2012

PERFIL DE MERCADO DE ZACATE DE LIMN

13/03/2012

Contenido
INTRODUCCIN ................................................................................................................................... 3 1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO .................................................................................................... 4 1.1 1.2 2. 2.1 2.2 3. 3.1 DESCRIPCIN ....................................................................................................................... 4 CLASIFICACIN ARANCELARIA ............................................................................................ 5 ANLISIS DE LAS EXPORTACIONES ...................................................................................... 6 REQUISITOS Y TRMITES NACIONALES DE EXPORTACIN ................................................. 7 ANLISIS DE LA DEMANDA INTERNACIONAL .................................................................... 10 IDENTIFICACIN DE MERCADOS POTENCIALES ........................................................ 10 IDENTIFICACIN DE PASES COMPETENCIA .............................................................. 11 REQUISITOS DE ACCESO A MERCADOS POTENCIALES .............................................. 12 CONTACTOS COMERCIALES....................................................................................... 36

MERCADO NACIONAL.................................................................................................................. 6

MERCADO INTERNACIONAL ...................................................................................................... 10 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4

4.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................................... 43 4.1 4.2 CONCLUSIONES ................................................................................................................. 43 RECOMENDACIONES ......................................................................................................... 44

5. 6.

BIBLIOGRAFA ............................................................................................................................ 45 ANEXOS ..................................................................................................................................... 46 6.1 ANEXO I: CANALES DE DISTRIBUCIN EN LOS MERCADOS DE INTERS ........................... 46 ESTADOS UNIDOS ...................................................................................................... 46 SUIZA ......................................................................................................................... 47 HONDURAS ................................................................................................................ 48 MXICO...................................................................................................................... 49 6.1.1 6.1.2 6.1.3 6.1.4 6.2 6.3

ANEXO II: NORMA TCNICA NICARAGENSE DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS .............. 53 ANEXO III: NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-006-FITO-1995 ......................................... 66

6.4 ANEXO IV: NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-050-SCFI-2004, INFORMACIN COMERCIAL-ETIQUETADO GENERAL DE PRODUCTOS .................................................................. 71

INTRODUCCIN
El zacate de limn es un producto con gran potencial de produccin en Nicaragua, ya que el pas cuenta con las condiciones agroecolgicas necesarias; adems, es un producto con demanda internacional creciente, representando una alternativa favorable para el fomento y diversificacin de las exportaciones del pas. El presente perfil de mercado pretende ser una herramienta para la identificacin de nuevas oportunidades y la toma de decisiones sobre incursin en mercados internacionales, dirigido a pequeos productores/empresarios nicaragenses con potencial de exportacin. Se analizan las caractersticas y tendencias de la demanda de cuatro mercados extranjeros, basados en datos estadsticos de sus importaciones y facilidades para el comercio con nuestro pas. Asimismo, se proveen otros datos tiles, tales como de requisitos de acceso, precios, contactos comerciales y canales de comercializacin de los mercados de inters. Este estudio es un esfuerzo ms del Centro de Exportaciones e Inversiones CEI, por promover el crecimiento de las exportaciones nacionales, a travs de la diversificacin de la oferta exportable nacional, en pro del desarrollo econmico nacional.

1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO 1.1 DESCRIPCIN

Familia: Poaceae Nombre cientfico: Cymbopogon citratus Nombres comunes: zacate de limn, lemon grass, hierba de limn, paja de limn, paja de la meca, limoncito, limoncillo, caa de limn. Descripcin: El zacate de limn es una planta herbcea, perenne, de tallo corto, de color verde hasta color caf rojizo. El zacate de limn tiene hojas largas de 0,70 m a 1,0 m de largo y de 2,0 cm de ancho, de color verde (Ocampo y Valverde 2000). La inflorescencia es en pancula; sin embargo, en Amrica tropical no es frecuente observar su inflorescencia. Esta planta acumula aceites esenciales tanto en las hojas como en los tallos y en menor escala en las races. Usos: El uso del zacate de limn es muy variado debido a su rpido crecimiento y a su capacidad de adaptacin a distintos tipos de suelo. Es usado como barrera viva en la conservacin de suelos. Una forma comn de uso es la utilizacin de esta planta para la obtencin de su aceite esencial. El desecho de la destilacin del aceite esencial de zacate de limn es usado junto a otros componentes en la alimentacin animal. Asimismo es muy utilizado para preparacin de infusiones de t no slo por su agradable sabor, sino por sus propiedades para tratar malestares de gripe, bronquitis, tos y problemas digestivos.

1.2 CLASIFICACIN ARANCELARIA El sector en estudio se define con la ayuda de cdigos arancelarios, los cuales clasifican los productos que se desean exportar en el contexto del comercio internacional. A travs de dichos cdigos, es posible realizar comparaciones en el desempeo de los diferentes mercados, por medio del anlisis de informacin comercial estadstica de los pases importadores y exportadores del rubro. Para Nicaragua, como para los dems pases de Centroamrica, el Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) constituye la clasificacin oficial de las mercancas de importacin y exportacin a nivel regional. El SAC est fundamentado en la nomenclatura internacional denominada Sistema Armonizado (SA), la cual fue creada con el objeto de facilitar tanto el comercio internacional como el registro, comparacin y anlisis de las estadsticas de dicho comercio, para disponer de datos precisos y comparables para las negociaciones comerciales. En este estudio, se trabaja con el cdigo arancelario de acuerdo a la clasificacin del Sistema Arancelario Centroamericano (SAC); que identifica el producto con un nivel de especificidad de hasta 10 dgitos:
TABLA 1: CLASIFICACIN ARANCELARIA NACIONAL DE LOS PRODUCTOS EN ESTUDIO Cdigo SAC 1211909000 Descripcin de acuerdo al SAC Otras plantas, partes de plantas, semillas y frutos de las especies utilizadas principalmente en perfumera, medicina. Frescos o secos, incluso cortados, quebrantados o pulverizados.

Fuente: Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) 2010.

En el Cdigo Arancelario Centroamericano no existe un cdigo especfico para clasificar las hojas de zacate de limn, sino que stas se clasifican en la partida descrita en la Tabla 1, junto con otras especies.

2. MERCADO NACIONAL 2.1 ANLISIS DE LAS EXPO EXPORTACIONES TABLA 2: EXPORTACIONES NACIONALES DE 12119090, incluye ZACATE DE LIMN 2006-2011
Pas destino Honduras Francia EEUU Dinamarca Costa Rica El Salvador Suiza Otros TOTAL Fuente: DGA. 2006 5,089 8,060 1,809 14,958 2007 2,946 612 3,558 2008 2009 2010 737 504 45 1,286 Enero-nov Enero 2011 472 426 293 30 1,221

US$ Dlares 593 286 182 1,061 1,032 601 1,633

IMAGEN 1: EXPORTACIONES NACIONALES DE 12119090, incluye ZACATE DE LIMN, LIMN 2011

Fuente: Elaborado por CEI con datos de la DGA.

Las exportaciones nacionales de la partida arancelaria 12119090, que incluye el zacate de limn han disminuido considerablemente del ao 2006 al 2011 2011, como omo se observa en la Tabla 2. 2 En el ao 2006, el pas export un valor total de $14,958 dlares, destinados principalmente hacia

Dinamarca y Estados Unidos, en cambio en el perodo enero-noviembre 2011 solo se export $1,221 dlares, destinados principalmente a Honduras y Francia. Estados Unidos es el nico destino que ha permanecido constante en las exportaciones del producto durante el perodo 2006-2011, sin embargo las exportaciones hacia dicho pas decayeron, de $5,089 dlares que se exportaron en el ao 2006 a $293 en el 2011. Francia y Estados Unidos han sido destinos de las exportaciones de la partida arancelaria 12119090, que incluye zacate de limn, en los ltimos tres aos (2009-2011). Honduras podra convertirse en un nuevo mercado importante para Nicaragua ya que, a pesar que en aos anteriores no se registran exportaciones hacia dicho mercado, hay datos en el ao 2011.

2.2 REQUISITOS Y TRMITES NACIONALES DE EXPORTACIN

REQUISITOS PARA INSCRIBIRSE EN CETREX: Persona Natural

Fotocopia de RUC Constancia de contribuyente DGI Registro de firmas Identificacin de exportador y sus representantes si los tiene. Poder especial ante CETREX, notariado para las agencias aduaneras (si los desea). Llenar hoja de solicitud de inscripcin autenticada por un abogado.

Personas Jurdica

Fotocopia de RUC Constancia de contribuyente DGI Registro de firmas Escritura de constitucin original y fotocopia debidamente inscrita en el registro mercantil. Poder general de administracin debidamente inscrito en el registro mercantil. Las cooperativas deben de presentar La Gaceta donde se les confiere la personera jurdica y documento del MITRAB que certifique la vigencia de la cooperativa. Los extranjeros residentes deben de presentar documento de Migracin y Extranjera acreditando su residencia temporal o permanente. Carta del presidente o gerente general autorizando firmas, o personas encargadas de la empresa a realizar trmites cuando no envan agentes aduaneros. Llenar hoja de solicitud de inscripcin autenticada por un abogado.

Nombre: CETREX Direccin: Km. 4 Carretera Norte, Instalaciones DGA, Managua. 7

Telfono: (505) 2248-3808. Horario de atencin: lunes viernes, 8:00 a.m. 5:00 p.m. Pgina Web: http://www.cetrex.gob.ni DOCUMENTOS NECESARIOS PARA OBTENER EL NMERO RUC: En Managua, estn ubicadas diversas Administraciones de Renta: Grandes Contribuyentes, Sajonia, Linda Vista, Centro Comercial Managua y Pequeos Contribuyentes). En los departamentos, en la Administracin de Renta de su localidad. Se atiende en horario de 08:00 a.m. a 05:00 p.m., sin interrupcin al medio da. El trmite dura 20 minutos aproximadamente. No tiene ningn costo. Persona Natural

Original y fotocopia de cdula de identidad cdula de residencia y pasaporte en caso de extranjeros Copia del recibo bsico de agua, luz, telfono o contrato de arrendamiento (en caso de alquiler) Presentacin de libros contables, debidamente inscritos en el registro mercantil. Inscripcin de libros contables en la admn. de Rentas Trmite personal

Persona Jurdica

Nota:

Original y copia del acta constitutiva y de los estatutos, debidamente inscrita en el Registro Mercantil. Fotocopia de recibo de agua, luz, telfono contrato de arriendo (caso de alquiler) Fotocopia de cdula del representante legal; en el caso de ser extranjeros presentar copia del pasaporte y cdula de identidad. Inscripcin de libros contables en la Admn. de Rentas. Fotocopia de cdulas de identidad de los socios Nicaragenses y de los pasaportes de los socios extranjeros.

Si la persona extranjera no tiene cdula de residencia deber presentar fotocopia del pasaporte y constancia del trmite extendida por la Direccin de Migracin y Extranjera. Si los libros contables estn en proceso de registro, se puede presentar la minuta de depsito sellada por el Registro Mercantil. De los documentos sealados se deben presentar original y copia para el debido cotejo. Las personas que deleguen en un tercero debern otorgarle poder notariado. Para extranjeros el requisito de la cdula de identidad se sustituye por la cdula de residencia y pasaporte vigente.

REQUISITOS DE EXPORTACIN DIFERENTES PRODUCTOS A. PRODUCTOS AGRCOLAS (en el caso de exportacin de las hojas de zacate de limn, fresca o seca) Formulario Declaracin de Mercancas de Exportacin Factura de exportacin Instruccin de embarque (instrumento que gira el exportador a la lnea Naviera Bill of Lading o Va area: Airway Bill, Gua area). Permiso de importacin (si es solicitado) Constancia de certificacin fitosanitaria emitida por los servicios regionales del MAGFOR Certificado de Origen B. PRODUCTOS ALIMENTICIOS ( en el caso de la exportacin del t de zacate de limn) Formulario Declaracin de Mercancas de Exportacin Factura de Exportacin. Instruccin de embarque (instrumento que gira el exportador a la lnea Naviera Bill of Lading o Va area: Airway Bill, Gua area). Permiso de libre venta del MINSA, para los de consumo humano. Certificado de Origen

3. MERCADO INTERNACIONAL 3.1 ANLISIS DE LA DEMANDA INTERNACIONAL 3.1.1 IDENTIFICACIN DE MERCADOS POTENCIALES A fin de identificar la demanda mundial de la partida arancelaria 12119090, que incluye zacate de limn (Tabla 3) se han filtrado datos estadsticos de importacin del cdigo arancelario a seis dgitos 121190, ya que ste es estndar a nivel internacional, sin embargo para definir una demanda ms especfica posteriormente, en la seccin Identificacin de Competencia (numeral 3.1.2) se brindan datos estadsticos de las importaciones de los los mercados de inters, a un nivel ms especfico (8 a 10 dgitos). TABLA 3: DEMANDA MUNDIAL DE ZACATE DE LIMN
No. Pas Importador Mundo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 EEUU Alemania Japn Viet Nam Francia Singapur Hong Kong (China) Repblica de Corea Canad Malasia Reino Unido China Taipei Chino Italia Espaa Blgica Pases Bajos (Holanda) Mxico Suiza Valor importado Miles US$ 2007 1534,775 221,775 150,182 105,006 7,474 77,362 74,673 62,190 53,854 43,801 46,508 49,963 29,149 34,074 63,783 50,809 42,185 33,448 30,674 34,169 2008 1748,623 257,770 166,301 128,924 8,553 92,294 71,187 61,868 52,047 55,272 42,526 52,150 33,664 36,916 66,119 59,704 50,683 35,215 38,567 46,308 2009 1652,219 237,662 168,051 131,472 10,479 78,667 63,844 59,068 48,587 59,853 46,332 52,710 30,559 40,599 54,376 48,556 46,443 35,502 31,532 32,706 2010 1937,969 250,757 189,313 147,322 86,966 82,243 77,548 76,499 73,137 62,927 60,774 58,998 54,779 51,599 50,315 47,017 42,391 41,620 40,149 35,797 Particip. 2010 100.00% 12.94% 9.77% 7.60% 4.49% 4.24% 4.00% 3.95% 3.77% 3.25% 3.14% 3.04% 2.83% 2.66% 2.60% 2.43% 2.19% 2.15% 2.07% 1.85% TMCA * 2007-2010 6% 3% 6% 9% 85% 2% 1% 5% 8% 9% 7% 4% 17% 11% -6% -2% 0% 6% 7% 1%

98 Honduras 320 355 540 426 0.02% 7% Fuente: Elaboracin propia con datos de Trademap. *TMCA: Tasa Media de Crecimiento Anual, indica el porcentaje de crecimiento o disminucin de los valores importados del producto durante el perodo 2007-2010.

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Tomando en cuenta la demanda mundial, as como la oferta nacional de zacate de limn con la que cuenta Nicaragua, la experiencia de exportaciones a ciertos mercados, las oportunidades derivadas de acuerdos comerciales y el acceso a la informacin, se han seleccionado los siguientes destinos potenciales: Estados Unidos, Mxico, Suiza y Honduras1. 3.1.2 IDENTIFICACIN DE PASES COMPETENCIA Los pases competencia para Nicaragua, son aqullos proveedores de los mercados potenciales identificados: Estados Unidos, Suiza, Costa Rica y China. TABLA 4: PRINCIPALES PROVEEDORES DE ZACATE DE LIMN DE LOS PASES META
No. Pas proveedor Valor importado Miles US$ 2007 2008 2009 ESTADOS UNIDOS 2010 Particip. 2010

CDIGO ARANCELARIO 1211909180 (PARTES DE PLANTAS USADAS COMO TS HERBALES E INFUSIONES, SIN MEZCLAR)

1 2 3 4 5

Mundo China Alemania Mxico India Egipto

33,327 6,807 5,992 4,154 264 1,711

34,157 6,206 6,881 3,527 942 1,700 MXICO

33,175 8,736 5,779 2,850 1,228 1,518

37,854 8,085 5,079 3,575 2,018 2,011

100.0% 21.4% 13.4% 9.4% 5.3% 5.3%

CDIGO ARANCELARIO 12119099 (LAS DEMS PARTES DE PLANTAS, INCLUSO CORTADAS, QUEBRANTADAS O PULVERIZADOA)

1 2 3 4 5

Mundo Sudn Nigeria India EEUU Senegal

30,258 17,215 1,138 3,706 4,435 856

38,143 27,677 663 3,013 2,978 456 SUIZA

31,196 12,077 7,099 3,620 2,581 1,889

39,671 14,636 11,733 4,610 3,006 1,445

100.0% 36.9% 29.6% 11.6% 7.6% 3.6%

CDIGO ARANCELARIO 12119000 (PARTES DE PLANTAS, SEMILLAS Y FRUTOS UTILIZADOS EN PERFUMERA, MEDICINA O SIMILARES, CORTADOS, QUEBRANTADAS O PULVERIZADAS)

1 2 3 4 5
1

Mundo Alemania Italia Francia Austria Israel

34,169 12,454 4,914 3,774 1,800 2,001

46,308 14,327 13,206 4,252 2,196 2,154

32,706 11,364 4,162 3,540 2,688 2,052

35,797 11,662 7,203 3,310 2,319 2,116

100.0% 32.6% 20.1% 9.2% 6.5% 5.9%

Es preciso tomar en cuenta que a pesar de que Honduras no es el principal importador de zacate de limn a nivel regional (sino Costa Rica), en el ao 2011 fue el nico pas centroamericano hacia donde Nicaragua export (Tabla 2), por lo que se considera la experiencia exportadora y el posicionamiento en dicho mercado.

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No.

Pas proveedor

Valor importado Miles US$ 2007 2008 HONDURAS 2009 2010

Particip. 2010

CDIGO ARANCELARIO 12119000 (PARTES DE PLANTAS, SEMILLAS Y FRUTOS UTILIZADOS EN PERFUMERA, MEDICINA O SIMILARES, CORTADOS, QUEBRANTADAS O PULVERIZADAS)

Mundo 1 2 3 4 Guatemala El Salvador Egipto Mxico

320 70 -

355 212 -

540 154 112 93 49

426 130 113 50 49 26

100.0% 30.5% 26.5% 11.7% 11.5% 6.1%

5 EEUU 194 57 45 Fuente: Elaborado por CEI con datos de Trademap.

Los mayores proveedores de zacate de limn (y productos similares) para Estados Unidos son China y Alemania, que en conjunto tuvieron una participacin de 35% sobre los valores importados por ese mercado en el ao 2010. En el caso de Mxico, ste importa el producto principalmente desde Sudn y Nigeria, los que representaron conjuntamente 66% de los valores importados en ese mismo ao. Suiza tiene como principales proveedores a Alemania e Italia, que abarcaron 53% de los valores importados por dicho mercado en 2010. En cuanto a Honduras, destaca la participacin de pases de la regin, siendo sus principales proveedores Guatemala y El Salvador, con participaciones respectivas de 31% y 27%. Honduras import un valor de $130,000 dlares desde Guatemala y $113,000 desde El Salvador en el ao 2010, como se observa en la Tabla 4.

3.1.3 REQUISITOS DE ACCESO A MERCADOS POTENCIALES 3.1.3.1 ESTADOS UNIDOS a) REQUISITOS ARANCELARIOS Las relaciones comerciales entre Nicaragua y Estados Unidos se rigen por el tratado de libre comercio suscrito entre ambos CAFTA DR, a travs del cual los productos nicaragenses se benefician de un sinnmero de preferencias arancelarias al ingresar al mercado estadounidense. Sin embargo, en el caso del zacate de limn, el arancel es libre (0%) para todos los pases miembros de la OMC. Es decir, que tanto para Nicaragua como los dems pases miembros de esa organizacin, el arancel aplicable es de 0%.

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b) REQUISITOS NO ARANCELARIOS Los requisitos no arancelarios se refieren a la apariencia fsica del producto, generalmente asociados a aspectos sanitarios (lmites mximos de pesticidas, inocuidad, etc.) y estndares de presentacin (tamao, color, etiquetado, entre otras). CERTIFICADO DE ORIGEN En caso de aranceles preferenciales en el marco del TLC CAFTA, para que el producto se beneficie de de stos, debe ser originario de los pases signatarios del mismo, para lo cual debe cumplir con los criterios de calificacin de origen indicados en dicho Tratado.

REQUISITOS RELATIVOS A COLORANTES, ADITIVOS, ACIDIFICACIN Y CONTROL DEL PERMISO DE EMERGENCIA Colorantes Los colorantes aprobados por la FDA para ser utilizados en los alimentos se encuentran bajo el rubro de Color Additives Approved for Use in Human Food dentro del Summary of Color Additives Listed for Use in the United States in Food, Drugs, Cosmetics, and Medical Devices. Aditivos La FDA opera un Sistema de Vigilancia de Reacciones Adversas (ARMS) que sirve como dispositivo de seguridad, vigilando los aditivos. El sistema investiga todas las quejas procedentes de individuos o sus mdicos que se puedan referir a alimentos especficos, aditivos de alimentos y aditivos de colores, o vitaminas y suplementos minerales. La base computarizada de informacin de ARMS asiste a los oficiales para decidir si las reacciones adversas reportadas, representan realmente un peligro para la salud pblica asociado con alimentos, para luego tomar la accin ms apropiada. Pesticidas La EPA (U.S. Environmental Protection Agency), regula los residuos de pesticida en los productos agrcolas importados. Con respecto a los pesticidas, la Environmental Protection Agency (EPA) o Agencia de
Proteccin del Medio Ambiente de Estados Unidos, es la entidad encargada de establecer los lmites y tolerancias de pesticidas y residuos qumicos y, al igual que APHIS, realiza la inspeccin a travs de los funcionarios de Plant Protection and Quarantine (PPQ) en los puertos de entrada.

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Si se encuentran residuos ilegales en las muestras domsticas, la FDA puede tomar medidas reguladoras, tales como confiscacin del producto o un requerimiento judicial. En el caso de productos importados, el FDA puede detener el cargamento en el puerto de entrada. Para mayor informacin acerca de pesticidas visitar la pgina: http://www.epa.gov/pesticides/food/viewtols.htm

BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)2

Las BPM son normas de sanidad en la produccin de alimentos que son aplicables al personal, edificios e instalaciones, equipo y proceso de produccin. Estas normas tiene el propsito de asegurar que los productos comercializados en los Estados Unidos sean inocuos. Tanto los procesadores locales como los extranjeros que desean exportar a los EE.UU. deben cumplir con las normas. Las normas son publicadas en lnea por el CFSAN del FDA. El documento es extenso y es necesario que los productores estudien en detalle los requisitos. La versin electrnica de las normas de BPM es accesible en versiones de ingls o espaol en la siguiente direccin en lnea: http://vm.cfsan.fda.gov/~lrd/cfr110.html

SISTEMA HACCP (ANLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRTICOS DE CONTROL)

La FDA ha adoptado el sistema de prevencin y proteccin de los alimentos, conocido como Anlisis de Riesgo y Puntos Crticos de Control (HACCP por sus siglas en ingls) donde se previenen riesgos biolgicos, fsicos y qumicos que pueden causar enfermedades a los consumidores por mal manejo en la produccin y distribucin del alimento. Si desea ms informacin sobre un sistema HACCP puede visitar la pgina: http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/haccp.html

Fuente: Comisin Econmica para Amrica Latina y el Caribe (CEPAL). La Exportacin de Alimentos a Estados Unidos: principales desafos para Amrica Latina y el Caribe y Gua de Acceso a la Informacin. Noviembre, 2007.

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REQUISITOS ESTABLECIDOS EN LA LEY DE BIOTERRORISMO DE LOS ESTADOS UNIDOS3 Registro de Instalaciones: Es un requisito indispensable de cada exportador que desee exportar a los Estados Unidos registrarse previamente en un padrn de exportadores manejado por la FDA. El registro de las instalaciones se tendr que realizar solamente una vez y no tiene ningn costo. Sin embargo, se advierte que si existe alguna modificacin de la informacin presentada en el registro inicial, la misma debe ser actualizada de inmediato para no presentar problemas en los procesos. La forma ms fcil de registrar una instalacin es a travs de Internet. Las personas interesadas pueden dirigirse a la siguiente direccin en espaol: http://www.cfsan.fda.gov/~furls/sffquick.html Notificacin previa: Consiste en llenar un formulario que debe ser recibido y confirmado por la FDA, no ms de cinco das antes de la llegada del embarque. El tiempo mnimo para recibir las notificaciones depender del medio de transporte: No menos de 2 horas antes de la llegada si es por carretera 4 horas si es va area o frrea 8 horas si la va es martima.

Para mayor informacin visite la pgina: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/fsbtact.html#pn Establecimiento y mantenimiento de registros: Para el mejor control y vigilancia de los productos que se comercializan, en los Estados Unidos, la FDA solicita establecer y mantener registros relacionados con: manufactura, procesamiento, empaque, distribucin, recepcin, almacenamiento e importacin. Este requisito rige para las personas (individuos, sociedades, corporaciones y asociaciones) que elaboran, procesan, envasan, transportan, distribuyen, conservan o importan alimentos, as como para los extranjeros que transportan alimentos a EE.UU, los dems estn exentos. Para obtener ms informacin se puede http://www.cfsan.fda.gov/~dms/fsbtact.html#pn.
3

visitar

la

siguiente

direccin:

Fuente: IICA. Gua Prctica para la Exportacin a Estados Unidos, Frijol Rojo, 2007.

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Inspeccin de la carga4 La FDA tiene poder discrecional para efectuar inspecciones sanitarias de los productos importados. En caso de que la FDA renuncie a efectuar dicha inspeccin, en base al historial de inspecciones de la compaa implicada o de la naturaleza del producto, se expide un documento que libera la mercanca para su comercializacin en Estados Unidos ("May Proceed Notice"). Este es el caso ms corriente, ya que slo un 2% de los productos alimentarios importados en Estados Unidos son inspeccionados por la FDA. Igualmente detener la importacin de los productos alimentarios que juzgue oportuno sin realizar un anlisis previo es lo que se denomina "Detention Without Physical Examination". Si la FDA decide inspeccionar un producto alimentario que se pretende importar, expide lo que se denomina una notificacin de muestreo y anlisis ("notice of sampling"). En funcin de los resultados del anlisis, la FDA puede: 1 Liberar el producto: para su comercializacin en Estados Unidos, si los resultados del anlisis y del examen de la documentacin aportada por el importador demuestran que el producto a importar se ajusta a la reglamentacin estadounidense. La FDA enva en este caso un aviso al Servicio Aduanero y al importador para liberar la mercanca ("Notice of Release") aunque los servicios aduaneros pueden retener el producto por otras razones. Detener el producto: si los anlisis realizados del mismo o la documentacin aportada por el importador concluyen que dicho producto no se ajusta a la legislacin estadounidense aplicable. En este caso la FDA enva al Servicio Aduanero y al importador un aviso de detencin ("Notice of Detention").

En funcin del motivo de rechazo de la mercanca, la FDA puede marcar el producto en cuestin de la compaa exportadora para la realizacin automtica de controles reforzados en su importacin en Estados Unidos (es lo que anteriormente se ha citado como "Detention Without Physical Examination"). El importador debe registrarse ante esta institucin, FDA, quien le enva las instrucciones con relacin al etiquetado del producto y posteriormente le asigna un nmero de registro que lo identifica como envasador o procesador de alimento, (Food and Canning Establishment Number). Para mayor informacin sobre la FDA y sus requisitos, puede contactar a: US Food and Drug Administration
4

Fuente: Pgina Web de FDA: http://www.fda.gov/ICECI/ComplianceManuals/RegulatoryProceduresManual/ucm179265.htm

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5600 Fishers Lane, Rockville, MD 20857 Informacin General: 301-443-3170 Divisin de Importacin: 301-443-6553

Detencin administrativa

Consiste en que la FDA podr retener/ incautar administrativamente alimentos, si tiene pruebas o informacin creble o fidedigna de que los alimentos representan una amenaza de consecuencias negativas y graves para la salud o de muerte de personas o animales en EE.UU. Registro de marca

Esto solo en caso de que quiera vender frijol con marca registrada USPTO Es la oficina de marcas y patentes de los Estados Unidos, que es parte del departamento de comercio. Aqu se registran las diferentes marcas para los productos y las marcas registradas tienen una validez por 15 aos, una vez cumplida la fecha deben ser registradas nuevamente. En la siguiente direccin usted puede registrar su marca en lnea, haciendo uso de su tarjeta de crdito: http://www.uspto.gov/main/trademarks.htm Llegada del producto alimentario a las aduanas estadounidenses5

La FDA colabora con el Servicio Aduanero estadounidense (U.S. Customs Service) en la tramitacin de las importaciones de productos alimentarios. De esta forma, el importador est obligado a declarar al Servicio Aduanero la entrada de productos alimentarios mediante un aviso de entrada ("entry notice") as como a depositar una garanta ("entry bond"), la que es obligatoria para mercancas que superen los 2.000 dlares, e igualmente exigible para mercancas cuyo valor no supera los 2.000 dlares, pero que pueden ser contrarios a las exigencias de la reglamentacin estadounidense. Esta declaracin puede realizarse en papel escrito o electrnicamente utilizando el sistema de informacin electrnica del Servicio Aduanero (Automated Commercial System) que permite seguir, controlar y examinar cualquier producto importado en Estados Unidos. Por su parte, la FDA dispone de su propio sistema de informacin electrnico (Operational and Administrative System for Import Support, OASIS) que permite a su vez conocer las importaciones de productos alimentarios en Estados Unidos en lo que se refiere al tipo de producto, pas de origen y fecha de llegada.

Fuente: Pgina Web de FDA: http://www.fda.gov/ICECI/ComplianceManuals/RegulatoryProceduresManual/ucm179265.htm

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Los importadores deben disponer de los documentos necesarios que demuestren la salubridad de los productos alimentarios a importar. DOCUMENTOS PARA INGRESO A EEUU Dentro de los 15 das calendario desde la fecha de arribo del cargamento a los Estados Unidos, deben presentarse los siguientes documentos en el puerto de ingreso: Entry Manifest (Manifiesto de Ingreso o Carga / CBP Form 7533), o Application and Special Permit for Immediate Delivery (Aplicacion y permiso especial para entrega inmediata / CBP Form 3461). Evidencia de derecho al ingreso de la mercanca Factura comercial o factura pro-forma. Lista detallada de contenido de la carga. NORMAS DE ETIQUETADO REQUISITOS GENERALES El etiquetado deber estar en idioma Ingls. Si la exportacin se realiza a granel, el producto se consolida en un empaquetado grande que deber llevar informacin especfica en el embalaje superior: Nombre y direccin del exportador Nombre del producto y de la variedad Pas de origen, lugar y distrito de produccin Identificacin comercial: unidades, tamao, categora de calidad, peso neto, etc. Naturaleza del producto: Si el producto no es visible del exterior del paquete, cada paquete deber tener etiquetado el nombre del producto y tambin el nombre de la variedad y/o tipo comercial.

ETIQUETADO PARA PRODUCTOS EMPACADOS AL DETALLE Debe incluir informacin especfica, rigurosamente detallada y expresada en trminos legibles para el consumidor final. Si la etiqueta de un producto contiene informacin en espaol, tambin lo debe hacer en ingls, indicando el pas de procedencia u origen del producto. En trminos generales, todo producto envasado exportado a los Estados Unidos debe contener la siguiente informacin en su etiquetado, en ingls:

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 Nombre del Producto: se refiere a su nombre genrico, el que debe aparecer escrito en negrita y en forma paralela a la base del envase respecto a su posicin de exhibicin. Contenido Neto: una declaracin de la cantidad exacta del contenido del envase debe ser emitida. Las unidades de medida obligatorias aceptadas son las libras y galones, aunque adicionalmente pueden incluirse medidas del sistema mtrico como por ejemplo kilos. La declaracin de la cantidad contenida en el envase debe aparecer en el panel de exhibicin principal del etiquetado, en lneas paralelas a la base respecto a su posicin de exhibicin en el punto de venta. En el caso de tratarse de envases con un contenido igual o mayor a 1 onza y menor a 4 onzas, la informacin debe ser expresada en primer trmino en onzas y luego en parntesis en libras. Para el caso de envases con contenido inferior a 1 libra (452 grs.), la informacin debe ser expresada en onzas totales. Si el rea del panel principal de exhibicin tiene una superficie mayor a 5 pulgadas cuadradas (1 pulgada = 2,5 cm.), la informacin del contenido debe aparecer dentro del 30% inferior de la superficie de la etiqueta. Para obtener informacin ms detallada, visite el siguiente link (Regulacin 21 CFR 101.105): www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/GuidanceDocume nts/FoodLabelingNutrition/FoodLabelingGuide/ucm247925.htm Nombre y Direccin del Productor/Nombre y Direccin del Distribuidor (debe incluir calle, ciudad, estado y cdigo postal): debe estar contenida ya sea en el panel principal de exhibicin o en el panel de informacin. En el caso que el producto no sea producido por la empresa o persona cuyo nombre aparece en la etiqueta, debe aparecer lo siguiente: Manufactured for, Distributed by, o expresiones similares. Ingredientes contenidos: se refiere a los ingredientes utilizados en la elaboracin del producto (componentes individuales), los que deben ser listados por sus nombres corrientes, en orden de mayor a menor de acuerdo a la importancia que tengan en el peso del producto final. Mayor informacin en el siguiente link (Regulacin 403(I) y 403(k)): www.fda.gov/RegulatoryInformation/Legislation/FederalFoodDrugandCosmeticAct FDCAct/FDCActChapterIVFood/ucm107530.htm
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 Informacin Nutricional: Desde el 8 de Noviembre de 1990, el NL&E Act (NutritionLabeling and EducationAct) bajo la custodia del FD&C Act, es el organismo que revisa en primera instancia el etiquetado de los productos alimenticios. Segn la reglamentacin del NL&E Act, la informacin nutricional debe aparecer ya sea en la etiqueta del producto o bien en una etiqueta adjunta al envase. El formato del etiquetado queda a cargo del FDA. En trminos generales, este debe incluir el tamao de una porcin, el nmero de porciones contenidas por envase e informacin nutricional especfica (nutrientes por porcin) como un valor absoluto y un porcentaje del valor diario (%DV) de una dieta recomendada. Los nutrientes que se deben especificar en forma obligatoria en el Panel Nutricional de cada etiqueta son: total de caloras, caloras de grasa, total de grasa, grasa saturada, colesterol, sodio, total de carbohidratos, fibra diettica, azcares, protenas, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro. Adicionalmente, el NL&E Act permite que los productores de alimentos procesados puedan hacer declaraciones de salud en cuanto a la relacin entre ciertos nutrientes y las condiciones de salud de ciertas enfermedades, siempre y cuando estn aprobadas por el FDA. Recientemente, la Administracin de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos ha comenzado a exigir a los fabricantes de alimentos que incluyan informacin relativa a cidos grasos trans (sin traduccin al espaol todava) en las etiquetas de Informacin Nutricional y de Datos Suplementarios. Hay evidencia cientfica que demuestra que el consumo de grasas saturadas, cidos grasos trans y colesterol diettico eleva los niveles de lipoprotena de baja densidad (LDL o colesterol malo), incrementando el riesgo de enfermedad coronaria cardiaca (Coronary Heart disease, CHD). De acuerdo con el National Heart, Lung and BloodInstitute (Instituto Nacional del Corazn, Pulmones y Sangre) y The National Institute of Health (Instituto Nacionale de Salud), ms de 12,5 millones de norteamericanos padecen CHD, y ms de 500 mil mueren anualmente, siendo actualmente una de las principales causas de muerte en los Estados Unidos en estos das. De esta forma, a partir del 1 de Enero del 2006 todos los productos que contengan ms de 0,05 grs. de grasa total por porcin, deben incluir en el etiquetado informacin nutricional detallada relativa a grasas saturadas. En caso contrario, esto es, considerando que el total de grasas sea menor a 0,05 grs. por porcin, se debe incluir en el pie del etiquetado la siguiente frase: "The food is not a significant source of trans fat". Para obtener informacin respecto a cada elemento desplegado en el etiquetado tipo, dirjase al siguiente link:

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www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/GuidanceDocuments/Fo odLabelingNutrition/default.htm A continuacin se presenta un ejemplo de etiqueta de informacin nutricional: IMAGEN 2: EJEMPLO DE ETIQUETA DE NUTRICIN PARA ALIMENTOS

Fuente: Materiales de etiquetado para exportar a Estados Unidos. ProCafta.

LEY DE ETIQUETADO DE PAS DE ORIGEN (COUNTRY OF ORIGIN LABELING, COOL) El propsito de la ley es proveer a los consumidores informacin adicional en la que basen sus decisiones de compra. Por otro lado, pretende asegurarse que el pblico reciba informacin creble y certera acerca del pas de origen de los productos agrcolas cubiertos en la ley. Esta ley requiere que los minoristas o retailers informen a los consumidores sobre el pas de origen de ciertos productos agrcolas (carne, frutas y vegetales frescos). Quin debe etiquetar? Minoristas o Retailers: cualquier persona con licencia de minorista (retailer) bajo el Perishable Agricultural Commodities Act - PACA.

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La definicin de PACA de un retailer incluye solamente a aqullos que manejan frutas y vegetales frescos y congelados con ventas anuales de por lo menos $230,000 por ao.

IMAGEN 3: EJEMPLO DE ETIQUETADO COOL

RAZONES DE RECHAZO Razones por las cuales aduanas podr rechazar un producto alimenticio El nombre de marca se encuentra registrado y protegido en los EUA. El producto podra ser daino para el consumidor. Factura comercial no se presento o es incorrecta. Problemas con la etiqueta como falta del nombre del pas de origen en ingls, el nombre del producto, el peso neto en onzas, la lista de ingredientes, el contenido nutritivo, o el nombre y localizacin de la empresa que lo produce, exporta o importa.

Razones por los cuales USDA podr rechazar un producto alimenticio Contiene plagas para las plantas (plant pests) definido como insectos, enfermedades u otras organismos que podran ser perjudiciales para la agricultura de los Estados Unidos Contiene residuos de plaguicidas en exceso de lo permitido (vara por producto y por plaguicida). No cumple con las normas establecidas de tamao, calidad, condicin o madurez (algunos productos)

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Razones por las cuales FDA podr rechazar un producto alimenticio Adulterado porque: Contiene androstendiona, cloranfenicol, clorofluorcarbones, cumarinas, ciclamato, dioxinas, dulcina, ginseng, histamina, ans estrellado japons, listeria, micotoxina, patulina, radionclidos, shigella, hepatitis A, salmonela, sacarina o sulfitos. Contiene bacteria perjudicial a la salud Contiene residuos peligrosos de plaguicidas (productos frescos) Contiene suciedad o sustancias en descomposicin Contiene una sustancia aadida para aumentar el volumen o peso El envase parece estar hecho de una sustancia daina El envase parece estar hinchado o no ser impermeable El producto tiene un olor que no debe tener En envase no es sujeto a manipulacin La empresa no ha cumplido con el proceso de registro con FDA La empresa no ha registrado su proceso con FDA Parece haber sido empacado en condiciones no sanitarias Parece ser un producto inferior, disfrazado Otras Razones El envase fue llenado menos de lo permitido (para algunos productos) El nombre en la etiqueta no identifica correctamente el contenido La etiqueta contiene informacin que parece falsa o engaosa La etiqueta dice contener Ginseng, sin ser cierto La etiqueta est en violacin de la Ley de Empaquetado y Etiquetado Justo (Fair Packaging and Labelling Act) La etiqueta no indica la cantidad del contenido La etiqueta no incluye el nombre y ubicacin del fabricante, empacador o distribuidor La etiqueta no contiene informacin en Ingls Sugerencias al Exportador Para liberar con mayor rapidez su mercadera: Incluya toda la informacin requerida en sus facturas aduaneras Prepare sus facturas cuidadosamente. Escrbalas de forma clara, con suficiente espacio entre lneas. Mantenga los datos entre cada columna. Asegrese de que sus facturas contienen la informacin que sera mostrada en una lista de empaque bien preparada. Marque y enumere cada paquete, de manera que pueda ser identificado con las marcas y nmeros correspondientes que aparecen en su factura.

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Muestre en su factura una descripcin detallada de cada artculo de mercadera contenido en cada paquete individual. Marque sus bienes de forma legible y llamativa con el pas de origen. Cumpla con las provisiones y cualquier ley especial que los Estados Unidos pueda aplicar a sus bienes. Observe muy de cerca las instrucciones con respecto a la facturacin, empaque, marca, etiquetado, etc. que han sido enviados por su comprador en los Estados Unidos. Trabaje con la Aduana (Customs and Border Protection, CBP) para desarrollar estndares de empaque para sus productos. Establezca procedimientos seguros en su planta y en el transporte de sus bienes para embarque. Considere embarcar en un embarcador que est participando en el Sistema Automatizado de Manifiesto (Automated Manifest System, AMS). Si usted utiliza a un agente de aduana con licencia para su transaccin, considere utilizar una empresa que es parte de la Automated Broker Interface (ABI).

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3.1.3.2 MXICO a) REQUISITOS ARANCELARIOS El comercio entre Mxico y Nicaragua se enmarca en el Tratado de Libre Comercio suscrito entre ambos pases. En ese sentido, el arancel que Mxico aplica a la importacin de zacate de limn proveniente de Nicaragua es de 0%. b) REQUISITOS NO ARANCELARIOS El ingreso de este producto est sujeto a la inspeccin por parte de la autoridad sanitaria en el punto de ingreso al pas. Asimismo, deber considerarse la NOM-051-SCFI, que regula el etiquetado comercial de los alimentos envasados para venta directa.6 SALUD: Autorizacin Sanitaria Previa de Importacin por parte de la COFEPRIS (Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios): www.cofepris.gob.mx Cumplir con la Norma Oficial Mexicana (NOM) NOM-006-FITO-19957, por la que se establecen los requisitos mnimos aplicables a situaciones que debern cumplir los vegetales, sus productos y subproductos que se pretendan importar cuando estos no estn establecidos en una Norma Oficial Mexicana. Facturas comerciales. La factura la deber emitir la empresa exportadora siempre y cuando las mercancas tengan un valor comercial en moneda nacional o extranjera superior a 300 dlares de los Estados Unidos de Amrica. Las facturas pueden ser expedidas por proveedores nacionales o extranjeros y presentarse en original o copia. Packing List (Lista de Contenidos). Lista que describe el contenido de cada paquete que se enva. Su numeracin deber coincidir con la factura comercial. Certificado de origen: Permite la exencin de aranceles pues es el que demuestra que la mercanca proviene de Nicaragua

Fuente: Consejera Agrcola de Chile en Mxico. Boletn de inteligencia de mercado: El mercado de las infusiones y las tisanas en Mxico , ao 2, No. 18 7 Ver Norma en Anexos de este Estudio.

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ETIQUETADO Es preciso tener como referencia las normas mexicanas sobre etiquetado de alimentos: NOM-050-SCFI-20048 Informacin comercial etiquetado general de productos NOM-03O-SCFI-20069 Informacin comercial declaracin de cantidad en la etiqueta, especificaciones. NOM-002-SCFI-1993 Etiquetados de productos preenvasados contenido neto tolerancias y mtodos de verificacin. Segn el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, todas las etiquetas deben incluir una serie de datos que reflejen el origen y caractersticas del producto; se considera como informacin sanitaria general y es la siguiente: I. La denominacin genrica o especfica del producto
II. La declaracin de ingredientes III. La identificacin y domicilio del fabricante, importador, envasador, maquilador o distribuidor nacional o extranjero, segn el caso IV. Las instrucciones para su conservacin, uso, preparacin y consumo V. El o los componentes que pudieran representar un riesgo mediato o inmediato para la salud de los consumidores, ya sea por ingestin, aplicacin o manipulacin del producto VI. El aporte nutrimental VII. La fecha de caducidad VIII. La identificacin del lote IX. La condicin de procesamiento a que ha sido sometido el producto, cuando ste se asocie a riesgos potenciales X. Las leyendas precautorias, XI. Las leyendas de advertencia.

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Ver Norma en Anexos. dem

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3.1.3.3 SUIZA La normativa suiza para los productos alimentarios ha sido armonizada con la de la Unin Europea (UE)10. Por tanto, para analizar los requisitos de acceso a dicho mercado, es preciso tener en cuenta las normas de la UE11: a) REQUISITOS ARANCELARIOS El trato arancelario que Suiza aplica al producto (zacate de limn) nicaragense se enmarca en el contexto de la Organizacin Mundial del Comercio (OMC), en concepto de trato de Nacin Ms favorecida (NMF), siendo el arancel aplicable al producto mencionado de 0%.

b) REQUISITOS NO ARANCELARIOS REQUISITOS TCNICOS SANITARIOS, FITOSANITARIOS Y OTROS REQUERIMIENTOS

Las importaciones de productos de origen vegetal en Europa, debern cumplir con ciertas condiciones generales y requerimientos especficos, establecidos para prevenir el riesgo sobre la salud pblica, para preservar los vegetales y proteger a los consumidores. En este sentido, los productos vegetales debern cumplir con la normativa sobre la inocuidad de los alimentos, aspectos fitosanitarios y requerimientos de etiquetado y calidad, entre otros. Dicha normativa se encuentra establecida en Directivas y Reglamentos, las primeras definen objetivos, pero dejan a cada pas de la UE la libertad de elegir la forma y el mtodo para alcanzarlos en su legislacin nacional. Por su parte, los reglamentos son obligatorios en su totalidad y automticamente entran en vigor en todos los pases en una fecha establecida. A continuacin se presenta la normativa que cubre aspectos generales para todos los productos alimenticios en cuanto a materia sanitaria, fitosanitaria y de etiquetado.

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Fuente: Oficina Econmica y Comercial de Espaa en Berna. Notas Sectoriales, El mercado de los productos de la pesca congelados en Suiza. Ao 2010. 11 Fuente: Ministerio de Comercio Exterior de Costa Rica Especias y dems condimentos. Documento Preliminar. Julio, 2007.

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REQUISITOS FITOSANITARIOS En el caso de las hierbas en estado fresco, se requiere que el producto est acompaado de un certificado fitosanitario, expedido por la organizacin oficial nacional de proteccin de fitosanitaria del pas exportador (en Nicaragua, el MAGFOR). Los certificados fitosanitarios deben expedirse conforme a los modelos establecidos con arreglo a la Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria y deben acreditar que los vegetales, productos vegetales y otros objetos: han sido sometidos a las inspecciones oportunas; Se consideran exentos de organismos nocivos cuarentenarios y prcticamente exentos de otros organismos nocivos; Se consideran conformes con las normas fitosanitarias del pas importador. La Directiva 2000/29/CE del Consejo recoge disposiciones relativas a los controles fitosanitarios obligatorios a los que deben someterse determinados vegetales y productos vegetales procedentes de terceros pases. Se trata de controles documentales, de identidad y fitosanitarios cuya finalidad es garantizar el cumplimiento de los requisitos generales y especficos de las importaciones en la CE. Los controles fitosanitarios consisten en la verificacin, basada en la inspeccin de la totalidad o parte del envo, de que el envo est exento de organismos nocivos. REQUISITOS SOBRE INOCUIDAD En materia de normativa de inocuidad, mediante el Reglamento (CE) No. 178/2002, se establecen los principios generales sobre la inocuidad de los alimentos. Incluye aspectos sobre la trazabilidad, equivalencia y la responsabilidad de los operadores, entre otros. Para que los alimentos importados a al mercado europeo puedan ser comercializados en ella, debern cumplir los requisitos pertinentes de la legislacin alimentaria o las condiciones que la Comunidad reconozca al menos como equivalentes a las suyas. En este sentido, la UE adopt el Reglamento (CE) No. 178/2002, a fin de asegurar un nivel elevado de proteccin de la salud y un funcionamiento eficaz del mercado interior. La legislacin alimentaria general es aplicable a todas las etapas de la cadena alimentaria. La legislacin alimentaria se basa principalmente en un anlisis de los riesgos basado en las pruebas cientficas disponibles. En virtud del principio de precaucin, cuando una evaluacin pone de manifiesto la probabilidad de efectos nocivos sobre la salud y persiste la incertidumbre cientfica, los Estados miembros y la Comisin pueden adoptar medidas de gestin del riesgo provisionales y proporcionadas.

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Respecto a la higiene de los alimentos el Reglamento (CE) n 852/2004 tiene por objeto garantizar la higiene de stos en todas las etapas del proceso de produccin, desde la produccin primaria hasta la venta al consumidor final. No cubre las cuestiones relativas a la nutricin, ni a la composicin y la calidad. Este Reglamento se basa en los principios del sistema de anlisis de peligros y puntos de control crtico (APPCC o HACCP por sus siglas en ingls). Lmite mximo de residuos La normativa relacionada con el lmite mximo de residuos de plaguicidas en los alimentos (normativa en constante cambio y que se planea unificar) se establece en el Reglamento (CE) No. 396/2005. Todos los alimentos destinados al consumo humano o animal en la Unin Europea (UE) estn sujetos a un lmite mximo de residuos de plaguicidas (LMR) en su composicin, con el fin de proteger la salud humana y animal. De esta forma, el Reglamento (CE) No. 396/2005 rene en un solo texto y armoniza los lmites aplicables a los diferentes productos de alimentacin humana o animal, y fija un lmite mximo aplicable por defecto. El contenido mximo de residuos de plaguicidas en los alimentos se sita en 0,01 mg/kg. Este lmite general es aplicable por defecto, es decir, en todos los casos en que no se haya fijado un LMR de forma especfica para un producto o un tipo de producto. Tambin se encuentra el Reglamento (CE) No. 1881/2006 de la Comisin, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el contenido mximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios. La Directiva 89/107/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de 1988, establece las disposiciones relativas a los aditivos alimentarios autorizados en los productos alimenticios destinados al consumo humano. El mbito de aplicacin de la Directiva abarca los aditivos alimentarios utilizados como ingredientes en la fabricacin o elaboracin de un producto alimenticio, an presentes en el producto elaborado y pertenecientes a una de las categoras recogidas en el anexo I (entendiendo por aditivo alimentario toda sustancia que ordinariamente no se consume como alimento en s misma y que se aade expresamente para que sea un componente de los productos alimenticios). Material de empaque de alimentos El Reglamento (CE) No 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos y por el que se derogan las Directivas 80/590/CEE y 89/109/CEE, publicado en el DO L 338 del 13.11.04, establece diversos requisitos aplicables a los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos y a los que ya estn en contacto con alimentos.

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ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS (ALIMENTOS EMPACADOS PARA VENTA AL DETALLE) La Directiva 2000/13/CE se aplica a los productos alimenticios envasados destinados a ser entregados sin ulterior transformacin al consumidor final o a restaurantes, hospitales y otras colectividades similares. La Directiva no se aplica a los productos destinados a ser exportados fuera de la Comunidad. El etiquetado, la presentacin y la publicidad de los productos alimenticios: No debern inducir a error al comprador respecto de las caractersticas o los efectos del alimento; No podrn atribuir a un producto alimenticio propiedades de prevencin, tratamiento y curacin de una enfermedad humana (a excepcin de las aguas minerales naturales y los productos alimenticios destinados a una alimentacin especial para los que existen disposiciones comunitarias especficas). Adicionalmente, el Reglamento (CE) 1935/2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos: Segn esta regulacin, los artculos previstos para entrar en contacto con los alimentos, incluyendo los materiales de empaque y los envases sern etiquetados "para el contacto del alimento" o llevarn el smbolo con un cristal y una bifurcacin. Controles oficiales en frontera En materia de controles de importacin, el Reglamento (CE) N 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificacin del cumplimiento de la legislacin en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales, reorganiza los controles oficiales de piensos y alimentos para que el control est integrado en todas las etapas y en todos los sectores de la produccin. Tambin define las tareas que incumben a la UE en cuanto a la organizacin de estos controles oficiales, as como las disposiciones que deben observar las autoridades nacionales encargadas de efectuarlos, incluidas las medidas de ejecucin que deben tomarse si se incumple la legislacin comunitaria. NORMATIVA PARA LA PRODUCCIN ORGNICA Los requisitos generales para la produccin orgnica se encuentran en el Reglamento (CE) No. 2092/91. Este Reglamento se aplica a los productos que a continuacin se indican, siempre que dichos productos lleven o vayan a llevar indicaciones referentes al mtodo de produccin ecolgica: Productos agrcolas vegetales y productos animales no transformados;
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 Animales de granja; Productos agrcolas vegetales transformados y productos animales transformados destinados a la alimentacin humana, preparados bsicamente a partir de uno o ms ingredientes de origen vegetal o animal; Alimentos para animales, piensos compuestos y materias primas para la alimentacin animal que cumplan los requisitos establecidos en el Reglamento (CE) No. 223/2003. Se considerar que un producto lleva indicaciones referentes al mtodo ecolgico de produccin cuando en el etiquetado, en la publicidad o en los documentos comerciales, el producto o sus ingredientes se caractericen por las indicaciones que se utilicen en cada Estado miembro, y que sugieran al comprador que el producto o sus ingredientes han sido obtenidos de acuerdo con las normas de produccin enunciadas en el Reglamento. El Reglamento especifica en sus anexos I y II los principios de produccin ecolgica y las sustancias que pueden utilizarse como productos fitosanitarios, detergentes, fertilizantes o acondicionadores del suelo, as como las posibles excepciones. Adems, fija las condiciones para ampliar la lista de sustancias autorizadas. El Reglamento establece que los productos nicamente podrn llevar indicaciones que hagan referencia al mtodo de produccin ecolgica cuando se hayan obtenido y controlado respetando las condiciones establecidas en l, a saber, que slo contengan sustancias incluidas en los anexos, que no hayan sido sometidos a tratamientos que impliquen la utilizacin de radiaciones ionizantes y que hayan sido elaborados sin usar organismos modificados genticamente (OMG) ni productos derivados de esos organismos, ya que estos no son compatibles con el mtodo de produccin ecolgico (Reglamento (CE) No. 1804/1999). El Reglamento prev tambin la creacin de un sistema que permita comprobar que los productos importados de terceros pases han sido producidos y comercializados en condiciones de produccin y de control equivalentes a las aplicables a los productos comunitarios. . Estos terceros pases figuran en una lista establecida mediante decisin de la Comisin, dicha lista se encuentra en el Reglamento (CEE) No. 94/9210.

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3.1.3.4 HONDURAS a) REQUISITOS ARANCELARIOS En el contexto del Tratado de Integracin de Centroamrica, del que Nicaragua y Honduras forman parte, el arancel aplicable para el zacate de limn es 0%, es decir que el producto est libre de arancel de importacin al ingresar al mercado hondureo.

b) REQUISITOS NO ARANCELARIOS En el marco de la Integracin centroamericana, los pases de la regin han homologado las normas comercializacin, incluyendo las de alimentos, de los Estados miembros. Es preciso cumplir con lo siguiente: CONSTANCIA DE CERTIFICACIN FITOSANITARIA Para productos agroalimenticios frescos o a granel. Emitida por MAGFOR ETIQUETADO (EMPAQUE PARA VENTA AL DETALLE) Las empresas de Nicaragua pueden etiquetar el producto en estudio guindose y cumpliendo la Norma Tcnica Nacional correspondiente, siendo en este caso la NTON 03 021-08, la que se encuentra adjunta en Anexos del presente documento. Un ejemplo de etiquetado, en correspondencia a dicha norma es el siguiente: IMAGEN 4: EJEMPLO DE ETIQUETADO NTON INGREDIENTES: Xxx xxx INSTRUCCIONES PARA EL USO O PREPARACIN: xxxxxxxxxx

Importado por: xxxxx Direccin: xxxxx Registro Sanitario: xxxxx Telfono: xxxxx Pas de Origen: xxxxx (Fecha de vencimiento o Consumir antes de o Fecha de caducidad o Expira el o Consumir preferentemente antes de XXXX
Fuente: NTON 03 021-08

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REGISTRO SANITARIO (EMPAQUE PARA VENTA AL DETALLE) Es preciso contar con un registro sanitario y permiso de libre venta otorgado por el MINSA. Sobre este tema, de acuerdo al Reglamento Tcnico Centroamericano, el procedimiento para otorgar el registro sanitario y la inscripcin sanitaria de alimentos procesados ser de la siguiente forma: Para la obtencin del Registro Sanitario se deber presentar ante la autoridad sanitaria del Estado Parte (en Nicaragua, la autoridad sanitaria para alimentos es el MINSA) lo siguiente: Solicitud conteniendo la informacin indicada a continuacin: Datos del titular Nombre del titular Nmero del documento de identificacin Nombre del representante legal Nmero del documento de identificacin Direccin exacta del solicitante Telfono (s), Fax, correo electrnico Direccin exacta de la bodega o distribuidora, telfono, fax, correo electrnico Firma del titular de la empresa solicitante Datos del fabricante Nombre de la fbrica (tal como aparece en la licencia) indicar si es nacional o extranjera Nmero de licencia o permiso y vigencia de la licencia o permiso de la fbrica o bodega Direccin exacta de la fbrica, telfono, fax, correo electrnico Datos del producto Nombre del producto a registrar Marca del producto: Tipo de producto Contenido neto del producto No. de Registro Sanitario, en caso de renovacin. Pas de procedencia.
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b) Todos los productos que soliciten el Registro Sanitario debern cumplir con lo especificado en la reglamentacin tcnica o las fichas tcnicas aprobadas por El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua a excepcin de Costa Rica que no aplicar las fichas tcnicas. c) Copia de la licencia sanitaria o permiso de funcionamiento vigente para la fbrica, para productos de fabricacin nacional o de la bodega para productos de fabricacin en el extranjero. d) Certificado de libre venta de origen o de procedencia, segn la legislacin de cada pas, para productos importados de terceros pases. e) Etiqueta original para los productos importados y nacionales que ya estn en el mercado, (proyecto o bosquejo de etiqueta para los productos de primer registro) en caso de que la etiqueta se encuentre en un idioma diferente al espaol est deber presentar su traduccin. Deber cumplir con la reglamentacin centroamericana. f) Comprobante de pago. g) Muestra del producto, cuando se realicen anlisis previos al Registro Sanitario segn la establece la legislacin de cada pas. h) Adicionalmente en El Salvador se solicitar informacin sobre el material (es) del que est fabricado el envase(s). Mecanismo para registro a) El interesado presenta ante la autoridad sanitaria los requisitos completos antes enumerados. b) La autoridad sanitaria verifica el cumplimiento de la documentacin presentada. c) La autoridad sanitaria ingresa los expedientes con documentacin completa. d) Cuando corresponda, sern remitidas las muestras al laboratorio para su respectivo anlisis, segn lo establecido en el cuadro de determinaciones analticas (resolucin COMIECO 121-2004). e) Como constancia de que un producto ha sido registrado, la autoridad sanitaria extender una certificacin o resolucin en la que constar el nmero de registro sanitario. f) A los productos de un mismo fabricante, que tienen la misma frmula y que varan nicamente su forma, presentacin, nombre o marca, se le asignar un nico nmero de registro. Requisitos para la inscripcin sanitaria Para la inscripcin de un producto alimenticio que ya tiene registro sanitario deber cumplir con los siguientes aspectos: a) Solicitud con los datos siguientes: Lugar y fecha de presentacin de la solicitud de inscripcin sanitaria Nmero de registro sanitario del producto Identificacin de la empresa que inscribe el producto
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Nombre de la empresa Nombre del propietario o representante legal de la empresa Direccin exacta de la empresa Telfonos, fax y correo electrnico de la empresa Nmero de licencia sanitaria y fecha de vencimiento: Firma del importador

Identificacin y caracterizacin del producto Nombre del fabricante o productor: Nombre del pas en donde es fabricado el producto Nombre comercial del producto sujeto de inscripcin Marca del producto b) Licencia sanitaria de la bodega de almacenamiento del producto. c) Comprobante de pago. Mecanismo para Inscripcin sanitaria a) El interesado presenta ante la autoridad sanitaria los requisitos establecidos en el numeral 5.1 respectivamente. b) La autoridad sanitaria verificar que el producto se encuentre debidamente registrado y que ha cumplido con los requisitos. c) La autoridad sanitaria extender una certificacin o resolucin de inscripcin sanitaria del producto donde especifica la fecha de vencimiento de la inscripcin. d) Se inscribe como responsable del producto al importador o distribuidor del mismo. El registro sanitario tendr vigencia por un perodo de cinco aos. La inscripcin sanitaria tendr el tiempo de vigencia que le quede al registro, en el momento de inscribirse el producto.

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3.1.4 CONTACTOS COMERCIALES12 3.1.4.1 EEUU 1. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: E-mail: Contactos: Apellido: Nombre: Cargo: 700 E Glendale Av Sparks NV (001) 775 - 3561690 (001) 775 - 3563713 tea@davidson.reno.nv.us Davidson sharon ceo Davidson's Estados Unidos

2. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: E-mail:
3. Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad:
12

LEAVES PURE TEAS Estados Unidos www.leaves.com 1392 lowrie av south san francisco ca (001) 650 - 5831157 (001) 650 - 5831163 tea@leaves.com
FMALI HERB Estados Unidos

Razn Social:

WWW.FMALI.COM
831 ALMAR AVE. SANTA CRUZ, CA

Fuente: Argentina TradeNet.

36

Telfono: Fax:

(001) 831 - 4237913 (001) 831 - 4234463

E-mail: Contactos: Apellido: Nombre: Cargo:

TOM@FMALI.COM BETTS TOM PURCHASING DEPT.

4. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: E-mail: Contactos: Apellido: Nombre: Email:

ADV BOTANICALS Estados Unidos

250 14TH STREET SAN FRANCISCO (1) 415 - 487-1775 (1) 415 - 487-1785 DBISEK@AOL.COM BISEK DENNIS DBISEK@AOL.COM

5. Pas:

Razn Social:

American Herb & Health Estados Unidos

Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: E-mail:

www.healthherbs.com 1313 Main St PO BOX 940 Philomath OR (001) 541 - 9292233 (001) 541 - 9292911 healthinfo@healthherbs.com

37

6. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: E-mail: Contactos: Apellido: Nombre: Apellido: Nombre:

ATLANTIC INTERNATIONAL PRODUCTS, INC. Estados Unidos WWW.AIPI.NET 1301 BROAD STREET, P.O. BOX 4429 UTICA (1) 315 - 738-4370 (1) 315 - 738-7855 BRYAN@AIPI.NET COX BRYAN CASAMENTO PHILIP

7. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: E-mail: Contactos: Apellido: Nombre: Cargo: Email:

ATLANTIC QUALITY SPICE & SEASONINGS Estados Unidos WWW.AQSPICE.COM 200 RARITAN CENTER PARKWAY EDISON (1) 732 - 574-3200 (1) 732 - 574-3344 TOMS@AQSPICE.COM SCHMIDT TOM VICE- PRESIDENT TOMS@AQSPICE.COM

8. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS

Ayush Herbs Estados Unidos www.ayush.com

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Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: E-mail: 9. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: E-mail: Contactos: Apellido: Nombre:

2115 112th avenue ne Bellvue WA (001) 425 - 6371400 (001) 425 - 4512670 ayurveda@ayush.com Botanicals Inl. Estados Unidos www.botanicals.com 2550 El Presidio St Long beach CA (001) 310 - 6379566 (001) 310 - 6373644 mroddy@botanicals.com Roddy Mike

3.1.4.2 SUIZA

1. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: E-mail: Contactos: Apellido: Nombre: Cargo: Email:

ALIGRO MARCHES DE GROS Suiza http://www.aligro.ch AVENUE DE LA CONCORDE 6 CHAVANNES-PRES-RENENS (0041) 21 - 633 36 00 (0041) 21 - 633 36 37 info@aligro.ch BOUVIER ROLAND ENCARGADO DE COMPRAS Roland.Bouvier@aligro.ch

39

2. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: E-mail: Contactos: Apellido: Nombre: Cargo: Email:

LOEB Suiza http://www.loeb.ch SPITALGASSE 47-51 BERNA (0041) 31 - 320 71 11 (0041) 31 - 312 17 88 christoph.gehert@loeb.ch GEHERT CHRISTOPH ENCARGADO DE COMPRA DE COMESTIBLES christoph.gehert@loeb.ch

3.1.4.3 HONDURAS 1. Razn Social: Pas: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: E-mail: Contactos: Apellido: Nombre: Cargo: Email: Del Trpico Comercializadora, S.A. de C.V. Honduras Lomas del Mayab, calle Atlntida No. 3152 Tegucigalpa (504) -- - 232-4364 (504) -- - 232-4364 arinter@amnettgu.com Colindres Marco Presidente marcocolindres@yahoo.com

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3.1.4.4 MXICO

1. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: Contactos: Apellido: Nombre: Cargo: Email:

CHEDRAUI Mxico www.chedraui.com.mx AV. CONSTITUYENTES NRO 1150, COL. LOMAS ALTAS MEXICO, D.F. (52) 55 - 1103-8000 (52) 55 - 1103-8039 FORZAN ANTONIO COMPRAS DE FRUTAS FRESCAS aforzan@chedraui.com.mx

2. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: Contactos: Apellido: Nombre: Cargo:

COMERCIAL MEXICANA S.A. DE C.V. Mxico www.comercialmexicana.com.mx AV. ADOLFO LOPEZ MATEOS NRO 201, COL. SANTA CRUZ ACATLAN, NAUCALPAN ESTADO DE MEXICO (52) 55 - 5270-9000 (52) 55 - 5270-6931 CARIDAD LUIS MIGUEL COMPRAS CONSUMOS INTERNOS

41

3. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: E-mail:

GRUPO HERDEZ, S.A. DE C.V. Mxico www.herdez.com.mx MONTE PELVOUX NRO 215 PISO 1, COL. LOMAS DE CHAPULTEPEC MEXICO,DF (52) 55 - 5201-5655 (52) 55 - 5201-5646 herimex@herdez.com.mx

4. Razn Social: Pas: Pgina Web: GERENCIAS Domicilio: Localidad: Telfono: Fax: Contactos: Apellido: Nombre: Cargo: Email: Apellido: Nombre: Cargo: Email:

GIGANTE S.A. DE C.V. Mxico WWW.GIGANTE.COM AV. EJERCITO NACIONAL 769 - A MEXICO, D.F. (52) 55 - 52698000 (52) 55 - 52698000 CEBALLOS VALDES IVAN GERENTE NACIONAL DE COMPRAS DE MERCANCIAS GENERALES ICEBALLOS@GIGANTE.COM.MX SOLORZANO OSEGUERA ALEJANDRO GERENTE NACIONAL DE COMPRAS ASOLORZA@GIGANTE.COM.MX

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4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 4.1 CONCLUSIONES

Las exportaciones nicaragenses de zacate de limn son poco significativas, a pesar de las condiciones ptimas para su produccin. Incluso disminuyeron considerablemente en el perodo 2006-2011. Honduras, Francia y EEUU fueron los principales destinos de exportacin en 2011.

Existe demanda mundial de zacate de limn, la que ha aumentado a una tasa de 6% durante el perodo 2006-2010.

Tomando en cuenta factores como la demanda, facilidades de comercializacin (relaciones comerciales, posicin geogrfica), as como el acceso a la informacin de mercados, se recomiendan los siguientes mercados: Estados Unidos, Suiza, Honduras y Mxico.

Estados Unidos es el principal importador de productos como el zacate de limn a nivel mundial. En el ao 2010 import un valor total de US$ 250,757 miles de dlares. Los valores de sus importaciones aumentaron en el quinquenio (20062010), creciendo a una tasa media anual de 3%.

Los principales pases proveedores del producto para los mercados de inters son: para Estados Unidos, China (21%); para Mxico, Sudn (37%); para Suiza, Alemania (33%); y para Honduras, Guatemala (30%).

Los trmites para la comercializacin a nivel centroamericano, se encuentran homogenizadas en el contexto del Sistema de Integracin Centroamericana, lo que facilita la actividad exportadora en la regin.

43

4.2 RECOMENDACIONES Para iniciar la actividad exportadora de zacate de limn se recomienda tomar en cuenta las ventajas competitivas que el pas posee en otros mercados a travs de sus relaciones comerciales internacionales. En dicho contexto se recomienda enfocarse primero en mercados con ms facilidad de acceso, tales como EEUU y Honduras, ya que adems de ingresar libre de aranceles el producto en dichos pases, existen otras ventajas importantes como la cercana geogrfica y el idioma, en el caso de Honduras.

La demanda de zacate de limn de Honduras en el ao 2010 fue de US$426 mil dlares siendo su principal Guatemala. Nicaragua debera aprovechar las buenas relaciones comerciales con ese pas, as como la cercana geogrfica, e incursionar en dicho mercado.

Se recomienda cumplir con los requisitos de ingreso exigidos por los mercados de inters, los que se encuentran descritos en el presente estudio.

44

5. BIBLIOGRAFA

Estudios Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) 2010 Comisin Econmica para Amrica Latina y el Caribe (CEPAL). La Exportacin de Alimentos a Estados Unidos: principales desafos para Amrica Latina y el Caribe y Gua de Acceso a la Informacin. Noviembre, 2007. IICA. Gua Prctica para la Exportacin a Estados Unidos, Frijol Rojo, 2007. Consejera Agrcola de Chile en Mxico. Boletn de inteligencia de mercado: El mercado de las infusiones y las tisanas en Mxico, ao 2, No. 18. Oficina Econmica y Comercial de Espaa en Berna. Notas Sectoriales, El mercado de los productos de la pesca congelados en Suiza. Ao 2010. Ministerio de Comercio Exterior de Costa Rica Especias y dems condimentos. Documento Preliminar. Julio, 2007.

Sitios Web Pgina Web de FDA: http://www.fda.gov/ICECI/ComplianceManuals/RegulatoryProceduresManual/ucm17926 5.htm

45

6. ANEXOS 6.1 ANEXO I: CANALES DE DISTRIBUCIN EN LOS MERCADOS DE INTERS 6.1.1 ESTADOS UNIDOS

Fuente: Instituto Espaol de Comercio Exterior. El Mercado de Especias en EEUU. New York, 2006.

46

6.1.2 SUIZA

Fuente: Instituto Boliviano de Comercio Exterior. Mercado Especias y Hierbas en la Unin Europea. Marzo, 2010.

47

6.1.3 HONDURAS

Fuente: Prochile. Estudio de Mercado de Mermeladas. 2009.

48

6.1.4 MXICO CANALES DE DISTRIBUCIN13 En Mxico, los principales centros industriales y comerciales se corresponden con las grandes ciudades, desde el punto de vista de su poblacin y actividad econmica: Ciudad de Mxico o Distrito Federal (DF.) y su Zona Conurbada. Es una de las ciudades ms grandes del mundo, con una poblacin (ciudad y rea conurbada) de 20 millones de personas. Ciudad de Mxico es el centro comercial, industrial y cultural del pas. Guadalajara, capital del Estado de Jalisco, al oeste del pas, tiene una poblacin cercana a 1,5 millones de personas y su rea metropolitana es de 4,4 millones. Monterrey, capital del Estado de Nuevo Len, situada en el norte, cerca de la frontera con los EE.UU., es una importante ciudad industrial, con una poblacin de 1,2 millones y su zona conurbada es de 4 millones de personas. Puebla, capital del Estado del mismo nombre, situada en la parte central de la Repblica, al este del Valle de Mxico, con una poblacin cercana a los 1,6 millones de personas y su conurbacin de 2,6.

La red de distribucin y comercializacin en Mxico Coexisten en Mxico canales muy diversos, como son los importadores directos, representantes, agentes de ventas, distribuidores, detallistas, as como empresas subsidiarias de exportadores extranjeros. Al introducirse al mercado mexicano hay que considerar los elevados costes de distribucin provocados, principalmente, por los elevados mrgenes de distribucin que aplican los intermediarios. A continuacin se analizan en detalle las diversas alternativas con las que cuenta un exportador para la distribucin de sus productos en Mxico: Venta directa a cliente final La venta directa desde el pas de origen al cliente final (tiendas, grandes almacenes, fbricas etc.) presenta algunas ventajas, como el ahorro de las comisiones de intermediarios y los costos que representa el contratar personal local o abrir una oficina. Sin embargo, la empresa que se plantee esta modalidad deber tener en cuenta algunos
13

Fuente: Oficina Econmica y Comercial de Espaa en Mxico. Canales y Estrategias de Distribucin, 2011. Mxico, 2011.

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aspectos importantes: en primer lugar, que el comprador debe ser capaz de absorber volmenes suficientemente grandes para que los costos de transporte no encarezcan demasiado el precio final del producto; en segundo lugar, tiene que estar en condiciones de realizar los trmites y cumplir los requisitos asociados a la importacin. Por otra parte, el conocimiento del mercado y el establecimiento de contactos empresariales requieren una implantacin real en el mercado. Es muy recomendable contar con asesora legal y fiscal para evitar desarrollar actividades que pudieran considerarse establecimiento permanente, lo cual supondra estar sometido al impuesto sobre la renta. Representante/Agente de ventas La eleccin de un representante/agente de ventas puede ser beneficiosa en la medida en que no requiere una inversin particular. Por otra parte, un representante puede poseer conocimientos sobre el mercado, las ventas, los requisitos de importacin y transporte que a una compaa que opte por la venta directa le puede resultar difcil conseguir. La eleccin entre la venta directa y a travs de representante/agente depender del tipo de producto y de la relacin que cada compaa prefiera. Por lo general, los agentes son preferibles en caso de prestacin de servicios o venta a grandes clientes, incluidas las administraciones federales, estatales y locales y bienes industriales de difcil o costoso almacenaje. Asimismo, el procedimiento ms comn para ventas de bienes de capital a usuarios finales consiste en vender a travs de agentes. Es necesario, en todo caso, prestar apoyo completo al representante para desarrollar o introducir la lnea de productos en el mercado. Es importante tener en cuenta que segn la Ley Federal de Trabajo, el agente puede ser considerado como un empleado de la empresa exportadora extranjera por los servicios que preste en Mxico, con independencia de la nacionalidad o residencia del empleador. La Ley Federal de Trabajo establece que toda persona que realice ventas, bajo supervisin directa, se considerar empleado por la persona para la cual realiza las ventas. Importadores / Distribuidores Los importadores/distribuidores son especialmente importantes para la venta de productos agroalimentarios y de bienes de consumo. Tambin se utiliza esta figura en la importacin de maquinaria, pero generalmente, para las lneas de productos ms simples y de menor precio. Los distribuidores son vendedores independientes que compran y revenden los productos por su propia cuenta. A diferencia de los comisionistas, los distribuidores obtienen su beneficio de la diferencia entre el precio de compra y el de venta. Por otra parte, estn

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expuestos a un mayor riesgo: absorben todas las prdidas que resulten de la venta, dao o defecto de las mercancas, as como de las quejas e impago por parte de los clientes. A pesar de que un acuerdo de distribucin puede parecer ms beneficioso, hay que tener en cuenta que en este caso el vendedor extranjero se convierte en un proveedor sin capacidad de control sobre los precios, mtodos de venta o cualquier otra poltica comercial desarrollada por el distribuidor. Franquicias Las franquicias gozan de muy buena aceptacin y creciente popularidad en Mxico. La compaa extranjera cede el uso de sus derechos de propiedad intelectual, as como el know how, a cambio de regalas y otros pagos por la franquicia. Las franquicias constituyen un buen mecanismo para el control de la calidad a bajo coste. Asimismo, no conllevan un gran riesgo financiero: el franquiciatario adquiere el uso de los derechos y compensa al franquiciador por su uso. Dado que una franquicia supone el uso de una marca, sta deber registrarse previamente ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (www.impi.gob.mx). Al trmino del contrato y en caso de transferencia de know how, el franquiciatario podra convertirse en un competidor. Para mitigar este riesgo, se puede incluir una clusula de no-competencia en el contrato de franquicia. Por otra parte, las regalas percibidas de la contraparte mexicana sern gravadas en Mxico. En virtud del Convenio entre Espaa y Mxico para evitar la doble imposicin, el impuesto no podr exceder del 10% del importe bruto de las regalas (art. 12., prrafo 2). No obstante las disposiciones del prrafo 2, si el receptor de las regalas est sometido a gravamen en Espaa por las regalas, slo tributar en Espaa. Por ltimo, el franquiciador deber tener en cuenta las leyes de competencia mexicanas que penalizan las prcticas monopolsticas (fijacin de precios, obligacin de compra, etc.). Para ampliar informacin sobre el mundo de la franquicia en Mxico puede consultar las siguientes pginas: Asociacin Mexicana de Franquicias www.franquiciasdemexico.org, www.franquiciashoy.com

51

Comercio detallista en Mxico El comercio detallista en Mxico est muy atomizado y extendido, aunque est inmerso en un proceso de cambio, aumentando el peso de los grandes almacenes y cadenas. Supermercados El segmento de los supermercados est liderado en Mxico por el gigante Wal-Mart (que integra bodegas Aurrer, Sams Club, Wal-Mart, Superama y otras tiendas como Suburbia y Vips) que compite con otros grupos como: Controladora Comercial Mexicana (que en 2005 compr los 5 hipermercados de Auchan), Soriana (que a su red de tiendas propias, sobre todo en el norte del pas, aadi las tiendas de autoservicio de Grupo Gigante, 199 en Mxico y 7 en EEUU que compr en diciembre de 2007 por 1.350 millones de dlares), y Chedraui (que en 2005 compr los 29 supermercados y los dos en construccin del grupo francs Carrefour que abandon el pas). Conjuntamente estas cinco compaas pueden representar cerca del 80% de las ventas de este sector. Grandes almacenes El sector est controlado por dos grandes cadenas: Palacio de Hierro, (con 10 tiendas Palacio - 6 en Ciudad de Mxico, 1 en el Estado de Mxico, 1 en Puebla, 1 en Nuevo Len y 1 en Jalisco y 2 tiendas Casa-Palacio una en Ciudad de Mxico y otra en Acapulco) y Liverpool, lder en distribucin departamental que tiene una cuota de mercado del 45% con sus 75 tiendas (la mayora operan bajo el nombre de Liverpool y 24 como Fbricas de Francia). Tiendas especializadas La ANTAD (Asociacin de Tiendas de Autoservicio y Departamentales) cuenta entre sus asociados a los negocios del sector minorista de Mxico, incluyendo a distribuidores de muebles y electrodomsticos, farmacias, tiendas de alimentacin, etc.

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6.2 ANEXO II: NORMA TCNICA NICARAGENSE DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS

NORMA TCNICA OBLIGATORIA NICARAGENSE DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PREENVASADOS PARA CONSUMO HUMANO NTON 03 021-08. Aprobada el 25 de Septiembre del 2008 Publicada en La Gaceta No. 81 y 82 del 03 y 04 de Mayo del 2010 La Norma Tcnica Nicaragense 03 021-08 Primera Revisin Norma Tcnica Obligatoria Nicaragense de Etiquetado de Alimentos Preenvasados para Consumo Humano ha sido preparada por el Grupo de Trabajo de Etiquetado de Alimento del Comit Tcnico de Alimentos y en su elaboracin participaron las siguientes personas: Ulises Vallecillo Rger Edmundo Prez Alvaro Icaza Blanka Callejas Gloria Mara Mora Hertty Gonzlez Vanessa Lam Gutirrez Ivette Medrano Simn Pereira Jorge Torres Edgardo Prez Eduardo Madriz Mora Andrs Gmez Nstor Gaitn Amilcar Snchez Noem Solano Valeria Pineda CACONIC FRACOCSA APEN CONAFRUVE CADIN UNILEVER UNILEVER AGRICORP CLNSA-NSEL NESTLE Nicaragua S.A. MINSA SILAIS-MANAGUA DIE- PN MIFIC-DDC MIFIC-DNM MIFIC-DNM MIFIC-DNM.

53

Esta norma fue aprobada por el Comit Tcnico en su ltima sesin de trabajo el da 25 de septiembre del 2008. 1. OBJETO Establecer los requisitos mnimos que deben cumplir las etiquetas de alimentos preenvasados para consumo humano, tanto para la produccin nacional como productos importados. 2. CAMPO DE APLICACIN La presente norma se aplicar al etiquetado de todos los alimentos preenvasados que se ofrecen para su comercializacin como tales al consumidor o para fines de hostelera, y a algunos aspectos relacionados con la presentacin de los mismos. Quedan excluidos los productos envasados en presencia del consumidor. 3. DEFINICIONES Para los fines de esta norma se entender por: 3.1 Declaracin de propiedades. Cualquier representacin que afirme, sugiera o implique que un alimento tiene cualidades especiales por su origen, propiedades nutritivas, naturaleza, elaboracin, composicin u otra cualidad cualquiera. 3.2 Consumidor. Toda persona natural o jurdica que adquiera, utilice o disfrute como destinatario final bienes, productos o servicios de cualquier naturaleza. 3.3 Envase. Cualquier recipiente que contiene alimentos para su entrega como un producto nico, que los cubre total o parcialmente, y que incluye los embalajes y envolturas. Un envase puede contener varias unidades o tipos de alimentos preenvasados cuando se ofrece al consumidor. 3.4 Embalaje: Material que envuelve, contiene y protege los productos preenvasados, para efectos de su almacenamiento y transporte. 3.5 Fecha de vencimiento o caducidad. La fecha en que termina el perodo durante el cual el fabricante garantiza los atributos de calidad del producto, siempre y cuando haya sido almacenado en las condiciones indicadas por el fabricante. Despus de esta fecha no debe comercializarse ni consumirse el producto. 3.6 Alimento. Toda sustancia elaborada, semielaborada o en bruto, que se destina al consumo humano, incluidas las bebidas, goma de mascar y cualesquiera otras sustancias que se utilicen en la elaboracin, preparacin o tratamiento de "alimentos", pero no incluye los cosmticos, el tabaco ni las sustancias que se utilizan nicamente como medicamentos. 3.7 Aditivos alimentarios. Cualquier sustancia que no se consume normalmente como alimento por s misma ni se usa normalmente como ingrediente tpico del alimento, tenga o no valor nutritivo, cuya adicin intencional al alimento para un fin tecnolgico (inclusive organolptico) en la fabricacin, elaboracin, tratamiento, envasado, empaque, transporte o almacenamiento provoque, o pueda esperarse razonablemente que provoque directa o indirectamente, el que ella 54

misma o sus subproductos lleguen a ser un complemento del alimento o afecten sus caractersticas. Esta definicin no incluye los contaminantes, ni las sustancias aadidas al alimento para mantener o mejorar las cualidades nutricionales. 3.8 Ingrediente. Cualquier sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, que se emplee en la fabricacin o preparacin de un alimento y est presente en el producto final aunque posiblemente en forma modificada. 3.9 Etiqueta. Cualquier marbete, rtulo, marca, imagen u otra materia descriptiva o grfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en relieve o en huecograbado o adherido al envase de un alimento. 3.10 Etiquetado. Cualquier material escrito, impreso o grfico que contiene la etiqueta, acompaa al alimento o se expone cerca del alimento, incluso el que tiene por objeto fomentar su venta o colocacin. 3.11 Lote. Cantidad determinada de un alimento producida en condiciones esencialmente iguales. 3.12 Producto Preenvasado. Todo alimento envuelto, empaquetado o embalado previamente, listo para ofrecerlo al consumidor o para fines de hostelera. 3.13 Coadyuvante de elaboracin. Toda sustancia o materia, excluidos aparatos y utensilios, que no se consume como ingrediente alimenticio por s mismo, y que se emplea intencionadamente en la elaboracin de materias primas, alimentos o sus ingredientes, para lograr alguna finalidad tecnolgica durante el tratamiento o la elaboracin pudiendo dar lugar a la presencia no intencionada, pero inevitable, de residuos o derivados en el producto final. 3.14 Alimentos para fines de hostelera. Aquellos alimentos destinados a utilizarse en restaurantes, cantinas, escuelas, hospitales e instituciones similares donde se preparan comidas para consumo inmediato. 4. PRINCIPIOS GENERALES 4.1 Los alimentos preenvasados no debern describirse ni presentarse con un etiquetado en una forma que sea falsa, equvoca o engaosa, o susceptible de crear en modo alguno una impresin errnea respecto de su naturaleza en ningn aspecto. 4.2 Los alimentos preenvasados no debern describirse ni presentarse con un etiquetado en los que se empleen palabras, ilustraciones u otras representaciones grficas que se refieran a, o sugieran, directa o indirectamente, cualquier otro producto con el que el producto de que se trate pueda confundirse, ni en una forma tal que pueda inducir al comprador o al consumidor a suponer que el alimento se relaciona en forma alguna con aquel otro producto. 5. ETIQUETADO OBLIGATORIO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS En la etiqueta de alimentos preenvasados debe aparecer la siguiente informacin segn sea aplicable al alimento que ha de ser etiquetado, excepto cuando expresamente se indique otra cosa en una Norma Tcnica Nicaragense especfica de producto 55

5.1 Nombre del alimento 5.1.1 El nombre debe indicar la verdadera naturaleza del alimento y, normalmente, debe ser especfico y no genrico: 5.1.1.1 Cuando se hayan establecido uno o varios nombres para un alimento en una Norma Tcnica Nicaragense, debe utilizarse por lo menos uno de estos nombres. 5.1.1.2 En otros casos, debe utilizarse el nombre prescrito por la legislacin nacional. 5.1.1.3 Cuando no se disponga de tales nombres, debe utilizarse un nombre comn o usual consagrado por el uso corriente como trmino descriptivo apropiado, que no induzca a error o engao al consumidor. 5.1.1.4 Se podr emplear un nombre "acuado", "de fantasa" o "de fbrica", o una "marca registrada", siempre que vaya acompaado de uno de los nombres indicados en las disposiciones 5.1.1.1 a 5.1.1.3. 5.1.2 En la etiqueta junto al nombre del alimento o muy cerca del mismo, aparecern las palabras o frases adicionales necesarias para evitar que se induzca a error o engao al consumidor con respecto a la naturaleza y condicin fsica autnticas del alimento que incluyen pero no se limitan al tipo de medio de cobertura, la forma de presentacin o su condicin o el tipo de tratamiento al que ha sido sometido, por ejemplo, deshidratacin, concentracin, reconstitucin, ahumado. 5.2 Lista de Ingredientes 5.2.1 Salvo cuando se trate de alimentos de un nico ingrediente, deber figurar en la etiqueta una lista de ingredientes. 5.2.1.1 La lista de ingredientes debe ir encabezada o precedida por un ttulo apropiado que consista en el trmino "ingrediente" o la incluya. 5.2.1.2 Deben enumerarse todos los ingredientes por orden decreciente de peso inicial (m/m) en el momento de la fabricacin del alimento. 5.2.1.3 Cuando un ingrediente sea a su vez producto de dos o ms ingredientes, dicho ingrediente compuesto podr declararse como tal en la lista de ingredientes siempre que vaya acompaado inmediatamente de una lista entre parntesis de sus ingredientes por orden decreciente de proporciones (m/m). Cuando un ingrediente compuesto, para el que se ha establecido un nombre en una Norma Tcnica Nicaragense o en la legislacin nacional, constituya menos del 5 por ciento del alimento, no ser necesario declarar los ingredientes, salvo los aditivos alimentarios que desempean una funcin tecnolgica en el producto acabado. 5.2.1.4 Se ha comprobado que los siguientes alimentos e ingredientes causan hipersensibilidad y deben declararse siempre como tales: - cereales que contienen gluten; por ejemplo, trigo, centeno, cebada, avena, espelta o sus cepas 56

hbridas, y productos de stos; - crustceos y sus productos; - huevos y productos de los huevos, - pescado y productos pesqueros; - man, soja (soya) y sus productos; - leche y productos lcteos (incluida lactosa); - nueces de rboles y sus productos derivados; - sulfito en concentraciones de 10 mg/kg o ms. Para las bebidas fermentadas y destilados alimentos que tengan un nivel de gluten no mayor al 20 mg/kg quedan exentos de la declaracin de gluten. 5.2.1.5 En la lista de ingredientes debe indicarse el agua aadida, excepto cuando el agua forme parte de ingredientes tales como la salmuera, el jarabe o el caldo empleados en un alimento compuesto y declarados como tales en la lista de ingredientes. No ser necesario declarar el agua u otros ingredientes voltiles que se evaporan durante la fabricacin. 5.2.1.6 Como alternativa a las disposiciones generales de esta seccin, cuando se trate de alimentos deshidratados o condensados destinados a ser reconstituidos, podrn enumerarse sus ingredientes por orden de proporciones (m/m) en el producto reconstituido, siempre que se incluya una indicacin como la que sigue: "ingredientes del producto cuando se prepara segn las instrucciones de la etiqueta ". 5.2.2 Se declarar, en cualquier alimento o ingrediente alimentario obtenido por medio de la biotecnologa, la presencia de cualquier alergeno transferido de cualquier de los productos enumerados en la Seccin 5.2.1.4. Cuando no es posible proporcionar informacin sobre la presencia de un alergeno por medio del etiquetado, el alimento que contiene el alergeno no debe comercializarse. 5.2.3 En la lista de ingredientes deber emplearse un nombre especfico de acuerdo con lo previsto en la subseccin 5.1 (nombre del alimento). 5.2.3.1 Con la excepcin de los ingredientes mencionados en la subseccin 5.2.1.4, y a menos que el nombre genrico de una clase resulte ms informativo, podrn emplearse los siguientes nombres de clases de ingredientes: Clases de Ingredientes Nombres Genricos

Aceites refinados distintos del aceite de oliva "Aceite" juntamente con el trmino "vegetal" o "animal" calificado con el trmino "hidrogenado", segn sea el caso. Grasas refinadas "Grasas", juntamente con el trmino "vegetal" o "animal", segn sea el caso. "Almidn" "Pescado" Almidn Pescado 57

Almidones, distintos de los almidones modificados qumicamente. Todas las especies de pescados, cuando el

pescado constituya un ingrediente de otro alimento y siempre que en la etiqueta y la presentacin de dicho alimento no se haga referencia a una determinada especie de pescado Todos los tipos de carne de aves de corral, cuando dicha carne constituya un ingrediente de otro alimento y siempre que en la etiqueta y presentacin de dicho alimento no se haga referencia a un tipo especfico de carne de aves de corral. Carne de Ave de Corral

Todos los tipos de queso, cuando el queso o Queso una mezcla de queso constituya un ingrediente de otro alimento y siempre que en la etiqueta y la presentacin de dicho alimento no se haga referencia a un tipo especfico de queso. Todas las especias y extractos de especias en Especia", "especias", o "mezclas de cantidad no superior al 2% en peso, sola o especias", segn sea el caso. mezcladas en el alimento. Todas las hierbas aromticas o partes de hierbas aromticas en cantidad no superior al 2% en peso, solas o mezcladas en alimento. Todos los tipos de preparados de goma utilizados en la fabricacin de la goma de base para la goma de mascar Todos los tipos de sacarosa Todos los tipos de caseinatos. Manteca de cacao obtenida por presin o extraccin o refinada. Protenas lcteas "Hierbas aromticas" o "mezcla de hierbas aromticas", segn sea el caso.

Goma de Base

Azcar "Caseinatos" Manteca de cacao" Productos lcteos que contienen un mnimo de 50% de protena lctea (m/m) sobre el extracto seco Frutas confitadas

Dextrosa anhidra y dextrosa monohidratada "Dextrosa" o "glucosa"

Todas las frutas confitadas, sin exceder del 10% del "Frutas confitadas" peso del alimento

5.2.3.2 No obstante lo estipulado en la disposicin 5.2.3.1, debern declararse siempre por sus nombres especficos la grasa de cerdo, la manteca y la grasa de bovino.

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5.2.3.3 Cuando se trate de aditivos alimentarios pertenecientes a las distintas clases y que figuran en la lista de aditivos alimentarios cuyo uso se permite en los alimentos en general, debern emplearse los siguientes nombres genricos junto con el nombre especfico o el nmero de identificacin aceptado segn lo exija la legislacin nacional. Regulador de la acidez Incrementador del volumen cidos o acidulantes Color Antiaglutinante Agente de retencin del color Antiespumante Emulsionante Antioxidante Sal emulsionante Espumante Sustancia conservadora o conservantes Agente endurecedor Propulsores Agente de tratamiento de las harinas Gasificante Acentuador del aroma Estabilizador Agente gelificante o gelificante Edulcorante Agente de glaseado Espesante Humectante 5.2.3.4 Podrn emplearse los siguientes nombres genricos cuando se trate de aditivos alimentarios que pertenezcan a las respectivas clases y que figuren en las listas del Codex de aditivos alimentarios cuyo uso en los alimentos ha sido autorizado: Aroma(s) y aromatizante(s) Almidn (es) modificado (s) La expresin "aroma" podr estar calificada con los trminos "naturales", "idnticos a los naturales", "artificiales" o con una combinacin de los mismos, segn corresponda. 5.2.4 Coadyuvantes de elaboracin y transferencia de aditivos alimentarios 5.2.4.1 Todo aditivo alimentario que, por haber sido empleado en las materias primas u otros ingredientes de un alimento, se transfiera a este alimento en cantidad notable o suficiente para desempear en l una funcin tecnolgica, ser incluido en la lista de ingredientes. 5.2.4.2 Los aditivos alimentarios transferidos a los alimentos en cantidades inferiores a las necesarias para lograr una funcin tecnolgica, y los coadyuvantes de elaboracin, estarn exentos de la declaracin en la lista de ingredientes Esta exencin no se aplica a los aditivos alimentarios y coadyuvantes de elaboracin mencionados en la seccin 5.2.1.4. 5.3 Contenido neto y peso escurrido 5.3.1 Debe declararse el contenido neto en unidades del "Sistema Internacional de Unidades" (Sistema Mtrico). Lquido deber indicarse en unidades del Sistema Internacional de Unidades (sistema mtrico) el peso escurrido del alimento. A efectos de este requisito, por medio lquido se entiende agua, soluciones acuosas de azcar o sal, zumos (jugos) de frutas y hortalizas en frutas y hortalizas en conserva nicamente, o vinagre, solos o mezclados. 5.4 Nombre y direccin. Deber indicarse el nombre y la direccin del fabricante, envasador, distribuidor, importador, exportador o vendedor del alimento. 5.5 Pas de origen 5.5.1 Debe indicarse el pas de origen del alimento cuando su omisin pueda resultar engaosa o equvoca para el consumidor. La declaracin del pas de origen debe aparecer de las siguientes maneras: Hecho en (nombre del pas), Elaborado en (nombre del pas) o Fabricado en (nombre del 59

pas) o Producto Centroamericano hecho en (nombre del pas centroamericano). 5.3.2 El contenido neto deber declararse de la siguiente forma: a) en volumen, para los alimentos lquidos; b) en peso, para los alimentos slidos; c) en peso o volumen, para los alimentos semislidos o viscosos. 5.3.3 Adems de la declaracin del contenido neto en los alimentos envasados en un medio lquido deber indicarse en unidades del Sistema Internacional de Unidades (sistema mtrico) el peso escurrido del alimento. A efectos de este requisito, por medio liquido se entiende agua, soluciones acuosas de azcar o sal, zumos (jugos) de frutas y hortalizas en frutas y hortalizas en conserva nicamente, o vinagre, solos o mezclados.

5.4 Nombre y direccin. Deber indicarse el nombre y la direccin del fabricante, envasador, distribuidor, importador, exportador o vendedor del alimento. 5.5 Pas de Origen 5.5.1 Debe indicarse el pas de origen del alimento cuando su omisin pueda resultar engaosa o equvoca para el consumidor. La declaracin del pas de origen debe aparecer de las siguientes maneras: Hecho en (nombre del pas), Elaborado en (nombre del pas) o Fabricado en (nombre del pas) o Producto Centroamericano hecho en (nombre del pas centroamericano). 5.5.2 Cuando un alimento se someta en un segundo pas a una elaboracin que cambie su naturaleza, el pas en el que se efecte la elaboracin deber considerarse como pas de origen para los fines del etiquetado. 5.6 Registro Sanitario. Deber indicarse el Registro Sanitario emitido por el Ministerio de Salud. La declaracin debe iniciar con la siguiente frase Reg. San. o Registro Sanitario seguido del nmero del registro. No se permite declarar el nmero de licencia sanitaria. Quedan exentos de la declaracin del Registro Sanitario todos los granos bsicos no procesados que se encuentren preempacados. 5.7 Identificacin del lote. Cada envase debe llevar grabada o marcada de cualquier otro modo, pero de forma indeleble, una indicacin en clave o en lenguaje claro, que permita identificar el lote. La declaracin debe iniciar con la palabra lote, puede ir seguido de la identificacin del mismo o indicar donde esta identificado. 5.8 Marcado de la fecha de vencimiento e instrucciones para la conservacin El marcado de la fecha de vencimiento debe ser colocada directamente por el fabricante y no ser alterada ni estar oculta. En caso de que no se indique esta fecha en las condiciones antes mencionadas el formato podr ser ajustado y colocado por el importador, aportando a la 60

autoridad competente la informacin tcnica del fabricante para la indicacin de la fecha de vencimiento nicamente. 5.8.1 Si no est determinado de otra manera en una Norma Tcnica Nicaragense especfica de producto, regir de la manera siguiente: a) Se declarar la fecha empleando una de las siguientes frases: - Vence - Consumir antes de - Fecha de caducidad - Expira o Exp. - Consumir preferentemente antes de - O cualquier otra frase que indique claramente al consumidor la fecha del vencimiento b) Esta constar por lo menos de: - el da y el mes para los productos que tengan una duracin mnima no superior a tres meses; - el mes y el ao para productos que tengan una duracin de ms de tres meses. Si el mes es diciembre, bastar indicar el ao. El da, mes y ao debern declararse en orden numrico no codificado, con la salvedad de que podr indicarse el mes con letras en los pases donde este uso no induzca a error al consumidor c) No obstante lo prescrito en la disposicin 5.8.1 a), no se requerir la indicacin de la fecha de Vencimiento para: - Frutas, hortalizas frescas y tubrculos, que no hayan sido pelados, cortados o tratados de otra forma anloga; - bebidas alcohlicas que contengan el 10% o ms de alcohol por volumen; - productos de panadera y pastelera que, por la naturaleza de su contenido, se consumen por lo general dentro de las 24 horas siguientes a su fabricacin; - vinagre; - sal de calidad alimentaria; - azcar slido; - productos de confitera consistentes en azcares aromatizados y/o coloreados; - goma de mascar. 5.8.2 Adems de la fecha de vencimiento, se indicarn en la etiqueta cualesquier condicin especial que se requiera para la conservacin del alimento, si de su cumplimiento depende la validez de la fecha. 5.9 Instrucciones para el uso. La etiqueta debe contener las instrucciones que sean necesarias sobre el modo de empleo, incluida la reconstitucin, si es el caso, para asegurar una correcta utilizacin del alimento. 6. REQUISITOS OBLIGATORIOS ADICIONALES

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6.1 Etiquetado cuantitativo de los ingredientes 6.1.1 Cuando el etiquetado de un alimento destaque la presencia de uno o ms ingredientes valiosos y/o caracterizantes, o cuando la descripcin del alimento produzca el mismo efecto, se debe declarar el porcentaje inicial del ingrediente (m/m) en el momento de la fabricacin. 6.1.2 Asimismo, cuando en la etiqueta de un alimento se destaque el bajo contenido de uno o ms ingredientes, debe declararse el porcentaje del ingrediente (m/m) en el producto final. 6.1.3 La referencia en el nombre del alimento a un determinado ingrediente no implicar, este hecho por s solo, que se le conceda un relieve especial. La referencia, en la etiqueta del alimento, a un ingrediente utilizado en pequea cantidad o solamente como aromatizante, no implicar por s sola, que se le conceda un relieve especial. 6.2 Alimentos irradiados 6.2.1 La etiqueta de cualquier alimento que haya sido tratado con radiacin ionizante debe llevar una declaracin escrita indicativa del tratamiento cerca del nombre del alimento. El uso del smbolo internacional indicativo de que el alimento ha sido irradiado, segn se muestra abajo es facultativo, pero cuando se utilice debe colocarse cerca del nombre del producto. 6.2.2 Cuando un producto irradiado se utilice como ingrediente en otro alimento, debe declararse esta circunstancia en la lista de ingredientes. 6.2.3 Cuando un producto que consta de un solo ingrediente se prepara con materia prima irradiada, la etiqueta del producto debe contener una declaracin que indique el tratamiento. 7. EXENCIONES DE LOS REQUISITOS DE ETIQUETADO OBLIGATORIOS A menos que se trate de especias y de hierbas aromticas, las unidades pequeas en que la superficie ms amplia sea inferior a 10 cm podrn quedar exentas de los requisitos estipulados en las subsecciones 5.2 y 5.6 al 5.8. 8. ETIQUETADO FACULTATIVO 8.1 En el etiquetado podr presentarse cualquier informacin o representacin grfica as como materia escrita, impresa o grfica, siempre que no est en contradiccin con los requisitos obligatorios de la presente norma, incluidos los referentes a la declaracin de propiedades y al engao, establecidos en la Seccin 4 - Principios generales. 8.2 Cuando se empleen designaciones de calidad, stas debern ser fcilmente comprensibles, y no debern ser equvocas o engaosas en forma alguna. 9. PRESENTACIN DE LA INFORMACIN OBLIGATORIA 9.1 Generalidades 9.1.1 Las etiquetas que se pongan en los alimentos preenvasados deben aplicarse de manera que 62

no se separen del envase. 9.1.2 Los datos que deben aparecer en la etiqueta, en virtud de esta norma o de cualquier otra Norma Tcnica Nicaragense deben indicarse con caracteres claros, bien visibles, indelebles y fciles de leer por el consumidor en circunstancias normales de compra y uso. 9.1.3 Cuando el envase est cubierto por una envoltura, en sta debe figurar toda la informacin necesaria, o la etiqueta aplicada al envase deber poder leerse fcilmente a travs de la envoltura exterior o no deber estar oscurecida por sta. 9.1.4 El nombre y contenido neto del alimento deben aparecer en un lugar prominente y en el mismo campo de visin. 9.2 Idioma 9.2.1 Cuando el idioma en que est redactada la etiqueta original no sea en idioma espaol, debe colocarse una etiqueta complementaria, que contenga la informacin obligatoria incluida en los apartados 5,1; 5,2; 5,4; 5,5; 5,6; 5,8; 5,9 y 6 que establece este reglamento, en el idioma espaol. El nombre del producto en la etiqueta complementaria deber ajustarse a lo establecido en la regulacin nacional vigente y puede por tanto no ser una traduccin fiel del nombre consignado en la etiqueta original del producto. Para aquellas unidades pequeas en que la superficie ms amplia sea inferior a 10cm2, slo deber traducirse al idioma espaol los requisitos estipulados en el apartado 7 de esta norma. 9.2.2 La etiqueta complementaria se debe colocar previo a la comercializacin del producto. 9.2.3 La informacin que debe contener la etiqueta complementaria, deber cumplir con los siguientes requisitos: 1. La etiqueta complementaria que se coloque en los alimentos previamente envasados, deber aplicarse de manera que no se separe del envase o de la etiqueta original si fuese el caso, bajo condiciones de uso normal. 2. Los datos que deben aparecer en la etiqueta, en virtud de esta norma o de cualquier otra norma especfica del producto debern indicarse con caracteres segn lo dispuesto en el apartado 9.1.2 de esta norma. 3. Debe existir contraste del texto con respecto al fondo (fondo claro, texto oscuro y viceversa) y deber asegurar que no se borre el texto en condiciones de uso normal. 4. El nombre del producto debe estar colocado al inicio de la etiqueta complementaria y de manera resaltada con respecto al resto del texto de la etiqueta complementaria. 5. Los ttulos de la informacin obligatoria deben estar resaltados con respecto al resto del texto de la etiqueta complementaria. 6. Cuando el envase est cubierto por una envoltura, en sta deber figurar toda la informacin 63

necesaria, o la etiqueta aplicada al envase deber poder leerse fcilmente a travs de la envoltura exterior o no deber estar oscurecida por sta. Para presentar la informacin en la etiqueta complementaria se recomienda el uso de los modelos bsicos que se presentan en el Anexo A de este reglamento. 9.2.4 La etiqueta complementaria que se adicione a un producto, no deber obstruir la siguiente informacin tcnica de la etiqueta original: - Nombre del producto - Contenido Neto -Peso escurrido cuando corresponda -Fecha de vencimiento -Nmero de Lote 10. REFERENCIAS Norma General para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados del Codex (CODEX STAN 1-1985, Rev. (1991)

11. OBSERVANCIA DE LA NORMA La verificacin y certificacin de esta norma estar a cargo del Ministerio de Salud a travs de la Direccin Control de Alimentos, la Direccin de Defensa del Consumidor del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio y Aduanas. 12. ENTRADA EN VIGENCIA Las disposiciones de la presente Norma Tcnica Obligatoria Nicaragense entrar en vigencia con carcter Obligatorio seis meses despus de su publicacin en La Gaceta Diario Oficial. 13. SANCIONES El incumplimiento a las disposiciones establecidas en la presente norma, debe ser sancionado conforme a lo establecido en la legislacin vigente de cada institucin que en esta norma tiene competencia. NTON 03 021 08 Primera revisin ANEXO A (Informativo)

Modelos bsicos de etiqueta complementaria Ejemplos tomando como base 1mm de alto y con una letra tipo ARIAL 6

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INGREDIENTES: xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

INSTRUCCIONES PARA EL USO O PREPARACIN: Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Importado por: xxxxx Direccin: xxxxx Registro Sanitario: xxxxx Telfono: xxxxx Pas de Origen:xxxxx (Fecha de vencimiento o Consumir antes de o Fecha de caducidad o Expira el o Consumir preferentemente antes de XXXX

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6.3 ANEXO III: NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-006-FITO-1995

NORMA Oficial Mexicana NOM-006-FITO-1995

Nomrmas Oficiales en materia de importacin Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-006-FITO-1995, POR LA QUE SE ESTABLECEN LOS REQUISITOS MINIMOS APLICABLES A SITUACIONES GENERALES QUE DEBERAN CUMPLIR LOS VEGETALES, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS QUE SE PRETENDAN IMPORTAR CUANDO ESTOS NO ESTEN ESTABLECIDOS EN UNA NORMA OFICIAL ESPECIFICA. ROBERTO ZAVALA ECHAVARRIA, Director General Jurdico de la Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural, con fundamento en los artculos 1o., 2o., 3o., 6o., 7o., fracciones XIII, XVIII, 19 fracciones I inciso e) y IV, 24, 25, 30, 51, 52, 53, 54, 55, 57, 58 y 60 de la Ley Federal de Sanidad Vegetal; 38 fraccin II, 40, 41, 43 y 47, fraccin IV de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin; 35 fraccin IV de la Ley Orgnica de la Administracin Pblica Federal; 10 fraccin V del Reglamento Interior de la Secretara de Agricultura y Recursos Hidrulicos, y

CONSIDERANDO Que la agricultura nacional ha sufrido prdidas por los daos directos a los cultivos por la introduccin de plagas cuarentenarias como el nematodo dorado (Globodera rostochiensis), la mosquita blanca (Bemisia argentifolii), el carbn parcial del trigo (Tilletia indica), el Virus de la Tristeza de los Ctricos y la roya blanca del crisantemo (Puccinia horiana), entre otras; y de esta manera evitar la posible introduccin de plagas exticas no presentes al territorio nacional. Que para el control de estas plagas se ha requerido el empleo de cuantiosos recursos humanos y financieros. Que lo expuesto anteriormente es indicativo de la importancia que tienen las medidas fitosanitarias de prevencin de plagas cuarentenarias, aplicada a la introduccin de vegetales, sus productos y subproductos estableciendo los requisitos fitosanitarios especficos por producto y pas de origen.

Que cuando no estn establecidos los requisitos especficos para un producto, es necesario proceder a su determinacin haciendo el anlisis de riesgo de plagas correspondiente. Que para alcanzar los objetivos sealados en los prrafos anteriores, con fecha 2 de agosto de 1995, se public en el Diario Oficial de la Federacin el Proyecto de Norma Oficial Mexicana NOM-006-FITO-1995, denominada "Por la que se establecen los requisitos mnimos aplicables a situaciones generales que debern cumplir los vegetales, sus productos y subproductos que se pretendan importar cuando stos no estn establecidos en una norma oficial especfica", iniciando con ello el trmite a que se refieren los artculos 45, 46 y 47 de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin; razn por la que con fecha 30 de enero de 1996, se publicaron las respuestas a los comentarios recibidos en relacin a dicho Proyecto.

Que en virtud del resultado del procedimiento legal antes indicado, se modificaron los diversos

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puntos que resultaron procedentes y por lo cual, se expide la presente Norma Oficial Mexicana, para quedar como NOM-006-FITO-1995, POR LA QUE SE ESTABLECEN LOS REQUISITOS MINIMOS APLICABLES A SITUACIONES GENERALES QUE DEBERAN CUMPLIR LOS VEGETALES, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS QUE SE PRETENDAN IMPORTAR CUANDO ESTOS NO ESTEN ESTABLECIDOS EN UNA NORMA OFICIAL ESPECIFICA. INDICE 1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACION 2. REFERENCIAS 3. DEFINICIONES 4. ESPECIFICACIONES 5. OBSERVANCIA DE LA NORMA 6. SANCIONES 7. BIBLIOGRAFIA 8. CONCORDANCIA CON NORMAS INTERNACIONALES 9. DISPOSICIONES TRANSITORIAS 1. Objetivo y campo de aplicacin Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer los lineamientos generales que debern cumplir, para su importacin, los vegetales, sus productos y subproductos comprendidos en una norma oficial, cuando los requisitos fitosanitarios correspondientes no estn sealados en una norma oficial especfica de requisitos. Es aplicable a aquellos productos comprendidos en una norma oficial y que requieren para su ingreso al pas, del cumplimiento de requisitos fitosanitarios.

2. Referencias Para la correcta aplicacin de esta Norma debe consultarse: Norma Oficial Mexicana (con carcter de emergencia) NOM-EM-005-FITO-1994, Cuarentena exterior para prevenir la introduccin y diseminacin del gorgojo Khapra. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 27 de octubre de 1994 Norma Oficial Mexicana (con carcter de emergencia) NOM-EM-007-FITO-1994, Requisitos fitosanitarios para la importacin de material propagativo. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 24 de octubre de 1994. Norma Oficial Mexicana (con carcter de emergencia) NOM-EM-008-FITO-1994, Requisitos fitosanitarios para la importacin de frutas y hortalizas para consumo humano. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 6 de octubre de 1994. Norma Oficial Mexicana (con carcter de emergencia) NOM-EM-009-FITO-1994, Requisitos fitosanitarios para la importacin de flor cortada y follaje fresco. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 7 de octubre de 1994. Norma Oficial Mexicana (con carcter de emergencia) NOM-EM-010-FITO-1994, Cuarentena exterior para prevenir la introduccin y diseminacin de plagas del pltano. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 12 de octubre de 1994. Norma Oficial Mexicana (con carcter de emergencia) NOM-EM-011-FITO-1994, Cuarentena exterior para prevenir la introduccin y diseminacin de plagas de los ctricos. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 12 de octubre de 1994. Norma Oficial Mexicana (con carcter de emergencia) NOM-EM-012-FITO-1994, Cuarentena exterior para prevenir la introduccin y diseminacin de plagas de la papa.

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Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 20 de octubre de 1994. Norma Oficial Mexicana (con carcter de emergencia) NOM-EM-015-FITO-1994, Cuarentena exterior para prevenir la introduccin y diseminacin de plagas del cocotero. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 14 de octubre de 1994. Norma Oficial Mexicana (con carcter de emergencia) NOM-EM-016-FITO-1994, Cuarentena exterior para prevenir la introduccin y diseminacin de plagas de la caa de azcar. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 17 de octubre de 1994. Norma Oficial Mexicana (con carcter de emergencia) NOM-EM-017-FITO-1994, Cuarentena exterior para prevenir la introduccin y diseminacin de plagas del trigo. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 21 de octubre de 1994. Norma Oficial Mexicana (con carcter de emergencia) NOM-EM-018-FITO-1994, Cuarentena exterior para prevenir la introduccin y diseminacin de plagas del maz. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 21 de octubre de 1994. Norma Oficial Mexicana (con carcter de emergencia) NOM-EM-019-FITO-1994, Cuarentena exterior para prevenir la introduccin y diseminacin de plagas del caf. Publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 16 de noviembre de 1994. 3. Definiciones Para los efectos de esta Norma se entiende por: 3.1 Anlisis de riesgo de plagas: Determinacin de plagas de importancia cuarentenaria y la magnitud del dao potencial y el tipo de medidas fitosanitarias que deben tomarse para disminuir el riesgo. 3.2 Bancos de informacin: Fuentes bibliogrficas, bases de datos computarizadas o catlogos de plagas de publicacin cientfica u oficial de carcter nacional e internacional, en materia fitosanitaria. 3.3 Plaga: Forma de vida vegetal o animal o agente patognico, daino o potencialmente daino a los vegetales. 3.4 Plaga cuarentenaria: Plaga de importancia reconocida o potencial para un pas o rea en el cual no est presente o est presente, pero no ampliamente distribuida y que se encuentra bajo control oficial. 3.5 Requisito fitosanitario: Condiciones fitosanitarias requeridas para permitir el ingreso y movilizacin de vegetales, productos y subproductos, las cuales fueron determinadas mediante anlisis de riesgos. 3.6. Secretara: La Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural.

4. Especificaciones De conformidad con el artculo 24 de la Ley Federal de Sanidad Vegetal para la importacin de vegetales, sus productos y subproductos comprendidos en una Norma Oficial Mexicana cuyos requisitos fitosanitarios de importacin no estn establecidos en una Norma Oficial Mexicana especfica, se establecen los siguientes requisitos:

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4.1 El interesado solicitar a la Secretara, los requisitos fitosanitarios que debe cumplir el producto vegetal de inters. La Secretara requerir al interesado la informacin descrita en el formato CI-02 anexo a esta Norma Oficial Mexicana. En caso de que la Secretara no cuente con los requisitos fitosanitarios solicitados, se llevar a cabo la elaboracin de un anlisis de riesgo de plagas. Para lo anterior, el interesado presentar ante la Secretara la informacin solicitada en el formato CI-03 anexo. 4.2 El anlisis de riesgo de plagas que realiza la Secretara consiste en tres fases: 4.2.1 Anlisis del riesgo: Se revisa la informacin proporcionada por el interesado y se complementa con bancos de informacin disponibles a la Secretara. 4.2.2 Evaluacin del riesgo: Se establece el nivel de riesgo fitosanitario del producto y el nivel de proteccin que requieren las plagas asociadas al producto vegetal. 4.2.3 Manejo del riesgo: Se establecen las medidas fitosanitarias para minimizar el riesgo fitosanitario del producto. 4.3 La Secretara, en un periodo que no exceda de 120 das naturales, emitir respuesta al interesado, estableciendo los requisitos fitosanitarios de ingreso o prohibiendo la importacin del producto de acuerdo a los resultados del anlisis de riesgo de plagas. En caso de que la Secretara cuente con los requisitos fitosanitarios sin ralizar el anlisis de riesgo, dar respuesta al interesado en un periodo no mayor de 10 das hbiles 4.4 En caso de aprobar el ingreso a Mxico de los productos o subproductos solicitados, la Secretara, con fundamento en el artculo 19 fraccin IV de la Ley Federal de Sanidad Vegetal, emitir los requisitos fitosanitarios a los interesados en tanto dichos requisitos se incorporan en la Norma Oficial Mexicana correspondiente relacionada con la especie vegetal de que se trate. La emisin de los requisitos fitosanitarios prevalece hasta la entrada en vigor de los mismos como resultado de su publicacin en el Diario Oficial de la Federacin. 4.5 El requisito fitosanitario debe incluir al menos: a) El nombre comn y cientfico b) La fraccin arancelaria c) El pas de origen d) La documentacin fitosanitaria de ingreso e) Los tratamientos cuarentenarios requeridos f) La declaracin adicional en el certificado fitosanitario g) Los requisitos adicionales aplicables en el pas de origen o en el punto de ingreso h) Las aduanas autorizadas para ingreso del producto o subproducto vegetal de inters. 4.6 En caso de una resolucin negativa, la Secretara, por conducto de la unidad administrativa competente, deber informar al interesado las razones tcnicas de dicha negativa, cuya resolucin estar debidamente fundada y motivada y as el interesado pueda hacer valer el medio de defensa que considere ms conveniente. 4.7 Ninguna persona fsica o moral podr internar al pas productos y subproductos vegetales sujetos a regulaciones fitosanitarias, sin contar con requisitos fitosanitarios de ingreso emitidos por la Secretara o, en su caso, publicados en el Diario Oficial de la Federacin como parte de una Norma Oficial Mexicana especfica. 4.8 Ante el conocimiento de cambio de las condiciones fitosanitarias en un pas exportador, la Secretara debe publicar la Norma Oficial Mexicana de Emergencia, que establece la prohibicin de ingreso de un producto o subproducto vegetal en particular o que modifica o cancela un requisito fitosanitario especfico. En tanto se realiza la publicacin en el Diario Oficial de la Federacin, la Secretara, con fundamento en el artculo 7o., fracciones XIII y XIV de la Ley Federal de Sanidad Vegetal, puede expedir las disposiciones fitosanitarias o medidas fitosanitarias pertinentes para evitar riesgos fitosanitarios supervenientes.

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5. Observancia de la Norma Corresponde a la Secretara vigilar y hacer cumplir los objetivos y disposiciones establecidas en la presente Norma. 6. Sanciones El incumplimiento a las disposiciones establecidas en la presente Norma, debe ser sancionado conforme a lo establecido en la Ley Federal de Sanidad Vegetal y en la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin. 7. Bibliografa Annimo. 1991. Glossary of Phytosanitary Terms. North American Plant Protection Organization Secretariat. Ottawa, Ontario, Canad. 8. Concordancia con otras normas internacionales Esta Norma no tiene concordancia con otras normas internacionales hasta el momento de su elaboracin. 9. Disposiciones transitorias La presente Norma Oficial Mexicana entrar en vigor al da siguiente de su publicacin en el Diario Oficial de la Federacin. Sufragio Efectivo. No Reeleccin. Mxico, D.F., a 14 de febrero de 1996.- El Director General Jurdico, Roberto Zavala Echavarra.Rbrica.

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6.4 ANEXO IV: NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-050-SCFI-2004, INFORMACIN COMERCIAL-ETIQUETADO GENERAL DE PRODUCTOS D. O. F. 01 DE JUNIO DE 2004. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.Secretara de Economa.- Direccin General de Normas. La Secretara de Economa, por conducto de la Direccin General de Normas, con fundamento en los artculos 34 fracciones XIII y XXX de la Ley Orgnica de la Administracin Pblica Federal; 39 fraccin V, 40 fracciones I y XII, 46 y 47 fraccin IV de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin, y 19 fracciones I y XV del Reglamento Interior de esta Secretara, y CONSIDERANDO Que es responsabilidad del Gobierno Federal procurar las medidas que sean necesarias para garantizar que los productos que se comercialicen en territorio nacional contengan los requisitos necesarios con el fin de garantizar los aspectos de informacin comercial para lograr una efectiva proteccin del consumidor; Que con fecha 28 de marzo de 2003 el Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Seguridad al Usuario, Informacin Comercial y Prcticas de Comercio, aprob la publicacin del Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-050-SCFI-2003, Informacin comercial-Etiquetado general de productos, la cual se realiz en el Diario Oficial de la Federacin el 27 de junio de 2003, con objeto de que los interesados presentaran sus comentarios; Que durante el plazo de 60 das naturales contado a partir de la fecha de publicacin de dicho Proyecto de Norma Oficial Mexicana, la Manifestacin de Impacto Regulatorio a que se refiere el artculo 45 de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin estuvo a disposicin del pblico en general para su consulta; y que dentro del mismo plazo, los interesados presentaron comentarios sobre el contenido del citado Proyecto de Norma Oficial Mexicana, mismos que fueron analizados por el grupo de trabajo, realizndose las modificaciones conducentes al Proyecto de NOM. Que con fecha 15 de abril de 2004, el Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Seguridad al Usuario, Informacin Comercial y Prcticas de Comercio, aprob por unanimidad la norma referida; Que la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin establece que las normas oficiales mexicanas se constituyen como el instrumento idneo para la proteccin de los intereses del consumidor, se expide la siguiente: Norma Oficial Mexicana NOM-050-SCFI-2004, Informacin comercial-Etiquetado general de productos. Mxico, D. F., a 28 de abril de 2004.- El Director General de Normas, Miguel Aguilar Romo.- Rbrica.

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NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-050-SCFI-2004, INFORMACION COMERCIALETIQUETADO GENERAL DE PRODUCTOS (CANCELA A LA NOM-050-SCFI-1994 PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EL 24 DE ENERO DE 1996) PREFACIO En la elaboracin de la presente Norma Oficial Mexicana participaron las siguientes empresas e instituciones: - ALMACENADORA ACCEL, S.A. - ALMACENADORA INTERAMERICANA, S.A. DE C.V. - ALMEX, S.A. DE C.V. - ASOCIACION MEXICANA DE ALMACENES GENERALES DE DEPOSITO, A.C. - ASOCIACION MEXICANA DE LA INDUSTRIA AUTOMOTRIZ, A.C. - ASOCIACION MEXICANA DE PRODUCTOS INFANTILES, A.C. - ASOCIACION DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION, A.C. - ASOCIACION NACIONAL DE IMPORTADORES Y EXPORTADORES DE LA REPUBLICA MEXICANA, A.C. - ASOCIACION NACIONAL DE PRODUCTORES DE AUTOBUSES, CAMIONES Y TRACTOCAMIONES, A.C. - ASOCIACION NACIONAL DE TIENDAS DE AUTOSERVICIO Y DEPARTAMENTALES, A.C. - CAMARA NACIONAL DE COMERCIO DE LA CIUDAD DE MEXICO - CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE TRANSFORMACION - CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE ACEITES, GRASAS, JABONES Y DETERGENTES - CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA ELECTRONICA DE TELECOMUNICACIONES E INFORMATICA - CALIDAD MEXICANA CERTIFICADA - CENTRO DE CONTROL TOTAL DE CALIDADES, S.A. DE C.V. - CIA. PROCTER AND GAMBLE MEXICO, S. DE R.L. DE C.V. - COMISION FEDERAL DE COMPETENCIA - CONFEDERACION DE CAMARAS NACIONALES DE COMERCIO - CONFEDERACION NACIONAL DE CAMARAS INDUSTRIALES - DISTRIBUIDORA DE AUTOINDUSTRIAS, S.A. DE C.V. - FACTUAL SERVICES, S.C. - GENERAL MOTORS DE MEXICO, S.A. DE C.V. - GESTORIA ADMINISTRATIVA ESPECIALIZADA, S.A. DE C.V. - GOBA INTERNACIONAL, S.A. DE C.V.

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- GRUPO ALMACENADOR MEXICANO - HERRAMIENTAS KLEIN, S.A. DE C.V. - INSTITUTO MEXICANO DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION, A.C. - J C PENNEY COMERCIALIZADORA, S.A. DE C.V. - MEAD CORPORATIVO, S.A. DE C.V. - NETZWERKE, S.A. DE C.V. - NO SABE FALLAR, S.A. DE C.V. - NORMALIZACION Y CERTIFICACION ELECTRONICA, A.C. - PROCURADURIA FEDERAL DEL CONSUMIDOR - SECRETARIA DE COMUNICACIONES Y TRANSPORTES Subsecretara de Transporte y Aeronutica Civil Comisin Federal de Telecomunicaciones - SECRETARIA DE ECONOMIA Subsecretara de Negociaciones Comerciales Internacionales Direccin General de Normas - SECRETARIA DE SALUD Direccin General de Calidad Sanitaria de Productos y Servicios - SECRETARIA DEL TRABAJO Y PREVISION SOCIAL Direccin General de Seguridad y Salud en el Trabajo - SEDERIA LA NUEVA, S.A. DE C.V. - SERVICIO AUTOMOTRIZ HECA, S.A. DE C.V. - SGS DE MEXICO, S.A. DE C.V. - SOCIEDAD MEXICANA DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION, S.C. - TIMKEN, S.A. DE C.V. - TOKAI DE MEXICO, S.A. DE C.V.

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- 3M MEXICO, S.A. DE C.V. - URREA HERRAMIENTAS, S.A. DE C.V. INDICE 1. Objetivo 2. Campo de aplicacin 3. Referencias 4. Definiciones 5. Informacin comercial 6. Vigilancia 7. Bibliografa 8. Concordancia con normas internacionales Transitorio 1. Objetivo Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer la informacin comercial que deben contener los productos de fabricacin nacional y de procedencia extranjera que se destinen a los consumidores en el territorio nacional y establecer las caractersticas de dicha informacin. 2. Campo de aplicacin 2.1 Esta Norma Oficial Mexicana es aplicable a todos los productos de fabricacin nacional y de procedencia extranjera destinados a los consumidores en territorio nacional. 2.2 La presente Norma Oficial Mexicana no aplica a: a) Productos que estn sujetos a disposiciones de informacin comercial contenidas en normas oficiales mexicanas especficas o en alguna otra reglamentacin vigente; b) Los productos a granel; c) Los animales vivos; d) Los libros, revistas, fascculos y las publicaciones peridicas en cualquier presentacin, incluyendo de manera enunciativa y no limitativa, discos magnticos y compactos, cintas y artculos anlogos, estampas de lbumes, software, fonogramas, videogramas, audiocasetes y videocasetes, entre otros.

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e) Las partes de repuesto o refacciones que son adquiridas mediante catlogos e identificadas con un nmero de parte o cdigo, atendiendo su marca y modelo, destinadas nicamente para dar servicio o reparar productos. f) Los dems productos que determine la autoridad competente, conforme a sus atribuciones 3. Referencias Esta Norma Oficial Mexicana se complementa con las siguientes normas oficiales mexicanas vigentes: M-008-SCFI-2002 Sistema General de Unidades de Medida, publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 27 de noviembre de 2002. M-030-SCFI-1993 Informacin comercial-Declaracin de cantidad en la etiquetaEspecificaciones, publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 29 de octubre de 1993. 4. Definiciones Para efectos de la presente Norma Oficial Mexicana se establecen las siguientes definiciones: 4.1 Consumidor Consumidor: la persona fsica o moral que adquiere, realiza o disfruta como destinatario final bienes, productos o servicios. 4.2 Embalaje Material que envuelve, contiene y protege los productos, para efecto de su almacenamiento y transporte. 4.3 Envase Cualquier recipiente o envoltura en el cual est contenido el producto para su venta al consumidor. 4.4 Envase mltiple o colectivo Cualquier recipiente o envoltura en el que se encuentran contenidos dos o ms unidades iguales o diferentes de productos preenvasados, destinados para su venta al consumidor en dicha presentacin. 4.5 Etiqueta Cualquier rtulo, marbete, inscripcin, imagen u otra materia descriptiva o grfica, escrita, impresa, estarcida, marcada, grabada en alto o bajo relieve, adherida, sobrepuesta o fijada al producto, a su envase o, cuando no sea posible por las caractersticas del producto o su envase, al embalaje. 4.6 Garanta Documento mediante el cual el productor o importador se compromete a respaldar el producto contra . defectos de funcionamiento, de los materiales o de la mano de obra empleados en la fabricacin del producto.
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4.7 Instructivo o manual de operacin Es aquella informacin impresa en la etiqueta o en un documento anexo, que contiene las instrucciones de uso, manejo y, en su caso, precauciones, advertencias y datos para la instalacin, cuidado y mantenimiento del producto, dirigidas al usuario final. 4.8 Lectura a simple vista Es aqulla efectuada bajo condiciones normales de iluminacin y que la informacin impresa sea cuando menos de 1,5 mm de altura. Para productos cuya superficie principal de exhibicin sea igual o inferior a 32 cm2, la informacin impresa debe ser al menos de 1 mm de altura. 4.9 Leyendas precautorias Es el texto o smbolo o representacin grfica o combinacin de las anteriores, que informe y, en su caso, prevenga al consumidor, sobre los posibles daos a la salud e integridad, que ocasione la presencia de un ingrediente especfico o el mal uso o aplicacin del producto. 4.10 Pas de origen El lugar de manufactura, fabricacin o ensamble del producto. 4.11 Preenvasado Proceso en virtud del cual un producto es colocado en un envase de cualquier naturaleza, sin encontrarse presente el consumidor, y la cantidad de producto contenida en el envase no puede ser alterada a menos que ste sea abierto o modificado. 4.12 Producto a granel Producto que debe pesarse, contarse o medirse en presencia del consumidor por no encontrarse preenvasado al momento de su venta. Los productos que al momento de su venta no se encuentren en un envase, ya sea porque se les despoj de ste, o bien, porque durante su proceso productivo nunca se les acompa del mismo. 4.13 Productos peligrosos Son aquellos que durante su manejo y uso pueden poner en riesgo la seguridad del consumidor si no se siguen las indicaciones recomendadas por el fabricante.

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4.14 Secretara Secretara de Economa. 4.15 Superficie de informacin Cualquier rea del envase distinta a la superficie principal de exhibicin. 4.16 Superficie principal de exhibicin Es aquella rea donde se encuentra la denominacin y la marca comercial del producto. 5. Informacin comercial 5.1 Requisitos generales 5.1.1 La informacin acerca de los productos debe ser veraz y describirse y presentarse de forma tal que no induzca a error al consumidor con respecto a la naturaleza y caractersticas de los productos. 5.2 Informacin comercial 5.2.1 Los productos sujetos a la aplicacin de esta Norma Oficial Mexicana, deben contener en sus etiquetas, cuando menos, la siguiente informacin comercial obligatoria: a) Nombre o denominacin genrica del producto, cuando no sea identificable a simple vista por el consumidor. Un producto es identificable a simple vista si ste est contenido en un empaque que permite ver su contenido; o bien, si el empaque presenta el grfico del producto, siempre y cuando en este grfico no aparezcan otros productos no incluidos en el empaque. b) Indicacin de cantidad conforme a la NOM-030-SCFI, en el entendido de que si el contenido o nmero de piezas de un producto puede identificarse a simple vista, no ser necesario indicar la declaracin de cantidad. En ese sentido, resultar irrelevante que se indique o no en dichos productos la declaracin de cantidad y tambin la forma en que se haga (en idioma distinto al espaol, en un sitio distinto a la superficie principal de exhibicin, en un tamao menor al requerido, etc.), siempre y cuando dicha declaracin corresponda al producto que la ostente. En caso de envase mltiple o colectivo, cuyo contenido no sea inidentificable a simple vista, ste debe ostentar la declaracin de cantidad (solamente la que corresponde al envase mltiple o colectivo, no la que corresponde a cada uno de los envases de los productos en lo individual), de conformidad con la Norma Oficial Mexicana NOM-030SCFI-1993 (ver referencias). La descripcin de los componentes puede aparecer en la superficie de informacin y debe incluir el nombre o denominacin genrica de los productos, as como su contenido o contenido neto.

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c) Nombre, denominacin o razn social y domicilio fiscal, incluyendo cdigo postal, ciudad o estado del . fabricante o responsable de la fabricacin para productos nacionales o bien del importador. Para el caso de productos importados, esta informacin puede incorporarse al producto en territorio nacional, despus del despacho aduanero y antes de la comercializacin del producto. Dicha informacin debe ser proporcionada a la Secretara por el importador a solicitud de sta. Asimismo, la Secretara debe proporcionar esta informacin a los consumidores que as lo soliciten cuando existan quejas sobre los productos. d) La leyenda que identifique al pas de origen del producto, por ejemplo Producto de..., Hecho en..., Manufacturado en..., Producido en..., u otros anlogos. e) Las advertencias de riesgos por medio de leyendas, grficas o smbolos precautorios en el caso de productos peligrosos. f) Cuando el uso, manejo o conservacin del producto requiera de instrucciones, debe presentarse esa informacin. En caso de que dicha informacin se encuentre en un instructivo o manual de operacin anexo, se debe indicar en la respectiva etiqueta: VEASE INSTRUCTIVO ANEXO O MANUAL DE OPERACION, u otras leyendas anlogas, las cuales podrn presentarse indistintamente en maysculas, minsculas o en una combinacin de ambas. g) Cuando corresponda, la fecha de caducidad o de consumo preferente. Nota: Cuando la informacin comercial obligatoria de la mercanca se encuentre en su envase o empaque de presentacin final al pblico, no ser necesario que dicha informacin tambin aparezca en la superficie propia de la mercanca. 5.2.2 Idioma y trminos La informacin que se ostente en las etiquetas de los productos debe: a) Expresarse en idioma espaol, sin perjuicio de que se exprese tambin en otros idiomas. Cuando la informacin comercial se exprese en otros idiomas debe aparecer tambin en espaol, expresarse en trminos comprensibles y legibles, de manera tal que el tamao y tipo de letra permitan al consumidor su lectura a simple vista. En todos los casos debe indicarse cuando menos la informacin establecida en el inciso 5.2.1 de la presente Norma Oficial Mexicana. La informacin comercial para su lectura a simple vista a que se hace mencin en el prrafo anterior, debe ser de acuerdo al inciso 4.8 de la presente Norma Oficial Mexicana. b) Cumplir con lo que establecen las normas oficiales mexicanas NOM-008-SCFI y NOM030-SCFI (ver referencias), sin perjuicio de que adems se puedan expresar en otros sistemas de unidades. La informacin que se exprese en un sistema de unidades distinto al Sistema General de Unidades de Medida, puede aparecer despus de este ltimo. c) Presentarse en etiqueta fijada de manera tal que permanezca disponible hasta el momento de su venta o adquisicin en condiciones normales, la cual debe aplicarse en cada unidad o envase mltiple o colectivo.

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c.1) Cuando la forma de presentacin del producto al consumidor final sea un envase mltiple o colectivo que no permita ver el contenido, toda la informacin comercial obligatoria prevista en el inciso 5.2.1 de esta Norma Oficial Mexicana, debe presentarse en el envase mltiple o colectivo, incorporando la leyendaNo etiquetado para su venta individual. c.2) Si la forma de presentacin del producto al consumidor final es un envase mltiple o colectivo que permite ver su contenido, la informacin comercial obligatoria puede aparecer en el envase mltiple o colectivo, o en todos y cada uno de los productos preenvasados en lo individual, o bien, una parte de la informacin comercial obligatoria podr aparecer en el envase mltiple o colectivo y la restante en todos y cada uno de los envases de los productos en lo individual, siempre que la informacin comercial obligatoria que aparezca en cada uno de los envases de los productos en lo individual, se vea a simple vista desde el exterior del envase mltiple o colectivo, sin necesidad de que este ltimo se abra. c.3) Si los envases mltiples o colectivos se abren y se extraen los productos preenvasados contenidos en ellos con el objeto de destinarlos individualmente a un consumidor final, dichos productos deben contener en lo individual toda la informacin comercial obligatoria que establece esta Norma, siempre que no estn comprendidos en cualquiera de los supuestos indicados en el inciso 2.2 de la misma NOM. d) Estar colocada en la superficie principal de exhibicin, tratndose al menos de la siguiente informacin: i) Nombre o denominacin genrica del producto en los trminos del inciso 5.2.1 a), e ii) Declaracin de cantidad. 5.3 Instructivos o manuales de operacin y garantas 5.3.1 Idioma Los instructivos o manuales de operacin y garantas deben expresarse en idioma espaol y de acuerdo al Sistema General de Unidades de Medida, sin perjuicio de que adems se expresen en otros idiomas y sistemas de unidades (NOM-008-SCFI-2002). Cuando la informacin se exprese en otros idiomas, debe aparecer tambin en idioma espaol, cuidando que por lo menos sea con el mismo tamao. 5.3.2 Contenido Los productos objeto de esta Norma Oficial Mexicana, cuyo uso, manejo o conservacin requiera de instrucciones, deben ir acompaados, sin cargo adicional para el consumidor, de los instructivos o manuales de operacin y, en su caso, garantas, los cuales deben contener indicaciones claras y precisas para el uso normal, manejo, conservacin, ensamble y aprovechamiento de los productos, as como las advertencias para el manejo seguro y confiable de los mismos. 5.3.2.1 Los instructivos o manuales de operacin adicionalmente deben indicar:

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a) Nombre, denominacin o razn social del productor nacional, o importador, domicilio fiscal y telfono de servicio en territorio nacional. b) Identificacin de los productos o modelos a los que aplica. c) Precauciones para el usuario o consumidor (cuando se trate de un producto peligroso). d) Cuando proceda, las indicaciones para su instalacin, conexin, ensamble o mantenimiento para su adecuado funcionamiento. Cuando se ofrezca garanta por los productos y se incorporen en ella los datos a que se refiere el inciso a), no es requisito indicarlos tambin en el instructivo o manual de operacin. Nota: Cuando el instructivo y/o manual se encuentre impreso en el envase del producto, no es necesario el cumplimiento de los incisos a) y b). En los casos en que el instructivo y/o manual se encuentre impreso en la cara interna del envase, se debe indicar en la superficie de informacin el lugar donde se puede consultar dicho instructivo y/o manual. 5.3.3 Garantas Cuando se ofrezcan garantas, stas deben expedirse en los trminos y forma establecidos en la Ley Federal de Proteccin al Consumidor e indicar y cumplir con lo siguiente: a) Nombre, denominacin o razn social y domicilio fiscal del productor nacional o importador del producto y telfonos de servicio en territorio nacional. b) Identificacin de los productos y/o modelos a los que aplica.

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c) Nombre y domicilio del establecimiento en la Repblica Mexicana donde puede hacerse efectiva la garanta en los trminos de la misma, as como aqullos donde el consumidor pueda adquirir partes y refacciones. Adicionalmente, la garanta puede indicar que sta puede hacerse efectiva en cualquiera de las sucursales a nivel nacional del proveedor que la ofrezca, sin necesidad de especificar los domicilios de las mismas. d) Duracin de la garanta. e) Conceptos que cubre la garanta y limitaciones o excepciones. f) Procedimiento para hacer efectiva la garanta. g) Precisar la fecha en que el consumidor recibi el producto o indicar los documentos de referencia donde sta se seale. Es responsabilidad del comerciante asegurarse que esta informacin est presente al momento de la venta del producto al consumidor, de no hacerlo as, el comerciante debe cumplir con los trminos de la garanta directamente. h) Para hacer efectiva la garanta no pueden exigirse otros requisitos ms que la presentacin del producto, la garanta vigente y comprobante de venta. Nota: La vigencia de la pliza de garanta da inicio a partir de la fecha de adquisicin del producto, la cual debe quedar establecida en la pliza de garanta o en el comprobante de venta correspondiente. 5.3.4 Incorporacin de los instructivos o manuales de operacin y garantas En todos los casos, los instructivos o manuales de operacin y garantas deben entregarse al consumidor en el establecimiento comercial cuando adquiera los productos. 6. Vigilancia La vigilancia de la presente Norma Oficial Mexicana, una vez que sea publicada en el Diario Oficial de la Federacin como norma definitiva, estar a cargo de la autoridad competente. 7. Bibliografa Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin, publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 2 de julio de 1992 y sus reformas publicadas el 20 de mayo de 1997. Ley Federal de Proteccin al Consumidor, publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 24 de diciembre de 1992. Reglamento de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin, publicado en el Diario Oficial de la Federacin el 14 de enero de 1999. Norma Oficial Mexicana NOM-050-SCFI-1994, Informacin comercial-Disposiciones generales para Productos, publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 24 de enero de 1996. ISO/IEC Guide 37 1995 (E) Instructions for use of products of consumer interest.

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7 Concordancia con normas internacionales Esta Norma Oficial Mexicana concuerda parcialmente con la Norma Internacional ISO. Guide 37 . Instructions for use of products of consumer interest. First edition 1995. TRANSITORIO UNICO.- La presente Norma Oficial Mexicana entrar en vigor 60 das despus de su publicacin en el Diario Oficial de la Federacin a excepcin del inciso 5.2.2, literal a), segundo prrafo, el cual entrar en vigor dieciocho meses despus de dicha publicacin.

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SECRETARIA DE ECONOMIA Publicado en el Diario Oficial de la Federacin el 6 de noviembre del 2006 NORMA Oficial Mexicana NOM-030-SCFI-2006, Informacin comercial-Declaracin de cantidad en la etiqueta-Especificaciones. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.Secretara de Economa. La Secretara de Economa, por conducto de la Direccin General de Normas, con fundamento en los artculos 34 fracciones XIII y XXX de la Ley Orgnica de la Administracin Pblica Federal; 39 fraccin V, 40 fraccin XII, 47 fraccin IV de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin y 19 fracciones I y XV del Reglamento Interior de esta Secretara, y CONSIDERANDO Que es responsabilidad del Gobierno Federal procurar las medidas que sean necesarias para garantizar que los productos y servicios que se comercialicen en el Territorio Nacional ostenten la informacin comercial necesaria para que los consumidores y usuarios puedan tomar apropiadamente sus decisiones de compra y usar y disfrutar plenamente los productos y servicios que requiera; Que con fecha 31 de julio de 2003 el Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Seguridad al Usuario, Informacin Comercial y Prcticas de Comercio aprob la publicacin del proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-030-SCFI-2006, Informacin comercial-Declaracin de cantidad en la etiqueta- Especificaciones, lo cual se realiz en el Diario Oficial de la Federacin el 29 de junio de 2005, con objeto de que los interesados presentaran sus comentarios; Que durante el plazo de 60 das naturales contados a partir de la fecha de publicacin de dicho proyecto de Norma Oficial Mexicana, la Manifestacin de Impacto Regulatorio a que se refiere el artculo 45 de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin estuvo a disposicin del pblico en general para su consulta; y que dentro del mismo plazo, los interesados presentaron sus comentarios al proyecto de norma, los cuales fueron analizados por el citado Comit Consultivo, realizndose las modificaciones procedentes; Que con fecha 4 de agosto de 2006 el Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Seguridad al Usuario, Informacin Comercial y Prcticas de Comercio aprob por unanimidad la norma referida; Que la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin establece que las Normas Oficiales Mexicanas se constituyen como el instrumento idneo para la proteccin de los intereses del consumidor, se expide la siguiente: Norma Oficial Mexicana NOM-030-SCFI-2006, Informacin comercial-Declaracin de cantidad en la etiqueta-Especificaciones. Mxico, D.F., a 4 de octubre de 2006.- El Director General de Normas, Miguel Aguilar Romo .- Rbrica.
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NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-030-SCFI-2006, INFORMACION COMERCIAL-DECLARACION DE CANTIDAD EN LA ETIQUETA-ESPECIFICACIONES PREFACIO En la elaboracin de la presente Norma Oficial Mexicana, participaron las siguientes empresas e instituciones: - ACEITES, GRASAS Y DERIVADOS, S.A. DE C.V. - ALMACENADORA DE DEPOSITO MODERNO, S.A. DE C.V. - ALMIDONES MEXICANOS, S.A. DE C.V. - ASOCIACION NACIONAL FABRICANTES DE CERVEZA - ASOCIACION NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE BEBIDAS ALCOHOLICAS Y CONEXOS A.C. - ASOCIACION MEXICANA DE ALMACENES GENERALES DE DEPOSITO, A.C. (AMAGDE) - ASOCIACION MEXICANA DE LA INDUSTRIA SALINERA, A.C. - ASOCIACION NACIONAL DE FABRICANTES DE CHOCOLATES, DULCES Y SIMILARES, A.C. - ASOCIACION MEXICANA DE INDUSTRIALES DE GALLETAS Y PASTAS ALIMENTICIAS (AMEXIGAPA) - ASOCIACION NACIONAL DE IMPORTADORES Y EXPORTADORES DE LA REPUBLICA MEXICANA, A.C. (ANIERM) - ASOCIACION NACIONAL DE LA INDUSTRIA QUIMICA, A.C. - ASOCIACION NACIONAL DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION, A.C. - ASOCIACION NACIONAL DE PRODUCTORES DE REFRESCOS Y AGUAS CARBONATADAS, A.C. - ASOCIACION MEXICANA DE LA INDUSTRIA DE GALLETAS Y PASTAS - ASOCIACION NACIONAL DE INDUSTRIALES DE ACEITES Y MANTECAS COMESTIBLES, A.C. - BACARDI Y COMPAIA, S.A. DE C.V. - CAMARA DE ACEITES Y PROTEINAS DE OCCIDENTE (CAPRO) - CAMARA DE COMERCIO, SERVICIOS Y TURISMO DE LA CIUDAD DE MEXICO - CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES - CAMARA INDUSTRIAL HARINERA DE LA ZONA CENTRO - CAMARA NACIONAL DE INDUSTRIA DE ACEITES, GRASAS, JABONES Y DETERGENTES - CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE LA CERVEZA Y DE LA MALTA - CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE CONSERVAS ALIMENTICIAS - CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE LA PERFUMERIA, COSMETICA Y ARTICULOS DE TOCADOR E HIGIENE - CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE LA TRANSFORMACION - CAMARA NACIONAL DE LAS INDUSTRIAS DE LA CELULOSA Y DEL PAPEL - CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA ELECTRONICA DE TELECOMUNICACIONES E INFORMATICA. - CENTRO NACIONAL DE METROLOGIA - CASA CUERVO, S.A. DE C.V. - CASA PEDRO DOMECQ - COCA COLA
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- COLGATE PALMOLIVE, S.A. DE C.V. - COMISION FEDERAL DE COMPETENCIA - COMITE TECNICO DE NORMALIZACION NACIONAL DE BEBIDAS ALCOHOLICAS - CONFEDERACION DE CAMARAS INDUSTRIALES DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS - CONSEJO MEXICANO DE LA CARNE, A.C. - EMPACADORA CELAYA, S.A. DE C.V. - EMPACADORA SILVA - FABRICA DE JABON LA CORONA, S.A. DE C.V. - GRUPO BIMBO - GRUPO GAMESA S. DE R.L. DE C.V. - GRUPO JUMEX - HERBALIFE INTERNACIONAL DE MEXICO, S.A. DE C.V. - HERDEZ, S. A DE C. V. - HIDROGENADORA NACIONAL Y YUCATECA - INDUSTRIAL PATRONA, S.A. DE C.V. - INDUSTRIAS VINICOLAS PEDRO DOMECQ, S.A. DE C.V. - INSTITUTO MEXICANO DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION, A.C. - INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL COORDINACION GENERAL DE VINCULACION COORDINACION DE METROLOGIA, NORMAS Y CALIDAD INDUSTRIAL - JOSE DE LA TORRE, S.A. DE C.V. - JUGOS DEL VALLE, S.A. DE C.V. - KRAFT FOODS DE MEXICO S. DE R.L. DE C.V. - LA MADRILEA, S.A. DE C.V. - LICORES DE VERACRUZ S.A. DE C.V. - NESTLE MEXICO, S.A. DE C.V. - NO SABE FALLAR, S.A. DE C.V. - NORMALIZACION Y CERTIFICACION ELECTRONICA, A.C. (NYCE) - OMNILIFE DE MEXICO, S.A. DE C.V. - PERFUMERIA VERSAILLES, S.A. DE C.V. - PESCADOS INDUSTRIALIZADOS, S.A. DE C.V. - PROCTER & GAMBLE - PROCURADURIA FEDERAL DEL CONSUMIDOR - PRODUCTOS DE CONSUMO RESISTOL, S.A. DE C.V. - PRODUCTOS DE UVA, S.A. DE C.V. - PRODUCTOS GERBER, S.A. DE C.V. - SABRITAS, S. DE R.L. DE C.V. - S.C. JOHNSON AND SON - SECRETARIA DE ECONOMIA DIRECCION GENERAL DE ANALISIS Y SEGUIMIENTO DE TRATADOS COMERCIALES INTERNACIONALES - SEDERIA LA NUEVA, S.A. DE C.V. - SERVICIO AUTOMOTRIZ HECA, S.A. DE C.V. - SCE PAFETRIC DE MEXICO, S.C.
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- SONY DE MEXICO, S.A. DE C.V. - SUMINISTRO TRANSAMERICANO DE REFACCIONES, S.A. DE C.V. - SUNBEAM MEXICANA, S.A. DE C.V. - 3M MEXICO, S.A. DE C.V. - UNILEVER DE MEXICO, S. DE R.L. DE C.V. - VINICOLA DE TECATE, S. DE R.L. - WAL-MART 0. Introduccin Para que el consumidor pueda establecer sin dificultad la relacin entre la cantidad del producto y el precio, es necesario que en los envases y/o etiquetas de los productos se especifique con toda claridad el dato relativo al contenido, contenido neto y la masa drenada segn se requiera. 1. Objetivo y campo de aplicacin Esta Norma Oficial Mexicana establece la ubicacin y dimensiones del dato cuantitativo referente a la declaracin de cantidad, as como de las unidades de medida que deben emplearse conforme al Sistema General de Unidades de Medida y las leyendas: contenido, contenido neto y masa drenada, segn se requiera en los productos preenvasados que se comercializan en territorio nacional al consumidor. Esta Norma Oficial Mexicana no aplica a los productos que se venden a granel ni aquellos que se comercializan por cuenta numrica en envases que permiten ver el contenido o que contengan una sola unidad, o que presenten un grfico del producto siempre y cuando en este grfico no aparezcan otros productos no incluidos en el envase. 2. Referencias Para la correcta aplicacin de esta Norma Oficial Mexicana se debe aplicar la siguiente Norma Oficial Mexicana o la que la sustituya: NOM-008-SCFI-2002 Sistema General de Unidades Medida, publicada en el Diario Oficial de la Federacin el da 27 de noviembre de 2002. 3. Definiciones Para los efectos de esta Norma se establecen las siguientes definiciones: 3.1 Contenido Cantidad de producto preenvasado o empacado que por su naturaleza se cuantifica para su comercializacin por cuenta numrica de unidades de producto. 3.2 Contenido neto Cantidad de producto preenvasado que permanece despus de que se han hecho todas las deducciones de tara cuando sea el caso. 3.3 Consumidor Es la persona fsica o moral que adquiere, realiza o disfruta como destinatario final bienes, productos o servicios. Para fines de esta Norma, no es consumidor quien adquiera, almacene, utilice o consuma bienes o servicios con objeto de integrarlos en procesos de produccin, transformacin, comercializacin o prestacin de servicios a terceros. 3.4 Denominacin Nombre del producto que corresponda con lo establecido en los ordenamientos legales especficos; en ausencia de stos, puede emplearse una descripcin de acuerdo con las caractersticas bsicas de la composicin y naturaleza del producto, siempre que no
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induzca a error o engao al consumidor. 3.5 Embalaje Material que envuelve, contiene y protege los productos preenvasados, para efecto de su almacenamiento y transporte. 3.6 Envase Cualquier recipiente o envoltura en el cual est contenido el producto, para su venta al consumidor. 3.7 Envase mltiple o colectivo Cualquier recipiente o envoltura en el que se encuentran contenidos dos o ms unidades de producto preenvasado iguales o diferentes, destinadas para su venta al consumidor en dicha presentacin. 3.8 Etiqueta Cualquier rtulo, marbete, inscripcin, imagen u otra materia descriptiva o grfica, escrita, impresa, estarcida, marcada, grabada en alto o bajo relieve, adherida, sobrepuesta o fijada al producto a su envase o, cuando no sea posible por las caractersticas del producto o su envase, al embalaje. 3.9 Magnitud Atributo de un fenmeno o de un cuerpo que puede ser distinguido cualitativamente y determinado cuantitativamente. 3.10 Masa bruta Producto empacado o envasado incluyendo contenido, material del envase, etiquetas y accesorios. 3.11 Masa drenada Cantidad de producto slido o semislido suspendido en un lquido que representa el contenido neto de un envase, despus de que el lquido ha sido removido por algn mtodo prescrito. 3.12 Producto preenvasado Producto que cuando es colocado en un envase de cualquier naturaleza, no se encuentra presente el consumidor y la cantidad de producto contenido en l no puede ser alterada a menos que el envase sea abierto o modificado perceptiblemente. 3.13 Producto a granel Producto colocado en un envase de cualquier naturaleza y cuyo contenido puede ser variable, debindose pesar o medir en presencia del consumidor al momento de su venta. 3.14 Smbolo de la unidad de medida Signo convencional con que se designa la unidad de medida. 3.15 Submltiplo de la unidad de medida Fraccin de una unidad de medida que est formada segn el principio de escalonamiento admitido por la NOM-008-SCFI para la unidad correspondiente. 3.16 Superficie de informacin Cualquier rea distinta de la superficie principal de exhibicin. 3.17 Superficie principal de exhibicin Es aquella rea donde se encuentra la denominacin y la marca comercial del producto. Se determina conforme a 4.3. 3.18 Tara
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Masa que corresponde al envase y que se deduce para determinar el contenido neto de un producto preenvasado. 3.19 Unidad de medida Una magnitud particular, definida y adoptada por convencin, con la cual se comparan otras magnitudes de la misma naturaleza, para expresar cuantitativamente su relacin con esa magnitud. Las unidades de medida tienen nombres y smbolos asignados por convencin. Para el caso de las unidades de dimensin 1 (uno), se define que la unidad coherente de cualquier magnitud adimensional es el nmero uno, cuando se expresa el valor de dicha magnitud, la unidad (uno) generalmente no se escribe en forma explcita. 4. Especificaciones 4.1 Ubicacin y declaracin de la informacin de cantidad 4.1.1 El dato cuantitativo y la unidad correspondiente a la magnitud elegida de acuerdo a las caractersticas del producto que se trate, deben ubicarse en la superficie principal de exhibicin, y deben aparecer libres de cualquier informacin que impida su lectura. La declaracin de la masa drenada, en su caso, debe ir junto a la declaracin de contenido neto (vase como ejemplo las siguientes figuras). 4.1.2 Para determinar la unidad correspondiente a la magnitud, de acuerdo a las caractersticas del producto de que se trate, vaya a la seccin 4.4, tabla 3.

4.1.3 El dato cuantitativo y la unidad de medida deben tener como mnimo el tamao que se establece en funcin de lo siguiente: i) Con base en la superficie principal de exhibicin En el caso de los productos que expresen su cantidad por cuenta numrica o longitud, deben indicarla en el tamao que le corresponda de acuerdo a la tabla 1, la superficie principal de exhibicin se determina conforme a 4.3.

TABLA 1.- Altura del dato cuantitativo y de la unidad de magnitud en funcin de la superficie principal de exhibicin. Superficie principal de exhibicin en centmetros cuadrados (cm2) Altura mnima de nmeros y letras en milmetros (mm)

1,5 hasta 32 mayor de 32 hasta 161 mayor de 161 hasta 645 3,0 mayor de 645 hasta 2 580 mayor de 2 580 4,5

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6,0 12,0

ii) Con base en la magnitud del contenido neto En el caso de los productos que expresen su cantidad en magnitudes metrolgicas de masa o volumen, pueden indicarla en el tamao que corresponda de acuerdo a la tabla 2.

TABLA 2.- Altura del dato cuantitativo y de la unidad de magnitud en funcin de la magnitud del contenido neto. Altura mnima de Contenido neto nmeros y letras en milmetros (mm) 1,5 2,0 hasta 50 g o mL mayor de 50 g o mL hasta 200 g o mL 3,0 mayor de 200 g o mL hasta 750 g o mL mayor de 750 g o mL hasta 1 kg o L 4,5 mayor de 1 kg o L hasta 5 kg o L mayor de 5 kg o L 5 6

Los envasadores de productos del inciso ii) pueden optar por utilizar lo indicado en i), aun tratndose de productos que expresen su magnitud en masa o volumen, siempre y cuando, cumplan con lo establecido para este rubro y lo utilicen de manera permanente. En envases que, por sus caractersticas, ms de una de sus caras caigan en la definicin de superficie principal de exhibicin, puede ostentarse el contenido, contenido neto y/o masa drenada, en dos o ms de ellas. 4.1.4 A las leyendas CONTENIDO, CONTENIDO NETO o sus abreviaturas CONT., CONT. NET. y CONT. NETO no se les aplican las especificaciones de las tablas 1 y 2 y pueden ser escritas con letras maysculas y/o minsculas. Deben ir junto al dato cuantitativo y a la

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unidad correspondiente a la magnitud elegida de acuerdo a las caractersticas del producto de que se trate, conforme a la tabla 3 (seccin 4.4). En el caso de que el envase contenga accesorios o productos complementarios entre s, la leyenda CONTENIDO, CONTENIDO NETO o sus abreviaturas deben incluir adems de lo anteriormente establecido, datos que permitan la identificacin de estos productos, no importando el tamao ni ubicacin de stos. En productos que incluyen promociones, ofertas o muestras gratis, la declaracin del contenido o contenido neto debe corresponder a la cantidad de producto por la que el consumidor paga o declarar el contenido o contenido neto total. 4.2 En los productos que se comercialicen en envases mltiples o colectivos: a) La declaracin de cantidad puede expresarse indistintamente por cuenta numrica por los envases que contiene o por contenido neto, excepto cuando el contenido o contenido neto sea obvio, no siendo restrictivo la ubicacin y tamao de la letra utilizada. b) Para estos casos, los envases individuales deben contener la declaracin de cantidad del dato cuantitativo de acuerdo a esta Norma. En el caso de que los envases individuales no contengan la declaracin de cantidad, sta debe declararse en el envase mltiple o colectivo, no siendo restrictivo la ubicacin y tamao de la letra utilizada. 4.3 Clculo de la superficie principal de exhibicin La superficie principal de exhibicin se debe expresar en cm2 y calcularse, como se indica en los siguientes incisos: a) Para reas rectangulares se multiplica la altura por el ancho:

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b) dos:

Para superficies triangulares se multiplica la altura por el ancho y se divide entre

c) Para superficies de envases cilndricos y botellas, se considera el 40% del resultado de multiplicar la altura del envase, excluyendo bordes, cuellos y hombros, por el permetro de la mayor circunferencia:

d)

Para superficies circulares se debe multiplicar 3,1416 por el cuadrado del radio:

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e) Para superficies poligonales se debe considerar el clculo de la superficie de la figura geomtrica:

f) Para superficies irregulares se debe considerar el clculo de la superficie de la figura geomtrica que mejor corresponda a dicha superficie:

4.3.1 Este clculo de la superficie principal de exhibicin, es la base para determinar la altura mnima del dato cuantitativo de la declaracin de cantidad y de la unidad de magnitud correspondiente conforme a la tabla 1.

4.3.2 A solicitud del interesado en aquellos envases que por sus caractersticas resulte confuso identificar la superficie principal de exhibicin, la Direccin General de Normas determinar cul debe ser sta y cules deben ser sus dimensiones.

4.4 Unidades a utilizar La unidad de medida o sus submltiplos, as como la simbologa que corresponda, se aplica atendiendo al estado fsico del producto y a la cantidad contenida en el envase, segn se establece en la tabla 3.

4.4.1 Cuando la cantidad contenida en el envase sea inferior a la unidad de medida de base, debe emplearse el submltiplo de esta unidad y el smbolo correspondiente.

4.4.2 Cuando la cantidad contenida en el envase sea igual o superior a la unidad de medida de base, debe emplearse esa unidad y el smbolo correspondiente.

4.4.3 En los casos en que la cantidad contenida en el envase sea superior a la unidad, pero no corresponda a cantidades enteras, debe indicarse de la siguiente manera: a) Unidades b) Smbolo decimal de acuerdo a la NOM-008-SCFI (vase 2 Referencias). c) Fraccin correspondiente empleando el menor nmero posible de dgitos y sin exceder el nivel de las milsimas de unidad d) Smbolo de la unidad correspondiente.

4.4.4 Casos no contemplados Cuando se requiera el uso de unidades de medida distintas a las establecidas en la tabla 3, debe obtenerse la autorizacin de la Direccin General de Normas de la Secretara de Economa.
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TODOS LOS APENDICES FORMAN PARTE DE LA NORMA.

APENDICE NORMATIVO A Para el caso de productos preenvasados y cuyo inventario de envases y/o etiquetas que no cumplan con lo establecido en esta Norma, requieran de un plazo mayor para su utilizacin al sealado por la fecha de entrada en vigor de esta Norma, puede solicitar autorizacin a la Direccin General de Normas de la Secretara de Economa para agotar dicho inventario.

APENDICE NORMATIVO B Para el caso de envases retornables cuya declaracin del contenido neto se encuentra grabado en forma permanente pero no cumplen con alguna de las especificaciones establecidas en esta Norma, podrn seguirse usando en la comercializacin de los productos; para ello los propietarios de los mismos presentarn a la Direccin General de Normas de la Secretara de Economa, pruebas suficientes de que los nuevos envases retornables para reemplazo y crecimiento, cumplan con lo dispuesto en la presente norma.

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TABLA 3.- Magnitudes, unidades y smbolos a utilizar en la declaracin de cantidad Cuando el valor numrico Cuando el valor numrico de Magnitud de la cantidad contenida la cantidad contenida sea < sea 1* 1* Submltiplo de Unidad de Smbolo*** la unidad de Smbolo*** medida base medida base Slido, semislido (mezcla de slido y lquido) aerosol, gas a presin gramo masa o volumen kilogramo litro kg Lol miligramo mililitro g mg mL o ml cm mm g, mg mL o ml mL o ml g, mg mL o ml

Estado fsico del producto

Slido cuya importancia radica en la longitud y/o longitud ancho Semislido o semilquido (viscoso, espeso o pastoso) Lquido masa o volumen volumen

centmetro metro m milmetro kilogramo litro litro** kilogramo litro kg Lol Lol kg Lol gramo, miligramo mililitro mililitro gramo, miligramo mililitro

Semislido (mezcla masa o de slido y gas) volumen

Slido nmero de unidad de comercializado por unidades de producto cuenta numrica producto * Este valor corresponde a la unidad de medida base. ** Para efectos de esta Norma Oficial Mexicana se permite la utilizacin de litro como unidad de medida volumtrica en lugar del decmetro cbico, en vista del uso tan difundido del primero en nuestro pas. *** El smbolo de la unidad de medida debe expresarse sin pluralizar y sin punto. 5. Vigilancia La vigilancia de la presente Norma Oficial Mexicana estar a cargo de la Secretara de Economa por conducto de la Direccin General de Normas y de la Procuradura Federal del Consumidor, en el mbito de sus respectivas atribuciones.

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6. Bibliografa Food and Drug Administration, E.U.A. Cdigo de Regulaciones Federales 1987 NMX-EE-148-1982 Envase y embalaje-Terminologa bsica OIML-R-79-1997 Labeling requirements for prepackaged products NIST Hand book 130 United States Department of Commerce, EUA 1999 7. Concordancia con normas internacionales Esta Norma Oficial Mexicana concuerda bsicamente con el Lineamiento Internacional OIML-R-79-1997 Labeling requirements for prepackaged products, de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal (OIML). TRANSITORIOS PRIMERO.- Esta Norma Oficial Mexicana entrar en vigor 60 das naturales despus de su publicacin en el Diario Oficial de la Federacin. SEGUNDO.- La presente Norma Oficial Mexicana, cancela a la Norma Oficial Mexicana NOM-030-SCFI-1993, Informacin comercial-Declaracin de cantidad en la etiquetaEspecificaciones, publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 29 de octubre de 1993. Mxico, D.F., a 4 de octubre de 2006.- El Director General de Normas, Miguel Aguilar Romo .- Rbrica.

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NORMA Oficial Mexicana NOM-002-SCFI-1993 productos preenvasados-contenido neto tolerancias y mtodos de verificacin (esta norma cancela la NOM-Z-96-1989). Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.Secretara de Comercioy Fomento Industrial. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-002-SCFI-1993, "PRODUCTOS PREENVASADOSCONTENIDO NETO TOLERANCIAS Y METODOS DE VERIFICACION" (Esta Norma cancela la NOM-Z-96-1989). La Secretara de Comercio y Fomento Industrial por conducto de la Direccin General de Normas, con fundamento en los artculos 34 de la Ley Orgnica de la Administracin Pblica Federal; 1o., 39 fraccin V, 40 fraccin IV, 47 fraccin IV de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin; 17, fraccin I del Reglamento Interior de la Secretara de Comercio y Fomento Industrial, y 4o., fraccin X, inciso a) del Acuerdo que adscribe Unidades Administrativas y Delega Facultades en los Subsecretarios, Oficial Mayor, Directores Generales y otros Subalternos de la Secretara de Comercio y Fomento Industrial, publicado en el Diario Oficial de la Federacin el 12 de septiembre de 1985 y CONSIDERANDO Que en el Plan Nacional de Desarrollo se indica que es necesario adecuar el marco regulador de la Actividad Econmica Nacional. Que siendo responsabilidad del Gobierno Federal procurar las medidas que sean necesarias para garantizar que los instrumentos de medicin que se comercialicen en el territorio nacional sean seguros y exactos a fin de que no representen peligro para los usuarios y consumidores y que presten un servicio adecuado respecto a sus cualidades metrolgicas, para uso en transacciones comerciales y para realizar determinaciones para proteccin de la salud, el medio ambiente y dems actividades donde se requiera de la medicin. Que la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin establece que las Normas Oficiales Mexicanas se constituyen como el instrumento idneo para la prosecucin de estos objetivos, he tenido a bien expedir la siguiente: NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-002-SCFI-1993 "PRODUCTOS PREENVASADOSCONTENIDO NETO TOLERANCIAS Y METODOS DE VERIFICACION" (Esta Norma cancela la NOM-Z-96-1989) La entrada en vigor de esta norma, se realizar como se indica a continuacin:

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a) Al da siguiente de su publicacin en el Diario Oficial de la Federacin, con excepcin de 6.2 y 7.8 b) A partir del 1o de enero de 1994, en forma completa. Para aquellos productos que hayan obtenido un Certificado de Conformidad o Aprobacin de Modelo o Prototipo con anterioridad a la entrada en vigor de esta norma, dicho Certificado o Aprobacin ser vlido en los trminos en que se otorg, sin perjuicio de que los productos que se comercialicen en el pas cumplan con la Norma Oficial Mexicana vigente, en los trminos establecidos para su entrada en vigor. Aquellas personas que tengan un certificado de conformidad o aprobacin vigente, debern obtener dentro de los 120 das naturales siguientes a la entrada en vigor de esta norma su nmero de registro ante la Direccin General de Normas, mismos que debern ostentar junto con la contrasea NOM. Sufragio Efectivo. No Reeleccin. Mxico, D.F., a 8 de octubre de 1993.- El Director General de Normas, Luis Guillermo Ibarra.- Rbrica. NORMA OFICIAL MEXICANA: NOM-002-SCFI PRODUCTOS PREENVASADOS-CONTENIDO NETO TOLERANCIAS Y METODOS DE VERIFICACION (Esta norma cancela a la NOM-Z-96-1989) 1 OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACION Esta Norma establece las tolerancias y los mtodos para la verificacin de los contenidos netos de productos preenvasados y los planes de muestreo usados en la verificacin de productos que declaran su contenido neto en unidades de masa o volumen. Se aplica tanto a productos de Fabricacin Nacional como de Importacin que se comercialicen en Territorio Nacional. 2 REFERENCIAS Para la correcta aplicacin de esta Norma, se deben consultar las siguientes Normas vigentes: NMX-Z-12 Muestreo para la inspeccin por atributos. NOM-008-SCFI Sistema General de Unidades de Medida 3 DEFINICIONES Para los efectos de esta norma se establecen las siguientes definiciones:

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3.1 Producto preenvasado Producto que cuando es colocado en un envase de cualquier naturaleza, no se encuentra presente el comprador y la cantidad de producto contenido en l no puede ser alterado a menos que el envase sea abierto o modificado perceptiblemente. 3.2 Unidad de producto Unidad que se inspecciona para determinar el contenido neto del producto que contiene. Lote o partida Conjunto de unidades de producto del cual se toma la muestra para inspeccin y determinacin de la conformidad del criterio de aceptacin. En lo posible cada lote o partida debe estar constituido por unidades de producto de un solo tipo, clase, tamao y composicin, fabricados esencialmente bajo las mismas condiciones y en el mismo tiempo. 3.4 Muestra Se constituye con una o ms unidades del producto tomadas de un lote o partida. 3.5 Unidad fuera de tolerancia Es aquella unidad de producto cuyo contenido neto real es menor al del contenido neto declarado menos la tolerancia respectiva. 3.6 Producto a granel Producto colocado en un envase de cualquier naturaleza y cuyo contenido puede ser variable, debindose pesar o medir en presencia del consumidor al momento de su venta. 4 TERMINOLOGIA T tolerancia que se aplica a los artculos individuales en %, de unidades de masa o volumen; CNd contenido neto declarado en la etiqueta; CN contenido neto promedio obtenido en una muestra; n nmero de unidades que componen la muestra; s desviacin estndar de los valores del contenido neto de los artculos que componen la muestra, esta se calcula de la siguiente forma;

t es el valor de la estadstica t (t de Student) a un nivel de confianza de 99,5% con n-1 grados de libertad obtenido de tablas;
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tc es el valor de la estadstica t (t de Student), obtenido de los valores de la muestra; 5 TOLERANCIAS 5.1 Para fines de la comprobacin del contenido neto de los productos preenvasados, se fijan las tolerancias que se indican a en las Tablas 1 y 2 .

5.2 Las tolerancias de la Tabla 1 se aplican: 5.2.1 A aquellos productos preenvasados que tengan densidades y/o fases diferentes en su presentacin, (por ejemplo: productos en almbar, verduras enlatadas, y otros similares).

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5.2.2 A productos que requieran de operaciones sucesivas durante el proceso de envasado que incluyan dos o ms componentes, (por ejemplo arosoles, atn, lquidos carbonatados, lquidos espumantes, y otros). 5.2.3. A productos constituidos por masas unitarias de tamao significativo, tales como piezas o semillas cuya masa unitaria mxima tenga un valor igual o mayor a la tolerancia que corresponde al contenido neto indicado en el envase, (por ejemplo: papas fritas, chicharrones, y otros). 5.2.4 A productos deshidratados cuya consistencia facilita su rompimiento, que provoca un polvo heterogneo de diferente densidad, que se incrementa por manejo, (por ejemplo: hojuelas de maz, cereales y otros). 5.2.5 A productos moldeados, (por ejemplo: jabones, galletas, chocolates y otros similares). 5.2.6 A polvos con densidades variables (por ejemplo: Detergentes granulares, talcos, chocolate en polvo, caf soluble aglomerado y otros similares). 5.2.7 A productos que durante su proceso requieran incorporacin de aire en su llenado (por ejemplo helados, nieves y otros similares). 5.2.8 A productos que pierden humedad o solventes por evaporacin (por ejemplo cojincitos de champ, sobres con producto (sachets) y desodorantes en barra). Cuando la verificacin del contenido neto de los productos considerados en 5.2.8 se realice en planta, deben cumplir con la Tabla 2 y dems criterios de esta norma. 5.3 Las tolerancias de la Tabla 2 se aplicarn a todos aquellos productos que no se encuentren comprendidos en alguna de las clasificaciones estipuladas en el artculo precedente, (por ejemplo: lquidos, lquidos no carbonatados y otros similares). 5.4 Las tolerancias indicadas en los incisos precedentes, slo se aplicarn a las unidades que en su verificacin resulten con contenidos netos menores al contenido neto declarado en la etiqueta, envase o envoltura. 5 MUESTREO 6.1 La verificacin del contenido neto de productos preenvasados se debe efectuar mediante muestreo aleatorio, tomando muestras por duplicado. Cada muestra estar compuesta por el nmero de unidades que se establece en la Tabla 3.

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En el caso de que el lote de productos que se verifique sea mayor de 500 000 unidades, las cantidades excedentes se considerarn como integrantes de otro lote, al cual se le aplicarn las mismas reglas de la Tabla 3. 6.2 La verificacin del contenido neto de productos preenvasados de elevado costo, se debe efectuar mediante muestreo aleatorio en la planta, tomando muestras por duplicado. Cada muestra estar compuesta por el nmero de unidades que se establece en la Tabla 4.

7 PROCEDIMIENTO 7.1 Antes de iniciar la verificacin del contenido neto deben cuidarse los siguientes aspectos: 7.1.1 Que el contenido neto del producto preenvasado est debidamente expresado en unidades que correspondan a las establecidas en la Norma Oficial Mexicana NOM-008SCFI vigente. 7.1.2 Que los instrumentos de medicin que se utilicen para verificar el contenido neto por cualquiera de los mtodos, tengan certificado de calibracin vigente. 7.1.3 Que la incertidumbre de los instrumentos de medicin no sea mayor a la dcima parte de la tolerancia correspondiente (0,1 T). 7.2 Se determina el nmero de unidades que componen el lote. Para este propsito, se recomienda lo indicado en la NMX-Z-12/2 captulo 7 inciso 7.2 7.3 De acuerdo con la Tabla 3, se obtiene el tamao de la muestra correspondiente. 7.4 Se extraen las unidades hasta completar el tamao previsto. La extraccin debe ser al azar. Para esto se recomienda lo indicado en el captulo 15 de la NMX-Z-12/1.
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7.5 Determinar el contenido neto de cada unidad con una exactitud mnima equivalente al 10% del valor de la tolerancia que corresponda, siguiendo alguno de los siguientes mtodos, elegido por el interesado: 7.5.1 Masa 7.5.1.1 Destructivo a) Vaciar completamente el contenido del envase en un recipiente tarado, y determinar el contenido neto, restando el valor de la tara. b) Pesar el envase con producto, vaciar su contenido totalmente, limpiando el envase si fuera necesario; pesar el envase vaco y por diferencia, calcular el contenido neto. 7.5.1.2 No destructivo Pesar el envase con producto y determinar el peso neto, restndole la masa promedio del envase vaco, obtenida de una muestra representativa de 20 envases vacos. 7.5.2 Volumen 7.5.2.1 Destructivo a) Determinar el volumen neto, vaciando el contenido del envase en un recipiente calibrado y con divisiones mnimas de 1,0 ml para productos de hasta 1,0 L y con divisiones mnimas de 5,0 ml para el resto de presentaciones. b) Proceder de acuerdo a lo establecido en alguno de los incisos sealados en 7.5.1.1; relacionar la masa del contenido neto con la densidad del producto para obtener el volumen. 7.5.2.2 No destructivo Proceder como se indica en 7.5.1.2; relacionar la masa del contenido neto con la densidad del producto para obtener el volumen. 7.6 Se obtiene el promedio (CN) de los valores de los contenidos netos que integran la muestra. 7.7 Se analizan los datos para determinar el cumplimiento con los requisitos correspondientes. 7.8 Determinacin del contenido neto en aceites comestibles. El mtodo para esta determinacin se debe efectuar conforme a lo establecido en el apndice H 8 CRITERIO DE ACEPTACION Se considera que el lote verificado por muestreo cumple con el contenido neto declarado slo si satisface los tres criterios establecidos en 8.1 u 8.4, 8.2 y 8.3.

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8.1 Promedio algebraico El contenido neto promedio de la muestra (CN) debe ser: CN CNd 8.2 No debe encontrarse un nmero de unidades fuera de tolerancia mayor a las establecidas en la Tabla 5.

8.3 Ninguna unidad debe resultar con un contenido menor que (CNd-2T). 8.4 Cuando el promedio de la suma algebraica de los contenidos netos no cumpla con el criterio establecido en 8.1, se procede a realizar la siguiente prueba, aceptando el lote por dicho criterio, si se satisface la siguiente condicin: tc t Donde :

8.4.1 Si el valor de tc > t, el lote no cumple con el criterio 8.1.

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8.4.2 Si el valor de tc t el lote cumple con el criterio 8.1 y debe adems cumplir los requisitos establecidos en los incisos 8.2 y 8.3. 8.5 Del anlisis de los resultados, se puede deducir si un lote cumple con los tres criterios, con algunos de ellos o con ninguno. 9 SANCIONES 9.1 Las infracciones a las disposiciones contenidas en esta Norma sern sancionadas de acuerdo a los ordenamientos legales aplicables vigentes. 9.2 En caso de presentarse desviaciones susceptibles de infraccin, servirn como atenuantes los documentos de control que el fabricante haya realizado durante el proceso de envasado del lote en cuestin. Para este efecto slo sern vlidos los procedimientos de control de calidad estadstico reconocidos debidamente realizados, (por ejemplo, grficas de control, evaluaciones por equipos automatizados, y otros similares). 10 BIBLIOGRAFIA International Recommendation OIML R-87-1989 Net content in packages. 11 CONCORDANCIA CON NORMAS INTERNACIONALES Esta norma concuerda parcialmente con la Recomendacin de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal (OIML) mencionada en la Bibliografa. TODOS LOS APENDICES FORMAN PARTE DE LA NORMA Apndice A En los casos en que se presenten productos nuevos o actuales cuyas caractersticas propias dificulten la aplicacin de las tolerancias que les correspondan, de acuerdo a la clasificacin del inciso 5, la Secretara de Comercio y Fomento Industrial, previo el estudio respectivo, determinar a peticin expresa de la Cmara a la que correspondan dichos productos, las tolerancias definitivas que se les asignen. Apndice B La verificacin del contenido neto se realizar solamente a productos terminados listos para su comercializacin y se efectuar por la Procuradura Federal del Consumidor o las unidades de verificacin conforme a lo establecido en los artculos 84 del ttulo cuarto y 100 a 109 del ttulo quinto de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin. Apndice C Si las autoridades mencionadas en el apndice B deciden realizar la verificacin del contenido neto en establecimientos en los que no cuenten con la cantidad mnima de producto sealada en la Tabla 3, de encontrarse anomala, los resultados obtenidos sern considerados como preliminares, debindose confirme mediante verificacin directa con
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el fabricante o importador, sobre la cantidad de producto establecida en la tabla antes mencionada. Apndice D Cuando en la verificacin de la primera muestra del producto se apruebe el lote correspondiente, la otra muestra del mismo lote quedar sin efecto y se pondr a la disposicin de la persona de quien se haya obtenido, en caso de no aprobarse, a solicitud del interesado se realizar una nueva verificacin sobre la segunda muestra mencionada en el inciso 6.1. Este resultado se tomar como definitivo. Apndice E Los productos objeto de la presente norma correspondientes a lotes de produccin anteriores a la fecha en que sta norma entre en vigor, no quedan sujetos a lo dispuesto en la misma sino hasta seis meses despus de su entrada en vigor por lo que los interesados debern de remarcarlos o reprocesarlos segn convenga. a) Para jabones despus de su entrada en vigor por lo que los interesados debern de remarcarlos o reprocesarlos segn convenga. Apndice F Las disposiciones de la presente norma no se aplican a los productos a granel que son pesados o medidos en presencia del consumidor. Apndice G Debido a la naturaleza intrnseca de los jabones de tocador, dermolimpiadores y jabones de la lavandera, que pierden peso con el transcurso del tiempo, la verificacin de su contenido neto deber realizarse bajo el siguiente criterio: Si el muestreo se realiza en el mercado, se evaluar bajo el criterio 8.2, considerando la siguiente prdida de peso: a) Para jabones de tocador y/o dermolimpiadores: Contenido de Prdida de peso en 90 das en % humedad en formulacin en %

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Apendice H En tanto se establece la Norma Mexicana correspondiente para determinar el volumen de aceite vegetal envasado, se debe aplicar en forma supletoria el siguiente documento: American Oil Chemist`s Society-Official and Tentative Methods Section I Physical and Chemical Characteristics of Oils, Fats and Waxes, Edicin 1990-1991. Mxico, D.F., a 8 de octubre de 1993.- El Director General de Normas, Luis Guillermo Ibarra.- Rbrica.

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