ANALISIS FODA

FORTALEZAS Contar con un grupo de emprendedores, capaces y con gran desempeo e inters para poner en marcha su iniciativa empresarial. Rpida reproduccin de tales roedores. Mltiples formas de crianza Marketing adecuado y oportuno Poblacin focalizada en Sierra en su mayora. Existe tradicin en la crianza. Desarrollo de razas genticamente mejoradas. Prolificidad y fcil manejo. Calidad nutricional de su carne, alta en protena, baja en grasa, sin colesterol. Especie con alta productividad de carne (75% de rendimiento de carcasa). Fcil manejo y requerimiento de poco espacio para la crianza. OPORTUNIDADES La explotacin del cuy en comparacin a la de otras especies, se realiza con bajas inversiones, utilizando espacios reducidos de tierra. Lo cual sumado a la demanda del producto permite desarrollar una actividad econmicamente rentable. La mayora de los productores regionales relegan la explotacin del cuy a una actividad secundaria, sin darle una visin empresarial real Deficiente consumo de protena de origen animal en familias rurales (Cuy, una de las pocas fuentes). Difusin del consumo por turismo. Comunidad latina en el exterior (Exportacin) Crianza factible para hogares rurales por el poco requerimiento de espacio y alta rusticidad. Aceptacin del cuy en Costa y Selva por migracin. Preferencias de consumo por carnes con bajo contenido de grasa. DEBILIDADES No existe un proceso de planificacin en el consumo de la carne cuy es una fuente nutricional de gran importancia que contribuye a mejorar la calidad de vida de las personas. Las enfermedades, no es conveniente que los cuyes obtengan enfermedades ya que disminuye la produccin. En su mayora las crianzas son ubicadas entre pobre y baja tecnificacin y crianzas de traspatio. Falta de promocin para las crianzas de mediana o gran escala. Falta de organizaciones de productores consolidadas y representativas. Dbil acceso a programas de investigacin y Reproductores mejorados.

Enfermedades con alta morbilidad y mortalidad. Dependencia de la vitamina C y falta de complementacin del forraje. Acceso limitado al crdito. Comercializacin deficiente.

AMENAZAS Intermediarios que se aprovechan frecuentemente de las necesidades de los campesinos por obtener ingresos en forma rpida, es decir provocan que algunos de nuestros socios les vendan parte de esa produccin. Tendencias a consumos de otras carnes por desconocimiento de las bondades de la carne de cuy. Importacin de carne. Dbiles polticas sanitarias en relacin al cuy. Escaso apoyo del estado para actividades tcnicas y de investigacin.