el cabrito, y es consecuencia de un fenmeno de necrosis o muerte celular que afecta a determinadas partes del cerebro. Aunque se desconoce la causa exacta de esta enfermedad, se sospecha que su origen puede deberse a una carencia continuada de vitamina B1, (tiamina), provocada por un trastorno metablico, normalmente asociado a un desequilibrio en la racin entre los forrajes y los concentrados. Esto explica que, en los casos que se diagnostica precozmente la enfermedad, se observe una respuesta satisfactoria al tratamiento con vitamina B1. Los rumiantes no son capaces de sintetizar por s mismos todas las vitaminas del grupo B y por lo tanto necesitan o bien un aporte externo o bien un buen ambiente (correcto Ph) en su panza que favorezca la supervivencia y proliferacin de microorganismos capaces de sintetizarlas. Estos microorganismos son muy sensibles a la acidez y por lo tanto cuando se consumen grandes cantidades de concentrados (cereales, alimentos concentrados muy melazados tipo para caballos) respecto a la cantidad alimentos de fibra larga (pasto, heno, paja,... de longitud mayor de 10 cm) se produce una mayor cantidad de cido Gram. Que producen tiaminaza o enzimas destructoras de vitamina B1 y substancias anlogas que actan engaando al organismo, agravando ms el problema. Los ms afectados son los recin destetados y las cabras adultas jvenes. Su aparicin est ligada a la alimentacin: lctico creando un ambiente marcadamente cido e insalubre. Adems en este ambiente proliferan los microorganismos

Cambios bruscos

Aumento de la racin de concentrado Dificultades en el destete Recuperacin de una enfermedad digestiva reciente

Al comienzo puede presentarse: anorexia, depresin, diarrea. Estos sntomas pueden pasar desapercibidos y solamente manifestarse algunos de los siguientes sntomas nerviosos:

Excitabilidad Elevacin de la cabeza estando de pie ( postura de astrnomo) Desorientacin Desplazamientos en crculo Temblores musculares Aparente ceguera

Rechinar de dientes

En un grado ms avanzado:

Estrabismo dorso medial Falta de respuesta ante los estmulos amenazantes Rigidez de los extensores Convulsiones en las que puede aparecer fiebre Opisttonos o postura de astrnomo estando tumbado

Conviene hacer un diagnstico diferencial con el ttanos TRATAMIENTO Todos los animales sospechosos deben ser tratados inmediatamente con una inyeccin de vitamina B1 va endovenosa o intramuscular. Tambin es aconsejable administrar al animal un antibitico de efectos duraderos para prevenir posibles complicaciones infecciosas, especialmente de tipo meningtico. Como resulta prcticamente imposible diferenciar esta enfermedad de la hipomagnesemia, al menos en las condiciones del campo, tambin resulta una medida prudencial inyectar, como complemento del tratamiento especfico, una solucin de magnesio, o administrar esta ltima por va oral. La solucin de sulfato de magnesio por va oral tiene la ventaja de que, adems de que puede corregir una carencia de est e elemento, acta, en cierto modo, como antdoto frente a una posible intoxicacin por plomo que cursa con unos .

EL CONTROL DE LAS PULGAS Son normalmente las pulgas caninas y felinas (Ctnenocephalides ) las que atacan a las cabras en las regiones con climas tropicales. Estas pulgas pueden producir y transmitir varias enfermedades tanto a las personas como al ganado. La Ctenocephalides felis felis (la pulga comn del gato) es la que ocasiona la mayor parte de los problemas, pues en un estudio se ha comprobado que era la responsable del 92 de las infestaciones de los perros y del 99 de las de los gatos, aunque existen gran cantidad de especies diferentes que parsita de manera cruzada varios hospedadores. Por ello siempre que sea posible es conveniente realizar un diagnstico diferenciador, para conocer la fuente de la contaminacin. El ciclo vital de la pulga consiste en cuatro estadios, en cada uno de los cuales el insecto sufre una completa metamorfosis. En un momento dado, aproximadamente el 57 % e las pulgas se hallan en la fase de huevo, un 34% son larvas, un 8% son pupas y slo un 1% son insectos adultos. Este ciclo vital puede tener lugar en tan slo 12 das o durar hasta unos 174 das, dependiendo de las condiciones de humedad y temperatura del ambiente. Los huevos de las pulgas tienen una morfologa oval y un color blanco perlado, no son pegajosos y tienen una longitud de unos 0,5 mm. Los huevos eclosionan diseminndose en el ambiente entre 1 y 10 das despus de haber sido puestos en el husped, dependiendo ese tiempo de la temperatura y humedad ambientales (las condiciones ideales son una humedad relativa del 70% y una temperatura de 35ac. Las larvas emergen de los huevos eclosionados. La pulga C. felis felis tiene tres etapas en este estadio larvario. Las larvas miden unos 2 mm, son delgadas y de color blanco y estn cubiertas por unos pelos cortos. Se alimentan de restos orgnicos y de las heces de las pulgas adultas, que contienen sangre. Estas larvas son foto tcticas negativas (se apartan de la luz) y geotcticas positivas (se

mueven hacia el suelo. Por lo tanto las larvas evitan la luz solar directa y se desplazan hacia la sombra. En el exterior las larvas prefieren las reas sombras bajo las basuras, rboles y hojas muertas. Precisan entre 5 y 10 das para sufrir dos mudas, tiempo en el que crecen hasta un tamao aproximado de 5 mm. Las larvas son muy susceptibles al calor y a la desecacin, pudiendo slo sobrevivir si la humedad relativa es mayor del 50% la del suelo se encuentra entre el 1 y el 20%. Temperaturas superiores a los 35AC o inferiores a los 3AC durante 40 horas por mes tienen un efecto deletreo sobre las larvas. Las larvas maduras sintetizan una envoltura pegajosa (capullo) en las cuales evolucionan a pupas. El detritus ambiental se puede adherir al capullo ayudndole a pasar desapercibido y proporcionndole una excelente proteccin frente a los insecticidas. Esta fase de pupa dura entre 5 y 9 das. Las localizaciones adecuadas que permiten una alta tasa de supervivencia larvaria se denominan "puntos calientes" o "puntos fuente". El estadio de la pulga adulta previo a la salida del capullo es el responsable del incremento de la longevidad de la misma, puesto que pueden sobrevivir hasta unos 140 das si permanecen a salvo de la desecacin dentro del capullo. En el interior de este se encuentran protegidas de la mayor parte de los insecticidas. Se cree que la presin fsica y las condiciones cambiantes de luz, temperatura y de dixido de carbono son los estmulos que inducen la salida del insecto adulto. Las pulgas recin salidas pueden sobrevivir en el ambiente entre unos 10 y 62 das, segn tambin la temperatura y humedad del mismo. Una vez alcanza a su husped, la pulga comienza a alimentarse en cuestin de segundos, convirtindose en un parsito obligado. La principal causa de muerte de los ectoparsitos viene determinada por las actividades de acicalamiento que efectan los animales. Para alimentarse la pulga perfora la piel del husped e inserta la punta de su epifaringe para extraer la sangre de los capilares. La saliva del insecto, que se introduce por medio del saco salival, tiene un efecto anticoagulante. La pulga hembra consume una media de 14 microlitos de sangre al da ( lo que equivale al 15% de su peso corporal. Por lo tanto unas 72 pulgas hembras extraern un mililitro de sangre al da. Los machos consumen una menor cantidad de sangre al da que las hembras, pero se alimentan con ms

frecuencia que ellas. Las pulgas se hacen dependientes de una fuente constante de sangre cuando comienzan a reproducirse, porque de lo contrario moriran en un par de das. Al comer las pulgas hembra excretan cantidades importantes de sangre no completamente digerida ("deyecciones de pulga") en forma de espirales tubulares o de pequeas bolitas. La primera de las mltiples cpulas tiene lugar en el husped entre las 8 y las 24 horas siguientes. La produccin de huevos comienza a las 36-48 horas de la primera ingesta de sangre y alcanza su mximo entre el 4 y el 9 da, pudiendo continuar hasta ms all de los 100 das. La produccin mxima diaria de huevos oscila entre los 40 y 50, aunque por trmino medio son unos 27 huevos diarios durante los primeros 50 das. A lo largo de toda su vida una nica pulga hembra puede depositar ms de 2.000

MEDICAMENTOS PARA COMBATIRLOS No existe ninguno que sea efectivo 100% porque no combaten todas sus fases, luego su eficacia depende de la accin global sobre todos los hospedadores (perros, gatos, otros ganados), los recintos (limpieza, poca humedad, aplicacin de desinfectantes las zonas exteriores) (sombras, humedales), etc. En el mercado se encuentran muchos productos aqu hay una lista de los componentes no de los nombres comerciales, por ello hay que consultar la composicin y ver a qu grupo pertenece. Se pueden recomendar los siguientes:

Las sustancias botnicas son lo ms parecido que poseemos a los insecticidas "naturales". Las pire trinas derivan de determinadas especies de crisantemos. Existen 6 pire trinas de origen natural. Son mnimamente txicas para los mamferos (su dosis oral letal 50 en ratas es de 1.500 Mg. por Kg. de peso. Debido a que las piretrinas son inestables en presencia de la luz ultravioleta, del aire y de la humedad, suelen combinarse con otras sustancias (como el butxido de piperonilo) que inhiben su degradacin oxidativa e hidroltica. Los piretro idees (permetrina, sum

trina, resmetrina, d-trans-aletrina, tetrametrina, fenvalerato) son insecticidas sintticos que derivan de la estructura molecular de las pir trinas o que presentan su mismo mecanismo de accin. Aunque son ms estables que las piretrinas, son ligeramente ms txicos. El mecanismo de accin de estos piretroides estriba en los cambios de conduccin inica, en particular al retraso del cierre de la bomba de sodio de las clulas nerviosas. La rotenona es un extracto de la raz de la planta del derris que contiene dos sustancias activas. Es ligeramente ms txica que las piretrinas y muy txica para los peces. Se puede emplear en animales pequeos. El D-limoneno y el linalol derivan de la pulpa de los ctricos. Actan disolviendo los lpidos de la cutcula del exoesqueleto de la pulga, produciendo la deshidratacin y muerte del insecto. Son relativamente eficaces pero de muy corta duracin de accin y, adems, se han comunicado casos de reacciones txicas graves en gatos.

Los carba matos (curbaril, propoxur, bendiocarb) y los rgano fosforados (malatin, ronnel, clorpirifos, fentin, diclorvos, citioato, diazinn, propetanfos, fosmet) son inhibidores de la colinesterasa. Actan principalmente eliminando a los adultos, pero son potencialmente muy txicos para los animales domsticos, en especial para gatos y cachorros. Estas sustancias se encuentran en una amplia variedad de formulaciones para el uso animal y ambiental. El citioato y el fentin se encuentran tambin en preparados que se usan como insecticidas sistmicos. El imidacloprid es un agente tpico que mata a las pulgas adultas al unirse a los receptores nicotnico del sistema nervioso del insecto. Se postula que la mayora de las pulgas mueren en las primeras 24 horas, antes de que tengan ocasin de depositar sus huevos. Es muy seguro en los mamferos y se emplea sobre el animal de compaa una vez al mes, aunque si stos son lavados el producto se elimina en parte, reducindose as su efectividad. El fipronil es otro insecticida tpico que acta sobre las pulgas adultas. Se trata de un fenilpirazol que acta bloqueando el paso de los iones de cloro

a travs de los canales de GABA cloro regulados. Es altamente especfico para los invertebrados. El 100 0e las pulgas adultas fallecen en las primeras 24 horas. Parece ser que una vez aplicado las pulgas seguirn siendo eliminadas durante unos 3 meses y que despus de las 48 horas a partir de su aplicacin el animal puede ser baado todas las veces que se quiera, pues el ingrediente activo se encuentra ya incorporado a las secreciones sebceas del animal y su lavado no altera la eficacia.

El poli borato sdico (PBS) es un polvo empleado en el ambiente domstico que interrumpe el ciclo vital de la pulga. Se cree que las larvas de la pulga ingieren la sustancia produciendo su muerte antes de que puedan convertirse en pupas. La eliminacin de las pulgas del ambiente domstico puede as tardar unas 3 o 6 semanas. El PBS tiene un amplio margen de seguridad para los mamferos ( la dosis letal 50 oral en ratas es de 3.479 MG / Kg. Los reguladores del crecimiento de los insectos (IGRs) (metopreno, fenoxicarb, piriproxifen) simulan la hormona juvenil que producen las larvas de pulga durante la fase de pupa. Cuando el huevo y la larva se exponen a esta hormona, ni el primero eclosionar ni el segundo pasar a pupa. Como estas hormonas son especficas para los insectos, los productos que las contienen son inocuas para el hombre y sus animales de compaa ( la dosis letal 50 oral para perros del metopreno es de 5.000 a 10.000 mg por Kg de peso y de 16.000 mg/kg de peso para la rata y el fenoxicarb. Los inhibidores del desarrollo de los insectos (IDIs) (lufenurn) son inhibidores de la quitina que hacen que las larvas no puedan salir del huevo. Esta sustancia es administrada oralmente a los animales de compaa una vez al mes, depositndose en la grasa de los mismos. Es liberada lenta pero constantemente desde los tejidos grasos a la sangre, permitiendo as que existan niveles sricos efectivos durante las semanas posteriores a su administracin. La hembra de la pulga ingiere la sustancia al picar al husped, incorporndose de esta manera a los huevos. Este producto no acta sobre el insecto adulto. El lufenurn es muy seguro, no

conocindosele contraindicaciones ni efectos secundarios ( la dosis letal 50 oral para l a rata es mayor que 2.000 mg/kg de peso. TTANOS Esta enfermedad suele atacar al ganado joven pero no se descarta la presentacin a cualquier edad y suele relacionarse a la contaminacin con material fecal alguna herida profunda o que envuelva tejido necrosado ( muerto). ORIGEN La enfermedad se produce por difusin en el organismo de la toxina originada por un bacilo anaerobio, mvil y esporulado denominado Clostridium tetani. Este germen suele encontrarse con cierta frecuencia en el estircol y en la tierra de jardn, o en cualquier otra que contenga abundante materia orgnica. Al tratarse de un germen esporulado, se explica que, cuando las condiciones ambientales son poco favorables, el bacilo adquiera la forma de resistencia y, as, pueda sobrevivir durante aos en el suelo. En estas circunstancias, la espora tetnica puede ponerse en contacto con una herida contaminada y, si esta herida es profunda y supurada, la espora germina y se convierte en la forma vegetativa que comienza a multiplicarse y a elaborar la toxina. En realidad, el bacilo del ttanos elabora dos tipos de toxina; la principal de ellas tiene carcter neurotrpico (neurotoxina), viaja a lo largo de las fibras nerviosas y es responsable de las manifestaciones patolgicas fundamentales de esta enfermedad. Las alteraciones producidas por la toxina en el sistema nervioso central (cerebro y medula espinal, principalmente), producen un incremento de la excitabilidad refleja que se traduce en la presentacin de espasmos musculares tnicos, de carcter agudo y doloroso.

SNTOMAS La intensidad de los sntomas vara en los diferentes casos, segn se trate de la forma ms aguda o ms leve. En las formas moderadas, los animales enfermos muestran cierta rigidez al andar y adoptan una postura especial en la estacin, con las extremidades separadas, que recuerda a los animales que hace poco tiempo que han sido sometidos a la castracin, al corte de cola, o que han parido Recientemente (postura en banco de serrar. Estos casos ms leves de ttanos llegan a curar espontneamente, sin tratamiento alguno, y pueden pasar incluso inadvertidas para el criador. En los casos agudos la rigidez o envaramiento es mucho ms marcado y afecta a la mayor parte de regiones del cuerpo. Los msculos aparecen con una

consistencia muy dura y en estado de rigidez permanente; la cabeza y el cuello se hallan en posicin extendida y la cola elevada exageradamente. El animal enfermo se torna hipersensible y tiene gran dificultad para bajar la cabeza y para abrir la boca ( trismos ) . En cualquier momento puede caer al suelo sobre uno de sus costados y se mantiene tumbado con las extremidades extendidas y rgidas y la cabeza dirigida hacia atrs ( opisttonos). Conviene hacer un diagnstico diferencial con la polience falomalacia. TRATAMIENTO Las formas ms leves suelen responder al tratamiento con penicilina, a la dosis diaria de 1.800.000 U.I. Los casos agudos son mortales y es conveniente proceder a la destruccin del cadver. PREVENCIN Se recomienda proceder a la vacunacin en las zonas ms afectadas y procurar que las castraciones, los cortes de colas, los esquileos, los partos y cualquier manejo que conlleve la apertura de una va de infeccin se verifiquen en las mejores condiciones de asepsia, y se evite posteriormente la contaminacin de las heridas con materia orgnica. Fotos y textos extrados de: Goat Medicine (Smith and Sherman) y La patologa ovina en imgenes (Ed. GEA)

LA ARTRITIS ENCEFALITIS VRICA CAEV

PREGUNTAS MS FRECUENTES La artritis enceflica caprina ( CAE ) es una infeccin viral de las cabras que puede transformarse en una enfermedad crnica de las articulaciones o bien manifestarse de forma nerviosa con parlisis de tercio posterior e incluso mamitis. Los animales jvenes son los ms afectados por los sntomas de parlisis pero esta sintomatologa se puede detectar en todos los rangos de edad. El virus del CAE est ntimamente asociado con las clulas blancas de la sangre (leucocitos); por esta razn cualquier secrecin del cuerpo que contenga estas clulas blancas de la sangre son potenciales fuentes de contagio del virus para las otras cabras del rebao. Por supuesto no todas las cabras que resultan infectadas con el virus del CAE manifiestan la enfermedad, por ello es importante someter a las cabras a un test serolgico rutinario para que se puedan detectar los anticuerpos vricos en el suero. Es importante recordar que las pruebas serolgicas muestran el estado de la infeccin en la cabra, es un elemento para determinar la asignacin de un factor de riesgo y fijar los programas de control del virus CAE dentro de una explotacin. El test que se utiliza normalmente para el diagnstico se llama ELISA y es muy sensible. Lo que se determina es la reaccin del organismo frente a la infeccin con el virus por medio de anticuerpos, cuantificando la cantidad que de estos hay en el suero. Cuales son las vas de contagio ms comunes del virus ? El virus CAE empieza a trasmitirse a los cabritos a travs del calostro en las primeras mamadas despus del nacimiento. La sangre ( pe. los instrumentos contaminados, las heridas abiertas, etc...)se considera la segunda va ms comn de contagio. La trasmisin por contacto entre cabras adultas es considerada rara a excepcin durante la lactancia. Que significa un resultado positivo, negativo o sospechoso ?

Un resultado Positivo significa que la cabra ha sido infectada con el virus CAE y ha producido anticuerpos reactivos con los antgenos CAE usados en el Tes. Esa cabra es considerada como un potencial foco de contaminacin especialmente si est lactando. Los anticuerpos contra el CAE no son anticuerpos protectores y sin embargo se detectan fuertes reacciones de anticuerpos en el Tes. El 75% de las cabras positivas pueden estar libres de sntomas clnicos de la enfermedad y quedarse as durante aos o por toda la vida. Una cabra joven que ha recibido el calostro contagiado con anticuerpos CAE puede tambin dar positivo en el Tes. durante varios meses porque ha recibido anticuerpos de la madre trasferidos de forma pasiva por medio de la leche . Se recomienda volver a efectuar el Tes. a ese animal entre seis y nueve meses de edad para determinar su estado.

Un resultado Negativo significa que esta cabra no est infectada o no ha sido infectada recientemente y est produciendo anticuerpos en cantidad muy pequea como para ser detectados. Si bien el ultimo caso no aparece ser comn, es una buena razn para volver a testar todas las cabras negativas cuando no estn en local cerrado. Las cabras que han dado resultado negativo se tendran que testar peridicamente ( dos veces en un ao el primer ao y anualmente posteriormente ). Un resultado Sospechoso puede reflejar:
o

cabras infectadas recientemente,

animales jvenes que han recibido calostro conteniendo anticuerpos o animales reaccionando anormalmente en el Tes.

La precisin del resultado del Tes. con resultado positivo o negativo es muy alta. Desafortunadamente la fiabilidad del resultado de un Tes. sospechoso es baja, necesitando volver a testar a estos individuos con resultado ambiguo. Puede un animal que ha sido testado positivo dar negativo en futuros Tes. ? Por desgracia una cabra adulta infectada con el virus CAE que ha sido testada positiva podra tambin ser negativa en Tes. posteriores. Ocasionalmente un animal muy joven , alimentado con calostro contaminado con anticuerpos CAE puede ser testado positivo y ms tarde negativo como consecuencia de la inmunidad pasiva adquirida por los anticuerpos del calostro. En algunas cabras la cero conversin puede retrasarse durante algunos meses despus de la exposicin al virus . Estos animales silenciosos infectados dan negativo en el Tes. hasta que la infeccin vrica se activa por un estrs u por otros factores apareciendo un nivel de anticuerpos que sean detestables por el Tes. . Est permitido beber la leche cruda contaminada con el virus CAE ? No hay datos que demuestren que el virus CAE contamine a los humanos. En el tratamiento por calor del calostro para inactivar los virus, cunto tiempo y a qu temperatura debera usarse ? El calostro de cualquier origen debe de calentarse entre 133 y 138 F ( 56 y 59 C ) y mantenerse a esta temperatura durante una hora para inactivar el virus. Un termmetro exacto es importante. Se recomienda el uso de un bao de agua o de doble pared para regular la temperatura exactamente. Se puede calentar una gran cantidad de calostro y congelarse distribuida en pequeas porciones para

usarse ms tarde ( unos 0,5 l por cabrito ).Si se calienta a ms de 140F ( 100 C ), la composicin proteica del calostro se ver alterada la incluyendo a los anticuerpos que protegen contra microorganismos infecciosos.

Con que frecuencia se deben testar a las cabras ? Inicialmente se aconseja unas dos veces al ao, continuando con una frecuencia de un Tes. anual para los rebaos que han dado negativo, realizndose este antes de la poca del parto. Cualquier animal que entre nuevo al rebao tiene que ser sometido a cuarentena y testado dos veces ( por lo menos aislado durante 30 das ) antes de incorporarlo con los otros animales negativos. Los rebaos que tienen animales positivos y negativos, estos ltimos tendran que ser testados con ms frecuencia para poder ajustar el orden del ordeo de manera que los animales negativos sean ordeados primero, adems de incluir medidas de separacin de las madres al parto tratamiento de calor del calostro suministrado. LA FALTA DE DATOS IMPIDEN SABER SI EL GANADO OVINO Y CAPRINO EST LIBRE DE LA EEB La Unin Europea sospecha que la Encefalitis Espongiforme Bovina se puede encontrar en la poblacin ovina y caprina, debido al consumo de estas especies de piensos con harinas crnicas y de hueso contaminadas, especialmente antes de la prohibicin de su uso en el ao 1994.

Las preocupaciones ms importantes del Comit Cientfico Director como organismo asesor tcnico de la EU. son:

Que la puesta a punto de una prueba rpida y fiable que pueda distinguir a los animales afectados de EEB. de los afectados de tembladera o s carpe, enfermedad ampliamente extendida en algunos rebaos ovinos y caprinos e inocua para los humanos. Que la nica forma de poder diagnosticar en pequeos rumiantes la EEB. es por medio de pruebas indirectas en ratones con respuestas de dos aos de perodo de espera. Que la produccin experimental de la EEB. produce una infeccin generalizada el organismo de ovejas y cabras, a diferencia de las vacas que se limita al sistema nervioso. Con lo cual las medidas de retirar los denominados Materiales Especificados de Riesgo (MER) de la cadena alimenticia para el caso de ovinos y caprinos debera de controlarse escrupulosamente.

Sobre este ltimo punto la Agencia Francesa de Seguridad Alimentara est presionando al gobierno para que se tomen las siguientes medidas preventivas, sobre los materiales a retirar:

1. los cerebros de ovejas con ms de seis meses, en lugar de los de ms de doce meses 2. bazo e intestinos de todos los animales y no solo de los que provengan de ganaderas con s carpe.

LA FIEBRE AFTOSA EN CABRAS La fiebre aftosa es una enfermedad infecciosa de gran importancia epidemiolgica por dos motivos principales: 1. Altamente contagiosa 2. Produce grandes prdidas econmicas tanto directas por el deterioro de los animales afectados, como por las sanciones impuestas por las autoridades sanitarias Las cabras son animales que se ven muy poco afectados por la enfermedad en comparacin a otras especies debido a. 1. rebaos de menor nmero de individuos 2. menor movimiento de animales 3. manejo menos intensivo 4. mayor resistencia natural En el ganado caprino la enfermedad toma las siguiente caractersticas:

suele ser de curso benigno al contrario que las ovejas pocos animales resultan afectados en las patas aunque las parte inferior puede tener mayor temperatura

en la mucosa bucal a excepcin de la lengua se forman aftas que estallan con mucha facilidad por estar recubiertas de un epitelio muy fino, por ello es muy difcil verlas. el tamao de las aftas suele ser mayor que en las ovejas (como una juda) la lesin tpica es la estomatitis erosiva despus de la rotura del afta consistente en una herida de color rojo intenso de borde dentado la rinitis es muy frecuente en la zona de la cara el pelo se eriza dndole al animal un aspecto de cabeza gorda no suele haber trastornos generales importantes y la curacin se realiza en 3 semanas

Descripcin de la enfermedad Esta enfermedad es muy antigua, se tiene noticia de ella desde 1514 donde Hieronymus Fractastorius la describi en los bovinos en Italia, y desde entonces se lucha para su control por medio de varias medidas. Hoy en da se utilizan las siguientes: Profilaxis sanitaria

Proteccin de zonas libres mediante control y vigilancia de los desplazamientos de animales en las fronteras Sacrificio de animales infectados, recuperados y de animales susceptibles que entraron en contacto con individuos infectados Desinfeccin de los locales y de todo el material infectado (artefactos, vehculos, ropa, etc.)

Destruccin de los cadveres, las literas y los productos de animales susceptibles en la zona infectada Medidas de cuarentena

Profilaxis mdica Vacuna con virus inactivado que contiene un adyuvante. Inmunidad: 6 meses despus de las dos primeras vacunaciones a un mes de intervalo, en funcin de la relacin antignica entre la cepa de la vacuna y la cepa del foco. Clasificacin del agente causal Virus de la familia Picornaviridae, gnero Aphthovirus. Siete sertipos inmunolgicamente distintos: A, O, C, SAT1, SAT2, SAT3, Asia1

RESISTENCIA A LA ACCIN FSICA Y QUMICA Temperatura: Preservado por refrigeracin y congelacin y progresivamente inactivado por temperaturas superiores a 50C pH: Inactivado a ph <6,0 o >9,0 Desinfectantes: Inactivado por hidrxido de sodio (2%), carbonato de sodio (4%), y cido

ctrico (0,2%). Resistente a los yodoformos, a los compuestos cuaternarios de amonio, hipoclorito y fenol, especialmente en presencia de materia orgnica Supervivencia: Sobrevive en los ganglios linfticos y la mdula sea con ph neutro, pero se destruye en los msculos a ph <6,0, es decir despus del rigor mortis. Puede persistir en forraje contaminado y en el medio ambiente hasta un mes, segn la temperatura y el ah EPIDEMIOLOGA

Una de las enfermedades animales ms contagiosas, que causa importantes prdidas econmicas Baja tasa de mortalidad en animales adultos, pero a menudo alta mortalidad en los jvenes debido a la miocarditis

Huspedes Bvidos (bovinos, cebes, bfalos domsticos, yaks), ovinos, caprinos, porcinos, todos los rumiantes salvajes y suidos. Los camlidos (camellos, dromedarios, llamas, vicuas) tienen baja susceptibilidad Transmisin

Contacto directo o indirecto (infeccin por gotitas) Vectores animados (humanos, etc.) Vectores inanimados (vehculos, artefactos) Virus aerotransportado, especialmente en zonas templadas (hasta 60 Km. sobre la tierra y 300 Km. sobre el mar)

Fuentes de virus

Animales en perodo de incubacin y clnicamente afectados Aire expirado, saliva, heces y orina; leche y semen (hasta 4 das antes de los sntomas clnicos) Carne y productos derivados en que el pH se mantuvo por encima de 6,0 Portadores: en particular los bovinos y el bfalo acutico; animales convalecientes y vacunados expuestos (el virus persiste en la oro faringe hasta 30 meses en los bovinos o ms tiempo en el bfalo, 9 meses en los ovinos). El bfalo del Cabo africano es el principal husped de mantenimiento de serotipos SAT

Distribucin geogrfica La fiebre aftosa es endmica en partes de Asia, frica, el Oriente Medio y Amrica del Sur (focos espordicos en zonas libres de la enfermedad) Diagnstico El perodo de incubacin es de 2-14 das Diagnstico clnico Bovinos

Pirexia, anorexia, escalofros, reduccin de la produccin de leche durante 2-3 das, luego:
o

chasquido de labios, rechinamiento de dientes, babeo, cojera, pateo o coceo: causados por vesculas (aftas) en las membranas de las mucosas bucales y nasales y/ o entre las pezuas y la banda coronaria despus de 24 horas: ruptura de las vesculas, que deja erosiones tambin pueden aparecer vesculas en las glndulas mamarias

o o

La recuperacin suele producirse en un plazo de 8-15 das Complicaciones: erosiones de la lengua, sper infeccin de las lesiones, deformacin de los cascos, mastitis y disminucin permanente de la produccin de leche, miocarditis, aborto, muerte de animales jvenes, prdida de peso permanente, prdida del control trmico ("jadeo")

Ovinos

Las lesiones son menos pronunciadas. Las lesiones en los pies pueden pasar desapercibidas. Lesiones en las almohadillas dentarias de los ovinos. La galaxia es caracterstica en ovinos y caprinos lecheros. Muerte de los animales jvenes

Porcinos

Pueden desarrollar graves lesiones en los pies, sobre todo cuando se encuentran en locales de hormign. Es frecuente una alta mortalidad en los cerditos

Lesiones

Vesculas o ampollas en la lengua, almohadillas dentarias, encas, mejillas, paladar y velo del paladar, labios, ollares, hocico, bandas coronarias, pezones, ubre, hocico de los cerdos, corion de los espolones y espacios interdigitales Lesiones post-mortem en los pilares del rumen, en el miocardio, particularmente en los animales jvenes (corazn atigrado)

Diagnstico diferencial Clnicamente indiferenciadle:

Estomatitis vesicular Enfermedad vesicular del cerdo Exantema vesicular del cerdo

Otros diagnsticos diferenciales:

Peste bovina Enfermedad de las mucosas Rio traqueitis infecciosa bovina Lengua azul Mamilitis bovina Estomatitis papulosa bovina

Diarrea viral bovina

Diagnstico de laboratorio Procedimientos Identificacin del agente

ELISA Prueba de fijacin del complemento Aislamiento del virus: inoculacin de clulas primarias tiroideas de bovinos y clulas primarias renales de porcinos, terneros y corderos; inoculacin de lneas celulares BHK-21 e IB-RS-2; inoculacin de ratones

Pruebas serolgicas

ELISA Prueba de neutralizacin viral

Muestras

1 g de tejido de una vescula intacta o recientemente abierta. Colocar las muestras epiteliales en un medio de transporte que mantenga un pH de 7,2-7,4 y conservarlas fras Lquido esfago farngeo recolectado mediante una sonda esofgica

LA ALIMENTACIN EN LAS CABRAS DE LECHE Extrado de : Alimentacin de los rumiantes. INRA. Ediciones Mundi Prensa Las cabras se explotan en todo el mundo por su leche, carne, piel, lana o pelo, con un grado de intensificacin muy variable, desde una explotacin muy extensiva, ya que la cabra puede mantenerse en zonas desrticas donde las otras especies de rumiantes no pueden subsistir, hasta las estructuras muy intensivas de los pases industrializados. Las experiencias sobre las que se apoya la informacin que se presenta en este captulo se han realizado, en su mayor parte, en las condiciones de explotacin de los pases europeos, y no tiene por ello la

pretensin de responder a todos los tipos de producciones caprinas en las distintas regiones del globo. Para alimentar correctamente a las cabras es necesario tener en cuenta las caractersticas de su comportamiento alimenticio ya que la cabra dedica mucho tiempo a elegir tanto las especies vegetales como las diferentes partes de las plantas que ingiere as, para alcanzar un nivel de ingestin satisfactorio en animales con unas necesidades relativamente elevadas, normalmente es difcil reducir lo rehusado a menos de 15-20 % de las cantidades distribuidas, y este efecto es tanto mayor cuanto menor sea la calidad del forraje. El consumo diario de materia seca total (MST) presenta una evolucin bastante comparable a la de la produccin de leche en el curso de la lactacin para verlo grficamente hacer clic sobre el esquema.

Para obtener las cantidades ingeridas y los rendimientos lecheros ms satisfactorios en el mximo de la lactacin (4.0-5.0 mes), la densidad energtica de la racin debe situarse alrededor de las 0,83 UFL por Kg. de MS o 0,66 UFL/UL. Este valor debe aumentarse al comienzo de la lactacin y disminuirse al final.

GESTACIN. La mayora del ganado caprino en Europa presenta una estacionalidad sexual muy marcada. La mayora de las cabras se cubren entre julio y octubre, terminando el perodo sexual en diciembre. La duracin media de la gestacin es de 153 das. Ms de la mitad de las cabras paren en enero y en febrero. La prolificidad de la cabra es del orden de 1,75. Las cabras paren 1, 2 3 (y excepcionalmente 4) cabritos, con unos pesos del 7, 13 y 16,4% del peso de la madre en el momento de la cubricin, respectivamente (media ponderada 11 ,4 % ). Durante la gestacin, el aumento de peso de las cabras adultas se sita como media en 12 Kg. para las que gestan un cabrito y en 15 Kg. para las que gestan 2 3). Este aumento de peso corresponde al desarrollo de los fetos (el 90 % del aumento de peso se alcanza durante los cincuenta ltimos das de la gestacin) y a la acumulacin de reservas, en particular de reservas lipidias almacenadas por la cabra. Estas reservas pueden comenzar a ser movilizadas antes del parto, sobre todo si la cabra gesta 2 cabritos grandes o 3 cabritos. Las necesidades para los animales en conservacin o al principio de la gestacin se reflejan en la siguiente tabla:

La materia seca ingerida por las cabras durante las 8 ltimas semanas de gestacin permanece estable, situndose entre 20 y 25 g de MS/ Kg. de peso. Teniendo en cuenta los conocimientos actuales, es todava difcil proponer un programa de alimentacin preciso para la gestacin que asegure los mejores rendimientos lecheros. En efecto, el nivel ptimo de reservas depende del peso del animal, del nmero de fetos y del comportamiento alimenticio al comienzo de la gestacin. Sin embargo, se pueden precisar actualmente los lmites dentro de los que deben situarse los aportes suplementarios para la gestacin. Por debajo de 0,30 UFL, los riesgos de toxemia de gestacin pueden ser importantes. Por encima de 0,65 UFL, los riesgos de accidentes digestivos, de partos laboriosos y de un arranque defectuoso de la lactacin aumentan, sobre todo (y esencialmente) si la proporcin de alimentos concentrados en la racin es importante. Por ello, no parece deseable reducir la relacin forraje/ concentrado por debajo de 2/1 al final de la gestacin. Tambin es recomendable intentar hacer ingerir el mximo de forraje a la cabra antes del parto, ya que, en efecto, las cabras que han ingerido poco forraje al final de la gestacin consumen menos que las otras al comienzo de la lactacin, a un nivel de complementacin idntico; de ah que la cantidad de energa ingerida es ms baja, lo que disminuye muy sensiblemente los rendimientos lecheros. Cuando la disponibilidad de alimento es limitada al comienzo de la lactacin (que tiene lugar generalmente al final del invierno), es deseable aportar al final de la gestacin 0,50-0,60 UFL da por encima de las necesidades de conservacin, a fin de que las cabras puedan mantener su produccin hasta la salida al pasto. Por otro lado, las necesidades nitrogenadas de la cabra al final de la gestacin aumentan rpidamente a consecuencia de la utilizacin de los aminocidos glucognicos como fuente de glucosa necesaria para el feto; de ah que los aportes nitrogenados deben alcanzar, antes del parto, niveles de ms del doble de los recomendados para la conservacin. Peso Variaciones del UFL vivo a peso vivo vaco MND (g) PDI (g) Ca (g) P Capacid (g) ad de

la por cubrici (Kg.) n 0,5 50 + 1,5 + 2,5 0,5 60 +1,5 + 2,.5 0 70 + 1,5 + 2,5

semana

ingesti n Kg. MS 7,5 1,16 103 90 3, 5 1,30

9,5 4 11, 4, 5 5 9 4 4, 5 5 4, 5

1,26

120

105

10 12 8,5

1,75

1,36

138

121

10, 5 5 12, 5, 5 5

1,50

UNIDAD FORRAJERA LECHE (UFL): La cantidad de energa neta para la produccin de leche (ENL) contenida en un Kg. de cebada de referencia (860 gr. de materia seca; 2.720 K cal de energa metabolizable) 1 UFL: 1.730 k cal o 1,73 M cal de ENL.

MATERIAS NITROGENADAS DIGESTIBLES (MND): Cantidad de materias nitrogenadas ingeridas menos la cantidad de materias nitrogenadas excretadas en las heces. El contenido en MND de un alimento, o de una racin, est muy relacionado con la cantidad de fibra de un alimento a mayor cantidad de fibra menor MND y se obtiene generalmente multiplicando su contenido en materias nitrogenadas por la digestibilidad aparente del nitrgeno. PROTENA VERDADERAMENTE DIGESTIBLE A NIVEL INTESTINAL: Es un valor ms exacto de la eficiencia de la utilizacin de los compuestos nitrogenados de un alimento puesto que incluye tambin la protena procedente de las poblaciones microbianas adems del que no se ha degradado en el rumen.

LACTACIN La lactacin dura como media, segn los resultados del control lechero, 240 das para las cabras adultas y 205 das para las primparas. La forma de la curva de lactacin tiene un mximo entre la 5 y la 8 semana. El contenido en nitrgeno y en grasa disminuye durante los dos primeros meses y aumenta a partir del sexto mes de lactacin. La produccin diaria mxima de leche con el 3 ,5 % de grasa se presenta a partir de la primera semana de lactacin, mientras que la mxima ingestin de energa y de materia seca no se alcanza ms que al final del segundo mes de lactacin. Este desfase entre la produccin y la ingestin se traduce por una intensa movilizacin de las reservas, que puede durar de 3 a 7 semanas y cuya amplitud depende:

de la importancia de las reservas en el momento del parto del balance energtico al comienzo de la lactacin de la raza de la cabra

Como consecuencia se produce una elevacin importante del nivel de cidos grasos no eterificados en sangre, y una prdida de peso vivo vaco de 4 Kg. como media, durante el primer mes. Conviene no forzar esta capacidad de movilizacin del animal. En efecto, una su alimentacin importante que provoca una movilizacin demasiado intensa, se traduce en un mal comienzo de la lactacin, con lo que se acorta la fase ascendente de la curva de lactacin. Ello puede asimismo repercutir en la segunda fase de la lactacin, en la que se obtienen bajos rendimientos, puesto que la reposicin de las reservas es un proceso prioritario. En realidad, no es necesario suministrar cantidades importantes de concentrados para cubrir las necesidades al comienzo de la lactacin, que, adems, pueden provocar trastornos digestivos. Un aumento progresivo de 200-250 g por semana de alimento concentrado sera, segn nuestras observaciones, el mximo. El nivel de ingestin diario de materia seca, calculado a partir de medias de 7 das, pasa del 3 % del peso vivo en la primera semana al 4,3 % en el mximo. Los valores individuales pueden variar ampliamente: se han observado niveles de ingestin de hasta 6,5 %. Despus de la fase crtica del comienzo de la lactacin, la cabra recupera su peso a partir del cuarto mes, como media l Kg. de peso vivo vaco por mes, lo que corresponde a un aporte energtico equivalente a la produccin de casi medio litro de leche por da. Las cantidades de materia seca ingerida y de leche con el 3,5 % de grasa producida por da disminuyen 24 y 90 g por semana, respectivamente. Durante esta fase de lactacin, un aporte importante de alimentos concentrados, no justificado por el nivel de produccin, reduce sensiblemente el consumo de forraje; as, se ha observado una sustitucin global de + 1,25 (disminucin de 125

g de forrajes cuando la alimentacin concentrada aumenta 100 g) para el heno de alfalfa. Los aportes recomendados tienen en cuenta las variaciones de peso de los animales. En consecuencia, para un mismo nivel de produccin, los aportes recomendados aumentan en el curso de la lactacin. Esta presentacin tiene como fin evitar los errores de racionamiento debidos al hecho de no tener en cuenta las variaciones ponderables, que, incluso aunque los animales no se pesen, pueden estimarse de modo aproximado: de - 3 a - 5 Kg. durante el primer mes; de 0 a - 2 Kg. durante el segundo mes; de - l a + 1 Kg. durante el trece mes; de 0 a + 1-1,5 Kg. durante el cuarto y quinto mes; de O a + 2-3 Kg. durante el perodo entre el sexto y el noveno mes. Las necesidades se han establecido para producciones de leche con un 3,5 % de grasa. Para obtener los valores correspondientes con leche del 4,0 3,0 %, es preciso aadir o sustraer 0,03 UFL por Kg. de leche a los valores correspondientes indicados.

MACHO CABRO Necesidades alimenticias Se ha estimado que el metabolismo basal de los machos caprinos es superior al de las hembras, pero se recomienda no aumentar los aportes recomendados en el cuadro de necesidades para la conservacin ms que en un 10%. Por otro lado, en perodo de monta es preciso admitir un aporte suplementario de alrededor del 15 % sobre la racin de conservacin. Racionamiento Los machos cabros en conservacin deben recibir el mismo tipo de racin que las cabras. Sin embargo, es recomendable aadir a su racin, 6 semanas antes del comienzo de la monta, un aporte de alimentos concentrados que es preciso calcular en funcin del estado del macho en este perodo (de 300 a 600 g). Para

un macho muy activo, este suplemento alimenticio puede ser ms elevado (del orden de 600 a 800 g). Sin embargo, es preciso evitar, en cualquier caso, que el macho est demasiado gordo al comienzo del perodo de monta.

ALGUNOS FACTORES A CONSIDERAR LAS INSTALACIONES CAPRINAS: Sistema a emplearse: extensivo, estabulado o mixto. Tipo de piso. Orientacin ( vientos dominantes) Plantacin ( sistema de cra y funcin zootcnica, iluminacin), Construccin ( Muros, Techos, Pisos, Comederos, Bebederos, Saladeros, Pasillos y Sombras ) .

 Mercado de productos. RESULTADOS 1. El bienestar de los animales en su hbitat. 2. Diseo funcional para su elaboracin aprovecha al mximo los recursos de la zona, para optimizar la productividad sin disminuir la comodidad. 3. El costo por concepto de instalaciones y equipo sean acorde con la produccin que sea obtener para ser una empresa rentable. 4. Alimentacin en pequeos Rumiantes. 5. Alimentacin en pastoreo.

GRUPOS GENETICOS CAPRINOS: Las razas se definen como poblaciones genticamente diferentes, dentro de una misma especie, es un conjunto de individuos que poseen un cierto grupo de caracteres semejantes, tanto morfolgicos como productivos y que estn adaptados al ecosistema donde habitan para el caso de especies domesticas y en especial de los caprinos. EL PROPSITO PRODUCTIVO Consiste en la capacidad de una raza de producir algo ( generalmente al beneficio del hombre) cualidad que se da mediante un largo periodo de seleccin, ya sea natural o artificial, de aqu que podemos clasificar a las razas caprinas de acuerdo a su objetivo productivo como el de carne, leche, pelo o piel. Sin embargo esto tiene el problema de que muchas razas caprinas son de doble o triple propsito, por lo que su clasificacin se vuelve confusa. De acuerdo a su clasificacin Morfolgica: este criterio considera a una o varias caractersticas de tipo morfolgico, como pelaje tipo de cuernos, orejas de acuerdo al criterio morfolgico establecido por I.J.MASON, existen en el mundo 60 razas caprinas y 211 variedades de propsitos productivos mltiples, segn el tipo de cuernos y orejas Masn clasifica la raza de cabras en 6 grandes grupos: Alpina Francesa, Saneen, Toggenburg, Pigmeas, Oberhasli, pirinea Blanca, Celtiberica y Montaesa Espaola, otra es la Cabra Angora, La Boer y la Jamnapari, Saraibi, Damascus, anglo-nubia, Maltesa y La Mancha.

MEJORAMIENTO GENETICO EN GANADO CAPRINO En Mxico el ganado caprino, con una poblacin aproximada de 10 millones de cabezas, ocupa un lugar importante en el total pecuario nacional, sin embargo al estar ligados a la poblacin rural de ms bajos recursos, no se ha otorgado la importancia al manejo de su eficiencia productiva, ya que esta especie animal es considerada como ultimo recurso para la supervivencia humana en nuestro pas, al igual que en la mayor parte del mundo. Es indispensable por lo tanto, sacar de la precaria situacin en que se encuentra la cabra e integrarla de manera eficiente al desarrollo pecuario nacional ya que es

un elemento muy importante en la elaboracin de alimentos accesibles a la poblacin econmicamente menos beneficiado. Para aumentar la produccin opciones: en el ganado caprino existen las siguientes

Aumentar el nivel nutricional. Llevar acabo practicas de manejo adecuados. Implementar programas en medicina preventiva. Desarrollar programas de mejoramiento gentico

La necesidad de llevar a cabo desarrollo de programas de mejoramiento gentico en caprinos se ve influenciada por los siguientes factores: LA CABRA PRESENTA UNA ALTA VELOCIDAD EN SU RITMO PRODUCTIVO LA CUAL SE DEBE PRINCIPALMENTE Alta prolificidad es decir al alto numero de cabritos nacidos por hembras y por lo tanto mas animales a evaluar. Corto periodo de gestacin 145-155 das mayor velocidad en mejoramiento gentico Pubertad precoz los animales pueden ser evaluada a menor edad y por lo tanto aumenta la velocidad de progreso gentico. Alta variacin fenotpica y gentica, si se analiza la manifestacin de alguna caracterstica productiva en un grupo de cabras, como podra ser rendimiento de leche, % en grasa, total de slidos, paso a una edad determinada. En nuestro pas se caracteriza por presenta en alta proporcin, ganado caprino de tipo criollo, es decir, cabras sin caractersticas radicales, definidas y lgicamente parmetros productivos ignorados.

Dado lo anterior, es por lo tanto necesario partir de este potencial gentico en el desarrollo de programas de mejoramiento en este aspecto.

Dada la gran variedad climatologa existente en Mxico, es necesario adaptar animales a zonas con caractersticas especficas muy diferentes a los lugares en que fueron originados. La Cabra es un animal rstico, capaz de alimentarse nicamente con forrajes, sobreviviendo en regiones donde no es posible la cra de otro tipo de ganado. La explotacin se lleva a cabo por productores de escasos recursos y capacitacin, resultando una produccin ineficiente por la ausencia de planificacin y organizacin adecuadas. La produccin extensiva garantiza la alimentacin exclusivamente natural, libre de sustancias txicas, sintticas o residuos biolgicos, generando un producto orgnico o ecolgico, que satisface las necesidades de consumo humano en cuanto a reduccin de contenidos de grasas saturadas y colesterol. El proceso de produccin de carne implica desde la venta simple del cabrito en pie hasta el procedimiento de carneado y presentacin. Est ultimo proceso se complementa en algunos casos con el enfriado, que permite conservacin y acumulacin de stocks para momentos de precios favorables. En los sistemas reales, los cabritos son criados en corrales cerrados y cubiertos de troncos y pajas. Esperan a sus madres que regresen del pastoreo y pasan la noche junto a ellas, lo que restringe la lactancia de dos tomas diarias. Generalmente, gran parte de los cabritos hembras se reservan para la recra y posterior reposicin de la majada, y uno o dos chivitos para futuros reproductores. El resto es vendido como cabrito mamn (45 a 75 das y de 6 a 9 kilos) a los cabriteros que pasan peridicamente para transportarlos a los centros de faena. El productor mantiene con los cabriteros ciertos lazos de confianza que van mas

all de las relaciones comerciales, estos les proporcionan reproductores, ayuda financiera y actan de nexo con los pueblos. Los productores cercanos a los grandes centros de consumo (ciudades con afluencia turstica, por ejemplo) realizan la faena personalmente y venden el cabrito a restaurantes y carniceras, sin control bromatolgico oficial. Con una alta colocacin en el mercado, el precio obtenido durante las fiestas de fin de ao, es mas elevado por la mayor demanda y la mejor calidad del cabrito en dicha poca. En cuanto al proceso de produccin de leche y sus derivados, generalmente se realiza a travs del ordeo manual, la leche obtenida puede

A. Envasarse en tarros de aluminio y enviarse a fbrica ( en este caso el tambero est incorporado a una usina lctea que produce variedad de quesos con tecnologa moderna, con distribucin regional o nacional ). B. Volcarse en bateas de madera a fin de elaborar el quesillo o el queso tradicional en moldes y con su correspondiente estacionamiento, para autoconsumo, consumo local o provincial.

C. En la actualidad, a partir de la difusin de diferentes controles sanitarios, se estimula el consumo de leche caprina tanto en forma lquida como de quesillos. Las cabras criollas criadas en campo, en pastizales naturales y monte, son malas productoras de leche. Uno de los principales motivos es que los productores locales no hacen seleccin de animales con aptitud lechera, esto sumado al cruzamiento de majadas con reproductores de raza lechera. Despus de la venta de los cabritos mamones, las cabras dejan de producir leche por secado natural. Sin embargo los productores queseros continan ordeando las cabras 2 a 4 meses mas, transformndose la leche en un complemento de la produccin de carne. La tradicin en la elaboracin de quesillos en forma artesanal, no esta complementada por ningn sistema de comercializacin. Hay otras alternativas posibles, aun no desarrolladas en el sector; una de ellas es la produccin de cueros, que por su pelo y densidad de dermis, son bien cotizados por los industriales especializados en la elaboracin de cabritilla para calzados y guantes; como as tambin para la produccin de artesanas. La otra alternativa es el uso del estircol o guano, que como subproducto de la produccin caprina, es til como abono orgnico en las parcelas de cultivos intensivos. La rentabilidad del sector determinada sobre la base de una majada de 80 cabras y 3 machos, dedicadas exclusivamente a la produccin de carne, arroja los siguientes valores: SISTEMA SEMIINTENSIVO: Rentabilidad sin tierra 78,9%- Rentabilidad con tierra 44,3%. SISTEMA REAL: 7,2%. Rentabilidad sin tierra 34,5%- Rentabilidad con tierra

DIAGNOSTICO SOCIAL DE LA MIXTECA ESTRATEGIA DE OAXAQUEA SOBREVIVIENCIA Y POBREZA EN LA MIXTECA

Gradualmente se ha adquirido una mayor conciencia y comprensin de la pobreza rural; sin embargo, hay todava un enorme desconocimiento sobre sus causas, su naturaleza y las polticas para combatirla. La mayora de los argumentos que se postulan, incluso por acadmicos y funcionarios pblicos, carece de una comprensin integral y adecuada de la pobreza rural. Esto en buena medida se debe a que la pobreza en sus formas ms extremas est alejada de los centros urbanos, de los acadmicos y funcionarios, de las carreteras y los caminos pavimentados 1. Como resultado, los habitantes rurales ms pobres son escasamente vistos, es poco comprendida la naturaleza de sus problemas y es dbil el compromiso para contribuir al alivio de la pobreza. Y evidentemente, las polticas que se derivan de anlisis incorrectos y parciales, son inadecuadas y en ocasiones, hasta contraproducentes. El presente artculo analiza las estrategias de sobre vivencia de los hogares en extrema pobreza, en el contexto especfico de la Mixteca Oaxaquea, como punto

de partida para comprender la dinmica de la pobreza rural. Este enfoque nos permite apreciar la lgica de dichas estrategias, algunas de las cuales puede parecer a primera vista irracional. El anlisis tambin nos revela la perpetuacin de la pobreza en el caso concreto de la Mixteca ha estado fuertemente determinada por diversas polticas agrcolas y sugiere varias implicaciones de poltica econmica para el alivio de la pobreza.

LA MIXTECA

La Mixteca Oaxaquea se encuentra localizada al noroeste de Oaxaca. Siendo una regin montaosa, es altamente propensa a la erosin del suelo. El clima es sumamente irregular, caracterizado por lluvias violentas, escasas o tardas, sequas prolongadas, y heladas anticipadas o tardas. Se dice que, climticamente, la Mixteca experimenta, de cada dos aos, dos buenos, tres oridanarios y cinco malos ( Blauert, 1990:146. Adicionalmente, la Mixteca es pobre en recursos naturales. Los suelos tienen un bajo contenido de materia orgnica y nitrgeno y consecuentemente, son pobres para propsitos agrcolas. La mayor parte de la regin est cubierta Por vegetacin desrtica y reas de pastizal. La geografa impide el aprovechamiento productivo de los ros tributarios que cruzan la zona. En 1990, cerca de 420,000 personas habitaban la Mixteca, la gran mayora (85%) en localidades menores de 2,500 habitantes. El 45% de la poblacin tiene entre o y 14 aos Entre el 50% y 60% pertenece a algn grupo indgena. Los niveles de vida en la regin son deplorables. Tan slo 19% de los hogares tienen drenaje, 60% tiene suelo de tierra y 45% carece de agua potable. La tasa de analfabetismo alcanza el 32% y tan slo el 21% de la poblacin ha completado la primaria. La esperanza de vida es menor a los 60 aos, mientras que el promedio nacional es de casi setenta. Prevalece una alta incidencia de enfermedades diarreicas y parasitarias, y un alto grado de desnutricin infantil. EROSIN La Mixteca sufre un grave y extensivo proceso de deterioro ambiental. Cifras oficiales indican que el 24% de la superficie est severamente erosionada mientras que otros clculos llegan hasta un 60%. Al deslizarse los suelos de las laderas, quedan expuestas las capas calcreas del subsuelo, que se toman en una capa espesa y dura, quedando una superficie arable muy pequea. La tasa de erosin es muy alta y en consecuencia, el impacto acumulado de la degradacin ha sido considerable. Esto ha afectado drsticamente la base de recursos de la cual depende la poblacin en la Mixteca.

De hecho, se ha sugerido que la regin podra convertirse "en menos de 30 aos, en una etapa rida, con vegetacin desrtica; abandonada, donde slo subsistan pequeos pueblos, rodeados de montaa con escasas zonas de agricultura de temporal " ( Mxico / Oaxaca, 1984:19 ). La erosin en zonas marginadas es, en ocasiones, atribuida a la irracionalidad o inconsciencia de campesinos pobres; sin embargo, en la Mixteca, la erosin ha sido la consecuencia de las condiciones econmicas que los hogares enfrentan. Los orgenes de la degradacin se remontan a la poca colonial. El sofisticado sistema de terrazas que permiti el auge de la cultura mixteca en la poca prehispnica, fue abandonado al reducirse drsticamente la poblacin debido principalmente a epidemias, quedando, en consecuencia, una fuerza de trabajo insuficiente para mantener las terrazas. En ausencia de dichas estructuras, los suelos son fcilmente arrastrados en las fuertes y abruptas pendientes. El actual abandono de las terrazas se debe a tres factores: uno, el drstico grado de erosin en ciertas reas provoca que la recuperacin de tierras sea extremadamente costosa y con bajo rendimientos; dos, el fuerte xodo migratorio que se dio a partir de los 50s, redujo la necesidad de extraer un sustento a partir de las actividades agropecuarias y por lo tanto, disminuy la presin sobre los recursos naturales que de otra forma se habran podido traducir en esfuerzos por conservar la tierra ( Spores, 1969:567. Y finalmente, un factor crucial para comprender la falta de esfuerzos ms intensivos por conservar la tierra, es un ambiente macroeconmico perjudicial, que sistemticamente ha desincentivado la inversin agrcola por parte de pequeos agricultores. Esto es, al ser las retribuciones en actividades no agrcolas relativamente ms altas en comparacin a la baja productividad e ingreso agrcolas, la rentabilidad relativa de los cultivos bsicos ha permanecido baja ( Heath, 1988:142. Esto ha inhibido el deseo de los campesinos de llevar a cabo prcticas de conservacin de largo plazo, y por tanto, ha tenido a mantener bajos los niveles de productividad y ha limitado el desarrollo de actividades no agrcolas dentro de la regin.

Un segundo factor que ha provocado erosin es el sobre pastoreo. La mayor parte de los hogares mantiene pequeas existencias de ganado, especialmente cabras y ovejas. Se mantienen animales porque son capaces de adaptarse a una escasa vegetacin, son tiles como mecanismos de ahorro, pueden ser vendidos en casos de urgencia y porque producen el estircol necesario para la fertilizacin del predio. Sin embargo, las tierras comunales han sufrido como consecuencia del sobre pastoreo y las reas de pastizal se han deteriorado considerablemente (Garca y Villa fuerte.1988: 99). Otros factores que han resultado en la degradacin de la tierra son la recoleccin de lea -necesaria para la preparacin de alimentos, el uso de tierras con fuertes pendientes para el cultivo y la sobreexplotacin de recursos forestales por parte de compaas forestales. Al perderse suelos y reducirse la fertilidad natural, se ha generado un uso cada vez ms difcil generar un nivel de produccin de subsistencia. Este proceso ha afectado con mayor intensidad a los hogares con menos recursos, quienes tienen menores alternativas para adaptarse a este proceso ( Blaikie, 1985:114). La respuesta de los hogares a estas condiciones ha consistido, por un lado, en una mayor sobreexplotacin de las reas comunes, exacerbando el deterioro de las reas de pastizal; por otro, muchos campesinos emplean fertilizantes orgnicos y qumicos para contrarrestar la prdida de fertilidad natural. Gracias a ello, los rendimientos se han mantenido relativamente constantes, pero a niveles muy bajos debido a la ausencia de esfuerzos ms intensivos de conservacin de la tierra. Y por ltimo, la respuesta de muchos ha sido emigrar, aspecto que a continuacin se analiza.

MIGRACIN La migracin en la Mixteca ha sido considerable. Se estima que durante la dcada de los 80's emigraron permanentemente unas 100,000 personas; anualmente, cerca de 90,000 emigraron de forma temporal; como referencia, ntese que a principios de los 80's la poblacin era cercana a 450,000 habitantes ( Blauert, 1990:156). Dos factores explican este fenmeno migratorio tan marcado: por un lado, existen escasas oportunidades de empleo e ingreso dentro de las comunidades. La productividad agrcola es baja, los predios son pequeos y consecuentemente, el ingreso agrcola es insuficiente para cubrir las necesidades ms bsicas de una familia. Hay pocas oportunidades de empleo no agrcola. La manufactura de productos de palma, con sobreros y canastas es un trabajo laborioso y psimamente retribuido; por ejemplo: se requieren 30 das de arduo trabajo para comprar una camisa (Stuart y Kearney , 1981:14) . El trabajo en predios de otros dentro de las comunidades es limitado y los salarios generalmente son muy bajos. Finalmente, actividades comerciales como una pequea tienda o el prstamo de dinero estn restringidas a unos cuantos, por la intensa competencia y los recursos necesarios para tales negocios.

Por otro lado, la migracin es estimulada por los significativos diferenciales salriales que existen entre la regin y otras zonas agrcolas y ciudades. En 1982, mientras que un jornalero agrcola en la zona ganada entre 1.5 y 2 dlares, poda obtener entre 5 y 6 en los campos agrcolas de Culiacn, cerca de 10 en la ciudad de Mxico y 16 trabajando en California. La migracin generalmente ha incrementado el bienestar econmico de los emigrantes. Se encontr que la tasa neta de rendimiento de la migracin era positiva, confirmando los resultados de otros estudios que la migracin resulta en ganancias significativas. Sin embargo, stas se obtienen a un costo considerable. Las condiciones de trabajo y vida son verdaderamente denigrantes. Los salarios estn fuertemente por debajo de los mnimos legales. Los trabajos son repetitivos, fatigantes y riesgosos2. Ms an, dado que muchos Mixtecos hablan poco o nada de espaol y generalmente estn indocumentado en Estados Unidos, son extremadamente vulnerables a la exploracin por parte de coyotes contratistas y autoridades. A pesar de los diferenciales salriales, la mayor parte de la migracin actualmente es temporal, ms que permanente. Se mantienen las races rurales por razones sociales y de seguridad. En primer lugar, es vital mantener la tierra porque sta: a)es un lugar para vivir, es donde los campesinos se "retiran" cuando estn demasiado viejos, enfermos o golpeados por la migracin. b) constituye una fuente de ingreso en casos de crisis econmica. C) es necesaria para la ganadera. Por otro lado, los salarios que se obtienen en Estados Unidos son insuficientes para mantener una familia all pero resultan muy atractivos si la familia permanece en Mxico. Por ltimo, la migracin permanente conlleva varios riesgos, como la deportacin, la inestabilidad en el empleo y las limitadas oportunidades econmicas como resultado de la crisis econmicas.

La migracin ha conllevado cambios especficos en el medio rural Mixteco. La presin de la poblacin sobre los recursos se ha reducido considerablemente. La regin recibe sustanciales flujos de remesas cada ao. Se estim que durante un ao tpico, el valor de las remesas excedi el gasto productivo de todas las instituciones pblicas involucradas en la zona ( Ortiz, 1979:12 ). Gradualmente, las comunidades se han vuelto enormemente dependientes de los ingresos migratorios. Estos cambios han influido en el desarrollo agrcola de la regin, que ahora se describe. DESARROLLO AGRCOLA La mayora de los campesinos en la Mixteca cultivan semillas criollas, utilizando la coa prehispnica y la yunta introducida durante la poca colonial. En consecuencia, en los ltimos 30 aos, la productividad agrcola ha permanecido muy baja y relativamente constante, cerca de los 700 Kg. por hectrea. Esta ausencia de inversin de capital para sostener incrementos en la productividad no es una cuestin de falta de financiamiento pues hemos visto que la mayora de las familias obtienen ciertos recursos mediante la migracin y aqullas que no emigran, podran movilizar los recursos necesarios. Ms bien, el incremento en la productividad agrcola se ha visto inhibido por tres factores: en primer lugar, la migracin ha obviado la necesidad de incrementar la productividad para sostener a una mayor poblacin. En segundo, la inversin agrcola ha sido fuertemente del estimulada por la ya mencionada baja rentabilidad relativa de la agricultura campesina. Hemos visto que la construccin o recuperacin de terrazas ha prcticamente desaparecido.

Las prcticas de fertilizacin compensan parcialmente la prdida de fertilidad natural, pero en ausencia de esfuerzos ms intensivos, de largo plazo la conservacin de la tierra, La productividad se mantiene muy baja y la erosin contina. Por ltimo el rango disponible de tecnologas ms productivas no "encaja" dentro de las caractersticas fsicas de la regin. El empleo de tractores se ha limitado a los pocos valles de la regin pues resulta imposible su uso en reas con fuertes pendientes. La adopcin de semillas mejoradas es pobre debido a que fueron desarrolladas para responder en condiciones ptimas y por lo tanto, no son apropiadas para las condiciones de la Mixteca: sequas, heladas, suelos pobres, lluvias errticas, etc. Los esfuerzos privados de productores y emprendedores para desarrollar tecnologas ms apropiadas han sido disimulados por la misma baja rentabilidad agrcola ( Bolaos, 1995:31-46). En suma, la intensificacin agrcola no ha ocurrido en la Mixteca simplemente porque los campesinos no han invertido sus ahorros o remesas en el predio. Sin embargo, debe notarse que los hogares han modificado sus prcticas agrcolas significativamente. El objetivo subyacente ha sido mantener la agricultura como una fuente de produccin de subsistencia, minimizando la fuerza de trabajo empleada en las labores del predio para poder obtener la mayor parte del ingreso familiar en otras zonas agrcolas o ciudades. La agricultura se ha retrado a niveles de subsistencia y se emplean mecanismos ahorradores de mano de obra; el mejor ejemplo es la considerable contratacin de trabajadores agrcolas incluso en predios menores de dos hectreas. Considerando este perjudicial ambiente para la produccin agrcola, porqu continan los campesinos destinando recursos a la agricultura de subsistencia, especialmente el may. En primer lugar, la naturaleza inestable migracin temporal no asegura un flujo constante de ingresos, por lo que los hogares no pueden depender exclusivamente de la compra de maz ( Heath, 1987:283. De la produccin agrcola se derivan varios beneficios no comercializables y hay importantes complementariedades entre la produccin agrcola y ganadera3 La produccin

agrcola es una estrategia de diversificacin de riesgo.4 La sustitucin de maz por cultivos ms redituables es limitada debido a la pobreza de los suelos y las errticas lluvias (Garca Barrios, 1992:256. Y como ya hemos visto, dadas las actuales condiciones econmicas, hay un limitado incentivo por emigrar permanentemente fuera de la regin. Todo esto indicara que la agricultura de subsistencia no ser abandonada hasta que las oportunidades en actividades no agrcolas se expandan lo suficiente para garantizar una subsistencia adecuada y segura para los hogares campesinos.

LA DINMICA DE LA POBREZA RURAL EN LA MIXTECA. Las polticas agrcolas han tenido un rol crucial en la conformacin de la pobreza, al sistemticamente del estimular la inversin por parte de pequeos agricultores, limitando el mejoramiento de los niveles de vida. Desde finales de los 50s, los precios del maz, trigo y frjol bajaron constantemente, en trminos reales y con relacin al salario mnimo, para as mantener bajo los salarios y proteger a consumidores urbanos e industrias; la rentabilidad de la agricultura tradicional descendi, llegando frecuentemente a ser negativa. Ms an, debido a la falta de acceso a los canales pblicos de comercializacin, la mayora de los productores en la Mixteca dependan de intermediarios, agrupados en varios monopolios regionales, que gradualmente formaron una compleja red de distribucin que ha permanecido hasta hoy. A causa de los altos costos de transporte, la dispersin de las comunidades y los pequeos excedentes comercializados, los campesinos tienen un bajo poder de negociacin y por lo tanto, deben aceptar precios por debajo de los oficiales y as, los precios recibidos por los campesinos se han rezagado con relacin a los precios urbanos (Heath , 1988:142. Esto fue gradualmente reduciendo los incentivos privados, resultando en una notoria cada de la inversin agrcola. Precios estancados propiciaron que la produccin se restringiera a niveles de subsistencia y estimularon una mayor migracin temporal hacia las ciudades.

Los precios agrcolas se rezagaron sistemticamente con relacin al salario durante los 60s y70s. Evidentemente esto desestmulo la inversin por parte de los agricultores marginales en la mejora de sus condiciones productivas, y aunado a la expansin de otros sectores, propici un mayor abandono de la agricultura. Durante los 80s esta tendencia se invirti al caer drsticamente el salario real. En respuesta a la crtica situacin del mercado de trabajo, los hogares campesinos intentaron retraerse hacia la produccin de subsistencia, registrndose un notorio incremento de la produccin agrcola en zonas campesinas. Otros factores han contribuido a este proceso. Durante la reforma agraria se repartieron precios pequeos, la mayora de ellos de una calidad muy pobre, incapaces de alcanzar ingresos adecuados para subsistir. Adems, la vasta mayora de los beneficiarios fueron excluidos de programas que pudieran proveer la organizacin y los recursos tcnicos y fsicos necesarios para hacer productiva su actividad agrcola. En la Mixteca fue hasta 1960 cuando la Comisin del Ro Balsas empez a desarrollar infraestructura de riego, electricidad, agua y comunicaciones. Empero, los recursos destinados fueron significativamente menores que aquellos en reas con mayor desarrollo y se concentraron en los valles, beneficiando a un escaso nmero de productores. Ms an, muchos recursos jams llegaron a las zonas marginadas debido a la corrupcin y la fuga de recursos; de hecho, slo 50% de los proyectos planeados entre 1973 y 1981 para la Mixteca fueron ejecutados. Como en otras zonas marginadas, la Mixteca tampoco recibi volmenes substanciales de crdito. La investigacin agrcola se orient al desarrollo de variedades altamente productivas, que alcanzaran su mximo potencial en reas irrigadas, siendo hasta ahora de limitada utilidad en la Mixteca. Los esfuerzos para desarrollar actividades fuera del predio fueron limitados ( Blauert, 1990:210 ) . Como resultado de todo esto, pobreza, marginalidad y una extensiva degradacin ambiental prevalecen en la Mixteca. Los campesinos no han deseado invertir en medidas de conservacin del suelo, al ser la migracin una opcin ms rentable que la produccin agrcola. La erosin ha continuado, daando gravemente al medio, lo que hace cada vez ms difcil el obtener un ingreso suficiente de la

actividad agrcola, lo que a su vez ocasiona un uso cada vez ms desesperado de los recursos naturales. Los hogares sobreviven precariamente, complementando el magro ingreso agrcola con la migracin temporal. Sin embargo, los bajos salarios y la naturaleza inestable y temporal de estos empleos han limitado la mejora de los niveles de vida. La migracin ha obviado la necesidad de mejorar las condiciones productivas y disfraza la gravedad del desequilibrio ecolgico de la regin. Sin un sector agrcola o industrial dinmico, el desvlganse regional ha aumentado y los niveles de vida se han rezagado considerablemente. ALTERNATIVAS PARA EL COMBATE A LA POBREZA. La gravedad y extensin de la pobreza en la Mixteca hacen imperativos esfuerzos considerables para mejorar los estndares de vida. En primer lugar, considerando la fuerte dependencia de los hogares en los ingresos migratorios, es claro que cualquier alivio significativo de la pobreza rural depender de la tasa de expansin del empleo en los sectores no agrcolas. Son necesarias polticas que aceleren el crecimiento econmico y que estimulen el incremento de la productividad entre los diferentes sectores. Esto permitir que la poblacin rural encuentre ms alternativas de empleo, que ofrezcan ingresos ms estables y ms altos. En segundo lugar, es vital proveer estmulos para el desarrollo agrcola y medidas de conservacin. El estancamiento agrcola est inhibiendo el combate a la pobreza y restringiendo el crecimiento de la demanda efectiva, lo que limita el crecimiento en el futuro. Por tanto es necesario: 1. Incrementar la productividad agrcola, de forma que esto resulte en ingresos familiares ms altos sin que ello implique riesgos excesivos. 2. Promover la estabilidad de los sistemas de cultivo, lo que requiere una capacidad de mantener la productividad relativamente constante frente a las variaciones climticas. 3. Estimular un uso sustentable de recursos, para el que el medio ambiente retenga su capacidad productiva en el largo plazo, y,

4. Propiciar una distribucin equitativa de estos beneficios.

Las polticas y programas que incrementen la rentabilidad relativa de la agricultura son clave para facilitar el desarrollo por parte de los campesinos. Esto se puede lograr mejorando la infraestructura de caminos y transportes, reduciendo los costos de comercializacin y fijando precios de garanta ms altos. Tan slo se establezcan los incentivos adecuados, los campesinos estarn dispuestos a invertir en la agricultura y en medidas de conservacin de largo plazo que detengan el proceso erosivo. En su ausencia, los proyectos agrcolas y de conservacin tendrn un xito limitado. Para incrementar la productividad es necesario invertir en el desarrollo de tecnologas baratas, ahorradoras de mano de obra, basado en investigaciones tcnicas y socioeconmicas realizadas directamente en el predio y en colaboracin con los propios campesinos. Es necesario tambin ampliar la infraestructura de irrigacin y fomentar la seguridad en la tenencia de la tierra, como prerrequisitos para la capitalizacin de dichas zonas. La expansin de los servicios de extensin, la educacin tcnica y el cumplimiento de la ley contribuiran indirectamente a este proceso.

A pesar de no contar con estudios que nos muestren las posibilidades para recuperar la tierra en la Mixteca, muchas reas parecen susceptibles de ser rescatadas para la produccin agrcola. La experiencia en otros pases en desarrollo muestran que la degradacin ambiental y la descapitalizacin agrcola pueden revertirse cuando la rentabilidad es adecuada y los productores tienen acceso a mercados y a tecnologas apropiadas ( Nibbering, 1991:Tiffen, Mortimore y Gichuki, 1994.

LA REGION MIXTECA Y SUS CARACTERSTICAS FISICAS LA MISTECA CONSTITUYE UNA REGION DE MAS DE 40 MIL KM, LA MAYOR PARTE SE ENCUENTRA EN ESTADO DE OAXACA. SE DIVIDE EN TRES 3 SUBREGIONES: ALTA, BAJA Y COSTA. ES LA REGIN MAS ACCIDENTADA DEL PAIS, EL 80 % DE ESTA SUPERFICIE ES MONTAOSA, UN 10 % ES LOMERIO Y EL RESTO SON VALLES. SU CONDICIN TOPOGRFICA LIMITANTE PARA LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA POR LO QUE LAS PRACTICAS APLICADAS NO ES ADECUADA, ORIGINANDO UNA FUERTE EROSION QUE DE NO IMPLEMENTAR ACCIONES A CORTO PLAZO, LA MIXTECA ALTA S VOLVERA UN VERDADERO DESIERTO. LA VEGETACIN ES SELVA BAJA CADUCIFOLIA ( ESPECIES DE RAMONEO Y ACACIAS) Y EN EL ESTRATO BAJO GRAMNEAS Y HIERBAS ANUALES ( AMARANTO, QUELITE Y GORDOLOBO, ETC. EN CUANTO A LLUVIAS HAY UN RANGO DE PRECIPITACIN DESDE MUY BAJAS ( 470 mm) HASTA MAYORES A LOS 2000 mm. ADICIONALMENTE SE PRESENTA LA SEQUIA INTRAESTIVAL MUY PROLONGADA QUE CAUSA DAOS A LAS COSECHAS. LAS TEMPERATURAS SON EXTREMAS DE 0 c a 38 c CON UN PERIODO DE HELADAS DE OCTUBRE A FEBRERO. CARACTERISTICAS DEL AREA DE LOS VALLES CENTRALES La regin de valles centrales cuenta con una extensin territorial de 8,762.3 km2 lo que representa el 9% de la superficie total del estado. La regin esta conformada por 7 distritos polticos, 121 cabeceras municipales y 529 localidades. Se localiza entre los meridianos 97 15 y 95 55 longitud oeste y entre los

paralelos 14 20 y 17 35 de longitud norte. Limitando al noroeste con los distritos de Villa Alta, Ixtlan y Cuicatlan; al sur con los distritos de Sola de Vega, Miahuatlan y Yautepec; al oeste con el distrito de Nochixtlan. La altitud mxima de la regin es de 3,000 metros sobre el nivel del mar y la mnima de 1,000.

VAS DE COMUNICACIN. Dentro de esta regin se encuentra ubicada la capital del estado, la cual se comunica con la capital del pas por la carretera federal 190 y la autopista MxicoOaxaca o supercarretera, adems de estar intercomunicada con el resto de las regiones que conforman el estado.

CLIMA. Para el municipio al que pertenece el presente proyecto el clima es clido subhumedo, la temperatura anual oscila entre 24 y 27.5 grados centgrados y la precipitacin es de 1,369.5 mm.

VEGETACIN La vegetacin de los Valles Centrales es variada, manifestndose principalmente acorde con las variaciones climatologitas. Actualmente, en una superficie forestal de aproximadamente 630,000 has. Disponible en esta regin, la vegetacin predominante es de pastizales y matorrales en las partes planas y en llanuras y lomeros; en la montaa la cubierta vegetal es de pino, encino y selva baja caducifolia. En suma el potencial de bosques maderables y no maderables cubre el 58.8% de la superficie regional que representa el 8% de todo el estado. Este potencial forestal ha venido disminuyendo cada ves mas rpidamente debido a la intensa explotacin a la que ha estado sujeta desde la poca de la colonia, emplendose para uso comercial y domestico. FAUNA SILVESTRE Relacionada con el tipo de vegetacin existente, se encuentran las diferentes especies de fauna silvestre destacando las siguientes: la ardilla roja, pecari, zorra

gris, rata de campo, tlacuache, venado, vbora de cascabel, zopilote, guila, paloma, armadillo, pato mexicano, zorrillo, conejo, cacomiztle, comadreja y liebre entre otras.

OROGRAFA Uso actual de los recursos naturales. Los valles centrales cuentan con variados recursos naturales agrcolas, hidrolgicos, vegetales y minerales que han facilitado la reproduccin social de la poblacin regional; sin embargo, con el paso del tiempo su poblacin ha crecido tanto que actualmente ejerce una fuerte presin sobre los recursos naturales, mostrando signos de deterioro y bajo aprovechamiento racional. SUELOS Uno de los primeros recursos naturales es la tierra, que constituye la base de las actividades agropecuarias dominantes en la regin, esta se localiza mayormente en los valles lo cual facilita relativamente el trabajo agrcola, los tipos de suelos ms abundantes en la regin son: vertisoles, entisoles y alfisoles: los dos primeros se pueden considerar de buena calidad y l ultimo es muy limitado en su fertilidad.

Los vert soles se encuentran en los mrgenes de los ros de los valles de Etla, Ocotlan y a lo largo del ri salado de Tlacolula; los entisoles se localizan en la parte central de los valles y en los mrgenes del ri atoyac; y por ultimo los alfisoles ocupan los declives de las sierras que rodean los valles y se localizan mayormente en los distritos de Tlacolula y Ejutla y en menor proporcin en el distrito de Zimatln.

HIDROGRAFA El potencial de recursos es de aproximadamente 3,200 millones de metros cbicos, cuando las precipitaciones pluviales son normales cada ao representan el 3.5% del total estatal. Las constantes sequas que ha sufrido la regin en los

ltimos aos a reducido el potencial hdrico de por s limitado de los valles centrales. En cuanto a la hidrologa superficial se ve disminuida siendo esta el mayor potencial para el riego agrcola; respecto a la hidrologa subterrnea que se destina para uso domestico y agrcola, su potencial se ha ido disminuyendo por la proliferacin de pozos profundos y a cielo abierto, lo que ha hecho que el abasto de agua a los principales centros urbanos de la regin se considere prioritario en los programas de gobierno. En este sentido debido a la escasez de agua, existen reas vedadas por la secretaria de agricultura y recursos hidrulicos para asegurar la existencia de mantos acuferos y regular la utilizacin de agua subterrnea. Los distritos con mayores problemas por la escasez de agua son: el Centro, Ejutla, Ocotlan y Tlacolula.

DATOS DE LOS PREDIOS TENENCIA DE TIERRA La regin de los valles centrales cuenta con tres tipos de posesin jurdica en la tenencia de la tierra: ejidal, comunal y propiedad privada, existiendo, en algunas comunidades, imprecisiones respecto a los limites de la posesin lo que, ante la falta de resoluciones presidenciales, ha motivado litigios entre comunidades. La estructura agraria actual se agrupa de la siguiente manera: Ejidal Comunal Propiedad privada 175,063 has. 484,257 has. 72,991 has. Con 22,521 ejidatarios Con 20,885 comuneros Con 17.361 propietarios

El presente proyecto se desarrollar en una superficie de 321 Ha. Que se encuentran ubicadas dentro del municipio de La Cinaga. Debido a que en el presente proyecto participan 24 productores, como propietario de uno o varios predios, se proporcionan las colindancias del municipio al que pertenecen los mismos, el tipo de tenencia es de dos tipos : Pequeos propietarios y ejidatarios, el principal uso actual del suelo es para la actividad ganadera.

DATOS DE LA EXPLOTACION ACTUAL Dentro del escaso desarrollo de la actividad ganadera en la regin se destacan los distritos del Centro, Tela y Zimatln, el primero de ellos posee una importante produccin local de ganado bovino ya que ha proliferado un gran numero de hatos. No obstante es pertinente sealar que dicha actividad tuvo su poca de

auge en el pasado y que desde algunos aos ha venido observando un deslizamiento notorio. En cambio Etla se ha caracterizado por su tradicional industria familiar en Nazareno, finalmente en el distrito de Zimatln Holstein administrado por una sociedad cooperativa. RESULTADOS EN AGRICULTURA en el municipio de Santa Gertrudis existe un establo dedicado a la cra de ganado

En base a la dotacin de recursos naturales con que cuenta la regin de los valles centrales, ofrece perspectivas para mejorar el desarrollo de las actividades agropecuarias, silvcola, pesquera, turstica, artesanal, agroindustria y minera. Para los valles centrales la limitada disponibilidad de algunos recursos naturales como la tierra y el agua han condicionado el desarrollo de la regin, especialmente de la actividad ms importante de esta zona que es la agricultura, ya que la poblacin campesina ejerce una fuerte presin sobre la tierra manifestndose por el alto grado de atomizacin de los predios cultivados; aunada esa situacin en escasez de agua para riego, condicionar a la baja produccin de alimentos agropecuarios. En lo referente a la agricultura sobresalen los cultivos bsicos maguey, forrajes y en menor cantidad hortalizas, como jitomate, Chile verde y tomate; as como las plantaciones de cacahuate, higuerilla y el tabaco. Algunos de estos productos, los ms comerciales tienen posibilidades de industrializarse aumentando el valor agregado de los mismos.

La superficie arbolada con que cuenta la regin, representa aproximadamente el 2.3% de la riqueza forestal del estado, sin embargo en los ltimos aos llego a ocupar el tercer lugar en cuanto a explotacin se refiere, lo que denota un aprovechamiento intensivo de este recurso por parte de las empresas madereras.

RESULTADOS EN LA GANADERIA La superficie apta para el desarrollo de la actividad ganadera es de aproximadamente 115,572 has. , Caracterizndose por llanuras, lomeros y cerros en los que existen pastos que pueden aprovecharse en la cra de ganado. La explotacin de estas reas se realiza en forma extensiva con un ndice agostadero de 10 animales / ha. La ganadera por lo que respecta a especies menores, se ha incrementado pero continua siendo una explotacin marginal de traspatio. En los valles de Etla donde se concentra en mayor porcentaje el ganado lechero de registro sumado a la produccin regional alcanzan un volumen de produccin de leche de 42,399 litros que representaron el 35% de la produccin estatal en 1991. Incrementando el 2.3% de la produccin de 1990.

El ganado caprino ocupa el primer lugar en cuanto a poblacin en la regin, as en 1983 se tenan 183 mil cabezas lo que a nivel estatal significa aproximadamente el 17%. En 1991, alcanzo a producir 1.069 litros, el 26.27% de la produccin estatal. Superada solo por la regin mixteca que produce mas del 50% de la produccin total del estado: cabe sealar que este ao se observa un incremento del 2.6% respecto del ao 1990. En cuanto al volumen de la produccin de carne en canal de bovinos. En 1991. Fue de 5,276 ton. 13.8% de la produccin estatal con un mnimo de incremento del 0.8% de la produccin obtenida en 1990. La produccin de carne porcina fue de 5.742 ton. Que representa el 19.5% de la produccin estatal en 1992, reflejando un incremento del 8% produccin de 1990. respecto a la

El valor total de la produccin, en 1990 en el estado El 22.46% respecto al estado. La ganadera, en resumen, no ha experimentado un gran desarrollo a causa de la falta de infraestructura, estmulos y condiciones generales para la produccin. Por lo general se realiza en tierras de agostaderos erosionadas y pedrosas, donde crecen espontneamente huisaches y pastos los cuales se usan para el pastoreo de ganado caprino. La cra de porcinos se limita a la engorda de unas cuantas cabezas en cada solar y dista mucho de ser nacional en la regin no existen empresas ganaderas en sentido fue de 702.272% (miles de nuevos pesos) y en la regin fue de 173.272, el 24.66% respecto al estado. En 1991 fue de 913.841 (miles de $) y en el distrito de valles centrales fue de 205,334 (miles de $, Estricto hay algunos ranchos con explotaciones mixtas (Agropecuarias) que destinan su produccin lechera a abastecer a la ciudad de Oaxaca y eventualmente se dedican a la fabricacin de derivados lcteos para el mercado regional, entre los que destacan algunas poblaciones de Etla.

CARACTERISTICAS DEL AREA DE LA SIERRA SUR La regin de la Sierra Sur esta ubicada entre los paralelos 16 01 y 17 37 latitud norte y 96 02 y 97 58 longitud oeste, con una altitud mnima de 200 ms^nm y mxima de 3,000 msnm, limitada al norte con los Valles Centrales, al sur con la Costa, al oriente con el Istmo, al poniente con el estado de Guerrero y al noroeste con la regin Mixteca y Sierra Norte. Esta integrada por cuatro distritos que son: Miahuatlan, Putla, Sola de Vega y Yautepec, a su vez le conforman en una divisin poltica de 70 municipios.

La regin Sierra Sur tiene una extensin territorial de 15,492 Km de los cuales Miahuatlan tiene una superficie de 3,752; Putla 3,249; Sola de Vega 3,719 y Yautepec 4,772 Km. Equivalente al 16% del total estatal. El municipio de Putla Villa De Guerrero, donde se llevar a cabo el proyecto, tiene una extensin de 884.15 km2, con una Altitud de 760 msnm y coordenadas geogrficas de 17 01 30 Latitud Norte y 97 55 36 Longitud Oeste. VAS DE COMUNICACIN. La Sierra Sur abarca los distritos de Miahuatlan, Sola de Vega, Putla y Yautepec, los cuales estn comunicados con la capital del estado por las carreteras federales nm. 190, que es la carretera panamericana, la 175 Oaxaca-Puerto ngel, la 135 Oaxaca-Puerto Escondido y la 126 San Juan Tepscolula-Pinotepa Nacional que entronca con la 190; y la carretera federal nm. 200, que rodea l pacifico desde Guerrero hasta Chiapas. CLIMA. Los climas de la regin son variados segn altitud, relieve y cubierta vegetal: estos se clasifican en semicalidos, subhumedos y semis eco, templado, clido, semifrio, semirido y muy clido.

Para el municipio al que pertenece el presente proyecto el clima es clido subhmedo, la temperatura anual es de 19.3 grados centgrados y la precipitacin es de 1,135.1 mm.

VEGETACIN. La vegetacin existente en la regin es variada, debido a las condiciones climticas, edficas y topogrficas, en estos lugares encontramos especies como lid mbar ( liquidambarg atyraciflua); el ramn broseihum alicastrum; palo mulato (burcera atmoruba) copal (burcera copalifera) pinus teocote: (pinus pseadostrobus) (pinus lopophhylla); (pinus moctezumas); (pinus ayacahitas); pinus coparpa) y l genero de aves que se encuentran entre los rboles de latifolladas como atle (alhus acumanato); Madroo (arbustos granulosa) encinos (Quercus sop). OROGRAFA. Se localiza la sierra madre del sur, la cual se extiende a lo largo del pacifico de noroeste con una longitud de 1,200 Km. Cruzando los cuatro distritos de la regin. En el distrito de yautepec, se encuentran terrenos fuertemente escarpados que

circundan a pequeos valles del macizo montaoso, formado por la unin de la sierra madre del sur y la sierra madre de Oaxaca.

SUELOS.

Los suelos que encontramos en esta regin son: cambisoles, luvisoles, orticos: vert soles felicos y nitosoles districos. Los cambisoles presentan cambios en el color, estructura y consistencia, segn el grado de fertilidad, su productividad agrcola va demorada hasta alta y se localizan en la regin occidental y oriental de la sierra sur. Son luvisoles rticos los que su fertilidad es moderada y se localizan en el noroeste de la sierra madre sur. Los vert soles felicos, se encuentran en constante movimiento por estar agrietados, son de textura agrcola y pesada, obstaculizan la labor de labranza y se localizan en el noroeste de Miahuatlan. Los nito soles districos son aquellos que poseen un horizonte agrcola muy profundo, son muy pobres en nutrientes, por lo que se requiere de fertilizacin constante y abundante. La superficie destinada a las agrcolas laborales es de 99.140 has. Pastos naturales en cerros y llanuras 185,824.5 has. Bosques de especies maderables y no maderables 108,894.3 has. Y 238,960.9 otras. Hidrografa Los principales ros que hay en esta regin son: ri peoles que atraviesa por la sierra de Putla tiene 185.5 Km. entronca con l ri verde; l ri atoyac que nace

en los valles centrales (tlacolula), atraviesa la sierra de yautepec con longitud de 497.5 Km. ( fuente de informacin plan estatal de desarrollo 1980-1986. act )

DESCRIPCIN DE LA CADENA PRODUCTIVA EN GENERAL HABLAMOS DE UNA GRAN IMPORTANCIA DEL INVENTARIO PERO EN CONDICIONES SIMILARES DE EXPLOTACIN QUE: SE BASA EN LA CRIANZA DE GANADO CRIOLLO CON ENCASTE DE GRANADINA, MURCIA, NUBIA, DELTA IBERICA Y BOHER, PARA EL TROPICO SECO Y EN LAS ZONAS TEMPLADAS ENCASTE CON ALPINA, SAANEN Y TOGGENBURG. SE DESARROLLA BAJO SISTEMAS NOMADAS Y TRASHUMANTE APROVECHANDO AREAS NO PARCELADAS DE USO COMN EN NCLEOS AGRARIOS. EL PRODUCTO PRINCIPAL ES EL CHIVO ADULTO PARA BARBACOA, CHITO MIXTECO Y MOLE DE CADERA.

PROGRAMA DE APOYO A LA CAPRINOCULTURA ORGANIZACIN RECUPERACIN DE TIERRAS DE PASTOREO MEJORAMIENTO GENETICO FOMENTO A LA PRODUCCIN DE LECHE APOYO AL DESARROLLO RURAL SALUD ANIMAL FERTIRRIGACION CAPACITACION Y EXTENSIN AGROINDUSTRIAS PRONAVATT MUJERES EN DESARROLLO RURAL.

EL COMPROMISO CON UNA CAPRINOCULTURA SUSTENTABLE PRODUCTORES AUTORIDADES MUNICIPALES AUTORIDADES AGRARIAS TCNICOS INSTITUCIONES FEDERALES Y ESTATALES. DE EDUCACIN E INVESTIGACIN, GUBERNAMENTALES. FINANCIERAS.

ORGANISMOS

NO

PROBLEMTICA Y SITUACIN ACTUAL.

 EL NIVEL DE ORGANIZACIN ES DEFICIENTE REPRESENTATIVIDAD EN LOS PRODUCTORES. EL SISTEMA DE EXPLOTACIN SOBREEXPLOTACIN DE LOS RECURSOS. EL NIVEL TECNOLGICO ES NULO PLANEACCIN PARA LA PRODUCCIN. O HA BAJO

NO

HAY LA DE

ORIGINADO Y CARECE

AUSENCIA DE UN CONTROL ZOOSANITARIO QUE SE REFLEJA EN LOS BAJOS INDICES PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS. COMERCIALIZACIN DESORDENADA Y VENTAJOSA A FAVOR DE LOS ACOPIADORES. ESCASA CULTURA PARA EL CONSUMO DE LECHE DE CABRA Y DERIVADOS. FALTA DE INFRAESTRUCTURA TRANSFORMACIN. PARA LA PRODUCCIN Y

NO HAY PLANEACCIN INSTITUCIONAL PARA EL DESARROLLO DE ESTA ACTIVIDAD LIMITANTES. LOS REBAOS TRANSHUMANTES SOLO PASTOREAN EN TERRENOS COMUNALES PREDOMINANTES EN ZONAS INDGENAS. LA CAPRINOCULTURA QUE SE REALIZA EN LAS ZONAS FORESTALES ES LA QUE MAYORES PROBLEMAS ENFRENTAN YA QUE AL DESARROLLARSE EN ESTA ZONA, OCACIONA EL DETERIORO DE RENUEVOS, POR LO QUE SON DIFCILMENTE COMPATIBLES.

LAS ACTIVIDADES NO ESTAN EXENTAS DEL DESARRAIGO Y ABANDONO DE LOS PRODUCTORES Y MS CUANDO SE REQUIERE LA CONTRATACIN DE PASTORES.

FORTALEZAS HAY UNA CRECIENTE DEMANDA DE CARNE DE CAPRINO COMO PRODUCTO DE LA CULTURA Y TRADICIN DE LA MIXTECA. LAS CONDICIONES CLIMATOLOGICAS, FISIOGRFICAS Y VEGETACIN DE LA MIXTECA SON PROPICIAS PARA EL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD. HAY EXPERIENCIAS QUE REFLEJAN LA DISPOSICIN DE LOS PRODUCTORES PARA MEJORAR LAS CONDICIONES DE EXPLOTACIN Y AGRUPARSE PARA QUE DE MANERA PLANEADA SE REORDENE LA ACTIVIDAD.

 POR SU ADAPTACIN AL MEDIO Y LA CONFORMACIN DE LOS ANIMALES CRIOLLOS ES POSIBLE MEJORAR Y DIVERSIFICAR LA PRODUCCIN E INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD

PRODUCTOS Y PRECIOS DE VENTA

PRODUCTO MACHO ADULTO HEMBRA ADULTA CABRITO CARNE CANAL

PUEBLA 450.00 430.00 200.00 42.00

TEHUACAN 600.00 450.00 200.00 43.00

GUERRERO 550.00 480.00 250.00 45.00

OAXACA 500.00 430.00 200.00 45.00

SUPERFICIE POR ESTADO TOTAL Y DEDICADA A LA GANADERIA CAPRINA. INVENTARIO Y PRODUCCON DE CARNE Y LECHE POR ENTIDAD ( PROGRAMA 2001)

PUEBLA GUERRERO OAXACA TOTAL

3,391,900 6379,400 9,536,400 19,307,700

1 ,323,00 2,500,000 2,344,000 6,16700 5.62%

ESTADO PUEBLA

CABEZAS 1,480,401

CARNE EN TONS 3415

MILIMETROS 1257

GUERRERO OAXACA TOTAL PARTICIPACION

716,912 1,108,624 3,305,907 35.4 %

3505 4190 11,110 28.5 %

3545 0 4802 3.6 %