Muslitos rellenos en salsa de Soya y Cocacola Ingredientes -Muslitos de la parte superior de la pierna de pollo.

(6 porciones) -1 taza grande de Cocacola -1/posillo de salsa soya -2 cubo de caldo de gallina -Pimienta -Hojas de espinaca -Jamon -Dos ajos macerados -Tiras de pimenton finas a su gusto -1 ramita de cebolla larga -media cabezona pequea -2 cucharaditas de maicena o harina de maiz.
Preparacin Con la punta del cuchillo deshuesar los mulos por la parte de atras en el medio y a lo largo, sacar el hueso.Adobar con el caldo de gallina y pimienta y ajo. Abrir un poco el muslo, rellenar con espinaca, opcional jamon, enrrollar y cerralo con palillos largos. Quedando en forma de bola.Sofreir las cebollas y ajo y licuar con la Cocacola, salsa soya, ajo y caldo de Gallina, no utilizar sal. Sellar los muslitos con un poco de aceite en una cacerola. Poner en la olla los muslos y los ingredientes licuados , dejar al fuego 25 minutos, agregar el pimenton en tiras y dejar otros 15 minutos.Diluir la maicena en un poco de cocalo y agregar, hasta que la salsa espese un poco. Buen provecho Acompaar con Pur de Papa y ensalada.