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Franquicia pizzera Napoli

Grupo #1
Las oportunidades de negocio en Guatemala cada vez sean vuelto ms reducidas debido a que pocas familias en el pas han acaparado
Pizzeria Napoli 5ta calle B 10-21 Zona 1, Villa Nueva. 66368330 & 55078665

toda la produccin en diferentes reas de las ventas y es por eso que en el presente mostramos una forma innovadora y practica al ser un inversionista de montar un negocio propio.

macokeys@gmail.com 05/10/2012

Marco Terico
Requisitos de una empresa para franquiciar su negocio.
Con pocas palabras, se podra decir que un negocio que es capaz de ser administrado por un gerente, puede ser dado en franquicia comercial. Por supuesto, no todo es tan simple. Antes que nada, quien desee franquiciar su negocio debe pensar que un programa de franquicias crea responsabilidades hacia y para otros. Al instrumentar el sistema, uno debera crear un clima tal en el que los riesgos inherentes de abrir un nuevo negocio hayan sido previamente examinados, probados y reducidos lo ms posible. Veamos ahora, cuales son los elementos esenciales de la ecuacin Puedo franquiciar?

Producto Original Marca Reconocida:


El franquiciante debe comercializar un producto original, ya sea en cuanto a sus caractersticas intrnsecas (Mc Donalds) o a su forma de ofrecerlo a la venta (packaging: Pizza Box se destaca por sus envases sistema de venta por impulso: Chipacitos)

El negocio debe distinguirse por su:


Nombre, marca y la imagen creada en la mente y ojo del pblico.

El sistema y los mtodos de operacin.


Sin dicha distincin no habr nada que lo haga destacarse de otros negocios similares, ni habr nada que lo haga atractivo para un franquiciado. Negocio rentable o exitoso? Debe tratarse de un negocio exitoso, ya que el franquiciado duplica "xitos comerciales" y nunca fracasos. El negocio debe generar el suficiente dinero como para: a) pagar la mano de obra ocupada, b) lograr un retorno razonable del capital invertido, inclusive la capacidad de devolver prstamos tomados y 3) Pagar al franquiciante por los servicios continuos que ste brinda al franquiciado.

Know How transmisible o de fcil reproduccin:


La transferencia del Know How es de importancia vital en un contrato de franquicia. Aunque tenemos idea del significado de este trmino originario de Estados Unidos, podra afirmar que es una habilidad tcnica o conocimiento prctico de cmo lograr un objetivo especifico, y en general todo conocimiento tcnico que es secreto, de uso restringido y confidencial. Los franceses suelen llamarlo tambin SAVOIR FAIRE. No nos olvidemos que el saber hacer de un franquiciante es lo que debe transmitir. Me refiero a los valores, a la cultura y la forma de operar de una compaa.

Tambin toda nueva idea y cambio de sistema debe ser capaz de ser enseado y de mezclarse con el sistema y los mtodos de negocios existentes. Recordemos que hay ciertos conocimientos que son imposibles transmitirlos, y por lo tanto, no pueden ser objeto de una franquicia, como por ejemplo "la habilidad de un pintor" o la simpata o fama de una persona en particular.

Mercado en expansin:
Uno no puede construir una franquicia sobre algo que est temporalmente de moda o simplemente "in" o meramente sobre una atraccin y duracin efmeras. Ejemplo: se acuerda de la galletitas Cookies. Desgraciadamente para la prensa el Franchising est asociado al exitismo y por ese preconcepto se piensa que puedo implementar este sistema de comercializacin en cualquier mercado. Est claro que no conoce los fracasos que se han suscitado ni las retiradas que se vienen observando ( Dominos Pizza, las dos cadenas de Donuts las famosas donas estadounidenses-).

Prueba piloto:
Es el factor clave del negocio. Una empresa con operaciones existentes que intente expandirlos, mediante la franquicia, tambin tendr que aceptar la disciplina de una prueba piloto. Esto no ser para probar la viabilidad del negocio, sino para ayudar a la compaa a asumir la transicin de una empresa con bocas de venta propia a unidades franquiciadas a terceros, as como ayudarla a establecer un rgimen propio para franquiciar. No es aconsejable ni prudente buscar atajos. Es aqu donde la paciencia resulta necesaria. Muchos franquiciantes llegan a una situacin donde sienten la necesidad de franquiciar desde el punto de vista financiero y es el principio de un sistema mal encaminado. Ningn franquiciante debera franquiciar hasta estar realmente listo para hacerlo y ciertamente no a cualquier persona que exprese el deseo de ser franquiciado. No es accidental que la mayora de los franquiciantes experimenten muchas dificultades con los primeros que entran en la red, cuando una combinacin de impaciencia y falta de selectividad de objetivos llevan al franquiciante a tomar malas decisiones. Recuerde: NO TODAS LAS PERSONAS SIRVEN PARA UN NEGOCIO, NI TODOS LOS NEGOCIOS SIRVEN PARA UNA MISMA PERSONA.

Pasos para abrir una franquicia


Suele pasar una media de diez semanas entre el momento en el que el emprendedor se decide por una franquicia y establece un primer contacto hasta que el negocio se pone en marcha. Qu pasos hay que dar? En qu orden? Lo mejor es hacerlo con calma, pidiendo asesoramiento a profesionales. Lo primero que se tiene que hacer es escoger el sector que nos interesa y el negocio por el que se quiere apostar. Una vez aclarado esto, es el momento de iniciar el camino que nos permitir poner en marcha la franquicia. El proceso, desde que el potencial franquiciado se pone en contacto con la central hasta que empieza a funcionar la actividad, suele ser de unas diez semanas. Aunque cada central dispone de sus propias condiciones, plazos y pasos, reproducimos un esquema tipo que, en principio, podra aplicarse a la mayora de actividades.

El primer contacto: momento del precontrato


Tener un primer contacto es una buena manera de que el franquiciador y el franquiciado puedan evaluarse mutuamente y crearse una primera impresin. Por ello, la mayora de empresas propone a los emprendedores interesados en unirse a su red que visiten su central para descubrir de forma objetiva cmo es y cmo funciona el negocio. Si en este momento las dos partes estn interesadas en la relacin, lo ms habitual es firmar un preacuerdo de franquicia, es decir, un contrato mediante el que el franquiciador otorga al franquiciado la reserva de una zona hasta que se encuentre el local adecuado. A la firma del precontrato, el franquiciado debe abonar una cantidad (que variar en funcin de la franquicia) como pago a cuenta del canon de entrada, que se abonar cuando se firme el contrato definitivo.

La bsqueda del local


Una vez firmado el precontrato, se inicia la rdua labor de encontrar el local idneo para desarrollar la actividad. Normalmente, la central aconseja al franquiciado sobre el tipo de establecimiento y el lugar dnde ubicarlo para alcanzar el xito en la gestin de la actividad. Hay empresas que se encargan de buscar el establecimiento a sus socios y por tanto, el franquiciado no tiene que buscarlo por s solo. Las empresas que no se encargan de esta tarea suelen estudiar la documentacin relativa a cada local para filtrarlos y, despus, una vez el franquiciado tiene claro cul es el local que cumple los requisitos necesarios, lo visitan para acabar de evaluarlo.

Contar con la financiacin necesaria


Antes de decidirse por una franquicia, es muy importante tener en cuenta los requerimientos econmicos que se necesitarn. Antes de firmar el contrato de franquicia, el franquiciado debe asegurarse de que dispone de los fondos necesarios para arrancar el negocio, de modo que despus no surja ningn problema por falta de financiacin. Adems de la inversin inicial necesaria, se debe disponer de un colchn econmico para

desarrollar la actividad durante los primeros meses. La mayora de empresas suele ayudar a sus franquiciados a alcanzar acuerdos con entidades bancarias o facilita el acceso a distintas vas de financiacin. En este punto, se debe considerar el tiempo que conlleva formar una nueva sociedad en caso de que sea necesario, ya que se han de contemplar varios trmites.

El ltimo paso: el contrato


El ltimo paso es la firma del contrato de franquicia y la puesta en marcha del negocio, que se lleva a cabo una vez se concluidas todas las gestiones enumeradas hasta ahora. La documentacin que se debe presentar a la firma del contrato depende de la central pero, en trminos generales, suele ser el contrato de arrendamiento o escritura de propiedad del local, el DNI o escritura de constitucin de la sociedad, etc. En ese momento, el franquiciado tendr que abonar el canon de entrada, que variar en funcin de la marca. El franquiciado debe asegurarse de que podr hacer frente a las necesidades de financiacin de la franquicia: adems de la inversin inicial es recomendable disponer de un colchn econmico Paso a paso 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Rellenar el cuestionario de candidatura (1 semana). Realizar un estudio de viabilidad de la zona (1 semana). Firmar el pre-contrato de franquicia (2 semana). Buscar el local (3-4-5 semana). Buscar la financiacin necesaria (5 semana). Formar la nueva sociedad (6 semana). Firmar el acuerdo de franquicia (7 semana). Adecuar el local (8-9-10 semana). Asistir a los cursos de formacin (10 semana). Comenzar la actividad (10 semana).