2.- Descripcin General del Negocio 2.1.

Justificacin de la idea Conocemos tus necesidades, sabemos que en tu da a da, muchas veces estando fuera de casa no dispones de muchas opciones saludables para alimentarte correctamente con un producto rico, agradable y de manera prctica y sencilla. Por ello proponemos como empresa un nuevo concepto de alimentacin sana, nuestro snack de frutas deshidratadas acompaadas con jengibre confitado y frutos secos como pecana y nuez es una muy buena opcin para tu salud. FRUTI SANCKS son deliciosas frutas deshidratadas, que te alimentan de forma rica y a la vez saludable, encontrndolas en un prctico formato de snack, que podrs llevar en todo momento y a todo lugar. Nuestros productos son deshidratados mediante la energa solar y calor para disminuir el grado de humedad de la fruta. Entonces fruta deshidratada, simplemente es pura fruta natural con sus nutrientes originales (sin ningn agregado adicional), pero con menor contenido de humedad. Este proceso no altera las propiedades organolpticas (sabor, aroma y color), ni propiedades nutricionales. Concentran mayor proporcin de vitaminas y minerales que la fruta fresca y generan un mayor efecto de saciedad. 2.2. Descripcin del negocio y aspectos estratgicos MISIN: Darle valor agregado a las frutas por medio de la deshidratacin, aadindoles frutos secos para obtener productos competitivos en el mercado nacional e internacional, brindando un snack de calidad 100% natural, siendo nuestros clientes nuestra prioridad y as ofrecerles un producto de calidad. VISIN: Posicionarnos en el mercado y ser el principal proveedor de snacks de frutas deshidratadas a nivel nacional y llegar al exterior con nuestro producto a base de frutas peruanas 100% natural.

OBJETIVOS: Rentabilidad: Incrementar los ingresos a una tasa no menor al 10% en un plazo anual. Reducir las de deudas no corrientes con una disminucin no menor al 3% en un plazo anual. Posicionamiento: Posicionar como marca en el mercado retail no mayor a un semestre. Posicionarnos como uno de los principales productores y distribuidores de snacks de frutas deshidratadas en nuestro pas Marketear el bien en los grupos de poder que benefician este sector para lograr La Marca Per no mayor al tercer trimestre del 2012. Ventas: Incrementar las ventas a una tasa no menor al 5% cada mes con relacin al anterior. Lograr integracin con los clientes para mejorar la Venta y Distribucin de nuestros productos no menor a los primeros 3 meses

2.3. Ventaja Competitiva Sostenible La empresa seala con gran optimismo los factores confluyentes para el progreso de este producto, situando ser uno de los primeros incursionistas en la transformacin de fruta fresca a deshidratada y tener el poder de establecer nichos de mercado para el incremento de las utilidades; por lo tanto ser la responsabilidad de nuestra organizacin fortalecer e indagar para ofrecer una gama de bienes e incrementar nuestra lnea de productos. 2.4. Producto Bien y/o Servicio: Snack de Frutas deshidratadas Definicin: El snack de frutas deshidratadas es una nueva forma de comer las frutas manteniendo sus protenas, valores nutricionales, olor y sabor, puede ser consumido por todo tipo de pblico, pero es recomendable para personas mayores a 10 aos en adelante que

ya pueden comer solos y sin supervisin de un adulto. Las frutas deshidratadas tienen las mismas vitaminas que las frescas, contienen vitamina A, un 10 de azcares y fibras, aunque son diferentes en su consistencia por estar deshidratadas. Las frutas deshidratadas ofrecen diversos beneficios nutricionales, ya que al secarse, se concentran al mximo sus elementos: protenas, hidratos de carbono, vitaminas, sales minerales y fibra. La incorporacin de la fruta deshidratada a la dieta puede contribuir a aliviar problemas tales como: la anemia, el estreimiento y problemas con la piel. La ventaja principal que poseen es que no requieren cocinarse, son fciles de transportar y comer en cualquier momento y en cualquier lugar, adems que estn disponibles todo el ao. Se pueden utilizar en ensaladas, en panecitos, en sopas, en postres, etc.

Uso: Llegando al mercado en forma de snack, sera un producto fcil de conseguir y de comer, estando presente en la nuestra alimentacin casi diaria. Beneficios La deshidratacin de frutas es considerada una forma de aprovechar los productos perecederos para que no se desperdicie, conservndose todo el ao y no solo por una temporada Resaltamos su alto potencial nutritivo para toda clase de consumidor desde nios hasta ancianos, ya que estudios comprobados afirman que a pesar de perder agua por la deshidratacin, la fruta conserva todas las vitaminas, protenas, minerales, hidrato de carbono, sales minerales y fibra, indispensables para el organismo.

3.- Anlisis Estratgico, Estudio del Mercado y Plan de Marketing 3.1. Anlisis del Entorno(macro y micro entorno) Macro entorno: Poltico: Tenemos oportunidades legislativas por parte del gobierno, resaltando el fomento del incremento competitivo econmico entre empresas, por ello el desarrollo de leyes como apoyo a las empresas que se incursionan en la actividad econmica; pero tambin nos desalienta los impuestos a pagar por ejercer ttulo de empresa. Econmico: Estos factores afectan a las relaciones de produccin, distribucin y consumo de una empresa, es decir, a la forma en que la sociedad decide usar los recursos. Por lo que resaltamos: a) La poltica fiscal: Actuacin del Estado sobre la economa mediante decisiones referentes a los impuestos. Impuestos: Si se lleva a cabo una disminucin de los impuestos se producir un aumento de los beneficios de las empresas, y, por tanto, un aumento de la inversin, lo que puede provocar un incremento de la produccin y del empleo y por lo tanto un aumento del consumo privado al aumentar la renta de los particulares. Si los impuestos aumentan suceder lo contrario. b) La Inflacin: Es el crecimiento continuo y generalizado de los precios de los bienes y servicios. Influir en la economa y como consecuencia en nuestra empresa. - Provocando un aumento de los costos en nuestros factores. - Generar incertidumbre y en consecuencia habr un mayor grado de incertidumbre en nuestra empresa, y as tendremos dificultades en nuestra planificacin, desconoceremos cuanto nos costar producir determinados bienes y a cunto podremos venderlos. c) El ciclo econmico: Consiste en las fluctuaciones econmicas de la produccin total, el PIB, acompaada de fluctuaciones de la mayora de las variables econmicas entre las que cabe destacar el nivel de desempleo y la tasa de inflacin. Esto desacelerara nuestras proyecciones como empresa.

Tecnolgico: Los factores tecnolgicos representan un papel muy importante en el sector industrial y son estimulados por las consecuencias econmicas favorables al empleo como tambin sirve como instrumento para competir. A) Nuevos materiales en los procesos de produccin. B) Mejoras en el transporte de las mercancas. C) Avances en los medios informticos y en las telecomunicaciones. Ecolgico: Tambin una de las preocupaciones de la empresa es el ambiente ecolgico por tal motivo, se teme a una posible huelga o baja de mercado por lo que la empresa es industrial y tiende a la contaminacin del ambiente; pero una solucin de la empresa es la oportunidad de la tecnologa y tambin buscar a que la empresa sea miembro de sociedades ecolgicas para poder tener responsabilidad tica y social y podernos ganar la aceptacin del mercado.

Micro entorno: Poder de negociacin de los clientes: Nuestro producto se dirige al entorno B2B (busines to busisness) que se aplica a la relacin entre el fabricante y el distribuidor y tambin a la relacin entre el distribuidor y el comercio minorista. Ofreciendo el producto a toda clase de consumidores que van desde nios hasta personas mayores. As esperamos su aceptacin, optando por un precio accesible a todo sector socio econmico, promocionando e incentivando por medios de la ayuda que reciben las mypes. Poder de negociacin de los proveedores: Establecer polticas flexibles con nuestros proveedores, para as conservarlos y continuar juntos en la mejora del output. Y aprovechar el oligopolio en el campo.

Poder de negociacin de la competencia: Como empresa de industrializacin del cushuro nos ubicamos en el mercado como el nico extrayente, transformador y distribuidor de tal maravillosa alga. Pero como sector industrial de alimentos ubicamos competidores que presentan productos sustituyentes al nuestro, tales como todas las industrias de alimentos y conservas. Tambin analizamos a los competidores potenciales, ya que podran sumergirse en una idea comn a la nuestra, tenemos como ejemplo a la empresa ALICORP. Poder de negociacin de Grupos de Poder: En este campo la empresa registra a unos importantes grupos de poder que ayudaran a la promocin y temas de ayuda a empresas para una mejor competencia en el mercado nacional, y as poder cumplir con facilidad los objetivos trazados: Promperu Adex Comexperu Crecemype 3.2. Anlisis Interno Somos una organizacin nueva conformada por 3 alumnos con la capacidad de afrontar retos que se dan en el camino para consolidar una empresa y ofrecer un producto de calidad. As de esta manera llevamos a su disposicin FRUTI SNACK, una mezcla de frutas deshidratadas, con jengibre confitado y frutos como la pecana o la nuez, que nos ayudan en la alimentacin diaria de manera rencilla y rpida. 3.3. Anlisis del sector y de la competencia Se ve un incremento en la adquisicin de la poblacin por productos sanos y fciles de comer, por ende el alza en la demanda de alimentos tambin ser notoria, lo que nos favorece ya que el mercado busca diversificacin de productos o valor agregado y eso es lo que hace esta industria.

3.3.1 Identificacin de la competencia Nuestra competencia se basa principalmente en productores y distribuidores nacionales de snacks de frutos secos, damascos, pasas y guindones como VALLEALTO o de frituras ya sean chifles, tortillas de maz, camote y papas fritas como es FRITOLAY.

3.3.2 Anlisis del comportamiento de la competencia

OBETIVOS FUTUROS Ser lder en la produccin de la lnea de alimentos Ganar ingresos, disminuyendo costos Para eliminar competidores directos. social Expandir su marca para obtener ms Mercado. ESTRATEGIA ACTUAL

Reduciendo costos. Promocionando su marca. Influyendo ms en su responsabilidad tica y ante el mercado.

PERFIL DE RESPUESTA DEL COMPETIDOR

SUPUESTOS Lder en el mercado. Poseedora de un nicho de Mercado influyente en sus Ganancias. . Poca competencia en El mercado. Alto nivel de capital. CAPACIDADES Experiencia en el sector de su producto.

3.4. Anlisis FODA y FODA cruzado de la empresa UNICAMPO S.A.C.

FORATALEZAS (F): F1. frutas deshidratadas mantienen sus nutrientes y

vitaminas. F2. Duracin de ms de 1 ao F3. Produccin en cantidad, reduccin de gastos. F4. Embase de bolsa de plstico de prctica y de fcil acceso.

DEBILIDAD

D1. Producto nuevo y poco conoc D2. No contamos con un local pro

nuestro producto. D3. No contamos con maquinaria terciarizar nuestra produccin.

. OPORTUNIDADES (O) : O1. El gobierno promueve

los nuevos productos alimenticios. O2. Ferias de alimentos orgnicos y sus derivados con valor agregado O3. Ms personas buscan productos alimenticios naturales, de alto valor nutricional y fcil al consumo.

FO:
vitaminas lo que satisface la bsqueda de productos naturales teniendo una buena acogida. F2F3O2. Tenemos productos en stock ya que su duracin es de ms de 1 ao, aprovechando la produccin en cantidad, instalaramos stands en varias ferias en el ao promoviendo nuestro producto F4O3 . El pblico agitado de hoy busca un producto nutritivo y fcil, este snack viene en presentacin de bolsa lo que lo har aceptado y de gran acogida por su practicidad ante el pblico consumidor.

DO

F1 O3. Las frutas deshidratadas mantiene sus nutrientes y D1O1 Con ayuda del gobierno log

aceptacin y necesidad de este n D2O2 Las ferias nacionales sern presentacin y puntos de exhibic D2O3 la gran demanda de person permitira producir en cantidad re nuestra tercerizacin en producci D3O1 Como el gobierno apoya a buscaremos llegar un acuerdo pa maquinaria.

AMENAZAS (A): A1. Las empresas grandes

en distribucin de snacks naturales copiaran rpido la idea y exponindolas en sus propias tiendas A2. No todas las frutas se encuentran en produccin todo el ao. A3. Prdida de la produccin con un mal empaquetado (tercerizacin de produccin)

FA: F1A1 Nuestro producto ira renovndose constantemente,

ya que al ser de frutas, buscaremos nuevas combinaciones. F2A2 la duracin de ms de un ao de nuestro snack , nos permite conservar los deshidratados y ofrecerlos en el mercado en los meses de escasez en los que no tengamos produccin. F3F4A3. Al producir en cantidad terciarizando el empaquetado, nos cercioraramos que sea al vacio, as no entrara aire y la fruta deshidratada no se echar a perder durando lo establecido anteriormente.

DA

D1A1 Nuestra poca popularidad e

en los primeros meses de venta q de igualarnos imitando nuestros p D2A1 Sin un local propio, mostra una tienda virtual, asi el cliente co misma seguridad de comprar un D3A2 Sin maquinaria propia la pr elevando nuestros costos, sin em expuestos a la escases de mater veces al ao en cantidad lo que r produccin

3.5. Anlisis del Mercado Objetivo: La empresa UNICAMPO S.A.C ha elaborado su plan de negocios utilizando y consultando fuentes primarias como encuestas y entrevistas permitindonos conocer las necesidades, frecuencia de compra y gustos de nuestros clientes y as poder identificarlos como clientes potenciales. Usamos tambin fuentes secundarias como, datos estadsticos, para obtener informacin sobre el NSE de la poblacin, as como el porcentaje y cifras de esta por distrito. Durante el estudio de mercado que se ha realizado encontramos algunas limitaciones para el desarrollo de la empresa, como por ejemplo, la posibilidad de no obtener un resultado 100% certero o la limitacin en las preguntas de la encuesta realizada ya que al hacerla muy extensa seria una molestia ms que un cuestionario de para nuestros encuestados; as mismo la empresa emplea una metodologa para determinar el pblico objetivo como: 1) Determinar claramente los objetivos de la empresa 2) Determinar el diseo y nmeros de las encuestas 3) Ejecutar las encuestas 4) Procesar la informacin recolectada 5) Analizar los resultados de la encuesta mediante tabulacin definiendo a nuestro cliente potencial y sus preferencias. 3.5.1. Sondeo de Mercado A. DOE (determinacin de los objetivos de la encuesta): 1. Conocer cules son los deseos del cliente por medio de las encuestas realizadas 2. Establecer un determinado lugar para nuestro nicho de mercado B. I.R (informacin requerida):

1.1.

Las personas de hoy en da no cuentan con mucho tiempo para comer saludable, es por ello que un deseo del pblico al que va dirigido nuestro producto es justamente la practicidad que les brinda el snack de frutas deshidratadas que como mencionado antes conservan sus nutrientes, sabor y aroma. Otro punto a favor que hemos encontrado mediante esta encuesta es la disponibilidad econmica que posee la mayora de habitantes de los 3 distritos

C. Diseo del cuestionario

Encuesta N: _______________ Encuestador:_______________

1.- sabe usted que es una fruta deshidratada? o o Si No

6.- en que presentacin le agradara encontrar el snack? o o o o Bolsas Cajitas Tuppers Otros

2.- le son agradables las frutas deshidratadas? o o Si No

7.- Cuantos gramos le gustara que haya en el producto ? o o o 50 grs 100 grs 150 grs

3.- consume frecuentemente frutas deshidratadas? o o Si No

8.- en que lugares le gustara encontrar el snack? o o o Supermercados Bodegas y tiendas Mercados

4.- le gustara encontrar en el mercado un snack de frutas deshidratadas? o o Si No

9.- con que frecuencia comprara el snack? o o o Cada semana Cada 15 das Cada mes

5.- Qu fruta deshidratada le gustara encontrar en el snack? o o o o o o o o Mango pera kiwi Papaya Pltano Pia Todas las anteriores Otros:______________

10.- cree usted que el producto tendr acogida? o o Si No

D. Determinar la poblacin: La encuesta se basa en el nivel socioeconmico de la poblacin de cada distrito de Lima y los tres distritos son , de esta manera obtenemos nuestros puntos exactos donde encuestaremos, basndonos en las fuentes secundarias mencionadas anteriormente para facilitar esta tarea, encontrando que de una poblacin de 141 369 habitantes en el distrito de San Borja, 90 personas entre 15 y 45 aos respondieron nuestra encuesta el da Jueves 26 de Abril iniciando a las 18:10 hrs. y culminando a las 20:40 hrs. entre las avenidas Aviacin y Javier Prado fuera del Supermercado E.Wong. As mismo en el distrito de San Isidro, el cual cuenta con 136 443 habitantes 74 personas del mismo rango de edad respondieron la misma encuesta el da Jueves 26 de Abril entre las 18:30 hrs. y 20:00 hrs. Entre las avenidas Ricardo Rivera Navarrete y Canaval y Moreyra. Por ltimo en el distrito de Surco que cuenta con un aproximado total de 190 464 habitantes fueron encuestadas 97 personas que estn dentro del rango establecido de edades el da 25 de Abril iniciando a las 15:30 hrs. hasta las 16:30 hrs. En las instalaciones del C.C. Higuereta ubicado entre las avenidas Benavides y Tomas Marsano.

E. Determinar el nmero: Este plan de negocios nos pide un nmero determinado de encuestas que es de 261, de esta manera cumpliendo correctamente con lo requerido y teniendo ya la cantidad mencionada se tabularan las encuestas realizadas para determinar el nmero de preguntas encuestadas por distrito.

F. Trabajo de Campo:

Encuestador
Talledo Cabrera, Manuel. Ccapa Pancahua, Elmer. Vargas Morales, Pamela.

Lugar de encuesta San Borja San Isidro Surco

Da de encuesta 26/04/2012 26/04/2012 25/04/2012

Hora 18:10 hrs. 18:30 hrs. 15:30 hrs.

Cantidad de Encuestas: Distrito San Borja San Isidro Surco TOTAL Poblacin total
141 369 136 443 190 464

Total de personas de 15 a 45 aos

99 245 82 020 107 315

Personas de 15 a 45 aos - %
34.39% 28.42% 37.19%

Cant.de encuesta segn %

90 74 97 261

348 276

288 580

100 %

G. Conteo y Codificacin:

1.- Sabe usted que es una fruta deshidratada? SI NO

NUMERO 240 21 261

% 92% 8% 100%

1.- Sabe usted que es una fruta deshidratada? 8%

SI NO

92%

Llegamos a la conclusin que el publico encuestado si sabe que es una fruta deshidratada.

2.- Le son agradables las frutas deshidratadas? SI NO

NUMERO 236 25 261

% 90% 10% 100%

2.- Le son agradables las frutas deshidratadas? 46%

SI NO

54%

Del pblico encuestado al 54% les son de su agrado las frutas deshidratadas.

3.- Consume frecuentemente frutas deshidratadas? SI NO

NUMERO 90 171 261

% 34% 66% 100%

3.- Consume frecuentemente frutas deshidratadas?

34% 66%

SI NO

Mediante la encuesta concluimos que el 66% de la poblacin entrevistada si consume frecuentemente fruta deshidratada.

4.- Le gustara encontrar en el mercado un snack de frutas deshidratadas? SI NO

NUMERO 256 5 261

% 98% 2% 100%

4.- Le gustara encontrar en el mercado un snack de frutas deshidratadas?

2% SI 98% NO

Si, fue la respuesta que obtuvimos del 98% de encuestados al creer encontrar un snack de frutas deshidratadas en el mercado.

5.- Qu fruta deshidratada le gustara encontrar en el snack? Mango Pera Kiwi Papaya Platano Pia Otros Todos

NUMERO 50 48 22 22 24 16 4 75 261

% 19% 18% 8% 8% 9% 6% 2% 29% 100%

5.- Qu fruta deshidratada le gustara encontrar en el snack?

29% 19% 18% 8% 8% 9% 6% Pia 2% Otros Todos

Mango

Pera

Kiwi

Papaya Platano

En general todas las frutas tienen aceptacin pero el pblico opto por todas las frutas combinadas.

6.- En que presentacin le agradara encontrar el snack? Bolsas Cajitas Tuppers Otros

NUMERO 185 65 9 2 261

% 71% 25% 3% 1% 100%

6.- En que presentacin le agradara encontrar el snack?

71% 25% 3% Bolsas Cajitas Tuppers 1% Otros

La mayora de encuestados decidi que prefera encontrar el producto en bolsas.

7.- cree usted que S/.5.00 es un buen precio para 100 gramos del producto? SI NO

NUMERO 191 70 261

% 73% 27% 100%

7.- cree usted que S/.5.00 es un buen precio para 100 gramos del producto?
27% 73% SI NO

Del 100% de encuestados 73% cree que es precio justo y accesible.

8.- En que lugares le gustara encontrar el snack? Supermercados Bodegas/Tiendas Mercados

NUMERO 157 78 26 261

% 60% 30% 10% 100%

8.- En que lugares le gustara encontrar el snack?

10% 30% 60% Supermercados Bodegas/Tiendas Mercados

De las tres opciones que le dimos a escoger al publico encuestado el 60% opto por querer encontrar el producto en supermercados

9.- Con que frecuencia comprara el snack? Cada semana Cada 15 dias Cada mes

NUMERO 158 69 34 261

% 61% 26% 13% 100%

9.- Con que frecuencia comprara el snack?

13% 26% Cada semana 61% Cada 15 dias Cada mes

Cada 15 das los encuestados estaran dispuesto ah comprar el snack segn la encuesta realizada.

10.- Cree usted que el producto tendr acogida? SI NO

NUMERO 259 2 261

% 99% 1% 100%

10.- Cree usted que el producto tendr acogida?

1% SI NO 99%

Un 99% de la poblacin encuestada esta de acuerda con que el producto tendr acogida en el mercado.