POLLOS DE ENGORDE

En el sector avcola es quizs el mas tecnificado del panorama pecuario, antes las aves eran criadas al aire libre en los patios traseros de las casas hoy en da, es una actividad cada vez mas tecnificada y mas profesional. Las exigencias del mismo hacen importante que no se descuiden ninguna practica de manejo y que los planes sanitarios que se practiquen sean de carcter preventivo.

En el manejo integral del pollo de engorde, debemos referirnos a los cuatro pilares fundamentales que se deben tener en cuenta en cualquier explotacin pecuaria eficiente:

Sanidad Gentica Nutricin Manejo

Aves de excelente calidad es decir pollitos sanos, fuertes y vigorosos que garanticen un peso adecuado de acuerdo a los parmetros productivos para la raza, junto con prcticas sanitarias que disminuyan al mximo los riesgos de enfermedades.

SANIDAD - Qu es bioseguridad? Por Bioseguridad se entiende todas las prcticas realizadas en una explotacin conducentes a preservar la adecuada salud de los animales para un ptimo estado productivo, tratando de minimizar el riesgo de la entrada de patgenos que puedan alterar el estado sanitario de aquellos. En otras palabras, Bioseguridad es mantener a los animales libres de enfermedades, por medio de un programa sistemtico de desinfeccin de cualquier objeto o persona que ingrese a la explotacin. Adems incluye un apropiado programa de vacunaciones y de eliminacin plagas (ratas, piojos, etc.), as como la correcta desinfeccin de galpones y equipos, para conseguir un estado sanitario adecuado de los animales.

Lneas genticas respaldadas por casas matrices que desarrollan un trabajo gentico sobre reproductoras. Hoy en da el mercado es muy exigente y cada compaa tendr la lnea de pollos que sea ms conveniente para sus condiciones. Actualmente, se encuentran disponibles en el mercado diversas estirpes de pollos, explotadas comercialmente, la mayora mejoradas, de gran exigencia y cuidados con su manejo. Algunas podran considerarse como criollas. Dentro de las estirpes mejoradas pueden mencionarse: los pollos ross 308, cobb vantress y hubbard.

PLAN DE VACUNACION
Edad para el manejo
DIA 1

Actividad- Vacunacin
Market+ gumboro

Va de vacunacin
Mtodo usado en encubadora,preferiblement e va subcutnea ocular

observacin
Proporcionar producto anti estrs (multivitaminico) en agua de bebida por 3 das. Producto anti estrs (multivitaminico) en agua de bebida por 3 das 2,5 de leche descremada en polvo por litro de agua retirar desinfectantes del agua, restringir agua por una o dos horas. Producto anti estrs (multivitaminico) en agua de bebida por 3 das

DIA 5

ENC+bronquitis (mass)

DIA 12

gumboro

oral

DIA 16

ENC+bronquitis (mass)

ocular

DIA 21

gumboro

oral

2,5 de leche descremada en polvo por litro de agua retirar desinfectantes del agua, restringir agua por una o dos horas.

La Ross 308 es una de las variedades ms populares a lo largo del mundo. Su reputacin se basa en la habilidad del ave de crecer rpidamente con el mnimo consumo de alimento. Es la solucin ideal para compaas que requieran pollos con rasgos uniformes y excelente productividad de carne.

Cobb.- Esta lnea se caracteriza por su rpido crecimiento, buena conversin alimenticia, alta viabilidad, alta rusticidad en el manejo y de fcil adaptacin a cambios climticos. Presenta plumaje blanco. Actualmente es la lnea ms explotada en el Per, predomina en un 66.0 % a nivel nacional

La Hubbard Classic es la combinacin de balance ptimo entre el comportamiento reproductivo y el comportamiento del pollo de engorde, en una reproductora tipo estndar.
Adaptable a un rango amplio de manejos y condiciones ambientales, el paquete reproductor Hubbard Classic, con su mundialmente conocido Macho Classic, ha sido seleccionado por su facilidad de manejo, alta fertilidad y su capacidad de producir bien en climas clidos y/o tropicales, como tambin en climas ms templados.

El objetivo de cualquier granja agrcola es recibir aves de la mejor calidad. Las aves Estresadas, bajas de peso deshidratadas y Dbiles no van a expresar al mximo su potencial gentico. Asumiendo que las aves llegaron con buena salud, es esencial entonces que la granja este lo mas libre posible de contaminacin. Esto significa que haya sido lavada apropiadamente desinfectada.

Permiten el confort del ave y comodidad para el manejo.

1 - 3
4 -6 7 - 12 13 - 17 > - 18

DIA
DIA DIA DIA DIA

60 AVES / M 2
52 AVES / M 2 30 AVES / M 2 20 AVES / M 2 10 12 AVES/ M 2

Alimento producido con excelentes materias primas y formulacin, que provea al pollito los nutrientes adecuados para su desarrollo. Una alimentacin adecuada nos producir un pollo con una buena constitucin corporal en cuanto a msculos, hueso y grasa Aunque se presentan diferencias en el crecimiento entre machos y hembras, no es comn encontrar en nuestro medio, programas de alimentacin por sexos. En forma prctica se est suministrando 1500 gramos de alimento iniciacin al macho y 1200 granos a la hembra, con el fin de desarrollar estructuralmente mejor al macho para que alcance todo su potencial gentico. Dependiendo del clima, altura y formulacin. El alimento se suministra bien sea en presentacin en harinas o en presentacin crombelizado para la fase de iniciacin. El alimento de engorde solamente se suministra en presentacin de pellets en la ltima semana. Siempre debemos recordar que el Pollo de engorde se alimenta para ganar peso en el menor tiempo posible, por lo tanto controle el consumo de alimento pero no lo racione.

INICIACIN Es la etapa comprendida entre el primer da de vida del pollito y el da 23 de vida edad. Se considera esta etapa como la ms importante en la vida del pollito, ya que un da perdido en peso o consumo, es un da que no se recupera nunca en un ciclo de productividad tan corto como es el del POLLO DE ENGORDE. El POLLO DE ENGORDE durante sus tres primeras semanas de vida, es un ave sumamente sensible a cambios de todo tipo, o sea, que su rendimiento depende de la calidad del manejo, alimentacin y alojamiento que reciban y en esa misma medida se desempearn en fase de FINALIZACIN o ENGORDE. Los factores ms importantes a tener en cuenta durante la INICIACIN y la recepcin de los pollitos son: El tipo y colocacin de la cama, el equipo de comederos y bebederos, la calefaccin y el manejo de temperaturas, el suministro de agua y de alimento.

ESTRS TERMICO Durante los meses calurosos del ao, la produccin avcola se ve afectada por las altas temperaturas ambientales y la mortalidad tiende a ser mayor a consecuencia de las olas de calor en particular en los pases del trpico y subtropical. El estrs por calor que se produce cuando la temperatura ambiental y la humedad relativa son altas, disminuyen el ritmo de crecimiento, la eficiencia alimenticia y la supervivencia de los pollos de engorde, causando grandes limitaciones en el rendimiento del pollo y alterando el funcionamiento del animal, el cual tiene que adoptar conductas para sobrevivir al estrs calrico. Cualquier estrs ambiental requiere un gasto de energa por parte del ave, lo que significa que esta energa es desviada por el pollo para poder lograr sobrevivir al estrs, repercutiendo ste en la produccin.

INTENSIDAD LUMINICA
A la vista de resultados contradictorios, es realmente difcil aportar unas cifras orientativas de cul debera ser la intensidad lumnica ideal, desde el punto de vista etolgico y del bienestar de las aves, reduciendo al mnimo el picaje, ya que sobre estos aspectos hay una serie de factores que influyen notablemente, como son: temperatura y humedad ambiente, estrs de los animales, densidades, etc., y que habra que tenerlos en cuenta y controlarlos en el modelo experimental.

Por que vacunar? Con la vacunacin se espera estimular el sistema inmune de los animales para que este pueda responder efectivamente y as evitar perdidas, si ocurre un brote de alguna enfermedad. Vas de aplicacin. Inyeccin subcutnea o intramuscular Intraocular o intranasal u oral Por aerosol o gota gruesa Por nebulizacin Vacunacin en agua o bebida Puncin alar Precauciones en la vacunacin. Adecuadas condiciones de almacenamiento para mantener la alta potencia de la vacuna El agua debe tener un pH neutro estar limpia de desinfectantes. Agregar al agua leche descremada (2.5 gramos/litros de agua ) para proveer protenas que proteja al virus vivo de ser inactivado. No se deben administrar antibiticos con la vacuna La administracin en el agua debe estar precedida por un tiempo adecuado (60 min) de suspensin del liquido.

Las aves se caracterizan por tener una mayor proporcin de conos que bastones en la retina, por lo que tienen una mejor visin diurna que Nocturna. Generalmente el pollo de carne es criado a bajas intensidades lumnicas (<10 lux) con el fin de disminuir su actividad y de esta manera aumentar su velocidad de crecimiento y ganancia media diaria; consiguindose a su vez, ahorrar costes de electricidad.

edad en semanas primera

temperatura a la altura de los pollitos (c) 32

segunda
tercera cuarta quinta

30
28 24 20

Temperatura (c) 2 5 a 12 19 a 21 25 a 32 Mas de 32

Efecto
Incremento del consumo de alimento

Incremento del consumo de alimento

Temperatura optima
Disminucin en el consumo de alimento, notorio aumento del consumo de agua. Disminucin drstica del consumo de alimento, peligra la vida del animal

Principales enfermedades causadas por virus:

Bronquitis infecciosa (Peste aviar).- Es causada por un virus filtrable, las aves afectadas comienzan a estornudar, se observa una secrecin nasal y ojos llorosos, se presenta ronquera y estertores broncotraqueales. Gumboro.-Tambin llamada Infeccin Bursal, es causada por un virus que ataca la bursa de Fabricio. Los animales afectados muestran principalmente falta de inters en los alimentos, apata general, acurrucamiento, postracin, falta de coordinacin, plumaje erizado, diarrea acuosa entre otros. Marek.- El agente es un herpesvirus asociado con clulas, la infeccin se transmite fcilmente por las vas respiratorias, las aves afectadas muestran decaimiento, tristeza y caquexia, en algunas aves se observa parlisis desde ligera hasta total. Newcastle o Neumoencefalitis aviar .- Es causada por un paramixovirus, afecta a pollos, pavos, faisanes e inclusive al hombre y otros mamferos. Los sntomas varan dependiendo la cepa que ataca al lote de aves, causa alta mortalidad con depresin y muerte como signos ms caractersticos.

Principales enfermedades bacteriales. Clera aviar.-Transmitida por la Pasteurella multocida, los sntomas que
se presentan son heces acuosas amarillo verdosas, engrosamiento de la cresta y barbillas que se tornan azuladas. Las aves ms afectadas son los patos, pavos y pollos.

Coriza aviar.-Es causada por Haemophillus gallinarum, los aves

infectadas sufren descargas nasales y secreciones oculares de mucus ftido, con inflamacin de la cara y barbillas.

Enfermedad respiratoria crnica.- Causada por Micoplasma

gallisepticum, los sntomas son tos persistente o dificultad para respirar, estornudos y congestin general de las vas respiratorias.

Pullorosis. Conocida comnmente como diarrea blanca bacilar, es

producida por la Salmonella pullorum. Los sntomas que se observan son diarrea blanca, anos empastados y las aves tienden a agruparse.

Preparacin del galpn